第一篇：初一上冊(cè)綜合卷三

I.單項(xiàng)選擇（共20小題；每小題1分，滿分20分）

()21.---Is thiskey?---No, that one iskey.A.my , herB.your ,myC.her, hisD.your ,his

()22.--is my notebook?--It’s 12 yuan.A.WhereB.WhatC.What colorD.How much

()23.I don’t like this hat.It’s too ____.I need a big one.A.smallB.longC.shortD.big

()24.Annaa red skirt, but she doesn'ta black one.A.have;haveB.has;haveC.have;hasD.has;has

()25.--What's your favorite--Pears.A.colorB.fruitC.dayD.vegetable

()26.Miss Li isEnglish teacher.A.Tom and TinaB.Tom and Tina’s

C.Tom’s and Tina’sD.Tom’s and Tina

()27.---Can you help memy math homework, Miss Zhang?

---OK.Come to my houseSunday morning.A.with;inB.do;atC.to do;onD.to do;in

()28.Our English teacher is Jenny Jones.We all call her

A.Mr.JonesB.Miss Jones C.Mrs.JennyD.Mr.Jenny

()29.My father doesn't play sports.He only ________ on TV.A.watches itB.watch themC.watch itD.watches them

()30.I amyears old today.And my parents have a party for

mybirthday.A.twelfth;twelveB.twelfth;twelve

C.twelve;twelfthD.twelve;twelve

()31.—,is Jim American ?—, I don’t know.A.Excuse me ,Excuse meB.Excuse me ,Sorry

C.Sorry ,SorryD.Sorry, Excuse me

()32.---Do they have lots of?---Yes, they do.A.bananaB.hamburgerC.chickenD.pear

()33.Thanksthe photoyour family.A.of;aboutB.for;aboutC.of;forD.for;of

()34.We can meet on.A.January 13th,2012B.2012 January 13thC.13th January 2012D.2012 13th January

()35.I wanta pen＄4.A.buy;forB.to buy;forC.buy;inD.to buy;in

()36.They have T-shirtsgreen and black.A.inB.forC.atD.of

()37.—Whereyour pants.—on the bed.A.is;It’sB.are;They areC.is;They areD.are;It’s

()38．Can I ________ your new shirt, please?

A．lookB．have a bookC．have a look at

()39．—Can I see your photo？—Yes．__________．

A．Thank youB．Give youC．Here you areD．You are here

()40.—What do they do?—They are ________________.A.man doctorsB.women doctors

C.woman doctorsD.men doctor

II.句型轉(zhuǎn)換。（每空一詞）（每空1分，共10分）

41.Tony’a brother is 5 years old.(對(duì)劃線部分提問)

is Tony’s brother?

42.Robert wants to go to a movie.(改為一般疑問句)

Robertto go to a movie?

43.She has an Art Festival each year.(改為否定句)

Shean Art Festival each year.44.That bag is black.(同義句)

Thatabag.45.Your baseball is under the chair.(對(duì)劃線部分提問)

Your baseball?

III.完形填空(共20小題；每小題1.5分.滿分30分)

(A)

My name is Grace.Look!This is a46of my family.A boy is in it.47is my brother, Tommy.Tommy is48the sofa.A woman is in the picture, too.She is my49.She is at the table.My father50in the picture.He is at51with his students.A plant and a backpack52on the table.The backpack is my

brother's.Two53are under the chair.They are also my54.You can see some55.They are on the bookcase.()46.A.chairB.telephoneC.plantD.picture

()47.A.SheB.HeC.ItD.They

()48.A.onB.atC.underD.about

()49.A.sisterB.cousinC.motherD.friend

()50.A.isn'tB.areC.isD.doesn’t

()51.A.hotelB.tableC.schoolD.dresser

()52.A.isB.areC.beD./

()53.A.roomsB.dictionarysC.brushsD.baseballs

()54.A.brotherB.brother'sC.sisterD.sister's

()55.A.furnitureB.CDsC.bedsD.people

(B)

It’s56Monday.Scott comes to school at 8: 15 in the morning.He has

science57eight thirty.He likes58because it’s interesting.59Scott doesn’t like math.At eleven he has math.The math teacher speaks very well, but Scott doesn’t like him.60 favorite teacher is the P.E.teacher, Mr.Stone.He is fun.His class sounds funny.He61

P.E on Monday afternoon.So Scott62Monday.From Monday to63, Scott has64at school at 11: 45.After school, Scott plays65on the school playground, then he goes home.On Saturday and Sunday Scott doesn’t go to school.()56.A.onB.atC.D.the

()57.A.atB.inC.onD.()58.A.scienceB.EnglishC.ChineseD.math

()59.A.AndB.ButC.SoD.Then

()60.A.ScottB.he’sC.Scott’sD.him

()61.A.haveB.hasC.have notD.having

()62.A.likeB.wantC.wantsD.likes

()63.A.WednesdayB.SaturdayC.SundayD.Friday

()64.A.lunchB.breakfastC.supperD.dinner

()65.A.the football B.footballC.a footballD.footballs

第三部分閱讀理解(40分)

IV.閱讀理解(共20小題；每小題2分，滿分40分)

(A)

Hello!My name is Mike.I am from the USA.Now I an in China with my parents.I like China.I like Chinese food, too.I have breakfast at home.I eat an egg, bread and porridge(粥)for breakfast.I do not like milk.I have no time to go home for lunch.So I have it at school.The lunch in our school is good.I can have different food for lunch.I eat rice, meat and vegetables.Sometimes I have noodles（面條）and dumplings(餃子).I have dinner at home with my parents.Sometimes we go out to eat with friends.We have chicken, vegetables and fruit.()66.Mike is.A.AmericanB.EnglishC.ChineseD.Japanese

()67.For breakfast, Mike has

A.an egg, an apple and porridgeB.an egg, bread and porridge

C.an apple, bread and milkD.an egg, an apple and bread

()68.He has lunch.A.at schoolB.at home

C.in a restaurantD.with his parents

()69.He hasfor lunch.A.rice, meat and vegetablesB.dumplingsand noodles

C.chicken, meat and fruitD.A and B are both right.()70.Sometimes they have dinner.A.at schoolB.in a restaurant with some friends

C.at his friend’s homeD.in the open air.(在戶外)

(B)

Mike and Jane are brother and sister.They are Americans.They are in the same school.Their school is not far(遠(yuǎn))from their home.Mike is in Mr Black's class.He is thirteen.He is one of the best(最好的)students in his class.Mr Black likes him.He is good at(在……學(xué)得好)Chinese.Jane is eleven.She is in Mr Black's wife's class.Mrs Black is an English teacher.Jane is good at English, but she isn't good at Chinese.()71．Are Mike and Jane twins?

A．Yes, they are.B．No, they aren't.C．Yes, they are in the same class.()72．How old is Jane?She is ________.A．elevenB．twelveC．thirteen

()73．Who is good at Chinese?

A．Mr Black.B．Mrs Black.C．Mike.()74．Where is Mike and Jane's school?

A．It's far from their home.B．The school is not big.C．It's near their home.()75．Which of these is wrong?

A．Mike and Jane are from England.B．Mike and Jane are in the same school.C．Mrs Black is Jane's English teacher.(C)

Mrs Smith is Jim’s mother.She loves her family very much.She ofthn buys

food,fruit and clothes for Jim and his father.Now many clothes are on sale at a good price.Mrs Smith comes to the store and she wants to buy some clothes.They have sweaters inall colors for￥15 each and sports shores for only ￥28.Mrs Smith likes the red sweaterandshe buys one for herself(她自己).She buys a pair of

sports shores for her son.The T-shirts in the store are just ￥18!She buys a white one for Mr Smith.And that’s not all.The sochs,in all colors,are ￥2 each.She buys

()76.Mrs Smith often buysfor her family.A.books and foodB.fruit,coffee and shoes

C.food,fruit and clothesD.tea,vegetables and school things

()77.The clothes in Spring Clothes Store are

A.expensiveB.cheapC.not goodD.very small

()78.Mrs Smith likes.A.the red sweaterB.the blue T-shirt

C.the green T-shirtD.the white sweater

()79.Mrs Smith buysfor Mr Smith.A.a T-shirtB.a pair of shores

C.a white sweaterD.a pair of sports shoes

()80.Mrs Smith spends(花費(fèi))on the socks.A.￥2B.￥4C.￥10D.￥20

(D)

My uncle is from Shanghai.Now he is in America.He studies computers there.The students in my uncle’s class are very interesting.Henry is English.He’s from London.George is Australian（澳大利亞人）.He’s from Sydney.Mary is American（美國人）.She’s from New York.Mr.and Mrs.Smith are Canadian（加拿大

人）.They’re from Ottawa.Mr.and Mrs.Sato are Japanese.They’re from Tokyo.My uncle’s friend Zhang Li and Wu Jun are Chinese,too.They’re from Taiwan.Yes,the students in my uncle’s class are very interesting.They’re from many different countries and they’re friends.()81.Uncle is in Americabecause.A.he likes AmericaB.American food is good

C.American movies are exciting D.he wants to study computers

()82.is from the UK.A.HenryB.GeorgeC.MaryD.Mr.Smith

()83.come from Canada.A.George and MaryB.Mary and Henry

C.Henry and GeorgeD.Mr.and Mrs.Smith

()84.Sato is from.A.Kobe(神戶)B.SydneyC.JapanD.Australia

()85.Wu Jun can speak.A.SpanishB.ChineseC.FrenchD.Japanese

V．作文。根據(jù)下表提供的信息，寫一篇50個(gè)詞左右的短文介紹你的朋友Tom。（20分）Name Tom

Date of birth September 8th

Phone number 59596811

Colors he likes Blue and white

Food he likes Hamburber,egg and chicken

第二篇：初一上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課總結(jié)

初一政治綜合實(shí)踐活動(dòng)課總結(jié)

本學(xué)期的綜合實(shí)踐活動(dòng)課程按照計(jì)劃的進(jìn)度完成，達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)，并且取得了一定的成績。在本學(xué)期的教學(xué)過程中，學(xué)生的參與度大，積極性高，充分體現(xiàn)了綜合實(shí)踐活動(dòng)課的實(shí)質(zhì)。

第一，教師課前全面、認(rèn)真地備課，課后能及時(shí)地反思，不斷地進(jìn)步，漸漸地開始讀懂綜合課的精髓，摸索出一套適合學(xué)生的教學(xué)方法，提高了教學(xué)效率。

第二，學(xué)生喜歡上綜合實(shí)踐活動(dòng)課，興趣非常高，課堂氣氛活躍。在輕松愉快的課堂發(fā)揮出各自的特長和發(fā)掘了自身的潛能。各方面能力有了一定的提高，有利于其終身的發(fā)展。

雖然這一學(xué)期的綜合實(shí)踐活動(dòng)課取得了一些成績，但也存在著很多不足，并在這學(xué)期的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)一些比較難解決的問題，羅列如下：

一、老師的理論和實(shí)操水平還是很有限，有時(shí)并不能完全的備到全部的知識(shí)和學(xué)生的各種情況以及提問。

二、有時(shí)很難控制好這些正處在好奇和好動(dòng)年齡的初一學(xué)生的課堂紀(jì)律。

三、綜合實(shí)踐活動(dòng)課要求的是盡量的走出課堂，但40多個(gè)孩子的安全問題卻阻礙了我們的課堂形式，把我們局限在課室了，沒有達(dá)到課程的目的。

四、學(xué)生完成作業(yè)的情況并不理想，因?yàn)椴恍枰荚嚕愿静痪o張，往往交一份作業(yè)要老師催幾遍。

五、在評(píng)價(jià)方面，存在著很多的問題，現(xiàn)在基本上都是教師一個(gè)

人對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)，方式單一且不甚科學(xué)，需要改進(jìn)和完善。

以上是在本學(xué)期開展綜合實(shí)踐活動(dòng)課的一些情況的總結(jié)，雖然沒

有什么大的成績，但起碼我們進(jìn)步了，相信憑著學(xué)生和老師們的努力

和不斷的探索，這個(gè)課程會(huì)開展得越來越好。2

第三篇：初一上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課總結(jié)

初一上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課總結(jié)

本學(xué)期的綜合實(shí)踐活動(dòng)課已經(jīng)順利結(jié)束了，就我們班的上課情況和完成教學(xué)目標(biāo)的情況作一總結(jié)。

初一年級(jí)的綜合實(shí)踐活動(dòng)課程基本上能按照計(jì)劃的進(jìn)度完成，達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)，并且取得了一定的成績。在本學(xué)期的教學(xué)過程中，課堂紀(jì)律良好，上課的組織形式多樣，課堂氣氛活躍，學(xué)生的參與度大，基本上能體現(xiàn)綜合實(shí)踐活動(dòng)課的實(shí)質(zhì)。

我課前全面、認(rèn)真地備課，課后能及時(shí)地反思，不斷地進(jìn)步，漸漸地開始讀懂綜合課的精髓，摸索出一套適合學(xué)生的教學(xué)方法，提高了教學(xué)效率。

學(xué)生方面，第一，學(xué)生愛上了上綜合實(shí)踐活動(dòng)課，興趣非常高，課堂氣氛活躍。第二，學(xué)生在輕松愉快的課堂氣氛中學(xué)習(xí)，能夠發(fā)揮出各自的特長和發(fā)掘了自身的潛能。第三，學(xué)生學(xué)會(huì)了各種學(xué)習(xí)方法，掌握了一些基本技能，各方面能力有了一定的提高。第四，鍛煉了學(xué)生的綜合邏輯思維，有利于其終身的發(fā)展。

雖然這一學(xué)期的綜合實(shí)踐活動(dòng)課取得了可喜的成績，但是還正是起步階段，還存在著很多的不足，并在這學(xué)期的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)一些比較難解決的問題，羅列如下：

一、老師的理論和實(shí)操水平還是很有限，有時(shí)并不能完全的備到全部的知識(shí)和學(xué)生的各種情況以及提問。

二、在教室之外上課的時(shí)候，就憑任課老師一個(gè)人的力量，很難控制好這些正處在好奇和好動(dòng)年齡的初一學(xué)生的課堂紀(jì)律。

三、綜合實(shí)踐活動(dòng)課要求的是盡量的走出課堂，但40多個(gè)孩子的安全問題卻阻礙了我們的課堂形式，把我們局限在課室了，沒有達(dá)

