第一篇：供應商質量管理開題報告

立平機械廠供應商質量管理（開題報告）1

立平機械廠供應商質量管理

摘要：供應商管理是現代化質量管理中的關鍵一環，企業的績效和供應商直接相關。供應商處于企業價值鏈的最前端，而且貫穿于企業創造價值的全過程。因而，供應商的質量直接影響整個企業的經營質量。在激烈的市場競爭下，如何提高質量，降低成本是每個企業必須面對的難題。供應商質量管理成為企業急需挖掘的利潤增長點，對供應商的選擇、評審、培養使之成為企業的合作伙伴，隨企業的發展共同成長。

本文從質量開展的角度就企業的供應商質量管理現狀進行評價，并對供應商的供貨質量能力和工序能力進行分析，對供應商實施動態管理，最后綜合分析評價供應商的質量水平并做出相應的措施。希望通過對供應商的質量管理研究為立平機械廠提供有價值的建議。

關鍵詞：供應商，質量管理，動態管理

一、研究背景、文獻綜述和研究方法

（一）研究背景

近年來，我國改革開放的力度逐步加大，尤其是在中國加入WTO之后，越來越多的國外企業面對如此潛力巨大的市場，紛紛在我國開辦企業，以滿足本地市場日益增長的需求。然而，中國市場經濟的規律與世界其他國家和地區一樣，也存在日趨激烈的競爭。在這樣的條件下，企業也越來越重視供應商的質量管理。

與外企的“橫向一體化”的經營模式不同，過去，多數的中國企業采用了“縱向一體化”模式，以“小而全”著稱，即企業的生產包括了從零部件加工到組裝和銷售的全過程，而比較少的采用大部分從供應商處采購零部件的方式。

如今，隨著科學技術的不斷進步，經濟的全球化，為降低成本，越來越多的企業正在剔除其非核心業務，轉而尋找外部資源的供應。許多跨國企業都把中國當作其全球的原料、零件供應基地，這樣不但可以降低成本，而且可以專注于主營業務的發展，對市場機會做出更快速的反應，分散經營風險。同時，國內的企業也將越來越多的零部件發包給供應商生產。于是就形成了企業、供應商、分承包方的復雜的供應網絡，在網絡的每一個環節的成本、質量、及時性都將影響整個網絡的正常運轉。因此，任何企業要想

在當今的世界里有長期的生存發展空間，必須聯合上下游企業，建立一條經濟利益相連、業務相關的行業供應鏈，實現優勢互補，充分利用一切可以利用的資源來適應社會化大生產的競爭環境，共同增強市場競爭力。供應商對企業的發展越發重要，而要得到供應商的合作，良好的供應商質量管理必不可少。

供應商質量管理主要是為了確保供應商提供的原材料符合公司既定的質量標準或要求。當來料質量不能滿足或符合公司既定的質量標準或要求時，就需要采取措施予以控制和改善。放眼望去，現在的任何企業，不論規模大小，只要有供應商就存在一定形式的供應商質量管理，盡管其形式多種多樣，組織結構繁簡不一。供應商的質量管理是整個質量鏈中的重要環節，需要在整個產業鏈的分工合作過程中實現，做到優勢互補，風險共擔。

（二）文獻綜述

為了研究本課題，我查閱了大量的相關文獻資料。目前有許多文獻記載了很多前輩專家的分析與見解，我將通過這次論文的寫作進行充分地了解與吸收。

科學技術的進步和生產力的發展使二十一世紀變成了一個質量的世紀。企業競爭的首要因素是質量，只有堅持生產高質量的產品，才能使顧客滿意，而高質量的產品要求有高質量的零部件。良好的供應商質量管理意味著優良的來料質量[1]。

質量專家菲利普.克勞士比(Philip Crosby)認為供應商對相關產品的質量問題負50%的責任。此外，每個生產單位在購買的物品和服務上要花費超過55%的銷售額。只注意內部質量問題的公司不能認識到質量問題的真正原因，低的供應商質量可以很快破壞公司全部質量改進的努力[2]。

在IS09001:2000標準中，互贏互利的供應商關系是質量管理的八大原則之一，也體現了供應商關系管理在企業的經營管理中的重要地位。與供應商關系管理的重要性相適應，供應商質量管理在該標準中也得到了相應的體現。在IS09001:2000質量管體系要求的采購要素中，對供應商的選擇、采購信息、溝通和進貨檢驗等要素提出了非常具體的要求，而這些要求應成為企業開展供應商質量管理的指導準則[3]。

