第一篇：九龍中心學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料

九龍中心學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

實(shí)施工作匯報(bào)材料

為了進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，依據(jù)上級(jí)文件精神，現(xiàn)將我校的營(yíng)養(yǎng)餐改

一、基本情況

實(shí)施人數(shù)：我校現(xiàn)有在校學(xué)生總數(shù)為345多人，全部享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。我校營(yíng)養(yǎng)餐供餐模式采用我縣統(tǒng)一模式：營(yíng)養(yǎng)課間餐模式，每天給學(xué)生供應(yīng)牛奶200ml、蛋糕70g，一周提供五次課間餐學(xué)生以班為單位由專(zhuān)人集中領(lǐng)取分發(fā)，統(tǒng)一食用。

二、落實(shí)職責(zé)

加強(qiáng)監(jiān)督

學(xué)校成立“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食委員，制定“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施工作程序，強(qiáng)化監(jiān)督，責(zé)任到人。校長(zhǎng)張玉平為學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施第一責(zé)任人，總務(wù)主任孫仲德為學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐校級(jí)分管領(lǐng)導(dǎo)，米志超同志為負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐接收、發(fā)放、安全管理，張經(jīng)國(guó)同志負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)上報(bào)和體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)。學(xué)校老師代表、家長(zhǎng)代表等組成監(jiān)督小組。

三、安全管理

1、出入庫(kù)管理：根據(jù)學(xué)生人數(shù)按需接收。發(fā)現(xiàn)過(guò)期、霉變、破損等不符合要求的食品拒絕入庫(kù)、出庫(kù)。做好出入庫(kù)臺(tái)賬。

2、庫(kù)房?jī)?chǔ)存：實(shí)行建標(biāo)立卡、離地隔墻、分類(lèi)（批）存放，室內(nèi)外做好衛(wèi)生、消殺、保溫等工作，同時(shí)做好“五防”。

3、營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)：加工、領(lǐng)取過(guò)程由專(zhuān)管員全程監(jiān)管。

作開(kāi)展至今無(wú)任何因產(chǎn)品質(zhì)量導(dǎo)致的安全事故發(fā)生，深受廣大師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。

七

為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以?xún)?yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷，我校進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，把這項(xiàng)惠民工程作做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛(ài)，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。我們通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。同時(shí)，班主任經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。

八、存在的困難

1、學(xué)生就餐場(chǎng)所有限，牛奶等只能在教室就餐。

2、學(xué)生對(duì)蛋糕、牛奶等出現(xiàn)厭食反應(yīng)，應(yīng)調(diào)整供餐結(jié)構(gòu)和模式。回顧幾年來(lái)營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，我校經(jīng)歷了領(lǐng)會(huì)政策，宣傳動(dòng)員、建章立制、制定方案、檢查實(shí)施、整改完善等階段，但是我們離上級(jí)的要求還有一定的差距。我們將在以后的營(yíng)養(yǎng)餐工作中以“營(yíng)養(yǎng)、安全、衛(wèi)生”作為我們的工作指南，把黨的這項(xiàng)惠民工程更好的實(shí)施下去。

二〇一四年十一月

第二篇：水田鄉(xiāng)中心學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料

水田鄉(xiāng)中心學(xué)校“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善”

計(jì)劃工作匯報(bào)

為促進(jìn)教育公平和義務(wù)教育均衡發(fā)展，切實(shí)提高和改善農(nóng)村小學(xué)生健康水平，云南省于決定從2012年春季學(xué)期啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)改善工程，我校成為為“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”試點(diǎn)學(xué)校之一。我校根據(jù)省、州、縣各級(jí)政府以及教育局文件精神，認(rèn)真實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工程，現(xiàn)就基本作法簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

二、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃目前的實(shí)施情況：

我校現(xiàn)有教職工34人，借調(diào)3人，在崗31人。上學(xué)期在校學(xué)生445人，享受營(yíng)養(yǎng)餐的人數(shù)為445人；本學(xué)期在校學(xué)生總數(shù)為432人，享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生為432人。

2012年2月24日，我校組織召開(kāi)了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)題會(huì)議，組織學(xué)習(xí)文件精神，確定了以“改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)，不斷提高教育教學(xué)水平”的指導(dǎo)思想，成立了已校長(zhǎng)何永達(dá)為組長(zhǎng)，總務(wù)主任為副組長(zhǎng)，全體教職員工為組員的“營(yíng)養(yǎng)早餐、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了水田鄉(xiāng)中心學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)，總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)工作的開(kāi)展實(shí)施。確立了學(xué)校“統(tǒng)一采購(gòu)、食堂加工、學(xué)校食堂供餐、單獨(dú)核算”的實(shí)施方案，并通過(guò)學(xué)校升旗儀式、班隊(duì)會(huì)、黑板報(bào)等形式向?qū)W生、家長(zhǎng)以及社會(huì)進(jìn)行宣傳。并于2012年3月5日以來(lái)為每一位學(xué)生提供可口的午餐。自此項(xiàng)工作開(kāi)展至今已惠及我校在校的每一位學(xué)生，且無(wú)任何因產(chǎn)品質(zhì)量導(dǎo)致的

