第一篇：關于“瘦肉精”專項整治工作方案

關于“瘦肉精”專項整治工作方案

根據《xx市安定區人民政府辦公室關于印發xx市安定區“瘦肉精”專項整治方案的通知》（安政辦辦發〔2011〕53號）和《市政府轉發省食品安全委員會辦公室關于印發〈甘肅省“瘦肉精”專項整治實施方案〉通知的通知》（定市政辦發電〔2011〕110號）文件精神，為嚴厲打擊非法使用“瘦肉精”等違禁藥品的違法行為，確保肉品質量安全，我局根據區食品安全委員會在全區范圍內開展為期一年的“瘦肉精”專項整治工作，結合我區商務系統實際，我局特制定本工作方案。

一、整治目標

貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《農產品質量安全法》及《生豬屠宰管理條例》等相關法律法規，以生豬為重點，嚴厲打擊生產、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，強化生豬屠宰環節質量安全日常監管，落實屠宰企業各項肉品質量安全制度，加大打擊私屠濫宰違法行為的力度，保障人民群眾飲食安全。

二、整治措施

（一）深入開展屠宰環節整治。加強生豬定點屠宰行業管理和對屠宰活動的監督管理，督促屠宰企業落實主體責任，嚴格執行生豬進場查驗、生豬來源和生豬產品流向登記、肉品品質檢驗、產品召回、無害化處理等肉品質量安全制度。各項制度落實不到位的屠宰企業，責令其停業整頓。要強化企業肉品質量安全第一責任人意識，切實規范生產經營行為。要監督屠宰企業堅決做到沒有生豬產地檢疫合格證、非疫區證明、運輸工具消毒證和“瘦肉精”抽檢等相關證明的生豬不得入廠屠宰。要在政府的統一領導和部署下，做好定點屠宰企業“瘦肉精”檢測工作，屠宰企業要如實記錄檢測結果并建立檔案。對“瘦肉精”抽檢不合格的生豬，要會同畜牧獸醫部門監督屠宰企業實施無害化處理。要會同畜牧獸醫、公安部門嚴厲打擊屠宰企業收購宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為，保障上市肉品品質安全。

（二）嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規行為。聯合相關部門，加強部門協作，進一步整合執法力量，采取聯合執法和專項執法相結合，保持高壓態勢，深入開展專項整治行動。根據私屠濫宰發生的規律，加強對高發時段和地域的巡查，嚴厲查處私屠濫宰、冒用或者使用偽造定點屠宰證書和標志牌的行為，徹底搗毀查獲的私屠濫宰窩點。對查獲的違法分子依法給予嚴厲處罰，涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機關查處。

三、工作要求

（一）加強領導，落實責任

我局要在當地政府的統一領導下，制定區商務局“瘦肉精”專項整治工作方案，提出具體措施，逐級落實工作任務和責任，對在監管中的失職瀆職等行為，要依法依紀嚴肅追究相關責任人的責任。

（二）突出重點，全面檢查

我局將積極與相關部門配合，采取主動出擊與群眾舉報相結合、定期巡查和突擊檢查相結合等方式，加大執法力度，對生豬定點屠宰企業進行拉網式檢查。同時，要進行不定期抽查，重點打擊城鄉結合部私宰戶，檢查以待宰方式為主的手工屠宰場（點），確保整治工作落到實處。

（三）加強輿論宣傳，營造良好工作氛圍

充分發揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體作用，大力普及肉品消費常識，要做到家喻戶曉，人人皆知。加大普法教育力度，宣傳“瘦肉精”的危害以及嚴厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規，提高生產經營者食品安全意識和法制觀念。及時公布典型案件，以案說法，形成高壓態勢，震懾違法犯罪分子。實行“黑名單”制度，及時曝光非法生產經營者和問題肉品。建立健全投訴舉報獎勵機制，鼓勵輿論監督，形成“人人關心食品安全，人人參與食品安全”的良好氛圍。大力宣傳國家有關生豬屠宰管理的法律法規和有關安全知識，增強群眾參與監督的積極性和主動性，努力營造全社會關心肉品安全的良好的社會氛圍。

四、工作安排

（一）制定方案階段（2011年5月）

我局依照《xx市安定區“瘦肉精”專項整治實施方案》，結合我區商務系統實際制定本部門具體工作方案，明確職責和工作要求，迅速開展“瘦肉精”專項整治工作。

（二）集中整治階段（2011年5月-2012年2月）

按照整治任務和措施要求，在轄區和監管范圍內全面開展“瘦肉精”排查，加強檢查生豬定點屠宰廠（場）肉品質量安全制度落實情況，加大打擊私屠濫宰違法行為力度。通過各種渠道，大力開展多種形式的普法宣傳活動，加強行業引導和行業自律。

我局將對生豬定點屠宰廠（場）不定期派員實地檢查，對生豬定點屠宰廠在整套流程中全面進行督查。針對全面檢查階段發現的薄弱環節和重點問題，督促企業制定整改方案，限期整改。對整改結束仍不能達到要求的，按照國務院相關規定進行處理，并追究相關責任人的責任。

