第一篇：“瘦肉精”專項整治活動實施方案

“瘦肉精”專項整治活動實施方案

為深入貫徹落實國務院和甘肅省食品安全委員會辦公室《“瘦肉精”專項整治方案的通知》精神，切實加強“瘦肉精”監督管理，確保廣大群眾吃上“放心肉”，根據省商務廳決定從2011年6月1日起至2012年6月1日，區商務局將在我區開展為期1年的“瘦肉精”專項整治活動。

一、指導思想與目的以科學發展觀為指導，以國務院和甘肅省食品安全委員會辦公室《“瘦肉精”專項整治方案》為依據，認真貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《生豬屠宰管理條例》和《甘肅省家禽屠宰管理辦法》及國務院和商務部關于加強生豬、畜禽肉品管理的一系列文件精神，在全區生豬定點屠宰企業中深入開展以打擊屠宰含有“瘦肉精”的畜禽、私屠濫宰、制售病害肉等為重點的專項整治活動，確保出廠肉品質量安全，真正讓廣大群眾吃上“放心肉”。

二、工作階段

（一）動員部署階段（2011年6月10日至30日）

依據省商務廳《實施方案》，緊密結合我區實際，突出整治重點，明確整治目標。加強對專項整治活動的組織領導，成立領導小組，細化工作責任。要采取召開會議、進廠宣傳等方式，使屠宰企業從業人員充分認清開展“瘦肉精”專項整治活動的重要意義，提高積極性和自覺性。要充分發揮報紙、廣播、電視等新聞媒體的作用，廣泛宣傳安全食用肉品常識，提高病害肉的鑒別力，營造良好的社會氛圍。

（二）集中整治階段（2011年7月1日—2012年1月10日）

按照整治目標和任務，重點開展以下整治活動：

1、“瘦肉精”排查工作。著重查找屠宰企業是否屠宰含有“瘦肉精”的畜禽；是否配備有檢測“瘦肉精”的基本設備（如試紙等）；檢測“瘦肉精”的人員是否經過省以上商務主管部門培訓，并取得資格證書；如發現問題肉品是否按照無害化處理要求進行處理等。

2、屠宰秩序整頓工作。重點查找屠宰企業是否嚴格落實畜禽進廠檢查驗收、肉品檢驗檢疫、無害化處理、肉品銷售臺帳管理等制度措施；是否存在私屠濫宰、制售病害肉等現象，如存在上述現象制定哪些整改措施。

3、研究制定整改措施。結合此次專項整治活動中一時查找和發現的問題，制定切實可行的整改措施。能解決的要盡快解決，一時解決不了的要制定整改期限。整改期限內仍然完不成的，要取消定點屠宰資格。

（三）檢查驗收階段（2012年1月10日至2月10日）

區商務局將會同區畜牧、質監、等有關部門組成驗收小組，對“瘦肉精”專項整治活動進行檢查驗收。同時，要做好迎接國家、省、市檢查驗收的準備工作。

三、工作要求

（一）提高思想認識，加強組織領導。開展“瘦肉精”專項整治活動是國務院食品安全委員會作出的一項重要部署。充分認識開展專項整治活動的重要意義，切實把思想和行動統一到國務院和省食品安全委員會的決策部署上來。切實加強對專項整治活動的組織領導，主要領導要親自抓，親自過問。細化工作制度，明確工作重點，堅持標本兼治，確保活動取得實實在在的效果。

（二）加大保障力度，強化監督抽查。加強監管能力建設，做好人員、經費、設施設備的保障工作，對未配備“瘦肉精”檢測設備的屠宰企業要督促盡快完善。根據責任分工制定“瘦肉精”監督抽檢計劃，按照風險可控、監管有力的原則，科學確定抽檢比例；對定點屠宰企業的重點環節要加大抽檢力度，提高抽查頻次，擴大檢測范圍。省廳將委托權威檢測機構每季度對各市州生豬定點屠宰企業進行抽檢，并進行通報。

（三）加強監督執法，嚴厲打擊懲處。區商務、公安、畜牧、工商、質監、食藥監等部門加強溝通配合，建立完善聯合執法機制，形成監管合力，實現“瘦肉精”各監管環節的緊密銜接。要加大監督執法力度，及時通報案件線索，嚴肅查處生產、銷售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗檢疫合格證書的違法犯罪行為；加強行政執法與刑事司法的銜接，從嚴追究犯罪分子的刑事責任。要注重“瘦肉精”監管長效機制建設，在集中開展專項整治的同時，結合本地區實際，加強調查研究，總結推行好的經驗和做法，不斷健全工作制度。要強化“檢打聯動”，發現肉品等樣品抽檢不合格的，要追根溯源，依法嚴厲查處。

