第一篇：工廠化養魚現狀及發展

工廠化養魚現狀及發展趨勢

張澤周西南大學水產系 重慶榮昌 402460

摘要：工廠化養魚是當今最為先進的養魚方式，具有占地少、單產高、受自然環境 影響小、可全年連續生產、經濟效益高、操作管理自動化等諸多優點，是一種環境 友好的綠色養殖方式。本綜述對工廠化養魚的現狀及發展進行了簡要的介紹。關鍵詞：工廠化養魚現狀發展趨勢

工廠化養魚，又名循環水養殖，工廠化養魚是指運用建筑、機電、化學、自動控制學等學科原理，對養魚生產中的水質、水溫、水流、投餌、排污等實行半自動或全自動化管理，始終維持魚類的最佳生理、生態環境，從而達到健康、快速生長和最大限度提高單位水體魚產量和質量，且不產生養殖系統內外污染的一種高效養殖方式。應用學科主要為水產學和水產養殖學。使水產養殖過程達到理想狀態，形成不受自然條件影響的循環式的高密度養殖方式，是取代傳統池塘、流水、網箱、大棚溫室等養殖方式的新型工業化生產方式。

1我國工廠化養魚的發展概況

工廠化養魚亦稱工業化養魚，其特點是利用廠房設施及配套的機械儀器設備，高密度、集約化養魚的一種類型。它立足于海洋環境保護，對養殖水體進行科學凈化處理，營造出適合魚類生長繁殖的良好環境條件，把養魚置于人工控制狀態，實現全年穩產、高產。

我國的工廠化養殖是逐步演進過來的，大致分成三個階段，第一階段是自1978年我國開始發展對蝦的大規模養殖以來，對蝦養殖得到長足發展，初步形成了海水工廠化養殖的概念。第二階段是20世紀80~90年代初以鮑魚工廠化的養殖為代表的模式，對我國的工廠化養殖發生了重要影響，比較典型的是大連市水產研究所創造的工廠化養鮑。第三階段時開始步入現代化設施的養殖方式，江蘇省海洋水產研究所于1998年建立了海水循環式養殖系統，建設模式比較先進，除生物凈化外，還設立在線自動監測系統。

國內工廠化養魚多數尚處在起步階段，養魚工廠的設施配套不完善，科研滯后于生產，工廠化養魚應具備高溶氧、控溫、生態式防病等條件，另外，水質凈

化技術還比較落后，養魚水質較差，飼養密度小，餌料系數高，病害頻發，直接影響著水產養殖業的發展。近年來，以天津市現代漁業技術工程中心為代表的工廠化養殖技術，已經趨于形成配套完善的現代化養魚工廠，配套設施有生物凈化、液態純氧、臭氧滅菌、高效內循環和水質監控等，可進行高密度養殖生產，在完全封閉式內循環條件下建立了高產高效益的養殖模式。

2工廠化養魚的類型

陸上工廠化養魚形式多樣，主要有普通流水養魚、溫流水養魚和循環流水養魚三種類型。普通流水養魚即是利用自然海水經過簡單處理后（如砂濾），不需加溫，直接流入養魚池中，用過的水直接排放入海的養魚方式。這種方式設備簡單、投資少，適合于南方適溫地區的短期或低密度養殖，為工廠化養魚的最低級階段。適合于鯛類、花鱸、石斑魚、牙鲆、河鲀等海水肉食性魚類養殖。溫流水養魚則是20世紀60年代初最早由日本發展起來的一種工業化養魚方式，它利用天然熱水（如溫水井、溫泉水），電廠、核電站的溫排水或人工升溫海水作為養魚水源，經簡單處理（如調溫）后進入魚池，用過的水不再回收利用。由于地熱水、溫泉資源有限，因此此種養殖方式主要應用在工廠溫排水的綜合利用上。目前，溫流水養魚在日本、俄羅斯、美國、德國、丹麥、法國等國較為盛行。我國近年來發展較快，如山東省膠東地區現已建有溫流水養魚廠數十家，養魚面積約20萬m2，年產各種高檔海水魚1000t以上，養殖種類有牙鲆、石鰈、黑鰓、六線魚、鯛類等。這些養魚廠的調溫方式主要有三種：①燃煤鍋爐升溫+自然海水式，如山東省威海崮山養魚廠、榮成尋山養魚廠等；②電廠溫排水+自然海水式，如青島黃島電廠養魚、威海華能電廠養魚廠等；③溫水井+自然海水式，如榮成市丘家漁業公司養魚場和山東省蓬萊魚類養殖試驗廠等。這種養魚方式工藝設備簡單，產量低，耗水量大，為工業化養魚的初級階段。循環流水養魚 又稱封閉式循環流水養魚，其主要特點是用水量少，養魚池排出的水需要回收，經過曝氣、沉淀、過濾、消毒后，根據不同養殖對象不同生長階段的生理需求，進行調溫、增氧和補充適量（1～10％）的新鮮水（系統循環中的流失或蒸發的部分），再重新輸入養魚池中，反復循環使用。此系統還需附設水質監測、流速控制、自動投餌、排污等裝置，并由中央控制室統一進行自動監控，是目前養魚生產中整體性最強、自動化管理水平最高、且無系統內外環境污染的高科技養魚系統，是

工業化養魚的最高境界，必將成為工廠養魚的主流和發展方向。目前，世界上技術水平最高的地區是歐洲，一些國家已能輸出成套的養魚裝備。

3工廠化養魚的配套措施

根據不同的海水養殖對象和對水質的要求,目前應用的工廠化養殖工藝技術線路各異,涉及的裝備繁多,各具特點,大致來說，普通流水養魚和溫流水養魚這兩種工廠化養魚方式要求設備數較少。普通流水養魚在普通池塘養殖的基礎上增加了砂濾池過濾抽提的海水或井水，而養殖后廢水直接排入大海。溫流水養魚則在流水養魚的基礎上增加了調溫設備和溫排水的預處理設備，如鍋爐，保溫大棚等；也不復雜。真正意義上的工廠化養魚是循環流水養魚，所需設備多，技術先進，下面我們重點介紹。

海水工廠化養殖系統主要由以下幾個系統組成：（1）魚池系統；（2）水質凈化處理系統（3）自動監測系統等；（4）自動投餌系統等其它輔助系統。

魚池系統包括魚池、進排水管道和攔魚設備等。水質凈化處理系統則是整個循環水工廠化養魚中的關鍵。整個水質處理系統包括以下環節:（1）去除固體廢棄物；（2）去除水溶性有害物質；（3）殺菌消毒；（4）增氧；（5）調溫；（6）水質測控。

4工廠化養魚技術

工廠化養魚與靜水池塘養魚的主要區別是：池塘面積小，池水持續流動和交換，池水溶氧來源依靠流水帶入或機械增氧，天然餌料生物少，魚類營養完全來源于人工投餌，池水中魚類排泄物等物質隨水流及時排出，故水質較清新；放養對象為吞食性魚類，種類較單純，密度和產量都較大。

