第一篇：奶吧門店偷盜管理流程

美麗健奶吧事業(yè)部

營運字（2014）001號

奶吧門店偷盜管理流程（暫行）

一、目的為使門店的防損工作程序化和標準化，確保營運防損工作的正常開展，特制定本流程。

二、適用范圍

適用于奶吧直營門店。

三、職責

奶吧直營門店：負責各門店發(fā)生偷盜的處理及執(zhí)行。

四、作業(yè)程序

(一)內(nèi)部偷盜

1.發(fā)現(xiàn)內(nèi)盜：通過內(nèi)部舉報或監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)內(nèi)盜現(xiàn)象；

2.取證：根據(jù)內(nèi)盜現(xiàn)象，進一步進行證據(jù)的核實、取證；

3.確定當事人：確定偷盜的當事人，包括偷盜的執(zhí)行者、協(xié)助者及策劃者；

4.談話記錄：與偷盜的當事人進行談話，口頭及書面確認其偷盜行為，對當事人的不良行為記錄在《偷盜處理登記表》內(nèi)存檔，并做相應處罰；

5.關于內(nèi)盜人員，一旦發(fā)現(xiàn)并核查確認的，一律予以立即解聘；

6.公司有權利通過合法途徑追回被盜的商品，要求賠償盜竊的金額；

7.內(nèi)盜事件只能在本公司范圍內(nèi)進行曝光。

(二)顧客偷盜

1.發(fā)現(xiàn)可疑：運營現(xiàn)場通過員工舉報或監(jiān)視系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)可疑顧客；

2.秘密跟蹤：儲備店長在奶吧門店內(nèi)秘密跟蹤；

3.是否結賬：認真查看顧客是否將所有商品結賬付款；

4.出安全門：待顧客走到安全門外時，禮貌的上前攔住顧客詢問，請顧客自行檢查是否有忘記結賬的商品放在身上，若顧客不承認，應把顧客帶到辦公室進行進一步的詢問，以免影響其他顧客的通行和圍觀；

5.談話對證：與顧客當面對證，進行談話記錄并闡明盜竊的危害性；

6.偷盜處理處理時必須有兩人以上人員，若顧客為女性，必須至少有一名女員工在場；

7.對于偷盜情節(jié)輕、金額少或未成年人偷盜者，給予嚴厲的教育并記錄《偷盜處理登記表》存檔，并等價購買偷盜的商品；

8.對于證據(jù)面前拒不承認的或偷盜金額在200元以上的，報110移交公安機關處理，并轉交贓物、談話記錄、商品零售價證明（需敲財務公章）至公安機關；

9.對于未成年人（14周歲及以下），重在批評教育并寫書面檢討，通知其監(jiān)護人將其帶回；

10.嚴禁出現(xiàn)對偷盜者進行罰款、人身傷害、拘禁和扣押證件等行為。

（三）休業(yè)間外來入室盜竊

1.發(fā)現(xiàn)門店的門窗、門鎖有被破壞的痕跡，首先打電話給店長匯報情況，店長

必須打電話向營運主管報備，聽從營運主管安排。

2.遭竊賊破壞過的物品，不要觸碰和移動，等待公安過來拍照取證。

3.公安取證時，店長帶領員工確定門店被破壞和丟失財物的數(shù)量和等價金額報給公安機關。

五、本制度自頒布之日起施行。

美麗健奶吧事業(yè)部營運部

二零一四年八月十日

第二篇：校園奶吧創(chuàng)業(yè)計劃書

校園奶吧創(chuàng)業(yè)計劃書

摘要

隨著社會的快速發(fā)展，人們的物質(zhì)水平有了很大的提高，消費能力也不斷提高。大多數(shù)人也越來越注重自己的身體狀況，養(yǎng)生意識也不斷加強，同時學生對自身的健康體質(zhì)也給予進一步的關注。牛奶作為一種高蛋白含量的營養(yǎng)品，正逐步進入到學生的生活之中。因此，校園牛奶的需求量也穩(wěn)步上升，而蘇州科技學院石湖校區(qū)現(xiàn)無任何牛奶產(chǎn)品供應點，不存在有關牛奶行業(yè)的競爭，加之學生對于接受新生事物的能力較強，消費意愿強。成為奶吧消費人群的主力軍，為奶吧的長遠發(fā)展奠定了堅實的基礎，本文從實地情況出發(fā)，結合學生需求分析，指定了校園奶吧的創(chuàng)業(yè)計劃書。