對于質量管理來說，目的是管理和控制物流質量，以保證到達最終消費者的產品質量，而信息流的質量，對產品質量起著決定性的影響。單從供應商和企業(制造商)這段環節來講，在企業和供應商之間傳遞的采購要求、圖紙、技術標準、工程規范、驗收準則等信息，都影響到供應商向企業交付的原材料或零部件的質量[4]。

供應商質量管理體系作為企業質量管理體系的重要組成部分，承擔著對影響企業產品質量源頭因素進行控制的責任。供應商質量控制體系的質量控制功能，主要包括供應商選擇、供應商質量控制和供應商業績評估和動態管理三個方面[5]。

在傳統意義上來說，對供應商的質量控制僅意味著控制供應商的產品使之滿足企業的質量要求，而根據現代質量管理理論，質量管理的范疇擴展到了供應鏈的起點，供應商質量控制的內容也擴展到控制供應商所有與產品質量有關的活動。按照產品形成的先后階段或產品的生命周期，供應商質量管理體系要分別在企業的產品設計開發階段和批量生產階段，根據各個階段的特點和對供應商質量要求的不同來實施供應商質量控制。而按照對供應商產品質量影響的因素來說，供應商質量控制則要從質量管理體系、工藝過程、工序能力、產品質量檢查手段和方法等方面來保持對供應商質量的控制[6]。

企業與供應商關系的定位，對企業的供應商質量管理起著重要的影響。在競爭關系的前提下，企業將成本和價格放在第一位，而供應商的利益則不是企業考慮的內容，企業會傾向于建立對供應商相對苛刻的供應商質量管理體系，在供應商質量管理的執行上，執行者也會受到這種競爭關系的影響。相反，如果企業確定和供應商建立合作伙伴關系，那么供應商質量管理在考慮企業利益的同時，也會顧及供應商的利益，盡量實現雙贏。現在質量管理思想推崇企業和供應商之間建立合作伙伴關系，作為IS09000標準的八大質量管理原則之一的互贏互利的供應商關系正式這種思想的具體體現[7]。

IS014001環境管理體系對供應商的要求，應該體現到公司的供應商質量管理體系中，主要由供應商質量部門來執行。在建立供應商質量管理體系時，從程序文件、組織設置和人員配備上，都應該對環境管理體系的要求有所考慮[8]。

長期以來，我國仍然沒有擺脫高投入、高消耗、高污染、低質量、低效益的狀況。相對于西方發達國家來說，我國大部分企業在質量管理上還比較落后，具體表現在質量意識和質量觀念落后、質量管理體系未得到有效運作、缺乏產品質量安全責任意識等方面[9,10]。

為了改進很多公司質量管理體系運行的有效性，很多質量管理專家和管理人才提出了自己的建議和見解，包括：領導要重視并積極參與質量管理工作、加強生產過程中的工藝控制和工藝紀律管理、加強員工質量意識和技能培訓等等[11]。

目前我國企業對采購質量控制比較薄弱，與供方進行互利合作、建立戰略伙伴關系方面還比較欠缺。魏國辰認為：應該強化采購質量意識，構建全新的采購質量管理模式，包括對供應商進行調查、組織審核和評估、開發樣品和進行小批量試用，加強供應商的動態管理等等，以保障采購質量[12]。龍剛建議對供應商實施動態管理，學習國外企業重視對供應商的第二方審核，并與供應商建立互利共贏的戰略伙伴關系[13]。

盡管我國很多企業已按ISO9001：2000標準建立了質量管理體系，獲取了證書，并且質量管理體系經過一段時間的運行后取得了較好的效果，主要生產過程得到了控制；產品質量水平得到了提升；員工的質量意識得到了提高，貫標工作初步起到了作用。但是很多企業的質量管理體系運行現狀仍然不盡人意，需要提高其有效性[14]。

本文將在前人研究的基礎上，立足現有資料，結合新的經濟形勢，參照其他有關學者的相關研究，對他們的研究成果進行整理、總結和概括，進而結合自己的觀點提出相應的對策和建議。

