第一篇：化學教育資源

一 常用資源

? A.元素周期表 WebElements-

B.化合物性質(MSDS)

ChemFinder服務

化學專家站點

D.家庭教師索引G.搜索引擎

Google-

Alta Vista

5.查找有機化合物的性質

a.有機化學數據庫

b.點擊強力搜索 at:

c.銀河-

d.NIMC站點

6.化學物質的應用

a.ChemExpo Commercial Chemical Profiles?b.化學與化工

7.有機物的溶解性

8.毒性

9.環境保護基金會的化學物質“計分表”

10.光譜和熱力學性質

NIST站點的紅外、質譜和熱力學數據

NIMC站點的核磁共振、紅外和質譜數據銀河

? B.概念

o 1.物質的狀態和磁性

詞匯...utorial/phmenu.html

8.第二定律

9.有效數字、單位和單位換算

a.有效數字

b.單位...sclimate990930.html

c.單位換算

10.理論化學

B.硫酸-硫酸制造、化學工業之門

or

C.石油

o 1.石油：化工原料和能源or

2.現代的石油提煉-一個實例

or

3.化石用于燃料

4.石油勘探...findoils/index.html

D.化學工業

o 1.化學50強(1996)

2.1997 事實和數字

3.2000 事實和數字E.化學應用參見二-B-

F.化工中的危險 http://stats.bls.gov/news.release/osh.t01.htm

G.化工專業引擎-

Keywords: 數據庫健康化合物資料庫化學

第二篇：植物資源化學總結

第一章

緒論

1、植物資源的概念：

廣義：植物資源是地球上或生物圈內一切植物的統稱。植物是自然界的第一生產力，是人類維持和延續生命的基本物質條件。

狹義：經過人類生活或生產實踐活動，篩選出來的某些植物種類，可為人類提供各種原料，并在國民經濟中占有一定地位，具有生產價值的再生資源。

2、次級代謝產物：

3、國內外植物資源化學發展概況：前景很好。

4、植物資源開發利用與資源保護：

（1）在思想認識上，要牢固樹立資源保護和永久持續利用的意識；

（2）在開發利用某種資源植物的同時，采取傳統的方法建立生產基地，通過選育、引種馴化或

組織培養生產大量苗木。進行大面積人工栽植以促進資源再生；

（3）采取公司+農戶模式，由公司支持、組織和指導農民栽培其所需資源植物；（4）利用植物細胞體系，應用先進的生物技術生產各種次級代謝物質。

5、植物資源化學在植物資源開發與利用中的意義

我國為天然藥物大國，但在世界植物藥市場 僅占2%左右的份額

我國山地面積占全國總面積的66.1%，蘊含著豐富的植物資源

掌握《植物資源化學》的基礎理論、基礎知識和基本技能，為植物資源開發利用提供理論和技術指導。

6、藥用植物資源的研究方面仍然存在很多問題

第一章

植物化學成分的預試

一、預試方法

1、系統預試--應用一些簡單的定性試驗，對植物中所含各類化學成分作全面檢查 ；

2、單項預試--有重點的檢查某類成分或某藥效成分。

3、它們的基本原理是利用植物中的化學成分在不同溶液中的溶解度的不同，分成數個部分，如水溶性、醇溶性及石油醚溶性等部分，然后進行各種定性反應。有時可進一步結合化合物的酸堿性不同，采用酸或者堿處理，使其再為含酸性、含堿性及含中性的化合物部分。

各部分的沉淀反應或顯色反應可在試管或濾紙片上進行，也可用層析法，然后根據各化學反應的結果，進行分析判斷，以了解可能含有那些類型的化學成分。

第一節

預試目的和對樣品的感官觀察與判斷

1、十大次級代謝產物-生物堿類、黃酮類、甾體類、糖苷類、苯丙素類、醌類、萜類、鞣質類、脂質類和揮發油類

一、預試目的--植物體內存在哪一類或哪幾大類成分

二、感官觀察與判斷

1、植物材料的產地、生物學特性和分類學鑒定等。

2.顏色：斷切面-橙黃,棕黃色(羥基蒽醌類)、白色粉屑(淀粉或糖)

3.嗅覺：若斷面有油點并伴有特殊香氣，除可能含油脂外，還可能有芳香油、香豆素、內酯和某些揮發性成分存在。

4.味覺

味苦--生物堿、糖苷類、苦味物質

收斂性澀味--鞣質

甜味-糖類、甘草皂苷存在

酸味且涼爽--檸檬酸、蘋果酸等

三、預試溶液的制備

1、水提取液——糖、多糖、有機酸、皂苷、酚類、鞣質、氨基酸、多肽、蛋白質??

2、乙醇提取液——酚類、鞣質、有機酸、香豆素、強心苷、黃酮、蒽醌、甾體??

3、5%HCl-乙醇提取液——生物堿

4、石油醚提取液——甾體、萜類、脂肪油??

第二節 定性鑒別的一般原理

一、鑒別注意事項

1、根據各成分不同性質，選用適宜的溶劑提取，以保證各成分能被提取出來。

2、檢品提取液的濃度應足以達到各該反應的靈敏度。

3、待檢測樣品提取液的酸堿度（pH）值應不致影響鑒別反應中所需要的pH值。相差甚大時應事先調節。

4、提取液較濃時，常易影響觀察鑒別反應的效果，此時可適當稀釋，或進一步提純。

5、鑒別反應時應注意防止多類成分的相互干擾，以免出現假陽性，或顏色不正等情況、6、在鑒別試驗中，如果某一類成分的幾個鑒別反應結果不一致時（即有的呈陽性反應，有的呈陰性）則應進行全面分析。

注意！

某些反應只能對某一類成分中的某個化學基團呈性反應--如檢查黃酮類的鹽酸――鎂粉試驗，它只對黃酮類中的羥基黃酮類（黃酮醇類）反應明顯，其余類的黃酮類則不甚明顯，但也不能輕易否定不是黃酮類。

二、顯色反應（顯色反應是定性鑒別中常用的化學方法，其原理是植物化學成分與某些化學試劑反應生成有色物質，溶液中進行或薄板層析或紙層析或在點滴板中進行）

1、絡合反應：植物化學成分與金屬鹽類形成絡合物顯色，如酚類物質與三氯化鐵試劑反應，可呈現出不同顏色。這是由于Ｆｅ３＋絡合物［Ｆｅ（Ｈ２Ｏ）５Ａｒ］２＋所致。

2、縮合反應：如糖與α－萘酚－濃硫酸反應產生的縮合物呈紫紅色。

3、氧化還原反應：氯化三苯四氮唑在加熱的堿溶液中，能被還原性糖還原為不溶性的化合物而生成紅色沉淀。

4、重氮化－偶合反應：芳伯胺類與硝酸作用生成重氮鹽，再與酚類、芳胺等偶合生成有色物質。

三、熒光鑒別

物質經光照后熒光的現象可分為兩種情況，第一種是自發熒光，如：葉綠素、血紅素、生物堿、蛋白質；第二種是誘發熒光。

化合物本身不發熒光，但在與某些金屬形成絡合物后，就呈現熒光。最常見的是芳環上具有兩種可能與金屬離子形成螯合物的功能團，如〉Ｃ＝Ｏ、—ＯＨ、—Ｎ—、—ＳＨ、—ＮＨ２等。例如黃酮類化合物加Ａｌ２Ｏ３在紫外光下顯強熒光。

甾族化合物不發生熒光，但經濃硫酸處理后可呈現熒光。

具有芳香環并帶有推電子基的化合物及具有共軛不飽和體系的化合物才會發生熒光。極性的和不飽和的基團，如—ＯＨ、—ＯＣＨ３、—ＡｒＯＨ、—Ｃ＝Ｏ等，對物質的熒光有顯著影響。

第三節

預試前對樣品的前處理

一、重點檢測某類成分

1、單項預試法--重點檢測某類成分，如檢測某一植物中是否含有生物堿，可以按浸提生物堿的方法獲得粗提物，然后用顯色反應進行檢測，以初步確定是否含有生物堿類物質。

2、系統預試法--常用遞增極性的溶劑法，即根據植物成分親脂性強弱的程度，選用多種極性不同的溶劑，依次提取，使之分為若干部分以便分別檢測

3、依次用石油醚、乙醚、乙醇、水等溶劑提取，就可以將植物內含物分為四大部分

（1）． 石油醚-親脂性強的化合物，如油脂、揮發油、甾醇等。（2）． 乙醚-內酯、黃酮、醌類和弱性生物堿等親脂性成分。（3）． 乙醇-糖甙類、生物堿、氨基酸、酚酸、鞣質等親脂性較弱的成分。（4）． 水提取-蛋白質、氨基酸

