第一篇：飯店的拓展是旅游市場

隨著我國社會經濟發展、人民生活水平的提高，星級飯店的客源已不僅僅局限于觀光旅游客人，商務旅游、會展旅游發展速度非常迅速，中國的會展旅游(會議、展覽和獎勵旅游)業經歷了空前的發展。當然我們也要看到，目前飯店對于會展旅游市場多少有點兒處于“被動的接待”狀態，本文試圖從飯店主動拓展會展旅游市場的角度來談些看法。

會展旅游者的消費特點

1．消費水平高。參加會展的人員比一般旅游者的消費水平高，相當于它們的4-5倍。特別是購物能力強，從而會給會議接待地帶來可觀的經濟收入。

2．逗留時間長。參加會展的人員，既要參加會議、展覽，有時還要參觀游覽，因此，他們逗留的時間比一般旅游者要長得多。例如：在香港，參觀展覽人士平均在港逗留5天，平均每天在零售及娛樂方面的消費估計分別是普通游客及本地市民的2倍及13倍。

3．淡季消費。會議旅游的計劃性強，并且不受氣候和旅游季節的影響，因此多在旅游淡季舉行，這樣可以有效地調節旺季與淡季客源的不平衡，可以提高各類旅館的全年利用率。

4．綜合性消費，其中飯店業受益最大。會展客人消費是一種綜合性消費，在會展業匯集的眾多行業中，以飯店業受益最大。據麥肯錫統計，2000年全美參展人數為4122萬人，而每個參展人員花在相關展覽外活動上的費用平均為l200美元，住宿要占到46．8%。1999年，香港展覽業為飯店帶來93．8萬個入住單元，占其總入住率的16．5%。

飯店拓展會議市場的方式

1．拓展協會會議

協會是會議旅游的最主要客源，地方性協會、全國性協會乃至世界性協會每年都要舉辦各種會議。協會又分成：貿易性協會，一般由各類行業組織牽頭；職業和科學協會，由各專業技術和學科領域人員成立，這類協會涉及的主題范圍廣泛，如：作家協會、制冷協會、校友會等。

協會會議的形式很多，最多的是年會、協會的專業會議、研討會、管理者會議。協會會議大多數每年舉辦一次，會期四到五天，一般放在4、5、6、9、10月份舉行。任何一個協會都要提前計劃開會時間，有時候提前1-2年，會議的召開并不總在一個地方，協會的會員參加會議都是自愿的。

協會的組織有兩種形式，一類是全國性的協會組織，有專職、長期的協會管理成員，如：協會秘書長、協會主任；另一類是小型協會組織，沒有專職的管理者，一般掛靠在某行業或科研機構下，由其管理人員兼任協會秘書長。

2．拓展公司會議

它是本行業、同類型及行業相關的公司在一起舉辦的會議，一般包括以下幾種：銷售會議、推銷商會議、技術會議、管理者會議、培訓會議、代理商會議、股東會議等。公司會議主要集中在市中心飯店、機場旅館和城郊旅館。公司會議一般需要有較好的安全性和隱蔽性。

部分公司會議有明顯的周期性，如：股東會議一年一次。但大多數會議是根據需要來安排的，沒有固定的周期。公司會議一般都是在固定的地點重復舉行，會議地址的改變很大程度上由公司關鍵人物來決定。公司會議會期較短，少則一天，多則三天。

當然，還有政府會議、工會組織和政治團體會議也要加以注意。

3．關注會議計劃者的核心利益

非常值得注意的是，公司會議計劃者與協會會議計劃者所考慮的因素有一定的差異，這對會議旅游組織者是非常有幫助的。例如：公司會議計劃者關注的三個主要因素依次是：食品服務質量，會議廳的服務質量、大小，辦理付款手續效率。而協會會議計劃者考慮的因素則分別是：會議廳的服務質量、大小，客房數量大小、質量，食品服務質量。

4．拓展科學和商業性的會議

根據會議活動的內容分，其實目前國際會展大部分是科學和商業性的，與政治等方面關系不大。根據ICCA2000年統計，國際會議從專業上劃分，比例從高到低依次是醫學類(32%)、科學類(13．6%)、工業類(8%)、技術類(7．4%)、教育(4．7%)、農業類(4%)，以后才是社會科學、經濟教育、商業管理、生態環保等。

飯店拓展獎勵旅游市場的方式

對飯店來說，主要從以下幾方面進行特色獎勵旅游產品和活動的策劃。

1．高檔次接待。由于獎勵旅游屬豪華等級旅游，因此，要求講究接待規格，要享受VIP待遇、乘豪華車、安排主題宴會、請當地頭面人物會見等，有些團隊，對老板和高級職員都配專車和陪同，進入和離開飯店時，由飯店老總堂前迎送。

