第一篇：農貿市場設計改造

農貿市場設計改造

農貿市場是人們日常生活中最重要的購物場所之一，農產品市場的銷售離不開一個優越的平臺。隨著國家對“三農”問題的重視，政府為提高農民的經濟效益，減輕農民生活負擔，對農貿市場的環境、布局、設施、管理水平和服務意思要求也逐步提高，由此農貿市場設計企業也需要不斷提要設計水平。

農貿市場的屬性和地位

農貿市場與其他商業業態一樣具有眾多屬性和明晰的社會地 位，但主要的屬性有兩個方面，一是農貿市場物業的擁有者和商品經 營者追求租賃和經營收益的最大化，使其具有明顯的經濟屬性；二是 作為城鄉居民“菜籃子”商品供應的主要場所，它同時太具有社會性 和很強的公益性。就其社會地位而言，農貿市場與其他商業業態的功 能相比，社會價值的取向更能體現政府形象，政府通常將其作為“民 生工程”、“再就業工程”、“三農問題”、“菜籃子”等工作的平臺，以 此促進城市發展，展示城市形象，構建和諧社會。

農貿市場設計

1.面積

設計師在設計過程中，要考慮如何將客戶場地面積進行最合理的分配，每一平方都對客戶的經濟效益有很大的影響。越多的攤位，客戶的效益也越多，所以對攤位面積精確計算和合理劃分十分重要。

2.布局

布局調整涉及兩個問題： 一是核心業種與非核心業種相互搭配，這兩種類型業種相互搭配可帶旺整個市場的人氣，避免市場出現死角；二是業種位置擺放，合理的位置擺放有利于釋放核心業種的最大市場價值，也有利于突出非核心業種應有的市場價值，總體上有利于提高市場的形象。作為市場物業的經營管理公司必須隨時掌握消費者對商品的購買取向以及農貿市場內各種業種的贏利能力，適時指導推出每個市場業種所占物業比例的規劃，引進市場潛力大的新業種，不斷挖潛農貿更多的市場價值。

3.裝修

市場裝修也尤為重要，好似人要衣裝，市場裝修也給農貿市場穿上了一件靚麗的“大衣”，裝修的好差直接影響消費者的視覺感官，影響消費者是否決定在這處購物。專業的裝修可以勾起消費者購物的欲望，反之則不然。

市場各個商位如何設置

1.蔬菜柜臺鼓勵分組、階梯擺放式設計。柜臺高度宜為0.7米，并且以0.05米至0.08米呈階梯設計，一般設計為兩層。每列柜臺宜設商位數4個，分2組，每組柜臺中間設寬度為0.5米的入口。

2.肉類區柜臺宜用厚質塊木鋪面，用于現剁的砧板或直接設置在厚質塊木的臺面上，或在柜臺內統一設置擺放砧板的架子。

3.鮮活水產交易區柜臺高度為0.3米至0.5米，上面擺放統一設置的蓄養容器或直接砌成磚砼結構、玻璃鋼式的蓄養池。

4.冰凍水產品交易區，臺面采用不銹鋼結構或磚砼結構，外沿設不低于0.03米的止邊，臺面上加裝多空不銹鋼板或使用統一瓷盆，臺內預留冷藏柜的位置。

5.裸露豆制品、糧食制品中的機面、皮子、糕點和醬菜等，應采用玻璃半封閉式或其他防塵、防蠅設施。

6.熟食鹵品區統一采用透明的玻璃封面設計，應設收款專窗。通往銷售區室內應有更衣、洗手、消毒燈設施。

7.活禽區要相對的獨立封閉，有獨立的通風和排水設施。農貿市場排水問題

1.場內下水道不得設明溝，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統。主通道與次通道交叉處設窨井，窨井間距不宜大于8米，柜臺內側應設地漏。

