第一篇:衡水老白干冬季促銷方案
衡水老白干冬季促銷方案
一、促銷目的:快速提升銷量,消化庫存
二、促銷品種:老白干系列等
二、促銷地點(diǎn):河北全境、內(nèi)蒙古包頭市
三、促銷時間:2002年11月——2003年2月
四、促銷時令分析:該段促銷期跨度大約為120天左右,正好是北方冬季,天氣寒冷,比較
適合白酒的銷售;加之元旦、春節(jié)和元宵節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日,節(jié)日需求
比較大。正是進(jìn)行有效促銷的最佳時機(jī)。
五、促銷目標(biāo)市場分析:老白干因其在區(qū)域市場中分布較廣,重點(diǎn)的城市市場、農(nóng)村市場、以及包頭市場應(yīng)采用不同的市場策略。
六、目標(biāo)人群特點(diǎn)及策略:老白干主要消費(fèi)群體以城市市民、工人、職員及農(nóng)村人口
為主這部分人的特點(diǎn)是收入較低,中低檔白酒一般是主要的選擇,品牌的忠誠度較高;
消費(fèi)白酒的方式主要以自飲、家庭宴請和小型聚會為主。
酒作為載體的主要作用是烘托氣氛,溝通感情。
價格和口感是影響消費(fèi)的主要因素。
因此在策略上可以更多的考慮選擇各種形式的價格折讓和增多隨
贈品的促銷方式,吸引消費(fèi),加快流通速度。
在促銷終端選擇時應(yīng)重點(diǎn)針對批發(fā)商、中低檔即飲場所、以服務(wù)社
區(qū)為主的商超和便利店、鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型超市和便利店。
可以通過良好的公關(guān)活動來來鞏固客情關(guān)系,促進(jìn)銷售。
七、公關(guān)推廣:
以懷舊為主題推出“衡酒溫情”系列公關(guān)推廣活動。
1、“情定衡水”老白干婚禮推廣方案。
歲月流轉(zhuǎn),悠悠滏陽河,五白年老橋不老,見證一段不渝的戀情。。
構(gòu)想:①舉行婚禮選用衡水老白干將享受?折優(yōu)惠。
②婚禮選用衡水老白干獲使用由公司提供的花車等禮儀服務(wù)。
③由公司與民政部門聯(lián)合舉辦集體婚禮。
活動要點(diǎn):①要與媒體、居委會、民政部門展開多方位的橫向合作。
②要做好折讓比例、消費(fèi)起始比例等的預(yù)算。
2、“我與老白干的故事”聯(lián)合征文推廣方案
老白干滴滴香濃,凝聚著衡水人深深的情誼,溫暖著多少柔軟的心。。
構(gòu)想:通過有獎?wù)骷c老白干企業(yè)、老白干酒有關(guān)的故事,喚起
人們對老白干的深厚感情。
活動要點(diǎn):①與晚報類報紙或電臺聯(lián)合舉辦此次活動,在報紙上選登
或在電臺選播部分優(yōu)秀作品。
②組織河北省文化界有關(guān)人士組成專家評委會。
③將較優(yōu)秀的作品結(jié)集出版。
3、“想念老朋友、想念老白干”系列推廣方案
①老爸篇
天氣一天冷過一天了了,想起老爸,想起老爸常喝的老白干。。
②老同學(xué)篇
無論時光怎么變換,還得老同學(xué)呵,就象老白干,歷久彌新。。
③老鄰居篇
高樓多了,人漸漸遠(yuǎn)了,想念老鄰居,就象想念老白干。。
4、“回家看看”老白干送戲下鄉(xiāng)活動。
構(gòu)想:為迎接新春佳節(jié),回饋家鄉(xiāng)父老,與政府宣傳部門與各基層組
織合作,組織老白干下鄉(xiāng)送戲巡回演出團(tuán),巡回演出,并進(jìn)行
有獎促銷活動。
活動要點(diǎn):組團(tuán)
政府公關(guān)
現(xiàn)場執(zhí)行能力
八、終端促銷:
1、商超:①堆頭特價折讓
②家庭實(shí)惠套裝
③驚喜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),折扣任你選
2、即飲場所:①開鎖、抽獎券等小型游戲
②贈品
3、經(jīng)銷商:①開箱有獎
②旺銷產(chǎn)品配送
③星級經(jīng)銷商制度
十八酒坊冬季促銷方案
一、促銷目的:快速提升銷量,消化庫存
二、促銷品種:十八酒坊
三、促銷地點(diǎn):石家莊市
四、促銷時間:2002年11月——2003年2月
五、促銷時令分析:該段促銷期跨度大約為120天左右,正好是北方冬季,天氣寒冷,比較
適合白酒的銷售;加之元旦、春節(jié)和元宵節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日,節(jié)日需求比
較大。正是進(jìn)行有效促銷的最佳時機(jī)。
六、目標(biāo)人群分析及策略
十八酒坊的主要消費(fèi)群是政府官員、私營企業(yè)主、企業(yè)管理人員等。
這部分人的特點(diǎn)是收入較為穩(wěn)定,有一定的社會地位,社交活動較
為頻繁,中高檔酒一般是是主要選擇,消費(fèi)白酒的主要方式以商業(yè)
宴請和禮品用酒為主。
酒作為載體的主要功用是公關(guān)用品。
這部分消費(fèi)群對產(chǎn)品的忠誠不夠穩(wěn)定,影響其消費(fèi)的主要因素除酒的檔次、知名度和健康因素外,隨機(jī)選擇占相當(dāng)?shù)谋壤?,因此在促銷形式方面除了考慮媒介傳播的工作外,終端一對一的促
銷方式非常重要,要嚴(yán)格促銷員選擇和培訓(xùn),精心選擇贈品。
七、公關(guān)推廣:
1、尋找十八酒坊的故事:系列電視專題報道
構(gòu)想:以尋找十八酒坊的故事為線索,追尋滏陽河
兩岸的風(fēng)土人情與一個個美麗的傳說。
2、會員制:會員積分制
八、終端促銷:
1、商超:禮品套裝
2、即飲場所:雙重開獎
3、經(jīng)銷商:星級晉級制
第二篇:衡水老白干企業(yè)文化
衡水老白干企業(yè)文化
企業(yè)文化內(nèi)容節(jié)選
公 司 簡 介
河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司是由河北衡水老白干釀酒集團(tuán)公司控股、于2002年10月在上海證券交易所上市的河北省釀酒行業(yè)及衡水市唯一的一家上市公司,現(xiàn)已是中國白酒行業(yè)老白干香型中生產(chǎn)規(guī)模最大的生產(chǎn)廠家。目前公司占地1600畝,固定資產(chǎn)8億元,擁有員工4200余人,白酒年生產(chǎn)能力5.5萬噸,年實(shí)現(xiàn)利稅2億元。
衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史,據(jù)文字記載可追溯到漢代(公元104年),知名天下于唐代,正式定名于明代,并以“醇香清雅,甘冽豐柔”著稱于世。六十多年來,我們把現(xiàn)代化管理與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合,使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高,品種不斷增加,目前已形成了衡水老白干和十八酒坊兩大系列從67°到35°二百余個品種規(guī)格的老白干香型系列白酒。我公司產(chǎn)品以其獨(dú)特的工藝和典型風(fēng)格多次在國內(nèi)外重大評比中獲獎:早在1915年便榮獲巴拿馬萬國物品博覽會最高獎—甲等金質(zhì)大獎?wù)拢?992年67°老白干榮獲香港國際食品博覽會金獎,同年47°謹(jǐn)制老白干榮獲中國名優(yōu)酒博覽會金獎;2002年67°老白干榮獲國家級典型風(fēng)格金杯獎。
近年來,公司屢獲殊榮。2004年衡水老白干被國家工商管理總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”,成為響譽(yù)全國的馳名品牌,同年公司被確認(rèn)為首批“全國工業(yè)旅游示范”企業(yè); 2005年以衡水老白干酒為代表的老白干香型也通過了國家標(biāo)準(zhǔn)委員會的認(rèn)定,并于2007年7月正式實(shí)施,使衡水老白干在中國白酒之林獨(dú)樹一幟,引領(lǐng)了中國白酒的一個流派;2006年衡水老白干酒被國家商務(wù)部認(rèn)定為首批“中華老字號”;2007年通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志審核;2008年衡水老白干釀造技藝被國家文化部列為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,同年11月十八酒坊再次被國家工商管理總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。至此,我公司成為全國白酒行業(yè)少數(shù)同時擁有兩個馳名商標(biāo)的企業(yè)之一。
衡水老白干酒業(yè)公司以榮獲中國馳名商標(biāo)、中華老字號和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為契機(jī),積極實(shí)施名牌戰(zhàn)略,大力開拓市場網(wǎng)絡(luò),使公司實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。無論是衡水老白干酒的品牌形象,還是市場占有率都得到大幅提升,特別是2004年以來銷售收入保持30%以上的高速增長。公司將以衡水老白干酒為主業(yè),抓好衡水老白干循環(huán)經(jīng)濟(jì)園區(qū)建設(shè),并充分利用資金和人才優(yōu)勢,將衡水老白干打造成全國知名品牌。
理 念 文 化
理念文化是衡水老白干企業(yè)文化體系的核心部分,主要表述企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展追求,以及為實(shí)現(xiàn)這一戰(zhàn)略追求所規(guī)定的基本思想、信念和價值取向等。理念文化規(guī)定和指導(dǎo)著行為文化和視聽文化的建設(shè)。
企業(yè)愿景
釀造超凡品質(zhì) 打造卓越品牌
“超凡”是自信、氣魄、境界的體現(xiàn),是良好素質(zhì)、獨(dú)特氣質(zhì)、優(yōu)良形象?!白吭健笔菢s譽(yù)、價值、實(shí)力的體現(xiàn),是不斷超越、優(yōu)中創(chuàng)優(yōu)、強(qiáng)中求強(qiáng)。因優(yōu)秀而超凡,因超凡而卓越,因卓越而輝煌。
企業(yè)愿景是企業(yè)員工追求的共同理想,是具有挑戰(zhàn)性的發(fā)展藍(lán)圖。衡水老白干酒業(yè)公司作為國家白酒行業(yè)老白干香型骨干企業(yè),立足釀造超凡品質(zhì),打造卓越品牌的發(fā)展目標(biāo),需要全體員工統(tǒng)一思想意志,以一種飽滿向上的激情,一種永遠(yuǎn)朝向未來的動力,發(fā)揚(yáng)特別能戰(zhàn)斗的創(chuàng)業(yè)精神,同心同德,群策群智,拼搏奉獻(xiàn),超越自我,為實(shí)現(xiàn)公司宏偉的發(fā)展藍(lán)圖而努力奮斗。
企業(yè)使命
繼承傳統(tǒng) 持續(xù)創(chuàng)新 創(chuàng)造效益 回報社會
“繼承傳統(tǒng)”是我們發(fā)展的根本,衡水老白干酒擁有千百年世代傳承的、獨(dú)特的傳統(tǒng)醸造工藝和享譽(yù)海內(nèi)外的典型風(fēng)格,已榮獲首批“中華老字號”和“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱號,繼承傳統(tǒng)體現(xiàn)著我們對這一具有濃郁民族特色和地方特色的珍貴歷史文化遺產(chǎn)的尊崇和珍惜?!俺掷m(xù)創(chuàng)新”是弘揚(yáng)傳統(tǒng)、與時俱進(jìn)、跨越發(fā)展的時代要求?!皠?chuàng)造效益”是企業(yè)存在的價值體現(xiàn),通過不斷提高全員的凝聚力、向心力和創(chuàng)造力,實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的不斷增長,推動企業(yè)跨越發(fā)展?!盎貓笊鐣笔窃诂F(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下,不以單純追求利潤為目的,而是要誠信經(jīng)營、服務(wù)大眾,奉獻(xiàn)真誠,以愛心回報社會,創(chuàng)造美好生活。
企業(yè)使命是企業(yè)在社會經(jīng)濟(jì)生活中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧拓?zé)任,是企業(yè)存在的價值、意義和根本理由。企業(yè)的一切經(jīng)營管理活動應(yīng)當(dāng)符合其使命的要求。衡水老白干酒業(yè)公司始終堅(jiān)持繼承傳統(tǒng),注重持續(xù)創(chuàng)新,致力于創(chuàng)造社會財富,服務(wù)客戶需求,實(shí)現(xiàn)企業(yè)和諧發(fā)展。
企業(yè)精神
團(tuán)結(jié) 實(shí)干 創(chuàng)新 高效
“團(tuán)結(jié)”是同心同德、齊心協(xié)力,建設(shè)高素質(zhì)的員工隊(duì)伍?!皩?shí)干”是實(shí)事求是、勤奮工作,培養(yǎng)無私奉獻(xiàn)的從業(yè)精神?!皠?chuàng)新”是與時俱進(jìn)、不斷超越,緊跟時代發(fā)展步伐?!案咝А笔前盐帐袌觯咝н\(yùn)作,不斷提高企業(yè)核心競爭力和市場競爭優(yōu)勢。
