第一篇：學校食品安全工作匯報(營養改善計劃)

學校食品安全宣傳工作匯報

×××學校

學校食品安全宣傳工作匯報

為認真貫徹中央7號文件和省委12號文件精神，切實做好學校衛生防疫與食品安全工作，預防控制學校傳染病流行、食物中毒等公共衛生事件的發生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，學校認真貫徹《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛生法》等法規，創新管理機制，加大管理力度，提高教育成效，切實抓好健康教育活動，搞好學校環境衛生和學生個人衛生，創設良好的育人環境，不斷提高師生的健康水平?！蛾P于開展全縣學校衛生防疫與食品安全專項檢查的通知》文件精神，現將我校相關宣傳工作自查情況匯報如下：

一、提高認識，健全組織，完善制度，明確責任。

衛生工作是學校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問題，也不僅僅是環境育人的問題，而是事關辦學方向、事關培養學生的綜合素質，甚至事關學校整體形象、學校可持續發展的大事。鑒于這個認識，我校歷年來十分重視體衛工作，專門成立了以校長為組長、副校長為副組長、全體班主任為成員的體衛工作領導小組，全面領導學校體衛工作，并形成暢道無阻的體衛工作網絡，并能合理搭配，及時調整，做到分工明確，責任到人。

為使學校衛生工作順利實施和確保目標的實現，保證學校衛生工作的細致化、持久化、制度化。我校制訂了《學校衛生制度》、《衛生工作檢查和獎懲制度》、《突發疾病預防和管理制度》、《突發疾病應急預案》等一系列規章制度，并在工作中逐步加以完善，使學校環境衛生、飲水衛生、生理衛生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應對、聯防聯控、依法科學處置的總體要求，堅持及時、準確、適度的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，確保了全校師生的平安、校園秩序的穩定。

二、采取有效的防控工作措施

（一）開展健康教育創新，不斷提高教育教學質量。

學校主要以健康教育課為教育的中心環節。通過不定期舉辦各類教育講座、教研活動，集體備課，社會實踐等形式促進教育工作的開展。每學期期初，學校都及時制訂切合當前形勢和實際的《衛生健康教育工作計劃》，做到“期初有計劃，期中有檢查，期末有總結”，使衛生健康教育工作真正落到實處，所有課任老師都能認真上課，備課，上好上足每周0.5節的健康教育課，做到有計劃，有總結，有考核。每學年全校同學的健康知識及格率都達100％，知曉率達到90％，健康行為形成率大大超過了80%，活動的開展，較好地促進了學生良好行為習慣的養成。根據學生和季節特點，我校的健康教育除認真開展日常教育教學常規工作外，還把工作重點放在了“傳染病防控”等傳染病的知識和預防教育上，在學生中大力開展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預防措施。通過宣傳、教育，讓全體師生都懂得了傳染病的危害，如何預防等知識，提高師生對此類疾病的防范能力。并通過家訪、給家長發宣傳材料、家長信等形式，認真做好家校結對教育工作。

（二）加強制度落實的督查力度，落實學校各項衛生管理制度和防控措施。

對于有可能發生事故的隱患源，堅持事先采取有效的防控措施。一旦發現師生有傳染病癥狀(如發熱、咳嗽、出疹子等)異常情況，便采取果斷措施，督促其到醫療機構進行進一步檢查。并規定如出現疑似甲型H1N1流感的病例，在第一時間要向縣疾病預防控制機構和縣教育局報告。學校在引導師生認真學習衛生健康知識和防控知識的同時，加大了督查學校內部衛生管理工作的力度。

（三）落實學校衛生工作責任制。

按照工作預案。學校校長是第一責任人，把學校防病防疫作為重要工作來抓，認真開展學校防病防疫工作的自查活動，查找漏洞和薄弱環節，針對存在的問題及時制定整改措施，及時消除衛生安全隱患，預防和減少學校病源。進一步完善和強化學校各項衛生工作管理制度，建立了學校衛生管理工作的長效機制。

