第一篇：供應(yīng)鏈環(huán)境下的倉儲管理優(yōu)化

深圳市雅上篷房技術(shù)有限公司

供應(yīng)鏈環(huán)境下的倉儲管理優(yōu)化

現(xiàn)代企業(yè)的物流配送領(lǐng)域中倉儲管理是十分重要的環(huán)節(jié)。整個供應(yīng)鏈的成本與效率受到倉儲人員、倉儲設(shè)備和管理效率的影響。倉儲出現(xiàn)在企業(yè)采購、生產(chǎn)加工、銷售、批發(fā)、零售等各個環(huán)節(jié)中，其地位日益被重視，已成為供應(yīng)鏈管理的核心環(huán)節(jié)。

現(xiàn)代企業(yè)在信息技術(shù)發(fā)展的影響下，倉儲管理逐步轉(zhuǎn)為機械化、智能化發(fā)展，而在企業(yè)物流戰(zhàn)略的規(guī)劃，越來越重視倉儲的在全國布局，并形成了良好的態(tài)勢。但在供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存存在諸多問題。

一、倉儲管理問題

1.缺乏供應(yīng)鏈整體觀念

供應(yīng)鏈是個整體，需要協(xié)調(diào)各方活動，才能取得最佳的運作效果。這需要整個供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)能夠根據(jù)客戶的要求步調(diào)一致，適應(yīng)復(fù)雜多變的市場環(huán)境。雖然供應(yīng)鏈整體績效取決于各個供應(yīng)鏈的節(jié)點績效，但普遍沒有針對供應(yīng)鏈系統(tǒng)的全局供應(yīng)鏈績效評價指標。

2.片面理解對客戶的服務(wù)

供應(yīng)鏈管理的績效好壞應(yīng)該由用戶評價，而傳統(tǒng)的訂貨滿足率評價指標不能評價訂貨的延遲水平，這使得對用戶服務(wù)的理解和定義各不相同，導(dǎo)致倉儲管理的客戶服務(wù)水平的差異。

3.信息傳遞效率低

整個供應(yīng)鏈分布在不同的組織部門，這些節(jié)點之間牽連著很多重要數(shù)據(jù)，如需求預(yù)測、庫存狀態(tài)、庫存狀態(tài)、生產(chǎn)計劃等，各節(jié)點只有通過整合信息集成，實時傳遞，才能高效的響應(yīng)客戶需求。但各組織間的相互協(xié)調(diào)涉及到了諸多利益群體，相互之間的信息不透明，結(jié)果導(dǎo)致企業(yè)未來安全不得不維持較高的庫存，以致企業(yè)績效和利益減少。

4.庫存控制策略簡單

傳統(tǒng)企業(yè)倉儲管理中的庫存控制策略，多數(shù)是面向企業(yè)，數(shù)據(jù)來自企業(yè)內(nèi)部，沒有體現(xiàn)供應(yīng)鏈的管理思想。無法從供應(yīng)鏈角度保證供應(yīng)鏈運行的連續(xù)性和不確定性需求。

5.產(chǎn)品的過程設(shè)計沒有考慮供應(yīng)鏈上庫存的影響

現(xiàn)代技術(shù)促使產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和成本效率。而這些節(jié)省下來的成本由于沒有考慮庫存的復(fù)雜性最終又被供應(yīng)鏈上的存成本抵消；影響的因素除了固定成本、物流成本外，還包括倉庫投資、訂單相應(yīng)時間等。

二、倉儲管理的優(yōu)化措施

1.倉儲系統(tǒng)的布局設(shè)計

倉儲系統(tǒng)布局設(shè)計是供應(yīng)鏈設(shè)計的核心。這需要把一個復(fù)雜紛亂的物流系統(tǒng)通過“多線運輸，區(qū)域配送”的模式改造為以倉庫為基地的配送。順便提一下，目前的市場上的可移動鋁結(jié)構(gòu)倉庫對于倉儲管理系統(tǒng)的布局、調(diào)配有很好的補足作用。

2.庫存最優(yōu)控制

這需要確立倉庫的商業(yè)模式和管理目標。如果是成本中心時，以服務(wù)質(zhì)量、運營成本為控制目標，追求合理庫存甚至零庫存；如果是利潤中心，則除了服務(wù)質(zhì)量、運營成本外，更關(guān)心利潤，因此倉儲管理還包括計費系統(tǒng)和客戶關(guān)系管理。（同樣，可移動鋁結(jié)構(gòu)倉庫除能降低初期投資外，在企業(yè)運營成本和效率提升過程中也起到積極作用）

3.倉儲作業(yè)操作

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倉儲作業(yè)的操作是最基礎(chǔ)部分，這需要對倉儲操作進行信息化管理。根據(jù)確定的控制目標和管理模式落實操作流程并與眾多專用倉儲設(shè)備自動控制系統(tǒng)相銜接。

倉儲管理的實際操作中，物料類型、倉儲設(shè)備、倉儲規(guī)模是相互關(guān)聯(lián)的。因此要發(fā)揮倉儲管理在供應(yīng)鏈中的作用，就需要充分利用倉庫和倉庫設(shè)備，最大限度減少操作環(huán)節(jié)，完善信息管理系統(tǒng)有效的倉儲管理。

第二篇：倉儲管理優(yōu)化對策分析

學

號： 3080823207 題目類型：

論文

(設(shè)計、論文、報告)桂林理工大學

GUILIN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY

本科畢業(yè)設(shè)計(論文)

題目：中山市家的電器有限公司倉儲管理優(yōu)化研究

學 院： 管理學院 專業(yè)(方向)： 工商管理

班 級： 2班 學 生： 謝恒

指導(dǎo)教師： 李超玲

2012年5月24日

桂林理工大學

畢業(yè)設(shè)計（論文）獨創(chuàng)性聲明

本人聲明所呈交的設(shè)計（論文）是我個人在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下進行的研究工作及取得的研究成果。盡我所知，除了設(shè)計（論文）中特別加以標注和致謝的地方外，設(shè)計（論文）中不包含其他人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的研究成果，也不包含為獲得桂林理工大學或其它教育機構(gòu)的學位或證書而使用過的材料。對設(shè)計（論文）的研究成果做出貢獻的個人和集體，均已作了明確的標明。本人完全意識到本聲明的法律后果由本人承擔。

設(shè)計（論文）作者簽名：

日期：

年 月

日

桂林理工大學

設(shè)計（論文）使用授權(quán)聲明

本設(shè)計（論文）作者完全了解學校有關(guān)保留、使用設(shè)計（論文）的規(guī)定，同意學校保留并向國家有關(guān)部門或機構(gòu)送交設(shè)計（論文）的復(fù)印件和電子版，允許設(shè)計（論文）被查閱或借閱。本人授權(quán)桂林理工大學可以將本設(shè)計（論文）的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本設(shè)計（論文）。

設(shè)計(論文)作者簽名：

日期： 年 月

日

指 導(dǎo) 教 師 簽 名：

日期：

年

月

桂林理工大學畢業(yè)論文

摘要

倉儲管理是企業(yè)運營中極為重要的一個環(huán)節(jié)，倉儲管理能否做好事關(guān)整個企業(yè)的資金運轉(zhuǎn)。一旦倉儲管理出現(xiàn)問題，企業(yè)資金鏈首先會出現(xiàn)問題，而資金能否及時回收對于每一個企業(yè)都是極為致命的。相對于大型企業(yè)來說，傳統(tǒng)的制造型中小企業(yè)的資金及時回收對企業(yè)顯得更為重要。本文以中山市家的電器有限公司倉儲管理為研究對象，通過分析該公司倉儲管理現(xiàn)狀，認為該公司倉儲環(huán)節(jié)存在庫存積壓嚴重，倉庫員工專業(yè)素質(zhì)低，倉庫領(lǐng)導(dǎo)者綜合素質(zhì)差，倉庫制度不完善，月末盤點經(jīng)常性出錯，倉區(qū)擁擠等問題，在上述分析基礎(chǔ)上，本文提出了相應(yīng)的優(yōu)化對策，如運用科學管理方法降低庫存，加強員工專業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)，加強倉庫管理者綜合素養(yǎng)培訓(xùn)，完善倉庫管理制度，明確盤點注意事項，調(diào)整倉區(qū)等。

