第一篇：食品安全百日整治行動階段工作匯報（范文模版）

新莊小學食品安全“百日大整治”行動

階段工作匯報

南莊學區：

我校認真貫徹落實慶城縣食品安全委員會辦公室關于轉發省食安委辦《食品安全“百日大整治”行動方案》的通知（慶城食安委辦?2016?4號）精神，成立了領導小組，制定了活動方案，我校集中開展食品安全“百日大整治”行動各階段工作。現將工作開展情況匯報如下：

一、統一思想

高度重視

我校于2016年5月22日召開新莊小學師生會議對大整治行動作出迅速安排和部署。認真領會文件精神，進一步落實食品安全工作責任制，切實防止食品安全事故發生，保障學生安全和校園穩定。共召開安全專題會議4次，組織實施專項檢查7次，對次行動進行安排部署、反饋通報、回查整改、責任追究、研究解決重大問題。

二、明確職責

強化協作

為加強管理，學校及時調整充實工作領導小組，明確崗位工作職責，明確任務、步驟、措施，；加強與有關部門聯系，關口前移、主動作為，對照安全目標責任書，班主任與家長簽訂的責任書，逐項自查，從思想上加強了對安全工作的重視。嚴格落實“首遇責任制”和“一崗雙責制”組織全體人員人人參與，并及時記錄，及時回訪，確保了有隱患得到及時解決。

三、健全制度

狠抓落實

1、修訂完善了學生營養改善計劃制度（學生營養餐工作計劃、學生營養餐日常管理制度、學生營養餐安全管理制度、學生營養餐民主監督制度、食品進校驗收制度、食品儲存加工制度、安全報告及處置制度、食品試嘗和留樣制度、管理及服務人員培訓制度、宣傳教育制度、發放管理制度、食品儲存制度、衛生管理制度、倉儲管理制度、衛生管理制度、健康檢查制度、責任追究制度、檔案管理制度、倉儲管理員職責、炊事員崗位職責、班主任職責、食品安全事故應急預案）共22項。健全了崗位職責，要求認真履行崗位職責，加強了對安全工作的管理力度，加強對學生課間活動的指導和監視，防止意外事故的發生。

2、通過自查自糾和專項整治行動，建立健全食品安全制度及預案，落實責任，做到全員參與、嚴把各個環節，加強流程管理，避免食品安全事故的發生。

（1）建立健全食品衛生安全規章制度及營養餐實施計劃及預案制度并成立了相應的領導機構和家長監督委員會。

（2）加強學生的食品衛生安全教育，開展食品衛生、防治常見疾病的講座，并安排了健康教育課，進行了營養知識及健康飲食教育，杜絕學生購買零食，加強學校營養餐的管理與監控，嚴防食品衛生安全事故的發生。

（3）簽訂了炊事員聘用合同書，炊事員辦理了健康證，持證上崗，學校統一辦理了學校食堂餐飲服務許可證；消毒柜、冰箱、和面機、蒸籠等各類設備投入使用，學校給全體學生統一購置了碗筷勺子等，灶房設備齊全；營養餐原料采用定點采購，與供貨商簽定了協議書，原材料供貨商營業執照復印件、原材料供貨商食品流通許可證復印件、原材料供貨商身份證及名片復印件、原材料供貨商身份證及名片復印件、面粉出廠檢驗報告復印件、食用油出廠檢驗報告、學生奶出廠檢驗報告、原料購買原始票據等嚴格查驗，嚴格落實購料索票，各種證件索要齊全；建立了營養餐學生食用登記冊、營養餐留樣登記冊、營養餐餐具消毒記錄按規定留樣、消毒，各種記錄齊全；建立了營養餐專項臺賬、營養餐賬務核算及公示；專人負責管理，重視儲藏與管理，杜絕腐爛變質發霉；管理員與炊事員在開飯前試償，強化每個環節管理，確保安全。（4）各班每個學生一塊香皂、一把毛巾，在營養餐午餐前各班主任負責學生洗手，由班主任統一帶領負責打飯，并陪同監督學生食用。飯后及時歸還餐具，對餐廳打掃衛生。各班班主任認真落實晨檢、午檢，了解學生健康情況，教育學生養成良好的飲食衛生習慣，嚴防由于管理不當，造成負面事故。

