第一篇：弘會所手冊

弘會所手冊

毗鄰千畝月湖生態(tài)公園之中，藏于百畝月湖之上，自然而然地成為眾人仰慕的風(fēng)景中心。”——曾有人這樣描述她。

長沙是中國最具娛樂精神的城市，為了匹配她的格調(diào)和氣質(zhì)，弘會所應(yīng)運而生！2010年3月開始籌劃，12月開始試營業(yè).2011年4月9日弘在長沙正式開幕，并迅速熱哄全城，開業(yè)后的人氣不斷飆升，成為“舉辦盛大且華麗的定制性商務(wù)、私人高級派對的首選”，立志成為湖南頂尖的私人會所。

弘會所(HONGELITE)，是一個以創(chuàng)意為主導(dǎo)的多功能綜合性高端場所。位于月湖公園北商業(yè)街一幢兩層建筑內(nèi)，臨湖盡覽美景，環(huán)境怡人，開放式的設(shè)計全面兼顧使用功能，向高端客戶提供最頂級服務(wù)。

弘會所之“弘”

弘會所“弘”出自《倫語》，曾子說“士不可不弘毅，任重而道遠(yuǎn)”“弘”是寬廣之意，指的是寬廣，堅忍的品質(zhì)，也就是說一個士人，一個君子，必須要有寬廣，堅忍的品質(zhì)，這是成就事業(yè)必須有的精神狀態(tài)。

中餐廳：

二樓中餐廳共設(shè)有五間風(fēng)格各異的VIP包房，五間包房分別為現(xiàn)代感十足最多可容納十到十二人的現(xiàn)代包房，極富中國傳統(tǒng)特色裝飾布置的最多可容納八到十人的中式包房，新古典風(fēng)格為主體的最多可容納十四到十六人的宴請包房，及二間帶棋牌功能的獨立包房。菜品以風(fēng)味俱佳的湘菜為主，輔以南派粵菜，以及高等西餐，主打菜品為山珍野味和燕鮑翅。會所烹制的紅煨樹熊、百鳥歸巢、剁椒炒金鉤翅等特色菜式都是食補佳品，稀世珍味。還提供各種酒水、飲料及煙酒。會所餐廳大廳是一個獨立的豪華大包，亦可作為大型宴席的宴會廳，備有美國原裝BOSE音響系統(tǒng)，國內(nèi)最高清LED超大顯示屏，最多可容納200人，盡顯奢華大氣，尊貴享受。

營業(yè)時間11:00——14:0016:30——24:00

咖啡廳、清水平臺：

有人認(rèn)為，投資一家咖啡館的意義就僅僅是為了贏利，其實不然，擁有屬于自己的風(fēng)格的咖啡館，是一種文化、情感和夢想投資。ROSSOCAFE致力于為每位顧客營造一個安逸、舒適的空間，給您一種“家”的感覺。而ROSSOCAFE現(xiàn)代法式風(fēng)格的室內(nèi)雅座、戶外湖光怡人的清水平臺其環(huán)境的優(yōu)雅則更加烘托了咖啡作為精致飲品的精神。ROSSOCAFE除了提供純正的咖啡，紅茶奶茶外，還提供冰淇淋，水果，點心，和鮮榨果汁、特制的雞尾酒，和別致的英式下午茶。會所咖啡廳還包含兩個功能區(qū)--雪茄吧、紅酒坊，會所紅酒雪茄藏品豐富，紅酒有法國原裝進口紅酒和新世界紅酒兩大類，紅酒坊最大儲存量為1200瓶紅酒，采用恒溫恒濕、柜內(nèi)循環(huán)出風(fēng)系統(tǒng)。雪茄收藏的則是被戲稱在女人大腿上制成的十余種古巴雪茄，抽雪茄并不是男人的專利，會所還收藏有適合女性的別致雪茄。我們還為會員提供專業(yè)的雪茄儲存服務(wù)及銷售專業(yè)雪茄器具。

營業(yè)時間：10:00—23:30

SPA養(yǎng)生：

SPA一詞源于拉丁文的SOLUS POR AQUA,即健康，精油，水。我們的理療師導(dǎo)師張軼(JOHNNY CHANG)先生畢業(yè)于澳洲科學(xué)美容美體學(xué)院，有著近二十年的為世界頂尖的水療產(chǎn)品和世界著名酒店的水療中心員工的培訓(xùn)和顧問管理的豐富經(jīng)驗.YUE SPA 還為您帶來了最頂級的AROMATHERAPY ASSOCIATES產(chǎn)品，它是戴安娜王妃的最愛，也用于奢華高檔的酒店SPA，比如半島酒店，柏悅酒店，這是第一次進入湖南市場，也是第一次進入中國非酒店SPA.。我們YUE SPA總共有十一間包房，其中四間湖景房，為您配備專業(yè)的技

師，提供獨立的衛(wèi)生清潔區(qū)域。只為把您寵壞。

營業(yè)時間：10:00—23:00

休閑娛樂：

會所擁有多種休閑娛樂功能，首先是采用原裝韓國進口設(shè)備，超真實室內(nèi)高爾夫模擬球場體驗,其按照1:1的比例真實還原國內(nèi)外九洞、十八洞等著名球場。這些球場是根據(jù)球場實際地形數(shù)據(jù)以英寸為單位精心繪制的，是真正的完美復(fù)制。不管你是一名高爾夫運動的高手，還是一名初學(xué)者，通過數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)我們可以保存每一個用戶的擊球數(shù)據(jù)，視屏分析系統(tǒng)在教學(xué)和學(xué)習(xí)中表現(xiàn)無比優(yōu)異，結(jié)合中心分析系統(tǒng)，我們的模擬器完全可以成為一個專業(yè)的教練。

有獨立吧臺的PARTY房，是豪華KTV，也是私人影音室。首先，采用了高清播放機與大屏幕相配合的組合，投影畫面清晰，色彩艷麗，以滿足欣賞高清電影的需求，整體裝潢采用了典雅的歐式風(fēng)格，房間形狀呈長方形，其面積作為影音室尤為合適。除了顯示器材與播放設(shè)備，音響自然是必不可少的，頂級美國BOSE的音響，為您的歡唱增色不少。私人定制：

Cindy婚紗禮服館是一個年輕創(chuàng)新的品牌，我們勇于創(chuàng)新，擁有最新的時尚資訊，隨時保持與國際接軌。我們擁有專業(yè)的設(shè)計團隊，聘請曾作為上海東方衛(wèi)視主持人和黃曉明、趙雅芝等明星的專業(yè)形象顧問-香港著名設(shè)計師Tina，專門為高端客戶一對一量身定制和精心的手工裝飾。也可以根據(jù)客戶要求或形象個性化設(shè)計，真正做到為您打造獨一無二的婚紗禮服。我們立志于打造湖南婚紗禮服、私人高檔定制的航母。形成面向全國乃至世界，引領(lǐng)高檔、時尚，特色定制潮流的風(fēng)向標(biāo)。

會所的所有家俬都是精心挑選的，或是名家之品，全套阿瑪尼家具，舒適大氣。或是創(chuàng)新之作，簡單歐式風(fēng)格的公主椅，王后沙發(fā)。我們承接預(yù)訂，進行銷售，預(yù)訂一般需提前30到45天。

商務(wù)定制：

會所有多個功能區(qū)具備舉行高端商務(wù)、精英會議、大型派對等活動，不論是個性化的生日派對，還是浪漫溫馨的婚慶，或是大型隆重的企業(yè)慶典、濃情四溢的父母壽宴。會所雖然新開業(yè)，但已經(jīng)成功承辦了十余場各類大型活動。會所與晨報周刊攜手舉行的以“邂逅風(fēng)情”為主題的高端客戶答謝會，無論是派對順利流暢的流程，還是氣氛熱烈，反應(yīng)頗佳的效果，都證明了此次活動得成功。如今選秀不再停留在冰冷的電視里，2011年的世界小姐海選在弘會所拉開了帷幕，弘會所有序科學(xué)的運作保證了這場美麗盛會的圓滿舉行。

營業(yè)時間:9:00—18:00

西餐廳：

這個城市有一個地方讓我們點燃舌尖激情，享受餐桌驚喜。她極富格調(diào)的環(huán)境讓我們一坐下來就不想走，她精心料理的美味總是讓我們心滿意足，這就是——弘西餐廳

中央空調(diào)星級享受，室內(nèi)總是保持適宜溫度和新鮮空氣；最適宜的燈光亮度和浪漫抒情的音樂，讓你享受家一般的舒適與溫馨。木質(zhì)的地板，真樹枝的裝飾隔斷等原生態(tài)素材的運用，使整個餐廳又呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代和諧統(tǒng)一的一種特立獨行的個性。

法式香草焗蝸牛、煙熏三文魚、玉米忌廉湯、肉眼牛扒、普羅旺斯銀鱈魚是餐廳菜單上最奪人眼目的焦點。師傅們是用西餐的全套標(biāo)準(zhǔn)在對待每一份食材，大至扒類的料理，小至一碗湯的熬制，都無微不至。當(dāng)然，這里的美食還是多元化的經(jīng)營：中式簡餐、自助餐、宴會冷餐、下午茶、雞尾酒等，也讓挑剔的食客有了更多的選擇。

其實你不用去遠(yuǎn)方，好地方就在你的身旁。

營業(yè)時間：10：00—23：30

第二篇：KTV娛樂會所管理手冊

XXXX KTV娛樂會所

管 理 手 冊

XXXX年X月

第一部分 崗位職責(zé)

總經(jīng)理崗位職責(zé)

一、對公司負(fù)責(zé)，主持部門全面工作，保證本部門運轉(zhuǎn)正常。

二、主動征求客人意見，處理客人重要投訴，不斷完善服務(wù)質(zhì)量。

三、建立健全顧客檔案，與客人保持良好的關(guān)系。

四、對客源進行分析，向公司提出合理化建議。

五、不間斷巡視，對本區(qū)域各項工作現(xiàn)場指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決問題。

六、經(jīng)常與下屬溝通，做好員工的思想工作。

七、制定培訓(xùn)計劃，并做好營業(yè)部員工的培訓(xùn)等管理工作。

八、控制成本核算，完成預(yù)期目標(biāo)考核。

九、每日上交營業(yè)分析報告，對部門所需物品合理安排、補充。

十、負(fù)責(zé)營業(yè)部的安全防范、防盜、消防工作。

副總經(jīng)理崗位職責(zé)

一、協(xié)助營業(yè)部總經(jīng)理做好區(qū)域管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提高。

二、起先鋒帶頭作用，身先士卒。

三、督促員工儀容儀表、考勤、個人行為。

四、全面做到上傳下達，落實監(jiān)督。

五、負(fù)責(zé)本班次的安排及工作監(jiān)督。

六、每日檢查員工的儀容儀表，服務(wù)態(tài)度和工裝、工牌穿戴、崗位衛(wèi)生情況。

七、將本班次的運營情況及異常情況及時上報。

八、經(jīng)常與客交流，取得客人的反饋意見和建議。

九、向客人提供保質(zhì)保量的產(chǎn)品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

十、給重要的客人安排房間和帶客進房。

十一、檢查區(qū)域所需物品存量，并開具領(lǐng)料單。

十二、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)。

前廳接待經(jīng)理崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)大廳燈光的開啟和關(guān)閉。

二、對于老、弱、病、殘、孕及醉酒客人進行攙扶，做好輔助服務(wù)工作。

三、做好客人的引領(lǐng)、接待工作，宣傳介紹公司各種情況，有力推銷公司賣點。

四、協(xié)助做好突發(fā)事件的處理工作。

五、對重點區(qū)域進行巡視，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

六、建立完整的交接班記錄，完成上級交辦的其它任務(wù)。

前廳收銀崗位職責(zé)

一、熟練掌握收銀軟件的使用，掌握結(jié)賬流程。電腦的基本操作及維護

二、做好訂臺電話記錄。按預(yù)定時間通知房間服務(wù)員做好迎接客人的具體準(zhǔn)備工作。對超時20分鐘沒有到來的，要及時報告給總經(jīng)理詢問情況。