關(guān)鍵詞： 倉儲管理；優(yōu)化對策；中山市家的電器有限公司

I

桂林理工大學畢業(yè)論文

Study on Optimization of Warehouse Management of Zhongshan Jiadi

Electric Appliances Co.LTD

Student:XIE Heng

Teacher:LI Chao-Ling

Abstract: Warehouse management is a very important part in business operation.Whether you can do well in warehouse management will matter to the capital operation of the whole business.If the problems of warehouse management rise, the problem of the company’s capital chain will follow first.It will be a fatality for every company if their capital can not recover timely.Relatively speaking, it seems that the capital recovery is more important to the traditional middle or small enterprise.This article mainly studies the warehouse management of Zhongshan Jiadi Electric Appliances Co.LTD.Through the analysis of the company warehouse management status.I found that there exist a lot of problems in shortage.Such as serious overstock, low professional quality of warehouse keeper, low comprehensive quality of the warehouse leader, incomplete warehouse system.making mistake in the stocktaking.and crowded warehouse.At the same time, Based on above analysis.I propose optimize countermeasure to settle those problems.Using scientific management method reduces stock.Strengthen warehouse keeper’s training about professional quality.Strengthen warehouse leader’s training about comprehensive quality.The company should improve the warehouse system, make the notice the notices clearly in stocktaking and adjust the warehouse’s distribution.Key words: warehouse management；optimization measure；Zhongshan Jiadi Electric Appliances Co.LTD

II

桂林理工大學畢業(yè)論文

目次 引言.............................................................................1 2 倉儲管理相關(guān)理論................................................................2

2.1 倉儲管理的概念.............................................................2 2.2 倉儲管理的七大任務(wù).........................................................2 2.3 倉儲管理的四大原則.........................................................2 2.4 倉儲管理對企業(yè)的重要性.....................................................3 2.5 倉儲日間管理內(nèi)容...........................................................3 2.6 庫存盤點的概念和庫存盤點的目的.............................................3 2.7 ABC控制法..................................................................4 3 中山市家的電器有限公司倉儲管理現(xiàn)狀分析..........................................5

3.1 中山市家的電器有限公司概況.................................................5 3.2 中山市家的電器有限公司倉儲管理現(xiàn)狀.........................................5 3.3 中山市家的電器有限公司倉儲管理存在問題分析.................................6 4 中山市家的電器有限公司倉儲管理優(yōu)化對策..........................................8

4.1 運用科學方法降低庫存，使庫存量處于正常水平.................................8 4.2 加強倉庫工作人員培訓(xùn)力度，提高倉庫工作人員專業(yè)素養(yǎng)和勞動積極性.............9 4.3 加強倉庫管理者專業(yè)技能培訓(xùn).................................................9 4.4 完善倉庫管理制度，建立倉庫文化.............................................9 4.5 做好盤點工作，明確盤點注意事項,引進先進倉庫管理系統(tǒng).......................10 4.6 調(diào)整倉區(qū)，解決倉區(qū)擁擠問題................................................11 5 結(jié)論............................................................................11

注釋..............................................................................12 參考文獻..........................................................................13 致謝..............................................................................14

I

桂林理工大學畢業(yè)論文 引言

自從有人類開始，就有了貨物流通。倉儲管理是物流業(yè)中極為重要的一個環(huán)節(jié)，處于物流中的核心地位。高效率的倉儲管理能鑄造物流業(yè)的輝煌，能使企業(yè)貨物流通順暢，運營穩(wěn)定。21世紀經(jīng)濟是全球化的經(jīng)濟，這是一個講究高速度和高效率的時代，物流業(yè)在新世紀里得到了極大的發(fā)展。人們對物流的研究到了一個全新的境界，提出了“零庫存”“供應(yīng)鏈庫存管理”等新的倉儲管理方法。伴隨著物流業(yè)的發(fā)展，倉儲管理對于制造型企業(yè)來說顯得更加重要。倉儲管理處于供應(yīng)鏈管理的核心環(huán)節(jié)，是企業(yè)物流各個環(huán)節(jié)的交叉點，是銜接采購與生產(chǎn)，生產(chǎn)與銷售以及批發(fā)與零售等重要環(huán)節(jié)，所以一個企業(yè)的倉儲管理水平?jīng)Q定著企業(yè)的貨物流通速度，而貨物流通速度又決定著資金的回收速度。對于一個剛成立幾年而且沒有雄厚資金的基礎(chǔ)制造型中小企業(yè)來說，資金的回收速度幾乎決定了這個企業(yè)的生存，這類企業(yè)的資金鏈是絕對不能斷裂的。由此可見企業(yè)倉儲管理水平對于制造型中小企業(yè)是多么重要。本文以中山市家的電器有限公司倉儲管理為研究對象，在分析其倉儲管理方面存在問題的基礎(chǔ)上，結(jié)合實際提出改進措施。

桂林理工大學畢業(yè)論文 倉儲管理相關(guān)理論

2.1 倉儲管理的概念

簡單地說，倉儲管理就是對倉庫和倉庫內(nèi)儲存的商品所進行的管理，是倉儲機構(gòu)為了充分利用所擁有的倉儲資源來提供倉儲服務(wù)所進行的計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)的過程。這種對倉庫和倉庫儲存商品的管理工作，是隨著儲存商品品種的多樣化、倉庫結(jié)構(gòu)、技術(shù)設(shè)備的科學化、現(xiàn)代化而不斷發(fā)展的。[1]

2.2 倉儲管理的七大任務(wù)

倉儲管理的七大任務(wù)為以下七個方面：第一，利用市場經(jīng)濟手段獲得最大的倉儲資源的配置。企業(yè)依據(jù)市場規(guī)律并且結(jié)合實際變化制定生產(chǎn)計劃，設(shè)置合理庫存，實現(xiàn)倉儲資源的最優(yōu)配置；第二，以高效率為原則組織管理機構(gòu)。企業(yè)建立完善的倉儲體系，形成以高素質(zhì)人才為核心的倉儲團隊，實現(xiàn)溝通無阻，效率優(yōu)先；第三，滿足社會需要為原則開展商務(wù)活動。企業(yè)根據(jù)市場需求，對倉儲部門資源實行再次分配，完成訂單；第四，以高效率、低成本為原則組織倉儲生產(chǎn)，完成倉庫日常工作任務(wù)；第五，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)、高信用度、建立企業(yè)形象。倉儲部門必須嚴格按照單據(jù)準時給客戶發(fā)貨，收貨，處理退貨等事宜，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)建立企業(yè)信用體系，維護企業(yè)形象；第六，通過制度化、科學化等先進手段不斷提高管理水平，建立倉儲管理制度，完善倉儲體系；第七，從技術(shù)到精神領(lǐng)域提高員工素質(zhì)。完善倉儲培訓(xùn)體制，實現(xiàn)員工淘汰制，對達不到要求的員工實行淘汰。建立倉庫文化，使之成為企業(yè)文化的重要組成部分；[2]

2.3 倉儲管理的四大原則

倉儲管理的四大原則為以下四個方面：第一，效率的原則。倉儲管理的核心是效率管理，倉儲成本是物流成本的重要組成部分，因而倉儲效率的關(guān)系到整個物流系統(tǒng)的效率和成本。在倉儲管理過程中要充分發(fā)揮倉儲設(shè)施設(shè)備的作用，提高倉庫設(shè)施和設(shè)備的利用率，要充分調(diào)動生產(chǎn)人員的積極性，提高勞動生產(chǎn)率，要加速在庫商品的周轉(zhuǎn)，縮短商品在庫時間，提高庫存周轉(zhuǎn)率；第二，經(jīng)濟效益的原則。作為參與市場經(jīng)濟活動主體之一的倉儲業(yè)，也應(yīng)圍繞著獲得最大經(jīng)濟效

桂林理工大學畢業(yè)論文

益的目的進行組織和經(jīng)營；第三，確保安全。在保管期間確保貨物完好，數(shù)量準確，降低損耗，節(jié)約費用；第四，保證質(zhì)量。倉儲管理最基本原則是保證質(zhì)量。倉儲管理中的一切活動，都必須以保證在庫商品的質(zhì)量為中心。在保管期間，第一要防高溫，溫度過高會使貨物發(fā)生融化，軟化，腐爛變質(zhì)，揮發(fā)，老化等；第二保持倉庫內(nèi)通風透氣，通風可以降低庫存商品的含水量和降低貨物溫度；[3]

2.4 倉儲管理對企業(yè)的重要性

倉儲管理對企業(yè)的重要性主要體現(xiàn)以下幾個方面：第一，倉儲是現(xiàn)代物流的不可缺少的重要環(huán)節(jié),降低運輸成本、提高運輸效率。在這個時候，企業(yè)就需要建立產(chǎn)品的儲備，將不能即時消費的產(chǎn)品儲存起來以備滿足后來的需求；第二，產(chǎn)品整合。倉儲能對貨物進入下一個環(huán)節(jié)前的質(zhì)量起保證作用,在貨物倉儲環(huán)節(jié)對產(chǎn)品質(zhì)量進行檢驗，能夠有效的防止偽劣產(chǎn)品流入市場，保護了消費者權(quán)益，也在一定程度上保護了生產(chǎn)廠家的信譽；第三，支持企業(yè)的銷售服務(wù)。倉儲是保證社會再生產(chǎn)過程順利進行的必要條件,貨物的倉儲過程是商品流通過程順利進行的必要保證；第四，調(diào)節(jié)供應(yīng)和需求。倉儲是加快商品流通，節(jié)約流通費用的重要手段,雖然貨物在倉庫中進行儲存時，是處于靜止的狀態(tài)，會帶來時間成本和財務(wù)成本的增加，但事實上從整體上而言，它不僅不會帶來時間的損耗和財務(wù)成本的增加，相反它能夠幫助加快流通，并且節(jié)約運營成本；

