第一篇：2014年學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃豬肉采購合同(秋季)

普定縣

2014年學(xué)校豬肉采購合同（樣本）

采購單位（全稱）：（簡稱甲方）法定代表人：職務(wù)：成交供應(yīng)商（全稱）：（簡稱乙方）法定代表人：職務(wù)：根據(jù)普定縣教育和科技局項(xiàng)目編號為：GZMC-ZG20141055 的招標(biāo)采購結(jié)果，（以下簡稱甲方）與（以下簡稱乙方）就乙方為甲方學(xué)校食堂鮮豬肉采購配送 項(xiàng)目提供服務(wù)，根據(jù)中華人民共和國《食品安全法》《合同法》《動(dòng)物檢疫法》等法律法規(guī),經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，簽訂本合同，以資共同遵守：

一、項(xiàng)目名稱及實(shí)施地點(diǎn)

項(xiàng)目名稱：學(xué)校食堂鮮豬肉采購配送服務(wù)實(shí)施地點(diǎn)：甲方轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校

二、采購供貨時(shí)限：2014年8月26日至2015年8月15日。

三、單價(jià)：所采購豬肉單價(jià)按月詢價(jià)。采購方每月隨機(jī)抽取4所學(xué)校相關(guān)人員、縣工商局1人、教育和科技局紀(jì)檢監(jiān)察室1人、營養(yǎng)辦1人參與的詢價(jià)小組于采購當(dāng)月初或上月底到采購就近區(qū)域市場進(jìn)行詢價(jià)，經(jīng)雙方議價(jià)核定，原則上按照低于市場平均零售價(jià)10個(gè)百分點(diǎn)作為當(dāng)月采購價(jià)配送到所需學(xué)校（采購價(jià)含稅率）。

四、配送時(shí)間要求

交通便利的中學(xué)、中心學(xué)校、完小，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)時(shí)間，在每天上午9點(diǎn)前配送到學(xué)校；其他學(xué)校每周至少配送兩

次及以上（如學(xué)校另有要求，由學(xué)校與中標(biāo)商商議為準(zhǔn)），配送時(shí)間要在約定日期當(dāng)天5點(diǎn)前配送到學(xué)校。

五、權(quán)利及義務(wù)：

（一）甲方權(quán)利及義務(wù)

1、學(xué)校有權(quán)要求乙方提供工商營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可

證、機(jī)構(gòu)代碼證等有效證件復(fù)印件存檔，配送人員需出示健康證。

2、乙方必須嚴(yán)格按照招標(biāo)文件中，采購方提出的豬肉質(zhì)

量標(biāo)準(zhǔn)符合GB2707-2005規(guī)定執(zhí)行供給甲方，要求不帶筋絡(luò)和肥膘以及豬肉皮、含水量不得超出國家標(biāo)準(zhǔn)、以瘦肉為主、肥肉不得大于40﹪，肥膘厚度2厘米以下。且無頭、無二脖、無骨、無內(nèi)臟、不帶奶脯，塊狀，大小2公斤以上，瘦肉色澤為肌肉呈淡紅色或灰紅色。

排骨：以前夾肉部位和后座肉前面排骨為準(zhǔn)，保證5根以

上排骨，去掉前面頸骨；含肉量以不見骨頭為準(zhǔn)。

3、學(xué)校有權(quán)拒絕收病死豬肉、殘剩豬肉、老母豬肉、種

豬肉、注水豬肉等來路不明、感觀異常的豬肉，并保留向相關(guān)職能部門舉報(bào)的權(quán)利且不承擔(dān)由此給對乙方帶來的影響。雙方對質(zhì)量有異議的由相關(guān)職能部門裁定。

4、乙方將學(xué)校所需豬肉配送到學(xué)校后，學(xué)校安排相關(guān)人

員對豬肉進(jìn)行驗(yàn)收，經(jīng)驗(yàn)收合格后入庫，并要求乙方向?qū)W校提供動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格證明（本頭豬）。

5、學(xué)校有義務(wù)向乙方約定供貨時(shí)間及用量計(jì)劃。

6、乙方須于學(xué)校用餐當(dāng)日上午九時(shí)前將豬肉配送到以下

學(xué)校；每周不少于兩次（周日、周三）將豬

肉配送到以下學(xué)校。

7、配送途中產(chǎn)生的質(zhì)量、安全等一切不良后果均與甲方

無關(guān)。

8、學(xué)校如因特殊原因等需改變供餐供貨時(shí)間時(shí)，應(yīng)提前

24小時(shí)告知乙方，并商議臨時(shí)供貨約定，乙方應(yīng)在保證學(xué)校

正常工作前提下送達(dá)學(xué)校。

9、如出現(xiàn)價(jià)格變更時(shí)應(yīng)提前向乙方協(xié)商，雙方同意后方

可調(diào)整。乙方單方面調(diào)高價(jià)格或跌價(jià)時(shí)未即時(shí)通知甲方，甲方有權(quán)終止合同。

（二）乙方權(quán)利及義務(wù)

1、乙方有權(quán)按約定時(shí)限收取貨款。

2、乙方須向?qū)W校提供稅務(wù)發(fā)票，以便甲方報(bào)賬付款，發(fā)

票所產(chǎn)生的稅費(fèi)由乙方自行承擔(dān)。

3、乙方須按國家相關(guān)規(guī)定合法經(jīng)營，按照甲方要求，將

健康、安全、綠色合格的鮮豬肉按時(shí)配送到甲方指定學(xué)校。自覺接受職能部門和學(xué)校監(jiān)督。

4、乙方需向甲方提供必備資質(zhì)證明復(fù)印件一份，證件內(nèi)

容變更（如年檢）時(shí)應(yīng)再次提供。

5、乙方應(yīng)采取有力措施，按約定的時(shí)間向甲方提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，若乙方因特殊原因不能提供產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)提前24小時(shí)

征求甲方意見。所提供的鮮豬肉均蓋有職能部門檢驗(yàn)合格印章證明，嚴(yán)禁提供病豬肉、死豬肉、凍豬肉等。

6、乙方有權(quán)要求學(xué)校提前提供采購配送計(jì)劃，并按計(jì)劃進(jìn)行配送。

7、如出現(xiàn)由乙方提供的產(chǎn)品引起的一切責(zé)任事故，乙方負(fù)全部責(zé)任。

六、付款方式：

付款方式：供貨方按月開具稅務(wù)發(fā)票給學(xué)校，學(xué)校收到發(fā)票后，15日內(nèi)付清豬肉采購款。合同期最后一個(gè)月款項(xiàng)于供貨關(guān)系結(jié)束后20日內(nèi)付清。

七、履約、違約與違約責(zé)任：

為確保學(xué)生食用安全，按中標(biāo)要求，每家中標(biāo)單位在合同簽訂7個(gè)工作日內(nèi)向招標(biāo)單位繳納肆拾萬元的產(chǎn)品質(zhì)量履約保證金，履約保證金以對公賬戶形式打入招標(biāo)方賬戶，供貨期滿后，無任何違約情況發(fā)生，履約保證金無息退還中標(biāo)單位。