第四節 各類成分的定性鑒定

一、生物堿

1．檢品溶液的制備：

取粉碎的植物樣品約2g，加蒸餾水20~30ml，并滴加數滴鹽酸，使呈酸性。在60℃水浴上加熱15分鐘，過濾，濾液供作以下試驗。

2．生物堿類成分的鑒別：

生物堿類成分（除有少數例外）均與多種生物堿沉淀試劑在酸性溶液（水液或稀醇液）中產生沉淀反應。操作如下：

（1）取上備酸水浸液四份（每份1 ml左右即可）,分別滴加碘-碘化鉀﹑碘化汞鉀試劑﹑碘化鉍鉀試劑﹑硅鎢酸試劑。若四者均有或大多有沉淀反應，表明該樣品可能含有生物堿，再進行下項試驗，進一步識別。

（2）取上備其余酸水浸液，加Na2CO3溶液呈堿性，置分液漏斗中，加入乙醚約10ml振搖，靜置后分出醚層，再用乙醚3ml，如前萃取，合并醚液。將乙醚液置分液漏斗中，加酸水液10ml振搖，靜置分層，分出酸水液，再以酸水液5ml如前提取，合并酸水液，如此酸提液四份，分別作以下沉淀反應。a．碘化汞鉀試劑（Mayer試劑）：酸水提液滴加碘化汞鉀試劑，產生白色沉淀。b．碘化鉍鉀試劑（Dragendorff試劑）：酸水提液滴加碘化鉍鉀試劑，產生桔紅色或紅棕色沉淀。c．碘-碘化鉀試劑（Wagner試劑）：酸水提液滴加碘-碘化鉀試劑，產生棕色沉淀。d．硅鎢酸試劑：酸水提取液滴加硅鎢酸試劑產生淡黃色或灰白色沉淀。

此酸水提液與以上四種試劑均（或大多）產生沉淀反應，即預示本樣品含有生物堿。

（3）備注：以上（1）、（2）沉淀反應結果：沉淀的多少以“+++”，“++”，“+”表示，無沉淀產生則以“—”表示。若（1）項試驗全呈負反應，可另選幾種生物堿沉淀試劑（可參考有關資料）進行試驗，若仍為負反應，則可否定樣品中有生物堿的存在，不必再進行（2）項試驗。

二、糖類

（一）沉淀反應

１． Ｔｏｌｌｅｎ’ｓ反應（氨性硝酸銀）：還原糖和吐倫試劑反應，沸水浴加熱，產生銀色或褐色沉淀，可在紙上進行，為棕褐斑點。

２． Ｆｅｈｌｌｉｎｇ’ｓ（堿性酒石酸銅）反應：還原糖的水提液與斐林試劑共熱，產生紅棕色沉淀。

３． Ｍｏｌｉｓｃｈ反應（α－萘酚）：是糖類（包括單糖、寡糖、多糖及其衍生物、糖甙類等）的反應。在濃Ｈ２ＳＯ４作用下，糖類先縮合成糠醛或其衍生物，它們能與α－萘酚生成紫色物質。

（二）顯色反應

１． 間苯二胺試劑：將樣品點在紙上，噴灑該試劑，于１０５℃加熱數分鐘，呈黃色熒光，即表明有糖類存在。

２． 間苯二酚反應：酮糖和間苯二酚在鹽酸水溶液中熱反應即顯紅色。

三、黃酮

①取醇浸液2ml，加濃鹽酸2~3滴及鎂粉少量，放置（或于水浴中微熱），產生紅色反應。②取醇浸液1ml，滴加pbAC2溶液數滴，產生黃色沉淀。③紙片法：

將醇浸液滴于濾紙上，分別進行以下試驗：

1.先在紫外燈下觀察熒光，然后噴1%AlCl3試劑，再觀察熒光是否加強。

2.氨熏后出現黃色，棕黃色熒光斑點。

與氨接觸而顯黃色，或者原呈黃色，但與氨接觸后黃色加深，濾紙片離開氨蒸氣數分鐘，黃色或加深后的黃色又消褪。

3.噴以3%FeCl3乙醇溶液，出現綠、蘭或棕色斑點。④熒光：黃酮類衍生物，都帶有顯著的熒光。⑤紫外吸收光譜

黃酮類的鑒別具有重要意義

黃酮中的羰基與二芳環形成較強的共軛體系，對紫外光相應產生兩個區域的特征吸收

區帶Ⅰ最大吸收為３００ｎｍ～５００ｎｍ，為Ｂ環肉桂酰的吸收

區帶Ⅱ最大吸收為２４０～２８０ｎｍ，為Ａ環苯甲酰結構所引起。

四、鞣質、酚類、有機酸類

（一）鞣質的定性反應

１． 明膠溶液的沉淀反應：在水提取液中加入新配制的１０％ＮａＣｌ的０．５％明膠水溶液，若含鞣質則產生白色沉淀。

２． 生物堿類、胺類沉淀反應：多數鞣質水提液能與（ＮＨ４）２ＣＯ３、吡啶、喹寧、咖啡因等的稀溶液生成白色沉淀。

３． 金屬鹽類的沉淀反應：多數的金屬離子可與鞣質生成沉淀。如醋酸鉛、醋酸銅、重鉻酸鉀、三氯化鐵、氯化亞錫等。

（二）酚類的顯色反應

１． ＦｅＣｌ３反應：酚類成分的水或乙醇提取液與ＦｅＣｌ３試液反應能產生黃、綠、紫或紅色，這是常用的檢測酚類的反應。

２． 李伯曼（Ｌｉｅｂｅｒｍａｎｎ）反應：酚類的衍生物與亞硝酸（或含Ｎ的氧化物）在濃硫酸條件下縮合成吲哚酚類衍生物，呈藍色或綠色，用水稀釋后變成紅色，堿化后又變成藍色。

３． 三氯化鐵—氯化鉀反應：將樣品點在紙上，噴灑新配置的試劑，可立即呈現藍色斑點，則可能有酚類及還原性化合物存在。

（三）有機酸

１． ｐＨ試紙：有機酸的水溶液使ｐＨ試紙顯酸性。

２． 溴酚藍試驗：將有機酸的水溶液滴于紙上，噴灑０．１％的溴酚藍試劑，立即在藍色背景上顯出黃色斑點。溴酚藍的變色域ｐＨ３．０～４．６，由黃至紫（藍）

五、醌類化合物

（1）、苯醌類衍生物的顯色反應

１． 吲哚或吡咯的０．５％乙醇溶液１ｍｌ，加試劑（乙醇溶液）２ｍｌ后振搖，再加入濃ＨＣｌ ５滴，通常呈紫色。２． 樣品的石油醚提取液３ｍｌ，加１，２－乙二胺３滴，搖振后可呈色

（2）、萘醌衍生物的顯色反應

１． 羥基萘醌類加醋酸鎳溶液，可呈黃橙色。

２． 在５，８位含有羥基的１，４－萘醌類，加入甲醇—醋酸鉛溶液，可顯紫色

（3）、蒽醌類衍生物的顯色反應

１． 醋酸鎂反應：羥基蒽醌類的乙醇提取液，加醋酸鎂試劑而顯色。因羥基的數目與位置不同，其顏色亦有別。反應可在濾紙上進行。

２． 硼氫化鈉—二甲基酰胺試劑反應：一些蒽醌和蒽酮類的衍生物，在紙上能與２０％硼氫化鈉的二甲基酰胺溶液反應，在紫外光下可顯強的黃色、綠色或藍色熒光

六、香豆素、內酯類化合物

（一）顯色反應

１． ＦｅＣｌ３反應：香豆素大多具有酚羥基，可與ＦｅＣｌ３試劑反應呈色。

２． Ｃｉｂｂｓ反應：香豆素類在ｐＨ＝９．４的緩沖液中，加入２，６－二溴醌氯亞胺的乙醇液而顯色

（二）熒光----香豆素類--紫外光--熒光，堿性條件下熒光增強

七、強心甙和甾體

（一）強心甙的顯色反應

１． Ｒａｙｍｏｎｄ反應：強心甙類與間二硝基苯的堿性試劑反應，多呈紫色，繼而轉為藍色。

２． Ｂａｌｊｅｔ反應：強心甙與苦味酸的堿性試劑反應，顯示橙紅色

（二）甾體類化合物的顯色反應

１． 間二硝基苯試劑：２％間二硝基苯乙醇溶液和+１４％ＮａＯＨ（或ＫＯＨ）乙醇溶液--濾紙+噴灑上述+干燥約１０ｍin，可呈黃褐色或紫色。強心甙亦有此反應。

２． 醋酐濃硫酸試驗：取乙醇提取液將溶劑蒸干，殘渣中加入１ｍｌ冰醋酸使其溶解，再加入１ｍｌ醋酐，最后滴入１滴濃Ｈ２ＳＯ４，試管顏色逐漸由黃—紅—紫—藍—墨綠等變化，則表示有甾體類化合物或三萜類化合物存在。甾體類化合物顏色變化較快，而三萜類則較慢。

