第一篇：各個崗位的酒店服裝

酒店服裝

各個崗位的酒店服裝

酒店服裝搭配一直是一個問題，因為涉及的崗位較多，并且不可千篇一律的去制作。那各個崗位職業裝應該怎樣搭配呢？

面對顧客的崗位，服務員。

服務員的崗位是最面對顧客的，設計起來一定要考慮到飯店的風格，服裝的材料一定要耐臟，顏色也是一樣，所以毛滌混紡、織錦緞、進口化纖和絲麻混紡等各類有特色和機理效果的面料都可搭配使用。色彩在配合整體環境的基礎上可以自由組合，一般為了裝飾美的需要，在局部搭配一些高明度、高純度的色彩，醒目而美觀。配飾種類繁多，如各種袢紐、滾邊、刺繡和領飾等.后廚重要崗位，廚師。

在酒店來說，廚師的崗位也是非常的重要，而搭配的職業裝也是非常的簡單，一般都是用白色的服裝就可以了。所以這個位置一般非常的簡單。

以上先介紹這兩個崗位的職業女裝，下次我們繼續介紹酒店服裝的其他崗位服裝。

第二篇：酒店各個崗位職責

行政、人事辦公室崗位職責

一、首先帶頭遵守酒樓的各項制度，遵守辦公室作息時間，按時到崗。

二、工作中要認真負責，嚴格按照制度辦事。

三、全力配合總經理及酒樓各部門的工作，積極協調酒樓內部的關系，秉公處理人事行政上所發生的問題。

四、做好上傳下達的工作，真正起到承上啟下的作用。

五、工作中兢兢業業，嚴肅認真，不該說的不說，不該做的不做，增強保密意識，做好本職工作。

六、恪守職業道德，顧全公司利益，合理有效的使用辦公電話、復印機、傳真機，有效控制物料的消耗。

七、對公司發出的公函及通知等，落實到具體部門具體人員。認真做好收發函的工作，并作詳細記錄或留有備份。

八、協助各部門做好招聘及離職的人事工作，及時提供有關人事的信息給總經理，協助總經理對酒樓人員控制的管理。

九、認真完成董事長、總經理交給的工作，并給予答復。遇到問題要請示，落實后要匯報，處理事務有始有終。

十、注意辦公區域的清潔衛生和安全，營造一個和諧、整潔的辦公環境。

財務部崗位職責

一、會計

1、認真落實各部門的崗位責任制，健全財務會計工作秩序，并對其工作負責。

2、監督出納現金收支、支票收入和收銀員的各種現金管理。

3、監督成本款檢測，努力降低餐飲成本和各項費用。

4、做好應收款審核，各項付款事項按規定辦理付款手續。

5、管理酒店的固定資產、低值易耗品，核算、管理、盤點。

6、配合好總經理工作，積極完成總經理的各項任務。

二、出納

1、負責酒店的流動現金，以確保酒店日常營業需要。

2、編制本崗位的憑證制作，對憑證進行月結交給會計收存。

3、查核餐廳帳單編號排列與營業報表是否一致，審核原始憑證，保證其合作性和準確性。

4、做好日收入和費用支出帳，并結出現金余額，編制每日出納報表。

5、掌握好保險箱，負責發好工資及各種費用的報銷。

6、管理好收據結算單并對領單做好登記。

7、出納會計要依法行使職權，忠于職守，堅持原則，保密公司的機密。

8、配合會計月底參加庫盤。

9、嚴格復核應收款簽單和打折是否符合公司要求。

收銀員崗位職責

一、嚴格遵守作息時間，準時到崗，到崗后做好營業前準備工作。

二、營業中要按規定使用計算機、計算器、驗鈔機、稅控機等設備，并做好維護和清潔工作。

三、收銀員必須具有高度的責任心，收款中要做到準確、快速、不錯收、不漏收，認真審核每一張支票、Pos機刷卡金額要準確無誤。避免出現退票等不該發生的事情，把好第一關。

四、收銀員不得私自挪用備用金及營業款，如遇特殊情況，必須經總經理批準。

五、收銀員在工作中待客要主動熱情，語言溫和，態度誠懇，不能和客人發生正面沖突，遇到問題要及時匯報經理級以上領導解決。

六、收銀員應積極主動配合財務人員的工作，并保障每日報表數據的準確性和及時性。

七、收銀員不得違規操作，或做其他有損公司利益的事情，有責任維護酒樓的良好聲譽和形象。

八、每日收市后要嚴格檢查電源、設備，確認無不安全隱患后方可下班。

采購員崗位職責

一、了解各種物資的市場供應情況，熟悉各種物資的采購計劃，對所有品種進行詢價比價。

二、對各部門急用物資優先安排，并與供貨單位聯系，并與供應商聯系。

三、及時與申購部門聯系，落實物資的規格、型號、數量，避免差錯，貨品采購完結，在1小時內通知申購部門。

四、原則上，當日商品的采購單位只能比前一日低，如高于前一日價格，必須向上級匯報，并注明理由，價格降低的話也需要注明理由。

五、負責新原料的發現工作。

驗收部崗位職責

一、嚴格遵守作息時間，按時上崗，為驗貨作好準備工作。

二、嚴格驗收，對所驗食品、物品要認真查驗是否符合標準，認真審核是否與申購單所注明的數量、品種、規格相符。

三、驗收時要認真填寫無發票的收貨單，字跡要工整、清楚，保證收貨單的準確性，收貨單財務部、驗收部、供應商分別保存，待付款時核對備案。

四、驗收時如發現食品或物品不符合標準或存在其它不應驗收入庫的問題等，驗收部有責任將其退回，拒絕驗收。

五、嚴格把關，對直購的物品或食品，經驗收確認無誤后，方可在其收貨單上簽字，直購的單據由采購和財務、驗收部分別保存，留作備查。

六、驗收時應注意食品的保質期、商標、包裝是否完好齊全，進口食品必須有中文說明和衛生檢疫標志，如發現不符合標準的食品有責任將其退回，拒絕驗收。

七、保證度量衡器的準確性，避免出現不該發生的沖突。

八、負責貨梯及驗收部的環境衛生與安全，杜絕一切不安全隱患，安全用電，安全使用電梯，提高和加強防火消防意識和清潔衛生工作。

庫房管理員崗位職責

一、嚴格遵守作息時間，按時上崗，做好餐前領貨的準備工作。

二、嚴格按照符合入庫的驗收手續將物品或食品入庫。

三、物品或食品入庫時要認真審核單據，名稱及數量、規格是否與實物相符。

四、認真填寫入庫單據，并保證單據的準確無誤，收貨單應由供應商、酒樓財務室、庫房管理員分別保存，留作備查。對直購的物品要及時通知申購部門領取，以保障使用。

五、對食品的入庫要嚴格把關，要認真審核生產日期、保質期、商標、外觀包裝等，進口食品必須有中文說明和衛生檢疫標志，如發現有不符合標準的食品，有責任拒絕入庫，將此商品退回。

六、對手續齊全的物品和食品要分類碼放，以保證庫存物品和食品的完好無損。

七、發放出庫時，要認真填寫出庫單，一式三份，經檢查單據的有效簽字后，方可發放物品或食品，出庫單據由財務、庫房、領用者分別保存，留作備查。

八、所有物品或食品的入庫和出都要登記在賬，應及時做好增減的記錄，月終時配合財務盤點，并做出詳細的準確的盤點報表，真正做到賬賬相符、賬物相符。

九、負責酒樓所有物品和食品的供應工作，要了解各類物品的申購量、庫存量、有效保質期。物品及食品短缺時，要適時經審批后申購，要做到申購、收貨、入庫、發放無差錯。

十、保障庫房的安全，保障度量衡器的準確無誤，做到安全用電，加強防火防盜意識，加強保持良好環境衛生意識，保證庫房的清潔和安全。

海鮮池崗位職責1、2、遵守作息時間，準時到崗，為營業提前做好準備工作，備好貨源。

每日驗貨要重量準確，保證海鮮質量，嚴格記錄每日購進海鮮的品種和重量，填寫收貨單，收市后盤點并將次日營業用海鮮的數量信息提供給采購部。

3、海鮮池人員在營業中要仔細認真填寫海鮮單，對客人負責，保障海鮮的重量準確性。

4、海鮮池人員每天必須要有人巡視，以保障海鮮的成活率，海鮮池的衛生和安全，避免發生意外事故，給酒樓造成損失。

5、海鮮池負責人對海鮮池人員的工作對此要有排班，要責任到人。并進行嚴格檢查。真正做到人人關心海鮮池。

6、每天要對海鮮池的電源，水源進行嚴格檢查，發現問題及時解決；如發生意外事故，而且又沒有及時采取措施，海鮮池人員要負全部責任。

工程部崗位職責

一、嚴格遵守酒店各項制度，按時上崗，并做好準備工作。

二、開餐前對有關電源、設備的檢查、檢修工作要及時認真。

三、對各部門報修的設備等要有計劃、分緩急進行維修，真正起到工程部的作用，配合各部門工作的正常運行。

四、工程部人員有責任接到報急維修電話后，前往維修現場，及時對出現問題的設備進行維修。如遇特殊情況，有需要到外面維修的設備，及時上報總經理批準，將問題盡快解決，投入正常使用。

