門店員工規(guī)章制度

門店員工規(guī)章制度1

有些員工不僅銷售能力好，被顧客喜歡，被店長喜歡，在同事間有好人緣，這并不是無緣無故的。

一般而言，這些好員工都具備以下素質(zhì)：

第一，獨立解決問題

不要遇到任何事就馬上向主管和店長求助，自己多思考，確認(rèn)自己是否能夠解決問題。或是問問其他老員工，看看自己是否能夠處理。另外，當(dāng)沒有顧客的時候，多向店長或者其他經(jīng)驗豐富的老員工請教，學(xué)習(xí)一下陳列、促銷的經(jīng)驗和技巧。

第二，嚴(yán)格遵守店鋪的規(guī)定

每個店鋪都有自己的規(guī)章制度，對員工行為、工作流程方面有相應(yīng)的規(guī)范，每個員工都應(yīng)該嚴(yán)格遵守店面的規(guī)定，如果發(fā)現(xiàn)有不合理之處，可在私下里與主管和店長說明，切不可一意孤行，明知故犯。

第三，熱情

一進入超市，就要能感覺到一股充滿熱情的氣氛，這種“想方設(shè)法將商品全部賣完”的熱情，也能傳遞到顧客哪里。如果將商品只是很平常的擺放，顧客可能看都不會看。

第四，多面帶笑容，多與顧客交談

超市行業(yè)是依賴于顧客而存在的，與競爭店相比，自己店里的員工笑容如何?他們主動打招呼嗎?不要一看到顧客就逃避，一走了之。當(dāng)顧客進入離自己3米范圍時，應(yīng)面帶笑容對顧客打招呼。

第五，員工之間不私自交談

有時候在店里，顧客看到員工之間私自交談，就很難插話提問了。顧客不知道他們是臨時工還是兼職。在顧客看來，他們都是店里的員工。這樣，不僅影響了正常的購買，還破壞了超市在顧客心目中的形象。

第六，站在商品前與顧客的說話

顧客想提問題，如果員工站著不動，顧客就很難與他們交流。所以，請站到商品前面，如果站在商品的周圍，顧客就比較容易向他們咨詢了。

第七，不向顧客提供模棱兩可的'信息

假如顧客購買了某些商品，同時想購買其他商品，有的員工告訴他“在xx區(qū)域有銷售”，顧客到那么區(qū)域一看，結(jié)果沒有想要的商品，于是去了更遠(yuǎn)的其他店，結(jié)果買到了。此時，因為從我們的員工那里獲取了與實際不相符的信息，顧客就會不太滿意，或許下次就不來我們的店了。所以，我們的每一位員工一定熟悉店里商品的陳列位置，提供給顧客的信息能說的更準(zhǔn)確一些，以免給顧客造成“忽悠”的印象。

第八，有效利用時間

“天氣不好”、“附近的對手店開張了”、“附近有大型的活動”......因各種原因?qū)е骂櫩蛠砜蛿?shù)不高的時候，在空余的時候該做些什么呢?此時，店員應(yīng)該問問自己：你的陳列真的到位了嗎?商品知識記熟了嗎?清潔做好了嗎等等，其實，有很多銷售時顧及不到的事情，都可以在這個時候做。

第九，保持競爭心態(tài)

請保持一種競爭心態(tài)，員工間不要形成“你好、我好、大家好”的和事佬集團。從相互切磋、進取的角度來說，競爭是必要的。在店外，員工之間要團結(jié)友愛;在店內(nèi)，店員要進行競爭服務(wù)，同時，要互相吸取優(yōu)點，相互提醒缺點。把顧客稱為朋友可能感覺有些不自然，但有的顧客說：“我和那里xx員工是朋友呢!”如果員工有像朋友一樣親密的顧客，就從他們那里聽到很多誠懇的意見，無論對自己還是對超市都會有幫助。

門店員工規(guī)章制度2

1.專賣店員工實行輪班工作制。所有專賣店由店長編排每月《排班表》，各員工需按表上班，不得擅自改動。員工不得私自換班，換班需提前一天申請，并取得店長同意方可，沒有同意申請誤般按礦工處理，員工每月?lián)Q班不得超過3次，店長不得與員工換班。

2.所有員工應(yīng)于營業(yè)前15分鐘到達專賣店，并簽到，否則按遲到處理。所有員工上下班必須簽到，不得弄虛作假，不得替他人簽到。

3.上下班不得遲到、早退。遲到、早退1分鐘罰款1元，以此類推，遲到1小時按曠工處理(一天扣除三天工資)，月遲到3次以上者通報上級給予處罰或辭退。若因為前一天加班時間太長而引起的遲到，店長應(yīng)視情況處理，在適合范圍內(nèi)的可不計遲到。

4.所有員工必須穿著整齊的工作服，佩戴好工牌，進店后5分鐘內(nèi)換上工作服，淡妝上崗:需畫眉、腮紅、唇彩和眼影(顏色統(tǒng)一、協(xié)調(diào))，員工用餐后要復(fù)查個人的儀表，及時補妝，以最好的精神狀態(tài)投入工作。

