第一篇：永豐完小學生營養餐改善計劃實施安全自檢自查報告

永豐完小學生營養餐改善計劃實施安全自檢自查報告

學生營養餐改善計劃是繼“兩免一補”政策之后的又一民心工程、民生工程、德政工程。自今年3月1日起，我校嚴格按照上級部門的相關要求和指示，認真做好我校義務教育學生營養餐改善計劃工作。安全、營養、衛生、按時、按質、按量，是做好此項工作的前提，為了更好地做好此項工作。我校學生營養餐改善計劃領導小組對此項工作作了自檢自查，匯報如下：

1、食堂已辦理“食品衛生許可證”；炊事員進行了健康體檢，辦理了“健康證”（即上崗證）持證上崗。

2、按照每生3元的補助標準足額向學生提供營養午餐。具體是每天下午午餐時供給學生烹飪熟的、安全營養的、價值3元的肉。每人平均打，直到打完為止。

3、嚴把食品采購關，學生每天的營養午餐主要以雞肉、豬肉、牛肉、羊肉為主。全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。

2、嚴把食品購入數量關，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營養餐前，由校長、教師代表、家長代表、學生代表親自參與核準和登記進貨的數量，并負責列好每日進貨清單、建好供餐臺賬。

4、嚴把食品衛生安全關，每天做好廚房、餐廳、餐具的衛生和消毒工作。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛生安全事故的發生。

5、每天領導小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛生安全等。

6、學校專門建立學生營養改善計劃供餐專賬，監督營養改善計劃資金每生3元足額使用，專款專用，一律杜絕克扣及挪作他用。

7、嚴把食品存儲關，做到定期檢查，分類儲存，標識清楚，杜絕霉爛變質、過期食品出倉。

8、嚴把教師就餐值班關，確保學生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。

9、嚴把人員管理關，學校定期組織食堂管理人員及從業人員進行法律法規、食品衛生安全、營養知識等培訓，并對其履行職責的情況納入學期及年度工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。

10、學校建立了“事故報告及應急處理制度”，通常采取以下應急措施：

1、在學生就餐過程中，值班教師必須嚴密注視學生的身體不適等異常情況，及時發現和報告學生出現的食物中毒事件，并在第一時間及時組織施救。

2、當個別學生出現食物中毒狀況時，由值班教師直接送往學校附近醫院或醫療室進行救治。

3、當大批學生出現食物中毒狀況時，由校長及時組織相應數量的教師和運輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至附近醫院或醫療室進行救治。

4、應急措施。一旦發生飲食安全事故時，應在第一時間按照《學生就餐安全事故應急預案》采取以下措施：

⑴、立即停止生產經營活動，并及時報告縣教育局辦公室、衛生行政部門及縣、鄉人民政府。

⑵、臨危不亂，全力協助醫護人員進行人員救治。

⑶、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備及現場，并按衛生部門要求如實提供有關材料和樣品。

⑷、加強事故發生當時的安全保衛工作，把握事故態勢，及時做好家長相關人員的思想教育與疏導工作，確保秩序穩定，事故處理及時、高效。

⑸、及時認真撰寫事故報告，實事求是反應事故真相，追究事故原因，檢討管理失誤，總結事故教訓。

⑹、根據事故原因及時進行整改，迅速恢復供餐。

10、學校建立了“事故報告及應急處理制度”，通常采取以下應急措施：

1、在學生就餐過程中，值班教師必須嚴密注視學生的身體不適等異常情況，及時發現和報告學生出現的食物中毒事件，并在第一時間及時組織施救。

2、當個別學生出現食物中毒狀況時，由值班教師直接送往學校附近醫院或醫療室進行救治。

3、當大批學生出現食物中毒狀況時，由校長及時組織相應數量的教師和運輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至附近醫院或醫療室進行救治。