五、工程部人員對設備有報修單而又不是告急維修的情況，有權要求報修人填寫維修單。

六、工程部值班人員要在晚市后對樓面的電源、設備等進行全面檢查，并詢問是否有設備需要維修，為次日的工作提前作準備。

七、工程部人員接到報修電話時要使用文明用語，態度要溫和，對所報情況要做詳細記錄，并要詢問對方姓名。

八、加強防火防盜安全意識，具有高度警惕性和責任感，本著顧全公司利益的工作態度，完成好每一項維修工作。

保安部崗位職責

一、儀容儀表：

1、上崗前必須保持衣冠整潔，按規定要求著裝，并將工號牌帶左胸前。

2、任何時候在工作場所不得穿短褲、背心、拖鞋。

3、皮鞋要保持干凈光亮，不準釘響底。

4、保持口腔清潔，上班前不吃異味食品或飲酒。

5、每日修剪胡須，發不蓋耳遮領，不得剃光頭。

二、夜班保安：

1、負責夜班檢查的一切工作。

2、在客人及酒店內部員工撤離酒店后，協助值班經理檢查酒店。

3、負責檢查各部門窗戶、水、電、氣的關閉情況發現問題及時解決。

4、記錄好當天值班事件，字跡要清楚。

三、交接班工作注意事項

1、交接班須正點守時，非特殊情況不得超時接班。

2、接班人員未到，交班人員不得擅自離開，否則一切后果自由交班人員負責。

四、各出口保安職責

1、任何來訪人員進入酒店，須在來訪處進行登記。

2、凡來訪人員不得攜帶易燃、易爆、劇毒等物品進入酒店。

3、無明確探訪原因的人員，在未明來意之前不得進入。

4、內部員工和供貨商離開酒店轄區時，應自覺接受檢查，帶出物品必須有出門證，方可放行。

5、來訪人員及參觀人員，應與相關部門取得聯系，經同意后方可進入。

五、內部管理

1、內部員工應自覺服從保安人員的治安管理，主動提供配合。

2、內部員工在酒店內各項活動，要嚴格遵守各項規章制度，保安在各自工作崗位范圍內，有權指出員工違章違紀行為。

六、酒店各重要部分的管理

1、廚房高低壓配電房，財務室、總經理辦公室均為重點保護對象。

2、如有陌生人或參觀人員，必須辦理相關手續及相關人員陪同，方可進入，如沒有證明及時勸離酒店。

3、如重點保護單位發出危險信號，保安應迅速趕往事發現場。

迎賓崗位職責

一、微笑服務禮貌待人。

二、形象氣質佳、儀容儀表提高要求，必須給人煥然一新的感覺，讓賓客真正感覺到“賓至如歸”。

三、十分熟悉本公司環境，對各個包廂內部環境及設施，具體位置了如指掌。

四、標準站姿，抬頭、挺胸、收腹，目光跟隨客人，面帶微笑，五、標準走姿，雙手前扣擺動約為30度至45度，帶客最遠不能超過一米，如乘電梯應在顧客的左斜前方三步一回頭。

六、標準手勢，帶客至拐角處應左手前伸斜角45度處指示，上下臺階也應如此，如帶至包廂應先敲門，如遇服務員不在崗，應幫客人開燈拉椅讓座，立刻找服務員或通知前廳負責人。

七、熟悉每日預訂情況，必須背誦，注意力集中不得寫錯或抄錯臺號。

八、每月記10至20個公司客戶，由部門主管不定時抽查。

九、按時立崗，不得擅自離崗、竄崗。

十、尊重上司，無條件服從上級的工作安排，樹立公司良好形象。

十一、團結協作，有強烈的集體榮譽感，做好與樓面的銜接工作。

餐廳經理的崗位職責

餐廳經理是餐廳的主要負責人，全面的負責餐廳的管理，監督下屬員工工作:

1、根據總經理的整體工作方針制定全面的實施計劃。

2、負責本部門的日常經營，人員安排和調整工作，負責各部門之間的溝通。

3、督促和檢查本部門的規范服務和工作流程，不斷提高本店的服務質量。

4、深入了解賓客對本店服務質量和菜肴質量的意見或建議，并及時作出相應的匯報與調整。

5、每天早10：00召開樓面管理人員的晨會。

6、參與營銷與客人建立良好的關系，遇到客人投訴要及時的處理。

7、負責檢查餐廳常用物品的準備情況及設備、設施的完善。

8、關注有關食品的衛生法規的變化以及負責檢查執行情況。

9、負責檢查餐廳管理人員及員工培訓和考核，關心酒店管理人員和員工的思想狀況和業務水平。

10、注重酒店利益，樹立服務意識，牢記酒店宗旨，完成總經理交辦的其它任務。

餐廳領班的崗位職責

1、執行主管的工作指令，具體落定到工作細節上。

2、帶領區域員工按照餐廳服務規程和質量要求做好接待服務，清潔衛生和各種菜肴及酒水的介紹和推銷工作。

3、掌握、了解每天宴席的預訂桌數、要求和標準，做到預先準備。

4、參與和督促員工做好餐前準備工作。

5、和廚房保持密切聯系，及時反映客人的意見和要求。

6、處理日常客人的批評與投訴，對不能夠處理的問題及時向上一級領導匯報。

7、協助主管對員工進行培訓，提高員工素質。

8、負責本區域領取物料用品，發放、統計和保管。

9、負責班組織員工交接工作，并做為交接班記錄。

10、關心全班組員工的生活和思想動態，以便能夠迅速和員工溝通談心，負責好對本組織員工的考勤考核。

餐廳服務員崗位職責一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、不遲到、不早退、精神飽滿，注意力集中，規范站立。不得擅自離崗，禮貌服務。

按照規定水準，做好開餐前的準備工作。

確保所有餐具器皿的清潔、衛生、明亮、無缺口以及臺布、口布的干凈挺刮無破損、無污跡，檢查桌、椅是否完好。

確保區域地面衛生，檢查空調、電視等電源是否能進入正常營業狀態，補充醬油、醋及其它調味品，開餐前10分鐘必須將各種服務用具準備完畢。

無條件的服從上級領導的安排，如有不妥之處本著先服從后上訴的原則。

按服務程序迎客入座就席，熟悉菜單、菜肴的烹飪方法，熟記酒水單以便向客人推銷。

耐心回答客人問題，轉達客人要求。

盡量滿足客人需求，提供優質服務，服務好每一個客人。愛護公司的一切公共設施。

酒水吧臺崗位職責

一、嚴格遵守考勤制度，準時到崗。按照服務標準和程序，做好餐前準備工作，備足貨源，檢查有無過期產品。

二、依據酒水訂單及餐廳酒水單的內容嚴格按單發貨，準確迅速地為客人提供良好的服務。

三、客人退回的酒水、香煙等物品要嚴格檢查，辨別其真偽，做好回收手續。客人寄存的酒水要做詳細記錄，登記在冊，并將酒水保存在安全的地方。做好酒水包裝回收工作。

四、營業中吧臺酒水員一律嚴禁開單，必須由前廳人員填單。

五、營業中不得私自將香煙酒水借出，特殊情況必須由總經理簽字。

六、每日營業結束后要做出當日銷售日報表并進行盤點，準確無誤的填寫盤點表，月末配合財務人員進行盤點,真正做到賬物相符。

七、每日營業結束后要將電源等進行安全檢查，將酒水等分類別碼放整齊，無安全隱患后方可下班。

水果房崗位職責

一、準時上崗，工裝整潔配套，個人衛生達標，不遲到不早退。

二、準備工作充分且有計劃，對水果及有關用具的衛生控制要做到一漂洗、二消毒、三清洗、四保潔的操作程序，注意每個環節的衛生，杜絕果盤及鮮榨汁的交叉污染，且保持原汁原味。

