第一篇：新密市城關(guān)鎮(zhèn)第二初級中學2014

新密市城關(guān)鎮(zhèn)第二初級中學2014—2015學年度 開展社會主義核心價值觀教育活動實施方案

社會主義核心價值觀是社會主義核心價值體系的內(nèi)核，體現(xiàn)社會主義核心價值體系的根本性質(zhì)和基本特征，反映社會主義核心價值體系的豐富內(nèi)涵和實踐要求，是社會主義核心價值體系的高度凝練和集中表達。為深入貫徹落實黨的十八大和十八屆三中全會精神，培育和踐行社會主義核心價值觀，結(jié)合新密市教體局文件精神要求，作如下安排：

一、指導思想

全面貫徹落實黨的十八大、十八屆三中全會和習近平同志系列講話精神，堅持立德樹人，加強社會主義核心價值體系教育，建立完善愛學習、愛勞動、愛祖國活動的有效形式和長效機制，倡導“富強、民主、文明、和諧”，倡導“自由、平等、公正、法治”，倡導“愛國、敬業(yè)、誠信、友善”，將培育社會主義核心價值觀融于教育教學全過程，使廣大師生成為社會主義核心價值觀的踐行者和傳播者。

二、工作領(lǐng)導小組 組 長：李東輝

副組長：李志創(chuàng) 王曉雷 韓松峰 馬水泉 高偉峰

成 員：董幸村 李永峰 陳巧云 賈超偉 李 營 袁淑娟及全體班主任

三、重點任務

社會主義核心價值觀用“24字”凝練了國家層面的價值目標、社會層面的價值取向和公民層面的價值準則，是社會主義核心價值觀的基本內(nèi)容。是加強社會主義核心價值觀教育，是全面貫徹黨的教育方針、培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人的首要任務，是全面實施素質(zhì)教育的內(nèi)在需要和必然要求，是增強學校德育工作針對性和實效性的時代召喚。

四、具體分工安排

（一）把社會主義核心價值觀教育融于學習宣傳中。

1、通過主題班會、黑板報、國旗下講話等途徑開展教育。（負責人：賈超偉）2.要營造良好氛圍。

（1）設立宣傳版面、充分利用電子白板掀起宣傳活動的高潮，使社會主 義核心價值觀深入人心，廣大師生人人皆曉、入耳入腦。（負責人：賈超偉）

（2）積極向師生、家長和社會宣傳解釋“24字”社會主義核心價值觀的深刻內(nèi)涵，動員廣大師生和家長積極參與活動開展，促進家庭教育與學校教育協(xié)調(diào)一致。(負責：全體班主任)

（二）把社會主義核心價值觀教育融于課堂教學中。

1.在教學管理中，對實施社會主義核心價值觀教育提出具體明確的要求，把體現(xiàn)社會主義核心價值觀教育作為完成教學任務的重要組成部分。召開語文、思想品德、歷史、地理、生物等學科教研組長會，制定出學科實施方案；同時找準結(jié)合點，在平時導學案中保留必要的印證材料。（負責：韓松峰）

同時結(jié)合學科滲透，把社會主義核心價值觀教育納入學校課堂教學，要求廣大教師進一步樹立立德樹人的正確觀念，探求多樣化的教育方法和途徑，找準結(jié)合點，把教育人、關(guān)心人和理解人結(jié)合起來，將社會主義核心價值觀融入各門學科的教學內(nèi)容，把社會主義核心價值觀作為重要的教學目標貫穿于教學全過程，使學生在課堂學習過程中受到教育。

2.面向全體教師開展校本課程開發(fā)活動。（負責：韓松峰）

（三）把社會主義核心價值觀教育融于德育活動中。1.開展形式多樣的主題教育。

要以社會主義核心價值體系的內(nèi)容為主題，開展各種形式的主題教育。主要活動：

（1）舉辦以“愛學習、愛勞動、愛祖國”為主題的“三愛”教育活動，開展主題班會、演講比賽、手抄報評選等活動；建立活動模板。(負責人：馬水泉)（2）堅持愛國主義教育核心，突出抓好各類愛國主義讀書活動及影片觀看活動；做好慶七

一、民族精神月、我的中國夢、紅十月等重點活動，建立活動模板。（負責人：馬水泉）

2.精心組織社會主義核心價值觀主題實踐活動。

（1）以愛國主義教育為核心，以中華傳統(tǒng)美德教育和革命傳統(tǒng)教育為重點，以“建設美好新密”為主題，組織開展“愛祖國、愛家鄉(xiāng)”系列教育活動和示范校創(chuàng)建活動，不斷把中小學生思想道德建設推向深入。（負責：高偉峰）

（2）把文明誠信教育納入課程實施范疇，做到師資、教材、計劃、課時“四 2 落實”。（負責：高偉峰）

3.深入開展文明誠信教育主題班會、故事大賽、手抄報大賽、“誠信明星”評選。（負責：馬水泉）

4.結(jié)合不同學生年齡特點和學校實際，認真開展學生心理問題調(diào)查和心理教育講座，定期對學生心理健康水平進行診斷分析，建立問題學生檔案，專人負責，跟蹤解決學生心理問題。（負責：陳巧云）

5.把法制教育納入校本課程。積極與當?shù)厮痉ú块T聯(lián)系，定期開展法制教育講座，全面提高學生的法制意識和法制觀念，不斷增強學生明辨是非的能力和自我保護意識。（負責：王曉雷）

（四）把社會主義核心價值觀教育融于校園文化中。以社會主義核心價值觀為導向，以樹立優(yōu)良校風、教風、學風為核心，以優(yōu)化美化校園環(huán)境為重點，以開展豐富多彩的校園文化活動為載體，以建設平安和諧校園為保障，建設體現(xiàn)社會主義核心價值體系。（負責：馬水泉）

（五）把社會主義核心價值觀教育融于學校管理中。

要建立完善學生社會主義核心價值觀教育考評制度，每學期對學生做出相應的評價，將評價結(jié)果記入學生檔案。（負責：賈超偉、全體班主任）

（六）把社會主義核心價值觀教育融于師德建設中。（負責：李志創(chuàng)）1.堅持師德前置，認真開展“名校長、功勛校長”爭創(chuàng)活動。建立科學的校長管理機制，使每位校長都能懂業(yè)務、知老師、愛學生；深入開展“三愛”（熱愛教育、熱愛學校、熱愛學生）、“三全”（全面貫徹黨的教育方針、全面實施素質(zhì)教育、全面提高教育教學質(zhì)量）、“三讓”（讓社會滿意、讓家長放心、讓學生成長）為主題的師德師風教育大討論活動，鍛造更加模范的師德情操。

2.要扎實開展師德專題培訓活動，進一步完善自主學習、集體學習、專題培訓于一體的師德培訓新機制；要深入開展師德師風建設先進學校創(chuàng)建活動，進一步完善師德建設的考評、獎懲、監(jiān)督、責任追究、分層推進和檔案管理六大機制、引導學校高度重視師德師風建設，全面提高教師師德修養(yǎng)。

3.要引導教師一切以學生健康成長為出發(fā)點和落腳點，以培育學生社會主義核心價值觀為首要任務，倡導和諧的師生關(guān)系、和睦的教師與教師關(guān)系、真誠的教師與家長關(guān)系，緊密的學校與社會關(guān)系，建構(gòu)和諧的校園環(huán)境與育人氛圍。

五、活動要求

(一)加強領(lǐng)導，高度重視。成立由陳青校長任組長的社會主義核心價值觀教育活動領(lǐng)導小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)這項活動的深入開展。副校長馮仰聰出臺具體可行的實施方案，明確職責，強化管理，做到活動開展扎實有效。各處室要把這項工作當做長期任務來抓，不能看成突擊性工作。學校要加大對活動開展過程的檢查和指導，把過程抓實，把管理抓細，推動工程持續(xù)、穩(wěn)步開展。

