第一篇：中國休閑食品發(fā)展趨勢

中國休閑食品發(fā)展趨勢

? 中國休閑食品企業(yè)：品類打造品牌+穩(wěn)固渠道建設(shè)+三四線城市機會從時間序列的角

度來看休閑食品企業(yè)成長路徑，品類打造品牌和長期渠道網(wǎng)絡(luò)建設(shè)進而進化為平臺性企業(yè)是比較突出的兩個要素。我們尋找到康師傅做為我們剖析的案例，呈現(xiàn)出清晰的成長脈絡(luò)和邏輯。我們對于國內(nèi)目前休閑食品企業(yè)的判斷是：品類打造品牌+穩(wěn)固渠道建設(shè)+三四線市場機會。

?第一：品類打造品牌——現(xiàn)有品類和新品類成長的空間巨大

?中國食品工業(yè)/農(nóng)業(yè)比值為0.74，遠低于發(fā)達國家2-3的水平，目前正處于高速

發(fā)展時期，我們選取了國標(biāo)三位碼行業(yè)分類中與休閑食品相關(guān)的蔬菜、水果及堅果加工業(yè)/餅干及其他烘培食品制造業(yè)/糖果巧克力制造/糕點、面包制造/蜜餞/蛋品加工業(yè)作為行業(yè)發(fā)展的指標(biāo)，其收入增長均在20%以上，而利潤總額的增長基本均超過收入的增長。隨著消費人群的擴大以及休閑食品功能性的增強，中國休閑食品品類的市場留白凸顯，進口食品的熱銷就反應(yīng)了這一情況；從整個包裝食品來看，其在食物中的占比與人均GDP呈現(xiàn)很強的正相關(guān)性，中國包裝食品占比不到10%，美國接近50%。有了這一背景，中國休閑食品企業(yè)有充分條件通過有靈性的品類打造品牌，如方便面之于康師傅、瓜子之于洽洽、雪米餅之于旺旺等。

?第二：穩(wěn)固渠道建設(shè)+三四線市場機會——中國休閑食品企業(yè)之異軍突起

?中國零售終端接近400萬個，而與中國國土面積接近的美國，其零售終端僅

29-30萬個，中國廣闊的國土和傳統(tǒng)渠道占比95%的事實使本土企業(yè)更具備深耕三四線城市的能力。從目前中國幾個主要的食品飲料公司來看，可口可樂、百事可樂、馬氏、卡夫、雀巢的終端覆蓋率都是隨著區(qū)域級別的降低而降低20-40個百分點不等，而康師傅、伊利的下滑在10個點以內(nèi)，娃哈哈的終端覆蓋率甚至是隨著區(qū)域級別的下降而上升。隨著人力密集型企業(yè)向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移+鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民人均可支配收入的增長超過城市+城市化加速，我們判斷未來休閑食品企業(yè)的增長更多來自于地級市和中西部地區(qū)，即本土企業(yè)之樂土所在。

?通過剖析康師傅的歷史，我們對休閑食品企業(yè)的成長路徑有了清晰的判斷；通

過對比全球（韓國、日本、瑞士、美國、中國及其他國家）的休閑食品企業(yè)，我們認為休閑食品企業(yè)要經(jīng)歷收入迅速增長，以及品牌力提升后使利潤增長遠超過收入增長的階段。國際上的休閑食品公司很多都是有100-200年歷史的企業(yè)，這個行業(yè)具有長久生命力，而通過對近期數(shù)據(jù)的總結(jié)我們發(fā)現(xiàn)，這些完成品牌和渠道建設(shè)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)低調(diào)的收入增長有能力承載相當(dāng)迅速的利潤成長。

?投資建議：買入中國有品牌和平臺打造能力的休閑食品公司

?行業(yè)策略：在投資策略上，建議在中國休閑食品企業(yè)迅速成長、形成強勢品牌

和平臺的過程中選擇合適點位介入。我們認為，在A股目前上市的休閑食品企業(yè)中，洽洽食品、黑牛食品、好想你都具備3年業(yè)績翻番的潛力（黑牛食品雖是飲料企業(yè)，但其擁有休閑食品行業(yè)的類似屬性，也在我們的推薦組合中）；在A股尋找確定性的時候，消費無疑確定性最強，而其中的休閑食品企業(yè)因其行業(yè)的廣闊空間、市值相對較小，配合目前的消費趨勢，彈性最大且能隨時超預(yù)期，值得逐步成為資金的中長期配置對