三、操作過程中要合理利用原料，不得偷工減料或造成不必要的浪費，切實降低成本，有效提高毛利。

四、每餐結束后，將剩余水果進行保鮮或冷藏，防止變質變味，并對環境衛生進行徹底的清洗整理和消毒。做到無蟲害，無污染。

五、根據當天的余料，推測第二天的生意情況，合理開原料申購單，杜絕盲目開單或造成非正常估清。

六、下班時收回果盤，關好水電，并打開紫外線滅菌燈進行環境消毒，鎖好門窗。

七、杜絕偷吃偷喝行為，防止非工作人員進入生產區域。

八、根據服務員開單及時發放果盤或榨汁且保質保量，主動配合服務員的工作，態度和藹，服務周到。

九、保存好當日的水果或榨汁，單據以備財務查詢。

傳菜生崗位職責

一、嚴格遵守考勤制度，準時到崗，做好餐前準備工作。

二、按時參加例隊例會，認真領會例會所傳達公司會議精神。

三、按時就餐，餐后做好所屬區域的清潔衛生，相關用具的消毒保潔及其它各項餐前準備工作，切實做到環境衛生一塵不染，有關設施、工具干凈清爽，物品準備及擺放到位。

四、按時立崗，立崗時保持正確的準軍事化跨立站姿，不交頭接耳或大聲喧嘩。

五、傳菜時應配齊相應菜肴的調配料及配套工具，傳菜過程中要走捷徑，避免影響菜肴溫度，確保準時到位。

六、傳菜過程中，要精力集中，步伐輕快，兩眼平視，繞開障礙，并牢記所送菜肴的具體區域臺號或相應包廂號，主動對單，確保無誤，堅決杜絕丟菜、錯菜、打翻菜等現象。

七、時刻注意禮節禮貌和使用言語明敬語，見到賓客、領導、同事主動讓道，上前問好，不得進入包廂影響賓客就餐或對客人不理不睬。

八、在出菜口按順序排隊，不搶菜或因貪多而長時間等菜，裝盤要迅速、穩妥、規范，嚴禁手接觸菜肴，防止菜品受到污染。

九、主動配合樓面工作，時刻牢記“二線為一線服務”的宗旨，菜肴傳送完畢后，協助服務員及時帶回家私柜上的臟餐具及其他所需帶回的物品。

十、備餐時服從組長安排與分配，根據備餐箱內的餐具單要求依次備齊各類餐具，且要認真核對餐具數量、品種與所屬區域的備餐量時否符合，不得有錯備、漏備、超備或少備現象。

十一、抬餐及時，由抬餐組長集中分配工作，然后至各樓層招餐；抬餐過程中需輕拿輕放，避免餐具發生碰撞破損及影響賓客用餐。

PA員崗位職責

一、嚴格遵守考勤制度，準時到崗，做好營業前準備工作。

二、勤檢查巡查，按照由內到外，由上到下的清潔程序進行操作，時刻保持所屬區域的設施及綠化無垃圾，無雜物，無紙屑，無煙頭，無積灰，無油跡，無異味，確保環境衛生及有關潔具衛生達標，不得有衛生死角。

三、注意禮貌禮節，見賓客主動讓道，并熱情微笑、打招呼問好，主動幫助客人，提供力所能及的服務。

四、操作過程中，要眼疾手快，不得把工具籃或保潔工具放在走道中或明顯位置，以免影響整體美觀及其他正常工作的進行。

五、如有客人嘔吐或打翻菜肴等現象，要及時進行處理，不怕臟，不怕累，不怕麻煩，徹底做到無水跡，無油跡。

六、對不同用途的抹布，拖把或工具要分類存放，定時清洗，防止混用、錯用，以免影響保潔的質量效果。

七、合理控制低值易耗品和清潔用品，愛護保潔工具，控制成本，杜絕浪費。

八、物料準備要充分，開門要及時，防止賓客的投訴，且要監督服務人員進入客用洗手間（經理級別以上除外）。

九、客人離店后要及時拖地使地面保持干凈，對扶手、門的拉手進行消毒。

十、收市后進行衛生檢查，保證各區域無臟物遺留。

布草房崗位職責

一、按時上班，服裝得體，精神飽滿。

二、確保布草房內部的環境衛生，干凈、清爽，無雜物，各類物品整齊合理擺放。

三、認真完成各類臺布，口布，衣物等的發放工作，確保物帳相符。

四、認真完成與洗滌公司的交接工作，確保準確無誤。

五、堅持工作原則，對于各類衣物的領用，借用，必須持有經理級以上人員簽字方可發放。

六、對各類臺布、口布、臺裙堅持一進一出的發放原則。

七、對各經理級以上人員的衣物洗滌作好登記交接，確保準確發放。

八、對洗滌未達的衣物堅持退回重洗，確保餐廳的使用質量。

九、認真完成早晚班交接工作，保證帳目清楚。

十、每月對各類物品進行全面盤點，數目上報部門負責人。

洗碗員崗位職責

一、嚴格遵守考勤制度，準時到崗，做好餐前準備工作。

二、根據領班的分工每天做好自己的本職工作，不脫崗，竄崗或閑聊等，同事間相互團結，緊密配合。

三、愛惜餐具，輕拿輕放，打破餐具應主動登記上報并按相應價格賠償；對同事或其它備餐人員進行認真監督。

四、嚴格履行“刮油—沖洗—消毒—保潔”的洗滌操作程序。

五、對所洗餐具進行分類收集擺放，要求整齊美觀，且便于取用。

六、時刻保持洗碗間的環境衛生及設施設備衛生清潔、空氣清新。

七、合理使用洗滌藥劑，嚴格控制成本，保證洗滌的效率和出品的質量。

八、每餐結束后對操作臺、地面、周轉箱等進行徹底的清潔消毒處理。

九、對剩菜剩飯妥善處理，不得偷吃偷喝，以免影響自身健康。

值班人員的崗位職責

1、值班服務員要認真仔細負責，在做好本職工作的同時，還要自覺地做好一個值班人員該做的具體事宜，并且能主動彌補其它工作人員的疏漏的工作和崗位空缺，所以說值班是對一個員工工作能力表現的考驗。

2、值班人員采用輪流制上班的時間要比正常時間早到30分鐘。

3、到崗后搞好休息或拖班人員的包廂衛生，擺臺，整理等工作，然后把昨天沒有完成的結尾工作做好。

4、領齊營業時的所需物品，準備好開餐前的所有準備工作。

5、中餐服務員不采取接班制，由中餐服務員一班到底，但如果本包廂沒坐客人，值班人員應頂進休息人員包廂，如兩邊都有客人，區域領班另做安排，客人走后把做過客人的包廂里臺布數目登記交與布草間。

