第一篇：禮儀學(xué)習(xí) 第二篇

核電事業(yè)部禮儀學(xué)習(xí)資料 第二篇 在商務(wù)交往中，人與人見面時(shí)首先要作介紹。恰當(dāng)?shù)慕榻B會(huì)給對方留下良好的第一印象，便于溝通的順利開展。

一、作介紹

介紹有兩種：自我介紹和介紹他人。

? 自我介紹一般有四個(gè)要點(diǎn)需要注意。

第一、先遞名片再介紹。交換名片要講究時(shí)機(jī)，雙方一見面就應(yīng)該把名片遞上，對方的頭銜、職務(wù)都一目了然，頂多再把名字重復(fù)一遍，防止對方念錯(cuò)了。名片使用也有禮儀，在下一篇中將詳細(xì)介紹。

第二、自我介紹的時(shí)間要簡短，要直截了當(dāng)，時(shí)間控制在半分鐘以內(nèi)。

第三、介紹的內(nèi)容要全面。自我介紹內(nèi)容包含四個(gè)要素：單位、部門、職務(wù)、姓名。第四、如果你的單位和部門頭銜名稱比較長，第一次介紹的時(shí)候一定要使用全稱，第二次才可以改簡稱。在商務(wù)交往中，用字母或者中文來做簡稱，一定要先講全稱，再說簡稱，否則就會(huì)給對方造成理解上的歧義。

? 介紹他人要特別注意誰來擔(dān)當(dāng)介紹人。

按照社交場合的慣例，介紹人一般由女主人來擔(dān)當(dāng)。在國際交往中，介紹人一般有三種。第一種我們稱為專業(yè)對口人員。比如項(xiàng)目經(jīng)理等。

第二種是公關(guān)禮賓人員，像外事辦公室的同志、辦公室的主任或者秘書、接受委托的接待陪同人員、接待辦公室的同志等。

第三種是在場人里面職務(wù)最高的，這種情形一般出現(xiàn)在有貴賓到場的情況下，禮儀上講究身份對等，需要職務(wù)最高的人充當(dāng)介紹人。

介紹別人要遵循以下原則

1、要先介紹最高領(lǐng)導(dǎo)，依次介紹。

2、把男士介紹給女士。

3、把年小的介紹給年長的。

二、握手

握手時(shí)力度要適中，大家可以練練。太輕給人以輕視，太重也不好。時(shí)間：在心里默數(shù)1,2,3,4,5后才松開手。

三、領(lǐng)路

要走在客人前面。上樓、下樓都走在客人前面距離為

一、兩個(gè)臺階，不要走的太快。要讓客人走樓梯的內(nèi)側(cè)。主人走外側(cè)。所謂內(nèi)側(cè)是繞著中心的一側(cè)。

第二篇：學(xué)習(xí)禮儀

學(xué)習(xí)禮儀

眼睛仔細(xì)看

耳朵專心聽

小手認(rèn)真做

發(fā)言聲音響

腦子勤思考

看老師、看黑板、還要看書本

老師講課用心記、同學(xué)發(fā)言仔細(xì)聽

小手舉得高、字兒寫得好

讀書有節(jié)奏、發(fā)言要大膽

問問為什么、想想怎么辦

語言禮儀

禮貌用語記在心

爭做文明小學(xué)生

“請”字“您”字不離口，“謝謝”兩字常常有，錯(cuò)事情“對不起”，助人常說“沒關(guān)系”。

六、同學(xué)禮儀

同學(xué)進(jìn)步我高興

同學(xué)優(yōu)點(diǎn)我夸獎(jiǎng)

同學(xué)成功我祝賀

同學(xué)缺點(diǎn)我指出

同學(xué)有難我?guī)椭?/p>

你我都是好朋友

養(yǎng)成學(xué)習(xí)好習(xí)慣

上學(xué)校，不遲到，學(xué)習(xí)用品準(zhǔn)備好；

少先隊(duì)，兒童團(tuán)，領(lǐng)巾標(biāo)志佩帶好；

來和去，靠右邊，上下樓梯不奔跑；

課內(nèi)外，守紀(jì)律，學(xué)習(xí)動(dòng)手又動(dòng)腦；要發(fā)言，先舉手，用心聽講勤思考；做作業(yè)，要認(rèn)真，正確清楚不潦草；對師長，有禮貌，見面問早又問好；同學(xué)間，要友愛，和睦相處不吵鬧；愛清潔，講衛(wèi)生，紙屑雜物不亂拋；愛公物，勤打掃，花草樹木保護(hù)好；有錯(cuò)事，須誠實(shí)，接受教育聽勸告；學(xué)和做，要和諧，全面發(fā)展求愉快。