2.5 倉儲日間管理內(nèi)容

倉庫日間管理內(nèi)容分為以下五個方面：第一，對供應(yīng)商送來的原材料進行驗貨收貨：第二，對每天生產(chǎn)車間生產(chǎn)的產(chǎn)品進行驗貨收貨；第三，按銷售訂單進行備貨，做好出賬記錄；第四，把當天備好的貨進行裝車，并送往相對應(yīng)的物流公司進行發(fā)貨；第五，整理倉區(qū)，擺好不整齊的貨物，把新進的貨物進行歸位；

2.6 庫存盤點的概念和庫存盤點的目的

盤點是指定期或臨時對庫存商品的實際數(shù)量進行清查、清點的作業(yè)，即為了掌握貨物的流動情況（入庫、在庫、出庫的流動狀況），對倉庫現(xiàn)有物品的實際數(shù)量與保管賬上記錄的數(shù)量相核對，以便準確地掌握庫存數(shù)量。

庫存盤點的目的：為精確地計算公司當月和當年的運營狀況，以月或以年為周期執(zhí)行前點公

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司內(nèi)的成品和原材料和定制本公司倉儲之收發(fā)作業(yè)準則，以便對倉儲貨物的收發(fā)結(jié)存等活動進行有效控制，保證倉儲貨物完好無損，賬實相符，以確保生產(chǎn)正常。[4]

2.7 ABC控制法

對存貨的日常管理，根據(jù)存貨的重要程度，將其分為ABC三種類型。A類存貨品種占全部存貨的10%-15%，資金占存貨總額的80%左右，實行重點管理，如大型備品備件等。B類存貨為一般存貨，品種占全部存貨的20%-30%，資金占全部存貨總額的15%左右，適當控制，實行日常管理，如日常生產(chǎn)消耗用材料等。C類存貨品種占全部存貨的60%-65%，資金占存貨總額的5%左右，進行一般管理，如辦公用品、勞保用品等。通過ABC分類后，抓住重點存貨，控制一般存貨，制定出較為合理的存貨采購計劃，從而有效地控制存貨庫存，減少儲備資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)。[5]

桂林理工大學畢業(yè)論文 中山市家的電器有限公司倉儲管理現(xiàn)狀分析

3.1 中山市家的電器有限公司概況

中山市家的電器有限公司創(chuàng)建于2007年,是一家專業(yè)生產(chǎn)電器開關(guān)、電工產(chǎn)品為核心產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，其中國總部設(shè)在廣東中山小欖鎮(zhèn)埠安路中段。公司以其獨特的發(fā)展模式，堅持走做專、做精、做強的產(chǎn)業(yè)化興業(yè)道路，現(xiàn)已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、塑料五金模具加工、注塑加工、拋光加工、五金沖壓、裝配、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。公司擁有正規(guī)化、信息化、專業(yè)化的生產(chǎn)工業(yè)園，占地1.3萬平方米，擁有四條半自動流水線。現(xiàn)有人員500余人，先進的生產(chǎn)設(shè)備100余套，檢測設(shè)備50余套。經(jīng)過多年的求生存，謀發(fā)展，圖壯大的風雨洗禮，憑著一股精誠團結(jié)，奮斗不息的精神。如今已鑄就成為年產(chǎn)值上億元的中型企業(yè)。

公司現(xiàn)擁有具國內(nèi)領(lǐng)先水平的新產(chǎn)品開發(fā)中心，品質(zhì)檢測中心，模具制造中心，塑料注塑部，營銷中心等多個專業(yè)部門。引進國際領(lǐng)先水平的機器設(shè)備，以及具國內(nèi)領(lǐng)先的完善產(chǎn)品檢測檢驗中心，形成了一個現(xiàn)代化，正規(guī)化，專業(yè)化的生產(chǎn)基地。全天候的客戶服務(wù)機構(gòu)，保證提高高質(zhì)、高效的服務(wù)，現(xiàn)已成為國內(nèi)外眾多馳名品牌的指定生產(chǎn)基地。公司以“技術(shù)創(chuàng)新”為生產(chǎn)力，目前公司產(chǎn)品共取得70多項國家專利，產(chǎn)品完全按照國際標準生產(chǎn)制造，并全部通過CQC、CCC、UL、TUV、CSA等國際認證，以及ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系認證；作為中國開關(guān)行業(yè)的新生企業(yè)，家的公司以“責任”為企業(yè)核心價值觀，以市場需求為導(dǎo)向，緊扣時代脈搏，為社會提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，目前產(chǎn)品已遠銷歐洲、南美、東南亞等國家和地區(qū)，優(yōu)異品質(zhì)得到了全球消費者的認同。

3.2 中山市家的電器有限公司倉儲管理現(xiàn)狀

在倉庫日間管理方面，中山市家的電器有限公司倉庫人員合計35人，5名管理人員，4名倉庫文員，26名物料員，當中有3名擁有大專及以上學歷和3名擁有高中學歷，剩下29名皆是高中以下學歷。其倉庫工作人員的綜合文化素質(zhì)如此低下，公司又缺乏相應(yīng)的員工培訓(xùn)規(guī)劃，倉庫日間管理效率低下是必然結(jié)果。倉庫的日間管理主要以5s管理為主，開展以整理、整頓、清掃、清潔和素養(yǎng)為內(nèi)容的活動，稱為“5S”活動。在日間管理上，倉庫的管理者并不能執(zhí)行好“5s”管理。主要體現(xiàn)以下三個方面：第一，收貨作為倉庫運轉(zhuǎn)的一個必備環(huán)節(jié)，收貨環(huán)節(jié)上頻繁出錯。由于生產(chǎn)車間辦公室文員排單效率低下，倉庫人員在倉庫進行驗貨收貨時總會出現(xiàn)各種各樣的錯誤，嚴重影響倉庫人員的收貨工作，進而使得倉庫下一環(huán)節(jié)工作受到嚴重影響；第二，晚上的備

桂林理工大學畢業(yè)論文

貨環(huán)節(jié)是倉庫工作的重要之重，晚上能否備好貨，影響著第二天企業(yè)的出貨情況。倉庫物料員普遍綜合素質(zhì)較低，而且以新員工為主，對倉庫物料擺放位置不熟悉，致使時常無法按時備好貨，當天工作無法完成，整個倉庫工作脫節(jié)嚴重；第三，出貨是倉庫日常工作中極為重要的一個環(huán)節(jié)，其工作內(nèi)容包括把貨物裝車，隨車前往物流公司派送。倉庫在出貨這塊做得并不好，由于裝車時，基本是純?nèi)肆趧樱瑔T工工作積極性不夠，每日的出車總是延后，造成當日無法按時把貨物派送完畢；

在庫存管理方面，成品庫存積壓十分嚴重，積壓產(chǎn)品以插座類產(chǎn)品二三極插為主。在原材料方面，不合理采購計劃使得原材料供需不平衡，出現(xiàn)了需要的材料沒有庫存，而非常用材料又積壓嚴重的情況。以包材倉實情為例，產(chǎn)品大外箱不夠用，影響了生產(chǎn)車間的包裝工作，而各種小內(nèi)盒和彩盒卻存在庫存積壓嚴重狀況，造成企業(yè)資源的浪費。庫存的積壓同時，還造成了倉區(qū)極度擁擠的情況。

在倉庫管理系統(tǒng)方面，中山市家的電器有限公司使用的是金蝶k3系統(tǒng)，該管理系統(tǒng)適用于小型企業(yè)的倉庫管理。隨著中山市家的電器有限公司的成長，金蝶K3系統(tǒng)在倉庫管理中的弊端不斷出現(xiàn)，如某些賬目信息不能自動更新，更新速度慢，使得倉庫工作人員在存卡的填寫方面產(chǎn)生許多麻煩，又如在權(quán)限賦予方面，倉庫管理者獲得權(quán)限較少，只能跟進倉庫賬目信息，而無法查看財務(wù)和銷售方面的詳細信息，影響了倉庫管理者對倉庫的全局掌控。由于倉庫管理系統(tǒng)中存在弊端，倉庫的每月盤點總是會存在賬目對不上實物的情況，引進先進倉庫管理系統(tǒng)迫在眉睫。