2．制定周密的接待計劃。由于獎勵旅游團一般比較大，經常是數百人、數千人，有時上萬人，接待計劃要周密、細致，搞好各方面協調很重要。比如：組織好歡迎儀式，快速、安全分派入住，安排好用車、就餐等。再比如：主題宴會，一些小創意也是事先圍繞主題策劃好的，這樣的接待讓客人感受到主人是下了功夫的。

3．將委辦企業的企業文化融入到獎勵旅游產品之中。因為獎勵旅游不同于一般的團隊旅游，獎勵旅游應該把企業文化融入其中，盡可能使參與者感受到獎勵旅游不是旅行社或旅游公司的行為，而是企業的一種榮譽至上的集體活動。

至于飯店拓展展覽市場的方式，由于受到展覽場地大小的影響，并不是強調所有飯店都辦展，而是基于一種配套的服務，但是不排斥有條件的飯店可以辦一些小型展覽會，例如：上海東方濱江大飯店就辦房展，并且形成了自己的品牌，取得了良好的經濟效益和社會效益。

總之，現代飯店市場越來越注重市場細分，其實會展市場也是市場細分的一個方面。

第二篇：旅游飯店財務管理

旅游飯店財務管理

一，名詞解釋

1，旅游飯店財務管理：是指旅游飯店利用貨幣形式，根據國家政策法規和資金運動規律，組織財務活動和處理財務關系所進行的一種全面的價值管理活動。

2，邊際貢獻：是指每增加一單位銷售量所得到的銷售收入扣除單位變動成本后的余額。3，營業成本：餐飲成本，商品成品，洗滌成本，其他,成本

4，信用政策：是指旅游企業對應收賬款容許的最大風險程度，信用期的長短及折扣率等方面所采取的政策，包括信用標準，信用期限，折扣方針和吹收款政策。

5，凈現值：是指投資項目未來可能帶來的凈現金流入總量的現值與現金流出總量的現值之間的差額。

6，創始性投資：是指旅游飯店在籌建時的投資，是從無到有的投資過程，因而成為創始性投資，如籌辦工作投資，建筑安裝工程投資，設備購置投資以及其他基本建設投資。

7，融資租憑：也叫金融租憑，是指旅游飯店（承租人）必須更新或添置設備時，不是一直接購買的方式投資，而是以付租的形式向租賃公司（出資人）借用設備。特點：分期付款。8，票據貼現：是一種用他人支付的票據作為擔保，從金融機關籌集資金的方式，也可以看做一種票據交易的方式。

9，商業匯票：是指單位之間根據合同進行延期付款交易時，開具的反應債券債務關系的票據。分為商業承兌匯票和銀行承兌匯票。

10，留存利潤：是指旅游飯店從稅后凈利潤中提取的積累性資金，它歸屬于旅游飯店所有者，是旅游飯店從內部籌資的一個來源。

11，信用政策：是指旅游企業對應收賬款容許的最大風險程度，信用期的長短及折扣率等方面所采取的政策，包括信用標準，信用期限，折扣方針和吹收款政策。

二，填空

1，旅游飯店財務管理的特點：（1）時間性（2）復雜性

2，無形資產所占比例不得超過企業注冊資金的：20%

三，簡答

1，旅游飯店成本費用：營業成本，營業費用，管理費用，財務費用

2，無形資產的特點：（1）存在的非實物性（2）擁有的獨占性（3）收益的長期性（4）效益的不確定性,3，旅游飯店固定資產的計價：（1）按原始價值計價（2）按折余價值計價（3）按重置完全價值計價

4，旅游飯店結算方式：支票結算，匯兌結算，銀行本票結算，商業匯票結算，信用證結算，委托收款結算，異地托收承付結算，性用卡結算。

5，旅游飯店投資管理步驟：（1）制定投資戰略（2）提出投資方案（3）作出投資決策（4）執行投資方案,6，籌資風險影響因素：負債比的大小，利息率的高低，盈利利潤率的多少

7，旅游飯店籌集資金的基本原則：數量適度原則，周密計劃原則，結構合理原則，成本效益原則

8，旅游飯店財務管理的方法：進行財務預測，制定財務決策，編制財務預算，組織財務控制，開展財務分析，實行財務審計

9，旅游企業在經營過程中會發生哪些財務問題：（1）旅游飯店與國家稅務機關之間的財務關系（2）旅游飯店與投資者和被投資者之間的財務關系（3）旅游飯店與債權人和債務人之間的財務關系（4）旅游飯店與其他企業之間的財務關系（5）旅游飯店內部的財務關系（6）旅游飯店與消費者之間的財務關系