第三篇：禮儀第1周備課

1、上 學(xué) 了

教學(xué)目的：

1、通過學(xué)習(xí)，知道基本的校園禮儀知識

2、使同學(xué)們懂得要做講文明、懂禮儀的小學(xué)生

教學(xué)過程

一、導(dǎo)入

同學(xué)們，這一節(jié)課是我們的禮儀課。禮儀知識有很多，這節(jié)課我們就先學(xué)習(xí)上學(xué)時(shí)的禮儀知識。

板書課題

二、學(xué)習(xí)新知

1、小組里互相說一說上學(xué)時(shí)應(yīng)該怎樣做

2、班內(nèi)交流

3、仔細(xì)觀察課本第4頁及第5頁的圖，然后再說一說知道了什么以及還要怎樣做？

4、教師小結(jié)：上學(xué)時(shí)的禮儀知識有很多，不僅僅是互相問好，比如守時(shí)、穿戴整潔，這些也都是講文明、懂禮儀的表現(xiàn)。

5、齊讀上學(xué)三字歌

6、演一演：

請學(xué)生分別扮演老師和同學(xué)，表演上學(xué)時(shí)可能遇到的情況，以及該怎樣做，鞏固所學(xué)的禮儀知識。

7、課堂小結(jié)：

說一說這節(jié)課你有哪些收獲，以后準(zhǔn)備怎樣做

第四篇：學(xué)習(xí)西餐禮儀

學(xué)習(xí)西餐禮儀5篇

座次的安排

首先是如何坐。餐廳經(jīng)理介紹說，在俄羅斯，客人的座位是右為尊，左為次。同時(shí)，女性占據(jù)著重要的位置，男士不僅會(huì)替自己右邊的女賓客拉開椅子以示尊重，還會(huì)在用餐過程中照顧女士，留心她的餐盤里是否需要添菜。筆者一坐下，經(jīng)理就提示說，入座后姿勢要端正、自然，后背微靠椅。坐在椅子邊緣，是不速之客的坐法。

餐具的使用

看著桌上擺放整齊的餐具，筆者一下犯了難。經(jīng)理介紹說，俄羅斯人進(jìn)餐時(shí)，采用分餐制，使用刀叉以及湯匙。基本用法是，右手持刀或者湯匙，左手持叉。湯匙持法與握筆姿勢基本相同，刀叉是輕握后半部，食指按在柄上。切牛排時(shí)，應(yīng)切一塊，吃一口，每塊大小以一口的量為宜。每吃一道菜，都要換一副刀叉，從外向內(nèi)依次取用。

俄羅斯的餐具中很少有碗，喝湯時(shí)也是用盤子作為盛湯的器皿。盛具講究“三盤兩杯”，“三盤”指的是湯盤、冷盤和熱盤。冷盤一般是蔬菜，熱盤通常指葷菜。“兩杯”指一個(gè)飲料杯和一個(gè)酒杯。

筆者有模有樣地學(xué)著，想喝點(diǎn)水便放下了刀叉，服務(wù)生隨后就把筆者還沒有吃完的盤子收走了。原來，如果用餐尚未結(jié)束，一定要把刀叉呈八字?jǐn)[放在餐盤兩邊，直接擺放在盤內(nèi)，服務(wù)生會(huì)認(rèn)為你用餐完畢，就會(huì)收走你的盤子。還需注意，發(fā)言或者交談時(shí)，應(yīng)將刀叉放在盤子上。不可用自己的餐具為他人添菜，餐具掉落也無需彎腰拾撿。

不同食物的吃法

一份份美食上桌，拿對了餐具，如何正確食用又困擾著筆者。餐廳經(jīng)理又當(dāng)起了老師，一步步教著如何正確享用美食。俄羅斯人上菜的順序，通常先上湯，然后是熱菜，最后上甜品。

面包作為俄羅斯人的主食，有“左面包，右水杯”的說法。食用時(shí)，直接用手將面包掰成小塊送人口中，抹黃油應(yīng)該先用刀從黃油罐里取出一小塊黃油置于自己的盤中,然后再涂抹。

湯是正餐的第一道菜。如果湯很熱,不要用嘴使勁吹或用湯匙不停攪拌,用湯匙喝湯時(shí),不能吸著喝,而是將湯送人口中。面條應(yīng)用餐叉叉起,然后旋轉(zhuǎn)餐叉,將面條卷在上面,再送人口中,不可直接吸食面條。吃魚時(shí),先去掉魚皮,再剔除魚刺,吃完一面后,再把魚翻到另一面吃。面條、魚、雞蛋、布丁和果凍不能用刀切后食用。在用完正餐且稍事休息后,俄羅斯人習(xí)慣再喝點(diǎn)茶或咖啡。根據(jù)自己的口味添加調(diào)味品后，輕輕攪拌，忌攪拌時(shí)發(fā)出聲響。

用餐的氛圍

筆者走進(jìn)西餐廳時(shí)，就已經(jīng)被安靜的就餐氛圍所感染。俄羅斯人習(xí)慣在長條桌上就餐，實(shí)行分餐制，即各自點(diǎn)餐、各持一份。這種方式不僅衛(wèi)生，同時(shí)還體現(xiàn)了適度節(jié)儉、合理飲食的理念。用餐時(shí)，雙手放在桌面以上，胳膊肘不可搭在桌面上。就餐時(shí)，俄羅斯人從不高聲談笑，僅用對方能聽見的聲音“交頭接耳”，少了些熱鬧，倒多了些客氣與獨(dú)立。俄羅斯人愛飲酒，但他們只敬酒不勸酒。利用上菜的間隙，也會(huì)來上兩句祝酒辭，態(tài)度熱情、話語簡短、幽默詼諧。

餐廳經(jīng)理說，我市作為一座口岸城市，與俄羅斯人來往甚多，不少市民對俄羅斯美食頗感興趣。學(xué)習(xí)俄羅斯餐桌禮儀，不僅有利于增進(jìn)中俄兩國人民友誼，同時(shí)對于理解俄羅斯的民族文化也很有作用。

