第一篇：08-食堂人員安全協議

食堂工作人員安全協議書

為了貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全生產方針，規范乙方在本崗位工作時的安全行為，促使乙方加強甲方安全生產管理，確保安全生產。在雙方平等自愿的基礎上，經過充分協商達成如下協議：

一、甲方必須按照有關法律法規以及局（公司）安全管理規定的有關要求，為乙方工作場所配備必要用具、用品，提供乙方應遵守的相關安全管理制度。

二、乙方必須履行職責，并積極做好如下工作：

1、乙方必須保證身體健康，每年進行健康體檢，取得健康合格證，能勝任食堂工作。乙方出現各種傳染性病癥和其他有礙食品衛生的病癥時，必須立即離開工作崗位。

2、乙方不準將非食品加工制作用品和個人生活用品帶入操作場所，不準工作時戴戒指、項鏈、手鏈（鐲）、耳環等飾物和涂指甲油，不準在廚房和餐廳內穿拖鞋、短褲和赤膊，不準在操作間隨地吐痰，亂扔廢棄物，不準在操作場所吸煙、飲食及其它可能污染食品的行為。

3、乙方保證食堂用品、用具衛生。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。食材生熟分開、副食品與調味品分開儲藏，保持內外環境整潔。

4、乙方必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不使用非食品原料加工

食品，不超量使用添加劑。熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒、不潔物。食品做到48小時留樣，做好留樣記錄。

5、乙方必須按設備安全操作規程操作相關設備。

6、乙方應在市場上擇優錄取合格的定點采購供應商，定點采購糧、油、肉食品、調料，索取定點單位營業執照、衛生許可證、檢疫合格證等資質材料，保存食品采購、驗收、出入庫登記記錄。

7、乙方應按要求做好餐具、炊具、燃氣管道、滅火器、滅火毯、電源線路、開關、插座、消毒燈具等設備設施的安全檢查工作，保存相應記錄。

8、乙方應禁止非食堂工作人員隨意進入食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保用餐衛生與安全。建立食物中毒現場處置預案，一旦發生食物中毒事故，立即采取措施。

三、本協議書一式三份，甲、乙、安委辦各一份，從簽訂之日起生效，有效期一年。

甲方安全責任人乙方安全責任人 簽名：簽名：

二〇一三年月日二〇一三年月日

第二篇：食堂人員安全協議

穰東二初中

食堂人員安全管理協議

為了確保全體師生的飲食安全和身體健康，促使食堂相關人員規范操作，以保證學校工作的順利開展，特制定食堂安全責任書如下:

1、食堂工作人員必須認真履行《食堂炊事人員職責》嚴格執行《食堂工作管理制度》切實做好本職工作。工作人員必須辦理衛生部門核發的健康證才能上崗。

2、嚴禁購買霉爛、變質或不新鮮的貨物和三無無生產廠家、無生產日期、無保質期成品原料購進的原料要妥善存放并合乎衛生要求對購進的米面、肉、油等如發現異常食堂人員嚴禁使用。

3、食堂所有餐具每天洗刷干凈后要按要求進行消毒并妥善擺放。

4、操作間內要按有關要求及時消毒并做好記錄非食堂工作人員不得進入廚房如有上級有關部門和領導到食堂檢查的必須征得校領導同意后由校領導親自陪同方可進入對進出食堂人員及時做好登記。

5、采購物品要索取發票建立臺賬按要求建立有關檔案。

6、每天要做到飯菜留樣保留時間為72小時以內。

7、食用物品和非食用物品要按要求分開擺放防止誤用誤食。

8、廚房、餐具、餐廳和庫房等衛生要及時打掃整理責任到人包干負責保持天天清潔。

9、炊事人員要認真搞好個人衛生做到勤洗澡、勤刷牙漱口、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣上崗要求著工作服、戴工作帽。

