第一篇：金莎巧克力營銷策劃方案

金莎巧克力營銷策劃方案

一個頗具傳奇色彩的營銷故事

一個處處突破常規(guī)的經(jīng)典之作

1984年，初出茅廬的意大利金莎巧克力，面對巧克力市場領(lǐng)導(dǎo)者、國際著名品牌吉百利、M&M’S的市場割據(jù)和日趨萎縮的巧克力市場，以香港、臺灣市場為切入口，周密思考、精心策劃，憑借獨特、超常規(guī)的行銷方略，一舉成為世界巧克力糖果行業(yè)中一支主流力量。公司在香港上市次年，已穩(wěn)居20％市場份額，在臺灣上市當(dāng)年，便創(chuàng)下了24％市場占有率的佳績。經(jīng)過十年的悉心經(jīng)營，金莎的銷量已占香港市場近30％，臺灣市場近40％。在世界各地市場也名列前茅，成為國際著名品牌，其成功之舉被譽為營銷史上的經(jīng)典范例。

金莎的崛起

這是一個經(jīng)典的突破常規(guī)的營銷故事，它把我們帶到1984年的香港。

當(dāng)時的香港市場是亞洲最成熟、競爭也最激烈的市場。選擇香港作為發(fā)展的基礎(chǔ)，包含著非常重要的策略性意義。可以說，它是金莎創(chuàng)下今日輝煌的奠基之作。

該公司亞洲區(qū)總經(jīng)理陳宇澄在談到首選香港的策略時說，首選香港主要基于下列考慮： ① 香港人均收入及人均消費為亞洲(除日本)之冠；都市人口比例高，零售市場結(jié)構(gòu)現(xiàn)代化；

就業(yè)情況理想，個人消費能力強；自由港的地位，給予進口產(chǎn)品公平競爭的環(huán)境；開放的社會結(jié)構(gòu)，市民對外來(西方)的意識形態(tài)、生活習(xí)慣、新觀念及產(chǎn)品兼容性較強，抗拒力較低，成功的機會大；中國人對品質(zhì)(尤以食品)辨別能力強，對產(chǎn)品形象的重視，青少年的嗜零食的習(xí)慣，年節(jié)送禮風(fēng)俗，都為巧克力糖果創(chuàng)造出非常理想的經(jīng)營環(huán)境。香港巧克力市場以總銷量而言，在亞洲僅次于日本、南韓及中國大陸。人均消耗量則為亞洲各國之冠，人均達(dá)0．5—0．7公斤。

② 優(yōu)良的市場，自然是各商家必爭之地。囊括英、美、歐洲等著名品牌的廠家，如吉百利、麥提莎、三角朱古力、M&M’S、雀巢、瑞士蓮等，紛紛搶先登陸，井在香港創(chuàng)下很高知名度，如吉百利達(dá)95％，麥提莎93％，三角朱古力92％，M&M’S92％……其中吉百利及M&M’S的市場占有率極高，均達(dá)20％左右，已成為當(dāng)時家喻戶曉的產(chǎn)品。不僅如此，作為市場領(lǐng)導(dǎo)者的吉百利，在相當(dāng)程度上帶領(lǐng)及影響著香港巧克力文化的形成，和以上述產(chǎn)品口味為導(dǎo)向的消費趨向，定型了美味可口、軟滑、香脆果仁、新鮮、不太甜、包裝美觀、形象高尚、同輩認(rèn)可、廣告吸引等眾因素皆備的優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)論(PPT)

由此確立了以突破常規(guī)為核心的市場營銷方略——產(chǎn)品策略、價格策略、銷售策略、廣告及推廣策略．

產(chǎn)品策略

一、原創(chuàng)性

費列羅深信成功的產(chǎn)品必須具有差異性，因此原創(chuàng)性成為金莎產(chǎn)品的基石。這一策略使金莎避開與傳統(tǒng)品牌的無謂競爭，在產(chǎn)品上市后的頗長時期獲得可觀的回報。

二、專注基本概念

原創(chuàng)性的產(chǎn)品概念經(jīng)過科學(xué)化的市場調(diào)查確立之后，便轉(zhuǎn)入產(chǎn)品設(shè)計階段，在這一轉(zhuǎn)化過程中，每一環(huán)節(jié)都經(jīng)反復(fù)驗證，避兔在產(chǎn)品發(fā)展過程中不自覺地偏離原來的基本概念。然后圍繞著意念具體化而成產(chǎn)品，再從開發(fā)的產(chǎn)品中，篩選最能表達(dá)原來概念者作為正式上市產(chǎn)品。

產(chǎn)品一旦上市，便不輕易改變商品的規(guī)格或形式，只在原來的基礎(chǔ)上進行不斷的改良。在費列羅很多上市超過30年的產(chǎn)品中，都有著一個共同特點——訴諸消費者的產(chǎn)品整體概念常與上市之初差異不大。這一策略與傳統(tǒng)的每隔一年半載便推出新包裝、新產(chǎn)品的作法大相徑庭。

三、堅持產(chǎn)品品質(zhì)