西餐禮儀有哪些禁忌

第一，咀嚼食物的時(shí)候張嘴。有的人在咀嚼食物的時(shí)候，總是不自覺的張開嘴巴，這在西餐中是十分不雅的。下次用餐的時(shí)候請務(wù)必記得咀嚼食物要閉住嘴唇，不要讓別人看到你的食物或者牙齒。而且，張嘴咀嚼食物很容易發(fā)出吧唧嘴的聲音，這會(huì)影響別人用餐。

第二，嘴巴里面有食物的時(shí)候進(jìn)行交談。嘴巴里面塞滿了食物的時(shí)候談話很不雅觀，而且發(fā)出的聲音也往往不準(zhǔn)確，很難讓別人聽清楚你的聲音。即使你的嘴里面只有一點(diǎn)點(diǎn)的食物，也不要說話，等你把食物全部咽下去以后再開口不遲。同樣，當(dāng)別人嘴里有食物的時(shí)候也不要發(fā)起對話，等對方把食物咽下后再開口。

第三，把嘴巴里面塞滿食物。不要大口大口的進(jìn)食，嘴巴塞的太滿，兩頰都鼓起來了，這樣很不雅觀，給人感覺好像是個(gè)餓死鬼。也不要用一邊的牙齒咀嚼所有的食物，這樣一邊臉頰鼓成球，更不好看。

第四、咀嚼食物的時(shí)候喝湯。在咀嚼食物的時(shí)候不要喝湯或者喝水，除非是食物太燙或者太辣不能適應(yīng)，喝湯作為調(diào)整。

第五，用嘴吹涼食物。很多人都有用嘴巴吹涼滾燙食物的經(jīng)歷，但是記住了，在西餐中這樣做是萬萬不行的。你可以小口小口的慢慢吃，或者等食物溫度降下來以后再享用。

第六、叉子上的食物，只咬半口。你可以把食物用刀切成小塊，適合一口的量，不用試圖用嘴來撕開食物，很多食物是做不到的，尤其是牛排，試圖用牙齒和叉子把牛排分開基本上是妄想。

第七、揮舞餐具。當(dāng)你手里拿著餐具的時(shí)候，它們就是負(fù)責(zé)幫助你把食物送進(jìn)嘴里的，不要談話談的得意忘形，來回?fù)]舞餐具來指點(diǎn)江山。

第八、用餐具指人。用餐具指人是非常不禮貌的，尤其是用刀指人，有提出決斗的嫌疑，在西方禮儀中，用刀指人，往往代表了極度的蔑視或者深仇大恨，往往代表了你要準(zhǔn)備殺之而后快。

第九、玩弄餐具或者衣服飾品。當(dāng)你在自己的座位坐下以后，可以和別人談話，也可以傾聽別人的發(fā)言，站有站姿、坐有坐姿。不要低頭玩弄自己的領(lǐng)帶、珠寶、手鐲等飾品，也不要來回?cái)[弄刀叉、盤子、餐巾等餐具，不要左右擺動(dòng)身體或者動(dòng)來動(dòng)去，搞得別人感覺你像個(gè)沒有長大的孩子一樣，整個(gè)用餐過程要保持儀態(tài)端莊。

第十、用錯(cuò)餐具。西餐最基本的原則是左手拿叉，右手拿刀，這是刀叉配合的時(shí)候的標(biāo)準(zhǔn)。不過當(dāng)你不需要用刀的時(shí)候，也可以用右手拿叉子。當(dāng)吃面條的時(shí)候，要用叉子把面條卷成一卷，然后放入口中。不要高高的挑起來，然后像釣魚一樣從下面接住，也不要用嘴叼住面條的一頭往里面吸。

十一、用餐的時(shí)候不要抖。有的人就是不能老老實(shí)實(shí)的坐著，一定要?jiǎng)樱痪褪峭壬舷露秳?dòng)，要不就是腳不老實(shí)，你這樣做會(huì)讓別人很煩躁。而且也是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)，俗話說，男抖窮、女抖賤，我們最好改掉這種壞毛病。

十二、打嗝。如果能預(yù)測到要打嗝，最好離席，如果控制不住打出來，也不要太尷尬，向旁邊的人輕聲道個(gè)歉就可以了，畢竟有時(shí)候沒法控制。

十三、把湯匙放入咖啡杯。咖啡配套的湯匙，是要放在旁邊或者放在托盤中的`，當(dāng)我們倒入牛奶或者加完糖以后，可以用湯匙攪拌一下再喝，千萬不要讓湯匙在咖啡杯里面立正。這代表了西方一個(gè)非常下流的手勢，我就不說是什么了，大家想象一下那個(gè)形狀就知道了。當(dāng)然，也不要用湯匙喝咖啡，要端起杯子來喝。

十四、擦餐具。我們中國人有個(gè)習(xí)慣，開始吃飯前，喜歡用餐巾紙擦拭餐具，包括筷子、碗、盤子，有些人還習(xí)慣于要用開水燙一下餐具。這在西餐中是非常不禮貌的，是認(rèn)為主人提供的餐具不衛(wèi)生，對主人的蔑視，會(huì)讓主人非常的不舒服，甚至有可能會(huì)被趕出去。