（四）加強環境衛生管理，創設良好的育人環境。

我校在環境衛生方面是做到了整潔化，對校園建設的規劃也逐步趨向科學合理，在校園環境的管理上，做到經?；?、制度化。根據各年級學生特點，分區域、分班級、分專用室包管衛生責任區，由政教處、值周教師組成人員負責檢查督促，及時公布檢查結果，加強了管理，使環境衛生達到要求。要求做到責任區內無死角，無各類暴露性垃圾，無紙屑、無瓜皮果殼、無其它各種雜物。校園內無亂涂亂畫現象，無其它足跡，室內物品擺放整齊、墻壁上無蜘蛛網、電燈吊扇無積塵，窗明幾凈，落實門前三包，管理人員負責制，保持門前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導“無煙”校園，“無亂丟”校園，力爭減少值日工作，甚至不做值日，校內也保持干凈。

（五）抓好個人衛生，提高師生健康水平。

打掃易，保持難，這是衛生工作的常識。所以要搞好衛生工作，必須從源頭著手，即提高全體師生的思想認識，養成愛衛生的良好習慣，這就是我們所說的養成教育。為養成學生的衛生習慣，各衛生職能部門充分利用櫥窗、廣播、黑板報、晨會等各種陣地，開展衛生教育，號召廣大學生自覺遵守衛生制度，自覺養成衛生習慣，人人爭做文明學生。真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設施，不損壞公物 ”等八個不。認真做好兩操，注意用眼衛生，養成良好的用眼衛生習慣，開展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作，嚴格控制近視率。不定期組織衛生組成員進行學生個人衛生抽查，每月進行一次全校學生個人衛生大檢查，以促進學生良好的衛生習慣的養成。多次開展學生自我服務性勞動比賽，提高學生的自立、自理能力，以此促進健康行為的養成。

（六）認真落實晨檢、體檢制度。

學校要求全體師生必須嚴格遵照《學校晨檢制度》，教師利用早晨預備時間對學生采取望、聞、問、摸、量等方法，及時排查有發燒、咳嗽、頭痛、流涕等感冒癥狀的學生，切實做到早發現、早診斷、早報告、早隔離、早治療。學校要求每一個學生必須認真配合老師做好晨檢工作，不得以逃避、隱瞞、欺騙等手段影響老師的晨檢統計的準確性，班主任每天統計該班缺勤學生人數并及時了解缺勤原因；并按《學生缺勤原因登記報告制度》規定的報告程序及時報告，學校每天由班主任老師上下午各統計一次。還要求當堂教師要及時了解、掌握上課學生健康狀況及精神狀態；教師要與學生家長保持信息暢通。在學生定期體檢及健康檔案的建設方面，我校每年都由鎮中心衛生院定期來校對全體學生進行健康體檢，同時建立詳細科學的健康體檢檔案。

（七）切實落實了疫情報告制度.如果出現異常情況，學校要求疫情報告人員要忠于職守，一旦發現傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時向有關部門報告，任何教師不經請示均不得私自向外發布消息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴禁擾亂學校正常教育教學秩序的事情發生。

（八）切實與衛生防疫部門密切配合搞好防控宣傳教育工作，形成聯動機制。

在學校衛生設施以及校衛生室基礎建設情況方面。我校目前有衛生室1間，有基本的衛生設施。在發生傳染病等特殊情況下，學校將切實配合衛生部門盡力查找與學校相關的密切接觸者，配合相關部門進行居家醫學觀察。班主任對患病學生在治療期間的情況要及時跟蹤查詢并做好記載，必要時須嚴格遵照報告程序。到目前為止，我校沒發生一例傳染病，但不能大意，學校春季防控任務依然艱巨，為了進一步落實上級各部門關于加強學校傳染病防控工作的要求，建設平安校園，確保廣大師生生命健康，確保教育教學正常秩序，為有效防控各類重點傳染病的發生和流行，保護廣大師生生命安全和身體健康，我校將根據縣教育局關于廣泛深入開展重點傳染病宣傳、防控的會議精神，利用學校各種宣傳平臺，擴大宣傳面，堅持專群結合的衛生防疫原則，遵循“防控連著你我他、平安幸?？看蠹摇币幝?，加大宣傳教育力度，營造學校濃郁的安全管理文化氛圍，努力將我校打造成平安的校園！

