第一篇：糧價豬價和勞動力價格

糧價豬價和勞動力價格

2008年1月，我們走訪了東北、四川和江浙一些地區，向當地政府、企業和農戶實地調查糧食、生豬和勞動力供求情況及價格走勢。

調研顯示，近期中國的食品價格通貨膨脹屬于成本推動型，而勞動力成本的提高也將最終傳導至產品價格，從而推高通貨膨脹。因此，物價管制和信貸控制等行政措施似乎難以平抑通脹壓力，甚至可能推高通貨膨脹。

我們繼續維持2008年中國通貨膨脹保持高位，CPI漲幅達到5-5.5%的判斷。豬價短期難以回落

對于豬價的調研主要集中在養豬大省四川。調研結果顯示，造成本輪豬肉價格上漲的主要原因包括：

1、供給短缺，前期(2005-2006年)豬肉價格過低造成養豬無利，農戶養豬積極性下降，另外豬病疫也加劇了生豬供給不足局面；

2、成本上升，飼料成本在過去的兩年里上升了50-60%，農民工工資則年均上漲了15%。盡管四川省政府對養豬實行了政策扶持，近期豬肉價格上漲在一定程度上也刺激了農戶養豬的積極性，但短期(6個月)內，豬肉價格并不會明顯回落，仍將維持高位運行，原因在于：

1、農戶仍需要觀望價格，農戶仍然擔心風險(豬病疫，未來價格的下降等)，如果豬肉價格能在未來的半年內保持穩定，將會鞏固農戶的信心，增加養豬量；

2、規模養豬場有積極性擴大生產，但豬肉生產周期較長，供給規模大幅跟上至少要等到2008年底。

主糧上漲壓力較小，而飼料用糧上漲壓力大

對于糧價的調研主要集中在東北及四川地區。調研結果顯示，造成本輪糧食價格上漲的主要原因包括：

1、生產資料價格上漲，2007年出現了生產資料價格普漲的情況，除了農藥價格與上年基本持平，化肥、種子及農膜和柴油的價格大幅上揚，尤其是復合肥及農膜的價格分別急升了25.7%及21.4%，推高了糧食生產的成本，促使糧價上漲；

2、大豆供給緊張，2007年伏旱天氣不利大豆種植，國內產量大幅減少，導致供給短缺，使大豆價格高漲；

3、國際糧價傳導，中國從國際市場進口大量大豆，大豆國際市場價格上升亦對國內價格產生影響。總體來看，未來飼料用糧依然上漲壓力較大，而主要食用糧上漲壓力相對較小。具體品種價格趨勢：

1、水稻供給充裕，近期價格顯著下跌，供大于求，上升可能性不大；

2、大豆嚴重減產，加上干旱天氣，價格看漲；

3、玉米價格近期微跌，但前景不錯，有望在三四月份回升。

《勞動合同法》對于物價的壓力不可忽視

對勞動力價格的調研主要集中在勞務輸出大省四川和勞務輸入大省江蘇、浙江等地區。調研結果顯示，農村勞動力繼續轉移的空間在多數省份已經不大，農民工供給相對緊張，使得江浙一帶不少務工工資收入近年來年平均增幅達到10-15%。但同期民營企業生產效率也保持了不低于工資的增長速度。受訪企業表示，2008年農民工的工資水平至少將保持10%左右的增長。

新《勞動合同法》對于高科技及大型企業基本沒有影響，而對多數中小型勞動密集型企業的勞力成本構成上漲壓力(額外上漲10-20%)，而《勞動合同法》也將影響民營企業的招聘用工計劃。江浙一帶的中小型勞動密集型民營企業中，此前并沒有給所有員工繳納社會保險，因此，隨著2008年新《勞動合同法》的實施，為員工繳納社保將使這些企業的勞動力成本進一步上漲。另外，多數受訪企業表示，新《勞動合同法》的實施使潛在的勞資糾紛風險劇增，企業的招聘用工計劃因此受到影響。

短期來看，勞動力成本的“政策性”上升未必會完全傳導至產品價格上。在調查中了解到，由于勞動密集型產業技術含量不高，行業門檻低，同行業競爭非常激烈。盡管近年來原材料價格持續上漲，勞動力成本亦不斷上升，但多數中小型民營企業并未通過提高產品價格，把增加的成本轉移至消費者，而通常都是自己通過效率進步來消化。從中長期來看，由于中小企業的利潤受到負面影響，將會增加行業內大企業并購和整合的機會，使行業集中度得到提高，從而增強企業的定價能力，勞動力成本的上升將最終傳導至產品價格層面。因此，《勞動合同法》對物價的長期壓力仍不能忽視。

進入成本推動型通脹時期

通過調研，我們得出的結論是：近期國內的食品價格通貨膨脹基本屬于成本推動型。主要源于供應不足、農業生產資料價格上揚，以及勞動力成本上升，另外，國際糧價飆升推高糧食進口成本并傳導至國內糧價。消費結構升級雖然也加劇食品價格上漲，但并非短期通脹高企之主要原因。

從通脹調控政策上看，物價管制和信貸控制等行政措施難以平抑通脹壓力，甚至可能推高通貨膨脹。能源價格管制導致能源短缺，影響糧食運輸，最終推高商品糧價格；食用油價格管制迫使榨油廠提高豆粕價格以交叉補貼榨油虧損，從而推高養豬飼料價格和生豬價格；盲目的信貸控制影響糧食收購從而推高糧價。

從宏觀經濟上看，中國已經進入成本推動型通貨膨脹上升期，其結果是實際匯率(即匯率加通脹)趨勢性上升。政府需要在通貨膨脹和匯率升值之間做出平衡和選擇；為緩解短期內食品價格大幅上漲對低收入者的影響，政府可以對低收入消費者

提供財政補貼。在微觀層面上，政府可以考慮用包括財政補貼在內的方式提高和穩定糧食和畜牧業生產積極性。

第二篇：當前豬價低位的情況下

當前豬價低位的情況下 豬場更應注重養豬細節

朱保林

近段時間以來，養豬行業處于低谷時期，由于豬價偏低甚至虧本，大家為了節約開支，主動地采取多種形式，一般通過降低飼料營養水平、使用效果不太顯著的低價藥物、原料、疫苗等來減少成本。從生產第一線的角度出發，我們認為大可不必恐慌，養豬是一個周期性的產業，有高峰就有低谷，這正是我們加強自身建設的時候，只要自身管理到位、落實全面的管理細節，相信我們就能夠渡過難關，迎來新的發展機遇。下面我提出一些在目前情況下更應注重的管理細節，供大家參考。

