第一篇：營養改善計劃自檢自查工作報告

鳳慶縣第二中學2015年春季學期營養

改善計劃自檢自查報告

縣教育局：

根據《鳳慶縣教育局關于做好2015年春季學期營養改善計劃自檢自查工作的通知》【鳳教發〔2015〕66號】文件要求，學校領導高度重視，迅速成立以校長任組長的自檢自查工作領導小組，并于3月25日召開會議作出要求和安排，3月25至26日，由學校食堂、營養辦以及部分師生組成的工作組深入食堂，組織問卷等，對學校春季學期營養改善計劃的全面開展自檢自查。現將自檢自查情況匯報如下：

一、營養改善計劃實施情況

（一）加強領導，提高認識

我校在學生營養改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化管理，成立了由校長負責的營養改善計劃工作領導小組，具體組成人員如下：

組 長：張世海（校長）

副組長：陳慶光（總支書記）張廷洪（總務主任）

成 員： 馬擁真（總務副主任）王文林（營養辦業務員）施世興（食堂監督管理員）戴應山（總務處業務員）張玉琴（食堂負責人）

領導組責任分工情況：

組長 校長（張世海）：是學校營養改善計劃工程第一責任人，負責安排總務處開展好營養改善計劃的實施。

副組長 陳慶光（總支書記）:牽頭制定營養改善計劃工程實施方案及各項管理制度，并監督落實。副組長 張廷洪（總務主任）：負責組織監督檢查，定期不定期召開會議，安排營養改善計劃工程實施工作。

營養辦業務員 責任：是本校營養改善計劃工程具體責任人，對本校營養改善計劃工程的實施過程直接負責。及時認真做好雞蛋、牛奶等的接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發等工作，對食堂進行全面管理，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。

食堂負責人：對營養改善計劃工程的實施加工過程直接負責。定期對員工體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴格按照加工操作程序進行食品，接受學校、食藥監局的監督，保證食堂操作的規范、安全、衛生。

值周領導（包括值周教師）：對營養改善計劃工程的具體實施過程進行監管，負責組織好學生就餐，維護就餐秩序，并按要求陪餐。

（二）資金管理及使用情況

學校設立營養餐兼職財務人員二人，會計、出納各一人，并開設食堂專用賬戶一個，建立食堂資金往來明細賬，票據使用規范，資金支出由校長一人親自審批。

（三）為確保學生營養改善計劃落在實處，我校結合校情，研究制定了營養餐管理的一系列制度及措施。一是以學籍管理為平臺的學生營養餐供餐實名制制度。二是建立了學生營養健康狀況監測評估制度。三是制定了飲食衛生、倉庫保管、烹調、食品衛生檢查、從業人員體檢及培訓，食品進貨采購等相關管理制度，健全完善了食堂、食品、衛生制度。明確了學生營養改善計劃領導職責、管理人員職責、加工人員職責、督查人員職責。五是制定學生營養改善計劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項工作管理制度，保障了學生營養改善計劃的順利實施。建章立制，確保工作落到實處，定點采購食材。建立《鳳慶縣第二中學營養改善計劃雞蛋入庫出庫臺賬》、《鳳慶縣第二中學營養改善計劃牛奶入庫出庫臺賬》、《鳳慶縣第二中學學校食堂食品采購驗收入庫臺帳》、《鳳慶縣第二中學食堂食品出庫臺帳》、《鳳慶縣第二中學學校食堂教師陪餐記錄表》以及食堂各種規章制度。按時上報《鳳慶縣農村義務教育學生營養改善計劃實施情況周報表》、《鳳慶縣農村義務教育學生營養改善計劃實施情況月報表》、《鳳慶縣農村義務教育學生營養改善計劃每周物價市場信息公示表》。

（四）學生營養改善計劃供餐模式

1、我校學生營養改善計劃實行學校食堂供餐模式。在實施學生營養改善計劃的過程中，學校一直把食品安全工作作為學校工作的重中之重，制定并完善了《鳳慶縣第二中學農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》、《鳳慶縣第二中學農村義務教育學生營養改善計劃食品安全事故應急預案》等各項規章制度。

2、雞蛋、牛奶由縣統一采購，學校指定專人負責驗收。驗收時主要看品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等。