三、下一步工作思路

（一）進一步提高思想認識。

切實將學校衛生工作作為學習實踐科學發展觀的一項重要工作，進一步提高認識，加強領導。圍繞學校衛生工作目標，進一步明確各相關部門工作責任，落實工作任務，著力解決學校衛生工作中存在的突出問題。同時要著手建立權責明確、行為規范、監督有力的學校衛生工作長效機制。

（二）進一步加強日常監督檢查和專項檢查力度。

嚴格按照《食品衛生法》、《傳染病防治法》和《學校衛生管理條例》等法律法規的規定，明確管理責任，落實各項管理措施，加強對食品衛生、飲用水衛生和傳染病防控的管理，建立和完善學校衛生管理制度。定期收集、整理、分析衛生專項檢查資料，及時掌握工作動態，發現問題，及時糾正。

我們深深懂得，學校的衛生狀況，既是一所學校綜合實力的體現，也是衡量學校物質文明和精神文明建設成果的重要標志。我們將在上級有關部門的正確領導下，與時俱進，開拓創新，不斷反思，總結經驗，深化“一切為了孩子成長”的辦學理念。提高創衛實效，為全體師生創設一個整潔、優美的校園工作、學習環境，促進身心、健康地成長。

××學校

2012-×-×

第二篇：學生營養改善計劃學校食品安全責任書

中心校二〇一三年實施農村義務教育學生營養

改善計劃學校食品安全責任書

為進一步加強實施農村義務教育學生營養改善計劃學校食品安全的管理，明確責任主體，落實管理責任，預防集體性食物中毒事故的發生，保護廣大青少年學生、兒童身體健康和生命安全，特制訂本責任書。

1、農村義務教育學生營養改善計劃學校應當認真貫徹執行國家、區、市、縣有關農村農村義務教育學生營養改善計劃學校食品安全工作的法律、法規、規章和有關規定，負責制定并督促本校建立健全學校食品安全工作各項規章制度、臺賬等并做好食品安全的管理工作。

2、學校校長是學校營養改善計劃食品安全的第一責任人，與分管管理員、采購員、儲存員、炊事員、工作人員等層層簽訂營養改善計劃食品安全目標管理責任書。安全管理工作要細化、量化、科學，要做到橫向到邊，縱向到底。

3、學校食堂衛生安全工作實行責任追究制，對因不按管理、操作規程或未履行崗位職責造成重大事故要依法追究直接責任人的相關責任。

4、學校餐廳必須具備《餐飲服務許可證》、《衛生許可證》、管理人員具備《健康證》、《上崗證》、5、學校餐廳只允許從業管理人員出入，嚴禁閑雜人員出入餐廳和學生就餐地。

6、學校應當嚴格按照食品安全法律法規規定，對營養改善計劃涉及的食品、添加劑、餐飲具、食品加工設施等進行進貨驗收和索證索

要，認真做好進貨驗收、清洗消毒、添加劑使用等臺賬，不得采購法律法規禁用的任何食品。

7、各學校要嚴格按照規定對管理人員和從業人員進行先培訓后上崗的原則，確保管理、從業人員持有效《健康證》、《上崗證》上崗工作，要經常檢查、督促從業人員按照餐飲服務食品安全操作規范進行操作。

8、各學校必須對管理、工作、從業人員配備統一的工作服。

9、各學校必須于每學期初、中期按照有關文件規定組織全體學生進行體檢并寫出報告，為學生營養改善工作績效評估積累科學依據。

10、學校要及時落實上級監管部門和教育主管部門提出的有關食品安全方面的整改意見，確保整改到位。

11、學校要強化營養改善計劃食品安全教育宣傳工作，全面提高師生食品安全自我保護意識，擴大廣大群眾對營養改善計劃工作認識的覆蓋面。

12、學校要建立營養改善計劃食品安全應急預案，發生食品中毒事故后，立即如實上報、保護現場，采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事態擴大，積極配合有關部門進行食物中毒調查。