（四）加強宣傳教育，營造良好氛圍。充分發揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體作用，大力普及肉品消費常識，做到家喻戶曉，人人皆知。加大普法教育力度，編印普法宣傳小冊子向養殖戶、屠宰企業、肉品經營戶等發放，宣傳“瘦肉精”的危害以及嚴厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規，提高生產經營者食品安全意識和法制觀念。及時公布典型案件，以案說法，形成高壓態勢，震懾違法犯罪分子。實行“黑名單”制度，及時曝光非法生產經營者和問題肉品。建立健全投訴舉報獎勵機制，鼓勵輿論監督，形成“人人關心食品安全，人人參與食品安全”的良好氛圍。

第二篇：鄉鎮瘦肉精專項整治工作實施方案

大河壩鎮人民政府

關于印發“瘦肉精”專項整治實施方案的通知

各村委會、鎮食品安全委員會各成員：

為加強我鎮畜產品質量安全監管，進一步強化“瘦肉精”監督管理，切實提高食品安全保障水平，維護人民群眾身體健康和生命安全，根據《佛坪縣“瘦肉精”專項整治實施方案》、全縣本食品安全工作安排以及嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑部署要求，制定大河壩鎮“瘦肉精”專項整治工作實施方案，請認真抓好落實。

一、指導思想

認真貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》及相關法律法規，按照“標本兼治、打防并舉”的工作要求，以生豬為重點，對“瘦肉精”生產流通以及養殖、收購販運、屠宰、銷售、餐飲等各環節深入開展專項整治，嚴厲打擊生產、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善協調機制，強化全程監管，堅決杜絕“瘦肉精”事件發生，促進畜牧及其相關產業健康發展，全力保障人民群眾飲食安全。

二、整治重點

以生豬養殖、市場流通和餐飲消費為重點環節，全面開展專項整治，嚴厲打擊非法制售、使用瘦肉精等家畜違禁藥物的行為。重點是：

1、全鎮所有生豬養殖戶。

2、學校、機關食堂及酒店等餐飲行業單位。

3、飼料、獸藥批發和經營店。

三、整治措施

1、鎮食品安全委員會各成員要會同工商部門加強對飼料、獸藥批發及經營店經營情況進行檢查，涉及飼料添加劑和飼料添加劑預混合飼料產品，檢查包裝標注生產許可信息的有效性和完整性，必要時要求經銷商提供產品廠家許可信息資料查對。堅決查處違法違規經營的行為。

2、鎮獸醫站強化生豬養殖環節的監督檢查。重點檢查生豬免疫、自配料、食槽料、生豬育肥期飼料、促生長劑類飼料添加劑和動物飲水中添加“瘦肉精”等違禁藥物的情況。建立養殖戶使用禁用藥物的“黑名單”制度，落實養殖戶生豬質量安全承諾制度，保障養殖業安全。

3、鎮獸醫站加強對屠宰場（戶）的監管。重點檢查生豬檢疫證明和免疫標識，對待宰生豬抽樣作“瘦肉精”現場快速測試，若測試結果可疑，應立即采取措施，追查來源，全群檢測，嚴格監管，并采樣送上級獸藥飼料監察機構進行檢測，對確認有問題的生豬及時作無害化處理，堅決杜絕屠宰無檢疫證、檢疫手續不全和肉精檢測可疑的生豬。

4、嚴把市場準入關，做好農貿貿市場和餐飲行業的查證驗物工作。衛生監督員要加大市場巡查和執法力度，依法嚴厲查處銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品的違法違規行為；監督肉品經營者依法落實肉品進貨查驗和記錄制度。衛生院要加強監督檢查，督促餐飲服務單位嚴格執行肉品原料采購索證索票、進貨查驗記錄等制度，確保采購的肉品來源合法；鎮食安委要深入開展“瘦肉精”專項檢查，嚴厲查處采購和使用含“瘦肉精”肉品的行為。