一、成立合作小組，增強購買力，保證原料質量

有效避免假藥、假疫苗、劣質飼料原料。建議在相互信任的前提下，大家自發組織起一個松散的聯合體（如目前社會上流行的拼車、拼飯、拼房等），在采購時（如飼料原料、藥物、疫苗等）聯合起來，選擇知名場家的、質量穩定的產品，選擇一個銷售商，進行價格談判，這樣可以利用數量的增加達到控制質量和降低成本的目的。

二、無論高潮還是低谷，都要保持飼料營養水平

養豬行情處于低谷時通過降低飼料的營養水平來達到降低成本的目的，這種做法是非常不科學的。飼喂好的飼料、營養水平高的飼料，豬只出欄快、發生疾病少，無形中節約了一定的成本；飼喂差的飼料、營養水平低的飼料，一旦管理不到位或出現其它意想不到的因素，就會造成飼料轉化率降低、體質下降、發病率增高的結果，表面上看是節約，實際上得不償失，當大的疫情流行時，甚至全軍覆沒。這種教訓已發生多次，應該值得同行們注意。

三、永遠注重免疫效果

豬只的健康水平，不能簡單地僅僅根據表觀現象來判斷：豬只活潑、吃料正常就是健康；反之就是不健康。要定期進行豬只抽血化驗，主要檢查豬瘟、偽狂犬、籃耳病、圓環病毒等幾個重大傳染病的抗體水平，最少一年要有兩次抽血化驗，特別是出現問題的情況下，首先想到的并且必需做的應該也是抽血化驗，以便及時進行病因的確定和治療。

四、加強生產管理，堵住管理漏洞

養豬行業，生產是基礎，市場是保證，管理出效益。管理水平高的，即使在市場比較低迷的情況下都會略有盈利，至少能夠保本；管理水平低的，市場行情再好，管理跟不上的話，豬只成活率低、生長速度慢、種豬繁殖性能差，都會虧本，也就是說，正常情況下，別人賺大錢時自己賺小錢，別人賺小錢時自己保本或虧本，始終處于競爭的弱勢地位，很容易被市場所淘汰。要提高管理水平，包括對人、對物、對財的管理。2007年，我在養豬協會會

母豬的配種，如果豬場沒達到上面指標，很有可能是飼養了不少無效母豬。無效公母豬主要有以下幾種：（1）長期不發情的母豬。（2）屢配屢返情的母豬。（3）習慣性流產的母豬。（4）飼養在妊娠舍中，但卻不出現返情的母豬。（5）產仔數少或哺乳性能差的母豬。（6）有肢蹄病不能使用的公豬。（7）使用頻率很低的公豬。（8）精液質量差，配種受胎率低的公豬等。這些公母豬的飼養，浪費人力，浪費飼料，浪費欄舍等，應及時淘汰。但是，目前的行情不會太長，大家一定不要把不該淘汰的淘汰掉，如果你硬去干，你會后悔的。

2、肥豬出欄時間過長的浪費

這是在一些限制飼養豬場出現的現象，為保證豬的瘦肉體型，嚴格限制豬采食，本來160天可以出欄的豬卻要養到180天，有的甚至養到200天。體重超過200斤后還在養，我認為這是一種嚴重的浪費，因每增加一天飼養，豬的維持飼養就要多一天，就按維持飼養需每日一公斤料的話，多養二十天就需多用20公斤料，況且豬越大，飼料的利用率就越差，吃進去的（錢）多，但長出來的（錢）少。對一個規模豬場來說，這個浪費的數額是很大的。

3、技術不過關的浪費

這個現象很普遍，如不看食欲隨意給仔豬加料而造成的剩料或不足，不看膘情機械地飼喂妊娠母豬而引起過肥或過瘦，不看時機配種造成的受胎率低和產仔數少等。所有這些都是因為缺乏技術造成的，只有通過加強技術力量解決。

4、飼養無價值豬的浪費

無價值豬主要是一些病弱僵豬，吳增堅老師提出的五不治病豬都屬無價值豬，如無法治愈的豬，治愈后經濟價值不大的豬，治療費工費時的豬，傳染性強、危害性大的豬，治療費用過高的豬等。這些豬還是及時淘汰為好，否則浪費人力，藥品，精力，最后收效很小。

（四）、其它浪費

1、人的浪費——大才小用和小才大用

2、錢的浪費——好鋼用在刀刃上

如果養六百頭母豬與養八百頭母豬盈利一樣，我們是養六百頭呢還是養八百頭呢？規模場主要是改善設施。在我們這里，有一種現象，我要說一下，賒賬，實際上比貸款都貴，這是我們看得見的浪費。

3、計劃不周的浪費

計劃不周在豬場屢見不鮮，資金計劃不周導致缺料少藥；配種計劃不周，配種過于集中導致哺乳仔豬被迫提前斷奶，保育仔豬體重不足轉入生長舍，育肥豬不得不提前出欄，降低豬的盈利；飼料計劃不周而出現積壓或不足，飼料配方經常改動，影響使用效果等。上述情況造成的損失是每一位養豬者都能體會到的，我們也可以把它稱為浪費。

4、信息資源的浪費

信息來源很多，報紙、網絡、電話、短信等，如果充分利用會得到更大收益。當然信息資源要及時、可靠，更要有科學性。目前的豬價肯定持續不會太久，大家可以放心。

第三篇：豬價繼續上漲空間問題探討

飼料漲價，推動豬價“反彈”，但生豬存欄量充足，豬肉消費也不會有大的增長，所以豬肉價格上漲空間有限，但豬業上市公司仍收益頗多。

豬價：成本推動型上漲

從6月初開始，商務部價格監測中心的鮮豬肉價格開始連續上漲，到目前為止已經連續11周上漲，從最低的14.01元/千克漲至16.15元/千克，漲幅高達15％。

生豬養殖的成本中，飼料成本占到養殖總成本的40％-50％、仔豬成本也占到40％-50％，這兩者的價格波動較大，對豬價的影響也較大。目前仔豬價格與毛豬價格基本上是同漲同跌的格局，近期豬價上漲并非由仔豬價格上漲所引起。

在飼料的生產成本中，玉米和豆粕兩者又各占到20％-30％的比例，因此玉米和豆粕的價格成為影響生豬養殖成本的重要因素。玉米價格從2009年初開始就強勢回升，目前已經處于歷史高位；豆粕價格雖然從2008年的高位跌落，但是調整幅度明顯小于豬肉價格。因此豬肉相對于玉米和豆粕過高的比價得到修復。如果將6月的價格差與歷史水平相比，甚至顯得有所低估。近期玉米價格在北方干旱的影響下繼續維持強勢，豆粕價格也處于震蕩向上的格局，豬價上漲前，生豬養殖已無利可圖。