5.所有員工必須禮貌用語，招呼迎接進店的顧客，使用迎賓語，如“上午好，歡迎光臨”等，如果有明顯看見顧客而不熱情招呼接待的，第一次予以警告，第二次罰款5元。

6.營業(yè)時間內(nèi)員工不得在賣場內(nèi)扎堆、閑聊、吃飯、吃零食、坐柜，亂拋雜物等不雅行為，所有員工不得上班時間上網(wǎng)，經(jīng)發(fā)現(xiàn)員工上網(wǎng)罰款20元，店長、店助不予提醒監(jiān)督一并罰款，金額是員工的2倍。

7.所有員工不得在賣場內(nèi)撥打和接聽私人電話，不得私自會客，上班時間員工電話統(tǒng)一在上班前放入抽屜，由店長和店助給予監(jiān)督和提醒，員工親友來訪，接待需在店外接待不得超過10分鐘。

8.各專賣店每天必須召開早晚班交接會，每日交接會中由店長告知個人員的銷售情況，表揚銷售好的員工，鼓勵并協(xié)助銷售不好的員工，找出其銷售不好的原因，并及時跟進。

9.賣場內(nèi)個人員不得與顧客發(fā)生爭吵，凡在賣場內(nèi)與顧客發(fā)生爭吵者罰款50元。

10.所有員工必須完全熟悉店內(nèi)貨品的基本情況，陳列位置。每天的貨品掛通整理要到位，特別是拉鏈、紐扣、下擺、色系等不得雜亂，隨時對貨品進行整理，店長擬定員工貨品考核制度，每周考核人員貨品熟悉情況，如:貨品零售價，庫存，顏色，F(xiàn)AB等，連續(xù)兩次考核貨品知識不合格的員工罰款5元。

11.賣場內(nèi)必須隨時保持干凈、整潔、衛(wèi)生，如果有明顯未注意到的地方店助應(yīng)給予提醒或警告。每周一安排大掃除，將地板上所有難洗的污漬擦拭干凈，包括模特、空調(diào)、試衣間、倉庫等每一個衛(wèi)生死角和每一件物品的擦拭，之后由店長親自檢查。

12.顧客試過的樣衣要及時歸還原位，貨架不許留有空衣架，如放錯位置或直接將貨品收倉，造成沒出樣，營業(yè)員罰款5元，店長翻一倍，顧客試衣服時試下一套就收上一套，試衣間留有衣物，造成商品丟失人員照價賠償。

13.所有員工不允許私自拿xx的購物袋裝私人物品，發(fā)現(xiàn)者罰款5元一個，如果需要者應(yīng)及時還回。員工要愛護店內(nèi)財務(wù)，不得損壞或取為己有，如有損壞或遺失一律按原價賠償。

14.工作中應(yīng)保持愉悅氣氛，良好的精神狀態(tài)，應(yīng)讓同事心情舒暢笑臉迎人，不得將工作以外的情緒帶入工作中來影響其他同事，違者店長給予提醒或警告。

15.各專賣店每月由店長和上級協(xié)商定制月銷售目標(biāo)，并將月銷售目標(biāo)分解到個班次、個人員。連續(xù)3個月個人銷售業(yè)績不達標(biāo)者直接降工資或自動辭職

門店員工規(guī)章制度3

一、員工進出管理

所有工作人員進出賣場時必須走員工通道，并嚴(yán)格遵守以下規(guī)定：

（1）、進出員工通道時必須佩帶工號牌，凡無證的需經(jīng)過該員工的部門負(fù)責(zé)人證實后方可進入，否則防損員有權(quán)拒絕進出。

（2）、外出時不允許攜帶本公司商品，進入時不準(zhǔn)攜帶本公司顧客入口處禁止攜帶的各種物品。

（3）、員工上、下班時必須做到集體進出，防損課對員工進出的路線要派員監(jiān)空，嚴(yán)禁任何人員單獨私自在規(guī)定以外的地方停留。

（4）、員工上、下班必須打卡或登記，原則上班打卡后不得外出，下班打卡后不得轉(zhuǎn)身進入賣場。

（5）、所有人員進入時必須禁煙。

（6）、員工上、下班時，防損員必須維護好現(xiàn)場秩序，在員工離開賣場時對隨身攜帶的衣物及小件物品、手提袋等實施嚴(yán)格的檢查。

（7）、員工上班時間內(nèi)臨時外出，必須填寫《臨時外出單》交防損員查驗后方可外出。

二、更衣室的管理

為加強更衣室的管理，公司決定對更衣實行定時開放，由專人管理。具體規(guī)定如下：

（1）、更衣室的開放時間，依據(jù)店面的實際情況而定。除中午交接班開放時間為40分鐘以外，其他開放時間每次20分鐘。除店面規(guī)定的時間外，其他時間更衣室不予開放。