3、我校食堂每周一至周五雞蛋早上和中午交替（蒸或炒）食用。

4、午餐由學校安排食堂負責原料的采購和加工。在每天做菜前(9:00左右），根據當天實際在校生人數，由專人負責到食堂檢查豬肉原料的質量及監督食堂用秤稱好所需肉的數量（每生平均1兩肉），方可開始加工。食堂認真做好臺賬記錄，大宗原料采購時食堂向供貨商索證索票，同時保證一定數量和質量。質量的要求是：原料必須新鮮、安全，從正規渠道采購。營養改善計劃公示制度落實規范，由食堂管理員楊中林負責公示，每日、每周、每月三種公示，接受廣大師生和社會各界的監督。

5、學生生活費的收取：因學校食堂屬對外承包，大部分學生不享受免費營養餐，所以只為享受營養餐的學生在午餐時免費提供一頓飯、一兩肉（隔天加一個炒雞蛋），早餐、晚餐需自費。

（五）開展疾病預防，保障食堂食品衛生安全

1、我校定期對食堂周邊進行環境衛生檢查和食品檢查，以便及時發現食品污染、食物中毒等方面的安全隱患。

2、我校堅持實行營養改善計劃信息采集發布制度。

3、在檢查中，發現可疑的食品安全問題，就立即采取措施處理。

（六）我校嚴格按照上級要求，規范痕跡檔案資料,制度健全。

（七）我校加工環節嚴格執行《食品衛生法》、證件辦理齊全、實用專柜進行食品留樣，從業人員通過培訓考核。持證上崗。

二、存在的主要問題

1、學校食堂屬對外承包，無專門的營養餐食堂，所以只能與非營養餐食品在同一操作間加工，且由食堂員工代為加工，學校對加工、發放過程監督不夠全面。

2、有時還存在個別學生把雞蛋、牛奶或營養午餐送給別的同學食用或棄吃情況；

3、個別符合規定享受的走讀生，學校也按要求為其提供蛋奶、午餐，但放棄享用而回家吃的現象時有發生；

4、對學生、家長及教職工關于營養餐政策及開展情況宣傳不夠，少數教職工對此項國家政策及學校的具體實施情況了解不透徹。

三、整改措施

1、進一步加強對營養餐（肉）的加工、發放過程的管理，保證安全、足量、味美、營養；多收集改進意見，保證學生吃得下、吃的好；

2、嚴格要求學生按規定統一時間食用，不得轉讓或帶出校園；

3、對走讀生免費午餐棄用情況，通過與家長溝通，讓家長清楚學校是按要求準備的，確實自愿放棄享受的，須經家長簽字認可；

4、加大宣傳力度，將國家惠民政策落到實處。利用公示欄、校園廣播、班會、家長會、教職工會議等，做好營養改善計劃相關政策、學校具體實施情況的宣傳，讓學生、家長、教師人人明白，人人參與，人人監督。

鳳慶縣第二中學 二0一五年三月二十七日

鳳慶縣第二中學2015年春季學期營養改善計劃

自檢自查報告

鳳慶縣第二中學 二0一五年三月二十七日

第二篇：舊小營養改善計劃自檢自查工作報告1

xx中心小學

學生營養改善計劃自檢自查工作報告

為認真貫徹落實“農村義務教育學生營養改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據《福建省教育廳辦公室轉發國務院教育督導委員會辦公室關于開展農村義務教育學生營養改善計劃專項督導的通知》以及松教綜〔2018〕28號文件精神及相關要求，我校于2018年6月27日至7月15日對營養改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查，現將自檢自查情況總結如下：

一、管理機制方面

（一）建立健全組織機構，明確責任分工

1、成立領導小組 組 長：xxx 副 組 長：xx、xxx 成 員：xxx、xxx、xxx及炊事員。

領導小組的成立，是為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，切實做到有組織、有領導，為繼續按程序開展好各項工作打好基礎。

2、健全各項管理制度，層層落實責任：

我校嚴格按照《福建省教育廳辦公室轉發國務院教育督導委員會辦公室關于開展農村義務教育學生營養改善計劃專項督導的通知》文件精神，松溪縣教育局營養改善計劃工作小組相關要 求，建立健全了各項管理制度和職責。學校與分校、學校與供貨商、營養改善計劃工作負責人、班主任、從業人員簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，在醒目位置定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息，自覺接受家長和社會各界的監督。

3、我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》，制定了學生食品安全事故應急預案，預案符合學校實際，并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。