我們認為豬價過度下跌，玉米、豆粕等成本居高不下甚至持續上漲是推動近期豬價反彈的主要原因。目前的豬價上漲難以與2007年時的情況相比，當時由于疫病使得供給大幅減少，而需求仍在，因此是需求拉動價格上漲。而目前只是跌破成本線使得豬價有所反彈，很難對反彈高度有太大的期待。

對于目前的豬價上漲，我們不認為目前的豬價上漲是一個趨勢性的上漲，而更傾向于將其定性為一個“價格反彈”。存欄量仍處高位將壓制豬價后市反彈高度。從過去9年的歷史數據來看，我國的生豬存欄量正常水平維持在4.1-4.3億頭之間，2007-2008年由于豬價上漲激發了養豬戶的補欄激情，使得期末存欄數大幅上升，2008年底更是到達4.6億頭的高位。雖然進入2009年后存欄量有所下降，但是目前仍然有 4.5億頭左右的水平，遠高于過去歷史的平均水平。從存欄生豬中能繁母豬的占比來看，也與生豬存欄量數據類似，目前是處于歷史的高位區間。

對于下半年的豬價走勢，我們認為近期反彈的趨勢可能在時間上會延續，但是空間有限，下半年可能圍繞15-18元/千克的區間進行震蕩。

豬肉消費難有大增長

我國的豬肉總體來說保持平穩增長的格局，2000年以后大體保持2％-4％的增長。從近3年來的產量來看，除了2007年由于供給出現問題導致產量下降外，2006年、2008年均同比上升，且2008年由于上一下降7.8％出現了報復性的增長，產量的增長率達到7.7％，盡管如此，2008年的豬肉產量也僅與2006年水平相當。

豬肉消費難以隨著經濟和收入的增長大幅增長的原因，是其余肉類對豬肉消費的替代。豬肉產量占肉類的比重在過去20多年間逐年下降，這反映隨著生活水平提高，其余更為高檔的肉類在消費中的比重越來越高，因此豬肉的產量水平低于經濟和收入的增長水平。

展望2009年，我們很難預計今年的豬肉產量會有大幅的上升，原因是上半年受到豬流感的影響，豬肉消費在短期內有所抑制；另外經濟增速下滑也將對餐飲消費有所波及。但是從短期的需求來看，由于國家收儲托起了短期需求，可以認為是本輪豬價反彈的直接催化因素。根據發改委、財政部等六部門年初聯合發布的《防止生豬價格過度下跌調控預案(暫行)》設定的標準，商務部在6月13日啟動了凍豬肉收儲，截至8月21日已經收儲30萬噸（國家冷庫儲量為60萬噸），這個短期需求帶動了豬肉價格進入反彈。

盡管我們不認為全年消費量能夠帶動豬價進入趨勢性上漲格局，但是我們認為消費旺季的到來，構成豬價短期內仍然保持強勢的理由。下半年國慶、中秋、元旦、春節等節假日消費旺季即將來臨，消費需求回暖拉可能成為豬價繼續上漲的動力。

帶來交易性機會

雖然我們判斷本輪豬價上漲僅是成本推動的價格反彈，并對其反彈的高度持謹慎態度。但是我們認為，本輪豬價反彈可能還將持續，這將使得投資者對豬業上市公司的業績反彈期待更高，因此我們認為這仍然構成一個交易性的投資機會。

從直接受益程度多少的角度來考量，生豬養殖和屠宰的企業將受益最多，如新五豐（600975）、羅牛山（000735）、順鑫農業（000860）。其次是上游的仔豬養殖和飼料企業，如正邦科技（002157）。再有就是前期囤有低價凍豬肉的下游肉制品企業也將有一定的表現，如雙匯發展（000895）。

第四篇：價格實行“量價分離”探討

價格實行“量價分離”探討

摘要

作為國家標準推行的《建設工程工程量清單計價規范》后，實行的是有效低價中標原則。建筑施工企業如何把握合理低價，擊敗競爭對手，作好培養人才，進而編好企業定額，加強合同、成本管理，建立信息網絡，培育企業的競爭能力。隨著有效低價中標原則和工程量清單計價模式全面實施，標志著我國工程造價管理發生了傳統的 “量價合一”計劃模式向 “量價分離” 的市場模式的重大轉變。同時也表明，我國招標投標制度真正開始踅入國際慣例的軌道。那么，建設工程領域的這一新的計價規范的實施究竟會給市場帶來什么呢？據有關方面的專家介紹，具體的變化主要體現在下列幾個方面：一是淡化了標底的作用。定額作為指導性依據不再是指令性標準，標底則起參考性作用。而且由于實現了量價分離，標底審查這一環節可以被取消，有人甚至認為可以不設標底，避免了泄露和探聽標底等不良現象的發生，從程序上規范了招標運作和建筑市場秩序。二是對招標人和投標人的市場風險做了明確的分擔。招標方確定量，承擔工程量誤差的風險，投標方確定價，承擔價的風險。三是統一了計算口徑，有利于公平競爭、優勝劣汰的市場競爭機制進一步完善。

關鍵詞： 工程

價格

分離

第一章 “量價分離”概述

1.1 “量價分離”的含義及目標形式 1.1.1 “量價分離”的含義

量價分離是工程造價管理體制改革的一項措施，這項措施提出多年，已經為工程造價管理領域的實際工作者和理論工作者所熟知和接受。

量價分離這個概念的提出，是基于傳統的概預算制度實行的量價合一的預算定額。長期以來，我國實行的預算定額是量價合一的，預算定額中既規定了定額工料機實 物消耗量標準，又規定了定額直接費單價。一本預算定額在手，既可以查找實物消耗量標準做工料分析，又可以套用直接費單價計算直接費用。這是量價合一的方便之處。但是，由于直接費單價受市場行情的影響而經常變動，即使實物消耗量標準不變，預算定額也需要經常修訂，而每次修訂都需要重新印刷，需要消耗大量的人力、物力和財力，購買新定額成為有關單位和個人的一項負擔。這是量價合一存在的問題。在計劃經濟時代，由于實行嚴格的計劃價格，直接費單價相對也比較穩定，預算定額的修訂周期可以比較長。這個矛盾還不是很突出。改革開放后，隨著市場經濟的逐步建立，價格的逐步放開，直接費單價變動頻繁，預算定額的修訂周期也相應縮短，量價之間的矛盾日趨尖銳。基于實物消耗量標準的相對穩定性和直接費單價的經常變動性，實際工作中提出了量價分離的改革方案。