6、中午休息時不許外出離開酒店，應該留在本區域休息，以便監督本區域情況，有便于處理問題，做好接待工作。

7、晚市開始前要做好本區工作所需的總體事宜（如打堂菜，領調料用品和抄訂座清單工作）。

8、晚餐采取接待制（接班制的實際操作可根據日后營業情況的安排，客人走后清點口布的數量，登記在冊后交與布草間，另把落市餐具洗好，場地打掃干凈，酒瓶堆放好。

9、臨走時做好值班記錄，檢查本區域的消防安全和水電衛生等工作，確認自己工作具體情況落實方可離去。

值班經理總值責任范圍與制度

一、總值班職責范圍：

1、值班人員首先要具有高度的責任感。

2、值班人員要嚴格遵守值班上崗時間，晚收市檢查后，對檢查情況作詳細記錄，與保安人員做交接后，方可離店。

3、值班人員要對值班過程中所發生的事情作應急處理，遇特殊情況不在權限范圍內的事務要及時上報總經理。

4、值班人員在晚市后檢查時要有保安部、工程部參與檢查，同時并在值班記錄本上簽字。

5、值班人員在值班過程中要對各樓層進行認真巡視，尤其收市后的安全檢查，真正做到防患于未然。

6、值班人員在值班時間內不能無故脫崗或未經批準不參加總值。

7、值班人員在值班時必須攜帶對講機，以便遇有情況時即可聯絡上。

二、總值班制度：

1、值班人員要首先遵守打卡制度，做到真正按時到崗。如遲到，每次罰款20元。

2、值班人員必須在晚市收市客人走后，檢查完才方可離店，如早退按每次20元處罰。

3、值班人員有責任做詳細記錄，不可敷衍。

4、值班人員不可私自調班或代替值班，如需調整，必須報總經理批準。未經同意私自調班或代替值班者，對雙方按每次20元給予罰款。

第三篇：酒店保安部各個崗位工作流程

崗位職責

(一)保安部經理崗位職責

1、對總經組織治安保衛部工作對大廈治安保衛工作和消防工作負責任

2、熟悉和大廈內業主地理位置要害部位和設施地理局情況

3、安全保衛工作和消防工作對保安工作調解大廈內糾紛

4、組織實施安全保衛責任制和安全操作規程檢查情況并對所問題及隱患按規定期限解決整改

5、主持例會傳達總經理及主管指示精神

6、物業顧問抓好治安保衛部人員管理和培訓監督檢查警容風紀和工作情況

7、監督和檢查大廈四防安全情況和交通管理情況大廈內治安案件與主管地理機關和派出所關系

8、大廈內業主四防安全和法制宣傳地理工作業主安全意識和法制觀念

9、帶頭遵守公司規章制度以身作則不許濫用職權

10、保安員聘用解聘建議

(二)保安部班長崗位職責

1、在保安部經理下安排本班工作

2、監督本班員工工作指令及公司規章制度

3、檢查本班各崗工作情況糾正工作偏差

4、如實記錄并小結本班工作情況并向匯報

5、保安器材交接和保管工作

(三)大堂保安員崗位職責

1、維持大堂秩序大堂出入口暢通

2、密切注視大堂出入人員勸離衣冠不整者及閑雜人員

3、查驗大件物品放行手續

4、非大廈人員出入登記工作

5、郵件、報刊等收取記錄工作

6、巡查所轄區域治安消防工作(四)監控室保安崗位職責

1、監控室地理屏幕及消防監測設備監視工作

2、監控室內衛生清掃工作

3、異常情況和可疑人員報告并通知保安員到現場查看

4、監控錄像帶管理工作

5、火警立即報告并按報警程序報警

(五)停車場保安員崗位職責

1、指揮進出車輛安排車輛停指定位置

2、巡查車輛及車場設施情況車況記錄對有損傷車輛請司機簽名確認

3、檢查車場消防器材完好情況消防通道暢通

4、車場安全管理維持車場秩序

5、停車場車輛停放費用收取工作

6、當值期間情況記錄工作

(七)巡樓崗保安崗位職責

1、巡查大廈各樓層留意治安消防情況

2、巡查可疑人員將推銷及閑雜人員勸離大廈

3、監督檢查用戶裝修現場治安消防狀況違規裝修

4、非辦公檢查用戶門窗鎖閉情況問題

5、非辦公加班用戶登記工作

6、七樓物業辦公室治安保衛工作和外來人員登記工作

十、操作流程

(一)交接班管理規程 交接班規定

為崗位工作交接與公物交接因交接不清引起工作失誤及公物損失特制定本制度

1、本班轉換崗位時須崗位工作記錄

2、本班最后一崗與下一班交接時要將本班工作情況詳細交待給下一班以便下一班工作

3、交班人員將公物轉交下一班并在最后一崗工作記錄欄目里寫明下一班接崗人姓名

4、問題交接雙方須當面說明交班人離開后接班人才屬于上一班問題應立即報告班長或經理

5、交接班須正點、守時非特殊情況超時接班

6、接班人未到交班人離崗否則由此產生一切后果由交班人

班長交接班制度

1、接班人須提前15分鐘簽到上班翻看工作記錄詢問工作情況以便班前列隊時將工作給保安員

2、交班人須將本班工作情況詳細交待給下一班并將本班已和待工作記錄在每班工作交接表上交接雙方簽名確認

3、交班人將公物轉交下一班交接雙方須在公物交接表上簽名確認

4、交班人須將記錄書寫清楚并將記錄簿移交給接班者

5、問題交接雙方須當面說明交班人離開后接班人才屬于上一班之間問題應即時報告主管

(二)警棍佩帶使用規定

為規范警棍使用特制定如下規定:

1、警棍保安人員公務時佩帶自衛防暴器械保安員應保管和使用將警棍轉借人

2、當值保安員應將警棍掛在腰帶后側

3、在崗位上隨便玩耍或揮舞警棍

4、問題時手持警棍或用警棍指著客人講話

5、非緊急情況或人身安全未受威脅情況下保安員以任何借口或理由使用警棍攻擊人

6、當值保安員要妥善保管所佩帶警棍如有遺失或損壞要照價賠償

7、交接班時要檢查清楚后再交接接收人警棍被損壞而不報告應賠償

(三)對講機使用規定

對講機保安部必備通訊工具全體保安人員對講機使用規定熟悉對講機性能愛護并熟練地使用對講機

1、使用規定(1)、持機人保管和使用對講機禁止轉借人或將天線拆下來使用

(2)、對講機有損壞或通訊失靈持機人應立即向直屬上司報告由主管檢查后交維修部維修嚴禁自行拆修

(3)、按規定頻率使用嚴禁亂按或亂調其頻率

(4)、按對講機充電程序充電以保障電池性能、壽命和使用

(5)、交接班時交機人要講明對講機當班使用狀況;接機者當場查驗損壞或通訊失靈立即報告當值主管或班長

2、對話要求(1)、呼叫對方時先報崗位再呼對方并在最后講“收到請回話”

(2)、收接方回話后呼方要簡明扼要地將情況講清楚收接方收到情況或信號后應回答“清楚”或“明白”

(3)、用對講機講話時應使用規范禮貌用語嚴禁用對講機粗言穢語、開玩笑或談與工作無關事情

第四篇：餐廳酒店各個崗位的崗位職責及工作內容

一、店長崗位職責及工作內容

崗位職責：

1、對總經理負責，全面負責餐飲部的經營管理和日常運轉工作，確保各營業目標的圓滿實現。

2、根據總經理室的工作方針制定部門內的具體實施計劃。

3、掌握市場行情，挖掘新品，確定飲食推銷策略。

4、組織實施員工培訓。

5、定期檢查衛生法的執行情況。

6、深入餐廳征求賓客對菜肴和服務質量的意見，處理客人投訴。

工作內容：

1、參加飯店有關會議：(1)總經理室主持的每日晨會；(2)主持每日部門例會；

(3)主持每周督導以上級部門工作會議；(4)主持每月部門工作總結會議；

(5)定期參加餐廳、廚房的工作、培訓會議；(6)參加、安排臨時相關會議。

2、每日工作檢查：

(1)查看財務、客情報表，各個點的日報表、部門當、值班交接記錄。(2)餐前、餐后巡查各餐廳、廚房、備餐間衛生、備餐、收尾情況，發現問題及時處理。

(3)開餐時，深入現場檢查廚房出品質量、餐廳工作程序和服務規范，發現問題現場指導。

(4)檢查重要活動和大型宴會的準備情況。(5)征求賓客意見，處理賓客投訴。

(6)抽查食品、飲料進貨的規格、質量、價格和成本是否相符。

(7)及時了解餐廳物資的消耗情況，控制成本，降低消耗。(8)定期檢查食品衛生法規的執行情況。(9)做好與飯店各相關部門之間的溝通協調工作。

二、餐廳經理的崗位職責及工作內容

崗位職責：

1、對餐飲總監負責，全面負責餐廳工作。按照餐飲部工作計劃，制定餐廳的

每月工作計劃，督促落實情況，在平時的巡視檢查中不斷完善，完成餐廳 的各項指標和日常運轉工作。

2、堅持餐廳的服務質量和衛生標準，不斷完善工作程序，帶領全體員工最大

限度地滿足賓客的合理需求，確保服務質量。

3、負責制定每月餐廳員工的培訓計劃，督促落實，并定期參加培訓。在平時 的工作中不斷充實內容。

4、及時收集員工的各種合理化意見和建議，以飯店的規章制度為準則規范員工的行為，并注意及時的鼓勵和表揚下屬，定期召開餐廳各班組督導、員工會議，與員工交流思想，最大限度的調動員工積極性，合理調配勞動力。

5、掌握日常管理工作，根據具體接待工作，組織人員，作好協調各班組工作。

6、保證餐廳區域設施設備完好，并定期維護保養，嚴格管理餐廳物資、用具等，做到帳物相符，保持完好，杜絕浪費。

7、堅決執行上級指令，嚴格遵守飯店制度、規定，以身作則。

8、處理賓客投訴，與客戶建立良好的關系。工作內容：

1、參加有關會議

(1)餐飲總監主持的每日例會；(2)每周督導以上級部門工作會議；(3)每周餐飲部協調會；(4)每月部門工作總結會；(5)主持每月一次餐廳員工會議；(6)主持每周餐廳各班組督導以上級會議；(7)按培訓計劃參加部門員工培訓工作；(8)參加部門相關會議。

2、每日工作檢查：

(1)查看各類報表：客情報表、營業報表、餐廳當、值班交班記錄、賓客意見單、員工考核考勤表、客史檔案表、設施設備檢查、報修匯總表。

(2)巡視檢查：每餐前、中、后巡視檢查前后臺的工作情況，發現問題及時處理；抽查員工的儀容儀表，勞動紀律和餐廳的衛生情況，深入現場督導餐廳工作程序和規范的落實情況，協調與廚房的配合；征求賓客用餐意見，滿足客人的合理要求，處理賓客投訴；控制餐廳物資的消耗，降低成本，做好各項節能工作，督促做好每月盤點；主持VIp接待，根據需求落實具體工作；根據客情督促各班組及時調配人員，做好溝通協調工作。

三、大堂的崗位職責及工作內容

崗位職責：

1、對餐廳經理負責，根據餐廳經理的月工作計劃實施工作，并在平時的工作中協助餐廳經理不斷完善。

2、督導本班組員工的服務質量，優質高效地完成對客服務。

3、及時解決賓客提出的問題并適當處理賓客投訴，與客人建立良好的關系

4、負責對本班組員工業務培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調動本班

組員工的積極性。

5、嚴格管理本班次中的餐廳設施設備、物資、用具等，做到財物相符，保持

完好，做好交接記錄。工作內容：

1、負責本班組的日常工作，檢查本班組員工的儀表儀容及出勤情況，主持每日兩次的班組班前會，根據客情進行分工，并總結上餐工作中的得與失。

2、對日常衛生、計劃衛生、服務質量實行第一時間的督促檢查，保證餐廳區域設施設備完好，并定期維修保養。

3、根據餐廳培訓計劃對員工進行培訓，并在平時巡視工作中不斷充實培訓內容。

4、掌握員工的思想動態，及時與餐廳經理溝通，做好承上啟下的工作。

5、嚴格管理餐廳物資，杜絕浪費。

6、了解當日廚房供應情況，與廚房協調合作。

7、帶領員工做好餐前準備工作和餐后收尾工作(營業時間內督導員工按照服務程序和標準為賓客提供細致入微的服務，營業結束后檢查個點的收尾工作并做好交接工作，字跡清楚、端正、無遺漏)。

