第一篇：生豬屠宰整治自查自糾總結

為切實貫徹全國、全省產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議精神，保證豬肉質量安全，按照上級商務部門要求和市、縣產品質量和食品安全專項整治工作的統一部署，結合我縣實際情況，自今年9月份起在全縣組織開展了豬肉質量安全專項整治工作，取得了明顯的成效。通過專項整治，我縣城區實現進點屠宰率達到100%，鄉鎮進點屠宰率達到95%，縣城區內市場、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業。私屠濫宰查處率達到100%，屠場管理進一步規范化和制度化。按照《豬肉質量安全專項整治工作方案》的要求，現將我縣專項整治工作自查驗收情況匯報如下：

一、強化組織領導，落實責任目標

一是領導高度重視。縣政府成立了以主管商務工作的縣委常委、副縣長顧曉姣為組長，商務、工商、畜牧、衛生、公安等相關部門為成員的豬肉質量安全專項整治工作領導小組，負責組織指揮全縣的專項整治工作，領導小組辦公室設縣商務局，承擔具體工作和相應職責。二是實行責任追究。根據我縣實際情況，我們及時制定了專項整治工作方案，在方案中確定了工作目標、工作重點和工作步驟，明確了各相關單位和工作人員的工作職責，將工作責任落實到單位、考核到個人；為加強執法隊伍的建設與管理，我們與生豬屠宰稽查隊簽訂了目標管理責任書和聘用書，增強責任意識；切實加強對生豬屠宰企業的監管，及時與所有的生豬屠宰企業簽訂了責任狀和質量安全承諾書，強化屠宰企業的責任意識；為加強對銷售和使用豬肉單位的管理，我們與超市、學校等單位簽訂了肉品采購責任書，要求各單位必須采購來自定點屠宰企業的生豬產品，強化安全意識；明確規定實行責任追究制，按照“誰主管，誰負責；誰出錯，誰負責”的原則，對那些不負責任、工作滯后、甚至失職瀆職的工作人員或單位，將進行“有錯無為”問責，追究工作責任。三是層層宣傳發動。第一、縣政府在9月29日召開了全縣豬肉質量安全專項整治動員會議，傳達學習了全市生豬屠宰專項整治會議及省商務廳《關于印發生豬屠宰專項整治工作方案的通知》和《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等文件精神，常委副縣長顧曉姣在會上作了重要講話，會上安排部署了我縣的生豬屠宰專項整治工作。第二、縣政府在10月28日召開了全縣全面推進鄉鎮牲畜定點屠宰工作會議，安排部署鄉鎮定點屠宰工作，常委副縣長顧曉姣作了重要講話。第三、對屠宰企業、學校、賓館、超市等單位和居民發放各種宣傳資料2200多份。第四、通過電視媒體宣傳，營造輿論氛圍。通過層層宣傳發動，在全縣各單位、各屠宰企業中統一了思想認識，營造了整治聲勢，構建了整體聯動、齊抓共管的工作格局，各相關職能部門形成了較大的工作合力。

二、加強執法檢查，凈化肉品市場

在專項整治之前，我縣生豬屠宰和肉品市場存在一些問題，如私屠濫宰現象、制售注水肉、病害肉和劣質肉的行為時有發生，不合格肉品通過非正當渠道流入集體食堂、餐飲單位，等等。針對這些情況，我們將加強生豬屠宰稽查、加強行政執法檢查作為整治工作的重點來抓。一是查私屠濫宰行為。縣政府對打擊私屠濫宰高度重視、統一部署，要求有關職能整體行動、密切配合。開展整治行動以來，我局聯合公安、畜牧、衛生、工商、質監等職能部門聯合執法5次，共查處私屠濫宰8起，查獲私宰肉590公斤，處罰5800元，取締私屠濫宰窩點2個。在中秋、國慶兩節期間，縣生豬屠宰稽查隊還采取蹲點守候的辦法，加強監控，組織隊員對曾有私屠濫宰行為的嫌疑屠商進行晚上蹲點監控，發現問題及時采取有效措施，收到了較好的效果。二是查肉品銷售市場。商務局和生豬屠宰稽查隊不斷加強對上市銷售的肉品進行執法檢查，每天到集貿市場、超市等肉品集中的場所明查暗訪，防止不合格肉品進入千家萬戶，損害消費者利益，查處違法行為，查處率達到100%。三是查集體伙食單位。集體伙食單位是我縣生豬屠宰管理的薄弱環節。特別是一些學校、賓館飯店等單位，對生豬定點屠宰管理認識不高，肉品進貨渠道不明，安全隱患較大。針對這一現狀，我們加大工作協調和宣傳教育力度，取得了階段性的成果：已將城區有學生食堂的學校和規模較大的賓館飯店全