第三篇：市場拓展

市場拓展

市場拓展顧名思義開拓和擴展市場.做市場的都明白,如何將我們的服務和產品的市場擴大化,是市場拓展的核心任務.市場拓展的內容概述為:市場拓展需要通過市場調查分析確定市場需求根據市場需求進行產品定位和市場定位在明確了產品市場和產品銷售對象后,制定詳細的市場推廣策劃方案借助宣傳媒體(電臺電視廣告平面媒體廣告終端廣告等多種方案形式組合),展銷展會,網絡推廣,電話營銷,電子商務平臺,約洽上門推廣,終端銷售等方式,提升產品和服務在市場的認知度和影響力從而獲得更大的市場份額.市場拓展分幾個層次:一.在現有的資源狀況的基礎上,可以這樣操作:1.明確市場目標定位2.針對目標客戶的需求調整產品設計,價格設計;3.向目標專業客戶宣傳推廣(推廣形式多種多樣,有學術研討會,展覽,專業雜志廣告,人力推廣;人力推廣就是寄資料,發傳真,打電話,上門約洽等;)4.有一定的市場份額或市場成熟到一定時期后,可以進行系列的促銷.5.公關活動:如贊助,捐贈儀器給某公益機構;二.如果公司的決策人思路放寬,還可以這樣做1.走OEM方向2.做好市場調研后,走品牌路線

3.將有技術優勢的某類產品,鍛造成為公司的核心競爭產品,并成為行業標準的榜樣.4.將生產與技術管理兩個模塊分開,實行不同的企業文化,不同的戰略規劃,不同的發展定位.

第四篇：關于拓展港澳旅游市場的意見和建議

關于拓展港澳旅游市場的意見和建議

珠海海天國際旅行社 夏勤

港澳市場是廣東省入境旅游的重要近程客源市場，對于港澳而言，與廣東省的親緣、地緣關系，對嶺南文化傳統的認同，加上語言相通、習俗相同、距離相近等方便條件，使廣東省成為其他任何國家和地區都不可替代的旅游目的地。下面就如何拓展港澳這一巨大的市場，提出幾點建議如下：

一、完善自身旅游建設

要開發港澳旅游市場，廣東省的旅游業首先必須做到自我完善，提高水平，增強吸引力?；浉郯娜厮懱烊宦摻Y, 海陸空交通形成立體化網絡體系, 游客甚至可以依靠交通工具，在短短一天內抵達三地游覽不同的風情風貌?；浉郯娜卦诎l展旅游產業過程中, 自然形成了各有優勢的產業結構和分工, 并由于旅游資源的差異而具有較強的互補性。因此，廣東省旅游業應加大力度開發出豐富的旅游產品，不斷推出新的旅游產品。

首先，傳統的觀光產品可以加入新的要素，使其煥發新的魅力。如依托豐富的嶺南歷史文化資源，開發以體驗性、參與性、娛樂性為主的民俗體驗型和文化主題型的文化體驗產品，利用獨特的區位條件，開發跨境旅游產品和會展商務城市旅游產品，增強對游客的吸引力。加大力度開發休閑度假產品，憑借廣東省內得天獨厚的人文資源、眾多溫泉、高爾夫球場及良好的生態環境，大力開發海島休閑、置業度假和農業觀光等多種類型的休閑度假產品，充分滿足港澳游客的多層次需求。

二、提升旅游服務品質

近年來，在粵港澳三地均陸續發生了一些旅游糾紛事件，受到廣泛關注。因此，為推動粵港澳三地旅游市場健康有序發展，建議三地旅游部門應加強監管合作，嚴厲打擊削價競爭和欺詐游客行為，對違反規定和擾亂市場秩序的行為依法依規給予嚴肅處理。同時，三地旅

游部門應完善合作機制，通過旅游工作磋商機制，建立和健全市場監管信息溝通機制、聯動查處機制、媒體曝光機制和旅游糾紛處理機制，完善粵港澳三地企業的誠信經營合作體系，從而提升廣東省的旅游服務品質，樹立港澳游客的信心。

三、加快粵港澳無障礙旅游區的建設

粵港澳三地均處于口岸位置, 得天獨厚的地理優勢決定了客流量的巨大。所以發展旅游產業, 尤其是推進旅游產業的區域經濟合作，對樹立口岸形象、延長游客停留時間、甚至于改善投資環境都頗有益處。

因此，建議加快粵港澳無障礙旅游區建設，完善便利簽證措施；推動從業人員資格互認，旅游人才智力交流，整合面向國際市場的營銷策略；同時加快旅游公共信息平臺的合作建設，旅游服務標準一體化及旅游應急體系建設；加強旅游服務質量監督，優化旅游交通體系，共同打造具有互補性的旅游產品及重點項目。