8、及時解決賓客提出的問題，盡可能滿足賓客合理的需求。

9、定期對本班組員工考核，并向餐廳經理匯報考核情況。

10、配合餐廳經理做好VIp接待工作。

11、完成餐廳經理臨時交辦的工作。

四、迎賓員和接待員的崗位職責及工作內容：

崗位職責：

1、負責對用餐客人的預定、領位和迎送工作。

2、接聽電話(應在電話鈴響三聲內接聽電話主動問好)，接受預訂(要問清客人的姓名、單位、聯系電話訂餐人數、時間及要求等，重復賓客所預定的內容和標準，待對方先掛機后方可掛電話)，解答賓客提出的有關飲食、設施方面的意見，并及時向上級反映。

3、整理客史檔案，與客戶建立業務往來。工作內容：

1、按時到崗，儀容儀表符合要求，接受主管分派的工作。

2、按照餐廳的衛生標準做好本崗位的衛生工作。

3、了解客情(團隊用餐、VIp客人、預訂客情、臨時客情)，并接受零點客人的預訂，保存賓客的訂餐單，及時輸入電腦，必要時繪制賓客就餐圖。

4、把輸單員送來的估清菜品輸入到電腦中。

5、服從督導臨時的工作分配，參加餐前會及餐前、后準備工作。

6、按餐廳營業時間迎候客人。

7、賓客來時，問清就餐人數及有無事先預訂后，將客人引入餐廳，引客拉椅入座，并征詢客人對餐臺意見，協助客人掛衣放包，然后將此客人姓名或房號登記在“賓客用餐登記表”上。

8、在營業高峰時，若餐廳客滿時，應禮貌地招呼客人稍等，在有空位時，按編號順序請等候的客人進餐廳用餐，若遇不愿意等候的客人，可介紹到其他餐廳用餐。

9、賓客離開餐廳時，熱情禮貌地感謝歡迎再次光臨。

10、熟記VIp客人的姓名和常客的姓名，編寫賓客就餐資料，做好客史工作。

五、服務員崗位職責及工作內容：

崗位職責：

1、按照規定布置餐廳和開餐前的準備工作。

2、按照服務規格、操作程序為賓客提供高質量、高效率的工作。

3、做好餐后的收尾工作。工作內容：

1、按時到崗，參加餐前會，儀容儀表符合要求，接受領導分派工作。

2、按照餐廳衛生標準進行本崗位的衛生工作。

3、按照規定布置餐廳和開餐前的準備工作。

4、按指定位置站立迎賓。

5、為客人提供周到的優質和超值服務。

6、為客人訂單點菜、酒水飲料。

7、根據訂單逐項上酒水飲料，上茶。

8、按要求巡臺，隨時為客人提供服務。

9、遇客人有疑難，主動為其解決。

10、征求客人意見，準確為客人結帳。

11、拉椅送客，檢查有無遺留物品。

12、做好餐后收尾工作。

六、酒水員崗位職責及工作內容：

崗位職責：

1、做好開餐前的酒水供應的準備工作，保證各營業點酒水品種、數量的充足。

2、遇突發事件，及時匯報當班督導。

3、參加日常培訓，提高業務水平。

4、做好每日報表，做到帳目清楚；保證酒水先進先出，注意保質期。

工作內容：

1、按時到崗，儀表儀容符合要求，接受領導分派工作。

2、按照餐廳衛生標準進行本崗位的衛生工作。

3、按照規定布置餐廳和開餐前的準備工作。

4、參加餐前會。

5、擺放酒水及酒水展臺。

6、根據訂單向前臺發放飲料。

7、核對酒水帳目，清點用品、用具，做到財務清楚。

8、餐后打掃衛生，做好交接班工作。

七、傳菜員崗位職責及工作內容：

崗位職責：

1、按照規定參加餐廳餐前的準備工作。

2、按照服務規格、操作程序為賓客提供高質量、高效率的工作。

3、做好餐后的收尾工作。工作內容：

1、按時到崗，儀表儀容符合要求，接受領導分派的工作。

2、按照餐廳衛生標準進行本崗位的衛生工作。

3、按照規定做好開餐前的準備工作。

4、參加餐前會。

5、協助值臺人員做好服務工作。

6、把值臺服務員點好的菜單、退菜單準確的送到劃單員處。

7、協助準確地把廚房加工好的菜送到各個餐廳的餐桌邊，交于人員。

8、檢查廚房中出菜時的餐具邊緣是否完好，在送至餐廳。

9、協助餐廳值臺員撤下臟餐具，送至洗碗間。

10、到洗碗間收回餐廳的餐具，并檢查是否完好，如有缺損，上報督導。

11、按規定做好餐后收尾工作。

八、餐廳洗滌工崗位職責及工作內容：

崗位職責：

1、負責完成餐廳領導所指派的工作。進行餐廳餐具、用具的清洗工作，控制清潔劑的用量。

2、嚴格按照操作規程進行工作，遵守食品衛生法，確保餐具達到衛生標準，協助各點將餐具、用具清洗后放回原餐具柜，保證各部的使用。

3、負責指定區域的公共衛生。

4、嚴格按照指定標準配用洗滌劑，嚴禁浪費。

5、負責把清潔區域的垃圾及時送至垃圾場且隨時保持垃圾桶的清潔。

6、保持良好的個人衛生。工作內容：

1、負責各餐廳、廚房之食具器皿清洗，準備好打理后臺工具。

2、做好每日個人衛生包干區。

3、做好每日計劃衛生工作。

4、參加本點的各種會議及培訓。

5、做好餐中的洗滌工作。

6、做好滅蟑、滅鼠、滅蠅工作。

廚房各個崗位職責(一)菜品味道之好壞，將直接影響到餐廳的經營，所以廚房的職責是重中之重。成功的餐廳，廚房工作必須安排妥善，每一個崗位必須責任到位，不可疏忽。

一、行政總廚

1、在餐飲部經總監的領導下，全面負責食品的制作，控制廚房出品。

2、制定廚房管理制度、服務標準、操作規程，制定各崗位職責，了解各崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。

3、制定各餐廳菜單和廚房菜譜，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。

4、親自收集客人對食品質量的意見，了解餐廳經理、餐廳主管對市場行情的看法，不斷研制、創制新菜式，推出時令菜式，推廣特別介紹，組織特色食品節。

5、熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源供應質量、價格，對重要宴會的貨物采購，要親自與采購部聯系.并親自驗收。

6、巡視各廚房工作情況，組織大型宴會、酒會的食品制作，合理調派人力和技術力量，統籌各個工作環節。

7、生安全質量關。

8、檢查各廚房設備運轉情況和廁具、用縣的使用情況，制定采購計劃。

9、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺.制訂原料采購計劃，控制原料的進貨質量。

10、加強與樓面及有關部門之間的聯系，搞好合作，處理重要投訴。

11、主持廚房日常工作會議每周召開一次業務檢討會議，確保日常運作，不斷提高出品質量、提高營業和利潤水平。

12、有針對性地組織廚師外出學習.重視新知識新技術的運用和推廣。

13、制定烹飪技術的培訓計劃，親自負責培訓工作，提高廚師的技藝.保持酒店的餐飲特色。

14、親自負責對主要業務骨干的招聘，想辦法引進有一定客戶支持的有專長的技術人才，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助.切實調動他們的積極性。

15、抓好設備設施的維修保養.確保各種設施處于完好狀態，防止發生事故。

16、嚴格執行消防操作規程，定期組織檢查消防防火器具，做好防火安全工作。

17、精通烹飪知識，通曉食品生產加工過程，按工序工藝要求，妥善安排各個環節的工作，善于發現出品方面的問題，能正視問題，解決問題，善于開發新產品，組織和開展各種食品的促銷活動。

18、熟知全國各地區各民族的飲食習慣、偏好和進餐方式.熟知貨源存放保管、加工和知識和技術，有個人的名牌菜式，能組織指揮各類宴會的菜肴制作，操辦各種規模的大型或特大型宴會的食品出品。

19、完成餐飲部總監布置的其他工作。

二、廚房長

1、在行政總廚的領導下，傳達并執行其指示，向其匯報工作。

2、協助制定中廚房管理制度、服務標準、操作規程、各崗位職責，布置每日任務，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。

3、熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，對原材料質量嚴格把關。

4、擬定符合餐廳特色的宴會菜單和散點菜單，負責成本核算和毛利率控制工作。

5、檢查餐前準備工作，掌握原材料的消耗情況，確定緊急補單追加采購計劃的申請。

6、負責控制萊肴的分量和質量，檢查操作規范，督促員工遵守操作程序。

7、親自收集客人對餐飲質量的意見，了解餐廳經理、餐廳主管對市場行情的看法.不斷研制、創制新萊式。

8、組織大型宴會、酒會的食品制作，合理調派人力和技術力量，巡視各崗位工作情況.統籌各個工作環節。

9、檢查廚房每日的衛生，檢查廚房的出品質量，把好食品衛生安全質量關。

10、檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，協助制定采購計劃。

11、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺。

12、加強與樓面及有關部門之間的聯系，搞好合作，處理重要投訴。

13、主持廚房日常工作會議，確保日常運作，不斷提高出品質量、提高營業和利潤水平。

14、負責對下級廚師的招聘和考核，想辦法引進有一定客戶支持的有專長的技術人才。

15、檢查督促下屬員工的崗位培訓與業務進修，親自負責培訓工作，提高廚師的技藝，保持酒店的餐飲特色。

16、關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，切實調動他們積極性。

17、抓好設備設施工具用具的維護保養工作，防止發生事故。

18、嚴格消防操作規程，定期組織檢查消防器具.做好防火安全工作。

19、精通烹飪知識，通曉食品生產加工過程，按工序工藝要求.妥善安排各個環節的工作，關于發現出品方面的問題，能正視問題，解決問題，善于開發新產品，組織和開展各種食品的促銷活動。