4、我校嚴格按照《農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養改善計劃專項資金，真正做到了學生營養改善計劃專項資金專人管理、專款專用、公開透明。

二、供餐管理情況方面

我校本學期享受營養改善計劃的學生總人數為83人，其中寄宿校80人，寄午餐3人。建立了實名制學生信息庫，確保營養改善落實到每位學生。

學校每學期初將配發營養餐學生按實名制建立學生全面信息造冊上報學校總務處初審匯總，再報縣教育局復核匯總審批備 2 案，以此作為對學校發放補助資金、配送分發食品和監督檢查工作的主要依據。

1、學校嚴格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，確保了給學生提供等質、等量、等價的營養食品。

（1）供餐形式。學校實行食堂統一供餐，配餐參照營養標準，結合學生體質狀況、我鄉飲食習慣和物產特點，按照一校一策的原則，專人負責（徐道祥）科學制定供餐內容，做到合理搭配、營養均衡，保證營養質量。

（2）供餐食譜

周一至周五：每天早上饅頭（花卷）、雞蛋、稀粥等。（固定）

周一到周五：每天食譜不同，確保一周無重復食品出現（蔬菜除外）

周一到周五：建檔立卡戶、低保戶以及部分特困戶學生，還享受國家專門的營養餐改善食品增補內容。

2、從業人員衛生管理基本規范。從業人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養成了良好的個人衛生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。

3、食品采購符合要求。供貨商、營養餐理人員按時簽收配送食品，學校注重與配送企業的溝通協調，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛生、清潔，符合國家有關衛生標準與規定，并按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數量、價格、金額等事項，有收貨人和驗收人的名字及日期。

4、實行食品質量監督登記：

營養餐管理人員對食品衛生、營養餐質量等工作進行監督檢查，發現問題及時解決。定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。嚴格按照衛生規范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。各班主任負責班級“學生營養餐工程”的日常管理，負責食品的發放工作，實名登記就餐學生及數量，營養餐管理人員核實人數后由班主任簽字按時領取營養餐，并監督學生用餐，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。

5、檔案資料齊全：

由營養負責有關專干全面負責方案、制度的起草及相關表格 的制定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。

三、食堂建設情況

幾年來，由于經費的不斷投入，學校寄宿生生活環境不斷改善，學生食堂、晚自修場所、洗米槽、污水處置等后勤設施，如今，學生食堂整潔、漂亮、消毒柜擺放一側，及時對學生餐具進行殺毒、凈化。照明也由過去的電燈泡改成更加保護學生眼睛的節能燈。

同時，學生的餐具、米等個人物品也規范的進行單獨存放。

四、資金使用情況

建立寄宿生專戶“松溪縣舊縣中心小學食堂”資金專項管理，由學校校務會監督，財務室管理和支出，學校定期與供應商進行實際結算。營養餐專項資金只用于支付在校寄宿生的營養餐食品的購置費用，實行專項管理，專賬核算，專款專用。

五、信息公開情況

學校成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，在醒目位置定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息，自覺接受家長和社會各界的監督。

建立舉報箱，接受社會監督，通過家長會，家長委員會征求家長代表的意見，不斷改進計劃，并向社會做好各項宣傳工作。

六、宣傳教育情況

1、加強安全教育，每一學期，通過《給學生家長的一封信》、黑板報、健康教育課程、班會課、家長會、班級微信群等活動形式進行食品安全、營養膳食知識及健康常識等教育，提高學生健康安全意識，普及營養知識；

2、在校園內開展愛國衛生運動，整治校園環境衛生；

3、加強宣傳教育工作。高度重視“計劃”實施的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，依托“營養午餐改善計劃”實施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學生養成安全、衛生、健康的生活習慣。

4、每一學期期初、期中固定兩次學校班子以及班主任組成的慰問小組，對全鄉兩免一補以及寄宿生同學進行全面性的家訪和慰問，同時帶去學習用品和慰問品，體現黨、學校對他們的關懷。