1.1.2“量價分離”形式

量價分離中的量是指預算定額中的實物消耗量標準，這個標準是相對穩定的。量價分離中的價是指人工、材料和機械的預算價格，以及根據預算價格和實物消耗量標準計算得出的定額直接費單價，預算價格是隨市場行情而經常變動的，直接費單價也隨之而變動。為了解決量價之間的矛盾，在實際工作中，一方面將相對穩定的預算定額實物消耗量標準以書面形式編輯出版，保持相對穩定，供長期使用；另一方面將經常變動的直接費單價另行發布，或者以書面形式單獨編輯出版，或者以電子形式在網上公布。這樣一來，就實現了形式上的量價分離。1.1.3 “量價分離”的目標

如上所述，從形式上的量價分離，我們可以得知量價分離的表層的直接的目的，就是為了解決實物消耗量標準的相對穩定性和直接費單價的經常變動性之間

的矛盾。由于實行了形式上的量價分離，我們可以對量和價分別進行管理，可以在不變動量的條件下單獨變動價。但是，這樣一來，也就有了新的問題。當著單位估價表單獨用書面形式出版并采用手工編制預算時，需要同時使用實物量定額和單位估價表兩個本才行，使用不方便；當著單位估價表在網上發布時則只能采用計算機編制預算，否則就無法套取單價、換算單價。改革中出現的這一新問題，也只有在進一步改革中得到解決。

量價分離的表層的直接的目的，是與形式上的量價分離相聯系的。僅僅這樣來認識量價分離的目的是不夠的，筆者認為，應該從實質上的量價分離出發，來認識量價分離的深層的間接的目的。

我們將量價分離放到改革開放的大背景中來考察，實行實質上的量價分離，是進行計價基礎資料改革的需要，是進行計價模式改革的需要，也是進行工程造價管理體制改革的需要。量價分離本身不是目的，只是為了實現工程造價管理體制改革目標的一項措施。

在長期的計劃經濟體制下，我國實行的是定額加取費的計價模式，與此相適應，我國采用的主要計價基礎資料是量價合一的預算定額。在從計劃經濟向市場經濟轉變的時期，建筑產品價格必須適應市場經濟的需要，必須與國際慣例相接軌。在這樣的背景下，我們必須拋棄定額加取費的計價模式，必須建立新的適應市場經濟需求的與國際慣例接軌的計價模式。與此相適應，量價合一的預算定額已經不再適用，形式上的量價分離也不能適應改革開放的需要，我們必須實行實質上的量價分離。只有實行了實質上的量價分離，尤其是實行了徹底意義上的量價分離，才能實現工程造價管理體制改革的最終目標。

總之，實行量價分離的目的，就是實現工程造價管理體制改革的最終目標。為了實現工程造價管理體制改革的最終目標，我們要實施許多改革措施。這些改革措施必須與量價分離相配合才能真正實施。1.2 “量價分離”改革中的實施過程 1.2.1 “量價分離”的實施過程

（一）分步實施

為了真正做到量價分離，我們可以采用分步走的辦法。

1．第一步，實行形式上的量價分離。實物消耗量標準和直接費單價分別出版發行，但兩者的管理權限和確定方式暫時不變。這只是一個過渡性的步驟。在此期間，應該加緊進行工程造價管理體制的其他改革措施。

2．第二步，實行實質上的量價分離。這一步也應隨改革的推進而逐步實施。

開始時，可以實施實物消耗量標準由國家統一管理，單位估價表由地方管理的辦法，這就涉及到計價基礎資料的管理權限，涉及到量和價在管理權限上的統一與分散的分離。

其后，可以放開單位估價表，將統一編制的帶法令性的單位估價表改為指導性的價格信息，供業主和承包商參考，允許承包商在統一的實物消耗量定額的控制下，自主地報價；這就涉及到計價基礎資料的確定方式，涉及到量和價在確定方式上的統一與自主的分離。

再次，可以取消統一定額的法令性（注意：不是取消定額，而是取消定額的法令性），將統一的帶法令性的預算定額改為指導性的實物量消耗標準，供業主和承包商參考，允許承包商在三統一的前提下根據自身情況自主確定實物量消耗標準，自主確定各項基礎價格，自主確定各分項工程的單價。至此，就實行了徹底的量價分離，逐步地過渡到按市場經濟的需求來計算和確定工程造價。

（二）配套實施

要分步實行量價分離，必須與工程造價管理體制的其他改革措施相配合，實行三統一，實行工程量清單計價，實行承包商自主報價。這些改革措施的實施，是工程造價管理領域的一場深刻的革命，只有在實施這些改革措施的過程中，我們才能真正實行實質上的量價分離。而如果不實行實質上的量價分離，也就不可能實行三統一，不可能實行工程量清單計價，不可能有真正的承包商自主報價。因此，各項改革措施必須配套實施。

例如，我們要實現三統一，如果預算定額仍然由各地區負責編制的話，項目劃分、計量單位、工程量計算規則就可能有不一致之處，三統一是無法實現的。

例如，我們要實現控制量，指導價，競爭費的原則，必須對量和價實行不同的管理要求。如果不實現量價分離，就無法做到這一點。

例如，我們要實現工程量清單計價，這項措施的核心不在于工程量清單本身，而在于實施適應市場經濟需求的計價模式。這項措施要求允許承包商獨立自主地

報價。如果預算定額和單位估價表仍然由工程造價主管部門統一編制并且帶有法令性質的話，承包商就無法真正獨立自主地報價。

例如，我們要采用實物量法來編制工程預算。采用這種方法的前提條件就是取消量價合一的預算定額，因為量價合一的預算定額本身就是與單價法聯系在一起的。如果不破除統一的帶法令性的預算定額和單位估價表，如果不允許承包商根據市場行情來確定各自的報價，實物量法這樣一種預算編制方法也無法采用。

在這個過程中需要有一個必要的條件，就是實行工程量計算規則與實物消耗量定額相分離。多年來，我國的工程量計算規則一直是作為預算定額的組成部分。實行兩者的分離，使工程量計算規則具有獨立性，不再依附于預算定額，這就為淡化預算定額的法令性和統一性奠定了基礎。只有這樣，才能真正實行實質上的量價分離。

（三）法規保障

任何一項改革，包括量價分離，都會與舊有的法規制度相矛盾。為了保障改革的順利進行，在強調行政推動的同時，必須做到法規保障。應該抓緊法規制度建設，由建設行政主管部門對舊有的法規制度進行清理，同時將各項改革措施加以總結整理，形成新的法規制度，在全國強制推行。沒有法規保障，就無法實施各項改革措施。

1.2.2 “量價分離”改革深度

現在講到量價分離，一般是指這種形式上的量價分離。但是筆者認為，僅僅實行這種形式上的量價分離是不夠的。我們應該實行實質上的量價分離。筆者所謂的實質上的量價分離，是指實行量和價在管理權限和確定方式上的分離，是一種深層次的量價分離。