2.柜臺外地面排水槽寬度0.05米至0.08米，弧度深度0.03米至0.05米，用易清洗消毒的材料制作并設地漏。

3.污水排放系統應當按環保要求過濾處理設施，符合GB 9878污水排放標準。熟食鹵味、水產、冰凍、禽類經營區的污水排放應增設隔渣過濾設施。

供電、通風、消防的設置

1.供電

配備符合用電負荷要求的供電設施。供電設施用符合節能、安全等相關技術要求。符合低壓電器要求使用電源插座，水產區使用防水插座。

2.通風

室內沒1000平方米應安裝2.2千瓦低噪音抽送風設施。活禽區須設排風換氣設施。非單體建筑的農貿市場，四周應設有氣窗，以保持室內自然通風良好。

3.消防

建筑消防設施應符合GB 50016和GB 50222設計防火規范的要求。農貿市場應配置必要的消防器具，以防火災引起不必要的經濟損失。

我杭州一鴻建筑設計咨詢有限公司，從事各類的市場設計10多年，與中國市場研究院（華東分院）共同成立“ 一鴻農貿市場研究中心”，是專業從事農貿市場設計研究的機構。現擁有國家一、二級注冊師、工程技術人員及專家團隊50余人，設計理念前衛, 技術力量雄厚，是浙江省工商協會、杭州市貿易局、杭州市場協會推薦的專業設計單位。

自2000年成立以來，由一鴻市場研究中心設計建造的農貿市場遍布全國各地，成為國內樣板市場最多、業務輻射范圍最廣的專業農貿市場設計建造企業。專業農貿市場設計作為農業發展成果之一，依托各省市商貿局的大力支持，通過中國市場研究院、浙江省工商協會、杭州市農貿市場協會等多家單位研究，建立起了“農貿市場集成化”新型概念，面向全國推廣，逐漸走向立足浙江、輻射各地、服務全國的產業化道路，并具有高端、高效、高輻射特點，將成為農貿市場產業化的第一品牌。通過8年的研究發展，一鴻市場研究中心共篩

選整理出240多項市場設計專利技術、18項新型技術、20多項新產品，編制了10項農貿市場設計技術標準對外推廣，在 浙江、上海、廣東、江蘇、湖北、山東等20多個省市推廣了800個市場，總面積達2800多畝；成功策劃并設計的四星級農貿市場50余家。浙江省內大型市場就超過400余家，現每年以200家左右的速度增長。其中，浙江省杭州萬壽亭農貿市場在市貿易局組織的市場提升改造設計評比中，榮獲優秀票得票率第一名。同時，在杭州市樣板市場評比中，杭州萬壽亭農貿市場、杭州東山弄農貿市場、杭州刀矛巷農貿市場、杭州江南豪園農貿市場等多次獲“樣板市場”的榮譽稱號。業精于勤，形成于思，我們滿腔熱情地工作，孜孜不倦的學習，本著專業設計、精心服務人民的企業精神，愿為農貿市場改造及提升設計奉獻綿薄之力。

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第二篇：農貿市場改造通告

xxxxxxx農貿市場改造通知

為改善居民購物環境，縣政府決定對xxx農貿市場進行改造建設。改建期間，xxx農貿市場照常營業。為維護xxx農貿市場秩序，保障周邊道路安全暢通及改造工程順利安全進展，有關事項通告如下：

一、倡導前往該市場購買商品的居民盡量步行或選擇公交車、非機動車前往，以防止周邊道路擁堵；同時，由于xxx市場正大門及辦公樓拆除，請大家由市場兩側通道進出市場。

二、進入xxx市場內的非機動車、摩托車的停放，要服從市場管理人員的安排，以確保xxx市場周邊道路暢通、市場內規范有序。

三、xxx市農貿市場改造時間自2014年3月10日開始，至xxx市農貿市場改建竣工后結束。

四、xxxx市農貿市場改造帶來的不便，請廣大群眾理解支持。

xxxxx市場管理xx二〇一四年三月十日

第三篇：農貿市場改造實施方案

近年來,我市農貿市場建設已取得長足進展,基本形成了專業與綜合、批發與零售相配套的農貿市場體系,在促進全市商貿流通基地建設、農業產業結構調整、加快經濟發展、滿足城鄉居民消費需求、安置勞動力就業等方面發揮了重要作用。但在農貿市場建設工作中缺乏規劃、無序建設、硬件設施差、設施不配套、市場要件不足、以路為市、占道經營等問題依然突出。為加快農貿市場改造步伐,促進我市經濟發展和市場繁榮,現制定本方案。