4.1 魚種放養

適合于工廠化養殖的魚類，通常為肉食性優質種類，如鰻鱺、牙鲆、大菱鲆、石斑魚等，苗種規格一般為50～150g，這樣當年才能達到食用魚規格。密度養殖密度的是否合理同樣決定著整個工廠化養殖的效益。養殖密度應依據水源、水質、基礎設施和技術、管理水平而定。

4.2 飼養管理

飼養管理包括：池水流量的調節、水溫的控制、pH調控、投飼等。

池水流量的調節依據進排水中的含氧量和總氨氮、NO2--N等含量調節水流

量。池水中一般溶解氧應保持4mg/L以上，出水口的水不低于3mg/L；魚池排水的總氨<1.5mg/L,NO2-<0.1mg/L。也可根據池魚攝食情況調節水流量，在水溫穩定情況下攝食下降，則應調大流量。流量控制在4個循環/24小時，每次投餌完畢后0.5～1小時后迅速換水，換水量80％左右。

水溫的控制 根據不同魚類的適宜溫度的不同，控制好池水的溫度，使魚類始終生活在適宜的溫度范圍內，加速魚類的生長。例如13～18℃水溫是大菱鲆的適宜生長溫度；16~21℃是牙鲆的適宜生長溫度；大黃魚則應控制在最適水溫18～25度；石斑魚應控制在22～28度。

pH調控通常要使養殖池水pH偏堿性，常用調控的方法有兩種,一是根據每個池的日喂食量求得每日堿性物質添加量后,稱取每池所需數量,溶入水中,全池潑灑。二是在循環水池加入所需堿性物質,如NaOH、Na2CO3（蘇打粉）NaHCO3（發酵粉）CaCO3（方解石、石灰石）CaO（生石灰）Ca（OH）2（熟石灰）等，通過水循環,把調節后的水注入每個池,達到調節pH的作用。在生產中要注意的兩個問題是:一要保證池內堿性物質潑灑均勻,不得造成局部pH過高,以免灼傷魚體；二要注意安全,堿性物質有較強的腐蝕性,操作時要小心,避免發生損傷。

飼料多為人工配合顆粒飼料，不設餌料臺。投餌次數較多，除白天外，傍晚和清晨也可適當投飼。在水溫23～28℃時，每天投餌6～10次，飼料計劃、月分配、投餌率及水溫關系投餌應變等可參考池塘養殖的有關部分。投飼也要用音響訓練魚，使形成集中搶食的條件反射。每次投餌量仍要堅持使魚達到八分飽的原則，以提高飼料利用率。一般在靠近水口處投餌。投喂策略按定量投喂原則,避免飽食投喂對魚平均攝食量和餌料利用率造成負面影響。根據實際情況確定投喂量。每月初稱取平均魚重,計算餌料系數,根據總重確定月初基礎日投餌量,根據餌料系數計算出每日投餌增量,每日遞增投喂量。

4.3 檢查和護理工作

平時經常檢查進排水閘門和攔魚柵情況。

5工廠化循環水養魚的優勢

水產養殖業的集約化生產方式的發展，經歷了池塘、開放式流水池和網箱方式等階段，現在進入工廠化的循環水養殖發展階段。相比較于前三種方式，工廠化養魚具有以下一般意義上的優勢：

（1）降低了對環境和資源的依賴程度

工廠化養魚可以定義為封閉的循環水養魚，即人工控制養殖工廠的環境溫度和潔凈度，以物理和生物的方法凈化并循環使用養殖用水、控制水溫水質和水的流量，提供全價配合飼料，使養殖對象全天候的處于更加合適的生長狀態。以比較少的土地占有量，水資源占用量和能源消耗量獲取更多產量的工業化的養殖方式。

（2）降低了對環境的影響程度

對資源的較少占用、零排污、少量的經過無害化（沼氣池技術）處理的有機肥料的排出供給了本系統內的植物種植區利用，符合人與自然和諧相處的法則，順應了環境保護的發展要求。

6發展趨勢

人與環境的協調發展是人類的一個永恒的主題。如何發展清潔、安全、健康、高效的水產養殖業，使其既能滿足需要又不至于污染環境，實現可持續發展是一項重要的課題。目前，工廠化養魚日益受到國內外專家學者的普遍關注，被認為是解決養殖業與環境和諧問題的出路之一。因此，在今后水產養殖業發展過程中，保護環境將是前提條件，封閉式內循環養殖方式已成為發展方向。工廠化養魚中的技術關鍵是養殖用水的凈化處理及重復利用，即建立循環水養殖系統。如何保持循環水養殖系統中的生態平衡，有效清除養殖魚類排泄的有機物和氮等有害物質是一個較復雜的技術問題。現行應用較多是物理沉淀結合生物膜處理方式，生物膜處理中，溫度、鹽度、營養鹽含量、溶解氧濃度是影響硝化過程的關鍵因素。與流水養魚相比，循環水養殖系統的pH值較穩定，水質更好，而且不需要太多的人力資源，同時降低了成本。特別是循環水養殖系統用水量少，對周圍環境沒有污染，同時也減少了外源水病原微生物的入侵。封閉式內循環養殖系統有幾個條件是必備的:

（1）循環水盡量提高速度，以每小時1—3次為宜；

（2）使用篩選分離培養的土著菌種凈化水質；

（3）補充純氧；

（4）臭氧殺菌；

（5）建立免疫防疫體系；

（6）使用高效餌料，餌料系數在1左右；

（7）在循環過程中濾除懸浮物；

（8）苗種的種質與生長速度；

隨著城鎮化、工業化的不斷推進、土地資源不斷減少，水資源日益短缺，養魚環境和水質變差使食用魚的安全性日益受到關注，發展節水型無公害的工廠化養殖技術無疑是主要的戰略方向。工廠化循環水養殖作為一種代表未來發展方向的養殖方式，已經日益受到關注和認可，但其內在的特點和中國現階段的國情決定了其發展的曲折性和復雜性。因此，和許多重要產業問題一樣，其發展需要依托政策和科技等多管齊下，共同推進。構建適用的設施系統模式，達到循環用水、節能、高效的生產要求，并形成相應的生產管理技術,提高設施的生產效率，規范生產管理。在主產區建立集成示范點，輻射推廣循環水養殖技術，推動養殖生產方式的轉變。

參考文獻：

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第二篇：工廠化養魚現狀及發展

工廠化養魚現狀及簡介

工廠化養魚，又名循環水養殖，工廠化養魚是指運用建筑、機電、化學、自動控制學等學科原理，對養魚生產中的水質、水溫、水流、投餌、排污等實行半自動或全自動化管理，始終維持魚類的最佳生理、生態環境，從而達到健康、快速生長和最大限度提高單位水體魚產量和質量，且不產生養殖系統內外污染的一種高效養殖方式。應用學科主要為水產學和水產養殖學。

工廠化養魚是當今最為先進的養魚方式，具有占地少、單產高、受自然環境影響小、可全年連續生產、經濟效益高、操作管理自動化等諸多優點，是一種環境友好的綠色養殖方式。

一、我國工廠化養魚的發展概況

工廠化養魚亦稱工業化養魚，其特點是利用廠房設施及配套的機械儀器設備，高密度、集約化養魚的一種類型。它立足于海洋環境保護，對養殖水體進行科學凈化處理，營造出適合魚類生長繁殖的良好環境條件，把養魚置于人工控制狀態，實現全年穩產、高產。