這種實質上的量價分離，依其改革的深度不同，可以表述為以下幾種情況： 其一，實物消耗量標準由國家統一管理，通過編制全國統一的實物消耗量定額來控制實物消耗量標準進而控制工程造價，直接費單價則由各地的工程造價管理機構來確定，這就是量和價在管理權限上的集中與分散的分離。其二，實物消耗量標準由國家統一確定，直接費單價則由業主和承包商自主確定，這就是量和價在確定方式上的統一與自主的分離。其三，實物消耗量標準和直接費單價均由使用者自主確定。允許企業編制本企業專用的實物消耗量定額，編制預算確定工程造

價時隨行就市地自主確定直接費單價（或綜合單價），這就是徹底意義上的量價分離。

實際工作中，還有一種關于量價分離的提法，即“控制量，放開價”。這個提法中的“控制量”是指控制工程量，與 本文討論的實物消耗量標準不是一回事。但是只有實行了實質上的量價分離，才能真正做到“控制量，放開價”。這就是以上所說的實質上的量價分離。

第二章 我國工程造價管理施行“量價分離” 的市場模式

徹底改變了我國實行多年的建設工程在招投標過程中的計價模式。面對這一新生事物，我們過去在建設工程造價管理方面的管理方法、施工管理理念、工作方法，都要徹底更新 ；與之并行的有效低價中標原則，對建筑工程施工企業都是一道道深深溝坎，企業如何跨過、如何才能在競爭中立足、取勝，是一個值得深思的問題。從以下幾個方面講述：

2.1 企業確保中標——把握好合理低價以取得中標幾率

確保中標:把握合理低價，擊敗競爭對手一舉中標要把握好合理低價。首先要了解“企業個別成本價” 與 “社會平均成本價” 的差距。“企業的個別成本價” 是根據企業管理水平、技術專長、施工設備、采購優勢、降低成本等具體措施計算出來的。“社會平均成本價” 是政府建設行政主管部門根據社會平均水平制定出的成本價格。企業投標時的自主報價，可以低于社會平均成本價，也可以高于社會成本價。對于有優勢、管理又好的施工企業來說，其消耗的成本費用就會低于社會平均水平，投標時，報價就低，中標的機會就大；相反，企業管理較差、又沒有任何優勢，發生的成本費用就會高于社會平均水平，投標時，報價就高，中標的機會就小。作為施工企業，只有充分利用高效的管理辦法及現有的施工技術水平、機械設備，以及自身的優勢，并針對具體的評標、定標的有關量化指標，如：報價、質量、工期、信譽、施工組織設計方案，采取靈活的投標策略，制定合理的價格，才能一舉中標。

“合理的低價”并不是盲目的壓價，而是在企業能夠接受的利潤、有理有據的低價，是投標人對市場的評價、選擇、激勵的導向等價機制理性的判斷，這種“低價”所反映出的是企業之間個別成本之間的差異性，是投標單位中標與否的關鍵。正是這種差異才使企業在市場行為中牢固樹立起了競爭優勢，擊敗競爭對手。2.2 人才培養——不僅注重技術，還要注重實際成本

過去施工技術人員只管技術，不管成本，施工完畢后還不知道實際成本。而工程造價人員只懂按現行地區定額套用計算造價，不知道自己的企業到底是怎樣把工程做出來的，實際使用哪些材料、有何工種的人工都不知道。在清單報價合理低價的情況下，無量無價可套 ；此時預算投標人員只能亂估，按地區現行定額下浮一定數額后作為報價，結果都是一塌糊涂，要么就是不中標,要么就是低于成本中標，而在施工過程中無法進行，只好虧本施工，或者就在施工中偷工減料，7

甚至為此出現質量、安全事故。這就要求施工企業把本單位施工管理的人才與工程造價管理人才組織起來,認真培訓，學習新管理方法及互相學習取長補短，培養出一批既懂施工技術又懂工程造價的復合型高級管理人才。另外，復合型高級人才應具有一定的經濟理論知識，預測和分析市場風險和建筑產品價格運行機制，不僅要有競爭意識而且要有風險意識。有了這批人才后,企業才能夠找出本企業經濟實力的優勢與差距,才能找出真正有效生存策略與對策。例如編制本企業定額等重大事項。

2.3 編好企業定額——指導企業的各項經營活動在清單計價規范中的應用

每個清單項目都沒有規定的人工、材料、機械的消耗量，這樣，一方面給企業自主報價提供了空間，另一方面也增加了報價的難度。因而，作為施工企業，確定人、材、機的消耗量，盡早建立符合自己企業內部機制的定額，已勢在必行，刻不容緩。

2.3.1 企業定額是企業投標報價的依據

企業定額的作用企業內部定額是企業投標報價的依據，是生產經營活動的基礎，是現代化科學管理的重要手段，是項目經濟指標、工程項目分包、限額領料、項目考核的依據，也是工程量清單投標落實“合理低價且不低于成本價” 的關鍵。2.3.2 編制企業定額，應遵循的原則

（1）根據現行的建筑工程施工驗收規范、標準、安全技術操作規程，采用平均先進水平。所謂“平均先進水平”是指在正常的施工條件下，大多數施工隊組和大多數生產者經過努力能夠達到和超過的水平。這種水平使處于中間水平的工人感到定額可望可及，對于落后工人使他們認識到必須花大力氣去改善自身條件，提高技術操作水平，珍惜勞動時間，節約材料消耗，盡快達到定額水平，是一種鼓勵先進、鞭策落后的定額水平。

（2）由于企業定額的編制工作量大，周期長，在編制時，要考慮那些已經成熟且得到推廣或已成熟尚未推廣的先進技術和先進經驗。據具有實踐性和可靠性。要選擇正常的施工條件、行之有效的技術方案和勞動組織、合理的操作方法，作為確定定額水平的依據。從實際出發，綜合考慮影響定額水平的有利和不利因素，使定額水平不致于脫離現實。而且要注意定額項目之間的平衡，避免有 “肥” 有“瘦” 現象，造成定額執行困難。

（3）量價分離、動態管理。對形成工程實體項目，與工程量清單規范一致，8

采用 “四個統一” 即統一的項目劃分，統一的計量單位，統一的計量規則，統一的編碼的價格形式，并實行限定量、浮動價和規定費的動態管理計價方式。對建筑工程施工的措施性費用項目（例如：腳手架、模板工程、臨時設施、垂直運輸等）實行限定量、采用不完全價格表現形式。根據不同工程的特點、具體的施工組織措施，采用一次投入量和使用期計價，真實地反映出企業的管理和技術水平。