3.3 中山市家的電器有限公司倉儲管理存在問題分析

通過對中山市家的電器有限公司倉儲管理現(xiàn)狀的分析，發(fā)現(xiàn)該公司存在庫存積壓嚴重，倉庫管理者和普通員工專業(yè)素質(zhì)低，倉庫制度不完善，盤點經(jīng)常性出錯，倉庫管理系統(tǒng)落后，倉區(qū)擁擠等問題。

1、庫存嚴重積壓，占據(jù)企業(yè)大部分流動資金；由于今年開初市場低迷，企業(yè)又繼續(xù)設(shè)計生產(chǎn)新產(chǎn)品，造成了新舊產(chǎn)品不斷積壓的局面。成品倉倉區(qū)極度擁擠，除去備貨區(qū)外，其它地方已經(jīng)被新進的產(chǎn)品占滿，就連倉區(qū)走道都已經(jīng)被占用來暫放新收貨物，此時庫存積壓問題已經(jīng)十分嚴重，急需解決。倉庫庫存積壓的主要為常用開關(guān)和插座產(chǎn)品和原材料，例如B，T,E3，E6，E9，A9，A52，A51，A53系列的二三極插座總共積壓了約250000個，合計金額約為一千萬左右（企業(yè)資產(chǎn)約為一億），這些庫存已經(jīng)占據(jù)了企業(yè)的大量流動資金，減輕庫存釋放流動資金迫在眉睫。在原材料方面，由于沒有科學合理的訂貨方法，使得包材倉積壓不斷，增加了庫存成本，浪費企業(yè)資金資源。

2、倉庫工作人員專業(yè)素養(yǎng)低下，勞動積極性差，影響日常工作任務(wù)的完成。日常工作分為，桂林理工大學畢業(yè)論文

前往車間收貨，把收下的新產(chǎn)品入庫即把產(chǎn)品放回貨架固定位置，跟據(jù)訂單備貨，送貨。其中每一個環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣，任務(wù)一個環(huán)節(jié)的滯后，都會使得整個工作脫節(jié)，無法完成當天任務(wù)。中山家的電器有限公司成品倉員工組成主要是新員工為主，年齡普遍在20歲左右，工作閱歷少，而且文化素養(yǎng)較低，倉庫成員文化學歷大多是初中畢業(yè)。缺乏倉庫專業(yè)素養(yǎng)往往造成他們在日常工作中頻頻出錯，工作效率差，同時企業(yè)缺乏激勵制度，造成了員工的工作責任心，工作積極性十分低下，最終造成了倉庫日常工作不能按時完成。

3、倉庫管理者專業(yè)素養(yǎng)差，缺乏領(lǐng)導(dǎo)魅力。這些主要體現(xiàn)在：第一，現(xiàn)場管理跟進不到位，如出貨時，無領(lǐng)導(dǎo)者跟進工作進度，造成裝車時間過長，影響送貨：第二倉庫管理者對新進員工沒有完善的培訓(xùn)計劃；第三，倉庫主管跟新老員工缺乏溝通，二者之間存在嚴重矛盾；第四，倉庫日常工作出錯多，倉庫管理者未能及時監(jiān)督和也沒有提出改進措施。

4、倉庫制度不完善。主要表現(xiàn)在：第一，倉庫員工職責未有明文規(guī)范，新進員工大部分是不知道每天要做些什么，要負責什么；第二，倉庫獎懲制度不完善，在此前制度中主要是懲罰措施，而缺乏獎勵機制；第三，倉庫工作流程未有明文規(guī)定；第四，倉庫文化建設(shè)缺乏；

5、月末盤點經(jīng)常性出錯，繼而影響著整個倉庫庫存記錄。盤點出錯主要體現(xiàn)在這幾個方面：第一，員工粗心大意把實際數(shù)目點錯；第二，貨堆中摻雜著其他品類的產(chǎn)品，而盤點人又沒發(fā)現(xiàn)混料情況，造成了賬實不符，繼而使得賬目繼續(xù)一錯再錯；第三，倉庫賬目更新緩慢，未能及時更新出賬記錄，造成賬實不符；第四賬目錯記漏記或者貨物缺失，造成賬實不符；

6、倉庫管理系統(tǒng)落后。主要表現(xiàn)在：其一，倉庫管理系統(tǒng)缺乏個性化設(shè)計和某些倉庫管理功能模塊的缺失，造成了操作上的麻煩和實用性低；其二，系統(tǒng)不能自動根據(jù)出入單據(jù)進行貨物庫存的自動更新，智能化不足。

7、倉區(qū)擁擠，剩余空間已經(jīng)不足以應(yīng)對貨物進出。倉區(qū)擁擠主要表現(xiàn)在兩個方面：第一，在成品倉方面，新進貨物擺放混亂，嚴重影響日常貨物進出。備貨區(qū)貨物堆放時間過長占據(jù)走道，阻塞了交通；第二，在原材料方面，包材產(chǎn)品不按規(guī)定擺放，包裝材料雜亂使得包材倉極度狹窄。五金原材料庫存積壓嚴重，倉區(qū)面積不夠造成倉區(qū)運轉(zhuǎn)困難。

桂林理工大學畢業(yè)論文 中山市家的電器有限公司倉儲管理優(yōu)化對策

物流環(huán)節(jié)已經(jīng)成為我國制造型中小企業(yè)的新經(jīng)濟增長點，倉儲管理在物流中起著基本功能作用，其重要性顯而易見，若一個企業(yè)的倉儲環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，不能解決好，那么勢必會嚴重滯后這個企業(yè)的發(fā)展。中山市家的電器有限公司作為制造型中小企業(yè)的一個典型，倉儲管理中出現(xiàn)問題，就勢必要采取相應(yīng)的優(yōu)化措施來應(yīng)對。

4.1 運用科學方法降低庫存，使庫存量處于正常水平

庫存主要分為成品庫存和原材料庫存，中山市家的電器有限公司在庫存方面存在嚴重問題，采用科學的庫存方法，制定合理的庫存量，降低庫存成本，使庫存控制在合理范圍內(nèi)。

1、倉庫對原材料的庫存運用最佳經(jīng)濟訂貨量模型方法來控制。經(jīng)濟訂貨批量模型，是目前大多數(shù)企業(yè)最常采用的貨物定購方式，該模型適用于整批間隔進貨、不允許缺貨的存儲問題。公式EOQ=根號（2*D*S/H)=根號（2*D*S/I*P)，EOQ為經(jīng)濟訂貨批量，I為存儲費率，P為物料單價，D為物料年需求量，S為每次訂貨成本。中山市家的電器有限公司的原材料采購量是比較穩(wěn)固的，所以該公司基本適用經(jīng)濟訂貨量模型。理論總是要跟實際結(jié)合，為預(yù)防供應(yīng)商供貨出現(xiàn)問題，在原材料的供應(yīng)上，應(yīng)該注意以下幾點：第一，就近選擇供應(yīng)商確保原材料的安全快捷送達，同時降低了運輸成本；第二選擇固定的供應(yīng)商，建立長期合作關(guān)系，減少缺貨風險；第三，與供應(yīng)商建立庫存信息共享平臺，雙方能隨時了解對方的庫存信息，確保供貨的時效性。通過這幾個措施保證了供貨的穩(wěn)定性，使得經(jīng)濟訂貨量模型生效，在節(jié)約了采購成本，提高存貨周轉(zhuǎn)率得同時，最終達到降低原材料庫存的目的；

2、倉庫對成品庫存采用ABC控制法。倉庫可以根據(jù)存貨的重要程度，將中山市家的電器有限公司存貨劃分為三種類型：第一，A類存貨占全部存貨的10%到15%，資金占存貨總金額的80%左右，在中山市家的電器有限公司中二三極插（別的公司叫五孔插）和翹板開關(guān)為A類存貨，應(yīng)該實行重點管理；第二，B類存貨為一般存貨，品種占全部品種的20%到30%，資金占總金額的15%左右，在中山市家的電器有限公司中各種電子件為B類存貨，進行適當控制；第三，C類存貨品種最多，占約65%，資金占總金額的5%，中山市家的電器有限公司各種廣告物料為C類存貨，實行一般管理；而現(xiàn)今倉庫存貨問題主要出現(xiàn)在A類存貨超標，C類存貨緊缺。只有減持A類存貨，增加C類存貨才能很好的維持著倉庫庫存的平衡。

3、企業(yè)倉庫庫存積壓的最重要原因就是生產(chǎn)計劃預(yù)測失誤。此時企業(yè)應(yīng)該重新制定生產(chǎn)計劃，讓倉庫領(lǐng)導(dǎo)者全程參與生產(chǎn)計劃的制定。整合前幾個的銷售記錄，得出銷量波動規(guī)律，然后

