第一篇：生態(tài)農(nóng)業(yè)與庭院經(jīng)營試卷

生態(tài)農(nóng)業(yè)與庭院經(jīng)營試卷

姓名分校專業(yè)成績

一、名詞解釋（每題4分，共20分）

1、生態(tài)農(nóng)業(yè)

2、庭院經(jīng)濟

3、庭院能源利用模式

4、庭院養(yǎng)殖型模式

5、庭院種植型模式

二、填空（每題1分，共25分）

1、我國生態(tài)農(nóng)業(yè)從發(fā)展歷程看，大致可分為三個階段，即-----------------------、------------------------、--。

2、生態(tài)農(nóng)業(yè)基本原理有-----------------------------、、--------------------------、-、。

3、庭院種植型模式按環(huán)境調(diào)控水平來劃分，可分為-----------、--------------、-------------。

4、庭院養(yǎng)殖型模式的主要類型有---------------------------、----、-------。

5、一般而言，人工制取沼氣，必須具備以下幾個條件，即-、------------------------------、------------、-------、------------。

6、根據(jù)投入和技術水平類別，以肉、蛋、奶為主的庭院養(yǎng)殖模式可以分為以下幾類：--、-、、------------。

7、綠色食品生產(chǎn)綜合技術包括兩大環(huán)節(jié)，即---和-----。

三、簡答（每題5分，共25分）

1、生態(tài)農(nóng)業(yè)建設的基本途徑有哪些?

2、什么是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)？

3、如何組建庭院立體種植模式？

4、以肉、蛋、奶生產(chǎn)為主的庭院養(yǎng)殖型模式有哪些特點？

5、沼氣發(fā)酵的原料有哪些？

四、論述（每題15分，共30分）

1、簡述庭院蔬菜保護地設施種植模式與技術的主要內(nèi)容

2、簡述庭院養(yǎng)殖設施修建技術的主要內(nèi)容

第二篇：生態(tài)農(nóng)業(yè)與庭院經(jīng)濟試卷B

生態(tài)農(nóng)業(yè)與庭院經(jīng)濟試卷B卷

一、名詞解釋（每題4分，共計16分）

1、生態(tài)系統(tǒng)：

2、庭院經(jīng)濟：

3、都市農(nóng)業(yè)：

二、判斷題（每題2分，共計18分）

1、新型農(nóng)業(yè)既有良好的生產(chǎn)性能，生產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，又能節(jié)約能源凈化環(huán)境，實現(xiàn)資源永續(xù)利用。稱之為生態(tài)農(nóng)業(yè)。

（）

2、按照傳統(tǒng)廣義的理解，庭院是指有圍墻的院落，院墻內(nèi)相對有限的空間即為院落。（）

3、以市場為導向，以庭院為依托，應用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學技術，開展一定模式、高效益、集約化、種植模式稱為庭院種植型

模式。（）

4、庭院養(yǎng)殖型模式，是指農(nóng)業(yè)利用庭院，閑屋及房屋四周的空閑地等進行動物人工養(yǎng)殖的一種集約化生產(chǎn)方式，包括：

家禽、特種野生、非野生動物。（）

5、庭院能源利用模式是一種利用空閑資源為主線的進行家庭經(jīng)營的一種模式，優(yōu)點主要在于節(jié)能。（）

6、庭院綜合利用資源模式中，相對比較密切產(chǎn)業(yè)是種養(yǎng)業(yè)，加工業(yè)，以及倉儲業(yè)等。（）

7、無公害食品是指不實化肥不噴灑農(nóng)藥的果、菜等。（）

8、庭院經(jīng)濟屬于典型私營經(jīng)濟，所以相同一般私營企業(yè)。（）

9、一部分人先富起來，先富帶動后富落實的不徹底，所以形成兩級分化，國家又無力實施調(diào)控，因此不適用國情。（）

三、填空題（每空１分，共計２０分）

1、我國北方利用改良陽畦從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其結構是由土墻、、、、組成，或由土墻、、、、及玻璃、、等組成。

2、塑料大棚具有透光、、、阻止蒸發(fā)的特點，其性能優(yōu)劣取決于覆蓋材料的質(zhì)量。

常用農(nóng)膜有：（ＰＶＣ）農(nóng)膜、膜（ＰＥ）、乙烯—醋酸乙烯共聚物（EVA）的復合材料。其中膜保溫性能、ＥＶＡ農(nóng)膜、強，而ＰＥ膜性較差。

