第一篇：馬街中心學校營養改善計劃自檢自查報告

馬街中心學校義務教育學生營養改善

計劃自檢自查報告

鳳慶縣教育局：

我中心學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照有關要求，認真對照省、市、縣政府、教育局、衛生局、安監局、食藥局等文件的要求，對全中心校營養改善計劃實施情況和學校食堂、托餐食堂的管理及食品安全進行了一次詳細的檢查，現將自查工作匯報如下：

一、高度重視，成立檢查領導組。

組長：李中衛（校長）

副組長：茶爭茂（副校長）

領導組成員：查國賢 李洪濤 普文華 史家珍 羅亮 吳文海 王鳳喬 茶正龍 張中華 茶會國

領導組下設辦公室在馬街完小，由普文華兼辦公室主任。

二、資金籌措、管理及使用情況

1、雞蛋、牛奶我中心校根據學生數，上報所需數量、由上級主管部門配發。

2、營養午餐資金、我中心校按照仔細核實學生簽名冊、各校點日報表、周報表、得出學生享受營養午餐餐數，再報上級主管部門核撥。

三、食品采購、加工、儲存、和雞蛋牛奶驗收制度落實

1、雞蛋、牛奶在由上級主管部門配發的同時，中心校在接收時都安排各校點負責人去驗收各校雞蛋、牛奶并做記錄。學校一律隔墻離地50公分存放。

2、因條件限制，中心校學校食堂和托餐食堂的各種所需食品實行零星采購，各食堂都有明細臺賬。

四、落實各種管理制度

1、領導組對制定的《馬街中心學校 “營養工程”計劃》、《“營養工程”各部門職責》、《“營養工程”實施方案》、《“營養工程”實施細則》、《“營養工程”管理制度》、《雞蛋儲存保管制度》、《營養早餐發放與用餐制度》、《雞蛋食用突發疾病應急預案》等方案以及收貨、儲存、加工、發放四大環節情況進行檢查，對責任不明確，工作落實不到位，保管不好，發放營養早餐不規范、痕跡檔案管理不健全的學校提出批評并要求及時寫出整改措施，限期整改。

2、檢查校會記錄、班會記錄，是否對學生、家長解釋清楚營養早餐受益范圍，是否通過“小手牽大手”，把這一惠民政策宣傳解釋給父母。做實家訪工作，真正把工作做實做細，做到位。

五、食堂設施、證件、食堂從業人員待遇

1、中心校下設13個營養計劃點，開學以來分別對桂花完小、中山完小、干海小學、李樹完小、錦秀完小的食堂進行了修繕改造，正準備對芹菜完小、永福完小、大村完小進行修繕或建設。

2、學校食堂由中心校統一辦理《餐飲服務許可證》、并對托餐食堂做了托餐登記。食堂從業人員一律佩戴健康證、穿工作服上班。

3、食堂從業人員的待遇，中心校按照學校食堂人均每月1000元、托餐食堂人均每月800元執行。（每50名學生配1名工作人員）

4、中心校對從業人員進行多次培訓，開學以來中心校培訓4次，上級領導組織培訓2次。在中心校的要求下，所有參訓人員均有培訓記錄。

5、雞蛋、牛奶及食堂所有菜飯學校都按相關要求留樣48個小時。在數量、質量上要求各校點嚴格按照中心校要求執行并做好《配餐記錄》《陪餐記錄》登記。

六、疾病防控與食堂食品衛生

1、疾病防控方面，我中心校建立了三檢制度（晨檢、午檢、晚檢）

2、食堂食品衛生方面，中心校向各校點下發食堂檢查記錄表，要求各校每日檢查并做記錄。

七、營養改善計劃公示制度和信息采集發布制度

1、各校點對營養早餐、午餐的菜品進行每日一公示。

2、各校點每3天一次采集物價信息報中心校，中心校匯總后將此信息發各校點，同時上報縣營養辦。

經檢查，自此項工作開展至今，雖有個別校點痕跡檔案管理不健全，但工作秩序井然，亦無任何安全事故發生，并得到了廣大學生和家長的一致好評。也得到了社會的肯定。

總之，搞好此項工作任重而道遠，只有我們每位教師攜起手來真正把工作落到實處，做好工作中每一件小事，才能把這項惠民工作做好。

鳳慶縣小灣鎮馬街中心學校二0一二年四月十六日

第二篇：4.18營養改善計劃自檢自查報告

明朗中學農村義務教育學生營養改善計劃自檢自查報告

永德縣營養辦：

為全面實施農村義務教育學生營養改善計劃，及時發現現存問題并進行整改，保障營養改善計劃工作安全、正常、有序開展，根據永教發【2012】30號《永德縣教育局關于對農村義務教育學生營養改善計劃相關工作進行整改的通知》精神和要求，結合學校實際，明朗中學于4月18日至19日對農村義務教育學生營養改善計劃工作進行了認真詳細的自檢自查。現將自檢自查情況報告如下。