第二篇：未來我國休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

未來我國休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

1、樹立品牌效應(yīng)是休閑食品企業(yè)成功的關(guān)鍵

許多企業(yè)已經(jīng)明白，拼產(chǎn)品、價格，打渠道戰(zhàn)、終端戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)等，拼來拼去，打來打去只有死路一條。休閑食品行業(yè)的競爭已經(jīng)由原來的產(chǎn)品和技術(shù)競爭轉(zhuǎn)向品牌的競爭，經(jīng)過多年打拼，休閑食品企業(yè)已經(jīng)認識到品牌經(jīng)營的重要性。正是因為如此，很多企業(yè)開始在品牌經(jīng)營方面下工夫。據(jù)了解，越來越多休閑食品企業(yè)包括一些大企業(yè)開始主動牽手“外腦”，并且由階段化合作走向全程化合作，服務(wù)內(nèi)容也由營銷咨詢擴大到品牌戰(zhàn)略規(guī)劃等領(lǐng)域。這些都說明企業(yè)認識到品牌的價值和意義，這是休閑食品行業(yè)競爭升級的重要轉(zhuǎn)變。

2、差異化是休閑食品企業(yè)發(fā)展的方向

休閑食品行業(yè)的市場前景廣闊，發(fā)展?jié)摿薮螅怯捎谛蓍e食品行業(yè)已進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，并且行業(yè)整合、市場細分也即將完成。一覽食品英才網(wǎng)

因此，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機會跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來提高消費者的消費意識，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性將消費者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。

3、發(fā)展有益于消費者健康和安全的休閑食品是全社會的愿望

如今人們在對休閑食品的需求上趨向于如何才能吃得更健康，這是普通老百姓的追求，更是休閑食品生產(chǎn)和經(jīng)銷者孜孜以求的發(fā)展方向。健康型休閑食品的概念涉及低鈉，低鹽，低飽和脂肪酸，非油炸型烘烤型，無添加劑，無防腐劑等。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人在選擇休閑食品時會更注重食品的綠色、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。休閑食品在滿足消費者娛樂和休閑需要的同時，正在成為“一日三餐”中的第4餐。在現(xiàn)有休閑食品保持良好風(fēng)味、口感的基礎(chǔ)上，進一步創(chuàng)新，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高營養(yǎng)均衡。促進休閑食品向營養(yǎng)型、功能型和健康型轉(zhuǎn)變應(yīng)該是休閑食品企業(yè)努力的方向。

隨著生活水平的提高，休閑食品成為我們每天的必需品，以溫飽型為主體的休閑食品消費格局逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至是功能型的方向轉(zhuǎn)化。休閑食品行業(yè)規(guī)模正在逐漸變大，新的品牌層出不窮，休閑食品企業(yè)要揚長避短，通過開發(fā)新產(chǎn)品，建設(shè)自己的品牌來開拓市場，走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。

第三篇：中國休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析

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中國休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析

1、口味創(chuàng)新必然趨勢

口味創(chuàng)新是第一要素。如果一款產(chǎn)品口味不好，難以滿足消費需求，企業(yè)再怎么推廣宣傳都難見效果。只有緊跟市場需求的發(fā)展步伐，適時開發(fā)新的產(chǎn)品口味，才能使企業(yè)的產(chǎn)品立于不敗之地。

中投顧問在《2016-2020年中國休閑食品行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》中指出，休閑食品企業(yè)可以在以下幾個方面尋求突破：

一是口味多樣化、系列化。消費者的需求日益多元化和個性化，對食品的口味尤為挑剔，單一化口味的休閑食品將難以滿足廣大消費者的需求。休閑食品企業(yè)在深入了解消費者的消費需求后，對目標(biāo)消費者進行進一步細分，并根據(jù)消費者的不同需求，大膽進行產(chǎn)品創(chuàng)新，拓展現(xiàn)有產(chǎn)品線，推出多樣化的口味和個性化的包裝。如休閑食品的一個代表品類——薯片，就已經(jīng)成功開發(fā)出燒烤味、番茄味、芝士味、原味等多個口味。

二是區(qū)域性口味改良。區(qū)域“特色口味”具有一定的地域性，為了迎合不同地域消費者的不同口感偏好，休閑食品企業(yè)可將風(fēng)靡一地區(qū)的具有特色口味的產(chǎn)品進行有針對性的調(diào)整和改良，然后推向全國市場，適應(yīng)大眾人群的口味特性。如“重慶特色休閑食品”、“休閑豆干”等產(chǎn)品的風(fēng)行，都是對區(qū)域性口味進行改良的結(jié)果。