（三）研究方法

立平機械廠主要生產各類軸承，滾柱則是向供應商采購。本文將通過對用于柴油機上的7002136軸承的滾柱的質量檢驗來評價各供應商的質量水平。

1、繪制直方圖：通過收集各供應商供應的7002136軸承的滾柱的尺寸，繪制直方圖，用以分析各供應商供貨質量能力。

2、計算工序能力指數：同樣用7002136軸承的滾柱的尺寸，計算出各供應商的工序能力，用定量的方法比較各供應商的質量能力。

3、動態管理：對進貨量大且供貨質量好的供應商進行動態管理，收集立平機械廠一年來每個月對各供應商的訂單量和供應商每月的不合格率，做出折線圖，為今后的供應商管理提供有效地建議和方法。

二、論文的主要內容

本文擬從四個方面對立平機械廠的質量管理進行闡述、分析與改進。

第一部分：概述

主要從以下四個方面闡述：

（1）選題背景

（2）實踐目的（3）分析對象選擇

（4）分析方法概述

第二部分：立平機械廠的供應商質量管理

主要從以下三個方面闡述：

（1）現狀

（2）存在的主要問題

（3）改進方法

第三部分：供應商質量分析與管理

主要從以下三個方面闡述：

（1）供應商供貨質量能力

（2）供應商工序能力分析

（3）供應商質量評價及相應措施

第四部分：結論

主要從以下兩個方面闡述：

（1）立平機械廠供應商質量管理的綜合評價

（2）建議

三、預期結果分析

通過本文對立平機械廠供應商的質量分析和比較，對各供應商做出相應的處理和改進，與供貨質量好的供應商保持良好的合作關系，對質量稍有不足的供應商給出建議和改進方法，對質量差且沒有潛力的供應商取消合作。

同時，也對企業自身的供應商質量管理體系進行優化和改進，找出不足的地方，使質量管理水平得到提升。在企業生產和運營過程中突出供應商質量管理的重要性，讓它滲透在企業生產的每一個環節中。

四、完成措施

1、通過圖書館、網絡、閱覽室、期刊以及教科書來搜集需要的資料，并對這些資料進行整理、提煉、總結，概括。

2、對相關行業進行實地調查，收集第一手資料，分析、篩選、整理實地調查資料。

3、與論文指導老師及時溝通，交流有關論文寫作中的問題，接受指導老師的指導，構思論文框架、及時修改論文、按時完成論文撰寫。

五、參考文獻

[1] 劉麗文:《生產與運作管理》，清華大學出版社，1998年10月，P448-P455

[2] 羅伯特.M.蒙茲卡，羅伯特.J.特倫特，羅伯特.B.漢德菲爾德著，劉秉鐮，李莉，劉洋譯:《采購與供應鏈管理》(第二版)，中信出版社，2004年1月，P190

[3] 國家質量技術監督局，GB/T 19001-2000，質量管理體系——要求，中國標準出版社，2000, 12, 28: 5-130

[4] 史文月，供應鏈管理與實踐(PPT)，SMT之家論壇網:3-5

[5] 溫德成，張守真，陳杰華，互利共贏的供應商質量控制，中國計量出版社，2003，8: 32-37, 150-1520

[6] 駱建彬，現代質量管理與六西格瑪，南海出版社，2005, 4: 84-85

[7] 溫德成，互贏互利的供應商關系，世界標準化與質量管理，2007, 7: 7-100

[8] 廣東創勢質量技術咨詢服務有限公司，IS014001實施指南，廣東人民出版社，2003, 1: 27-290

[9] 肖煒華,張禮萍.中小企業質量控制現狀與對策分析.北方經濟,2007（12）:68～69

[10] 陳勤業.從國外企業質量管理看中國企業現狀.品質·文化,2006（9）:78～79

[11] 文學.如何提高中小企業質量管理體系有效性.商場現代化,2006（21）:64～65

[12] 魏國辰.對加強采購質量管理的探討.中國流通經濟,2003（11）:38～41

[13] 龍剛.淺談供應商質量管理.事業財會,2005（3）:60～61

[14] 陸關新.論質量體系認證的有效性.世界標準化與質量管理,2000（04）:18～20

[15] Richard B.Chase, Nicholas JAquilano, F.Robert Jacobs: Operations Management For Competitive Advantage, 9th ed, China Machine Press, P260

[16] Quality Facility Management:A Marketing and Customer Service Approach(Bk.2)by Stormy Friday and David G.Cotts(Hardcover-Sept.1994)