好的產(chǎn)品必須具有完美的品質(zhì)，方能顯出其概念的優(yōu)越性。金莎對產(chǎn)品品質(zhì)的執(zhí)著，幾近頑固的程度。堅持選用最好的原材料，拒絕使用一切人工合成的用料及添加劑。為了體現(xiàn)產(chǎn)品的原創(chuàng)性及獨特品質(zhì)，不惜投入大量財力及時間，自行開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，實行獨特的工藝流程，以致于金莎成功后的仿效者只能抄襲其外表包裝，而無奈于金莎的內(nèi)在品質(zhì)。金莎原創(chuàng)性的產(chǎn)品質(zhì)量及結(jié)構(gòu)，至今十余年一幟獨樹。

四、產(chǎn)品跨越市場層次的能力

費列羅產(chǎn)品有一個特點，上市之初難以歸類，往往同一產(chǎn)品，可適應(yīng)不同的市場需求，賦予不同的市場定位。金莎就是這一特點的典型例子。一顆金光閃閃的榛子果仁巧克力，在不同的包裝下，可進入不同的市場，吸引不同的消費者。

①三顆小包裝——這是專為核心消費層(18—25歲)設(shè)計的，這些年輕人重復(fù)采購頻繁，其定位在日常自我消費的層面上。

②五顆紙盒裝——把三顆裝的裝潢豪華化，數(shù)量增至五顆，就使其進入價格水平較高，但市場較狹窄的層面。其定位在刻意追求美觀、矜貴包裝而不計價格、一切以品質(zhì)及形象為時尚的消費層面上。在量上，它既可滿足個人，又可與人分享，還可當(dāng)作小禮物給好友、親人以一份小小的溫馨。

③八顆心型盒裝——這是包裝外型設(shè)計獨特的禮品類定位，其對象是大量的非巧克力消費者，用以作為情人節(jié)、母親節(jié)及友濟生日的禮物。

④十六顆盒裝——它是為迎合最廣闊的消費層而設(shè)計的。主婦或家庭其他成員常常購備家中作為日常糖果，或作為朋友互相探訪的小禮物，得體而不過于隆重，也可作為節(jié)日、聚會的集體禮物。

⑤二十四顆盒裝——這是將金莎華麗、矜貴的特色表達(dá)得淋漓盡致的一類，它往往成為春節(jié)或較隆重場合的最受青睞的禮物。

五種不同的包裝，體現(xiàn)了金莎的消費者定位思想和跨越不同市場區(qū)層的能力，使一顆同質(zhì)的巧克力，發(fā)揮出自零食到禮品的多種功能，吸引不同層次的廣大消費者。

金莎成功的產(chǎn)品策略并不是費列羅的主觀臆想，而是建筑于其長期了解市場結(jié)構(gòu)及導(dǎo)向，對消費者及消費行為研究基礎(chǔ)之上的。注重對市場及消費者的研究，是金莎確定產(chǎn)品策略、市場策略的必備步驟。正是通過這種積極尋找有效的產(chǎn)品形式與渠道，了解把握消費者接受程度的理念與行為準(zhǔn)則，使金莎穩(wěn)操入市的勝券。

價格策略

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按傳統(tǒng)定價方式衡量，金莎的定價方式確實毫無邏輯可循，如價位比市面上同等重量的產(chǎn)品高出30—50％；不同包裝規(guī)格品種間價格差距沒有規(guī)律，顆數(shù)愈多，包裝愈大，則按顆計價格愈高。其實，這正是金莎不同功能、滿足不同層次的產(chǎn)品以不同價位的匠心所在。

這一高價位的獨特定價方式，提升了金莎精品形象。金莎的高價位，與其高貴形象及高品質(zhì)保持一致，使兩者之間在消費者心目中取得一致的認(rèn)同。以圣誕金莎為例，這是金莎在圣誕節(jié)期間推出的特別包裝，其裝滿十分考究，給消費者以小量手工制作而非大機器生產(chǎn)的特殊感覺，這里消費者所購買的巧克力產(chǎn)品已升華為一份極富原創(chuàng)性、矜貴高雅，蘊含著圣誕氣氛的一份典雅的禮物或裝飾品，令消費者從中體現(xiàn)出自我品味與心緒，其價值自然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一盒普通的巧克力糖果。

銷售策略

金莎的定價、銷售及推廣等行銷策略，與其產(chǎn)品策略一脈相承，均建筑在商品質(zhì)及高尚形象上。

(例子)1984年，金莎入市香港時，傳統(tǒng)的巧克力銷售主渠道集中在超級市場及附設(shè)食物部門的百貨公司或便民店、零售點上，全港計約4000家。最具霸主地位的是惠康及百佳兩大連鎖超市集團。當(dāng)時大連鎖集團入店條件十分苛刻，如貨品必須具有相當(dāng)知名度；貨品一經(jīng)接納，必須支付可觀的推廣費用(通常數(shù)十萬元)，以便作上市期店內(nèi)宣傳之用；貨品的定價必須經(jīng)采購部門同意，在一定期間銷售不理想而又不能改善者將停止采購，推廣費用則不予退還。