（三）檢查驗收階段（2012年3月）

要采取自查自糾自行整治的方式，防止出現漏網和反彈。商務局將組成督查組對自行整治工作情況進行全面核查驗收，對工作開展好的廠進行表揚，對工作開展差的廠通報批評并追究責任。另外，各生豬定點屠宰廠要定期向我局報送自查自糾自行整治工作情況，2011年9月31日前報送階段性工作總結，2011年12月31日前報送全面總結。區商務局將將一年的專項整治情況進行全面總結上報。

第二篇：鶴山區“瘦肉精”專項整治工作方案

鶴山區“瘦肉精”專項整治工作方案

為切實加強對“瘦肉精”的監督管理，根據省、市“瘦肉精”專項整治工作方案，結合我區實際，制定本方案。

一、整治目標

貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》及相關法律法規，以生豬、肉牛、肉羊為重點，深入開展“瘦肉精”專項整治工作，嚴厲打擊生產、銷售和使用“瘦肉精”的違法犯罪行為，完善監管制度，健全長效機制，加大執法力度，強化全程監管，確保生豬、肉牛、肉羊及其產品的質量安全，促進我區畜牧業持續健康發展，保障人民群眾飲食安全。

二、整治重點

（一）重點對象：中、小型生豬（肉牛、肉羊）養殖場戶，定點屠宰場，生豬（肉牛、肉羊）販運者和經紀人，飼料生產、經營企業，獸藥生產、經營企業。

（二）重點產品：生豬（肉牛、肉羊），豬肉（牛肉、羊肉）及其制成品，飼料，獸藥。

（三）重點環節：養殖、收購販運、屠宰、加工環節。

三、整治任務

（一）加大“瘦肉精”源頭整治。區衛生局要加強對鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的藥品流通監管，嚴格實施處方藥管理制度。區工信局要抓緊制定嚴禁生產、銷售萊克多巴胺的辦法，并依法進行清查。區衛生局、工信局、畜牧局要按照各自職責加強對藥品生產企業、普通化工企業、飼料生產企業、飼料獸藥經營企業的監督檢查，嚴肅查處違法違規行為；要加強對“瘦肉精”銷售活動的監管，嚴肅查處通過互聯網等渠道違法銷售“瘦肉精”的行為，切斷地下銷售鏈條。鶴山派出所要根據相關部門提供或掌握的線索，對非法生產經營“瘦肉精”的犯罪行為堅決予以嚴厲打擊。

（二）加大養殖環節整治和“瘦肉精”抽檢力度。區畜牧局要強化養殖場（戶）的檢查，督促其完善養殖檔案；建立活畜出欄無“瘦肉精”承諾制度；加強對養殖場（戶）技術指導與服務，提高其科學飼養水平；會同鶴山派出所組織開展“瘦肉精”清繳行動，對規定期限內主動上繳的養殖場（戶）免予處罰，嚴厲打擊在養殖環節非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。

（三）加大收購販運環節整治。區工商分局、畜牧局要加強對收購販運經紀人的監督管理，督促建立相關證明材料查驗制度和收購販運信息記錄制度；要加大對銷售和運輸過程的檢查力度，對發現含“瘦肉精”的活畜，要監督其實施無害化處理。區畜牧局、鶴山派出所要嚴厲打擊活畜收購販運經紀人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。

（四）加大定點屠宰環節整治。區商務局要加強生豬定點屠宰企業的管理，督促屠宰企業落實生豬進場查驗、生豬來源和產品流向、肉品品質檢驗、無害化處理等肉品質量安全制度。區畜牧局要嚴格檢查屠宰企業有關“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，對“瘦肉精”抽檢不合格的生豬，會同區商務局監督企業實施無害化處理。區商務局、畜牧局要會同鶴山派出所嚴厲打擊屠宰企業收購宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為。

（五）加大生產加工環節整治。區質監分局要會同鶴山派出所嚴厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料加工食品的行為，一經查實，立即責令企業停業整頓直至吊銷生產許可證。區質監分局、工信局要加強巡查，深入開展專項檢查，督促企業落實食品質量安全主體責任，嚴格執行生鮮豬肉等原料采購查驗和出廠檢驗記錄制度，嚴防含“瘦肉精”的肉制品流入市場。

（六）加大食品流通環節整治。區工商分局要對集貿市場、批發市場、商場、超市和肉食店等進行執法巡查，依法嚴厲查處銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品的違法行為；監督肉制品經營者依法落實食品進貨查驗和記錄制度；加強對豬肉制品的抽樣檢驗工作，嚴厲查處和打擊經營含“瘦肉精”等不合格豬肉的違法行為。