（2）、更衣柜原則上只允許存放衣物，嚴(yán)禁存放商品及贈品（經(jīng)批準(zhǔn)在本單位購買的商品必須持收銀條，經(jīng)登記（《更衣室存放物品登記表》）后方可存放）。如有違反，按內(nèi)盜嫌疑處理。

（3）、如遇特殊情況需臨時進入更衣室的，必須經(jīng)部門負(fù)責(zé)人書面同意，并經(jīng)防損部值班員檢查、登記（見《員工進出更衣室登記表》）后方可進入，且在更衣室不得無故逗留，每次不得超過5分鐘。否則對當(dāng)事人處以5元/次的罰款。

（4）、更衣室的鑰匙由防損部持有保管，嚴(yán)禁閑雜人員進入更衣室。否則對當(dāng)班防損員處以10元/次的罰款。

（5）、門店防損部必須不定時對更衣室進行檢查，發(fā)現(xiàn)有未經(jīng)登記的物品，一律予以沒收，并按偷盜嫌疑進行處罰。

門店員工規(guī)章制度4

為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無上準(zhǔn)則,建立高素質(zhì)、高水平的團隊,更好地服務(wù)于每一位客戶,公司制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度,望各位員工自覺遵守!

一、準(zhǔn)時上下班,不得遲到;不得早退;不得曠工;

二、工作期間保持微笑,不可因私人情緒影響工作;

三、上班第一時間打掃檔口衛(wèi)生,整理著裝,必須做到整潔干凈;員工需畫淡妝,精力充沛!

四、上班時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象;

五、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神尊重上級、有何正確的建議或想法用書寫文字報告交于上級部門,公司將做出合理的回復(fù)!

六、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機密;

七、工作時不得接聽私人電話,手機應(yīng)調(diào)為靜音或震動

八、認(rèn)真聽取每位客戶的建議和投訴、損壞公司財物者照價賠償,偷盜公司財物者交于公安部門處理

九、員工服務(wù)態(tài)度：

1、熱情接待每位客戶,做好積極、主動、熱誠、微笑的服務(wù);

2、盡快主動了解服裝;以便更好的介紹給客戶;

十、員工獎罰規(guī)定：

1、全勤獎勵每月30元,遲到、早退、每分鐘扣罰1元;曠工一天扣罰120元,工作時間不允許請假,請假一天扣除當(dāng)日工資,未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理;病假必須出具醫(yī)院證明,前三天扣除當(dāng)日工資的30%,之后每天扣除當(dāng)日的工資;

2、每三個月進行優(yōu)秀員工獎勵,獎勵200元;(條件：必須全勤員工、業(yè)績突出、無客戶投訴者、無拒客者;無)客戶投訴或與客戶發(fā)生爭吵將取消本次獎勵,一次扣罰30元;

3、上班時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象,違者扣罰10元/次;上班有客戶在時不得接聽私人電話不得發(fā)短信聊天,手機應(yīng)調(diào)為靜音或震動,違者扣罰5元/次;

4、必須服從分配、服從管理,違者扣罰30/次;私下使用本公司電腦者扣罰50/次;

5、透露公司機密(產(chǎn)品原價、客戶檔案、)查明屬實將扣除當(dāng)月工資的60%;

十一、入職條件：

1、填寫員工入職表,按入職須知執(zhí)行規(guī)定;

2、需交身份證復(fù)印證

3、工作期間必須遵守本公司規(guī)章制度;

十二、辭職條件：

1、員工辭職必須提前3個月提呈辭職報告,書寫詳細(xì)理由批準(zhǔn)后方可離職,離職只發(fā)放工資,

2、未滿1個月而要離職者只發(fā)放工資的60%,

十三、辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇,辭退條件如下:

1、連續(xù)曠工3次/月;

2、拒客或與客戶發(fā)生爭吵3次/月;

3、泄露本公司機密1次/月;

4、偷盜本公司財物者;

十四、員工離職、辭退后在兩年內(nèi)不得向外透露本公司商業(yè)機密,如對本公司造成不良后果責(zé)任將由對方負(fù)責(zé),并向有關(guān)單位提起訴訟!

公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新,以時尚品質(zhì)、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格,以信譽、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念,以包裝精美、質(zhì)量上乘、價格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽良好為追求目標(biāo)。

?門店員工規(guī)章制度總則?