(二)統(tǒng)籌規(guī)劃，合理安排。各處室結(jié)合工作實際，統(tǒng)籌安排好日常工作與社會主義核心價值觀教育活動的關(guān)系，要與當前開展的群眾路線實踐活動、教育系統(tǒng)開展的“四文明”創(chuàng)建等活動緊密結(jié)合，相互促進。

(三)廣泛宣傳，濃厚氛圍。要指派專人宣傳報道活動中的好思路、好做法和活動中涌現(xiàn)出來的先進事例，大力弘揚社會主義核心價值觀。

(四)加強督查，強化評估。學校將采取“晨會議教”等形式，推進社會主義核心價值觀教育活動不斷向縱深開展。同時，將建立考評獎勵機制，對各班活動開展情況納入級部、班級考核。

第二篇：城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學

2013安全工作總結(jié)

“學校安全重于泰山”。校園安全事關(guān)全體師生的生命和財產(chǎn)，事關(guān)學校和社會的穩(wěn)定和發(fā)展。一年來，我校在縣教體局的統(tǒng)一領(lǐng)導下，以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和黨的十七大精神為指針，堅持科學發(fā)展觀，以確保校園安全為目的，堅持預防為主、防治結(jié)合、加強教育、群防群治的原則，通過安全教育，增強學生的安全意識和自我防護能力；通過齊抓共管，營造全校教職員工關(guān)心和支持學校安全工作的局面，從增強師生安全意識，強化學校安全管理入手通過明確責任，落實措施，為能夠營造一個安全、文明、健康的育人環(huán)境而狠抓學校安全工作，從而切實保障師生安全和財產(chǎn)不受損失，維護學校正常的教育教學秩序。具體工作現(xiàn)總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導，明確責任

學校領(lǐng)導對安全工作高度重視，在學校周五的例會上，“安全工作”基本上已成為了一項永恒的主題。校領(lǐng)導經(jīng)常告誡全校教職工重視安全工作，就是“生命高于一切，責任重于泰山”。為此，要求全校各部門和全體教職工做到“警鐘長鳴，常抓不懈?！?/p>

在校領(lǐng)導重視下，學校成立了黨政一把手掛帥的“校安全工作領(lǐng)導小組”，由校長秦志波任組長，副校長丁繼明、邵衛(wèi)民、宋建強、張翠玲任副組長，劉保安、馬保祥、曹文成、朱艷民、王振紅、劉現(xiàn)英、杜美庭、高曉偉等為組員，統(tǒng)一領(lǐng)導學校安全工作。學校校長* * *直接抓，分管副校長 * * *具體抓，學校政教處、教導處、總務處具體分工負責組織實施。

我們根據(jù)學校的實際特點，把全校安全管理主要劃分為四大塊，并明確了相應的責任部門：一是安全信息上傳下達，由校教導處負責；二是電器和各項安全防護設施建設、飲食安全、寢室安全學?？倓仗庁撠煟?/p>

三、是教學過程安全、教室安全（包括體育運動、學科實驗室操作等）由校教務處、政教處負責；四是交通安全、學生安全教育，由校政教處負責。對每一大塊安全管理工作，又進行了縱向的層層分解，如教室安全由教務處負責，再由教務處到年級，年級分解到教學班，各班再分解每個同學，層層明確責任，實行目標管理。從而使全校安全管理工作形成了橫向到達、縱向到底的網(wǎng)絡體系，實現(xiàn)了校園安全的全方位設防。

二、完善制度，強化管理，措施到位，健全管理網(wǎng)絡。

1、建立安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導責任制和責任追究制。由學校校長負責，嚴格執(zhí)行責任追究制度，對造成重大安全事故的，要嚴肅追究有關(guān)領(lǐng)導及直接責任人的責任。

2、簽訂責任書。學校與處室和班主任、任課教師、后勤教輔人員、層層簽訂責任書，明確各自的職責。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要內(nèi)容，實行一票否決制度。貫徹“誰主管，誰負責”的原則，做到職責明確，責任到人。領(lǐng)導小組成立以來，在傳染病、防火和處理普通流感等突發(fā)事件中起到了良好的組織作用，使事件得到了及時、妥善的處理。

3、不斷完善學校安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。為使學校安全工作能夠正常有序的開展，根據(jù)學校的統(tǒng)一安排，進一步完善了學校安全工作的各項制度，我們在原有各項職責制度的基礎(chǔ)上，建全學校安全保衛(wèi)工作的各項規(guī)章制度，并根據(jù)安全保衛(wèi)工作形勢的發(fā)展，不斷完善充實。

建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，以及學生管理、門衛(wèi)值班、巡邏值班、食品衛(wèi)生管理、防火安全管理、體育器材檢查、等等一系列安全工作規(guī)章制度。使各項制度職責更具體化、更細致化，同時我們還和教職工層層簽訂了各種責任書，分工到人，責任到人，簽訂了安全責任書，并與學校考核相掛鉤，強化管理，使學校安全管理網(wǎng)絡覆蓋到校園的每一個區(qū)域，每一個角落。嚴禁教師個人利用假期(日)私自帶學生外出，在校外開展的社會實踐活動要堅持上級領(lǐng)導審批，制定活動預案。對涉及學校安全的各項工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞。

4、建立學校安全意外事故處置預案制度。學校建立事故處置領(lǐng)導小組，制定了緊急情況處理預案，并在全體教職工大會上進行宣講。

三、廣泛宣傳，加強教育，促進自救自護，提高安全意識。

要確保安全，根本在于提高安全意識、自我防范和自護自救能力，抓好安全教育，是學校安全工作的基礎(chǔ)。學校保衛(wèi)處負責學生安全教育工作，以活動為載體，全體動員、全員參與，把安全工作作為學校日常的重點工作，寓安全教育于活動中，加強安全教育，提高安全意識，養(yǎng)成安全習慣。使全體師生面對困難時能夠妥善，科學，合理的處理，避免了不必要的損失。

1、認真做好安全教育周工作。學校安全教育周以“校園安全”為主題，在安全教育周期間，學校組織學習安全教育工作文件，對校內(nèi)易發(fā)事故類型、重點部位保護、工作薄弱環(huán)節(jié)、各類人員安全意識與安全技能等方面，開展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對地扎實地開展教育和防范工作。

2、開展豐富多彩的教育活動。對學生開展安全預防教育，增強學生安全意識，加強學生安全教育，使學生學會自我保護、自救、互救的常識和技能，也是我校安全工作的一項重要內(nèi)容。為此，我們除了要求教師在常規(guī)教育教學中滲透安全知識教育外，還通過各種途徑積極開展了學生安全教育活動。如我校舉行了消防、防樓梯踩踏、防震演習，通過防樓梯踩踏、消防演習不僅增強了學生的安全意識，還使學生從中學會了使用消防器材、自救逃生、互救等技能。我們還多次在校園舉辦了交通安全宣傳展，使學生接受比較系統(tǒng)的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。還利用學校廣播、黑板報、懸掛橫幅、張貼標語等宣傳工具及舉行主題班會、講座、安全征文與知識競賽等形式開展豐富多彩的安全教育。學校積極推行開學初、放假前、節(jié)假日安全提醒，學校利用周一課操時間，小結(jié)安全工作，強調(diào)安全事項。通過教育提高廣大學生的安全意識、安全防范能力和自我保護能力。

四、狠抓落實，及時整改，立足防范，變堵為疏，確保安全萬無一失。安全工作難在一貫堅持，安全事故多是出于麻痹大意。為了把學校安全工作落到實處，做到不留漏洞，一年來，我校一直堅持“教育為重，預防為主，標本兼治，重要治本”的方針，做足做好“防”文章，在此基礎(chǔ)上變“堵”為“疏”。提高安全防范意識。

1、開展常規(guī)檢查。每學期開學以后，學校把安全教育工作作為重點檢查內(nèi)容之一。開學前，學校對校舍進行全面的安全檢查。同時，積極配合鎮(zhèn)衛(wèi)生部門對學校食堂、飲水衛(wèi)生進行檢查。冬季，學校對電線和教師辦公區(qū)、宿舍區(qū)進行防火安全檢查。