此時的金莎可謂一文不名，又無雄厚的實力，加之其獨特的、不合時宜的價格策略，迫使金莎改弦易轍，另辟蹊徑。

選擇何等商家使其在價格、品質(zhì)、陳列、通路等等均能適當(dāng)反映出金莎獨特的定位呢?一番深思熟慮，金莎選定了屈臣氏集團。旗下的連鎖西藥房作為合作目標(biāo)，以屈臣氏作為展覽櫥窗，著實反映出金莎獨特的追求。

當(dāng)時，屈臣氏是以售賣高級化妝品、貴價小禮品、配方西藥及一些高級日用品為主，服務(wù)對象多為追求高品味、高品質(zhì)而情愿付出相應(yīng)代價的高消費階層，是消費者尋訪高質(zhì)素個人消費品及接觸時尚生活模式的首選場所，其形象、經(jīng)營方針、定位等在一定程度上與金莎有共通及互補的特性，且與金莎理想中形象及消費層面定位大致吻合。加之該店當(dāng)時約有50間分店，分布于港九各區(qū)高消費、高人口密度地區(qū)，自然成為金莎的理想場所。

目標(biāo)確立后，金莎展開了對屈臣氏不同管理階層的推銷游說工作。屈臣氏慧眼獨具，深知金莎的潛力，并考慮借金莎介入之力，中和、提升屈臣氏“西藥”方面的形象，借消費層面較廣的巧克力產(chǎn)品消減一般消費者對屈臣氏只服務(wù)少數(shù)購買力強的消費者的負(fù)面影響，緩和店內(nèi)因貨品導(dǎo)向關(guān)系而帶來的冷峻格調(diào)，借助金莎金色包裝、文雅華貴的形象，以及便于營造節(jié)日氣氛的特質(zhì)，增加屈臣氏的溫馨及親切感。共同的意愿，相通的觀念，互補的作用使二者一拍即合，聯(lián)手拓市。

這樣，金莎在非傳統(tǒng)的商店里以非傳統(tǒng)的陳列方式(傳統(tǒng)糖果放于貨架上，金莎則遍布于屈臣氏店內(nèi)不同角落，并以座地陳列方式)亮相，立時得到震撼效果——顧客在毫無心理準(zhǔn)備的情況下，在意想不到的環(huán)境，遇上意料不到的產(chǎn)品，且以座地方式展現(xiàn)眼前，沖擊波可想而知。

細(xì)細(xì)品味二者的結(jié)合，又給人一種和諧、默契的感覺，這種感受，與初嘗金莎的感受不謀而合，更加巧合的是，這一天作之合，恰似金莎的產(chǎn)品形式——在華麗文貴的包裝下，一層碎果仁巧克力，包裹著一顆圓形的威化作外殼的軟巧克力，中心又含有一顆香脆的榛子果仁，在每層軟、硬及質(zhì)感、香味均不同的組合中，初嘗時給人一種出乎意料但又和諧協(xié)調(diào)的感覺。這恰似踏進屈臣氏看到金莎大堆頭陳列的感覺。

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廣告及推廣策略

除了產(chǎn)品、價格、銷售等策略謀求突破外，金莎在廣告推廣方面舉措，更是勝人一籌。

在策劃廣告時，環(huán)顧巧克力市場，不少品牌在市面上歷史悠久，數(shù)十年來累積下來的廣告力量令知名度高達(dá)90％以上。

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第二篇：夢芭莎營銷策劃方案

張杭烽：站長創(chuàng)收首選 夢芭莎購物網(wǎng)站聯(lián)盟

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2011-01-20 08:44評論：0

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第三篇：巧克力DIY市場營銷策劃方案

巧克力DIY市場營銷策劃方案

一、巧克力DIY市場背景分析與競爭分析

作為歷史悠久、風(fēng)靡全球、被男女老少廣泛喜愛的休閑食品，巧克力以其香醇濃郁、柔滑細(xì)膩的獨特口味，早已成為人們?nèi)粘Ｉ钪凶钕矏鄣慕】凳称分?。如今，巧克力在更多場合已不僅僅是一樣食物，而是成為一種送給親人和愛人的禮物，可以根據(jù)不同的需求做不同的造型和口味，比如說像情人節(jié)時，送給情人的禮物，可以選擇自己喜歡的造型，同時巧克力DIY，可以提供自己制作的過程參觀。過程也是一種享受，還可以陶冶情操和動手能力。巧克力DIY承載了情感傳遞的功能。于是，經(jīng)營巧克力便成為一種獲利頗豐的創(chuàng)業(yè)選擇。

調(diào)查顯示，有76%的人從別人處聽說過，但至今沒有嘗試過，沒聽說過的占了總體的24%,曾經(jīng)做過的占17%,而沒興趣的僅為11%.一半以上的人都曾聽說過,這說明巧克力DIY的發(fā)展前景還是不錯的。雖然具體的營業(yè)額我們無從得知，但是從平時對本公司客流量的觀察，生意一直很好，收益相對來說也應(yīng)該不錯。但是因為成本低，投資少，收益還可以，所以大量的競爭陸續(xù)加入，來爭奪該市場，為了能夠在該市場上占領(lǐng)一席之地，就必須在在產(chǎn)品的口味，造型上不斷更新，增加新模具，推出新產(chǎn)品，以滿足消費者的新需求。同時，據(jù)國際可可協(xié)會最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：全球巧克力年消費量排名前五位中銷量最大的國家是德國，人均年消費１３．３千克，其次是挪威、瑞士、英國、愛爾蘭。前五位排名國家的年人均消費量都超過１１千克，而在中國年人均消費不足０．０７千克，不及歐洲國家平均消費量的１％。而事實上，擁有１４億人口的中國，巧克力產(chǎn)業(yè)正在以每年３０％的增長率迅猛發(fā)展，市場消費潛力高達(dá)近３００億元人民幣。中國年人均消費只要達(dá)到１千克，將是全球最大的巧克力市場。