一、指導思想

以“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導,依據我市國民經濟和社會發展規劃,對中心城區及縣城城區內現有的農貿市場,采取改造、新建和拆遷等方式逐步治理,徹底取消城區內的大集和占道經營,定點規范攤點群、早夜市,盡快改造完善鄉鎮首集,進一步提高全市農貿市場檔次,完善市場功能,建立與菏澤商貿流通基地和城市化發展管理水平相適應的市場框架體系。

二、基本原則

(一)與城市規劃、建設相結合。農貿市場改造應符合城市總體建設規劃,符合市場設置的總體要求,立足實際,著眼發展,設施配套,與城市化建設水平相適應。(二)先易后難,分步實施。對中心城區及縣城城區內的天天市場,先改造產權明晰的,后改造產權不明晰的;先改造占道市場,后改造其他市常對各鄉鎮首集,先改造中心鄉鎮的市場,后改造邊遠鄉鎮的市常(三)社會投資與政府扶持相結合。鼓勵社會力量投資建設、改造市場,堅持“誰投資、誰受益,誰開辦、誰服務”的原則。政府在市場用地、稅費等方面予以扶持。鄉鎮首集改造以財政投入為主,社會投入為輔。(四)農貿市場規模、數量科學合理。以方便群眾生活、有利于市容市貌為原則確定農貿市場規模和數量,對規模孝檔次低的農貿市場,在改造中要有步驟地予以合并、取締。

三、目標和任務

(一)～年上半年取消中心城區及縣城城區大集和占道經營、以路為市,規劃定點攤點群、早夜市。中心城區確定兩處農貿市場為改造試點;每個縣城確定一處農貿市場為改造試點;各鄉鎮駐地規劃出農貿市場專用場地,硬化地面,滿足天天市場需要;中心鄉鎮首集開工建設并投入使用。(二)～年下半年到～年,中心城區及縣城城區農貿市場全部改造完畢。各鄉鎮天天市場開工建設,并投入使用;開始建設地面硬化的農村大集,并逐步向天天市場過渡。(三)在中心城區及縣城城區居民區建設、改造一批高中低檔并存、大中小相適的生鮮超市,引導現有超市調整內部布局,增加生鮮商品品種、數量,促使全市城區農貿市場向生鮮超市轉移。

四、主要措施

(一)加強組織領導。農貿市場改造是一項系統工程,工作難度大,涉及面廣,關系到廣大人民群眾的切身利益,各級政府要切實加強對農貿市場改造工作的領導,成立由政府分管領導任組長,經貿、規劃、環保、市政、國土、房管、建設、交通、工商等部門負責人為成員的領導小組,做好相關工作的組織協調,確保改造任務如期完成。(二)廣泛宣傳發動。各新聞媒體要大力宣傳農貿市場改造工作的目的、意義,為農貿市場改造工作營造良好的～氛圍,調動各方面的積極性。(三)納入城鄉建設總體規劃。農貿市場改造要與城鄉改造統籌安排,新建城市居民區和人口密度大、社會購買力強、社區面積達到一定規模的已建居民區,要預留生鮮超市規劃用地,鄉鎮駐地要規劃農貿市場建設專用場地。有關部門要搞好市場建設的規劃布局,對已批準確定的市場建設用地,不得隨意占用或改作它用。(四)加大資金投入。各級政府要把農貿市場改造作為一項重要工作來抓,加大投資力度。同時鼓勵社會各界投資,參與農貿市場改造。