部納入了生豬定點屠宰管理，簽訂了肉品采購責任書，并進行進貨臺帳管理。為加強社會監督，我們設立了舉報電話，收集個案線索，實行舉報查實有獎。并向社會公開承諾：發現一起、查處一起，舉報一起、落實一起，保證舉報查處率100%，決不搞以罰代管。

三、加強行業監管，規范屠宰行為

作為生豬定點屠宰的主管部門，我局抓住這次專項整治活動的有利時機，進一步強化工作職能，加強屠宰行業管理，提高全縣定點屠宰水平。一是全面檢查屠宰企業。整治活動中，我們對縣城的兩個屠宰場進行了多次全面檢查。嚴格按照《生豬屠宰管理條例》和有關標準檢查定點屠宰企業生產條件，包括設計要求和工藝流程、產品質量是否符合國家強制性標準要求；是否按照規定進行生產和檢驗，是否按照規定進行無害化處理。還檢查屠宰企業的內部管理情況，包括是否建立并嚴格執行生豬進廠檢查驗收制度和肉品銷售臺賬管理制度；是否有屠宰注水豬、病死豬等違法行為；專業技術人員和肉品檢驗人員是否經過專業技術培訓，根據全面檢查情況寫出了《新田縣生豬屠宰企業檢查報告》。二是限期整改到位。在檢查中，我們發現屠宰企業存在一些不合規范、不合要求的地方，如有的未建立生豬進廠檢查制度和肉品出廠臺帳管理制度，有的未按要求簽訂肉品質量安全承諾書，有的未建立不合格肉品召回制度，有的肉品檢驗設備和人員不能滿足檢驗需要。對每個企業存在的問題，我們都以書面方式下達了整改通知書，限期整改到位，否則，依法取消其定點資格。目前，所有的定點屠宰企業都進一步完善了內部管理制度，所有制度上墻，并嚴格實行了“兩證兩章”的檢疫檢驗規范。改進了工藝流程，做到了規范化管理、規范化生產，除基礎設施外，管理及制度等軟件都符合國家相關法律法規的要求。三是加快發展鄉鎮定點屠宰。我縣開展鄉鎮定點屠宰工作難度比較大。一是我縣原來鄉鎮定點屠宰是空白，沒有一個鄉鎮開展了生豬定點屠宰工作；二是大部分鄉鎮每天的屠宰量相當小，只有1-3頭，建屠宰場使用效率不高，鄉鎮缺乏積極性；針對這種情況，我們參照福建的做法，采取屠工制屠宰，取得了較好的效果。計劃2008年6月底前在有條件的鄉鎮建設定點屠宰場。四是加強定點屠宰場的建設。縣城兩個屠宰場設施簡陋，鄉鎮還沒有規范的屠宰場，與生豬屠宰資質等級標準相差甚遠。為此，縣政府成立了生豬屠宰場建設領導小組，出臺了《新田縣生豬屠宰場建設實施方案》，拿出了《新田縣機械化屠宰場可行性分析報告》，對縣城機械化屠宰場進行了初步選址，計劃2008年6月底前完成機械化屠宰場建設工作。

四、下步工作安排。

主要做好以下幾方面工作：一是重點做好縣城機械化屠宰廠建設工作，力爭在明年6月底之前完成；二是繼續抓好對定點屠宰企業的監控及打擊私屠濫宰違法行為的執法工作，進一步凈化縣城豬肉市場；三是繼續做好工作信息的報送工作；四是積極做好豬肉質量安全管理各監管部門之間的協調工作，齊抓共管，建立私屠濫宰等不法行為投訴舉報制度、生豬屠宰監管制度、豬肉品質檢驗制度、市場及餐飲食堂使用的豬肉來自定點屠宰企業的監管核查制度、對加工企業必須使用檢疫檢驗合格豬肉的監管檢查制度，形成豬肉市場長效監管機制，全面完成上級下達各項工作任務。