四、加強宣傳教育 突出教育效果

1、各班都能夠根據學校每周二下午的安全教育專題，結合本班實際，充分利用晨會、班會進行食品安全教育和飲食健康教育。各科任教師也能夠積極主動在學科教學中滲透安全教育，保證了課時、人員、作業的落實，并取得了良好效果。

2、通過手抄報、板報、知識競賽、征文等活動。在學生中開展 “文明就餐 節約糧食”、“拒絕垃圾食品”等簽名活動，要求各班召開安全主題班會，通過活動引領學生提高安全意識。

3、學校召開了四次全體師生安全專題教育活動，利用國旗下講話、制度及預案宣講等活動，強化師生安全意識和行為。

4、召開家長會向學生家長發放了《安全事故責任書》及《安全家長告知書》，從預防食物中毒、流行性疾病及傳染病等幾方面，進行了食品安全知識的宣傳，提出了具體做法要求，誠請家長配合學校做好安全教育及防范。

五、取得的成果

1、增強了責任意識，對學校食品安全工作重要性有了更深的認識。

2、能正視問題，切實增強了做好食品安全管理工作的責任感、使命感

3、把隱患降到了最低，提高了安全系數。

六、存在的突出問題

雖然我們做了大量的工作，也盡了最大的努力，自查自改了部分隱患，師生的安全意識和責任感得到了很大的提高，但還存在以下問題：

1、個別師生安全意識和責任感低，對安排的工作重視不夠，落實活動不認真，存在應付現象。

2、校外小賣部向學生出售麻辣等零食屢禁不止。

3、學生衛生健康知識欠缺，教育力度不夠。

4、各別家長營養健康觀念淡薄，不重視學生食品安全。

七、下階段主要工作

1、鞏固整治行動成果，繼續落實措施，強化食品安全管理

2、強化責任追求，嚴肅問責，確保將食品安全工作落到實處（1）要強化督查檢查。在強化日常檢查的同時，要把定期與不定期、定點與交叉檢查等方式結合起來，大力開展督查，實行安全隱患通報制度，以查促改，以查促工作落實，全面消除安全隱患，把學校打造成家長放心、師生舒心的場所。

（2）要從嚴從快問責。嚴格推行安全隱患治理責任制，按照“誰排查、誰負責”的原則，對不能按時整改到位的，要追究排查人的責任，發生事故的要進行責任倒查，層層追究。要落實學校《教師安全目標管理責任書》，對安全管理不善、隱患整治不力、漏洞百出的人員，堅決落實校園安全事故“一票否決制”。對因玩忽職守、失職、瀆職而造成重大事故的，上報上級組織處置，情節嚴重的要追究法律責任。

我們務必抱著對師生生命財產安全高度負責的態度，強化思想認識，靠實工作責任，落實監管措施，嚴排細查，扎扎實實抓好學校食品安全工作，將營養餐這一惠民政策切實落實好，確保萬無一失。

南莊鄉新莊小學 2016年6月28日

第二篇：餐飲保健食品安全大整治百日行動匯報材料

餐飲保健食品安全大整治百日行動

匯報材料

這次百日行動時間從7月15日開始，至10月25日結束。目的通過大整治百日行動，進一步落實餐飲服務食品安全主體責任，餐飲服務從業者的食品安全意識、法制意識和誠信意識顯著提升，餐飲服務環節無證經營行為得到清理，食品及原料進貨查驗、索證索票等管理制度全面落實，“四自”食品（自制飲料、自制調味品、自制火鍋底料、自制糕點）違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為得到有效遏制，涼菜及生食海產品加工制作不斷規范，學校食堂、小型餐館等餐飲單位食品安全管理水平得到明顯提高。嚴厲打擊經營假冒偽劣保健食品違法違規行為，促使生產經營者進一步增強法規意識和自律意識，完善各項生產經營質量管理制度，切實規范生產經營行為，委托加工、非法添加、文號使用、標簽標識、違法宣傳等方面存在的突出問題得到有效解決，產品質量安全隱患和潛在的風險得到清理控制，不斷提高廣大群眾的滿意度。