（七）加大餐飲服務環節整治。區衛生局要加大對餐飲服務提供者的監督檢查力度，督促餐飲服務單位嚴格執行肉品原料采購索證索票制度和進貨查驗制度，確保采購的肉品來源合法。一旦發現來源不明、無檢疫合格證或生產許可證豬肉的，要立即封存，經查實不符合要求的肉品要予以銷毀；進一步加大餐飲服務環節抽樣檢查力度，發現采購、使用含有“瘦肉精”肉品的，要依法查處，追蹤溯源并移交有關部門處理。

四、進度安排

（一）動員部署階段（2011年5月20日—5月25日）在全區范圍內動員部署“瘦肉精”專項整治工作。各職能部門要結合實際，制定專項整治實施方案，采取多種形式加大宣傳力度，做到家喻戶曉、應知盡知，形成全社會齊動員的宣傳氛圍。

（二）集中整治階段（2011年5月26日—2012年2月）一是組織開展“瘦肉精”清繳行動。5月25日—6月25日，按照省、市要求，以養殖場（戶）和收購販運經紀人為重點，組織開展為期一個月的“瘦肉精”清繳行動。

二是建立鄉鎮干部包村、村干部包場（戶）監管責任制。6月1日前，各鄉鎮、鶴壁北站產業園和九礦廣場街道辦事處要建立鄉鎮干部包村、村干部包場（戶）監管責任制。6月10日前，區畜牧局和各鄉鎮、鶴壁北站產業園和九礦廣場街道辦事處的包村干部要指導各村成立養殖協會，全面加強對養殖場（戶）的管理，確保養殖場（戶）100%參加協會。包村干部每月要對養殖場（戶）進行一次全面指導和檢查。每月25日前，各鄉鎮、鶴壁北站產業園和九礦廣場街道辦事處要將包村干部監管檢查情況和各村養殖協會運作情況報送區畜牧局（聯系電話：2315817）。

三是組織開展普法宣傳活動。7月，各職能部門要利用一個月時間，按照各自職責向監管對象大力宣傳有關法律法規和專項整治內容，督促生產經營者落實主體責任，提高遵紀守法意識。

四是組織開展監督檢查行動。各職能部門要按照監管范圍每月組織開展一次全面檢查，對發現不落實質量安全制度及非法生產使用“瘦肉精”、販賣宰殺含“瘦肉精”活畜等行為，要依法從嚴從重處理。

五是組織開展督導檢查行動。各職能部門要不定期進行明察暗訪，切實掌握整治工作進展情況。為確保整治行動取得實效，區政府辦公室、效能監察室、畜牧局將進行聯合督查，對責任落實不到位、工作措施不力的部門進行通報批評；造成工作失誤的，將依法追究相關單位和責任人的責任。

（三）檢查驗收階段（2012年3月）

區畜牧局要會同有關部門制定專項整治工作檢查驗收方案，并按照方案對各職能部門的專項整治工作進行全面考核，列入政府目標管理體系，年終考評實行“一票否決”。

五、保障措施

（一）加強組織領導，落實屬地監管責任。各職能部門要在區政府的統一領導下，制定切實可行的實施方案，突出工作重點，分解任務，責任到人，將各項措施落到實處。每半月要召開一次調度會，協調解決整治行動中的問題，確保“瘦肉精”專項整治工作順利開展。

（二）加大依法行政力度，推進綜合執法。各職能部門要增強大局意識，強化溝通協作，形成工作合力，嚴厲查處各種畜產品質量安全違法行為，對檢查、檢測中發現的不合格畜產品和群眾投訴舉報的違法行為，要追根溯源、一查到底；加強行政執法與刑事司法的銜接，加大對畜產品質量安全領域違法犯罪行為的打擊力度，確保工作取得實效。

（三）推行標準化生產，規范畜禽養殖行為。要強化畜禽養殖場（戶）的主體責任意識，大力推進標準化生產，加強技術指導和培訓，督促其建立畜禽養殖檔案，實行畜禽出欄報檢制，對病死畜禽實行無害化處理；嚴禁使用違禁藥物，嚴禁濫用獸藥和添加劑，加大糞污治理力度，規范畜禽養殖行為。

（四）強化長效機制建設，加大源頭治理力度。區畜牧局要建立主要領導分片監管責任制，工作人員要建立包村制度。各鄉鎮、鶴壁北站產業園和九礦廣場街道辦事處要建立領導干部包村、村干部包場（戶）監管責任制，指導各村成立養殖協會，全面加強對養殖場（戶）的管理。各職能部門也要建立相應的監管責任制，形成長效監管機制，加大源頭治理力度，切實保障轄區畜產品質量安全。

（五）加大打擊力度，嚴懲各種違法行為。對未嚴格履行進貨查驗職責而銷售、使用含非法添加物食品的，責令其停產、停業；對故意非法添加的，一律吊銷相關證照，沒收非法所得和用于非法生產經營的相關制品;對養殖場（戶）非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”等違禁藥物，任何單位或個人非法銷售“瘦肉精”等違禁藥物，販賣病死畜禽，出欄畜禽逃避檢疫等違法行為，要嚴肅查處，涉嫌犯罪的，一律依法移送司法機關追究刑事責任。