甲乙雙方如有以下單方違約行為的，將進(jìn)行相關(guān)違約處理。

1、中標(biāo)單位每次供貨時(shí)應(yīng)提供真實(shí)有效的檢疫證、配送人員持健康證，運(yùn)輸車輛冷藏消毒保潔，否則，視其違約；此違約行為每發(fā)生一次，招標(biāo)方在拒收貨物的基礎(chǔ)上，扣其10%的履約保證金。

2、中標(biāo)單位每次供貨時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)文件中豬肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求供貨。凡不達(dá)標(biāo)比例在10%以內(nèi)的，招標(biāo)方將不達(dá)標(biāo)的貨物退回并扣此部分價(jià)款的五倍保證金；不達(dá)標(biāo)比例大于10%的，招標(biāo)方拒收并扣其20%履約保證金。

3、中標(biāo)單位必須講誠信，所供貨物不得以次充好，不得

將病死豬肉、殘剩豬肉、老母豬肉、種豬肉、注水豬肉等不合格品參雜其中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消其供貨資格，并扣其全部履約保證金。因中標(biāo)方提供的豬肉質(zhì)量問題造成學(xué)生食品安全事故，一切責(zé)任由中標(biāo)方承擔(dān)。

4、中標(biāo)單位必須嚴(yán)格按招標(biāo)方規(guī)定的時(shí)間、數(shù)量送貨到指定地點(diǎn)，否則，視其違約，此違約行為每發(fā)生一次，招標(biāo)方視此違約情況，分別處理：時(shí)間或地點(diǎn)違約，扣其20%以內(nèi)供貨保證金；數(shù)量違約，對驗(yàn)收單記錄數(shù)量與實(shí)際數(shù)量不一致的，扣其不足部分價(jià)款的兩倍保證金，嚴(yán)重的將取消供貨資格。

5、中標(biāo)單位不得中途隨意退出供貨，如不是因?yàn)檫`反合同等原因解除合同的，中標(biāo)方中途無故退出供貨，將扣除全部履約保證金。

6、若因乙方提供的豬肉質(zhì)量問題引發(fā)食品安全事故（以相關(guān)部門鑒定結(jié)論為準(zhǔn)），甲方有權(quán)不退履約保證金，甲方有權(quán)終止合同，由此造成的一切后果完全由乙方承擔(dān)。

7、因甲方責(zé)任問題造成的損失由甲方完全承擔(dān)。

八、不可抗力：

任何一方由于不可抗力原因不能履行合同時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知對方，以減輕可能給對方造成的損失，在取得有關(guān)機(jī)構(gòu)的不可抗力證明或雙方諒解確認(rèn)后，允許延期履行、修訂或終止合同，并根據(jù)情況可部分或全部免于承擔(dān)違約責(zé)任。

九、附則：

1、（項(xiàng)目編號：GZMC-ZG20141055）招標(biāo)文件、澄清和答疑文件、投標(biāo)文件及有關(guān)承諾和合同附件是本合同不可分割的一部分；與合同配套的相關(guān)文本材料，雙方簽字后具有同樣法律效力。

2、本合同經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章后生效，本合同一式六份，甲乙雙方各執(zhí)二份，一份送安順市政府采購管理委員會(huì)辦公室備案,一份送貴州明誠招標(biāo)有限公司。

十、本合同引起的爭議由普定縣人民法院管轄。

十一、本合同未盡事宜，按合同法有關(guān)規(guī)定處理。

附注：

1、本合同所有附件均在簽訂合同時(shí)編制，編制依據(jù)為招標(biāo)文件和乙方的投標(biāo)文件及確認(rèn)文件；

2、合同附件的具體內(nèi)容由甲乙雙方在簽訂合同時(shí)確定。

甲方(蓋章)：乙方(蓋章)：

甲方法定代表人(簽字)：乙方法定代表人(簽字)：

甲方委托代理人(簽字)：乙方委托代理人(簽字)：

簽字日期：簽字日期：

地址：地址：

電話：電話：

二○一四年八月二十九日

第二篇：營養(yǎng)改善計(jì)劃采購肉類協(xié)議

沙溝中學(xué)食堂食品采購協(xié)議書

采購方：沙溝中學(xué)（以下簡稱甲方）

供貨商：（以下簡稱乙方）

為防止危害人體健康的食品流入學(xué)校食堂，規(guī)范學(xué)校食堂食品原料進(jìn)貨采購工作，提高食品原料的采購衛(wèi)生質(zhì)量，確保學(xué)生用餐安全。甲、乙雙方根據(jù)《中華人和國合同法》、《中華人和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等文件，本著平等自愿和誠實(shí)信用的原則，經(jīng)相互協(xié)商，簽訂本合同并遵守以下條款：

一、采購物品種類：肉類

二、交貨地點(diǎn)：沙溝中學(xué)

三、乙方職責(zé)：

1、供應(yīng)物品報(bào)價(jià)：

乙方在供應(yīng)甲方食品過程中要每周報(bào)價(jià)一次，且以報(bào)價(jià)當(dāng)周價(jià)格為準(zhǔn)。報(bào)價(jià)時(shí)間為每周五報(bào)下一周的價(jià)格。所報(bào)價(jià)格必須低于當(dāng)?shù)厥袌鼍C合價(jià)格的1元以上。

乙方供應(yīng)給甲方肉的價(jià)格隨行就市，根據(jù)市場價(jià)格雙方協(xié)商定價(jià)，實(shí)行浮動(dòng)。

肉類價(jià)格不得高于市場價(jià)格；若市場價(jià)格有變化，供應(yīng)方須在七個(gè)工作日內(nèi)以書面的形式向?qū)W校提出申請，待批準(zhǔn)后再對價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。

2、供應(yīng)肉質(zhì)量保證

1、乙方所提供的肉類必須按甲方要求做到無毒無害、符合國家食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，并提供相關(guān)票據(jù)。

2、乙方提供的肉類應(yīng)符合下列要求：

（1）必須是西吉縣統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰。

（2）必須經(jīng)縣動(dòng)檢部門檢驗(yàn)合格并蓋章。

（3）乙方供給甲方的每批肉應(yīng)提供檢疫證明。

四、安全責(zé)任

1、乙方供應(yīng)給甲方的肉類，必須是新鮮的，符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，甲方教職員工、學(xué)生因用餐致發(fā)生食物中毒，經(jīng)有關(guān)單位鑒定原因后，確實(shí)因乙方提供肉的質(zhì)量問題引發(fā)的事故，乙方必須承擔(dān)所有的醫(yī)藥費(fèi)，并承擔(dān)一切法律責(zé)任。