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根據(jù)這個規(guī)律預(yù)測本60%到70%的銷售量，剩下40%左右的銷售量可設(shè)為變動區(qū)間，根據(jù)實際變化來調(diào)整這40%的生產(chǎn)計劃量。在每一個季度倉庫領(lǐng)導(dǎo)者再向生產(chǎn)計劃部門反饋實際出貨狀況，是否需要更改生產(chǎn)計劃。在一系列庫存控制過程中，倉庫部門在生產(chǎn)部和銷售部之間起到一個承上啟下的作用。

4、企業(yè)的產(chǎn)品應(yīng)實行優(yōu)先庫存原則，對每個產(chǎn)品按日常需求量進行分類，設(shè)定每個產(chǎn)品的最低庫存量和最高庫存量，當實際庫存低于或者高于這個警戒線時，管理者應(yīng)引起注意，并采取防范措施，使庫存維持在合理區(qū)間。

4.2 加強倉庫工作人員培訓(xùn)力度，提高倉庫工作人員專業(yè)素養(yǎng)和勞動積極性

主要從兩方面著手：第一，對于新進的員工實現(xiàn)先培訓(xùn)后上崗的制度，培訓(xùn)不合格者應(yīng)該立即淘汰。在培訓(xùn)內(nèi)容的選擇上，應(yīng)該突出核心技能的培訓(xùn)，例如倉庫工作中最耗腦力的是備貨環(huán)節(jié)，中山家的電器有限公司倉庫成品種類約為兩千多種，只有熟悉成品型號和產(chǎn)品具體擺放位置才能做好備貨環(huán)節(jié)，這時候培訓(xùn)中應(yīng)該把熟悉倉區(qū)產(chǎn)品具體擺放位置作為培訓(xùn)核心；第二，在提高員工作積極性方面，企業(yè)應(yīng)該建立完善的激勵制度和監(jiān)督機制，但在實施過程中應(yīng)該以激勵為主，懲罰為輔，只有人性化的制度才能得到人們的喜愛。實際操作中，倉庫可以設(shè)立激勵積分，每個員工每天都必須進行激勵積分考核，每月根據(jù)激勵積分的高低實行金錢獎勵。在懲罰方面，由每個倉庫管理者進行考核，若有員工表現(xiàn)不好，則扣掉相應(yīng)的激勵積分。

4.3 加強倉庫管理者專業(yè)技能培訓(xùn)

首先作為一個倉庫的最高管理者，必須具備以下專業(yè)素養(yǎng): 第一，明確認識到倉庫管理的重要性；第二，倉庫的分類和各種細節(jié)管理的認知；第三，對于物料的儲存期限有一個比較全面的了解；第四，對于物料的進出倉、半成品的進出倉、成品的進出倉有一套比較完整的控制體系；第五，帳務(wù)的各種規(guī)范和電腦系統(tǒng)化的建立；第六，“5S”管理等的積極開展對于倉庫管理起到非常關(guān)鍵的作用；第七，盤點，盤點對于倉庫是一項非常重要的不可缺少的工作程序；同時作為一個領(lǐng)導(dǎo)者不止要擁有專業(yè)技能還要具備領(lǐng)導(dǎo)的魅力以及良好的溝通的能力和交際能力。

4.4 完善倉庫管理制度，建立倉庫文化

倉庫管理制度是指對倉庫各方面的流程操作、作業(yè)要求、注意細節(jié)、5S管理、獎懲規(guī)定、其它管理要求等進行明確的規(guī)定，給出工作方向和目標，工作的方法和措施。[6]

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1、制定倉庫日常工作注意事項。倉庫工作極其繁瑣，而且工作量非常大，所以工作中出現(xiàn)錯誤是不可避免的，例如在備貨環(huán)節(jié)，總是會出現(xiàn)備錯，備多或者備少的現(xiàn)象。在收貨環(huán)節(jié)，也總是會出現(xiàn)收錯貨的情況，但是通過總結(jié)錯誤，完善工作注意事項，可以達到降低出錯頻率的效果。

2、工作流程是倉庫日常工作的縮影，通過制作詳細的工作流程，員工可以很好的看出自己的工作范圍和工作順序。中山市家的電器有限公司倉庫工作流程（按時間順序排列）：發(fā)貨準備—車間收貨—新貨歸位—整理倉區(qū)—車間收貨—新貨歸位—裝車發(fā)貨—按單備貨。從這個工作流程中，可以看出從發(fā)貨準備到最終出貨這個時間幅度較大，發(fā)貨效率低下凸顯出來。完善后的工作流程應(yīng)該為：發(fā)貨準備—裝車出貨—車間收貨—新貨歸位—整理倉區(qū)—車與此同時間收貨—新貨歸位—按單備貨。通過調(diào)整工作流程，提高了發(fā)貨效率。在這個流程中，裝車發(fā)貨時間為中午12點左右，這時候避過了物流中心繁忙期（物流一般是晚上7點到11點最為忙碌），大大提高了員工工作效率，于此同時在出貨回來之后，員工能夠按時參加晚上的備貨工作，確保每日工作能準時完成。

3、企業(yè)文化由各個部門組成，倉庫文化的建立影響著企業(yè)文化的構(gòu)建。倉庫工作是一個體力和腦力共同體現(xiàn)的工作，好的倉庫文化能使員工提高工作積極性，增強員工對企業(yè)認可度。倉庫晨會，工作口號，倉庫專用工作服裝，倉庫歌曲都應(yīng)該成為倉庫文化的一部分。例如在倉庫晨會上不必采用嚴肅的會議形式，應(yīng)采取自由發(fā)言形式取代之，在寬敞的草地上，員工們暢所欲言，這樣的方式更能增強員工與管理者的溝通。在工作服裝上，服裝主色調(diào)應(yīng)該由員工選擇決定，其設(shè)計必須通過員工的表決。在倉庫歌曲上，可以選擇一首積極向上朗朗上口的歌曲，保證每個員工都能聽懂讀懂。倉庫文化建設(shè)環(huán)節(jié)中，最重要一點就是在倉庫文化建設(shè)項目中一定要尊重員工價值，體現(xiàn)員工主人翁地位，人性化的策略總是更容易被人們接受。

4.5 做好盤點工作，明確盤點注意事項,引進先進倉庫管理系統(tǒng)

由于倉庫工作的大部分都是新員工，倉庫盤點時總是會出現(xiàn)各種錯誤。要做好盤點工作，倉庫管理者必須把注意事項一一列好，提醒員工盤點中出現(xiàn)賬實不符時該如何應(yīng)對。例如在盤點中，當實物比賬目少時，可考慮是否因為最近電腦賬沒有更新，若缺少的貨物數(shù)量很大，可以考慮是不是貨物歸錯位。當實物比賬目多時，可以考慮是不是把不整件按整件計算了。一般來說，除非發(fā)錯貨，賬目與實物都是可以對上的，實際盤點中的出錯都可以通過上面的手段來排除，最終使賬目和實物相符合。

倉庫管理系統(tǒng)是倉庫信息記錄必要軟件，引進優(yōu)質(zhì)的倉庫管理系統(tǒng)能夠增加倉庫信息維護力度，能夠?qū)崿F(xiàn)信息更新的自動化，還節(jié)約了大量的人力物力，能夠確保賬目的準確性，在盤點時，還減少了賬實不符的可能性，為盤點減輕了難度。

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4.6 調(diào)整倉區(qū)，解決倉區(qū)擁擠問題

主要有以下幾個方法調(diào)整倉區(qū)：第一，倉庫新品不斷，舊貨又處理不出去，這時候應(yīng)該把某一類極少出貨的產(chǎn)品進行堆積擺放，把位置騰出來放進新產(chǎn)品。例如在成品倉中，A，V,K8系列的產(chǎn)品已經(jīng)極少出貨，對于這類產(chǎn)品可以進行堆積擺放。第二，倉庫進行再次升級，搭建積層架，第一層用來擺放成品或者半成品和五金原材料，在第二層主要用來擺放容易保管，重量輕的包裝材料。第三，對出貨量大的成品進行集中擺放，減少其占用空間釋放倉區(qū)空間。以成品倉為例，在成品倉中二三極插產(chǎn)品出貨量極大，可以使用集中擺放方法，從而達到節(jié)約空間的目的； 結(jié)論

進入21世紀后，倉儲環(huán)節(jié)的滯后嚴重阻礙了企業(yè)的發(fā)展，這種問題在傳統(tǒng)制造型中小企業(yè)上更為凸顯。提升傳統(tǒng)制造型中小企業(yè)倉儲管理水平成為企業(yè)新的經(jīng)濟增長點，高效率的倉儲管理能夠促進企業(yè)資金回籠，確保資金鏈的安全，使企業(yè)在良勢中穩(wěn)定發(fā)展。