前言：歡迎你加入阿榮小鎮(zhèn)餐飲管理公司-阿榮小鎮(zhèn)火鍋，我餐廳本著團結(jié)、拼搏、共同敬業(yè)、樂業(yè)的原則，讓我們攜手共進、走向輝煌。

第一章人事管理條例 試用：公司不聘用任何未滿16周歲之申請者。公司規(guī)定，所員工錄用后須經(jīng)過一個月的試用。試用期滿經(jīng)考核合格確定職位，員工成為公司正式員工。試用期前七天內(nèi)為崗前培訓(xùn)試工期，若因個人原因不適應(yīng)工作自行離職或辭退無薪資。正式錄用后第二月發(fā)放試工期工資。試用期不享受獎金、提成。入職：新入職員工試用期滿，根據(jù)個人的工作能力以及領(lǐng)導(dǎo)、同事對自己的評價給予轉(zhuǎn)正加薪。入職第一個月發(fā)工資時要扣取相應(yīng)的工服押金，離職時做好交接手續(xù)，給予退還。3 作息時間：

①根據(jù)勞動法和公司的實際情況將合理安排您的作息時間。未經(jīng)部門主管的許可，員工不得在工作時間離開工作崗位。

②員工應(yīng)嚴(yán)格遵守作息時間,未經(jīng)事先批準(zhǔn)而遲到、早退者,不論什么理由,在打卡時間過后15分鐘之內(nèi)（含）記遲到或早退,15-30至分鐘內(nèi)打卡,記缺勤半天。30分鐘以后打卡記缺勤一天。考勤：嚴(yán)格勞動紀(jì)律，做到一級抓一級，公司管理層將不定期抽查員工考勤工作，弄虛作假或缺勤未報者，將導(dǎo)致扣發(fā)工資和紀(jì)律處分，未經(jīng)同意或缺乏合理的解釋而出現(xiàn)持續(xù)3天或3天以上天數(shù)缺勤，將導(dǎo)致對員工的辭退。調(diào)崗、晉升、降職：①員工在公司調(diào)崗與晉升，只能由管理層按公司職位空缺時晉升公司內(nèi)部員工填補該空缺。③長期工作表現(xiàn)欠佳，無視上級糾正，瀆職或造成客人投訴的員工將降職或辭退。病假：病假，須出示醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)按缺勤處理，否則按曠工處理。事假：須提前一周時間填寫“請假申請表”并按規(guī)定上報，批準(zhǔn)后方可休假。特殊情況不能事先請假，應(yīng)及時電話報告，批準(zhǔn)后方可休假，并應(yīng)于事后補辦請假手續(xù)。試用期員工請事假將順延試用期限。

計算公式：事假扣工資額=固定工資/26×事假天數(shù) 工傷假：凡在工作中因發(fā)生事故而造成的工傷，根據(jù)醫(yī)療部門審核的休假證明休假（休假期間按本人底薪工資發(fā)放）。曠工：員工未經(jīng)批準(zhǔn)的休息為曠工。每曠工一天從本人當(dāng)月工資中扣除相當(dāng)于本人三個工作日的工資，月累計曠工兩次者，公司有權(quán)對其開除處理。

計算公式：曠工扣工資額=固定工資/26×?xí)绻ぬ鞌?shù)×3 10 喪假：帶薪假3天，只限于配偶、子女、父母、配偶父母（在本店工作未滿一年的員工不享受此項規(guī)定）。此假期只能一次性使用，不能保留或以其它方式代替。結(jié)婚假：憑結(jié)婚證明可享有3天有薪假期。（在本店工作未滿一年的員工不享受此項規(guī)定）。須提前申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假，否則按曠工處理。此假期只能一次性使用，不能保留或以其它方式代替。請假程序：員工休假須按規(guī)定辦理請假手續(xù)，病假須持有效證明，其他休假須由本人填寫“員工請假單”，經(jīng)主管或最少兩名領(lǐng)班批準(zhǔn)簽字后方可休假，假期休滿后及時到崗，否則按曠工處理。公司規(guī)定員工不允許打電話請假，托人請假，過了上班時間請假或休假期滿未能按時上班者（特殊情況除外）一律按曠工處理。準(zhǔn)假權(quán)限：員工請假1-7天，取消1天公休，須部門主管批準(zhǔn)后方可休假；請假8-15天，取消2天公休，須部門經(jīng)理/廚師長批準(zhǔn)后方可休假；請假15天以上取消當(dāng)月公休，須店長批準(zhǔn)后方可休假（新入職員工試工期不享有公休）。全勤：員工每月出勤及有薪假期合計達30天（31天的月份需達到31天），期間無遲到.早退.事假.病假.曠工,即為全勤,可享受當(dāng)月全勤獎金。員工到職前須填妥人事表格：提供正確個人資料。近照及相關(guān)證件(身份證復(fù)印件、健康證、暫住證)。在職期間內(nèi)如有任何變更，應(yīng)盡快通知部門主管。辭職：①已過試用期的員工辭職需提前一個月將書面辭職報告遞交本部門；未過試用期的員工、臨時工辭職需提前一個星期將書面辭職報告遞交本部門，辭職報告須經(jīng)餐廳主管簽字同意后，員工方可辦理相應(yīng)離職手續(xù)。②未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職，公司將作除名并作相應(yīng)處罰；③員工自批準(zhǔn)離職之日起需立即搬離員工宿舍，如有特殊情況必須請示主管批準(zhǔn)；④辦理離職時需將工服洗干凈和入職時發(fā)放的物品一并交還公司，如有損壞和丟失要相應(yīng)賠償；⑤離職員工交回工服及相關(guān)物品可退押金，工資應(yīng)在發(fā)放日每月15日領(lǐng)取，已經(jīng)提出離職員工沒有作滿最后一個月不享有獎金。體檢：應(yīng)聘人員必須在指定衛(wèi)生防疫部門或醫(yī)院進行上崗前體檢,體檢費用在入職六個月后給予報銷。合同：轉(zhuǎn)正員工上崗后須同公司簽定勞動合同。合同中將注明聘用工資，福利等事宜。