第二篇：生豬屠宰綜合整治工作匯報

生豬屠宰綜合整治工作匯報

全區生豬屠宰專項綜合整治工作開展以來，鎮黨委政府高度重視，立即召開專題會議，研究成立了鎮生豬屠宰專項綜合整治工作領導小組，由鎮長任組長，農委、食藥、工商、畜牧、公安等職能部門負責人為成員。制定了鎮生豬屠宰綜合整治工作實施方案，按照屬地管理的原則，確定責任人，要求各有關部門通力合作，真抓實干，全力抓好落實。現將我鎮生豬屠宰整治工作情況匯報如下：

一、圍繞重點，解決突出問題

經過鎮領導小組專題會議研究決定，重點圍繞生豬屠宰、豬肉市場經營只需開展工作，著力解決好生豬屠宰及豬肉產品銷售、加工、使用等環節存在的突出問題，確保人民群眾吃上“放心肉”。

一是摸清底數。按照屬地劃分原則，各工作片對地域內生豬屠宰戶、餐飲企業、集市等情況進行了詳細的摸底調查，鎮工作組成員利用一周的時間對調查摸底情況進行逐一核實并登記造冊。經排查，全鎮共有生豬屠宰經營業戶22家，定點屠宰企業1家，生豬飼養戶121家（其中規模養殖戶10家），集體食堂2家，規模餐飲企業4家。調查核實后鎮工作組成員立即組織人員與全部經營單位、業戶簽訂了《豬肉經營業戶肉品質量安全承諾書》，與餐飲企業和食堂簽訂了《肉品使用安全承諾書》，確保合法經營。二是廣泛宣傳。工作組成員與各工作片工作人員首先大力開展法律法規宣傳活動，深入各村、學校、集貿市場等場所進行宣傳引導，發放政策明白紙，張貼通告，公布區、鎮舉報電話，鼓勵群眾舉報豬肉質量安全違法行為，取得了廣大人民群眾的支持，在全鎮形成了人人支持、人人參與食品安全的良好氛圍，為專項整治活動奠定了群眾基礎。

三是強化措施，嚴厲打擊私屠濫宰行為。在與生豬屠宰戶簽訂承諾書后，下達了全部到顧邵定點屠宰企業進行屠宰，并自行拆除屠宰設備的通知。6月9日到6月12日連續四天，鎮綜合整治領導小組組織出動人員56人次，車輛12臺次，對21家屠宰業戶進行了不間斷的突擊檢查，對不在定點屠宰場屠宰的業戶一律進行取締，對未按照要求拆除屠宰設備的一律進行強制拆除。經整頓，目前鎮內私屠濫宰現象已杜絕，違規經營現象已消失。

二、加強規范，建立長效機制

為進一步加強豬肉質量安全管理工作，鞏固提升生豬屠宰綜合整治工作成果，我鎮制定了長效管理機制。

一是建立目標責任機制。按照屬地劃分原則，各片總支書記是第一責任人，各村支部書記、主任是直接責任人，要對生豬養殖戶、肉品加工經營業戶進行等級造冊，實行動態管理。

二是建立健全長效檢查機制，鎮上堅持每周召開一次領導小組專題會議，研究部署當前工作。自6月17日來，每周都安排各部門聯合起來，以定期檢查和不定期抽查的方式，對屠宰戶、大型超市、餐飲單位、集貿市場等進行不間斷地監管檢查，確保豬肉質量安全。

三是建立社會監督機制。在張貼通告、發放明白紙的同時，通過各村喇叭、張貼標語等形式進行宣傳，公布鎮監督舉報電話6888169，宣傳發動群眾參與，提高群眾的食品安全意識。

四是建立獎懲機制。加強對整治活動的考核，將考核結果作為評先樹優和年終考核的一項重要依據，對整改過程中出現的問題予以全鎮通報，問題嚴重的將追究相關人員責任。

三、下一步工作打算

今后我鎮要繼續加大生豬屠宰工作的力度，實現生豬進屠宰場檢疫率100%，病死豬、病害豬肉無害化處理率100%，屠宰上市的生豬產品定點屠宰率實現100%，集貿市場、超市和肉食品專賣店銷售的豬肉、集體食堂和餐飲單位使用的豬肉100%來自定點屠宰企業，并建立肉品進貨臺帳。

一是規范和整頓生豬定點屠宰企業，督促加快設施改造，提高技術和服務水平；二是加強肉制品質量監管，加強對定點屠宰加工企業肉品檢疫、檢驗工作的監督檢查，積極推行先進的操作規范和標準衛生操作規程，建立質量控制體系，實現養殖、屠宰加工、銷售全過程的質量控制；三是嚴格市場準入，規范市場劉通秩序。制定落實豬肉質量安全制度，嚴把豬肉入市關，經營單位和經營戶要做好豬肉采購的索證索票制度和檢查驗收等工作，并建立臺帳制度；四是強化檢查，嚴厲打擊違法行為。組織各相關單位有關人員定期或不定期到集貿市場、超市和肉食品專賣店等進行檢查，嚴厲查處銷售未經檢疫及注水肉、病害肉、劣質肉上市銷售等不法行為。

