第一篇：食品安全百日行動策劃方案

食品安全百日行動策劃方案

各區市縣農業局：

為認真貫徹落實中、省、市關于食品安全“百日行動”會議精神，扎實推進全市農業部門食品安全百日行動深入開展。現將有關事宜通知如下：

一、指導思想

以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導，深入貫徹落實黨的十八大精神，按照今年食品安全工作重點工作部署，堅持突出重點、標本兼治原則，有針對性的開展農產品質量安全整治，及時發現和排除安全隱患，嚴厲打擊違法犯罪行為，維護人民群眾生命財產安全。

二、總體要求

按照“檢查排查要嚴密、專項整治要嚴格、處理打擊要嚴厲”的要求，開展全市食品安全大整治百日行動（以下簡稱百日行動）。要邊整治、邊總結、邊探索，創新管理體制和執法手段，建立完善長效監管機制，相關部門齊抓共管、行業企業誠信自律、社會公眾廣泛參與的食品安全工作格局，突出問題得到有效解決，長效監管機制進一步健全，食品安全形勢明顯好轉，有效保障人民群眾身體健康和生命安全。

三、工作重點

（一）強化宣傳，增強市民食品安全意識。各地要開展形式多樣內容豐富的宣傳活動，注重宣傳內容，確保宣傳實效。開展街頭宣傳，全面加強市民的食品安全意識和識別假冒偽劣農資能力。對專合組織、種植企業、大規模種植業主等重點對象開展有針對性的技術培訓，特別是在種植技術、安全用藥、合理使用化肥、休藥期等方面要進一步強化；要加強“三品一標”（無公害農產品、綠色食品、有機食品、地理標志農產品）的知識宣傳，積極引導業主申報“三品一標”產品，支持業主注冊農產品商標注冊和規范使用“三品一標”標識。

（二）大力開展農資市場整治活動。加強農藥標簽檢查。開展農藥登記證號真實性和標簽合法性檢查工作，并加強對植物生長調節劑監管，查處違法經營虛假標注登記證號、擅自修改標簽內容等行為。加強農藥質量抽檢。開展蔬菜、果樹、茶樹、水稻等重要農作物防治用藥、地下害蟲防治用藥質量抽檢工作，嚴厲查處非法制售有效成分含量不合格、含有非標明成分農藥產品的行為。加強禁限用和高毒農藥監管。以25種限用農藥和33種禁用農藥為重點經營單位的執法檢查力度，嚴厲查處非法生產、經營禁限用農藥行為，全面收繳并銷毀違禁農藥產品。加強殺鼠劑監管。按照毒鼠強專項整治工作機制，做好毒鼠強等違禁劇毒鼠藥的清繳整治工作，全面排查鼠藥市場，嚴肅查處非法經營未取得登記證殺鼠劑的違法行為，規范殺鼠劑經營行為，杜絕毒鼠強等違禁劇毒鼠藥的流通和使用。肥料監管工作以復混肥、復合肥、有機肥料、含中微量元素肥料和水溶性肥料為重點。

（三）加強“三品一標”執法檢查，提高其品牌影響力。各地農業部門要嚴格按照《中華人民共和國農產品質量安全法》、《農產品包裝和標識管理辦法》和《四川省<中華人民共和國農產品質量安全法>》等法律法規賦予的職能職責要求，開展對農產品批發市場、超市、農產品種植基地和企業包裝標識檢查，對使用不合格標簽和標識的單位和個人，要嚴厲查處。

（四）加強農產品產品質量抽檢，提升農產品質量監測水平。各地要大力開展農產品質量快速檢測，進一步加大對蔬菜、水果、茶葉、食用菌等農業生產組織的執法檢查力度，發現違法使用違禁農藥或熒光增白劑等違禁添加劑和禁限用農藥行為的，及時予以查處，對其所生產農產品開展農藥殘留監測，并跟蹤調查，追溯查處違禁農藥的經營者。

（五）注重輿情收集，排查隱患。各地要加強網絡、電視等媒體的輿情收集，及時發現，及時處理，按規定上報和發布本地的農產品質量安全信息。各地要加強本地的農產品質量安全隱患排查工作，提升風險預警能力。遇突發事件應立即按照農產品質量安全事預案處理程序，妥善處理。