同時，為確保這次“百日行動”取得實效，著重突出“八個重點”，清理控制產品質量安全隱患和潛在風險，提高廣大群眾的滿意度。一是層層落實工作責任,與鄉鎮（街道）配合協作，分區劃片、包干負責的食品安全工作責任網建成率達到100%；二是督促引導餐飲及保健食品生產經營企業落實主體責任,轄區內餐飲及保健食品企業培訓率、約談率、承諾率均達到100%；三是暢通投訴舉報渠道，有獎基金設立率達到100%；四是進一步排查餐飲及保健食品隱患和問題，對轄區內排查出來的突出問題開展整治率100%；五是強化與公安部門的密切協作，涉嫌犯罪案件移送率100%；六是嚴防各類餐飲及保健食品安全事故發生，一旦發生事故及時處置率100%；七是餐飲單位自制飲料“菜單式”公示實施率100%；八是保健食品生產企業原輔料和藥店經營保健食品索證索票率均達到100%。

重點實行四大舉措：一是清家底。通過鄉鎮基層食品藥品聯絡員與其他兄弟部門的配合，摸清全市社會餐飲、學校、建筑工地、企事業單位食堂與保健食品經營單位的現狀，針對性地開展專項檢查。二是排隱患。進一步排查餐飲服務及保健食品的隱患和問題，對當前安全風險較大的“四自”食品、涼菜和生食海產品等重點食品和環節進行排查，確保餐飲食品安全。三是保重點。對當前群眾關注度較高，且接觸人數多，易發生食品安全事故的學校食堂、建筑工地食堂、企事業單位食堂等重點領域進行重點督查，嚴防各類食品安全事故的發生。四是促規范。通過認真貫徹落實國家餐飲服務許可標準，嚴把準入關；認真貫徹落實餐飲食品安全量化分級評定，推廣“五常法”等先進管理模式，擴大A、B級單位比例，消除C、D級單位；深入推進餐飲服務食品安全“321示范工程”建設，積極推動優秀示范企業創建，以點帶面，促進餐飲單位規范化管理程度的不斷提升。

2012年7月20日

第三篇：食品安全專項整治百日行動.

***小學“食品安全專項整治 百日行動”實施方案

一、整治目標

推進學校食品安全工作,夯實工作基礎,提高監管效能,排查和整改食品安全隱患,落實食品安全管理責任和各項規章制度,規范操作流程。

建立健全食品安全監管長效機制,嚴防食物中毒或食源性疾病發生,切實保障師生的身體健康和生命安全,維護學校正常的教育教學秩序和社會穩定。

二、工作措施

(一加強領導,明確責任。

為了使“食品安全專項整治百日行動”做到分工明確,責任落實,學校成立“食品安全專項整治百日行動”領導小組。

組長: 副組長: 成員:(二宣傳教育,增強意識。

一是將《食品安全法》的宣傳教育納入學校安全教育的重要組成部分,在全體學生和教職員工中深入開展各種宣傳教育和培訓活動,增強師生的食品安全意識,提高食品安全防范能力水平;二是每周進行一次食品從業人員培訓會,學習《食品安全法》等法律法規、食堂管理制度及食品加工操作流程,做到嚴格按管理要求