三是復(fù)合性口味增加。消費者的口味消費越來越傾向于復(fù)合化，越來越傾向于“一次性品嘗不同口味”，對口味的選擇也傾向于復(fù)合化，更多的休閑食品廠家將各種口味進行多重融合，通過技術(shù)的創(chuàng)新實現(xiàn)口味的復(fù)合化，這一創(chuàng)新也大受消費者歡迎。

2、產(chǎn)品包裝的發(fā)展趨勢

為了迎合消費者不同場合的消費需要，各個休閑食品廠家應(yīng)該對目標(biāo)消費者進行差異化細分，并以此設(shè)計出不同規(guī)格的產(chǎn)品包裝，如針對個人消費的小包裝，可供多人分享的大包裝，贈送他人的禮品裝等。

其中表現(xiàn)最突出的莫過于獨立小包裝的出現(xiàn)，它既迎合了消費者對于休閑食品，健康方便的需求，也為企業(yè)提供了包裝散賣的營銷契機，使原本熱衷于散裝銷售的走量產(chǎn)品，通過小包裝進行提升，既提升了企業(yè)利潤，又滿足了市場需求。

如手撕牛肉就在行業(yè)內(nèi)率先推出牛皮紙袋和布袋包裝，外觀新穎、實用性強，不僅獲得國家專利，而且環(huán)保、精美，受到了高端消費者的認可和青睞。

3、營銷模式的發(fā)展趨勢

（1）品牌戰(zhàn)略

一是明星代言策略，樹立品牌形象。休閑食品廠家大多注重明星代言推廣，期望借助明星的知名度和號召力來提升消費者是關(guān)注度，吸聚行業(yè)目光，在“明星”影響力的帶動下快速提升產(chǎn)品知名度，強化產(chǎn)

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品的品牌影響力和形象力，成功引領(lǐng)休閑食品消費的風(fēng)潮。如“可比克”啟用周杰倫代言，引發(fā)其歌迷大肆追捧。而“盼昐法式小面包”則請出蔣雯麗代言，將“法式小面包，還是盼盼好”進行了成功演繹。

二是文化代言策略，成功啟動市場。目前中國休閑食品表現(xiàn)最突出的品牌有兩個：一個是旺旺，一個是徐福記，兩者都是采用中國傳統(tǒng)節(jié)日及祝福文化進行品牌營銷，抓住春節(jié)這個黃金銷售季做推廣。以旺旺為例，旺旺所有的廣告都圍繞中國人“圖旺”的心理，在新年期間進行推廣，將老百姓送禮圖好兆頭的心理牢牢抓住，成功撬動了春節(jié)禮品市場，也開啟了休閑食品文化營銷的先河。

（2）渠道模式創(chuàng)新

為了抵抗產(chǎn)品同質(zhì)化，休閑食品可以通過品牌個性的差異化、產(chǎn)品核心訴求的差異化、分銷渠道的差異化等方式與其他競品實現(xiàn)有效區(qū)隔。

當(dāng)前，休閑食品的流通渠道依然還比較單一。休閑食品銷售的主要場所依然是超市及連鎖性休閑食品專賣店，其次是食品店、便利店等。目前來看，搭建強勢的營銷平臺、增強營銷平臺的品牌創(chuàng)建，成為休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的需求。

休閑食品企業(yè)可以根據(jù)產(chǎn)品“休閑”這一特點開發(fā)新的銷售渠道，如烘焙類食品可以開發(fā)休閑餐廳、茶樓、咖啡廳等餐飲終端銷售，也可以通過互聯(lián)網(wǎng)以電子商務(wù)的平臺開展產(chǎn)品銷售活動，或者是深入高檔社區(qū)，提高目標(biāo)客戶的關(guān)注度。

如杭州一家蜂蜜企業(yè)，通過對“社區(qū)”這一渠道的深耕細作來實現(xiàn)銷量突破。他們的做法是：給每個銷售員分配3個生活區(qū)，每天早晨和傍晚每個周末全天候地在生活擺臺做社區(qū)銷售，由于產(chǎn)品新鮮、質(zhì)量好；價格比商店的便宜；服務(wù)態(tài)度好、時間久了人頭熟等優(yōu)勢，很快就形成了穩(wěn)定的消費群。

（3）多方整合推廣策略

現(xiàn)在的休閑食品傳播是“全方位”的，線上線下的整合傳播越來越多，多方面協(xié)同已成市場運作趨勢。以電視產(chǎn)品廣告宣傳為主的平面媒體推廣，結(jié)合廣播媒介、終端POP設(shè)計張貼，更結(jié)合短信互動、網(wǎng)絡(luò)游戲植入互動等操作，整合式推廣呼之欲出，優(yōu)秀廠家大多擅長多方面整合推廣，以求得市場快速突破。如2006年8月至2007年2月間，盼盼食品聯(lián)合騰訊QQ游戲，共同推出有獎斗地主專區(qū)，以“休閑游戲競技俱樂部”聚集人氣，并與線下產(chǎn)品活動相結(jié)合，創(chuàng)造了“經(jīng)典休閑食品整合推廣案例”。