四、實施步驟

第一階段（2013年3月11日至3月31日）為動員階段。安排部署全年整治工作，各地要根據本地實際情況，制定詳實的工作計劃，落實任務和職責，大力宣傳農產品質量安全相關知識，為“百日行動”營造良好的氛圍。

第二階段（2013年4月1日至6月30日）為組織實施階段。全面啟動各種專項整治工作，各地要深入開展農產品質量安全整治排查，深挖行業潛規則，及時發現隱患，及時處理。

第三階段（2013年7月1日-7月31日）為總結驗收階段。各地要認真總結此次專項整治工作，及時匯總情況，及時上報。

五、工作要求

（一）加強組織領導，落實責任。各地要加強對此次行動的領導，應成立專項工作領導小組，負責牽頭協調。要制定詳實的工作方案，細化目標，分解任務。要加強與相關職能部門的溝通協作，消除監管盲區和死角。

（二）強化督查，嚴厲打擊違法犯罪行為。各地要建立長效監管督查機制，加強巡查力度，增加巡查頻次，督促相關單位和和人員落實主體責任，規范管理。在巡查過程中發現的違法行為要從重嚴肅處理，發現的隱患要及時排除，同時做好打防結合。

（三）加強部門協調合作，增強工作效力。各地要加強與工商、質檢、畜牧、水產、公安等相關部門的協調合作，加強信息溝通，形成監管合力，切實鞏固整治成效。

第二篇：百日行動”方案

亮政發【2012】16號

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各村(居)、各有關部門、鎮直各單位：

現將《亮兵鎮安全生產隱患排查治理“百日行動”和春季安全生產大檢查行動實施方案》印發給你們，請認真貫徹執行。

亮兵鎮人民政府 二○一二年三月十八日

亮兵鎮安全生產隱患排查治理

“百日行動”和春季安全生產大檢查行動實施方案

為全面排查治理安全事故發生，確保全鎮安全生產形勢的持續穩定，根據《關于印發全縣百日安全生產隱患大排查和春季安全生產大檢查行動實施方案的通知》(安政辦明電?2012?6號)要求。經研究，決定在全鎮范圍內集中開展安全生產隱患排查治理“百日行動”，現制定工作方案如下：

一、工作目標

結合深化“安全生產年”、活動，全面排查治理各行業各類事故隱患，進一步深化重點行業領域安全專項整治，推動安全生產責任制和責任追究制的落實，完善安全生產規章制度，建立健全隱患排查治理及重大危險源監控的長效機制，減少一般事故、遏制較大事故、杜絕重特大事故，為全鎮社會和經濟發展創造良好環境。各村、各有關部門和鎮直各單位在安全生產隱患排查治理集中行動中必須做到“四個百分之百”，即：對企事業單位的檢查覆蓋率達到100%；排查出的隱患整改率達到100%；隱患整改復查驗收率達到100%；專項(執法)檢查登記建檔率達到100%。

二、排查治理的范圍、內容和方式(一)排查治理范圍：

各村(、各行業(領域)的全部生產經營單位。主要包括：

1、石油、化工、煙花爆竹、建筑施工、城鎮燃氣、民爆器材、電力等工礦企業及其生產、儲運等各類設備設施；

2、道路交通、客運等行業(領域)的企業、單位、站點、場所及設施，以及鎮區基礎設施等；

3、農機、水利等行業(領域)的企業、單位、場所及設施；

4、各大超市、中小攤位、公共娛樂場所、學校、衛生院、賓館、飯店勞動密集型企業等人員密集場所；

5、鍋爐、壓力容器、壓力管道、電梯、起重機械、大型游樂設施、廠(場)內機動車輛等特種設備；

6、暴雨、洪水、雷電、泥石流、山體滑坡等自然災害影響的企業、單位和場所；

(二)排查治理內容：

全面排查治理各生產經營單位及其工藝系統、基礎設施、技術裝備、作業環境、防控手段等方面存在的隱患，以及安全生產體制機制、制度建設、安全管理組織體系、責任落實、勞動紀律、現場管理、事故查處等方面存在的薄弱環節。通過對安全生產隱患排查治理，進一步檢查各村、各有關部門和鎮直各單位落實安全生產監管責任，打擊非法違法建設、生產、經營行為，事故查處及責任追究落實，有關政策措施制定和執行，安全許可制度實施，長效機制建設等方面的情況。具體包括：