20、熟悉全國各地區各民族的飲食習慣、偏好和進餐方式，熟知貨源存放保管、加工知識和技術，精通一種系列的烹飪技術，有個人的名牌菜式，能組織指揮各類雞尾酒會、冷餐宴會、熱餐宴會的菜肴制作，操辦各種規模的、大型的食品出品。

21、完成行政總廚、餐飲部經理布置的其他工作。

三、冷菜主管

1、通曉冷菜加工過程，能按工藝工序要求，妥善安排工作細節，能推出新菜式。

2、負責冷菜廚師的工作安排和工作細節指導，組織領用源材料，做好所有冷凍食品的準備工作，督導員工。

3、掌握冷菜生產質量要求和標準，有效的控制成本。

4、熟悉原材料的產的，種類，特點，計劃冷凍食品的成本，檢查庫存情況，確保用料充足，不浪費。

5、接受訂單，分派員工有條不紊的加工出品。保質保量。

6、負責收集客人對冷菜的建議，不斷改正提高自身素質。

7、善于言談，積極與各部溝通，保證設施設備的正常運轉。妥善處理突發事件。

8、檢查員工的儀容儀表，個人衛生，環境衛生，食品衛生。

9、關心員工生活，知人善用，有效的督導，及時提供必要的工作指導。切實地調動員工的工作積極性。

10、督導下屬員工及時關閉水，電，氣保證廚房安全。

11、準確傳達上級的工作指令，完成廚師長布置的其他工作。

四、面點主管

1、通曉面點的加工過程，能按工藝工序要求，妥善安排工作細節，能推出新面點。

2、負責冷菜廚師的工作安排和工作細節指導，組織領用原材料，做好所有冷凍食品的準備工作，督導員工。

3、掌握面點的生產質量要求和標準，有效的控制成本。

4、熟悉原材料的產的，種類，特點，計劃面點食品的成本，檢查庫存情況，確保用料充足，不浪費。

5、接受訂單，分派員工有條不紊的加工出品。保質保量。

6、負責收集客人對面點的建議，不斷改正提高自身素質。

7、善于言談，積極與各部溝通，保證出品的賣相，確保出品的對路‘保證設施設備的正常運轉。妥善處理突發事件。

8、檢查員工的儀容儀表，個人衛生，環境衛生，食品衛生。

9、關心員工生活，知人善用，有效的督導，及時提供必要的工作指導。切實地調動員工的工作積極性。

10、監督下屬員工及時關閉水，電，氣，確保廚房安全。

11、準確傳達上級的工作指令，完成廚師長布置的其他工作

五、火頭主管

1、在廚師長的領導下負責烹飪各式菜肴，保證出品質量。

2、協助制定火頭崗位職責，服務標準，操作程序掌握各崗位的員工業務水平及專長，合理安排工作崗位，確定火頭的正常工作。

3、協助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制成本，費用，保持良好的毛利。

4、收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質量，聯系廚師長調整到合理的菜品價格。

5、熟練掌握各種烹飪技術，幫助下屬員工提高業務水平，組織大型，重要的食品出品。

6、檢查廚房的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。把好衛生質量關。

7、檢查出反復設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況，協助制定采購計劃。

8、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質量。

9、負責對員工的培訓，懂得{食品衛生法}，協助招聘業務骨干全面提高廚房的出品質量。

10、督導員工嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養。檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。

11、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。

六、砧板主管

1、在廚師長的領導下負責切配各式菜肴及刻花保證菜品基礎原料的標準供應，保證出品質量。

2、務水品及專長，合理安排工作崗位，確定砧板的正常工作。

3、協助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制成本，費用，保持良好的毛利。站于原材料的詢價，監督食品標準。

4、收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質量，聯系廚師長調整到合理的菜品價格。

5、熟練掌握各種切配烹飪技術，幫助下屬員工提高業務水平，組織大型，重要的食品出品。

6、檢查廚房的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。檢查下屬員工是否按照操作規范工作，把好衛生質量關。

7、檢查設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況，協助制定采購計劃。

8、檢查廚房的原料的使用情況，確保在離開時所有的食品存放好，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質量。

9、掌握砧板切配的三種刀法：企切法，平切法，斜切法，具備九種刀功;斬，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四種形狀：定，絲，球，片的加工需要，掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術和技能。負責對員工的培訓功，懂得食品衛生法，協助招聘業務骨干全面提高廚房的出品質量。

10、督導員工嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養。檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。

11、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。

七、上什主管

1、在廚師長的領導下負責泡發干貨鮑魚，魚翅等高等食品，保證出品質量。

2、協助制定上什崗位職責，服務標準，操作程序掌握各崗位的員工業務水平及專長，合理安排工作崗位，確定上什的正常工作。

3、協助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制成本，費用，保持良好的毛利。

4、收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質量，聯系廚師長調整到合理的菜品價格。

5、熟練掌握各種烹飪技術，熟悉蒸，煲，燉，煨等 食品的制作工藝幫助下屬員工提高業務水平，組織大型，重要的食品出品。

6、檢查廚房的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。把好衛生質量關。

7、檢查設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況，協助制定采購計劃。

8、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質量。

9、負責對員工的培訓工作，懂得食品衛生法，協助招聘業務骨干全面提高廚房的出品質量。

10、督導員工嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養。檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。

11、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。

八、涼菜中工

1、服從涼菜主管的工作安排和指導，領用原材料，做好準備工作。

2、掌握涼菜生產質量和要求和標準，掌握原材料的選用，保管知識，負責檢查保證使用中的原材料沒有變質，離開時檢查食品的存放。

3、以身作則，努力掌握自身崗位的各種烹飪技能，協助提高涼菜小工的工作技能，把培訓貫穿在平時的工作當中。

4、注重個人的衛生，上班前檢查好自身及下屬員工的儀容儀表

和涼菜間明檔環境的衛生狀況。

5、經常檢查所屬區域的設施設備是否正常運轉，監督下屬員工定期檢查清理冰柜，保證食品的保存。

6、確保涼菜間的用具，環境，食品的消毒工作，把好食品出品的衛生安全。

7、完成涼菜主管下達的其他工作。

九、面點中工

1、服從面點主管的工作安排和指導，領用原材料，做好準備工作。

2、掌握面點生產質量和要求和標準，掌握原材料的選用，保管知識，負責檢查保證使用中的原材料沒有變質，離開時檢查食品的存放。

3、以身作則，努力掌握自身崗位的各種烹飪技能，協助提高涼菜小工的工作技能，把培訓貫穿在平時的工作當中。

協助面點主管不斷的改進制作工藝，有機合理的與當地風味特色相結合。

4、注重個人的衛生，上班前檢查好自身及下屬員工的儀容儀表 和涼菜間及明檔環境的衛生狀況。親自對購買回的原料進行檢查驗收。

5、經常檢查所屬區域的設施設備是否正常運轉，監督下屬員工定期檢查清理冰柜，保證食品的保存。

6、確保面點間的用具，環境，食品的消毒工作，把好食品出品的衛生安全。

7、完成面點主管下達的其他工作。

十、火頭中工

1、按照菜單和成本卡烹飪菜肴，嚴格操作程序，把好質量關。

2、了解當日賓客流量，要去，特點，備好當天使用的調料和佐料，檢查庫存，在保證用量的同時注意原料的控制，儲存。

3、親自驗收采購回的原料，把好收貨質量關，負責中廚房的原料的打單，申購。

4、負責中方的衛生工作保證廚房的清潔及地面的面清潔，干燥。

5、服從火頭中工的領導，安排。協助做好出品工作。

6、積極與傳菜間領班溝通，按照先進先出，特事特辦的原則，合理的安排菜品的出品。保質保量。

7、注意個人衛生，儀容儀表，上班前檢查自己及下屬的衛生狀況。

8、完成火頭主管布置的其他工作。

十一、砧板中工

1、在砧板主管的領導下負責切配各式菜肴及刻花保證菜品基礎原料的標準供應，保證出品質量。

2、協助制定砧板主管合理安排工作崗位，確定砧板的正常工作。

3、收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質量。

4、熟練掌握各種切配烹飪技術，幫助下屬員工提高業務水平，組織大型，重要的食品出品。

5、落實廚房的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。檢查下屬員工是否按照操作規范工作，把好衛生質量關。

6、檢查設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況，并負責設施設備安全。

7、檢查廚房的原料的使用情況，確保在離開時所有的食品存放好，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺，制定每月工作計劃。

8、掌握砧板切配的三種刀法：企切法，平切法，斜切法，具備九種刀功；斬、起、片、切、剁、剔、撬、改、雕。精制四種形狀：定，絲，球，片的加工需要，掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術和技能。負責對員工的培訓功，懂得食品衛生法。