2、我們組織全體教職工認真學習校園安全方面的規(guī)定和應急預案，各類人員積極參加安全知識培訓；我們克服校園大，人員多，安全配備不是很到位，很合理的困難，高標準、嚴要求；我們及時發(fā)現(xiàn)捕捉老師安全管理中的好方法并及時推廣，例：推行班級學生安全調(diào)解員制度，對工作中的不合理我們及時指導，老師們有的是對孩子們的“愛心、耐心、細心”，大家群策群力，安全無小事，上下一條心，為了我們的共同目標共建安全校園努力著。

3每一個季度，每月都由校長組織學校各部門對學校各處進行安全大檢查，摸清學?？赡艽嬖诘陌踩[患和潛在的矛盾，并做出相應的對策，真正做到防患于未然，把事故消滅在萌芽狀態(tài)中。我們主要采取了以下措施：一是注重檢查，從嚴要求。對四大塊安全工作，學校堅持做到一月一小查，一季一大查、半年一小結(jié)，全年進行大總結(jié)。在檢查中注意滅死角，不留漏洞，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題

實行責任追究制并立即整改。學校從檢查出的問題中引起了重視，作出規(guī)定：凡是涉及到安全問題的設施如電器開關(guān)、插座、電線、燈具、實驗和體育器材等等，必須使用市場上的名優(yōu)品牌產(chǎn)品，嚴防假冒偽劣產(chǎn)品進入校園。對各個大塊內(nèi)的安全工作，學校則要求各責任部門落實更細致的檢查措施，如學生安全，由學生安全調(diào)解員進行每月一查，進行記錄，評出學期優(yōu)秀安全調(diào)解員。而每當有新的情況出現(xiàn)的時候我們又總是以安全為第一前提，進行適時的調(diào)整。時時、事事、處處關(guān)注學生校內(nèi)、班內(nèi)的安全已成了我們每一位教師的習慣。學校的每一個細小的不安全隱患都逃不過我們老師的眼睛，我們都能及時地發(fā)現(xiàn)、及時地處理或向上級反映。正是有了我們的常抓不懈，正是有了我們的時時緊繃，正是有了我們的全員參與，才有了全校老師和孩子們安全、快樂的每一天。

4、確保安全設施、器材到位。我們一方面廣泛征求全校師生的意見建議，另一方面聘請專家指導，對全校消防器材、樓梯護欄等安全器材、設施進行了合理的布設，確保按要求到位。并對全校師生進行滅火示范，教會教工及學生學會正確使用滅火器。

5、樹立安全第一思想，不斷改進安全工作。當安全工作與學校其它工作有沖突時無條件地把安全放在第一位。

五、存在的主要問題和下步的打算

我們在校園安全方面做了一些工作，安全工作得到加強，學校無責任事故發(fā)生，安全事故為零，但是我們感覺安全工作的難度越來越大，學校安全工作的形勢仍然比較嚴峻。

1、社會育人環(huán)境存在不利于師生安全的因素。一年來，通過有關(guān)職能部門的集中綜合整治，學校周邊環(huán)境有明顯的好轉(zhuǎn)。但是，社會上的不安定因素和不良文化對師生安全的影響還比較大，試圖干擾學校及學生的社會閑雜人員還存在。

2、學校安全工作的難度不斷增大。學生中獨生子女越來越多，獨生子女在家庭中往往受保護較多，而缺乏生活經(jīng)驗。學生作為社會的弱勢群體，多數(shù)自我保護意識和安全防范能力低，大大增加了學校安全工作的難度。

3、學校大門口特別是周五下午放學時交通有時堵塞，為確保學生安全，我們將加強對學生的安全教育，同時采取相應的措施，例如：值班教師指導停車。

總之，我們一定盡最大的努力把安全工作做好，我們將進一步重視安全工作，及時解決工作中發(fā)現(xiàn)的新問題，不斷提高我校安全工作水平。同時希望上級及相關(guān)部門給予指導，支持和幫助，確保全校安全萬無一失。

2013年12月27日

第三篇：城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學學校食堂規(guī)章制度全套

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學學校食堂管理制度

目 錄

一、管理工作制度 1.食堂飲食衛(wèi)生管理制度 2.食堂安全檢查制度 3.食堂環(huán)境衛(wèi)生檢查制度 4.食堂食品衛(wèi)生責任追究制度 5.食堂食品采購索證索票制度 6.食堂食品驗收登記制度 7.食堂食出入庫管理制度 8.食堂倉庫衛(wèi)生管理制度 9.食堂粗加工間衛(wèi)生管理制度 10.食堂切配間衛(wèi)生管理制度 11.食堂烹調(diào)間衛(wèi)生管理制度 12.食堂蒸煮間衛(wèi)生管理制度 13.食堂更衣室衛(wèi)生管理制度 14.食堂食品留樣制度 15.食堂餐具清洗消毒保潔制度 16.食堂除蟲滅害衛(wèi)生制度

17.食堂從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生管理制度

二、食堂操作規(guī)范 18.食品庫存規(guī)范 19.主食操作規(guī)范 20.切配操作規(guī)范 21.烹制操作規(guī)范 22.洗消操作規(guī)范

23.切肉機、絞肉機操作規(guī)范 24.冰箱（柜）使用規(guī)范 25.蒸箱操作規(guī)范

26.食堂餐具清洗消毒操作程序 27.食堂從業(yè)人員洗手消毒方法 28.禁用食品

三、責任區(qū)責任人、職責范圍、職責要求 29.責任區(qū)——粗加工區(qū) 30.責任區(qū)——切配間 31.責任區(qū)——烹調(diào)間 32.責任區(qū)——蒸煮間 33.責任區(qū)——主食倉庫 34.責任區(qū)——副食品倉庫 35.責任區(qū)——洗滌間 36.責任區(qū)——消毒間 37.責任區(qū)——備餐間 38.責任區(qū)——餐廳區(qū) 39.責任區(qū)——樓梯 40.責任區(qū)——過道 城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂飲食衛(wèi)生管理制度

1．嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。

2．環(huán)境整潔，防蠅設施完善，垃圾有密閉容器存放并做到不外溢滴漏。

3．設施布局合理，庫房或操作間做到生熟分開，食品堆放做到分架，隔墻離地。

4．清洗消毒設施健全，并能正常運轉(zhuǎn)，嚴格把好餐具清洗消毒保潔關(guān)。

5．定型包裝食品按規(guī)定必須有品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格、配方或主要成分、保存期限、食用或使用方法；嚴格執(zhí)行索證制度。

6．有效衛(wèi)生許可證懸掛上墻，每位從業(yè)人員必須攜帶有效健康證、食品衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。

7．每位從業(yè)人員必須注意個人衛(wèi)生，嚴格堅持“四勤”，并掌握基本衛(wèi)生知識。

8．嚴格制定各項衛(wèi)生制度并將責任落實到人。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂安全檢查制度

1．食堂必須有衛(wèi)生食品許可證、健康證，必須嚴格遵守食品衛(wèi)生法，保障師生的飲食衛(wèi)生，嚴防食品中毒等事故的發(fā)生。

2．食堂人員做到先培訓再上崗。

3．在校用餐的學生統(tǒng)一在餐廳內(nèi)用餐。遵守秩序，愛護公物；值周、值日班主任老師加強就餐管理和檢查。

4．學校組織人員經(jīng)常性對食堂進行衛(wèi)生、安全檢查。發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂環(huán)境衛(wèi)生檢查制度

1．每餐學生就餐結(jié)束，清洗工清洗后，要對廚房間和餐廳地面、墻壁、窗門、餐桌凳進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)不整潔及時清洗。

2．加工前應檢查食品原料衛(wèi)生質(zhì)量，不合格原料不選用、不切配、不烹調(diào)。

3．每天去操作間檢查加工用具、容器、操作臺等設備的清洗情況，發(fā)現(xiàn)問題及時清洗，保持整潔。直接接觸食品工具、容器必須消毒。

4．廚房前后的場地必須清掃干凈，不得堆放雜物垃圾，每天中午清洗結(jié)束后要檢查一次。

5．清洗食物后及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標證，搞好“三防”工作，每天檢查一次。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂食品衛(wèi)生責任