十五、離開餐桌不打招呼。不管你是暫時(shí)離開上衛(wèi)生間還是接聽電話，還是用餐完畢需要離開，都要向主人打聲招呼，如果主人不空，也要向旁邊的人說聲：不好意思，示意要離開一下。但是不必要向他人說明你要去哪里，去干什么。當(dāng)然，別人要離開的時(shí)候，你也不要去詢問人家到底要干什么去。

十六、在餐桌上補(bǔ)妝或者整理服裝。當(dāng)然，在任何情況下，你需要補(bǔ)妝或者整理服飾，都應(yīng)該去衛(wèi)生間完成，這是屬于比較私密的活動(dòng)，不應(yīng)該在公共場合進(jìn)行。女士如果要參加宴會(huì)，最好使用質(zhì)量比較好的防水的口紅，否則你的口紅被沾到了杯子上也是很尷尬的事情，或者你飯還沒吃完，口紅就被吃的七零八落了，自己還不發(fā)覺，還在和別人高談闊論，也是很有損自己的形象的。

十七、剔牙。在西餐的餐桌上是找不到牙簽的，你也不要試圖和服務(wù)生要牙簽，更不要用刀叉來剔牙。如果牙齒上粘有食物，不要在大庭廣眾之下進(jìn)行任何操作，這讓別人會(huì)感到非常惡心。你應(yīng)該起身去衛(wèi)生間整理干凈。當(dāng)然，你也不要坐在餐桌邊上用舌頭悄悄清理牙齒，你以為別人看不到嗎?更不要用餐桌上飲用的水漱口，然后再咽下去。

十八、用餐的時(shí)候不要發(fā)出聲音。餐具之間不要發(fā)出聲音，不要像鐵匠鋪一樣把刀叉弄的叮叮作響，更不要在等候上菜的時(shí)候敲打餐具。吃東西的時(shí)候不要吧唧嘴，喝湯的時(shí)候不要往里面吸，發(fā)出吱吱的聲音。西方人認(rèn)為，吃飯的時(shí)候發(fā)出聲音，是豬的基本特征，是一個(gè)人沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。

一般來講，歐洲人使用刀叉時(shí)不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。北美人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時(shí)，刀是絕不能送物入口的。

1.除了嬰兒和可以用手拿著吃的食物以外(比如：雞翅膀，雞大腿，比薩餅)，用叉子叉著吃食物。

2.就座時(shí)，身體要端正，手肘不要支放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐桌上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

3.吃東西的時(shí)候，不要把過多的食物放入口中。在咀嚼食物的時(shí)候，不要開口說話，因?yàn)榭谥腥麧M了食物的話，容易把滿嘴的食物噴出來，這樣比較不衛(wèi)生。

4.吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。沒有人愿意看到你嘴巴里的食物，也不愿意聽到咀嚼食物時(shí)地聲音。喝湯的時(shí)候不要用嘴吸，以防止發(fā)出聲音。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。

5.如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后，才開始吃。

6.不要拿著整塊的面包咬，而應(yīng)把面包掰成小塊送入口中。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

7.如果你要拿的菜離你太遠(yuǎn)夠不著，你也不能站起來，而可以請鄰座幫你把菜遞過來。

8.不要在人前剔牙。如果你覺得牙齒很不好受，你可以上洗手間，關(guān)起門了剔。

9.就餐時(shí)，把餐巾放在腿上。如果需要，可以用餐巾輕擦或輕拍你的嘴。不要用餐巾擦臉或者擦鼻子。如果實(shí)在需要擦臉的話，可以離開餐桌，上洗手間擦。

10.如果在別人家做客，或者在餐廳吃飯，一定要記得感謝主人，并告知主人你很喜歡他們做的菜。因?yàn)橹魅嘶ㄙM(fèi)了很多時(shí)間和精力準(zhǔn)備食物，你一定要讓他們知道你很贊賞他們所付出的勞動(dòng)。

一、入座

進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位.男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側(cè)入座.座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位.二、餐具的擺設(shè)

（1）.擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤Show Plate，餐巾置于裝飾盤的上面或左側(cè).（2）.盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子.可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側(cè)至內(nèi)使用.（3）.玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細(xì)長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會(huì)擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯.（4）.面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面則放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉.（1）.餐巾Napkin

（2）.魚叉Fish Fork

（3）.主菜叉Dinner or Main Course Fork

（4）.沙拉叉Salad Fork

（5）.湯杯及湯底盤Soup Bowl & Plate

（6）.主菜盤Dinner Plate

（7）.主菜刀Dinner Knife

（8）.魚刀Fish Knife

（9）.湯匙Soup Spoon

（10）.面包及奶油盤Bread & Butter Plate

（11）.奶油刀Butter Knife

（12）.點(diǎn)心匙及點(diǎn)心叉Dessert Spoon and Cake Fork

（13）.水杯Sterling Water Goblet

（14）.紅酒杯Red Wine Goblet

（15）.白酒杯White Wine Gobl

三、刀叉的使用方法

（1）.西餐進(jìn)餐時(shí)一般以右手拿刀，左手拿叉.如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手.（2）.用餐中，有事而離席時(shí)，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上.用餐結(jié)束后，則是平行的斜放在盤上一側(cè).四、喝湯的禮儀