10、大小電器、線路、炊具、開關等要規范操作、定期檢查發現問題及時處理。

11、要采取措施認真落實好廚房、餐廳、庫房的防盜、防鼠、防蠅、防霉等措施。每天下班前要將材料入庫、切斷電源、關好門窗各處檢查無誤后才能離崗。

12、食堂物品要登記造冊責任到人任何物品發現失盜、浪費現象要追究責任并照價賠償。

13、如食堂工作人員沒有按學校要求操作因而出現的一切問題包括賠償均有炊事人員自己負責。情節嚴重的要追究當事人的責任。

本協議書一式二份，學校與宿舍管理員雙方各執一份。本協議有效期為一年。

校方簽字 ：食堂人員簽字：

2012 年 9 月 1 日

第三篇：食堂人員用工協議

用工協議〈員工〉

甲方：江蘇順達警用器材制造有限公司乙方：

單位地址：江蘇靖江市開發區興業路11號戶口所在地：

法定代表人：張翠金居民身份證：

委托代理人：陸寶興現居地：

電話：0523-82055555***電話：

根據相關法律、法規規定，甲乙雙方在平等自愿、協商一致的基礎上，簽定本協議。

一、工作期限

自2011年元月01日起至2013年12月30日止。本協議到期時任何一方沒有書面通知給對方視為本協議續訂。

二、工作內容（詳細條款見乙方一線員工崗位職責、本工種崗位職責）

1、乙方同意甲方安排其食堂工作，甲方因工作需要可調整乙方工作崗位，乙方應無條件服從，并按時完成各項任務，且達到規定的標準。

2、甲方安排乙方所從事的工作內容及要求，應當符合甲乙雙方同意的規定和甲方依法制訂的并已公示的規章制度。乙方應當按照甲方安排的工作內容及要求履行工作義務。

三、工作紀律

1、乙方應遵守國家的法律、法規及甲方制定的各項規章制度獎罰條例，遵守保密合同的要求，安全生產、盡心盡責。如有臨時通知，接到通知應立即趕到公司。甲方有權依照國家的有關規定和甲方制定的各項規章制度給予獎勵和懲處。如果甲乙雙方簽訂的協議和甲方規章制度與國家相關法律有抵觸的，雙方應按照甲乙雙方的協議和甲方規章制度執行。所有自產產品一定要有產品檔案：即準確的工藝流程數據卡，否則質檢不通過，倉庫不收貨，一切責任由乙方自負。產品沒有工藝流程卡，乙方可拒絕生產。

2、乙方在工作和培訓期間，必須認真學習公司的規章制度獎罰條例、安全，保密的制度。工作期間的老員工和經培訓合格聘用的新員工，公司有權要求與其簽訂聘用合同（用工協議）、保密協議，工作職責、工作細則，簽訂者從2011年元月起享受調整后的工資待遇，不簽協議者，公司可不聘用。至今的工資還按原工資標準結算清后辭退。

四、工作時間與報酬

雙方經協商確認工作時間按照國家和甲方規章制度的相關規定執行。

1、按作息時間每天按時上班，按時下班。以實際情況決定作息時間，日事日畢。沒有

完成任務的早上可提早上班，不趕任務按公司規定的作息時間執行，特殊情況工作時間應按照甲方的臨時規定執行。

2、實行勞動工資考核制，其中考核工資和績效掛鉤。如每天工作均按時圓滿完成，則

每月工資總額是元。工資組成部分為：基本工資+績效工資+技能工資+工齡工資+勞動保險+話費，乙方個人所得稅自付，執行獎懲；按考核細則執行的考核結果，當月工資中予以結算。中途擅自離職離崗，作自動放棄處理，公司將解除其各項津貼、勞動保險、獎金等一切待遇。

3、倉庫人員執行各項規章制度，圓滿完成任務不出差錯、可按平時的表現給予獎勵。

在春節前公布獎金數量并發放。

4、協議所提及的工資金額包括甲乙雙方上交國家勞動保險部分的總和。包括國家、企

業規定的津補貼等各項工資性收入（如不愿交保險者視為已交保險，公司對此不存在任何補貼）。

5、薪金發放遵從甲方有關薪金制度。

五、甲方的權利與義務

1、制定公司的經營方針和發展計劃，并提供乙方的工作場地和設施；

2、尋求生產訂單，按照市場要求和需要提供乙方原輔助材料和工具，下達生產任務；

3、決定生產內外部的管理架構的設置，并制定公司的基本管理制度和獎懲條例；

4、甲方有權派人監督乙方工作，對乙方各項管理活動有知情權及糾正其不當做法的權利。

六、乙方的權利與義務

1、堅決無條件服從公司領導指揮，聽從安排、遵照執行公司制定的所有規章制度，如有違規按“企業職工獎罰條例”執行。

2、加強食堂衛生管理，定期消毒做到清潔、整潔、衛生。凌亂、有蒼蠅、有異物或異味，按條例處罰。

3、非用餐時間閑雜人等一律不得進入食堂，任何人不得提前用餐未經批準不得免費供應未蒸飯者飯菜，否則當事人和食堂工作人員各罰10.0元。

4、按規定人數就餐，未經同意不得變更，不允許吃他人飯菜，違者當事人處罰5.0元/次。

5、加強食物管理，飯菜新鮮、生熟分開、妥善保存，因衛生原因導致員工身體不適，主管扣100.0元，協管扣50.0元。

6、合理搭配、精心制作、杜絕浪費，同一餐桌連續三天有剩余3元以上食物，扣食堂工作人員10.0元/人，打人情菜扣20.0元。

7、加強食堂管理，按時開、關門，及時關鎖門窗，以防閑人進入，否則扣食堂人員10.0元/人。

8、妥善保管、使用食堂所有物品和設施。凡屬遺失或人為損壞的，由食堂人員照價賠償。

七、保密及培訓

1、乙方工作涉及甲方商業秘密和與知識產權相關的保密事項的，甲方可以事前與乙方依法協商約定保守商業秘密，并簽訂保守商業秘密協議。

2、甲方負責對乙方進行入職職業道德、業務技術、勞動安全衛生及甲方有關規章制度的教育和培訓；乙方在工作期間，眼見耳聞甲方的一切規章制度、秘密、邊干邊學的過程及工作操作方式都視為甲方對乙方的培訓。乙方承諾已仔細閱讀和自愿遵守甲方各項規章制度。