追究制度

1．建立主管校長負責的各級崗位責任明確的崗位責任網(wǎng)絡。2．各級管理人員重視職業(yè)道德，積極鉆研業(yè)務，提高管理水平。3．貫徹“誰主管，誰負責”的責任制，各級管理人員嚴把責任關(guān)。4．對玩忽職守，疏于管理，違反食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，造成師生食物中毒的各級負責人，根據(jù)情節(jié)輕重、后果的危害性等具體情況，給予批評、行政處分、調(diào)離崗位等處理，情節(jié)和后果特別嚴重的，將責任者移交有關(guān)部門處理。

5．一旦發(fā)生食物中毒，及時啟動應急預案，按應急預案處置，處置不當?shù)母骷壭袨槿恕⒇熑稳耸潞蟾鶕?jù)情節(jié)和后果追究責任和給予相應的處理。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂食品采購索證索票

制度

1．采購食品做到計劃進貨，以保證食品新鮮和衛(wèi)生質(zhì)量。

2．采購食品、原料、半成品應向有食品衛(wèi)生許可證的供貨單位進行定點采購，并向供貨方索取該批食品的衛(wèi)生檢驗合格證。

3．采購食品時向供貨方提出具體質(zhì)量要求，親自查看食品質(zhì)量，包括熟食檢查等。

4．采購糧食、食用油、肉類、蛋類、禽類、乳制品、調(diào)味品、食品添加劑等，均要向供貨方索取檢驗、檢疫報告單(證明)，索取各類證件，建立索證臺帳。

5．采購定型包裝食品要查看包裝標識是否齊全，是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，標識不全的不應采購。

6．腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品不得采購，非定點屠宰的生豬肉不得采購。

7．采購食品時應防止運輸過程中的污染，供貨方運貨的要嚴格進行檢查，如受到污染，應拒絕接受送來的食品。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂食品驗收登記制度

1.食堂采購人員采購原材料時，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點采購食品。

2.不采購不符合食品衛(wèi)生標準的食品和原料。

3.不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品及原材料。4.采購前對產(chǎn)品進行查驗:（1）產(chǎn)品一般衛(wèi)生狀況（包裝是否完整清潔、是否有感官不良）、產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標識是否符合國家相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。

（2）從食品生產(chǎn)企業(yè)或批發(fā)市場批量采購食品時，應查驗食品是否有按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次由符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗合格報告或者由供貨商簽字（蓋章）的檢驗報告復印件。不能提供檢驗報告或者檢驗報告復印件的產(chǎn)品，不得采購。

（3）生豬肉應查驗是否為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品并查驗檢疫合格證明；采購其他肉類也應查驗檢疫合格證明。不得采購沒有檢疫合格證明的肉類。

5.采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應當新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴禁購買病死畜禽等動物食品。必須2人以上進行采購，并記錄清楚，購買時間、地點、售貨人的情況和聯(lián)系電話。

6.采購食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有QS標志（質(zhì)量安全認證）。

7.食品采購回來，要有專人驗收，并有驗收記載。

8.凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標準的食品，食堂不得加工、使用。9.妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不得涂改、偽造 其保存期限不得少于食品使用完畢后6個月。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂食品出入庫

管理制度

1.設立規(guī)范的入庫和出庫臺賬，對采購的食品及原料認真驗貨，做好登記，并與采購人員雙方簽字認可交接，驗收合格后方可入庫保存，驗貨要做到檢驗食品質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量、價格。

2.當天或當餐需出庫的食品或原材料，應堅持用多少就出多少的原則，由具體負責領(lǐng)用人員持食堂事務長簽字同意的出庫計劃單與保管員驗貨領(lǐng)用，并做好出庫登記，出庫單要在有領(lǐng)用人和保管理員雙方簽字。3.貨架上應對每類每批食品嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進先出。

4.存放的食品及原料應有包裝，并標明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應貼有完好的出廠標識。禁止存放無標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。5.經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕異常、變質(zhì)時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時銷賬、處理、登記并保存記錄。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂倉庫衛(wèi)生管理制度

1．凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗不潔的食品和原料，不準入庫。

2．食品入庫后，原料要分類存放，不得靠墻或直接放在地面上，以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì)；要勤購、勤買，避免存放時間過長，降低食品質(zhì)量。

3．食品在倉庫存放期間，要經(jīng)常到倉庫檢查；發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗等情況，及時報告領(lǐng)導處理，不合格食品不出庫。

4．倉庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生，空氣流通；要嚴格做好防潮、防火、防蟲蛀工作；做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵；倉庫內(nèi)嚴禁吸煙。

5．倉庫內(nèi)物品的存放要整齊劃一。

6．加強入庫人員管理，非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂粗加工間衛(wèi)生

管理制度

1．有專用場地和食品驗收人員，腐爛變質(zhì)原料不加工。2．清洗池做到動物性、植物性食品分池清洗，配有一定容積的帶蓋垃圾容器。

3．加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)，不落地，有保潔保鮮設施。

4、工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

5、防塵、防蠅設施齊全，使用正常。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂切配間衛(wèi)生管理制度

1．檢查食品質(zhì)量，腐敗變質(zhì)和有毒食品不切配； 2．根據(jù)食品性質(zhì)，食品洗凈后上架待用或放入冰箱保存； 3．工用具做到刀不銹、砧板不霉，操作臺、抹布等干凈； 4．切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布，要刮洗干凈后再切配其他食品； 5．冰箱專人管理，定期化霜，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與原料分開存放；

6．切配結(jié)束清掃地面，工具、用具清洗干凈，保證室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂烹調(diào)間衛(wèi)生管理制度

1．檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品和不符合衛(wèi)生要求的食品不烹調(diào)、不燒煮。2．食品燒熟煮透，防止外熟里生。熟食品放在經(jīng)過消毒的清潔容器、餐具中。

3．剩余熟食品放入熟食專用冰箱保存。

4．燒煮食品勤翻動并燒透，炒鍋炊具用后勤洗刷，保持清潔。5．抹布專用并保持清潔，不用抹布揩碗盆。6．防止剩飯菜變質(zhì)，如有異味不論多少堅決倒掉。

7．工作結(jié)束調(diào)料瓶加蓋，炊具、工具、用具、灶上灶下臺面清洗整理干凈，地面清洗后拖凈。

8．廚房間地面保持不濕、不滑、無油膩，干凈清潔。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂蒸煮間衛(wèi)生管理制度

1．檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不蒸煮； 2．食品要蒸煮透，防止外熟內(nèi)生；

3．根據(jù)用餐人數(shù)計劃用量，剩飯要妥善保管，防止變質(zhì)，若有異味堅決倒掉；

4．蒸煮結(jié)束，清掃地面，工用具清洗干凈，地面保持不濕不滑； 5．規(guī)范操作，保證用汽安全，每次蒸煮完畢，關(guān)閉汽閥門，注意節(jié)約用汽；

6．室內(nèi)定期大掃除，保證室內(nèi)干凈衛(wèi)生。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂更衣室衛(wèi)生管理制度

1．從業(yè)人員進入操作間前需更衣、洗手。

2．物品應整齊規(guī)范擺放，保持更衣室內(nèi)整潔、干凈。3．個人物品必須放置于衣櫥內(nèi)，保持衣櫥內(nèi)物品整齊。4．個人衣櫥做到每日一清理，及時清除雜物。

5．每周對場所進行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板等每一個角落。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂食品留樣制度

1．食品留樣實行專人操作、專人保管、專人負責。2．每餐供應的食品必須進行留樣。

3．留樣器具必須專用、固定、密封，并經(jīng)嚴格清洗消毒。

4．每種樣品單獨留樣，不少于100克，存放于專用冷藏冰箱，保持48小時。

5．每種樣品標明留樣日期、餐次、品名，并在登記表上注明留樣人。6．加強留樣管理，保證用餐師生安全。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂餐具清洗消毒保潔