企業(yè)精神是企業(yè)全體員工在企業(yè)生存發(fā)展過程中體現(xiàn)出的特有的心理狀態(tài)和群體意識,是企業(yè)員工共同的內(nèi)心態(tài)度、意志狀況、思想境界和理想追求。衡水老白干酒業(yè)公司以團(tuán)結(jié)、實(shí)干、創(chuàng)新、高效為核心要素的企業(yè)精神是企業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動力。
核心價值觀
以人為本 市場第一 質(zhì)量興企 持續(xù)創(chuàng)新
“以人為本”就是堅(jiān)持人才戰(zhàn)略,堅(jiān)持注重員工、關(guān)心員工、培養(yǎng)員工、成就員工,構(gòu)建和諧企業(yè)。“市場第一”是堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向,以消費(fèi)者需求為中心,建立企業(yè)與客戶的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,實(shí)現(xiàn)和諧共贏?!百|(zhì)量興企”是牢固樹立質(zhì)量是企業(yè)生命的觀念,堅(jiān)持以質(zhì)量提升品牌戰(zhàn)略,提高以質(zhì)量為核心的綜合競爭力。“持續(xù)創(chuàng)新”是與時俱進(jìn),改革一切不適合市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的觀念、體制和方法,不斷超越自我,不斷提高技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、理念創(chuàng)新、管理創(chuàng)新能力,堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀,走新型工業(yè)化道路。
企業(yè)核心價值觀是企業(yè)員工奉行的基本價值趨向,是企業(yè)經(jīng)營管理活動的核心價值標(biāo)準(zhǔn)。公司“以人為本 市場第一 質(zhì)量興企 持續(xù)創(chuàng)新”的價值觀,是堅(jiān)持把人的價值放在首位,以市場為導(dǎo)向,以質(zhì)量為基礎(chǔ),以創(chuàng)新發(fā)展為動力源泉,實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工、客戶、舌會的和諧發(fā)展。
質(zhì)量理念
精益求精 打造精品 “精益求精”,其中“精”表示精良、精確、精美,“精益求精”強(qiáng)調(diào)精細(xì)化管理,要求以規(guī)范化為前提,系統(tǒng)化為保證,數(shù)據(jù)化為標(biāo)準(zhǔn),信息化為手段,把小事做精,把細(xì)事做透,不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。
“打造精品”,即通過“點(diǎn)滴”做起,全員參與,持續(xù)改進(jìn),實(shí)行全面質(zhì)量管理和全過程控制,從而生產(chǎn)出高品質(zhì)、高內(nèi)涵的產(chǎn)品。
質(zhì)量是企業(yè)生存和發(fā)展的根本,衡水老白干酒業(yè)公司堅(jiān)持“精益求精 打造精品”的質(zhì)量理念,需要不斷提高員工素質(zhì),嚴(yán)格工作程序,強(qiáng)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),從而提高企業(yè)質(zhì)量,提高企業(yè)整體效益,提升企業(yè)綜合競爭力。
營銷理念
提升品牌 誠信共贏
“提升品牌”嚴(yán)格來講指的是提升品牌價值,品牌是區(qū)別于同類競爭產(chǎn)品的重要標(biāo)志,是企業(yè)發(fā)展的生命線,提升品牌價值的根本目的就是使產(chǎn)品在日趨激烈的市場競爭中獲得一個更強(qiáng)勁、更穩(wěn)定、更特殊的競爭優(yōu)勢;“誠信共贏”是指以人為本,誠信經(jīng)營,不以單純追求利潤為目的,在積極擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任的前提下,強(qiáng)調(diào)對客戶的責(zé)任,對員工的責(zé)任,實(shí)現(xiàn)企業(yè)與社會、客戶、員工的共同成長,在諸多利益相關(guān)者之間建立、形成和諧發(fā)展的“利益共同體”關(guān)系。
創(chuàng)新理念
以不息為體 以日新為道
“息”是指停息、停止;“體”指本體;“新”指創(chuàng)新;“道”則指道路、途徑?!耙圆幌轶w,以日新為道”指的是衡水老白干酒業(yè)公司以堅(jiān)持不懈追求為本,以不斷創(chuàng)新作為發(fā)展途徑,表明了創(chuàng)新是企業(yè)永恒的主題,公司通過持續(xù)的創(chuàng)新、科學(xué)的創(chuàng)新不斷的為自身注入活力,實(shí)現(xiàn)自我造血,自我吸收,為企業(yè)的永續(xù)發(fā)展提供有力保障。
環(huán)保理念
保護(hù)環(huán)境 和諧發(fā)展
“保護(hù)環(huán)境”就是指企業(yè)在追求經(jīng)濟(jì)利益的同時,更要重視環(huán)境保護(hù),不能以污染環(huán)境為代價,而片面地實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展?!昂椭C發(fā)展”指的是遵照自然法則和社會發(fā)展規(guī)律,利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),合理分配資源,積極協(xié)調(diào)社會關(guān)系和生態(tài)關(guān)系,實(shí)現(xiàn)社會穩(wěn)定和繁榮。
衡水老白干酒業(yè)股份有限公司秉承這一理念,始終堅(jiān)持走節(jié)能減排、保護(hù)資源的發(fā)展道路,把公司建設(shè)成為資源節(jié)約型和環(huán)境友好型企業(yè)。
安全理念
安全第一 生命至上 預(yù)防為主 人人有責(zé)
“安全第一”是指安全是企業(yè)的生命線,要牢固樹立安全高于一切的意識,嚴(yán)格執(zhí)行國家安全法規(guī)和企業(yè)各項(xiàng)安全管理制度和安全操作規(guī)程?!吧辽稀笔侵讣訌?qiáng)勞動保護(hù),尊重員工生命和健康的權(quán)利,體現(xiàn)人性關(guān)懷,盡可能減少傷害和事故發(fā)生。“預(yù)防為主”是指安全工作重在預(yù)防,要細(xì)致檢查,嚴(yán)格防范,及時發(fā)現(xiàn)和杜絕安全隱患?!叭巳擞胸?zé)”是要建立和完善企業(yè)安全責(zé)任制,做到安全工作人人有責(zé),避免任何推諉現(xiàn)象。
服務(wù)理念
消費(fèi)者滿意就是我們的工作標(biāo)準(zhǔn)
我們?yōu)橄M(fèi)者提供的不僅是產(chǎn)品,而且是服務(wù)。消費(fèi)者是上帝,只有消費(fèi)者滿意了,企業(yè)才能滿意,員工才能滿意。所以我們要樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的意識,提升服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),樹立誠信服務(wù)形象,打造誠信服務(wù)品牌。
培訓(xùn)理念
培養(yǎng)高素質(zhì)人才 推動企業(yè)持續(xù)發(fā)展
人力資源是企業(yè)最重要的資源,是第一位的資源。在知識經(jīng)濟(jì)時代,企業(yè)不僅是生產(chǎn)型組織,更是一個學(xué)習(xí)型組織。培訓(xùn)是企業(yè)發(fā)展不可忽視的“人本投資”,是提高企業(yè)“造血功能”的根本途徑。企業(yè)之間的競爭,已經(jīng)從產(chǎn)品、技術(shù)、資金、規(guī)模的競爭,上升到人才的競爭。建設(shè)一流的企業(yè),必須擁有一流的人才。所以我們要大力實(shí)施人才發(fā)展戰(zhàn)略,加大員工培訓(xùn)力度,提高員工素質(zhì),造就員工前途,為員工提供最大的福利保障,同時也為企業(yè)持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造充足的后備人才力量。
行 為 文 化
企業(yè)準(zhǔn)則是公司理念的動態(tài)展示,通過對組織行為和員工行為的規(guī)范統(tǒng)一,使企業(yè)倡導(dǎo)的價值理念落實(shí)到企業(yè)的經(jīng)營和管理活動中。
企業(yè)倫理道德
至誠 至信 至和 至義
“至誠”是以誠致遠(yuǎn),誠信是企業(yè)經(jīng)營之道,是長遠(yuǎn)發(fā)展之本?!爸列拧笔且孕艦橄?,信譽(yù)是企業(yè)無形資產(chǎn),是企業(yè)品牌價值?!爸梁汀笔且院蜑橘F,和諧相處,共同發(fā)展,追求共贏?!爸亮x”是以義取利,不見利忘義,而是見利思義,義利共生。
企業(yè)道德是社會道德的有機(jī)組成部分,是建設(shè)企業(yè)文化的重要內(nèi)容之一。衡水老白干酒業(yè)公司在道德建設(shè)中繼承、弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀的道德傳統(tǒng),同時注重培育現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)的道德觀念,以“誠信觀”、“和諧觀”和“義利觀”作為企業(yè)的基本道德觀念。
員工道德標(biāo)準(zhǔn)
員工道德標(biāo)準(zhǔn)是衡水老白干酒業(yè)公司全體員工必須共同遵守的道德規(guī)范。
忠于崗位,愛廠愛國
遵紀(jì)守法,勤奮工作
努力學(xué)習(xí),鉆研業(yè)務(wù)
增產(chǎn)節(jié)約,艱苦奮斗
員工行為準(zhǔn)則
員工行為準(zhǔn)則是衡水老白干酒業(yè)公司全體員工必須共同遵守的行為規(guī)范。
對待企業(yè):榮辱與共,共同發(fā)展
對待工作:勤業(yè)敬業(yè),發(fā)揮潛能
對待客戶:至尊至信,共生共贏
對待領(lǐng)導(dǎo):服從理解,溝通信任
對待同事:坦誠相待,和諧共進(jìn)
對待自己:自律自勵,成就自我
對待家庭:尊老愛幼,互親互敬
對待社會:遵紀(jì)守法,義利共濟(jì)
管理人員行為準(zhǔn)則
管理人員行為準(zhǔn)則是衡水老白干酒業(yè)公司在管理崗位上的員工必須遵守的行為規(guī)范。
公正廉潔,忠誠奉獻(xiàn)
自勉自律,執(zhí)行有力
以身作則,親歷親為
勤于溝通,善于激勵
真心關(guān)懷,育才用才
誠信經(jīng)營,提升業(yè)績 創(chuàng)新學(xué)習(xí),超越自我
團(tuán)隊(duì)協(xié)作,顧全大局
禮儀行為準(zhǔn)則
不卑不亢,熱情大方
語言文明,舉止端莊
周到禮貌,微笑服務(wù)
誠信守時,裝容得體
第三篇:衡水老白干品牌介紹
衡水老白干調(diào)查
衡水老白干品牌介紹
河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))有限公司成立于1996年11月,其前身是河北衡水老白干酒廠,始建于1946年,衡水解放后,黨和政府把當(dāng)時的十八家個體釀酒作坊收歸國有,成立了“冀南行署國營制酒廠”。經(jīng)過六十年的發(fā)展,規(guī)模不斷擴(kuò)大,現(xiàn)已是國家大型一檔企業(yè)、中國白酒行業(yè)老白干香型中生產(chǎn)規(guī)模最大的生產(chǎn)廠家,擁有員工4000人,總資產(chǎn)6億元,占地2000畝。
衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史,據(jù)文字記載可追溯到漢代(公元104年),知名天下于唐代,正式定名于明代,并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。幾十年來,公司把現(xiàn)代化管理與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合,使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高,產(chǎn)品品種不斷增加,目前已形成了從67°到36°幾十個品種規(guī)格的老白干系列白酒。我公司產(chǎn)品以優(yōu)良的質(zhì)量多次在重大評比中獲大獎,衡水老白干酒早在1915年獲“巴拿馬萬國物品博覽會金獎”;2004年,我集團(tuán)公司雙喜臨門,衡水老白干被國家工商管理總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”,成為響譽(yù)全國的馳名品牌;老白干香型也通過了國家標(biāo)準(zhǔn)委員會的認(rèn)定,使衡水老白干在中國白酒之林獨(dú)樹一幟,引領(lǐng)了中國白酒的一個流派;2005年,集團(tuán)被國家旅游局批準(zhǔn)為全國工業(yè)旅游示范點(diǎn);2006年衡水老白干被國家商務(wù)局評為“中華老字號”。集團(tuán)也先后被授予“五·一勞動獎狀”、“中國食品優(yōu)秀企業(yè)”、“產(chǎn)品質(zhì)量信得過企業(yè)”等稱號。