進行食品加工,確保食品安全。

(三參加研討,隱患排查。

一是分管安全領導、食堂管理人員每月按時、認真參加區點“食品安全聯組研討會”,交流學校食品安全管理方法,借鑒兄弟學校的工作經驗,使學校食品安全工作更上一個新的臺階;二是學校每周至少開展一次食品安全隱患排查,檢查內容:①是否完善了食堂各種管理制度并落實了責任;②食堂大宗食品原材料(營養改善計劃食品的驗收、索證、臺賬、自查記錄是否完備;③食品從業人員是否持有效證件(健康證上崗,個人衛生狀況是否良好,加工流程是否規范,食堂內外環境及餐飲用具是否清洗消毒并規范建立臺賬;④學校領導、食堂管理人員是否對食品從業人員進行培訓、教育;⑤管網水是否有合格有效的檢驗報告;⑥主副食庫房(營養改善計劃食品是否分類存放、離地隔墻等,通風設備是否正常運轉、臺賬是否規范記錄。通過檢查,及時發現安全隱患,及時整改到位,確保食品安全。

(四密切配合,嚴厲打擊

學校認真履行監督、舉報職責,及時向鎮政府、派出所匯報,與縣級相關職能部門密切配合,嚴厲打擊校門前及周邊各種小攤、小販流動經營假冒、偽劣,有毒、有害,過期變質、“三無”等問題食品,確保學校及周邊食品安全工作能落實到位,取得實效。

三、實施步驟

“食品安全專項整治行動”從8月起至10月底結束,分三個階 段進行。

第一階段為宣傳動員部署階段(8月。進行專項整治行動的宣傳動員、部署安排,讓教職員工、學生明白開展專項整治行動的重要意義,增強他們的食品安全意識,讓學校及周邊食品安全專項整治行動深入人心,養成良好的飲食生活習慣,自覺抵制假冒偽劣食品和不潔食品的侵襲。

第二階段為組織實施階段(9月1日至9月30日,開展食品安全風險隱患排查,對突出問題和薄弱環節,采取科學合理的有效措施,開展專項整治工作。

第三階段為檢查驗收階段(10月1日—10月31日,學校接受縣教育局開展的“食品安全專項整治百日行動”檢查驗收。

2013年8月

第四篇：2013食品安全整治百日行動總結

黃嶺食府一食堂

關于開展2013年食品安全專項整治“百日行動”的工 作 總 結

根據四川省教育廳《關于印發〈四川省教育系統2013年食品安全專項整治“百日行動”實施方案〉的通知》（川教函〔2013〕135號）的相關要求，黃嶺食府一食堂不斷完善措施、加強監管、全面整改、確保落實，食品安全大整治行動成效明顯。現將主要工作總結如下：

一、加強宣傳，提高食品安全意識

食品安全直接關系到用餐師生的身體健康和生命安全，關系到學校教學工作的正常開展和校區的和諧穩定。自接到《通知》后，黃嶺食府一食堂高度重視，周密部署，確保落實。一是結合實際，成立了“百日行動”工作領導小組，為順利開展此項工作提供組織保障；二是加強宣傳，明確任務，落實責任。在第一時間組織召開了員工大會，傳達貫徹文件精神，按照不同階段的工作要求對任務進行分解落實，并在食堂內部張貼食品安全制度和食品安全操作流程，為開展“百日行動”營造濃厚氛圍；三是加強督查，嚴格考核。按照《通知》要求，分階段制定工作措施，嚴格現場監督。

二、全面自查，認真整改突出問題

在自查自糾階段，各班組認真對照是否嚴格按照食堂所制訂的《食品安全管理制度》和操作流程進行生產，在食品加工過程中是否存在貪圖省事、簡化操作流程的做法，是否存在食品安全意識淡薄、安全責任心不強、對食品安全事故抱有僥幸心理等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，認真加以整改。

三、加強監管，防范食品安全隱患

我們將食品安全管理工作作為日常首要工作來抓，定期和不定期地組織“百日行動”領導小組成員對重點崗位、重點區域和重點環節的安全隱患進行摸排，從食品安全管理、基礎衛生、健康證明、索證索票、進貨渠道、加工制作流程、清洗消毒、食品添加劑和食品安全設備等方面進行全面管控，查漏補缺，對查出的隱患和問題不回避、不掩飾、不護短，嚴格把關，及時整改，做到防患于未然。