1、安全生產法律法規、規章制度、規程標準的貫徹執行情況；

2、安全生產責任制健全、完善及落實情況；

3、高危行業安全生產費用提取使用、安全生產風險抵押金交納等經濟政策的執行情況；

4、企業安全生產重要設施、裝備和關鍵設備、裝置的完好狀況及日常管理維護、保養情況，勞動防護用品的配備和使用情況；

5、危險性較大的特種設備和危險物品的存儲容器、運輸工具的完好狀況及檢測檢驗情況；

6、對存在較大危險因素的生產經營場所以及重點環節、部位重大危險源普查建檔、風險辨識、監控預警制度的建設及措施落實情況；

7、事故報告、處理及對有關責任人的責任追究情況；

8、安全基礎工作及教育培訓情況，特別是企業主要負責人、安全管理人員和特種作業人員的持證上崗情況和生產一線職工(包括農民工)的教育培訓情況，以及勞動組織、用工等情況；

9、應急預案制定、演練和應急救援物資、設備配備及維護情況；

10、新建、改建、擴建工程項目的安全“三同時”(安全設施與主體工程同時設計、同時施工、同時投產和使用)執行情況；

11、道路設計、建設、維護及交通安全設施設置、標志、標線等情況；

12、對企業周邊或作業過程中存在的易由自然災害引發事故災難的危險點排查、防范和治理情況等。

(三)排查治理方式：

安全生產隱患排查治理要結合各村(居)、各行業(領域)安全生產特點，以遏制生產安全事故的發生、減少人員和財產損失為重點，做到“三個結合”。

一要與推進重點行業領域安全專項整治相結合。把近年來各項安全生產專項整治中發現的重點、難點問題作為隱患排查治理的重點，狠抓薄弱環節，解決影響安全生產的突出矛盾和問題，以隱患排查治理推動各項專項整治工作的深入，改善重點行業領域和重大基礎設施安全生產秩序。

二要與日常監管監察執法相結合。加強安全生產源頭控制，嚴格安全生產許可，提高安全準入門檻，關閉淘汰技術落后、隱患嚴重的、不符合安全條件的企業。加強日常安全監管監察，嚴格行政執法，加大打“三非”(非法建設、生產、經營)、反“三違”(違章指揮、違章作業、違反勞動紀律)、治“三超”(生產企業超能力、超強度、超定員，運輸企業超載、超限、超負荷)工作力度，消除隱患滋生根源。

三要與落實企業安全生產主體責任。結合落實企業安全生產主體責任“三年行動”分類整改工作和標準化創建活動，督促企業加快安全標準化建設，強化企業現場安全管理，加大安全設施投入，加強安全技術改造，推廣和應用先進適用工藝、技術，加快安全生產信息化建設，推進科技強安和本質安全企業建設；建立健全安全生產應急管理制度，完善事故應急救援預案體系，加強應急演練，提高應急處置能力。

三、排查治理職責分工

生產經營單位是事故隱患排查、治理和防控的責任主體，其主要負責人必須對本單位隱患排查、治理和防控工作全面負責。各村(居)、各有關部門要結合本地區、本部門和本單位的實際，制定具體的工作方案，明確職責分工，認真抓好安全生產隱患排查治理各項工作的落實。各相關部門職責分工為：

(一)鎮綜治辦負責全鎮安全生產隱患排查治理工作的綜合協調、指導與監督，負責指導、督促危險化學品生產經營使用企業的安全生產隱患排查治理。

(二)鎮項目辦負責指導、督促民爆器材生產企業有色企業、石油、化工、醫藥生產企業以及有關內貿、服務企業的安全生產隱患排查治理。(三)鎮派出所負責抓好煙花爆竹銷售點安全隱患排查治理。