（4）編制企業內部定額，還必須運用科學的手段和先進的管理思想作為指導。堅持實事求是的原則，結合本企業的具體情況，將新技術、新結構、新材料、新工藝項目編入定額中，以滿足實際施工需要。企業消耗定額需要經過考察多項工程、長期積累大量數據測定而成。這些數據的搜集整理都來自于現場管理，材料管理等多個部門共同協作才能完成。企業的生產技術在不斷發展，管理水平和管理體制也在不斷更新，因此，企業內部定額還要反映這些新思想、新理念，使之適應新形勢發展的需要，同時也是企業互動的自我完善過程。在具體實施過程中，要做到項目劃分細，功能針對性強，并與施工方案雙向反饋，充分體現出企業生產、經營、管理水平個性化。

2.4 加強對工程成本全面、深入、細致的有效管理

加強對工程成本全面、深入、細致的有效管理控制清單計價規范實施以后，建筑施工企業要進一步加強合同管理和嚴格成本控制，利用科學技術等有效降低成本方式，才能獲得更多的利潤。經濟成本必須做到先算、先分析，才施工、控制；再核算、對比總結。才能不斷提高經濟成本控制能力及管理能力。2.4.1 在人工費方面工程施工前，要進行用工分析預測

在施工過程中依據工程分部分項，對每天用工數量連續記錄，每完成一個分項，就與投標報價中的用工數量對比及時發現問題，找出問題，以便對控制指標加以修正。通過對用工數量分階段控制，可以降低人工費支出，增加效益，杜絕沒有收入的人工支出。例如：在桂林電子工業學院學術交流中心1#樓中標人工費僅占總造價11.5%,遠比常規的15%低,我們與工人簽訂勞務合同時、設立文明施工獎, 把文明施工內容納入工作范圍內,工人做好了得到獎金很高興。我們也把人工費控制在12%，完成人工費控制任務，同時對材料費也節約了不少。2.4.2 材料費用的控制（材料費約占總造價的60%～75%）是成本控制的重點

在材料費方面材料費用的控制，材料費約占總造價的60%～75%是成本控制的 9

重點，對不同的材料供應方式的控制也有所不同。對業主限價的材料，可從施工企業采購過程降低材料單價。對自己采購的材料，必須在保證材料質量的前提下貨比三家，物美價廉。采購過程以投標時工程量清單報價中材料價格為控制指標，確保采購過程產生收益。對業主供應的材料，做到保證質量，嚴把驗收入庫環節。在施工過程中，嚴格執行質量管理方面的程序文件，做到材料堆放合理布局，工完場清、減少二次搬運。并實行限額領料，完成一個分項，考核一個分項，控制一個分項。盡可能地避免返工，讓損失降到最低限度。否則，不但增加材料成本費用，而且嚴重影響企業的聲譽，對后續的工程帶來負面的影響。作為施工企業的材料管理人員，還應隨時掌握市場價格變化、市場供需變化，對價格的影響，及時儲備質優價廉的材料。減少材料運輸過程的損耗。延長自有周轉材料使用壽命，對租賃的周轉材料根據施工周期，盡量減少租用時間。對于地方材料盡量使用當地的地方材料，可以節省大量材料運費，對于外地工程更應想辦法使用當地的地方材料、機械設備、周轉材料。例如******工程，全部使用當地材料、機具、周轉材料 僅運費一項就節約開支16萬多元。2.4.3 機械費方面避免機械設備的閑置

機械費方面充分考慮現場情況制定合理的機械使用計劃,避免機械設備的閑置情況。做到設備的合理布局、充分利用。每天要做詳細臺班記錄，將實際使用臺班與控制臺班進行對比，分析量差，及時發現問題，并注意機械臺班價格的變化。機械司機要按規定經常維護機械，延長使用壽命，提高設備利用率，保證每天滿負荷運轉，少作無用功。

2.4.4 對施工中遇到的索賠及工程簽證需及時辦理

加強索賠管理，對施工過程中遇到的一些不可遇見的實際情況或設計變更、材料代用、合同以外的工作內容以及停水、停電或因業主材料供應不及時等原因造成停工、窩工的需要及時辦理工程簽證。按合同規定的時間向業主提出索賠或提出變更合同價款，防止應得費用損失。通過對成本控制，使企業從過程控制的管理入手，將風險降低到最低點。在后續的投標中，使報價不再盲目，避免一味過低或過高報價所形成的虧損、廢標，以適應復雜多變的市場競爭和工程量清單計價方式的需要。

2.4.5 加強企業信息管理，確保工程價格隨著市場行情定價

加強企業信息管理，確保工程價格的有效控制實行工程量清單后，大部分的 10

人工、材料、機械設備價格將隨著市場行情定價。在清單工程量確定后，關鍵是確定人、材、機的市場價格，而市場價格的來源有多種渠道，有代表政府職能的各省市造價管理部門隨時發布的造價信息刊物，有協會性質的有償服務，還有網站軟件公司的材料價格網站。在計算機網絡技術日益普及的今天，各方面的信息流鋪天蓋地，紛至沓來。面對如此宏大的信息流，傳統的管理模式、管理方法顯然已無能為力了，我們必須尋找現代化的管理手段，充分利用計算機網絡為企業服務，建立信息化、網絡化管理。另外，企業還應該建立自己的材料價格庫和材料進貨渠道，使造價人員隨時與材料管理部門溝通，掌握最新材料價格信息。特別要掌握鋼材、水泥和水泥制品、木材、門窗、混凝土構件、防水材料、磚及砂石料等常用的建筑材料價格信息。需要時可隨時提取。只有這樣，才能準確、快速地完成工程量清單的報價和購買材料時的定價。作為施工企業的造價人員和施工管理人員有大量的工作要做、要學，必須抓住機遇，迎接挑戰，充實自己，才有出路。因而，必須加強造價人員及施工管理人員的專業培訓，實行繼續教育制度，定期培訓學習，開展業務交流、經驗介紹等活動，以推動專業人員學習新知識，提高自身素質。從原來造價人員被動反映造價結果轉向主動影響項目決策和施工管理人員不懂造價管理轉向主動想方設法降低工程造價。2.4.6 培育企業核心競爭力

企業的核心競爭力是由C ?K普拉海拉德和G?海默最先提出的一個概念，核心競爭力也叫核心能力，是技能和競爭的集合。這種“學習的雜亂堆積” 有利于企業在競爭中取得成功，最關鍵的是核心競爭力是一個動態的學習過程，是一種競爭優勢。