（1）.西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式的餐廳再供應(yīng)清湯時(shí)使用橢圓形湯匙及湯杯，供應(yīng)濃湯時(shí)使用圓形湯匙及寬口湯盤.（2）.拿湯匙的姿勢是由內(nèi)經(jīng)外側(cè)舀食.（3）.西餐喝湯時(shí)，不能發(fā)出聲音.用湯時(shí)，不可用嘴將湯吹涼.可輕輕搖動(dòng)湯使其稍涼.（4）.食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中.將湯匙的柄放在右邊，而湯匙凹陷的部份向上；湯杯與湯盤都是如此.五、食用面包的禮儀

（1）.面包的位置于主菜的左側(cè).食用時(shí)可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，用右手涂抹奶油.把面包撕成小塊后再涂奶.（2）.在意大利餐廳中，有時(shí)會(huì)以橄欖油取代奶油，可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料及香料的橄欖油吃.面包切忌用刀子切割.六、食用沙拉

（1）.色拉盤放在主菜盤的左邊.（2）.美國人通常將色拉供應(yīng)于主菜前，而歐洲人如法國法國人，通常將色拉放于主菜后供應(yīng).（3）.色拉用叉子吃，如菜葉太大，可用刀在色拉盤中切割，然后再用叉子吃.七、食用魚、蝦、海鮮

1.食用半只龍蝦時(shí)，應(yīng)左手持叉，將蝦尾叉起，右手持刀，插進(jìn)尾端，壓住蝦殼，用叉將蝦肉拖出再切食.龍蝦腳可用手指撕去蝦殼食之.2.吃魚片以吃一片切一片為原則，可用右手持叉進(jìn)食，或用魚刀.3.食用帶頭尾及骨頭的全魚時(shí)，宜先將頭、尾切除，再去鰭，將切下的頭尾鰭放在盤子一邊，再吃魚肉.4.去除魚骨，要用刀叉，不能用手.若口中有魚骨或其它骨刺，則可用手自合攏的唇間取出放在盤子上.5.全魚吃完魚的上層，切勿翻身，應(yīng)用刀叉剝除龍骨再吃下層魚肉.6.附帶的檸檬片，宜用刀叉擠汁.食用蝦、蟹時(shí)，待應(yīng)都會(huì)端上一碗洗手水.

而隨著社會(huì)的發(fā)展，東、西方文化交流加強(qiáng)，西餐也迅速在中國流行。特別是近年來大量的中國人走出國門，去世界各地旅行，更有眾多的中國學(xué)生去國外留學(xué)和交流。為了適應(yīng)這種多元化的交流，也為了提升孩子們的修養(yǎng)，我們都應(yīng)該學(xué)習(xí)一點(diǎn)餐桌禮儀。

1、餐桌上，有人幫忙遞食物，一定要說謝謝。這樣就能體現(xiàn)你是一個(gè)有禮貌的人。

2、如果在別人家做客，或者在餐廳吃飯，一定要記得感謝主人，并告知主人你很喜歡他們做的菜。因?yàn)橹魅嘶ㄙM(fèi)了很多時(shí)間和精力準(zhǔn)備食物，你一定要讓他們知道你很贊賞他們所付出的勞動(dòng)。

3、就座時(shí)，身體要端正，手肘不要支放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐桌上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

4、吃東西的時(shí)候，不要把過多的食物放入口中。在咀嚼食物的時(shí)候，不要開口說話，因?yàn)榭谥腥麧M了食物的話，容易把滿嘴的食物噴出來，這樣比較不衛(wèi)生。

5、吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。沒有人愿意看到你嘴巴里的食物，也不愿意聽到咀嚼食物時(shí)地聲音。喝湯的時(shí)候不要用嘴吸，以防止發(fā)出聲音。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。

6、吃的飯菜，即使不合口味，也不要說任何沒有禮貌的評論。因?yàn)檫@會(huì)傷害做菜人的感情。

7、如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后，才開始吃。

8、就餐時(shí)不可狼吞虎咽，要細(xì)嚼慢咽。因?yàn)橹魅嘶撕荛L時(shí)間準(zhǔn)備的食物，吃的人就應(yīng)該慢慢享受，來顯示對主人的尊重。

9、不要拿著整塊的面包咬，而應(yīng)把面包掰成小塊送入口中。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

10、如果你要拿的菜離你太遠(yuǎn)夠不著，你也不能站起來，而可以請鄰座幫你把菜遞過來。

11、不要在人前剔牙。如果你覺得牙齒很不好受，你可以上洗手間，關(guān)起門了剔。

12、就餐時(shí)，把餐巾放在腿上。如果需要，可以用餐巾輕擦或輕拍你的嘴。不要用餐巾擦臉或者擦鼻子。如果實(shí)在需要擦臉的話，可以離開餐桌，上洗手間擦。

13、除了嬰兒和可以用手拿著吃的食物以外（比如： 雞翅膀，雞大腿，比薩餅），用叉子叉著吃食物。

餐前：收到邀請，敬請賜回復(fù)

如果你收到的是非常正式的邀請，請一定要在24小時(shí)以內(nèi)回復(fù)。如有特殊情況，最晚不得超過72小時(shí)。在西餐禮儀中有一個(gè)專門的詞來描述這一禮儀，即R.S.V.P.(法語，全拼為repondez s’il vous plait，意為“敬請賜復(fù)”)。