八、用工協議解除、終止和更變

（一）、乙方有下列情況之一的，甲方有權解除協議：

1、在考核中被確認為不稱職的、不勝任工作又不接受甲方另行安排工作的；

2、乙方因病不能從事工作的；

3、曠工或因公外出，請假期滿無正當理由逾期不歸連續超過七天或者一年累計超過十五天的。

4、嚴重違反勞動紀律或甲方制定的規章制度的，工作中出現重大責任事故的；

5、工作故意拖拉不完成，給公司造成嚴重損失的。

6、嚴重失職、營私舞弊、給單位利益造成重大損失的；

7、被依法追究刑事責任的。

（二）、雙方協議一致，協議可變更或解除。

（三）、符合下列情況之一的，甲方可以單方解除用工協議。

1、乙方因病不能從事原工作也不能從事用人崗位另行告安排工作的；

2、乙方不能勝任用工協議約定的工作，經過培訓或調整工作崗位仍不能勝任工作的；

八、違約責任

（一）、乙方違約解除本協議，應承擔違約金5000元，并承擔培訓費1萬元。對甲方造成直接經濟損失的，應償付賠償金。違章操作出現重大責任事故、安全事故給自己、他人和單位造成損失者，按過錯責任大小，按比例承擔經濟賠償。在公司以外的一切事故均由乙方自行承擔。

（二）、乙方辭工后五年內不能做同行業工作，否則按保密協議賠償甲方。

（三）、如其他政策和文件與本協議有抵觸的，甲乙雙方以此協議為執行標準。

九、其他

本協議自雙方簽字之日去起生效，本協議附有，保密協議，乙方崗位職任和乙方行業細則，都一式兩份，雙方各執一份，并和本合同有同樣的法律效力。

本協議不得代簽和涂改，經甲乙雙方簽字（蓋章）后生效，本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份。合共和附頁共頁加蓋甲方公章。

甲方簽字、蓋章：乙方簽字：

年月日年月日

第四篇：食堂聘任人員協議

青山鎮水庫小學食堂聘任人員工資待遇及工作責任協議書 聘期：2012年2月2日至2010年7月5日

待遇：基礎工資+獎勵工資、廚師基礎工資1100元，小工基礎工資500元。

具體責任要求及獎勵工資計算方法：

1、日勤獎：100元

聘任人員必須遵守學校規章制度和學校作息時間，服從學校工作安排，如有特殊情況不能到班時必須請人代班，遲到早退一次扣10元，曠工一天廚師扣80元，小工扣50元。以此類推。

2、安全衛生獎：100元

（1）聘任人員上班必須穿工作服，戴工作帽，且身體健康（見健康證）方可上崗，否則一次扣2元。

（2）嚴格遵守機械設備的操作規程，違規操作導致的工傷事故，學校概不負責。

（3）講究食品衛生安全，腐爛，變質的蔬菜及食品要立即報廢，否則造成的一切后果概由乙方負責。

（4）乙方必須按時開飯，保證飯熟菜香，幼兒園的菜更要精工細炒。一次未按時開飯，飯菜未熟或出現不衛生情況，每次扣廚師20元，其他成員10元。

（5）保持食堂干凈整潔，食物餐具擺放整齊，否則每次扣5元。每周五清潔法掃除一次，情節大掃除一次未參加扣10元，3、其他工作

（1）在校工作滿一年的，可發放十個月工資。如有特殊情況要辭工的，必須提前一個月報告學校。

（2）一個月安全獎，日勤獎未扣除，得全部獎金的，加發100元獎金。

（3）老徐早晨到校時間不得遲于7:00，晚上離校時間不得早于5:30。打掃清潔衛生的獎懲參照食堂人員執行。喂豬時間要準時，發現豬有異常情況要及時報告，否則自己承擔一切責任。

以上條約，甲乙雙方自簽字之日起生效執行。

甲方簽字：

乙方簽字：

2012年2月2日

第五篇：食堂安全協議

承包食堂安全保證協議

甲方：

乙方：

為了規范安全管理，明確承包方在承包食堂期間的安全生產的責任和義務，確保食堂承包期間的安全生產，根據國家有關法規、條例、規定，雙方協議如下：

1、安全生產責任

1.1、乙方對安全生產全面負責。應當認真貫徹執行國家相關法規、條例和規定，依法設立安全生產管理機構，建立安全生產責任制，制定安全管理規章制度。明確專（兼）職安全管理人員，應根據實際情況制定相應的應急救援預案。