各縣區要結合各自實際,制訂切實可行的實施方案,并于～年1月31日前報市政府農貿市場改造領導小組審批后組織實施。

第四篇：農貿市場改造實施方案

近年來,我市農貿市場建設已取得長足進展,基本形成了專業與綜合、批發與零售相配套的農貿市場體系,在促進全市商貿流通基地建設、農業產業結構調整、加快經濟發展、滿足城鄉居民消費需求、安置勞動力就業等方面發揮了重要作用。但在農貿市場建設工作中缺乏規劃、無序建設、硬件設施差、設施不配套、市場要件不足、以路為市、占道經營等問題依然突出。為加快農貿市場改造步伐,促進我市經濟發展和市場繁榮,現制定本方案。

一、指導思想以“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導,依據我市國民經濟和社會發展規劃,對中心城區及縣城城區內現有的農貿市場,采取改造、新建和拆遷等方式逐步治理,徹底取消城區內的大集和占道經營,定點規范攤點群、早夜市,盡快改造完善鄉鎮首集,進一步提高全市農貿市場檔次,完善市場功能,建立與菏澤商貿流通基地和城市化發展管理水平相適應的市場框架體系。

二、基本原則(一)與城市規劃、建設相結合。農貿市場改造應符合城市總體建設規劃,符合市場設置的總體要求,立足實際,著眼發展,設施配套,與城市化建設水平相適應。(二)先易后難,分步實施。對中心城區及縣城城區內的天天市場,先改造產權明晰的,后改造產權不明晰的;先改造占道市場,后改造其他市場。對各鄉鎮首集,先改造中心鄉鎮的市場,后改造邊遠鄉鎮的市場。(三)社會投資與政府扶持相結合。鼓勵社會力量投資建設、改造市場,堅持“誰投資、誰受益,誰開辦、誰服務”的原則。政府在市場用地、稅費等方面予以扶持。鄉鎮首集改造以財政投入為主,社會投入為輔。(四)農貿市場規模、數量科學合理。以方便群眾生活、有利于市容市貌為原則確定農貿市場規模和數量,對規模小、檔次低的農貿市場,在改造中要有步驟地予以合并、取締。

三、目標和任務(一)2005年上半年取消中心城區及縣城城區大集和占道經營、以路為市,規劃定點攤點群、早夜市。中心城區確定兩處農貿市場為改造試點;每個縣城確定一處農貿市場為改造試點;各鄉鎮駐地規劃出農貿市場專用場地,硬化地面,滿足天天市場需要;中心鄉鎮首集開工建設并投入使用。(二)2005年下半年到2006年,中心城區及縣城城區農貿市場全部改造完畢。各鄉鎮天天市場開工建設,并投入使用;開始建設地面硬化的農村大集,并逐步向天天市場過渡。(三)在中心城區及縣城城區居民區建設、改造一批高中低檔并存、大中小相適的生鮮超市,引導現有超市調整內部布局,增加生鮮商品品種、數量,促使全市城區農貿市場向生鮮超市轉移。

四、主要措施(一)加強組織領導。農貿市場改造是一項系統工程,工作難度大,涉及面廣,關系到廣大人民群眾的切身利益,各級政府要切實加強對農貿市場改造工作的領導,成立由政府分管領導任組長,經貿、規劃、環保、市政、國土、房管、建設、交通、工商等部門負責人為成員的領導小組,做好相關工作的組織協調,確保改造任務如期完成。(二)廣泛宣傳發動。各新聞媒體要大力宣傳農貿市場改造工作的目的、意義,為農貿市場改造工作營造良好的輿論氛圍,調動各方面的積極性。(三)納入城鄉建設總體規劃。農貿市場改造要與城鄉改造統籌安排,新建城市居民區和人口密度大、社會購買力強、社區面積達到一定規模的已建居民區,要預留生鮮超市規劃用地,鄉鎮駐地要規劃農貿市場建設專用場地。有關部門要搞好市場建設的規劃布局,對已批準確定的市場建設用地,不得隨意占用或改作它用。(四)加大資金投入。各級政府要把農貿市場改造作為一項重要工作來抓,加大投資力度。同時鼓勵社會各界投資,參與農貿市場改造。各縣區要結合各自實際,制訂切實可行的實施方案,并于2005年1月31日前報市政府農貿市場改造領導小組審批后組織實施。