無論是否赴宴，都要盡早給予主人答復(fù)，否則會(huì)很失禮。如果確定赴宴且自己有忌口一定要在答復(fù)時(shí)提及，就餐時(shí)再說會(huì)很不禮貌。相反，如果已經(jīng)回絕了邀請，但事后發(fā)現(xiàn)自己又有時(shí)間了，還是不要厚著臉皮再去問，因?yàn)闀?huì)給主人帶去麻煩，很不受待見。此外，如果答應(yīng)了之后又真的有急事發(fā)生，不能赴宴，那就盡早告訴主人，省得對方為你遲遲不來而操心。

餐前：合適的禮物

如果想對主人的盛情邀請聊表心意，那最好不要空手去赴宴。一束花、一瓶紅酒、一些甜品都是不錯(cuò)的選擇。但需要記得，禮物一定要雙手奉上，下面墊上買禮物時(shí)的包裝紙盒更顯隆重。不過，如果你是看中了哪瓶紅酒而送過去想要一起分享，那你就想多了?？腿怂偷亩Y品一般不會(huì)當(dāng)場享用。

餐前：適當(dāng)了解，不鬧笑話

赴宴前，一定要搞清楚宴會(huì)在哪里舉行，主人是什么樣的人物，這樣才能搞得清楚穿什么去最為得體。對于非正式的宴會(huì)，春天可以穿牛仔之類，夏天可以穿泡泡紗，秋天的話，去掉領(lǐng)帶的西服就是不錯(cuò)的休閑裝。

還有一點(diǎn)一定要注意：不要理所當(dāng)然地認(rèn)為你的家人或孩子也在邀請之內(nèi)，除非寫在了邀請函上。貿(mào)然帶著孩子前往，不論自己還是主人都會(huì)受罪。

最后，多花點(diǎn)小心思看看賓客單。雖然刻意去問會(huì)很不禮貌，但是如果邀請郵件里有賓客單，掃兩眼，心里提前判斷一下到底是朋友聚會(huì)還是商業(yè)活動(dòng)。心里有數(shù)，有備無患。

不想失禮，請關(guān)閉手機(jī)

這一點(diǎn)，無論是何種宴會(huì)都需謹(jǐn)記。如果你一邊和朋友吃飯，一邊玩手機(jī)，無論你的事情多么緊急，都會(huì)顯得特別失禮，因?yàn)檫@意味著你們的對話遠(yuǎn)不如手機(jī)里的短信重要。

如果事情實(shí)在緊急，電話不得不接，那么請?zhí)崆案嬷魅耍⒌搅硗獾姆块g去接電話。

吃飯的時(shí)候不要看玩手機(jī)。

就餐：無固定座位類

有些非正式宴會(huì)是自助餐類，但同樣有餐桌禮儀需要注意。在這些場合，部分食物是可以直接用手拿的，比如橄欖、堅(jiān)果、小塊蛋糕、肉類、冷盤、手拿甜品等。但一定要隨手拿張餐巾紙，并切忌直接舔手指。

如果現(xiàn)場有餐具提供，那么即使是可以直接用手拿的食物也要用餐具，因?yàn)槟汶S時(shí)可能會(huì)遇到新朋友或者好久不見的老朋友，握手是基本禮儀，而伸出沾滿肉汁或奶油的手就太失態(tài)了。

除了需要注意吃的禮儀，這樣的場合，恰當(dāng)與人交流也很重要。因?yàn)槿藗兛梢宰杂苫顒?dòng)、隨意交談，所以盡量和更多人聊天，不要過分占用一個(gè)人太久的時(shí)間，也不要大聲喧嘩。而且，離席前一定要當(dāng)面感謝宴會(huì)主人。

就餐：有固定座位時(shí)如何就座

超過6個(gè)人就餐的場合，部分情況下會(huì)有座位卡，客人可以按照自己的名字對號入座。如果沒有座位卡，那么主人一般會(huì)提前告訴客人坐在哪里，或者讓客人自己選擇座位。

就餐：何時(shí)進(jìn)餐

就座之后，何時(shí)進(jìn)餐也有講究。一般來說，女主人拿起自己的叉子之后，客人才可以正式進(jìn)餐，除非她提前告訴大家不用等她。

如果主人餐前禱告，客人最好隨著禱告。對于什么教也不信的客人，保持沉默就是最好的禮儀。

就餐：餐巾的使用

一般情況下，就座后就將餐巾展開放在大腿上。除非餐桌上有圍嘴，不要將它圍在脖子上，因?yàn)椴徒砑埍緛砭褪怯脕聿潦米焐蠚埩羰澄锏?。擦拭時(shí)，要將餐巾繞在食指上慢慢擦拭，不要一大片抹上去將整張紙巾弄臟。

如果就餐中途要離開，說聲“Excuse me”，將餐巾紙放在自己的座椅上或者盤子左側(cè)即可。

就餐完畢，將餐巾紙?jiān)谧雷由蠑[好，切忌放在盤子上。

就餐——餐具的使用

非正式的宴會(huì)場合有時(shí)可能只需要一副刀叉，但是女主人還是會(huì)將全套餐具擺放到你面前。這是你只需要記住一句話：餐具使用時(shí)，從外到內(nèi)，依次進(jìn)行。如果實(shí)在不知道該用哪個(gè)，就慢半拍，觀察一下別人特別是主人如何使用餐具再動(dòng)手。