（六）加大宣傳力度，營造良好社會氛圍。各職能部門要大力宣傳相關法律法規和標準知識、各類違法行為的危害以及嚴厲懲處的措施，要宣傳至農戶、農業企業、農民專業合作經濟組織、食品生產企業、食品經營單位和餐飲服務單位以及從業人員，形成專項整治的良好氛圍；要及時向社會公布專項整治中查處的典型案例，有效發揮震懾和警示作用。附件：“瘦肉精”品種目錄 附 件 “瘦肉精”品種目錄

1．鹽酸克倫特羅(Clenbuterol hydrochloride)2．萊克多巴胺(Ractopamine)3．沙丁胺醇(Salbutamol)4．硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)5．鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)6．西馬特羅(Cimatero1)7．硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)8．苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)9．班布特羅(Bambuterol)10．鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol hydrochloride)11．鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)12．馬布特羅(Mabutero1)13．西布特羅(Cimbutero1)14．澳布特羅(Brombutero1)15．酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)16．富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)

第三篇：呂梁市“瘦肉精”專項整治工作方案

呂梁市畜牧獸醫局

“瘦肉精”專項整治工作方案

為切實做好飼料、養殖、收購販運和屠宰等環節的“瘦肉精”監管工作，嚴厲打擊使用“瘦肉精”飼喂活畜的違法行為，維護畜牧業生產經營正常秩序，根據《國務院食品安全委員會辦公室關于印發〈“瘦肉精”專項整治方案〉的通知》、《呂梁市食品安全協調委員會關于印發“瘦肉精專項整治實施方案”的通知》{呂食安委協委發電[2011]2號}的要求和部署，結合本部門實際，特制定本方案。

一、總體要求及整治目標

在全市開展為期一年的“瘦肉精”專項整治行動。以生豬、肉牛、肉羊為重點，認真查找飼料、養殖、收購販運和屠宰等各個環節存在的隱患和漏洞，全面強化各環節監管，依法從嚴懲治“瘦肉精”違法犯罪行為。完善“瘦肉精”監管制度，強化監管責任落實，實現全程可追溯監管，促進全市畜牧業健康發展。

二、整治重點環節和措施

（一）深入開展“瘦肉精”源頭整治。組織開展飼料、獸藥、飼料添加劑生產經營企業監督檢查，加強備案審核把關，明確監管人員責任，督促企業嚴格執行原料進廠檢 1 驗把關、產品出廠檢驗等質量保證和安全管理制度，完善企業進銷臺帳；加大“瘦肉精”等違禁添加物抽檢力度；加強飼料、獸藥銷售和使用環節監督檢查，及時報告發現的可疑產品，會同質檢部門開展隱患排查和風險預警；督促飼料、獸藥、飼料添加劑生產經營企業配備“瘦肉精”檢測設施設備，開展企業自檢自測，并做好檢測記錄；組織實施《飼料和飼料添加劑管理條例（修訂案）》及其配套規章，深入開展普法宣傳。

（二）養殖環節整治。健全養殖專業合作社（小區）、養殖場（戶）日常監管制度，強化監督檢查。督促完善養殖檔案，如實記錄商品飼料、獸藥等投入品來源，并保留相關憑證；建立養殖場（戶）質量安全承諾制度，活畜出欄時向收購者出具《無“瘦肉精”承諾書》；通過媒體宣傳、進村入戶、手機短信等各種方式加強普法宣傳教育，強化技術指導與服務，增強養殖場（戶）的質量安全責任意識和假劣飼料獸藥識別能力；組織開展“瘦肉精”清繳行動，對規定期限內主動上繳的免于處罰；會同公安部門嚴厲打擊養殖環節非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。

（三）收購販運環節整治。會同工商等部門加強對收購販運企業（合作社、經紀人）的監督管理，制定經紀人許可制度，落實經紀人監管辦法，督促收購販運企業（合作社、2 經紀人）建立《無“瘦肉精”承諾書》等證明材料查驗制度和收購販運信息記錄制度，如實記錄并保存活畜來源和銷售去向等收購信息；加強對銷售和運輸過程中活畜的質量安全監督檢查，強化出欄活畜“瘦肉精”篩查，對發現含“瘦肉精”的活畜，要監督實施無害化處理；嚴厲打擊活畜收購販運經紀人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。加強省界動物防疫監督檢查站的管理，堅持24小時值班制度，嚴格對過往畜禽運輸車輛進行查證驗物，無“瘦肉精檢測合格證明”的一律不予放行。

（四）定點屠宰環節整治。抓好入場監督查驗工作，嚴把生豬入場關。與屠宰企業簽定責任狀，并督促屠宰企業進行“瘦肉精”自檢自測，檢查屠宰企業有關“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，聯合商務部門監督屠宰企業對確證檢測呈陽性的生豬全部進行無害化處理，從嚴控制自檢或監督抽檢發現陽性樣品的同批次生豬調運，組織開展“瘦肉精”快速檢測技術培訓，建立風險預警防范、快速溯源追蹤和信息及時報送機制，及時處置突發“瘦肉精”安全事件。