5、加大抽檢和處罰力度。對生豬養殖戶、農貿市場及餐飲行業加強監管及抽檢，及時記錄抽檢詳細資料，包括抽樣時間、被抽檢的養殖戶名稱、負責人姓名、抽樣數量及檢測結果。對不合格的豬肉，要立即強制退市，并依法處罰及責令經營者進行停業整頓。派出所對涉嫌生產、銷售和使用瘦肉精等家畜違禁藥物犯罪案件逐一依法查處。

四、進度安排

(一)動員部署階段(2011年6月中旬前)

本鎮對專項整治工作進行安排部署和宣傳動員，對各相關部門和工作人員按職責進行分工，并結合實際，制定專項整治具體實施方案和制作出有針對性的宣傳材料，發送給每一個生豬養殖戶、餐飲經營戶和飼料銷售戶，做到家喻戶曉、人人皆知，營造群防群治的良好氛圍。

(二)集中整治階段(6月中旬至11月下旬)

根據專項整治實施方案，全面開展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗工作，強化源頭治理整頓，加大普法宣傳力度，集中力量查處銷售和使用“瘦肉精”的經營者，并及時向上級匯報。各包村干部加強對各村“瘦肉精”專項整治工作的督促指導，并適時組織開展督導檢查。

(三)檢查驗收階段(12月上旬)

12月上旬，在全鎮范圍內對 “瘦肉精”專項整治工作進行自查和驗收，并將總結上報。同時，準備迎接縣食品安全委員會的檢查和驗收。

五、工作要求

1、加強組織領導。鎮食安委負責領導全鎮的“瘦肉精”專-3-

項整治工作，牽頭組織本級動物檢疫、獸醫、衛生等部門，按實施方案要求的整治重點和內容，開展專項治理工作。

2、強化監督檢查。各部門、各村之間要密切配合，搞好銜接，做好聯動工作，在全鎮范圍內形成嚴密的監管網絡。并采取集中時間、拉網式全履蓋專項檢查、隨機抽樣檢測、暗訪督查等形式，加大監督執法力度，建立健全聯系溝通機制，及時通報線索，嚴肅查處銷售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗檢疫合格證書的不法行為確保各項整治措施落實到位。

3、健全長效機制。各部門、各村在集中開展專項整治的同時，要加強調查研究，總結經驗做法，完善監管制度，大力推進“瘦肉精”監管長效機制建設。抓緊制定牲畜養殖、收購販運、屠宰環節“瘦肉精”監管辦法，完善生豬生產與銷售的監管銜接機制。落實和強化生豬定點屠宰制度，針對牲畜養殖、屠宰、加工、銷售和餐飲等環節，制定生產經營戶“瘦肉精”檢測制度，建立健全誠信自律機制，積極促進行業健康發展。

4、抓好宣傳工作。廣泛宣傳政府加強食品安全監管所采取的措施和取得的成效，提振群眾消費信心；普及肉品消費常識、加大普法宣傳力度，編印普法宣傳小冊子向養殖戶、生豬收購販運經營戶、屠宰場、和肉品經營戶等發放，大力宣傳嚴厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規，提高經管者的法制觀念；建立健全投訴舉報獎勵制度，動員和激勵廣大群眾積極參與到專項整治工作中來，使違法行為沒有藏身之地。

附件：“瘦肉精”品種目錄

“瘦肉精”品種目錄

鹽酸克倫特羅(Clenbuterol hydrochloride)萊克多巴胺(Ractopamine)

沙丁胺醇(Salbutamol)

硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)西馬特羅(Cimatero1)

硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)班布特羅(Bambuterol)

鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol hydrochloride)鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)馬布特羅(Mabutero1)

西布特羅(Cimbutero1)

澳布特羅(Brombutero1)

酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)-5-

第三篇：鄉鎮瘦肉精專項整治工作實施方案（推薦）

沙河回族鄉人民政府

關于印發“瘦肉精”專項整治實施方案的通知

各村委會、鄉食品安全委員會各成員：

為加強我鄉畜產品質量安全監管，進一步強化“瘦肉精”監督管理，切實提高食品安全保障水平，維護人民群眾身體健康和生命安全，全縣本食品安全工作安排以及嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑部署要求，制定沙河回族鄉“瘦肉精”專項整治工作實施方案，請認真抓好落實。