2、乙方在送肉過程發(fā)生的任何意外事故（如交通事故等），甲方不承擔(dān)任何責(zé)任，由乙方自行承擔(dān)。

五、資金支付方式

甲方每月與乙方結(jié)算一次采購資金，等到全縣教育金費(fèi)到位后，乙方提供所需手續(xù)（票據(jù)和正式發(fā)票），由甲方報(bào)賬后，再支付乙方采購資金。在教育金費(fèi)到位之前，乙方不得向甲方索要采購金費(fèi)。

六、違約責(zé)任

1、甲方發(fā)現(xiàn)乙方有違反上述各項(xiàng)規(guī)定時(shí)，依約罰款，乙方不得有異議。每發(fā)現(xiàn)一次，扣除一次結(jié)賬貨款的30%。

2、如乙方中途終止合約時(shí)，應(yīng)于一半月前函請甲方解約，等甲方重新尋到承包商后，甲方同意才能解約。

3、因乙方的原因造成甲方不能按時(shí)提供午餐，甲方拒付所有賬款。

4、乙方如不誠信經(jīng)營、有違背甲方意愿或甲方的需解約時(shí)，甲方隨時(shí)有解約的權(quán)力。

七、協(xié)議期限：一學(xué)期（從本學(xué)期食堂開餐起至本學(xué)期學(xué)生全部放假為止）

八、未盡事項(xiàng)，依政府采購法及食品衛(wèi)生管理法規(guī)相關(guān)規(guī)定辦理。

九、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

十、本協(xié)議經(jīng)從甲乙雙方簽訂蓋章之日起生效。

甲方：沙溝中學(xué)乙方：

法定人：（簽字、蓋章）身份證：

聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：

日期：年月日日期：

（簽字、蓋章）年月日

第三篇：學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料

學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況總結(jié)

（2016—2017學(xué)年第一學(xué)期）

自實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來，我校深入貫徹落實(shí)上級有關(guān)會(huì)議及文件精神，成立專門的工作機(jī)構(gòu)，建立健全各項(xiàng)制度，精心組織，認(rèn)真工作。現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

是所獨(dú)立完全小學(xué)。現(xiàn)有教職工15人，教學(xué)班6個(gè)，在校學(xué)生214人全部納入農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)改善計(jì)劃。自開始供餐，截止今日，整個(gè)過程中無突發(fā)事件，學(xué)生未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)；運(yùn)行良好。

二、供餐模式

我校營養(yǎng)餐供餐實(shí)行企業(yè)供餐；采用3+2模式

“3”即周一、三、五，3天給學(xué)生供應(yīng)牛奶、面包；“2”即 周二、四，2天給學(xué)生供應(yīng)牛奶、雞蛋；食品以班為單位由專人領(lǐng)取分發(fā)，集體食用；班主任監(jiān)督執(zhí)行。

三、工作開展情況

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立機(jī)構(gòu)。為把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程，學(xué)校成立了由黃成為組長張文慶、張銀年為副組長，徐國斌及各班班主任為成員的新華鄉(xiāng)中學(xué)營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)做好營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密，確保了營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利開展。

2、加大宣傳，營造氛圍。為了讓師生和家長領(lǐng)會(huì)“營養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和生活條件，以優(yōu)異成績報(bào)答祖國的深切關(guān)懷，我校利用校園櫥窗、主題班會(huì)、國旗下講話等宣傳陣地進(jìn)行宣傳，并利用建立健康檔案的契機(jī)，以下發(fā)告家長書的形式，向家長宣傳營養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會(huì)氛圍，同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。

3、健全制度，確保安全。學(xué)校先后制訂了《新華鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》以及學(xué)生營養(yǎng)食品檢驗(yàn)、入庫、儲(chǔ)存、加工、留樣、發(fā)放等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度。對有特殊疾病、過敏體質(zhì)忌食的學(xué)生單獨(dú)造冊，注明忌食內(nèi)容，由班主任安排調(diào)換早餐。學(xué)校建立“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”檔案。將每月、每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，未出現(xiàn)虛報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)等現(xiàn)象；領(lǐng)取營養(yǎng)餐時(shí)由班主任和學(xué)生代表兩人簽字，并由班主任負(fù)責(zé)營養(yǎng)品的具體發(fā)放，確保每位學(xué)生能按時(shí)、足額領(lǐng)取到營養(yǎng)品，對于在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都要進(jìn)行登記。班主任經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生換餐、留餐、棄餐等行為；學(xué)生在食用中，如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。

4、加大投入、保證安全。對儲(chǔ)藏、加工間內(nèi)外設(shè)施進(jìn)行了改造和完善。保持儲(chǔ)藏、加工間內(nèi)外清潔的同時(shí)；避免了陽光直射食品。防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位，做到了室內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。為了保證食品的新鮮、衛(wèi)生、安全，學(xué)校要求“當(dāng)日食品、當(dāng)日食用”，保障學(xué)生的身體健康。

5、建立檔案，實(shí)時(shí)監(jiān)測。學(xué)校建立“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”檔案，將每月、每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。對于在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都進(jìn)行了登記。如發(fā)生因飲食營養(yǎng)改善計(jì)劃工程發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門。

6、用餐管理細(xì)心到位，做到萬無一失。班主任經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作；負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程；實(shí)行集體統(tǒng)一用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。學(xué)生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即逐級上報(bào)防止造成事故發(fā)生。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。

7、工作人員嚴(yán)格要求，按章操作食品發(fā)放工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服；保持良好的個(gè)人衛(wèi)、生習(xí)慣。不準(zhǔn)在發(fā)放食品時(shí)吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。確保讓每一位學(xué)生吃到放心、舒心的食品。

三、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找困難。

通過建立強(qiáng)而有力的領(lǐng)導(dǎo)組織，建立健全各項(xiàng)機(jī)制，我校營養(yǎng)早餐工作得以順利開展。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)存在諸多困難和問題：一是硬件設(shè)施配備還不完善，學(xué)生就餐場所有限，牛奶等只能在教室就餐，很不衛(wèi)生。二是雞蛋牛奶運(yùn)輸過程中損壞率高、質(zhì)量檢測較為困難。供貨商提供的雞蛋沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期及檢驗(yàn)檢疫報(bào)告，對雞蛋保質(zhì)截止日期難于確定。三是學(xué)生對雞蛋、牛奶等出現(xiàn)厭食反應(yīng)，應(yīng)調(diào)整供餐結(jié)構(gòu)和模式。

四、工作打算

1、進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，充分發(fā)揮各個(gè)工作機(jī)制職能作用，確保營養(yǎng)早餐工作扎實(shí)有效的進(jìn)行。

2、進(jìn)一步了解學(xué)生對當(dāng)前早餐工作的反饋意見，針對問題及時(shí)研究調(diào)整。

實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐以來，我校受到了廣大學(xué)生、家長的好評，學(xué)生食用垃圾食品的狀況也得到了極大的改善。減輕了家長的負(fù)擔(dān)，培養(yǎng)了學(xué)生的節(jié)約意識。對學(xué)生的控輟保學(xué)工作起到了積極的促進(jìn)作用。改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì)健康，促進(jìn)學(xué)生的營養(yǎng)均衡。

