第一篇：鋪鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐工程

鋪鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐工程

安全自查報告

區(qū)教育體育局：

為貫徹執(zhí)行漢區(qū)教體發(fā)[2011]69號文件精神，切實加強營養(yǎng)餐工程安全實施工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐安全和身體健康，我校于6月8日又一次對營養(yǎng)餐工程安全實施情況進行了全面、認(rèn)真、細(xì)致的自查。現(xiàn)將自查情況報告如下：

一、營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)健全，責(zé)任落實到位

在營養(yǎng)餐工程安全實施的管理中，我校有營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由校長侯利軍擔(dān)任，副組長由田紅榮、梁曉旭、劉靜三位副校長擔(dān)任，后勤主管由總務(wù)主任胡寶安擔(dān)任，成員為各年級組長。機構(gòu)加強領(lǐng)導(dǎo)，堅持安全責(zé)任制，各成員手機每天24小時保持暢通。由胡寶安同志具體負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程日常事務(wù)管理工作。

二、認(rèn)真落實營養(yǎng)餐工程管理制度

1、嚴(yán)格把關(guān)。按照上級規(guī)定的程序，每次在企業(yè)配送的蛋奶進庫時，都認(rèn)真清點、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對、準(zhǔn)確登記，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事 1 人簽了字，學(xué)校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素。要求定時配送，限期儲藏，確保營養(yǎng)餐新鮮。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。

2、保證學(xué)生營養(yǎng)早餐安全衛(wèi)生質(zhì)量。學(xué)生蛋奶食品由上級統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價格。實行的是供應(yīng)商定時定量定期配送，專人專車專程送達學(xué)校，每周最少配送一次，學(xué)校實行專人管理，認(rèn)真落實各項安全制度。學(xué)生營養(yǎng)早餐奶和雞蛋在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

3、存儲規(guī)范安全。設(shè)置有專用儲藏室，專人負(fù)責(zé)，提高警惕，每天定時向炊事員發(fā)放雞蛋，閑雜人員不許接近庫房和加工場所，始終保持庫房和加工場所整齊潔凈，避免了安全隱患。蛋奶保管員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄。蛋奶保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，蛋奶存放離地面40cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，保管室能夠保持衛(wèi)生清潔整齊和良好的通風(fēng)透氣，在蛋奶專用儲藏室每天使用空調(diào)空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，保鮮有效，防止了蛋奶變質(zhì)，且認(rèn)真做好蛋奶的防鼠、防腐、防變質(zhì)、防污染工作。配備有清洗、消毒、加工設(shè)備，符合要求。每天蛋奶保管員檢查、觀察，隨時掌握蛋奶的貯存情況，有效地防止了霉變和腐爛。

4、嚴(yán)格實行了加工前一天檢查的制度。加工前一天對第二 2 天加工的蛋奶進行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的雞蛋及時進行了清除。

5、嚴(yán)格實施加工規(guī)程。有計劃有次序地發(fā)放蛋奶，防止了積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生，做到先入庫的先出庫，后入庫的后出庫。每天蛋奶出庫加工時，后勤主管和加工人員雙方認(rèn)真檢查、登記。加工操作規(guī)范，細(xì)節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱或過熱等現(xiàn)象。雞蛋加工前用流水沖洗，做到了煮熟煮透。雞蛋加工過程人不離場。每天分發(fā)給學(xué)生食用的蛋奶留樣三天。

6、蛋奶發(fā)放嚴(yán)格遵守規(guī)程。每天早7：40正副班主任到廚房和庫房領(lǐng)取熟雞蛋和牛奶，并當(dāng)場檢查、清點和簽字。各班在正副班主任的組織、安排和管理下，學(xué)生于早讀前吃雞蛋，早讀結(jié)束時喝奶。每天學(xué)生食用時，老師指導(dǎo)學(xué)生做到了：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。蛋奶發(fā)放員能及時掌握蛋奶的食用情況，隨時做好了向蛋奶工程領(lǐng)導(dǎo)小組反映有關(guān)信息的準(zhǔn)備工作。

7、實行了營養(yǎng)早餐日報告制度。對不適宜使用營養(yǎng)餐的學(xué)生及時上報，并采取有效措施做了妥善處理。為落實好營養(yǎng)早餐衛(wèi)生監(jiān)督機制，防止發(fā)生食品中毒事故，讓學(xué)生放心使用營養(yǎng)早餐，我們將衛(wèi)生監(jiān)督所電話2823536公布給各班。領(lǐng)導(dǎo)小組每天還對各班學(xué)生食用后的反應(yīng)及時做了詢問了解，隨時準(zhǔn)備向上級 3 及有關(guān)部門報告不良反應(yīng)情況。

9、組織食品管理加工人員進行了體檢，營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員和蛋奶加工人員每月進行了一次食品安全知識和操作規(guī)范程序的學(xué)習(xí)研討。