四、問答題（每題5分，共計２０分）

1、生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本含義？

2、庭院農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道有哪幾種？作用如何

3、利用試差法，分步說明蛋雞的配合飼料的配制？

4、庭院資源綜合利用的原則？

五、論述題（２6分）（明確生態(tài)農(nóng)業(yè)理論基礎（8分），從社會（5分），經(jīng)濟

（5分），環(huán)境（5分）三方面進行分析（3分），字數(shù)不少于3００字。）

1、試分析本地在發(fā)展庭院經(jīng)濟生產(chǎn)力存在的問題及對策？

第三篇：大觀園林公司經(jīng)營特色與庭院設計特點

大觀園林公司經(jīng)營特色與庭院設計特點

關于大觀園林的經(jīng)營特色。

我們的經(jīng)營特色來源于我們對當代中國園林的理解，對于當代中國園林，我們認為其突出特點應該是民族的、現(xiàn)代的、大眾的。關于民族性：首先要說的是中國園林在世界上的地位，中國古典園林是世界園林中的一株藝術奇葩。號稱世界園林之母，中國造園歷史源遠流長，在幾年的造園活動中從理論到實踐形成一套完備體系，不但在世界園林中獨樹一幟，而且對日本及西歐英法各國的造園歷史都產(chǎn)生過重大影響。繼承這份珍遺產(chǎn)并使之發(fā)揚光大，是當代中國園林義不容辭的職責。在 認識基礎上，我們在深入學習傳統(tǒng)、研究傳統(tǒng)、繼承傳統(tǒng)方法，下了大量功夫。從設計到施工，從材料到工藝都做了大量的學習和探索打下了堅實的基礎。

二、現(xiàn)代性：中國古典園林的輝煌畢竟已是過去時，和現(xiàn)代社會相比，當代社會從社會結構、維修基礎、社會觀念、意識都發(fā)生了一系列的變化。中國園林要達到新的輝煌，要與時俱進從現(xiàn)代中找到切入點，對傳統(tǒng)既可采取無主義、另起爐灶，也不抱殘守缺，固步自封，在認識的基礎上，在對傳統(tǒng)學習消化的同時，也對傳統(tǒng)每一具體做法進行科學的剖析，從設計到工程施工進行革新，使之更能適應現(xiàn)代生活理念，審美需求，大量利用新技術、新工藝、新材料，使工程更堅固、更美觀、更易于養(yǎng)護、更符合現(xiàn)代人的生活需求。

三 普及性：中國園林在古代只是少數(shù)統(tǒng)治階級的專享，與廣大人民群眾沒有多少關系，隨著社會的進步和人們物質(zhì)文化生活的極大改善，昔日園林這只已謝皇家，真正融入到尋常百姓家，故而中國園林可以說迎來了空前的發(fā)展時機，尤其今年大量私人別墅和特色農(nóng)莊的興起，為園林提供了極其開闊的市場空間，這些新的市場比起前幾十年發(fā)展公共性質(zhì)的園林有三個突出的特點。一是面積規(guī)模較小，二是私密性的要求，三是個性化更新、舒適的要求。應付這種新的市場需求對于中國古典園林的三大門派，皇家園圃、江南私家園林和寺觀園林。說其中的江南私家園林有著得天獨厚的優(yōu)勢，無論是對于私密性的原理，有小空間的安排江南園林都有許多令人叫絕的手法，可以讓我們從中引入借鑒。這個引入我們還另作專門論述，我們認為這是中國園林得以發(fā)揚光大的切入點。

第四篇：“一帶一路”與中國生態(tài)農(nóng)業(yè)

“一帶一路”與中國生態(tài)農(nóng)業(yè)

總書記從2013年提出“一帶一路”戰(zhàn)略后，得到了國際社會的熱烈響應。“一帶一路”即“新絲綢之路經(jīng)濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”。2014年，國務院總理李克強在政府工作報告中提出要抓緊規(guī)劃建設“一帶一路”。今年，“一帶一路”成了各地政府工作報告的“標配”，31個省份均針對“一帶一路”的建設進行了破題。3月28日，博鰲亞洲論壇2015年年會開幕，國家主席習近平在開幕式致辭中提到，“一帶一路”建設秉持的是共商、共建、共享原則，不是封閉的，而是開放包容的;不是中國一家的獨奏，而是沿線國家的合唱。“一帶一路”建設要在已有基礎上，推動沿線國家實現(xiàn)發(fā)展戰(zhàn)略相互對接、優(yōu)勢互補。