八、皂甙

（一）Ｌｉｅｂｅｒｍａｎｎ－Ｂｕｒｃｈａｒｄ反應：取乙醇或水提取液蒸干，將殘渣溶于醋酐０．５ｍｌ中，沿管壁滴加濃Ｈ２ＳＯ４，兩液界面初呈紅色，逐漸轉變為紫—青—綠色者為甾體皂甙；呈紅紫色者為三萜皂甙。

（二）濃Ｈ２ＳＯ４反應：皂甙遇濃Ｈ２ＳＯ４，最初呈黃色，繼之變紅色，最后呈紅、紫、藍紫色。若產生熒光，可進一步鑒別為甾體皂甙。

九、揮發油和油脂

十、氨基酸和蛋白質

第二章 植物化學成分的提取

提取方法：溶劑提取法

水蒸氣蒸餾法

超臨界ＣＯ２萃取法

超聲波提取法

微波提取法

仿生提取法

酶解技術

一、溶劑提取法

（一）基本原理：根據化學成分在提取溶劑中的溶解度差異, 選擇對所提取的成分（目的物質）的溶解度大，而對其無關成分（雜質）溶解度小的溶劑，將目的物質從植物組織中溶解出來。

根據“相似相溶”原理，選擇與化合物極性相當的溶劑將化合物從植物組織中溶解出來，同時，由于某些化合物的增溶或助溶作用，其極性與溶劑極性相差較大的化合物也可溶解出來。

親水（極）性漸強

環己烷—石油醚—苯—氯仿—乙醚—乙酸乙酯—丙酮—乙醇—甲醇—水

親脂性漸強

1、比水重的有機溶劑：氯仿

2、與水分層的有機溶劑：環己烷 ~ 正丁醇

3、能與水分層的極性最大的有機溶劑：正丁醇

4、與水可以以任意比例混溶的有機溶劑：丙酮 ~ 甲醇

5、極性最大的有機溶劑：甲醇

6、極性最小的有機溶劑：環己烷

7、介電常數最小的有機溶劑：石油醚

8、常用來從水中萃取苷類、水溶性生物堿類成分的有機溶劑：正丁醇

9、溶解范圍最廣的有機溶劑：乙醇

親水化合物：有機酸

親脂性化合物：油脂

生物堿的鹽類

蠟

糖類

芳香油

糖甙

脂溶性植物色素

單寧

甙元

生物堿

步

驟：植物樣品風干或粉碎—加溶劑—過濾飽和溶液--加新鮮溶劑--重復操作--提取干凈

（二）溶劑的選擇

①溶解度—對目標物質的溶解度應盡量大，而對雜質的溶解度則應盡量小

②穩定性—不與目標物質發生化學反應，包括不成鍵或成締合態

③經濟性—價格低廉，使用安全

④沸點宜適中，便于溶劑回收反復利用。

1.水

強極性溶劑--提取無機鹽、有機酸鹽類、生物堿鹽類、有機酸、糖類、糖甙類、單寧和蛋白質等親水性成分

酸性水/堿性水的混合液作為提取溶劑 優點：經濟方便，使用安全

缺點：提取物易霉變（需加防腐劑），沸點較高，濃縮費時，另外提取液中含有多糖、膠質等大分子物質而導致過濾及濃縮困難

２． 親水性溶劑

甲醇、乙醇和丙酮等，它們都能溶于水，并具有一定的助溶作用，能較易透過細胞進入胞內，能較好地溶解植物中的各種成分，因此提取的成分比較全面 改變乙醇濃度，可提取不同成分 ６０％～７０％乙醇提取糖甙類 ８０％～８５％乙醇提取糖類

９５％乙醇提取生物堿、芳香油、葉綠素等。

優點：提取液粘度小，容易過濾，沸點低，濃縮與回收方便，不易霉變；缺點：成本較高，易燃。

３． 親脂性溶劑

石油醚、苯、氯仿、乙醚--油脂、蠟、芳香油、脂溶性色素、樹脂、植物甾醇、糖甙元及生物堿

優點：沸點低，濃縮與溶劑回收方便，選擇性強，容易得到純品

缺點：易燃、有毒、不易滲入細胞內從而導致提取時間長，成本高，耗損大。

（三）提取方法

1、冷浸法

切細/粉碎樣品--浸漬--溶出--收集--濃縮--提取液

多個容器

多次添加溶劑

適用于植物樣品中的目標物質或因加熱而被破壞或因含大量淀粉、樹膠、果膠、粘液質

此法最大特點是設備簡單、操作方便

提取費時、且浸出效率差、周期長。

2、滲漉法

植物粗粉--添加浸出溶劑--滲漉筒--流出浸出液

浸出效率較高，浸出液較澄清

溶劑消耗量大、費時長，操作麻煩。

3、煎煮法

植物粗粉--加熱煮沸--提取出來的提取方法

含揮發性成分及有效成分遇熱易破壞的植物材料不宜用此法

多糖類物質的材料，經煎煮后提取液比較粘稠，過濾比較困難

4、回流提取法

樣品--三角燒瓶或圓底燒瓶中--加有機溶劑--回流--用水浴加熱--合并濾液經濃縮，即可得提取物

優點：提取效果較冷浸法好，可減少溶劑損失

缺點：溶劑耗量較大，且受熱易遭破壞的物質不適應此法提取。

5、連續提取法（索氏提取）

由冷凝器、帶有虹吸管的提取器和燒瓶

溶劑的回流、循環而反復提取，提取效率高

優點:提取效率高，溶劑損失少，操作簡便，適應對象廣

缺點:怕熱的提取物不適用該提取法

提取方法 溶劑 操作 提取效率 使用范圍 備注

浸漬法

滲漉法

回流提取法

有機溶劑

連續回流提取有機溶劑

法

6、水蒸氣蒸餾法（1）、基本原理

煎煮法

有機溶劑

水 水或有機溶劑

不加熱 效率低

各類成分，尤遇熱不穩定成分 出膏率低，易發霉，需加防腐劑

不加熱 — 脂溶性成分

消耗溶劑量大，費時長

易揮發、熱不穩定不宜用

熱不穩定不宜用，溶劑量大

用索氏提取器，時間長

直火加熱 — 水溶性成分

水浴加熱 — 脂溶性成分

水浴加熱

節省溶劑、效率最高

親脂性較強成分

兩種互不相溶的液體構成的混合液體系加熱時，混合物的沸點可比單獨組分的沸點低。

用水蒸氣將目標物質從與水組成的混合體系中提取出來的過程謂之水蒸氣蒸餾（2）、蒸餾裝置及適用范圍

蒸氣發生器、蒸餾器、冷凝管和接受器

適用于具有揮發性、不溶于水又不與水發生反應的目標物質的提取

芳香油、小分子的生物堿（如麻黃堿、煙堿）小分子的酸性物質（如牡丹酚）

7、超臨界萃取法

以超臨界狀態下的流體作為溶劑，利用該狀態下流體所具有的高滲透能力和高溶解能力萃取分離混合物的過程

液、氣兩相成平衡狀態的點叫臨界點。在臨界點時的溫度和壓力分別稱為臨界溫度Tc臨界壓力Pc。

（1）超臨界二氧化碳流體萃取

ＣＯ２--無毒、無臭、無腐蝕性、不可燃燒、純度高且價格低，又有優良的傳質性能，擴散系數大，粘度低，而且和其他用作超臨界流體的溶劑相比，ＣＯ２相對較低的臨界壓力和臨界溫度，適合于處理某些熱敏性生物制品和天然物產品

