第一篇：農業科技史話(上)_雜泛差役

元、明時期與正役相區別的徭役制度。雜泛主要是征發人夫從事造作官舍、治理河渠、修建城池、遞運官物等項力役。差役源于宋代的職役制度，有里正、主首、隅正、坊正、倉；官、庫子以及弓手等項職役。元代前期，雜泛差役的承擔者是漢人和南人中的民戶，還有一部分色目人民戶。因為享有免役特權的戶較多，不少民戶亦設法避役。因此元政府于大德七年(1303)發布詔令：原來不當役的軍戶、站戶、匠戶、打捕鷹房戶和投下戶，也要一律當役。這種擴大應役范圍的做法引起了較大的爭議，實施時也變化無常。

雜泛差役的差充是根據資產、丁力進行的。至元二十八年(1291)頒布的《至元新格》規定：根據民戶貧富情況，按人丁多少，開具姓名，編定差科簿，作為編發力役的依據。差役的編發標準是“各驗丁產，先盡富實，次及下戶”，應役對象主要是地主和一部分富裕的自耕農。元朝一代，對力役的服役期限并無明確規定，各級官吏任意簽發力役，毫無限制。沉重的力役主要由中下等人戶承擔。對于可以借機把持地方、魚肉鄉里的里正、主首等役，地主豪強千方百計營求；若無利可圖的差役，則用投充或詭名析戶的方法避役，使差役負擔轉嫁于中下等人戶。至于庫子、倉官等，因其既無利可圖，又極易出現虧空，所以上至富家大戶，下至自耕農，皆設法躲避。元朝中后期，賦役不均的情況不斷發展，成為元朝社會矛盾加深的一個側面。

明代亦以民戶丁糧多寡、事產厚薄為基準，分別編簽人丁從事不定期的各種力役。賦役黃冊定民戶為三等九級，凡遇徭役，發冊驗其輕重，按照所分上中下三等人戶當差。此類雜泛差役，名目繁多，按服役對象，可分為京役、府役、縣役及王府役，按服役性質，可分為官廳差遣之役(如皂隸、門子、齋夫、膳等)，征解稅糧之役(如解戶、貼解戶、巡攔、書手等)，倉庫之役(如庫子、斗級、倉夫等)，驛遞之役(如館夫、水手、鋪司、鋪兵、渡夫等)，刑獄之役(如弓兵、獄卒、禁子、防夫、民壯等)，土木之役（如民夫、柴夫、閘夫、壩夫、淺夫等)。隨著統治機構的龐大，雜泛差役的征發日趨頻繁，正統年間出現了均徭法。定期編審，在賦役黃冊外另編均徭冊，以稅糧人丁多寡為基準均攤雜役。除部分雜役編入均徭者外，其他一切非經常性的使役科派，諸如砍薪、抬柴、修河、修倉、運料等，多屬臨時編簽，名曰雜泛。一條鞭法實行后，雜役折銀，按丁地編派，隨秋糧帶征。

第二篇：農業科技史話(上)_租庸調

唐朝前期實行的賦稅制度。北魏在實行均田制的同時，制定了與之相適應的租調制度，規定以一夫一婦作為交納租調的單位，但對徭役的規定不詳。北齊對租調和服役年齡都作了具體規定。

隋朝建立后，開皇二年(582)新令規定：一夫一婦為一床，交納租粟三石，調絹一疋(四丈)或布一端(五丈)、綿三兩或麻三斤；單丁和奴婢、部曲、客女依半床交納；丁男每年服役一個月。

開皇三年又令：成丁年齡由十八歲提高為二十一歲，中男由十一歲提高到十六歲；每年服役期由一個月減為二十天；調絹由一疋改為二丈。開皇十年又規定丁年五十歲，免役收庸。以庸代役的制度開始部分推行。