到課程的目的。

四、初中一年級(jí)的學(xué)生，自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣還是比較差，所以很多

東西都必須在堂上解決，但每星期一節(jié)課的時(shí)間，完全不能滿足這個(gè)

需求，而且也限制了我們的室外的活動(dòng)。

五、學(xué)生完成作業(yè)的情況并不理想，因?yàn)椴恍枰荚嚕愿?/p>

不緊張，往往交一份作業(yè)要老師催幾遍。

六、因?yàn)殚_設(shè)課程的倉促，我們的計(jì)劃不夠完善和合理，老師在教學(xué)的過程中很難操作，感到很茫然，覺得無從下手，教學(xué)進(jìn)度受到

影響。

七、在評(píng)價(jià)方面，存在著很多的問題，現(xiàn)在基本上都是教師一個(gè)

人對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)，方式單一且不甚科學(xué)，需要改進(jìn)和完善。

八、在學(xué)生的管理方面，做得比較亂，如果能做到層次管理就更

好。

九、教學(xué)設(shè)施和場地不足，并不能完全滿足課程的需要，教師被

迫改變課堂形式。

十、沒有家長的配合，很多實(shí)踐性的活動(dòng)都得不到落實(shí)。

以上就是我級(jí)在本學(xué)期開展綜合實(shí)踐活動(dòng)課的一些情況的總結(jié)，雖然沒有什么大的成績，但起碼我們進(jìn)步了，相信憑著學(xué)生和老師們的努力和不斷的探索，這個(gè)課程會(huì)開展得越來越好，成績將越來越輝

煌。2

第四篇：九年級(jí)思想品德中考復(fù)習(xí)綜合卷(三)

九年級(jí)思想品德中考復(fù)習(xí)綜合卷

（三）一、選擇題1、2009年“12·4”全國法制宣傳日系列宣傳活動(dòng)的主題是：“加強(qiáng)法制宣傳教育，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展” 在法制宣傳日這天，我們同學(xué)利用思想品德課開展了“權(quán)利與義務(wù)”為主題的大討論，在討論“如何正確行使權(quán)利”時(shí)，大家一致認(rèn)為，在行使權(quán)利時(shí)要：（）

①尊重他人的權(quán)利②維護(hù)國家、社會(huì)和集體的利益③忘記自己所承擔(dān)的法定義務(wù)④在法律允許范圍內(nèi)行使權(quán)利⑤以合法的方式行使權(quán)利

A.①②④⑤B.①②③④C.②③④⑤D.①②③⑤

2、公民享有的權(quán)利需要來自各方面的保障，否則權(quán)利會(huì)落空。其中最重要、最有效的是（）

A．家庭保障B．社會(huì)保障C．法律保障D．制度保障

3、我們青少年是國家的未來，民族的希望，黨和國家非常重視依法對(duì)我們的教育、引導(dǎo)和保護(hù)，當(dāng)我們和合法權(quán)益受到侵害時(shí)，我們要????????（）

A.忍為高和為貴這樣有利于保護(hù)自己B.拿起法律武器保護(hù)自身合法權(quán)益

C.以同樣的方式侵害對(duì)方合法權(quán)益D.兩害相權(quán)取其輕任其侵害小的權(quán)益

4、“讓人民群眾喝上干凈的水、呼吸清新的空氣”，“城鄉(xiāng)居民收入年均增長5%，城鎮(zhèn)新增就業(yè)和轉(zhuǎn)移農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力各4500萬人”，“切實(shí)解決群眾看病難、看病貴”，“使貧困家庭的孩子都能上學(xué)讀書”……這些是溫家寶總理在十屆全國人大四次會(huì)議上的政府工作報(bào)告中對(duì)百姓的承諾，伴隨著一系列法律法規(guī)和政策的出臺(tái)，這些承諾正在得到逐步落實(shí)，取得成效。這表明我國政府???（）

①致力于解決人民日益增長的物質(zhì)文化需要同落后的社會(huì)生產(chǎn)之間的矛盾

②把建設(shè)社會(huì)主義精神文明放在首要地位③重視承諾，輕過程和結(jié)果

④慎重許諾、堅(jiān)決履行諾言⑤勇于承擔(dān)自己要承擔(dān)的責(zé)任的高度負(fù)責(zé)任的精神

A.①④⑤B.③④⑤C.①②③D.①③④5、2008年12月28日是寧夏自治區(qū)成立50周年紀(jì)念日。50年來，寧夏自治區(qū)發(fā)生了巨大變化，生產(chǎn)力大跨越，從“一根火柴都不能制造”到現(xiàn)代工業(yè)體系形成；人民生活水平大跨越，從一貧如洗到步入小康階段。西藏之所以能實(shí)現(xiàn)了這么大的跨越，是因?yàn)槲鞑?)①實(shí)行了民族區(qū)域自治制度②堅(jiān)持民族平等、團(tuán)結(jié)和共同繁榮的原則③地處世界高原，有著豐富的自然資源④堅(jiān)持走社會(huì)主義共同富裕道路⑤實(shí)行了一國兩制的基本方針

A.②③④B.①②③C.①②④D.①③④

6、一則則新聞感受著祖國前進(jìn)的步伐，一個(gè)個(gè)重大成就定格著祖國發(fā)展的美好瞬間。中國這條東方的巨龍，正以其獨(dú)特的魅力和強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢(shì)吸引了全世界的眼球。黨的十一屆三中全會(huì)以來，我們已探索出一條中國特色社會(huì)主義道路，建設(shè)中國特色社會(huì)主義偉大實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，集中到一點(diǎn)，就是要毫不動(dòng)搖地堅(jiān)持?()

A.黨在社會(huì)主義初級(jí)階段基本路線B.以人為本的科學(xué)發(fā)展觀

C.公有制為主體，多種所有制經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展D.“三個(gè)代表”重要思想

7、在我國，人民當(dāng)家作主最主要的實(shí)現(xiàn)方式是

A．人民行使監(jiān)督權(quán)B．人民代表大會(huì)制度

C．直接參政議政D．直接參與國家大事的討論和決策

8、憲法與教育法相比：①前者是后者的立法基礎(chǔ)②后者是前者的具體體現(xiàn)③兩者都規(guī)定了國家生活中的根本問題④前者比后者更具有強(qiáng)制性和約束力

A．①②B．③④C．①D．①④

9、現(xiàn)在人們創(chuàng)業(yè)致富的積極性空前高漲，有的自己辦企業(yè)，有的努力稿新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)的開發(fā)，形成這種創(chuàng)業(yè)熱潮的根本原因是：①我國的民主政治不斷發(fā)展②我們實(shí)行公有制為主體，多種所有制共同發(fā)展的基本經(jīng)濟(jì)制度③我們實(shí)施了科教興國和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略④我們實(shí)行按生產(chǎn)要素的貢獻(xiàn)參與分配的政策

A．①②③④B．②④C．②③④D．①②③

10、把我國建設(shè)成為富強(qiáng)、民主、文明、和諧的社會(huì)主義現(xiàn)代化國家是①當(dāng)代青年的歷史使命②我國各族人民的共同理想③我國國家的根本任務(wù)④現(xiàn)代化建設(shè)“三步走”戰(zhàn)略第二步戰(zhàn)略目標(biāo)⑤本世紀(jì)頭20年的奮斗目標(biāo)⑥我國社會(huì)主義初級(jí)階段的奮斗目標(biāo)

A．①②③⑤⑥ B．①②⑥ C．①②③⑥ D．①②④

11、溫家寶總理在《政府工作報(bào)告》中指出：一些地方、部門和少數(shù)工作人員還存在官僚主義、形式主義，脫離群眾，失職瀆職，甚至濫用權(quán)力，貪污腐敗現(xiàn)象。假如你發(fā)現(xiàn)上述現(xiàn)象，你會(huì)

①通過人民代表向相關(guān)的地方人大常委會(huì)反映 ②通過書信、電子郵件向有關(guān)部門反映 ③張貼大字報(bào) ④通過電視、廣播等媒體進(jìn)行監(jiān)督

A、①②③ B、②③④ C、①②④ D、①③④

“全國整治互聯(lián)網(wǎng)低俗之風(fēng)”行動(dòng)正在連出重拳,網(wǎng)絡(luò)低俗泛濫的一大原因，在于追求利潤。（據(jù)此回答12-13題）

12、上述做法體現(xiàn)了對(duì)青少年的哪一保護(hù)？????????????????（）

A、家庭保護(hù)B、學(xué)校保護(hù)C、社會(huì)保護(hù)D、司法保護(hù)

13、網(wǎng)絡(luò)存在低俗之風(fēng)，要求我們要加強(qiáng)哪些方面建設(shè)? ???????????（）①科學(xué)文化建設(shè)②思想道德建設(shè)③法制建設(shè)④ 政治民主建設(shè)

A、①②B、②③C、②④D、①③

14、“龜兔賽跑新傳”——陸地上兔子馱著烏龜跑，很快到了河邊；到了河里烏龜馱著兔子游，結(jié)果實(shí)現(xiàn)了雙贏。新龜兔賽跑的故事給我們的啟示是????????（）①只有良好的合作才能創(chuàng)造競爭中的雙贏②合作與競爭是對(duì)立的③要學(xué)會(huì)在“在競爭中合作”④要學(xué)會(huì)“在合作中競爭”

A、①②③B、①②④C、①③④D、②③④

15、右邊是漫畫“一個(gè)農(nóng)民朋友的足跡”。發(fā)生這一變化的根本原因是??????（）①從根本對(duì)我國的社會(huì)主義制度進(jìn)行了改革

②從根本上解決了現(xiàn)階段我國社會(huì)的主要矛盾

③開辟了中國特色社會(huì)主義道路

④形成了中國特色社會(huì)主義理論體系

A、①②B、①④C、③④D、②④

16、我國廣東、浙江等地目前正面臨著“民工荒”，原因是許多農(nóng)民工因工作條件差、報(bào)酬太低而紛紛辭職，結(jié)果造成許多工廠開工不足。這說明???????????（）①農(nóng)民工的公平意識(shí)在增強(qiáng)②一些企業(yè)沒有能夠公平對(duì)待農(nóng)民工

③社會(huì)的發(fā)展需要公平④農(nóng)民工吃苦耐勞的精神在消退

A、①②③B、①②④C、①③④D、②③④

17．某市在交通要道打出了這樣的標(biāo)語：“車讓人，讓出文明；人讓車，讓出安全；車讓車，讓出秩序；人讓人，讓出和諧。”這一標(biāo)語的內(nèi)容????????????（）

①符合社會(huì)主義精神文明建設(shè)的要求②有利于構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)

③體現(xiàn)了對(duì)他人的尊重和關(guān)愛④可以避免一切交通事故的發(fā)生 A.①②③B.①②④C.①③④D.②③④

18．德國媒體在發(fā)表的一篇文章中說：“沒有中國的參與，任何世界重大議題均無法獲得解決，從氣候保護(hù)、伊朗核問題、朝核問題到聯(lián)合國的改革等等。”這說明????（）

A.中國是最大的發(fā)展中國家B.中國是維護(hù)世界和平、促進(jìn)共同發(fā)展的中堅(jiān)力量

C.中國反對(duì)霸權(quán)主義D.中國在世界上的影響力最大

19．2008《感動(dòng)中國》評(píng)選活動(dòng)特別獎(jiǎng)?lì)C給了全體“中國人”。組委會(huì)認(rèn)為，2008年的中國經(jīng)歷了太多悲愴和喜悅，在抗擊暴風(fēng)雪、抗震救災(zāi)、舉辦奧運(yùn)會(huì)、神七航天員太空漫步等事件中，中國人用堅(jiān)韌、勇敢、智慧向中國和世界交出了滿意的答卷。他們感動(dòng)中國的原因有?????????????（）

①熱愛祖國，服務(wù)社會(huì)②敬業(yè)奉獻(xiàn)，在自己的工作崗位上做出了不平凡的成績 ③他們具有強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，勇于承擔(dān)使命

④他們具有堅(jiān)強(qiáng)的意志，胸懷大志，戰(zhàn)勝挫折，勇往直前

A.①②③④B.①②④C.①③④D.②③④

20、虛假短信已成為社會(huì)公害。要凈化手機(jī)語言環(huán)境，下列做法恰當(dāng)?shù)氖????（）①加強(qiáng)法制建設(shè)②提倡勤儉節(jié)約③加強(qiáng)道德教育④倡導(dǎo)誠實(shí)守信

A．①②③B．①②④C．①③④D．②③④

二選擇題

21、雙休日，我們到家住在農(nóng)村的同學(xué)小明家做客，看到擔(dān)任村支書的小明的爸爸在記錄本上正寫著2010年建設(shè)社會(huì)主義新家鄉(xiāng)的計(jì)劃：①在村里開辦了一家糧食加工廠②改水、改廁③參加百萬農(nóng)民素質(zhì)工程④參加農(nóng)村新經(jīng)濟(jì)組織，向村民傳授大棚蔬菜技術(shù) ⑤村前小路改為砂石馬路。小明的爸爸還征求我們的意見，我們馬上議論開了：

(1)看了小明的爸爸計(jì)劃后，我們你一言、我一語用了許多所學(xué)知識(shí)給小明的爸爸提供支持。（請(qǐng)列舉相關(guān)知識(shí)）（4分）

(2)根據(jù)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的藍(lán)圖要求，為全面建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，請(qǐng)為小明的爸爸的2010年家鄉(xiāng)發(fā)展計(jì)劃作出幾點(diǎn)溫馨提示。（3分）

22、（共10分）新聞會(huì)客廳：“共話維權(quán)”

主持人

嘉賓：汪律師、大建、小丹、李師傅

大建：小方嫉妒我的成績，故意散布我考試作弊，同學(xué)們議論紛紛，我心里雖然很難受，但想想也就算了，身正不怕影子歪。

小丹：我很想上初中，可爸媽說初中別念了，回家?guī)退麄冋湛瓷猓乙矝]辦法，去年小學(xué)畢業(yè)后就一直在家?guī)桶謰尩拿Γ晌疑畹煤苡魫灐?/p>