ＣＯ２微小的壓強變化都會引起密度的很大變化（溫度變化也會產生類似的效果），從而引起了溶解能力的極大變化

超臨界流體的密度越大，其溶解能力也越強

超臨界流體具有很高的溶解能力和快速達到傳質平衡的能力

實際過程中，通過調節壓力、溫度等參數來控制超臨界流體的密度，從而實現萃取、分離

（2）、超臨界萃取的影響因素

1、原料含水量的影響

2、粒度的影響（粒度過細，在高壓下會被壓實，致使超臨界CO2通過阻力增加，樣品流入通道、萃取率下降；粒度過大影響萃出時間）

3、壓力的影響（溫度一定的情況下，溶質的溶解能力往往隨著萃取壓力的升高而增強，其中以臨界點附近效果最明顯，但過高的壓力會導致大量難揮發的物質萃出）

4、溫度的影響（一方面溫度升高，超臨界流體的密度降低，溶劑化效應下降，溶解能力降低；另一方面溫度升高，物質的蒸氣壓增大，物質在超臨界CO2中的溶解度增加。溫度較低時，前者占主導地位，溫度較高時，后者占主導地位。）

5、CO2流量的影響（一方面增大CO2的流量會導致與物料的接觸時間減少，不利于萃取能力的提高；另一方面隨著CO2流量增大導致傳質推動力加大，傳遞系數增加，而有利于溶質的萃出。）

6、改性劑的影響（改性劑的適當使用會大大增加萃取物在超臨界流體中的溶解力。至少有17種改性劑可用于超臨界CO2提取，其中以甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等比較常見。）

8、酶解技術（通過選用合適的酶類，如纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶等作用于植物細胞，使細胞壁和細胞間質中的纖維素、半纖維素、果膠質、木質素等物質降解，破壞細胞壁的致密結構，引起細胞壁及細胞間質結構產生局部的疏松、膨脹、崩潰等變化，減少細胞壁、細胞間質等傳質屏障對有效成分從細胞內向提取介質擴散的阻力，促進有效成分提取率的提高。）

優點：反應條件溫和、能保持天然產物構象，不破壞其立體結構和生物活性；提高提取率。

不足：對反應條件要求高。

9、其他方法：萃取法（提取生物堿類成分時，將它的甲醇提取液用稀鹽酸溫浸后，將該酸性水溶液裝入分液漏斗，加入乙醚提取，待分層后滴入氨水使之呈堿性，振蕩分液漏斗，生物堿將轉移到乙醚層中）、超聲波提取法（基本原理--利用超聲波的空化作用加速植物有效成分的浸出提取。另外超聲波的次級效應，如機械振動、乳化、擴散、擊碎等也能加速目標提取成分的擴散釋放并充分與溶劑混合，有利于提取，與常規提取法相比，具有提取時間短、產效高、無需加熱等特點。）、微波提取法（原理--在微波場中，吸收微波能力的差異（極性物質熱效應）使得基體物質的某些區域或萃取體系中的某些組分被選擇性加熱，從而使得被萃取物質從基體或體系中分離，進入到介電常數較小、微波吸收能力相對差的萃取劑中）

（四）、影響提取的因素

1、樣品的預處理（粉末顆粒大小）

2、提取時間（一般而言，熱提1~3h，乙醇加熱回流提取1~2h。）

3、提取溫度（溫度增加可增大可溶性成分的溶解度、擴散系數。但溫度過高，會破壞不賴熱的成分，并且導致浸提液的品質劣變。一般浸出溫度控制在60~100℃。）

4、濃度差（濃度差是原料組織內的濃度與外周溶液的濃度差異。濃度差越大，擴散推動力越大，越有利于提高浸出效率。）

（五）、幾類雜質的去除

1、鞣質 鞣質易溶于水、乙醇、丙醇，不溶于無水乙醚、氯仿等

去除鞣質方法：①用明膠或蛋白質溶液使之沉淀析出；②用重金屬鹽如醋酸銅、氯化亞錫或堿土金屬的氫氧化物作用，使之沉淀析出；③加入醋酸鉛溶液與鞣質生成不溶性的鉛化合物而沉淀析出。

2、葉綠素不溶于水而溶于有機溶劑。去除方法：①高速離心，然后過濾；②加入少量活性炭并趁熱（70℃）過濾；③加入中性醋酸堿使葉綠素沉淀析出。

3、油脂、蠟、樹脂均不溶于水而易溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯及熱乙醇中。

去除方法：①用乙醚或苯等脂性溶劑依次加熱提取，反復數次；②用乙醚提取，濃縮提取液再加氯仿提取

4、蛋白質

提取液中去除蛋白質的方法，最常用的是等電點法和鹽析法兩種

5、糖及淀粉 單糖及雙糖易溶于水，而淀粉不溶于冷水及有機溶劑，但能在水溶液中沉淀。去除方法：①對提取液進行水洗，可去除可溶性糖；②將經冷水提取的樣品再用熱水提取，可使淀粉糊化，然后過濾而去除

6、無機鹽一般易溶于水，且以離子或鹽的狀態存在。因此，在有機溶劑提取液中，可用水洗的方法將其轉移到水層中而后去除。

第三篇：海洋化學資源說課稿

海洋化學資源說課稿

青島開發區第八中學 馬曉蕾

一、教材分析

1、地位和作用

本節課是第六單元第一節內容，本單元旨在幫助學生初步了解海洋中蘊藏的豐富資源及其利用，而本節課首先引領學生認識海洋化學資源，初步滲透科學合理開發資源的觀點，然后引導學生探究海洋中的淡水資源和食鹽資源的開發利用等，起到了很好的導入作用。

2、教學目標(1)知識與技能

①知道海洋蘊藏著豐富的資源，能說出海洋資源包括那些資源，認識海洋資源的開發對人類進步的重要作用。

②了解海水及海底所蘊藏的主要物質。

③了解海水淡化的方法——蒸餾法、結晶法、膜法。(2)過程與方法

通過對海水淡化的實驗研究，知道蒸餾法是海水淡化最常用的方法。

(3)情感態度與價值觀

通過教學，培養學生關注社會和人類生存環境的責任感，使學生認識到在合理開發海洋資源的同事，更應該關注對海洋的保護，學會用辯證的方法分析問題，學習用發展的眼光看問題。

3、重點：

了解海洋資源及其開發和利用的方法及價值；利用海水支取鎂，海水的淡化方法——蒸餾法。

4、難點：

海水制鎂及“多級閃急蒸餾法”的原理。

二、學情分析

我們是沿海地區，相對來說對海洋比較熟悉，這就為學生的學習打下了良好的基礎，但是他們可能不會從資源的角度認識海洋，在他們的頭腦中儲存的關于海洋的信息更多的是海的壯觀和美麗，因此，教學中藥充分利用學生對大海的美好情感，使他們對本節課的內容產生濃厚的興趣，進而深刻體會化學在資源開發和利用中的重要價值。

三、教學方法

1、教法： ⑴利用多媒體增加學生的感性認識讓學生從中發現問題、提出問題引發學生學習的興趣。

⑵實驗探究法：引導學生正確的操作實驗。

2、學法：

⑴實驗探究法：讓學生有目的進行思維和觀察，并對實驗現象進行正確的分析，得出實驗結論。

⑵歸納總結法：通過閱讀資料及探究實驗體會化學對生活的重要性。

四、教學過程： 【創設情境】：多媒體展示：大海及豐富的海洋資源

海洋是人類的母親，是人類千萬年來取之不盡、用之不竭的巨大資源寶庫。海洋被人們譽為“天然的魚艙”、“藍色的煤海”、“鹽類的故鄉”、“能量的源泉”，具有巨大的開發潛力。（使學生從更多層面，更深入的了解大海）【問題導入】：提出問題：海水的滋味是什么樣的，你知道其中的原因嗎？同時觀察教材中的圖標，激發學生的興趣，導入新課。【學生活動】交流并總結海水中溶有大量的鹽類物質等。【導讀思考題一】