三、準(zhǔn)確、快速地打印收費帳單，及時地完成客人的消費結(jié)算。

四、保管好帳單、發(fā)票并按規(guī)定使用登記。

五、熱情服務(wù)，吐字清晰，將找零雙手交給客人。正確及時的輸入各種單據(jù)，防止錯單、漏單的發(fā)生。

六、完成當(dāng)班營業(yè)報表，財務(wù)報表并按規(guī)定上交。

七、適時恰當(dāng)?shù)赝其N公司的各種優(yōu)惠卡，并向客人講清使用方法。

八、做好收銀設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作和收銀區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。

九、認(rèn)真做好交接班工作。

十、掌握真假幣的鑒別方法，杜絕收假幣

樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

一、檢查本區(qū)域所有客用品是否整潔和齊備。

二、熟練掌握各種所需業(yè)務(wù)技能及各項服務(wù)的價格。

三、對客服務(wù)時要主動、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺。

四、發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，不能處理的事務(wù)，及時上報，并做好意見反饋。

五、服務(wù)員有責(zé)任和義務(wù)實行“一幫一”的培訓(xùn)計劃，團結(jié)互助。

六、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生和環(huán)境維護工作。

七、準(zhǔn)確掌握包房的狀態(tài)，作好與其他部門的配合工作。

采購部崗位職責(zé)

一、認(rèn)真執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作程序，服從上級指揮和有關(guān)人員的監(jiān)督檢查，保質(zhì)保量、按時完成工作任務(wù)。

二、根據(jù)批準(zhǔn)的采購申請單進行采購，控制采購價格，保證物品質(zhì)量。

三、具體辦理采購物資的報驗、入庫、報賬、付款手續(xù)。

四、辦理采購環(huán)節(jié)退換貨工作。

五、定期向財務(wù)部經(jīng)理述職。

六、積極參加培訓(xùn)活動，努力鉆研本職工作，主動提出合理化建議。

七、做好業(yè)務(wù)記錄以及記錄的保管或移交工作，保守公司秘密。

八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

保安員崗位職責(zé)

一、愛崗敬業(yè)，服從直接上級的工作安排，聽從指揮，令行禁止。

二、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的公共安全。

三、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域車輛停放管理工作。

四、負(fù)責(zé)安全巡邏工作，對所屬區(qū)域內(nèi)的異動、異響、異味等情況進行檢查。

五、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的消防安全工作，熟練掌握消防安全設(shè)施、設(shè)備的使用方法。

六、配合各部門的巡查工作，制止違章行為，防止不法分子破壞、搗亂。

七、遵紀(jì)守法，嚴(yán)格按照各項法律法規(guī)和公司的各項規(guī)章制度，處理解決執(zhí)勤過程中出現(xiàn)的問題。

八、做好個人內(nèi)務(wù)、衛(wèi)生工作，創(chuàng)造出一個良好的工作生活環(huán)境。

保潔員崗位職責(zé)

一、服從指揮、合理安排本職工作。

二、按相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定做好所轄范圍內(nèi)的衛(wèi)生清理和維護工作。

三、做到衛(wèi)生區(qū)域無紙屑、無污漬、無毛發(fā)等雜物。

四、負(fù)責(zé)保潔設(shè)施設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)。

五、積極參加各種崗位技能的培訓(xùn)。

六、按要求清理垃圾，配合該區(qū)域?qū)⒗偷街付ɡ鋬?nèi)。

水電工崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)公司內(nèi)的水電系統(tǒng)設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)、巡檢工作。

二、負(fù)責(zé)公司內(nèi)的各項臨時性維修工作。

三、負(fù)責(zé)公司內(nèi)公共照明、設(shè)備的使用、正常運行和日常維修工作。

四、負(fù)責(zé)所轄工作中所需專業(yè)物資、物料的申報。

五、負(fù)責(zé)公司內(nèi)各種網(wǎng)線的改建和維護。

倉管崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)購入物品的驗收入庫工作，把好質(zhì)量、數(shù)量、價格關(guān)。

二、入庫物品科學(xué)擺放，合理保管，防止變質(zhì)過期。

三、負(fù)責(zé)核對各部門申購報告，提出修改意見。

四、及時做出月報表和報損表。

五、對物品保管和發(fā)放有重要責(zé)任，嚴(yán)格把關(guān)，降低消耗。

六、做好倉庫的防水、防火、防盜及防蛀工作。

七、必須按公司財務(wù)管理制度定期對倉庫商品盤存上帳，配合財務(wù)人員工作。

超市員工崗位職責(zé)

一、確保續(xù)訂貨，保證超市的正常銷售；

二、維持良好的補貨、理貨和庫存管理工作，落實各種促銷措施，達到本部門的銷售目標(biāo)；

三、控制損耗，加強防火、防盜、防潮防霉變的管理工作；

四、做好本部門清潔工作，維持營業(yè)時間的賣場通道暢順。

五、每月做好商品銷售記錄，及時向倉管反饋貨物的供需狀況。

第二部分

管理程序

請假程序

員工提出申請---填寫請假單---上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)（參考公司規(guī)定的批準(zhǔn)權(quán)限）---辦公室歸檔---如實填報考勤

獎罰管理程序

依據(jù)《員工手冊》符合獎罰條件者---部門主管填寫申請---獎罰資格審核---確定獎罰標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)、方式---總經(jīng)理批準(zhǔn)---執(zhí)行

辭職程序

提出書面申請（提前30天）---部門主管批準(zhǔn)---報部門經(jīng)理批準(zhǔn)（主管級及以上人員須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)）---填寫《員工變動單》、《物品交接清單》---部門主管及倉管簽認(rèn)---正常離職

申購管理程序

部門申購計劃---日常物品---日常申購---集中采購

維修用品---應(yīng)急采購---填寫《申購單》---部門主管審批---總經(jīng)理簽字---進入采購程序

采購管理程序

職能預(yù)備（業(yè)務(wù)單位儲備、市場價格調(diào)查、產(chǎn)品質(zhì)量保障）---審核《申購單》---采購---報帳

入庫管理程序

憑購物發(fā)票及實物---倉管審核---入庫單簽認(rèn)---入庫

出庫管理程序

部門主管申領(lǐng)（物資管理員）---倉管填寫出庫單---核對物品---領(lǐng)物簽認(rèn)

報帳程序

持發(fā)票及入庫單申請---填寫《費用支出說明表》---主管領(lǐng)導(dǎo)審核---總經(jīng)理批準(zhǔn)---財務(wù)核對---支出費用簽收---進入記帳程序

第三部分 規(guī)章制度

第一章

考勤制度

一、總

則

為維護正常的工作秩序，強化全體職工的紀(jì)律觀念，結(jié)合會館實際情況，制定本制度。

二、考勤制度是加強會館勞動紀(jì)律，維護正常的生產(chǎn)秩序和工作秩序，提高勞動生產(chǎn)效率，搞好企業(yè)管理的一項重要工作。全體員工要提高認(rèn)識，自覺認(rèn)真執(zhí)行。

四、各部門經(jīng)理、主管對本部門人員的考勤工作負(fù)有監(jiān)督的義務(wù)。

五、會館考勤實行點名制度，由專人定時、定點進行點名。

六、考勤記錄作為個人工作考評的參考依據(jù)。

七、工作時間

1、本會館全體員工每日工作時間除特殊崗位外一律以公司崗位核定時間為標(biāo)準(zhǔn)。

2、工作時間： A班 12:30---24:00

B班 18:30---結(jié)束

八、遲到、早退

1、上班15分鐘以后到達，視為遲到，下班15分鐘以前離開，視為早退。

2、以月為計算單位，第一次遲到早退扣款10元，第二次遲到早退扣款20元；第三次遲到早退扣款30元，累計增加。

3、遲到早退情節(jié)嚴(yán)重屢教不改者，將給予通報批評、扣除績效工資、直至解除勞動合同處理。

4、遇到惡劣天氣、交通事故等特殊情況，屬實的，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)可不按遲到早退處理。

九、請銷假

1、主管以下人員（含主管）請假一天的由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，兩天至三天的由分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，三天以上的由總監(jiān)批準(zhǔn)；部門經(jīng)理、各個助理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理請假由總監(jiān)批準(zhǔn)。所有請假人員都須在人力資源部備案。

2、員工因公外出不能按時打考勤卡，應(yīng)及時在考勤卡上注明原因，并由部門經(jīng)理簽字確認(rèn)。

十、病假

1、員工本人確實因病，不能正常上班者，須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)。

2、患病員工請假須由本人或由直系親屬于當(dāng)日九點前向所在部門領(lǐng)導(dǎo)或公司主管領(lǐng)導(dǎo)請假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

3、經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，當(dāng)月累計病假兩日（含兩日）以內(nèi)的，每日扣績效考核分值3分。

4、患病員工如有區(qū)級以上醫(yī)院開據(jù)病假條的，當(dāng)月病假累計三日（含三日）以上者，每日扣績效考核分值5分。；全月病假者，扣除全部績效工資；連續(xù)病假超過三個月者試為自動辭職或按鄭州市相關(guān)政策執(zhí)行。

5、員工必須在病愈上班兩日內(nèi)將病假條主動交給人力資源部核查存檔。

第二章

從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

一、會館要集中組織員工學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和會館制定的各項衛(wèi)生制度，以提高會館從業(yè)人員的衛(wèi)生意識，做到規(guī)范操作。

二、會館新進員工必須經(jīng)過嚴(yán)格衛(wèi)生培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)知識，還要參加衛(wèi)生部門組織的體檢培訓(xùn)。

三、組織會館經(jīng)理及有關(guān)管理人員參加疾病控制中心和衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所舉辦的衛(wèi)生培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，以提高會館衛(wèi)生管理水平。

四、堅持定期分組對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。對食品從業(yè)人員的衛(wèi)生安全進行評比總結(jié)。對不能達到衛(wèi)生安全要求的人員實行停崗培訓(xùn)，待合格后再行上崗。經(jīng)培訓(xùn)仍不合格者予以勸退。

第三章

衛(wèi)生管理制度

一、目的

為提高會館衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。

二、內(nèi)容

1、個人衛(wèi)生管理

（1）員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。（2）掌握必要的衛(wèi)生知識。

2、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理。

食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

3、食品衛(wèi)生管理。

保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無沫痕，擺放整齊有序。

三、責(zé)任區(qū)

1、一樓（除吧臺區(qū)域）

責(zé)任人：保潔員

2、一樓吧臺

責(zé)任人：

3、一樓至二樓樓梯、二樓

責(zé)任人：

4、一樓貴賓區(qū)

責(zé)任人：

5、二樓至三樓樓梯、三樓

責(zé)任人：

6、二樓公關(guān)部

責(zé)任人：

7、四樓

責(zé)任人：

8、倉庫

責(zé)任人：

9、超市

責(zé)任人：

四、衛(wèi)生管理細(xì)節(jié)要求

1、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進行清理的責(zé)任。

2、管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。

4、衛(wèi)生按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、主管檢查的四級檢查制度。采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追責(zé)任和進行處罰。

自檢：由保潔和負(fù)責(zé)人直接定時檢查。間隔時間不大于30分鐘

班組檢查：由帶班經(jīng)理或負(fù)責(zé)人定時檢查。間隔時間不大于一小時。

部門檢查：由副總經(jīng)理定時檢查。間隔時間不大于一小時。

主管檢查：由總經(jīng)理不定時檢查。時間間隔不大于一小時

5、檢查采用負(fù)責(zé)人簽字制度。

五、考核

1、定期檢查未進行或缺崗的每次記-1分

2、檢查時物品、設(shè)施設(shè)備、責(zé)任區(qū)環(huán)境要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予計分。（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，記-1分。

（2）積灰、污漬、油漬、煙頭、毛發(fā)等較大雜物衛(wèi)生問題，記-2分。（3）裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處記-3分——-10分

3、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，記2分。由此有客人提出的，記五分并處責(zé)任人記過處分。

4、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照會館相關(guān)制度進行處罰。

六、交接班檢查細(xì)節(jié)。（帶班經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理負(fù)責(zé)）