李師傅：我的孫子今年才滿周歲，自出生以來，一直在食用三鹿奶粉。前些天聽到那些關(guān)于三鹿結(jié)石寶寶的事件，我們趕忙帶孫子去醫(yī)院體檢，檢查出有一小塊腎結(jié)石，現(xiàn)在經(jīng)過醫(yī)院積極治療，已經(jīng)康復(fù)。本想找相關(guān)部門去理論，又覺得多一事不如少一事。不過心里常常還覺得憋屈。

請(qǐng)根據(jù)上述材料，回答問題：

（1）大建、小丹和李師傅或其孫子的哪些權(quán)利分別受到了侵犯？（3分）

（2）假如你是汪律師，請(qǐng)為三位當(dāng)事人依法維權(quán)出出點(diǎn)子（任選其中一位作答）。（2分）

（3）假如你是主持人，請(qǐng)為今天的話題作簡單的總結(jié)發(fā)言。（2分）

23、（共11分）請(qǐng)閱讀材料：

一面旗幟高舉起，社會(huì)主義方向明；特色道路堅(jiān)持走，中華復(fù)興有保證。

一次會(huì)議真?zhèn)ゴ螅母镩_放百業(yè)興；皇糧國稅都免了，種田還有補(bǔ)助金。

一個(gè)戰(zhàn)略要貫徹，科學(xué)發(fā)展作指針；以人為本搞建設(shè)，共創(chuàng)和諧享太平。

一個(gè)目標(biāo)催人心，全面小康要求新，人均產(chǎn)值翻兩番，生態(tài)保護(hù)惠子孫。

一個(gè)中心不動(dòng)搖，經(jīng)濟(jì)建設(shè)要先行；又好又快謀發(fā)展，加快建設(shè)新農(nóng)村。

一個(gè)亮點(diǎn)暖心窩，社會(huì)建設(shè)重民生；兩免一補(bǔ)進(jìn)學(xué)校，合作醫(yī)療遍城鄉(xiāng)。

一項(xiàng)大業(yè)需努力，兩岸統(tǒng)一要完成；華夏同胞親兄弟，大陸港澳興繁榮。

思考：

（1）歌謠里的“一面旗幟”、“一個(gè)中心”、“一項(xiàng)大業(yè)”分別指什么？（3分）

（2）“一次會(huì)議”指的又是什么？此后，中國進(jìn)入了一個(gè)怎樣的新時(shí)期？（4分）

（3）很多人看到這首歌謠后，感到歡欣鼓舞：中國過不了幾年就會(huì)進(jìn)入發(fā)達(dá)國家行列的！

請(qǐng)談?wù)勀愕挠^點(diǎn)，并陳述理由（4分）

24．【超越時(shí)代夢(mèng)想】承載著一個(gè)古老民族對(duì)于太空的渴望,翟志剛、劉伯明、景海鵬攜手飛天，中國人不僅把飛天的夢(mèng)想變成了現(xiàn)實(shí)，還實(shí)現(xiàn)了太空漫步。2008年9月27日16時(shí)41分，翟志剛穿著我國制造的“飛天”艙外航天服實(shí)施出艙活動(dòng),揮著紅旗向中國人民和世界人民問好。

【跨越海洋的評(píng)價(jià)】外電評(píng)述，神七成功發(fā)射向世界展示了中國人民的偉大力量，中國航天人僅用16年時(shí)間，就跨越了發(fā)達(dá)國家?guī)资曜哌^的路程，說明中國共產(chǎn)黨制定的基本路線符合中國國情。

（1）翟志剛穿著我國制造的“飛天”艙外航天服太空漫步，說明我國提高了什么能力？我國為什么要提高這種能力？（4分）

（2）中國航天人僅用16年時(shí)間，就跨越了發(fā)達(dá)國家?guī)资曜哌^的路程。能否說明我國已經(jīng)邁進(jìn)世界上科技發(fā)達(dá)國家行列？為什么？（4分）

（3）“神舟七號(hào)”的發(fā)射成功鼓舞著每個(gè)炎黃子孫，作為中學(xué)生，我們應(yīng)該怎么做才能提高創(chuàng)新能力？（3分）

25、材料一：1998年修訂后的《村民委員會(huì)組織法》實(shí)施10年來，基本做到了農(nóng)村的村委干部由村民直接選舉產(chǎn)生，建立了村民民主理財(cái)小組、村務(wù)公開監(jiān)督小組。

材料二：黨的十七屆三中全會(huì)提出，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱，最需要加強(qiáng)；農(nóng)村發(fā)展仍然滯后，最需要扶持；農(nóng)民增收仍然困難，最需要加快；在我國現(xiàn)代化進(jìn)程中，要始終堅(jiān)持“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村和多予少取放活”的方針。

材料三：有了政策支持，很多農(nóng)民都積極利用當(dāng)?shù)刭Y源走上了致富道路。溫州山區(qū)的“農(nóng)家樂”辦得有聲有色，年接待游客30多萬。結(jié)合材料回答：

（1）材料一說明我國正在實(shí)施什么方略？（2分）

（2）你認(rèn)為我國解決三農(nóng)問題的根本途徑是什么？（2分）

（3）我國政府實(shí)行“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村和多予少取放活的方針”，其最終目的是什么？（2分）

（4）溫州農(nóng)民開辦的這些 “農(nóng)家樂”屬于什么所有制形式？這一經(jīng)濟(jì)形式對(duì)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展起什么作用？（4分）

九年級(jí)思想品德中考復(fù)習(xí)綜合卷

（三）一、選擇題

1—5ACBAC6—10 ABAAD11—15CCBCC16—20 AABAC

二、非選擇題

21答案（1）小明的爸爸自覺地承擔(dān)責(zé)任，具有很強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)。堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，把集中力量發(fā)展社會(huì)生產(chǎn)力擺在首要地位。對(duì)外開放是我國的基本國策。科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。國家實(shí)施科教興國戰(zhàn)略。要把經(jīng)濟(jì)建設(shè)轉(zhuǎn)移到依靠科技進(jìn)步和提高勞動(dòng)者素質(zhì)的軌道上來。改革開放和社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)為我們創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造了良好的條件。共同富裕是社會(huì)主義的根本原則等等（每點(diǎn)1分，滿4分）（2）要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，做到物質(zhì)文明、精神文明和政治文明相輔相成、協(xié)調(diào)發(fā)展。只有物質(zhì)文明、精神文明和政治文明協(xié)調(diào)一致地發(fā)展，才能建設(shè)好社會(huì)主義新農(nóng)村。在計(jì)劃中應(yīng)適當(dāng)增加政治文明、精神文明和社會(huì)文明的有關(guān)內(nèi)容（如建立鄉(xiāng)村圖書室，開展文明戶評(píng)比

22、（共10分）（1）名譽(yù)權(quán)（或人格尊嚴(yán)權(quán)）、受教育權(quán)、公平交易權(quán)（或知情權(quán)、安全權(quán)均可）（3分）

（2）大建同學(xué)應(yīng)增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，要向老師說明或找小方溝通；小丹應(yīng)與家長溝通，闡明受教育是公民的基本權(quán)利，受法律保護(hù)，若不行，可以尋求親戚或居委會(huì)幫助，或用法律武器維護(hù)自己的受教育權(quán)。李師傅應(yīng)和商家協(xié)商此事，或請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解、向有關(guān)行政部門提出申訴、向仲裁機(jī)構(gòu)提起仲裁、向人民法院提起訴訟；（選擇任意一位談即可，2分）

（3）當(dāng)我們的各種合法權(quán)益受到侵犯時(shí)，要運(yùn)用法律武器，敢于維權(quán)并善于維權(quán)。（2分）

23、（共11分）（1）中國特色社會(huì)主義、經(jīng)濟(jì)建設(shè)、祖國統(tǒng)一（3分）

（2）中共十一屆三中全會(huì)；建設(shè)中國特色社會(huì)主義的新時(shí)期（4分）

（3）我國仍處于并將長期處于社會(huì)主義初級(jí)階段：現(xiàn)階段我國社會(huì)生產(chǎn)力水平還比較低；科學(xué)技術(shù)水平、民族文化素質(zhì)還不夠高；社會(huì)主義具體制度還不完善。（4分）

24（1）科技自主創(chuàng)新能力或科技創(chuàng)新能力。因?yàn)樵鰪?qiáng)自主創(chuàng)新能力，創(chuàng)新是一個(gè)民族進(jìn)步的靈魂，是一個(gè)國家興旺發(fā)達(dá)的不竭動(dòng)力。當(dāng)今國際競爭的實(shí)質(zhì)是以經(jīng)濟(jì)和科技為基礎(chǔ)的綜合國力的競爭，科技創(chuàng)新和率先突破是綜合國力的制高點(diǎn)。只有不斷增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，才能使我們的民族、國家具有前進(jìn)的動(dòng)力，自立于世界民族之林。

（2）不能。在尖端技術(shù)的掌握和創(chuàng)新方面，我國已經(jīng)建立起堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，在一些重要領(lǐng)域已走在世界的前列。從整體上看，我國科技的總體水平較低，科技自主創(chuàng)新能力不強(qiáng)，同世界先進(jìn)水平相比仍有較大差距，同我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的要求還有許多不相適應(yīng)的地方。

（3）①履行受教育義務(wù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，樹立終生學(xué)習(xí)的觀念；②培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，勤于觀察、善于思考、培養(yǎng)想象力、勇于實(shí)踐做創(chuàng)新型人才；③積累知識(shí)，把創(chuàng)新熱情與科學(xué)求實(shí)態(tài)度結(jié)合起來，為把我國建設(shè)成為創(chuàng)新型國家而作出貢獻(xiàn)。（言之有理即可得分）

25、（1）依法治國（2）以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，堅(jiān)持改革開放，大力發(fā)展社會(huì)生產(chǎn)力。（3）先富帶動(dòng)后富，最終實(shí)現(xiàn)共同富裕。（4）非公有制經(jīng)濟(jì)。對(duì)于調(diào)動(dòng)人們的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長，繁榮市場，方便人民生活，解決就業(yè)方面，推動(dòng)生產(chǎn)力發(fā)展有重要的作用。

第五篇：初一年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐教案2017--2018

初一年級(jí)上冊(cè)

綜合實(shí)踐教案

2017-2018學(xué)年第一學(xué)期

桂勝國 主題一邁向中學(xué)第一步

教學(xué)活動(dòng)目標(biāo)

1知識(shí)與能力：通過思考、討論、交流，學(xué)會(huì)制定小組的活動(dòng)計(jì)劃。明白綜合實(shí)踐活動(dòng)的步驟。掌握收集材料的方法。

2過程與方法:通過“參觀”、“調(diào)查”“介紹”、“體驗(yàn)”、“探究”、“訪問”、等活動(dòng)形式，引導(dǎo)學(xué)生了解、熟悉和適應(yīng)新的環(huán)境、新的學(xué)校、新的班級(jí)，盡快融入新的集體，適應(yīng)中學(xué)的學(xué)習(xí)和生活，3情感態(tài)度價(jià)值觀：幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)效率。培養(yǎng)學(xué)生與同學(xué)相處和交往的能力。

教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)制定小組的活動(dòng)計(jì)劃。明白綜合實(shí)踐活動(dòng)的步驟。掌握收集材料的方法。

教學(xué)難點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生會(huì)反思總結(jié)評(píng)價(jià)。教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

教學(xué)方法：參觀”、“調(diào)查”“介紹”、“體驗(yàn)”、“探究”、“訪問討論、交流

教學(xué)內(nèi)容及設(shè)計(jì)： 一引入新課

從六年級(jí)升到七年級(jí)，不僅僅意味著年齡大了一歲、高了一年級(jí)，同時(shí)還意味著從小學(xué)升入了中學(xué)，從熟悉的環(huán)境進(jìn)入到陌生的環(huán)境，學(xué)生的生理、心理和學(xué)習(xí)方式，都會(huì)發(fā)生很大的變化。為了幫助學(xué)生順利度過這一轉(zhuǎn)折點(diǎn)，縮短適應(yīng)時(shí)間，我們?cè)O(shè)計(jì)了這一主題活動(dòng)。本次主題活動(dòng)的內(nèi)容包括“校園巡禮”、“學(xué)會(huì)交往”、“學(xué)習(xí)自助餐”等三個(gè)次主題。

二活動(dòng)準(zhǔn)備。選擇主題制定方案

（一）主題：師生聯(lián)誼交流會(huì)

目標(biāo)：鍛煉小組成員的綜合能力，促使是什初步認(rèn)識(shí)熟悉，增進(jìn)了解，建立友誼。

（二）制定方案

1老師先介紹自己和學(xué)校。2選班委和組長介紹自己，實(shí)踐不超過2分鐘

3一組成員談學(xué)校環(huán)境布局感受。4二組三組成員表演才藝5四組成員給于總結(jié)點(diǎn)評(píng)。6其他人照相做幻燈片建立群等

三實(shí)踐探究過程

（一）、校園巡禮，收集有關(guān)若羌縣中學(xué)材料 1教師在學(xué)生參觀學(xué)校榮譽(yù)室時(shí)，向?qū)W生詳細(xì)介紹學(xué)校的歷史、取得的成績以及培養(yǎng)的人才等情況，對(duì)學(xué)生進(jìn)行“愛校”教育。

2要求學(xué)生將學(xué)校的“校訓(xùn)”、“校風(fēng)”、“學(xué)風(fēng)”等記錄下來，引導(dǎo)學(xué)生理解并熟記這些內(nèi)容，并作為規(guī)范自己行為的準(zhǔn)繩.3設(shè)計(jì)了這個(gè)統(tǒng)計(jì)表，教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生從多渠道了解信息，讓學(xué)生在收集、填寫信息的同時(shí)，了解、熟悉自己班里的各學(xué)科老師。

（二）、學(xué)會(huì)交往

1、自我介紹。引導(dǎo)學(xué)生相互介紹自己（自己的名字及含義、愛好特長、性格特點(diǎn)、習(xí)慣動(dòng)作或習(xí)慣用語等）

2才藝展示，二組三組成員表演才藝

（三）“學(xué)習(xí)自助餐”學(xué)習(xí)他人優(yōu)點(diǎn)長處。登記學(xué)生的特長愛好興趣。

四教師總結(jié)，布置作業(yè)