中小企業(yè)資金有限，不能采取大規(guī)模廣告+明星代言的模式，那么可以尋求新穎的推廣方式來促銷產(chǎn)品。除了終端促銷的手段，通過與媒體或網(wǎng)站合作，以現(xiàn)場活動方式直接與目標(biāo)消費者接觸也是一種較好的推廣方式。

在品牌推廣中，休閑食品企業(yè)應(yīng)著重培養(yǎng)起自身獨特的品牌個性，這是搶占特定目標(biāo)消費者心智資源的不二捷徑。目前，越來越多的企業(yè)傾向于開發(fā)個性化產(chǎn)品、塑造個性化品牌形象，以滿足消費者對“能表達自己個性的品牌”的需求。個性化品牌要采用多種手段塑造，可以用公關(guān)表現(xiàn)企業(yè)責(zé)任。

4、競爭策略的發(fā)展趨勢

由于不健康的飲食習(xí)慣，過多攝取高熱量、高脂肪的食品以及運動不夠等原因造成的肥胖癥，特別是兒童肥胖癥問題，在城市家庭中已成為關(guān)注的焦點，而休閑食品與肥胖癥的關(guān)系也引起了越來越多的關(guān)注。

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因此，開發(fā)健康和功能性食品將是休閑食品市場未來的主流趨勢。

由于休閑食品進入門檻比較低，很多企業(yè)在推廣時，所采用的競爭策略往往是跟隨策略，產(chǎn)品上跟隨競爭對手，在廣告上與競爭對手形成差異。借助競爭對手培養(yǎng)成熟的市場，成功將自己的產(chǎn)品打入市場。比如說，蠟筆小新模仿、跟隨喜之郎，成功打造自己的市場。而艾比利則利用黃曉明代言，訴求“快樂我定義，薯片就是艾比利”，很好地跟進了樂事和可比克，混淆了市場認知。

可以說，模仿已經(jīng)遍布整個行業(yè)，有效地模仿為很多企業(yè)縮減了市場推廣成本和時間，同時幫助企業(yè)成功打入了市場。但這種跟隨和模仿短期內(nèi)奏效，長期來看將失去競爭優(yōu)勢。

5、市場結(jié)構(gòu)的變化趨勢

中投顧問在《2016-2020年中國休閑食品行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》中指出，食品行業(yè)已經(jīng)進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，行業(yè)整合、市場細分即將完成。因此，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機遇，揚長避短，通過新產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設(shè)和市場拓展，通過差異化戰(zhàn)略，走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。

休閑食品行業(yè)的變化主要表現(xiàn)在消費群體的細分延展、開發(fā)產(chǎn)品的推陳出新、營銷模式的與時俱進。從競爭結(jié)構(gòu)來說，中國休閑食品的競爭，隨著進口食品及終端的日益增多，未來將面臨進口與本土之爭；而對于本土企業(yè)來說，地域版塊之間的隔閡與斗爭，也是在所難免的。

從人群上來看，未來休閑食品的人群將越來越細分，比如說低齡化、白領(lǐng)化、人群特殊化等將越來越突出，針對兒童、白領(lǐng)、中老年人、孕婦等開發(fā)的產(chǎn)品會日益增多，消費人群的跨度也將越來越大。

從渠道結(jié)構(gòu)來看，過去傳統(tǒng)的經(jīng)銷模式，將逐漸轉(zhuǎn)向現(xiàn)代銷售模式。以往依托傳統(tǒng)渠道為主的渠道結(jié)構(gòu)，將逐漸變成傳統(tǒng)渠道與現(xiàn)代渠道并重的結(jié)構(gòu)。企業(yè)需要“兩條腿”走路：一方面要利用現(xiàn)代流通做好品牌及利潤的管理，另一方面也要利用好傳統(tǒng)渠道做好銷售及產(chǎn)品市場占有率的工作。

從營銷模式上來說，未來將誕生更多的OEM型模式，企業(yè)將利用自身的品牌及市場優(yōu)勢，通過尋找代加工企業(yè)，以彌補生產(chǎn)能力的不足，豐富自身現(xiàn)有的產(chǎn)品線，將越來越受到休閑食品企業(yè)的重視。

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第四篇：2014年中國休閑農(nóng)業(yè)未來發(fā)展趨勢