1、各個責(zé)任區(qū)崗位到崗情況；

2、各個責(zé)任區(qū)衛(wèi)生情況；

3、各層、各責(zé)任區(qū)節(jié)能用電情況；

4、各個責(zé)任區(qū)用水情況

5、各個責(zé)任區(qū)消耗性物品欠缺情況、物品到位擺放情況。

第四章

倉庫管理制度

為了使我單位的財務(wù)管理更加全面具體規(guī)范，為確保單位的日常工作正常進行。特制定以下倉庫管理制度：

一、凡屬購進商品貨物時必須有兩個以上人員認(rèn)真清點驗收，簽字后由管理人員做出入庫單，交由會計制作憑證，采購人簽字后生效。

二、貨物出庫有保管點驗簽字交主管領(lǐng)導(dǎo)簽字方可出庫，并做好記錄。

三、報廢商品和業(yè)務(wù)招待送出商品，由當(dāng)事人及保管點驗并簽字，再交由總經(jīng)理馬輝簽字，交由會計制作憑證方可。

四、倉庫保管要建齊、建會、建好商品賬目，分倉庫、超市

五、倉庫領(lǐng)物料時間定為每天晚點名后，18:10-18:30，其他時間拒絕領(lǐng)取。由

于某種原因需要領(lǐng)用物品的時候，需要臨時申請并有相關(guān)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后才可以領(lǐng)用。

六、每月固定盤存兩次（每月14號和月底最后一天），兩個月由主管隨機抽盤一次。

七、如果帳物不符，查明原因、分清責(zé)任、落實到人，由董事長簽字處理。

第五章

訂房制度

一、前臺訂房時間按前臺電腦上的時間走，經(jīng)理訂房8分鐘，公關(guān)部3分鐘.二、訂房時間不以開房單時間為準(zhǔn)，以客人到大廳時間為準(zhǔn).三、如是訂房客人到店，客人到大廳必須向前臺報訂房到，如不報直接帶到樓上再報訂房到，此房不算訂房，公關(guān)部訂房客人到大廳，經(jīng)理需問清是否有訂房，經(jīng)過經(jīng)理或前臺確認(rèn)過是公關(guān)部訂房，方可算訂房.四、不得定空房，假房，換房，誰的房間登記誰組的訂房本上，不得登記其他組的訂房本上，如發(fā)生上述問題視為假房.五、不得把本組人員的訂房轉(zhuǎn)給其他組員（注：為了不罰款而這樣做）發(fā)現(xiàn)視為作弊訂假房.六、經(jīng)理不得要求前臺并單，即使是帶了同一包房客人，開的房間也要把單子打出來，注明原因，前臺上交財務(wù).如大廳客人比較多時，容易帶同一包房客人，本組因為帶了同一包房客人被隔過去了，經(jīng)證實屬實，由前臺工作人員，按帶房順序從新排房，各組必須服從安排.七、經(jīng)理不得要求前臺無故退貨，超市及前臺見貨才退，如不見貨物就直接退單，一切后果由前臺和超市承擔(dān)責(zé)任，服務(wù)生退貨必須把貨物及退單一起交到超市工作人員手中。

八、經(jīng)理結(jié)賬結(jié)不夠，要求前臺退果盤，前臺工作人員必須見卡才退，不見卡不允許退單，如，果盤卡也沒給，客人也離店了，帳沒結(jié)夠，經(jīng)理也置之不理了，前臺直接出單，走賬。

九、前臺違反原則私自幫經(jīng)理退貨（沒見貨就退單，第2天經(jīng)理把貨物補上了，即補上也不算）經(jīng)核實情況屬實，這些貨物由前臺私自退貨操作員按原價買單.十、客人買單：需有服務(wù)生的帶領(lǐng)或經(jīng)理的陪同，內(nèi)部人員不得自己拿著客人的錢出來幫著買單.十一、掛賬要經(jīng)總經(jīng)理的簽字同意，方可掛賬.十二、經(jīng)理不得因帶房，在大廳當(dāng)客人的面爭吵，如發(fā)生上述問題，這個房的營業(yè)額直接歸公司，誰的也不算.十三、如經(jīng)理對前臺配合不滿意，不得在大廳與前臺爭吵，有問題可以找馬總解決，前臺依然堅持原則.十四、經(jīng)理怕結(jié)賬結(jié)不夠，上酒不上夠，酒不得存放在超市，（注：經(jīng)馬總同意交代可放在超市）

十五、不得為了拖延訂房時間，讓客人滯留在店外等候，發(fā)現(xiàn)直接取消訂房.十六、訂房時，如客人幫朋友訂房，經(jīng)理登記時要向前臺說明情況，是幫誰定的房間，不說明情況前臺做回訪顧客，本人未訂房，訂房直接不算可視為假房.十七、回訪客人，客人手機出現(xiàn)停機或接不通這種現(xiàn)象，需經(jīng)馬總核實情況屬實方可算訂房。

十八、訂過房客人來的晚沒房了，客人走了又回來了，情況: a.經(jīng)理打電話叫回來了可算訂房，需有2次通話記錄，要經(jīng)核實.b.客人自己回來了，經(jīng)理沒有2次拉客戶回來消費，即使你提前登記了也不算訂房，因為客人自己回來了.十九、沒訂過房的客人，來消費當(dāng)時沒房，走了，過后經(jīng)理幫客人定了個房，客人來了這個房需經(jīng)前臺工作人員，核實有通話記錄，方可算訂房.二十、如果經(jīng)理的訂房，定的同一包房客人，但登記的電話不是同一位顧客的電話，經(jīng)核實情況屬實，誰登記的時間早這個訂房算誰的.二

十一、前臺每張單子都不得毀壞，撤銷，如單子少了，前臺承擔(dān)一切后果.二

十二、老總及經(jīng)理，在超市購買和使用東西，請當(dāng)時付賬或把前臺出來的單子上寫清楚，以便財物走賬，如不結(jié)賬的按全額處理。

二十三、經(jīng)理打折權(quán)限，1000以上8.5折，600以上9折，500以下9.5折，超出部分由本人承擔(dān)。

二十四、打折超權(quán)誰結(jié)賬誰簽單，簽清楚，如有特殊情況需向馬總匯報簽字處理.二

十五、經(jīng)理針對貴賓卡打折，需要求客人出示貴賓卡讓前臺工作人員確認(rèn)貴賓卡及卡號，方可按貴賓卡打折，不得只報卡號就按貴賓卡折扣打折，如有人舉報沒卡打折的，應(yīng)全額付出并加1倍罰款。

二十六、招待單子必須注明，被招待人單位名字原因等要寫清楚不許亂畫，否則此單有當(dāng)事人承擔(dān)。

第六章

超市員工管理制度

一、總則

為使本會館超市更好服務(wù)顧客，從而造就機會給每一位員工有所發(fā)展，特制訂如下超市管理制度。

二、超市員工要按時上班，不得遲到、早退、曠職：工作時間開始后5分鐘內(nèi)到班者為遲到；工作時間終了前5分鐘內(nèi)下班者為早退； 工作時間開始后或結(jié)束前30分鐘到班或下班者，以曠職半天論；1小時之外到班或下班者以曠職1天論； 員工當(dāng)月內(nèi)遲到、早退合計三次，即使累計時間不超過30分鐘，也以曠職半天論； 未經(jīng)請假或假滿未經(jīng)續(xù)假而擅自不到職，根據(jù)實際缺勤天數(shù)按曠職處理；擅離工作崗位，按曠職處理； 曠職期間，工資不發(fā)；另外曠職1天扣發(fā)三天工資。超市將根據(jù)考勤紀(jì)錄實行獎懲,具體辦法。員工在年內(nèi)的考勤記錄將作為年終考核的依據(jù)。

三、員工考績制度 考績分為試用考核、年終考核。

（1）試用考核：由部門主管考核試用人員，經(jīng)評估合格后，報人力資源部審核予以正式錄用。

（2）年終考核：每年年底執(zhí)行。由部門主管對部門員工先行考核后，呈人力資源部總評。考績內(nèi)容包括（但不限于）員工的工作態(tài)度、工作能力、工作業(yè)績、團隊精神、遵紀(jì)情況等等。考績可分為以下等級：

（1）杰出：工作成績優(yōu)異卓越，對組織、超市作出較大貢獻；

（2）優(yōu)秀：全面完成工作成績且在大多方面超出標(biāo)準(zhǔn)；

（3）勝任：工作完成合乎要求，達到標(biāo)準(zhǔn)；

（4）需改善：尚有未達標(biāo)準(zhǔn)方面，但經(jīng)努力可改進；

（5）不合格、工作差等，經(jīng)過提醒教導(dǎo)后仍未改善； 考績結(jié)果為“需改善”或“不合格”的，均屬“不能勝任工作”。考績工作由主管、經(jīng)理根據(jù)員工的工作績效，專業(yè)技能，工作態(tài)度以及全年的功過記錄等以客觀的態(tài)度予以評定。

四、超市管理營運制度

1、超市庫存盤點的規(guī)定

每天下午點名（18:00）以前對庫存進行盤點，并寫缺貨種類和數(shù)量由馬總簽字審批后，超市人員配合王紀(jì)寬經(jīng)理到倉庫如數(shù)如實領(lǐng)取并上賬、上柜。

2、殘損積壓商品削價報損處理的管理規(guī)定：

殘損、積壓商品有銷售價值的，申請削價處理，總經(jīng)理簽字后生效，無銷售價值的申請報損，經(jīng)總經(jīng)理審核簽字后交財務(wù)審查簽字，最后送總監(jiān)審批簽字處理。

3、顧客退貨的有關(guān)規(guī)定：

顧客退貨時，確實為產(chǎn)品質(zhì)量等相關(guān)原因，且具有再次銷售價值，由收銀員簽字，并錄入電腦，然后入超市庫，超市做好相關(guān)入庫記錄。

4、包房回收商品制度

包房回收商品（具有銷售價值），由服務(wù)生直接到前臺辦理回收手續(xù)，并錄入電腦，由收銀員簽字，才能到會館倉庫入庫登記，并到財務(wù)領(lǐng)取提成。

5、超市商品安全檢查規(guī)定：

（1）每次交接班時責(zé)任人（當(dāng)班人）對所有超市商品進行盤點、交接并簽字承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

（2）超市人走要落鎖，以保證超市商品安全，鑰匙由相關(guān)責(zé)任人負(fù)責(zé)保管并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

6、任何經(jīng)理不可以隨便到超市里面拿物品或香煙，如果強行拿走，視為經(jīng)理自購商品，由超市人員自行填單寫明誰拿的送到前臺輸入電腦。

第七章

服務(wù)員制度

一、檢查范圍：各樓層包房

二、檢查項目：門（門面、門框、門把手、玻璃）

地面

桌子（桌面、桌二層、桌子地腳線）沙發(fā)（沙發(fā)面、靠墊）電器（電視、空調(diào)）

衛(wèi)生間（玻璃、盤紙、洗手池、便池）配具（玻璃杯、煙灰缸、色盅、垃圾桶）

四、檢查時間：每天晚上8點為例行檢查，其他時間不定期檢查。

第八章

服務(wù)生獎罰制度

一、衛(wèi)生：

1、每天例行檢查時，發(fā)現(xiàn)包房衛(wèi)生不合格，處罰二十元。不定期抽查時，依情況處罰。

2、收尾工作時，衛(wèi)生檢查初次不合格，要求返工，如果再次復(fù)查還不合格，處罰二十元。

二、服務(wù)：

1、問好：見到每位客人必須問好，包括經(jīng)理、老板。發(fā)現(xiàn)一次不問好，處罰五元。

2、上貨：包房內(nèi)由經(jīng)理安排酒水并通知上貨后，如果故意拖延，或者以其他理由搪塞不上時，處罰五十元。

3、中途服務(wù)：如果客人有需求時，必須先答復(fù)后解決。出現(xiàn)不答復(fù)、不理睬或服務(wù)態(tài)度惡劣（如：爭吵、摔門），處罰一百元。

4、送客：客人結(jié)賬時，必須有服務(wù)生帶領(lǐng)至吧臺并向接待經(jīng)理說明哪個包房客人后方可離開，出現(xiàn)送客至樓梯上喊一聲就不管的，處罰五十元。