一．組織機構建立情況

1.成立營養改善計劃工作自檢自查領導小組：

組長何忠發（校長）

副組長周云昌（副校長 黨支部書記）

成員沈朝彥（總務主任）

徐應學（政教主任）

普俊霖（政教副主任）

2.領導小組下設營養改善計劃自檢自查辦公室（總務處兼設）：

主任沈朝彥（總務主任兼）

成員左志澤（農村義務教育學生營養改善計劃信息員）

熊建生（總務副主任）

張光成（食堂食品負責人）

年級組長班主任全體師生員工

二．資金籌措、管理及使用情況

學生營養早餐3.5元，其中，3元來自國家專項撥款，0.5元來源于縣財政撥款。管理規范，收支清楚，有票據有記錄。

三．規章制度、應急預案、臺賬等的制度和落實情況嚴格執行國家相關法律法規和要求，建立健全各種規章制度，有相關應急預案，有臺賬有記錄。層層落實，環環相扣。

四．食堂從業人員的配備、培訓、健康狀況及待遇落實 情況

食堂從業人員共4人均屬于下崗再就業人員，健康狀況均符合國家衛生標準要求。經過衛生部門專業培訓。工資待遇按每人每月720元共4人共2880元，均由永德縣人力資源和社會勞動保障局提供。

五．食堂食品衛生安全及疾病防控工作開展情況

嚴格執行國家相關規定要求，貨源渠道達到合格標準，安全可靠，有票據有記錄。食堂每天進行消毒兩次，每學期疾病預防煮大鍋藥一次，每學期開展一次食品衛生安全及疾病防控知識講座，每學期出一期食品衛生安全及疾病防控知

識宣傳板報。

六．勤工儉學開展情況

食堂養豬30頭，用于改善學生伙食，明朗中學學生伙食費用由兩部分組成（中餐補助每月，每人30元（直接進入學校食堂），貧困學生生活補助每月，每人100元（學生領到后統一交到食堂。）每月按22天計算，每餐3菜（1個串葷肉，2個小菜）1湯，每餐價格2.95元，學校不再向學生收取伙食費。

七．建立健全學生食堂帳務

學校食堂帳務每月在學校公示，接受師生及學生家長的監督；

明朗中學學生食堂總負責人：何忠發（校長）

明朗中學學生營養計劃負責人：沈朝彥（總務主任）明朗中學學生食堂兼職會計：沈朝彥（報帳員）明朗中學學生食堂事務長及兼職出納：張光誠

明朗中學學生營養計劃信息報送員：左志澤

明朗中學學生營養早餐倉庫管理員：趙銀玥

永德縣明朗中學2012年4月19日

第三篇：馬街中心學校食堂食品自檢自查報告

馬街中心學校食堂食品安全自檢自查

報

告

為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校一直把安全衛生工作放在首位，抓平時，重細節。根據《鳳慶縣人民政府辦公室關于進一步加強學校食品安全工作的緊急通知》為確保全校師生的身心健康，穩定正常的教學秩序，嚴防食物中毒事故的發生。2012年4月25日，小灣鎮人民政府食堂衛生工作領導小組、學校食堂衛生工作小組，對我中心學校13個校點的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自糾，現將自檢自糾情況報告如下：

一、學校食堂食品安全自查情況

（一）組織制度建設

學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。

（二）許可證情況

大村完小、桂花完小、中山完小、錦秀完小、龍塘完小、梅竹完小、三水完小、芹菜完小、永福完小已按照有關要求辦理了《餐飲服務許可證》，實際經營項目與許可范圍相符；田心完小、馬街完小、李樹完小、干海小學因下學期將撤并，中心校按照有關要求做了托餐登記。

（三）食品采購

學校食品由專人負責監督采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。

（四）食品儲存

庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設備能正常運轉，食品儲存沒有存在生熟混放的現象

（五）從業人員及健康狀況

學校對從業人員建立了健康管理制度，所有從業人員健康合格證都在有效期內，并且在操作時，一律按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒，沒有患有有礙食品安全的疾病。