第五篇：《旅游飯店》教學設計

《旅游飯店》教學設計

教學目標設計：

1、知識目標：通過學習，學生掌握旅游飯店的定義，了解旅游飯店的內部結構與功能，掌握旅游飯店的類型及等級劃分。

2、能力發展目標：能清楚的了解旅游飯店的社會功能，判斷不同類別飯店所針對的客源及其經營項目。

3、情感培養目標：通過學習，充分培養學生對旅游飯店及其社會功能的認識，樹立一個全新的服務熱情，能夠積極投入到飯店服務工作中去。

教學重點、難點：

1、教學重點：掌握旅游飯店的定義及類型。

2、教學難點：通過 教學方法：多媒體教學 教學過程：

一、導入

1、師講：什么是旅游飯店？請同學生準備好紙和筆，將視頻里所觀看到的，旅游飯店有哪些對客的職能部門等內容用筆記錄下來。視頻觀賞：杭州曼格森酒店宣傳片

師問：通過觀看視頻，現在同學們對旅游飯店已經有一個整體認識了?，F在請同學們講講你從視頻當中看到的旅游飯店有哪些具體的部門？ 學生回答：（略）

明確：客房、餐飲、前廳、商場、康樂、銷售、公關等。

二、新課教學

（一）旅游飯店的概念

1、師：通過觀看視頻，同學們已經對飯店的總體概況有所了解了，現在請大家把視線轉移到書上，找出旅游飯店的概念，并齊聲把它念出來。生：（齊聲讀）

旅游飯店：是指以有形的空間、設備、產品和無形的服務為憑借，在旅游消費服務領域從事生產和營銷活動，具有法定獨立性的經濟實體。

2、概念分析

師：請同學們思考，如何來理解“有形”和“無形”這兩個詞？ 生答：（略）明確：

有形指客人肉眼所能看見的產品，如空間、設備、菜點酒水等。（硬件設備）無形指客人肉眼看不到的，只能通過客人的心理感受來判斷服務的優劣，如禮節禮貌、職業道德、服務態度等。（軟件設備）

（二）旅游飯店的類型

1、師問：為什么旅游飯店要分門別類，不采用統一構建模式？

生答：（略）

明確：因為旅游飯店為了實現經營目標，必須選擇適當的飯店類型和經營項目，可讓旅游者有針對性地進行選擇，所以??

2、師：旅游飯店的種類很多，其中根據旅游飯店的功能進行分類，可分別分為哪幾種類型？并說說其針對哪一些旅游者開放的？其各自的經營特色及其設施設備的配備？

（學生看書5分鐘，并從書上找出相應的知識點，并回答相應問題。）

3、根據旅游飯店的功能分類（1）觀光型旅游飯店 接待對象：觀光旅游者

經營特色：飯店設施和服務要突出觀光旅游客人的需求特點。

（2）商務型旅游飯店 接待對象：商務旅游者

經營特色：客房以單間和套房為主，餐飲設施和項目完善。問：商務型旅游者對飯店及客房內設備設施有哪些需求，為什么？

（3）度假型旅游飯店

接待對象：游樂、度假、療養旅游者

經營特色：飯店選址和提供的服務項目有吸引力。

問：對于度假型旅游者而言，吸引他們前往的飯店地點最好選在什么位置？為什么？

（4）會議型旅游飯店 接待對象：各種會議團體

經營特色：會議室多，另設多功能廳會議接待質量和服務效率要求高

（5）長住型旅游飯店

接待對象：駐當地的商務機構辦事人員、度假客人與家庭。

經營特色：采用家庭式布局，客房以套房為主，配備長期居住所需的家具、家用電器和廚房設備，方便客人自理。（6）汽車旅游飯店 接待對象：駕車旅行者 經營特色：經濟、衛生和高效

2、根據旅游飯店的規模分類 師問：如何判定酒店規模大小?（1）小型旅游飯店：客房數在300間以下

（2）中型旅游飯店：客房數在300間到600間之間

（3）大型旅游飯店：客房數在600間以上 問：客房數量的多少與飯店星級評定有關系嗎？

（目的：打消學生潛意識里以為客房數量越多，飯店星級越高的觀念）

（三）旅游飯店的等級

師問：為什么旅游飯店要分門別類，采用同一模式的飯店不是更好嗎？ 生答：（略）

1、星級評定目的

使我國旅游飯店既具有中國特色，又符合國際標準，保護旅游經營者和消費者的利益。

2、等級

可分為：一星、二星、三星、四星、五星（白金）

問：如何判斷酒店是幾星級的呢？ 明確：星級飯店證書

3、五星級飯店評定標準

學生：簡單了解星級飯店評定標準 ?

4、星級評定的預備星級制度

旅游飯店開業或者更新改造以后，即可申報相應的預備星級。根據飯店星級評定標準和工作程序進行，對符合標準規定的預備星級飯店頒發證書。預備星級飯店

開業一年后，符合標準可換發星級飯店證書。

三、四、小結

作業：完成練習冊上相應知識點。