三、紀(jì)律：

1、不管任何情況下，不得頂撞上級，發(fā)現(xiàn)一次，依情況做出處理或處罰。

2、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度，違反將依情況進行處理或處罰。

3、消費區(qū)域內(nèi)撿到客人遺留物品，及時上交吧臺，出現(xiàn)私自昧下的，在交出物品后直接開除。

4、公司財物不得接受任何人私自拿走，發(fā)現(xiàn)按原價賠償。

5、所在樓層如果出現(xiàn)物品損壞或丟失，不及時上報的，樓層服務(wù)生負(fù)責(zé)賠償。

四、電器

1、包房客人走后，應(yīng)及時關(guān)閉話筒、投影、音樂，發(fā)現(xiàn)違規(guī)一次，處罰五十元。

五、日常行為：

1、上班期間私自動用總臺電腦，第一次處罰五十元，第二次處罰一百元。

2、上班期間不得爭吵、大聲喧嘩，發(fā)現(xiàn)一次，雙方每人處罰五十元。

3、上班期間不得串崗、脫崗、睡崗，發(fā)現(xiàn)串崗，一次處罰二十元；脫崗、睡崗一次處罰五十元。

4、用餐時間超過15分鐘，一次處罰二十元。

5、上班時間私自會客，視情況給予二十元以上處罰。

6、上班時間玩手機，手機直接沒收，次日上班歸還。

7、不按照規(guī)定著裝，一次處罰五十元。

8、儀容儀表不合格，一天時間改正，改正后再上班。

9、扎堆兩人以上，每人處罰五十元

10、上班時間吃瓜子，一次處罰五十元。

11、上班時間外出吃飯，一次處罰五十元。

12、公共區(qū)域抽煙，一次處罰五十元。

13、坐崗儀態(tài)不端，一次處罰二十元。

14、上班時間喝酒、唱歌，一次處罰一百元。

15、下班前換便裝，一次處罰二十元。

16、站姿不合格，處罰二十元。

17、集體活動不參與（搬、卸酒，員工聚會，培訓(xùn)，臨時安排工作等），一次處罰一百元。

六、獎勵制度：

1、拾金不昧：在店內(nèi)撿到貴重物品（如手機、錢包、背包等），及時上交吧臺，給予三十元起獎勵。

2、工作表現(xiàn)突出：在工作中無違規(guī)現(xiàn)象，無缺勤，給予三十元起獎勵。

3、委屈獎：在工作中如遇到非員工方責(zé)任，造成與客人發(fā)生沖突受傷，視情況給予委屈獎。

第四部分 服務(wù)流程

前廳服務(wù)流程

一、賓客接待

1、準(zhǔn)備：

A、接到客人并熱情的問：“老板晚上好，請問幾位？”

B、至前廳經(jīng)理面前，在距離客人1.5—2 米和感覺與客人眼光相遇時所有經(jīng)理行禮歡迎賓客：“老板晚上好，歡迎光臨新新貴！”行禮時必須雙眼平視，收腹挺胸，同時鞠躬35 度問候，要求全體人員一致。

C、帶房經(jīng)理上前接到客人問：“老板幾位？咱們需要什么樣的房間？”

2、入座：經(jīng)理需在客人前面1米至2米的距離，左手引導(dǎo)客人，將客人帶到包房門口時，應(yīng)主動、熱情的打開房門，站在門軸方左手（右手）扶著門柄手輕輕推開門，左手（右手）五指并攏，手掌心側(cè)向上，手背向下，做“請”的手勢，請客人入房入座。介紹房間 的標(biāo)準(zhǔn)，詢問客人所需要的酒水和具體工作的安排。安排完后，經(jīng)理退后三步離開房間，并說“祝各位老板今晚玩得開心、玩的快樂！”

3、介紹：客人入座后，應(yīng)自我介紹：“先生/小姐，晚上好！我是這間房的服務(wù)生，很高興為您們服務(wù)！”

4、席間經(jīng)理要進行兩到三次的服務(wù)。

二、結(jié)賬送客

當(dāng)包房客人要求結(jié)賬時，服務(wù)員指引客人到一樓收銀臺進行結(jié)賬。客人到一樓收銀臺后，收銀員面帶微笑，服務(wù)站姿，對前來的客人說：“先生/女士，您好，現(xiàn)在結(jié)賬嗎？”，在得到肯定答復(fù)后，“麻煩您哪個包房”，在確定包房以后，詢問：“先生/女士，您好，您的消費金額是多少元，請問您用什么方式結(jié)賬？”

（1）若客人持打折卡消費，必須“刷卡”結(jié)算；（2）若客人以現(xiàn)金結(jié)賬，“先生/女士，收您多少元，這是找零，您請收好”，雙手遞給客人。并說“歡迎下次光臨。”

送客：當(dāng)客人準(zhǔn)備離開時，提醒客人帶好隨身物品，并說：“請慢走，歡迎下次光臨。”還應(yīng)主動將客人送到門口以示尊重。

恢復(fù)迎客狀態(tài)：當(dāng)客人離開房間，服務(wù)員應(yīng)立即清理好臺面，擺放好臺面上的一切必備品，以便迎接下一批客人的到來。

服務(wù)員工作流程

一、營業(yè)前：

1、準(zhǔn)時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機、酒水單）

2、夏季：18：00—18：10 為點名參加班前例會時間；

班前例會內(nèi)容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發(fā)問題，公布前日違章處理結(jié)果，分配當(dāng)日的工作崗位及安排工作任務(wù)，宣布當(dāng)日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業(yè)用具、18：20—20：20 為上崗前的準(zhǔn)備工作時間（檢查房間所有設(shè)施是否正常。衛(wèi)生是否符合公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營業(yè)用品是否準(zhǔn)備齊全和充分，如發(fā)現(xiàn)問題，報告該樓層負(fù)責(zé)人。

4、經(jīng)理例會：18:20—18:505、20:00前音響師將所有電器音響調(diào)試到位。

附：每個月15號、月底兩天早上10:00----14:00為打掃除時間

二、營業(yè)中：

前廳經(jīng)理：20：00—零晨1：00站位迎賓時間

樓層經(jīng)理：20：20準(zhǔn)時定崗迎接顧客。

（一）按標(biāo)準(zhǔn)姿勢站位： 1、20：00 站立于自己所屬部門指定位置恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。

2、賓客到來時，在距離1.5 米——2 米感覺目光與客人相遇時，按標(biāo)準(zhǔn)向客人行禮“晚上好，歡迎光臨。”

（二）接到賓客時：

1、禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬35 度，“里面請”并做出請的手勢。

2、迅速把房間門打開，請客人入座，然后輕輕把房門關(guān)上。

3、像招呼自己家人一樣，注意客人動向，想客人之所想，做到細(xì)致入微。讓客人有賓至如歸的感覺。

（三）結(jié)賬：最后客人結(jié)賬，滿意而歸。

附：以上規(guī)定為夏季工作時間（十月一日前為夏季）：

冬季向前順延半個小時。

營業(yè)前準(zhǔn)備工作技巧

一、上崗前

（1）經(jīng)理、主管安排當(dāng)天的工作情況

（2）陳述工作中的失誤，并指導(dǎo)正確方法。表揚好人好事等；

（3）禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。

二、上崗后

（1）備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）

（2）搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。

（3）擺臺（按公司規(guī)定的擺臺標(biāo)準(zhǔn)）。

（4）檢查廳房音箱設(shè)備是否正常（如不正常通知總控維修）。（5）檢查電腦點歌系統(tǒng)、上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。（如不正常通知電腦房人員維修）

（6）檢查廳房固定財產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。

（7）保持房內(nèi)空氣清新，無異味。

（8）燈光調(diào)到最佳亮度，空調(diào)溫度調(diào)到適宜。一般（18℃—22℃）。

（9）標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢站位，等候客人的到來。

營業(yè)后收尾工作技巧

（1）客人離開后，首先關(guān)閉廳房的音箱、電器設(shè)備等；

（2）檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。

（3）檢查房間內(nèi)有無客人遺留物品，如有上交經(jīng)理或前臺。

（4）檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無損壞。

（5）有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認(rèn)報收銀、酒吧充公。

（6）清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗滌間。

（7）用清水擦干凈臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。（8）清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知保潔員清理并洗滌。

（9）打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺面邊上。方便第二天使用。

（10）關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。

第三篇：弘豐集團整治“會所中的歪風(fēng)”情況匯報

弘豐集團整治“會所中的歪風(fēng)”情況匯報

為深入貫徹落實縣紀(jì)委、縣委黨的群眾路線教育實踐活動領(lǐng)導(dǎo)小組蓮群組發(fā)?2014?3號關(guān)于在全縣開展“會所中的歪風(fēng)”專項整治行動的通知精神，切實改進機關(guān)和干部工作作風(fēng)，嚴(yán)明工作紀(jì)律，弘揚新風(fēng)正氣，狠剎歪風(fēng)邪氣，山東弘豐集團迅速行動，堅持專項整治宣傳教育到位、監(jiān)督檢查到位，狠剎“會所中的歪風(fēng)”。現(xiàn)將專項整治情況匯報如下。

一、成立整治活動領(lǐng)導(dǎo)小組

成立了由總經(jīng)理申作聚任組長，黨總支書記杜祥進任副組長，各部門負(fù)責(zé)人任成員的弘豐集團嚴(yán)肅整治“會所中的歪風(fēng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。小組辦公室設(shè)在集團辦公室，負(fù)責(zé)研究制定工作方案、目標(biāo)任務(wù)和實施步驟，以及督促整治責(zé)任落實、簽訂干部承諾、自查自糾、監(jiān)督檢查等活動。

二、明確指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

圍繞縣紀(jì)委的工作部署及總體要求，以強化教育為基礎(chǔ)，以健全制度為重點，以監(jiān)督檢查為手段，通過對“會

所中的歪風(fēng)”專項治理，達到干部作風(fēng)明顯改進，工作效能明顯提高，發(fā)展環(huán)境明顯優(yōu)化的目標(biāo)，以作風(fēng)建設(shè)的新成效為全縣經(jīng)濟發(fā)展提供堅強有力的保障。

三、合理安排與部署工作

（一）召開專題動員會議，傳達學(xué)習(xí)文件精神。迅速抓好通知精神的學(xué)習(xí)貫徹，堅決做到令行禁止、執(zhí)行到位。專項整治活動開展后，弘豐集團召開專題會議，將各級文件精神立即傳達到全體黨員干部，確保做到人人知曉、人人承諾、人人遵守。要求干部帶頭執(zhí)行規(guī)定，帶頭作出不出入私人會所、不接受和持有私人會所會員卡等承諾，帶頭抵制“會所中的歪風(fēng)”，自覺接受黨組織和人民群眾的監(jiān)督。

（二）認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會、全面貫徹落實。通過學(xué)習(xí)嚴(yán)肅整治“會所中的歪風(fēng)”的通知精神，全體黨員干部認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會、全面貫徹落實各級的相關(guān)要求。一是把嚴(yán)肅整治“會所中的歪風(fēng)”與治理公款購買贈送年貨節(jié)禮、公車私用等問題結(jié)合起來，有機融合，合力整治，共同推進，堅決落實責(zé)任。并進一步加強和改進公務(wù)接待、公車管理和會議管理，厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費，改進工作作

風(fēng)，切實加強黨風(fēng)廉政建設(shè)。二是狠剎黨員干部大操大辦借機斂財歪風(fēng)，嚴(yán)格落實縣紀(jì)委的規(guī)定要求，堅決制止黨員干部和工作人員借婚喪等事宜大操大辦借機斂財行為。三是狠剎黨員干部吃喝玩樂歪風(fēng)。努力解決黨員干部違反規(guī)定，以各種名義用公款大吃大喝；用公款旅游或變相旅游；用公款參與高消費娛樂、健身活動和獲取各種形式的俱樂部會員資格；長期用公款包租、占用客房供個人使用;違規(guī)購車及公車私用；參與賭博；工作時間在單位玩電腦游戲、看與工作無關(guān)視頻、到休閑娛樂場所活動等突出問題。

（三）加大宣傳，健全制度，完善監(jiān)督。

1、為把專項治理工作落到實處，弘豐集團采取多種形式宣傳發(fā)動，充分運用集團網(wǎng)站、電子屏等載體，大力宣傳狠剎“會所中的歪風(fēng)”專項治理工作，大力營造人人參與、人人抵制歪風(fēng)邪氣的良好氛圍。

2、根據(jù)弘豐集團工作任務(wù)要求，結(jié)合實際，進一步細(xì)化相應(yīng)的管理、監(jiān)督和責(zé)任制度，對婚喪嫁娶等喜慶事宜進行規(guī)范，對招待費、差旅費、會議費等費用加大管理和