中心校校長：（簽字）

學校校長：

二〇一二年月日

第三篇：營養改善計劃實施工作匯報材料

營養改善計劃實施工作匯報材料

農村義務教育學生營養改善計劃供餐正式啟動。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務，現將前期營養餐實施情況匯報如下：

一.基本情況：

我校自開始實施營養餐工程以來，做了大量細致有效的工作，取得了顯著的成績。愛心營養餐工程實施深得民心，得到了社會認可、家長的好評；愛心營養餐工程實施切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，促進了和諧社會的構建，同時將黨和政府對弱勢群體的關愛切實落到了實處，減輕了貧困學生家長的經濟壓力，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成，促進了和諧社會的構建。

二.實施營養餐的主要做法：

1.加強領導，確保責任落實。

在愛心營養餐工程實施過程中，嚴格按照有關規定，成立營養餐工程領導小組，確定專人負責“營養餐工程”的具體工作。

2.強化監督。

建立實名制學生檔案庫，實行動態管理。對享受營養餐學生的家庭名單和營養餐的發放情況予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組對營養餐的實施情況予以監督。

3.健全管理制度、落實工作責任制。

每月統計，學期匯總統計；及時處理出現的問題，做到萬無一失。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，如在學生營養餐分發、食用及衛生方面，給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭使這項惠民工程做得更好。

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第四篇：漢濱區營養改善計劃食品安全工作細則---學校角度

漢濱區學生營養改善計劃食品安全管理細則

第一章 總則

第一條 為進一步規范學生營養改善計劃食品安全管理，確保廣大學生用餐質量、衛生和安全，有效防止食品安全事故發生，真正達到增強青少年身體素質、促進健康成長的目的，按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規、國務院《關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發[2011] 54號)和關于印發《陜西省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全監督管理暫行辦法》的通知（陜食安委辦發[2012]23號）等文件精神，制定本管理細則。

第二條 實施營養改善計劃學校必須遵循“安全第一、規范管理、嚴格把關、確保質量”的原則，加強食品安全管理。按照營養、衛生、可口等標準，根據學校的實際，確定學校供餐模式為食堂供餐。

第二章 食品衛生管理

第一節 采購

第三條 為確保食品衛生安全，營養改善計劃所需食品及原料實行政府統一采購供應。米、面、油、大肉、蔬菜以及其他輔料等按照質優、安全等原則實行政府統一招標采購和管理。

第四條 參加營養改善計劃主要食品供應的企業必須是陜西省 食品藥品監督管理局、工商行政管理局、質量技術監督局、農業廳等部門認定的食品檢驗合格企業。

第五條 所定的食品原料供應點，必須證照齊全，手續合法，所定食品原料必須是正規廠家生產的有QS標識、生產日期、保質期、檢驗合格等相關要求的食品。簽訂供貨合同要從質量、數量、價格等方面都要以正式協議約定。

第二節 配送

第六條 營養改善計劃食品配送企業必須按照合同約定時限采取安全和適當的運輸辦法，直接供貨到校，不得委托中間商或其他人員代送。一次配送的主要原料不得超過兩周的使用量。送到學校的食品必須距保質期到期日期15日以上，配送到學校的食品及原料商品生產批號、質量檢驗報告、加工企業、生產廠家等資料必須齊全。

第七條 營養改善計劃食品配送車輛必須具備相應條件，運送過程中要注意防雨、防曬，防止與其它有毒有害物品接觸，并定期對配送車輛進行消毒。要保障配送學校的食品及時、安全。

第八條 學校要安排專人負責對配送的食品和原料進行驗收和保管，與供貨商當面核驗生產日期、每一批次的產品質量合格證。在確認食品符合衛生安全標準后，對配送食品及原料進行登記造冊，經交貨與收貨雙方簽字后入庫儲藏。對不符合規定的食品和原料不得接收。

第三節 儲藏

第九條 學校要設立食品專用儲藏室，并配置良好的通風、防潮、防鼠、食品存放架等設施及必要的冷藏保鮮設施。建立健全食品存放和出入庫管理制度，加強門禁管理，嚴防非管理人員進入。

第十條 米、面、油、蔬菜等食品儲存必須離墻離地、分類存放，避免交叉污染，每天定時查驗儲藏室食品及原料的數量、質量和保質期，及時清除、銷毀過期和變質食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。每周應對儲藏室內進行消毒，保證存儲安全。