10、實施蛋奶工程的規(guī)章制度齊備，都裝框上墻。

三、預(yù)案可行，演練規(guī)范

制定了蛋奶工程安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，開展了蛋奶事故搶救演練活動。

四、加大力度，嚴(yán)格管理

1、學(xué)校營養(yǎng)餐工程工作領(lǐng)導(dǎo)小組能夠加強對此項工作的絕對領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格監(jiān)管，經(jīng)常檢查，杜絕漏洞，不斷完善管理過程，確保營養(yǎng)餐工程在我校順利實施。

2、學(xué)校營養(yǎng)早餐工作做到了專款專用，每月按時結(jié)算一次，未出現(xiàn)挪用、拖欠、錯帳等現(xiàn)象。

3、始終保持加工場所整齊潔凈，并按時對炊具進行清洗和消毒。

4、配合營養(yǎng)餐工程，加強了學(xué)校安全保衛(wèi)工作。根據(jù)學(xué)校規(guī)定，每天早、午有安保人員和值班領(lǐng)導(dǎo)、值班教師按時到崗，認(rèn)真值勤，其它時間也有安保人員和門衛(wèi)值勤，禁止閑雜人員進入校園，同時在大門、校園、蛋奶庫房安裝了攝像監(jiān)視器，有效 4 保護了蛋奶安全和學(xué)生安全。

五、開展自查情況

學(xué)校營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組除每天對營養(yǎng)餐工程各方面工作嚴(yán)格監(jiān)管外，每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況檢查一次，營造營養(yǎng)餐工程安全衛(wèi)生氛圍；領(lǐng)導(dǎo)小組主要成員不定時對蛋奶食品衛(wèi)生情況檢查，促使有關(guān)人員自覺遵守營養(yǎng)餐工程規(guī)章制度；每天檢查各班學(xué)生領(lǐng)取和食用情況。5月3日，我們對本校營養(yǎng)餐工程安全實施情況做了一次全方位的徹底檢查。經(jīng)自查，我校營養(yǎng)餐工程工作基本規(guī)范。

七、存在問題

1、個別學(xué)生習(xí)慣食用在小賣部購買的各種小食品，不懂蛋奶的營養(yǎng)價值，在老師組織他們食用時悄悄將熟雞蛋和盒奶留下扔掉，或?qū)⒎e攢幾天的雞蛋帶回家用。

2、未根據(jù)市局要求請有關(guān)部門來校開箱開袋查驗蛋奶。

八、改進措施

進一步高度重視營養(yǎng)餐工程實施安全工作，每周利用班會和其他時間對學(xué)生進行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育，嚴(yán)格督促、指導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)早餐；請求鎮(zhèn)教科文體衛(wèi)辦公室和鎮(zhèn)食品安全委員會出面牽頭，協(xié)調(diào)有關(guān)部門，定期對我校庫存蛋奶進行查驗。

特此報告

鋪鎮(zhèn)中心小學(xué) 二0一一年六月十日

第二篇：中心小學(xué)營養(yǎng)餐工程實施方案

富池中心小學(xué)營養(yǎng)餐工程實施方案

為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，特制定富池中心小學(xué)營養(yǎng)餐工程實施方案：

一、指導(dǎo)思想

實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全” 的原則，穩(wěn)步推進我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。

三、實施內(nèi)容及供餐方式

1.標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源

從2012年12月6日起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助，所需資金全部由中央財政承擔(dān)。

2.加強教育、廣泛宣傳

我校位于農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學(xué)生營養(yǎng)，每天課間讓學(xué)生補充充足的營養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，借助校訊通使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數(shù)

我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式,共18個教學(xué)班，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

四、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：王義康

副組長：董作雄 焦裕斌 李翠榮 成員：值日行政、各班班主任和科任老師 營養(yǎng)餐食品接貨人兼分發(fā)員：王義海

五、營養(yǎng)餐工程管理監(jiān)督小組：

組

長： 胡紅霞（工會主席）

教師代表： 石素珍 柯幸仙 張公洋

學(xué)生代表： 柯

堯 明瑞澤 盛昳媛 家長代表： 方愛菊 尹洪峰 桂桃仙

六、工作實施流程

1、每日接收送來的“營養(yǎng)餐”由專管人員登記檢查簽收，無誤后放入儲藏室妥善保管。

2、由班主任按規(guī)定時間發(fā)放給學(xué)生并指導(dǎo)學(xué)生合理用餐。

3、各班主任負(fù)責(zé)各班食品的發(fā)放并做好登記造冊工作。

4、班主任做好衛(wèi)生保障工作和垃圾清理工作。

七、管理辦法

1、強化監(jiān)督管理。專管員每次接收和發(fā)放“營養(yǎng)餐”必須有做好登記，并檢查“營養(yǎng)餐”是否合格，“營養(yǎng)餐”留樣以備檢查。此項由校主要領(lǐng)導(dǎo)全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，安全關(guān)，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐”的領(lǐng)取和發(fā)放，每天對發(fā)放的“營養(yǎng)餐”造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查，并做好衛(wèi)生保障工作和垃圾清理工作，學(xué)校少先隊不定時對教室進行衛(wèi)生檢查。