公開力度，對黨員干部和工作人員的日常行為進一步規(guī)范和有效監(jiān)控、管理。

四、活動取得的成效

（一）通過專項整治活動，使全體黨員干部進一步整肅了工作紀(jì)律，狠剎了不良風(fēng)氣使廣大黨員干部明白什么事不能做，為什么不能做，應(yīng)當(dāng)怎么做。

（二）通過專項整治活動，使全體黨員干部在思想上引起震動，促使黨員干部認(rèn)真思考，算清經(jīng)濟賬、感情帳、責(zé)任帳、價值帳，促進黨員干部提高抵制歪風(fēng)邪氣的自覺性。

（四）通過專項整治活動，使全體黨員干部深刻開展了自查自糾。各部門對照政策規(guī)定和專項治理工作任務(wù)，查找本部門在教育、管理和監(jiān)督、懲治等方面存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)；黨員干部和工作人員認(rèn)真查找自身有無出入私人會所、吃喝玩樂、甚至搞權(quán)錢交易、權(quán)色交易的問題和苗頭，并深刻剖析問題產(chǎn)生的原因及危害。

弘豐集團現(xiàn)有在職黨員17人，簽定黨員承諾17人。通過開展嚴(yán)肅整治“會所中的歪風(fēng)”活動，弘豐集團黨員

干部和工作人員沒有出入私人會所、吃喝玩樂、違反中央八項規(guī)定精神的行為和問題。

2014年2月17日

第四篇：金海浪水療會所員工手冊

金海浪水療會所

員工手冊

第一章 序言

金海浪水療會所是香格里拉最高檔的專業(yè)從事洗浴休閑、足療保健的民營企業(yè)，歡迎您加入我們的服務(wù)團隊！相信您會以飽滿的工作熱情和積極的工作態(tài)度，展示個人的風(fēng)采和出色的能力，為我們的賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);也在您的人生旅途中，留下一段精彩的篇章。

《員工手冊》是每一位在金海浪的員工必須遵守和執(zhí)行的行為規(guī)范，也是掌握政策、法規(guī)的依據(jù)。充分體現(xiàn)了義務(wù)和權(quán)利的關(guān)系。認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會《員工手冊》，使每位員工能夠在工作中恪盡職守，愛崗敬業(yè)；樹立“創(chuàng)新務(wù)實、團結(jié)協(xié)作、永爭第一”的團隊精神，讓我們成為極具凝聚力和戰(zhàn)斗力的優(yōu)秀團體。

第二章 公司的經(jīng)營宗旨和方針

我們的宗旨是：專業(yè)服務(wù)，健康享受。

我們的方針是：以合理的投資，創(chuàng)造最大的效益；

以有效的管理，樹立企業(yè)的品牌；

以更好的項目，贏得賓客的贊賞；

以合理的價格，吸引賓客的消費；

以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，獲得賓客的贊譽。

第三章 管理架構(gòu)

管理營運優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，熟悉市場和人為環(huán)境，具有針對性。在管理模式上采用塔式結(jié)構(gòu)管理，具有靈活性和差異性。

一、機構(gòu)設(shè)置及人員編制

機構(gòu)設(shè)置分為四個部門：技術(shù)部、服務(wù)部、財務(wù)部和后勤部。（其余待定）人員編制分為三個部分：技師、服務(wù)人員和后勤人員。（其余待定）

二、人事制度

管理崗位采取自薦與推薦的方式報名，進行公開競選上崗；任期為半年。

三、管理結(jié)構(gòu)

設(shè)施與服務(wù)是金海浪的兩大支柱，管理是靈魂。良好的管理是向賓客提供滿意服務(wù)及提高經(jīng)濟效益的強有力的保障。為了保證金海浪的良好聲譽，需要公司的全體員工遵守各項規(guī)章制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。

1、統(tǒng)一指揮制：每位員工接受直接上司的領(lǐng)導(dǎo)。

2、命令服從制：每位員工執(zhí)行直接領(lǐng)導(dǎo)的命令，有問題先執(zhí)行后上訴。

3、分工負(fù)責(zé)制：每位員工應(yīng)對自己的本職工作全面負(fù)責(zé)。

4、權(quán)、責(zé)、利連帶制：每位員工的權(quán)利、責(zé)任、利益三方面連帶生效。

5、獎懲制：每位員工的功績和過失，都將受到應(yīng)有的獎勵或懲罰。

6、協(xié)作制：每位員工必須與部門同事、其它部門的同事有良好溝通、團結(jié)互助，共同提高公司的服務(wù)質(zhì)量。

7、民主參與制：每位員工對公司的經(jīng)營和管理都享有建議權(quán)。

8、特殊授權(quán)制：在任何情況下，每位員工都必須接受公司授權(quán)人員的統(tǒng)一指揮。

四、管理計劃

1、管理體制：制度化管理+標(biāo)準(zhǔn)化管理+人性化管理。

2、管理品質(zhì)：從我做起；從小事做起。

3、管理目標(biāo)：公開、公正、公平、和諧。

4、經(jīng)營目標(biāo)：提高員工的福利和客人的消費環(huán)境；用最少的成本為公司創(chuàng)造最大的利潤。

第四章 勞動條例

一、人事政策

1、奉行“賓客第一、員工第一、信譽第一”的思想。努力創(chuàng)造和維護公司與員工、員工與員工之間，員工與管理層之間和諧的工作氛圍。

2、尊重員工，愛護員工。維護其尊嚴(yán)，增強員工的光榮感、責(zé)任感和自豪感。

3、為每一位員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，工作條件，合理安排工作崗位，最大限度的發(fā)揮員工的積極性和創(chuàng)造性。

4、平等競爭，擇優(yōu)錄取，為每位員工提供晉升和體現(xiàn)自我價值的機會。

5、給予每位員工合理的工資和福利待遇。

二、用工原則

本公司招聘員工，以崗位需要和人選條件的是否合適而定。經(jīng)過考核體檢合格后，擇優(yōu)選定和錄用。

三、員工類別

1、正式員工是公司聘用的長期員工。須經(jīng)考核合格后，經(jīng)過試用期試用合格后，正式聘用的員工。

2、特殊合同工是指在特定時間內(nèi)聘用的員工。

四、政審和體檢

1、凡應(yīng)聘員工，一律經(jīng)過業(yè)務(wù)考核，政歷審查和體檢方可錄用。

2、員工須經(jīng)指定或國家正式醫(yī)院（疾病預(yù)防控制中心）的體檢后，方可錄用。

3、全體員工每年組織體檢一次。對患有疾病和傳染病，以及身體條件不符合崗位工作要求的，將視病情的輕重給予調(diào)整工作或辭退。

五、員工培訓(xùn)

員工應(yīng)接受組織的各項培訓(xùn)。如拒絕接受培訓(xùn)，未能達到上崗條件和要求的給予辭退。

六、試用期

1、員工入職前三天為無薪培訓(xùn)期；合格后須經(jīng)過一至三個月的有薪試用期。試用期內(nèi)對員工的工作表現(xiàn)給予考核，合格者給予轉(zhuǎn)正。同時享有正式工的工資和福利待遇。如試用不合格者，根據(jù)表現(xiàn)，可延長一個月試用期或給予辭退。

2、試用期內(nèi)如員工犯有嚴(yán)重過失的根據(jù)實際情況延長一個月試用期或予以辭退。

七、工作時間

1、每位員工的工作時間由該部門的領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)公司營業(yè)需要決定。

2、現(xiàn)暫定：早班09:00—19:00，晚班19:00—09:00。

3、如因工作無法正常休假，由上級管理人員上報公司；經(jīng)批準(zhǔn)給予補休或按日平均工資給予補加班費用。

八、培訓(xùn)費

根據(jù)不同崗位收取相應(yīng)的培訓(xùn)費，具體視情況而定。

九、合同

1、員工轉(zhuǎn)正后須簽訂勞動合同。合同期為一年。

2、未簽訂勞動合同的員工按試用期的標(biāo)準(zhǔn)核算工資。

3、合同期滿前一個月未提出辭職的員工視為自動與公司續(xù)簽勞動合同。

十、衛(wèi)生要求

1、公司每周星期一上午09：00大掃除，全體員工必須參加（在假期內(nèi)除外）。

2、大掃除請假20元一次，缺席50元一次。

3、各領(lǐng)班安排部門大掃除，主管監(jiān)督檢察，經(jīng)理抽查。出現(xiàn)問題領(lǐng)班、主管負(fù)連帶責(zé)任。

4、衛(wèi)生檢查根據(jù)實際情況進行獎罰。

5、宿舍每月15日和月底進行大掃除，完畢后進行檢查評比。

第五章 員工福利制度

一、工資設(shè)定及發(fā)放

（一）工資設(shè)定

1、服務(wù)員：試用期：1000元+售賣品提成+全勤獎50元

轉(zhuǎn)正后：1200元+售賣品提成+全勤獎50元

2、吧

員：試用期：1100元+售賣品提成+全勤獎50元

轉(zhuǎn)正后：1300元+售賣品提成+全勤獎50元

3、收銀員：試用期：1300元+售賣品提成+全勤獎50元

轉(zhuǎn)正后：1500元+售賣品提成+全勤獎50元

4、領(lǐng)

班：試用期：1500元+售賣品提成+全勤獎50元

轉(zhuǎn)正后：1700元+售賣品提成+1％利潤提成+全勤獎50元

5、主

管：試用期：1800元+營業(yè)提成+1.5％利潤提成+全勤獎50元

轉(zhuǎn)正后：2000元+營業(yè)提成+1.5％利潤提成+全勤獎50元

（二）工資發(fā)放 每月基本工資于次月10日發(fā)放，提成于次月15日發(fā)放；以出勤情況計算。

二、休息日

員工每月有二天的帶薪休假，屬于培訓(xùn)期和試用期內(nèi)的人員有一天的帶薪休假；如需休假要提前二天申請。如因工作需要無法休息者可以下月補休或發(fā)放加班工資。

三、年休假

凡在公司連續(xù)工作十二個月的合同員工每年可享受一次帶薪休假：服務(wù)員、技師七天；領(lǐng)班八天；主管十天；經(jīng)理十五天。該假要在淡季時并提前十五天以上向部門領(lǐng)導(dǎo)提出申請并報上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，由部門領(lǐng)導(dǎo)安排好時間及人員。

四、病假

員工如需請病假，必須三證齊全。即：病歷本、病假單、費用清單，交至部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。并報告上級領(lǐng)導(dǎo)，批準(zhǔn)后扣除當(dāng)天工資，否則按曠工處理。

五、結(jié)婚假期

轉(zhuǎn)正的員工在結(jié)婚時，可享受三天的有薪婚假。如符合國家的晚婚政策，可延長到七天的有薪婚假。（出示相關(guān)的文件證明）。

六、慰唁假期

員工如遇有直系親屬（指配偶、父母、子女、兄弟姐妹去世），將給予三天的有薪慰唁假期。必須將相關(guān)證明交至部門領(lǐng)導(dǎo)，并報告上級領(lǐng)導(dǎo)。

七、事假

1、事假程序以及審批權(quán)限：提前一天以上并以書面形式向上級申請經(jīng)批準(zhǔn)后生效；一天以內(nèi)由部門領(lǐng)班審批，二天以內(nèi)由部門主管審批，五天以內(nèi)由經(jīng)理審批，五天以上由總經(jīng)理審批。領(lǐng)班由部門主管審批，部門主管由經(jīng)理審批，經(jīng)理由總經(jīng)理審批。

2、員工如有特殊情況需要請假，必須按有關(guān)規(guī)定辦理手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)擅離工作崗位者，3、事假一天扣發(fā)兩天的工資、足療保健技師扣五十元，并取消當(dāng)月全勤獎。

八、醫(yī)療福利、工傷或死亡

1、如員工在工作中為維護公司的利益而受到意外傷害，到指定醫(yī)院治療可享受醫(yī)療福利。

2、員工因公負(fù)傷應(yīng)視情況立即送往醫(yī)院治療，同時報告部門領(lǐng)導(dǎo)并報上級領(lǐng)導(dǎo)。事后應(yīng)填寫事發(fā)經(jīng)過，報告最高領(lǐng)導(dǎo)及時妥善處理。