回顧前一階段營養(yǎng)餐管理工作，我校經(jīng)歷了領(lǐng)會(huì)政策，宣傳動(dòng)員、建章立制、制定方案、檢查實(shí)施、整改完善等階段，但是我們離上級的要求還有一定的差距。我們將在以后的營養(yǎng)餐工作中以“營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生”作為我們的目標(biāo)，把這項(xiàng)惠民工程更好的實(shí)施下去。

二〇一六年十二月二十日

第四篇：學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃制度（本站推薦）

學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃

制 度 匯 編

XX小學(xué) 二O一三年二月

目 錄

1、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃組織機(jī)構(gòu)及職責(zé) ……………………3

2、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作流程管理 ………………………4

3、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理員安全責(zé)任書 …………………6

4、學(xué)生營養(yǎng)餐鮮奶和雞蛋加工、發(fā)放安全責(zé)任書 …………………7

5、學(xué)生營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度 ……………………………8

6、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃營養(yǎng)餐采購制度 …………………8

7、學(xué)生營養(yǎng)餐運(yùn)送制度 …………………………………9

8、學(xué)生營養(yǎng)餐儲(chǔ)存保管制度……………………………10

9、學(xué)生營養(yǎng)餐加工制度…………………………………10

10、學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐制度 ………………………11

11、學(xué)生營養(yǎng)餐食品試嘗和留樣制度 …………………13

12、學(xué)生營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康檢查制度 ………………13

13、學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任追究制度 …………………………14

14、學(xué)生營養(yǎng)餐檔案管理制度 …………………………15

15、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案 ………………16

16、學(xué)生營養(yǎng)餐工程實(shí)施辦法 …………………………20

17、學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃安全應(yīng)急預(yù)案…………………………22

XX學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃 組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃對少年兒童的健康成長具有十分重要的意義。為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施和安全運(yùn)行，特制定本管理制度。

一、成立學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長： 副組長： 專管員： 組 員：

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辜平章具體負(fù)責(zé)日常工作。制定學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作具體方案，精心組織，確保“計(jì)劃”實(shí)施的順利進(jìn)行。

二、主要職責(zé)：

組長XX負(fù)總責(zé)，全面統(tǒng)籌合理安排落實(shí)本校的“計(jì)劃”實(shí)施；調(diào)查處理社會(huì)反映、舉報(bào)案件；預(yù)防和妥善處臵學(xué)校食衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。

副組長XX具體負(fù)責(zé)本校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃全面實(shí)施，負(fù)責(zé)日常工作，制定學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作具體方案，做好專項(xiàng)資金的管理、匯總、上報(bào)，結(jié)算；每學(xué)期組織一次學(xué)生健康、營養(yǎng)狀況監(jiān)測。

專管員XX負(fù)責(zé)每日營養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收登記及發(fā)放，做好臺賬和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的的痕跡資料，對食品留樣備檢。

各班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的日常管理，及營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對早餐的發(fā)放登記造冊，每月匯集成冊入檔。用餐后，密切關(guān)注 3

學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)。

XXX負(fù)責(zé)食品加工及教師、住宿學(xué)生每日兩次的開水供應(yīng)工作。

XX學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作流程管理

一、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。營養(yǎng)餐管理員，每天認(rèn)真填好需求生鮮牛奶及雞蛋數(shù)量，保管員用于月底盤點(diǎn)，然后存檔。

二、驗(yàn)收和保管。管理員每天按照統(tǒng)計(jì)的數(shù)量，對供應(yīng)商配送的面包、火腿、水果、牛奶和雞蛋的數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行核實(shí)驗(yàn)收，驗(yàn)收完畢后在送貨單上簽名后，學(xué)校保留一份，以便月底盤點(diǎn)。

三、午餐必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過程由食堂人員按要求進(jìn)行操作。加工后的豆?jié){和雞蛋要注意保熱、保潔。

四、就餐。就餐期間由管理員進(jìn)行協(xié)調(diào)。按班級人數(shù)將食品分給各班，班主任負(fù)責(zé)分發(fā)給每一位學(xué)生。并做好詳實(shí)的記錄，填寫《營養(yǎng)餐工程學(xué)生登記表》，經(jīng)學(xué)生簽字認(rèn)可后學(xué)校備案待查。

五、餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，各班主任對餐后的廢棄物進(jìn)行清理，在指定處統(tǒng)一集中處理。

六、每周星期一要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及加工間和周邊環(huán)境的大掃除。

七、每天做到定數(shù)準(zhǔn)確，不浪費(fèi)；每月底要對營養(yǎng)餐的有關(guān)資料進(jìn)行匯總上報(bào)；每學(xué)期做好營養(yǎng)餐的總結(jié)工作。

八、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃流程圖

供應(yīng)商送貨——學(xué)校專管員查收——妥善庫存管理——審批簽字 ——衛(wèi)生清潔——加工——檢查生熟度——發(fā)放到班——監(jiān)督食用——處理垃圾

XX學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃 管理員安全責(zé)任書

為了進(jìn)一步加強(qiáng)營養(yǎng)餐管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃這項(xiàng)惠民政策更好的落實(shí)，特制訂本責(zé)任書。

一、儲(chǔ)藏間要保持“通風(fēng)、干燥、無鼠、無陽光直射、干凈、整齊”，根據(jù)已有設(shè)備，最大限度的保證貯藏質(zhì)量，蛋奶分批存放，先到的貨先出庫。

二、食品入庫要堅(jiān)持索證制度和檢查驗(yàn)收制度，要求供貨商不得過早送貨，不符合質(zhì)量要求的或過期（保質(zhì)期過短）的食品堅(jiān)決不準(zhǔn)入庫，食品入庫要有供貨人、檢查驗(yàn)收人和食堂承包人三方共同簽字，做好進(jìn)貨留樣，保留48小時(shí)。

三、每天檢查儲(chǔ)藏間食品的數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期，及時(shí)剔除過期和變質(zhì)食品。

四、做好出庫檢查和登記，杜絕存在質(zhì)量問題的食品出庫。

五、認(rèn)真做好蛋奶工程的各項(xiàng)檔案的建立、裝訂與保管。

六、如不嚴(yán)格遵守上述要求，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格追究責(zé)任。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)（簽字）： 管理員（簽字）：

學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放安全責(zé)任書

為了進(jìn)一步加強(qiáng)營養(yǎng)改善計(jì)劃管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃這項(xiàng)惠民政策更好的落實(shí)，特制訂本責(zé)任書：