（六）食品加工制作管理

加工用設施設備清潔，用于原料、半成品、成品的容器、工具有明顯區分，不混用，沒有存在交叉感染，冷溫食品在食用前都進行充分加熱。

（七）餐飲具清洗消毒

餐飲具在使用前都經過有效清洗消毒，消毒過后的餐飲具存放在規定的柜內，從業人員能夠掌握基本的消毒知識。

（八）食品留樣

學校食堂、托餐食堂都按規定進行留樣，并有留樣登記記錄、配餐記錄、教師陪餐記錄。

二、主要存在的問題

經過對我中心校13個校點的學校食堂、托餐食堂進行自檢自查，存在的問題主要有以下幾方面：

1、無消毒專用工具。

2、部分食堂廚房沒有天花板，防蒼、防鼠設備不夠理想。

3、食堂從業人員的安全衛生知識還有待提高。

4、食堂儲存室、操作間、學生餐廳等硬件設施還有待改善。

三、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）加大宣傳教育力度，增強食堂從業人員、學生的食品衛生、安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。（2）食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。（3）協調資金，加大食堂硬件投入，確保各項設備到位，并能正常運轉。（4）責令有關責任人，加強衛生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原料及物品。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我中心學校一定在本學期中再接再勵，把食堂安全工作做得更好。

馬街中心學校 2012年4月25日

第四篇：追栗街中心學校2012學年營養改善計劃實施情況匯報專題

追栗街鎮中心學校

2012學年營養改善計劃實施情況匯報：

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發【2011】54號），確保我校學生營養改善計劃順利實施，改善學生營養狀況，提高學生健康水平，我校認真落實《文山市農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》，高度重視此項工作。現將我校實施學生營養改善計劃工作匯報如下：

一、基本情況

追栗街鎮中心學校下轄一個初級中學和五個完小。從2012年春季學期開始全部實施營養餐工程。其中中學有233人就餐；追栗街完小有302人就餐；大興完小有167人就餐；硝廠完小有151人就餐；松樹完小有128人就餐；科麻栗完小有80人就餐。所有學校實行學校食堂供餐，包餐。每餐不得少于一個葷菜、兩個素菜和一個湯菜，且一周內不得重復。飯緊學生吃飽。

二、主要做法

（一）、科學制定菜譜，規范采買，嚴把質量關 每周由事務長制定出菜普，菜品營養合理達配。菜價實行每周一次的定價機制，由事務長監控配送公司，每周事務長到菜市場了解一次菜品行情，與配送公司協商定價，所有菜品價格不得高于市場價，實行隨行就市。嚴把驗收關。菜品質量由各學校嚴格把關，配送公司送菜品來學校，接收人

就對菜品質量和數量進行認真的檢查驗收，腐爛、變質等菜品不接收，缺斤少兩數量不足的菜品，以核實后的數量為準，并做好入庫登記，每天出庫也認真做好登記。

（二）、充分發揮監督小組職能

向全鎮公示營養加餐、學生食堂及寄宿生管理工作監督電話：2610126。就每批食品原料的進貨情況及每日、每周、每月的下料情況由監督小組進行監督，并及時張貼公示。廣泛接受學生、教師、家長及社會監督

（三）、加強制度建設，細化管理流程。

制度是行為的準則，沒有規矩，不成方圓，因此，我們認為要實施好營養改善計劃，機制建立是關健，制度建設是保證。我們根據營養改善計劃的特點，已先后修訂完善了《食品采購制度》、《食堂管理制度》、《食品留樣制度》、《食品儲藏制度》、《食品加工制度》、《工勤人員崗位管理制度》、《工勤人員考核制度》等一系列規章制度，使營養改善計劃有章可循。每項制度出臺后，我們一抓學習領會，把制度張貼在食堂墻上，讓工勤人員時時對照，自我學習。二抓貫徹落實，把具體條文落實到管理過程中，使營養改善計劃工作越來越規范。

三、存在的問題

（一）由于學校布局調整，就餐學生增加，食堂已不能滿足學生需求。學校雖改建了食堂，購買和更換了一些設

施、設備，安排學生到教室就餐，但仍存在許多隱患。

（二）食堂的炊事人員整體素質有待提高，責任意識和食品安全意識有待增強。

四、需要上級解決的問題

由于食堂過于狹小沒有餐廳，學生沒有就餐地點。存在較大的安全隱患。望上級及時改擴建食堂。

五、今后工作

盡管有上級的正確領導和全力支持，有我們全體教職工的滿腔熱情和盡職盡責的工作，但是，我們的工作還有很多不足，跟上級的要求及學生和家長的期待有一些差距。今后，我們將對自己學校的營養加餐工作提出更高的要求，學習借鑒兄弟學校的好做法，發揚長處，改進不足，為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。