第二篇：質量管理的開題報告

質量管理的開題報告

一、選題依據（擬開展研究項目的研究目的、意義）研究目的：

本文運用項目管理學的原理，在收集大量數據和信息資料的基礎上對xx企業項目管理的現狀及問題進行分析，提出了改進項目質量管理的對策。希望可以對企業的決策及發展有所裨益，提高項目質量管理帶來的經濟效益。研究意義：

a.通過分析企業項目質量管理的現狀，為項目質量管理體制改進提供理論基礎。

b.通過分析目前項目質量管理中出現的問題，為管理體制的改進指明方向。如規劃、控制、保障等方面，要加強管理監督，加大監察力度。

c.通過該課題的研究，為廣大企業完善管理機制提供參考，使項目相關人員明確各自的職責，制定長遠的可持續發展計劃。針對項目質量管理過程中所遇到的不利因素，根據企業自身的情況，找到應對之策。

二、文獻綜述內容（在充分收集研究主題相關資料的基礎上，分析國內外研究現狀，提出問題，找到研究主題的切入點，附主要參考文獻）1 國內外關于項目質量管理研究綜述

20世紀90年代興起的6σ(六西格瑪)管理法是當今世界先進的質量控制方法，是在全面質量管理成功經驗的基礎上，提煉其中流程管理技巧的精華后形成的最行之有效的質量管理方法，現在已經成為提高業績與競爭力的有效管理模式。質量管理的方法和手段還應根據項目性質及特點采取不同的變化，但必須處處以國家規范和新的驗收標準為依據，管理人員應當主動與業主部門、企業自檢體系密切配合，共同管理。

1.1 國內關于項目質量管理研究綜述

楊慶認為我國現行的工程質量管理大多是處于階段性的管理模式，缺乏建設項目全過程綜合管理的意識，企業管理與項目管理的矛盾日益突出。因此，轉換企業經營體制，理順企業與項目的關系，成為推進項目管理的必要環節。建立健全縱貫全企業上下、橫貫企業方方面面的質量管理網絡，可為質量管理提供組織上的保證。姚斌闡述把落實項目質量責任制，加強項目工程質量管理作為項目

管理的首要任務，明確項目責任人，落實項目的分項分部工程的質量目標。陳鵬在《博弈論在工程項目質量管理中的應用》寫道，由于項目相關單位多追求的經濟目標并不完全相同，施工單位為了追求自身的經濟利益而做出有損于工程項目質量的不良行為，監理單位受人員和資金的限制，難以對所有工序進行檢查。一旦出現質量問題，施工單位選擇欺瞞還是不欺瞞，對不確定是否出現質量問題的部位，監理單位選擇檢查還是不檢查，這就形成的關于質量控制的一個兩方博弈問題。1.2 國外關于項目質量管理研究綜述

從發展戰略的高度來認識質量問題，質量已經關系到國家的命運。法國是開展強制性工程質量保險最早和較為成熟的國家，從1978年制訂《斯比娜塔法》（Spinetta ACT）實施對工程質量10年內在缺陷保險一來，建立3 了較為完整的工程質量保險架構體系。

朱蘭博士認為質量是來源于顧客的需求，質量控制可以防止大約80％的質量缺陷發生，而且質量控制的職責就是糾正質量缺陷，根據朱蘭的觀點，實施質量控制能夠掌握什么時候采取措施糾正質量問題。朱蘭還是第一個提出了計算質量成本的質量管理專家，他解釋如果通過質量控制控制不良成本，就可能會增加利潤。費根鮑姆提出質量不僅是工具和技術的集合，而是各環節各方面的集成，他還提出當某一過程的質量得以提高時，一定會帶動其他方面質量的相應提高。費根鮑姆對于質量基于系統理論的理解，推行“缺陷成本”。

石川磬（日本）提出質量不止是產品質量還包括工作、部門、人、體系、方針的質量等等。石川磬認為全面質量管理是全范圍內實行的質量管理，包括各部門要參與，各級管理者和執行層人員都要參與質量管理；以質量管理為中心，同時推進其他管理比如成本管理（利潤、價格管理）、進度管理、時間管理。2 簡要評價及研究展望 從現有的文獻看，國外學者對項目管理的研究起步較早，理論較成熟，而且與項目實踐結合緊密，而國內學者對項目管理研究起步較晚，大多數成果出現中國加入WTO 以后。