一、食品加工人員須有健康證。

二、保持加工操作間清潔衛(wèi)生，及時(shí)對廚具、盛裝容器進(jìn)行清洗和消毒。

三、及時(shí)從管理員處領(lǐng)取未加工食品，食品加工前充分用流動(dòng)水進(jìn)行清洗。

四、加工（發(fā)放）前做好檢查，看有無變質(zhì)、過期的食品，若有要及時(shí)找管理員更換。

五、食品的加工要掌握火候，不能太糊，保持口感良好，但必須加工至熟透。

六、午餐發(fā)放前5分鐘內(nèi)從鍋中取出，保證學(xué)生食用時(shí)熱的。

七、當(dāng)天發(fā)放的飯菜留樣保存24小時(shí)以上備查。留樣的飯菜必須用冰柜保存。

八、如不嚴(yán)格遵守上述要求，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格追究責(zé)任。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)（簽字）： 管理員（簽字）： 加工人員（簽字）：

XX學(xué)生營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度

一、學(xué)校指定食堂管理教師專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理工作。

二、營養(yǎng)餐周邊不得有有毒、有害污染源及蚊蠅孳生地，并保持室內(nèi)通風(fēng)干燥，照明良好，防蠅防鼠防塵設(shè)施齊全。

三、營養(yǎng)餐操作間內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)及個(gè)人生活用品。

四、營養(yǎng)餐食品存放應(yīng)設(shè)臵食品架，做到分類存放、生熟分開，擺放整齊、標(biāo)識清晰，并保持離地離墻。

五、建立食品采購索證登記、出入庫查驗(yàn)登記制度，并做好相關(guān)記錄。

六、營養(yǎng)餐工作人員必須持有效健康證明上崗，并穿戴工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

XX學(xué)生

營養(yǎng)改善計(jì)劃營養(yǎng)餐采購制度

一、采購的食品必須有質(zhì)量檢測合格證。

二、營養(yǎng)改善工程采購食品必須以嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，學(xué)校和個(gè)人不得利用職權(quán)購買三無銷售商食品，否則按違紀(jì)行為論處。

三、學(xué)校必須與招標(biāo)確定的供應(yīng)商簽訂按時(shí)供貨與保質(zhì)保量責(zé)任合同，否則不予認(rèn)可。

四、學(xué)生食用的食品必須要標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，每次配送都要有相關(guān)部門出具的檢測報(bào)告，超過時(shí)限或沒有檢測報(bào)告的學(xué)校不得接受，并且有權(quán)拒絕。

五、供應(yīng)商配送的食品數(shù)量最多以一周為準(zhǔn)，多送的學(xué)校予以拒絕。特殊食品必須當(dāng)天配送，并且保證每次配送的食品都是新鮮、質(zhì)量可靠的、符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品。

XX學(xué)生營養(yǎng)餐運(yùn)送制度

一、學(xué)校所需的蔬菜、糧油由簽約的供貨商負(fù)責(zé)運(yùn)送學(xué)校，確保食物在運(yùn)送中的一切安全。

二、糧油、蔬菜的運(yùn)送交接必須做到交貨、驗(yàn)收、雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運(yùn)作，不得委托他人或者雇用未經(jīng)審查合格的人員運(yùn)送。

三、糧油、蔬菜每周運(yùn)送一次，不得提前、推后運(yùn)送。

四、必須使用安全的運(yùn)輸車輛，必須兩人以上進(jìn)行運(yùn)送，若遇冰雪暴雨等特殊天氣必須在確保安全的前提下方可運(yùn)送。

XX學(xué)生營養(yǎng)餐儲(chǔ)存保管制度

一、學(xué)校必須設(shè)臵專用的營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，配備好營養(yǎng)餐工程儲(chǔ)藏設(shè)備，確保糧油、蔬菜的儲(chǔ)藏安全。

二、實(shí)行營養(yǎng)餐接收管理簽字制度。營養(yǎng)餐接收管理人員接收食品必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，索要質(zhì)量檢測報(bào)告，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫儲(chǔ)藏。

三、嚴(yán)格加強(qiáng)對儲(chǔ)藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)藏室。

四、做好對儲(chǔ)藏保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時(shí)對儲(chǔ)藏室進(jìn)行消毒。

五、加強(qiáng)對營養(yǎng)餐的管理，不得超時(shí)限儲(chǔ)藏食品，更不許因?qū)W生請假不在校而長期存貯食品。

XX學(xué)生營養(yǎng)餐加工制度

一、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)職業(yè)道德意識，提高自身素質(zhì)，熱心服務(wù)，忠于職守。

二、加工人員必須具備良好的心理素質(zhì)和過硬的操作技術(shù)水平。必須持有健康證，否則不得加工與操作。

三、嚴(yán)格加工操作程序。不得讓學(xué)生生冷食品。當(dāng)加熱的必須加熱，當(dāng)烹熟的必須烹熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。

四、飯菜加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。

XX學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐制度

一、營養(yǎng)餐發(fā)放工作人員要認(rèn)真做好食品發(fā)放的登記、留樣和用餐后學(xué)生的反響、動(dòng)態(tài)，一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報(bào)告。

發(fā)放人員及程序：

1、蔬菜的發(fā)放：由學(xué)校食堂管理教師負(fù)責(zé)，食堂人員將新鮮蔬菜加工熟后經(jīng)過食堂管理教師檢查審定、試嘗無不良反應(yīng)后由加工人員向各班班主任或生活委員發(fā)放，最后由班主任向全班學(xué)生發(fā)放，且在班主任老師監(jiān)督下食用。

2、主食的發(fā)放：由學(xué)校食堂管理教師負(fù)責(zé)，食堂人員將糧食加工烹熟后經(jīng)過食堂管理教師檢查審定、試嘗無不良反應(yīng)后由加工人員向各班班主任或生活委員發(fā)放，再由班主任向全班學(xué)生發(fā)放，且在班主任老師監(jiān)督下食用。

二、建好“出庫、報(bào)損、試嘗、留樣、分發(fā)消耗”五種臺賬。

1、出庫臺賬：由食堂管理教師向食堂人員發(fā)放鮮雞蛋鮮牛奶建立出庫臺賬，管理員、領(lǐng)取人雙方簽字方為有效。

2、報(bào)損臺賬：食品入庫后在儲(chǔ)存過程中有損壞、過期變質(zhì)食品必須及時(shí)清理，并建立食品報(bào)損臺賬，經(jīng)學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)或分管領(lǐng)導(dǎo)審查屬實(shí)后簽字方為有效。

3、試嘗臺賬：食品由接貨人在接貨時(shí)試嘗并建立試嘗臺賬；飯菜在加工熟并經(jīng)管理員試嘗后由管理員填寫飯菜試嘗臺賬。

4、留樣臺賬：每次采購的食品由管理人員留樣，并建立留樣臺賬。飯菜加工熟后且管理員試嘗無異常后由管理員從加工熟的飯菜中抽取一 13

份存貯留樣。

5、班級分發(fā)（食品消耗）臺賬：食品加工人員在向各班分發(fā)烹熟的食品時(shí)班主任必須檢查飯菜有無熟透，并由管理員建立向班級分發(fā)的加工出貨臺帳，班主任簽字方為有效。各班領(lǐng)取飯菜向全班學(xué)生分發(fā)時(shí)必須建立向?qū)W生個(gè)人分發(fā)的學(xué)生發(fā)放領(lǐng)簽（即食品消耗）臺賬，由學(xué)生本人注明領(lǐng)取數(shù)量并簽名（嚴(yán)禁他人代簽），并由班主任審核簽字方為有效。