三、階段和步驟

（一）安排部署階段（2011年6月下旬）。在全市范圍內安排部署飼料、養殖、收購販運和屠宰各個環節“瘦肉精”專項整治工作。各縣市區畜牧獸醫主管部門結合實際制定具 3 體實施方案，細化整治目標任務，明確工作要求，迅速部署開展工作。同時，要大力開展專項整治宣傳活動，向飼料企業、養殖場（戶）、畜牧經紀人、屠宰企業大力宣傳有關法律法規，向社會公布舉報電話，形成良好的整治氛圍。

（二）摸底排查階段（2011年6月下旬）。各縣市區對轄區內飼料、獸藥生產經營單位、養殖場（戶）、畜牧經紀人、屠宰企業等生產經營主體逐一進行摸底排查、登記造冊，掌握這些單位的生產經營地址、生產經營情況、涉及范圍數量等信息，做到心中有數，有據可查。

（三）集中整治階段（2011年7月－2012年1月）。以養殖場（戶）和畜牧經紀人為重點，組織開展“瘦肉精”清繳行運動，及時向公安、工信、工商、食藥等部門通報清繳行動中掌握的“瘦肉精”制售線索。全面檢查飼料企業、養殖場（戶）、畜牧經紀人、屠宰企業以及獸藥生產經營企業等場所，依法從嚴從重懲處不落實質量安全安全制度及非法生產、經營、使用“瘦肉精”，販賣宰殺含“瘦肉精”活畜禽等行為。

（四）督導檢查階段（2012年1月－2012年2月）。市畜牧獸醫局將對重點縣市的專項整治工作開展情況進行督查檢查，各縣市區要加大督導檢查力度，確保整治工作有力、有序、有效開展。市局在督查檢查中發現責任落實不到位、4 工作措施不得力等問題，將提請市政府進行通報，嚴重的依法依紀追究責任。

（五）總結表彰階段（2012年3月）。制定“瘦肉精”專項整治工作檢查驗收辦法，并組織實施。在驗收工作完成后，召開總結表彰大會，對“瘦肉精”專項整治工作突出的市縣和先進個人進行表彰。

四、工作要求

（一）加強組織領導。市畜牧獸醫局成立“瘦肉精”專項整治領導組，組成人員如下：

組 長：馮其應 市畜牧獸醫局局長 副組長：薛艷明 市畜牧獸醫局副局長 成 員：白海貴 市畜牧獸醫局辦公室主任

張汝俊 市動物衛生監督所所長 郭志文 市飼料獸藥監督管理站站長

各縣市區畜牧獸醫部門要在本級政府的統一領導的指導下，成立主要負責人為領導的組織機構。要加強基層監管能力建設，做好人員、經費、設施設備的保障工作。要抓緊制定具體實施方案，落實各項工作措施，確保專項整治取得實效。

（二）落實監管責任。要認真落實屬地監管責任制，將 “瘦肉精”監管任務落實到人，明確監管職責，確保工作到位、5 人員到位、措施到位。要嚴格責任追究，各級各部門的主要領導為第一責任人，對監管不力引發重大畜產品質量安全事故的，依法依紀追究相關部門主要領導、分管領導和直接責任人的責任。要加大對瘦肉精檢測和監管工作的經費投入，保障各項工作的順利開展。

（三）加強監督抽查。

（一）檢測頻率

縣級規模養殖場（戶）檢測每季度不得少于一次，市局不定期進行抽檢（屠宰畜禽必須憑“瘦肉精”檢測合格證入場）。

（二）檢測數量 1.縣級任務：

1.1日常檢測：全年 “瘦肉精”檢測覆蓋面必須達100%，生豬、牛、羊檢測總數全年不得少于當地存欄的10%，肉雞、肉鴨檢測總數全年不得少于存欄的1‰；

1.2出欄檢測：同批次（同圈舍）生豬、牛、羊出欄抽檢率為10%（不足一頭按一頭算），同批次肉雞、肉鴨出欄抽檢率為5‰，抽檢樣份全部合格后出具“瘦肉精”檢測合格證明和產地檢疫合格證；

1.3屠宰檢測：豬、牛、羊按日屠宰量的10%抽檢（不足一頭按一頭算），肉雞、肉鴨按日屠宰量的1‰抽檢；

1.4各縣市區畜牧獸醫主管部門要結合自身實際，制定本轄區瘦肉精檢測詳細計劃，做好本轄區內的瘦肉精監管工作。

2.市級任務：全年抽檢生豬6000份、牛1000份、羊3000份，同時完成省廳下達的抽檢任務。

各級畜牧獸醫部門要結合當地實際情況，制定“瘦肉精”監督抽檢計劃，按照風險可控、監管有力的原則，科學確定抽檢比例；針對飼料、養殖、收購販運和屠宰環節加大抽檢力度。要強化“檢打聯動”，對不合格樣品依法嚴肅查處。