河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))有限公司是河北省重點(diǎn)釀酒企業(yè),由于隸屬關(guān)系的變更,曾幾次更名,至今已有1800多年的歷史。河北衡水老白干酒歷史悠久,源遠(yuǎn)流長,其歷史追溯到漢代,知名天下于唐代,正式定名于明代,外銷獲獎于近代,國營生產(chǎn)于解放后,發(fā)展提高于當(dāng)代。早在漢代時,對衡水酒的興盛和酒品的質(zhì)佳就有文字記載。到唐代酒業(yè)仍盛,衡水酒名聲更響。在清代名著《鏡花緣》中便有“冀州衡水酒”,詩人王之渙在衡水任主簿時也甚愛衡釀,直到宋代,衡水的釀造業(yè)依然興旺不衰,傳有“開壇十里香,飛芳千家醉”的故事佳話。明代建國,衡水酒的質(zhì)量更高,有了“隔壁三家醉,開壇十里香”、“聞香下馬,知味停車”、“名馳冀北三千里,味壓江南第一家”等贊美衡水酒的佳謠。明朝嘉靖年間,衡水酒取名“老白干”。“老”指其生產(chǎn)悠久,“白”是說酒體無色透明,“干”指的是用火燃燒后不出水份,即純,這三個字準(zhǔn)確地概括了衡水酒的特點(diǎn)。之后衡水酒便以“聞著清香,入口甜香,飲后余香”這三香著稱揚(yáng)名。1946年,冀南第五專署會同衡水縣政府,采用購買的辦法將當(dāng)時衡水僅有的十六家私人作坊收歸國有,成立了地方國營衡水制酒廠。1988年,九州啤酒廠正投產(chǎn)。1996年,興亞飼料廠成立并投產(chǎn)。同年,河北衡水老白干釀(集團(tuán))有限公司成立。1997年公司出資1600萬元一次性收購糧食局所屬種禽公司及天龍肉雞冷凍廠,與興亞飼料廠合并成立了河北興亞公司,發(fā)展飼料、養(yǎng)殖、屠宰、加工冷凍一條龍產(chǎn)業(yè)。1998年,買斷養(yǎng)元核桃乳廠。經(jīng)過50余個春秋的發(fā)展,河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))有限公司現(xiàn)已發(fā)展成為跨行業(yè)、跨地區(qū)、集科、工、貿(mào)一體的大型企業(yè)集團(tuán)。
衡水老白干標(biāo)志
“衡水”牌老白干酒的商標(biāo)由上方的老橋圖案和下方的“衡水”兩個漢字組成。老橋圖案由藍(lán)天、白云、古橋、河流、城樓、綠樹等組成。河流為流經(jīng)衡水市區(qū)的滏陽河,古橋?yàn)闄M跨滏陽河的安濟(jì)橋,這座古橋始建于明代,是衡水古老歷史的見證與縮影。藍(lán)藍(lán)的天空飄著三朵白云,清清的河水從石橋下緩緩流過;高高的城樓下,一片濃濃的綠意,使衡水這座古老而又年輕的城市煥發(fā)出昂揚(yáng)向上的生命力?!昂馑迸评习赘删频纳虡?biāo)標(biāo)識將富有歷史與文化內(nèi)涵的古橋美景與衡水地名巧妙組合,更加突出了衡水牌老白干酒作為衡水特產(chǎn)這一地域文化特色,也更易于廣大消費(fèi)者認(rèn)知。
企業(yè)精神
團(tuán)結(jié) 和諧 科學(xué) 發(fā)展
衡水老白干-產(chǎn)品特點(diǎn)
激情澎湃:象衡水老白干這樣的白酒,很大程度上都是一種激情的象征,一如高度白酒消費(fèi)者往往普遍具有的激情澎湃的內(nèi)心——有著強(qiáng)烈的情感、堅(jiān)定的信念和對事業(yè)百折不回的追求。
義薄云天:只有67度的酒才配得上真正的生死患難之交,才能承載起肝膽相照、義薄云天的厚重情誼??释@樣的情誼,自然就會選擇這樣的酒。
歷經(jīng)滄桑:在人們心目中,男人的魅力也許全部來自成功,但最令人感動的卻是滄桑感,只有歷經(jīng)滄桑才有厚重感,才有故事才有內(nèi)涵,才會成熟和豐滿,一如醇厚深邃的衡水老白干般香氣醇厚、回味綿長。
沉穩(wěn)鎮(zhèn)定:正如衡水老白干高度之外,依舊有清香和諧、高而不烈的口感,在人們的內(nèi)心深處,真正值得崇敬的不是外露的鋒芒,而恰恰是激情之外的沉穩(wěn)鎮(zhèn)定,是泰山崩于前而色不變、胸中有雄兵百萬而依然靜如止水的眼神。
忠實(shí)誠信:一個成熟的、處處彰顯將帥之風(fēng)魅力的男人,無不一言九鼎、堅(jiān)守誠信;而朋友聚會、商業(yè)談判成功的慶賀,每一個人都希望對方也能和自己一樣,用酒、用忠實(shí)誠信來表達(dá)一片赤誠。
平易親民:越有高度的人,往往越是平易的人,越有高度的酒,往往越是口感和諧的酒,衡水老白干所象征的醇厚深邃、將帥之風(fēng),在激情和沉穩(wěn)之外,更有著平易親民的特性。
衡水老白干-中華老字號
為引導(dǎo)老字號加快創(chuàng)新發(fā)展,在傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀文化,打造自主知名品牌,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長和社會和諧中發(fā)揮更大作用,中華人民共和國商務(wù)部于2006年11月7日,正式認(rèn)定衡水老白干酒業(yè)公司衡水老白干酒(注冊商標(biāo):衡水老白干)為首批“中華老字號”。
“中華老字號”是指那些“歷史悠久,擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù),具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn),取得社會廣泛認(rèn)同,形成良好信譽(yù)的品牌”,并且“擁有商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán),品牌創(chuàng)立于1956年以前,有傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、技藝或服務(wù)等。
據(jù)史料記載:漢和帝永元十六年(公元104年),衡水的釀酒業(yè)就已經(jīng)很發(fā)達(dá),酒質(zhì)芳醇甘美。到唐代時,經(jīng)濟(jì)繁榮,促進(jìn)了釀酒業(yè)的發(fā)展,這時衡水酒就被列為天下名酒了。宋、明時期,衡水老白干酒更是聲名遠(yuǎn)播,因衡水古城桃城,出現(xiàn)了“古桃城,雖不大,燒鍋卻有十八家”的盛況。
衡水老白干正式定名于明嘉靖年間并列為國宴酒,享有“隔壁三家醉,開壇十里香”的美譽(yù)??梢?,衡水老白干酒這個品牌可遠(yuǎn)溯明代。至清末和民國初年,衡水老白干名聲更盛,遠(yuǎn)播海外。清宣統(tǒng)二年(1912年)遠(yuǎn)銷南洋,1915年衡水老白干酒獲巴拿馬萬國物品賽會甲等大獎,成為蜚聲海內(nèi)外的名酒。
在衡水這片古老的土地上,留下了安濟(jì)橋、封氏墓群、衡水三塔等百余處人文古跡,其中安濟(jì)橋即是衡水老白干酒注冊商標(biāo)圖案的原型,它已成為衡水老白干酒的象征。歷史的傳承,使老白干酒與衡水延續(xù)著割不斷的血脈,“衡水”這一注冊商標(biāo)正是產(chǎn)品歷史和地方歷史的完美結(jié)合。
衡水老白干酒憑借精湛的工藝、上乘的質(zhì)量和獨(dú)特的風(fēng)格,贏得了廣大消費(fèi)者和專家的一致認(rèn)同和廣泛贊譽(yù)。衡水老白干酒是老白干香型的代表酒,衡水老白干釀酒集團(tuán)當(dāng)仁不讓成為河北省白酒行業(yè)的排頭兵,衡水老白干酒在歷次國家抽檢中合格率均為100%。
經(jīng)過60年的拼搏,特別是改革開放以后,經(jīng)過幾次大規(guī)模擴(kuò)建改造,企業(yè)實(shí)現(xiàn)了高速發(fā)展 衡水老白干-所獲榮譽(yù)
1992年,衡水老白干榮獲香港國際食品博覽會金獎;
1994年衡水老白干酒被河北省技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)為河北省首批免檢產(chǎn)品。
1996年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為大型一檔企業(yè);2002年公司股票在上海證券交易所成功上市; 1997年被省“質(zhì)量興省、名牌興企”戰(zhàn)略小組,省經(jīng)貿(mào)委、省技術(shù)監(jiān)督局評為河北名牌產(chǎn)品,居河北“六大名酒”之首。
2000年再次被評為河北省重點(diǎn)名牌產(chǎn)品。
2004年被國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo);同年以衡水老白干酒為代表的“老白干香型”被國家標(biāo)準(zhǔn)委員會批準(zhǔn)和認(rèn)定。
2005年被國家旅游總局批準(zhǔn)為全國第一批工業(yè)旅游示范點(diǎn);現(xiàn)在又被國家商務(wù)部批準(zhǔn)認(rèn)定為“中華老字號”;這都成為衡水老白干酒發(fā)展史上的一個又一個里程碑。
衡水老白干的生產(chǎn)工藝
衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史,獨(dú)特的生產(chǎn)工藝更是世代流傳。今天的衡水老白干人在秉承傳統(tǒng)釀造工藝的同時,不斷研究探索與完善,確立了一套科學(xué)的生產(chǎn)工藝,衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史,獨(dú)特的生產(chǎn)工藝更是世代流傳。今天的衡水老白干人在秉承傳統(tǒng)釀造工藝的同時,不斷研究探索與完善,確立了一套科學(xué)的生產(chǎn)工藝,使產(chǎn)品質(zhì)量日臻穩(wěn)定,從而使衡水老白干酒以其獨(dú)特的典型風(fēng)格與濃香、醬香、清香型等白酒共立于中華酒林。
衡水市地處北溫帶,屬暖溫帶大陸氣候,年平均氣溫12.6℃,海拔20米。衡水老白干釀造用水為本地特有滏陽河道地下水,水質(zhì)清澈透明,純凈甘甜。衡水特有的微生物群及水文氣象條件,給世人留下這千百年來永久流傳的美酒。
衡水老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,純小麥曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的老五甑工藝,地缸發(fā)酵,精心釀制而成。
小麥制曲是衡水老白干的核心技術(shù)。曲是酒之骨,衡水老白干酒用的大曲是純小麥中溫大曲,通過富集篩選環(huán)境中的微生物積累大量的生物酶和香味物質(zhì),既是糖化發(fā)酵劑,又是生香生味劑。
獨(dú)特的釀酒工藝是衡水老白干的關(guān)鍵技術(shù)。高粱是釀酒的好原料,堅(jiān)持使用優(yōu)質(zhì)高粱為原料保證了酒體的醇厚豐滿,地缸為發(fā)酵容器保證了酒體的甘潤甜凈,傳統(tǒng)的老五甑工藝保證了生產(chǎn)的低耗高效,分段掐酒、分級貯存保證了產(chǎn)品的檔次齊全。貯存陳釀是衡水老白干酒至關(guān)重要的一道生產(chǎn)工序。經(jīng)過發(fā)酵蒸餾而得的新酒,在適宜的貯存條件下,發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化。因此,經(jīng)過一定的貯存期后,衡水老白干酒香氣更加純正、濃郁,口味更加綿軟、醇和。
勾兌調(diào)味是白酒生產(chǎn)中的“畫龍點(diǎn)睛”之筆,也是衡水老白干酒一道關(guān)鍵的生產(chǎn)工序,它通過不同基酒之間的勾兌,使酒的風(fēng)味更加豐滿協(xié)調(diào)、甘冽爽凈、風(fēng)格突出。
對于衡水老白干獨(dú)特的生產(chǎn)工藝,全國著名釀酒專家王元太對衡水老白干酒給予了很高的評價。
一、衡水老白干酒是一面旗幟。是清香類里醇厚型的典范。
二、老白干酒的香型特點(diǎn),符合國際流行的口感趨勢,是最有可能走向世界的中國白酒。
三、老白干酒的高出酒率,是大曲酒類里的奇跡。
常言說:造酒容易造好酒難,正因?yàn)橛泻们?、好水、好原料、好工藝,再加上衡水?dú)特的水文氣象條件,人工天成,才造就了這一歷史名酒——衡水老白干。
衡水老白干的不同價位
衡水老白干的種類繁多,檔次也各式各樣,適合各種不同口味和不同消費(fèi)層次的人群,它的大概銷售價位如下:
衡水老白干二十年陳釀67度500ml 市場價格:498.00 衡水老白干藍(lán)花瓷67度(750ml)市場價格:108.00 衡水老白干三年陳釀42度500ml 市場價格:49.00 衡水老白干五年陳釀52度500ml 市場價格:128.00 衡水老白干六年陳釀38度500ml 市場價格:160.00 衡水老白干十年陳釀53度500ml 市場價格:195.00 衡水老白干三年陳釀52度500ml 市場價格:51.00 衡水老白干二十年陳釀39度500ml 市場價格:418.00 衡水老白干恭賀新禧酒46度500ml 市場價格:36.00 衡水老白干大磨砂42度500ml 市場價格:14.00 衡水老白干綠標(biāo)62度500ml 市場價格:10.20 衡水老白干八年陳釀67度500ml 市場價格:165.00 衡水老白干,不上頭,度數(shù)比較高。糧食釀的好酒,是不用添加酒精的,即便度數(shù)高,相比之下也不容易醉。更不會頭疼口渴。酒精勾兌的酒就很容易醉了,還會頭疼口渴。老白干應(yīng)該是只屬于男人的酒。那種酒給人的感覺:就像砍瓜切菜般的超級爽!酒沖進(jìn)嘴里就如忽然請進(jìn)了千軍萬馬,叫囂著呼喊著碰撞著沖向你的身體里,一口酒下去從上到下就像在里面著了火,或者說簡直就如同吸了大煙喝了毒藥。那感覺,那是一種男人的感覺。如果說兄弟感情能用酒的度數(shù)來表達(dá),那我想67度衡水老白干絕對是再合適不過!入口甘冽,初喝較為綿順。但一切的一切只是在迷惑你的味覺,幾杯下肚,你已完全失去知覺,只知道它能很好的表達(dá)你的感情。喝過方知酒濃,“嘔吐,嘔吐,完全不知所向!”再遇老白,你才能真正感受火辣,那從口到胃的感覺,一個字“辣”,兩個字“狠辣”,三個字“非常辣!”我現(xiàn)在是真正理解了,“老白,老白干??!