(四)鎮交通道路管理站負責抓好道路運輸企業、內河運輸企業、客貨運輸站(場)和車輛維修企業、公路建設及養護施工單位安全生產隱患排查治理。

(五)鎮鄉建辦負責指導、督促建筑施工企業、鎮區基礎設施、燃氣銷售點安全生產隱患排查治理。

(六)鎮農機站負責抓好農機行業安全生產隱患排查治理。(七)鎮水利站負責抓好水利水電行業、河道采砂以及易受暴雨、洪水等自然災害影響的區域、場所安全生產隱患排查治理。

(八)國土資源所負責抓好易造成泥石流、山體滑坡的區域和場所地質災害隱患排查治理以及無采礦許可證和超層越界非法礦山的排查、取締工作。

(九)農電站負責抓好電力企業、重點電力設施安全生產隱患排查治理。

(十)中、小學負責抓好學校安全工作的隱患排查治理。(十一)衛生院負責抓好衛生院安全生產隱患排查治理。(十二)鎮文化站負責指導、督促歌廳、舞廳、卡拉OK廳等公共娛樂場所、文化保護單位場所安全生產隱患排查治理。(十三)鎮林管站負責抓好森林公園和林業自然保護區安全生產隱患排查治理。

(十四)鎮旅游部門負責指導飯店安全生產隱患排查治理。(十五)派出所負責抓好道路交通路面及設施安全生產隱患排查，協助交通、村建等部門做好道路設施、運輸企業的安全生產隱患排查治理。

(十六)派出所負責抓好人員密集場所、三合一場所、出租房等消防安全隱患排查治理。

(十七)統戰部門負責指導、督促宗教寺廟道觀等旅游景點安全隱患排查治理。

其他企業(行業)主管部門負責本系統(或行業)企事業單位的隱患查改工作。

四、工作步驟和時間安排

隱患排查治理工作分三個階段進行：(一)動員部署階段(3月18日－3月19日)

各單位要按照鎮政府隱患排查治理工作的要求，結合各自實際情況，制定詳細工作方案，指定專人抓落實。要督導生產經營單位制定目標明確、內容具體、重點突出、措施有力的工作方案。要通過廣泛宣傳動員，形成全員參與整治，全社會關注、支持和監督安全生產隱患治理的工作氛圍。

(二)全面排查治理階段(3月20日-4月10日)各單位要按照工作方案，組織執法人員、安全管理人員、專業技術人員和專家等，對道路交通、危化企業、煙花爆竹批發零售點、民用爆炸物品、公共聚集場所、特種設備、建筑工地、商貿企業等進行深入細致的檢查，全面開展隱患排查治理工作。對查出的隱患登記建檔，分級管理，屬于一般隱患，應當立即整改；屬于重大隱患，實行掛牌督辦制度,及時制定整改方案，明確整改的目標和任務、采取的方法和措施、責任單位和責任人、整改的時限和要求、安全措施和應急預案。鎮將對各村、各有關部門進行隱患治理工作督查。

(三)檢查驗收階段(4月11日—4月中旬)

在各生產經營單位全面隱患排查治理的基礎上，各村(居)、各有關部門要分別對本轄區、本行業領域的生產經營單位開展隱患排查治理的情況進行檢查和總結，并將情況于4月15日前報鎮安辦。鎮安辦將于4月上旬組織人員，對各村(居)、各有關部門隱患排查治理情況進行檢查驗收，并將結果向全鎮通報。

五、工作要求

(一)落實領導責任，精心組織實施。

各村(居)、各有關部門要切實加強對安全生產隱患排查治理百日行動的組織領導，建立和落實隱患排查治理責任制，特別要全面落實單位主要負責人和企業法定代表人負責制，健全工作機制，明確職責分工，周密部署，精心組織，全力抓好此項工作。各有關部門要根據本通知精神，迅速制定下發具體實施意見；各村(居)、各有關部門要立即做出具體部署，貫徹落實到基層。各生產經營單位要切實負起隱患排查治理的主體責任，企業法定代表人負總責，組織開展本單位隱患排查治理工作，落實整改資金和責任，制訂隱患監控措施，限期整改到位，并及時向鎮政府及主管部門報告。