綜合實(shí)踐活動(dòng)需要關(guān)注活動(dòng)的成果，因?yàn)樗呛饬恳淮位顒?dòng)水平與質(zhì)量的重要指標(biāo)，但是綜合實(shí)踐活動(dòng)更關(guān)注活動(dòng)的過程，我關(guān)注學(xué)生在活動(dòng)過程中科學(xué)方法的習(xí)得，關(guān)注學(xué)生在活動(dòng)過程中情感、態(tài)度和價(jià)值觀方面的體驗(yàn)和感受。把你們引入全面發(fā)展的軌道上來

作業(yè)布置：為自己班級(jí)的每一位同學(xué)找出三條優(yōu)點(diǎn)。

五板書設(shè)計(jì)

六教后反思

主題二學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)

教學(xué)目標(biāo)： 一知識(shí)與技能;通過教學(xué)使學(xué)生能夠掌握正確認(rèn)識(shí) 自我的學(xué)習(xí)方法，能夠客 觀地認(rèn)識(shí)評(píng)價(jià)自己學(xué)習(xí)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，養(yǎng)成比較科學(xué)的學(xué)習(xí)習(xí)慣，形成正確的全面的學(xué)習(xí)方法。二過程與方法：小組交流，合作探究，教師歸納引導(dǎo)，學(xué)生查閱相關(guān)資料。三情感態(tài)度價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生掌握良好的學(xué)習(xí)方法養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，并且能夠?qū)W以致用。

教學(xué)重點(diǎn)：如何科學(xué)地掌握良好的學(xué)習(xí)方法，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)交流，溝通 教學(xué)難點(diǎn)

根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，如何更好的去掌握學(xué)科知識(shí)學(xué)習(xí)方法。教學(xué)時(shí)數(shù)：一課時(shí)。教學(xué)過程： 一引入新課：

7年級(jí)不僅意味著我們進(jìn)入了新的學(xué)校，認(rèn)識(shí)了新的老師和同學(xué)，還意味著我們進(jìn)入了一個(gè)全新的學(xué)習(xí)天地，與小學(xué)的學(xué)習(xí)生活相比，中學(xué)的課程真多，每門課的內(nèi)容擴(kuò)大和加深了，要學(xué)好中學(xué)課程，不但要記還要思考，不但我跟老師學(xué)，更要自己主動(dòng)的去學(xué)，所以我們要學(xué)的走，要學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，掌握，科學(xué)，良好的學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣是非常重要的，二讓學(xué)生談一談進(jìn)入中學(xué)以來，自己的感受。

三，小組做好準(zhǔn)備，選擇這次活動(dòng)的主題，然后交流方法。1養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣

2掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)能力 3培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)品質(zhì)。

四各小組選擇活動(dòng)主題之后，設(shè)計(jì)活動(dòng)的方案。○1組長負(fù)責(zé)任務(wù)分配，組織協(xié)調(diào)制定計(jì)劃。○2組員一觀察記錄匯總資料。○3組員二三負(fù)責(zé)照相攝像制作幻燈片。○4組員四負(fù)責(zé)交流匯報(bào)。

五讓幾名學(xué)生當(dāng)記者進(jìn)行訪談交流，訪談提綱看書16-17頁 要求，聲音洪亮表達(dá)清晰，口齒清楚，六如何制定學(xué)習(xí)計(jì)劃？學(xué)生看書上材料老師引導(dǎo)補(bǔ)充。板書 1制定計(jì)劃要全面考慮兼顧多個(gè)方面，2要從實(shí)際出發(fā)，制定計(jì)劃，符合自己現(xiàn)在的學(xué)習(xí)壓力和水平，留出機(jī)動(dòng)的時(shí)間，切實(shí)可行？

3要有長遠(yuǎn)計(jì)劃和短期安排，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。

4有安排常規(guī)學(xué)習(xí)時(shí)間和自由學(xué)習(xí)時(shí)間，完成老師布置的學(xué)習(xí)任務(wù)，5針對(duì)重點(diǎn)突出學(xué)習(xí)。

6要注意學(xué)習(xí)效果及時(shí)調(diào)整。

7腦體結(jié)合紋理交錯(cuò)，適當(dāng)加入休息時(shí)間。

8提高學(xué)習(xí)時(shí)間的利用率，最佳時(shí)間安排，安排重記憶的科目。七布置作業(yè);學(xué)生結(jié)合實(shí)際制定一份學(xué)習(xí)計(jì)劃。

八板書設(shè)計(jì)：

九教后反思：主題三我們美麗的校園

教學(xué)目標(biāo)：

一知識(shí)與技能;了解我校校園的綠化布局情況，掌握校園調(diào)查了解綜合實(shí)踐活動(dòng)。

二過程與方法：通過教師引導(dǎo)，學(xué)生觀察調(diào)查，網(wǎng)上查閱資料，小組討論交流，掌握綜合實(shí)踐活動(dòng)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)會(huì)收集處理信息能力。，三情感態(tài)度價(jià)值觀：讓學(xué)生明白我校教育改革發(fā)展成就，培養(yǎng)學(xué)生主人翁意識(shí)，共建美麗校園。

教學(xué)重點(diǎn)：明白我校校園的綠化布局情況，教育教學(xué)的發(fā)展，學(xué)會(huì)收集處理信息能力。

教學(xué)時(shí)數(shù)：一課時(shí)。教學(xué)過程： 一引入新課： 步入中學(xué)，同學(xué)們又進(jìn)入了一個(gè)新的環(huán)境里學(xué)習(xí)生活，校園就成為同學(xué)們3年追夢(mèng)的搖籃，同學(xué)們大部分的時(shí)間也將在校園里度過，那些年，國家加大了對(duì)義務(wù)教育階段校園建設(shè)的投入，使我們的校園變得越來越美麗，今天，我們就來進(jìn)行一次綜合實(shí)踐活動(dòng)，一起來關(guān)注我們自己的學(xué)校，熟悉學(xué)校的環(huán)境，感受學(xué)校的文化底蘊(yùn)，快樂的學(xué)習(xí)和成長吧！

二教師介紹，我們縣中學(xué)的，布局環(huán)境，近幾年來，我們學(xué)校，教育教學(xué)所取得的巨大成就。

若羌縣中學(xué)可追溯至1958年的縣民族中學(xué)，至今已有55年發(fā)展歷程,幾代人的嘔心瀝血,蘊(yùn)育了若羌縣中學(xué)深厚的文化底蘊(yùn)和教育傳統(tǒng)，鑄就了“育人為本，德育為先的”辦學(xué)理念，形成了以“辦人民滿意的教育事業(yè)”為宗旨的精神。2008年9月，按照縣委、政府的部署，將全縣所有中學(xué)合并進(jìn)若羌縣中學(xué)，使之成為全縣唯一一所民漢合校的完全中學(xué)。學(xué)校位于若羌縣文化路, 學(xué)校占地面積79488.91平方米，校舍建設(shè)總面積19804.33平方米，運(yùn)動(dòng)場地面積22000平方米，現(xiàn)有教職工138人，基中專任教師133名（民族66人，漢族67人），特崗教師27名，教輔工勤人員6名。學(xué)校現(xiàn)有教學(xué)樓三棟，一棟為圖書實(shí)驗(yàn)綜合樓，有實(shí)驗(yàn)室12間,微機(jī)室4間，有微機(jī)222余臺(tái)，教師辦公電腦121臺(tái)。另有學(xué)生公寓兩棟,容納近400名學(xué)生住宿，建設(shè)學(xué)生食堂兩座，滿足了住校生就餐需求。已創(chuàng)建為“縣級(jí)德育示范校”和“依法治校示范校”，開通了校園網(wǎng)站，設(shè)立校長信箱，為全校師生創(chuàng)設(shè)了交流溝通的平臺(tái)。加快“特色化”發(fā)展，以學(xué)生綜合素質(zhì)發(fā)展為目標(biāo)，開設(shè)街舞、跆拳道、民族器樂等體育、藝術(shù)第二課堂活動(dòng)，組織文體藝術(shù)節(jié)。

三學(xué)生暢所語言，介紹我校綠化情況。

1調(diào)查了解，學(xué)校里有很多花草樹木，同學(xué)們都知道嗎？都認(rèn)識(shí)他們嗎？了解他們的生活習(xí)性嗎？

我們學(xué)校栽種的有楊樹柳樹松樹，榆樹，葡萄，種的花有，月季花，牡丹花，菊花，爬山虎。

2學(xué)生做書上關(guān)于校園綠色環(huán)保的問卷調(diào)查，3綠色植物有哪些環(huán)保作用？

答這植物可以美化環(huán)境，凈化空氣，調(diào)節(jié)氣候。四匯報(bào)展示 1多媒體幻燈片展示我們學(xué)校的，布局環(huán)境，展示我們美麗校園的各個(gè)角落.2有特長的同學(xué)，可以用，幻燈片，手抄報(bào)，繪畫，來展示我們學(xué)校的綠化環(huán)境，可以畫出學(xué)校的平面圖。五拓展延伸

同學(xué)們可以根據(jù)我校的綠化環(huán)境，談?wù)勛约旱母惺芸捶āＶ攸c(diǎn)要談的事，綠化校園，美化環(huán)境，應(yīng)該如何去做。六教師總結(jié)，板書設(shè)計(jì)

現(xiàn)在我校的教學(xué)條件優(yōu)越，環(huán)境良好，同學(xué)們應(yīng)該在這美好的環(huán)境中努力學(xué)習(xí)，立志成才，不要辜負(fù)老師和家長的希望，我們學(xué)校，以后會(huì)更進(jìn)一步的，增加投入，使校園變得越來越好。我相信，等到同學(xué)們中學(xué)大學(xué)畢業(yè)以后，再回來看看我們學(xué)校，一定會(huì)發(fā)生翻天覆地的變化。板書設(shè)計(jì)

教后反思：

主題四，新疆水資源狀況

教學(xué)目標(biāo)：

一知識(shí)與技能;了解我國水資源的現(xiàn)狀和污染情況，掌握節(jié)約用水做法。

二過程與方法：通過教師引導(dǎo)，學(xué)生自主學(xué)習(xí)，小組討論交流，訪談?wù){(diào)查，掌握網(wǎng)上查找資料，善于溝通表達(dá)。培養(yǎng)學(xué)生，語言表達(dá)運(yùn)用信息資料統(tǒng)計(jì)能力。三情感態(tài)度價(jià)值觀：讓學(xué)生明白節(jié)約用水的重要性，養(yǎng)成環(huán)保，珍惜水資源思想 教學(xué)重點(diǎn)：明白學(xué)會(huì)節(jié)約用水的重要性，掌握節(jié)約用水做法。教學(xué)時(shí)數(shù)：一課時(shí)。教學(xué)過程： 一引入新課：

大家都知道，水對(duì)人類生活生命的重要性，如果沒有水，人不到一周很快就會(huì)渴死，水是生命之源，誰也是文明的搖籃，著名的河流和湖泊往往孕育著人類輝煌燦爛的文明，黃河，孕育了中華民族的文明，尼羅河，孕育了古埃及文明，幼發(fā)拉底河，孕育了古巴比倫文明，水是人類賴以生存和發(fā)展的重要基礎(chǔ)，是自然界賦予人類最寶貴的財(cái)富之一，所以我們要珍惜水，科學(xué)利用水。二小組看書上的材料選擇活動(dòng)主題，每個(gè)小組準(zhǔn)備一個(gè)主題。

三選好主題后，每個(gè)小組根據(jù)綜合實(shí)踐活動(dòng)，制定方案，在老師的引導(dǎo)下小組成員，進(jìn)行交流，展示自己的活動(dòng)成果

1請(qǐng)第一小組的成員來介紹我國水資源的現(xiàn)狀。

中國水資源總量為2.8萬億立方米。其中地表水2.7萬億立方米，地下水0.83萬億立方米，由于地表水與地下水相互轉(zhuǎn)換、互為補(bǔ)給，扣除兩者重復(fù)計(jì)算量0.73萬億立方米，與河川徑流不重復(fù)的地下水資源量約為0.1萬億立方米。中國目前有16個(gè)省(區(qū)、市)人均水資源量(不包括過境水)低于嚴(yán)重缺水線，有6個(gè)省、區(qū)(寧夏、河北、山東、河南、山西、江蘇)人均水資源量低于500立方米。中國水資源總量并不算多，排在世界第6位，而人均占有量更少，2240立方米，在世界銀行統(tǒng)計(jì)的153個(gè)國家中排在第88位。中國水資源地區(qū)分布也很不平衡，長江流域及其以南地區(qū)，國土面積只占全國的36.5%，其水資源量占全國的81%；其以北地區(qū)，國土面積占全國的63.5%，其水資源量僅占全國的19%。2請(qǐng)第二小組成員介紹，世界水資源的情況。

地球的淡水資源僅占其總水量的2.5%，而在這極少的淡水資源中，又有70%以上被凍結(jié)在南極和北極的冰蓋中，加上難以利用的高山冰川和永凍積雪，有87%的淡水資源難以利用。人類真正能夠利用的淡水資源是江河湖泊和地下水中的一小部分，約占地球總水量的0.26%。

3請(qǐng)第三小組的成員，出示幻燈片，介紹新疆水資源及水污染的后果。看了水污染的圖片談?wù)劯邢?新疆水資源相對(duì)缺乏，據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，新疆水資源的總?cè)萘繛?32億立方米，其中地表水789億立方米，地下水43億立方米全區(qū)用水總量為617億立方米，水資源開發(fā)利用率達(dá)到74%，并且水資源在不斷的減少，新疆水資源利用率不應(yīng)該超過60%，所以，合理使用珍貴的水資源，對(duì)于我們新疆的各族人民非常重要，4請(qǐng)第四小組的成員，談?wù)勎覀儜?yīng)該如何節(jié)約用水。

5請(qǐng)第五小組的成員，邊欣賞山清水秀的圖片，邊演唱《讓我們蕩起雙槳》 6請(qǐng)第六小組的一名成員，做好準(zhǔn)備，演講《珍惜水資源》 7請(qǐng)第七小組的成員，對(duì)每一小組的展示成果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