第十一條 食品及原料出入庫應按要求填寫時間、品名、數量、保質期等有關內容，認真履行相關人員簽字制度，并作好詳實記錄，索證索票必須真實、有效、齊全。檔案資料保存2年以上。

第四節 加工

第十二條 提供學生食用的食品營養素含量應符合國家規定標準，主食具有該食品應有的色澤，油炸菜品淺黃或黃褐色，非油炸菜品應呈現各種菜品應有的顏色；色味俱佳，咸淡適中，不得有焦糊味或其它異味；無肉眼可見外來雜質。

第十三條 可參照有關營養標準和縣衛生部門推薦的營養食譜，結合學生體質狀況、當地飲食習慣和物產特點，科學制定供餐食譜，做到合理搭配、營養均衡、保證質量、確保安全。

第十四條 學校要按照食堂食品量化分級管理要求，配備必要的廚具和餐具，完善“五防”（防鼠、防蠅、防塵、防投毒、防破壞）設施，及時對廚具和餐具進行消毒、清洗，避免二次污染，確保食品加工和食用過程中安全衛生。

第十五條 建立食品加工前檢查制度。食品加工前要對將要加工的食品原料進行全面檢查，發現過期、變質的食品及原料要及時清除。食品在加工前要用流動水進行清洗，加工必須熟透。學生用餐必須當餐加工，當餐食用。不得向學生提供隔餐食品、腐敗變質或者感官性狀異常、可能影響學生健康的食物。不得制售冷葷涼菜。食品添加劑應嚴格按照《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）要求的范圍、用量和方法使用，嚴禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

第十六條 建立健全學校食品加工安全管理制度，實行持健康證上崗制度，按期組織食堂從業人員體檢。食堂從業人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。定期對從業人員進行食品衛生安全知識培訓。經常對學校食品安全工作進行檢查，及時消除安全隱患。

第五節 食用

第十七條 值日教師、班主任或管理人員要在餐前維持好學生 秩序，確保學生有序進餐，杜絕因秩序混亂、擁擠造成燙傷等安全事故發生。

第十八條 營養改善計劃食品以班為單位食用。學校要配置消毒柜，做好碗筷等餐具的清洗和消毒工作。食用過程中要巡回檢查，對變質食品及時收繳、更換，防止誤食。

第十九條 學生食用結束后，班主任或管理人員要加強對學生身體狀況的觀察，如出現惡心、嘔吐、頭暈等不適癥狀，要立即報告學校，按照有關預案緊急處置。

第二十條 學校要對炊管人員、教師、學生和學生家長進行營養知識培訓。建立健全學生營養水平、健康狀況等學生體質監測檔案，為評估營養改善計劃實施成效建立和積累科學的依據。

第二十一條 學校要加強營養健康知識、衛生養成習慣和勤儉節約教育，避免隨意傾倒飯菜現象，教育學生愛護學校環境，講究集體、個人衛生。

第六節 試嘗、陪餐及留樣

第二十二條 試嘗人員必須提前40分鐘進入食堂，首先檢查食品衛生，然后檢查飯菜質量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，在嘗過30分鐘后確定無任何問題才能向學生供餐，應在試嘗登記表中作好記錄，若有不良反應，迅速 上報學校，同時阻止他人食用，不得將食品帶出食堂。

第二十三條 陪餐人員應按照安排，隨同學生一起就餐。負責對食品的外觀、口味、質量等進行認真評價，負責對學生食用衛生環境、食用衛生行為習慣進行監督，負責征求就餐學生的意見建議。陪餐人員因故不能陪餐的，應及時向學校報告，由學校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關工作。

第二十四條 建立食品留樣存查制度。每餐每種食品留樣不少于100克，按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，標明留樣時間（精確到時、分）和留樣人姓名，并放置在專用冷藏設施中，在冷藏條件下存放48小時，做好留樣記錄，由學生食堂管理人員專門采集，專門保管。留樣食品到期后，應予以銷毀，不得食用。