我國的工廠化養殖是逐步演進過來的，大致分成三個階段，第一階段是自1978年我國開始發展對蝦的大規模養殖以來，對蝦養殖得到長足發展，初步形成了海水工廠化養殖的概念。

第二階段是20世紀80~90年代初以鮑魚工廠化的養殖為代表的模式，對我國的工廠化養殖發生了重要影響，比較典型的是大連市水產研究所創造的工廠化養鮑。第三階段時開始步入現代化設施的養殖方式，江蘇省海洋水產研究所于1998年建立了海水循環式養殖系統，建設模式比較先進，除生物凈化外，還設立在線自動監測系統。

國內工廠化養魚多數尚處在起步階段，養魚工廠的設施配套不完善，科研滯后于生產，工廠化養魚應具備高溶氧、控溫、生態式防病等條件，另外，水質凈化技術還比較落后，養魚水質較差，飼養密度小，餌料系數高，病害頻發，直接影響著水產養殖業的發展。近年來，以天津市現代漁業技術工程中心為代表的工廠化養殖技術，已經趨于形成配套完善的現代化養魚工廠，配套設施有生物凈化、液態純氧、臭氧滅菌、高效內循環和水質監控等，可進行高密度養殖生產，在完全封閉式內循環條件下建立了高產高效益的養殖模式。

二、工廠化養魚的類型

陸上工廠化養魚形式多樣，主要有普通流水養魚、溫流水養魚和循環流水養魚三種類型。普

通流水養魚即是利用自然海水經過簡單處理后（如砂濾），不需加溫，直接流入養魚池中，用過的水直接排放入海的養魚方式。這種方式設備簡單、投資少，適合于南方適溫地區的短期或低密度養殖，為工廠化養魚的最低級階段。適合于鯛類、花鱸、石斑魚、牙鲆、河鲀等海水肉食性魚類養殖。溫流水養魚則是20世紀60年代初最早由日本發展起來的一種工業化養魚方式，它利用天然熱水（如溫水井、溫泉水），電廠、核電站的溫排水或人工升溫海水作為養魚水源，經簡單處理（如調溫）后進入魚池，用過的水不再回收利用。由于地熱水、溫泉資源有限，因此此種養殖方式主要應用在工廠溫排水的綜合利用上。目前，溫流水養魚在日本、俄羅斯、美國、德國、丹麥、法國等國較為盛行。我國近年來發展較快，如山東省膠東地區現已建有溫流水養魚廠數十家，養魚面積約20萬m2，年產各種高檔海水魚1000t以上，養殖種類有牙鲆、石鰈、黑鰓、六線魚、鯛類等。這些養魚廠的調溫方式主要有三種：①燃煤鍋爐升溫+自然海水式，如山東省威海崮山養魚廠、榮成尋山養魚廠等；②電廠溫排水+自然海水式，如青島黃島電廠養魚、威海華能電廠養魚廠等；③溫水井+自然海水式，如榮成市丘家漁業公司養魚場和山東省蓬萊魚類養殖試驗廠等。這種養魚方式工藝設備簡單，產量低，耗水量大，為工業化養魚的初級階段。循環流水養魚 又稱封閉式循環流水養魚，其主要特點是用水量少，養魚池排出的水需要回收，經過曝氣、沉淀、過濾、消毒后，根據不同養殖對象不同生長階段的生理需求，進行調溫、增氧和補充適量（1～10％）的新鮮水（系統循環中的流失或蒸發的部分），再重新輸入養魚池中，反復循環使用。此系統還需附設水質監測、流速控制、自動投餌、排污等裝置，并由中央控制室統一進行自動監控，是目前養魚生產中整體性最強、自動化管理水平最高、且無系統內外環境污染的高科技養魚系統，是工業化養魚的最高境界，必將成為工廠養魚的主流和發展方向。目前，世界上技術水平最高的地區是歐洲，一些國家已能輸出成套的養魚裝備。

三、工廠化養魚的配套措施

根據不同的海水養殖對象和對水質的要求,目前應用的工廠化養殖工藝技術線路各異,涉及的裝備繁多,各具特點,大致來說，普通流水養魚和溫流水養魚這兩種工廠化養魚方式要求設備數較少。普通流水養魚在普通池塘養殖的基礎上增加了砂濾池過濾抽提的海水或井水，而養殖后廢水直接排入大海。溫流水養魚則在流水養魚的基礎上增加了調溫設備和溫排水的預

處理設備，如鍋爐，保溫大棚等；也不復雜。真正意義上的工廠化養魚是循環流水養魚，所需設備多，技術先進，下面我們重點介紹。

海水工廠化養殖系統主要由以下幾個系統組成：（1）魚池系統；（2）水質凈化處理系統

（3）自動監測系統等；（4）自動投餌系統等其它輔助系統。

魚池系統包括魚池、進排水管道和攔魚設備等。水質凈化處理系統則是整個循環水工廠化養魚中的關鍵。整個水質處理系統包括以下環節:1去除固體廢棄物；2去除水溶性有害物質；3殺菌消毒；4增氧；5調溫；6水質測控。

四、工廠化養魚技術

工廠化養魚與靜水池塘養魚的主要區別是：池塘面積小，池水持續流動和交換，池水溶氧來源依靠流水帶入或機械增氧，天然餌料生物少，魚類營養完全來源于人工投餌，池水中魚類排泄物等物質隨水流及時排出，故水質較清新；放養對象為吞食性魚類，種類較單純，密度和產量都較大。

1、魚種放養

適合于工廠化養殖的魚類，通常為肉食性優質種類，如鰻鱺、牙鲆、大菱鲆、石斑魚等，苗種規格一般為50～150g，這樣當年才能達到食用魚規格。

密度養殖密度的是否合理同樣決定著整個工廠化養殖的效益。養殖密度應依據水源、水質、基礎設施和技術、管理水平而定。

2、飼養管理

飼養管理包括：池水流量的調節、水溫的控制、pH調控、投飼等。投喂策略按定量投喂原則,避免飽食投喂對魚平均攝食量和餌料利用率造成負面影響。根據實際情況確定投喂量。每月初稱取平均魚重,計算餌料系數,根據總重確定月初基礎日投餌量,根據餌料系數計算出每日投餌增量,每日遞增投喂量。同時也要做好檢查和護理工作平時經常檢查進排水閘門和攔魚柵情況。

五、工廠化循環水養魚的優勢

水產養殖業的集約化生產方式的發展，經歷了池塘、開放式流水池和網箱方式等階段，現在進入工廠化的循環水養殖發展階段。相比較于前三種方式，工廠化養魚具有以下一般意義上的優勢：

1，降低了對環境和資源的依賴程度。

工廠化養魚可以定義為封閉的循環水養魚，即人工控制養殖工廠的環境溫度和潔凈度，以物理和生物的方法凈化并循環使用養殖用水、控制水溫水質和水的流量，提供全價配合飼料，使養殖對象全天候的處于更加合適的生長狀態。以比較少的土地占有量，水資源占用量和能源消耗量獲取更多產量的工業化的養殖方式。