一、指導思想

認真貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》及相關法律法規，按照“標本兼治、打防并舉”的工作要求，以生豬為重點，對“瘦肉精”生產流通以及養殖、收購販運、屠宰、銷售、餐飲等各環節深入開展專項整治，嚴厲打擊生產、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善協調機制，強化全程監管，堅決杜絕“瘦肉精”事件發生，促進畜牧及其相關產業健康發展，全力保障人民群眾飲食安全。

二、整治重點

以生豬養殖、市場流通和餐飲消費為重點環節，全面開展專項整治，嚴厲打擊非法制售、使用瘦肉精等家畜違禁藥物的行為。重點是：

1、全鄉所有生豬養殖戶。

2、學校、機關食堂及酒店等餐飲行業單位。

3、飼料、獸藥批發和經營店。

三、整治措施

實施方案要求的整治重點和內容，開展專項治理工作。

2、強化監督檢查。各部門、各村之間要密切配合，搞好銜接，做好聯動工作，在全鄉范圍內形成嚴密的監管網絡。并采取集中時間、拉網式全履蓋專項檢查、隨機抽樣檢測、暗訪督查等形式，加大監督執法力度，建立健全聯系溝通機制，及時通報線索，嚴肅查處銷售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗檢疫合格證書的不法行為確保各項整治措施落實到位。

3、健全長效機制。各部門、各村在集中開展專項整治的同時，要加強調查研究，總結經驗做法，完善監管制度，大力推進“瘦肉精”監管長效機制建設。抓緊制定牲畜養殖、收購販運、屠宰環節“瘦肉精”監管辦法，完善生豬生產與銷售的監管銜接機制。落實和強化生豬定點屠宰制度，針對牲畜養殖、屠宰、加工、銷售和餐飲等環節，制定生產經營戶“瘦肉精”檢測制度，建立健全誠信自律機制，積極促進行業健康發展。

4、抓好宣傳工作。廣泛宣傳政府加強食品安全監管所采取的措施和取得的成效，提振群眾消費信心；普及肉品消費常識、加大普法宣傳力度，編印普法宣傳小冊子向養殖戶、生豬收購販運經營戶、屠宰場、和肉品經營戶等發放，大力宣傳嚴厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規，提高經管者的法制觀念；建立健全投訴舉報獎勵制度，動員和激勵廣大群眾積極參與到專項整治工作中來，使違法行為沒有藏身之地。

二〇一一年六月五日

“瘦肉精”品種目錄

鹽酸克倫特羅(Clenbuterol hydrochloride)萊克多巴胺(Ractopamine)沙丁胺醇(Salbutamol)硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)西馬特羅(Cimatero1)硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)班布特羅(Bambuterol)鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol hydrochloride)鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)馬布特羅(Mabutero1)西布特羅(Cimbutero1)澳布特羅(Brombutero1)酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)

第四篇：瘦肉精專項整治工作實施方案

根據國務院及甘肅省食品安全委員會辦公室關于開展“瘦肉精”專項整治工作的總體要求，切實加強“瘦肉精”監督管理，決定從即日起在全市范圍內組織開展為期1年的“瘦肉精”專項整治。為確保專項整治取得實效，制定本方案。

一、整治目標

認真貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》及相關法律法規，以生豬、肉牛、肉羊為重點，深入開展“瘦肉精”專項整治，嚴厲打擊生產、銷售、使用“瘦肉精”違法犯罪行為，不斷完善法規制度，健全協調機制，強化全程監管，促進全市畜牧業健康發展，保障人民群眾食品安全。

二、整治任務和措施

(一)深入開展“瘦肉精”源頭整治。食品藥品監管部門要加強對鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的人用藥品流通監管，嚴格實施處方藥管理制度，防止從藥用渠道流失。工業和信息化部門要制定和落實嚴禁生產、銷售萊克多巴胺的辦法，并依法進行清查。食品藥品監管、工業和信息化、農牧部門要加強對藥品生產企業、普通化工企業、獸藥生產企業的監督檢查，嚴肅查處違法違規生產行為；要對企業外租的廠房、車間開展全面排查，嚴肅查處非法生產“瘦肉精”的企業和黑窩點。各有關部門要加強對“瘦肉精”銷售活動的監管，嚴肅查處通過互聯網等方式違法銷售“瘦肉精”的行為，切斷地下銷售鏈條。公安部門要根據相關部門提供和掌握的線索，對非法生產經營“瘦肉精”犯罪行為堅決予以打擊。