工程量清單計價規范的執行，作為建筑市場的主體一施工企業，要盡快建立起適應工程量清單計價方式的管理體制，培育自己企業的核心競爭力，必須做好以下工作：（1）加快企業改革的步伐，按國家的既定原則，盡快落實企業改制，減輕企業負擔，建立具有生機和活力的管理機制。（2）加強投入、注重創新。不但要技術創新，而且要觀念創新，加強與科研單位的合作，建立有效的科研轉換體系形成自己的優勢技術，給企業帶來意想不到的效益。（3）塑造精品工程，創立具有內涵的企業品牌。構建企業文化體系，將企業的經營理念、經營目標、經營思想滲透其中，企業才能獲得巨大的向心力和凝聚力。（4）加大人才培養力度，企業要形成核心競爭力關鍵在于大幅度提高企業員工素質、培養出一批高級

復合型人才，帶動企業全員素質普遍提高，獲得在更大范圍的競爭優勢。

第三章“量價分離”是我國建筑市場發展必然趨勢

3.1 與國際接軌的需要

作為國家標準的《建設工程工程量清單計價規范》已在在全國范圍內正式實施。業內普遍評價認為，這一工程計價方式的改革，標志著我國工程造價管理發生了由傳統“量價合一”的計劃模式向“量價分離”的市場模式的重大轉變。同時也表明，我國招標投標制度真正開始踅入國際慣例的軌道。那么，建設工程領域的這一新的計價規范的實施究竟會給市場帶來什么呢？

中國加入WTO后就必須接受WTO的規則，并按照我國政府的承諾，利用國民待遇原則解決各國市場準人制度，促使各國盡快納人全球一體化。幾十年來，以歐美為代表的發達國家，大多數采用工程量清單報價的計價模式。實踐證明，這是一種行之有效的先進的計價模式。目前，我國絕大部分地區計價仍采用統一定額計價法。即：先計算工程量，套定額估價算出直接費，然后以費率的形式計算間接費，最后再浮動確定最終報價。《中華人民共和國招投標法》已明確規定“投標報價不得低于成本”。這個成本是指企業的個別成本，而我國目前執行的國家或地區統一定額是按社會平均成本的原則編制的，反映的是某一時期內消耗的單位工程上的社會必要勞動量水平。國際慣例采用的清單報價法，體現的是企業個別成本，兩種方法有質的區別。同時，我國施工企業在間接費、計劃利潤及人工工資等費用計算上也與國際慣例存在差異。因此，盡快改革現行計劃方式，全面實施與國際接軌的工程量清單計劃是我國人世的必然需要，也是我國加入WTO后工程造價改革迎接挑戰的根本點和切人點。3.2 開放經濟市場，制定企業定額的需要

工程量清單計價是在建設工程招投標時，招標人依據施工圖紙、統一的工程量計算規則和統一的施工項目劃分規定，為投標人提供工程數量清單；投標人根據本企業消耗標準、利潤目標、結合工程情況，市場競爭環境的企業實力，充分考慮各種風險后自主填報清單中由直接成本、間接成本、利潤和稅金組成的承諾的單價和總價。是編制招標工程標底和投標報價的依據，也是支付工程進度款和辦理工程結算，調整工程量以及工程索賠的依據。

工程量清單計劃是開放式的計價方法，即遵循“控制量，放開價”的原則去確定價格，是把建筑產品的定價權交給了建筑施工企業，給優秀的施工企業以展現其技術經濟實力的機會，但也讓管理水平落后的施工企業自然淘汰在市場經濟環境中。一個施工企業若不擁有自己的施工定額，仍然應用傳統的預算定額計價辦法，便會導致不顧千變

萬化的市場現實因素，脫離量價分離的原則。把握不準實際工程造價，滿足不了市場價格需要，最終逐步失掉市場份額。所以任何一個施工企業，都要按照市場規律，建立符合企業自身要求的成本核算體系，編制和擁有自己的企業定額，做為參于市場競爭的計價依據。

3.3 改革計價制度，規范建筑市場的需要

市場競爭，價格是關鍵，公平競爭導致優勝劣汰。我國現行的建筑產品價格體制是在計劃經濟管理體制中形成的，與市場經濟要求的市場形成價格的體制有根本矛盾。因此，改革計劃制度，規范建筑市場，就成為當前建筑市場的首要任務。目前，我國的建筑市場亟待解決和規范的主要有以下幾點：

1、當前亟需的是淡化定價依據的法規性和強制性屬性，各類基礎性定額、材料價格、費用標準等計價依據不應由各級建設行政主管部門直接發布，應改為由協會、中價機構收集發布。轉變造價管理機構的職能和工作重點，凡是市場能干的事情讓位給市場，凡是自己能干的事情把它干好。

2、公平競爭要求共同的競爭基礎，制定統一的計價標準和規則，對建立全國統一的建筑市場具有重要意義。具體工作包括兩方面：一方面，在過渡期里，推行全國統一的基礎性消耗定額，地區造價站不再編制地區綜合定額，消除地區性定額的割據狀況。另一方面，制定統一標準計量規則和統一的工程，在市場經濟和法制社會下的今天，工程發承包計價應在政府宏觀調控下，遵循公平、合法和誠實信用的原則，由市場競爭形成。作為市場競爭主體的施工承包企業理所應當地成為市場真正的定價者，這樣才能真正體現公平。《中華人民共和國招標投標法》提出的綜合評價最優和合理低價兩種中標模式，邏輯地成為建立以工程量清單為平臺的新的工程計價模式的法律基礎。有了這個法律基礎，再加上以上的幾點需要，可以肯定地說，實施工程量清單，實行量價分離必定是今后建筑業的發展方向。3.4工程造價計算核心軟件需要

體現以下幾個方面：工程量的自動（輔助）計算，CAD 技術的工程量自動計算；工程造價的自動計算。包括定額套用，工、料、機分析，價差調整。費率計算等；系統數據庫管理，要求軟件通用性和開放性好。除數據庫有差異外，適應于各省、市的各類工程使用，便于用戶對各種數據庫進行調整。并在此基礎上進行功能擴充。如：工程造價管理軟件系統：工程中造價軟件的開發是賦予工程造價工作者責無旁貸的光榮任務，同時也是“量價分離”的具體表現。因此，各類工程造價管理軟件系統的研制與開發必然

成為發展的趨勢。誰有這個管理和控制能力，誰就能在各自的領域里體現競爭優勢，這也正是未來的造價管理軟件系統應該為造價行業改革發展所提供的技術支持，同時也是造價行業應用軟件公司的生存和發展方向。