2014年中國休閑農(nóng)業(yè)未來發(fā)展趨勢

智研數(shù)據(jù)研究中心網(wǎng)訊：

內(nèi)容提要：到2015年，休閑農(nóng)業(yè)成為橫跨農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，休閑農(nóng)業(yè)點數(shù)量穩(wěn)步增長，年營業(yè)收入500萬元以上的休閑農(nóng)業(yè)點增長20%，接待人次和經(jīng)營收入年均增長15%以上。

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游在近年來越來越受到游客的歡迎，全國各地力推休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，無論從市場規(guī)模還是經(jīng)營效益來看，在過去幾年中均獲得較好的發(fā)展。隨著國內(nèi)旅游業(yè)邁入大眾消費階段，旅游需求穩(wěn)步增長，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游在政策和需求的推動下，其市場發(fā)展前景看好。

從河南省旅游局獲悉，按照相關(guān)通知要求，即日起，該局聯(lián)合省農(nóng)業(yè)廳啟動河南省全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、示范點申報工作。此次申報原則為：符合農(nóng)業(yè)部、國家旅游局通知要求的縣（市）區(qū)及休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營點（包括農(nóng)家樂及農(nóng)家樂專業(yè)村、休閑農(nóng)莊、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、民俗村等），均可自愿申報。各省轄市可申報1個示范縣和1個示范點，各省直管試點縣(市)原則上不申報示范縣，可申報1個示范點。創(chuàng)建活動由各級農(nóng)業(yè)行政主管部門會同旅游行政主管部門組織。各省轄市、省直管縣（市）農(nóng)業(yè)局（農(nóng)委）、旅游局(委)要對報送的示范縣、示范點進行初審、篩選，達成統(tǒng)一意見后，以聯(lián)合發(fā)文形式將擬申請名單報省農(nóng)業(yè)廳和省旅游局。申報材料包括申報表格、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展情況、發(fā)展規(guī)劃、出臺的政策措施、能反映全貌的圖片、獲得榮譽和相關(guān)證照等。各省轄市、省直管縣應(yīng)于7月31日前將聯(lián)合申報文件、申報表及相關(guān)資料分別報省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室和省旅游局規(guī)劃發(fā)展處。

湖南常寧強力推進休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展：6月4日，常寧市召開休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展座談會。會上指出休閑農(nóng)業(yè)是新型產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)，是常寧農(nóng)村經(jīng)濟增長的新亮點、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新模式、新農(nóng)村建設(shè)的新樣板。要求全市上下統(tǒng)一思想，后發(fā)趕超，高速推進，打造自己的特色、亮點；以農(nóng)為本，突出特色，因地制宜，持續(xù)發(fā)展；加強組織領(lǐng)導(dǎo)，切實做好規(guī)劃，強化政策扶持，統(tǒng)籌安排項目，創(chuàng)新發(fā)展機制、土地流轉(zhuǎn)機制、投融資機制和農(nóng)民參與機制，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，合力推進休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展；進一步修改完善好休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展方案，制訂完善具體、科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃和優(yōu)惠措施，加大現(xiàn)有農(nóng)莊的提質(zhì)、提速、提效和招商引資力度，促進休閑農(nóng)業(yè)有序發(fā)展。

浙江海寧市休閑農(nóng)業(yè)受限地理環(huán)境、產(chǎn)業(yè)特色等因素，加上周邊的嘉善、桐鄉(xiāng)等縣市休閑品牌優(yōu)勢，導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)競爭力不足，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展較為遲緩。為打破瓶頸，爭創(chuàng)品牌，擴大海寧休閑農(nóng)業(yè)影響力，我市在加強規(guī)范指導(dǎo)、積極宣傳推介的基礎(chǔ)上，以品牌打造為重點，強化提檔升級。從2013年開始，海寧市對各農(nóng)家樂村（點）進行梳理，對照《浙江省省級農(nóng)家樂特色村認定辦法》、《浙江省省級農(nóng)家樂特色點認定辦法》、《浙江省農(nóng)家樂經(jīng)營戶（點）旅游服務(wù)質(zhì)量星級評定辦法》等組織創(chuàng)建。今年上半年在成功創(chuàng)建兩家的基礎(chǔ)上，下半年海寧市

還推介了大缺口農(nóng)莊、美林灣生態(tài)大觀園和布洛瓦生態(tài)農(nóng)莊創(chuàng)建省農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量四星級經(jīng)營點的創(chuàng)建。通過集群式創(chuàng)建，進一步規(guī)范農(nóng)家樂經(jīng)營行為，完善游樂設(shè)施，提升知名度，擴大影響力，推動休閑農(nóng)業(yè)新的發(fā)展。