本文通過查閱大量的網(wǎng)絡(luò)文獻和圖書資源，并且結(jié)合筆者在中山市家的電器有限公司的實習情況，運用發(fā)現(xiàn)問題—分析問題要因—提出優(yōu)化對策的研究方法，對該公司的倉儲管理進行了詳細的研究。論文首先簡單概括了寫作意圖和架構(gòu)，陳述倉儲管理的相關(guān)理論知識，介紹該公司的基本情況，通過對該公司的倉管管理現(xiàn)狀進行分析得出企業(yè)存在庫存積壓嚴重，倉庫員工專業(yè)素質(zhì)低，倉庫領(lǐng)導(dǎo)者綜合素質(zhì)差，倉庫制度不完善，月末盤點經(jīng)常性出錯，倉區(qū)擁擠等問題，最后提出本文提出了相應(yīng)的優(yōu)化對策，如運用科學管理方法降低庫存，加強員工專業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)，加強倉庫領(lǐng)導(dǎo)者綜合素養(yǎng)技能培訓(xùn)，完善倉庫制度體系，明確盤點注意事項，調(diào)整倉區(qū)等優(yōu)化對策。

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注釋

[1]黃靜.倉庫管理實務(wù)[M].大連：大連理工大學出版社，2006:9-11.[2]倉儲管理.http://baike.baidu.com/view/1367069.htm.lisited/2012-05-20.[3]黃靜.倉庫管理實務(wù)[M].大連：大連理工大學出版社，2006:9-11.[4]盤點.http://baike.baidu.com/view/594987.htm.lisited/2012-05-20.[5]ABC控制法.http://baike.baidu.com/view/963664.htm.lisited/2012-05-20.[6]倉庫管理制度.http://baike.baidu.com/view/2355624.htm.lisited/2012-05-20.桂林理工大學畢業(yè)論文

參考文獻

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致謝

本文得以順利完成，感謝我有一個學術(shù)嚴謹，性格溫和的指導(dǎo)老師。感謝指導(dǎo)老師給以我無私的幫助和指導(dǎo)，才使我能夠順利完成畢業(yè)論文。在論文提綱到開題報告再到論文初稿期間，指導(dǎo)老師不厭其煩的給予我指導(dǎo)，使我深受感動，這將是人生中一個難忘的歷程。在這里，衷心祝愿我的指導(dǎo)老師幸福永遠，家庭和睦。

第三篇：冷鏈質(zhì)量及倉儲應(yīng)遵循的原則

冷鏈的全過程質(zhì)量管理

（即冷藏商品在倉儲過程中遵循原則）

1、加工過程應(yīng)遵循3C、3P原則

“3C原則”是指：冷卻（Chilling）、清潔（Clean）、小心（Care）。也就是說，要保證產(chǎn)品的清潔，不受污染；要使產(chǎn)品盡快冷卻下來或快速凍結(jié)，也就是說要使產(chǎn)品盡快地進人所要求的低溫狀態(tài)；在操作的全過程中要小心謹慎，避免產(chǎn)品受任何傷害。

“3P原則”是指：原料（Products）、加工工藝（Processing）、包裝（Package）。要求被加工原料一定要用品質(zhì)新鮮、不受污染的產(chǎn)品；采用合理的加工工藝；成品必須具有既符合健康衛(wèi)生規(guī)范又不污染環(huán)境的包裝。

2、貯運過程應(yīng)遵循3T原則

“3T原則”是指：產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于冷鏈的儲藏與流通的時間（Time）、溫度（Temperature）、產(chǎn)品耐藏性（容許變質(zhì)量）（Tolerance）。“3T原則”指出了冷藏食品品質(zhì)保持所允許的時間和產(chǎn)品溫度之間存在的關(guān)系。冷藏食品的品質(zhì)變化主要取決于溫度，冷藏食品的品溫越低，優(yōu)良品質(zhì)保持的時間越長。由于冷藏食品在流通中因溫度的變化而引起的品質(zhì)降低的累積和不可逆性，因此對不同的產(chǎn)品品種和不同的品質(zhì)要求都有相應(yīng)的產(chǎn)品控制和儲藏時間的技術(shù)經(jīng)濟指標。

3、整個冷鏈過程的3Q、3M條件

“3Q”條件：即冷鏈中設(shè)備的數(shù)量（Quantity）協(xié)調(diào)，設(shè)備的質(zhì)量（Quality）標準的一致，以及快速的（Quick）作業(yè)組織。冷鏈鏈中設(shè)備數(shù)量（能力）和質(zhì)量標準的協(xié)調(diào)能夠保證農(nóng)產(chǎn)品總是處在適宜的環(huán)境（溫度、濕度、氣體成分、衛(wèi)生、包裝）之中，并能提高各項設(shè)備的利用率。因此，要求產(chǎn)銷部門的預(yù)冷站、各種冷庫、運輸工具等，都要按照農(nóng)產(chǎn)品物流的客觀需要，互相協(xié)調(diào)發(fā)展。快速的作業(yè)組織則是指加工部門的生產(chǎn)過程，經(jīng)營者的貨源組織，運輸部門的車輛準備與途中服務(wù)、換裝作業(yè)的銜接，銷售部門的庫容準備等均應(yīng)快速組織并協(xié)調(diào)配合。“3Q”條件十分重要，并具有實際指導(dǎo)意義。例如，冷鏈中各環(huán)節(jié)的溫度標準若不統(tǒng)一，則會導(dǎo)致食品品質(zhì)極大地下降。這是因為在常溫中暴露1小時的食品，其質(zhì)量損失可能相當于在-20℃下貯存半年的質(zhì)量損失量。因此，對冷鏈各接口的管理與協(xié)調(diào)是非常重要的。

“3M”條件：即保鮮工具與手段（Means）、保鮮方法（Methods）和管理措施（Management）。在冷鏈中所使用的貯運工具及保鮮方法要符合農(nóng)產(chǎn)品的特性，并能保證既經(jīng)濟又取得最佳的保鮮效果；同時，要有相應(yīng)的管理機構(gòu)和行之有效的管理措施，以保證冷鏈協(xié)調(diào)、有序、高效地運轉(zhuǎn)。

在上述條件中，屬于產(chǎn)品特性的有原料品質(zhì)和耐藏性；屬于設(shè)備條件的有設(shè)備的數(shù)量、質(zhì)量，低溫環(huán)境和保鮮貯運工具；屬于處理工藝條件的有工藝水平、包裝條件和清潔衛(wèi)生；屬于人為條件的是管理、快速作業(yè)和對食品的愛護。其中，有些因素是互相影響的，如設(shè)備條件對處理工藝、管理和作業(yè)過程均有直接影響。

4、質(zhì)量檢查要堅持“終端原則”

冷藏食品的鮮度可以用測定揮發(fā)性鹽基氮等方法來進行。但是最適合冷藏食品市場經(jīng)濟運行規(guī)律的辦法，應(yīng)以“感官檢驗為主”，從外觀、觸摸、氣味等方面判定其鮮度、品質(zhì)及價位。而且，這種質(zhì)量檢驗應(yīng)堅持“終端的原則”。不管冷藏鏈如何運行，最終質(zhì)量檢查應(yīng)該是在冷藏鏈的終端，即應(yīng)當以到達消費者手中的冷藏食品的質(zhì)量為衡量標準。

5、建立現(xiàn)代化生產(chǎn)、加工、貯運、解凍、銷售……等設(shè)備保證體系

這是冷鏈的硬件保證條件之一。發(fā)展和建設(shè)冷鏈應(yīng)該有合適的冷藏庫。有專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，能生產(chǎn)國產(chǎn)的質(zhì)優(yōu)價廉的速凍裝置、冷藏保溫車、冷藏集裝箱、冷藏柜、解凍裝置、與生產(chǎn)冷凍食品相關(guān)的輔助設(shè)備。

第四篇：倉庫管理----倉儲的目標優(yōu)化

第二講倉儲目標優(yōu)化

倉儲管理的目標可以概括成四句話：

?以時間搶空間；

?“多快好省”的目標優(yōu)化；

?堆碼的“12字方針”；

?裝卸入庫保管出庫注意事項。

一、什么叫以時間搶空間

以時間搶空間就是指倉儲的作業(yè)速度要快，倉儲的作業(yè)速度越快，需要的空間就越小，周轉(zhuǎn)慢了，倉庫會變得越來越大。倉儲、倉庫及倉儲管理的關(guān)系如下：