目前建設工程造價軟件在建設工程造價管理中的主要應用體現在以下幾個方面:項目建議書和可行性研究階段用于編制投資估算；工程設計階段,用于編制工程概算及限額設計；工程招投標階段，用于編制工程量清單、招標控制價及投標報價；工程施工階段，用于編制工程進度資金申請表及工程產值表；工程結算階段，用于編制工程結算書；工程審核階段，用于編制工程審價書等。可見，建設工程造價軟件已經滲透到建設工程各個階段中，其重要性也可見一斑。具體應該怎么理解“量價分離”中的實際問題？軟件的作用就是“量”與“價”的鮮明區別。“量”就用量的計算軟件；“價”就用價的計價軟件；現實中業主承擔量的風險，施工方承擔價的風險，大家有目共睹，具體應該怎么理解？業主承擔量的風險就是清單工程量由業主提供，業主計算的工程量盡可能要準確，否則施工方報價時可能采取不平衡報價，工程量計算少的，施工方會將此項綜合單價提高，結算就會增加；施工方承擔價的風險就是報價時需要考慮各種因素，報價后，綜合單價是不調整的，工程總價也有按中標價包死的，需要考慮材料、人工漲價等的因素，只要我們在工程造價軟件中修改、導入即可。一系列的操作過程與我們現實工程中的“量價分離”脫不了干系；與施工單位核對中，先量后價，就是工程造價的自然規律。我國工程造價管理體制改革的最終目標是：建立市場形成價格的機制，實現工程造價管理市場化，與國際接軌，形成社會化的工程造價咨詢服務業管理。3.5 擴展領域，量體裁衣

我們可以根據軟件適用范圍，按照工程發展階段，尋找不同的目標顧客逐步推廣。如：設計單位的限額設計主要利用工程造價計算核心軟件系統和工程造價信息咨詢系統，這樣能比較快速、準確的得出結論，將更多的精力投入到技術設計和施工圖設計中；咨詢公司需要對建設工程造價的確定與控制提供專業咨詢服務，這就需要用到工程造價計算量的核心軟件系統、定額編制軟件系統、工程施工造價管理系統和工程造價信息咨詢系統。筆者認為這樣對軟件的開發成本和用戶的購置成本都能夠得到較好的平衡，能夠減少用戶時間及減少不必要的主管沖突，需求不斷增長，“圖形算量和鋼筋抽樣軟件”是算量，計價軟件專屬算價，不但避免了現實中“量價分離”的尷尬局面，同時也減輕及緩解了時間及供求需要，為造價行業中“量價分離”的發展起到一定的發展及推動作用。

因此，隨著社會主義市場經濟體系的建立和完善，各企業要在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就必須不斷采用新技術來提高工作質量和效率。

參考文獻：

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【11】 孫曰瑤 《品牌建設案例分析》 [DB/OL] 【12】《造價改革對造價軟件發展的影響》[DB/OL] 【13】 趙靜濤《工程造價軟件行業品牌建設亟須加強》[J]《市場研究》2008年 第 期

第五篇：2014年中國豬價四大因素關聯性分析（模版）

2014年中國上半年江門房地產行業調整現狀

智研數據研究中心網訊：

內容提要：從國家統計局煙臺調查隊獲悉，畜禽監測抽樣調查數據顯示，從去年12月中旬開始，煙臺生豬價格呈快速下跌態勢，僅4個多月時間累計下降34.06%，創2010年7月份以來生豬價格最低水平。5月份之后，隨著國家凍豬肉收儲工作的深入開展，生豬價格開始穩步回升，至6月30日，煙臺生豬價格1個月之內上漲了13.2%。

前四月生豬價下跌嚴重四大因素關聯性影響

這半年之內，生豬價格先抑后揚的急轉態勢讓很多人摸不著頭腦。據畜禽監測抽樣調查資料顯示，從2011——2013年開始全市能繁母豬存欄量、肥豬出欄總量逐年增加，生豬平均出售價格也隨著增長。到2013年底能繁母豬和肥豬出欄量供過于求，生豬價格逐月下降。2014年2月，生豬價格降到每公斤12元，3月中、下旬又降到每公斤11元，養殖戶已經嚴重虧損。

而這種供需失衡的主要原因又來自于養殖戶的盲目性，當生豬市場價格變動，養殖戶就盲目地擴大或縮小養殖規模，生產的盲目性使生豬生產、供應，以及生豬市場價格發生關聯性波動，生豬生產始終在階段性盈利或階段性虧損狀態下進行。

同時，生豬價格漲跌受周期性的影響。大致三年為一個周期，這種周期性、重復性的波動與生豬的養殖周期性密不可分。從2011年開始至2014年生豬價格又進入到新一輪“豬周期”的末期，生豬市場價格通常會波動較大。

從消費者的角度看，國家出臺“八項規定”后，餐飲企業消費額有所下降，豬肉作為餐桌上的主要副食品，需求量隨之減少。同時，隨著生活水平的提高，人們的飲食習慣和結構也發生了改變，對蔬菜和牛羊禽等的消費量逐漸增加，而豬肉的消費量逐漸減少，需求減少也在一定程度上影響生豬價格下跌。

生豬價“觸底反彈”因宏觀調控之手

但今年5月份之后，隨著國家凍豬肉收儲工作的深入開展，生豬價格開始穩步回升，至6月30日，煙臺生豬價格1個月之內上漲了13.2%。近期中央有關部門按照《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》的規定，啟動了凍豬肉收儲工作，豬肉收儲價格略高于市場價。煙臺市按照國家規定，在全市各家屠宰企業，啟動收儲工作，扭轉了生豬生產虧損的局面。

同時，生豬內部成本剛性推動也是重要因素之一。前期豬肉價格持續下跌，而飼料、人工、運輸、生產和經營等成本持續高位運行推動了豬肉價格反彈上漲。

另外，今年3月末發生的H7N9禽流感疫情使居民產生恐禽心理，禽類產品的銷量大幅下跌，居民消費轉向豬肉等肉類產品，豬肉消費數量增加，也是拉動豬肉價格上漲的因素之一。

未來生豬市場將穩檢測、保障、防疫機制齊出手

生豬市場健康穩定發展，事關飼養業的可持續發展、終端消費市場穩定和群眾生活保障。目前，養殖效益處于保本狀態，大中型養殖戶生豬存欄、出欄數量基本穩定，并無大范圍清欄或者延遲出欄現象。同時隨著夏季的來臨，生豬生長速度放緩，出欄量會受到一定影響，價格會小幅回升。

預計三季度煙臺市場豬肉價格還有上漲空間，排除超預期價格反彈，總體仍將平穩運行。有關部門仍需健全完善監測預警機制，合理引導生豬生產；強化金融保險政策支持，開展政策性農業保險；加大調控力度，進一步加強疫病防治工作，確保生豬存出欄數量的穩定性，逐步走出暴漲暴跌怪圈，促進全市生豬養殖業持續健康發展。