西餐餐具中，左手邊是用來吃的餐具，右手邊是用來喝的餐具。此外，位于主菜盤左上方的盤子和右上方的杯子都是你的餐具。

從最右邊起，依次為湯匙、茶匙、餐刀、主菜盤、餐叉、色拉餐叉。甜點(diǎn)叉一般位于離主菜盤最近的位置，或左上方的甜點(diǎn)盤上，或上甜點(diǎn)時(shí)再拿上。

任何餐具，一旦拿起，就再也不能放在桌子上。不要拿著餐具比劃，餐具不慎掉落時(shí)，也不要立刻去撿，向服務(wù)員或者女主人要個(gè)新的，吃完飯后甜點(diǎn)后再撿起。如果是中途離開餐桌，刀叉需要像下圖左邊兩幅那樣放置;如果是就餐完畢，刀叉如下圖右邊所示，一起指示4點(diǎn)或者5點(diǎn)的方向。

需謹(jǐn)記，就餐時(shí)，真正的需要關(guān)注的是身邊的人，而非眼前的食物。所以，不要菜一端上來時(shí)就急著開動(dòng)，要環(huán)顧四周，看看是不是每個(gè)人都拿到了食物。而且，一定不要吃得太快或者太慢，要時(shí)刻與宴會(huì)主人保持一致。

就餐：吃的藝術(shù)

一言以蔽之，西餐中關(guān)于吃最重要的一點(diǎn)就是：小塊切，小口吃，一次一口莫貪心。

就餐時(shí)，刀叉要同時(shí)使用，不管別人怎樣做。不要附身在盤子上，也不要用手去碰盤子上的食物。

吃東西時(shí)，不要大口咀嚼，不要說話，否則會(huì)相當(dāng)不雅，引人不悅。喝湯、吃飯都不要發(fā)出嘖嘖聲，打飽嗝也會(huì)相當(dāng)失禮。

胳膊肘不能碰桌子，不然不僅可能會(huì)影響到旁邊的客人，還會(huì)弄臟自己的衣服。

就餐完畢，不要隨意將盤子推開，自有服務(wù)人員上前端走。如果是在主人家，禮貌地詢問女主人需不需要幫忙清理盤子。

餐桌上不要用牙簽，也不能擦鼻涕，咳嗽時(shí)一定要用餐巾紙擋住嘴巴。

想要去洗手間時(shí)，說句“不好意思(Excuse me)”或“我去去就回(I’ll be right back)”就行了。

有女士離席時(shí)，不要專門起立——這已經(jīng)是老掉牙的禮儀了。

就餐：飲酒

從左到右依次為：香檳杯、水杯、勃艮第酒杯、波爾多酒杯、白葡萄酒杯

西餐中，所有的酒杯都只需握住杯柱。面前有兩種不同的酒時(shí)，你可以只選一杯喝。酒喝完，可以要求續(xù)杯，但是一定要先禮貌地問別人。續(xù)杯時(shí)不可貪多。飲酒和吃飯一樣，不要貪多，要和大家共享。

如果不小心將酒灑在了桌布上，要立馬告知女主人，并在餐后主動(dòng)提出賠償或清洗。

小塊切，是為了防止某些食物不對胃口而浪費(fèi)或?qū)擂?小口吃、莫貪心是為了自己吃得優(yōu)雅，別人看著舒心。對此，喬治·華盛頓謙恭處世準(zhǔn)則第97條這樣寫道：“咽下前一口，再吃下一口，口口不能大，以防吃相不雅?！?/p>

此外，不要急著給菜上佐料，先嘗嘗味道。這既是對女主人精心準(zhǔn)備佳肴的尊敬，也是為自己好，因?yàn)楹苡锌赡芏松蟻淼牟似芬呀?jīng)甜咸酸辣正好，再多只會(huì)讓你吃不消。

如果你不喝酒，只需簡單告知主人即可，不用解釋太多。

離席

最好不要提前離席，而且離席時(shí)一定要親自感謝主人的盛情款待。宴會(huì)第二天，請務(wù)必親手寫張卡片再次向主人表示感謝。

第五篇：學(xué)習(xí)禮儀心得體會(huì)

心得體會(huì)

7月20日，我們?nèi)w林業(yè)局通知參加了學(xué)習(xí)禮儀文明知識講座，我感受深刻，下面談?wù)勎业南敕ā?/p>

“人生一世，必須交際。進(jìn)行交際，需要規(guī)則。所謂禮儀，即人際交往的基本規(guī)則，是人際交往的行為秩序。”

在古中國，就有對禮儀的規(guī)范。禮儀：禮者，敬人也，是做人的要求，是尊重對方；儀，是形式，是要把禮表現(xiàn)出來的形式，兩者相輔相成，在國際活動(dòng)接待中缺一不可。禮儀三要素包括：禮儀是交往藝術(shù)，交往強(qiáng)調(diào)互動(dòng)，互動(dòng)看結(jié)果；禮儀是溝通技，巧溝通強(qiáng)調(diào)理解；禮儀是行為規(guī)范，規(guī)范就是標(biāo)準(zhǔn)。對中國人來講禮儀是一種自我修煉，是律己行為，管住自己，獨(dú)善其身；而國際禮儀講的是交往藝術(shù)，是待人接物之道。禮儀要求人和人打交道保持適當(dāng)距離，距離產(chǎn)生美感，適當(dāng)?shù)木嚯x是對對方的尊重。國際交往中，拉開距離如果適當(dāng)，有助于交往的順暢；換言之，不要隨便套近乎。人際交往要使用稱呼，國際慣例是使用尊稱，而尊稱的一個(gè)基本技巧是“就高不就低”。