4、應急措施。一旦發生飲食安全事故時，應在第一時間按照《學生就餐安全事故應急預案》采取以下措施：

⑴、立即停止生產經營活動，并及時報告縣教育局辦公室、衛生行政部門及縣、鄉人民政府。

⑵、臨危不亂，全力協助醫護人員進行人員救治。

⑶、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備及現場，并按衛生部門要求如實提供有關材料和樣品。

⑷、加強事故發生當時的安全保衛工作，把握事故態勢，及時做好家長相關人員的思想教育與疏導工作，確保秩序穩定，事故處理及時、高效。

⑸、及時認真撰寫事故報告，實事求是反應事故真相，追究事故原因，檢討管理失誤，總結事故教訓。

⑹、根據事故原因及時進行整改，迅速恢復供餐。

第二篇：永豐完小學生營養餐改善計劃實施安全自檢自查報告(精)

永豐完小學生營養餐改善計劃實施安全自檢自查報告 學生營養餐改善計劃是繼 “兩免一補” 政策之后的又一民心工程、民生工程、德政工程。自今年 3月 1日起, 我校嚴格按照上級部門的相 關要求和指示, 認真做好我校義務教育學生營養餐改善計劃工作。安 全、營養、衛生、按時、按質、按量,是做好此項工作的前提,為了 更好地做好此項工作。我校學生營養餐改善計劃領導小組對此項工作 作了自檢自查,匯報如下:

1、食堂已辦理“食品衛生許可證”;炊事員進行了健康體檢,辦 理了“健康證”(即上崗證持證上崗。

2、按照每生 3元的補助標準足額向學生提供營養午餐。具體是每 天下午午餐時供給學生烹飪熟的、安全營養的、價值 3元的肉。每人平均打,直到打完為止。

3、嚴把食品采購關,學生每天的營養午餐主要以雞肉、豬肉、牛肉、羊肉為主。全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。

2、嚴把食品購入數量關,防止克斤扣兩,杜絕資金流失,杜絕 弄虛作假,中飽私囊。在烹飪營養餐前,由校長、教師代表、家長代 表、學生代表親自參與核準和登記進貨的數量, 并負責列好每日進貨 清單、建好供餐臺賬。

4、嚴把食品衛生安全關,每天做好廚房、餐廳、餐具的衛生和 消毒工作。每日都有食品留樣, 及時殺滅蚊蠅蟑螂, 杜絕飲食衛生安 全事故的發生。

5、每天領導小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛生安全等。

6、學校專門建立學生營養改善計劃供餐專賬,監督營養改善計 劃資金每生 3元足額使用,專款專用,一律杜絕克扣及挪作他用。

7、嚴把食品存儲關,做到定期檢查,分類儲存,標識清楚,杜 絕霉爛變質、過期食品出倉。

8、嚴把教師就餐值班關,確保學生就餐秩序,杜絕混亂就餐, 隨意就餐。

9、嚴把人員管理關,學校定期組織食堂管理人員及從業人員進 行法律法規、食品衛生安全、營養知識等培訓, 并對其履行職責的情 況納入學期及工作考核,均與績效工資掛鉤,做到獎懲分明。

10、學校建立了“事故報告及應急處理制度” ,通常采取以下 應急措施:

1、在學生就餐過程中,值班教師必須嚴密注視學生的身體不適等異 常情況, 及時發現和報告學生出現的食物中毒事件, 并在第一時間及 時組織施救。

2、當個別學生出現食物中毒狀況時,由值班教師直接送往學校附近醫院或醫療室進行救治。

3、當大批學生出現食物中毒狀況時,由校長及時組織相應數量 的教師和運輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至附近醫院或醫療室 進行救治。

4、應急措施。一旦發生飲食安全事故時, 應在第一時間按照 《學 生就餐安全事故應急預案》采取以下措施: ⑴、立即停止生產經營活動, 并及時報告縣教育局辦公室、衛生 行政部門及縣、鄉人民政府。

⑵、臨危不亂,全力協助醫護人員進行人員救治。

⑶、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備及現場,并按衛生部門要求如實提供有關材料和樣品。

⑷、加強事故發生當時的安全保衛工作, 把握事故態勢, 及時做 好家長相關人員的思想教育與疏導工作, 確保秩序穩定, 事故處理及 時、高效。

⑸、及時認真撰寫事故報告, 實事求是反應事故真相, 追究事故 原因,檢討管理失誤,總結事故教訓。

⑹、根據事故原因及時進行整改,迅速恢復供餐。

10、學校建立了“事故報告及應急處理制度” ,通常采取以下應急措 施:

1、在學生就餐過程中,值班教師必須嚴密注視學生的身體不適等異 常情況, 及時發現和報告學生出現的食物中毒事件, 并在第一時間及 時組織施救。

2、當個別學生出現食物中毒狀況時,由值班教師直接送往學校附近醫院或醫療室進行救治。

3、當大批學生出現食物中毒狀況時,由校長及時組織相應數量 的教師和運輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至附近醫院或醫療室 進行救治。

4、應急措施。一旦發生飲食安全事故時, 應在第一時間按照 《學 生就餐安全事故應急預案》采取以下措施: ⑴、立即停止生產經營活動, 并及時報告縣教育局辦公室、衛生 行政部門及縣、鄉人民政府。

⑵、臨危不亂,全力協助醫護人員進行人員救治。

⑶、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備及現場,并按衛生部門要求如實提供有關材料和樣品。

⑷、加強事故發生當時的安全保衛工作, 把握事故態勢, 及時做 好家長相關人員的思想教育與疏導工作, 確保秩序穩定, 事故處理及 時、高效。

⑸、及時認真撰寫事故報告, 實事求是反應事故真相, 追究事故 原因,檢討管理失誤,總結事故教訓。

⑹、根據事故原因及時進行整改,迅速恢復供餐。

第三篇：安召完小學生營養餐改善計劃實施安全自檢自查報告

安召完小學生營養餐改善計劃實施自查報告

學生營養餐改善計劃是繼“兩免一補”政策之后的又一民心工程、民生工程、德政工程。自2012年3月1日起，我校嚴格按照上級部門的相關要求和指示，認真做好我校義務教育學生營養餐改善計劃工作。安全、營養、衛生、按時、按質、按量，是做好此項工作的前提，為了更好地做好此項工作。我校學生營養餐改善計劃領導小組對此項工作作了自檢自查，匯報如下：

1、食堂已辦理“食品衛生許可證”；炊事員進行了健康體檢，辦理了“健康證”（即上崗證）持證上崗。

2、今年我校有111人，實際用餐人數也是111人。按照每生3元的補助標準足額向學生提供營養餐。具體是每星期一至星期四下午晚餐和星期五午餐時供給學生烹飪熟的、安全營養的、價值3元的豬肉。由值班教師平均打給每個學生，直到打完為止。

3、嚴把食品采購關，學生每天的營養餐主要以豬肉為主。由于我校地處偏僻，沒有條件購買新鮮豬肉，經上級領導同意，我校在本地購買豬，請專人屠宰，購買時由我校教師親自看豬，經我校教師認可方可屠宰。同時，還跟屠宰戶簽訂了采購協議。

4、嚴把食品購入數量關，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營養餐前，由值班領導、值班教師親自參與核準和登記進貨的數量，并負責做好供餐臺賬。

5、嚴把食品衛生安全關，每天做好廚房、餐廳、餐具的衛生和消毒工作。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲

食衛生安全事故的發生。

6、每天值班教師都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛生安全等。

7、資金使用建立財務制度，有兼職財會人員，營養資金財務獨立核算。營養改善計劃資金專款專用，由學校食堂供餐，足額用于學生的營養改善上，無變相將資金發給學生及家長現象。每生每天3元足額用于學生營養改善上，保證零利潤，無違紀違規行為。