第二章員工福利管理條例 工作餐及住宿：公司免費提供員工工作餐和宿舍住宿，不住宿的情況公司給與住房補助300-500元（根據(jù)崗位的不同、北京市戶口不享受房補）。公休（倒休）：員工每月有4天的有薪假期，公司將根據(jù)工作需要安排員工公休，員工須按公司安排休假日休息，不得隨意調(diào)換。如有特殊情況，每月月初可以書面形式申請當(dāng)月的休假。原則上公休要當(dāng)月休完，不允許拖延到次月。員工在節(jié)假日或經(jīng)營旺季積存的休息，部門應(yīng)盡可能在當(dāng)月安排補休，當(dāng)月補休確有困難的，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后，次月必須休完或以工資形式發(fā)放，不得隔月存休。法定假日：員工享有國家法定11天有薪假期。元旦1天，春節(jié)3天，清明節(jié)1天，勞動節(jié)1天，端午節(jié)1天，中秋節(jié)1天，國慶節(jié)3天（需按公司安排分配休假、不能安排休假的，加班享有3倍工資的加班費）。③在公司連續(xù)工作滿一年的員工，可享受10天有薪年假。加班：根據(jù)營業(yè)需要，公司有權(quán)要求員工加班。員工若無正當(dāng)理由應(yīng)服從公司安排，公司將安排員工補休或補發(fā)加班工資1：1.5的比例，員工如有要求應(yīng)提前向主管提出申請。年終獎：根據(jù)公司當(dāng)年效益、員工當(dāng)年全勤月數(shù)比例和底薪標(biāo)準(zhǔn)以及綜合考評發(fā)放年終獎金，（暫定次年3月工資發(fā)放日發(fā)放）。工資組成：底薪+全勤獎+工齡工資+提成+獎金+績效

全勤獎：即當(dāng)月無遲到、早退、病、事假等缺勤情況，可享受全勤獎金200元。

工齡工資：員工入職滿六個月，即可享有100元的工齡工資。滿一年享有200元的工齡工資，逐年遞增。

提成：酒水、菜品、公司活動提成。

獎金：根據(jù)公司發(fā)展?fàn)I業(yè)情況制定獎勵標(biāo)準(zhǔn)。

績效：餐廳正常運營期，根據(jù)員工的崗位制定綜合績效考核標(biāo)準(zhǔn)，獎勵或處罰。

第三章公司管理條例 態(tài)度品格：服務(wù)準(zhǔn)則“服務(wù)第一、賓客至上”。員工工牌：員工在上崗工作時必須佩戴工牌，工牌須端正地別在左胸上方的制服上，如工牌丟失或磨損嚴(yán)重，領(lǐng)取新工牌時須繳納成本費人民幣10元。3 衛(wèi)生間的使用規(guī)定：員工使用衛(wèi)生間必須先里讓客人，便后沖水、洗手。員工親友來訪和使用電話的規(guī)定：①除非緊急情況，任何員工不得在工作時間接受親屬或朋友的拜訪。如遇特殊情況，須經(jīng)理同意后，方可到店外見面；員工未經(jīng)允許在崗位