(二)深入開展養殖環節整治。農牧部門要強化養殖場(戶)檢查，督促養殖場(小區)完善養殖檔案，如實記錄商品飼料、獸藥等投入品的來源，并保留相關憑證；建立活畜出欄無“瘦肉精”承諾制度；加強對養殖場(戶)技術指導與服務，提高其科學飼養水平；組織開展“瘦肉精”清繳行動，對規定期限內主動上繳的養殖場(戶)免予處罰；要會同公安部門嚴厲打擊在養殖環節非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。

(三)深入開展收購販運環節整治。農牧部門要會同工商等部門加強對收購販運企業(合作社、經紀人)的監督管理，督促建立相關證明材料查驗制度和收購販運信息記錄制度；對銷售和運輸過程中的活畜加強監督檢查，發現含“瘦肉精”的活畜，要監督收購販運企業(合作社、經紀人)實施無害化處理；農牧部門要會同公安部門嚴厲打擊活畜收購販運經紀人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。

(四)深入開展屠宰環節整治。商務部門要加強生豬定點屠宰行業管理和對屠宰活動的監督管理，督促屠宰企業落實主體責任，嚴格執行生豬進場查驗、生豬來源和生豬產品流向登記，肉品品質檢驗、產品召回、無害化處理等肉品質量安全制度。農牧部門要嚴格檢查屠宰企業有關“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，對“瘦肉精”抽檢不合格的生豬，會同商務部門監督企業實施無害化處理。商務，農牧部門要會同公安部門嚴厲打擊屠宰企業收購宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為。

(五)深入開展加工環節整治。質監部門要會同公安部門嚴厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料生產加工食品的行為，一經查實，即責令企業停業整頓直至吊銷生產許可證。質監、工業和信息化部門要加強巡查，深入開展專項檢查，督促企業落實質量安全主體責任，嚴格執行食品原料采購查驗和出廠檢驗記錄制度，嚴防含“瘦肉精”的肉制品流入市場。

(六)深入開展銷售、餐飲環節整治。工商部門要加大市場巡查和執法力度，依法嚴厲查處銷售未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格肉品的違法違規行為；監督肉制品經營者依法落實食品進貨查驗和記錄制度。食品藥品監管部門要加強監督檢查，督促餐飲單位嚴格執行肉品原料采購索證索票制度，確保采購的肉品來源合法；要深入開展專項檢查，嚴厲查處采購和使用含“瘦肉精”肉品的行為。

三、進度安排

(一)安排部署階段(XX年5月10--5月20日)

各縣區、市食品安全委員會相關成員單位（市工信委、市農牧局、市質監局、市工商局、市食品藥品監管局、市商務局）依照本方案，制定具體工作方案，進一步細化整治目標任務，明確工作要求，迅速部署開展工作。

各縣區、各部門專項整治工作方案5月20日前報市農牧局、市食品安全委員會辦公室。

(二)集中整治階段(XX年5月21日一2012牟1月31日)

各縣區、各部門按照整治任務和措施要求，全面開展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗工作，強化源頭治理，加大宣傳力度，建立健全食品安全有獎舉報制度，集中力量查處一批生產、銷售和使用“瘦肉精”的違法犯罪案件，并及時向社會公布。市食品安全委員會相關成員單位按照職責分工，加強對各系統專項整治工作的督促指導，適時組織開展督導檢查。

(三)檢查驗收階段(2012年2月1日--3月31日)

市農牧局會同其他相關部門制定武威市“瘦肉精”專項整治工作檢查驗收辦法并組織實施，同時做好迎接省上檢查驗收相關工作。

各縣區、市食品安全委員會相關成員單位（市工信委、市農牧局、市質監局、市工商局、市食品藥品監管局、市商務局）將“瘦肉精”專項整治工作總結于2012年2月10前報市農牧局。市農牧局匯總整理形成全市“瘦肉精”專項整治工作總結，于2012年2月底前報省農牧廳及市食品安全委員會辦公室。

四、工作要求

(一)加強組織領導，嚴格責任追究。各縣區、各部門要高度重視“瘦肉精”專項整治工作，切實加強對專項整治工作的組織領導，統籌安排，周密部署，確保專項整治工作有力、有序開展并取得實效。要結合實際，按照職責分工，抓緊制定和落實各項具體監管措施。要加大行政監察和問責力度，嚴厲查處失職瀆職行為。