1、如何從海水中提取金屬鎂，其工藝流程是什么？

2、海水中本來就有氯化鎂，為什么不直接提取，而是先加石灰乳生成氫氧化鎂沉淀，再加鹽酸得到氯化鎂？ 【過渡】：不僅海水中含有大量的化學資源，海底也是個巨大的寶藏。【導讀思考題二】

1、海底蘊藏著那些礦物資源？

2、為什么“可燃冰”被譽為21世紀能源？目前為什么還沒有對“可燃冰”進行大規模的開采？

3、什么是錳結核，錳結核里主要含有那些元素？

4、海洋資源包括哪些？海洋中的資源可以再生嗎？在開發和利用海洋資源的同事應如何保護海洋資源？ 【歸納小結】 【實驗探究】（過渡）海洋是巨大的資源寶庫，除海水中的化學資源和海底礦產資源外，海蘊藏著豐富的生物資源和海洋動力資源，海洋開發水平已經成為衡量各國綜合國力的重要標志之一。如海水淡化就是其中一方面。指導學生進行分組實驗探究——用蒸餾法淡化海水，培養學生動手操作和解決實際問題的能力。【問題】從哪些方面對裝置進行改進，可以提高水蒸氣的冷凝效果？蒸餾法在石油化工生產上還有什么應用？蒸餾和蒸發有什么不同？ 【投影】多級閃急蒸餾流程，分析其原理 【歸納總結 感悟收獲】 【布置作業】

五、板書設計

一、海水中的物質

1、海水中溶有的物質

2、海水制鎂 2 3海洋化學資源

二、海底礦物、可燃冰

1、錳結核

2三、海水淡化、蒸餾法、結晶法、膜法

第四篇：教育資源

近年來，人們對教育的不斷重視，使入學人數不斷增加。但貧困地區學校受經濟情況，環境條件的限制，許多學校也越來越不適應教學的要求，以今年彭水縣城中的三所中學為例：在學校校園面積不足１００畝的校園中，在校生人數已遠遠超過４０００人大關。如此龐大的學生人數體現了貧困地區教育規模的不斷擴大。但在學校規模擴大的同時，學校的教學秩序受到影響，各種困難逐步出現。從整體上看，主要表現在以下幾個方面：

一、政府對教育經費的投入和學校硬件設施存在的問題

目前，教育的經費來源主要是政府按學校學生人數的多少撥給，所撥經費僅能維持學校的基本開支，對于學校辦學條件的改善，學校場地和器材條件的改善，則遠不能滿足學校教育條件的要求。由于社會的不斷發展，生活水平的不斷提高，許多農村家庭希望自己的子女得到更為良好的教育，紛紛涌進縣城學校，造成了學校在環境設施條件不足的條件下，學生多，班額大（一個班人數字多達８０人左右），教師在課堂上教學費力，管理難度大，教學效果不佳。尤其是體育課，在場地器材嚴重不足的情況下，無法接受到良好的教育，嚴重地影響了學生的健康發展。彭水中學是彭水縣唯一的一所市級重點中學，按理說他已經是很不錯的了，但從實際上看．一所４０００多人的學校，教學班７０多個，可面積不足１００畝，教室環境差，相互干擾大，影響了教學秩序，學校的運動場不足５００平方米．絕大多數學生沒有鍛煉的場地。

二、教師和學生心理存在的問題

隨著教學改革的不斷發展，學校各方面的工作也應適應發展的要求，由于客觀原因，許多的教師對教學的興趣不濃。其原因在于：由于教師待遇不高，當地教育機關管理不完善造成學校之間不正當競爭。以彭水縣城的三所中學為例，大多數的教師千方百計地向彭水中學靠，產生這種情況的原因是，因有政府的大力幫助，這所學校各方面條件都好于其它中學，教師的待遇也要好一些，無法去的教師心灰意泠，無心認真教學，許多教師不能進彭水中學便遠走他鄉，去尋找一個相對較好的環境。從學生的角度分析，轉學的念頭從來就沒有停止過。由于彭水中學是市屬重點中學，生源、師資及教學質量相對較好，其它中學的學生總是千方百計地轉到這所學校，所以每年的學期開始，總有一大部分學生流失，這些不穩定的因素勢必會影響到學校的教學質量，把學校拖入困境。

三、教學教研工作存在的問題

盡管教育行政部門專設了教研室，學校也設了年級組長，學科代頭人，學校舉行公開課，教研活動等，但這些活動都流于形式。雖然教學改革是一浪接一浪，而在貧窮落后地區的大多數教師卻充耳不聞，安于現狀，思想僵化，不求上進。許多教師也想搞科研，卻找不到出路。許多教師仍然是采用的傳統的教學模式，實施題海戰術，以求得期末或者是升學考個好成績，以利于自已的職稱晉升，忽略了學生的全面發展，學校領導忙于處理自己的工作，教師忙于自己的考核而上課，誰都不愿意潛心去搞科研，沒有明確教研是教學的需要。為此教學工作沒有一個共同的目標，大多是做急功近利的事情。另外，教育部門對教學科研也沒有嚴格的要求，只看教學成績。

四、教師隊伍的素質和校風學風存在的問題

教師素質的好壞直接決定了教學質量的好壞。由于教育行政機關對教師的不合理抽調和學生生源的流失，一些學校的一些科目的教師奇缺，加之教師待遇低，導致心理的失衡，教師難以集中精力在教學上。由于學校經費嚴重不足，教師沒有得到應有的職業培訓和學歷的提高。教師的不安定影響了學生的不安定。由于好的學生流失，留下的絕大多數是多少有些問題的學生，沒有一部分好的學生來帶動這些問題學生，全靠教師來教育，真的太難了。厭學的學生不斷增加，這勢必影響了學校的校風，不少學生根本不在乎成績的好壞，對學習抱無所謂的態度，根本沒有把心思用在學習上面，經常打架，出風頭，打爛門窗，甚至毆打教師等現象時時發生．這種現象嚴重地敗壞了學校的校風和學風。

五、新課程改革存在的問題

由于貧困地區教師隊伍參差不齊，教學設施跟不上新課程改革的步伐。盡管教師也經過各種新課程培訓，但面對新教材，如何實施新課程新課標，往往不知道該怎么辦？其改革效果微乎其微，其主要原因：一是教師積極性不高。推行研究性教學，讓學生自主學習，合作學習，必須有相應的教學器材。教師僅憑一雙手和一張嘴而沒有相關的教學儀器作為輔助，仍然保持教師講，學生聽的的教學模式；二是學生思維根深蒂固，家長觀念陳舊。學生是課改的主要對象，是最關健的因素，許多學生在小學就已經形成了死記硬背的習慣，對所學的知識不求甚解，一離開書本便一片茫然，無所適從。合作學習和自主學習的觀念差，不善于在實際生活中解決實際問題。由于現在絕大多數是獨身子女，家長望子成龍心切。絕大多數的家長要求教師嚴格管理學生，只關注孩子的考分，而忽略了對學生的正確引導和教育。家長的種種壓力，導致了許多學生種種不正常的現象。如厭學、逃學，甚至產生自殺念頭和考試作弊等等．忽略了學生個性的全面發展。由于要得到高分，學生總是忽略了身體的鍛煉，身體素質下降；三是學校評價制度的陳舊老化，學校和上一級主管部門總是以考分的多少，升學的人數來評價一個學校的教學和學校管理的業績。并未從學生的全面發展來評價學生和肯定學生。

對策建議：教育關系著國家強盛興旺，關系著民族的未來。教育行政機關應加大對貧困地區的教育投入，改善辦學條件，提高教師待遇，制定出合理的的辦學評價方式，提高教師的積極性；當地行政機關對教師的調節應該有一個宏觀調控，應以有利于學校發展為前提。學生的流失應該得到有效的控制，避免學校之間的不平等競爭；提高繼續教育在教研工作中的作用，提高教師的業務素質。只有上下同心，才能解決貧困地區面臨的困難，全面推進素質教育。

參考文獻

《中國當代教育科研與實踐》２００７上，中國言實出版社（１）馬畢勤 孫則亮【新課改存在的問題與對策】（２）黃仕俊【農村小學教研工作存在問題的思考】（３）熊武術【農村中學存在目前存在的困境】