2，降低了對環境的影響程度。

對資源的較少占用、零排污、少量的經過無害化（沼氣池技術）處理的有機肥料的排出供給了本系統內的植物種植區利用，符合人與自然和諧相處的法則，順應了環境保護的發展要求。

六、發展趨勢

人與環境的協調發展是人類的一個永恒的主題。如何發展清潔、安全、健康、高效的水產養殖業，使其既能滿足需要又不至于污染環境，實現可持續發展是一項重要的課題。目前，工廠化養魚日益受到國內外專家學者的普遍關注，被認為是解決養殖業與環境和諧問題的出路之一。

眾所周知，本世紀是海洋的世紀。海水工廠化養魚是工程技術和海洋生物科學的有機結合，被認為是國家發展海洋生物資源高增值利用的一個方向，世界各地出現了許多由裝備技術支撐的大型、超大型養魚工廠，其中包括魚藻共生，遙控無人養魚車間，使水凈化到適合魚類生長的超自然狀態，達到按標準排放無環境污染的生產，優質高產，科技附加值超過了，體現了養魚業當今時代的知識經濟特征。因此，封閉式內循環高密度的集約化養殖將成為未來漁業可持續發展的必然趨勢和主流。

第三篇：工廠化養魚現狀及發展趨勢

工廠化養魚現狀及發展趨勢 張澤周

西南大學水產系 重慶榮昌 402460 摘要：工廠化養魚是當今最為先進的養魚方式，具有占地少、單產高、受自然環境 影響小、可全年連續生產、經濟效益高、操作管理自動化等諸多優點，是一種環境 友好的綠色養殖方式。本綜述對工廠化養魚的現狀及發展進行了簡要的介紹。關鍵詞：工廠化養魚 現狀 發展趨勢

工廠化養魚，又名循環水養殖，工廠化養魚是指運用建筑、機電、化學、自動控制學等學科原理，對養魚生產中的水質、水溫、水流、投餌、排污等實行半自動或全自動化管理，始終維持魚類的最佳生理、生態環境，從而達到健康、快速生長和最大限度提高單位水體魚產量和質量，且不產生養殖系統內外污染的一種高效養殖方式。應用學科主要為水產學和水產養殖學。使水產養殖過程達到理想狀態，形成不受自然條件影響的循環式的高密度養殖方式，是取代傳統池塘、流水、網箱、大棚溫室等養殖方式的新型工業化生產方式。我國工廠化養魚的發展概況

工廠化養魚亦稱工業化養魚，其特點是利用廠房設施及配套的機械儀器設備，高密度、集約化養魚的一種類型。它立足于海洋環境保護，對養殖水體進行科學凈化處理，營造出適合魚類生長繁殖的良好環境條件，把養魚置于人工控制狀態，實現全年穩產、高產。

我國的工廠化養殖是逐步演進過來的，大致分成三個階段，第一階段是自1978年我國開始發展對蝦的大規模養殖以來，對蝦養殖得到長足發展，初步形成了海水工廠化養殖的概念。第二階段是20世紀80~90年代初以鮑魚工廠化的養殖為代表的模式，對我國的工廠化養殖發生了重要影響，比較典型的是大連市水產研究所創造的工廠化養鮑。第三階段時開始步入現代化設施的養殖方式，江蘇省海洋水產研究所于1998年建立了海水循環式養殖系統，建設模式比較先進，除生物凈化外，還設立在線自動監測系統。

國內工廠化養魚多數尚處在起步階段，養魚工廠的設施配套不完善，科研滯后于生產，工廠化養魚應具備高溶氧、控溫、生態式防病等條件，另外，水質凈

化技術還比較落后，養魚水質較差，飼養密度小，餌料系數高，病害頻發，直接影響著水產養殖業的發展。近年來，以天津市現代漁業技術工程中心為代表的工廠化養殖技術，已經趨于形成配套完善的現代化養魚工廠，配套設施有生物凈化、液態純氧、臭氧滅菌、高效內循環和水質監控等，可進行高密度養殖生產，在完全封閉式內循環條件下建立了高產高效益的養殖模式。

2工廠化養魚的類型

陸上工廠化養魚形式多樣，主要有普通流水養魚、溫流水養魚和循環流水養魚三種類型。普通流水養魚即是利用自然海水經過簡單處理后（如砂濾），不需加溫，直接流入養魚池中，用過的水直接排放入海的養魚方式。這種方式設備簡單、投資少，適合于南方適溫地區的短期或低密度養殖，為工廠化養魚的最低級階段。適合于鯛類、花鱸、石斑魚、牙鲆、河鲀等海水肉食性魚類養殖。溫流水養魚則是20世紀60年代初最早由日本發展起來的一種工業化養魚方式，它利用天然熱水（如溫水井、溫泉水），電廠、核電站的溫排水或人工升溫海水作為養魚水源，經簡單處理（如調溫）后進入魚池，用過的水不再回收利用。由于地熱水、溫泉資源有限，因此此種養殖方式主要應用在工廠溫排水的綜合利用上。目前，溫流水養魚在日本、俄羅斯、美國、德國、丹麥、法國等國較為盛行。我國近年來發展較快，如山東省膠東地區現已建有溫流水養魚廠數十家，養魚面積約20萬m2，年產各種高檔海水魚1000t以上，養殖種類有牙鲆、石鰈、黑鰓、六線魚、鯛類等。這些養魚廠的調溫方式主要有三種：①燃煤鍋爐升溫+自然海水式，如山東省威海崮山養魚廠、榮成尋山養魚廠等；②電廠溫排水+自然海水式，如青島黃島電廠養魚、威海華能電廠養魚廠等；③溫水井+自然海水式，如榮成市丘家漁業公司養魚場和山東省蓬萊魚類養殖試驗廠等。這種養魚方式工藝設備簡單，產量低，耗水量大，為工業化養魚的初級階段。循環流水養魚 又稱封閉式循環流水養魚，其主要特點是用水量少，養魚池排出的水需要回收，經過曝氣、沉淀、過濾、消毒后，根據不同養殖對象不同生長階段的生理需求，進行調溫、增氧和補充適量（1～10％）的新鮮水（系統循環中的流失或蒸發的部分），再重新輸入養魚池中，反復循環使用。此系統還需附設水質監測、流速控制、自動投餌、排污等裝置，并由中央控制室統一進行自動監控，是目前養魚生產中整體性最強、自動化管理水平最高、且無系統內外環境污染的高科技養魚系統，是工業化養魚的最高境界，必將成為工廠養魚的主流和發展方向。目前，世界上技術水平最高的地區是歐洲，一些國家已能輸出成套的養魚裝備。工廠化養魚的配套措施