關鍵詞：校園奶吧；發(fā)展；創(chuàng)業(yè)計劃書

第三篇：門店工作流程

門店工作流程

一、開門準備工作

1、到店時間：提前15分鐘；

2、門店周邊環(huán)境安全檢查：水、火、電、門窗；

3、開店門：鑰匙是否正常使用；

4、門店內(nèi)部檢查：電路系統(tǒng)、門窗水火電、空調(diào)、冷藏柜

二、營業(yè)前

1、打開設備：電腦、POS機及播放音樂（以箏、琴等輕音樂為主）；

2、檢查人員考勤：遲到、早退、曠工；

3、儀容儀表的自查和互查：統(tǒng)一制服、工號牌、妝容、發(fā)型等；

4、組織早會：團隊激勵、信息傳遞、當天工作安排；

5、數(shù)據(jù)核對：清點備用金、核對前一天營業(yè)及費用表及銷售系統(tǒng)數(shù)據(jù)；

6、庫存盤點：進行補/退貨估算，并確認補/退貨單；

7、店面衛(wèi)生整理：品茗桌、包廂、展示柜、門窗、地板、倉庫、衛(wèi)生間。

三、營業(yè)中

1、銷售過程：按銷售十大流程開展門店工作（客戶接待流程、客戶拜訪流程等）；

2、沖泡過程：不同茶葉應用不同的沖泡方法（鐵觀音、大紅袍、紅茶、綠茶）；

3、分時段的店務巡檢工作：設備、衛(wèi)生、陳列、營業(yè)物料；

4、交接：交接班會議的召開及物品盤點（不影響正常營業(yè)）；

5、學習：公司最新政策、新產(chǎn)品知識及促銷推廣的學習和銷售演練；

6、收集資料：客戶資料、市場信息（競爭分析）；

7、根據(jù)補/退貨單，補/退貨；

8、突發(fā)事件的應對處理

四、營業(yè)后

1、統(tǒng)計當天營業(yè)情況：盤點物品、核對賬務、保存營業(yè)現(xiàn)金、留好備用金；

2、店面衛(wèi)生整理：打烊前提半小時打掃衛(wèi)生，包括：泡茶用具、品茗桌、包廂、地板、衛(wèi)生間等（不能影響正常營業(yè)）；

3、安全巡檢：店堂、包廂、倉庫、電路系統(tǒng)、門窗水火電、空調(diào)、冷藏柜等運

營設備；

4、關店門，如有防盜設施的應用啟用；

5、安排晚班人員安全返回住所。

第四篇：門店工作流程

門店工作流程

1.2.3.4.5.6.7.8.9.營業(yè)前十分鐘必須到達崗位，整理好儀容儀表，工裝工牌佩戴好。先將大門鎖開，巡視大門外招牌有無異常。營業(yè)中，日常燈正常開啟，電腦開啟，背景音樂開啟（音量適中）。班前開會，總結昨天營業(yè)情況，安排當天主要工作。核查昨天營業(yè)款、備用金和會員卡數(shù)量。營業(yè)款和銷售憑證交于店長跟財務核對。交接本查看交接事宜，需首先完成的工作先做。POS收銀機簽到。檢查所有商品陳列（酒杯、酒具、禮盒）是否整齊美觀，所有設備（電腦、打印機、投影儀、POSS機、點鈔機、）（包房內(nèi)電視機、點歌系統(tǒng)）是否運行正常，所有商品價格標簽是否相符。

10.巡視大廳與恒溫室溫濕度計是否正常，溫度18度左右（待客區(qū)不高于23度），濕度75左右（查看加濕器水是否充足）。

11.巡視店內(nèi)地面、天花板、玻璃、收銀臺衛(wèi)生狀況，及時處理，保證清潔無水印、無污跡。

12.巡視大廳、收銀臺、包房、男女衛(wèi)生間的垃圾桶和衛(wèi)生狀況，及時處理，保證清潔。

13.檢查日營業(yè)報表、展廳庫存表的準確性。

14.衛(wèi)生完畢后，熟悉紅酒專業(yè)知識，對店內(nèi)所有設備（投影儀、銷售系統(tǒng)、點歌系統(tǒng)）能熟練操作。

15.當日如有申請陳列備貨，先入庫單給倉管簽名提貨，核對后，電腦展廳陳列表入庫，實物出入賬入庫。

16.客戶現(xiàn)金或刷卡消費時，先確認產(chǎn)品，（如銷售數(shù)量大，可出庫單給倉管簽名提貨），開銷售憑證，注明倉庫出貨，并跟出庫單第三聯(lián)粘起來，客戶簽名確認金額后進行現(xiàn)金或POS機的操作。