“一帶一路”戰(zhàn)略的提出，則通過經(jīng)濟紐帶將各個板塊形成了有機聯(lián)結的整體，“要完善區(qū)域政策，促進各地區(qū)協(xié)調(diào)發(fā)展、協(xié)同發(fā)展、共同發(fā)展?！耙粠б宦贰笔瞧髽I(yè)走出去的戰(zhàn)略機遇期，對于企業(yè)而言，根本出路在于“資源整合”。當然對中國生態(tài)農(nóng)業(yè)也是前所未有的一個戰(zhàn)略機遇，也是實現(xiàn)互利共贏的一個方面。比如通過境外農(nóng)業(yè)開發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品運回國內(nèi)可以解決一部分糧食市場供應問題，另外也幫助當?shù)厝缥覈苓呉恍﹪姨岣咿r(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術。

當前，我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)，正從高速增長轉(zhuǎn)向中高速增長，如何在經(jīng)濟增速放緩背景下繼續(xù)強化農(nóng)業(yè)基礎地位、促進農(nóng)民持續(xù)增收，是必須破解的一個重大課題。國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本快速攀升，大宗農(nóng)產(chǎn)品價格普遍高于國際市場，如何在“雙重擠壓”下創(chuàng)新農(nóng)業(yè)支持保護政策、提高農(nóng)業(yè)競爭力，是必須面對的一個重大考驗。我國農(nóng)業(yè)資源短缺，開發(fā)過度、污染加重，如何在資源環(huán)境約束下保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給和質(zhì)量安全、提升農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，是必須應對的一個重大挑戰(zhàn)。城鄉(xiāng)資源要流動加速，城鄉(xiāng)互動聯(lián)系增強，如何在城鎮(zhèn)化深入發(fā)展背景下加快新農(nóng)村建設步伐、實現(xiàn)城鄉(xiāng)共同繁榮，是必須解決好的一個重大問題。破解這些難題，是今后一個時期“三農(nóng)”工作的重大任務。必須始終堅持把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨、全國工作的重中之重，靠改革添動力，以法治作保障，加快推進中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種農(nóng)業(yè)發(fā)展形式,是使農(nóng)業(yè)發(fā)展向生態(tài)合理化的方向轉(zhuǎn)化,使農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建立在生態(tài)合理性的基礎上。而要實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益,振興農(nóng)村經(jīng)濟,就必須以產(chǎn)業(yè)化為突破口,將農(nóng)業(yè)與其它關聯(lián)部門(工業(yè)、商業(yè)、服務業(yè))等在經(jīng)濟上和組織上結為一體,實現(xiàn)某種協(xié)作和聯(lián)合,以求共同發(fā)展。因此,農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化是生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要組成部分,是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場聯(lián)結的紐帶。實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化,才能將生態(tài)農(nóng)業(yè)無污染的綠色產(chǎn)品的優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢,增加生態(tài)農(nóng)業(yè)的吸引力,為進一步發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)提供良好的經(jīng)濟條件。生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國已表現(xiàn)出巨大的生命力,并在中國的具體條件下被賦予了新的內(nèi)容和特征。它是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢,是實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

中國要強，農(nóng)業(yè)必須強。做農(nóng)業(yè)，必須盡快從主要追求產(chǎn)量和依賴資源消耗的粗放經(jīng)營轉(zhuǎn)到數(shù)量質(zhì)量效益并重、注重提高競爭力、注重農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、注重可持續(xù)的集約發(fā)展上來，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。

近年來，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展取得巨大成就，對經(jīng)濟社會發(fā)展和保持宏觀大局穩(wěn)定發(fā)揮了至關重要的作用。同時，必須清醒看到，糧食“十一連增”也是有代價的，而長期積累的矛盾更使我們面對著不少新的挑戰(zhàn)。主要農(nóng)產(chǎn)品價格頂?shù)健疤旎ò濉?，一些大宗農(nóng)產(chǎn)品價格已高于關稅配額內(nèi)的進口價格，國際農(nóng)產(chǎn)品價格對國內(nèi)價格顯現(xiàn)出“封頂效應”。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的“地板”，剛性抬升，農(nóng)業(yè)勞動力價格、土地流轉(zhuǎn)費、農(nóng)機作業(yè)費等全面持續(xù)快速上漲。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)補貼和價格補貼逼近約束“黃線”。對部分農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)補貼和價格支持已接近我國加入世貿(mào)組織承諾的“補貼上限”?？俊包S箱”的辦法對主要農(nóng)產(chǎn)品進行支持和保護空間已經(jīng)不大。資源環(huán)境熟亮起“紅燈”，一些農(nóng)業(yè)資源過度開發(fā)，透支嚴重?；兽r(nóng)藥過量使用、農(nóng)膜殘留、秸稈、畜禽糞便污染帶來的農(nóng)業(yè)面源污染加重，加上工業(yè)和生活污染，使一些地方的地沒法種了、水不能澆了，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨嚴峻形勢。