根據不同的海水養殖對象和對水質的要求,目前應用的工廠化養殖工藝技術線路各異,涉及的裝備繁多,各具特點,大致來說，普通流水養魚和溫流水養魚這兩種工廠化養魚方式要求設備數較少。普通流水養魚在普通池塘養殖的基礎上增加了砂濾池過濾抽提的海水或井水，而養殖后廢水直接排入大海。溫流水養魚則在流水養魚的基礎上增加了調溫設備和溫排水的預處理設備，如鍋爐，保溫大棚等；也不復雜。真正意義上的工廠化養魚是循環流水養魚，所需設備多，技術先進，下面我們重點介紹。

海水工廠化養殖系統主要由以下幾個系統組成：（1）魚池系統；（2）水質凈化處理系統（3）自動監測系統等；（4）自動投餌系統等其它輔助系統。

魚池系統包括魚池、進排水管道和攔魚設備等。水質凈化處理系統則是整個循環水工廠化養魚中的關鍵。整個水質處理系統包括以下環節:（1）去除固體廢棄物；（2）去除水溶性有害物質；（3）殺菌消毒；（4）增氧；（5）調溫；（6）水質測控。4 工廠化養魚技術

工廠化養魚與靜水池塘養魚的主要區別是：池塘面積小，池水持續流動和交換，池水溶氧來源依靠流水帶入或機械增氧，天然餌料生物少，魚類營養完全來源于人工投餌，池水中魚類排泄物等物質隨水流及時排出，故水質較清新；放養對象為吞食性魚類，種類較單純，密度和產量都較大。

4.1 魚種放養

適合于工廠化養殖的魚類，通常為肉食性優質種類，如鰻鱺、牙鲆、大菱鲆、石斑魚等，苗種規格一般為50～150g，這樣當年才能達到食用魚規格。密度養殖密度的是否合理同樣決定著整個工廠化養殖的效益。養殖密度應依據水源、水質、基礎設施和技術、管理水平而定。

4.2 飼養管理

飼養管理包括：池水流量的調節、水溫的控制、pH調控、投飼等。池水流量的調節依據進排水中的含氧量和總氨氮、NO2--N等含量調節水流 量。池水中一般溶解氧應保持4mg/L以上，出水口的水不低于3mg/L；魚池排水的總氨<1.5mg/L,NO2-<0.1mg/L。也可根據池魚攝食情況調節水流量，在水溫穩定情況下攝食下降，則應調大流量。流量控制在4個循環/24小時，每次投餌完畢后0.5～1小時后迅速換水，換水量80％左右。

水溫的控制 根據不同魚類的適宜溫度的不同，控制好池水的溫度，使魚類始終生活在適宜的溫度范圍內，加速魚類的生長。例如13～18℃水溫是大菱鲆的適宜生長溫度；16~21℃是牙鲆的適宜生長溫度；大黃魚則應控制在最適水溫18～25度；石斑魚應控制在22～28度。

pH調控通常要使養殖池水pH偏堿性，常用調控的方法有兩種,一是根據每個池的日喂食量求得每日堿性物質添加量后,稱取每池所需數量,溶入水中,全池潑灑。二是在循環水池加入所需堿性物質,如NaOH、Na2CO3（蘇打粉）NaHCO3（發酵粉）CaCO3（方解石、石灰石）CaO（生石灰）Ca（OH）2（熟石灰）等，通過水循環,把調節后的水注入每個池,達到調節pH的作用。在生產中要注意的兩個問題是:一要保證池內堿性物質潑灑均勻,不得造成局部pH過高,以免灼傷魚體；二要注意安全,堿性物質有較強的腐蝕性,操作時要小心,避免發生損傷。

飼料多為人工配合顆粒飼料，不設餌料臺。投餌次數較多，除白天外，傍晚和清晨也可適當投飼。在水溫23～28℃時，每天投餌6～10次，飼料計劃、月分配、投餌率及水溫關系投餌應變等可參考池塘養殖的有關部分。投飼也要用音響訓練魚，使形成集中搶食的條件反射。每次投餌量仍要堅持使魚達到八分飽的原則，以提高飼料利用率。一般在靠近水口處投餌。投喂策略按定量投喂原則,避免飽食投喂對魚平均攝食量和餌料利用率造成負面影響。根據實際情況確定投喂量。每月初稱取平均魚重,計算餌料系數,根據總重確定月初基礎日投餌量,根據餌料系數計算出每日投餌增量,每日遞增投喂量。

4.3 檢查和護理工作

平時經常檢查進排水閘門和攔魚柵情況。5 工廠化循環水養魚的優勢 水產養殖業的集約化生產方式的發展，經歷了池塘、開放式流水池和網箱方式等階段，現在進入工廠化的循環水養殖發展階段。相比較于前三種方式，工廠化養魚具有以下一般意義上的優勢：

（1）降低了對環境和資源的依賴程度

工廠化養魚可以定義為封閉的循環水養魚，即人工控制養殖工廠的環境溫度和潔凈度，以物理和生物的方法凈化并循環使用養殖用水、控制水溫水質和水的流量，提供全價配合飼料，使養殖對象全天候的處于更加合適的生長狀態。以比較少的土地占有量，水資源占用量和能源消耗量獲取更多產量的工業化的養殖方式。

2）降低了對環境的影響程度

對資源的較少占用、零排污、少量的經過無害化（沼氣池技術）處理的有機肥料的排出供給了本系統內的植物種植區利用，符合人與自然和諧相處的法則，順應了環境保護的發展要求。發展趨勢

人與環境的協調發展是人類的一個永恒的主題。如何發展清潔、安全、健康、高效的水產養殖業，使其既能滿足需要又不至于污染環境，實現可持續發展是一項重要的課題。目前，工廠化養魚日益受到國內外專家學者的普遍關注，被認為是解決養殖業與環境和諧問題的出路之一。因此，在今后水產養殖業發展過程中，保護環境將是前提條件，封閉式內循環養殖方式已成為發展方向。工廠化養魚中的技術關鍵是養殖用水的凈化處理及重復利用，即建立循環水養殖系統。如何保持循環水養殖系統中的生態平衡，有效清除養殖魚類排泄的有機物和氮等有害物質是一個較復雜的技術問題?，F行應用較多是物理沉淀結合生物膜處理方式，生物膜處理中，溫度、鹽度、營養鹽含量、溶解氧濃度是影響硝化過程的關鍵因素。與流水養魚相比，循環水養殖系統的pH值較穩定，水質更好，而且不需要太多的人力資源，同時降低了成本。特別是循環水養殖系統用水量少，對周圍環境沒有污染，同時也減少了外源水病原微生物的入侵。封閉式內循環養殖系統有幾個條件是必備的:（1）循環水盡量提高速度，以每小時1—3次為宜；（2）使用篩選分離培養的土著菌種凈化水質；（3）補充純氧；（4）臭氧殺菌；（5）建立免疫防疫體系；

（6）使用高效餌料，餌料系數在1左右；；（7）在循環過程中濾除懸浮物；；（8）苗種的種質與生長速度；；隨著城鎮化、工業化的不斷推進、土地資源不斷減少，；參考文獻：；[1]張明華，楊菁.海水工廠化養殖水處理系統的裝；[2]樊祥國.我國工廠化養殖現狀和發展前景[J]；[3]唐啟升.中國發展漁業的優勢及前景[J].中；[4]鄭升陽.試論工廠化養殖設施綜合利用的現狀