下一步我鎮要對生豬屠宰工作進行規范、提高，進一步完善監管體系，嚴厲打擊違法行為，不斷規范市場秩序，鞏固好本次生豬屠宰綜合整治工作效果。

鎮生豬屠宰綜合整治工作領導小組 2013年9月3日

第三篇：生豬屠宰規范管理專項整治工作情況總結

XXX生豬屠宰規范管理專項整治工作

情況總結

XXX人民政府

二〇一一年一月十四日

按照《XXX生豬屠宰規范管理專項整治工作方案》的工作部署，我鄉迅速行動，以開展生豬屠宰規范管理專項整治工作為抓手，加大了生豬屠宰規范管理力度，嚴格執行督查制度，全面推進生豬屠宰規范管理各項工作，取得了一定的成效，維護了社會和諧穩定。這些天來，全鄉豬肉消費量421頭，檢疫檢驗率達到100%，無發現病、死豬肉流入市場，群眾均能吃上“放心肉”，群眾對我鄉肉類食品表示滿意。現將我鄉貫徹落實XXX生豬屠宰規范管理專項整治工作情況總結如下：

一、我鄉生豬屠宰規范管理專項工作情況

（一）落實專項整治，保障肉質安全。

一是強化組織領導，加強經營管理。成立了XXX生豬屠宰規范管理專項整治工作領導小組，由XXX鄉長任組長，XXX主任任副組長，成員由XXXXXX等同志組成，領導小組下設辦公室，辦公室主任由XXX同志兼任，進一步加強了對屠宰行業的經營管理。

二是成立了XXX生豬屠宰規范管理監察執法隊和XXX生豬屠宰規范管理辦公室，監察執法隊隊長由XXX主任擔任，常務副隊長由XXX同志擔任，副隊長由XXX、XXX同志擔任，成員由XXX、XXX、XXX、XXX、XXX等同志組成。突出整治重點，嚴格執法檢查，加大了生豬屠宰管理執法力度，全力維護正常的肉食市場秩序，提高肉品質量，保障消費者合法權益。為保障元旦期間食品安全，我鄉生豬屠宰規范管理監察執法隊于12月29日、12月30，重點檢查了鄉食品站、食品站屠宰場，并聯合鄉安全部門，深入農村，大力開展查處違規豬肉經營戶、私屠濫宰點工作，保障了節日食品安全。

三是鄉村聯動，落實責任。12月28日，我鄉迅速召開了XXX生豬屠宰規范管理專項整治工作動員會。會上，我鄉傳達了縣關于開展生豬屠宰規范管理專項整治工作的目標、要求和工作部署，鄉與各村簽訂了生豬屠宰規范管理責任書，層層落實了工作責任，確保生豬屠宰規范管理工作做到“有人管事、有人干事”，同時向社會公開了生豬屠宰規范管理投訴電話，動員社會力量共同關注肉食安全，鼓勵社會各界向鄉生豬屠宰規范管理辦公室及時反映肉食市場安全問題和舉報私屠濫宰行為。

四是強化宣傳，營造氛圍。懸掛橫幅、標語、出動宣傳車等形式，在農村廣泛宣傳定點屠宰工作的重要性和必要性，教育引導群眾自覺抵制私屠濫宰生豬，努力營造良好的社會輿論氛圍，做到家喻戶曉。同時，通過召開售肉員座談會，在售肉員中進一步統一定點屠宰認識，并對其提出了“不準無證經營、不準從私宰等非法渠道進貨、不準摻雜摻假”的“三不準”經營要求。

（二）加強肉源管理，從源頭上確保豬肉質量

為保障肉源安全，我鄉積極配合縣畜牧、防疫等部門，大力開展肉豬養殖科學普及工作，切實加強了肉豬流感防控工作，在農村散養戶、養殖大戶中大力開展流感防疫普及工作，同時對鄉食品站屠宰點進行了重點檢驗檢疫和消毒方面的檢查。一系列的工作措施，確保了我鄉肉食市場未發生一起病例，確保了肉食市場的安全。