?倉儲指倉庫儲存；

?倉庫是暫時存放產(chǎn)品的場所；

?倉儲管理就是對倉儲產(chǎn)品的收發(fā)、保管、包裝、流通加工和信息反饋的有效控制及對其數(shù)量和質(zhì)量的保證，要做到整潔有序；

?倉儲像蓄水池，活的水進行科學的流動。

倉儲就像一個蓄水池。蓄水池就是一邊入水，一邊出水，水一定要流得快，水流得越快，水的質(zhì)量就越好，流慢了水就發(fā)臭了，所以就叫活的水進行科學的流動。而且這個流動是有規(guī)律的，有一定科學性。

所以說，倉庫是越小越好，倉儲管理的最高境界是沒有倉庫，當一個企業(yè)沒有倉庫的時候，企業(yè)的競爭力就特別強。

【案例】

某集團在全國有60幾個分倉庫，有4個大配送中心，均歸屬物流總監(jiān)管理。物流總監(jiān)有2個土辦法，比較有效。

?考察找貨物的速度

即到一個分公司倉庫里，用布把人的眼睛遮起來，用秒表來查看時間。如要求到A-1區(qū)去拿一個貨物，看這個人需要花多少時間。然后把全國各個分公司倉庫所用的時間統(tǒng)一進行對比，誰用的時間越少，就評誰是優(yōu)秀倉諸人員。

?查看倉庫是不是干凈

物流總監(jiān)一進入倉庫的門，就把兩只手給倉庫的主管看。如果是干凈的，總監(jiān)就進到倉庫里面看，到整個倉庫兜一圈，東摸摸西摸摸，回來以后再讓主管看手，如果摸過東西的手也很干凈，主管這個月就有獎金了，如果手很臟，這個月獎金就沒了。

點評：倉儲管理是很實戰(zhàn)的工作，不用聽匯報，看一看就知道了。

二、“多快好省”的倉儲作業(yè)優(yōu)化目標

什么叫多快好省？所謂的多就是多儲存，指單位面積的儲存量要多。倉庫的利用率里有兩個指標：一個是面積的利用率，另一個是體積（容積）的利用率。

“多快好省”的具體含義如下：

?快進貨—接運、驗收、入庫；

?快出貨—備貨、出庫、托運；

?多儲存—單位面積儲存量/利用率；

?保管好—保管期內(nèi)質(zhì)量完好、數(shù)量準確；

?省費用—貨物吞吐各環(huán)節(jié)節(jié)省人/物/財力。

【案例】

兩個噴淋之間相距180cm，這是國際標準，為什么呢？因為噴出來的水覆蓋的直徑是90cm，兩個噴淋就是180cm跨度。

噴淋噴下來一定要有50cm的高度，它的水才能夠完全噴得開，所以疊得再高，離天花板也要保持50cm的距離，不能全給疊滿了，否則這個噴淋頭就不能發(fā)揮作用了。

【自檢2-1】

倉儲作業(yè)的優(yōu)化目標用哪四個字表示，并請簡述其具體含義。

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見參考答案2-

1三、堆碼的“12字方針”

（一）合理—分區(qū)堆碼、大不壓小、重不壓輕

1．分區(qū)堆碼的內(nèi)涵

分區(qū)堆碼，是看倉庫里地上有沒有劃線，劃完線以后有沒有編號，例如，1區(qū)、2區(qū)、3區(qū)，1區(qū)再分1-

1、1-

2、1-3，一目了然。分區(qū)有沒有分好，每個區(qū)放什么物品，今天A點1-1區(qū)放的是什么物品，明天1-1區(qū)可能換一個物品，如果把區(qū)域號碼給固定好，找起來就很方便了。

2．合理分區(qū)堆碼的要求

分區(qū)堆碼，有個要求，即大不壓小、重不壓輕，也就是重的東西放下面，輕的東西放上面，大的東西放下面，小的東西放上面。如果有貨架，就不太可能有問題了。但是國內(nèi)很多企業(yè)沒有貨架，所以要注意。

（二）牢固—堆碼穩(wěn)固、不偏不倚、不歪不倒

牢固就是不偏不倚，不歪不倒，堆碼很穩(wěn)固。

（三）定量—每層同量、數(shù)標清楚、便利盤點、發(fā)貨

也就是說每一層的量應(yīng)該是一樣的，不一樣的叫散貨，專門放一個地方，叫散貨區(qū)，不要跟整貨的擱在一塊。盤點的時候，一五一十、二五三十，一下就很清楚，所以每一層要放相同的量。

定量而且要標識清楚，里面要有吊牌，這一堆貨物是什么貨物，多少數(shù)量，要標記清楚，這樣，盤點、發(fā)貨速度就很快了。

（四）整齊—倉容整潔、縱看成列、橫看成行

倉容要整潔，整就是要整齊，潔就是干凈，又要整齊，又要干凈。

要求是縱看成列，橫看成行，即便有貨架也一樣，要看上去很標準、很整齊，發(fā)貨入庫的時候，搬運方便，不會磕磕碰碰，地上劃了線以后，鏟車很容易就過去，不會磕碰，工作效率也提高了。

（五）節(jié)約—一次堆碼成型，節(jié)省人力消耗

節(jié)約的要求是一次性堆碼成形，不要重復(fù)勞動。拿下來放在托盤里，然后到那邊又拿出去，最好是一個托盤下來直接到那邊去，一次到位，一步到位，節(jié)約勞動力，節(jié)約人力的消耗。

（六）方便—裝卸搬運、驗貨盤點等倉儲作業(yè)

裝卸、搬運、驗貨、盤點，都要考慮到方便，考慮現(xiàn)在的布局、現(xiàn)在的操作方法是不是很方便。倉儲不光是費體力的，也要動腦子去想。

例如，重貨入庫的時候，要放在門的旁邊，不要放在角落里，要把輕的貨放在角落里，重的貨放在門邊，以便出貨方便，所以，時時處處都要為自己的工作帶來方便。

四、裝卸、入庫、保管、出庫要注意哪些事項

裝卸、入庫、保管、出庫是倉儲管理的整個過程，各個環(huán)節(jié)的操作過程要注意哪些事情呢？

（一）裝卸注意事項

?最少的裝卸搬運次數(shù)（避免重復(fù)、徒勞的作業(yè)活動）；

?縮小搬運的移動距離（例如采用直線移動，排除迂回路線）；

?匯集定量，后用托盤，以最大限度減少貨物的損耗或散失；

?應(yīng)用機械裝卸搬運，減少繁重體力勞動，提高作業(yè)效率。

（二）入庫保管注意事項

1．入庫

?單貨相符—就是單證上的信息與貨物信息是否一致；

?驗貨入庫—精確、勤快，要多看兩眼，這是倉儲管理人員應(yīng)有的習慣；

?批次清楚—每票貨進來要記得清清楚楚，哪里來的，什么時間進來的，哪個批次來的，便于追查；

?手續(xù)完整—手續(xù)要完整，單證都要填。

【案例】

匯源果汁倉庫的貨卡很小，一小張，但能把相關(guān)的信息都寫在上面。把供應(yīng)商進行了編號，然后在貨卡上標上由哪個編號的供應(yīng)商供貨。貨物來自哪里、去了哪條生產(chǎn)線，都有記錄，一旦出了問題需要追查，一查便知。

2．保管

?貨位選擇—分區(qū)、分類；

?合理堆碼—“角相對、面成線、留五距”（“五距”指燈、頂、柱、垛、墻）； ?一垛一卡—每一堆貨都有一個卡，叫吊卡或貨卡，記錄商品編號、入庫時間、作業(yè)班組等；

?簽發(fā)單證—當天簽發(fā)儲存憑證，及時進行賬務(wù)處理；

?勤碰復(fù)核—“日清月結(jié)季盤點，賬、卡、貨物總相符，刮風下雨勤檢護，防火防盜保平安”。

（三）出庫注意事項

1．總原則

?不多發(fā)；

?不少發(fā)；

?不錯發(fā)。

2．錯發(fā)的概念

?發(fā)錯生產(chǎn)線的，發(fā)錯銷售點的；

?方向沒有錯，但是物品選錯了。

3．所有的單證都要注意齊全

單證都要齊全，單證里面該填的都填得很詳細。基本內(nèi)容如下：

?裝運單：貨號/品名/規(guī)格/數(shù)量/產(chǎn)地/體積/重量/包裝/時間；

?提貨單：筆誤/內(nèi)容不全/相互矛盾與收貨人改正后再發(fā)貨；

?復(fù)核單：提貨單與裝運單內(nèi)容一致，嘜頭標簽清晰可辨；

?更正單：多發(fā)/少發(fā)/錯發(fā)立即追回或通知收貨人更正退換貨；

?不發(fā)貨：非正式/過期或有疑問的提單不能作為發(fā)貨憑證。

第五篇：優(yōu)化倉儲管理 降低成本費用探討

摘要：隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，倉儲管理已經(jīng)逐漸成為現(xiàn)代企業(yè)運營的重點，能夠帶給企業(yè)巨大的經(jīng)濟效益，從一定程度上決定了企業(yè)的發(fā)展和建設(shè)。本文從優(yōu)化倉儲管理的角度，對降低企業(yè)成本費用進行探討，旨在促進現(xiàn)代企業(yè)的進一步發(fā)展。