（6）使用高效餌料，餌料系數在1左右；（7）在循環過程中濾除懸浮物；（8）苗種的種質與生長速度； 隨著城鎮化、工業化的不斷推進、土地資源不斷減少，水資源日益短缺，養魚環境和水質變差使食用魚的安全性日益受到關注，發展節水型無公害的工廠化養殖技術無疑是主要的戰略方向。工廠化循環水養殖作為一種代表未來發展方向的養殖方式，已經日益受到關注和認可，但其內在的特點和中國現階段的國情決定了其發展的曲折性和復雜性。因此，和許多重要產業問題一樣，其發展需要依托政策和科技等多管齊下，共同推進。構建適用的設施系統模式，達到循環用水、節能、高效的生產要求，并形成相應的生產管理技術,提高設施的生產效率，規范生產管理。在主產區建立集成示范點，輻射推廣循環水養殖技術，推動養殖生產方式的轉變。

參考文獻：

[1] 張明華，楊菁.海水工廠化養殖水處理系統的裝備技術研究[J].海洋水產研究，2003，24(2):30-34.[2] 樊祥國.我國工廠化養殖現狀和發展前景[J].中國水產 , 2004,(08).[3] 唐啟升.中國發展漁業的優勢及前景[J].中國水產 , 2005,(02)[4] 鄭升陽.試論工廠化養殖設施綜合利用的現狀及改進措施[J].寧德師專學報(自然科學版), 2005,(03).[5] 方建光，門強.世界水產養殖科技大趨勢[M].北京:海洋出版社，2003.89-99.[6] 孫國銘，趙衛星.海水循環式養殖系統NH4-N、NO2-N轉化及其水質管理[J].水產養殖，1999(4):12-14.[7] 宋德敬.海水工廠化養魚水處理系統工程的研究[J].海洋水產研究，2002，23(2):49-52.[8] 花兆泰.淺談工廠化水產養殖中水處理設備的應用[J].漁業現代化，2003(3):23-24.[9] 劉興國.工廠化養殖水處理工藝探討[J].北京水產，2003(4):32.[10] 邸剛.歐洲工廠化養殖初探[J].科學養魚，1997(6):3.

第四篇：南京市蔬菜工廠化育苗的現狀及展望

南京市蔬菜工廠化育苗的現狀及展望

毛久庚唐懋華魏猷剛甘小虎章鷗

南京市蔬菜科學研究所江蘇南京2100

42摘要：筆者通過對南京市蔬菜育苗現狀及蔬菜產業現狀的調查，分析了南京市蔬菜傳統育苗凸顯的弊端及發展蔬菜工廠化育苗的前景，提出了加快發展南京市蔬菜工廠化育苗的合理建議。關鍵詞：南京工廠化育苗現狀前景

工廠化育苗是隨著現代農業的快速發展，農業規?；洜I、專業化生產、機械化和自動化程度不斷提高而出現的一項成熟的農業先進技術，是工廠化農業的重要組成部分。它是在人為創造的最佳環境條件下，采用科學化、機械化、自動化等技術措施和手段，進行批量生產優質秧苗的一種先進生產方式。工廠化育苗技術與傳統的育苗方式相比具有用種量減少，育苗周期短，土地利用率高；采用有機營養基質，使用安全，減少土傳病害，避免破壞土壤生態；適于機械化操作，省工省力，實現規模生產；可人為控制環境，不受外界條件干擾，病蟲害輕，苗壯且成功率高等等優點。近年來南京市隨著蔬菜工廠化育苗技術研究應用以及工廠化育苗中心的建立，促進了南京市蔬菜工廠化育苗的發展，也將成為推動南京市蔬菜產業健康快速發展的必然。

1、南京市蔬菜育苗概況

1.1蔬菜育苗現狀

南京市的蔬菜工廠化育苗與全國相比起步較晚，在90年代初，開始推廣蔬菜工廠化育苗，利用小棚+大棚+電熱線和簡易的玻璃溫室等設施、采用營養土缽、營養土塊等方式、通過科技站、隊集中育苗，統一供苗，但規模很小。到了2000年，由市蔬菜主管部門組織市、區、縣等有關部門成立蔬菜工廠化育苗技術攻關組，對蔬菜工廠化育苗的技術進行攻關，建成小規模工廠化育苗中心，并扶植育苗企業，以中心+企業+農戶的形式，推廣蔬菜工廠化育苗技術，經過十年的努力，取得了初步成效。但就目前來講，南京市蔬菜育苗主要還是通過育苗企業、育苗大戶、種植戶自育等三種形式，采用的設施及方式依然還停留在90年代初的育苗水平，這樣傳統的分散式的育苗，風險大、種苗質量差，與南京蔬菜產業的發展速度極不相符，已成為南京市蔬菜產業健康快速發展的一大障礙因素。

1.2傳統育苗弊端凸顯

1.2.1生產規模的日益加大，對土壤生態的危脅日益加重

九五至十一五期間，南京市蔬菜的生產面積一直保持在150萬畝，設施蔬菜面積逐年增加，至2009年止達到19萬畝。茄果類、瓜類、葉菜類等需育苗的面積也在不斷增加，達到30萬畝，需育苗的數量達6.6億株，采用傳統的有土育苗，每立方土育苗2000株，每畝耕層按0.3m計，那每年約有1600畝的耕層土壤被破壞，如此下去，土壤生態受到嚴重危脅。

1.2.2高效設施蔬菜新品種應用，種子成本增加，導致育苗風險增大

隨著設施蔬菜產業的快速發展以及人民生活水平的提高，對蔬菜品種的定位要求在不斷提高，需要的品種要具備優質、抗病、高產、特色、專用、耐貯運等特點，這樣的品種，每粒種子成本從0.1-2.0元不等，與普通品種比，成本大大提高，采用傳統的育苗方式，出苗率、成苗率壯和苗率均無法保證，用種量增加，成本加大。

1.2.3分散育苗，造成種苗市場混亂。

分散式的育苗，各生產者掌握的信息及種子來源渠道都不相同，質量不穩定，甚至有的生產者貪圖小利節約種子成本，采用自留的二代種混在其中，導致種苗市場混亂，百姓蒙受損失。

1.2.4災害性天氣頻頻，種苗的質量、數量難以保證，給蔬菜生產帶來巨大損失。南京地處南北氣候過渡帶，災害性天氣特別明顯，冬季連續的低溫寡照多雨雪，夏季高溫暴雨，這樣的災害性天氣給我們的蔬菜育苗特別是冬季蔬菜育苗增加了難度。傳統育苗采用的大棚+小棚+地熱線（加溫）+電燈（補光排濕），這樣的設施條件，短時間的低溫和陰雨還能解決，若連續10天以上，無法滿足蔬菜苗正常的生長條件。長時間的低溫、高濕、弱光，導致蔬菜苗生長緩慢，病害嚴重，成苗率極低；使用各種生長促進劑和農藥，易造成各種生理障礙和藥害，秧苗質量差。以橫溪嫁接西瓜苗為例，08-09年這兩年均出現了連續15天左右的低溫陰雨雪天氣，在10個育苗大戶中（5萬苗-20萬苗），僅有3戶的成苗率能達到90%，病害控制得比較好，有7戶的成苗率不到70%，且根腐、莖腐等病理病害和黃苗、皺葉、僵苗等生理病害以及藥害比較重，散戶的育苗就更不理想，成苗率達不到50%。這樣的苗往往苗齡偏長，生理代謝弱，定植后發棵緩慢，容易早衰，結瓜延遲，產量和品質均受到影響。在調研中我們聽到了育苗大戶的共同心聲：冬季育苗風險很大，在育苗期間經常是寢食不安，日夜難眠，由于規模小，育苗成本較高，有時因一些不正常因素如電熱線控溫器失控、突然的降溫的發生，一季就可能傾家蕩產。