據(jù)了解，目前國內(nèi)的巧克力市場上，絕大部分是商店超市內(nèi)銷售的成品巧克力，其中禮品巧克力也占據(jù)了不少份額。調(diào)查顯示，禮品巧克力的主要消費人群是學(xué)生、白領(lǐng)等群體。這個群體也是手工巧克力的主要目標(biāo)人群。手工巧克力的新穎之處就在于個性化，不管從整體的市場潛力還是細(xì)分市場的定位上，手工巧克力還是大有前景的。即使在小城鎮(zhèn)也可發(fā)展巧克力事業(yè)。作為現(xiàn)代社會來講，人們的收入水平已經(jīng)提高很大，不要小看縣城，因為沒有高房價高消費的困擾，很多人的生活質(zhì)量不見得比大城市差。加上現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃巧克力，在小縣城能夠在鬧市區(qū)，或者人群集中的區(qū)域選擇一個鋪面，再通過專業(yè)的管理和營銷，生意也是不錯的。

但是巧克力DIY行業(yè)也存在著許多的競爭。（1）同類產(chǎn)品競爭者?，F(xiàn)在已有少數(shù)幾家同類產(chǎn)品的商家在進行經(jīng)營，生意也不錯，他們的商鋪大多位于學(xué)校周圍，接近最廣大的目標(biāo)消費人群，客流量比較多。（2）其它產(chǎn)品競爭者。①巧克力DIY與DIY蠟燭與香皂類似，制作方法也大相徑庭，只是用的原料不同而已，它們會形成相互之間的競爭。巧克力制作的價格可能沒有制作蠟燭或者香皂有優(yōu)勢，但這三種產(chǎn)品還是各有個的特點，主要還是看消費者的喜好。誰能最受歡迎就要看誰最大的發(fā)揮了自己的優(yōu)勢，吸引了消費者。②DIY巧克力不止是許多女性喜歡做的事，很多男性也愿意為自己的另一半制作手工巧克力，特別是在各種有特殊意義的日子，但制作巧克力的除了成本相對于蠟燭和香皂較高之外，而且制作難度也較大。

二、品牌規(guī)劃

1、品牌名稱: “樂可可”這個名字易讀易記，富有親和力，且易于傳播，2、品牌視覺：產(chǎn)品需要體現(xiàn)一種溫馨浪漫的氣氛，因而選擇咖啡色和巧克力色為主打色。

3、品牌核心競爭力：第一，市場上的巧克力造型單調(diào)，長久以來很少改變，對消費者來說缺乏新鮮感。巧克力DIY就可以彌補這個缺陷，可以提供不同的造型、包裝。巧克力DIY可以有很多創(chuàng)意。創(chuàng)意的新奇與否可能決定了帶給人驚喜程度的大小。這個創(chuàng)意不在于消費者能不能想出，而在于巧克力DIY店能不能提供。所以店鋪應(yīng)該在這方面奪下功夫。第二，消費者也不必?fù)?dān)心自己制作的巧克力會的口感和質(zhì)量會比不上市場上直接銷售的巧克力。因為店內(nèi)巧克力原料的口味分不同種、質(zhì)量分不同檔，全部可以自由選擇，適合不同消費者的不同需求。第三，自己制作巧克力絕對是心意滿分。

4、品牌定位：樂可可面向的是廣大學(xué)生的學(xué)生群體和追求精致生活和浪漫的年輕上班族，學(xué)生群體可能錢不多但是他們愿意消費，而年輕的上班族有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，且有相當(dāng)一部份人追求有品位的生活，所以產(chǎn)品定位在中高檔為宜。

5、品牌形象定位：公司將品牌形象定位于溫馨、浪漫、年輕化、創(chuàng)新。

6、公司目標(biāo)：樹立公司品牌，增強產(chǎn)品創(chuàng)新，將其發(fā)展成受顧客認(rèn)可和歡迎的中高檔企業(yè)。

7、目標(biāo)消費者：本企業(yè)基本上將目標(biāo)顧客定位于14—30歲的學(xué)生及年輕人。該消費群普遍具有較強的好奇心和浪漫情趣，正符合本產(chǎn)品的特點。