三、各班主任要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行班級集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅批評教育，并責(zé)令改正。

四、飯菜發(fā)放工作人員要及時(shí)將食品按班發(fā)放，及時(shí)發(fā)放到學(xué)生手中，各班不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移用途。一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。

五、各班主任要經(jīng)常對食用營養(yǎng)餐的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記，如果對食用飯菜有不良反應(yīng)者要立即停止使用，同時(shí)做好醫(yī)護(hù)工作，并及時(shí)向?qū)W校報(bào)告，不得讓不良反應(yīng)學(xué)生繼續(xù)食用，并做好工作，予以調(diào)整。

XX學(xué)生營養(yǎng)餐食品試嘗和留樣制度

一、供學(xué)生享用的每種食品，須有專人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí)，才能向?qū)W生供應(yīng)。

二、每天午餐供應(yīng)的食品必須設(shè)專人負(fù)責(zé)留樣。

三、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴(yán)格消毒，取樣時(shí)無菌操作，防止污染。每種食品裝一個(gè)留樣容器，留樣量不少于100克。留樣容器用保鮮膜密封后，放臵于專用冰箱冷藏保存48小時(shí)。

四、留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)才能解封。

XX學(xué)生營養(yǎng)餐 從業(yè)人員健康檢查制度

一、食堂從業(yè)人員須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后，持健康證方可上崗，健康證時(shí)效為一年。

二、食堂從業(yè)人員辦理健康證須統(tǒng)一組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。

三、食堂從業(yè)人員健康證辦理須本人進(jìn)行，嚴(yán)禁代檢、代查；嚴(yán)格遵守體檢注意事項(xiàng)。

四、健康證到期再行體檢的食堂從業(yè)人員，檢查未合格的應(yīng)立即停職，禁止進(jìn)入加工間、禁止與原材料接觸，并進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查仍不合格的將予以解聘，復(fù)查合格者則恢復(fù)原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。

五、食堂從業(yè)人員在崗期間，健康證原件交個(gè)人保管，其復(fù)印件交領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一存檔管理，以備查閱。

六、健康證到期而未辦理的員工，應(yīng)立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。

七、單位衛(wèi)生監(jiān)督人員、各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人須經(jīng)常對食堂從業(yè)人員個(gè)人健康、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。

XX學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任追究制度

一、必須把營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況作為學(xué)校校務(wù)公開的一項(xiàng)重要內(nèi)容，及時(shí)公布，廣泛接受學(xué)生、家長和社會(huì)的監(jiān)督。

二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)肅查處。

三、學(xué)校不得私自購買非定點(diǎn)企業(yè)的食品，對進(jìn)入學(xué)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，運(yùn)送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等，造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責(zé)任。

四、對于擠占、挪用、截留、克扣營養(yǎng)改善計(jì)劃資金的學(xué)校或個(gè)人要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處。

五、分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，不按規(guī)定操作或不嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)改善計(jì)劃制度，造成食品衛(wèi)生事故的，將嚴(yán)格追究相關(guān)人員的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。

XX學(xué)生營養(yǎng)餐檔案管理制度

一、檔案管理范圍：實(shí)施方案、領(lǐng)導(dǎo)小組名單及職責(zé)和其他相關(guān)的文件、制度、票據(jù)、菜譜、采購計(jì)劃單等。

二、檔案資料應(yīng)注意完整、規(guī)范、保密，不得用圓珠筆書寫、不得任意抽樣或遺失，不得任意向無關(guān)人員泄露。每學(xué)期整理一次移交給學(xué)校檔案室按財(cái)務(wù)檔案規(guī)定期限統(tǒng)一保管，不得隨意銷毀。

三、所有檔案資料應(yīng)登記、分類、編號，并由專人保管。根據(jù)保存檔案資料的數(shù)量，設(shè)臵必要的檔案專用柜、櫥。

四、外來人員需查閱檔案資料應(yīng)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組同意，非檔案人員未經(jīng)許可不得隨意查看。認(rèn)真做好檔案的收進(jìn)、移出、借閱登記工作，調(diào)閱完畢檔案應(yīng)及時(shí)還原，調(diào)卷時(shí)要輕取輕放，減少對檔案磨損。

五、檔案人員調(diào)動(dòng)工作時(shí)，必須在辦完檔案移交手續(xù)后方能離開崗位。

六、上述檔案亦可存入計(jì)算機(jī)，并按上述管理辦法進(jìn)行管理，或用加密措施保護(hù)檔案的安全。未經(jīng)允許，不得任意打開。

XX學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作

實(shí) 施 方 案

為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國辦【2011】54號）和《柞水縣教育局關(guān)于做好實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃近期重點(diǎn)工作的緊急通知》等文件精神，進(jìn)一步改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長，確保“營養(yǎng)改善計(jì)劃”試點(diǎn)工作在我校順利實(shí)施和安全運(yùn)行，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以促進(jìn)農(nóng)村初中學(xué)生的健康成長為宗旨，認(rèn)真實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、組織機(jī)構(gòu)

1、成立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作小組，具體成員及分工情況如下： 組 長： 副組長： 專管員： 組 員：

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辜平章具體負(fù)責(zé)日常工作。制定學(xué)校實(shí)施工作具體方案，精心組織，確保“計(jì)劃”實(shí)施的順利進(jìn)行。

2、主要職責(zé)：

組長 XX負(fù)總責(zé)，全面統(tǒng)籌合理安排落實(shí)本校的“計(jì)劃”實(shí)施；調(diào)

查處理社會(huì)反映、舉報(bào)案件；預(yù)防和妥善處臵學(xué)校食衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。

副組長XX具體負(fù)責(zé)本校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃全面實(shí)施，負(fù)責(zé)日常工作，制定學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作具體方案，做好專項(xiàng)資金的管理、匯總、上報(bào)，結(jié)算；每學(xué)期組織一次學(xué)生健康、營養(yǎng)狀況監(jiān)測。

專管員XX負(fù)責(zé)每日營養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收登記及發(fā)放，做好臺賬和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的的痕跡資料，對食品留樣備檢。

各班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的日常管理，及營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放登記造冊，每月匯集成冊入檔。用餐后，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)。

食堂炊事員XX負(fù)責(zé)食品的加工、對各班級學(xué)生的分發(fā)工作及教師及校內(nèi)住宿學(xué)生每日兩次的開水供應(yīng)工作。

三、實(shí)施時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)及辦法 實(shí)施時(shí)間：XXX年XX月XX日。

實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)：我校學(xué)生在校期間平均每人每天按XX元標(biāo)準(zhǔn)，全年每生按200天在校時(shí)間供應(yīng)。