總的來看，國內(nèi)旅游需求穩(wěn)步增長，而同時休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游無論市場規(guī)模還是經(jīng)營效益均呈現(xiàn)出向好的趨勢，發(fā)展前景看好。

相關(guān)報告《2013-2018年中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游行業(yè)未來發(fā)展及投資前景預(yù)測報告》

第五篇：中國休閑食品(零食)市場全景調(diào)查與發(fā)展趨勢研究報告(2012-2016)

中國休閑食品（零食）市場全景調(diào)查與發(fā)展趨勢研究報告（2012-2016）

報告簡介

中國報告網(wǎng)發(fā)布的《中國休閑食品（零食）市場全景調(diào)查與發(fā)展趨勢研究報告（2012-2016）》共十三章。內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)翔實，更輔以大量直觀的圖表幫 助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對 本行業(yè)的實地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨 勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。本報告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進行投資不可或缺的重要工 具。

目 錄

第一章 世界休閑食品行業(yè)整體運營狀況分析 1

第一節(jié) 2011年世界休閑食品行業(yè)市場發(fā)展格局 1

一、世界休閑食品市場特征分析 1

二、世界主要休閑食品品牌綜述 2

三、世界休閑食品市場動態(tài)分析 2

四、國際糖果及休閑食品展亮點解析 4

五、加拿大召回某些韓國產(chǎn)休閑食品 6

第二節(jié) 2011年世界休閑食品品牌主要國家運行分析 7

一、美國 7

二、日本 8

三、歐洲焙烤食品市場狀況 8

第三節(jié) 2012-2016年世界休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 11

第二章 中國休閑食品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析 13

第一節(jié) 國內(nèi)休閑食品經(jīng)濟環(huán)境分析 13

一、GDP歷史變動軌跡分析 13

二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析 21

三、2012年中國休閑食品經(jīng)濟發(fā)展預(yù)測分析 23

第二節(jié) 中國休閑食品行業(yè)政策環(huán)境分析 26

第三章 中國休閑食品行業(yè)市場運行態(tài)勢分析 29

第一節(jié) 2011年中國休閑食品市場動態(tài)分析 29

一、首屆中國國際休閑食品展聚焦 29

二、300種臺灣休閑食品滬上受歡迎 30

三、打造四川休閑食品生產(chǎn)基地 崇州簽下近20億訂單 30

四、百比佳進口休閑食品行業(yè)發(fā)展新地標(biāo) 32

五、國際巨頭發(fā)力中國爆米花市場 32

第二節(jié) 2011年中國休閑食品市場現(xiàn)狀綜述 3

4一、我國休閑食品市場容量 34

二、將“創(chuàng)新”糖果及休閑食品工藝進行到底 35

三、創(chuàng)新成就休閑食品業(yè)“領(lǐng)軍者” 36

四、休閑食品:四面“漲”聲中的市場突圍之路 37

五、休閑食品行業(yè)布局自建終端 頂尖企業(yè)謀擴張 40

六、休閑食品異軍突起 QQ果凍冰淇淋獨領(lǐng)風(fēng)騷 42

七、海洋食品:休閑食品新一極 43

第三節(jié) 2011年中國休閑食品業(yè)存在的問題分析 46

一、跌入多品系漩渦 46

二、品牌分辨模糊 47

三、通路建設(shè)粗放 47

四、產(chǎn)品不能與時共進 48

第四章 中國休閑食品品牌生存狀況分析 49

第一節(jié) 品牌格局特征 49

一、外資品牌居于絕對的品牌優(yōu)勢 49

二、相對細分的市場國內(nèi)品牌表現(xiàn)可圈可點 49三、二三線品牌創(chuàng)新是其唯一突破口 50

四、品牌文化滲透力不強 50

第二節(jié) 品牌發(fā)展戰(zhàn)略 50

一、重視產(chǎn)品的研發(fā)倡導(dǎo)創(chuàng)新理念 50

二、重視體驗式營銷和文化營銷 51

三、以產(chǎn)品品牌帶動企業(yè)品牌形象 51

四、社會責(zé)任感 52

第五章 中國休閑食品細分市場運營狀況分析 53

第一節(jié) 休閑豆制品 53

一、休閑豆制食品相關(guān)概述 53

二、休閑豆干產(chǎn)區(qū)集中分析 54

三、休閑豆制品生產(chǎn)企業(yè)存在突出的問題 541、落后的生產(chǎn)技術(shù)、管理水平制約休閑豆干業(yè)的發(fā)展 542、規(guī)模化、機械化程度較低制約豆干企業(yè)發(fā)展 55