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第五篇：淺談農貿市場的改造提升

淺談農村農貿市場的改造提升

農村農貿市場是一個城鎮的窗口，一個城鎮的形象，一個與千家萬戶的生活息息相關、不可或缺的“菜籃子”。隨著城鎮一體化的不斷推進，農村百姓的生活水平正在逐漸提高，廣大人民群眾對農貿市場所能提供的服務和要求也日益增高，這些都將促使現有的農村農貿市場發生一系列的改造，以此來適應日趨成熟的農村日常消費這一個充滿生機的大市場。

自改革開放以來，農村露天市場、馬路市場、街道市場逐漸退出舞臺，在各級政府及工商部門的引導、提升、規范下，農村農貿市場應運而生，市場商品豐富鮮活，購銷兩旺，極大地拉動了農村消費，并在解決就業方面發揮了非常積極的作用。但農村農貿市場雖經過三十年來的發展發生了翻天覆地的變化，仍普遍存在著市場設施簡陋，管理粗放等問題，尤以“臟、亂、差”現象最為突出。因而，如何對現有的農村農貿市場進行有效的改造，并努力提升其品位，是一個值得關注的課題。

一、現有農村農貿市場存在的問題 當前，農村農貿市場普遍存在以下幾個問題： 一是市場舉辦者多元化后，第一責任人的素質不高，責任心不強，對市場經營的認識不到位，過于追求經濟效益，市場投入難以到位。二是市場管理人員素質參差不齊，大部份是有關家屬及關系戶，文化程度普遍不高，缺乏市場管理經驗，更談不上運用信息化管理及抓好市場食品安全建設。

三是農村市場的經營者文化偏低，素質不強，缺乏經營誠信守法意識，短斤缺兩、以次充好、強買強賣等不誠信經營行為時有發生，對自身的經營行為缺乏正確的認識。

四是保潔不到位。農村農貿市場普遍存在給排水設計缺陷，加上有的市場業主為了節約經營成本，減少開支，減少保潔人員，造成市場垃圾隨意堆放，衛生狀況極差(尤其是水產、活禽、肉類等交易區)。

五是生熟食經營不分離，經營熟食的攤位未設臵“三防”措施。活禽區不分離，直接影響經營場所衛生。

六是亂設攤、占道設攤現象嚴重。農戶的自產自銷、無序的流動經營是農村農貿市場的普遍特點，這些經營者隨意性強、流動性大，難以管理，隨處設攤、亂設攤、亂丟垃圾現象嚴重，逃費又逃稅。六是存在強拉客、亂吆喝的現象。同行相爭、強拉顧客，為了一筆生意同行之間經常會發生口角，爭吵不休甚至打架斗毆，導致市場交易秩序混亂，管理工作難度增大。

七是市場劃行歸市不清，貨物擺放混亂，堆放無序，亂拉亂搭現象普遍，許多經營戶錯誤地認為，攤位已經買來或租下了，只要自己稅費交足誰也管不著我，隨處亂扔經營垃圾。八是市場管理不到位，一味追求市場招投標的收益，對平時的服務和管理根本不重視，對亂占道、亂設攤缺少有效的管理和教育，致使有的市場攤位成了倉庫，貨物堆放過多，又不夠整齊，車輛任意停放，影響市場的總體經營環境。

二、“臟、亂、差”的根源及成因

上述僅是農貿市場普遍存在的種種現象，要想有效地對農貿市場進行改造，就得深入了解這些問題產生的深層次原因，事在人為，經營環境和品位上不去，經營人員的素質不高是一個很大的原因。

一是農村農貿市場的經營戶成分復雜。大多是沒有多少經濟實力的農民、下崗工人、待業青年、退休人員、殘疾人員等，基本上都是原始擺地攤出來，文化程度普遍較低，經營素質和經營理念極差。近年來社會閑散人員、外來流動人員紛紛擁向農村農貿市場，增加了市場管理難度。