8、品牌目標(biāo)：

1、長遠(yuǎn)目標(biāo)：不斷發(fā)展和創(chuàng)新，將“樂可可”打造成中高檔的品牌。

2、短期目標(biāo):加大品牌宣傳力度，提高和保持產(chǎn)品質(zhì)量，在今年將采取多種措施爭取獲得較大的消費群。

三、產(chǎn)品策略

1、產(chǎn)品的包裝

針對自制巧克力的各種造型，巧克力禮品盒也是五花八門，如心形（單心、雙心）盒式包裝，立體型盒式包裝，長方形盒式包裝，三角形盒式包裝和圓形盒式包裝等等。情人間互相贈送禮品當(dāng)然首選心形盒式包裝，這樣可以從外包裝上就可以體現(xiàn)兩人間的情意。而立體型盒式包裝則適合立體造型的自制巧克力，若朋友生日時送上一個她喜歡的ketty貓造型的自制巧克力或是在圣誕節(jié)時送上一個圣誕老公公的自制巧克力，是一件很愜意的事情。當(dāng)然禮品盒上還可以用上絲帶做的裝飾花式，如：蝴蝶結(jié)、麻花結(jié)。

2、產(chǎn)品的名稱

產(chǎn)品應(yīng)該講究品質(zhì)卓越，創(chuàng)意非凡，每隔一段時間推出幾款適合時令的新模型以供顧客進行選擇。而且產(chǎn)品也要有優(yōu)異的設(shè)計，獨特的造型，每一款都應(yīng)體現(xiàn)送禮者的心意。除了這些每一款產(chǎn)品還要有合適的產(chǎn)品名稱。例如適合情人間贈送的“一見傾心”“心心相印”“數(shù)字情”“貝殼緣”、、、、、、適合同學(xué)和朋友間贈送的“友誼地久天長”“姐妹情深”“好拍檔”、、、、、、當(dāng)然制作者還可以將送給朋友或者自己喜歡的小東西放進巧克力中，這是另一種獨特的創(chuàng)意，當(dāng)做禮品送給朋友既有心意，又有個性，這個創(chuàng)意保證新鮮。

四、價格策略

在一般的定價方案的基礎(chǔ)上，給顧客以滿多少送多少的價格抵價券，推出會員制，會員憑會員卡可以享受九五折的優(yōu)惠，以拉攏顧客，抓住穩(wěn)定的客源。在不是巧克力銷售的旺季比如炎熱的夏天。夏季比較炎熱，巧克力容易化開，不易存放。這時候可以采取一些特別的方法來吸引顧客。比如可以按照顧客制作巧克力的價格給予相應(yīng)的贈品等。也可以在情人節(jié)或是圣誕節(jié)，推出情人節(jié)優(yōu)惠價和圣誕節(jié)促銷價，以吸引顧客，增加銷售量。平常若是情侶一起制作，則可以享受情侶優(yōu)惠價。

五、渠道策略

第一種模式：直接銷售。讓顧客自己到小店調(diào)和巧克力原漿、麥芽糖等，冷卻后做成各種樣式的巧克力，還可以直接購買巧克力快，如黑巧克力快、草莓巧克力快等，制作時先融化成漿，然后淋到模具里。

第二種模式：網(wǎng)絡(luò)銷售。把做好的實體效果拍成照片，然后把照片放到網(wǎng)上，通過網(wǎng)上訂購來進行銷售。要不斷引進新的模具，緊跟時尚，在包裝上下足功夫：既要美觀好看，又能起到保鮮作用。巧克力銷售淡旺季比較明顯，在銷售旺季的時候可以出手成品，銷售淡季時大力推薦讓顧客自己動手制作巧克力。

六、推廣策略

1、通過網(wǎng)絡(luò)傳播有關(guān)的信息?，F(xiàn)在的年輕人基本上都喜歡上網(wǎng)，可以通過QQ信息來傳播有關(guān)巧克力DIY的一些介紹，讓更多的年輕人更加的了解巧克力DIY，還可以在各大網(wǎng)吧里把有關(guān)這個巧克力的DIY作為他們網(wǎng)吧的主頁，年輕人一上網(wǎng)就可以看到。

2、通過廣告和有關(guān)的傳單的形式發(fā)放。上面要印有巧克力產(chǎn)品的成品照，以色彩鮮艷，圖案動人的為主，以此吸引顧客的注意，產(chǎn)生興趣，從而光顧本店。

3、在各大商場和超市擺放這種商品。在商場和超市設(shè)置專柜，一個是更好的宣傳巧克力DIY,還有就是可以提供一些有關(guān)巧克力DIY的相關(guān)信息。

4、通過的人口聚集的地方開展免費試嘗的活動。如各大高校、超市、大型賣場門口等，通過試嘗后在進行問卷調(diào)查，了解一下他們對我們這個產(chǎn)品的具體看法，和他們的一些寶貴意見，作為以后改進的標(biāo)準(zhǔn)。

5、還可以間接的推銷。通過和某些商家合作，把我們的巧克力DTY作為他們產(chǎn)品的贈品，一個可以擴大市場，還有就是可以增加對巧克力DIY的宣傳力度。比如買一件什么衣服，贈送巧克力；買滿多少贈送巧克力等活動。

6、還有就是開展一些有關(guān)巧克力DIY的自己動手制作的活動，讓廣大的年輕人參與到其中來（特別是情侶）。通過報名的方式開展一項自己動手做巧克力DIY的活動，通過網(wǎng)上報名，電話報名，舉辦這樣的活動，可以讓更多的年輕人和年輕情侶了解巧克力DIY。