(二)全面排查隱患，狠抓綜合治理。

對隱患排查治理工作中發現的隱患和問題，要責令立即整改；不能及時整改的，要提出整改措施，落實整改資金，明確整改期限和責任人，并制訂應急預案，防止發生事故；嚴重危及安全的，該停產整頓的絕不放過，該關閉取締的絕不手軟，該異地搬遷的絕不拖延。對掛牌重大隱患的整治工作要做到責任、措施、資金、時限和預案等“五落實”及掛牌、整改、驗收、銷號、歸檔等“五完善”，切實加強隱患整改的閉環管理。

(三)強化監督檢查，嚴格執法查處。

各村(居)、負有安全監管職責的各部門要切實加強對隱患排查治理工作的監督檢查和指導，安全生產綜合監管部門要統籌協調好聯合督查行動，進一步完善工作方案和相關制度措施，規范監督檢查的方法和程序，采取巡檢、抽檢、互檢等方式，深入基層和生產一線加強督促指導。要建立重大隱患公告公示、掛牌督辦、跟蹤治理和逐項整改銷號制度，強化行政執法，嚴厲打擊非法違法建設、生產、經營等行為，對不具備安全生產條件且難以整改到位的企業，按相關規定堅決予以關閉取締。對因隱患排查治理工作不力而釀成事故的，要依法查處，嚴肅追究責任。

(四)廣泛宣傳動員，營造良好氛圍。

充分利用廣播、電視、宣傳欄等，加大對隱患排查治理工作的宣傳力度，通過各種途徑教育引導各類生產經營企業和相關單位，牢固樹立“安全第一”意識，深刻認識開展安全生產“隱患治理年”的重要性和緊迫性，增強做好隱患治理工作的主動性和自覺性。要充分依靠和發動廣大從業人員參與隱患排查治理工作，建立監督和激勵機制，組織職工特別是專業技術人員全面認真細致地查找各種事故隱患。對隱患排查治理不認真、走過場的單位要予以公開曝光。

(五)堅持標本兼治，構建長效機制。

各村(居)、各有關部門和鎮直各單位要以隱患排查治理為契機，不斷加強和規范安全管理與監督。要切實加強隱患排查治理的信息統計，建立健全隱患排查治理信息報送制度和隱患數據庫，加強隱患排查治理的基礎工作。建立健全隱患排查治理分級管理和重大危險源分級監控制度，實現隱患登記、整改、銷號的全過程管理。要認真分析近年來的典型事故案例，深刻吸取教訓，舉一反三，推動隱患排查治理工作，預防和杜絕同類事故的發生。要全面落實各項安全生產治本之策，加快解決影響安全生產的深層次矛盾和問題，建立安全生產的長效機制。

各村(居)、各有關部門和鎮直各單位每月要對本單位事故隱患排查治理情況進行統計分析，并于下月3日前向鎮安辦報送隱患排查治理情況和統計分析表。聯系單位：鎮綜治辦，聯系人：李華春，聯系電話：5632004，電子郵箱：atxlbzdw@163.com

附件：亮兵鎮安全生產隱患排查治理“百日行動”領導小組成員名單 附件

亮兵鎮安全生產隱患排查治理“百日行動”

領導小組成員名單

組 長： 張 偉 副鎮長 副組長：樸洪波 派出所所長 王延海 綜治辦副主任

成 員： 石超志 紀委副書記、項目辦主任

王燕輝 農機站站長 李永祥 鄉村建辦主任 趙金麗 文化站站長 劉金國 國土資源所所長 李安貴 衛生院院長 王玉璽 中學校長 孫世友 中心小學校長 劉育清 林管站

第三篇：食品安全專項整治百日行動.