隋煬帝即位后，“除婦人及部曲、奴婢之課”。租調徭役完全按丁征收。

李淵建立唐朝后，武德二年(619)二月制，每丁納租二石，絹二丈，綿三兩，此外不得橫有調斂。武德七年四月，又頒新的賦役令，規定：每丁納租粟二石；調則隨鄉土所產，每年交納綾(或絹、拖)二丈、綿三兩，不產絲綿的地方，則納布二丈五尺，麻三斤；丁役二十日，若不役則收其庸，每日折絹三尺。如果政府額外加役，十五天免調，三十天租調皆免，正役和加役總數最多不能超過五十天。賦役令還規定：遇有水旱蟲霜為災，十分損四以上免租，十分損六以上免調，十分損七以上，課役俱免。這就是租庸調制的主要內容。以后雖不斷修訂，增加了一些新內容，但上述基本內容一直未變。

唐朝賦役令還規定，五品以上高級官僚及王公的親屬都可以按照品級在規定范圍內免除賦役。六品以下、九品以上的中下級官吏只免除其本人的課役。征發課役的原則是，先富強，后貧弱；先多丁，后少丁。唐律禁止官吏在征發課役時違法及不均平。

租庸調由縣尉負責征收。庸調絹每年八月開始收斂，九月從州運往京城和指定地點，租則根據各地收獲的早晚進行征收，十一月開始運送。一般是物之精和地之近者運往京城，送交司農、太府、將作、少府等寺監。物之固者與地之遠者則送交邊軍及都護府以供軍用。

租庸調以人丁為本，不論土地、財產的多少，都要按丁交納同等數量的絹粟。這是建立在唐初自耕農大量存在，并且都占有一定數量土地的基礎上的一種賦稅制度。唐高宗、武則天以后，直到唐玄宗統治期間，土地兼并日益發展，農民逐步失去土地，按丁征收的租庸調逐步成為農民沉重的負擔。許多農民破產逃亡，成為地主的佃戶。租庸調制與當時的土地占有情況日益不相適應。到了玄宗天寶(742～756)年間“丁口轉死，非舊名矣；田畝移換，非舊額矣；貧富升降，非舊第矣?！倍煜聭艏貌桓?，甚至戍邊死亡者也不為之除籍，戶部按舊籍征斂租庸調，地方政府則把虛掛丁戶的租庸調均攤到沒有逃亡的貧苦農民身上，迫使更多的農民逃亡，租庸調制已經無法繼續下去了。唐德宗建中元年(780)實行兩稅法時，正式宣布廢止租庸調制。

第三篇：農業科技史話(上)_耒耜

先秦時期的主要農耕工具。耒為木制的雙齒掘土工具，起源甚早?！吨芤?系辭》說神農氏“揉木為耒”，而《世本》則以為黃帝時人亻垂“始作耒”。現在所知，在新石器時代晚期的遺址中，已發現有保留于黃土上的耒痕。甲骨文中耒字作，刻畫出商代木耒的大致形象。雙齒之上有一橫木，表明使用時以腳踏之，以利于耒齒扎入土中，也即古人所說的“耒而耕”。耒在戰國文獻中也很常見，或和薪并提，據《考工記》，耒通高為六尺六寸，合今1.4米左右。耜為木制的鏟狀耕田工具，西周時為人們普遍使用，《國語?周語》所引《周制》，其中有“民無懸耜”之語。春秋戰國時仍繼續沿用，《孟子?滕文公》：“農夫豈為出疆舍其耒耜哉”，《呂氏春秋?孟春紀》說每年之春，天子要親載“耒耜”而來到籍田?！吨芏Y》中還談到制作木耜的情況，《地官?山虞》：“凡服耜，斬季材，以時入之”，即選擇較小的樹木以作為耜材之用?！秴问洗呵?任地》：“是以六尺之耜，所以成畝也；其博八寸，所以成也?！笨梢婑曛ǜ吆婉缦嘟?。“其博八寸”是指其刃口的寬度，而《考工記?匠人》則說“耜廣五寸”，則耜刃的寬度似隨地而異。

戰國時耜也稱為，故《說文》云：“耜，也?！碑敃r將苗和耒連在一起，如《韓非子?五蠹》說：“禹之王天下也，身執耒以為民先?！庇捎诜窖躁P系，像東齊一帶稱為木里，如《孟子?滕文公》：“蓋歸反木里而掩之?！壁w岐注：“木里，籠之屬?！?/p>