衡水老白干的營銷策略
眾所周知,在全國白酒市場版圖上,茅臺、五糧液等品牌憑借其全國化和高端化的市場運(yùn)作,形成實(shí)力強(qiáng)勁的第一集團(tuán)軍,引領(lǐng)國內(nèi)高端白酒的市場消費(fèi)。不過,隨著市場消費(fèi)的日趨理性化,近年來不少地方名酒都先后走上了快速發(fā)展的道路,不僅在自己的重點(diǎn)區(qū)域市場上占有絕對話語權(quán),還通過在全國市場上循序漸進(jìn)地“排兵布陣”來提升品牌競爭優(yōu)勢。而在眾多的區(qū)域名酒當(dāng)中,“衡水老白干”無疑“老字號”白酒里復(fù)興最“得道”的企業(yè)之一。
相對于某些全國市場“一把抓”的企業(yè)而言,衡水老白干的管理層顯然更具營銷頭腦,他們根據(jù)企業(yè)優(yōu)勢制定出了一套系統(tǒng)的市場推廣方案。作為河北省內(nèi)知名的老白酒企業(yè),衡水老白干將重點(diǎn)消費(fèi)市場鎖定在河北,同時面向全國建立點(diǎn)狀輻射網(wǎng)絡(luò),通過立足河北,在廣州、深圳、鄭州、南昌、包頭等地建立辦事處的方式,逐步拓展全國市場。
為了防止經(jīng)銷商間的竄貨現(xiàn)象與更加適應(yīng)各地市場的需求,衡水老白干針對省內(nèi)、省外推出兩套不同的產(chǎn)品系列。其中,省內(nèi)主推商務(wù)政務(wù)用酒的18酒坊和定位中低端的衡水老白干系列,而省外則主推衡水老白干年份酒、清雅系白酒以及67°衡水老白干。事實(shí)證明,衡水老白干的分域而制、以點(diǎn)帶面的市場策略非常有效。據(jù)衡水老白干營銷有限公司市場部相關(guān)負(fù)責(zé)人孫水濤透露,2008年,公司全年銷售額達(dá)到14.36億元,其中河北省內(nèi)、省外的收入比例為7:3,江蘇、浙江、福建等地的銷售收入較之07年呈現(xiàn)出增長態(tài)勢。
在高端白酒風(fēng)行天下的時代,衡水老白干也不甘寂寞,在2008年推出了衡水老白干1915白酒。所謂1915,其實(shí)是衡水老白干酒在巴拿馬獲得萬國物品賽會甲等大獎的年份,而衡水老白干也是從那以后成為蜚聲海內(nèi)外的中國名酒。據(jù)孫水濤介紹,這款酒自08年10月上市以來,已經(jīng)創(chuàng)下了600萬左右的銷售業(yè)績,市場表現(xiàn)相當(dāng)不錯。當(dāng)然,就宣揚(yáng)“領(lǐng)跑中國中檔酒”市場消費(fèi)的衡水老白干而言,中低端產(chǎn)品仍是公司未來發(fā)展的重心。據(jù)了解,2008年瀘州老窖、劍南春提價之后,為200元價位的其他白酒品牌騰出了市場空間,衡水老白干借機(jī)發(fā)力,趁勢搶占市場,以出廠價在200元左右的5星39°、67°衡水老白干為例,08年的銷售收入就達(dá)到了1.5億元。
2008年市場業(yè)績的騰飛,為衡水老白干日后的市場拓展加注了信心。2009年,公司計劃投資4000萬,在央視《新聞30分》欄目開播前投放廣告。目前,衡水老白干“慶祝新中國成立60周年”恭賀廣告已經(jīng)于1、2月在央視播放,觀眾反應(yīng)相當(dāng)不錯。除了加大品牌宣傳力度外,公司還將通過開發(fā)新品來進(jìn)一步滲透中端市場,目前,公司針對河北省內(nèi)縣級城市開發(fā)的幾款中低端新品已于3月上市。
目前最為適宜的營銷策略就是采用”集中化“、”全面差異化“、”全面整合“的競爭策略,即針對競爭對手的薄弱環(huán)節(jié)和地區(qū),集中力量,運(yùn)用整合營銷傳播,使所有的市場運(yùn)作都能夠在在一個點(diǎn)上產(chǎn)生積累,真正做到”花小錢,辦大事“,才能使企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)得以順利的實(shí)現(xiàn)。
在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響下,國內(nèi)高端白酒市場增速明顯放緩,市場重心逐漸向中低端產(chǎn)品轉(zhuǎn)移,這對致力于中端酒品牌建設(shè)的衡水老白干而言無疑是難得的發(fā)展契機(jī)。面對筆者關(guān)于2009年衡水老白干發(fā)展預(yù)期的提問,衡水老白干營銷有限公司市場部相關(guān)負(fù)責(zé)人李建濤給出了銷售增長率估計不低于30%的答復(fù)。不過,就筆者看來,隨著白酒市場格局的逐步調(diào)整與消費(fèi)趨勢的變化,以衡水老白干為代表的“老字號”地方名酒,只要市場運(yùn)作得力,就很有可能搶占一線白酒的全國市場份額。屆時,30%的市場增長率,或許只是保守數(shù)值。
資源的整合堅(jiān)持整合老白干集團(tuán)各種資源和信息,”用一個聲音說話“的特性,保持員工,營銷工具在形象推廣時的一致性和統(tǒng)一性,促使老白干整體的色彩、視覺和消費(fèi)者心理感受的一致性和整合性。一個聲音,一個形象,進(jìn)行內(nèi)外形象傳播,組織,生產(chǎn),財務(wù),品牌的全面整合。由于衡水老白干的產(chǎn)品主要在北方銷售,我們選擇深受北方消費(fèi)者喜愛的著名歌手騰格爾作為形象代言人。
2、傳媒整合重視媒介的宣傳作用,充分調(diào)動各種媒體的積極性,重點(diǎn)布置終端,一反其他品牌單靠電視打江山的局面,全面?zhèn)鞑ダ习赘善放菩蜗?,建立良好的知名度,達(dá)到老少皆知。
3、整合傳播實(shí)施:――十八酒坊強(qiáng)勢登場。十八酒坊在石家莊上市時,我們邀請政府部門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、國內(nèi)知名白酒專家、國家級評酒員、國內(nèi)頂尖營銷專家、經(jīng)銷商代表和有關(guān)媒體舉辦了隆重的”十八酒坊上市新聞發(fā)布會暨專家品酒會“,形象代言人騰格爾在其著名的《天堂》歌聲中閃亮登場,掀起新聞發(fā)布會的高潮。――別具一格的上市方案。十八輛價值二十萬左右的國際上頂尖品牌的摩托車如哈雷、寶馬等列成車隊(duì)緩緩行駛在石家莊的街道上,各具風(fēng)采、造型各異的頂級摩托車吸引無數(shù)的眼球,十八酒坊石家莊上市轟動一時。――關(guān)系營銷拉近廠商關(guān)系。牽手河北省的王牌電視節(jié)目,舉辦”衡水老白干大家來歡樂“專場,配合促銷訂貨會的進(jìn)行,邀請經(jīng)銷商代表參加電視節(jié)目的攝制,一下拉近了廠商關(guān)系,增加經(jīng)銷商的榮譽(yù)感和深度合作的信心。――媒介集中選擇發(fā)布。當(dāng)時的市場運(yùn)作經(jīng)費(fèi)有限,我們在選擇媒介時采用集中投入的戰(zhàn)略,在目標(biāo)商圈集中投入宣傳,營造強(qiáng)烈的現(xiàn)場感染力。――簡單實(shí)效的促銷方案。為吸引目標(biāo)消費(fèi)群品嘗十八酒坊,我們舉辦多種簡單而具有實(shí)效的促銷活動,讓目標(biāo)消費(fèi)者愿意品嘗我們的新品,把產(chǎn)品迅速推向市場,為產(chǎn)品旺銷打好基礎(chǔ)。我們選擇石家莊目標(biāo)消費(fèi)群集中的Y賓館舉行十八酒坊”幸運(yùn)尋寶大行動“,活動開展一周后,原來該賓館最旺銷的XX酒,從每天銷售二、三十瓶,下降到每天不足三、五瓶,而十八酒坊每天的銷量高據(jù)榜首。運(yùn)作成效:
1、經(jīng)銷商感到普遍有信心,開始積極銷售衡水老白干系列產(chǎn)品,并積極配合和支持企業(yè)舉行的各種活動,2002年中秋訂貨會突破性的達(dá)到4700萬!
2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理,企業(yè)抓大放小,主流產(chǎn)品銷量大幅提升,利潤空間大為提高,中檔產(chǎn)品”福興隆“成為市場中勢頭兇猛的黑馬。
3、由于企業(yè)市場運(yùn)作經(jīng)費(fèi)有限,我們在石家莊運(yùn)作十八酒坊時,對目標(biāo)餐飲路段進(jìn)行壟斷式形象覆蓋,在體育大街等餐飲發(fā)達(dá)的商圈,集中投放戶外廣告,讓目標(biāo)消費(fèi)群只要在該地段消費(fèi),即淹沒在”十八酒坊"形象的海洋中,品牌信息直擊消費(fèi)者心靈深處。外界傳言,十八酒坊今年投入了1000萬做市場,其實(shí)我們的投入不超過300萬!