2、南京市蔬菜工廠化育苗的發展前景

2.1 高效設施蔬菜生產規模穩定，設施蔬菜面積逐年增加，檔次不斷升級

近幾年，南京市政府對高效設施蔬菜產業的發展非常重視，投入資金逐年加大，設施蔬菜面積逐年增加，以高檔鋼架大棚、連棟溫室、智能溫室的比例逐漸增加，全市19萬畝設施蔬菜面積中，高檔設施面積達5萬畝，2010年還提出了在今后的發展中每年新增加設施5萬畝的目標。

2.2已逐漸形成了明顯的區域特色

目前南京市已基本形成了江北速生葉菜、茄果類蔬菜，棲霞八卦洲蘆蒿和水生蔬菜，近郊速生葉菜，江寧設施蔬菜，溧水有機、出口蔬菜，高淳食用菌等6大菜區。蔬菜單一種植面積已形成較大規模，實現了一鎮一品，幾鎮一品，一縣幾品的專業化種植。

2.3涌現了一批特色產業園

到2009年底，我市共建立各類農業園區171個，其中蔬菜瓜果類85個，認定了首批30個市級現代農業園區，首批認定的10個園藝園區分布在南京的各區縣，具有規模大，高標準配套設施完善，產業特色明顯，畝均效益高，運行機制良好，科學規劃先行，較強超前意識等特點。如江寧橫溪西甜瓜產業示范區西甜瓜種植總面積達到4.5萬畝，總產量超過11萬噸，畝均產值實現5100元，總產值突破2.3億元。六合龍池現代農業科技園，占地總面積1萬多畝，高效設施農業核心方面積6500畝，初步形成了設施蔬菜、設施瓜果、設施花卉、等功能區。

2.4蔬菜工廠化育苗技術逐漸成熟

早在2000年，由市蔬菜主管部門牽頭，成立蔬菜工廠化育苗技術研究推廣協作組，經過十年的努力，利用中藥渣、茶渣、食用菌渣等有機廢棄物，成功研制出專用營養基質，制定了茄果類、瓜類、葉菜類、西瓜嫁接等工廠化育苗的技術規程，通過現場觀摩、培訓、宣傳及推廣應用，農民對其認知度逐漸提高，農民順利度過了從不認知到接受的過程。

2.5政府重視，建立了真正意義的工廠化育苗中心

2009年，南京市蔬菜科學研究所依靠現有現代農業設施和成熟的工廠化育苗技術，承擔農業部下達的“南方低溫雨雪冰凍災區江蘇省南京蔬菜工廠化育苗中心”項目，累計已投入1000萬元，建成全國一流、全省第一的年生產能力達2000萬株的工廠化育苗中心，在2009年建成使用過程中，已成功培育出300萬株蔬菜、西瓜嫁接苗，訂單苗全部有序發到農戶手中，受到農戶的歡迎，許多育苗戶深有感觸的說：“我們今年總算過了個安穩年，這樣的中心早該建了，既解決了我們的育苗煩惱，還保證了苗子的質量。”市農業委員會在2010年的工作重點中，強調要充分抓住農業部工廠化育苗的契機，建設市級（Ⅰ級）育苗中心和區級（Ⅱ級）育苗中心，初步建成蔬菜種苗產業體系。

綜上所述，我市發展工廠化育苗各方面條件已趨于成熟，發展前景廣闊，它也將成為推動我市蔬菜產業發展的必然。

3、南京市加快發展蔬菜工廠化育苗的幾點建議

3.1繼續加強宣傳，提高認識

一直以來，南京市蔬菜的育苗都是采用傳統育苗，而且也總結了許多成功經驗，人們已形成了習慣，新生事物的出現及發展需要一個慢長的過程，盡管工廠化育苗在南京已推廣十年，管理部門、生產部門及廣大的農民對此技術已有所認知，但在今后的推廣工作中，還必須采用培訓、講座以及電視、報紙等到宣傳媒體加強宣傳，讓我們的管理部門、生產部門及廣大的農民充分認識工廠化育苗的優勢及傳統育苗的弊端以及發展工廠化育苗的必要性，要讓他們充分認識到工廠化育苗最大的受益者是廣大農民。

3.2繼續重點立項，加快育苗中心建設

政府管理部門要將蔬菜工廠化育苗作為推動蔬菜產業發展的一個重點來抓，加大投入，重點立項，建設Ⅰ級種苗中心和Ⅱ級種苗中心，確保蔬菜工廠化育苗工作建康持續發展。

3.3加強研究，不斷更新技術

引進工廠化育苗先進技術并進行消化吸收再創新，針對不同的品種，對其種子處理技術、播種技術、快速催芽技術進行不斷摸索；對其相適宜的營養基質進行研究；對其最適宜的穴盤規格進行篩選；對其精準肥水控制技術、補光控溫技術、病害防控技術、嫁接技術、成苗貯運技術等進行研究，制定出系列品種工廠化育苗的最佳技術管理方案，總結出一整套具有南京特色的工廠化育苗技術體系。

3.4加強建設，建立種苗推廣網絡

在市建Ⅰ級工廠化育苗中心，承擔工廠化育苗關鍵技術的研究，在設施結構類型、環境控制設備、苗期發育調控等到方面提供技術成果和示范培訓，同時規模生產優質蔬菜種苗，滿足所在區域的種苗需求；在各區縣建立Ⅱ級工廠化育苗中心，負責推廣Ⅰ級育苗中心的育苗技術及設施成果，同時根據本區域特點，生產優質商品苗，供應本區域，并依據企業的高效組織形式和訂單銷售方式，聯合經營，建立一個良好的工廠化育苗社會化服務體系。

3.5加強培訓，培養一支高素質的人才隊伍

工廠化育苗采用的設施、管理技術及營銷模式都比較先進，需要一些有技術、會管理、懂經營、能推廣的人才，必須加強培訓，培養一支高素質的人才隊伍，為工廠化育苗的發展提供相應的技術支撐。

3.6加強政策性條件支撐，制定相應用政策法規 為了調查動工廠化育苗企業和種植戶應用商品苗的積極性，政府應對育苗企業有相應的政策傾斜，技術引進及機械設備給予減免關稅、信貸優先或是給予一定的資金配套；對種植者給予一定比例的購苗補貼。應制定相應的政策法規，盡快實現工廠化育苗規范化，充分保障生產者和使用者的經濟利益。