在鐵器出現之后，木耒、木耜也開始套上鐵制的刃口。如《管子?海王》說到當時鐵官時，以為“耕者必有一耒一耜一銚”，這是這類工具變為鐵制的明確證據。在出土的實物中也有這方面的材料，如湖北江陵曾出土戰國時的耒。其形制是，從柄到齒皆為木制，柄略向后屈，雙齒則略向前彎，齒端套有鐵制的刃口。戰國時的實物未見。長沙馬王堆漢墓出土的木上面也套有鐵刃。戰國時的與此不會有太大差別。

漢代學者以為耒耜為一物。如許慎以為耒為上部，耜為下部，但都屬于木制。而鄭玄也認為上為耒，下為耜，所不同的是，以為耜為金屬刃口的專稱?，F在根據《管子?海王》等記載來看，戰國時耒、耜為兩種農具，而且也為出土的實物所證實。

第四篇：農業科技史話(上)_靈渠

秦時開鑿，位于今廣西北境的運河。又稱言言氵零渠或零渠，也稱秦鑿渠。秦始皇統一六國后，著手開拓嶺南一帶，派尉屠睢率軍南下。為了運輸軍糧，命監祿督率士兵在今廣西興安縣境內開鑿運河，以溝通湘、漓二水，聯系長江與珠江兩大水系。這條運河自此成為聯絡中原與嶺南地區的水路通道，除有舟楫之利外，又用于灌溉。它的主要工程包括鏵嘴、大小天平、南渠、北渠等。鏵嘴是分水壩，在湘水支流海洋河中，狀似犁鏵，以石筑成，角端所指與河水流向相對，把海洋河水一分為二，一流入南渠，一流入北渠。大小天平是位于鏵嘴尾端用石筑成的攔河壩，呈“人”字形堤，高度略低于河水堤岸。與河水東岸相近的一段稱大天平，同北渠渠口相銜。與河水西岸相近的一段稱小天平，同南渠渠口相銜。天平作用是提高湘江水位，攔河蓄水，枯水季節，大小天平攔截全部河水入渠，以便水運。大水季節，洪峰漫過天平壩頂，流入海洋河故道，減煞水勢。從而使渠內流水，漲而不溢，枯而不竭，經常保持安全流量。南渠全長約30多公里，其中4.5公里為人工開鑿，以下利用原有河道前進。北渠約長4公里。南渠與漓江上游大溶江接通；北渠通入湘江。南渠、北渠流量為三比七，故有“湘七漓三”之說。

靈渠之名始于唐時。漢以后歷代對這條運河都有疏浚改建，并增添了新的工程。如泄水天平，在南北兩渠共有五處，主要用來調劑渠道水量。陡門為唐代寶歷年間(825～826)李渤主持修渠時創建，多建于渠道淺狹、水流湍急處。經過陡門攔阻，水位提高，流勢平緩，便利行船，其作用有如后世的船閘。”

第五篇：農業科技史話(上)_白渠

西漢武帝時在關中平原上修筑的溝通涇水和渭水的人工灌溉渠。因太始二年(前95)依照趙中大夫白公的建議開鑿，故稱白渠。或與北面戰國末年修筑的溝通涇水和洛水的鄭國渠并稱鄭白渠。渠起自谷口(亦作瓠口、洪口，今陜西禮泉東北)，引涇水東南流，經池陽(今陜西涇陽西北)、櫟陽(今陜西臨潼櫟陽東北)，東到下邦(今陜西渭南東北)，南注入渭水。長二百里，溉田四千五百余頃。渠成，人樂其利，作歌贊美道：“田于何所?池陽谷口。鄭國在前，白渠起后。舉苗為云，決渠為雨。水流灶下，魚跳入釜。涇水一石，其泥數斗。且溉且糞，長我禾黍。衣食京師，億萬之口?！睎|漢遷都洛陽，鄭國渠和白渠漸廢，對渭水流域農業地區的衰落很有影響。