(二)加強投入保障，強化監督抽查。各縣區要加強基層監管能力建設，做好人員、經費、設施設備的保障工作。各級監管部門要根據職責分工制定“瘦肉精”監督抽檢計劃，按照風險可控、監管有力的原則，科學確定抽檢比例；對養殖、收購販運、屠宰、加工等重點環節，要加大抽檢力度，增加抽查頻次，擴大檢測范圍。要強化“檢打聯動”，發現飼料、畜尿、肉品等樣品抽檢不合格的，要追根溯源，依法嚴厲查處。

(三)加強監督執法，嚴厲打擊懲處。各縣區、各部門要加強溝通配合，建立完善聯合執法機制，形成監管合力，實現“瘦肉精”各監管環節的緊密銜接。要加大監督執法力度，及時通報案件線索，嚴肅查處生產、銷售和使用“瘦肉精”及偽造檢驗檢疫合格證書的違法犯罪行為；要加強行政執法與刑事司法的銜接，從嚴追究犯罪分子的刑事責任。

(四)加強調查研究，健全長效機制。各縣區，各部門在集中開展專項整治的同時，要強化“瘦肉精”的監管長效機制建設。結合本地和本系統實際，加強調查研究，總結推行好的經驗和做法，不斷健全工作制度。各監管部門結合各自職責要制定和落實牲畜養殖、收購販運、屠宰環節“瘦肉精”監管的具體辦法和制度；針對活畜養殖、屠宰、加工、流通、餐飲等環節，制定生產經營主體“瘦肉精”檢驗制度；研究制定畜產品質量安全追溯制度，完善生豬主產區與主銷區的監管銜接機制。各行業主管部門要規范行業管理，健全誠信與自律機制，促進行業健康發展。

(五)加強宣傳教育，營造良好氛圍。各縣區要充分發揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體作用，廣泛宣傳政府加強監管所采取的措施和取得的成效，提振消費信心。大力普及肉品消費常識，做到家喻戶曉，人人皆知。要加大普法教育力度，編印普法宣傳小冊子向養殖戶、生豬收購販運人、屠宰企業、加工企業、肉品經營戶等發放，宣傳“瘦肉精”’的危害以及嚴厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規，提高生產經營者食品安全意識和法制觀念。要及時公布典型案件，以案說法，形成高壓態勢，震懾違法犯罪分子。要實行“黑名單”制度，及時曝光非法生產經營者和問題肉制品。要建立健全投訴舉報獎勵機制，鼓勵輿論監督，形成人人關心食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

第五篇：瘦肉精專項整治會議

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二、以“瘦肉精”專項整治行動為切入點，抓好畜產品生產De全程監管

我委3月17日下發了《關于進一步加強“瘦肉jing”監管工作的緊急通知》，決定在全省開展為期1個月De2011年春季“瘦肉精”專項整治工作。近日，農業部決定會同9部門開zhan為期1年的專項整治行動，我委決定延長農業部時間，各地要結合實際，制定具ti工作方案，著力解決本地區瘦肉精和畜產品質量安全突出問題和zhong大風險隱患。

一是抓好重點問題。當前，畜產品質量安quan問題隱患主要是獸藥殘留超標和瘦肉精等禁用物質違法使用問題，以非法添加瘦肉精最為突出。問題主要集中在生豬產品上，同時有向牛羊shang轉移的傾向。對這些問題，要繼續采qu高壓嚴打態勢，集中力量整治，不留后患。對于常規性的獸藥殘留超標等問題，重在依法組織整改，嚴格落實好用藥記錄、休藥期等制度；對于瘦肉jingfei法添加問題，重在嚴查嚴打，嚴厲處罰違法違gui行為。要zhong點教育引導廣大養殖戶和加工生產企業牢固樹立質量安全大如天的理念，確保所生產的產品質量安全，切實盡到第一責任人的責ren。