第四篇：巧克力DIY市場營銷策劃方案

巧克力DIY市場營銷策劃方案

一、巧克力DIY市場背景分析與競爭分析

作為歷史悠久、風(fēng)靡全球、被男女老少廣泛喜愛的休閑食品，巧克力以其香醇濃郁、柔滑細(xì)膩的獨特口味，早已成為人們?nèi)粘Ｉ钪凶钕矏鄣慕】凳称分弧Ｈ缃?，巧克力在更多場合已不僅僅是一樣食物，而是成為一種送給親人和愛人的禮物，可以根據(jù)不同的需求做不同的造型和口味，比如說像情人節(jié)時，送給情人的禮物，可以選擇自己喜歡的造型，同時巧克力DIY，可以提供自己制作的過程參觀。過程也是一種享受，還可以陶冶情操和動手能力。巧克力DIY承載了情感傳遞的功能。于是，經(jīng)營巧克力便成為一種獲利頗豐的創(chuàng)業(yè)選擇。調(diào)查顯示，有76%的人從別人處聽說過，但至今沒有嘗試過，沒聽說過的占了總體的24%,曾經(jīng)做過的占17%,而沒興趣的僅為11%.一半以上的人都曾聽說過,這說明巧克力DIY的發(fā)展前景還是不錯的。雖然具體的營業(yè)額我們無從得知，但是從平時對本公司客流量的觀察，生意一直很好，收益相對來說也應(yīng)該不錯。但是因為成本低，投資少，收益還可以，所以大量的競爭陸續(xù)加入，來爭奪該市場，為了能夠在該市場上占領(lǐng)一席之地，就必須在在產(chǎn)品的口味，造型上不斷更新，增加新模具，推出新產(chǎn)品，以滿足消費者的新需求。同時，據(jù)國際可可協(xié)會最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：全球巧克力年消費量排名前五位中銷量最大的國家是德國，人均年消費１３．３千克，其次是挪威、瑞士、英國、愛爾蘭。前五位排名國家的年人均消費量都超過１１千克，而在中國年人均消費不足０．０７千克，不及歐洲國家平均消費量的１％。而事實上，擁有１４億人口的中國，巧克力產(chǎn)業(yè)正在以每年３０％的增長率迅猛發(fā)展，市場消費潛力高達(dá)近３００億元人民幣。中國年人均消費只要達(dá)到１千克，將是全球最大的巧克力市場。

據(jù)了解，目前國內(nèi)的巧克力市場上，絕大部分是商店超市內(nèi)銷售的成品巧克力，其中禮品巧克力也占據(jù)了不少份額。調(diào)查顯示，禮品巧克力的主要消費人群是學(xué)生、白領(lǐng)等群體。這個群體也是手工巧克力的主要目標(biāo)人群。手工巧克力的新穎之處就在于個性化，不管從整體的市場潛力還是細(xì)分市場的定位上，手工巧克力還是大有前景的。即使在小城鎮(zhèn)也可發(fā)展巧克力事業(yè)。作為現(xiàn)代社會來講，人們的收入水平已經(jīng)提高很大，不要小看縣城，因為沒有高房價高消費的困擾，很多人的生活質(zhì)量不見得比大城市差。加上現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃巧克力，在小縣城能夠在鬧市區(qū)，或者人群集中的區(qū)域選擇一個鋪面，再通過專業(yè)的管理和營銷，生意也是不錯的。

但是巧克力DIY行業(yè)也存在著許多的競爭。（1）同類產(chǎn)品競爭者?，F(xiàn)在已有少數(shù)幾家同類產(chǎn)品的商家在進行經(jīng)營，生意也不錯，他們的商鋪大多位于學(xué)校周圍，接近最廣大的目標(biāo)消費人群，客流量比較多。（2）其它產(chǎn)品競爭者。①巧克力DIY與DIY蠟燭與香皂類似，制作方法也大相徑庭，只是用的原料不同而已，它們會形成相互之間的競爭。巧克力制作的價格可能沒有制作蠟燭或者香皂有優(yōu)勢，但這三種產(chǎn)品還是各有個的特點，主要還是看消費者的喜好。誰能最受歡迎就要看誰最大的發(fā)揮了自己的優(yōu)勢，吸引了消費者。②DIY巧克力不止是許多女性喜歡做的事，很多男性也愿意為自己的另一半制作手工巧克力，特別是在各種有特殊意義的日子，但制作巧克力的除了成本相對于蠟燭和香皂較高之外，而且制作難度也較大。

二、品牌規(guī)劃

1、品牌名稱: “樂可可”這個名字易讀易記，富有親和力，且易于傳播，2、品牌視覺：產(chǎn)品需要體現(xiàn)一種溫馨浪漫的氣氛，因而選擇咖啡色和巧克力色為主打色。

3、品牌核心競爭力：第一，市場上的巧克力造型單調(diào)，長久以來很少改變，對消費者來說缺乏新鮮感。巧克力DIY就可以彌補這個缺陷，可以提供不同的造型、包裝。巧克力DIY可以有很多創(chuàng)意。創(chuàng)意的新奇與否可能決定了帶給人驚喜程度的大小。這個創(chuàng)意不在于消費