四、存在的困難和問題

1、就餐場地不能滿足學生需要。學校餐廳面積小，現在學生都是在餐廳用餐，餐桌固定老化，學生上桌、下桌很不方便，比較擁擠。

2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

3、由于管理人員業務不夠熟練，學生營養餐食譜還不夠科學，怎樣做到營養搭配，既讓學生喜歡，又能增加學生營養，克 服浪費糧食現象出現，積極提倡“光盤行動”。

五、下步工作打算

1、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。

2、定期組織從業人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

3、考慮大多數學生及家長的意見和建議，并結合我鄉實際情況，進一步改進供餐食譜，不斷滿足全體寄宿生同學的生活需要。

4、有條件的情況下，更換餐廳桌凳，方便學生就餐。

舊縣中心小學 2018年7月15日

第三篇：營養改善計劃自查材料

某某市學校飲食安全工作自查報告

一、基本情況

9999年，全市共99所九義階段學校，享受“計劃”學校為99所（其中初中99所，特校9所）。9999年中央財政下達營養補助專項資金9999.9萬元，共99999名學生受益，補助標準為每人每天9元，全年每人享受999元。其中99999名學生享受完整的午餐，占受益總學生的99.9%，9999名學生享受蘋果、牛奶、雞蛋等課間加餐。

二、開學條件保障情況

9999年秋季開學前，各學校將住校生住宿供餐工作放在首位，認真安排部署，具體工作到人，對學生宿舍進行清掃消毒，準備好新生床鋪及其他生活條件，以備學生一報到就能住進干凈衛生的宿舍。學生食堂提前保證食從業人員到位，對食堂各功能鍵及餐廳清潔打掃，修理水管，維護各項設施設備，做到隨時可為學生安全足量供餐。

三、學校公共衛生安全工作措施

學校嚴格按照各項制度進行管理，到目前為止，學校食品安全工作趨于規范，有力地促進了學生健康。

（一）食堂管理員根據《某某市學校學生食堂管理員職責》對食堂進行管理。

（二）每年組織食堂工作人員進行體檢，并核發健康證，無健康證者不得上崗。根據《某某市學校食堂從業人員管理制度》、《某某市學校食堂從業人員晨檢制度》對食堂操作人員工作和健 康狀況進行日常監管。

（三）學校根據《某某市農村義務教育學生營養改善計劃食品及原材料驗收入庫制度》嚴格進行驗收，并嚴格索證索票，把好驗收關和入庫關，對儲藏室定期消毒、清掃和通風，食品離地離墻，干凈有序。

（四）設計了領導陪餐記錄表、食品留樣記錄表、炊具餐具消毒記錄表、餐廚垃圾流向記錄表、供貨商考核評價表等99個工作表冊，規范填寫方式，實行動態管理。

（五）學校根據《某某市農村義務教育學生營養改善學校食堂食品留樣管理制度》嚴格進行留樣。

（六）嚴格實行供貨商周評議月考核制，根據供貨商配送情況，學校組織相關人員對供貨商進行周考核評價，市教育局進行月考核。曾對違反配送協議的供貨商進行了全市通報批評、扣除考核分等處理。

（七）結合當地飲食習慣和學生營養健康狀況，制定食堂和營養加餐四季指導食譜，不提供冷葷涼菜、四季豆食品、剩菜剩飯，同時要按需供餐，以免造成浪費。

（八）制定《食品安全突發事件應急預案》，學校定期組織應急演練，熟悉演練程序。

（九）每學期開學初，教育局聯合市衛生監督所和疾控中心組成檢查組，對學校食品安全隱患進行全面排查，下發排查通報，對排查結果進行反饋。不定期對反饋結果進行督查。同時，學校定期組織人員對本校食堂、宿舍及公共衛生進行檢查。

（十）協同市衛生監督所或疾控中心組織所有學校和幼兒園 不定期舉辦食品安全、營養膳食和安全操作技能培訓，學校不定期自行組織各種形式和層次的培訓。

（十一）下發了《某某市學校預防傳染病工作意見》，建立健全傳染病防治工作領導小組，制定學校突發公共衛生事件應急預案，傳染病疫情、食物中毒等突發衛生事件登記報告等制度。學校定期舉行突發事故應急演練。

四、營養改善工作情況

（一）加強組織領導，健全工作機制。成立組織機構。為加強對營養改善計劃實施的組織領導，我市成立以市長為組長、主管市長為副組長，由教育、財政、衛生、發改、監察、人社等99部門為成員的實施農村義務教育學生營養改善計劃工作領導小組，領導小組下設辦公室，安排專人具體負責“計劃”實施的組織管理。各計劃實施學校也成立相應的工作機構，形成了“政府主導、部門協作、教育牽頭、學校執行”的工作機制。二是制定實施方案。組織人員對全市學校食堂現狀和學生在校膳食等情況開展深入細致的地調查和分析，制定了《某某市農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》。各學校也根據實際制定了本校實施方案。