上接待親屬、朋友或同事拜訪將受到違紀(jì)處罰。②員工不得使用公司電話進行私人通話，如遇特殊情況，須經(jīng)理批準(zhǔn)。③非工作需要員工上崗不準(zhǔn)使用手機等通訊工具，否則按違紀(jì)處罰。失物招領(lǐng)：員工在公司范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何遺失的錢物，應(yīng)通過領(lǐng)班級以上負(fù)責(zé)人立即協(xié)助尋找并到吧臺作登記。如有拾遺不報或非法截留不屬于自己財物者，公司將以偷竊論處。6 對員工偷竊行為的處理規(guī)定：從公司、顧客或其他員工處偷竊將導(dǎo)致該員工被立即無薪開除，情節(jié)嚴(yán)重者將送交法律部門。此項內(nèi)容包括未經(jīng)許可而拿取酒店之食物、酒類或其它飲料。員工不允許飲酒和在崗上進食的規(guī)定：員工班前不得飲用含有酒精的飲料，未經(jīng)獲準(zhǔn)而在班前飲用含有酒精的飲料將被視為嚴(yán)重違紀(jì)。員工工作時間內(nèi)不得進食，包括水果、糖果等。愛護公物、維護環(huán)境衛(wèi)生、保護公司財產(chǎn)的規(guī)定：①愛護公司一切工作器具、注重對所有設(shè)備的定期維修、保養(yǎng)和使用，節(jié)約用水、電、氣和易耗品，不得將公物隨意丟棄。②養(yǎng)成講究衛(wèi)生的習(xí)慣，以身作則。如在公共區(qū)域發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物等，應(yīng)隨手撿起，以保持清潔、優(yōu)美的環(huán)境。③員工如蓄意或因疏忽損壞公司財物或器具，公司除根據(jù)有關(guān)規(guī)定對其做出紀(jì)律處分的同時，有權(quán)令其賠償經(jīng)濟損失。垂直管理，服從安排的規(guī)定：公司管理體制實行垂直領(lǐng)導(dǎo)，逐級對上負(fù)責(zé)，逐級向下布置工作。各級員工應(yīng)尊重領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真執(zhí)行直接領(lǐng)導(dǎo)所指派的工作任務(wù)，如遇疑難或不滿，應(yīng)及時向直接領(lǐng)導(dǎo)請示或反映，但不準(zhǔn)貽誤工作任務(wù)的完成。特殊情況下，直接領(lǐng)導(dǎo)不在場，工作中的問題又刻不容緩時，才可越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)請示處理。關(guān)于禁煙的規(guī)定：為了員工和客人的健康和安全，公司嚴(yán)禁員工在工作時間、工作場所吸煙。員工儀表規(guī)范要求：①講究個人衛(wèi)生，提倡勤洗澡，勤更衣。②堅持每天刷牙，提倡飯后漱口，上班前不得食用異味食物以保持口腔清潔。③男員工發(fā)型側(cè)不過耳，后不過領(lǐng)，不準(zhǔn)留怪式發(fā)型及長發(fā)；女員工頭發(fā)不能散亂，不得梳披肩發(fā)，長發(fā)需用黑色或近似黑色發(fā)結(jié)束起，不得加其它頭飾。④面部清潔，精神飽滿，鼻毛不能長出鼻孔。⑤男員工不能留胡須，大鬢角；女員工須化淡妝擦口紅上崗，不得濃妝艷抺，工作時間除耳釘外不得佩戴其它飾物。⑥保持手清潔經(jīng)常修剪指甲，不得涂有色指甲油，除結(jié)婚戒指不得佩戴飾物。⑦員工必須保持服裝整齊清潔著工服上崗，必須穿黑色鞋上崗（特殊工種除外）穿皮鞋要保持清潔光亮，布鞋不能有破損，嚴(yán)禁穿拖鞋、涼鞋上崗。⑧男員工必須

穿黑色或深色的襪子，女員工必須穿肉色絲襪上崗。⑨任何員工都要保持良好的儀表形象，不得高挽衣袖、褲腳，衣冠不整者禁止上崗。12 服務(wù)中的禮節(jié)禮貌要求：

①禮儀：是員工對賓客和同事的最基本態(tài)度，見面或接電話時要面帶微笑，使用敬語，“您好”當(dāng)頭，“謝”不離口，做到賓客至上，熱情有禮。

②稱呼：稱呼客人時用語應(yīng)恰當(dāng)而得體，如：“先生”、“女士”等，嚴(yán)禁使用粗俗語言。③接待：遇見客人時要笑臉相迎，態(tài)度和藹，在距離客人一米左右主動問好，如“您好”、“晚上好”等。

④微笑：微笑是員工最起碼應(yīng)有的表情。微笑是一種不需要翻譯的世界語，禁止一切不愉快的表情帶到工作崗位上。

⑤應(yīng)答：解答客人的問題時必須站立，語氣溫和耐心，雙目注視對方，對客人的問話聽不清時應(yīng)說：“對不起，請您再說一遍好嗎？”處理問題時語氣要婉轉(zhuǎn)，如：對客人的問題一時答不上來，應(yīng)先致歉意再查詢，當(dāng)客人對回答表示感謝時，應(yīng)說：“別客氣，不用謝。”

⑥保持安靜：員工在工作中要保持安靜，不可大聲喧嘩，不得開玩笑、哼歌曲、回應(yīng)客人招呼時不要高聲回答，如距離較遠(yuǎn)，可點頭或打手勢示意領(lǐng)會意思。