1.2、乙方應當主動開展安全監督管理，落實安全防范措施，預防各類事故發生。1.3、當食堂設施或系統發生異常狀況，有可能會危及到安全生產時，應當在第一時間做好應急準備。

1.4、如發生安全事故，乙方應立即向甲方及政府安全管理部門報告、并及時組織搶救，防止事態擴大，同事要保護好現場。

1.5、食堂如不符合乙方的生產條件，有乙方負責整改，直至符合安全生產條件后，乙方方可開展生產經營活動。

1.6、乙方為自己生產經營活動中安全管理的主題，要遵循“安全第一、預防為主”的方針，自覺遵守國家有關安全生產的法律、法規，做好安全生產管理工作。

1.7、乙方應制定切實可行的安全生產管理制度、操作規程等，并張貼在醒目部位。1.8、乙方應當依法做好從業人員的安全培訓工作，增強員工法制觀念，提高員工的安全生產意識和自我保護能力，督促員工自覺遵守安全制度。

1.9、乙方從業員工須持個人健康證上崗，乙方必須提供必備的個人勞動防護用品。上班時員工應穿工作服、戴工帽，打菜時應戴口罩。

1.10、乙方要做好定期和日常的安全檢查，嚴格做好食品的安全和主副食品的采購工作，確保食品的安全，防止群發性事件、傷亡事故、火災事故及其他事故的發生。乙方必須接受甲方的定期安全生產、消防檢查和監督。

1.11、乙方要做好安全用電、防盜竊等工作，保持用電設施的完好，嚴禁亂接亂拉電線。根據要求，配備和維護好滅火器材，確保消防安全通道暢通。

1.12、嚴禁人員在食堂內居住，廚房、燃氣房內禁止吸煙，不準將打火機、火柴、危險化學品帶進廚房。

1.13、凡涉及消防、安全許可的，乙方應在取得相應的安全生產許可證后，方可開展生產經營活動。

1.14、乙方加強勞動管理，依法做好從業人員的勞動保護和工傷保險，做好食品的衛生和場所的公共衛生，保持清潔整齊。

1.15、乙方負責對承接的甲方設備設施進行維護保養、安全使用，費用自理；乙方不得損毀、丟失甲方原有消防設施；乙方應自行配置、維護保養消防設施（消火栓、滅火器、自動報警裝置、自動滅火裝置等消防設施），確保消防安全通道暢通，制定應急預案，并組織應急演練。

1.16、如因乙方的原因造成甲方設備損毀、或人員傷害事故、行政處罰，乙方承擔全部責任。

1.17、乙方不得將食堂改作生產、使用、儲存、經營易燃易爆危險化學品場所，不得私自改變房屋結構。

1.18、乙方不得轉租或轉借出租食堂。1.19、乙方有義務定時對餐廳清潔及消毒工作。

1.20、乙方定期對食堂進行除四害“蚊、老鼠、蟑螂、蒼蠅”等，且要做好記錄。1.21、乙方負責每天做好24小時菜的留樣工作，以備政府職能部門鑒定。

1.22、乙方每天對廚房的泔腳料作出處理，廚房作業中產生的垃圾應根據甲方的要求堆放倒置。廢水、廢氣、廢棄物的排放、處置應符合國家及地方相應環保法律法規的規定。

1.23、乙方應指定專人對食堂的人員安排、進貨渠道、配菜烹飪方法、營養搭配、衛生狀況及服務質量等各項工作進行全面檢查監督。

2、甲方安全責任：

2.1、甲方有責任對承包食堂的安全生產予以綜合管理，甲方指定部門作為乙方的接口及綜合管理單位。

2.2、甲方有權對乙方執行有關安全生產的法律法規和國家標準、行業標準的情況進行監督檢查，確保承包場所的安全生產，督促乙方依法履行安全生產管理職責。2.3、甲方有權隨時對乙方的生產場所進行安全監督檢查，發現事故隱患，責令乙方立即排除整改。

2.4、甲方有權根據現場的檢查記錄，依據有關法律法規的規定，對乙方安全生產工作進行評價。

3、其他條款

乙方在食堂內發生的安全事故或造成第三方傷害的，均由乙方負責。

4、效力與其他

4.1、本協議經各方授權代表簽署并加蓋公章后生效，于相應租賃合同終止時終止。4.2、未盡事宜應以主合同約定為準，本協議未盡事宜和修訂款項可經雙方協商或另行簽約。4.3、本協議一式兩份，甲方乙方各執一份。

甲方（章）：

乙方（章）：

****年**月**日