四全班同學(xué)做書上的有關(guān)家庭用水習(xí)慣問卷調(diào)查，周邊地區(qū)水污染情況調(diào)查問卷。

五教師進(jìn)行總結(jié)。板書設(shè)計(jì) 因?yàn)槿彼磕旯I(yè)總產(chǎn)值大約有2000億元的損失；因?yàn)槿彼磕贽r(nóng)業(yè)有1500億元的損失。我國600多座城市當(dāng)中，有400多座缺水，北方大片土地在沙漠化。人類，如果我們還繼續(xù)浪費(fèi)水資源，那么，我們的子子孫孫就會(huì)失去水，那么，他們就沒有了水,從而就會(huì)失去了生命?最后，我想呼吁大家：“讓我們珍惜、保護(hù)水資源，別讓我們的眼淚，成為地球的最后一滴水。六作業(yè)布置，寫出一條節(jié)約用水的標(biāo)語。七板書設(shè)計(jì)

教后反思;主題五，走進(jìn)新疆傳統(tǒng)手工藝

一知識(shí)與技能;了解民族手工藝品的，歷史發(fā)展文化，以及民族手工藝品的特點(diǎn)和變化。

二過程與方法：

通過網(wǎng)上查找資料，多媒體圖片展示，小組學(xué)生之間交流討論，培養(yǎng)學(xué)生，搜集信息處理信息，語言表達(dá)能力。三情感態(tài)度價(jià)值觀：讓學(xué)生明白我國少數(shù)民族的燦爛文化，我們要正確看待少數(shù)民族燦爛的文化。

教學(xué)重點(diǎn)：了解民族手工藝品的，歷史發(fā)展文化，以及民族手工藝品的特點(diǎn)和變化。

教學(xué)時(shí)數(shù)：一課時(shí)。教學(xué)過程： 一引入新課：

刺繡是一項(xiàng)古老的傳統(tǒng)手工藝，民族手工藝品，這是新疆民間藝術(shù)百花園中的一朵奇葩，他與哈薩克民族的生產(chǎn)生活息息相關(guān)，涉及衣食住行等各個(gè)方面，隨著現(xiàn)代化進(jìn)程和定居工作的推進(jìn)，民族手工藝品工藝，發(fā)生了不同程度的變化，請(qǐng)同學(xué)們走進(jìn)綜合實(shí)踐活動(dòng)，一起去探究民族手工藝品。二小組選擇活動(dòng)的主題，根據(jù)主題搜集相關(guān)的材料。

三多媒體播放民族手工藝品，讓學(xué)生對(duì)民族刺繡有直觀的了解。四小組成員，互相交流

第一小組，民族手工藝品，工藝有哪些變化？

日常實(shí)用功能減弱，審美功能增強(qiáng)，刺繡主要在，服飾，家庭裝飾品上..哈薩克族刺繡既接受了內(nèi)地的刺繡工藝，又結(jié)合了本民族的特點(diǎn)，逐漸形成自己獨(dú)特的風(fēng)韻，不刻意追求寫實(shí)，而追求美的幻想和夸張，無論是圖紋還是配色，都帶有濃郁的民族特色

第二小組討論，民族手工藝品，在圖案紋樣的時(shí)代特點(diǎn)變化，其刺繡圖紋主要取材于各種動(dòng)物、花果及吉祥喜慶的哈薩克文、漢字等，往往連環(huán)對(duì)稱。所用的彩線有的是自紡自染，染料是由各種有色植物和礦石制成的。圖案以東天山哈薩克族傳統(tǒng)的“美芋子”（羊角變型）圖案為主，配以各種花木，設(shè)計(jì)精美，講究對(duì)稱，色彩濃艷，既可鑒賞，又有實(shí)用價(jià)值。第三小組，調(diào)查民族手工藝品產(chǎn)品，原材料的變化，第四小組調(diào)查民族手工藝品生產(chǎn)工具的轉(zhuǎn)變，五教師補(bǔ)充說明，進(jìn)行總結(jié)

2013全國重點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)媒體記者來到木壘民族手工藝品產(chǎn)業(yè)園，了解哈薩克民族的刺繡文化。據(jù)介紹，民族手工藝品文化產(chǎn)業(yè)園以哈薩克民族的刺繡文化為背景，以培訓(xùn)研發(fā)為切入點(diǎn)，壘縣民族刺繡文化產(chǎn)業(yè)園占地面積40畝，由研發(fā)、加工、刺繡展示等幾個(gè)主要功能組成，哈薩克族刺繡是哈薩克族服飾中最有代表意義的一種裝飾工藝，無論是哈薩克族的衣服、裙子，還是鞋帽、帕包以及床炕上、室內(nèi)的裝飾用品，都點(diǎn)綴著哈薩克族婦女的精湛繡品。素以勤勞質(zhì)樸著稱的哈薩克婦女，自古善長刺繡藝術(shù)，并將其用于家庭生活的方方面面。倘若你走進(jìn)哈薩克氈房，仿佛置身于一個(gè)五彩繽紛的繡品世界特別注重繡花氈，以圖案設(shè)計(jì)精美、色澤醒目協(xié)調(diào)為榮。我們要正確看待民族手工藝品，這是中華民族文化藝術(shù)的瑰寶，以后有條件的話，大家可以到北疆木壘縣，去參觀，民族手工藝品工業(yè)園，真實(shí)地感受民族手工藝品的風(fēng)格，六板書設(shè)計(jì)

七教后反思

勞動(dòng)技術(shù) 主題一走進(jìn)廚房

單元教學(xué)目標(biāo) 一，知識(shí)與技能

1了解我國烹飪技術(shù)在人們生活當(dāng)中的重要意義。

2了解廚房設(shè)備的名稱用途使用方法，及使用安全注意事項(xiàng)。二過程與方法，1掌握烹調(diào)技術(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作，通過實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)會(huì)刀工技術(shù)的每一個(gè)操作過程，學(xué)會(huì)制作幾道熱菜和涼菜。

2通過教學(xué)與實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生生活自理能力和勞動(dòng)技能。三情感態(tài)度和價(jià)值觀

1，學(xué)做生活的小主人，激發(fā)學(xué)生對(duì)生活的熱愛，對(duì)父母辛勤勞動(dòng)的感知，對(duì)父母愛的理解，從小培養(yǎng)孝敬父母的美德。

2是學(xué)生獲得參與探究活動(dòng)的體驗(yàn)，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì)。本單元由四節(jié)活動(dòng)主題組成 第一節(jié)，烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí) 第二節(jié)，刀工技術(shù) 第三節(jié)烹調(diào)前的準(zhǔn)備

第四節(jié)新疆風(fēng)味菜肴的做法 數(shù)課時(shí)數(shù)，4課時(shí)

本單元教學(xué)重點(diǎn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行烹調(diào)技術(shù)了操作能力培養(yǎng)。活動(dòng)一烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí) 教學(xué)目標(biāo)：

一，知識(shí)與技能。

1了解廚房設(shè)備的名稱用途使用方法，及使用的安全注意事項(xiàng)。2了解調(diào)的作用烹的作用，能正確使用火候。3會(huì)正確使用調(diào)味品，及調(diào)味的原則和方式。二過程與方法

1觀看相關(guān)的視頻。了解烹調(diào)的主要工具，操作基本功

2通過教師示范，學(xué)生自己操作。教學(xué)與實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生，生活自理能力和勞動(dòng)技能。

三情感態(tài)度與價(jià)值觀。

1學(xué)做生活的小主人，從小培養(yǎng)孝敬父母的美德。

2是學(xué)生獲得參與探究活動(dòng)的體驗(yàn)，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì)。教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：了解廚房設(shè)備的名稱用途使用方法，及使用的安全注意事項(xiàng)。

教學(xué)難點(diǎn)。掌握烹調(diào)豬肉工具的操作基本功，能正確使用火狐，了解調(diào)味品不同性質(zhì)，以及調(diào)味品使用原則和方法。教學(xué)時(shí)數(shù)一課時(shí)。教學(xué)內(nèi)容和過程 一進(jìn)入新課。

我國的烹調(diào)技術(shù)歷史悠久，經(jīng)驗(yàn)豐富，集中了各民族朋友調(diào)技術(shù)的精華，形成了 中國菜肴的特色，歸納起來就是，選料講究刀工精細(xì)，配料巧妙，烹調(diào)方法及菜肴品種多樣，口味豐富多彩，善于運(yùn)用火猴，講就盛裝器皿，是我國寶貴的文化遺產(chǎn)之一。今天我們就走進(jìn)廚房，來學(xué)習(xí)，烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)。二，學(xué)生先看書上材料，自學(xué)內(nèi)容。思考以下問題 1烹和調(diào)是什么概念？他們之間是什么聯(lián)系？

答烹是化生為熟，其作用是殺菌消毒，使食物中的養(yǎng)料，便于人體的消化吸收，是食物變的鮮香可口，色澤鮮艷。形狀美觀。橋是橋和滋味，其作用是除去異味，增進(jìn)美味，確定口味，豐富色彩。烹和調(diào)試緊密結(jié)合在一起的操作過程，往往是，烹中有調(diào)，調(diào)中有烹。

2看圖了解，烹調(diào)的主要工具有哪些？

答烹調(diào)的主要工具有，鐵鍋，手勺，手殘，漏勺，笊籬蒸籠 3烹調(diào)操作的基本功是什么？

答正確識(shí)別油溫，原料投入要適時(shí)，配料要巧妙，翻炒要均勻，出鍋要及時(shí)，盛裝要熟練。

4火候的一般原則是什么？ 答根據(jù)不同的原料，和對(duì)制品的要求原料的數(shù)量，以及不同的烹調(diào)方法來調(diào)整。5調(diào)味品及調(diào)味的原則和方式是什么？

答對(duì)于不同的調(diào)味品所產(chǎn)生的單一為何復(fù)合味不同，可根據(jù)不同調(diào)味品的品質(zhì)調(diào)味，保持風(fēng)味特色，不同的原料有不同的性質(zhì)，放入的調(diào)味品也不同。一是原料加熱前的調(diào)味，二是原料加熱過程中的調(diào)味，三是原料制熟后的調(diào)味。三教師引導(dǎo)學(xué)生，觀看多媒體，掌握好火候擊，烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)。

在烹調(diào)過程中一般采用的火力有旺火、中火、小火、微火四種。火力的大小，通常以火焰的高低、火的顏色程度以及輻射熱的強(qiáng)弱來區(qū)別的。

火焰細(xì)小而時(shí)有起落，呈青綠色，光度發(fā)暗，熱氣不大。一般用于較長時(shí)間的烹制，促使原料吸收湯汁，變?yōu)樗譅€，如燉、燜、煨、烤等。

火焰低而搖晃，呈紅色，光度較暗，熱氣較大。一般用于較慢烹制，使原料軟嫩人味，如熬、煎、貼、塌等。

火焰低而穩(wěn)定，熱度很高，火色紅亮奪目。它適用于蒸、扒、燒、煮、燴等烹調(diào)方法。

火焰高而穩(wěn)定，呈白黃色，光度明亮，熱氣逼人。一般用于陜速烹制，是使菜肴具有脆香或酥嫩特點(diǎn)的烹調(diào)方法，如炸、爆、炒、烹等。要掌握火候，除直接鑒別火焰高低、火的顏色和光度外，應(yīng)注意鍋內(nèi)原料的溫度變化。火過旺時(shí)，應(yīng)將鍋立即端離火口或者添煤控制火力；鍋內(nèi)溫度不足時(shí)，應(yīng)把火挑旺。四教師總結(jié)，布置家庭作業(yè)。

今天我們學(xué)習(xí)了烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)。要想掌握好烹調(diào)技術(shù)不是一兩天就能學(xué)會(huì)的，需要大家回到家里，跟父母學(xué)，跟菜單學(xué)，多動(dòng)手實(shí)踐，有興趣的同學(xué)，等中學(xué)畢業(yè)以后也可以上，相關(guān)的烹調(diào)學(xué)校。烹調(diào)技術(shù)在社會(huì)上很吃香的。大家學(xué)習(xí)一段時(shí)間做飯，你們就會(huì)體會(huì)到父母平時(shí)做飯的辛苦，所以我們要多體諒父母的辛苦，理解父母。有機(jī)會(huì)的話，多給父母做飯些飯菜，來孝順?biāo)麄儭?/p>

今天我不布置一道家庭作業(yè)。讓學(xué)生回家跟父母學(xué)習(xí)做飯菜，多實(shí)踐。時(shí)間是一個(gè)月。

五板書設(shè)計(jì)

教后反思

活動(dòng)二刀工技術(shù)。

教學(xué)目標(biāo)

一知識(shí)與技能。

1了解刀功的基本要求。

2通過實(shí)踐活動(dòng)掌握各種常用刀法的操作。二過程與方法。

掌握刀工技術(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作，基本上學(xué)會(huì)刀工技術(shù)的各種刀法，通過實(shí)踐活動(dòng)，能進(jìn)行簡單的操作。三情感態(tài)度與價(jià)值觀

1學(xué)做生活的小主人，從小培養(yǎng)孝敬父母的美德。

2二是學(xué)生獲得參與活動(dòng)的體驗(yàn)，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì)。教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)。通過實(shí)踐活動(dòng)掌握各種常用刀法的操作。教學(xué)難點(diǎn)。學(xué)會(huì)刀工技術(shù)的各種刀法 教學(xué)時(shí)數(shù)一課時(shí)。教學(xué)內(nèi)容和過程 一導(dǎo)入新課

上堂課我們講了烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)，那么這種課我們就，講主要的關(guān)鍵技術(shù)刀工技術(shù)。刀功技術(shù)需要大家多觀察，多操作，這樣才能夠熟練的掌握，好刀工技術(shù)。二學(xué)生先看書上的材料，對(duì)于所講的內(nèi)容有大致的了解。1刀工的基本要求是什么? 答握刀的方法要正確，食指與拇指扶住刀面，握緊刀把，扶原料的手，要隨著刀的起落均勻地向后移動(dòng)，刀的起落高度，一般以刀刃不超過手指的中節(jié)為宜。2食物要穩(wěn)，落刀要準(zhǔn)，兩手的配合要緊密有節(jié)奏。3經(jīng)過刀工處理后的原料，要做到絲是絲片是片，條是條塊是塊，要整齊，均勻利落。2每一種都法適用于哪些原料？