（四）加大執法力度。各縣市區畜牧獸醫部門要依據相關法律法規，加大執法力度，嚴肅查處“瘦肉精”違法行為。發現違法生產、銷售“瘦肉精”線索和飼料、尿液、肉品等樣品檢出“瘦肉精”等情況，要立即通報公安機關進行追查。要跟蹤了解公安機關案件偵破進展，及時向市局報送案件查處情況。

（五）加強協調配合。各縣市區畜牧獸醫部門要加強與相關部門的溝通和協調配合，建立完善聯合執法機制，形成監管合力。專項整治中發現涉及其他部門監管環節的問題和線索，要立即通報情況，移交掌握的證據。對于其他部門通報的問題，要迅速調查核實，及時反饋查處結果。要及時向本級政府反映人員、條件和經費等困難，積極協調財政、發 7 改委等部門增加投入。各縣之間要加強溝通協調，完善主產區與主銷區的銜接機制，共同打擊“瘦肉精”違法犯罪行為。

（六）健全長效機制。在集中開展專項整治的同時，要結合當地實際情況，加強調查研究，總結推廣好的經驗和做法，不斷健全工作制度。完善活畜養殖、收購販運、屠宰等環節監管制度，研究制定養殖和屠宰環節生產經營主體“瘦肉精”自檢制度，落實生產經營者質量安全主體責任。推動建立畜產品質量安全追溯制度，規范企業管理，健全誠信和自律機制，促進行業健康發展。

（七）加強宣傳培訓。要充分發揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體作用，普及“瘦肉精”基本常識，提高消費者科學認識和自我保護意識。大力宣傳加強監管的措施和取得的成效，提振消費信心。會同相關部門曝光典型案件，震懾違法犯罪分子。加大普法教育力度，廣泛宣傳“瘦肉精”危害及國家嚴厲打擊非法制售“瘦肉精”的法律法規。建立投訴舉報獎勵機制，鼓勵輿論監督。加大對監督執法人員的培訓，提高執法效能。

（八）加強信息報送。“瘦肉精”專項整治實行月報制度，各縣市區要在每月20日前將本月工作開展情況上報市動物衛生監督所，（工作總結于2012年2月20日前上報），由市動物衛生監督所匯總后報市食品安全協調委員會。對于專項 8 整治中發現的新問題、新情況，形成的好經驗、好做法以及案件查辦情況，做到及時協調溝通，保障信息暢通。

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1、“瘦肉精”品種目錄

2、“瘦肉精”專項整治行動工作進展情況月報表

二〇一一年六月二十五日

第四篇：瘦肉精專項整治會議

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二、以“瘦肉精”專項整治行動為切入點，抓好畜產品生產De全程監管

我委3月17日下發了《關于進一步加強“瘦肉jing”監管工作的緊急通知》，決定在全省開展為期1個月De2011年春季“瘦肉精”專項整治工作。近日，農業部決定會同9部門開zhan為期1年的專項整治行動，我委決定延長農業部時間，各地要結合實際，制定具ti工作方案，著力解決本地區瘦肉精和畜產品質量安全突出問題和zhong大風險隱患。

一是抓好重點問題。當前，畜產品質量安quan問題隱患主要是獸藥殘留超標和瘦肉精等禁用物質違法使用問題，以非法添加瘦肉精最為突出。問題主要集中在生豬產品上，同時有向牛羊shang轉移的傾向。對這些問題，要繼續采qu高壓嚴打態勢，集中力量整治，不留后患。對于常規性的獸藥殘留超標等問題，重在依法組織整改，嚴格落實好用藥記錄、休藥期等制度；對于瘦肉jingfei法添加問題，重在嚴查嚴打，嚴厲處罰違法違gui行為。要zhong點教育引導廣大養殖戶和加工生產企業牢固樹立質量安全大如天的理念，確保所生產的產品質量安全，切實盡到第一責任人的責ren。

二是抓好關鍵環節。一要強化飼養環節排查和監管。各地要加強對飼養場（戶）的排查和質量的監guan，定期開展“三查”（查藥品采購記錄、cha用藥記錄、查不良反應記錄），切實杜絕購進、使用假、劣飼料和瘦肉精等違禁物質的現象，尤qi是加強對養殖場（戶）在自pei飼料和動物飲用水中非法添加使用瘦肉精的監管。二yao加大市場整zhi。加強對農產品流通市場huan節違禁藥物尤其是瘦肉精的監管；結合農產品市場的整治加大對市場銷售范文大全網瘦肉精等違禁藥物的查處力度；加強產銷區檢測信息溝通。對確有問題的企業公開曝光，并按照“五bu放過”的原則，嚴ge執法。san要加強畜禽運輸流通環節的監管。加強畜禽產地檢疫工作，對出欄的畜禽要到場、到點完成jian疫，認真核查免疫卡范文大全網、免疫臺賬、耳標等，必要時檢測瘦肉精項目，嚴禁只收費不檢疫，隔山kai證等違規行為。四要加強屠宰檢疫。全面加強定點屠宰檢疫的溯源管理，突出屠宰環節“瘦rou精”等違禁藥物專項整治和監管，加強監測，嚴把屠宰入口關，實現對屠宰環節動物和dong物產品的有效檢疫和監管。