2.1國內研究與國外的差距主要體現在：

①法律法規方面，盡管我國已經有了相關法律、規章，但仍沒有一個在項目管理專業和行業范圍的指導性實施準則（如美國的C/SCSC）。同時，“有法不依，執法不嚴”的現象隨處可見，隨時可聞。有些工程沒有實行招投標制，有些卻采用議標或是假招標，大搞“人情工程”。

②可行性研究方面，可行性研究是對擬建項目技術上、經濟上及其他方面的可行性進行研究，其目的是為了給投資者提供決策依據，同時為銀行貸款，合作簽約，工程設計等提供依據和基礎資料。但是許多投資者普遍都不重視項目的可行性研究而盲目投資，往往造成巨大經濟損失，也為后來的工程事故埋下了禍根。據報載在目前西部大開發的熱潮下，某縣在短短的幾個月內竟審批了五六十5 個項目，典型的就屬于這種情況。

③管理組織方面，我國沒有一個自始至終貫穿項目全過程的企業性經濟管理組織，項目管理人才培養的軟硬環境還很落后。目前我國項目管理人才培養和資質認定工作多偏重于承包商和監理工程師方面，忽視了對業主項目管理人員的培訓，考核和資質認定，所有這些都鑄就了我國項目管理人員素質的低下。

2.2本文在前人研究的基礎上，對項目質量管理的現狀及問題進行全面分析，并從優化項目質量管理模式、健全項目質量管理體制的角度出發，提出了切實可行的措施，以便相關企業進行借鑒，提高項目質量管理的創匯能力。

第三篇：應如何面對失敗與挫折開題報告

《應如何面對失敗與挫折》開題報告

前言：

人生難免會遇到挫折，沒有經歷過失敗的人生不是完整的人生。沒有河床的沖涮，便沒 有鉆石的璀璨；沒有挫折的考驗，也便沒有不屈的人格。

巴爾扎克說：“挫折和不幸，是天才的進身之階；信徒的洗禮之水；能人的無價之寶；弱者的無底深淵。”英國哲學家培根也說過：“超越自然的奇跡多是在對逆境的征服中出現 的。”

人生在世難免會遇到挫折，沒有經歷過失敗的人生不是完整的人生。沒有經過風雨的洗禮，哪能見彩虹；沒有挫折的考驗，也便沒有不屈的人格。正因為有挫折，才有勇士與懦夫之分。如果把生命比做一把披荊斬棘的“刀”，那么，挫折就是一塊不可缺少的“頑石”。為了使青春的“刀”更鋒利，讓我們勇敢地面對挫折的磨礪吧！

一、課題提出的背景：社會不斷進步，人才競爭日趨激烈，年輕人在現實生活中難免會遇到挫折，甚至會受到嚴重打擊和傷害。挫折能激發人奮進，也會使人退縮，關鍵是人們怎樣對待挫折。因此，當代青年學生應充分接受挫折教育，勇敢面對挫折。

二、標題：《關于學生應如何面對失敗與挫折的課題研究》

三、內容：

1、造成挫折的因素有很多。

2、怎樣面對挫折：

3、面對挫折，有幾種能調節的方法

研究階段與步驟（活動計劃）

一，組員與指導老師一起討論提出課題的題目。

二，在校園內進行不同年級的學生進行調查，并發放問卷

三，上網查找有關資料及圖象。

四，將調查結果進行統計，總結。五，寫出心得體會和論文呈現出來。

第四篇：撰寫開題報告應注意的問題

撰寫開題報告應注意的問題

各位同學，根據開題中所出現的情況，現將撰寫開題報告應注意的問題一一列出，請大家嚴格按照這些要求來規范自己的開題報告。關于論文題目：較合適的論文題目應該是一個名詞+動詞的形式，如：“××××系統的設計與實現”或者“××××技術的研究”，不要出現諸如“工資管理系統”等的只有一個名詞短語的題目。關于專業班級：專業為：“計算機科學與技術”；班級為：“計算機B06（1）”或“計算機B06（2）”或“計算機B05（3）”。關于學科：應為：“工學”，而不是“工科”。關于字體和行間距的要求：字體為“宋體”，字號為：“小四”，關于開題報告中每項分頁的問題：“