追栗街鎮中心學校 二○一三年七月五日

第五篇：營養改善計劃自查報告

耿鎮中心小學

營養改善計劃實施情況自查報告

為認真貫徹落實省市“農村義務教育學生營養改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據高陵縣教育局有關“學生營養改善計劃”文件精神要求，我們認真開展了營養計劃自查工作，現將我校學生營養改善計劃實施情況匯報如下：

一、基本情況

我校現有教師15人，一至六年級6個教學班，共有學生178名。為保障學生營養改善計劃順利進行，學校投入了較大的物力、財力，做到了儲藏、加工分離，安裝了防盜網、監控設施，購置了蒸蛋車、溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設備，防蠅、防塵、防鼠設施到位。

二、領導重視，機構健全

我校領導對營養改善計劃工作高度重視。開學初，學校認真制定了“營養改善計劃工作實施方案”，為把學生營養改善計劃落到實處，學校成立了以郇超校長為組長，分管后勤工作的副校長徐永信為副組長，校委會其他人員及班主任為成員的工作領導小組。同時，把學生營養計劃作為學校一項重要工作內容來抓，切實做好學生營養改善計劃的管理工作，把各個環節的安全監管責任分解落實到人，確保按時、保質、足額發放。

三、制度齊全，落實責任

為使學生營養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規范化、科學化，學校制定了“食堂安全管理制度”、“從業人員衛生培訓制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛生突發事件報告制度”、“食品衛生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學校食物中毒應急處理預案”等管理制度，健全了營養餐留樣、班主任領取和學生用餐三類臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用流程。

每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

四、廣泛宣傳，營造氛圍

實施農村義務教育學生營養計劃，是黨和政府體恤民情、關心學生身心健康的具體體現，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實處，學校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的意義、政策和做法。使學生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學生普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。

五、嚴格程序，規范操作

1、學生營養計劃食品由上級統一招標采購，統一配送。實行的是供應商定時定量定期配送，專人專車專程送達學校，我們按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數量，確保學生營養餐在規定的保質期內。

2、嚴格入庫程序。每次在配送的食品進庫時，都認真清點、仔細檢查、細心核對、準確登記，嚴格檢查生產日期、保質期和外包裝等，索要質檢報告單，雙方辦事人簽字，學校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發生。所有交接手續規范，誰接手誰簽字誰負責。

3、存儲規范安全。我校設置有專用儲藏室，專人負責，每天定時向加工人員發放營養餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認真負責地做好保管工作，并建有規范的臺帳記錄。營養改善計劃保管能嚴格執行食品管理辦法中的有關規定，營養食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設備的架體上存放，儲藏干凈衛生，通風透氣，能夠定期開啟空調，室溫控制穩定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設施到位。有計劃有次序地發放食品，防止積壓、變質現象發生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間，留樣每份保存48小時以上備檢。

4、嚴格實行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個人衛生習慣良好，并按時對炊具進行清洗和消毒。

5、嚴格實施加工規程。加工操作規范，細節符合要求，未出現不熟、不熱或過熱等現象。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗，做到了煮熟煮透，雞蛋加工過程人不離場，每天將一個熟雞蛋放進留樣盒存48小時。

6、營養餐的發放嚴格遵守規程。每天早8：00開始加工，班主任于第一節課后領取，分發給學生食用，學生每天食用時，老師指導學生做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養了學生良好的衛生習慣。

在食用期間，實行班主任跟餐，分管領導巡視制度。對不適宜使用營養餐的學生及時上報，并采取有效措施做妥善處理。落實好營養餐衛生監督機制，防止發生食品中毒事故，讓學生放心使用營養餐。

7、食用后的殘渣、奶盒等廢棄物實行統一回收存放，于當天下午放學后集中處理，并做好殘渣處理記錄。

六、存在問題

盡管學校每天按時為學生提供合格的營養餐，但仍有個別學生在一些商店、攤點購買小食品，安全隱患責任難以分清。

七、改進措施

1、強化安全監管，禁止學生購買小食品，加大營養餐的宣傳力度，利用班隊會對學生進行食品質量安全、營養知識教育，積極指導學生科學地食用早餐。

2、完善營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，規范供餐流程。

3、定期組織從業人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

耿鎮中心小學 2013年6月8日

耿鎮中心小學

營養改善計劃實施情況自查報告

耿鎮中心小學 2013年6月8日