⑦注意操作禮節(jié)，在征得客人同意后（客人在時）方可為客人作細(xì)節(jié)服務(wù)（如套椅套、撤空盤等）。不得隨意移動客人的行李或物品。

⑧員工與客人相處要嚴(yán)格掌握分寸，不得與客人開玩笑、打逗，不要表示過分親熱，不要隨意打聽客人的年齡、職務(wù)、工資等私事，也不要輕易問賓客所帶物品，以免引起誤會。員工言談規(guī)范要求：①與客人談話時必須站立，與客人保持一步半距離（1米左右），保持精神集中，留心客人吩咐，不得漫不經(jīng)心左顧右盼。②與客人談話時要準(zhǔn)確、簡潔、清楚、表達明白。說話時要注意輕重緩急，講求順序，不要喋喋不休。③回答客人問題時不得直說“不知道”，應(yīng)積極的態(tài)度幫助客人，或婉轉(zhuǎn)地回答問題。④任何時間不得與同事在公司對客區(qū)域扎堆聊天。⑤接聽電話時，應(yīng)先禮貌報清楚自己單位，然后再客氣地應(yīng)答對方。員工舉止規(guī)范要求：①舉止要端莊穩(wěn)重、落落大方、表情自然誠懇、和藹可親。②站立時要挺胸抬頭，目視前方，不得前俯后仰或把身體依靠在某一設(shè)施上。③行走要輕、快而穩(wěn)，上體正直，抬頭，眼平視，兩臂自然地前后擺，肩部放松，切忌晃肩搖頭，上體

左右搖擺。不得手插兜內(nèi)。④行走時不得二人勾肩搭背、手挽手等。與客人相遇時應(yīng)靠邊禮讓，讓客人先走，不得從二人中間穿行，請人讓路要講對不起，不得橫沖直撞，粗俗無禮。⑤行走時不得哼小曲、吹口哨、跺腳等；不得亂丟雜物。⑥手勢要求規(guī)范適度，在給客人指引方向時，要把手臂自然前伸，手指并攏掌心向上，指向目標(biāo)，在介紹和指引方向時忌用一個手指指指點點。⑦在客人面前，任何場合不得有下列行為：打噴嚏、打哈欠、伸懶腰、挖耳鼻、剔牙、修指甲、吹口哨等，這是極不禮貌的舉止，必須杜絕。

第四章員工獎罰制度

為規(guī)范個人行為，提高員工自主能力，建立行為監(jiān)督，保障服務(wù)優(yōu)質(zhì)高效，制定本條例，希望各位員工遵照執(zhí)行。

獎懲條例如下：

獎勵條件

符合以下獎勵條件的員工，經(jīng)審批后給予10—50元的經(jīng)濟獎勵。1某項工作業(yè)績突出者 2為公司增收節(jié)支貢獻突出者 3金額巨大，拾金不昧者

4多次受到顧客稱贊或收到表揚信者 5為餐廳做出特殊貢獻者

處罰細(xì)則

有下列行為之一者，責(zé)任人賠償后另處以20元的經(jīng)濟處罰 1開錯單，票據(jù)丟失，跑單，上錯菜品，現(xiàn)場爭吵，索取小費。2 遭到客人投訴，經(jīng)核實確有其事。3疏于防盜防火造成損失。

4原材料浪費嚴(yán)重，私拿公司物品，偷吃公司食物。5因疏忽而損壞公司或客人的財產(chǎn)及物品。6不服從管理或故意拖延工作，消極怠工

7因部門負(fù)責(zé)人或當(dāng)班人檢查不到位而出現(xiàn)事故。8不尊重或辱罵領(lǐng)導(dǎo)及同事。

9上班時間在店內(nèi)吸煙，飲酒，打牌，睡覺，吃零食。10在崗時間行為不雅，污言穢語，隨地吐痰

有下列行為之一者，給予警告或除以15元的經(jīng)濟處罰

違反住宿規(guī)定，影響他人休息。

營業(yè)開始備料不齊，影響顧客及餐廳利益。

脫崗、空崗：非因公不在工作崗位，無正當(dāng)理由擅自離崗10 分鐘內(nèi)。超過30分鐘記缺勤半天。

在崗時間擅自進入他人工作區(qū)域串崗聊天，工作時間嬉戲喧嘩。5 所在區(qū)域衛(wèi)生不合格。6 點完菜不重復(fù)點菜內(nèi)容。

下班無故在餐廳逗留，非工作時間穿便裝在餐廳影響正常工作。有下列行為之一者，處以經(jīng)濟處罰10元 1宿舍衛(wèi)生檢查不合格，個人衛(wèi)生不潔。2未經(jīng)允許私自帶外人進宿舍。3工作時間做私事，接打私人電話。4 未經(jīng)批準(zhǔn)擅自互相調(diào)班，頂班。

5未請假又未按時參加公司組織的會議或員工培訓(xùn)。6 使用公司電話處理私人事宜。7 遲到，早退。

餐中服務(wù)不合標(biāo)準(zhǔn)，如不撤多余餐具，不上甜品，不換煙缸等 9 客人進入餐廳不迎客，離開餐廳不送客，清臺撤臺不及時。有下列行為之一者，處以經(jīng)濟處罰5元 1上班時間已到，未穿工服進店。2 儀容儀表任何一項不合格。3未打卡一次。

4家私柜擺放不合規(guī)格。5上班時間說家鄉(xiāng)話。

出現(xiàn)問題推卸責(zé)任，做錯事，不認(rèn)錯。7 帶情緒上班，在崗時出現(xiàn)不應(yīng)有的壞情緒。如有以下情況的應(yīng)及時除名：