9、督導下屬嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養。檢查天然氣開關、爐頭、消防設備、做好防火工作。

10、完成砧板主管布置的其他工作。

十二、上什中工

1、在上什主管的領導下負責泡發干貨鮑魚，魚翅等高等食品，保證出品質量。

2、執行并落實上什崗位職責，服務標準，確定上什的正常工作。

3、嚴格按照操作程序工作，控制成本，費用，保持良好的毛利。

4、協助主管不斷改進菜品口味，確保菜品質量。

5、熟練掌握各種烹飪技術，熟悉蒸，煲，燉，煨等食品的制作工藝幫助下屬員工提高業務水平，落實大型，重要的食品出品。

6、負責廚房的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。把好衛生質量關。

7、檢查設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況。

8、協助檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺。

9、負責對員工的培訓工作，懂得食品衛生法。

10、督導員工嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養。檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。

11、完成上什主管布置的其他工作。

十三、涼菜小工

1、服從上級廚師的工作安排，制作宴會、團隊、零點所有的涼菜品種。虛心學習，努力改進自身的工作質量和業務水平。

2、注意個人儀容儀表，個人衛生，食品衛生，用具衛生，涼菜間的環境衛生。

3、安全使用，保養本崗位的各種設施設備。保證設施設備的安全。

4、對照菜單和客情，檢查涼菜原料的售量和質量。保證食品出品的質量、份量。

5、經常檢查工作規的溫度，防止存放的食品霉變。

6、協助控制成本，嚴格按照操作規范進行工作，不能偷吃偷拿，并監督其他人員。

十四、面點小工

1、服從上級廚師的工作安排，制作宴會，團隊，零點所有的面點品種。虛心學習，努力改進自身的業務水平。

2、注意個人儀容儀表，個人衛生，食品衛生，用具衛生，涼菜間的環境衛生。

3、安全使用，保養本崗位的各種設施設備。保證設施設備的安全。

4、對照菜單和客情，檢查涼菜原料的售量和質量。保證食品出品的質量，份量。

5、經常檢查工作規的溫度，防止存放的食品霉變。

6、協助控制成本，嚴格按照操作規范進行工作，不偷吃偷拿，并監督其他人員。

十五、砧板小工

1、負責食品原料的清洗，宰殺和加工，保證對客人的正常供應。

2、服從上級廚師的工作安排，當好砧板廚師的助手，虛心學習，努力提高自身的業務水平。

3、嚴格按照操作規范進行加工。注意原料的綜合利用，保證出凈率，避免浪費。

4、按照規格和程序漲發廚房所需的各類干貨，如鮑魚，魚翅等。

5、負責料頭原料加工，如去蒜皮，蔥皮根等。

6、注意自身儀容儀表，個人衛生和工作壞境衛生。

7、負責安全使用保養自己區域的設施設備，使其正常運轉。

十六、洗碗工

1、服從管事房領班工作安排，負責指定區域的洗滌清潔工作。

2、按時上班，按規定著裝.搞好個人衛生，確保符合酒店員工個人衛生標準。

3、領取必要的清潔用品，做好洗滌前的各項準備工作。

4、熟悉操作規范、工作標準和服務要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具、餐具、酒具的清潔衛生操作。

5、按操作規程進行餐具洗滌，做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五檢查、六擺放。

6、清洗時保持平穩、倒渣、分類、輕拿、輕洗、輕放、輕推，保證不損壞餐具器皿。

7、保持清潔消毒間的清潔衛生，做到地面干爽無積水、餐具堆放齊整無歪斜、器皿分類無混雜、垃圾桶加蓋無異昧、水臺潔凈無死角。

8、負責收拾泡洗臟爐具、廚具、用具，清理工作臺、工作柜，打掃廚房地面衛生。

9、及時清理運送廚房、餐廳、酒吧的垃圾，確保無積壓。

10、有良好的體質和心理素質，精力充沛，能吃苦耐勞。

11、完成管事房領班、主管布置的其他工作。

十七、清潔工

1、服從管事工作安排，負責指定區域的洗滌清潔工作。

2、按時上班，按規定著裝，搞好個人衛生，確保符合酒店員工個人衛生標準。

3、領取必要的清潔用品，做好清潔前的各項準備工作。

4、熟悉操作規范、工作標準和服務要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具、餐具、酒具的清潔衛生操作。

5、執行安全操作規范，絕不帶電清洗抽油煙機，絕不帶電帶氣清洗爐頭，并在電源、氣源開關處懸掛“禁止開放”的明顯標志。

6、按操作規程對廚房設備設施清洗，堅持先高后低，先上后下，先表后里，先墻面、臺面后地面、地溝，先掃后沖，爐頭和臺面沖水后，要立即抹干水，地面沖水后要立即拖干水，清洗時，注意水壓大小，確保不損壞餐具妒具。

7、負責深夜洗碗工作，收拾水池里的餐具用具，清理洗碗臺上的雜物垃圾，刷干凈油污、用高壓水龍頭沖洗，做好消毒工作。

8、及時清理運送廚房、餐廳、酒吧的垃圾，確保無垃圾積壓過夜、無異味污染環境。

9、有良好的體質和心理素質，精力充沛，能吃苦耐勞。

10、完成管事領班、主管布置的其他工作。

第五篇：廣東各個服裝批發市場介紹

首先說下，定位：女裝低檔的，去“沙河”；中高檔的，去“十三行的3樓以上”；擺地攤的，去“錦東和廣大”，還有昌崗路的“尾貨市場”；進牛仔的，去“沙河”；男裝的，不要去“十三行”要去“沙河”；進外貿服裝的，去“站西”；進品牌貨的，去“白馬”，尢其是韓版，“白馬”一樓的韓版挺好的，但是貴啊，承受不了就不要去！！為什么要這樣分析呢，因為批發市場竄貨非常嚴重。好比方說：十三行1至3樓的，就有到3樓以上去拿貨來批的，還有是去沙河去淘貨的；再比如，中高檔的貨，白馬那邊就有到十三行4樓及4樓以上去淘貨的，這邊可以進個50、60，到了白馬就變成80、90，再到了杭州就是100了，如果到上海就是100多了……

第一站 廣東第二大服裝尾貨市場

位置：昌崗中路，信合廣場往芳村方向50M處。

第二站：十三行

位置：荔灣區十三行路。

第三站：沙河

位置：廣州大道北以西，先烈東路一帶范圍。

第四站：火車站及周邊服裝城

位置： 就是廣州火車站周邊；白馬商貿大廈

第五站，廣州箱包批發市場

位置：解放北路以西，廣州火車站后面的一帶

第六站，華南最大的服裝尾貨批發市場，廣大和錦東

位置：石井

還有鞋、圍巾和精品的批發市場

“大都市鞋城”：中高檔鞋類的批發，位于解放南路，離北京路步行街沒多遠；

“新華南鞋業百貨城”：是廣東最便宜的鞋批發地，位于華南汽貿城下面，洛溪大橋附近，不大好過去，最好在地鐵3號線大塘站下，轉公交或打的過去。

“珠光仰忠精品批發市場”：別給名字欺騙了，這里是最多圍巾批發的地方，要比十三行的便宜，可以混搭批發；位置在萬福路中段，地鐵1號線在農講所站出，延德政路一直往南走就是。一德路：解放南路以西的一德路，以干貨為主，解放南路附近的一德路，是最大的精品集散地。婚紗的，到江南大道北，那里是聞名遐邇的“婚紗一條街”，當然，那里還有相當多關于嫁娶的東西

以上就是廣州的服裝批發類

如果你在機場，坐機場快線可以直接進省站那里，那里有白馬等等批發

一些廣州服裝批發市場拿貨經驗

廣州： 廣州是華南服裝中心，廣州服裝批發市場在火車站旁邊的站前路、站西路上，主要有白馬大廈、黑馬大廈、步步高批發市場、流花批發市場、國宏大廈、十三行、新大地批發市場、康樂牛仔城等。白馬、紅棉、天馬等大廈的寫字樓是以品牌為主，流花、站西則是中檔產品的首選，十三行是低檔貨的主要批發地。步步高及新大地則是針織衫，毛衫的批發集中地。

拿貨季節

這個是服裝類賣家最最頭痛的事了，沒辦法，誰讓一年分四季呢……

一般來說我們賣家是不用注意什么時候該上什么貨的。因為你到了批發市場，就會看到該拿什么了。一般市場的季節會比實際中早1-2個月，冬天還沒到……棉衣，羽絨衣已經全上架了……如果你拿不準該賣什么的時候。到市場去轉一下吧……

過季的衣服，拿些貨也是不錯的，這個時候都很便宜，尤其是外貿，日單的。樣子不會很快過時，明年也可以賣。拿回來搞特價活動，也受歡迎。資金充足才可以，不然不要冒險壓著錢了。

拿貨尺寸

這個問題好象也比較難弄哦……首先說衣服吧。一般都分M，L，XL……如果你是大賣家……資金充足，生意又好。建議你拿全號。因為全號拿，可以和批發商砍價，他們也喜歡按手發貨……（這是我送一個批發商那學來的，以前根本不懂）。就是尺寸要拿全，他有什么號，什么顏色你都要拿。這樣可以給你很低的價格。相反，可能就不好砍價了……