制度

1．餐具使用后及時洗凈，定位存放，保持清潔。

2．餐具清洗必須嚴格執(zhí)行一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔的餐具衛(wèi)生制度。

3．清洗餐具必須在專用水池內(nèi)進行。

4．蒸氣消毒時，必須保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。5．紅外線消毒時，必須保證設備完好、有效，控制溫度在120攝氏度，保持10分鐘以上。

6．消毒后的餐具儲放在專用餐具保潔柜中備用。

7．餐具保潔柜定期清洗，保持潔凈；保潔柜內(nèi)不得存放其他雜物和私人物品。

8．做好餐具消毒登記記錄。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂除蟲滅害衛(wèi)生制度

1．設立防塵防鼠防蟲害設施。

2．加工制作區(qū)、庫房等與外界相通的門、窗均應設置有效的防塵防鼠防蟲害設施。

3．排水溝出口和排氣口應有金屬隔柵或網(wǎng)罩。廢棄物放置場所不得有不良氣味或有害(有毒)氣體溢出，應防止有害昆蟲的孳生，防止污染食品、食品接觸面、水源及地面。

4．應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行，實施時對各種食品(包括原料)應有保護措施。

5．使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應由專人按照規(guī)定的使用方法進行；使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。

6．場所內(nèi)如發(fā)現(xiàn)有害動物存在，應追查和杜絕其來源。撲滅方法應以不污染成品、半成品、原料、食品接觸面及包裝材料為原則。

7．殺蟲劑、殺鼠劑及其他有毒有害物品存放，均應有固定的場所(或櫥柜)并上鎖，包裝上應有明顯的警示標志，并有專人保管。

8．各種有毒有害物的采購及使用應有詳細記錄，包括使用人、使用目的、使用區(qū)域、使用量、使用及購買時間、配制濃度等。使用后應進行復核，并按規(guī)定進行存放、保管。

9．積極開展除四害活動，防制措施落實，不使用違禁滅鼠藥品。鼠、蠅、蟑密度基本控制在國家標準規(guī)定的范圍內(nèi)。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂從業(yè)人員健康檢查及

衛(wèi)生管理制度

1、從業(yè)人員每年進行健康檢查，新參加工作人員，必須經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢后，取得健康證方可上崗。有病調(diào)離治療或辭退。

2、參加食品衛(wèi)生知識學習，遵守各項衛(wèi)生管理制度，防止食品污染，保障食品安全衛(wèi)生。

3、個人要做到“四勤”（勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡、理發(fā)、刮胡須，勤洗衣服）；工作時要穿戴工作衣帽；不留長指甲、涂指甲油；不戴戒指、手鐲、手鏈等飾物；不得在工作場所吸煙、隨地吐痰；不得將私人物品帶入操作間。

4、保持良好的職業(yè)道德，去除不良習慣。在操作間和分飯分菜時不得抓吃東西，禁止抽煙、掏鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭發(fā)，不許對著食品打噴嚏或大聲說話，嘗過味的飯菜不得倒回鍋里，掉在地上的餐具要清洗消毒，非工作人員不得帶入操作間，進出操作間要隨手關(guān)門，垃圾要入桶。

5、分飯時要用工具或戴一次性手套，不得用手拿取食品，要佩帶一次性口罩。

6．從業(yè)人員患有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染、各類消化道傳染病等有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加食品工作，待查明原因，恢復健康后方可上崗。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂從業(yè)人員晨檢制度

1.每日上班前15分鐘，由學校食品衛(wèi)生管理員及食堂負責人對食堂從業(yè)人員進行晨檢和健康觀察，及時掌握食堂從業(yè)人員的健康狀況。

2.對晨檢中有疑問的，食堂管理員應立即通知其離崗，到醫(yī)院作進一步檢查。

3.一旦發(fā)現(xiàn)食堂從業(yè)人員有急性發(fā)熱、頭痛、化濃性皮炎、腹瀉等癥狀，要及時將其調(diào)離工作崗位，勸其及時到醫(yī)院檢查治療，待病痊愈后經(jīng)醫(yī)生證明后方可上崗。

4.凡發(fā)現(xiàn)有從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病須及時調(diào)離工作崗位。

5.每天做好從業(yè)人員晨檢查記錄。

6.每天上班前，學校食品衛(wèi)生管理員及食堂負責人對食堂從業(yè)人員進行個人衛(wèi)生情況及工作衣帽等穿戴情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食品儲存規(guī)范

1.原料入庫前須先索齊相關(guān)證件，定型包裝品從包裝標簽嚴格檢查，然后抽樣開包檢驗，檢查質(zhì)量、數(shù)量、重量是否與票單一致，是否達到驗收標準。

2.原料入庫后必須放在防鼠臺上，隔墻離地存放。3.各種原料必須分類存放，整齊擺放；中間留有縫隙。4.經(jīng)常檢查，以防漏雨、生蟲、霉變、鼠爬。

5.購進后要加強檢查，嚴防發(fā)熱霉變，勤翻勤看，如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱，迅速倒掉，或攤晾；一旦發(fā)現(xiàn)霉變應立即處理，以防霉菌蔓延。

6.做好安全防范，防火、防盜、防投毒，門窗牢固，電器安全。7.取出原料按進貨順序，先進先出，所有原料必須在保質(zhì)期內(nèi)領(lǐng)用。8.食品庫房必須通風干爽，無污物、雜物、異味，無易燃、易爆及有毒物質(zhì)。

9.每日定時打掃、保潔，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生，出庫后及時清掃庫房內(nèi)，不允許灑落原料。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學主食操作規(guī)范

1.操作前做好臺板、刀等工具的清洗和消毒。

2.操作時原料和刀、板、盛用具必須生熟分開，有明顯標記。3.加工時檢查原料質(zhì)量，發(fā)霉變質(zhì)的不用，原料須先進先出。4.崗前用肥皂流水洗手并消毒，如離開操作區(qū)或接觸不潔物品后進行操作前，必須再次洗凈手消毒。

5.成品放入專用冰箱或食品櫥，上蓋下墊，有防污染措施。6.廢棄物放入有蓋的垃圾桶內(nèi)，當天廢物當天清除。7.無關(guān)人員不準在加工區(qū)域逗留。8.掉落的原料及熟食棄之不用。

9.運送食品時工具必須清潔，有必要的保潔、防塵、防蠅設備。10.剩余原料妥善保管。

11.工作結(jié)束后將操作區(qū)及盛用具、設備清洗干凈并定位放置。12.加工設備使用前進行安全檢查，加工時由專人按規(guī)定操作，不得離人，使用完后斷電清潔。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學烹制操作規(guī)范

1.上崗前必須嚴格洗手，離開操作區(qū)或接觸不潔物品后進行操作之前必須再次嚴格洗手。

2.對所有主、副料嚴格質(zhì)檢。

3.身體有切口或其他化膿性病灶的一律不許上崗。

4.試嘗菜肴時應用小湯匙取湯在專用小碗中嘗后將剩余的菜汁倒掉，不準倒回鍋中。

5.對成品燒熟煮透。

6.防止老化，盛裝合理，烹制好的菜倒入干凈的熟食盆內(nèi)，離地放置。7.加工第二道菜前，將鍋洗凈。8.掉落的熟食棄之不用。

9.工作結(jié)束后對操作區(qū)、盛用具、水池清洗打掃干凈，盛用具按規(guī)定保潔存放，并關(guān)閉所有水、電、開關(guān)。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學洗消操作規(guī)范

程序A 1.刮去殘渣，大小餐具分類。2.泡入堿水或清潔劑內(nèi)。3.刷洗。

4.對每件餐具流水過清。

5.過清后在蒸汽箱內(nèi)消毒15分鐘（以蒸箱上汽時開始計時）。6.洗消后的餐具保潔存放。程序B 1.刮去殘渣，大小餐具分類。2.泡入堿水或清潔劑內(nèi)。3.刷洗。