4、2002年,衡水老白干的銷量歷史性的增長了9000萬,實(shí)現(xiàn)2.9億的營業(yè)收入。結(jié)束語:差異化的市場競爭迅速使衡水老白干從前期黑土地、板城燒等同檔次產(chǎn)品中脫穎而出,正在逐步成為振興冀酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌,在白酒行業(yè)普遍低迷的今天,這個成績是令人驚奇的。我們欣慰的看到衡水老白干又重新回到了領(lǐng)跑的位置上。雖然仍然還有不足,仍然還有遺憾,但當(dāng)我們擦試臉上的汗水和滿身的塵土的時候,我們看到衡水老白干這艘巨輪正在滿載希望揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。
第四篇:衡水老白干企業(yè)規(guī)劃
一、項(xiàng)目背景和回顧
1、淡雅衡水老白干的發(fā)展歷程
2004年推出騎士系列產(chǎn)品,希望通過騎士系列來改變消費(fèi)者對衡水老白干度數(shù)高、檔次低的品牌形象,吸引一批年青消費(fèi)者。推出了藍(lán)騎士產(chǎn)品,但產(chǎn)品未能重點(diǎn)推廣。2005年開始大規(guī)模地推廣紅騎士,結(jié)果效果并不理想,遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到預(yù)期目的。2006年8月將騎士系列產(chǎn)品更名為淡雅系列,并更換新包裝,重新上市。有三支產(chǎn)品:經(jīng)典淡雅、藍(lán)淡雅、紅淡雅,其中經(jīng)典淡雅為形象產(chǎn)品、藍(lán)淡雅為核心產(chǎn)品、紅淡雅為走量產(chǎn)品,零售終端價格分別為98,68和28元,2006年實(shí)現(xiàn)銷量2100多萬,并表現(xiàn)出良好的勢頭,同時市場也出現(xiàn)了一系列問題。2006年,將騎士系列改名為淡雅系列,并推出藍(lán)淡雅及經(jīng)典淡雅。為了進(jìn)一步豐富淡雅系列的產(chǎn)品線,2007年1月41度系列在刑臺、滄州上市,市場表現(xiàn)尚好。
2、總體銷量分析
淡雅衡水老白干自2006年8月份上市以來,經(jīng)過4個月的運(yùn)作,實(shí)現(xiàn)銷售2100萬,總的來說勢頭是不錯的。
石家莊、唐山、刑臺、滄州4個市場的銷量占到了總銷量79%。其中超過500萬的市場只有石家莊1個,超過300萬的市場2個,超過200萬的市場1個。
3、三個主要區(qū)域市場概況
A、市場的基本概況B、競爭格局分析C、消費(fèi)者分析
4、三個主要區(qū)域市場存在的主要問題 A、石家莊
? 推廣重心過于集中于酒店,缺乏多渠道的聯(lián)動造勢推廣。? 整體市場攪動不足,缺乏氛圍。
? 市場不溫不火、產(chǎn)品動銷慢,終端信心不足。? 產(chǎn)品的鋪貨率太低,與消費(fèi)者的見面率不足。
? 渠道缺乏系統(tǒng)規(guī)劃與協(xié)調(diào),導(dǎo)致部分經(jīng)銷商的動力不足。? 各項(xiàng)活動不能到位,隊(duì)伍的執(zhí)行力有待提高。B、唐山
? 過于局限于餐館渠道,流通渠道運(yùn)作不足。? 產(chǎn)品的鋪貨率太低,產(chǎn)品與消費(fèi)者的見面率太低。? 渠道缺乏規(guī)劃,流通渠道沒有運(yùn)作能力。C、邢臺
? 整體市場攪動不足,市場氛圍有待進(jìn)一步提升。? 與十八酒坊缺乏有效的協(xié)調(diào)機(jī)制。
? 局部市場秩序比較亂,受沖竄貨影響嚴(yán)重。? 渠道需要進(jìn)一步優(yōu)化,構(gòu)建立體渠道。
二、市場調(diào)研分析與全面診斷
1、產(chǎn)品調(diào)研與診斷
與主要的競爭對手相比,淡雅產(chǎn)品寬度基本合理,但是深度有待進(jìn)一步根據(jù)區(qū)域市場的白酒消費(fèi)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)难由臁?/p>
淡雅衡水老白干系列基本具備了合理的產(chǎn)品線結(jié)構(gòu),形象產(chǎn)品、核心產(chǎn)品非常明確,但是走量產(chǎn)品尚不突出,紅淡雅在大部分地區(qū)銷量太小,且缺乏足夠的運(yùn)作空間去搶占市場份額,保證淡雅系列產(chǎn)品的市場占有率。41°度淡雅還處于導(dǎo)入階段,沒有大規(guī)模上市,成為利基產(chǎn)品尚需時日。
消費(fèi)者普遍對淡雅產(chǎn)品有較高的評價,其中提及率最高的四大優(yōu)點(diǎn)是口感好、不上頭、醒酒快、度數(shù)低。消費(fèi)者對淡雅衡水老白干的判斷主要是基于以往對衡水老白干的認(rèn)知的,與主要競爭對手相比,淡雅系列產(chǎn)品的綜合競爭優(yōu)勢并不明顯。“淡雅”的概念目前尚未深入人心,需要進(jìn)一步加強(qiáng)與消費(fèi)者的深度溝通。產(chǎn)品在稱謂、質(zhì)量、包裝方面也存在諸多問題,已經(jīng)或多或少地影響到淡雅系列產(chǎn)品的市場推廣。產(chǎn)品的稱謂五花八門,非常不統(tǒng)一:在紅騎士推廣比較成功的地方,基本上都稱紅淡雅為紅騎士,如晉州縣。石家莊個別酒店和促銷員依然稱藍(lán)淡雅為藍(lán)騎士。41度淡雅在邢臺市場上都稱為小淡雅。在局部市場還有騎士系列的宣傳物料。酒水質(zhì)量不穩(wěn)定:如在正定、邢臺市場上,藍(lán)淡雅中都出現(xiàn)過絮狀漂浮物。在零度以下的時候,有些批次生產(chǎn)的酒析出物比較多。生產(chǎn)質(zhì)量不穩(wěn)定問題:如邢臺的經(jīng)銷商反映出現(xiàn)由于生產(chǎn)質(zhì)量問題出現(xiàn)漏酒現(xiàn)象。藍(lán)淡雅的瓶子出現(xiàn)過明顯的歪脖現(xiàn)象。
紅淡雅的包裝不能有效融入藍(lán)色調(diào)的淡雅系列,不能有效地產(chǎn)生品牌聯(lián)系與形成品系共振。紅淡雅外盒包裝復(fù)雜,成本高昂,卻不實(shí)用,在相當(dāng)一部分煙酒店與酒店是裸瓶銷售。藍(lán)色基調(diào)的淡雅包裝不符合大紅大紫的傳統(tǒng),不利于節(jié)慶、婚宴市場的推廣。產(chǎn)品調(diào)研與診斷小結(jié)淡雅產(chǎn)品線寬度基本合理,但深度有待根據(jù)區(qū)域市場進(jìn)一步拓展加深。淡雅產(chǎn)品線基本具備了合理的產(chǎn)品線結(jié)構(gòu),形象產(chǎn)品與核心產(chǎn)品突出,但利基產(chǎn)品尚不明顯。
與衡水老白干原有的產(chǎn)品相比,淡雅系列產(chǎn)品在口感、不上頭、醒酒快等影響因素上有明顯的優(yōu)勢,消費(fèi)給予較高的正面評價。淡雅系列產(chǎn)品與主要競爭對手相比,產(chǎn)品并不占優(yōu)勢?!暗拧钡母拍钌形瓷钊肴诵?,需要進(jìn)一步加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通。淡雅產(chǎn)品稱謂、質(zhì)量與包裝上尚存在許多需要改進(jìn)的地方。
2、價格調(diào)研與診斷淡雅產(chǎn)品的價格處于市場最活躍、競爭最為激烈的價格帶上。
石家莊市場,淡雅系列產(chǎn)品的價格處于指導(dǎo)價格的高位或突破了指導(dǎo)價格,過高的價格不利淡雅產(chǎn)品的銷售。
唐山市場,無論是零售終端還是餐飲終端的價格都偏高,不利于淡雅產(chǎn)品的走量。
刑臺市場整體價格偏體,其中41°淡雅價格比較穩(wěn)定,藍(lán)淡雅價格比較混亂,餐飲終端價格略低于指導(dǎo)價格。
價格調(diào)研與診斷小結(jié)淡雅系列產(chǎn)品的價格處于最為活躍、競爭最為激烈的價格帶上。區(qū)域市場過高的價格會抑制產(chǎn)品的銷售。
目前市場上的亂價現(xiàn)象主要是由于在促銷方式的設(shè)置上給了經(jīng)銷商機(jī)會。局部地區(qū)價格比較混亂。價格缺乏有效的掌控與管理手段。
3、渠道調(diào)研與診斷衡水老白干原來實(shí)行的是以縣為單位的小區(qū)域總代制2006年開始實(shí)行總代模式變革以來,淡雅系列事實(shí)上在不同的市場已經(jīng)形成了三種渠道形式。
渠道調(diào)研與診斷小結(jié)模式一刀切的問題:沒有充分考慮到區(qū)域市場的差異性,一刀切要求各個市場實(shí)行總代制,并且要求經(jīng)銷商獨(dú)家專營。難點(diǎn)表現(xiàn)在兩方面:一是專營使得經(jīng)銷商無法通過多品運(yùn)作分?jǐn)傎M(fèi)用,無疑會增加對利潤的要求。二是衡水老白干的銷量太小時,專營基本上是沒有可能的。三是在某些市場,在找不到綜合實(shí)力非常強(qiáng)的經(jīng)銷商時,總代的實(shí)力非常弱,不利進(jìn)行市場運(yùn)作。
經(jīng)銷商的協(xié)調(diào)管理問題。如何協(xié)調(diào)多個經(jīng)銷商以共同的努力開拓市場是目前們需要加強(qiáng)的能力。經(jīng)銷商的規(guī)范化管理問題。目前沒有建立合理的經(jīng)銷選擇、管理與評價標(biāo)準(zhǔn)與機(jī)制,經(jīng)銷商的選擇缺乏定性、定量的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)銷商的評價缺乏明確的指標(biāo),主要看重的銷量。
經(jīng)銷商過分依賴廠家,市場開拓性不足。目前的經(jīng)銷商盡管人員很多,但是缺乏市場規(guī)劃與操盤能力,主要圍繞企業(yè)轉(zhuǎn),開拓性不足。
業(yè)務(wù)人員的作用。很多經(jīng)銷商反應(yīng)目前的業(yè)務(wù)員主要是催款、要貨,在市場運(yùn)作中的作用應(yīng)亟待加強(qiáng)。
4、終端調(diào)研與診斷。
終端鋪貨率低-石家莊市場藍(lán)淡雅鋪貨率較低,紅淡雅相對高一些,但是也不理想,很多消費(fèi)者反應(yīng)買不到衡水老白干的產(chǎn)品。盡管刑臺是淡雅運(yùn)作得最好的市場,但與銷量最好的品牌相比,淡雅系列產(chǎn)品的鋪貨率也很低,特別是零售終端與縣級市場。
終端陳列差——超市表現(xiàn)在:
1)陳列分散:產(chǎn)品以經(jīng)銷商為核心,一種產(chǎn)品或幾種產(chǎn)品一個堆頭,通常一個超市會存在三個以上的堆頭。
2)陳列的不統(tǒng)一:一個經(jīng)銷商有一個經(jīng)銷商的風(fēng)格,堆頭風(fēng)格極不統(tǒng)一。其結(jié)果是: 1)終端形象不統(tǒng)一,不能以一個聲音統(tǒng)一的形象來對消費(fèi)者說話。2)各產(chǎn)品之間相互競爭,不能形成合力打擊競品。
3)資源重復(fù)投入,無論是企業(yè)還是經(jīng)銷商都投入資源,不能有效地將資源聚積形成優(yōu)勢。導(dǎo)購員的問題終端的管理與協(xié)調(diào)問題-在分品種、多經(jīng)銷商運(yùn)作模式下,我們?nèi)狈χ攸c(diǎn)終端的統(tǒng)一管理與協(xié)調(diào)的機(jī)制與手段。超市終端:終端形象散亂,堆頭與陳列比較。經(jīng)銷商之間缺乏有效的協(xié)調(diào)。
促銷員:缺乏統(tǒng)一的管理。不能進(jìn)行有效地協(xié)調(diào)。淡雅系列與十八酒坊在一些酒店表現(xiàn)出比較明顯的沖突。如刑臺的部分酒店。促銷員之間協(xié)調(diào)性較差:只推十八酒坊或只推淡雅。終端調(diào)研與診斷小結(jié)終端鋪貨率低。終端陳列比較差。導(dǎo)購員的專業(yè)性、統(tǒng)一管理與協(xié)調(diào)等都存在問題。終端的管理與協(xié)調(diào)缺乏有效的機(jī)制。
5、推廣策略調(diào)研與診斷淡雅系列產(chǎn)品的廣告宣傳具有足夠的頻次與強(qiáng)度淡雅產(chǎn)品的戶外投入也比較大,并有效地?fù)屨剂耸袌龈叨?,有利于提升淡雅產(chǎn)品的品牌形象。
終端與渠道促銷-手段與方式不夠靈活,不能有效地激活渠道與終端的積極性,獲得渠道與終端推力促銷活動-針對消費(fèi)者的促銷不乏好的內(nèi)容與形式,但常常沒有取得理想的效果。
銷活動-針對酒店業(yè)務(wù)員客情維護(hù)等活動在各個市場已成為競爭的常規(guī)手段終端包裝與氛圍營造-目前淡雅產(chǎn)品的終端包裝與氛圍營造并不理想,還沒有體現(xiàn)出效果。推廣策略方面存在的主要問題。
1)不能有效整合電視廣告、戶外廣告、地面促銷活動,形成整合的營銷傳播。
2)缺乏不同渠道之間的聯(lián)動推動能力,往往是一個活動針對一個點(diǎn),不能有效的攪動市場,從而形成市場熱度。
3)活動缺乏主題貫穿,單就某一個活動而言,可能非常具有創(chuàng)意,如果結(jié)合品牌、以及全年推廣來看,就缺乏一點(diǎn)貫穿全年的主題,從而形成一致性與連貫性。
4)缺乏大型活動應(yīng)有的執(zhí)行力,特別是多渠道、多方式的聯(lián)動活動的運(yùn)作能力。
5)缺乏對各種活動的跟蹤、監(jiān)控與管理能力,往往是活動下去了,過程不能進(jìn)行有效地跟蹤與監(jiān)控。
三、組織和人力資源調(diào)研分析與全面診斷
1、組織調(diào)研分析與全面診斷
缺乏清晰的授權(quán)體系,總部集權(quán)嚴(yán)重根本的原因是沒有一套有效的權(quán)限管理工具為權(quán)限管理體系提供支持,很難形成清晰分權(quán)管理體系。
市場部的職能有待進(jìn)一步強(qiáng)化,發(fā)育更多的職能,從而承擔(dān)更多的職責(zé)流程長、復(fù)雜、繁鎖,速度慢。? 賬流程太復(fù)雜,需要很多人簽字,一人不在,賬就報不成。
? 一個業(yè)務(wù)員的費(fèi)用報銷流程為例:業(yè)務(wù)員->主任->大區(qū)經(jīng)理->監(jiān)查科審核->綜合辦登記->王副總審核->財務(wù)。
? 銷商:促銷活動等費(fèi)用一般先由經(jīng)銷商墊付,后由廠家報,但由于報賬流程太復(fù)雜往往會拖延很長時間。
雖有基本的概算,但是沒有詳細(xì)預(yù)算計劃,投入無論大小都憑領(lǐng)導(dǎo)的決策,隨意性大。?管理比較粗放,缺乏具體的標(biāo)準(zhǔn)、制度、流程與監(jiān)督機(jī)制,很多東西成了形式化,這也是隊(duì)伍執(zhí)行力差的一個重要原因
缺乏過程管理,獎罰機(jī)制不健全。
對經(jīng)銷商缺乏有效的監(jiān)控機(jī)制,工作落實(shí)不到位。
通過例會制度進(jìn)行管理,業(yè)務(wù)員每天填寫工作日記,但是基本流于形式。
2、人力資源調(diào)研分析與全面診斷。
人力資源管理的職能缺失或較為薄弱,沒有系統(tǒng)的人力資源規(guī)劃。沒有專門的人力資源管理的職能部門來進(jìn)行人才的選、用、留、育。
目前的人力資源工作只是簡單地進(jìn)行用人的招聘。其它的人力資源工作分散到了大區(qū)、市場部等多個部門。從淡雅產(chǎn)品運(yùn)作來看,突出地體現(xiàn)出人員配置不合理。
薪酬體系傾向于平均主義,提成成了平衡工具,缺乏市場競爭性和內(nèi)部公平性。平圴主義的傾向缺乏市場競爭性與內(nèi)部公平性,不利于激發(fā)員工的工作熱情,并且會打擊一部分工作優(yōu)秀的員工。
基本的分配原則上,有人認(rèn)為公司是:“…讓每個人的工資基本平均,不得罪人…”。在設(shè)定提成系數(shù)時,總公司會為了平衡工資差距,降低某些市場的提成系數(shù): “…總公司給定提成系數(shù),各個業(yè)務(wù)員按照各區(qū)域的銷量不同,分別有不同的提成系數(shù)。在確立標(biāo)準(zhǔn)時會平衡工資差距,不一定業(yè)績好就拿得多…”。
盡管有獎勵,但不能完全給業(yè)務(wù)員兌現(xiàn),“…增長100%,業(yè)務(wù)員拿全額的增長獎2000元,具體視情況拿不同的獎金數(shù)額,但很難拿到…”。缺乏科學(xué)、合理的員工績效考評體系,以銷量為導(dǎo)向,過程監(jiān)控不足,形式化,人情化,不激勵掛鉤,都使得考核沒有真正成為牽引員工行為,使策略、戰(zhàn)略落地的工具。首先是目標(biāo)沒有科學(xué)的進(jìn)行分解,不能具體地落實(shí)對各產(chǎn)品結(jié)構(gòu),結(jié)查導(dǎo)致業(yè)務(wù)員:“…業(yè)務(wù)人員都愿意做好做的產(chǎn)品與客戶…”。“…忽視了新產(chǎn)品的推廣,對一些重點(diǎn)渠道的維護(hù)也不到位…”?!啊@是導(dǎo)致公司戰(zhàn)略落地性差的原因之一…”。
其次是考核缺乏過程的監(jiān)督,以銷量考核為主。再次是考核過程中人情的作用較大,導(dǎo)致很多考核流于形式。?