第三章 食堂衛生管理

第二十五條 學校食堂配齊符合相關標準要求的設施設備。食堂應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

第二十六條 食堂餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐飲具不得使用。禁止為學生統一提供餐飲具，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

第二十七條 消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內 備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，餐飲具貯存柜上應有明顯的標記。餐飲具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。

第二十八條 用于原料、半成品、成品處理的刀、墩、盆等相關工具應分開使用，分區定位存放。

第二十九條 清洗餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求。消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標記，不得隨便購買沒有商標和QS標識的非正規洗滌產品，嚴禁用洗衣粉洗滌餐用具。

第三十條 食堂加工操作間和就餐場所應根據實際需要設置相應數量的密閉式垃圾箱（桶），每餐后應及時對垃圾進行清運，并對垃圾箱（桶）進行有效的清潔。

第三十一條 食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣，必須做到：工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒，或用相應的工具操作；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內；不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所內吸煙；堅決禁止使用不符合衛生標準要求的器具盛裝食品；每頓飯后，食堂應進行徹底清理，操作器具該清洗的清洗、該消毒的消毒，要做到擺放有序、干凈衛生。學校要做好食堂衛生的日常檢查，做到日檢查、周通報、月評比。

第四章 應急處置第三十二條 學校要制定營養改善計劃食品安全應急預案，并定期進行演練，確保一旦發生突發事件，能迅速妥善處置。

第三十三條 學生在用餐后，如出現惡心、嘔吐、頭暈等身體不適癥狀，要迅速按照預案組織救治，同時按照相關規定第一時間向當地政府和上級教育、衛生、食品藥品監管等部門報告。根據事態發展及時續報情況，不得遲報、漏報，更不得隱瞞不報。

第五章 責任與監督

第三十四條 校長為學校食品安全第一責任人，其他工作人員要按照教育部《中小學校崗位安全工作指南》要求，對各自分管工作負直接責任。

第三十五條 學校應建立崗位責任制。根據學生就餐規模合理確定各環節專兼職管理人員，并嚴格實行定員、定崗、定責，確保管理責任落實。

第三十六條 學校食堂應以改善學生營養、增強學生身體素質，促進學生健康成長為宗旨，堅持“公益性”、“非營利性”的原則，建立健全飲食營養與衛生管理各環節的規章制度。

第三十七條 學校要主動接受區食藥局等部門依法對學生營養改善計劃工作的指導、監督檢查和管理。

第三十八條 學校要對營養改善計劃各環節進行監督檢查，發現問 題及責令整改；凡因職責不落實，管理不規范等導致發生食品安全事故的，按照相關規定，嚴肅追究相關人員的責任。構成違法犯罪行為的，依法移交司法機關處理。

第三十九條 學校要加強營養改善計劃有關政策的宣傳，及時向家長公布相關文件，確保政策信息公開、透明。定期聽取家長的意見和建議，爭取家長對營養改善計劃的理解和支持，妥善解決和處理好有關矛盾和問題。

第五篇：學校營養改善計劃匯報材料

學生營養改善計劃實施情況總結

（2016—2017學年第一學期）

自實施學生營養改善計劃工程以來，我校深入貫徹落實上級有關會議及文件精神，成立專門的工作機構，建立健全各項制度，精心組織，認真工作。現將工作情況匯報如下：

一、基本情況

是所獨立完全小學?，F有教職工15人，教學班6個，在校學生214人全部納入農村義務教育階段營養改善計劃。自開始供餐，截止今日，整個過程中無突發事件，學生未發現不良反應；運行良好。

二、供餐模式

我校營養餐供餐實行企業供餐；采用3+2模式

“3”即周一、三、五，3天給學生供應牛奶、面包；“2”即 周二、四，2天給學生供應牛奶、雞蛋；食品以班為單位由專人領取分發，集體食用；班主任監督執行。

三、工作開展情況

1、加強領導，建立機構。為把學生營養改善計劃落到實處，使農村義務教育學生營養改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程，學校成立了由黃成為組長張文慶、張銀年為副組長，徐國斌及各班班主任為成員的新華鄉中學營養餐工作領導小組，切實做好營養改善計劃管理工作，確保按時、保質、足額、準確發放，人數統計情況統計上報，組織嚴密，確保了營養改善計劃的順利開展。