（三）加強流通管理，保障市場供應

一是加強市場監測。幾天來，我鄉生豬管理辦公室對全鄉生豬每日出欄量、宰殺量進行了細致的監測，全力摸清我鄉豬肉市場供需情況，準確把握市場走勢。二是抓好采購供應，促進產銷銜接，積極做好食品站與各村售肉員簽訂購銷協議書前期工作，努力構建穩固的豬肉供銷體系。

我鄉在落實生豬屠宰規范管理專項整治工作中雖然做了大量的工作，但還存在許多不足和問題，如：定點屠宰管理目標和要求有一定差距、群眾安全意識淡薄、管理管理機制不完善等。

二、下一步工作重點

在下一步工作中，全鄉要以“三個代表”重要思想為指導，以對人民群眾高度負責態度，繼續認真做好全鄉的生豬屠宰規范管理專項整治工作，要將加強生豬屠宰管理工作作為實施食品放心工程的重要環節抓好抓實。

（一）切實做好生豬屠宰管理的各項基礎工作

一是強化對生豬定點屠宰市場生豬進場、檢驗、屠宰、檢疫、出場的監控。二是協調推進工商、衛生、防疫等部門監督管理力度。三是切實加大定點屠宰場投入建設力度，在硬件上做到有所更新。

（二）嚴格執法，提高執法水平，加大打擊力度

一是提高依法行政水平，堅決杜絕在實體上、程序上的執法失誤。二是突出重點，進一步加大對私屠濫宰、豬肉經營戶和定點屠宰場違法違規行為的打擊力度。三是堅持部門間、區域間聯合執法，采取日常檢查與專項整治相結合的辦法，提高執法的效果和威懾力。

（三）完善長效工作機制，做好市場保供工作。

全面貫徹落實國務院《生豬屠宰管理條例》、《XXX省生豬屠宰管理規定》、《XXX肉食市場管理暫行辦法》等相關政策法規，層層落實責任，進一步完善生豬收購、檢疫檢驗、市場準入、退出相關工作制度，明確部門職責，強化市場監管力度、執法力度，嚴厲查處、打擊哄抬價格、欺行霸

市、強買強賣等違法行為，切實維護正常的市場秩序，切實抓好市場保供工作。

第四篇：生豬屠宰協議

協議

甲方：磨憨尚勇生豬定點屠宰廠

乙方：尚勇、磨憨、尚崗生豬豬肉個體經營戶

甲乙雙方為了更好的服務市場，讓老百姓吃上放心肉，促進市場繁榮，經雙方多次協商，本著有償服務的原則，在平等、自愿、互惠互利的前提下，達成以下協議：

一、甲方在對乙方的生豬屠宰過程中，如果由于甲方在電麻豬時，造成的豬大腿斷裂所產生的肉質品出現質量問題，將由甲方按照市場豬肉價格進行賠償。（甲方按市場價格買回大腳斷裂部份的豬肉），殺甲或其它部份的質量問題不在賠償范圍。

二、甲方將收取每頭豬加工費34元，代收檢疫檢驗費6元，合計：40元。活豬和加工好的肉品由乙方自己運輸，費用乙方自己負擔。

三、如果是政府部門，政策性的調整生豬屠宰價格，不在本次協商的范圍，將按照政策性的調價另外執行。

四、本協議的有效期為長期。

五、本協議簽訂之后，甲乙雙方不得違約，如有違約，按照《合同法》之相關規定執行。

六、本協議從2013年8月1日起實施。

七、本協議經甲乙雙方簽字后生效。

甲方：磨憨尚勇生豬定點屠宰廠

乙方：尚勇、磨憨、尚崗生豬

豬肉個體經營戶（簽名或蓋章）

2013年7月18日

第五篇：生豬屠宰情況匯報

諸城市商務局

生豬屠宰管理情況匯報

今年以來，在市委、市政府正確領導和濰坊市商務局指導下，諸城市商務局認真貫徹落實國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《生豬屠宰管理條例實施辦法》等法律法規及山東省、濰坊市有關文件精神，抓住影響肉品質量安全的關鍵問題和薄 弱環節，緊密結合“滿意消費惠萬家”活動和“放心肉”服務體系建設工作，堅持標本兼治、著力治本的原則，扎實開展打擊私屠濫宰和強化畜禽屠宰監管專項整治活動，嚴厲打擊違法違規行為，保證人民群眾吃上“放心肉”，取得了較好的成效，注水肉在市場上基本消失，生豬屠宰量占全濰坊市屠宰量的40%以上，城區生豬定點屠宰率實現100%，鄉鎮定點屠宰率達到96%以上。現將有關情況匯報如下：