摘 要：我國在實現基本普及九年義務教育的目標之后，義務教育開始進入全面提高普及的新階段。因此，西部貧困地區的普九成為當前義務教育“攻堅”的重點。本文通過分析當前西部貧困地區不能普及義務教育的原因，提出了重視學校基礎設施建設，改善代課教師的待遇，合理布局貧困山區教學點等一系列措施和建議。

關鍵詞：西部貧困地區；義務教育；問題；對策

我國農村教育在2000年實現基本普及九年義務教育、基本掃除青壯年文盲的“兩基”目標后，將逐步進入全面提高普及九年義務教育和全面提高義務教育質量的“兩全”新階段。從“兩基”到“兩拿”，一字之差，卻折射出我國農村教育整體思路、發展方向的歷史性變化。但在“普九”工作取得令人矚目的成就的同時，我們也必須清醒地看到：目前全國還有431個縣尚未“普九”，其中372個縣集中在西部地區。2003年發布的《國務院關于進一步加強農村教育工作的決定》提出“到2007年底在西部地區實現‘兩基’，西部地區‘普九’人口覆蓋率達到85％以上，青壯年文盲率降到5％以下；到2010年，西部地區所有縣級行政區劃單位實現‘普九’目標，全國實現普及九年義務教育”。因此，本文通過對西部貧困地區的義務教育問題進行研究，期望進一步堅定我們對這些地區全面普及義務教育的信心，并認清這些地區在普及義務教育的過程中所面臨的困難。筆者通過參與世界銀行的“中國西部地區基礎教育發展廣西壯族自治區社會評價”課題，對廣西壯族自治區的都安瑤族自治縣和隆安縣的義務教育狀況進行過實地調查。本文是在調查的基礎上撰寫而成的。

一、研究的背景

都安瑤族自治縣位于廣西壯族自治區中部偏西，總面積4095平方公里，其中大石山面積占 89％，是典型的喀斯特地貌。都安縣是集老、少、山、窮為一體的國家重點扶持的特困縣。全縣由大大小小的15340個弄場構成，其中有人居住的7959個，素有“千山萬弄”之稱。全縣轄20個鄉2個鎮，247個行政村，7202個村民小組。聚居壯族、瑤族、苗族、仫佬族、毛南族等10多個少數民族，全縣總人口為626018人(2000年農業人口588371人，占全縣總人口的93，9％)。壯族人口 463701人，占總人口的74％；瑤族人口135278人，占總人口的21．6％；其他少數民族人口都在4萬人以下。受惡劣的自然環境制約，都安縣經濟發展緩慢，群眾生活困難，教育文化落后，目前全縣尚有12．5萬人未解決溫飽，有28．7萬低收人人口，是全區28個扶貧開發工作重點縣之一。

目前，該縣有高中3所，在校學生5032人；初中22所，加上聯中(小學初中連在一起)一共41所，初中在校生26645人；完小252所，民辦小學4所，教學點867個，在校學生64075人。都安縣教育發展緩慢，據該縣教育局提供的數字，全縣適齡兒童入學率92％，還有8％的適齡兒童不能上學，小學輟學率達22％，初中輟學率達40％。該縣計劃于2006年普及九年義務教育。

隆安縣位于南寧市西南，總面積2264平方公里，轄13個鄉鎮(其中6個鎮，7個鄉)，129個行政村，1358個自然屯，居住著壯族、瑤族、苗族等士0多個少數民族，其中2／3的人居住在自然條件十分惡劣的大石山區。全縣人口為375561人(據2000年普查)，少數民族人口占97％。該縣是典型的農業縣，以種植甘蔗為支柱經濟。全縣有5個鄉鎮分布在大石山區，耕地面積少且極其貧瘠，素有“一分土地九分石”之說。該縣也是全區28個扶貧開發工作重點縣之一。由于自然環境差，資源貧乏，經濟結構單一，該縣經濟發展緩慢。2001年全縣國民生產總值99908萬元，人均2703元；縣財政收入11188萬元，人均財政收入303元；全年農民人均純收入1576元。

隆安縣全縣有3所普通高中，2所私立學校，有420個教學點。初中10％的學生輟學，小學輟學率也偏高。該縣計劃于2008年普及九年義務教育。

從上面的介紹中不難發現這兩個縣的一些基本特征：經濟發展緩慢，地理環境惡劣，少數民族聚居，群眾生活條件差等。這些年盡管各級政府采取了一些積極的措施如“九五”期間和“十五”期間的兩期“國家貧困地區義務教育工程”和“中小學危房改造工程”等來幫助解決義務教育問題，但由于各種原因，普及義務教育的難度仍然很大，仍有相當一部分貧困和處境不利的學童在接受義務教育方面存在著很多困難，突出表現為農村貧困地區輟學率偏高、小學畢業生入初中的比例偏低、部分學生難以取得滿意的學習成績等。下文就這些問題進行描述與分析。

二、普及義務教育的障礙分析

1．家庭經濟困難是學生輟學的主要原因。在對都安、隆安兩縣的調查中發現，學生退學的主要原因是家庭經濟困難。在對教師的問卷調查中發現，有89。4％的被訪教師認為經濟上難以負擔是學生輟學的主要原因。家庭經濟困難對學生接受義務教育的阻礙主要體

現為兩點：

一是部分家庭難以負擔基本的教育雜費，因此不得不讓子女退學。在調查中我們了解到，廣西貧困地區的自然條件往往十分惡劣，農業收成很低，很多瑤族地區家庭的全部家當只值一兩百元錢。很多家庭維持基本生活尚且困難，要供子女讀書就更不容易了。瑤族地區輟學情況比較嚴重，主要原因是經濟條件差。國家教育部對義務教育實行一費制后，學生輟學情況有所好轉，但仍有許多學生交不起費用。二是許多貧困學生因為要幫助家里干活或出外打工，不得不在小學或初中階段中途退學，相當一部分學生讀完小學就不再繼續念初中。為了緩解家庭的經濟困難，很多14、15歲左右的初中生出外打工，這也是初中生輟學率高于小學生的主要原因之一。

2．落后思想觀念的影響。阻礙學生接受義務教育的落后思想觀念主要有兩方面內容：一是家長不重視孩子上學，甚至產生讀書無用論的思想；二是家長有重男輕女的觀念。通過問卷調查顯示，兩縣94．5％的被訪老師認為“有些家庭或村莊不重視孩子上學”是不利于農村孩子上學的主要原因之一。在實地訪談調查中也了解到，貧困地區尤其是特困地區交通不便、信息閉塞，人們往往沒有充分意識到讓子女接受基礎教育的重要性。重男輕女的觀念在廣西的部分貧困地區尤其是在瑤族地區影響著女童接受義務教育，如都安縣隆福鄉幾個瑤家村寨的女童入學率遠遠低于村里兒童的平均入學率，瑤族女生上中學的也比較少。在對教師的問卷調查中，有24．4％的教師認為重男輕女的思想是學生輟學的主要原因。

3．辦學條件差，校點分散。在調查中我們了解到，廣西山區面積占全區總面積的70．8％，因此教學點特別分散。目前全區有教學點21260個，其中1個教師的教學點11826個；2個教師的教學點4325個；3個教師的教學點2341個；5個學生及以下的教學點1241個；6—10個學生的教學點649個；11—15個學生的教學點4092個。由于教學點分散，山路崎嶇，因此學生上學行路難，還存在一些不安全的因素，在同時受到家庭經濟條件、落后思想觀念的影響下，這種辦學條件的客觀限制就會阻礙貧困與處境不利的兒童接受義務教育。在對教師的問卷調查中，有62．5％的教師認為辦學條件差是不利于學生上學的主要因素，有49．8％的教師認為學校布局不合理，學生上學困難是不利于學生上學的主要因素。

4．部分學生對學習缺少興趣甚至厭學。據隆安縣教育局介紹，該縣厭學的學生比例約，15％，學生厭學的主要原因是，學校的基礎設施條件差，缺少基本的體育設施、圖書、實驗儀器，教：質量差，學生覺得讀大學無望等。

5．部分教師知識能力和教學能力差，教師隊伍不穩定。我們調查中發現，農村貧困地區部分教師的學歷層次偏低，部分教師沒有接受過正規的師范培訓，教學能力較差，這是導致學生學習成績差的一個重要原因，由此產生的學生對學習不感興趣甚至厭學，在輟學學生中占有很大比例。同時在貧困地區義務教育階段承擔重要職責的代課教師的工資待遇偏低，影響教師隊伍的穩定，不利于教學質量的提高。