者能不能想出，而在于巧克力DIY店能不能提供。所以店鋪應(yīng)該在這方面奪下功夫。第二，消費者也不必?fù)?dān)心自己制作的巧克力會的口感和質(zhì)量會比不上市場上直接銷售的巧克力。因為店內(nèi)巧克力原料的口味分不同種、質(zhì)量分不同檔，全部可以自由選擇，適合不同消費者的不同需求。第三，自己制作巧克力絕對是心意滿分。

4、品牌定位：樂可可面向的是廣大學(xué)生的學(xué)生群體和追求精致生活和浪漫的年輕上班族，學(xué)生群體可能錢不多但是他們愿意消費，而年輕的上班族有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，且有相當(dāng)一部份人追求有品位的生活，所以產(chǎn)品定位在中高檔為宜。

5、品牌形象定位：公司將品牌形象定位于溫馨、浪漫、年輕化、創(chuàng)新。

6、公司目標(biāo)：樹立公司品牌，增強產(chǎn)品創(chuàng)新，將其發(fā)展成受顧客認(rèn)可和歡迎的中高檔企業(yè)。

7、目標(biāo)消費者：本企業(yè)基本上將目標(biāo)顧客定位于14—30歲的學(xué)生及年輕人。該消費群普遍具有較強的好奇心和浪漫情趣，正符合本產(chǎn)品的特點。

8、品牌目標(biāo)：

1、長遠(yuǎn)目標(biāo)：不斷發(fā)展和創(chuàng)新，將“樂可可”打造成中高檔的品牌。

2、短期目標(biāo):加大品牌宣傳力度，提高和保持產(chǎn)品質(zhì)量，在今年將采取多種措施爭取獲得較大的消費群。

三、產(chǎn)品策略

1、產(chǎn)品的包裝

針對自制巧克力的各種造型，巧克力禮品盒也是五花八門，如心形（單心、雙心）盒式包裝，立體型盒式包裝，長方形盒式包裝，三角形盒式包裝和圓形盒式包裝等等。情人間互相贈送禮品當(dāng)然首選心形盒式包裝，這樣可以從外包裝上就可以體現(xiàn)兩人間的情意。而立體型盒式包裝則適合立體造型的自制巧克力，若朋友生日時送上一個她喜歡的ketty貓造型的自制巧克力或是在圣誕節(jié)時送上一個圣誕老公公的自制巧克力，是一件很愜意的事情。當(dāng)然禮品盒上還可以用上絲帶做的裝飾花式，如：蝴蝶結(jié)、麻花結(jié)。

2、產(chǎn)品的名稱

產(chǎn)品應(yīng)該講究品質(zhì)卓越，創(chuàng)意非凡，每隔一段時間推出幾款適合時令的新模型以供顧客進行選擇。而且產(chǎn)品也要有優(yōu)異的設(shè)計，獨特的造型，每一款都應(yīng)體現(xiàn)送禮者的心意。除了這些每一款產(chǎn)品還要有合適的產(chǎn)品名稱。例如適合情人間贈送的“一見傾心”“心心相印”“數(shù)字情”“貝殼緣”、、、、、、適合同學(xué)和朋友間贈送的“友誼地久天長”“姐妹情深”“好拍檔”、、、、、、當(dāng)然制作者還可以將送給朋友或者自己喜歡的小東西放進巧克力中，這是另一種獨特的創(chuàng)意，當(dāng)做禮品送給朋友既有心意，又有個性，這個創(chuàng)意保證新鮮。

四、價格策略

在一般的定價方案的基礎(chǔ)上，給顧客以滿多少送多少的價格抵價券，推出會員制，會員憑會員卡可以享受九五折的優(yōu)惠，以拉攏顧客，抓住穩(wěn)定的客源。在不是巧克力銷售的旺季比如炎熱的夏天。夏季比較炎熱，巧克力容易化開，不易存放。這時候可以采取一些特別的方法來吸引顧客。比如可以按照顧客制作巧克力的價格給予相應(yīng)的贈品等。也可以在情人節(jié)或是圣誕節(jié)，推出情人節(jié)優(yōu)惠價和圣誕節(jié)促銷價，以吸引顧客，增加銷售量。平常若是情侶一起制作，則可以享受情侶優(yōu)惠價。

五、渠道策略

第一種模式：直接銷售。讓顧客自己到小店調(diào)和巧克力原漿、麥芽糖等，冷卻后做成各種樣式的巧克力，還可以直接購買巧克力快，如黑巧克力快、草莓巧克力快等，制作時先融化成漿，然后淋到模具里。

第二種模式：網(wǎng)絡(luò)銷售。把做好的實體效果拍成照片，然后把照片放到網(wǎng)上，通過網(wǎng)上訂購來進行銷售。要不斷引進新的模具，緊跟時尚，在包裝上下足功夫：既要美觀好看，又