3、員工因公負(fù)傷或死亡的待遇按國家規(guī)定執(zhí)行。

九、全勤獎和工齡工資

1、每位員工當(dāng)月無請假、遲到、早退、曠工等違紀(jì)行為公司給予50元全勤獎勵。

2、員工工齡每滿一年，每月公司給予工齡補助：服務(wù)員、保安、收銀員50元；領(lǐng)班100元；主管150元；經(jīng)理200元；（按出勤天數(shù)計）。技師按每鐘加1元計算。按曠工處理。當(dāng)月曠工累計三天或半年曠工累計七天者給予開除處理。

第六章 員工守則

一、禮儀制度

(一)儀容、儀表、儀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)

1、儀容：(1)發(fā)式：員工不得染怪異發(fā)色，梳、剪怪異發(fā)型，發(fā)型自然大方，頭發(fā)整齊清潔，無頭皮屑。男員工頭發(fā)前不遮眼后不蓋領(lǐng)，側(cè)不過耳。(2)面容：男員工面部清爽，保持清潔，無眼垢、耳垢。不準(zhǔn)留小胡子、鬢角。女員工要化淡妝，不得濃妝艷抹，保持清雅。(3)口腔：勤洗口，注意口氣清新，上班前不吃異味食物，不喝酒、不吸煙。(4)手部：不留長指甲，指甲內(nèi)不得有污垢，不涂有色指甲油，保持清潔衛(wèi)生。(5)飾物：不得佩戴太過艷麗、夸張、昂貴、數(shù)量過多的飾物。

2、儀表：(1)按規(guī)定著裝，佩帶領(lǐng)結(jié)、帶工號牌。自覺愛護公司所配發(fā)的工作制服，物品等。衣袖褲腳不得卷起，襯衣下擺扎進褲內(nèi)。(2)鞋子：穿公司指定的工作鞋，經(jīng)常保持清潔，無破損，不得踩鞋跟。(3)襪子：穿公司指定顏色規(guī)格的襪子，干凈、無破損。(4)身體：勤洗澡，無體味，香水要清爽。

3、儀態(tài)：(1)整體：自然大方得體，精神奕奕，充滿活力，整齊清潔。(2)按規(guī)定待崗服務(wù)，站立、行走、蹲姿、坐姿要標(biāo)準(zhǔn)。站立姿勢要端正，不左顧右盼、不搖擺、不叉腰、不扒靠，男生左手握右手于背后，雙腳跨立。女生左手輕拿右手放于肚臍部，雙腳腳跟并攏腳尖呈45度。行走時，抬頭挺胸，步伐穩(wěn)健，步子大小適度，不奔跑、不搖擺、不叉兜、不叉腰、不背手、不三五成群、不搭肩、不摟腰、不邊走邊笑、大聲喧嘩、動作要輕，遇見客人時不搶道，不穿插，主動側(cè)身讓路。給客人遞送物品時要雙手遞送，以示恭敬。

（二）禮貌、禮節(jié)、禮節(jié)

1、尊重自己，尊重他人，換位思考，團結(jié)互助，實事求是，熱情待客，態(tài)度親和，舉止大方，處事禮貌謹(jǐn)慎。

2、與客打交道時注重儀表，講究禮貌，用好敬言、稱呼得當(dāng)，不卑不亢，用心聆聽，認(rèn)真記錄，不搶話，插話，不強爭，語言要有分寸，溫和文雅。不得在賓客面前吃喝東西、打哈欠、打噴嚏（躲避不了一定要用手遮蔽）、擺弄指甲、伸懶腰、剔牙、撈頭皮屑、挖耳鼻、打嗝吹哨、唱歌，抓隱私處、做不雅動作，進房間要敲門，進出房間要關(guān)門。

3、不打聽客人隱私，如。年齡、履歷、收入、物品價值、男女關(guān)系、婚姻狀況等。對奇裝異服，舉止奇特，傷殘和有缺陷的人士，不歧視，要更加熱情周到。

4、在公司任何場所遇見客人或同事，領(lǐng)導(dǎo)都要點頭、微笑、問好，對客人要主動側(cè)身禮讓，與客人同行時，不與客人搶道，不從中穿插。

5、得到客人幫助時要主動道謝。情人幫忙時要請字當(dāng)頭，謝字不離口。

6、接打電話時，語氣要溫和，要用禮貌語言。

7、不在背后議論公司、他人是非；嚴(yán)禁議論、嘲笑賓客。征求意見時，態(tài)度要誠懇，工 作出差錯時，應(yīng)及時道歉，并迅速糾正。不亂收受客人饋贈的財物。

二、獎懲制度

（一）、獎勵

對下列突出表現(xiàn)的員工，公司將酌情給予獎勵。獎勵方式為口頭表揚，通告表揚，授予個人或集體榮譽稱號，加薪或給予物質(zhì)獎勵。

1、服務(wù)態(tài)度好，技術(shù)優(yōu)異，受到顧客贊譽，為公司贏得榮譽者。

2、講文明，樹新風(fēng)，做好事，為樹立良好公司形象，有突出貢獻者。

3、對公司的政策方針提出好的建議被采納者；對技術(shù)革新有巨大貢獻者。

4、對公司開源節(jié)流有明顯成績者。

5、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取正當(dāng)措施，避免事故發(fā)生或挽回?fù)p失者。

6、為保護公司和賓客財產(chǎn)、生命安全、見義勇為者。

7、拾金不昧者。

（二）、處分

對違反以下條例制度者，按其錯誤性質(zhì)，情節(jié)輕重。平時表現(xiàn)和對錯誤的認(rèn)識態(tài)度，給予處分。處分分為經(jīng)濟處分和行政處分（行政處分為：警告、嚴(yán)重警告、停鐘、停崗培訓(xùn)、開除等）。

(1)一般過失：觸犯以下條例者，處警告、嚴(yán)重警告、處罰金5 — 50元。

1、上班遲到、下班早退或工作時間不按規(guī)定穿制服或工作制服不夠整齊，不清潔。

2、不佩戴工作牌、領(lǐng)結(jié)上班。

3、發(fā)型怪異，不按規(guī)定修剪發(fā)型，留胡須等。

4、不化淡妝或濃妝艷抹，不合要求者。

5、個人衛(wèi)生不合格，身上有異味，上班前喝酒，吃刺激、味重的食品上班者。

6、戴怪異夸張飾物者。

7、指甲過長，染有色指甲油者。

8、接打電話不使用禮貌用語，在公司范圍內(nèi)遇見客人同事未打打招呼者。

9、坐、立、行、走姿勢不正確，大聲喧嘩者。

10、在賓客面前喝水，吃東西，剔牙，抓頭皮屑，挖耳鼻，做不雅動作者。

11、在公司內(nèi)粗言穢語者。

12、隨地吐痰。亂拋雜物者。

13、上班、上鐘時，打私人電話者。

14、工作時間擅離職守，做其它跟工作無關(guān)事情者

15、在未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離崗者。

16、工作時間吃飯超過20分鐘的。

17、上班時間未經(jīng)許可私自外出或經(jīng)同意外出不按規(guī)定時間返崗者。

18、工作時間聊天、竄崗，未經(jīng)同意會客者。

19、多次未按指令完成工作任務(wù)者。20、不節(jié)約能源成本，不關(guān)燈、關(guān)水、亂用、消耗、不愛護公司物品者。

21、工作時間打瞌睡，偷懶，看電視者。(在技師房看電視的技師除外)

22、工作用品，用完以后不能及時還原，收回，未擺放整齊者。

23、不是在指定區(qū)域內(nèi)吃飯者。

24、在營業(yè)區(qū)吃零食，不講究衛(wèi)生者。

25、把按摩膏，BB油，香熏油，染在沙發(fā)上，門把手上者。

26、公司員工不是上班時間穿便裝，無故逗留、留宿在公司內(nèi)造成不良影響者。

27、無關(guān)人員進入收銀臺、吧臺者。

28、攜帶私包，手袋，危險品進入營業(yè)場所者。

29、不配合保安人員工作，拒絕檢查者。

30、未經(jīng)客人同意。擅自使用客人物品或未經(jīng)公司同意，擅自使用或者把公司物品提供、討好客人，損害公司利益者。

31、未提醒客人帶好隨身物品，造成損失者。

32、玩忽職守，造成公司利益形象受損者。

33、擅自提前下鐘或自行填寫顧客意見及簽名者。

34、對公司組織的公共培訓(xùn)或集體娛樂活動，不積極參加配合者。(2)嚴(yán)重過失

觸犯以下條例者處罰金50元-200元或停鐘、停崗培訓(xùn)（培訓(xùn)期間無薪）、開除（工資、保證金不予結(jié)算），觸犯法律者交由公安部門處理。

1、對以上輕微過失，重犯或情節(jié)，影響太壞者。

2、違反規(guī)定拒不承認(rèn)錯誤，不改正，不服從指揮，當(dāng)場頂撞上司，影響惡劣者。

3、拉幫結(jié)派，惡意攻擊他人，嘲笑談?wù)撡e客者。

4、對客人不禮貌，帶情緒，語言粗俗，強詞奪理與客人發(fā)生爭執(zhí)者。

5、服務(wù)拖拉，不主動，不積極，散布消極言論，動搖士氣者。

6、調(diào)戲，侮辱他人，涉及不道德行為者。

7、惡意損壞公司聲譽者。

8、無理取鬧，嚴(yán)重影響公司經(jīng)營和社會秩序者。

9、在營業(yè)區(qū)和宿舍，酗酒，賭博，打架斗毆，營私舞弊者。

10、在公司范圍見突發(fā)事件，冷眼旁觀無動于衷者。

11、未經(jīng)批準(zhǔn)，對外泄密，傳播提供公司資料，耗損，毀壞公司物品者。

12、拾遺不報，收藏，偷盜同事、顧客財物者。

13、玩忽職守，無責(zé)任心、違反安全生產(chǎn)操作規(guī)程釀成大禍者。

14、工作不負(fù)責(zé)，向客人推銷、介紹項目不清而造成公司利益受損者或被客人投訴者。

15、單據(jù)填寫不清或沒有及時送達收銀處造成少收、跑單者。

16、因私接電源、亂扔煙頭引起火災(zāi)者。

17、私自配制公司相關(guān)鑰匙者。

18、違背公司經(jīng)營宗旨，超范圍服務(wù)者。

19、因自身原因未能掌握服務(wù)技巧或設(shè)施，設(shè)備，造成客人投訴者。20、不按公司手法、程序服務(wù)，不認(rèn)真、偷工減料，造成客人投訴者。

21、不尊重賓客，欺客、宰客、騙客者。

22、服務(wù)過程中，粗心大意造成客人身體損傷者，經(jīng)濟責(zé)任自負(fù)。

23、道德敗壞，亂搞男女關(guān)系者。

24、違反權(quán)限規(guī)定，擅自打折優(yōu)惠，贈送或簽單者。

25、貪污、行賄、受賄者，收取回扣，中飽私囊者。

26、私自給技師拉點鐘。(3)處罰金的使用

公司將每月累計的處罰金按其量，分別獎勵給每月評選出的優(yōu)秀員工或表現(xiàn)突出者，不挪作它用。

三、工作職責(zé)

服務(wù)行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)的根本，也是我們賴以生存的保障。擁有良好的思想品質(zhì)、職業(yè)道德、專業(yè)知識以及遵章守紀(jì)、忠于職守、刻苦耐勞、誠實自律、謙虛謹(jǐn)慎、尊重上級、團結(jié)同事，同時負(fù)有責(zé)任心和上進心，以熱心、耐心、殷勤、禮貌、迅速、積極主動的工作方式為賓客服務(wù)和為公司工作。

四、工作態(tài)度

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)：世上無難事，只要肯登攀。所有員工應(yīng)為自己建立信心，努力學(xué)習(xí)本職工作的各項技能和技巧。

2、禮貌待客：所有員工在工作時間內(nèi)都必須禮貌用語；做到“謝”不離口，“請”字當(dāng)頭，賓客至上，待客熱情禮貌。

3、微笑服務(wù)：所有員工在工作時間內(nèi)都要表現(xiàn)出會所的真誠、和藹、親切、耐心，做到笑臉相迎，熱情服務(wù)。

4、盡職盡責(zé)：所有員工恪盡職守，努力完成自己的本職工作。

5、團結(jié)協(xié)作：員工之間、部門之間應(yīng)相互配合、真誠協(xié)作，不得互相推卸責(zé)任，應(yīng)共同協(xié)力解決工作中的各項疑難，維護會所的名譽和利益。