四、多管齊下，完善管理薄弱環節

通過全面自查，我們把食品留樣、貨物進出、食品安全設備和基礎衛生作為重點監督和檢查對象，有的放矢地制訂整改措施，取得了滿意的效果；針對工作區重疊，責任不明晰的狀況，我們采取了“塊狀式”管理模式，將全食堂所有工作區域劃分成若干小塊，每一個小塊明確人員、落實責任，不僅減少了推諉扯皮的現象，而且食堂的安全和衛生狀況得到了根本性的改觀；我們專門建立了“黃嶺食府一食堂”QQ群，便于聽取用餐師生對我們安全、衛生工作的意見和建議；同時在食堂大廳每個卡機位上張貼了精心設計制作的投訴卡，便于接受用餐師生的監督，為我們加強管理、改進工作提供了努力方向。

總之，在這次食品安全專項整治“百日行動”中，黃嶺食府一食堂全體員工思想高度統一，行動高度一致，問題整改到位，行動富有成效。同時我們也認識到：食品安全工作是一個長期性、復雜性、系統

2性工作，在今后的工作中，我們將繼續遵守食品安全相關法律、法規的要求，不斷完善措施、健全制度，將食品安全衛生工作一抓到底，我們有信心和決心切實搞好食堂食品安全工作。

黃嶺食府一食堂

2013年6月28日3

第五篇：食品安全大整治百日行動總結

xx小學食品安全大整治百日行動總結

根據《浙江省教育廳關于印發浙江省學校食品安全大整治百日行動實施方案的通知》、《永康市食品安全大整治百日行動方案》要求，我校進行了食品安全大整治百日行動，現總結如下：

一、工作要求

1、提高認識，加強領導。從保障師生生命健康安全的高度出發，充分認識學校食品安全工作所面臨的嚴峻形勢，高度重視百日行動工作。為加強對這項工作的組織領導，學校按照上級要求成立了相應的領導小組和工作機構，制定工作方案，明確工作重點，層層推進。

2、明確目標，落實責任。按照“各部門各負其責，校長是第一責任人”的要求，開好動員會，抓好對學校食品安全管理責任的落實，將整治工作責任落實到學校食堂每一名從業人員，每一個工作環節，達到學校食堂安全整治目標。

3、密切協作，集中整治。牢固樹立大局意識，圍繞食品安全大整治百日行動實施方案確定的目標和重點，加強部門聯系，結合新學期開學檢查，對學校食品安全進行全面檢查，對發現的問題及時整治。

4、強化督查，切實整改。落實百日整治責任，強化對學校食品安全整治工作的監督檢查。加大對學校食物中毒事故和突發事件的防控力度。對整治工作中發現的隱患，立即進行整改；一時難以整改的，明確整改期限和責任人，并做好整改情況的跟蹤督查。

二、具體工作

1．對學校食堂衛生許可證、從業人員健康證進行全面監督檢查。

2．強化食堂原料進貨溯源制度，對學校食堂進貨臺帳和索證索票等情況進行監督檢查。

3．對學校食堂食品添加劑使用管理情況進行檢查。

4．加強對餐飲服務從業人員培訓、持證上崗檢查。

5．結合秋季開學前后工作準備，認真開展學校食品安全自查自糾活動，摸清底數及存在的問題，開展綜合治理活動。

6．開學后對所有師生進行了一次飲食健康安全知識宣傳教育活動，通過學校班隊活動、板報宣傳欄及廣播等，大力宣傳食品安全百日行動，教育學生健康飲食。

三、整治效果

通過食品安全大整治百日行動，進一步落實了學校食品安全主體責任，使學校餐飲服務從業者的食品安全意識、法制意識和誠信意識顯著提升，學校食堂食品及原料進貨查驗、索證索票等管理制度得到全面落實，學校食堂食品安全管理水平得到明顯提高。師生食品安全健康教育普遍增強，全體師生食品安全意識明顯提高。

xx小學

2012年10月