最后是沒有建立起與考核相適應(yīng)的獎勵機(jī)制:末位淘汰根本不能執(zhí)行到位。職位晉升沒有透明標(biāo)準(zhǔn),衡水老白干缺乏系統(tǒng)的選、用、留、育的系統(tǒng)的人才培訓(xùn)體系,這也是隊(duì)伍執(zhí)行力差的一個非常重要的原因。?
隊(duì)伍的執(zhí)行力差導(dǎo)致目前隊(duì)伍執(zhí)行力差的原因: 1)沒有思路,不知道怎么去做,執(zhí)行力自然不強(qiáng)。
2)缺乏過程管理,如石家莊,活動進(jìn)行了近十天,報表要麼遲遲不能報上來,要麼不能及時上報。3)習(xí)慣,我們還是習(xí)慣于過去的思維方式與做事習(xí)慣,不能接受新東西,不能以新思維工作。4)態(tài)度,國企的習(xí)性,我們的很多員工的工業(yè)熱情與精神不如經(jīng)銷商的員工,如刑臺。5)缺少成功的沖動,缺少一股沖勁,一股不怕萬難勇往直前的銳氣與精神。
營銷組織及管理調(diào)研與診斷小結(jié)
1)衡水老白干建立了比較精簡的營銷組織。
2)各大區(qū)采取了比較靈活的組織模式,有利于較好地適應(yīng)市場與靈活地應(yīng)對競爭。3)總部集權(quán),缺乏授權(quán)體系。4)人力資源職能缺失。5)市場部的職能有待一步發(fā)育。
6)薪酬傾向于平均主義,缺乏內(nèi)部公平與競爭導(dǎo)向。7)沒有建立科學(xué)、合理的考核體系。8)缺乏系統(tǒng)的人才培育機(jī)制。9)隊(duì)伍的執(zhí)行力差。
四、解決問題的主要思路
1、建立清晰的區(qū)域市場類型劃分與定位,針對不同市場類型制定不同的競爭策略。
對衡水老白干的區(qū)域市場進(jìn)行分類與定位,確定利基性市場、競爭性市場、發(fā)展性市場、開發(fā)性市場,并制定針對性的策略、方針。
2、明確四大產(chǎn)品線的定位,避免不必要的沖突與內(nèi)耗。
基于衡水老白干“河北全面為王”的戰(zhàn)略,明確四大類產(chǎn)品的定位及產(chǎn)品線結(jié)構(gòu),確定產(chǎn)品沖突的處理原則。
3、建立完善的目標(biāo)責(zé)任與考核體系。
建立起結(jié)果性指標(biāo)與過程性指標(biāo)相結(jié)合的,指標(biāo)結(jié)構(gòu)合理、清晰的考核體系。
4、建立清晰的區(qū)域市場升級辦法。
建立合理、簡易的評價指標(biāo)、評價方法與評價流程,形成科學(xué)的區(qū)域市場升降級管理辦法。
5、明確產(chǎn)品經(jīng)理與大區(qū)之間矩陣式管理方式。
明確產(chǎn)品經(jīng)理、大區(qū)的責(zé)、權(quán)關(guān)系,形成完整的產(chǎn)品經(jīng)理、大區(qū)的矩陣式管理體系,確保淡雅產(chǎn)品的成功運(yùn)作。
6、建立清晰的監(jiān)管機(jī)制與責(zé)權(quán)劃分。
建立起清晰、合理的總部、大區(qū)分權(quán)體系,形成分權(quán)手冊,以及與分權(quán)體系相配套的監(jiān)控體系。從市場運(yùn)作角度對來說,衡水老白干淡雅系列缺乏有組織的市場推廣,建立合理直分銷網(wǎng)絡(luò),深入、持續(xù)的消費(fèi)者有效溝通。從內(nèi)部管理和隊(duì)伍建設(shè)來說,缺乏與業(yè)務(wù)配合,不能有效地牽引和激勵隊(duì)伍。項(xiàng)目解決思路就是從這兩方面開始,下面以市場活動為主線闡述推進(jìn)過程
第五篇:衡水老白干品牌策略分析
衡 水 老 白 干 品 牌 策 略 分 析
目錄
一、案例背景.....................................................................................二、品牌資產(chǎn)檢視:把準(zhǔn)脈搏迎接挑戰(zhàn).......................................1、品牌知名度.......................................................................................................2、品質(zhì)認(rèn)知度.......................................................................................................3、品牌忠誠度.......................................................................................................4、品牌聯(lián)想...........................................................................................................5、品牌其他資產(chǎn)...................................................................................................三、核心價值提煉:回歸品牌營銷原點(diǎn).....................................1、衡水老白干品牌核心價值與個性氣質(zhì)...........................................................2、衡水老白干品牌核心價值定位的理由與市場威力........................................(1)用精神價值占領(lǐng)消費(fèi)者價值需求高端....................................................(2)“醇厚深邃”是衡水老白干最為獨(dú)特的產(chǎn)品特色....................................(3)擬人化——高度差異化、個性化..............................................................(4)以品牌核心價值統(tǒng)帥一切品牌傳播行為..................................................四、品牌識別體系:奏響與消費(fèi)者共鳴的個性和弦....................五、副品牌戰(zhàn)略:一個支點(diǎn)撬動品牌價值提升............................(一)、副品牌戰(zhàn)略提升主品牌價值的可行性分析..............................................1、妙用高檔副品牌能為衡水老白干帶來的價值........................................2、衡水老白干高檔副品牌可資利用的資源.................................................3、采用副品牌戰(zhàn)略進(jìn)攻高檔市場需要清除的障礙.....................................(二)、核心價值再定位,以副品牌帶動主品牌價值提升...................................1、值得肯定的方面..........................................................................................2、存在的嚴(yán)重缺陷...........................................................................................3、核心價值再定位...........................................................................................六、品牌傳奇:衡水老白干打造高檔品牌的捷徑.........................1、策略一:稀有傳奇桃花曲...............................................................................2、策略二:0.8%的極品珍貴..............................................................................3、策略三:立體化市場細(xì)分................................................................................七、結(jié)語:品牌戰(zhàn)略不是知識空穴,是法寶......................................一、案例背景
衡水老白干,一個發(fā)源于漢,盛名于唐,極富傳奇色彩,有著1800年悠久歷史的著名白酒品牌,曾在1915 年巴拿馬萬國物品賽會上與“茅臺”一起獲得大獎?wù)露鴵P(yáng)名于世界酒界。新中國成立以來,衡水老白干歷經(jīng)五十多個春秋的風(fēng)雨歷煉和一輪輪市場鏖戰(zhàn)的考驗(yàn),眼見一些曾叱咤我國白酒行業(yè)的知名企業(yè)衰落甚至虧損、倒閉,而衡水老白干始終以穩(wěn)健的經(jīng)營作風(fēng)得以持續(xù)發(fā)展,成為我國白酒行業(yè)具有超強(qiáng)競爭力、生命力的品牌之一。
然而,由于消費(fèi)者生活水平提高和消費(fèi)觀念、習(xí)慣的改變,近年來白酒消費(fèi)總量持續(xù)滑落,以五糧液為代表的“濃香型”川酒的異軍突起,以水井坊為代表的高檔白酒在高端市場攻城掠地,這些均給地方品牌帶來了巨大的市場沖擊;而大賣場、超級市場、大酒樓等新型零售業(yè)態(tài)的崛起,亦使得白酒購買、消費(fèi)場所發(fā)生了重大變化。在這場變革中,一直是白酒銷售主渠道的國有糖酒公司在2000年左右迅速解體,而衡水老白干沒能快速做出反應(yīng)和對策,長期固守的省內(nèi)絕對市場份額和領(lǐng)導(dǎo)地位被以川酒為代表的外來白酒品牌所替代,企業(yè)生存和發(fā)展面臨著巨大的市場考驗(yàn)。
2002年12月的一個偶然機(jī)會,衡水老白干以北方人特有的熱誠和迫切改革的決心,促成了與在品牌戰(zhàn)略規(guī)劃和管理方面久負(fù)盛名的咨詢公司的合作,用為期一年的時間為衡水老白干進(jìn)行品牌戰(zhàn)略規(guī)劃與整合營銷傳播兩項(xiàng)服務(wù)。離農(nóng)歷春節(jié)還有14天,品牌咨詢公司一班人即入駐衡水,開始內(nèi)部訪談和市場調(diào)研,進(jìn)酒樓、入賣場、考察便利店,足跡踏遍燕趙大地的每一個鄉(xiāng)村、每一個角落??