加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。對這個形勢，我們一定要有清醒的認識，價格“天花板”、成本“地板”擠壓和補貼“黃線”、資源環(huán)境“紅燈”約束，很可能是今年一個時期農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的重要瓶頸。出路只有一個，就是堅定不移加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，從主要追求產(chǎn)量增長和拼資源、拼消耗的粗放經(jīng)營，盡快轉(zhuǎn)到數(shù)量質(zhì)量效益并重、注重提高競爭力、注重農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、注重可持續(xù)的集約發(fā)展上來，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)化農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。

農(nóng)業(yè)發(fā)展不僅要杜絕生態(tài)環(huán)境欠新賬，而要有序且有效的還舊賬。要推行農(nóng)業(yè)標準化清潔生產(chǎn)，完善節(jié)水、節(jié)肥節(jié)藥的激勵約束機制，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，更好的保障農(nóng)畜產(chǎn)品安全。對山水林田江湖實施更嚴格的保護，加快生態(tài)脆弱區(qū)、地下水漏區(qū)、土壤重金屬污染區(qū)治理，打好農(nóng)業(yè)面源污染治理攻堅戰(zhàn)。

推進農(nóng)業(yè)結構調(diào)整、發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，不僅要在“內(nèi)部優(yōu)化”上花氣力，還要在“內(nèi)外聯(lián)動”上下功夫。要把產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念和組織方式引入農(nóng)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、打造供應鏈、形成全產(chǎn)業(yè)鏈，并完善利益聯(lián)結機制，讓農(nóng)民從產(chǎn)業(yè)鏈增值中獲取更多利益。重點抓好四件事。

一是抓好農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化加工。主產(chǎn)區(qū)往外調(diào)“原”字號的農(nóng)產(chǎn)品，不利于當?shù)剞r(nóng)業(yè)增值增效，也加重了運輸負擔。要運用農(nóng)產(chǎn)品地初加工補助等政策，支持主產(chǎn)區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)、糧食加工業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品精深加工。過去，我們對主產(chǎn)區(qū)是以糧食產(chǎn)量大小、調(diào)出理高低論英雄，現(xiàn)在看，主產(chǎn)區(qū)調(diào)出糧食是貢獻，調(diào)出肉蛋奶、調(diào)出加工食品，同樣也是貢獻。

二是抓好農(nóng)產(chǎn)品流通。農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多、成本高、損耗大、效率低，導致農(nóng)民“賣難”和居民“買貴”并存，一直是個老大難問題。解決這一問題，借“一帶一路”這股東風，要創(chuàng)新流通方式和流通業(yè)態(tài)，推進電商與實體流通相結合，完善農(nóng)產(chǎn)品流通骨干網(wǎng)絡，加快構建冷鏈物流體系，推進各種形式的對接直銷。對農(nóng)產(chǎn)品運銷收費多、收費貴和亂收費問題要進行清理整頓。

三是抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管。目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢總體穩(wěn)定向好，但風險隱患猶存，違法違規(guī)問題仍然頻發(fā)。要堅持不懈地抓好質(zhì)量安全監(jiān)管，決不能再出大的質(zhì)量安全事件，要抓緊把基層農(nóng)產(chǎn)品和食品安全監(jiān)管機構和機制健全起來，從源頭抓起，推廣農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，嚴格市場執(zhí)法監(jiān)察，確保農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全。

四是抓好農(nóng)業(yè)資源環(huán)境保護。我國農(nóng)業(yè)資源環(huán)境已經(jīng)亮起了紅燈，再沿襲傳統(tǒng)的路子走下去，不僅難以保障當代人的需要，子孫后代生存發(fā)展的路也斷送了。必須痛下決心加以改變，堅決把資源環(huán)境惡化勢頭壓下來，新賬不再欠、老賬步還，讓透支的資源環(huán)境得到休養(yǎng)生息。關鍵是建立健全的激勵約束機制，綜合運用經(jīng)濟、法律及必要的行政手段，推動建設資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。當前和今后一個時期，要重點念好“減、退、轉(zhuǎn)、改、治、保”六字決。一是“減”，就是要把過量使用的農(nóng)業(yè)投入品盡快減下來?；省⑥r(nóng)藥等用得太多，既有危害又多花錢。農(nóng)民也明白這個道理，只要加強技術指導，使用量就能減下來。比如搞測土配方施肥的地方，化肥使用量就大幅減少。要大力推廣節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)水和清潔生產(chǎn)技術，步減少化肥、農(nóng)藥和農(nóng)業(yè)用水總量。