三、解決貧困地區義務教育問題的對策

根據貧困地區義務教育中出現的上述問題，筆者認為要在這些地區實現全面地普及義務教育可以采取以下的對策：

1．重視包括教室在內的學校基礎設施的新建、改善與維修。鑒于這些貧困山區的小學和初中危房較多的實際情況，盡管自治區正在實施“中小學危房改造工程”，但該工程的經費遠遠不足以全部解決貧困和少數民族地區學校的危房問題。自治區教育廳所規劃改造的中小學危房，主要是 D級教室危房，而實際上影響貧困和少數民族地區學生上學和學業成績的物質基礎不僅是破爛不堪的教室，還有影響師生健康的破舊的宿舍、食堂和廁所。經過實地研究發現，許多學校的師生宿舍、食堂和廁所也是危房。因此，提供資金對此類基礎設施進行新建、改善或維修，減少學生在校期間的學習困難，有助于降低貧困地區學校的輟學率。

2．改善代課教師的待遇，提高他們實施義務教育的積極性。代課教師多是貧困地區義務教育的一個十分突出的問題。這些地區的代課教師往往占到該地區中小學教師的約三分之一。盡管這些代課教師中許多人認真教書育人，甚至成為有些學校的骨干力量，但他(她)們與學歷和職稱相似的公辦教師在報酬上的巨大差距(相差大約4—5倍)不能說不是影響學生上學和學業成績的—個不利因素。筆者認為代課教師問題的解決可以結合當前正在進行的農村中小學布局調整和人事制度改革，結合教師資格制度的實施，淡化公辦或代課這種身份上的區分，主要從崗位管理和合同管理人手做工作。這樣既可以將不合格的人員清理出教師隊伍，又可以將優秀的臨時聘任人員穩定在貧困地區教育教學的第一線，從而改善代課教師的待遇，提高他們實施義務教育的積極性。

3．發展遠程教育，重視衛星電視、影視在教師繼續教育中的作用。從我們實地觀察和訪談的情況來看，盡管“九五”以來都安和隆安兩縣都重視在職教師的繼續教育，但由于貧困山區教師到縣城參加繼續學習難以解決路費和其他費用，從成本一效益的觀點來看，以地區為單位發展衛星電視在教師繼續教育和培訓中的作用是經濟有效的。地區高師院校有條件成為衛星電視的中心，依托地區高師院校遠程教育的優勢，把高師遠程教育與中小學教師的繼續教育有機結合起來。因此，投入經費加強現有高師遠程教育設施建設，同時將一定的經費用于鄉中心校的接收設備，依靠高師院校的硬件和知識信息資源優勢，搞好貧困山區教師的繼續教育和培訓。

4．重視扶貧與“普九”的結合，把“普九”工作作為扶貧工作的重要內容之一。從實地調查來看，貧困地區的扶貧工作與普及九年義務教育工作基本是脫節的。貧困地區的扶貧工作應當把發展基礎教育作為其應有的內容之一。在扶貧資金中，應該劃撥一部分用于貧困家庭兒童的教育上。例如，為特困家庭學生設立助學金，幫助他們完成九年義務教育。又如，在初中教學內容改革中加強職業準備教育，這可以與扶貧工作的某些經濟開發項目結合起來。這樣，通過加強扶貧機構與學校的聯系與協調，既能促進貧困地區的早日脫貧，又能加快普及貧困地區的義務教育。

5．合理布局貧困山區教學點、完小和中心校，建立網狀基礎教育系統。貧困山區的教學點遠遠多于完小和中心校。撤并一些教學點，完善村完小是必要的，但撤并教學點要實地考察，充分考慮年幼兒童走讀的實際困難，不隨意撤掉一個教學點。根據調研縣有些教育行政領導的意見，貧困山區山高路險，山村距離村完小較遠，家長不放心兒童上學，因此，保留教學點是上策。關鍵是要加強村完小、尤其是中心校與教學點的聯系和管理，建立中心校一村完小一中心校的網絡，提高普及小學教育的質量。

6．發揮貧困縣教師進修學校(或中師)在山區小學教師培訓中的作用。根據我們的實地調查，隆安縣教師進修學校近4年來利用假期和周末送教下鄉的經驗值得推廣。貧困縣

小學教師的非學歷培訓可以充分利用縣教師進修學校(或中師)的資源，使貧困山區小學教師有機會學到教育教學經驗和知識。在國家新一輪義務教育課程與教材改革中，小學教師非學歷培訓的重點將轉移到對新課程思想理念和教材內容與結構的理解上，使他們樹立新的課程與教學觀。這項工作讓各縣教師進修學校來承擔將促進雙方共同發展。

7．加強學校“軟件”和校園環境建設，讓學校成為吸引兒童的地方。學校既是讀書的地方，也要成為兒童生活和成長的地方。調研發現，貧困和少數民族地區學校極度缺乏適合學生閱讀的書籍，缺少音樂、體育、藝術器材和設施。從實地考察的兩個縣的“國家貧困地區義務教育工程”學校的經驗來看，加強學校“軟件”(系指書籍、音、體、美教育儀器和設施等)建設和校園綠化規劃，滿足學生的精神需求和興趣，使學校成為吸引兒童的地方，是制止輟學、厭學和提高學生學業成績的有力舉措。

第五篇：化學教育

征稿啟事:

莫言：“用嘴說出的話隨風而散，用筆寫出的話永不磨滅。”

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一忌沒有參考文獻。參考文獻可以提供研究的起點，同時為判斷論文的價值提供了一個基準；參考文獻反映了作者對研究主題的見識，同時可以佐證作者的觀點和研究結論；重視參考文獻，是對學界同仁的尊重，引用參考文獻是與學界同仁對話的獨特方式……一篇沒有參考文獻的論文很難給人可靠、可信的感覺，一定要合理引用參考文獻。

二忌沒有明確觀點。觀點是一篇論文的靈魂，沒有明確的觀點就如同在點菜時說“隨便”一樣，讓人摸不著頭腦。無需多言，論文的三要素：論點、論據、論證，這在最初學習議論文時就已經知道了。關鍵的問題是要搞清自己的見解和主張（要站得住腳，要明確地表示肯定什么、否定什么，贊成什么、反對什么，相信什么、懷疑什么，到底想給予讀者怎樣的啟示、借鑒和幫助，觀點的層次包括：合情合理，有新意，深刻揭示事物本質，有現實意義），要提供可靠的證據（要讓人信服，證據可以是教學素材、教學片段、化學史實、統計數據、文獻資料等），要呈現出嚴密的論證體系（論文的結構安排合理有序、環環相扣、邏輯嚴密）。

三忌浮于表面。不少文章總是在新課程改革的基本理念和教育心理學的基本理論上演繹，例如：多元評價、學生為本、高效課堂、思維課堂、智慧課堂、能力培養、興趣激發、問題解決、建構主義、用教材教、科學本質、探究教學等。難以見到讓人信服的多元評價的實際案例、具體指標、評價效果（這或許也是其“叫好而不叫做”的根本原因）；難以見到“用教材教”理念下到底利用了教材的什么內容，自己又加入了什么素材，為什么要摒棄教材的某些內容，被利用的教材內容和自己加入的素材究竟好在哪里，起到了怎樣的教學效果（只有這樣不斷地研究，教材的改進才能持續有效）；難以見到那些被普遍認同的“問題解決”“建構主義”“科學本質”“探究教學”等基本點（或者條條框框）在化學教學內容和實際教學案例中伸展開來、扎根下去（用理論指導教學，也要能夠用化學的實際案例來證明和修正理論，要讓理論和化學教學有“根”的聯系）；難以見到“學生為本”“興趣激發”“為每一位學生的發展”理念下有誠意的針對學生學習狀態的研究（我們真的非常重視來自每一個學生的心聲嗎？）；難以見到“高效課堂”“思維課堂”“智慧課堂”中真正讓人信服的高效表現、高級思維、智慧生成（要拿出有說服力的教學設計、問題設置、精品素材、實際表現等）。總之，要深入思考和研究那些大標題、大理論下面的內容，要用化學的案例（不是一個，而是系統的，例如： “精編課程內容”，不要只是用一個內容來說話，而要系統地來說選擇哪些內容、怎么成體系、精在哪里）來說話。