3、學(xué)校采取多種形式向家長和學(xué)生進行大力宣傳，使“營養(yǎng)餐”工作實施順利開展。

4、學(xué)校認(rèn)真做好“營養(yǎng)餐”的管理、儲藏、保鮮、衛(wèi)生、安全等工作，做到及時收集處理垃圾。入檔，以備檢查和核對。

八、責(zé)任追究

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。

九、安全防范

1、成立安全應(yīng)急小組。

組長：王義康

組員：董作雄 焦裕斌 賈希安 黃治奮 各班班主任

2、學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。

3、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

富 池 中 心 小 學(xué)

工

會

工

作

第三篇：沙壩鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)

沙 壩 鎮(zhèn) 中 心 校 營 養(yǎng) 餐

工

作

總

結(jié)

沙壩鎮(zhèn)中心校 2013年1月26日

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結(jié)合縣教育局專項會議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強宣傳

縣教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后，我鎮(zhèn)立即召開了全鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣教育局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和宣傳欄等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

中心校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長：李康林 副組長：賈茂輝 成員：劉光明 黃瑞 王婷 楊華楓、各教學(xué)點負(fù)責(zé)人），以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，6月27日（即第一天）中心校李校長親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學(xué)生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，中心校與各學(xué)校，學(xué)校與各班、各班與學(xué)生家長層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書和食品安全管理責(zé)任書。

五、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我鎮(zhèn)義務(wù)教育階段在校生有3232人享受營養(yǎng)餐供應(yīng)，各教學(xué)點及中心校班級每天上報到校人數(shù)，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，對各教學(xué)點進行二次配貨，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進行指導(dǎo)和安排。

六、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，個別學(xué)校營養(yǎng)餐配送受到限制。

3、我鎮(zhèn)覆蓋面積大，學(xué)生人數(shù)較多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

沙壩鎮(zhèn)中心校 2013年1月26日

第四篇：沙壩鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)

沙壩鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)餐 工 作 總 結(jié)

沙壩鎮(zhèn)中心校 2013年1月26日

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結(jié)合縣教育局專項會議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強宣傳

縣教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后，我鎮(zhèn)立即召開了全鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣教育局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和宣傳欄等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

中心校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長：李康林副組長：賈茂輝成員：劉光明黃瑞王婷楊華楓、各教學(xué)點負(fù)責(zé)人），以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，6月27日（即第一天）中心校李校長親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學(xué)生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，中心校與各學(xué)校，學(xué)校與各班、各班與學(xué)生家長層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書和食品安全管理責(zé)任書。

五、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我鎮(zhèn)義務(wù)教育階段在校生有3232人享受營養(yǎng)餐供應(yīng)，各教學(xué)點及中心校班級每天上報到校人數(shù)，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，對各教學(xué)點進行二次配貨，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進行指導(dǎo)和安排。

六、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，個別學(xué)校營養(yǎng)餐配送受到限制。

3、我鎮(zhèn)覆蓋面積大，學(xué)生人數(shù)較多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。沙壩鎮(zhèn)中心校

第五篇：中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計劃

獅子營小學(xué)營養(yǎng)餐計劃

營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進他們健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》和《古浪縣學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案》精神，結(jié)合我校實際，特制定海子灘中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計劃。

一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的早餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：周璇

副組長：張燈

成員：管理人員、各班班主任

三、職責(zé)及要求：

（一）組長職責(zé)及要求

1.全面統(tǒng)籌、實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。

2.檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金，確保專款專用。

3.對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進行全程督導(dǎo)。

4.走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。

5.確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實的，要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時上報鎮(zhèn)小學(xué)。

（二）副組長職責(zé)及要求

1.預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施工作方案。

2.做好專項資金的撥付、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會反映。

3.定期和不定期對采購貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。

（三）成員職責(zé)及要求

1.管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監(jiān)督。

2.班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時上報學(xué)校。

3.值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進行總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向?qū)W校匯報。

4.后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留48小時），按時足額提供新鮮營養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

四、實施的步驟

（一）、宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳動員。

（二）、供餐對象：本校共有6個教學(xué)班，在校學(xué)生90人。

（三）、供餐形式：企業(yè)供餐。

（四）、供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用早操時間為每個學(xué)生免費提供營養(yǎng)

2餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。

（五）、具體措施：

1.供餐企業(yè)每天上午8:20把每天營養(yǎng)餐配送到各班。

2.以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。

3.每周一至周五上午8:20---8:30進行供餐。

4.就餐結(jié)束后，同學(xué)們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

五、應(yīng)急措施：

⑴、事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。⑵、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑶、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

⑷、迅速向?qū)W區(qū)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報告。

⑸、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

⑹、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

⑺、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

鋪鎮(zhèn)獅子營小學(xué)

二0一三年二月二十六日