二、品牌資產(chǎn)檢視:把準(zhǔn)脈搏迎接挑戰(zhàn)
按照世界著名品牌專家大衛(wèi)艾克的品牌資產(chǎn)理論,構(gòu)成一個品牌資產(chǎn)的要素主要有:品牌知名度、品質(zhì)認(rèn)知度、品牌忠誠度、品牌聯(lián)想及其他資產(chǎn)。通過對衡水老白干品牌資產(chǎn)的檢視,便于我們準(zhǔn)確了解:
?衡水老白干品牌在市場中的狀態(tài)
?衡水老白干品牌在同類品牌中的地位
?衡水老白干品牌在消費(fèi)者心目中的狀態(tài)和形象
?衡水老白干品牌的實(shí)際購買與理想購買的差距
?衡水老白干品牌應(yīng)在哪些環(huán)節(jié)加以建設(shè)與維護(hù)
1、品牌知名度:衡水老白干在冀北平原擁有極高的品牌知名度,96%以上的消費(fèi)者都知道衡水老白干是歷史名酒、河北特產(chǎn);但這種知名度主要建立在歷史累積上,近年來品牌廣告卻很少見,部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)連一個廣告條幅都很難見到,更不用說什么影視廣告、大型戶外廣告;品牌廣告語盡管也瑯瑯上口易于記憶,但由于沒有傳播主線,廣告語更換較頻繁,而且缺乏具體利益點(diǎn)、承諾點(diǎn);品牌缺乏統(tǒng)一的識別體系,各種識別方式混亂模糊;近年來衡水老白干已將河北白酒第一提及品牌拱手讓給了川酒,自己輪落為第四提示知名品牌。
2、品質(zhì)認(rèn)知度:河北消費(fèi)者對衡水老白干產(chǎn)品具有很高的品質(zhì)認(rèn)可度,占6%的忠誠消費(fèi)者指名購買衡水老白干;消費(fèi)者對衡水老白干的質(zhì)量信賴度較高,認(rèn)為衡水老白干是歷史名酒、真正純糧釀造的好酒,酒醉后不上頭(頭疼);56%已購或準(zhǔn)備購買衡水老白干酒的消費(fèi)者認(rèn)為,衡水老白干的服務(wù)相當(dāng)不錯;40%的消費(fèi)者認(rèn)為以五糧液、劍南春等為代表的川酒口味好、香型適中,而衡水老白干香型已過時,度數(shù)太高,口味太沖;40%的消費(fèi)者認(rèn)為,近年來衡水老白干能夠根據(jù)消費(fèi)者的需要和口味變化、度數(shù)變化進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。
3、品牌忠誠度:衡水老白干品牌的忠誠消費(fèi)者大多年齡在35歲以上,職業(yè)以部隊(duì)和政府機(jī)關(guān)干部、中低收入工人、農(nóng)民為主,他們認(rèn)為衡水老白干是家鄉(xiāng)的歷史名酒,口味獨(dú)特、飲用后有一種真男人、大丈夫的氣魄;近年來衡水老白干忠誠消費(fèi)者的需求在不斷變化,有往濃香型、低度酒等轉(zhuǎn)移的趨勢;由于在省內(nèi)市場產(chǎn)品價格透明度極高,衡水老白干各級經(jīng)銷商的經(jīng)營毛利非常低,他們受利益驅(qū)使,或自己買斷品牌經(jīng)營,或積極推銷高利潤、無品牌的雜酒,造成中低檔市場品牌極其雜亂,形成明顯的“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象,威脅到衡水老白干低端市場。
4、品牌聯(lián)想:提起衡水老白干,消費(fèi)者首先想到的就是度數(shù)最高的烈性白酒;城市消費(fèi)者認(rèn)為衡水老白干產(chǎn)品價位居中甚至偏低,而大部分農(nóng)村消費(fèi)者則認(rèn)為其產(chǎn)品價格比一般性雜牌酒明顯偏高,農(nóng)村有婚喪嫁娶等事也消費(fèi)不起衡水老白干;衡水老白干的忠實(shí)消費(fèi)者一般為30歲以上的成年人,性格豪爽、為人厚道、事業(yè)小有成就;衡水老白干區(qū)別于競爭品牌最明顯的特點(diǎn)是其獨(dú)特的老白干香型;衡水老白干具有豐富的品牌內(nèi)涵,作為河北地方特產(chǎn)、歷史名酒,往往作為禮品被帶到全國各地。
5、品牌其他資產(chǎn):衡水老白干擁有“衡水”這個地方馳名商標(biāo),但“老白干”作為白酒的一個品類,其知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過“衡水”品牌的知名度,很多人知道老白干酒,卻不知道衡水;正是由于產(chǎn)品品類無法注冊,很多地方小廠甚至外地廠家就采取單純模仿策略,其產(chǎn)品名稱也冠以“老白干”等字樣,與衡水老白干的字體、顏色、大小等極其相象,致使消費(fèi)者誤認(rèn)為就是衡水老白干;公司在知識產(chǎn)權(quán)管理上比較滯后,往往新開發(fā)出來的產(chǎn)品到市場上剛剛露出旺銷的苗頭來,就會有假冒、仿造的產(chǎn)品出來,防不勝防,新產(chǎn)品開發(fā)和推廣的效果大大減弱。
三、核心價值提煉:回歸品牌營銷原點(diǎn)
品牌核心價值是品牌資產(chǎn)的核心和精髓,它讓消費(fèi)者明確、清晰地識別并記住品牌的利益點(diǎn)與個性。規(guī)劃高度差異化、鮮明個性化的品牌核心價值,然后以品牌核心價值統(tǒng)帥企業(yè)的一切傳播活動,使一切營銷傳播行為都體現(xiàn)、鞏固、強(qiáng)化與豐滿品牌核心價值,已成為全球強(qiáng)勢大品牌進(jìn)行品牌化戰(zhàn)略管理的共識,更也是塑造高檔、強(qiáng)勢白酒品牌的不二法寶。
1、衡水老白干品牌核心價值與個性氣質(zhì)
品牌核心價值:醇厚深邃,將帥之風(fēng)
品牌個性(即品牌文化要素):義薄云天、激情澎湃、沉穩(wěn)鎮(zhèn)定、歷經(jīng)滄桑、忠實(shí)誠信、平易親民
2、衡水老白干品牌核心價值定位的理由與市場威力
(1)用精神價值占領(lǐng)消費(fèi)者價值需求高端:品牌核心價值定位主要基于:功能性價值、情感性價值和自我實(shí)現(xiàn)型價值。在產(chǎn)品高度同質(zhì)化的今天,消費(fèi)者購買高檔白酒的動機(jī),不是簡單的功能滿足而是選擇一種生活方式、觀念和態(tài)度。從品牌的精神價值上與消費(fèi)者進(jìn)行深度溝通,并形成品牌精神和品牌信仰,是全世界酒類行業(yè)品牌營銷的最高境界和終極追求!因此,從消費(fèi)者精神需求——自我實(shí)現(xiàn)型價值進(jìn)行定位,能夠從精神層面提升品牌價值感,更好地滿足消費(fèi)者對衡水老白干的精神需求;能給消費(fèi)者帶來高層次、高檔次、高價值感的精神體驗(yàn),獲得消費(fèi)者發(fā)自內(nèi)心深處的真誠的愛;更能使衡水老白干從而提升衡水老白干品牌的價值感、檔次感。
(2)“醇厚深邃”是衡水老白干最為獨(dú)特的產(chǎn)品特色:將產(chǎn)品的這個物質(zhì)特征性格化,塑造出一個最受崇
(3)擬人化——高度差異化、個性化:目前較成功的高檔白酒都在傳播中分別體現(xiàn)出了不同的訴求重點(diǎn)(即品牌核心價值),如:茅臺——獨(dú)特的地理位置、釀造工藝流程與原料;五糧液——獨(dú)有的原料和水質(zhì);酒鬼酒——獨(dú)特的酒文化和濃厚的民族特色;小糊涂仙——別具一格的傳統(tǒng)處世哲學(xué)。敬、極具魅力的男人性格形象,從而賦予品牌卓越的精神價值和吸引力。
從衡水老白干從產(chǎn)品特性上看,擁有67’的巔峰高度,口感卻依然清香和諧、甘醇綿恬在同行業(yè)中是絕無僅有的,而由“醇厚深邃”演繹出的性格化特征更是獨(dú)樹一幟。因?yàn)椋哂姓\信、厚道、深邃而不外露的將帥風(fēng)范的性格特征是人生事業(yè)成功的基石,它對于許多飲酒的人具有巨大的吸引力,它可以彌補(bǔ)他們內(nèi)心的缺憾,比如不夠成熟、缺乏歷煉。更為重要的是,誠信、厚道、深邃的大家風(fēng)范是從商、從政人士的不懈追求。在白酒品牌價值上賦予符合目標(biāo)消費(fèi)群體性格特征的品牌個性,將使我們的品牌比起其他品牌個性更加鮮明,更加精確,更有沖擊力。并且,這樣的品牌價值趨向?qū)⒆尠拙频膬?nèi)涵更加豐富,廣告訴求更靈活、更強(qiáng)的沖擊力。
(4)以品牌核心價值統(tǒng)帥一切品牌傳播行為:
·產(chǎn)品策略(除投放市場外,每年生產(chǎn)少數(shù)超高檔酒作為加強(qiáng)品牌形象)
·包裝(以體現(xiàn)醇厚深邃,充滿激情而鋒芒不露為主要原則)
·價格策略(向中高檔發(fā)展)
·VI識別(色彩和造型搭配的每個環(huán)節(jié)都要突出表現(xiàn)激情和沉穩(wěn))
·電視廣告(旨在表現(xiàn)品牌個性,引發(fā)相關(guān)的聯(lián)想)
·POP設(shè)計(根據(jù)市場時機(jī),選擇品牌某個或幾個個性氣質(zhì)為表現(xiàn)內(nèi)容)
·終端建設(shè)與促銷(大區(qū)、辦事處深刻領(lǐng)悟品牌核心價值,并在各個環(huán)節(jié)體現(xiàn)、強(qiáng)化)
從整合營銷傳播的每個細(xì)節(jié)都向消費(fèi)者流露出衡水老白干品牌個性,重視每個環(huán)節(jié),重視與消費(fèi)者的深度溝通。
四、品牌識別體系:奏響與消費(fèi)者共鳴的個性和弦
品牌是人的欲望的產(chǎn)物,在消費(fèi)行為的背后,其實(shí)是消費(fèi)者自身生活方式、品味與社會價值的一種體現(xiàn)。一個品牌只有具有顯著的、獨(dú)一無二的個性特征,才能與其它品牌進(jìn)行有郊區(qū)隔,才能與消費(fèi)者建立起親密無間的情感和品牌忠誠。如果Levi’s牛仔缺少了“性感”、“叛逆”,萬寶路香煙不再獨(dú)立特行,可口可樂喪失了熱情??它們還能成為享譽(yù)世界的強(qiáng)勢大品牌嗎?它們還會對其目標(biāo)消費(fèi)群體乃至整個社會產(chǎn)生那么致命的影響嗎?正是品牌個性讓品牌核心價值生動起來,并對消費(fèi)群和市場產(chǎn)生了強(qiáng)烈的作用。
衡水老白干要迅速提升為白酒行業(yè)的強(qiáng)勢大品牌,就必須為品牌注入獨(dú)特的價值,建立和強(qiáng)化能吸引消費(fèi)者的情感效應(yīng),而要做到這些,最佳的辦法就是給品牌賦予豐滿的品牌個性體系。這些品牌個性不斷提供與眾不同的差別,從各個角度,具體、豐滿地表現(xiàn)品牌的核心價值,并在品牌核心價值的統(tǒng)帥下,有機(jī)地結(jié)合,構(gòu)成一個完整的、充滿張力的體系,構(gòu)成衡水老白干的品牌識別特征,為衡水老白干和目標(biāo)消費(fèi)者構(gòu)建了一個完美而相對獨(dú)立的共鳴空間。
激情澎湃:像衡水老白干這樣的白酒,很大程度上都是一種激情的象征,一如高度白酒消費(fèi)者往往普遍具有的激情澎湃的內(nèi)心——有著強(qiáng)烈的情感、堅(jiān)定的信念和對事業(yè)百折不回的追求。
義薄云天: 只有67度的酒才配得上真正的生死患難之交,才能承載起肝膽相照、義薄云天的厚重情誼??释@樣的情誼,自然就會選擇這樣的酒。
歷經(jīng)滄桑:在人們心目中,男人的魅力也許全部來自成功,但最令人感動的卻是滄桑感,只有歷經(jīng)滄桑才有厚重感,才有故事才有內(nèi)涵,才會成熟和豐滿,一如醇厚深邃的衡水老白干般香氣醇厚、回味綿長。
沉穩(wěn)鎮(zhèn)定:正如衡水老白干高度之外,依舊有清香和諧、高而不烈的口感,在人們的內(nèi)心深處,真正值得崇敬的不是外露的鋒芒,而恰恰是激情之外的沉穩(wěn)鎮(zhèn)定,是泰山崩于前而色不變、胸中有雄兵百萬而依然靜如止水的眼神。
忠實(shí)誠信:一個成熟的、處處彰顯將帥之風(fēng)魅力的男人,無不一言九鼎、堅(jiān)守誠信;而朋友聚會、商業(yè)談判成功的慶賀,每一個人都希望對方也能和自己一樣,用酒、用忠實(shí)誠信來表達(dá)一片赤誠。
平易親民:像衡水老白干這樣的白酒,很大程度上都是一種激情的象征,一如高度白酒消費(fèi)者往往普遍具有的激情澎湃的內(nèi)心——有著強(qiáng)烈的情感、堅(jiān)定的信念和對事業(yè)百折不回的追求。
這些個性特征旗幟鮮明地與競爭品牌形成了一個“天然屏障”,它們就像一組充滿靈性、美妙的音符,通過在不同時期、不同市場、不同音符的巧妙組合,彈奏出美妙動聽的個性“和弦”,從而與消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的情感共鳴!