4.用84消毒液清洗消毒。5.對每件餐具流水過清。6.洗消后的餐具保潔存放。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學冰箱（柜）使用管理規(guī)定

一、使用要求：

1.冷藏冰箱溫度保持在0—10攝氏度，冷凍冰箱保持在-1—-20攝氏度以下。

2.冰箱門盡量少開啟，并縮短開啟時間。3.使用時遵循先進先出，易腐先用的原則。4.每天檢查冰箱溫度，確保達到使用要求。

5.存放熟食的冰箱門把手用消毒毛巾包裹，每日清洗消毒。6.冰柜定期除霜、清潔、消毒，確保溫度、衛(wèi)生度。

二、物品存放要求：

1.存放物品不得超過冰箱容積的三分之二。2.四周食品間留有空隙，確保冷空氣循環(huán)暢通。3.物品要分類冷藏（凍），生熟分開。4.熱食品晾涼后方可放入冰箱。

5.經(jīng)加工的食品和剩余食品必須覆蓋保鮮膜涼透后冷藏，以免干縮、串位和污染物沾染。

6.冷藏不能超過24小時，冷凍不超過7天。7.按規(guī)定填寫冰箱存放標識卡。8.不得存放私人物品。

三、衛(wèi)生要求：

1.冰箱內(nèi)外干凈無油污積垢，密封條五油垢霉點。2.每周消毒兩次。3.冰箱底部無菜湯和油污血水。

4.生熟、葷素物品分類存放，層次分明，不能堆放。5.未用原料重新更換保鮮膜。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學蒸箱操作規(guī)范

1.專人操作、專人保養(yǎng)，嚴禁無水加熱，必須保證水的液面完全侵泡過電熱管。

2.門輕開輕關(guān)；開門時必須先關(guān)電源防止觸電，人站在門的一側(cè)，嚴防迎面熱氣燒燙傷。

3.蒸盤要輕拿輕防，若用于消毒，放置餐具適量。4.蒸盤皮條密閉，嚴禁漏氣運行。

5.經(jīng)常檢查蒸箱電路設施，進水、排水系統(tǒng)、灶前閥的有效性，若有問題，及時請專業(yè)人員修復，修復后方可使用。

6.嚴禁排放球閥故障，流長水或不流水，而致蒸箱溫度難以上升或干燒事故出現(xiàn)。

7.嚴禁在蒸箱正常運行時隨便打開蒸箱門取放物品。8.不用時關(guān)閉蒸箱電源后，待涼透，再清理蒸箱衛(wèi)生。

食堂餐具清洗消毒操作程序

一、刮：將餐具收到工作間并將食物殘渣刮入垃圾桶內(nèi)；

二、洗：將刮盡殘渣的餐具放入含洗滌劑的溫水中進行洗滌，筷子要用手搓，發(fā)現(xiàn)殘渣污垢用抹布搓；

三、沖：用自來水沖去殘留的洗滌劑，然后存入漏水食具筐內(nèi)瀝干待消毒；

四、消毒：將待消毒的餐具豎著放置在專用不銹鋼筐內(nèi)，再連筐放入蒸汽消毒柜內(nèi)，按使用設備的技術(shù)要求規(guī)范操作，蒸汽維持20分鐘(溫度為100℃，待溫度降至40℃后再使用)；

五、保潔方法

1．消毒后的餐具嚴禁使用手巾、毛巾、抹布、餐巾擦試，以免二次污染； 2．消毒后的餐具應及時放入保潔柜內(nèi)(筷子要放入專用容器)，保潔柜應定期清洗消毒。

3．操作人員將消毒后的餐具存放在保潔柜內(nèi)時，要戴好一次性手套，嚴禁手接觸餐具的內(nèi)壁。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學食堂從業(yè)人員洗手消毒

方法

一、洗手程序

1．在水龍頭下先用水把雙手弄濕； 2．雙手涂上洗滌劑；

3．雙手互相搓擦20秒(必要時，以干凈衛(wèi)生的指甲刷清潔指甲)； 4．用自來水徹底沖洗雙手，工作服為短袖的應洗到肘部； 5．用清潔紙巾、卷軸式清潔沫手布或干手機弄干雙手；

6．關(guān)閉水龍頭(手動式水龍頭應用肘部或以全氏巾包裹水龍頭關(guān)閉)。

二、標準洗手方法

三、手消毒方法。

清洗后的雙手在消毒劑水溶液中浸泡20—30秒，或涂擦消毒劑后充分揉搓20—30秒。

城關(guān)鎮(zhèn)第一初級中學禁用食品

1.嚴禁加工制作冷葷涼菜。2.嚴禁加工制作四季豆、發(fā)芽土豆。3.嚴禁加工制作野生菌。

4.嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽。

責任區(qū)（粗加工區(qū)）

責 任 人：

職責范圍：清洗池、菜架、電冰箱、地面、墻面、房頂、門窗、地溝 崗位要求：

1．保持地面干凈無積水，地溝無殘菜雜物，并安裝好防鼠柵，保證水道暢通，墻面門窗清潔無油漬；

2．葷素菜清洗池不準混用，清洗完畢保證無殘菜、積水； 3．菜架清潔無油漬，蔬菜擺放整齊規(guī)范； 4．電冰箱清潔無油漬，使用正常，每周除霜一次；

5．屋角、房頂無蛛網(wǎng)結(jié)塵，垃圾桶加蓋，其雜物存入不得超過垃圾桶容量的三分之二；

6．搞衛(wèi)生時不準用大量的水沖洗，做到既節(jié)水又防地面過多積水而重復勞動。

責任區(qū)（切 配 間）

責 任 人：

職責范圍：操作臺、刀具、砧板、刀架、菜架、電冰箱、地面、墻面、房頂、門窗、地溝

崗位要求：

1．保證地面干凈無積水，地溝無殘菜雜物，并安裝好防鼠罩，保證水道暢通，墻面門窗清潔無油漬；

2．刀架處擺放整齊衛(wèi)生；

3．電冰箱清潔無油漬，使用正常，每周除霜一次；

4．工作臺、工具和有關(guān)容量器定位放置，并保持干凈衛(wèi)生無油漬； 5．菜架清潔無油漬，蔬菜擺放整齊規(guī)范；

6．屋角、房頂無蛛網(wǎng)積塵，垃圾桶加蓋，其雜物存入不得超過垃圾桶容量的三分之二；

7．搞衛(wèi)生時不準用大量的水沖洗，做到既節(jié)水又防地面過多積水而重復勞動。

責任區(qū)（烹 調(diào) 間）

責 任 人：

職責范圍：灶臺、調(diào)味臺、灶臺前墻壁、油煙機頂面、廚師身后工作臺、地面、墻面、房頂、門窗、地溝

崗位要求：

1．保持灶臺無油污殘菜；

2．灶臺前后、佐料、炒制品、工具擺放整齊規(guī)范；

3．隨時保持地面無積水、地溝無殘菜、墻面無油漬、房頂無結(jié)垢。4．盛菜盤放置在保潔柜內(nèi)，做到未消毒的盛菜盤堅決不用，及時清理垃圾桶；

5．每餐清理灶臺前后，每天清洗爐頂排煙罩，每周大掃除一次。

責任區(qū)（蒸 煮 間）

責 任 人：

職責范圍：炊飯車、夾層鍋、開水桶、蒸床、蒸菜車、地面、墻面、房頂、門窗、地溝

崗位要求：

1．規(guī)范操作，注意節(jié)約，保證用汽安全，每次工作完畢，關(guān)閉用汽閥門； 2．回收桶清潔無油漬；

3．窗門明亮，墻面干凈，地面干凈無積水； 4．地溝內(nèi)無殘渣雜物。

責任區(qū)（主食倉庫）

責 任 人：

職責范圍：驗收、存放、登記、整理、衛(wèi)生 崗位要求：

1．嚴格驗收、采購食品符合衛(wèi)生標準（索證制度），進貨查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠商地址；