17.客戶提貨卡提貨時，先確認產(chǎn)品，（如銷售數(shù)量大，可出庫單給倉管簽名提貨），注明倉庫出貨，客戶確認金額后開銷售憑證，并跟出庫單第三聯(lián)粘起來，進行提貨卡扣款操作。

18.當日營業(yè)額及銷售憑證的保管與交接，方便次日于財務的核對。所有出庫單第二聯(lián)整理好次日交于倉管核對。

19.當日如有銷售，展廳庫存盤點表銷售數(shù)量輸入，銷售產(chǎn)品明細表輸入，實物出入賬手工輸入。

20.客戶店內(nèi)消費時做到最專業(yè)的服務，提升自己專業(yè)水平（詳見服務流程表）。

21.營業(yè)結束時，班后會總結當天營業(yè)情況，所有燈關閉，電腦、打印機、投影儀、POS機（結算、簽退）、點鈔機、投影設備關閉。

第五篇：門店班會流程

門店班會相關內(nèi)容

一、班會的主持人：為當班店值班。

二、班會會議流程 1、8:30組織門店人員列隊。

2、參會人員儀容儀表的檢查及糾正。

3、進行列隊基本訓練（內(nèi)容順序包含：立正、稍息、立正、向右看齊、向前看、從左至右報數(shù)、向左轉、向右轉、跨立）。

4、喊企業(yè)口號；（順序為：文化模式、經(jīng)營理念、服務宗旨、敬業(yè)真理、工作態(tài)度、工作倫理），立正；唱公司司歌。

5、有交接班，店值班對門店相關事宜的交接及說明。

6、店長對領班發(fā)言進行補充、相關問題作要求及文件宣讀。

7、主持人整隊并宣布散會。

三、會議主要內(nèi)容

1、有交接班，店值班交接的主要內(nèi)容為：

1.1昨天下午班和今天上午班QQ、微信平臺總部重要信息的傳達；

1.2門店暢銷商品庫存情況（如：香蕉、蘋果類等）；需下午班重點推銷的品種和注意事項。

1.3本班銷售業(yè)績與銷售預估的差額（注意只講差額），并希望下班人員需達到的銷售額。

1.4工作經(jīng)驗或工作注意事項分享（如：服務經(jīng)驗、工作心得、本班的不足、特殊商品（如：蓮霧、臺灣釋迦、紅毛丹、草莓等）的促銷方式和經(jīng)驗等），每次重點講一至二個。

2、店長（店長休假或不在店面時由下午班店值班）主講內(nèi)容。

2.1總部下發(fā)文件的宣講。

2.2總部指定內(nèi)容的宣講（按交接班會方案）。2.3對上一班店值班未講明白的總部信息進行補充說明。

2.4上一班店值班事宜和分享內(nèi)容的補充。

3、如有新員工，需在列隊訓練結束后，由主持人安排新員工進行自我介紹。

4、如時間允許可以安排員工對自己的工作進行總結和分享，但需要會前由上一班店值班提前做好安排。

四、注意事項

1、交接班會議時間限定在20-30分鐘。

2、交接班會議前，店長及領班需開好會前會（大約5-10分鐘），提前協(xié)商需要闡述問題的溝通，以便講述時的合理性及統(tǒng)一性。

3、交接班會議需在會議之前安排一名收銀員和一名老導購在賣場服務及銷售。情形一：無顧客在店面時，需門店人員全部參加交接班會議；

情形二：店內(nèi)只有一名顧客時，僅需收銀員一人去服務；情形三：店內(nèi)進來2名或2名以上顧客時，需收銀員和導購員共同服務。交接班會議期間，只需要服務顧客的當事人使用服務用語，其余人員正常開會。

4、店長或店值班在宣讀文件時應適當加以說明，有助于員工對文件的指導意義進行理解。

5、門店主持人在召開交接班會時，必須使用普通話，聲音、語速要適中。

6、會議期間要求全體家人保持嚴肅、認真的態(tài)度。

五、會議紀律

1、開會期間不允許隨意走動（服務顧客人員除外）。

2、開會期間不允許接聽私人電話。

3、開會期間請將手機調(diào)為振動或者關機狀態(tài)。

4、開會中如有緊急情況需舉手示意同意后方可離開。

5、開會中不得交頭接耳或聊工作無關的話題。

6、開會期間需保持良好的企業(yè)形象，保持良好的精神狀態(tài)，服從主持人統(tǒng)一口令。

7、門店全體員工未經(jīng)過店長批準不得隨意缺會、曠會。

六、交接班會主要宣傳內(nèi)容安排（每一個半月循環(huán)一次）：