一、選題的根據”是一項，在書寫“

二、采用的研究方法及手段”時應另起一頁；“

三、論文的框架結構”和“

四、論文的寫作階段”作為一項，占到同一頁；“指導教師意見”與“系（院）畢業論文（設計）指導委員會意見”占到一頁。關于封面及頁碼設置的問題：最后上交的開題報告不要帶封面；頁碼從開題報告的首頁開始編號，插入頁碼的方式為：“頁面底端，居中”。關于參考文獻的格式問題：參考文獻格式嚴格按照學院下發的“校發12號附件4昌吉學院本科畢業論文（設計）文本模板”的要求來書寫。補充一點的是：對于網絡文獻的引用格式示例為：全美測評軟件系統(北京)有限公司.核心技術與理念(ATA試題表現技術)[EB/OL].http:///web/stbxtech.htm.[2009-12-12]，其中：[EB/OL]為網絡文獻的類型標示符，[2009-12-12]為你對這個網絡文獻的最近訪問日期。8 修改后的開題報告上交流程及時間安排：

（1）12月18日前，將修改后的開題報告交給自己的指導老師書寫意見并簽名；

（2）12月20日前，將指導老師簽名后的開題報告和開題報告的電子版交給常曉榮老師，如果沒有在常曉榮老師處存檔，將會直接影響到畢業證的按時發放，所造成的后果責任自負。

另：系里出一份開題報告的樣本，請大家參照樣本來修改自己的開題報告。

第五篇：質量管理應注意的幾個問題[定稿]

日常工作中存在的一些問題及下一步解決措施

1、工作服的規范問題：包括更衣程序、更衣室的管理、袖口松、上衣外露、發網、帽子、工作服不規范穿戴、頭發外露、工作服臟等問題；

２、洗手消毒程序的規范管理：包括入車間、工作過程的定時消毒、個別污染時的洗手消毒、外出人員尤其是入廁人員（包括車間外入廁）的洗手消毒、消毒水的濃度、皂液盒的維護和皂液的濃度等；

３、消毒班人員的工作質量和工作效果；

４、袋子的系口、開口（包括所有工作的原料、輔料、半成品、成品的換袋）的方法問題（異物隱患、衛生）；

５、產品的防護問題；

①在庫產品的防護（冷庫、零度庫、輔料庫、速凍間）：包括周圍環境（污物、漆片、頂棚、墻壁、設施設備的易脫落物及庫內雜物）、人為因素（踢、踩、機械損傷污染、器具損傷污染）等；

②在線產品的防護：冷凝水及頂棚、墻壁、設施設備的易脫落物體；產品靠墻（柱子）存放；維修前后現場的清理；水管紗網的完好程度及紗網的固定方法；系圍裙的帶子；物料傳遞口（包設備的入料、出料口）的完好程度和清潔程度；周轉筐的塑料絲及清洗不徹底攜帶的異物；冰的清潔和合理的使用方法；紙箱上的油污；輔料、包裝的提取時間及其附屬物（繩子、內外包裝等）的處理；

③提貨、轉運過程的產品防護；運輸車輛的衛生（鐵銹、漆片、附屬物、臟水等）、適宜的運輸量和運輸方法（防止產品落地、與墻壁碰撞等）、適宜的包裝（防止途中異物落入）、運輸人員工作服的規范穿戴（毛發、線毛的落入）；

④衛生方面的防護：防止交叉污染的發生（影響因素同②③）；

6、現場管理混亂的現象：

①原料/半成品/下腳料/成品堆積；

②工器具、塑料袋、竹簽等亂放，工作臺上有無用的物品；

③人員走動頻繁，交叉往復，特別是進出消毒間、零度庫的人員；

④落地產品無人處理，地面垃圾、碎肉、油污多，地面積水，污水漫流；

⑤工作暫時的停頓，工人靠墻，手亂**摸，整理工作服等，重新開始工作時沒有按程序重新洗手消毒；

⑥其他不符合要求的混亂情況 ；

7、設備、設施不按規定的要求使用：

①清潔度（異物方面和微生物方面）生產前的清掃消毒、生產過程的定時清掃消毒、生產結束的徹底清掃消毒；

②未按操作規程操作；

③安全性；

8、不按加工工藝的要求生產；

9、車間及車間輔助設施內的燈具、與外界連接處紗網、地溝箅子等的完好程度和及時維修、更換；

10、稱量的問題：稱量的方法（適宜的稱量的工具、認真負責的操作人員）；

11、原輔材料、包裝物料的檢查、挑選；

12、產品的錯裝、多裝、漏裝，標識不清或標識錯誤等。