實(shí)施辦法：根據(jù)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》、《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》、《縣育局關(guān)于做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃近期重點(diǎn)工作的緊急通知》，我校實(shí)施學(xué)校食堂供餐和課間餐兩種模式。

四、實(shí)施步驟

（一）宣傳啟動(dòng)階段（2011年10月-11月）

1、組建工作機(jī)構(gòu)，擬定學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作方案、實(shí)施細(xì)則，修訂完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案等。

2、統(tǒng)計(jì)上報(bào)實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃所需灶具、餐具和享受學(xué)生數(shù)。

3、召開全體教師會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，安排部署農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施意見。

（二）組織實(shí)施階段（2011年12月-2012年2月）

1、供餐前期準(zhǔn)備工作。完成學(xué)校食堂建設(shè)；聘用食堂管理人員和從業(yè)人員，組織參加培訓(xùn)；及時(shí)分發(fā)統(tǒng)一采購的食堂設(shè)施設(shè)備，完成安裝調(diào)試工作；面向社會(huì)公開招標(biāo)具有資質(zhì)的牛奶、鮮蛋、水果、面包供貨商，確保春季開學(xué)后正常供餐。

2、正式運(yùn)行。2012年春季學(xué)期開學(xué)，嚴(yán)格按照文件精神，全面實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。

五、工作要求

（一）資金監(jiān)管。學(xué)校加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，資金必須專款專用，嚴(yán)禁以任何理由、任何方式截留、滯留、擠占和挪用，實(shí)行營養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)賬目公示制度，做到資金使用規(guī)范、安全、有效，確保經(jīng)費(fèi)全都用于學(xué)生在校早餐。要從公用經(jīng)費(fèi)中安排專門資金用于保障和補(bǔ)助學(xué)校食堂水、電、煤等支出，努力降低食堂運(yùn)行成本，確保每一分錢都用在改善學(xué)生營養(yǎng)上，最大限度發(fā)揮資金使用效益。

（二）食品安全管理。學(xué)校加強(qiáng)對學(xué)生奶、新鮮雞蛋的采購、驗(yàn)收等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，做到責(zé)任到人。建立食品留樣監(jiān)測制度堅(jiān)持食堂從業(yè)人員體檢制度，確保健康安全。建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人。建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，堅(jiān)決防止發(fā)生重大食物中毒事件，保證學(xué)生健康安全和教學(xué)秩序穩(wěn)定。

（三）監(jiān)督管理。學(xué)校將本校實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃鮮奶、鮮蛋供應(yīng)商，管理人員、從業(yè)人員名單等及時(shí)上報(bào)中心學(xué)校，建立營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)檔案，以備檢查。將每月、每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。對于在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都要進(jìn)行登記。如發(fā)生因飲用免費(fèi)早餐發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止飲用并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門。加強(qiáng)檢查和指導(dǎo)。學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組要對本校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施管理工作進(jìn)行經(jīng)常性檢查，全面檢查早餐質(zhì)量、衛(wèi)生安全、食品的配送與分發(fā)等工作情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)糾正和處理。確保營養(yǎng)改善計(jì)劃安全、順利、科學(xué)、高效運(yùn)行。主動(dòng)與衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食藥品、工商、農(nóng)牧等有關(guān)部門配合，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，加大對我校營養(yǎng)改善計(jì)劃的監(jiān)管力度。標(biāo)準(zhǔn)從嚴(yán)，確保監(jiān)管不留死角、不留空檔、不留漏洞，杜絕各類食品安全事故發(fā)生。

（四）廣泛宣傳。

學(xué)校制定切實(shí)可行的宣傳工作方案，采取多種形之有效的形式，做好宣傳工作，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。在宣傳對象上，首先對全體教職工進(jìn)行宣傳，重點(diǎn)解決教職工的認(rèn)識問題。其次是廣泛營造宣傳氛圍，全方位、多層面地向廣大師生、學(xué)生家長、社會(huì)各界群眾進(jìn)行宣傳。在宣傳形式上，一是召開教師會(huì)和家長會(huì)，大力宣傳實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的目的意義、實(shí)施范圍、實(shí)施內(nèi)容及保障措施等。二是印發(fā)告家長書，將實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的政策等相關(guān)內(nèi)容通過告家長書，印發(fā)到千家萬戶，做到家喻戶曉。三是通過班級黑板報(bào)、校園櫥窗、展板、標(biāo)語、召開感恩教育主題班會(huì)、舉辦演講賽、征文賽、利用晨會(huì)、國旗下講話等形式，大力宣傳黨的惠民政策。四是利用健康教育課等對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識等方面的宣傳教育，使學(xué)生既了解營養(yǎng)知識，又掌握了如何判別劣質(zhì)食品 22 的常識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。五是做好總結(jié)與反饋工作，及時(shí)宣傳報(bào)道營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中的具體舉措、進(jìn)展情況、典型經(jīng)驗(yàn)和主要成效等，學(xué)期結(jié)束，要將營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況以書面形式上報(bào)學(xué)區(qū)。

（五）用餐相關(guān)時(shí)間安排 1、11：50—12:50為學(xué)生午餐時(shí)間。

2、用餐地點(diǎn)：

3、開水供應(yīng)時(shí)間：早晨：

7:20—8:00

晚上：5:30—6:00

XX學(xué)生營養(yǎng)餐工程實(shí)施辦法

根據(jù)上級教育部門文件精神，我校從2012年春季開始實(shí)行義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。這項(xiàng)工程的實(shí)施體現(xiàn)了黨和政府對青少年健康成長的關(guān)心、重視和期盼，對于補(bǔ)充學(xué)生營養(yǎng)、增進(jìn)青少年生長發(fā)育等都能夠起到積極的促進(jìn)作用。為了做好這項(xiàng)利國利民的實(shí)事，保證“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的順利實(shí)施，制定本實(shí)施辦法。

一、健全制度，落實(shí)職責(zé)。學(xué)校成立“營養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)專門負(fù)責(zé)，食堂管理教師負(fù)責(zé)具體實(shí)施，“營養(yǎng)改善計(jì)劃”專人專管。制定“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理制度，明確職責(zé)，責(zé)任到人。要充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴(yán)格、監(jiān)督到位的工作機(jī)制，使“營養(yǎng)改善計(jì)劃”不僅成為“營養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。

二、制定制度，加強(qiáng)監(jiān)督。要留存供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明，建立食品出入庫登記制度和發(fā)放、儲(chǔ)存管理制度。要配備專人進(jìn)行具體工作。對每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督，不能缺斤短兩供給。

三、加大投入，保證安全。食品貯存不當(dāng)，營養(yǎng)成分容易損失，甚至產(chǎn)生細(xì)菌，變質(zhì)，所以不宜久放，特別是牛奶和雞蛋。從接收到學(xué)生入口前全過程要嚴(yán)格按照存儲(chǔ)要求進(jìn)行運(yùn)輸存儲(chǔ)。為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，建議學(xué)校要“當(dāng)日食品、當(dāng)日食用”。確實(shí)需要儲(chǔ)存過夜的，必須購買冷藏設(shè)備進(jìn)行冷藏。冷藏后要進(jìn)行充分加熱，確保從“入庫到食用”全過程的安全衛(wèi)生，保障學(xué)生的身體健康。