作者簡介：毛久庚（1962-），男，江蘇丹陽人，推廣研究員，主要從事蔬菜土壤肥料研究及高效設施蔬菜栽培研究。Tel: 025-86165950

注：本調研報告系2009年農業部種子工程項目“南方低溫雨雪冰凍災區江蘇省南京蔬菜工廠化育苗中心建設”內容之一，該項目獲農業部資助資金470萬。

第五篇：清遠市稻田養魚的現狀及發展前景分析

清遠市稻田養魚的現狀及發展前景分析

清遠市畜牧水產技術推廣站 藍宗堅

一、清遠市基本概況

清遠市位于廣東省西北部，南與廣州為鄰，西與肇慶接壤，東通河源，北接韶關，與湖南、廣西連接，毗鄰港澳，地理位臵十分優越。全市總面積1.9萬平方公里,人口400萬,下轄二市五縣二區,其中連南、連山二縣是少數民族自治縣。清遠土地肥沃，氣候溫和，雨量充足，四季常綠。屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫21.1°C，降雨量1400-2100毫米。

二、清遠市稻田養魚的現狀

稻田養魚是我市的傳統養殖項目，主要分布在連南、連山、連州、陽山（簡稱連陽四縣）和英德市，尤其是連南、連山二縣更是傳統養殖項目，這二縣的氣候適宜，山溪水豐富，農田種植以單季稻為主，在稻禾生產期一般不用或少用農藥、化肥，其耕作特點和氣候、土壤環境極適合發展稻田養魚，當前該縣的稻田養魚沿襲傳統的養殖方式，魚產量不高，品質沒有突破。近幾年我市推廣發展有機稻種植，當地群眾將有機稻種植與稻田養魚有機結合，兩者相得益彰，生產出的稻米香純，稻魚甘美。其市場價格是同品種塘魚價格的2-3倍。傳統稻田養魚賦予新內容，推動了稻田養魚發展。2008年全市稻田養魚面積達1400公頃，產量365噸；產值 730萬元。目前全市的稻田養魚產量和質量水平不高，急需提高我市的稻田養魚技術水平，提高稻田養魚的產量和質量。促進我市稻田養魚的發展。

三、稻田養魚的前景分析

我市位于廣東省西北部，集“革命老區、少數民族、邊遠貧困山區”一體，是廣東省少數民族縣最多的地級市。境內山多、田少、水缺乏，由于多方因素，連陽四縣的經濟較為落后，基礎薄弱，農村經濟發展緩慢，農民增收困難，尤其居住瑤區的群眾，面臨資源匱乏，交通信息不便等不利因素，更增加致富奔康難度。近年來，我市進一步解放思想，積極落實科學發展觀，下大力氣尋找可以發展我市農業經濟的支柱產業。實踐證明，目前在農業社會中還沒有哪項生產方式能像稻田養魚那樣簡單易行，投入少，見效快，效果顯著；稻田養魚在不額外占用耕地情況下既能穩定糧食生產，又提供優質水產品有效增加農民收入。在我市瑤族、壯族地區發展稻田養魚好處很多，它不僅可以大幅度提高稻、魚產量，合理利用土地資源、水面資源、生物資源和非生物資源。提高土地綜合效益。而且可以輻射到千家萬戶，適合當地群眾發展。是當地興農富民的好舉措，關系千家萬戶百姓“米袋子”、菜籃子“、錢莢子”的重要工程。因此，在我市的少數民族地區發展稻田養魚潛力很大，是少數民族地區發展農業的有效手段之一。

四、稻田養魚目前存在的問題

1、養殖技術相當落后，目前我市的稻田養魚還沿用傳統的養殖模式，技術手段較為落后，有的養殖戶甚至讓其自生自滅地生長，導致養殖出來水產品產量少、質量低、效益差，市場競爭力不強。

2、養殖規模較小

由于農村生產采用包產到戶的形式，因此許多農戶的水田較為分散且面積不大，各家各戶沒有采用專業合作社的形式聯合起來養殖，導致技術水平參差不齊，有些農戶甚至虧本，嚴重打擊他們的稻田養魚的積極性。

3、資金缺乏和推廣手段不多，政府引導較少

（1）我市的稻田養魚主要集中在連陽四縣和英德市，他們的地方財政十分薄弱，很難解決農戶的養殖補貼問題，而農戶由于資金缺乏，沒有能力購買種苗等原因而無法進行稻田養魚，同時政府的宣傳引導較少，導致致這幾年的養殖面積增長緩慢。（2）各級水產技術推廣機構由于三定問題沒有徹底解決，推廣經費不足，只能停留在辦班培訓和塘頭指導的形式進行技術推廣，根本不能進行辦點示范，推廣手段單一，對提高稻田養魚的養殖技術水平和提高水產品質量產生不利的影響。

五、我市目前采取的主要措施

1、加快稻田養殖先進技術的推廣（1）、建設稻田工程，提高養魚產量。

（2）、稻田養魚與有機稻種植結合，兩者相得益彰，生產出的稻米香純，稻魚甘美，產品競爭力增強。

（3）、稻田養魚掛靠旅游產業，開展“農家樂”休閑游，使傳統的稻田養魚賦予新內容，其附加值大幅度提高。

2、辦點示范，通過示范引導人們發展稻田養魚

為進一步提高我市稻田養魚的水平，我市今年加強了稻田養魚技術的推廣力度,進一步規范稻田養魚技術，計劃在連山規范推廣稻田養魚面積3000畝，普及農戶2000戶；建辦高產示范點，示范面積300畝，示范農戶100戶。達到目標：示范點畝產60公斤，畝產值1200元，戶均3600元；大面積推廣畝產40公斤，總產值480萬元，戶均1600元。通過辦點示范,進一步提高他們稻田養魚的積極性,實現經濟效益的增長。

3、加強政府的技術指導和對外宣傳引導工作

（1）清遠市各級漁業主管部門和技術推廣機構，積極做好稻田養魚的技術指導導工作，利用辦班培訓和現場辦點示范等形式，引導養殖戶正確進行稻田養魚，特別是技術方面，各級水產技術推廣機構的工作人員深入養殖地頭指導養殖戶科學養殖。

（2）各級政府部門要做好項目產前、中、后期服務，搞好產品營銷和漁需物質供給，解決魚種苗短缺問題。掌握信息，以市場為導向發展稻田養魚，發展訂單漁業，做到規劃合理、管理到位。逐漸提高稻魚品質質量，確保稻魚成為真正的綠色食品，增強產品市場競爭力。確保經濟效益的增長和增加他們的收入。

4、加大財政投入,實行產業化養殖，提高養殖規模 通過政府扶持,制定激勵措施,引導他們進行稻田養魚,采取專業合作社的形式,聯合多個養殖戶，實行規?；B殖,有利于提高稻田養魚的經濟效益和增強市場競爭力。

稻田養魚簡單易行，投入少，見效快，效果顯著；既穩定促進糧食生產，又有效增加農民收入。而且可以輻射到千家萬戶，非常適合我市廣大農民發展。是我市富民興農的好舉措。