8、嚴把食品存儲關，做到定期檢查，分類儲存，標識清楚，杜絕霉爛變質、過期食品出倉。

9、嚴把教師就餐值班關，確保學生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。

10、嚴把人員管理關，學校定期組織食堂管理人員及從業人員進行法律法規、食品衛生安全、營養知識等培訓。

11、學校建立了“事故報告及應急處理制度”，12、學校建立了“膳食委員會”，代表學生的利益來監督營養餐的運營情況。

存在問題及困難

1、膳食委員會沒有充分發揮作用。

2、學生有挑食現象，只吃瘦肉，把肥肉都倒到桶里，這給我們購買豬肉帶來了困難。

3、由于地處偏僻，營養餐種類少。學生營養餐的食品種類還

不夠豐富，營養搭配不盡合理

4、豬肉的儲存存在安全隱患（每殺一頭豬差不多要吃兩個星

期，豬肉冰多了怕變質）

建議：

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監督力度，及時排

查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

安召完小

2014年5月5日

第四篇：十畝地鎮中心小學營養餐改善計劃實施安全自檢自查報告

十畝地鎮中心小學

學生營養餐改善計劃實施情況自查報告

學生營養餐改善計劃是繼“兩免一補”政策之后的又一惠民工程、民生工程、德政工程。自今年5月7日起，我校嚴格按照上級部門的相關要求和指示，克服一切困難，認真做好我校義務教育學生營養餐改善計劃工作。安全、營養、衛生、按時、按質、按量，是做好此項工作的前提，為了更好地做好此項工作。我校學生營養餐改善計劃領導小組對此項工作作了自查，匯報如下：

一、完善了“營養餐工程”管理機制。

1、我校成立了以校長為組長、教師和學生代表、家長代表為成員的膳食委員會和食品安全監督小組、資金清算小組。學校克服一切困難，從5月7日起全面實施了營養改善計劃。按照縣教育體育局的部署，對食堂從業人員進行了培訓，炊事員持證上崗且能按照相關要求對原材料進行處理。保證了學生吃上可口高質的飯菜。

2、我校建立了《營養餐采購制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛生管理制度》、《餐具用具清洗制度》等14項制度并將這些制度上墻。健全了營養餐接受入庫、留樣和學生食用三類臺賬，規范了營養餐操作、分發食用和采購流程。

二、加強了“營養餐工程”的過程管理

1、食堂已辦理“食品衛生許可證”；炊事員進行了健康體檢，辦理了“健康證”（即上崗證）持證上崗。

2、按照每生3元的補助標準足額向學生提供營養午餐。具體是每天中午午餐時供給學生烹飪熟的、安全營養的、價值3元的菜肴。每人平均打，直到打完為止。

3、嚴把食品采購關，學生每天的營養午餐主要以雞肉、豬肉、全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。

4、嚴把食品購入數量關，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營養餐前，由校長、管理員、炊事員、學生代表親自參與核準和登記進貨的數量，并負責列好每日進貨清單、建好供餐臺賬。

5、嚴把食品衛生安全關，每天做好廚房、餐廳、餐具的衛生和消毒工作。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛生安全事故的發生。

6、每天領導小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛生安全等。

7、學校專門建立學生營養改善計劃供餐專賬，監督營養改善計劃資金每生3元足額使用，專款專用，一律杜絕克扣及挪作他用。

8、嚴把食品存儲關，做到定期檢查，分類儲存，標識清楚，杜絕霉爛變質、過期食品出倉。

9、嚴把教師就餐值班關，實行值班領導陪餐制，確保學生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。

10、嚴把人員管理關，學校定期組織食堂管理人員及從業人員進行法律法規、食品衛生安全、營養知識等培訓，并對其履行職責的情況納入學期及工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。

11、學校建立了“事故報告及應急處理制度”，通常采取以下應急措施：（1、在學生就餐過程中，值班教師必須嚴密注視學生的身體不適等異常情況，及時發現和報告學生出現的食物中毒事件，并在第一時間及時組織施救。（2、當個別學生出現食物中毒狀況時，由值班教師直接送往鎮醫院或醫療室進行救治。

（3、當大批學生出現食物中毒狀況時，由校長及時組織相應數量的教師和運輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至鎮醫院或醫療室進行救治。

（4、應急措施。一旦發生飲食安全事故時，應在第一時間按照《學生就餐安全事故應急預案》采取以下措施：

⑴、立即停止生產經營活動，并及時報告縣教育局辦公室、衛生行政部門及縣、鎮人民政府。

⑵、臨危不亂，全力協助醫護人員進行人員救治。

⑶、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備及現場，并按衛生部門要求如實提供有關材料和樣品。

⑷、加強事故發生當時的安全保衛工作，把握事故態勢，及時做好家長相關人員的思想教育與疏導工作，確保秩序穩定，事故處理及時、高效。

⑸、及時認真撰寫事故報告，實事求是反應事故真相，追究事故原因，檢討管理失誤，總結事故教訓。

⑹、根據事故原因及時進行整改，迅速恢復供餐。

三、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。

質量監督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發放不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。