答加工脆性原料用直切。薄小原料用推切。質(zhì)地堅(jiān)韌的原料用拉切。質(zhì)地松散的原料用鋸切。帶可樂以及略帶小骨頭的原料用鍘切。冬筍用推刀片，肉片用拉刀片，豆腐肉凍用平刀片。腰子用抖刀片。三讓學(xué)生看視頻學(xué)習(xí)操作。教師點(diǎn)撥 四教師總結(jié)

今天我們學(xué)習(xí)了烹調(diào)技術(shù)的刀工技術(shù)。,不是一兩天一兩個(gè)月就能學(xué)會(huì)的需要反復(fù)地實(shí)踐練習(xí)。大家有機(jī)會(huì)在家里面先切土豆絲來練習(xí)刀工技術(shù)。熟能生巧，虛心請(qǐng)教，這樣才能夠，掌握很好的刀工技術(shù).五板書設(shè)計(jì)：

教后反思： 活動(dòng)三烹調(diào)前的準(zhǔn)備

教學(xué)目標(biāo)，一，知識(shí)與技能

1了解和掌握配菜的基本要求。2熟悉常用的烹調(diào)方法。二過程與方法。

食物初步熟處理的掌握和實(shí)踐，讓學(xué)生基本掌握食物初步熟處理的方法及其要領(lǐng)。

三情感態(tài)度價(jià)值觀

培養(yǎng)學(xué)生從小要有自食其力的意識(shí)，具有一定的生活自理能力，并且能夠做到為他人服務(wù)的思想，樹立良好的勞動(dòng)觀念。教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)了解和掌握配菜的基本要求，基本掌握常用的烹調(diào)方法。教學(xué)難點(diǎn)，基本掌握食物初步熟處理的方法及其要領(lǐng)。教學(xué)時(shí)數(shù)一課時(shí) 教學(xué)內(nèi)容和過程。一，引入新課 學(xué)好烹調(diào)不僅要，熟練地掌握刀功，而且還要掌握制作菜肴的幾種常用的烹調(diào)方法。我們常見的烹調(diào)方法，如炸蒸炒煮，這對(duì)于學(xué)好烹調(diào)是非常重要的。二學(xué)生先看書上的材料，自學(xué)后。思考一下問題回答 然后上臺(tái)來操作。

{1}配菜的基本要求有什么？ 1要熟悉和了解原料的情況。2要熟悉菜肴的名稱及制作特點(diǎn)。3要精通刀工技術(shù)和烹調(diào)方法。4要把主輔料分別放置。5要注意營養(yǎng)成分的搭配。{2}初步熟處理有哪幾種方法？

1操碎，把經(jīng)過加工后的原料，放入水鍋中加熱到半熟或剛熟的狀態(tài)，以備進(jìn)一步切成型或烹調(diào)菜肴。

2朱紅上色，將原料投入有色調(diào)味，始終加熱過油，將其表面涂上某些調(diào)味品，是原料著上顏色，以增加美觀的一種方法。

3過油，已有未加熱體，把已經(jīng)加工好成型的原料，在油鍋內(nèi)加熱成熟的方法。4望湖上講，在經(jīng)過刀工處理的原料表面掛上一層漿糊，使得制作好的菜肴，達(dá)到酥脆，滑嫩或松軟的方法。

5勾芡，在菜肴接近成熟時(shí)，將調(diào)好的淀粉汁，淋入鍋內(nèi)使湯汁濃稠，增加湯汁對(duì)原料的附著力的作用。

三觀看多媒體視頻，了解常用的幾種，烹調(diào)方法。增加印象

碼味就是在菜肴烹制前，按烹調(diào)方法和成菜的要求，在原料中拌和或在原料表面涂抹一種或幾種調(diào)味品，如食鹽、醬油、料酒、蔥、姜、花椒等，使其有一個(gè)基礎(chǔ)滋味的操作技術(shù)。

糖醋里脊

原料

豬里脊肉200克、雞蛋2個(gè)、干豆粉75克、水豆粉10克

調(diào)料

鹽4克、料酒15克、醬油10克、醋25克、白糖25克、味精0.5克姜米5克、16 蔥花15克、蒜米10克、鮮湯250克、混合油500克（實(shí)耗125克）

制法

將里脊肉一面

十字交叉花紋后，改成寸長左右的一字條，碼上少許鹽、料灑約10分鐘后，再放入蛋黃豆粉內(nèi)，裹上一層蛋黃豆粉漿，馬上放入油鍋內(nèi)，炸至里脊肉外酥內(nèi)嫩、顏色金黃時(shí)、潷去鍋內(nèi)的炸油，放入香油起鍋裝盤。

炒鍋放少許混合油和蒜米、姜米，炒出香味后烹料酒、摻鮮湯再放白醬油、白糖、醋、味精，味正后放蔥花、水豆粉收汁濃味，起鍋淋于盤內(nèi)至脊之上即成。

炸里脊可以分做兩次操作。第一次裹上蛋黃豆粉后，放入油鍋炸至里脊肉蛋黃豆粉一干即可撈出。這道的油溫控制在七成，炸時(shí)還要注意里脊肉酥散，不要粘連。第二次將油溫升到八成再放入炸過的里脊，炸至皮酥肉嫩，顏色金黃即好。這時(shí)應(yīng)馬上潷去鍋內(nèi)的炸油，放入香油，炒轉(zhuǎn)立即鍋裝入盤內(nèi)。勾糖醋滋汁的時(shí)候，要用準(zhǔn)摻湯的份量。滋汁太多，不但要造成浪費(fèi)，而且不利于收汁濃味。少了里脊無法沾勻滋汁，影響菜肴的質(zhì)量。收汁時(shí)要多收一下，不然汁不濃，味不香。用于炸收糖醋味

調(diào)味原料：鹽、白醬油、白糖、醋、姜、蔥、料酒、熟芝麻。

調(diào)料作用：配合中，鹽一般用于碼味，使菜肴有一定咸味基礎(chǔ)。白醬油和味、提鮮、增色并輔助鹽定味，用量宜恰當(dāng)。二者的用量，以組成的咸度適當(dāng)為準(zhǔn)。在此基礎(chǔ)上重用白糖與醋（在這種糖醋味中亦可用紅糖代替白糖），用量以菜肴糖醋味突出為妙。料酒、姜、蔥、花椒增香、除異、提鮮。此外，料酒還能滲透調(diào)味，用量上均應(yīng)滿足菜肴的需要，以菜肴烹調(diào)后香味濃郁為宜。熟芝麻增加菜肴香味，用量以拌入菜肴后既不影響美觀，而又利于味道為量。

操作方法：烹調(diào)時(shí)，鹽、料酒、姜、蔥、花椒、白醬油（用量以原料油炸后色澤金黃為準(zhǔn)）與原料碼味，待其浸漬入味后，上籠旱蒸至熟（也可直接入鍋）再下油鍋炸至外酥松內(nèi)熟時(shí)，撈起撿去蔥、姜、花椒。油鍋潷去炸油，倒入原料，摻鮮湯適量，加入適量的白醬油（以基礎(chǔ)咸味恰當(dāng)為準(zhǔn)）、醋（主要是提鮮味，數(shù)量以能發(fā)揮完為度），待水份將要收干時(shí)，加入白糖、醋，收干水份，糖醋味正后起鍋，晾涼后撒上熟芝麻即可。

糖醋排骨

原料

豬排骨1000克、熟芝麻10克、調(diào)料

白糖150克、醋100克、姜15克、蔥25克、川鹽10克、醬油50克、料酒50克、鮮湯100克、菜油1000克（實(shí)耗150克）

制法

豬排骨洗凈砍成約6厘米長的塊，在沸水中氽一下，與挽節(jié)拍破的蔥姜一起放入川鹽、醬油、料酒中拌勻，約腌一小時(shí)。將排骨入蒸籠、旺火旱蒸約一小時(shí)后，揀去蔥姜不用。炒鍋旺火，下菜油七成熱后放進(jìn)排骨炸至金黃色撈出。另用一炒鍋中火，放鮮湯下白糖熬化后加醋，下排骨炒勻后加熟菜油50克，簸勻起鍋，撒上芝麻拌勻。

烹制糖醋味時(shí)，鹽和醬油所組成的咸味只能作糖醋味的基礎(chǔ)味，食用時(shí)應(yīng)該首先感覺酸甜，回味時(shí)才感覺微咸，這樣既不會(huì)乏味又能增添糖醋味的風(fēng)格。行話說：無咸味則糖醋味不正，無糖果醋味則風(fēng)味全無。糖醋味的應(yīng)用范圍是以豬肉、魚肉、白菜、萵筍、蜇皮等為原料的菜肴。如糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋脆皮魚、糖醋爆蝦、糖醋白菜、糖醋胡豆、糖醋豌豆等。

東坡肉

原料

豬五花肉一方1000克、雞骨適量。調(diào)料

冰糖50克、蔥白50克、姜25克、花椒12粒、鹽5克、醬油15克、料酒200克、鮮湯約1250克、菜油400克（實(shí)耗約30克）

制法

五花肉刮洗干凈，入沸水鍋煮約10分鐘，除去血沫后撈出晾干水氣。冰糖先用一半炒成糖汁。蔥挽結(jié)，姜拍松。

油在炒鍋內(nèi)燒至八成熟，將豬肉（皮朝下）放入，不斷舀油澆淋，待豬皮成金黃色時(shí)撈起。用鋁鍋墊上雞骨，將豬肉（皮朝上）放入，加醬油、蔥姜、鹽、花椒、料酒、糖汁和 17 剩下的冰糖。加鮮湯約高過豬肉7厘米，旺火燒開改用微火直到燒至七成時(shí)，麻婆豆腐

原料

嫩豆腐500克、碎牛肉100克

調(diào)料

鹽10克、白醬油20克、豆豉10克、花椒面10克、郫縣豆瓣50克、辣椒面20克、味精1克、蒜苗150克、水豆粉50克、鮮湯400克、菜油100克

制法

郫縣豆瓣剁細(xì)，牛肉剁成碎米粒，蒜苗切成約2厘米長的馬耳朵形。豆腐切成約1.8厘米見方的塊，放入沸水中加精鹽2克浸泡，去苦澀味。

炒鍋置中火上，放油燒至六成油溫，放入碎牛肉炒散籽，加精鹽2克炒至酥香，起鍋裝入碗內(nèi)。

鍋內(nèi)另放入菜油燒至三成油溫，放豆瓣、豆豉、辣椒面炒香至油呈紅色時(shí)，加鮮湯、醬油、豆腐燒兩分鐘，用水豆粉20克勾一次芡，再放牛肉末、蒜苗、味精燒兩分鐘，又用其余的水豆粉再勾一次芡，推勻收汁后亮油起鍋，盛入碗內(nèi)，撒上花椒面即成。

麻婆豆腐是菜麻辣味典型名菜，雖簡單易作，但要作好也還有講究：豆腐塊用沸鹽水浸泡時(shí)，水溫應(yīng)保持在70℃左右，才能保證豆腐質(zhì)嫩并除去石膏味。炒豆瓣、辣椒面、豆豉的火力要小，油溫宜低。碎牛肉一定要炒至酥香。燒豆腐時(shí)應(yīng)少攪動(dòng)，才能保持塊形完整。采用豆腐燒入味后，再放入牛肉同燒，并勾兩次芡的效果更好。

宮保雞丁

原料

雞脯肉250克（如用仔雞腿肉可先拍松）、油酥花生米50克

調(diào)料

鹽1.5克、醬油25克、水豆粉20克、干紅辣椒5克、蔥白15克、姜片5克、蒜片5克、白糖15克、醋15克、味精1克、花椒50粒、料酒20克、鮮湯25克、混合油100克、香油5克

制法

將雞脯肉切成1.8厘米左右的丁，碼上鹽、醬油、水豆粉待用。干辣椒切短節(jié)，蔥白切短節(jié)，姜、蒜切片。滋汁碗內(nèi)放香油、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水豆粉。

炒鍋制好后，放混合油燒至六成熱時(shí)，放入干辣椒節(jié)和花椒炸一下，隨即放入碼好味的雞丁，炒散籽后再放入姜蒜片、蔥節(jié)，炒幾下烹入料酒、滋汁，收汁亮油，加入花生米拌勻起鍋即成。

注意，雞丁大小刀工要求一要。干辣椒和花椒不能炸得太焦，以免失去香辣的特點(diǎn)。兌滋汁要寬一點(diǎn)。這是因?yàn)椋疱仌r(shí)要加花生米，不然起鍋后的雞丁就會(huì)出現(xiàn)太干的現(xiàn)象。油酥花仁起鍋時(shí)放，才能保持酥脆。

熱菜烹調(diào)方法

1菜烹調(diào)中的“炒”一般專指油炒。炒菜時(shí)依據(jù)火候油溫、原料生熟、是否碼味碼芡來分，又有小炒、生炒、熟炒、熗炒、軟炒等不同炒法。

2爆也叫爆炒、火爆，是將質(zhì)地嫩脆的豬肚頭、肝腰，雞鴨、肝、鮮尤魚、墨魚，螺貝等原料，用花刀處理成塊狀，旺火高溫?zé)徨佂停先脲伇捶龌ㄗ樱R時(shí)碼味碼芡、烹滋汁，快速翻炒起鍋的方法，3熘，是將經(jīng)刀工處理成絲、丁、片、塊的小型原料或整條魚等原料，進(jìn)行蒸、炸、過油等熟處理，再用芡汁粘裹成菜的烹制方法。

4燒，是將加工成形的原料，或經(jīng)過熟處理的半成品，再下鍋加入湯水、調(diào)料，先用旺火燒沸，再改用中火或小火燒至成熟入味的方法。

5鹵，是將大塊或整形的原料，放入用調(diào)料、香料、湯汁兌成的鹵汁，在旺火上加熱致熟，使之上色、入味的烹調(diào)方法。

6煎是先把鍋燒熱，用少量的油刷一下鍋底，然后把加工成型（一般為扁型）的原料放入鍋中，用少量的油煎制成熟的一種烹飪方法.一般是先煎一面，再煎另一面，煎時(shí)要不停地晃動(dòng)鍋?zhàn)樱乖鲜軣峋鶆颍珴梢恢?18 7蒸是以水蒸氣為導(dǎo)熱體，將經(jīng)過調(diào)味的原料，用旺火或中火加熱，使成菜熟嫩或酥爛的一種烹調(diào)方法.常見的 蒸法有干蒸，清蒸,粉蒸等幾種.8氽既是對(duì)有些烹飪?cè)线M(jìn)行出水處理的方法，也是一種制作菜肴的烹調(diào)方法.氽菜的主料多是細(xì)小的片，絲，花刀型或丸子，而且成品湯多.氽屬旺火速成的烹調(diào)方法.四教師總結(jié)