四、未來休閑豆制品的的發(fā)展趨勢 55

第二節(jié) 膨化食品 58

一、膨化食品相關(guān)要簡紹 58

二、薯類膨化食品產(chǎn)銷分析 59

三、膨化食品已進入完全競爭階段 59

四、未來中國膨化食品發(fā)展戰(zhàn)略分析 59

第三節(jié) 焙烤食品 60

一、中國烘焙食品市場特征分析 60

二、焙烤食品糖制品行業(yè)較快增長 62

三、焙烤食品進出口數(shù)據(jù)分析 62

四、中國焙烤食品品牌地位日益加強 62

第四節(jié) 其它熱點產(chǎn)品 6

2一、果凍 62

二、干果、堅果 63

第六章 中國休閑食品市場銷售運行態(tài)勢分析 64

第一節(jié) 2011年中國休閑食品市場營銷現(xiàn)狀 64

一、休閑食品市場渠道點評 64

二、休閑食品市場營銷要訣 65

第二節(jié) 休閑食品專賣店研究 76

一、重點專賣店介紹： 76

二、專賣店的特點： 79

三、專賣店崛起原因分析 79

四、對廠家和經(jīng)銷商的意義 80

第三節(jié) 洽洽開心果市場營銷案例解析 81

一、強調(diào)健康突出個性 洽洽開心果主打“放心”牌 81

二、網(wǎng)絡(luò)營銷先人一步 “掘金”年輕市場初戰(zhàn)告捷 81

第七章 中國休閑食品業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 83

第一節(jié) 休閑食品——口味 83

一、口味多樣化、系列化 83

二、區(qū)域性口味改良 83

三、復(fù)合性口味增加 84

第二節(jié) 休閑食品——細分 84

一、消費者多重細分 84

二、品類多次細分 84

第三節(jié) 休閑食品——品牌個性化 85

一、彰顯個性，搶占消費者心智 85

二、多種手法塑造個性品牌 85

第四節(jié) 休閑食品——多渠道廣泛覆蓋 86

一、廣泛性分銷，多渠道銷售 86

二、強化渠道掌控，注重終端陳列 86

第五節(jié) 休閑食品——娛樂化整合傳播 87

一、明星策略，引領(lǐng)風(fēng)潮 87

二、線上線下協(xié)同操作，整合推廣 87

第八章 中國休閑食品市場消費調(diào)研分析 88

第一節(jié) 受訪者基本情況調(diào)查分析 89

一、性別占比 89

二、年齡分布 89

三、從事職業(yè)情況調(diào)查分析 90

四、受訪者區(qū)域分布 90

第二節(jié) 休閑食品消費者消費行為調(diào)查分析 91

一、消費者普遍喜歡的休閑食品類別占比 91

二、消費者能接受的單件休閑食品的價格 91

三、消費者對休閑食品廣告關(guān)注度調(diào)查分析 92

四、消費者購買休閑食品的渠道調(diào)查分析 9

2五、您家的休閑食品主要是誰消費 93

六、男性消費者喜歡的休閑食品類別占比 93

第三節(jié) 影響消費者購買新上市休閑食品的因素調(diào)查分析 94

第九章 中國休閑食品市場競爭格局分析 95

第一節(jié) 2011年中國休閑食品行業(yè)競爭現(xiàn)狀 95

一、年貨市場上演“休閑食品”戰(zhàn) 95

二、渠道價格戰(zhàn)挑戰(zhàn)供應(yīng)商承受極限 95

三、華南休閑食品競爭升級 97

四、休閑禮包掀起價格戰(zhàn) 98

第二節(jié) 2011年中國休閑食品重點品牌企業(yè)分析 99

一、豐豐休閑食品搶灘全國 99

二、休閑食品業(yè)群雄逐鹿 洽洽開心果異軍突起 100

三、休閑食品上好佳將在四川崇州建生產(chǎn)基地 101

第三節(jié) 2011年世界頂尖休閑食品品牌入駐成都 101

一、星巴克—同城一周開兩店 101

二、BREAD TALK將建西部中央工廠 102

三、哈根達斯—覆蓋西部市場的基地 103

四、法國皇室巧克力成都浪漫之旅 104

第四節(jié) 2012-2016年中國休閑食品行業(yè)競爭趨勢分析 108

第十章 世界品牌休閑食品企業(yè)營運狀況分析 109

第一節(jié) 品客 109

一、企業(yè)概況 109

二、企業(yè)產(chǎn)品在華市場銷售情況分析 109

三、品牌競爭力分析 110

四、國際化戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略 110

第二節(jié) 特脆星 110

一、企業(yè)概況 110

二、企業(yè)產(chǎn)品在華市場銷售情況分析 111

三、品牌競爭力分析 111

四、國際化戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略 111

第三節(jié) 白樂順 112

一、企業(yè)概況 112

二、企業(yè)產(chǎn)品在華市場銷售情況分析 112

三、品牌競爭力分析 112

四、國際化戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略 112

第四節(jié) 媽咪 113

一、企業(yè)概況 113

二、企業(yè)產(chǎn)品在華市場銷售情況分析 113

三、品牌競爭力分析 113

四、國際化戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略 113

第十一章 中國休閑食品典型企業(yè)分析 115

第一節(jié) 百事食品(中國)有限公司 11