***小學“食品安全專項整治 百日行動”實施方案

一、整治目標

推進學校食品安全工作,夯實工作基礎,提高監管效能,排查和整改食品安全隱患,落實食品安全管理責任和各項規章制度,規范操作流程。

建立健全食品安全監管長效機制,嚴防食物中毒或食源性疾病發生,切實保障師生的身體健康和生命安全,維護學校正常的教育教學秩序和社會穩定。

二、工作措施

(一加強領導,明確責任。

為了使“食品安全專項整治百日行動”做到分工明確,責任落實,學校成立“食品安全專項整治百日行動”領導小組。

組長: 副組長: 成員:(二宣傳教育,增強意識。

一是將《食品安全法》的宣傳教育納入學校安全教育的重要組成部分,在全體學生和教職員工中深入開展各種宣傳教育和培訓活動,增強師生的食品安全意識,提高食品安全防范能力水平;二是每周進行一次食品從業人員培訓會,學習《食品安全法》等法律法規、食堂管理制度及食品加工操作流程,做到嚴格按管理要求

進行食品加工,確保食品安全。

(三參加研討,隱患排查。

一是分管安全領導、食堂管理人員每月按時、認真參加區點“食品安全聯組研討會”,交流學校食品安全管理方法,借鑒兄弟學校的工作經驗,使學校食品安全工作更上一個新的臺階;二是學校每周至少開展一次食品安全隱患排查,檢查內容:①是否完善了食堂各種管理制度并落實了責任;②食堂大宗食品原材料(營養改善計劃食品的驗收、索證、臺賬、自查記錄是否完備;③食品從業人員是否持有效證件(健康證上崗,個人衛生狀況是否良好,加工流程是否規范,食堂內外環境及餐飲用具是否清洗消毒并規范建立臺賬;④學校領導、食堂管理人員是否對食品從業人員進行培訓、教育;⑤管網水是否有合格有效的檢驗報告;⑥主副食庫房(營養改善計劃食品是否分類存放、離地隔墻等,通風設備是否正常運轉、臺賬是否規范記錄。通過檢查,及時發現安全隱患,及時整改到位,確保食品安全。

(四密切配合,嚴厲打擊

學校認真履行監督、舉報職責,及時向鎮政府、派出所匯報,與縣級相關職能部門密切配合,嚴厲打擊校門前及周邊各種小攤、小販流動經營假冒、偽劣,有毒、有害,過期變質、“三無”等問題食品,確保學校及周邊食品安全工作能落實到位,取得實效。

三、實施步驟

“食品安全專項整治行動”從8月起至10月底結束,分三個階 段進行。

第一階段為宣傳動員部署階段(8月。進行專項整治行動的宣傳動員、部署安排,讓教職員工、學生明白開展專項整治行動的重要意義,增強他們的食品安全意識,讓學校及周邊食品安全專項整治行動深入人心,養成良好的飲食生活習慣,自覺抵制假冒偽劣食品和不潔食品的侵襲。

第二階段為組織實施階段(9月1日至9月30日,開展食品安全風險隱患排查,對突出問題和薄弱環節,采取科學合理的有效措施,開展專項整治工作。

第三階段為檢查驗收階段(10月1日—10月31日,學校接受縣教育局開展的“食品安全專項整治百日行動”檢查驗收。

2013年8月

第四篇：食品安全百日行動第一階段工作總結

百日行動第一階段工作小結

為切實解決食品安全領域突出問題，進一步加強肉品和水產品質量安全監管，嚴厲打擊違法犯罪行為，依據海鹽縣食品安全委員會關于印發《海鹽縣肉品和水產品安全專項整治“百日會戰”行動實施方案》的通知（鹽食安委?2015?4號）要求，自3月份以來開展對肉品和水產品的經營情況摸底，加大監管力度。截止目前共出動執法人次10人次，摸底4家冷庫，其中3家存放水產品，1家存放乳豬肉。

一是加強宣傳，營造監管氛圍。3月初，分局對各經營肉類和水產品類的餐飲店以及農貿市場業主發放《關于開展肉品和水產品安全專項整治“百日會戰”行動的通告》，在分局宣傳欄內進行張貼通告，同時利用315活動上街向群眾發放300余份食品安全資料，讓經營者和群眾都知曉該項活動，經營者根據有關通知要求，做好食品安全工作，營造一個良好的食品安全氛圍。

二是加強力量，聯合專項檢查。與地方政府食安辦加強聯系溝通，共同行動、聯合執法，主要針對鎮內主要街道的餐飲店進行了檢查，要求經營戶做好肉類、水產品類等食品的進銷貨臺賬，規范進貨渠道，不得使用未經檢疫的肉類、不合格的肉品和水產品，更不能使用過期、編制、回收肉品和水產品加工食品，做好日常衛生安全工作。