三是抓好重點地qu。要緊密結合當地畜牧產業fazhan和布局，突出抓好生豬主產區、生產基地監管，yange落實好投入品監管、生產過cheng控制、質量監測、chan地準chu和市場準入deng管理措施，嚴把畜產品質量安quan產地關。四是抓好重dian時節。要突出抓好畜產品產銷兩旺、運輸流通量大的“wu一”、“國慶”、“兩節”deng重大節日疫情穩定和畜chan品安全的監管，積極營造建黨90周年的良好社會氛圍，確保畜產品質量安全，確保畜產品范文大全網的有效供給。

三、加強監管體系和dui伍建設，落實責任追究制度

黨的十七屆三中、五中全會和中央、省農村工作會議都提出今后要建cheng農技推廣體系、動植物檢疫、農產品質量安全監管三大體系，各地要抓住機遇，積極加強與有關部門的配合，爭取早日建成yu產業發展相匹配的監管體系和隊伍。同時要加強人員培訓，提高素質建設。建立健全規章制度和制度執行力，使之真正成為畜產品質量安全的衛士。逐級luo實屬地管理ze任，明確監管職責，確保工作到位、人員到位、措施到位、責任到位，建立有效的工作機制，確bao食品安全整治措施落實到每個企業、每個環節、每個產品。農業畜牧部門要對養

殖場和養殖戶做到監督檢查常態化、制度化，從源頭zhua起，進一步加強種畜禽、獸藥、疫苗、飼料及飼liao添加劑等畜牧業投入品檢查，深化農資打假專項治理，集中力量查辦一批制售假劣農資和瘦肉精等禁用藥物的重da案件，及時公布查處結果。要暢通畜產品質量安全事件舉報投訴渠道，及時受理各類畜產品質量安全舉報投訴，并做好核查處置gong作，及時化解風險范文大全網。一旦發生突發性畜產品質量安全事件，必須切實做到反應要快、定性要準、處置要依法、程序要規fan，要想方設法把影響降到最低程度，依法、科學、有力有序有效做好應急處置工作。凡工作不力，監管不到位造成嚴重后果的要依法查處并追究監管之責。

四、全力推jin畜牧業生產標準化，從根本上提高畜產品質量an全水平

全面提升我省畜產品質量安全水平，杜絕添加瘦肉精等違法行為，根本的是要從抓標準hua入手。實施標準化，關鍵是把質量安全控制措施落實到生產中去。一是強化標準制修訂。要健全畜牧業產地環境、產品質量、投入品的使用、生產技術規程、管理規范和檢驗檢測方法等標準體系。二是強化技術服務。加強安全生產技術pei訓和技術指導，積極推行動物疫病綜合防治，從源頭上減少獸藥使用。三是深入開展標準化示范創建。各市、縣要把部、省級標準化規模畜禽養殖場示范創建工作作為轉變畜牧業生產發zhan方式，提升畜牧業綜合生chan能力的關鍵舉措擺上重要議事日程，積極培育典xing，提升畜產品質liang安quan水平，保障畜產品有效供給，促進畜牧業可持續發展。

做好今年he“十二五”畜產品質量安全監管工作，事關全局，利在長遠，任務艱巨，責任重大。我們要以高度的政治責任感和緊迫感，精xin組織，強化措施，推動我省畜產品質量安全監管工作再上新臺階，促jin我省現代畜牧業健康、持續發展！

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(責任編輯：《瘦肉精專項整治會議》)

第五篇：瘦肉精專項整治方案

一、切實提高認識，瘦肉精專項整治方案。“瘦肉精”事件嚴重危害食品安全，損害人民群眾身體健康，整治“瘦肉精”是2011年國家食品安全整頓重點任務，各級工業主管部門要認真嚴肅對待“瘦肉精”專項整治工作,嚴格按照《“瘦肉精”專項整治方案》中規定的目標和措施執行。堅決杜絕含“瘦肉精”食品進入產業鏈，堅決保護人民群眾的身體健康。

二、加強摸底排查。各地工業主管部門要立即全面開展對普通化工企業的排查，嚴厲打擊非法生產“瘦肉精”和食品添加劑的企業和窩點。加強對本地區化工企業的監督管理，重點對化工園區、農村、城鄉結合部、縣域結合部等重點區域，企業外租的廠房、車間、倉庫等開展排查。我部（原材料工業司）在3月下旬已發出通知，要求各省（自治區、直轄市）工業主管部門開展摸底調查，摸清萊克多巴胺及其他“瘦肉精”化工原料及中間體產能、生產、流通、分布情況，請各地工業主管部門于5月底前將調查情況上報到我部(原材料工業司)。