老師給你們看了相關(guān)的教學(xué)視頻，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)是不夠的，你們想要多學(xué)習(xí)烹調(diào)方面的知識(shí)可以從網(wǎng)上下載相關(guān)的視頻。比如優(yōu)酷百度視頻。手機(jī)里面有一個(gè)下廚房軟件很好。最主要有條件的話跟著父母學(xué)，跟著廚師去學(xué)。這樣才能夠很好的掌握烹調(diào)技術(shù)知識(shí)。五板書設(shè)計(jì)

六教后反思 活動(dòng)四新疆風(fēng)味菜肴的做法。

教學(xué)目標(biāo)

一，知識(shí)與技能。

1學(xué)會(huì)幾種涼菜的制作方法。

2學(xué)會(huì)幾種新疆特色菜肴的制作方法。二過程與方法

通過看書上材料網(wǎng)絡(luò)材料，看相關(guān)視頻，掌握新疆美食菜肴的基本知識(shí)和基本操作方法。并能獨(dú)立或小組合作制作幾道涼菜和熱菜。三情感態(tài)度價(jià)值觀。

培養(yǎng)學(xué)生熱愛新疆贊美新疆之情，激發(fā)學(xué)生對(duì)生活的熱愛，對(duì)父母愛的理解。教學(xué)重難點(diǎn)掌握新疆美食菜肴的基本知識(shí)和基本操作方法。并能獨(dú)立或小組合作制作幾道涼菜和熱菜。教學(xué)時(shí)數(shù)一課時(shí)。教學(xué)內(nèi)容和過程 一導(dǎo)入新課

我們前面已經(jīng)講了烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)高峰和烹飪的幾種方法。那么我們新疆，比較有名的美食有新疆大盤雞，烤羊肉串，香囊，烤全羊。今天我們就來學(xué)習(xí)，做幾種新疆有名的菜肴。

二先看書，掌握新疆菜肴的，幾種做法。

窗體頂端

1馕肉原料:帶骨羊五花肉500g,烤馕1個(gè)(約250g),黃蘿卜100g,洋芋100g,鹽12g,味精3g,番茄醬30g,花椒5g,洋蔥20g,高湯1000g,植物油200g。制法:1.羊五花肉用刀剁成排骨塊;黃蘿卜、洋芋洗凈均切成滾刀塊;洋蔥切成米粒狀。2.起鍋,放入油,七成熱時(shí)下入花椒,炸出香味撈出,下入肉塊大火翻炒至肉出油呈深紅色,加鹽、番茄醬、高湯,燒開后撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燒約1h,至肉八成熟時(shí)下黃蘿卜、洋芋塊,再燒20min,放味精、洋蔥粒,調(diào)準(zhǔn)口味。3.將馕放籠上蒸10min,取出切“米”字塊,放盤中,將燒好的羊肉盛入馕上即可。特點(diǎn):湯汁紅亮,羊肉酥爛,馕軟酥香。

2生拌魷魚

食材：魷魚500g、韓國辣椒醬100g、洋蔥適量、胡蘿卜適量、芝麻適量、醋精適量、魚露適量、白糖適量、牛肉粉適量

做法：

1)新鮮的魷魚，去除內(nèi)臟，洗凈切條。

2)用醋精，別太多了，要不真酸的。泡10分鐘左右。殺殺毒，入入味。一定要用醋精。

3)洋蔥，胡蘿卜切絲，大蒜切成蒜末。蒜末一定要多。喜歡黃瓜，加些也不錯(cuò)的。

4)放一些，白糖，干辣椒面，牛肉粉。5)再放入些魚露，或是海鮮醬油。

6)再放些韓國辣椒醬。7)全部拌勻，上面再撒些香菜 熟芝麻，即可。3手抓羊肉

新疆菜中，羊肉還有一種出了名的吃法就是手抓羊肉，既然有手抓飯，羊肉自然也可以下手去抓。手抓羊肉的做法倒是簡便易學(xué)，關(guān)鍵在于羊肉的質(zhì)量。新鮮羊肉切成大塊，一般按腿、肋骨、胸等部位分塊，剁成大塊，下鍋煮至半熟去盡血 沫撈出，再取洋蔥、辣椒，留一大片洋蔥，其余剁成末，辣椒剁碎。將肉塊擺放盤中，上放洋蔥片并撒少許精鹽，入籠蒸爛取出，潷湯，吃的時(shí)候用手抓著吃。吃完手抓肉，再喝碗肥美清亮的原汁肉湯，以達(dá)到“ 原湯化原食”。4釀皮子編輯 新疆菜

新疆菜(20張)釀皮子也頗具地方特色，既可作主食果腹，又可作消閑的小吃，雖簡簡單單一盤面、一盤菜，但其中滋味，非不嘗不知其美。釀皮子是一種蒸制的涼面，又稱作涼皮、面皮。釀皮的做法是先調(diào)制面團(tuán)，調(diào)面時(shí)要加進(jìn)少許鹽，調(diào)好的面用冷水洗，一直洗到淀粉與面盤完全分離為止。洗好后將面筋拿出另放，剩下的洗面水就是做釀皮子的原料。把淀粉糊加工成釀皮子還需要涮盤。將經(jīng)過涮盤的一張張釀皮子切成小指寬的細(xì)條，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、鹵湯等佐料，攪拌一番，就可以“ 哧溜”、“ 哧溜”地開吃了；釀皮子色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，酸辣咸香。

5手抓飯，是維吾爾族的傳統(tǒng)主食之一，從味道上分甜咸兩種。甜抓飯的主要原料為米、雞蛋、清油、葡萄干、杏脯、花生仁等干果；咸抓飯多為肉抓飯，主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油。做抓飯一般用生鐵鍋，先炒肉，后炒胡蘿卜、洋蔥、孜然，最后放入大米、清油、食鹽燜熟。上桌的抓飯油亮生輝，滋味鮮美，香氣四溢。抓飯必得手抓了才好吃，但如今，餐廳多采用筷子、勺子，抓飯也就徒有其名了。吃抓飯要就著清淡的小咸菜，吃完再喝一碗釅釅的磚茶才好，否則真有點(diǎn)降不住那油水豐厚的抓飯了。6清燉羊肉食材準(zhǔn)備

羊肉500克，蔥25克，青蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、特色美味清燉羊肉圖片

特色美味清燉羊肉圖片(19張)醋、胡椒粉適量，香油5克。

三讓學(xué)生觀看，做新疆菜肴的視頻。加深對(duì)新疆菜肴的印象。新疆常見幾種菜肴做法（一）、家常大盤雞

主料：雞腿、土豆、青椒、豆角、洋蔥、西紅柿、油、鹽、大蔥、小蔥、大蒜、姜、老抽、郫縣豆瓣醬、味淋、大料、花椒、白胡椒粉、孜然粉。

做法： 1.將材料準(zhǔn)備好，雞腿肉洗凈斬成小塊。

2.鍋中加水燒開，加入適量味淋（沒有味淋的話可以用料酒或者米酒替代），將雞塊放入焯水。

3.水開后撇去血沫，雞肉撈出瀝干水備用。鍋中清澈的雞湯要留下來的哦。

4.蔬菜材料改刀處理，番茄切塊，洋蔥切絲，青椒切塊，土豆切塊泡入水中，姜切片，大蔥切花，蒜切沫，小蔥也花。

5.鍋中加入適量食用油燒至8成熱加入花椒爆香，爆香后將花椒撈出。

6.加入蒜末爆香。7.加入兩大勺郫縣豆瓣醬炒香，然后加入大蔥花和姜片。

8.翻炒均勻后加入焯過水的雞肉翻炒。

9.加入適量老抽調(diào)色，放入洋蔥翻炒。

10.洋蔥略微軟化之后加入豆角和土豆繼續(xù)翻炒。

11.均勻后放入番茄。

12.加入剛才的雞湯（沒過所有食材即可），放入兩個(gè)大料和適量白胡椒粉，燒開后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。

13.待鍋中汁水減少一半時(shí)加入青椒和孜然粉繼續(xù)燉制5分鐘。

14.裝入大號(hào)的容器（這里我用的是焯雞肉用的鍋）中，撒上香蔥花即可。

（二）、孜然羊肉

主料：羊肋排肉、尖椒、洋蔥、香菜、香蔥、油、鹽、紅辣椒、姜絲、大蒜、孜然粉、生抽、料酒、香油、花椒粉。

做法：制作步驟

1、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿卜切兩半；

2、羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水（盆的下部分應(yīng)泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時(shí)撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時(shí)加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味。

1.將原材料改刀處理。羊肉切小片，洋蔥切絲，尖椒切絲，香菜香蔥切段，姜切絲，大蒜切碎。

2.將羊肉使用兩勺生抽，兩勺料酒，適量食鹽，適量花椒粉，少量香油拌勻，放入冰箱入味5分鐘。

3.羊肉腌制好后，起鍋加少量食用油，8成熱時(shí)放入兩顆紅辣椒爆香。

4.加入蒜沫與姜絲爆香。

5.加入羊肉迅速劃開，炒至所有羊肉都變色。

6.加入洋蔥絲，同時(shí)使用半勺老抽調(diào)色。

7.洋蔥軟化后，加入孜然粉拌勻之后關(guān)火。

8.放入尖椒絲，香菜段，香蔥段拌勻。

9.裝盆即可，配上白吉饃相當(dāng)好吃

（三）羊肉蘑菇鍋

原料：山羊肉2千克，金針菇、肉丸子、粉絲、茶樹菇、土豆片各1盤，香菜25克。

調(diào)料：菜子油300克，熟羊油40克，姜絲25克，大蔥節(jié)150克，糍粑辣椒50克，豆瓣醬、料酒、蒜蓉各30克，A料（花椒10克，八角5克，草果、山柰、砂仁、桂皮、茴香、香葉各3克），白糖2克，鹽、醬油、味精各10克，醋8克，清湯2千克。

制作：

1.新鮮羊肉切成2厘米見方的小塊，汆水，打去血沫，撈出備用；大蒜整瓣拍破；A料用紗布包好備用。

2.鍋加菜子油燒至七成熱，下羊肉炒去水分，濾油備用。

3.鍋留底油，下姜絲炒香，加糍粑辣椒炒至油變紅，加入羊肉煸炒至顏色微紅，加料酒、鹽、醬油、大蒜翻炒入味，加入香料包、熟羊油、清湯淹沒羊肉，蓋上鍋蓋，小火燜1小時(shí)，至肉酥爛，出鍋，撒上香菜即可。鍋上火加熱，邊吃羊肉邊加其他原料涮食。

四教師總結(jié)。

大家都知道，我們新疆具有自己獨(dú)特的民族菜肴風(fēng)格。拉條子大盤雞，也是深受很多人的歡迎。大家有興趣的話，跟著父母學(xué)，跟著視頻學(xué)。很多人，進(jìn)過飯館，吃過新疆的菜肴。可以把自己做的菜肴和飯館的菜肴進(jìn)行對(duì)比，來想方設(shè)法提高自己的做飯水平。

五，作業(yè)布置。回家在周末跟父母學(xué)做新疆的菜肴，大盤雞，拉條子。六板書設(shè)計(jì)。

七，教后反思。

活動(dòng)五新疆民族風(fēng)味美食拌面及配菜

教學(xué)目標(biāo)

一，知識(shí)與技能。

1學(xué)會(huì)做新疆拌面及配菜的制作方法。

2學(xué)會(huì)查找相關(guān)菜肴的視頻，思考制作方法。二過程與方法

通過看書上材料網(wǎng)絡(luò)材料，看相關(guān)視頻，掌握新疆美食菜肴的基本知識(shí)和基本操作方法。并能獨(dú)立或小組合作制作新疆拌面及配菜 三情感態(tài)度價(jià)值觀。

培養(yǎng)學(xué)生熱愛新疆贊美新疆之情，激發(fā)學(xué)生對(duì)生活的熱愛，對(duì)父母愛的理解。教學(xué)重難點(diǎn)掌握新疆美食菜肴的基本知識(shí)和基本操作方法。并能獨(dú)立或小組合作制作新疆拌面及配菜。教學(xué)時(shí)數(shù);1課時(shí) 教學(xué)內(nèi)容和過程：

一導(dǎo)入新課

許多同學(xué)或父母一起下過飯館，也吃過新疆的大盤雞拌面或者是其他拌面，感覺到味道不錯(cuò)，你們是否也想到過自己也在家里做拉條子拌面呢，今天這堂課我們就來認(rèn)真的學(xué)習(xí)做新疆風(fēng)味的美食拌面和配菜 二先認(rèn)真看教材，熟悉操作方法 做法一

(1)面條的制作：

用淡鹽水和面、做成劑子，醒半小時(shí)以上,把醒好的劑子拉成長條面,即俗稱拉條子，下入滾開的水鍋里，熟后撈出，用涼開水(現(xiàn)在家里直接用礦泉水或純凈水了)過一下，瀝凈涼水盛盤。

關(guān)鍵：

一是和面時(shí)鹽要適量，鹽少了容易斷，多了拉不開。

二是面不能硬也不能太軟。

三是面和好后要在表面摸上清油，蓋上濕布或蓋子至少放(醒)半小時(shí)以上，2-3小時(shí)更佳。

(2)拌面用菜的做法：

原料:羊肉、西紅柿、鮮辣子(紅辣子和綠辣子各半)、洋蔥(新疆叫做皮牙子)、大蒜、干紅辣椒、花椒少許，配以芹菜、茄子、豆角、姜豆、圓白菜等時(shí)令蔬菜。

將羊肉切成薄片，拌入芡粉和醬油，洋蔥切塊、大蒜切末備用;將西紅柿、鮮辣椒和其他時(shí)令蔬菜切成小塊備用。

食用油(胡麻油最佳，油要多些)下鍋七八成熱，放人羊肉片過油，肉熟后撈出。再把鮮辣椒過油稍炸即過油撈出(芹菜、豆角、豇豆、茄子和圓白菜也需過油)。鍋留底油(有的地方會(huì)化一點(diǎn)酥油提味)，放花椒和干紅辣椒爆香撈出，依次放入洋蔥塊、大蒜末和西紅柿煸炒(西紅柿要半爛半不爛為好)，加胡椒粉調(diào)味，再放入過完油的羊肉、鮮辣椒和其他時(shí)令蔬菜，翻炒片刻，加入鹽和雞精，翻炒幾下將味調(diào)勻出鍋裝盤。

食用時(shí)，將過油肉倒入拌面中，攪拌后即可食用。

特點(diǎn)：色澤鮮亮，湯口紅油，面條筋道，有濃郁的番茄和羊肉的香氣，真正的平民美食！

做法二

主料：面粉

輔料：羊肉、洋蔥、西紅柿、扁豆、番茄醬

調(diào)料：鹽、醬油、白糖、番茄醬

烹制方法：

1、將面粉用淡鹽水和成面團(tuán)，切成面劑子刷油，用保鮮膜包好醒1小時(shí)備用;

2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下羊肉煸炒，加醬油、鹽炒散，放入扁豆、洋蔥、西紅柿翻炒，加白糖、番茄醬調(diào)味炒熟;

3、將制好的面劑子做成拉條，煮熟撈出澆上菜即可食用。

特點(diǎn)：筋斗爽滑，咸鮮可口。

做法三

原料：面粉、羊肉、洋蔥、青椒、西紅柿、扁豆、番茄醬、鹽、醬油

和面過程

1、在茶碗中加入一小勺的鹽，然后在碗里加入涼開水，在新疆做拌面的面要加鹽因?yàn)檫@樣的面吃起來勁道有味!