五、副品牌戰(zhàn)略:一個支點(diǎn)撬動品牌價值提升
我們認(rèn)為,在低檔酒兜圈子沒有實(shí)質(zhì)性意義,衡水老白干是中低檔酒絕不應(yīng)該是一種宿命!衡水老白干的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃應(yīng)主要著眼于提升品牌的含金量。正如找到一個支點(diǎn)就可以撬動地球,要改變衡水老白干中低檔酒形象的關(guān)鍵是找到一個支點(diǎn),而這個支點(diǎn)就是副品牌戰(zhàn)略。
(一)、副品牌戰(zhàn)略提升主品牌價值的可行性分析
副品牌運(yùn)用得當(dāng)對主品牌具有反哺作用,這種反哺作用具體表現(xiàn)為:低成本吸引眼球并提升品牌知名度、強(qiáng)化品牌核心價值、活化主品牌形象、賦予主品牌年輕感、現(xiàn)代感;提升主品牌的各項(xiàng)美譽(yù)度指標(biāo)如:親和力、技術(shù)感、高檔感、現(xiàn)代感、時尚感等。我們認(rèn)為,找到一個概念,以副品牌戰(zhàn)略出擊,全面提升衡水老白干的檔次是完全可行的。
1、妙用高檔副品牌能為衡水老白干帶來的價值
·充分利用衡水老白干的品牌資產(chǎn),創(chuàng)造更大的贏利空間;
·提高衡水老白干品牌含金量,實(shí)現(xiàn)品牌資產(chǎn)迅速增值;
·以20%的銷量創(chuàng)造出企業(yè)80%的利潤;
·提升衡水老白干品牌價值感、檔次感、時代感,為品牌文化注入新的內(nèi)涵;
·帶動衡水老白干原有中低檔產(chǎn)品的銷售。
2、衡水老白干高檔副品牌可資利用的資源
·衡水老白干擁有豐富的民俗文化底蘊(yùn)(不同于歷史文化、文人文化、書齋文化),而民俗文化的強(qiáng)大張力足以支撐高檔產(chǎn)品(如巴國布衣、上海人家??)的精神價值;
·衡水老白干擁有悠久的釀酒歷史、釀酒傳統(tǒng)和豐富多彩的“釀酒、飲酒民俗”;
·衡水老白干在消費(fèi)者心目中擁有很高的品質(zhì)認(rèn)可度、品牌知名度、美譽(yù)度,也具備高檔白酒品牌充足的物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ);
·公司2002年推出的副品牌——十八酒坊,憑借不俗品質(zhì)和大手筆廣告投入,尤其是借助品牌代言人騰格爾的名人效應(yīng),已建立較高品牌知名度和中高檔的品牌形象。
3、采用副品牌戰(zhàn)略進(jìn)攻高檔市場需要清除的障礙
·國內(nèi)高檔白酒市場競爭已經(jīng)非常激烈,對手強(qiáng)大,地位難以撼動;要想在高檔白酒市場分一杯羹,必須有非常獨(dú)特的物質(zhì)、精神雙重賣點(diǎn);
·絕大多數(shù)消費(fèi)者對高檔白酒釀制的技術(shù)細(xì)節(jié)不了解,僅有非常模糊的認(rèn)識。因而十分迷信傳統(tǒng)老牌高檔白酒,對衡水老白干同樣能釀出高檔白酒將持懷疑態(tài)度;
·十八酒坊品牌進(jìn)一步提升遭遇極大阻力,品牌、銷量的點(diǎn)滴提升幾乎完全依賴耗資不菲的廣告和物質(zhì)性促銷;
·十八酒坊品牌正陷入可怕的“同質(zhì)化”危機(jī),甚至作為高檔白酒品牌最顯著的標(biāo)志——價格也日漸混亂,難以維持,品牌的高檔形象不斷受到侵蝕。
(二)、核心價值再定位,以副品牌帶動主品牌價值提升
經(jīng)過對企業(yè)、市場的反復(fù)深入研究,我們針對原有的品牌戰(zhàn)略方案,對十八酒坊原有核心價值——“流傳”,對其主傳播語——“有一種酒是用來流傳的??”,開出了這樣的“診斷”報告:原定的品牌核心價值雖然有一定可取之處,但其先天的缺陷嚴(yán)重阻礙了品牌與消費(fèi)者的精神共鳴!
1、值得肯定的方面
·“流傳”這一概念獨(dú)特而頗有傳播力度,有鮮明的個性、一定的文化張力和包容性,為品牌在高端找到了一個相對獨(dú)立的定位。我們認(rèn)可以此作為品牌核心氣質(zhì)。
·達(dá)到了較高的境界,巧妙地傳達(dá)了十八酒坊品牌珍貴的氣質(zhì),表現(xiàn)了品牌與眾不同的檔次感和非凡地位,以高人一等的自信為品牌占據(jù)了制高點(diǎn)。
·從文學(xué)修辭的角度,具有顯著的美感,讀起來頗有回味,在品牌問世之初對于吸引受眾眼球和引起好感起到了重要作用。為品牌進(jìn)一步推廣打下了良好的基礎(chǔ)。
2、存在的嚴(yán)重缺陷
·空洞、缺乏底蘊(yùn)的本質(zhì)缺陷暴露無遺。受眾開始發(fā)現(xiàn)其缺乏內(nèi)涵,自信的背后是蒼白,而沒有針對消費(fèi)者精神需求的價值主張和利益表現(xiàn)。
·無論是“眼球”還是“好感”,都還沒達(dá)到引發(fā)“共鳴”的境界。而沒有共鳴的核心價值定位無法達(dá)到促進(jìn)購買的實(shí)質(zhì)性效果,永遠(yuǎn)只能停留在審美的層面。
·“用來”有很強(qiáng)的白話傾向,導(dǎo)致整個核心價值幾乎成了一個蠻橫自大的囂叫,這種盲目無知的自大元素對高檔白酒品牌的長遠(yuǎn)建設(shè)將造成難以彌補(bǔ)的傷害!
3、核心價值再定位
“流傳”其實(shí)是一個非常好的載體,“流傳的酒”展示了這個出色的載體卻忽略其中應(yīng)該蘊(yùn)涵的承載物,而失之于空洞。為了彌補(bǔ)品牌內(nèi)涵蒼白、空洞的不足,在原有基礎(chǔ)上低成本地提升品牌,我們保留了原有“流傳”的概念,填充、豐滿消費(fèi)者可感知并素來就高度認(rèn)同的內(nèi)容,豐富品牌的內(nèi)涵,迎合消費(fèi)者對高檔白酒的精神需求!
六、品牌傳奇:衡水老白干打造高檔品牌的捷徑
衡水老白干欲迅速提升為高檔白酒品牌,還必須成功地解決兩個問題:“為什么要出高價購買”和“如何購買”,而這兩大問題的解決將依靠品牌戰(zhàn)略中的“稀有品質(zhì)識別”和卓越的整合品牌傳播的實(shí)施。
正像人頭馬每天要給酒播音樂,百威啤酒從出廠到消費(fèi)者手中的運(yùn)輸與倉儲全部冷藏一樣,酒本身已不再是含有酒精的飲料,而是有生命的、富有靈性的精靈!因此,提煉出傳奇的、消費(fèi)者最容易感知和接受的某些釀酒工藝,作為產(chǎn)品策略以及產(chǎn)品層面?zhèn)鞑スぷ鞯闹攸c(diǎn),從產(chǎn)品層面塑品牌的傳奇和稀有,是衡水老白干擠身高擋白酒品牌行列的天賜良機(jī)!
1、策略一:稀有傳奇桃花曲。
一種最好的、最富有傳奇色彩、珍貴稀有的酒曲——桃花曲,以此作為傳播高檔白酒的核心物質(zhì)基礎(chǔ)。這時的桃花曲已經(jīng)不是一般釀酒工藝上的桃花曲,而是具有神秘感、富有傳奇色彩,在傳播中大放異彩、吸引消費(fèi)者興趣、造成高度品質(zhì)認(rèn)同的釀造高檔白酒的“精靈”、(在消費(fèi)者感性認(rèn)識中)高檔白酒的標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志。
在春天桃花盛開、在空氣溫濕、微生物活動旺盛、生機(jī)昂然的季節(jié)制出的曲才是最好的曲,而所用的桃花曲更是這類酒曲中最富有傳奇色彩、最稀有珍貴的:它只在桃花盛開的20天左右時間制作;只有在自古就被成為“桃城”、素來出產(chǎn)極品蜜桃的衡水才能制成最高等級的桃花曲,除了桃花曲,更有廠區(qū)遍栽的桃林、桃花浸泡、蒸酒的“秘方”工藝、??一個龐大的桃花與酒的傳奇。
“曲是酒中骨”,消費(fèi)者普遍認(rèn)為只有用最好的曲才能釀出最好的酒,而最好的曲是稀少的。同時對于怎樣的酒曲才是最好的并不了解,對其中技術(shù)細(xì)節(jié)更一無所知,具有濃郁故事色彩的工藝傳奇對消費(fèi)者有著巨大的吸引力。
2、策略二:0.8%的極品珍貴。
用桃花曲釀的酒本已非常珍貴,但高檔酒的誕生遠(yuǎn)沒有如此輕易。
在蒸餾出的酒中,掐頭去尾,僅提取中段最為醇厚的那一點(diǎn)酒作為高檔酒的原料;
在堪稱發(fā)酒的中段酒中,更在極為苛刻的條件下,提煉出大約0.8%左右的精華,才能得到極品的高檔白酒。
3、策略三:立體化市場細(xì)分。以立體化的定價策略,形象品種、禮品品種、主打品種各就其位,構(gòu)建起衡水老白干豐滿的高檔白酒品牌家族。
超高檔標(biāo)桿性品種:每次出酒中間段的0.8%,定價500元以上,以強(qiáng)大的、具有濃郁傳奇色彩的工藝技術(shù)和物質(zhì)基礎(chǔ)和一流的品牌運(yùn)作,打造出象征衡水老白干強(qiáng)大技術(shù)力、品牌力的標(biāo)桿品種,如北極明星般高高在上。
高檔品種:每次出酒中間段的8%,定價在200元以上,比五糧液價格低60~80元,作為衡水老白干高檔白酒品牌系列中,既是禮品品種又是超高檔標(biāo)桿品種到主賣品種的價格過渡品種。
中高檔品種:每次出酒中間段的91.2%,價格分180元、120元、80元三個層次為衡水老白干中高檔品牌系列的主打品種,大量進(jìn)入中高檔酒樓,賣出規(guī)模,為企業(yè)獲得80%的利潤
七、結(jié)語:品牌戰(zhàn)略不是知識空穴,是法寶
白酒是中國傳統(tǒng)文化的精品,但中國白酒行業(yè)之紛亂蕪雜亦為世人所稱道。我國白酒企業(yè)在品牌塑造、品牌建設(shè)上存在著致命的缺陷和無知,還沒有系統(tǒng)的進(jìn)行品牌戰(zhàn)略規(guī)劃和戰(zhàn)略性品牌管理,混亂、浮躁和沖動充斥著整個白酒行業(yè),你好山我好水,你年頭足我更歷史久,你糊涂我迷糊,整個行業(yè)缺乏高度差異化、細(xì)分化、個性化、與消費(fèi)者共鳴的品牌價值取向!
通過卓越的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃和整合品牌傳播策略,衡水老白干找到了高度差異化、個性化、與消費(fèi)者共鳴的品牌核心價值,在高檔白酒品牌中找到了自己安身立命之地,而且通過近8個月的整合品牌傳播,把具有自己獨(dú)特的、鮮明個性的品牌認(rèn)別,牢牢扎根在河北省及周邊市場消費(fèi)者的內(nèi)心深處,副品牌十八酒坊在其戰(zhàn)略市場——省會石家莊市場已擠身高檔白酒品牌前三位之列,其銷售利潤也占到公司總利潤的50%以上,主品牌衡水老白干的美譽(yù)度、忠誠度、價值感和品牌形象均得到了大幅提升!我們堅(jiān)信,沿著卓越的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃和整合品牌傳播道路堅(jiān)定不移的走下去,衡水老白干進(jìn)入全國高檔白酒品牌行列、得以還其歷史名酒“英雄本色”的日子必將指日可待!