（二）確定供餐模式。根據學校點多面廣、距離遙遠的實際情況，確定了配送課間加餐和食堂供餐兩種供餐模式。四是建立健全管理制度。結合實際出臺了《實施營養改善計劃管理辦法》、《食品安全突發事故應急預案》、《驗收入庫出庫公示制度》、《索證索票制度》、《賬目審核程序及要求》、《從業人員培訓制度》、《供貨商考核制度》、《監督檢查細則》、《資金管理辦法》、《責任追究制度》和《某某市學校食品衛生安全和寄宿生管理工作細則》等近99個制度，做到了按制度管理，按規章辦事。

（三）實行公開招標，規范供應食品。我市委托招標公司對營養餐涉及的所有食品及原材料進行公開招標，實行了“四個統一”：即由中標企業統一采購、統一配送，學校統一驗收、統一供餐。下發《某某市營養改善計劃食品及原材料配送和監管辦法》，詳細規定供貨商配送要求，把好采購配送關，確保食品安全。

（四）進行食堂改建，促進食堂標準化。營養改善計劃實施以來，我市對原有食堂進行了改建，總投資達999多萬元，改建后的大部分學生食堂功能間布局有了一定的改進，降低了食品衛生安全隱患，供餐能力和供餐水平有了較大提某某。

（五）實行公示制度，工作管理透明化。學校每天將三餐所用食品原料種類、數量和實就餐學生數進行日公示，每周末對本周資金支出情況進行周公示，每月對本月實際支出情況進行月公示，公示前先由學校伙食監督小組簽字，同時加蓋學校紀檢監督專用章。每學期初對享受營養改善計劃學生進行實名公示。經過四個公示，專項補助資金支出真正做到了透明、公開、陽光。

五、存在的主要問題

一是我市除了99所寄宿制學校外，其余學校均無學生食堂。現有學生食堂雖然進行了改建，但設置仍不合理，功能間仍不齊全，改建成本某某。

二是大部分學校均缺乏合理的營養餐儲藏室，存在一定的安全隱患。

三是寄宿制學校缺乏校醫。由于沒有校醫，并缺乏必要的醫療設施和藥品，寄宿生夜間突發疾病不能得到及時診治，常見病、季節性傳染病的防治得不到有效保障。

四是學校營養改善計劃工作無專門編制，無法做到專人負責，需由教師兼職，影響了學校正常的教學工作。

第四篇：營養改善計劃自查1

駱駝巷學校

學生營養餐改善計劃自查工作的匯報

自《農村義務教育學生營養改善計劃》實施以來，駱駝巷學校就在上級領導的統一領導部署下安全實施，我校嚴格執行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為了貫徹落實榆教發（2012）220號文件的精神，現將我校實施學生營養改善計劃以來的工作情況匯報如下：

一、完善了“營養改善計劃”管理機制。

1、為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，學校成立了以校長為組長的“營養改善計劃”實施領導小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。同時成立了學生營養餐改善計劃食品安全監督小組，落實了學生營養改善計劃食品分發人員、庫房管理人員的職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到了人。

2、我校建立了《營養餐采購制度》、《運送制度》、《儲存保管制度》、《加工制度》、《發放與用餐制度》、《資金的管理與使用制度》、《營養餐改善計劃責任追究制度》等管理制度，并將這些制度裝框上墻。健全了營養餐接受入庫、留樣和學生食用三類臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。

3、學校設置了營養餐計劃專用庫房（儲藏室），配備了冷藏、保鮮、清洗、消毒、加工等設備，每周對營養餐改善計劃的管理制度落 1

實情況、蛋奶食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、加強了“營養餐工程”的過程管理。

1、我校的學生蛋奶食品由縣上統一招標采購，統一配送和統一價格。其余食品有學校自行采購。

2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋和奶保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先進先出的管理辦法。

3、實行加工前一天對第二天加工的蛋奶進行全面檢查，發現過期、變質、損壞的雞蛋或純奶及時清除。

4、嚴格蛋加工。雞蛋加工前用清水洗沖干凈，于早餐前煮熟，早餐時趁熱食用。牛奶飲用前檢查保質期和外包裝。學生食用期間，每個班級均有班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗。

5、嚴格落實衛生制度。我校嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，從業人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛生措施和規定能落實到位。