在現(xiàn)代社會(huì)，禮儀不僅僅是關(guān)系到我們的個(gè)人形象，更是一門非常有用的學(xué)問，也是一門高深的文化。說它有用，是因?yàn)橥ㄟ^合理的著裝以及禮儀，來促進(jìn)貿(mào)易談判；說它高深，同樣是交談，為什么有人能談的很和諧，而有的人卻把人惹的大發(fā)雷霆，生意告吹。

通過學(xué)習(xí)禮儀，我受益匪淺。我想這對我為人處世方面及以后找工作會(huì)有很大幫助。給別人也會(huì)產(chǎn)生好的印象，同時(shí)增強(qiáng)了我的內(nèi)在素質(zhì)，也塑造了我的外在形象，增進(jìn)了交往。

隨著人們?nèi)粘＝浑H的頻繁，在商務(wù)活動(dòng)、公務(wù)活動(dòng)、社交活動(dòng)中越來越重視交往的細(xì)節(jié)，也許一個(gè)微小的細(xì)節(jié)決定了一個(gè)人的第一印象。俗話說：“沒有規(guī)矩，不成方圓?！彼裕鋈魏问虑?，都應(yīng)有一定之規(guī)。禮儀，是一種在人與人交往中的行為準(zhǔn)則和規(guī)范，是互相尊重的需要。

“禮儀”這門課，從坐姿，站姿，握手，微笑，遞名片等一系列在日常的商務(wù)交往中經(jīng)常碰到的細(xì)節(jié)問題中感受商務(wù)禮儀的真諦。通過一邊教學(xué)，一邊指導(dǎo)我們該怎么做，讓我深刻體會(huì)到禮儀的重要性。

通過學(xué)習(xí)，我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關(guān)系和社會(huì)交往過程中所應(yīng)具有的相互表示敬重、親善友好的行為規(guī)范，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn)；從個(gè)人角度看，優(yōu)秀的禮儀素質(zhì)不僅有助于提高個(gè)人的修養(yǎng)，還有助于美化自身、美化生活，并且有利于與他人的交往與溝通，使人獲得良好的人際關(guān)系。以前，我對于禮儀的概念及重要性理解不透，總認(rèn)為禮儀好壞是個(gè)人問題，人與人不同，甚至認(rèn)為像氣質(zhì)一樣是天生的，認(rèn)真學(xué)習(xí)后，我才進(jìn)一步明白，禮儀不僅是個(gè)人形象的社會(huì)表現(xiàn)，而且還關(guān)系到所在單位的榮辱得失，個(gè)人的禮儀素質(zhì)，直接關(guān)系到別人的滿意度，關(guān)系到單位的形象。

中國一向是禮儀之邦，禮儀對每個(gè)中國人來說是非常重要的，無論是會(huì)見親朋好友或者是在人與人的打交道上，都離不開禮儀。禮儀被認(rèn)為是一個(gè)人道德修養(yǎng)的表現(xiàn)，一個(gè)人若毫無禮儀可言，那么他在學(xué)習(xí)或工作時(shí)都將不會(huì)很順利，因?yàn)闆]有人愿意和這樣一個(gè)人相處。如何才能脫穎而出，除了需要卓越的能力外，還要掌握有效溝通及妥善人際關(guān)系，建立良好優(yōu)雅的形象，此時(shí)，禮儀便起到了一個(gè)十分重要的作用。禮儀就是對人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求，體現(xiàn)了人與人之間的相互尊重，同時(shí)也約束了商務(wù)活動(dòng)中的某些方面。

學(xué)習(xí)禮儀可以提高個(gè)人的素養(yǎng)。比爾蓋茨曾講過，企業(yè)競爭，是員工素質(zhì)的競爭，進(jìn)而到企業(yè)，就是企業(yè)形象的競爭，教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展示素質(zhì)，可見一個(gè)人的素養(yǎng)高低對企業(yè)的發(fā)展是多么重要??！可以交際應(yīng)酬，因?yàn)樯虅?wù)活動(dòng)中畢竟是離不開禮儀的，在不同的交往活動(dòng)中我們會(huì)遇到不同的人，如何讓人感到舒服，卻又沒有拍馬屁的嫌疑是非常關(guān)鍵的。有助于維護(hù)企業(yè)形象。在商務(wù)交往中，個(gè)人便代表了整體，個(gè)人的所作所為，一舉一動(dòng)，一言一行，就是企業(yè)的典型活體廣告。良好禮儀同時(shí)還是人際關(guān)系的潤滑劑?，F(xiàn)代企業(yè)強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，而禮儀可以促進(jìn)這一力量。好的禮儀在人際交往中會(huì)給人一種親和力，增進(jìn)吸引和情感交流，增強(qiáng)信任和了解。

天保辦：張?zhí)焱?/p>

2012年7月23日