二是抓好關鍵環節。一要強化飼養環節排查和監管。各地要加強對飼養場（戶）的排查和質量的監guan，定期開展“三查”（查藥品采購記錄、cha用藥記錄、查不良反應記錄），切實杜絕購進、使用假、劣飼料和瘦肉精等違禁物質的現象，尤qi是加強對養殖場（戶）在自pei飼料和動物飲用水中非法添加使用瘦肉精的監管。二yao加大市場整zhi。加強對農產品流通市場huan節違禁藥物尤其是瘦肉精的監管；結合農產品市場的整治加大對市場銷售范文大全網瘦肉精等違禁藥物的查處力度；加強產銷區檢測信息溝通。對確有問題的企業公開曝光，并按照“五bu放過”的原則，嚴ge執法。san要加強畜禽運輸流通環節的監管。加強畜禽產地檢疫工作，對出欄的畜禽要到場、到點完成jian疫，認真核查免疫卡范文大全網、免疫臺賬、耳標等，必要時檢測瘦肉精項目，嚴禁只收費不檢疫，隔山kai證等違規行為。四要加強屠宰檢疫。全面加強定點屠宰檢疫的溯源管理，突出屠宰環節“瘦rou精”等違禁藥物專項整治和監管，加強監測，嚴把屠宰入口關，實現對屠宰環節動物和dong物產品的有效檢疫和監管。

三是抓好重點地qu。要緊密結合當地畜牧產業fazhan和布局，突出抓好生豬主產區、生產基地監管，yange落實好投入品監管、生產過cheng控制、質量監測、chan地準chu和市場準入deng管理措施，嚴把畜產品質量安quan產地關。四是抓好重dian時節。要突出抓好畜產品產銷兩旺、運輸流通量大的“wu一”、“國慶”、“兩節”deng重大節日疫情穩定和畜chan品安全的監管，積極營造建黨90周年的良好社會氛圍，確保畜產品質量安全，確保畜產品范文大全網的有效供給。

三、加強監管體系和dui伍建設，落實責任追究制度

黨的十七屆三中、五中全會和中央、省農村工作會議都提出今后要建cheng農技推廣體系、動植物檢疫、農產品質量安全監管三大體系，各地要抓住機遇，積極加強與有關部門的配合，爭取早日建成yu產業發展相匹配的監管體系和隊伍。同時要加強人員培訓，提高素質建設。建立健全規章制度和制度執行力，使之真正成為畜產品質量安全的衛士。逐級luo實屬地管理ze任，明確監管職責，確保工作到位、人員到位、措施到位、責任到位，建立有效的工作機制，確bao食品安全整治措施落實到每個企業、每個環節、每個產品。農業畜牧部門要對養

殖場和養殖戶做到監督檢查常態化、制度化，從源頭zhua起，進一步加強種畜禽、獸藥、疫苗、飼料及飼liao添加劑等畜牧業投入品檢查，深化農資打假專項治理，集中力量查辦一批制售假劣農資和瘦肉精等禁用藥物的重da案件，及時公布查處結果。要暢通畜產品質量安全事件舉報投訴渠道，及時受理各類畜產品質量安全舉報投訴，并做好核查處置gong作，及時化解風險范文大全網。一旦發生突發性畜產品質量安全事件，必須切實做到反應要快、定性要準、處置要依法、程序要規fan，要想方設法把影響降到最低程度，依法、科學、有力有序有效做好應急處置工作。凡工作不力，監管不到位造成嚴重后果的要依法查處并追究監管之責。

四、全力推jin畜牧業生產標準化，從根本上提高畜產品質量an全水平

全面提升我省畜產品質量安全水平，杜絕添加瘦肉精等違法行為，根本的是要從抓標準hua入手。實施標準化，關鍵是把質量安全控制措施落實到生產中去。一是強化標準制修訂。要健全畜牧業產地環境、產品質量、投入品的使用、生產技術規程、管理規范和檢驗檢測方法等標準體系。二是強化技術服務。加強安全生產技術pei訓和技術指導，積極推行動物疫病綜合防治，從源頭上減少獸藥使用。三是深入開展標準化示范創建。各市、縣要把部、省級標準化規模畜禽養殖場示范創建工作作為轉變畜牧業生產發zhan方式，提升畜牧業綜合生chan能力的關鍵舉措擺上重要議事日程，積極培育典xing，提升畜產品質liang安quan水平，保障畜產品有效供給，促進畜牧業可持續發展。

做好今年he“十二五”畜產品質量安全監管工作，事關全局，利在長遠，任務艱巨，責任重大。我們要以高度的政治責任感和緊迫感，精xin組織，強化措施，推動我省畜產品質量安全監管工作再上新臺階，促jin我省現代畜牧業健康、持續發展！

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(責任編輯：《瘦肉精專項整治會議》)