6、務(wù)實誠信：有事必報，有錯必改，杜絕撒慌，不得溜須拍馬、搬弄是非、誣陷他人。

五、考勤制度

1、月工資從每月1日起至月底。

2、不得帶他人打出勤卡。

第七章安全守則

一、安全

1、注意做好防火、防盜、防自然災(zāi)害、防破壞的四防工作。

2、如發(fā)現(xiàn)事故苗頭的異常情況，必須立即查找處理并同時向上級報告，及時消除隱患。

3、員工在工作時，必須嚴(yán)格遵守工作崗位的操作條例，不得違章操作。

4、如發(fā)現(xiàn)不法行為或行跡可疑的人或事，應(yīng)立即報告上級領(lǐng)導(dǎo)。

二、消防

1、員工不得隨意動用配備的各類的消防器材。

2、每位員工都必須清楚掌握各類報警電話。熟悉營業(yè)場所和休息場所的電源開關(guān)、消防通道和安全出口位置。熟悉各類消防器材的具體擺放位置和具體使用。

三、意外事故

1、如發(fā)生意外事故應(yīng)及時通知上級領(lǐng)導(dǎo)，以便妥善處理

2、記下當(dāng)時發(fā)生情況和目擊者的姓名、地址、聯(lián)系方式。

四、緊急情況

如發(fā)生緊急情況（如火災(zāi)、水災(zāi)、地震等自然災(zāi)害），全體員工必須服從總經(jīng)理的統(tǒng)一指揮，鼎立合作，全力保護人身安全和財產(chǎn)安全。

第八章 入職、離職制度

一、入職

1、填寫入職申請表，經(jīng)面視合格后交身份證或戶口薄復(fù)印件2張、一寸免冠照片2張。

2、服裝自費，等合同期滿后由公司報銷。如果只有證件沒有服裝費可找公司員工擔(dān)保，費用從工資中扣除；每位員工只可擔(dān)保一人。

3、公司為員工提供食宿，行李自帶。住外面的員工公司不再安排住宿。

二、證件與工號牌

1、每位員工由辦公室發(fā)給工作證、工號牌或臨時工作證等。

2、證件、工號牌如有遺失，被竊，應(yīng)立即向部門領(lǐng)導(dǎo)報告，寫出事情的經(jīng)過，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)簽字同意可到公司辦公室補領(lǐng)，同時交納20元的制作費。如因長期使用磨損的(一年以上)可以以舊換新。

3、員工調(diào)離或辭職，應(yīng)將證件、工號牌交回辦公室。如有遺失各賠償20元。

三、離職

1、提前一個月遞交書面離職申請，不請假并在當(dāng)月工作中表現(xiàn)良好，無任何違紀(jì)行為；經(jīng)公司批準(zhǔn)后方可離職。

2、合同期滿后正常離職員工可結(jié)算工資和返還培訓(xùn)費（須有單據(jù)）；經(jīng)公司批準(zhǔn)在合同期內(nèi)離職員工可結(jié)算工資，培訓(xùn)費根據(jù)情況費酌情返還。

3、離職時填寫離職表，退還工號牌等工作物品，當(dāng)月15號結(jié)算工資。

4、開除不結(jié)算工資和培訓(xùn)費。

第九章

修訂和解釋

公司可根據(jù)經(jīng)營和管理的需要，修訂或更新員工手冊的內(nèi)容。本手冊的解釋權(quán)歸金海浪水療會所。

第五篇：酒店客房培訓(xùn)手冊--07-02會所服務(wù)員工作規(guī)范

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文件名稱：會所服務(wù)員工作規(guī)范 版 號：A 文件編號：WI-KF-07-02 修改號：0 頁 數(shù)： 1.0目的

規(guī)定工作流程，使服務(wù)達到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

2.0適用范圍

2.1會所服務(wù)員負(fù)責(zé)日常工作.2.2當(dāng)班領(lǐng)班或主管負(fù)責(zé)檢查和監(jiān)督日常工作操作,處理特發(fā)

事件。

3.0工作程序 3.1 早班服務(wù)員工作規(guī)程

作，檢查各室物品有無缺少。

3.1.2將辦公室內(nèi)四個抽風(fēng)電制開關(guān)打開（該電開關(guān)規(guī)定必須四個開關(guān)同時使用，早上或通宵客人不多情況下可靈活處理關(guān)上）。

3.1.3將會所內(nèi)四臺飲水機電源打開，檢查存水情況，補充足夠的紙杯（每臺機存水量必須足３／４，不夠的要搬下來打開瓶蓋加滿水再放上）。

3.1.4檢查健身室免費提供給客人使用的鞋的衛(wèi)生情況（定存量６對），不干凈的連同浴巾一齊送雅潔清洗。

3.1.5早班服務(wù)員負(fù)責(zé)補充男、女桑拿及各按摩室的巾類及客用品，并折疊好布草柜里的備用巾，分類放置整齊。（包括A區(qū)工作間的布草存放柜的巾類補充），補充男女桑拿巾類時做好鑰匙領(lǐng)用及交回的時間登記及簽收工作。

3.1.6 早班服務(wù)員負(fù)責(zé)清點四樓所有使用的巾類，包括面巾、浴巾、小方巾（有館徽及無館徽），清點完畢后要在記錄簿上記好，以備存查。

3.1.7 檢查Ｂ區(qū)是否需領(lǐng)物品，及時報收銀。3.1.8 按照“服務(wù)員衛(wèi)生計劃”做好清潔保養(yǎng)工作。

3.1.9 隨時保證各營業(yè)場所及工作間環(huán)境整潔、物品齊全，按時整理、巡場并做好記錄。3.1.1 自檢儀容儀表，合格后準(zhǔn)時找領(lǐng)班或收款員報到，然后自己上崗按規(guī)程工

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文件名稱：會所服務(wù)員工作規(guī)范 版 號：A 文件編號：WI-KF-07-02 修改號：0 頁 數(shù)： 3.1.10 早班服務(wù)員除了要做好指定的工作以外，原則上是以服務(wù)為主，工作期間要一心二用，隨時聽見有客人來的時候，要求隨時放下手上的工作迅速趕到工作地點為客人提供服務(wù)。

3.1.11 以上工作基本完成以后要求站到電梯口隨時準(zhǔn)備接待客人。開麻將房時要填寫《會所麻將房食品記錄單》，同時核對房間食品。

3.2晚班服務(wù)員工作規(guī)程：Ａ區(qū)：

3.2.1自檢儀表儀容，合格以后按時參加晚班的班前小會，要求員工要做好簡單的班會記錄。

3.2.2上崗后要在１０分鐘內(nèi)檢查自己所屬范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備和用品情況（麻將房的小食），有問題必須馬上報告領(lǐng)班處理，超出１０分鐘時間責(zé)任歸接班人承擔(dān)。

3.2.3 4：45PM－5：45PM膳食時間，留守人員除了負(fù)責(zé)做好麻將房的服務(wù)工作以外，期間要完成以下工作內(nèi)容：

3.2.3.1 檢查工作間進行交接，為沒有開出的麻將房的暖壺沖好熱水； 3.2.3.2 收拾整理一下乒乓球室的衛(wèi)生和整理一下環(huán)境； 3.2.3.3 收拾和整理接班后退出的麻將房，留待客人再次開出。

3.2.4 7：30PM－12：00AM一定要保證有二名服務(wù)員于服務(wù)臺電梯口旁邊迎送客人: 3.2.4.1 要求服務(wù)員必須熟悉“麻將房的服務(wù)規(guī)程”以及了解“麻將房有關(guān)掃黃注意事項和規(guī)定”，當(dāng)班期間要求絕對做好服務(wù)工作和執(zhí)行好禁賭的檢查規(guī)定。

3.2.4.2 為各開出的麻將房進行小整理，并為客人介紹推銷西餐或中餐叫餐服

務(wù)。

3.2.4.3 注意保證工作所屬范圍內(nèi)的公共區(qū)域衛(wèi)生，隨時都保持規(guī)范，清潔、衛(wèi)生、整齊、明亮，服務(wù)員應(yīng)抓緊空閑時間自覺配合工作，原則上固定一人站在服務(wù)臺電梯口處隨時等候服務(wù)。

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文件名稱：會所服務(wù)員工作規(guī)范 版 號：A 文件編號：WI-KF-07-02 修改號：0 頁 數(shù)： 3.2.4.4 服務(wù)員要勤于為客人服務(wù)，執(zhí)行好“麻將房服務(wù)規(guī)程”的，要求每隔半小時為客人進行一次小整理的服務(wù)，如有客人在房間口叫服務(wù)員時，要求服務(wù)員保證在客人叫的時候就立即出現(xiàn)在客人面前，絕對不能讓客人的叫聲超過三聲，而且服務(wù)必須能夠為客人提供到滿意和周全的服務(wù)。完成后填寫好《會所服務(wù)員工作記錄表》，以便管理人員的檢查。

3.2.5下班前工作：

3.2.5.1 清理好工作間的衛(wèi)生。

3.2.5.2 把自己工作所屬范圍內(nèi)的環(huán)境物品收拾整齊，將大件的垃圾拾起。3.2.5.3 檢查設(shè)備用電開關(guān)是否關(guān)好，查看防火防盜情況，要特別留意死角位，看是否有客人留下或存有易燃品等，發(fā)現(xiàn)必須立即徹底處理并上報領(lǐng)班處理。（關(guān)電梯間吊燈留光管照明，開房不多的就關(guān)掉辦公室內(nèi)四臺主要抽風(fēng)開關(guān)，避免長時間運作）。

3.2.5.4 各處垃圾不能留存過夜，要求倒干凈并裝上新的垃圾袋。3.2.5.5 下班前做好交班記錄，檢查沒有客人的場所是否已鎖好門窗。3.2.5.6 下班時交低要報修的項目到收款臺。

3.3夜班服務(wù)員工作程序（Ｂ區(qū)）：

3.3.1 上崗接班后要在１０分鐘內(nèi)檢查自己所屬范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備和用品情況，有問題必須馬上報告領(lǐng)班處理，超出１０分鐘責(zé)任歸接班人員承擔(dān)。

3.3.2 查看崗位交班本看有沒有特殊問題需要注意和交接解決。

3.3.3 5：30PM－6：30PM安排員工就餐，留守員工要求完成以下工作內(nèi)容： 3.3.3.1 開啟健康舞室電視系統(tǒng)，開啟出陽臺通道口的抽風(fēng)開關(guān)。

3.3.3.2 為桑拿間補充浴液，補充擦手紙和廁紙，檢查更衣室柜和儲物柜，補充足夠的配用品（規(guī)定每個柜配拖鞋一對，衣架三個，浴巾一條，女桑拿加配一次性浴帽一盒），檢查梳妝臺用品是否齊全，給噴水壺加滿水，梳妝臺上的物品包括：衣擦一把；電吹風(fēng)一把，不同類型的梳三把，棉簽一瓶，發(fā)膠一支，摩絲一支，一次性鞋擦三個，一次須刨兩個；檢查檔

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數(shù)開關(guān)情況。

3.3.3.3檢查桌球補充配套用品（每臺一瓶爽身粉，三粒擦粉）。3.3.3.4檢查游戲機完好狀況，把壞機報維修單給領(lǐng)班。3.3.3.5收拾按摩室補充足夠巾。

3.3.3.6收拾桑拿服務(wù)臺（包括柜桶）將多拿及不必要留的物品上報領(lǐng)班清除處理，物件擺放整齊。

3.3.4檢查各防火標(biāo)志和應(yīng)急燈的使用情況。

3.3.5 服務(wù)員分崗站于指定位置隨時為客人服務(wù)：a．男服務(wù)員站桑拿室門口b．女服務(wù)員站沐足室門口看見有客人走近觀察客人情況，如持有匙牌的女賓即主動帶客人去桑拿室，并詢問客人是否需要按摩如沒有明顯跡象的就向客人問候，盡可能為客人提供指引服務(wù)。