如果是小賣家……衣服的尺寸就要自己掌握了，比如你的買家大部分是穿什么號的……或者你的定位就是為胖MM或瘦MM服務……那就好說了。但這樣的賣家畢竟還是少數，那么盡量拿中碼吧……算是安全的辦法了……因為中碼和平時說的均碼差不多……不怕回來不好賣……再不行，就只拿均碼的衣服……這樣碰到有買家不合適的情況……你也不用總是后悔……這些都是沒有辦法的辦法。

還有一種方法，就是每個好拿一件。賣出什么了就去補什么。但是這樣做的最大缺點就是，容易斷貨……尤其是外貿，尾單的東西。

再有就是褲子，更難弄，還不如衣服一般差不多都能穿，褲子的尺寸多。還要分中腰，低腰的，賣的時候也麻煩。那么怎么拿貨呢。折中吧。可能會好賣點。買家買褲子都是買正好的，褲子建議可以拿比較常賣的。或者是中號。而且批發商褲子的一般量都很充足。調號還是比較方便的。冬天就拿比平時大一號也可以，因為里面都要套絨褲的。

拿貨分辨

主要是看做工，布料，手感，吊牌等……說幾種吧……

日單：很容易分辨，是否有日文水洗標，日文吊牌等……如果這些都沒有的時候，就要看你的眼力了，看衣服做工，以及手感，款式等，時間長了，自然就好分辨了……

品牌跟單：一般都是品牌的東西，現在市場上很多，一般都是發往國外，或出口的，這樣的衣服質量非常好，樣子也很漂亮。價格也很公道，是不少買家的首選，這個也是看做工，一般跟單的東西，做工都非常好。

廣州貨：一眼就能看出來的，象北京的天樂，一樓的都是廣州貨，二樓是外貿，品牌跟單，日單的……廣州貨的質量也不錯，就是沒有外貿的精致。優點是貨量很充足，不象外貿，日單的東西，比較少，很容易斷貨。發完一批就沒有了…… 拿貨顏色

這個就完全看個人喜好了，相信大家都是拿自己喜歡的，然后被人夸“你的衣服好漂亮哦”就開始相信自己的眼光，有點沾沾自喜，但是眾口難調，還是要聽取買家的意見哦。聊天的時候，可以讓買家透漏一些，或者搞個小調查。拿貨時間

周一到周五的上午。這段時間是拿貨的最好時間。一般批發市場都是凌晨4點左右開業，如果你起不了這么早，就7，8點去，也可以，但是最好不要周六周日去，人多，節假日價格也會高點……因為批發市場通常關門早，三點左右，中午就是人最多的時候了。拎著大包很不方便……

拿貨技巧

大家都知道的拿個黑袋子，或者開口就問怎么拿貨呀……這些就不說了…… 現在有一個更好的方法哦……

就是自備一個小推車，兩個轱轆的，可以折疊，拉起來就象是行李箱。去過批發市場的人都應該見過，其實MM們自己去拿貨，很累，尤其是冬天的衣服厚，沉。對我們來說，更是一項艱巨的任務，有條件的話，最好是男朋友當背包的。呵呵……實在不行，自己準備個小車，很方便。一般賣也就20，30左右吧。

看著你推個小車子，肯定會以為是大客戶了每種都問問，一定會給你最低價的… 網上拿貨

對于多數服裝店主而言經常跑外地市場去進貨不僅花時間、花路費，而且要浪費大量的體力和精力。

千里迢迢對于多數女性店主來說也不安全，現在網絡技術發達，其實通過網上進貨也是很不錯的選擇。

網上進貨的優勢

1、款式新，做服裝款式緊跟潮流很重要。網上沒有空間距離，很快就可以掌握流行前線如深圳等地的最新款式。

2、節省費用，網上進貨可以省去大量的路費和住宿費，雖然會有貨物的運輸費但是比起人親自去的路費要少多了。

3、靈活多變，網上進貨選擇余地大，可以隨時進貨。而且對起批量要求較低，即使只進5-10件衣服也可以享受批發價。

4、價格便宜，由于網站進貨往往是從服裝生產基地（如廣東）等地進貨，相當于繞過了本地的中間商或代理商。因此價格往往比去本地區域服裝批發市場要便宜（如西安的康復路、重慶的朝天門、武漢的漢正街很多批發商其實都是在廣東進貨）。

網上進貨需要注意的地方

1、注意資金安全，最好選擇支持支付寶貨到付款模式的網站進貨，由于支付寶是收到貨才確認付款因此資金安全有保證。支付寶現在是中國最大網上交易支付平臺（是買家和賣家中的第三方），通過支付寶交易十分安全（淘寶網里的客戶幾乎都在用支付寶）。

2、注意網站信譽，盡量選擇有網站ICP備案號的網站（一般在完整首頁下方）。盡量選擇alexa排名在15萬以前的網站。排名越靠前說明網站的訪問量、瀏覽量等綜合指標靠前（可以理解為人氣高）。可以到以下網址查看排名：

http://alexa.chinaz.com/Index.asp?domain=ousha.com.cn，在里面輸入你要查詢的網址如：.cn

就可以查詢到該網站的排名。通過查詢我可以看到這個網站排名在9萬左右，說明網站人氣很高。

3、注意網站里服裝的圖片。最好選擇圖片是實物拍攝的網站。有實力網站里面的服裝圖片往往都是自己拍攝的。深圳，廣州，虎門批發市場

東門白馬、有2家在批發AF的衣服，價格雖然便宜，但是都是老款、或者是庫存貨。深圳一個號稱外貿市場的“嘉華外貿市場”、這個外貿市場賣的最多的品牌就是Nike、Adidas、Puma、Kappa、不過基本上是仿貨的。這里很多擋口都在賣AF的貨、不過大多都是背心、體恤、沒有一家賣2006年AF官方網站的新款、但即使這樣，仍然很好賣。有兩家專門賣AF的、大都是便宜的體恤、門庭若市。其實只要你去廣州火車站附近的批發市場逛了一天后就會發現、95%“嘉華外貿市場”的貨都可以在廣州火車站的批發市場批發到。

在互聯網上還能搜索到，2年前由我爆料的深圳南油一個服裝生產基地，有一個秘密的外貿服裝批發市場叫世紀廣場。這地方確實秘密、不好找、很少有公交車經過，在蛇口沃爾瑪下車后，需要步行500米才能找到，在一棟大概8層樓高的樓里，一，二層是做外貿服裝批發的、顧客很少、不像東門人頭攢動。不過這里確實有部分好貨、比如簡單的女裝體恤、非常漂亮、手感好、工藝復雜、針線整齊、圖案設計新穎、不知道是不是真外貿貨、但是至少做的非常好。而且、來這里還會發現了另外一個更大的秘密外貿批發市場、叫“超凡外貿批發市場”、超凡

里面也有很多好貨。這說明，并不是所有的東西都能在互聯網能得到的，很多東西必須親自去尋找。東莞虎門批發市場、黃河城附近似乎沒有批發外貿貨的，虎門富民服裝批發市場大都是批發女裝的。

廣州火車站附近幾大服裝批發市場人多、而且有不少黑人、這些黑人整天在流花和站西轉悠、基本上都是做衣服，鞋子生意的，而著名的白馬批發大廈也不是做外貿貨的。

站西路外貿批發市場有好幾幢樓、金寶、精都、萬通… 萬通有很多外貿貨不過大都是出口非洲、印巴的、那里也是很多黑人的天下、有些擋口門前用英文寫著“歡迎非洲來的朋友”，批發最多的仍然是Nike,Adidas,Puma,Kapp的衣服、鞋子、襪子。市面上賣的大部分外貿貨、就是這種出口非洲、印巴的外貿貨吧。在萬通附近、有個天恩外貿市場、不成氣候，還有個伽南外貿批發市場、是黑人樂園。廣州火車站附近還有幾個鞋類批發市場、有好多鞋廠開的鞋檔、大量批發仿版的nike、adidas運動鞋、有的款式與真同步上市、批發價大概80多一雙。

廣東省中山市沙溪鎮是中國休閑服裝生產基地、沙溪鎮就在中山市中心，整個沙溪鎮就是一個大的服裝工業區、大大小小的制衣廠一家挨著一家、一條叫岐江公路的大街、起碼4公里長、兩邊全是賣布和賣衣服的鋪面，衣服都是論捆賣的、一捆200件！以休閑服裝、體恤、牛仔褲居多、幾乎沒有裙子。

這里的衣服到底有多便宜呢？ 這里的擋口都叫“某某行”、在一個成衣服裝行，一件T恤、之前在廣州萬通批發市場、深圳東門白馬都曾看過、東門批發價是27元、廣州萬通批發價是18元、在沙溪這個服裝行是11元、但沙溪這里200件起發貨。

在另外一個服裝行，還發現有一些去年款的AF、Tommy純棉襯衣、很漂亮、做工也非常好、批發價是25元，在另外一個服裝行、發現一些新款的Tommy女裝體恤、批發價是22元。

順便 廣園西路 迦南外貿服裝批發城跟御龍服裝批發城 美泰城外貿服裝批發城這三大城價格也很便宜的。