四忌寫文章時不看《化學教育》。所謂“知己知彼，百戰不殆”，一定要先針對自己論文的主題和內容，檢索一下《化學教育》之前是否發過相同的、類似的、相關的文章，避免重復，同時考慮自己的文章與之前的論文相比是否有新意、有特色、有增值。要善于利用之前發表的文章來

為自己的研究說話，要善于分析相關文獻之間的聯系以體現研究的增值性、生長性、系統性，要善于從已有文獻的不足之處找到研究的切入點。

五忌存在科學性錯誤。讓人很不理解的是，論文中常常會出現科學性錯誤，這是很不應該的。例如，鈣是人體中含量最多的無機元素；維生素B2是呈平面結構的物質；溫度對化學反應速率的影響呈線性關系；用蒸餾法從碘的四氯化碳溶液中回收碘；討論同一反應體系，電極電勢的數據有的用堿性條件的，有的用酸性條件的……

六忌格式凌亂。應該說，搞好論文的格式規范比寫好論文的內容簡單多了，從《征稿簡則》或者已經出版的期刊很容易把握論文的格式規范。需要大家注意的問題是：（1）摘要的內容不要寫空泛的理論、原則、熱點等，而要寫自己的研究工作、研究內容、研究結論等；（2）摘要的內容不要和引言（文章開頭）的內容重復；（3）論文的引言是探討學術問題，要直入正題，引導讀者閱讀論文，不要在引言里寫課題申報的過程、課題研究的安排、課題研究的進展等；（4）圖和表一定要圖序圖題（放在圖下方）、表序表題（放在表格上方），圖和表的出現一定要在正文中有指示語（例如，見圖1，見表1），不要用“右圖”“上表”之類的語言；（5）圖片一定要清晰規范，應該提高繪制簡單的流程圖、有機化合物結構圖、簡單的實驗裝置圖的技術和能力，（6）參考文獻的引用和著錄一定要規范、準確，以免產生學術爭議和糾紛。

（未完待續）

請盡快訂閱2013年《化學教育》

全國中文核心期刊

一貫地堅持，值得的信賴

刊號：ISSN 1003-3807CN 11-1923/O6

郵發代號：2-106每期定價：10元年定價：120元

《化學教育》國內外公開發行，全國各地郵局訂閱，郵發代號2-106。2013年《化學教育》為80頁，每期定價10元，全年出版12期，共120元。

直接在本刊編輯部訂閱的個人訂戶可享受8折優惠（即年定價：96元，不用另付郵費），匯款地址：100875，北京師范大學化學學院《化學教育》編輯部，余楊（收）。匯款附言請寫”2013”。電話（傳真）：010-58807875；網址：http://。

《化學教育》是由中國科學技術協會主管，中國化學會主辦的中央級化學教育類學術月刊、全國中文核心期刊，權威、專業、客觀、實用。主要報道內容包括：最新的化學課程改革成果和高考動態；最新的化學教育理論、教學方法、教學策略和教學案例；化學學科的新知識、新成就和新發展；與社會、生活緊密聯系的化學知識，STSE教育資源；最新的化學實驗教學成果，化學實驗探究案例，化學實驗設計方案和改進方法；化學學科和化學教學中各種疑難問題的探討；高考復習的有效策略和方法；與化學教育有關的國內外信息及各項化學競賽；最新的信息技術在化學領域的應用，信息技術與化學教育教學的整合；化學重要史實及其教育價值等。

《化學教育》設置的欄目：新課程天地、化學與社會、生活中的化學、知識介紹、專論、教

學研究、高考改革、復習指導、課程與教材研討、信息技術與化學、調查報告、實驗教學與教具研制、問題討論與思考、化學史與化學史教育、國內外信息、教師教育、化學奧林匹克、讀者信箱、中國化學會通訊等。

《化學教育》2013年專題征文

2003年《普通高中化學課程標準（實驗）》頒布，2013年將迎來高中化學課程改革10周年。因此，2013年無疑是值得總結與反思的年份，《化學教育》特推出專題征文活動，具體如下。

專題1：對高中化學課程改革的理論依據和高中化學課程設計的總結、評價與反思，《普通高中化學課程標準（實驗）》實施情況的總結、評價與反思。

專題2：高中化學教科書編制，包括宏觀層面的理論依據、主題選擇、內容架構、基本觀念，微觀層面的核心概念、素材選取、呈現形式、欄目設置等，以及教科書使用情況的總結、評價及反思。

專題3：高中化學課堂有效教學，包括有效教學內涵、有效教學模式、有效教學行為、有效教學評價標準等的總結、評價與反思。

專題4：高中化學教師的專業化發展研究，包括教師教育觀念的發展、教師專業知識的發展、影響教師專業化發展的因素等。

專題5：適應未來基礎教育化學課程改革的化學師范生的培養研究。

專題6：高師“化學課程與教學論”學科內涵的反思、評價和重構，未來化學教育的研究趨向和研究范式。

專題7：我國高中化學課程改革與國際理科教育改革的比較研究。

專題8：高中化學實驗教學存在的問題及改進策略（組織方式、案例開發、技術創新等）。專題9：高中化學高考改革的成效、問題及未來方向（理論依據、指導思想、考查目標、考查內容、題目命制、題型開發、試卷組合等）。

專題10：高中化學課程內容與初中化學、大學化學及化學學科前沿的銜接與聯系，高中化學重難點內容的教學研究（科學性、嚴謹性、階段性）。

專題11：化學史（科學史）對高中化學教學的價值及其應用研究。

專題12：高中生化學學習進階研究、化學學習心理研究、化學概念轉變研究等指向學生學習規律的研究。

專題13：化學教育研究方法及其應用，著重探討研究方法的應用及其科學性、嚴謹性、可靠性、有效性等。

來稿格式及要求請參考《化學教育》征稿簡則，提倡深度研究、深度反思，提倡基于文獻證據和實踐案例來說話，有質疑、有求證、有證據、有反思、有評論、有結論，要力求讓人信服。

投稿捷

有關論文發表，社會上有些不良的現象，在我們的工作中也遇到了，例如：投稿后來電話要求“照顧”；托人推薦論文；托人要求提前發表論文；收到錄用通知后，不認真看，不按照要求修改論文等。其實作者的愿望和心情，編輯部是極其理解的，無非是想讓自己的論文被錄用、盡早發表。因此，為更好地服務于廣大讀者和作者，特將《化學教育》的相關工作程序說明如下：

（1）《化學教育》征稿簡則、來稿處理程序、讀者和作者常見問題解答、敬告讀者和作者等已經在網站公告大家，請大家仔細閱讀，按照相關要求辦理。

（2）為了更好地服務于廣大讀者和作者，考慮到口音、表達習慣等問題，請大家盡量利用電子郵件的方式咨詢問題，我們可以更好地答復。

需要特別說明的是，我們都是按照網站上公布的程序辦事，最好的捷徑不是“要求照顧”，不是“托人推薦”，而是提高論文的寫作質量、學術水平。如果有任何問題，不要把簡單的事情搞復雜了，請不要找“中間人”，請提前和編輯部直接聯系，我們會在相關原則和時間允許的范圍內盡力解決。例如，職稱評定、學位深造、科研考核、課題申報、成果鑒定等需要發表論文，請大家按照稿件的審理周期盡早投稿、早做準備，只有稿件審理通過、被錄用后才能發表，請大家在稿件錄用后根據實際需要，告知論文發表的有效時間，我們會盡力滿足。為了保障公平，論文一般排隊發表，所以請大家坦誠地告知實際情況。

總之，我們堅持學術底線，不受社會上一些不良作風的影響，也提倡大家堅決抵制那些有損學術精神的做法。有些作者是值得大家學習的，他們樹立了好榜樣，做好自己的研究、寫好自己的論文、按照程序辦事，簡簡單單，難道這不正是我們的追求嗎，何必要多發郵件、多打電話、多余找人呢。

當然，我們的工作還有許多需要改進的地方，我們正在努力，例如：建立網絡投稿系統、增加版面、開展論文寫作培訓等，也歡迎大家提出寶貴建議。

感謝廣大讀者和作者一直以來的支持與厚愛，讓我們一起維護好《化學教育》這塊學術園地！