五、存在的問題及建議

我校餐廳面積只有30平方米，同時容納69名學生就餐太小，給管理帶了不便；食堂工作人員只有一人，往往忙不過來，這就給管理人員增加了工作量，無疑影響了教育教學工作。建議增加食堂工作人員及待遇和食堂管理人員。

二零一二年六月十八日

第五篇：學生營養改善計劃實施情況自查報告

谷里鎮谷里小學

學生營養改善計劃實施情況

自 查 報 告

谷里鎮谷里小學

學生營養改善計劃實施情況自查報告

為認真貫徹落實《貴州省農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》及《黔西縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》和《谷里鎮義務教育學生營養改善計劃實施方案》，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據上級相關部門的要求，現將我校義務教育學生營養改善計劃實施工作自查如下：

一、建立健全組織機構，明確責任分工

為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，根據學校實際制定了營養改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程序開展好各項工作，特成立學校食品安全工作領導小組：

組

長：林

紀（校長，負責全盤工作）

副組長：張

驥（分管副校長，協助校長工作，分管食堂工作）熊世龍（總務主任，食堂負責人，負責食品安全管理）成員：徐春蘭 蔣永興 毛桂霞 楊倫喜 付邦亮 袁時軍

（協助組長、副組長監管好學校食品安全及其他相關工作）

領導小組下設辦公室，熊世龍任辦公室主任，具體負責安全工作相關資料的收集、整理。

二、學校基本情況

我校現有教師52人、門衛2人、食堂工勤人員9人，一至六年級共18個教學班，共有學生人數917人。

三、學校食堂人員組成及分工情況 組

長：林

紀（校

長）副組長：張

驥（副校長）會

計：楊倫喜 出

納: 曾家旭

采

購：楊倫喜

曾家旭

保

管：熊世龍 廚

師：蘇世明 成員：行政人員

四、相關工作情況匯報

1、學校與食堂從業人員簽定了勞動合同，從業人員均辦理了健康狀況證明上交學校，學校正在辦理餐飲服務許可證。

2、學校每月組織從業人員進行二次食品安全知識培訓。

3、學校每天對從業人員個人衛生進行檢查，個人衛生過關才允許進入食堂操作。

4、學校利用每周例會組織全體教職工學習了相關食品安全方面的文件、通知、通報等資料，并利用主題班會、宣傳欄等形式對學生進行食品安全知識教育。

5、學校根據實際情況制定了2012年秋季學期學生營養改善工作工作計劃，并對2012春的工作進行了總結匯報。

6、為了有效快捷的做好學生營養餐工作，學校特制定了《學校食堂操作流程圖》，現正在制作當中。

7、每餐學生餐具進行了消毒，對食品進行了留樣，并完善了相關記錄。

8、完善各項制度，定期或不定期對食堂進行檢查。查找問題，及時整改。

9、大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業執照、食品流通許可證或餐飲服務許可證及法人身份證等復印件。

10、米、油、肉等食品采購進行了索證、登記，11、學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛生檢查記錄、劉洋記錄、安全檢查記錄等）。

12、學校積極配合上級相關部門做好學生營養改善工作。

五、存在的困難和問題

1、由于是臨時食堂，場地、設備設施等都不能滿足需要。學生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著一定的安全隱患。

2、食堂工作人員不穩定，由于工資較少，大部分工作人員做了一段時間之后，就因為工作原因辭職。

3、資金非常緊張。營養計劃實施之后，學校購置了冰箱、消毒柜、留樣柜、鍋碗瓢盆等實設備，還要燒煤，每天專門找車拉水，工作人員的工資也要學校墊資，所有費用大幅增加。導致學校資金更加困難。

在下步工作中，我校將嚴格按照上級各部門相關要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。

谷里鎮谷里小學 2012年11月13日