5一、企業(yè)概況 115

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析 115

三、企業(yè)盈利能力分析 116

四、企業(yè)償債能力分析 116

五、企業(yè)運營能力分析 117

六、企業(yè)成長能力分析 117

第二節(jié) 上好佳(中國)有限公司 117

一、企業(yè)概況 117

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析 119

三、企業(yè)盈利能力分析 120

四、企業(yè)償債能力分析 120

五、企業(yè)運營能力分析 121

六、企業(yè)成長能力分析 121

第三節(jié) 福建雅客食品有限公司 121

一、企業(yè)概況 121

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析 122

三、企業(yè)盈利能力分析 122

四、企業(yè)償債能力分析 123

五、企業(yè)運營能力分析 123

六、企業(yè)成長能力分析 123

第四節(jié) 上海天喔食品(集團)有限公司 124

一、企業(yè)概況 124

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析 125

三、企業(yè)盈利能力分析 125

四、企業(yè)償債能力分析 126

五、企業(yè)運營能力分析 126

六、企業(yè)成長能力分析 126

第五節(jié) 江西旺旺食品有限公司 127

一、企業(yè)概況 127

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析 127

三、企業(yè)盈利能力分析 128

四、企業(yè)償債能力分析 128

五、企業(yè)運營能力分析 129

六、企業(yè)成長能力分析 129

第六節(jié) 江西金冠食品有限公司 129

一、企業(yè)概況 129

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析 130

三、企業(yè)盈利能力分析 130

四、企業(yè)償債能力分析 131

五、企業(yè)運營能力分析 131

六、企業(yè)成長能力分析 131

第七節(jié) 成都市新都區(qū)冠生園食品有限責(zé)任公司 132

一、企業(yè)概況 132

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析 1

32三、企業(yè)盈利能力分析 133

四、企業(yè)償債能力分析 133

五、企業(yè)運營能力分析 134

六、企業(yè)成長能力分析 134

第八節(jié) 蘇州稻香村食品工業(yè)有限公司 135

一、企業(yè)概況 135

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析 135

三、企業(yè)盈利能力分析 136

四、企業(yè)償債能力分析 136

五、企業(yè)運營能力分析 137

六、企業(yè)成長能力分析 137

第十二章 2012-2016年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 138

第一節(jié) 2012-2016年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展前景分析 138

一、休閑食品前景在于“健康” 138

二、麻辣休閑食品市場前景誘人 139

第二節(jié) 2012-2016年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 139

一、休閑食品五大發(fā)展趨勢 139

二、休閑食品品牌發(fā)展趨勢 141

第三節(jié) 2012-2016年中國休閑食品行業(yè)市場預(yù)測分析 146

第四節(jié) 2012-2016年中國休閑食品市場盈利預(yù)測分析 147

第五節(jié) 中小食品企業(yè)產(chǎn)品迅速做大市場戰(zhàn)略分析 147

一、大食品品牌的營銷漏洞 147

二、中小食品企業(yè)的營銷短板 148

三、中小食品企業(yè)產(chǎn)品的市場機會分析 148

第十三章 2012-2016年中國休閑食品行業(yè)投資前景分析 150

第一節(jié) 2011年中國休閑食品投資概況 150

一、中國休閑食品市場投資環(huán)境 150

二、中國休閑食品投資價值分析 152

三、中國休閑食品投資策略 152

第二節(jié) 2012-2016年中國休閑食品行業(yè)投資機會分析 154

一、休閑食品商機凸現(xiàn) 154

二、休閑食品產(chǎn)業(yè)投資熱點分析 155

三、與休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機會分析 155

第三節(jié) 2012-2016年中國休閑食品行業(yè)投資風(fēng)險分析 156

一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險 156

二、市場競爭風(fēng)險 156

三、市場運營機制風(fēng)險 156

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