三是摸底調查，掌握基本情況。針對肉品、水產品存放點，進行了摸底，經查，監管區域內目前存有8個冷庫，其中3個在農貿市場周邊存放水產品，1個在尤甪村存放乳豬肉，其余的冷庫都存放冷飲和蔬菜。執法人員對涉及肉品和水產品的四個存放點進行了檢查，重點檢驗其進貨憑證和檢疫證明，要求其進一步規范臺賬管理，把好進貨關。

第五篇：2013食品安全整治百日行動總結

黃嶺食府一食堂

關于開展2013年食品安全專項整治“百日行動”的工 作 總 結

根據四川省教育廳《關于印發〈四川省教育系統2013年食品安全專項整治“百日行動”實施方案〉的通知》（川教函〔2013〕135號）的相關要求，黃嶺食府一食堂不斷完善措施、加強監管、全面整改、確保落實，食品安全大整治行動成效明顯。現將主要工作總結如下：

一、加強宣傳，提高食品安全意識

食品安全直接關系到用餐師生的身體健康和生命安全，關系到學校教學工作的正常開展和校區的和諧穩定。自接到《通知》后，黃嶺食府一食堂高度重視，周密部署，確保落實。一是結合實際，成立了“百日行動”工作領導小組，為順利開展此項工作提供組織保障；二是加強宣傳，明確任務，落實責任。在第一時間組織召開了員工大會，傳達貫徹文件精神，按照不同階段的工作要求對任務進行分解落實，并在食堂內部張貼食品安全制度和食品安全操作流程，為開展“百日行動”營造濃厚氛圍；三是加強督查，嚴格考核。按照《通知》要求，分階段制定工作措施，嚴格現場監督。

二、全面自查，認真整改突出問題

在自查自糾階段，各班組認真對照是否嚴格按照食堂所制訂的《食品安全管理制度》和操作流程進行生產，在食品加工過程中是否存在貪圖省事、簡化操作流程的做法，是否存在食品安全意識淡薄、安全責任心不強、對食品安全事故抱有僥幸心理等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，認真加以整改。

三、加強監管，防范食品安全隱患

我們將食品安全管理工作作為日常首要工作來抓，定期和不定期地組織“百日行動”領導小組成員對重點崗位、重點區域和重點環節的安全隱患進行摸排，從食品安全管理、基礎衛生、健康證明、索證索票、進貨渠道、加工制作流程、清洗消毒、食品添加劑和食品安全設備等方面進行全面管控，查漏補缺，對查出的隱患和問題不回避、不掩飾、不護短，嚴格把關，及時整改，做到防患于未然。

四、多管齊下，完善管理薄弱環節

通過全面自查，我們把食品留樣、貨物進出、食品安全設備和基礎衛生作為重點監督和檢查對象，有的放矢地制訂整改措施，取得了滿意的效果；針對工作區重疊，責任不明晰的狀況，我們采取了“塊狀式”管理模式，將全食堂所有工作區域劃分成若干小塊，每一個小塊明確人員、落實責任，不僅減少了推諉扯皮的現象，而且食堂的安全和衛生狀況得到了根本性的改觀；我們專門建立了“黃嶺食府一食堂”QQ群，便于聽取用餐師生對我們安全、衛生工作的意見和建議；同時在食堂大廳每個卡機位上張貼了精心設計制作的投訴卡，便于接受用餐師生的監督，為我們加強管理、改進工作提供了努力方向。

總之，在這次食品安全專項整治“百日行動”中，黃嶺食府一食堂全體員工思想高度統一，行動高度一致，問題整改到位，行動富有成效。同時我們也認識到：食品安全工作是一個長期性、復雜性、系統

2性工作，在今后的工作中，我們將繼續遵守食品安全相關法律、法規的要求，不斷完善措施、健全制度，將食品安全衛生工作一抓到底，我們有信心和決心切實搞好食堂食品安全工作。

黃嶺食府一食堂

2013年6月28日3