二是“退”，就是要把超過農(nóng)業(yè)資源環(huán)境承載能力的生產(chǎn)切實退出來。各地要按照資源環(huán)境承載能力調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力布局，該退耕還林還草、還濕還湖，要繼續(xù)還，該限牧限漁的，要嚴格限制。

三是“轉(zhuǎn)”，就是要把農(nóng)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)化成為資源和財富，化害為利、變廢為寶。農(nóng)業(yè)廢棄物，處理不好是污染源，利用好了就是資源和財源，比如，一些規(guī)?；n殖場利用畜禽糞便生產(chǎn)沼氣、農(nóng)家肥，既有經(jīng)濟效益又有生態(tài)環(huán)保效益。

四是“改”，就是要把地力下降的土壤改良好。實施耕地質(zhì)量保護和提升行動，引導農(nóng)民施用有機肥，推3深松整地、秸稈還田、保護性耕作等措施培肥地力。

五是“治”，就是要把受損的生態(tài)環(huán)境步修復治理好。要發(fā)揮好農(nóng)民主體作用，創(chuàng)新治理方式，發(fā)展替代產(chǎn)業(yè)、綠色經(jīng)濟，讓農(nóng)民從中受益。

六是“?！本褪且艳r(nóng)業(yè)發(fā)展的根基和命脈堅決保住。基本農(nóng)田一旦劃定后，誰都不能占，對違反者要用重典。同時要建立健全資源有償使用和保護補償?shù)戎贫?，用?jīng)濟手段促進耕地保護。

總之，要突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)觀念的束縛，借力“一帶一路”持續(xù)大力發(fā)展中國生態(tài)農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅僅是生產(chǎn)食品，而且應有保護生態(tài)環(huán)境，為其他行業(yè)提供原料、提供就業(yè)機會，增加收入等功能。要資金支持力度，不斷發(fā)掘生態(tài)農(nóng)業(yè)新功能，在廣度和深度上發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，不斷優(yōu)化和升級我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構。要充分發(fā)揮地方優(yōu)勢，利用地方特有資源，發(fā)展特色生態(tài)農(nóng)業(yè)，從而形成區(qū)域性規(guī)?；闹鲗鷳B(tài)農(nóng)產(chǎn)品，使各區(qū)域具有互補功能。隨著人們生活水平的不斷提高，物質(zhì)文化生活需求也呈現(xiàn)出多樣化狀態(tài)，為此各地方區(qū)域要大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，發(fā)揮地方優(yōu)勢，開放出各種新而奇、特而專的精美物質(zhì)或非物質(zhì)產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)。

第五篇：保健食品經(jīng)營培訓試卷

保健食品經(jīng)營培訓試卷

姓名 成績

一、填空題

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行過程中存在問題的，應當立即向食品安全監(jiān)督管理部門報告。2.食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務許可的有效期為3年。

3.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當依照食品安全法第三十二條的規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，并建立培訓檔案。

4.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員依照食品安全法第三十四條第二款規(guī)定進行健康檢查，其檢查項目等事項應當符合所在地省、自治區(qū)、直轄市的規(guī)定。

5.從事食品批發(fā)業(yè)務的經(jīng)營企業(yè)銷售食品，應當如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或者保留載有相關信息的銷售票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。6.發(fā)生食品安全事故的單位對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，應當立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。

二、簡答題 下列用語的含義

1.食品安全風險評估，指對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學評估，包括危害識別、危害特征描述、暴露評估、風險特征描述等。

2.保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品

保健食品經(jīng)營培訓試卷

姓名 成績

一、填空題

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行過程中存在問題的，應當立即向報告。

2.食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務許可的有效期為。3.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當依照食品安全法第三十二條的規(guī)定組織職工參加培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，并建立培訓檔案。

4.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員依照食品安全法第三十四條第二款規(guī)定進行檢查，其檢查項目等事項應當符合所在地省、自治區(qū)、直轄市的規(guī)定。

5.從事食品批發(fā)業(yè)務的經(jīng)營企業(yè)銷售食品，應當如實記錄批發(fā)食品的名稱、、數(shù)量、、、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或者保留載有相關信息的銷售票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于年。

6.發(fā)生食品安全事故的單位對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，應當立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。

二、簡答題 1.食品安全風險評估

2.保健食品系指