三、加快誠信體系建設。各地工業主管部門要進一步加強肉類加工行業和食品添加劑行業管理，嚴格執行產業政策，把食品工業企業誠信體系建設作為保障食品安全的重要內容。地方有關部門和行業協會要認真落實2011年食品工業企業誠信體系建設各項任務，督促企業增強誠信意識，加強企業誠信制度建設，落實企業食品安全主體責任，共同推動食品工業企業誠信體系建設工作的落實，保障食品質量安全。

四、加強溝通協調。各地工業主管部門要進一步加強與公安、農業、商務、衛生、工商、質檢、食品藥品監管等部門的溝通協調，建立協調聯動機制，強化聯合執法，加強協作配合，發現問題及時通報。

五、完善長效機制。各地工業主管部門要認真梳理食品安全監管相關工作中存在的漏洞和薄弱環節，對于化工企業和食品生產、加工企業開展食品安全誠信教育，有針對性地開展食品安全監管工作。要明確工作重點，創新工作方法，完善監管措施，建立食品安全長效監管機制。

4月２１日商務部等九部門聯合下發了《關于進一步推進網絡購物領域打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品行動的通知》。

通知強調，各地要加強對網絡購物平臺的督導，特別是浙江、上海、深圳等地有關部門要督促淘寶網、易趣網和拍拍網開展自查自糾，立即啟動對涉嫌銷售侵權和假冒偽劣商品案件網店的整改工作；對侵犯知識產權情節嚴重的網絡購物平臺，有關部門要依法采取約談、警告、限期整改等多種方式督促其健康規范發展，限期整改不到位且情節嚴重的要依法從嚴處理，直至停止其網站接入服務和域名解析服務，規劃方案《瘦肉精專項整治方案》。

商務部、工業信息化部、公安部、人民銀行、海關總署、工商總局、質檢總局、新聞出版總署（版權局）、知識產權局聯合下發的通知明確，網絡購物平臺要承擔市場主辦方責任，加強自律機制建設，嚴格經營者主體和交易商品市場準入制度，建立商標、專利查詢系統，采取技術手段屏蔽侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品信息，建立每日２４小時網上巡查制度，及時處理違法違規行為。

記者從商務部了解到，商務部等九部門此前聯合下發《關于印發打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品專項行動網絡購物領域實施方案的通知》以來，各地區各部門積極行動。截至３月底，共查獲網絡購物領域侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品案件４９６起，涉案金額７億多元，抓捕犯罪嫌疑人３５５名，關閉違法網站４１０個。

另：4月20日根據國務院食品安全辦公室日前下發的《“瘦肉精”專項整治方案》農業部、國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、公安部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監管局等九部門將聯合開展為期一年的“瘦肉精”專項整治行動，徹底根治“瘦肉精”問題，保障畜牧業健康發展，確保人民群眾消費安全。

4月下旬開展部署工作，5月份到明年2月份，各地區全面開展“瘦肉精”排查、清繳和抽檢工作，強化源頭治理，加大普法宣傳力度，集中查處曝光一批違法犯罪案件。明年3月份組織實施專項整治驗收。

農業部農產品質量安全監管局局長馬愛國說，開展這次“瘦肉精”專項整治，就是要強化執法監管，構建長效監管機制。據其介紹，九部門聯合行動通過深挖案件線索，嚴厲打擊非法生產、銷售和使用“瘦肉精”和偽造檢驗檢疫合格證書的違法犯罪行為，徹底鏟除“瘦肉精”非法生產“黑窩點”，切斷“瘦肉精”地下銷售鏈條。同時要突出重點，突出問題隱患較多的地區，采取更加有力、更具針對性的監管措施，嚴密防范“瘦肉精”進入食品產業鏈。通過制定相關管理辦法和管理制度，嚴格落實相關責任，建立健全誠信和自律機制。

據了解，這次專項整治注重綜合治理和全程監管，從“瘦肉精”源頭、養殖、收購販運、屠宰、加工、流通餐飲、進出口等7個環節，明確了重點任務和負責部門。整治行動對“瘦肉精”源頭治理提出要求，嚴格實施處方藥制度，防止從藥用渠道流失；對“黑窩點”、網上銷售渠道進行全面排查，嚴厲打擊制售“瘦肉精”的違法行為。針對薄弱環節，《方案》強調重點解決對收購販運經紀人的監管，建立相關證明材料查驗制度和收購販運信息記錄制度，嚴厲打擊經紀人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。整治行動要求加強生豬定點屠宰行業管理和對屠宰活動的監督管理，督促屠宰企業落實主體責任，同時嚴格檢查有關“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，建立和落實檢疫人員“一崗雙責”制度。