2．每周至少整理查看一次，保證無過期變質(zhì)食品；

3．按規(guī)定分區(qū)分類，先進先出的要求存放物品，物品標簽整齊清潔； 4．進貨領(lǐng)物必須登記，掌控存貨量，以免積壓造成過期；

5．每天清掃地面，保證無雜物，墻面清潔無污垢，門窗清潔明亮，貨架每周至少搞一次衛(wèi)生，并經(jīng)常通風。

責任區(qū)（副食品倉庫）

責 任 人：

職責范圍：驗收、存放、登記、整理、衛(wèi)生 崗位要求：

1．嚴格驗收、采購食品符合衛(wèi)生標準（索證制度），進貨查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠商地址；

2．每周至少整理查看一次，保證無過期變質(zhì)食品；

3．按規(guī)定分區(qū)分類，先進先出的要求存放物品，物品標簽整齊清潔； 4．進貨領(lǐng)物必須登記，掌控存貨量，以免積壓造成過期；

5．每天清掃地面，保證無雜物，墻面清潔無污垢，門窗清潔明亮，貨架每周至少搞一次衛(wèi)生，并經(jīng)常通風。

責任區(qū)（洗滌間）

責 任 人：

職責范圍：地面、墻面、洗滌池、門窗、下水溝 崗位要求：

1．洗滌池用后洗刷干凈，無殘渣，抹布、洗潔精定位擺放；

2．廢棄物用專用容器盛放，做到不暴露、不積壓，存放量不得超過專用容器三分之二；

3．下水道暢通、潔凈；

4．墻壁、地面清潔無污染，玻璃清潔明亮； 5．水電開關(guān)正常，用后及時關(guān)閉。

責任區(qū)（消 毒 間）

責 任 人：

職責范圍：地面、墻面、門窗、消毒柜 崗位要求：

1．地面、墻面清潔無污垢，玻璃清潔明亮； 2．對每餐用后的餐具洗凈后用紅外線進行有效消毒； 3．餐具消毒后及時保潔，以防污染，擺放整潔有序； 4．經(jīng)常檢查消毒柜，確保設備完好，消毒有效； 5．用后及時關(guān)閉開關(guān)，保證安全。

責任區(qū)（備餐間）

責 任 人：

職責范圍：照明器具、紫外線燈、電風扇、備菜臺、地面、墻面、房頂、門窗

崗位要求：

1．保證地面、墻面、房頂、備菜臺清潔無油漬；保潔柜、紫外線燈、照明器具無積塵；玻璃門窗清潔明亮；

2．室內(nèi)、柜內(nèi)無雜物，物資擺放整齊； 3．室內(nèi)經(jīng)常通風，保持地面干燥，室內(nèi)無異味。

責任區(qū)（學生餐廳區(qū)）

責 任 人：

職責范圍：地面、墻面、門窗、紗窗、桌面、凳面、泔水桶、餐盤桶、水槽

崗位要求

1．保證地面干凈無積水無油漬，墻面無污垢； 2．屋角、房頂無蛛網(wǎng)積塵；

3．門窗清潔明亮，紗窗完好、干凈，并常關(guān)閉，門把手無油膩感； 4．餐桌面、凳面、凳腳干凈干燥、無灰塵、無油漬； 5．洗手槽保持清潔干凈；

6．保證泔水桶、餐具桶用后清洗干凈； 7．衛(wèi)生用具按指定地點存放； 8．每餐清掃，每周一次大掃除。

責任區(qū)（樓 梯）

責 任 人：

職責范圍：墻面、梯臺階、扶手 崗位要求：

1．保證地面臺階干凈無積水無油漬； 2．墻面無污垢，清潔干凈； 3．樓道頂面無蜘蛛網(wǎng)結(jié)塵； 4．扶手欄桿清潔無油膩感。

第四篇：城關(guān)鎮(zhèn)初級中學教職工政治理論學習制度

城關(guān)鎮(zhèn)初級中學教職工政治理論學習制度

為了進一步加強教師職業(yè)道德建設，不斷提高全體教職工的政治理論水平和思想政治覺悟，不斷增強教書育人的使命感和依法執(zhí)教的自覺性，努力造就一支政治合格、作風過硬、與時俱進、團結(jié)進取的教師隊伍，特制訂本制度。

一、教職工政治學習。堅持以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入學習貫徹落實科學發(fā)展觀。堅持專題輔導學習與系統(tǒng)理論學習相結(jié)合；堅持集體學習與個人自學相結(jié)合。加強學習，武裝頭腦，提高覺悟，改進工作。

二、全體教職工都要自覺地堅持政治理論學習，認真學習毛澤東著作、鄧小平理論和“三個代表”重要思想，深入學習實踐科學發(fā)展觀，學習十七大和十七屆四中全會精神。學習黨的路線、方針和政策，學習黨報黨刊重要文章等。樹立重視學習思想，積極建設學習型單位、學習型處室。

三、保證政治學習時間。每周五下午為學校集體學習例會，由校領(lǐng)導組織集體學習；周二為教職工小組政治學習日，以各辦公室為單位，組織小組學習不少于40分鐘；教職工做到每天政治學習不少于1小時，確保自學時間。

四、政治理論學習活動達到“十有”。即1有制度、2有場所、3有學習計劃，4有材料檔案、5有園地專欄、6有記錄、7有考核檔案、8有展評、9有研討、10有心得體會。個人政治理論學習“三有”即有學習資料、有學習筆記、有心得。

五、完成學習任務的最低限量，每期集體（小組）學習不少于十場次，辦學習專欄不少于2期，個人學習筆記不少于規(guī)定任務的最低限量要求。

六、開展學習討論和經(jīng)驗交流活動。堅持理論學習和的與實踐相結(jié)合，堅持學以致用原則。每期組織舉辦一次學習成果經(jīng)驗交流會，促進學習，推進工作。

七、嚴格管理，定期檢查。每月對教師自學情況進行一次檢查，考核并書面通報。每學期對教師政治學習情況進行量化考核講評。

八、與教師崗位責任制掛鉤。實行月檢查通報，期末量化考核納入《教師崗位責任制》獎懲。該項每人基分10分，每少一篇心得體會扣2分，學習筆記每少一千字扣2分，扣完為止。每次學習筆記展評達到“優(yōu)秀筆記標準”的前10名，每人次獎勵2分。每次學習心得交流的，專欄交流篇獎勵2分。會議發(fā)言交流的獎勵3—5分。

附：優(yōu)秀學習筆記標準

城關(guān)鎮(zhèn)初級中學

二OO九年八月二十九日

教師優(yōu)秀政治理論學習筆記標準

一、學習內(nèi)容

1、筆記中指定學習資料的數(shù)目占60%以上。

2、圍繞當前政治中心和教育政策改革方向選學材料筆記占40%以下。

一． 筆記方式：

1、體現(xiàn)在工作中學習和經(jīng)常性學習的特點，每個學習時日的文字量在500字以下為宜。

2、學習內(nèi)容要廣泛豐富，一個材料的學習期限不可連續(xù)一個月以上，不能半學期就學習一本讀物。

二． 文面書寫：

1、教師學習筆記本為統(tǒng)一發(fā)放。

2、文面整潔、字跡清晰美觀。

3、每時日筆記有標注選摘出處和學習年月日為明確 標識。

三． 警示：

1、不能以舊當新。

2、不能他人代筆。

3、不能剪貼。

第五篇：城關(guān)鎮(zhèn)初級中學2010年教育重點工作總結(jié)

城關(guān)鎮(zhèn)初級中學

2010年教育重點工作總結(jié)

我校根據(jù)《商南縣教育局2010年教育工作重點》和《工作進 程安排》，結(jié)合學校實際，對2010年教育工作重點進行專項安排。在上級部門的領(lǐng)導下，在全體教職工的辛勤努力下。我校全面實施素質(zhì)教育，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，堅定不移地推進素質(zhì)教育，現(xiàn)將本重點工作總結(jié)如下：