3.3.6 檢查照明用電，更換已壞的光管和筒燈。

3.3.7 檢查健身器材的安全情況，給健身器械加油保養(yǎng)，將客人拆散的器械裝配好放回原位。

3.3.8 保持公共區(qū)域的整潔，發(fā)現(xiàn)地面上有垃圾要及時拾起。3.3.9 下班前的工作：

3.3.9.1 恢復(fù)各室的完好狀態(tài)，把工作范圍內(nèi)的環(huán)境、器械及物品擺放整齊。3.3.9.2 清理各室的垃圾桶，并換上新的垃圾袋，當(dāng)天的垃圾不能留存過夜，把所有的垃圾拿到Ａ區(qū)。

3.3.9.3 清點好一切主要的設(shè)施設(shè)備并做好登記，如健康舞室的錄像機、VCD機、桌球室的桌球、球棒、桑拿室的梳子、風(fēng)筒、噴水壺等，如發(fā)現(xiàn)遺失要立即上報領(lǐng)班處理。

3.3.9.4 檢查工作范圍內(nèi)的水掣、設(shè)備用電的電掣是否關(guān)好，查看防火防盜情況，細(xì)心檢查死角位，看是否有客人遺留下的火種或易燃品等，如發(fā)現(xiàn)必須即徹底處理并上報領(lǐng)班檢查跟進。

3.3.9.5 下班前做好交接班記錄，離崗前將所有的燈掣、空調(diào)掣及抽風(fēng)掣關(guān)好，將門鎖好。

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文件名稱：會所服務(wù)員工作規(guī)范 版 號：A 文件編號：WI-KF-07-02 修改號：0 頁 數(shù)： 3.3.9.6 把需要報修的項目上報收款臺。

3.3.9.7 將B區(qū)所有的垃圾拿到A區(qū)的工作間，并負(fù)責(zé)倒掉所有的垃圾。

3.4早班收款員：

3.4.1 檢查工作崗位的整潔和衛(wèi)生情況，檢查留房和交班情況，整理擺設(shè)好自己工作所需要用到的文具用品。

3.4.2 清點閱覽室書柜內(nèi)的物品，分“書刊類”，“影視資料類”，“健康舞資料類”如數(shù)量不夠要立即上報。

3.4.3 檢查乒乓球拍損壞情況，將壞的物品于網(wǎng)上報修，檢查“報修”，“報購”的跟進，填寫好《美容收款單》和《月份按摩統(tǒng)計表》，整理好單據(jù)的復(fù)印紙。

3.4.4 整理食品單，核對所填寫的《會所麻將房食品記錄單》的記錄與房間存數(shù)是否相等，上倉庫領(lǐng)料（核對飲品食品日期不能過期，最底限期要有一個月到期才能領(lǐng)用。），用電腦將《領(lǐng)料單》打印出來。

3.4.5 清點工作間儲物柜原材料存量是否相等，定期檢查儲物內(nèi)的食品是否過期，及時。

3.4.6 給收款用的電腦做保養(yǎng)。（操作時要關(guān)好電源用干濕布抹干凈，留有固漬的地方采用萬能清潔劑處理）

3.4.7 當(dāng)班期間除了正常的收款業(yè)務(wù)外還要負(fù)責(zé)閱覽室內(nèi)的接待服務(wù)工作，在完成本職工作以后盡可能抽多一點時間去幫助一下早班服務(wù)員做好服務(wù)接待。

3.4.8 下班前請領(lǐng)班一起清點核對《住客會所結(jié)算單》的營業(yè)收入情況（收入數(shù)和單額不能有多出和少于的情況）配合領(lǐng)班做好對單工作，自己也要做好當(dāng)班“會所營業(yè)日報表”。

3.4.9 辦理客人入會手續(xù)。請客人填寫《佛山賓館企業(yè)家會員俱樂部入會申請表》，并讓客人在表上簽名，將客人的身份證復(fù)印件連《表》一起交部門經(jīng)理審批。

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文件名稱：會所服務(wù)員工作規(guī)范 版 號：A 文件編號：WI-KF-07-02 修改號：0 頁 數(shù)： 3.4.10離崗前要清理收拾好收款臺的擺設(shè)和衛(wèi)生（包括每個柜桶）保持各種文具用品的擺設(shè)整齊，沒有用的紙張和非收款員工作用品應(yīng)及時處理掉，清倒垃圾桶，掃干凈收款臺內(nèi)的地面衛(wèi)生。

3.5晚班收款員：

3.5.1檢查自己的儀有儀容，提前５分鐘上崗進行交接，４５分鐘內(nèi)對以下項目進行檢查：A）區(qū)位內(nèi)的（包括地面、臺面文具、柜桶擺設(shè)、用品單據(jù)是否準(zhǔn)備充足）原則上要求早班人員徹底完成后才能離崗）。B）檢查留房情況（核對《會所活動設(shè)施租用通知單》設(shè)備租用單），按壓的卡類現(xiàn)金等進行交接，對特殊的客人必須要有文字交班記錄，否則在結(jié)賬時出現(xiàn)問題由早班負(fù)主要責(zé)任。C）清查電腦，檢查早班是否有留存下現(xiàn)金金額和單位掛賬以及在住轉(zhuǎn)賬等沒有處理的款項。D）查看當(dāng)天的酒店接待通知單（規(guī)定存掛在收款臺地柜側(cè)）。E）清點桑拿柜鎖匙、乒乓球拍，檢查有否缺少。F）清點閱覽室內(nèi)的各類資料有沒有缺少（書刊類、影視資料類、健康舞資類）整理室內(nèi)布置，收拾報紙架。

3.5.2（5：15PM－5：45PM）膳食時間由領(lǐng)班頂崗。

3.5.3（5：45PM－5：00PM）A）整理工作間內(nèi)的通知，一周以上的交辦公室歸檔。B）清理收款臺及地柜內(nèi)的用品（三天內(nèi)都沒有用上一次的物品原則上存入工作間的吊柜內(nèi)）。

3.5.4（6：00PM－11：00PM）期間收款員要絕對保證堅守服務(wù)臺崗位并做好每一位客人的迎送及收費工作（每間麻將房結(jié)數(shù)時間規(guī)定不能超出三分鐘），要求各級人員也都要各盡其職各負(fù)其責(zé)，不能借故逗留在服務(wù)臺附近（包括管理人員，違者收款員與當(dāng)事人同等處理。A）開啟服務(wù)臺三組吊燈，檢查辦公室的四臺抽風(fēng)機是否都處于開啟狀態(tài)。B）熟悉有關(guān)財務(wù)制度，具備本職工作技能（了解各種卡類的使用），清楚本會所各類收費規(guī)定和收費價格，按“收款員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)”及“收款員工作注意事項”，做好每一位客人的迎送服務(wù)。C）工作期間要留意和觀察附近的運作情況，盡力協(xié)助領(lǐng)班和各崗位的服務(wù)員做好服務(wù)工作，閱覽室服務(wù)接待屬收款員工作責(zé)

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任范圍，要多注意客人的活動情況。D）對每一位光臨的客人都要以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度去接待，分清客人的消費類別，為客人介紹最好的消費項目，適當(dāng)使用推銷用語向客人推銷，做到恰如其分，不得失客人。

3.5.5（11：30PM）查數(shù)做日結(jié)及準(zhǔn)備交接班工作（做日結(jié)和對數(shù)工作收款員領(lǐng)班必須要共同在場監(jiān)督進行，并互相簽名證明）。做個人審計→打印操作員審計表（有多少個幣種結(jié)算則打印多少份+1份）→做全日審計（打印兩份）→打印操作員流水報表兩份→打印轉(zhuǎn)帳明細(xì)一份→打印信用卡明細(xì)一份→打印操作員沖銷報表一份→打印貸方審計表（有多少幣種結(jié)算則打印多少份）→做日結(jié)→退出轉(zhuǎn)工號（早班及夜班的工號是545，通宵班的工號是546）轉(zhuǎn)帳、信用卡及沖銷報表如當(dāng)日沒有發(fā)生的則不用打印。通宵班的打印程序與夜班類同，只是無需打印“全日審計表”和做班結(jié)。

3.5.5.1 清點現(xiàn)金收入總額，核對在住轉(zhuǎn)賬，單位掛賬，內(nèi)部轉(zhuǎn)賬與電腦單總額是否相符。（檢查原始錄單是否相符，現(xiàn)金款和數(shù)款不能有短缺現(xiàn)象，原則上在對清楚帳目的基礎(chǔ)上再進行審計打表工作。）

3.5.5.2 整理原始單據(jù)，填寫對數(shù)表（將還沒有結(jié)賬的留交下一班接班）。3.5.5.3 填寫“會所每班營業(yè)日報表”并注明美容、按摩收入總額。注明現(xiàn)金、在住轉(zhuǎn)帳、單位掛帳等。（每天累計由領(lǐng)班統(tǒng)計填寫）

3.5.5.4 日結(jié)完畢后轉(zhuǎn)回下一班工號才可再入帳。

3.5.5.5 繳交營業(yè)款項到繳款組時一定要申請二個人一齊前往，違者發(fā)生事故則由當(dāng)事人負(fù)完全責(zé)任，領(lǐng)班不安排人員陪同的則由領(lǐng)班負(fù)全部責(zé)任。

3.5.6離崗前整理工作：

3.5.6.1 收拾好閱覽室的各類資料，關(guān)好電視音響設(shè)備，鎖好門。

3.5.6.2 清點好桑拿鎖匙，檢查乒乓球拍，損壞的填寫好報修單，如乒乓球備用數(shù)量不足就填寫好領(lǐng)料單交留早班收款負(fù)責(zé)跟進。

3.5.6.3 清理收拾收款臺面衛(wèi)生，各方面工作完全過關(guān)后再與通宵班領(lǐng)班進行交接。

客房部工作手冊

文件名稱：會所服務(wù)員工作規(guī)范 版 號：A 文件編號：WI-KF-07-02 修改號：0 頁 數(shù)： 3.6舊員工帶新員工程序

3.6.1 新入職的員工首先到管理人員處報到，管理人員發(fā)放有關(guān)部門的資料給新入職的員工，包括：各區(qū)的工作程序及工作職責(zé)、獎罰細(xì)則、各項活動設(shè)施的價目表及各優(yōu)惠項目。

3.6.2 帶領(lǐng)新員工參觀會所的各個活動場所，熟悉環(huán)境。

3.6.3 由管理人員指派一名工作表現(xiàn)較好的舊員工帶新員工學(xué)習(xí)各種業(yè)務(wù)知識。3.6.4 新員工的班次與師傅的班次一致，跟師傅工作一星期后，看新員工對業(yè)務(wù)知識的掌握程度而定安排其獨立上崗。

3.6.5 新員工要求在一星期內(nèi)熟悉以下工作內(nèi)容： 3.6.6 會所各活動項目的收費標(biāo)準(zhǔn) 3.6.7 會所各活動項目的操作規(guī)程及職責(zé) 3.6.8 會所各活動項目的服務(wù)規(guī)范

3.6.9 按摩師的排鐘方法、按摩鐘數(shù)的計算方法及如何安排按摩師上鐘。3.6.10 會所的各項保養(yǎng)工作及方法。3.6.11 會所的有關(guān)制度。3.6.12 酒店防火安全意識。3.6.13 酒店意識。

3.6.14 參加部門安排的各項知識培訓(xùn)。

3.6.15 師傅在帶徒弟的過程中要認(rèn)真且耐心，認(rèn)真回答徒弟的問題，不能含糊其詞，在工作上要樹立好榜樣。

3.6.16 如徒弟在學(xué)習(xí)期間出現(xiàn)問題，師傅也要承擔(dān)一定責(zé)任。

4.0支持性文件

4.1《會所工作程序和規(guī)范》

5.0支持性記錄

5.1 《會所服務(wù)員工作記錄表》

客房部工作手冊

文件名稱：會所服務(wù)員工作規(guī)范 版 號：A 文件編號：WI-KF-07-02 修改號：0 頁 數(shù)： 5.2 《會所衛(wèi)生員工作日報表》 5.3 《會所麻將房食品記錄單》 5.4 《美容收款單》 5.5 《月份按摩統(tǒng)計表》 5.6 《考勤表》

5.7 《住客會所結(jié)算單》

5.8 《佛山賓館企業(yè)家會員俱樂部入會申請表》

5.9 《會所活動設(shè)施租用通知單》