6、食品管理人員每天對食品做到留樣一份，留樣保存48小時以上。

7、“營養改善計劃”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

三、加強“營養改善計劃”經費管理。

學校嚴格管理養改善計劃的資金。做到專帳管理，專款專用，每天對蛋奶的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。

四、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。

質量監督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發放不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。

五、存在問題

目前，我校的衛生條件還有待于改善；沒有食堂。

六、整改措施

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監督力度，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大力度對相關人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。

5、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

6、進一步加大學校飲水、飲食衛生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

學校營養改善計劃旨在改善學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，我校會以科學發展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村少年兒童正常發育和健康成長。

二〇一二年八月二十七日

第五篇：崇崗中學營養改善計劃自檢自查情況報告

永德縣崇崗中學
食品衛生安全工作自檢自查報告

永德縣崇崗中學 二〇一二年四月二十日

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崇崗中學營養改善計劃 崇崗中學營養改善計劃 食品衛生安全工作自檢自查報告 根據永教發【2012】13 號文件精神，我校結合實際，對我
校營養改善計劃工作的實施進行自檢自查，現將我校營養改善計劃自 檢自查結果作如下報告：

一、高度重視，加大宣傳力度 我鎮為貫徹實施好農村義務教育階段學生營養改善計劃的實施，成立了以校長為組長的營養改善計劃領導小組，負責對學生營養改善 計劃的實施。制定了切實可行的營養改善計劃實施方案，結合學校實 際制定了學校營養改善實施方案，組建領導組，做好學校營養改善計 劃的實施工作。同時，為充分宣傳好黨的利民惠民政策，各學校通過 召開家長會和發放《農村義務教育學生營養改善計劃告家長書》，通 過板報、標語的形式，向學生家長和社會宣傳學生營養改善計劃。

二、細化責任，提高管理能力 為實施好農村義務教育階段學生營養改善計劃，我校根據上級的 文件精神和實施方案，制定了周密的實施方案，完善各種制度，成立 了崇崗中學農村義務教育階段學生營養改善計劃實施工作小組，負責 全校營養改善計劃的實施，明確職責和任務。我校積極組織學校參加縣組織的學校食品衛生工作培訓，切實加 強學校食品安全衛生管理的水平。我校領導小組加強對學校營養改善 計劃的食品衛生工作的監督管理。

三、完善食品安全事故應急預案，處理突發事件

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我校認真按照食品安全事故應急的有關要求，結合我校實際，制 定了切實可行的 《永德縣崇崗中學農村義務教育學生營養改善計劃應 急預案》，指導我校的食品安全事故應急處置，明確職責了任務，切 實保障學校營養改善計劃的順利實施。

四、落實工作人員，全面開展工作 為做好全鎮農村義務教育階段學生營養改善計劃的實施，我校全 體人員做了細致的分工，明確學生營養改善計劃實施中各項工作的責 任人，學校有專人負責落實學校營養改善計劃日常工作，責任落實到 人，確保營養改善計劃的順利實施。

五、切實加強學生營養改善計劃食品衛生安全工作

1、規范學生營養改善計劃食品采購管理工作 我校嚴格采購由縣級公開招標采購的牛奶和雞蛋。同時，我校校 對采購的食品統一建立食品采購臺賬，安排專人負責食品進貨檢驗，做好進貨記錄。

2、切實做好營養食品保存、加工管理工作 學校的營養食品，嚴格按照相關規定進行保存，注重保存過程中 的通風、干燥，對部分食品進行冷藏保存，嚴把食品保存關。學校

依照《食品安全法》和《學校食堂和學生集體用餐衛生管理 規定》等相關法規規范，確保食品加工環節各項流程安全可控。嚴格 執行食品留樣制度，將留樣食品保存 48 小時以上。加強食品保存安 全防范工作，切實保障營養食品的安全。

3、做好食堂衛生管理

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食堂從業人員每年進行體檢，取得健康證后方可上崗。做好學校 食堂環境衛生工作，使食堂保持整潔干凈，做好餐飲具的清洗消毒工 作，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其滋生的環境。做 好食堂的衛生消毒工作。

4、做好食品安全和營養健康知識的教育 學校利用辦刊、黑板報、宣傳欄和校園廣播手段，做好食品安全 和營養健康知識宣傳教育。

永德縣崇崗中學 二 0 一二年四月二十二日

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