四、建立檔案，實(shí)時(shí)監(jiān)測。學(xué)校建立“營養(yǎng)改善計(jì)劃”檔案，將每月、24

每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。對于在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都要進(jìn)行登記。如發(fā)生因飲用營養(yǎng)餐發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止飲用并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門。

“營養(yǎng)改善計(jì)劃”是一項(xiàng)利國利民的大事好事，學(xué)校將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，保證“工程”的營養(yǎng)、安全。

XX營養(yǎng)改善計(jì)劃安全應(yīng)急預(yù)案

為了有效應(yīng)急處臵學(xué)校“營養(yǎng)餐”和“課間餐” 食品可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、組織機(jī)構(gòu)：

（1）學(xué)校成立“營養(yǎng)改善計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長： 副組長： 專管員： 組 員：

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，XXX具體負(fù)責(zé)日常工作。制定學(xué)校實(shí)施工作具體方案，精心組織，確保“計(jì)劃”實(shí)施的順利進(jìn)行。

（2）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)后勤組、檢查驗(yàn)收組、醫(yī)療救護(hù)組。

后勤組：全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，后勤組設(shè)在總務(wù)處，由XXX同志負(fù)責(zé)。

營養(yǎng)餐食品安全衛(wèi)生檢查驗(yàn)收組：由總務(wù)處和“營養(yǎng)餐”食品管理員負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督查。由XXX同志具體負(fù)責(zé)鮮牛奶和雞蛋的驗(yàn)收、加工及發(fā)放。

醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向縣醫(yī)院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷地將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作，該項(xiàng) 26

工作由XXX同志負(fù)責(zé)。

2、職責(zé)分工：（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施方案、制度，并對鮮奶、雞蛋的驗(yàn)收和發(fā)放工作提出指導(dǎo)性意見。

統(tǒng)一指揮營養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全工作的考核與評價(jià)。

（2）后勤組職責(zé)

接到事故報(bào)告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。

根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在上級教育行政主管部門及營養(yǎng)改善計(jì)劃衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對本校營養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以營養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。

3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全第一責(zé)任人，分管安全副校長、總務(wù)主任和食堂管理員為直接責(zé)任人，班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生安全職責(zé)，實(shí)行學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生，特別是食品管理員的營養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦營養(yǎng)改善計(jì)劃衛(wèi)生知識講座，讓他們嚴(yán)格把握營養(yǎng)改善計(jì)劃食品的驗(yàn)收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時(shí)間不足的食品進(jìn)入校園。個(gè)人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強(qiáng)員工責(zé)任心和事業(yè)心。

5、添臵設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高營養(yǎng)改善計(jì)劃食品儲(chǔ)藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報(bào)告制度。營養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校“營養(yǎng)改善計(jì)劃”安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)改善計(jì)劃”食品衛(wèi)生安全事故，28

應(yīng)立即向縣醫(yī)院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重營養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重營養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存鮮牛奶、雞蛋、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請求支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究。

1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

第五篇：學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料

菜子中學(xué)

2012年春季學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況

匯 報(bào) 材 料

自開展學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來，我校深入貫徹落實(shí)上級有關(guān)會(huì)議及文件精神，成立專門的工作機(jī)構(gòu)，建立健全各項(xiàng)制度，精心組織，認(rèn)真工作。現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

菜子中學(xué)是隴西縣唯一一所農(nóng)村縣直獨(dú)立初中。現(xiàn)有教職工53人，教學(xué)班16個(gè)，在校學(xué)生680人。2012年春季680名學(xué)生全部納入農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)改善計(jì)劃。學(xué)校現(xiàn)有食堂一個(gè)，從業(yè)人員10名，均持證上崗。自2月26日開始供餐，截止5月31日，每天供餐680人次，每生每天3元，共67天，共給學(xué)生供餐136680元，運(yùn)行良好。

二、工作開展情況

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立機(jī)構(gòu)。

為把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程，學(xué)校成立了由趙繼周校長為組長，楊旭副校長為副組長，張桂祥、李海誠、傾軍紅、王亞斌、劉亞東為組員的菜子中學(xué)營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)做好營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密，確保了營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利開展。

（二）加大宣傳，營造氛圍。

為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和生活條件，以優(yōu)異成績報(bào)答祖國的深切關(guān)懷，我校利用校園櫥窗、主題班會(huì)、國旗下講話等宣傳陣地進(jìn)行宣傳，再通過下發(fā)告家長書的形式，向家長宣傳營養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會(huì)氛圍，同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。

（三）健全制度，確保安全。

一是學(xué)校先后制訂了《菜子中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》以及學(xué)生營養(yǎng)食品檢驗(yàn)、入庫、儲(chǔ)存、加工、留樣、發(fā)放等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度。

二是確定以食堂為主體的供餐模式。學(xué)校通過調(diào)研，綜合核定批發(fā)價(jià)格后，確定牛奶、雞蛋、豆?jié){、油餅組合配餐。對有特殊疾病、過敏體質(zhì)忌食的學(xué)生單獨(dú)造冊，注明忌食內(nèi)容，單獨(dú)安排早餐。

三是學(xué)校建立“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”檔案。將每月、每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，從未出現(xiàn)虛報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)等現(xiàn)象；領(lǐng)取營養(yǎng)餐時(shí)由班主任和學(xué)生代表三人簽字，并由班主任負(fù)責(zé)營養(yǎng)品的具體發(fā)放，確保每位學(xué)生能按時(shí)、足額領(lǐng)取到營養(yǎng)品，對于在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都要進(jìn)行登記。

四是班主任要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，學(xué)生在食用中，如發(fā)現(xiàn)有

變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。

三、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查擺困難。

通過建立強(qiáng)而有力的領(lǐng)導(dǎo)組織，建立健全各項(xiàng)機(jī)制，我校營養(yǎng)早餐工作得以順利開展。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)存在諸多困難和問題：一是學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，操作間面積狹窄，食堂總面積不夠標(biāo)準(zhǔn)，短期內(nèi)難以解決。二是雞蛋牛奶運(yùn)輸過程中損壞、質(zhì)量檢測較為困難。供貨商提供的雞蛋沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對雞蛋保質(zhì)截止日期難于確定。三是承包人存在市場成本與經(jīng)營效益的壓力，營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)有待進(jìn)一步提高。

四、工作打算

1、進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，充分發(fā)揮各個(gè)工作機(jī)制職能作用，確保營養(yǎng)早餐工作扎實(shí)有效。

2、進(jìn)一步了解學(xué)生對當(dāng)前早餐工作的反饋意見，針對問題及時(shí)研究調(diào)整。