毆打他人，相互打斗或參與賭博。2 向顧客索取小費和其他報酬。3 貪污盜竊，索賄受賄，行賄。

攜帶或收藏一切禁品，如槍支，毒品，黃色書籍及色情錄像等。5 泄露餐廳機密，材料，調(diào)戲他人，和換外幣其他刑事犯罪。6 企圖偷取或偷換客人或員工財物。

擅自涂改餐廳公文和文件，上班時有醉態(tài)，或服用麻醉藥品。8 發(fā)表虛假，誹謗言論，影響餐廳，客人或餐廳工作人員聲譽。9 故意破壞餐廳消防設(shè)備，及其它設(shè)施或客人財物。10 道德敗壞，亂搞男女關(guān)系。

※其他不符合公司規(guī)章制度的行為，視情節(jié)輕重，處以警告和10-30元的經(jīng)濟處罰，以上處罰條例如如涉及管理人員，應(yīng)付連帶責(zé)任，處以逐級翻倍的經(jīng)濟處罰。

第五章宿舍規(guī)章制度 為了保證宿舍人員的生命和財產(chǎn)安全，及宿舍設(shè)施的正常使用，請自覺遵守管理人員的管理。做好防火防盜，離舍鎖好門窗，關(guān)閉電源。未經(jīng)批準(zhǔn)員工不得帶非公司人員進住宿舍，如若發(fā)現(xiàn)第一次處以50元的罰款，情節(jié)嚴(yán)重者給與開除處理（如給他人帶來人身或財產(chǎn)損害）。

衛(wèi)生區(qū)域要求：①每間宿舍都安排宿舍長一名，其負(fù)責(zé)安排本宿舍的值日表和衛(wèi)生檢查管理監(jiān)督工作。

②公司不定期組織宿舍衛(wèi)生檢查，若查出有不合格現(xiàn)象，第一次對當(dāng)日值日人員予以宿舍公共衛(wèi)生區(qū)域打掃一周的懲罰。

③男女共用區(qū)域衛(wèi)生由各宿舍輪流打掃（包括走廊、衛(wèi)生間、洗衣房）。4 回到宿舍的員工應(yīng)注意輕聲開關(guān)門，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、嬉戲、打鬧及高音量播放音響設(shè)備，以免影響他人休息，男女員工不得互串、混住宿舍，如有違反或影響他人休息的，處以10元——50元的罰款，情節(jié)嚴(yán)重者給與辭退。保持室內(nèi)衛(wèi)生清潔，及時傾倒垃圾、廢棄物，做到窗明地凈。不準(zhǔn)在走廊或宿舍內(nèi)洗臉?biāo)⒀溃坏秒S地吐痰、亂倒垃圾，不得在室內(nèi)飼養(yǎng)寵物，嚴(yán)禁將雜物剩飯等倒入廁所及排水管道，嚴(yán)禁向（過道）潑水、亂倒雜物及便溺等不文明行為。6 確保宿舍安全，住宿員工嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、危險物品進入宿舍區(qū)。住宿員工在公司宿舍區(qū)必須服從宿舍長的管理。住宿員工不得擅自調(diào)換房間及室內(nèi)的更衣柜等。嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)私拉電線，不準(zhǔn)使用電爐子、電飯鍋、熱得快等電熱產(chǎn)品，如發(fā)生意外事

故，一切后果由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，嚴(yán)重者需進行經(jīng)濟賠 償或追究刑事責(zé)任。住宿人員不得損壞宿舍財產(chǎn)及公共設(shè)施，如造成損壞，應(yīng)照價贈償，并根據(jù)情節(jié)輕重予以罰款。員工自覺愛護用水、用電設(shè)施，養(yǎng)成節(jié)約能源的良好習(xí)慣，謝絕“長流水”、“長明燈”現(xiàn)象。紀(jì)律處罰細(xì)則：

a、宿舍床鋪不整齊、不疊被子者罰款10元。b、宿舍地面不清掃或不干凈的罰款10元。c、宿舍玻璃和窗臺不干凈，罰款10元。

d、宿舍 臉盆、衣物、鞋子不整齊，物品擺放凌亂，罰款10元。e、宿舍內(nèi)有異味不清除，罰款20元。f、上衛(wèi)生間便后不沖者，罰款50元。g、目無公德，隨地大小便者，罰款200元。h、未經(jīng)酒店同意，私拉亂接各種線路，罰款50元。

I、員工之間要互相尊重，團結(jié)友愛，若發(fā)生爭執(zhí)、打架等現(xiàn)象，罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重者給予辭退。

J、在宿舍的布告欄內(nèi)張貼個人信息或撕毀信息、故意毀損公司張貼信息者，罰款50元。K、門鎖發(fā)生故障時，應(yīng)立即通知宿舍長，任何人不得擅自撬門破鎖。