一、嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、劣質肉等不法行為。市商務局聯合衛生、工商、畜牧等部門，對城區所有豬肉經營場所及鄉鎮農貿市場進行監督檢查，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、劣質肉等不法行為。商務綜合執法大隊分二組行動，一組重點清理整治城區市場和飯店、賓館、學校、快餐店等集體伙食單位，要求飯店、賓館、學校等集體伙食單位必須使用定點屠宰廠生產的豬肉，并建立嚴格的肉品購入登記制度，明確記載購肉渠道、數量、時間，做到貨證相符。加大城鄉豬肉銷售市場監管力度，凡是進入市場銷售的豬肉必須是由定點屠宰廠生產、經檢驗合格的產品，私屠濫宰未經檢驗或檢驗不合

1格的肉品一律不得上市，一經發現立即查處。所有上市的肉品必須具備兩章、兩證、一發票。二組對各鄉鎮村莊私屠濫宰戶進行重點整治，堅決打擊、取締“釘子戶”。集中整治活動開展以來，共出動執法人員8100余人次，查處生豬屠宰違法行為78起，立案25起，沒收未經檢疫檢驗的生豬產品4230多公斤。

二、進一步加強生豬定點屠宰廠管理。一是狠抓生豬定點屠宰廠各項規章制度的健全和落實。3月份，商務局與全市32家生豬定點屠宰廠簽訂了《肉品質量安全責任書》，要求所有定點屠宰企業必須嚴格執行臺帳管理制度、收購加工生豬、衛生管理、檢疫檢驗、肉品儲運銷售、證章管理等各項制度。每月25日定期召開屠宰廠負責人例會，總結工作，交流情況，安排部署下步工作任務。二是狠抓生豬屠宰加工過程中的檢驗工作。對每一個定點屠宰廠都配備了經集中培訓并考試合格的肉品檢驗員，全市有188名肉品檢驗員和864名屠宰技術人員持證上崗，跟班作業，使檢驗工作與屠宰加工同步實施，確保檢驗率達到了100%。今年1－10月份，全市32處定點屠宰廠屠宰的200萬頭生豬全部進行了檢驗，檢出的病豬按規定全部作了無害化處理，確保了肉品質量安全。三是加強企業的臺帳管理。進一步加強屠宰企業生豬進廠臺帳、生豬產品檢驗臺賬、生豬產品出廠臺賬的定期檢查，監督屠宰企業生豬來源、產品質量及產品流向，強化從生豬收購到產品出廠全過程的監管，實現生豬產品的溯源管理。四是對定點屠宰廠實行集中整治和

定期檢查督導，發現問題及時處理。今年以來，我們對全市32處定點屠宰廠進行了6次拉網式檢查，對檢查出的問題，逐一提出整改意見。到目前，共下發整改通知書31份，停產整頓2家生豬定點屠宰廠。五是加快屠宰廠遠程監控建設。上半年，實施了得利斯、華寶、洪森等7家大型定點屠宰企業與省商務廳、濰坊市商務局聯網監控，對生豬定點屠宰廠（場）的生豬靜養、宰殺檢驗、無害化處理等進行24小時全程監控，確保放心肉體系建設的順利實施。

三、大力引導屠宰加工企業加快現代化建設和改造。認真落實《濰坊市生豬定點屠宰廠設置規劃（2008－2010年）》的要求，先后組織定點屠宰企業投入資金3000多萬元，新上無害化處理設施或進行老廠房淘汰再建，同路、帝王、華寶、翔和、永佳等7家企業擁有了濕化機等先進的病害生豬無害化處理設施，確保了病害生豬的無害化處理，促進了定點屠宰廠（場）上檔次、上水平。目前，全市32處生豬定點屠宰廠占地總面積33.1萬平方米，日宰殺能力21600頭，年屠宰生豬180萬頭以上，其中日宰殺能力800頭以上大中型屠宰廠（場）10處。結合商務部、省商務廳“放心肉”服務體系建設規劃，鼓勵企業加快連鎖化經營方式、生豬產品冷鏈運輸的發展，促進我市“放心肉”進社區、進超市。目前，已設立“放心肉”連鎖店、“放心肉”專柜210余處，減少了生豬產品銷售中間環節，保證了豬肉品質，避免了質量事故的發生。

二O一O年十一月十五日