二是缺乏正常性的經營教育。農村農貿市場內的經營戶，普遍存在小市民意識較濃，法制觀念淡薄，文明經商意識欠缺。在經營中只顧自己的經營小場所，不顧及消費者及其他經營戶，缺乏大局意識。加之原來平時擺地攤養成亂丟垃圾的壞習慣，要求他們整理干凈攤位周邊的垃圾，非常困難。市場管理者又缺乏正常性的職業道德教育和經營理念教育，并且不愿投入過多成本，難以治本。

三是市場整體規劃欠缺是主要關鍵。農村農貿市場普遍存在設計缺陷，在內設臵上大多存在給排水設計不暢，電線線路設臵不科學，無攤位物品擺放設臵，場內通道狹窄，擁擠不堪。在外部設計上，大多農村農貿市場未設計停車場、綠化帶，活禽區、自產自銷區。市場設計的不科學性直接影響市場的整體功能，給市場管理工作帶來一定的難度。

四是過于追求經濟效益疏忽社會效益也是直接原因。農村農貿市場的舉辦者大多是村級機構，規模小收益更小，為了追求經濟效益，往往無管理人員或由村老人會代管。而鄉村的經營者又是小本生意，為了節省入場經營的攤位費用，迫于生計，圍繞在市場周圍弄堂兜售，整天和管理人員兜圈子。

三、對農村農貿市場改造提升的幾點看法

農村農貿市場的改造提升工作已引起了各級政府的高度重視，作為新農村建設的主要內容列入考核范圍。改造提升不是一朝一夕之事，只有加大硬件投入，加強對市場業主、經營者的教育力度，做好經營管理，才是提升市場經營環境、提高市場檔次，滿足農村人民生活、便利購物的根本所在。在具體的可行性操作上，可以從以下幾點來改造提升現有的農貿市場。

首先，當地政府要列入議事日程。農村農貿市場的改造提升離不開政府的扶持政策和城鎮規劃，各級政府在規劃社會主義新農村建設中，結合中心村及舊村改造建設，應合理布局農村農貿市場的規劃，有序推進農村農貿市場的改造提升步伐，以改善農村日益增強的物質生活需求。

其次，工商部門要做好引導、扶持、規范管理工作。農村農貿市場的改造提升工作，工商部門應充分發揮職能作用，做好參謀，甘做苦力、敢當主力，加強農村農貿市場的監管，規范市場經營秩序，改善市場經營環境。督促市場舉辦者按照我市農貿市場改造提升和小菜場整治規范標準要求進行改造，整體提升市場的品味和檔次。

第三，市場投資者要增強責任感和使命感。農貿市場改造提升的成敗關健在市場舉辦者，市場業主應按照第一責任人的要求，切實擔負起市場的日常管理和服務工作，認真學習《浙江省商品交易市場管理條例》和浙江省工商局《關于推進農貿市場改造提升的意見》，對照要求和標準加強管理，全面落實整改措施，確保市場整潔、有序、繁榮的發展。

第四，加強市場經營戶的素質教育。每個經營戶都是直面消費者和外來顧客的小小窗口，經營者的素質體現的是一個市場經營環境及文明經營的程度。因此加強經營戶素質教育是抓好農村市場管理工作的一項重中之重工程。工商部門及市場舉辦者要持久地開展宣傳教育，通過正反結合及誠信經營戶、五好經營戶等評比載體，使經營者從根本上認識到誠信經營、合法經營、有序經營的重要，也要讓他們逐步認識到自己對市場經營所能產生的影響，讓他們意識到自身經營會對社會產生的正反面影響。

第五，加大市場投入，改變現有的臟、亂、差面貌，切實提升市場的檔次和品位。市場的硬件要向人性化的改造過渡，舍棄過去簡陋至極的市場硬件，達到整潔、美觀、有序、實用的要求。