關(guān)鍵詞：優(yōu)化 倉儲管理 降低 成本費用

一、引言

倉儲管理曾經(jīng)被當作沒有附加價值的成本中心，倉儲也被單純的認為是企業(yè)存放貨物的倉庫。而隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，倉儲管理的重要性體現(xiàn)的越發(fā)明顯，其不僅僅被看作是形成附加產(chǎn)值的一部分，也被看成是現(xiàn)代企業(yè)成功經(jīng)營中的一個關(guān)鍵因素。

充分利用倉儲管理，能夠給現(xiàn)代企業(yè)帶來極大的經(jīng)濟效益，優(yōu)化倉儲管理，能夠為企業(yè)降低成本費用。在這種背景下，現(xiàn)代企業(yè)的管理者開始重視倉儲管理的建設(shè)，以求能夠通過倉儲管理為企業(yè)的發(fā)展添加更大的助力。

基于此，本文在此針對倉儲管理的優(yōu)化來探討企業(yè)成本費用的降低，以期能夠為有關(guān)人士提供有益的參考和借鑒。

二、轉(zhuǎn)變意識 正確對待倉儲管理

如上文述及，倉儲管理在曾經(jīng)被當作沒有附加價值的成本中心。這種錯誤的意識在當前仍舊是一個主流，特別是在冶金類的企業(yè)中，管理者普遍認為倉儲管理的作用就是存放貨物。

這是一種極端錯誤的意識和理念，管理者并沒有深刻認識到市場經(jīng)濟的發(fā)展所帶給倉儲管理的促進作用。沒有正確的認識，直接導(dǎo)致企業(yè)管理者對倉儲管理的不重視，進一步致使管理者沒有優(yōu)化倉儲管理的意識和觀念。

在這種背景下，企業(yè)管理者通常認為倉儲管理的重要性不強，因此不愿意花費巨大的財力和物力來優(yōu)化倉儲管理。在新的時代背景下，傳統(tǒng)的倉儲管理模式、方法已經(jīng)落后，無法發(fā)揮其巨大的作用。因此，失去管理者的支持，沒有充足的人力和物力進行建設(shè)，是影響倉儲管理優(yōu)化的主要問題。

基于此，要優(yōu)化倉儲管理降低企業(yè)的成本費用，首先需要企業(yè)管理者轉(zhuǎn)變自身的意識，必須要正確的認識到在新的時代背景下倉儲管理的巨大作用，以及優(yōu)化倉儲管理對企業(yè)發(fā)展所帶來的巨大效益。

這就需要企業(yè)管理者不斷提高自身的素質(zhì)和能力，加強學習，參考國外先進企業(yè)的倉儲管理模式和理念，并以此作為優(yōu)化倉儲管理的前提和基礎(chǔ)。

三、逐步實現(xiàn)倉儲管理的自動化與信息化

在轉(zhuǎn)變企業(yè)管理者意識的前提下，現(xiàn)代企業(yè)必須逐步實現(xiàn)倉儲管理的自動化與信息化，只有充分利用現(xiàn)代化的設(shè)備和技術(shù)，才能真正的優(yōu)化倉儲管理，在降低企業(yè)成本費用的同時極大地發(fā)揮倉儲管理的功能，為企業(yè)帶來更高的經(jīng)濟效益。

所謂倉儲管理自動化又被稱為自動化立體倉庫，從字面意思理解就是指實現(xiàn)倉儲管理過程中的自動化，即采用現(xiàn)代化自動化的大型設(shè)備進行工作。例如：高位貨架、搬運工具、托盤、叉車、升降機以及自動傳輸軌道等等。

利用這些自動化的工具，就可以將傳統(tǒng)的手工的倉儲管理實現(xiàn)自動化，就可以節(jié)省大量的人力資源，同時為倉儲管理極大地提高管理效率。

另外，所謂倉儲管理信息化是指利用現(xiàn)代化的信息技術(shù)來完成倉儲管理。其主要內(nèi)容包括信息化的管理、查詢以及物流調(diào)配和追蹤。在新的時代背景下，企業(yè)倉儲管理也隨著市場的進步而進步，這就決定了倉儲管理的內(nèi)容更多，其復(fù)雜程度也不斷上升。

同時，在倉儲管理的財務(wù)結(jié)算和查詢報表這一塊，信息化技術(shù)能夠取得更突出的成績。人工的倉儲管理方式讓財務(wù)結(jié)算和查詢報表等工作存在極大的弊端，不但沒有穩(wěn)定的安全性，也降低了準確率，更會帶來主觀上的失誤。

因此，優(yōu)化倉儲管理，實現(xiàn)倉儲管理的信息化，就可以有效地避免出現(xiàn)類似的錯誤或失誤，能夠極大的增加倉儲管理的速度和質(zhì)量。

在這種背景下，依靠傳統(tǒng)的倉儲管理機制和手段已經(jīng)無法迎合市場的需求。因此，加快倉儲管理的信息化建設(shè)，利用現(xiàn)代化的信息技術(shù)進行倉儲管理才能夠達到新的目標，才能夠真的實現(xiàn)倉儲管理的優(yōu)化。

四、拓展倉儲管理的業(yè)務(wù)

另一方面，優(yōu)化倉儲管理、降低企業(yè)成本費用的另一個角度就是要拓展倉儲管理的業(yè)務(wù)，最大化地發(fā)揮倉儲管理的功能，為企業(yè)創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。

首先，現(xiàn)代化的倉儲管理應(yīng)該以現(xiàn)代物流業(yè)為核心，而不再是單純的貨物存放。因此，企業(yè)應(yīng)該將倉儲管理應(yīng)該逐步發(fā)展成為貨物的中轉(zhuǎn)中心，而不再是存儲中心。利用自動化的設(shè)備，各類冶金產(chǎn)品和設(shè)備也可以快速的搬運和擺放。利用信息技術(shù)進行倉儲管理，也能夠有力的支撐現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展，能夠提高運輸?shù)男屎桶踩浴?/p>

倉儲管理是現(xiàn)代物流業(yè)中的子系統(tǒng)，從某種意義而言，一旦缺少了倉儲管理，現(xiàn)代物流業(yè)將會受到極大的沖擊。因此，開展現(xiàn)代物流業(yè)是倉儲管理發(fā)展的契機，同時也是必然的趨勢，這對于優(yōu)化倉儲管理、降低企業(yè)成本費油有極大的促進作用。

其次，針對于部分企業(yè)自建的倉庫而言，企業(yè)完全可以充分考慮自身的貨物周轉(zhuǎn)總量以及市場密度等數(shù)據(jù)，將自建的倉庫對外租賃。對于部分冶金類的倉庫而言，在某些時候會出現(xiàn)貨物暫缺的情況。此時，企業(yè)的倉庫就處于閑置狀態(tài)，是對現(xiàn)有資源的一種浪費。企業(yè)可以考慮將倉庫對外出租，并且提供良好的管理服務(wù)，這就能夠為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)了優(yōu)化倉儲管理。

五、建立專業(yè)化的人才隊伍

最后，要切實實現(xiàn)倉儲管理的優(yōu)化并且降低企業(yè)的成本費用，企業(yè)就不得不從人力資源入手。從根本上說，實現(xiàn)倉儲管理的自動化、信息化以及拓展其業(yè)務(wù)都離不開人力資源。

因此，企業(yè)必須建立專業(yè)化的人才隊伍，要為倉儲優(yōu)化管理提供有力的支撐。一方面，企業(yè)應(yīng)該積極引進專業(yè)的倉儲管理人才，將先進的理念和技術(shù)帶入企業(yè)。另一方面，企業(yè)需要加強對員工的在職培訓(xùn)，要不斷提高現(xiàn)有員工的專業(yè)能力和服務(wù)意識。

通過建立專業(yè)化的人才隊伍，才能夠優(yōu)化倉儲管理的人員結(jié)構(gòu)，才能夠讓管理人員熟練的掌握現(xiàn)代化的設(shè)備和技術(shù)，進而優(yōu)化倉儲管理。

六、結(jié)束語

總的來說，在新的時代背景下，倉儲管理對企業(yè)的重要性已經(jīng)不言而喻，優(yōu)化倉儲管理不但能降低企業(yè)的成本費用，更能給企業(yè)帶來更大的經(jīng)濟效益。針對于此，企業(yè)就必須以優(yōu)化倉儲管理為工作重點，在實踐中不斷發(fā)展和完善。