2、加大宣傳，營造氛圍。為了讓師生和家長領會“營養改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態面對學習，珍惜良好的學習環境和生活條件，以優異成績報答祖國的深切關懷，我校利用校園櫥窗、主題班會、國旗下講話等宣傳陣地進行宣傳，并利用建立健康檔案的契機，以下發告家長書的形式，向家長宣傳營養改善計劃的有關精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍，同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。

3、健全制度，確保安全。學校先后制訂了《新華鄉中學學生營養改善計劃實施方案》以及學生營養食品檢驗、入庫、儲存、加工、留樣、發放等相關環節的管理制度。對有特殊疾病、過敏體質忌食的學生單獨造冊，注明忌食內容，由班主任安排調換早餐。學校建立“營養改善計劃工程”檔案。將每月、每學期學生人數分班登記造冊，實行動態管理，未出現虛報、漏報、瞞報等現象；領取營養餐時由班主任和學生代表兩人簽字，并由班主任負責營養品的具體發放，確保每位學生能按時、足額領取到營養品，對于在實施過程中出現的問題、處理過程、處理結果等都要進行登記。班主任經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監管用餐的全過程，統一實行集體用餐和監督用餐，防止學生換餐、留餐、棄餐等行為；學生在食用中，如發現有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質食物立即收回。若發生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調查原因，落實責任，及時整改。

4、加大投入、保證安全。對儲藏、加工間內外設施進行了改造和完善。保持儲藏、加工間內外清潔的同時；避免了陽光直射食品。防蠅、防塵、防鼠設施到位，做到了室內無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。為了保證食品的新鮮、衛生、安全，學校要求“當日食品、當日食用”，保障學生的身體健康。

5、建立檔案，實時監測。學校建立“營養改善計劃工程”檔案，將每月、每學期學生人數分班登記造冊，實行動態管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。對于在實施過程中出現的問題、處理過程、處理結果等都進行了登記。如發生因飲食營養改善計劃工程發生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時報告有關部門。

6、用餐管理細心到位，做到萬無一失。班主任經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作；負責用餐期間的秩序，監管用餐的全過程；實行集體統一用餐和監督用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發現要嚴肅處理。學生食用中，發現有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質食物立即收回，并立即逐級上報防止造成事故發生。若發生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調查原因，落實責任，及時整改。

7、工作人員嚴格要求，按章操作食品發放工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服；保持良好的個人衛、生習慣。不準在發放食品時吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現所有易污染食品的不衛生動作。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的食品。

三、總結經驗，查找困難。

通過建立強而有力的領導組織，建立健全各項機制，我校營養早餐工作得以順利開展。在總結經驗的同時我們也發現存在諸多困難和問題：一是硬件設施配備還不完善，學生就餐場所有限，牛奶等只能在教室就餐，很不衛生。二是雞蛋牛奶運輸過程中損壞率高、質量檢測較為困難。供貨商提供的雞蛋沒有生產日期和保質期及檢驗檢疫報告，對雞蛋保質截止日期難于確定。三是學生對雞蛋、牛奶等出現厭食反應，應調整供餐結構和模式。

四、工作打算

1、進一步加大監管力度，充分發揮各個工作機制職能作用，確保營養早餐工作扎實有效的進行。

2、進一步了解學生對當前早餐工作的反饋意見，針對問題及時研究調整。

實施學生營養餐以來，我校受到了廣大學生、家長的好評，學生食用垃圾食品的狀況也得到了極大的改善。減輕了家長的負擔，培養了學生的節約意識。對學生的控輟保學工作起到了積極的促進作用。改善了學生的生活質量，優化了營養結構，增強了學生的體質健康，促進學生的營養均衡。

回顧前一階段營養餐管理工作，我校經歷了領會政策，宣傳動員、建章立制、制定方案、檢查實施、整改完善等階段，但是我們離上級的要求還有一定的差距。我們將在以后的營養餐工作中以“營養、安全、衛生”作為我們的目標，把這項惠民工程更好的實施下去。

二〇一六年十二月二十日