能起到保鮮作用。巧克力銷售淡旺季比較明顯，在銷售旺季的時候可以出手成品，銷售淡季時大力推薦讓顧客自己動手制作巧克力。

六、推廣策略

1、通過網(wǎng)絡(luò)傳播有關(guān)的信息?，F(xiàn)在的年輕人基本上都喜歡上網(wǎng)，可以通過QQ信息來傳播有關(guān)巧克力DIY的一些介紹，讓更多的年輕人更加的了解巧克力DIY，還可以在各大網(wǎng)吧里把有關(guān)這個巧克力的DIY作為他們網(wǎng)吧的主頁，年輕人一上網(wǎng)就可以看到。

2、通過廣告和有關(guān)的傳單的形式發(fā)放。上面要印有巧克力產(chǎn)品的成品照，以色彩鮮艷，圖案動人的為主，以此吸引顧客的注意，產(chǎn)生興趣，從而光顧本店。

3、在各大商場和超市擺放這種商品。在商場和超市設(shè)置專柜，一個是更好的宣傳巧克力DIY,還有就是可以提供一些有關(guān)巧克力DIY的相關(guān)信息。

4、通過的人口聚集的地方開展免費試嘗的活動。如各大高校、超市、大型賣場門口等，通過試嘗后在進行問卷調(diào)查，了解一下他們對我們這個產(chǎn)品的具體看法，和他們的一些寶貴意見，作為以后改進的標(biāo)準(zhǔn)。

5、還可以間接的推銷。通過和某些商家合作，把我們的巧克力DTY作為他們產(chǎn)品的贈品，一個可以擴大市場，還有就是可以增加對巧克力DIY的宣傳力度。比如買一件什么衣服，贈送巧克力；買滿多少贈送巧克力等活動。

6、還有就是開展一些有關(guān)巧克力DIY的自己動手制作的活動，讓廣大的年輕人參與到其中來（特別是情侶）。通過報名的方式開展一項自己動手做巧克力DIY的活動，通過網(wǎng)上報名，電話報名，舉辦這樣的活動，可以讓更多的年輕人和年輕情侶了解巧克力DIY。

第五篇：金莎巧克力月餅成今年中秋月餅市場黑馬

金莎巧克力月餅成今年中秋月餅市場黑馬

離中秋佳節(jié)還有一個月，月餅市場已是硝煙彌漫。同往年一樣，今年的月餅市場，也涌現(xiàn)出很多獨具特色的月餅，新潮口味令人垂涎三尺，但從月餅市場的選擇來看，今年新出的純巧克力月餅將成為人們的最受。

純巧克力月餅勢頭最猛

記者在最近的走訪中發(fā)現(xiàn)，各大商場的貨架上很多月餅已經(jīng)在列，但今年備受人們歡迎的純巧克力月餅卻很難看見其蹤影。商場導(dǎo)購員楊女士告訴記者，純巧克力月餅是今年新出的月餅，目前市場上只有一款金莎巧克力月餅是純巧克力月餅，但這款月餅?zāi)壳斑€未完全上市，所以貨架上很難看見，但因其獨特口味和“黑巧克力”的健康品質(zhì)，很受消費者的喜愛，目前以網(wǎng)上銷售為主。

記者了解到，為了在今年的月餅市場競爭中取勝，很多廠家可謂費盡心思，不但在月餅的包裝和外形上做足了的功夫，而且還在月餅的用料上力求創(chuàng)新突破，以獲取更大的市場份額。當(dāng)然，也有一些傳統(tǒng)月餅僅僅是打出降價促銷的旗號，各方面都沒大的突破！針對這種現(xiàn)象，專家指出，隨著月餅行業(yè)競爭的日趨激烈，價格已經(jīng)不再是吸引消費者的唯一因素，而更加看重的是產(chǎn)品的健康程度和新鮮感，因此，現(xiàn)在的月餅企業(yè)越來越追求自身產(chǎn)品的差異性，頻頻推出一些個性化的月餅；此外，隨著社會經(jīng)濟發(fā)展水平的提高以及人們更加重視生活質(zhì)量，低脂、低能的月餅將更家受消費者的歡迎。由于傳統(tǒng)月餅含有較高的糖分及脂肪，有腸胃疾病、糖尿病人、高血壓、高血脂、冠心病患者、老年人群不宜多吃。所以，在口味的推陳出新及保持高質(zhì)量的前提下，降低月餅的含糖量，更易為追求健康的人士所接受。

“黑巧克力”蘊藏的秘密

據(jù)悉，由江蘇梁豐食品集團有限公司推出的金莎純巧克力月餅，今年8月份在網(wǎng)上推出時，就受到眾多網(wǎng)友的關(guān)注。梁豐食品有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，健康、低能、低脂月餅的推出是目前市場發(fā)展的趨勢，黑巧克力里面富含可可、不飽和脂肪酸、抗氧化因子及黃烷醇等營養(yǎng)元素，有降低血壓、抗衰老、減肥、提高腦力、抗感冒、潤澤皮膚的功效，更為重要的是，經(jīng)常吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情，從而在更大意義上降低了更多疾病的發(fā)生。因此，純的、黑的金莎巧克力月餅受到人們的歡迎是必然的。

中秋即將臨近，月餅市場面臨著很大的挑戰(zhàn)和機遇，可謂“危機并存”，在人們更關(guān)注健康的今天，純巧克力月餅推出的健康理念，必將在激烈的市場競爭中贏得消費者的青睞。