2、在盆中加入面粉，將碗中的鹽水逐漸倒入盆中然后攪和，開始和面，將面從盆中拿出來然后在案板上不停的揉。也可以停下來幾分鐘然后再揉，直到面的表面光滑為止。

3、之后將面團(tuán)切成長塊，將長塊揉成長條，放到小盆中，將面上摸上一層清油，然后醒面一個(gè)小時(shí)。

下面，在醒面的過程中就要開始做過油肉的菜了!

炒菜過程

1，將新鮮的羊肉切成塊，在油鍋里加入適量的油燒熱后將肉放到鍋里翻炒，加入適量的醬油、鹽，當(dāng)羊肉的顏色變了后加入提前切成短條的扁豆和切成塊的青辣椒，之后加入西紅柿塊和洋蔥條，繼續(xù)炒，加入一勺糖，后面放入西紅柿醬，最后加,再炒幾次就可以出鍋了。

2，菜炒好了后將菜倒入盤中，將鍋洗干凈倒入過半的水燒開。

拉面過程

將醒好的面拿出來，拉成面條，比筷子頭那么細(xì)就好。將面放入燒開的鍋里，一次都下完，鍋再開一次后差不多面就熟了，將面撈出來，過冷水，撈出來在用漏網(wǎng)撈著下鍋熱一下就可以了。也可以不過冷水直接吃，看自己喜歡冷面還是熱面啦。

將面撈出來倒到盤子里，將菜加到面上，倒入些菜湯，過油肉拌面就做好了，可以開始吃了!三觀看相關(guān)視頻，加深印象。四鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手操作，注意安全。五學(xué)生評(píng)價(jià)，教師總結(jié)

學(xué)以致用！是我們學(xué)習(xí)的最基本的方法，今天希望同學(xué)們，把做新疆拉面，配菜回家給父母做一頓拉條子拌面，做完之后讓父母實(shí)事求是的評(píng)價(jià)，今后要多做多改進(jìn)，這樣你才是真正學(xué)會(huì)了。六板書設(shè)計(jì)

教后反思

第二單元紙藝。

單元教學(xué)目標(biāo) —知識(shí)與技能：了解紙藝的不同種類和所用的不同制作材料等知識(shí)，掌握紙泥藝術(shù)造型方法，和學(xué)會(huì)再生紙的制作，各種紙藝作品的制作等技能。

二過程，方法，通過實(shí)踐活動(dòng)使學(xué)生在生活中熟練進(jìn)行創(chuàng)作，既有利于學(xué)生動(dòng)腦動(dòng)手的訓(xùn)練，又有利于環(huán)保節(jié)約利國利民。三

三情感態(tài)度價(jià)值觀通過持續(xù)的學(xué)習(xí)實(shí)踐過程，使學(xué)生養(yǎng)成動(dòng)手動(dòng)腦，去創(chuàng)造和美化生活的勞動(dòng)習(xí)慣，從而達(dá)到使學(xué)生熱愛生活，熱愛自然教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：紙泥制作技術(shù)，仿真紙花制作技術(shù)。教學(xué)難點(diǎn)：用捏塑法之制作紙泥作品。

活動(dòng)一紙泥作品的制作

教學(xué)目標(biāo) 一知識(shí)與技能

初步了解紙泥種類和特點(diǎn)，并學(xué)會(huì)根據(jù)不同的方法來制作紙泥材料，掌握紙泥作品的步驟方法。了解再生紙的制作過程。

二過程與方法學(xué)會(huì)紙泥制作過程，能夠，制作出簡單的平面及立體紙泥作品。三，情感態(tài)度價(jià)值觀

在生活中樹立即環(huán)保節(jié)約意識(shí)，并在變廢為寶的過程中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。教學(xué)重難點(diǎn)

在運(yùn)用手工捏制方法制作紙泥水果等作品時(shí)，需要具備一定的美術(shù)功底。需要進(jìn)行仔細(xì)觀察加強(qiáng)訓(xùn)練。教學(xué)時(shí)數(shù)一課時(shí) 教學(xué)內(nèi)容和過程 一導(dǎo)入新課

造紙術(shù)是我國的四大發(fā)明之一，紙張的出現(xiàn)改變了歷史也改變了人們的生活。由于紙張種類繁多，價(jià)廉易得可塑性很高，如今紙張工藝演變出一種獨(dú)立的藝術(shù)形式，即紙藝

包括，剪紙紙泥，紙雕，紙織畫紙制作。如果把一張普通的廢紙變成手中鮮艷綻放的花兒，栩栩如生的鳥獸，那么我們的心情也會(huì)變得無比快樂和滿足。今天來學(xué)習(xí)你作品的制作，在動(dòng)手動(dòng)腦的同時(shí)，享受，創(chuàng)作過程中的愉悅成就。二學(xué)生先看書上材料思考。1看書了解紙泥的特點(diǎn)。

你動(dòng)手把廢紙作紙漿，再揉捏壓脫模很多制作技法，可制作出平面，立體的各種藝術(shù)造型，并可進(jìn)行不同造型間的連接，然后涂上顏料就可以成為，紙泥作品。紙泥易造型無污染，耐存放。2請(qǐng)你說出紙泥材料的制作方法

將收集的廢紙撕碎剪碎，浸泡在水里10個(gè)小時(shí)以上，或用水煮20分鐘。用打漿機(jī)打成漿糊狀，放入濾水布袋擠去水分制成紙漿。加入適量助黏劑與紙漿充分混合，制成手感細(xì)膩的紙泥。

3紙泥作品的制作方法，有哪幾個(gè)步驟？ 首先，手工捏制。用手揉搓呀拉等方法，塑造各種形狀。其次，脫模制作，以各種形狀盛器作胎膜，制作各種仿真的器具。第三，壓模制作。用石膏，或塑料磨具做胎模，永之你覆蓋壓制各種造型的動(dòng)物，面具等等。第四紙泥畫制作 三學(xué)生看相關(guān)的視頻，了解再生紙的制作過程。1將打漿機(jī)加工出的紙漿，至于盆中用手?jǐn)噭颉?用濕布平整的鋪在篩架上

3雙手將，篩架直與長方形盆中，攪勻紙漿

4慢慢的把紙漿撈起，以使篩架的紙漿厚薄均勻。5將篩架的紙漿過濾控干水。

6把有紙漿布平整取出，放在木板上鋪平。

7蓋上濕布，再用另一塊木板蓋好，四周上夾子，均勻收緊壓水。

8打開夾板，將布取出晾干，干后將紙從布上剝下。一張?jiān)偕埦椭谱鞒闪恕Ｋ膶W(xué)生看紙泥作品制作相關(guān)的視頻，了解紙泥作品的制作過程。五教師總結(jié)板書設(shè)計(jì)。

今天，我們學(xué)習(xí)紙泥作品的制作材料，再生紙的制作方法，以及紙泥作品的制作過程，看了相關(guān)的視頻，大家有所了解，但是，我希望大家還是要多動(dòng)手去制作紙泥作品，這樣才能夠真正的掌握紙泥作品的技術(shù)。多動(dòng)手實(shí)踐，才能夠培養(yǎng)你的，創(chuàng)新能力。

板書設(shè)計(jì)。

教后反思 活動(dòng)二紙藝作品的制作

教學(xué)目標(biāo)

一，知識(shí)與技能

學(xué)會(huì)制作仿真紙玫瑰花，了解并掌握折紙貼畫的制作過程和方法。了解其他紙藝作品的制作方法。二，過程與方法。

無錫之一的材料及工具的使用方法，掌握簡單制作的流程，能舉一反三，觸類旁通，發(fā)揮想象力，大膽創(chuàng)新。三情感態(tài)度價(jià)值觀。

體驗(yàn)動(dòng)手制作的樂趣，陶冶生活情操，提升生活品位。教學(xué)重難點(diǎn)

1仿真花制作過程中，組合花瓣造型時(shí)要強(qiáng)調(diào)花瓣的仿真性。

2車子貼畫制作過程中，將折好的花葉組件，組合成一個(gè)完整的畫面，既需手工操作的技能，還需美術(shù)構(gòu)圖的功底。課時(shí)安排：1課時(shí)。教學(xué)內(nèi)容和過。一引入新課

上堂課我們學(xué)習(xí)了紙泥作品。先讓同學(xué)們展示自己做的知名作品，其他同學(xué)可以給予恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。選出做得比較好的作品，今天上課我們來學(xué)習(xí)，有關(guān)仿真花制作。

二先看相關(guān)的視頻，來學(xué)習(xí)仿真玫瑰花的制作。

材料：22#綠鐵絲，24#綠鐵絲，26#綠鐵絲，32#鐵絲，雙面膠，膠布。每朵花需花瓣15張，萼片1張，葉子大葉片1片，小葉片4片。

小花苞做法：每朵花苞需花瓣3張，首先取22#鐵絲于頂端貼上雙面膠，用棉條卷成直徑約兩公分的橄欖卷，卷上白色貼布，再將3張花瓣刮卷兩側(cè)，用倒扇型貼法，套入做好的橄欖卷，于基部處用32#鐵絲系緊。

系好的小花苞，須整枝包卷棉紙條，但基部需要粗些，最后把花萼尖部刮內(nèi)卷，貼好并卷上貼布。大花做法：把作好的小花苞取3張花瓣用扇型方式貼好圍住，于基部用32#鐵絲系緊，去三張花瓣于三個(gè)角度再度系緊，最后剩下的6張花瓣用連串方式圍在外圈，使其成葉子：首先將每片葉片系好，然后把大葉置于中間，再將４片小葉卷上，如圖所示，成為一組。把組合好的葉片一組一組的卷在完成的花朵上即可。

三讓學(xué)生準(zhǔn)備好工具材料，自己學(xué)的做仿真玫瑰花。不懂得地方可以向他人請(qǐng)教，多仔細(xì)看書上的要點(diǎn)。

四看書上材料，學(xué)習(xí)制作康乃馨作品。同學(xué)們也可以看相關(guān)的視頻，一步一步學(xué)習(xí)制作康乃馨。

五紙藝作品做完以后，讓同學(xué)們寫上班級(jí)姓名，在班上讓同學(xué)展示作品，選出做得比較好的作品，其他同學(xué)給予評(píng)價(jià)。六教師總結(jié)。布置作業(yè)

這堂課我們學(xué)習(xí)書上的有關(guān)紙藝作品的制作，方法。，同學(xué)們可以通過優(yōu)酷視頻網(wǎng)站，如紙藝網(wǎng)，五一廢寶等等。來學(xué)習(xí)有關(guān)職業(yè)作品的制作，希望同學(xué)們?cè)谥苣r(shí)間，每個(gè)人交上一副紙藝作品，下堂課把你們的作品給同學(xué)們展示一下。有的同學(xué)感興趣，學(xué)的比較認(rèn)真有的同學(xué)不感興趣，那么你做別的手工也行。在紙 藝作品制作中，同學(xué)們學(xué)會(huì)思考學(xué)會(huì)動(dòng)手學(xué)會(huì)創(chuàng)造，把一些普通的紙變成藝術(shù)品，從中總會(huì)感受到生活的樂趣。

作業(yè)布置：用手做紙藝，下節(jié)課展覽 七板書設(shè)計(jì)。

八教學(xué)反思。活動(dòng)三小制作見大創(chuàng)意

教學(xué)目標(biāo)。一知識(shí)與技能。

掌握小發(fā)明的一些基本知識(shí)技法，懂得如何去設(shè)計(jì)小發(fā)明 二，過程與方法。

培養(yǎng)學(xué)生對(duì)小發(fā)明的興趣和創(chuàng)新的設(shè)計(jì)能力，養(yǎng)成對(duì)身邊事物仔細(xì)觀察的能力。三情感態(tài)度價(jià)值觀。

培養(yǎng)學(xué)生對(duì)小發(fā)明的興趣。敢想敢做優(yōu)良品質(zhì) 教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：運(yùn)用了解到的幾種創(chuàng)造發(fā)明方法，進(jìn)行發(fā)明創(chuàng)造活動(dòng)，掌握科技小發(fā)明的構(gòu)思，制作途徑。

教學(xué)難點(diǎn)。觀察體會(huì)創(chuàng)新發(fā)明的制作流程，學(xué)習(xí)科技小制作的制作方法。教學(xué)時(shí)數(shù)一課時(shí)

教學(xué)內(nèi)容和過程設(shè)計(jì)