一、普教工作

1、學校召開全校德育工作研討會，每個班主任交流了班級管理的心得體會，收集上交德育論文10余篇。團委每月組織各班召開一次主題班會，學校設有心理咨詢室。

2、學校對綜合素質(zhì)評價工作抓得緊、落得實，每月一檢查一兌現(xiàn)，有力的促進了學生良好習慣的形成。

3、學困生的轉(zhuǎn)化是班級管理的重點又是難點。在推進素質(zhì)教 育的過程中，學校面向全體學生，關(guān)注每位學生的成長與進步。讓每位學困生根據(jù)自己的實際情況，按照“低起點、小目標、分層次、分階段”的原則，確定自己的行為目標。每周寫好周記，對照自己確定的目標，反思一周來的表現(xiàn)，進行自我點評，班主 任附上一周的寄浯。這樣通過師生雙向互動思想交流，絕大多數(shù) 學困生一次比一次進步，嘗試了成功的快樂，重塑了自信心。

4、現(xiàn)代遠程教育項目管理規(guī)范，有資源下載公示、教職工使用記錄，申報了市級研究課題《 農(nóng)村中學學法指導的研究與實踐》。

5．組織教師開展全員專項業(yè)務培訓。上學期舉辦“信息技術(shù)培訓”，對全體教師開展遠教運用、英特爾未來教育等方面的培訓。1

下學期組織教師參加“國培”,35名語文、英語、數(shù)學專職教師參加了培訓。

二、人事工作

1、學校制定有《城關(guān)鎮(zhèn)初級中學支教教師管理辦法》，使他 們與原校教師一樣享受權(quán)利，履行義務，發(fā)揮支教教師應有作用。

2、以新修訂的《中小學教師職業(yè)道德規(guī)范》為載體，扎實開 展了內(nèi)容豐富、形式多樣、富有成效的宣傳、學習、貫徹活動。

3、學校根據(jù)商南縣教育《關(guān)于進一步加強中小學管理嚴肅工 作紀律的若干規(guī)定》，開展了依法執(zhí)教和加強師德師風活動，沒有出現(xiàn)違紀案件。

4、我校實施“青年教師、名教師、骨干教師”培養(yǎng)規(guī)劃，以此提高教師隊伍素質(zhì)，建設一支優(yōu)秀的教師隊伍。本期以來，我們圍繞“校內(nèi)骨干，片上知名、縣上優(yōu)秀”的總體目標，堅持以提高思想政治素質(zhì)為先導，提高文化業(yè)務水平為基礎(chǔ)，全面提高青年教師的素質(zhì)。

5、堅持校本培訓不動搖。學校振興的根本在教師。本學期我校繼續(xù)堅持分層培訓的原則，在全體培訓的同時，重點抓好新教師的培訓和骨干教師的培訓，主要采取以教育“案例”為抓手，課件制作為主要內(nèi)容形式，通過“三字一畫一話”競賽，為教師的成長搭臺引路。

三、職教工作

1、扎實開展了“綠色證書”培訓工作，進行了為期2周畢業(yè)生技術(shù)培訓和就業(yè)指導，使學生初步掌握了一技之長。

2、采取有力措施，努力完成職教學院、縣職中招生工作，今年完成職中招生67人，并且做好人人技能工程宣傳和招生工作。

3、積極配合中心小學開展實用技術(shù)培訓和勞動力轉(zhuǎn)移培訓，本期進行了2次，培訓120人。

四、學?；ㄘ攧蘸笄诠ぷ?/p>

1、學校制定有切實可行的近期和遠景發(fā)展規(guī)劃，辦學條件得 到了改善、寄宿設施有了極大改善。

2、我校食堂實行承包經(jīng)營以來，嚴把“五個關(guān)”：①招聘關(guān)。②糧油菜入口關(guān)。③食品衛(wèi)生關(guān)；④飲食安全關(guān)；⑤飯菜質(zhì)量價格關(guān)。學校選派責任心強的教師專門管理，并成立伙委會，并廣 泛開展創(chuàng)佳評差活動，實行日檢查、周評比、月量化，掛牌獎勵 最佳食堂，對師生滿意率達不到60％的食堂進行處罰并及時整改。“蛋奶工程”實施規(guī)范，后勤保障滿意率達到98％。

3、嚴格財務管理，規(guī)范收費行為。杜絕亂收費，管好學校的 各項資金，定期到縣教育局審計股報賬，嚴格執(zhí)行了《商南縣中 小學財務管理若干規(guī)定》。

五、安全工作

1、我校能按照縣局要求，把安全教育作為安全工作的基礎(chǔ)，扎實安徘部署，精心組織落實，采取課堂教學、班級活動、專題 教育、大型活動等多形式、多渠道深入開展安全教育，教育內(nèi)容 豐富，形式多樣。學校嚴格落實每周一節(jié)安全課，上課表、進課 堂。學校做到了班級每日一提醒，學校每周一次集中教育，每月 一次大型活動。學校本學期舉行了法制報告會。學校開展了突然 停電、突發(fā)地震等應急疏散演練，有效檢驗了預案的可行性和師 生的應急自救、自護能力。

2、學校舉行了收看安全知識光盤、寫心得體會教育活動，舉 行了學校安全管理人員、教職工和校內(nèi)從業(yè)人員專題安全知識培 訓。學校組織教師在學生上下學途經(jīng)的危險路段、河道、深潭、水庫等位置刷寫醒目的安全警示標語。經(jīng)?；?、系列化的安全教 育活動豐富了師生的安全知識，增強了師生的安全意識和自救自 護能力。

3．安全防范措施到位，無不安全事故發(fā)生。今年，學校被縣教育局推薦為市級“平安校園”。

六、督導招生及勤工儉學工作

1、學校制定了“義務教育均衡發(fā)展及雙高普九創(chuàng)建工作實施 方案”并積極組織實施。

2、嚴肅考風考紀，實施中考招生“陽光工程”，沒有發(fā)生違 紀違規(guī)行為。

3、積極創(chuàng)辦蔬菜基地，辦好小賣部，建立健全了教育市場管理機制。

七、教育宣傳、工會及行風建設工作

1、學校完成黨報黨刊及教育報刊發(fā)行任務。在《商南教育信息網(wǎng)》發(fā)表通訊6篇，在《商洛日報》上刊登了一篇關(guān)于校園安全的報道。

2、我校嚴格執(zhí)行教育收費政策和《商南縣關(guān)于進一步規(guī)范中 小學收費行為的若干規(guī)定》，落實收費公示制度，嚴格規(guī)范收費行 為和程序，無亂辦班和濫訂教輔資料以及變相搭車收費等違規(guī)行 為。嚴格執(zhí)行義務教育階段“兩免”政策，切實做好“兩免一補” 政策的宣傳和落實工作。沒有發(fā)生縣上掛號案件。

3、校務公開做到了有組織機構(gòu)、有公開欄、公開內(nèi)容，有檔 案記載，發(fā)揮黨支部、工會監(jiān)督職能，自覺接受群眾和行風監(jiān)督 員監(jiān)督、學校的財務收支、項目建設、大宗購置、職稱評定、評 優(yōu)樹模、考核、學校重大改革以及師生群眾關(guān)心的熱點、難 點問題，按校務公開程序，做到了“三公開一監(jiān)督”。學校的工程 建設、排危項目、大宗購置等開支程序符合縣局規(guī)定，校黨支部、工會組織全程監(jiān)督。

4、學校嚴格遵守黨的“四大紀律、八項要求”，落實中央“五 個不允許”、省委“七條禁令”和《關(guān)于進一步加強黨員領(lǐng)導干部

廉潔自律工作的規(guī)定》《廉政準則》、市委、縣委《關(guān)于進一步加 強干部作風和廉政建設的十條規(guī)定》。學校成立了黨風廉政建設責 任制領(lǐng)導小組，制定了黨風廉政建設責任書，領(lǐng)導班子成員都簽訂了廉潔自律承諾書。

八、存在問題

1．因?qū)W校面臨撤并，校內(nèi)的危房沒有拆除，有安全隱患。

2．勤工儉學沒有長遠項目。

城關(guān)鎮(zhèn)初級中學

二〇一〇年十二月十日