安全事故發(fā)生，深受廣大學(xué)生和家長(zhǎng)的好評(píng)。

二、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)我校存在的困難和問(wèn)題

1、沒(méi)有生活用車(chē)，食材采購(gòu)困難。

水田鄉(xiāng)在蒙自城南離市區(qū)35公里的大山深處，食堂所有的蔬菜、調(diào)料都要到市區(qū)采購(gòu)，學(xué)校沒(méi)有生活用車(chē)，導(dǎo)致蔬菜的采購(gòu)困難，為食堂正常供餐帶來(lái)不可預(yù)見(jiàn)的影響。

2、場(chǎng)地過(guò)小，學(xué)生沒(méi)有用餐場(chǎng)地。

我校食堂于2006年所建，面積只有120平方米。由于食堂面積過(guò)小，現(xiàn)有設(shè)備無(wú)法擺放。學(xué)生平時(shí)只能在球場(chǎng)等露天場(chǎng)地用餐，一旦遇到雨天就只能進(jìn)教室或者宿舍去用餐，給學(xué)校衛(wèi)生管理帶來(lái)了巨大的難題。

3、食堂人員過(guò)少，工人勞動(dòng)強(qiáng)度過(guò)大。

我校共有在校生432人。按照50名學(xué)生配備一名食堂工人計(jì)算，我校應(yīng)有9名食堂人員，而實(shí)際我校食堂工人共有4人，她們不僅要負(fù)責(zé)432名小學(xué)生的每日二餐的食物供應(yīng)，還要負(fù)責(zé)幼兒園80名幼兒的就餐問(wèn)題。她們工作強(qiáng)度大，工作時(shí)間長(zhǎng)，如果遇到工人生病或有事請(qǐng)假，則工作無(wú)法正常開(kāi)展。同時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員、采購(gòu)員、食堂負(fù)責(zé)人的配臵抽調(diào)了部分教師擔(dān)任，造成了教學(xué)人員的緊缺。

三、進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的建議和意見(jiàn)。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是黨中央、國(guó)務(wù)院提出來(lái)，由各級(jí)人民政府負(fù)責(zé)，由各家中小學(xué)校具體實(shí)施的一項(xiàng)惠民工程。這項(xiàng)工程的實(shí)施，極大的改善了學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，讓學(xué)生全身心的投入學(xué)習(xí)，也解決了家長(zhǎng)的后顧之憂，得到了社會(huì)和家長(zhǎng)的一致好評(píng)。但是，由于上述存在的困難，使我校在開(kāi)展工作時(shí)遇到了不少困難。因此特提出以下建議。

1、配備一輛學(xué)生生活用車(chē)車(chē)。以解決我校采購(gòu)食材難的問(wèn)題。

2、盡快建蓋學(xué)生食堂，解決食堂面積缺口。增加食堂面積后，能讓食堂閑臵的設(shè)備發(fā)揮盡可能大的功能，也使學(xué)生有一個(gè)良好的用餐環(huán)境。

3、增加食堂工作人員。增加工人后，能有效減輕相關(guān)工作人員的壓力，有效地把食堂供餐工作做得更好。

以上是我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的做法以及在實(shí)施過(guò)程中所遇到的困難。如有不妥之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出批評(píng)意見(jiàn)，我們誠(chéng)心接受并努力改進(jìn)。

蒙自市水田鄉(xiāng)中心學(xué)校

2012年10月2日

第三篇：中心學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告

營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告

自營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，多林鎮(zhèn)各學(xué)校教師就在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開(kāi)展工作。為確保“營(yíng)養(yǎng)餐工程”在全鎮(zhèn)安全實(shí)施，中心學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。為了貫徹落實(shí)大通縣教育局召開(kāi)的“大通縣營(yíng)養(yǎng)餐安全工作會(huì)議”精神，現(xiàn)將我校開(kāi)展食堂食品安全自查自糾專(zhuān)項(xiàng)整治工作的情況匯報(bào)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下：

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成 員：

領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室在學(xué)校，由分管該項(xiàng)工作的副校長(zhǎng)擔(dān)任辦公室主任，辦公室成員由中心學(xué)校政務(wù)處工作人員組成，負(fù)責(zé)對(duì)全鎮(zhèn)中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善試點(diǎn)工作的指導(dǎo)和監(jiān)管。各學(xué)校也根據(jù)本校實(shí)際，成立相應(yīng)的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。

二、自查情況

全鎮(zhèn)共有2所完小，即：希望小學(xué)和希望小學(xué)和1所九年一貫制學(xué)校，即：有供餐點(diǎn)4個(gè)，共有1326名學(xué)生就餐。供餐統(tǒng)一由青海寧食集團(tuán)負(fù)責(zé)配送，實(shí)行學(xué)校統(tǒng)一發(fā)放的管理模式。每天送來(lái)的食品驗(yàn)收合格后，進(jìn)行留樣后當(dāng)天及時(shí)發(fā)放到學(xué)生手中。中心學(xué)校定期或不定期對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間進(jìn)行抽查，保證飯營(yíng)養(yǎng)餐食品的質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學(xué)校的工作程序，中心學(xué)校還制定了食品發(fā)放流程和報(bào)賬流程，要求各學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營(yíng)養(yǎng)餐工作有序開(kāi)展。各學(xué)校根據(jù)本校實(shí)際，因地制宜，做好食品的發(fā)放管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食品發(fā)放管理的各項(xiàng)制度。

(一)、就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無(wú)特殊情況不得提前或推遲。

2、就餐時(shí)，各校根據(jù)自身實(shí)際，制定相應(yīng)的就餐制度。

3、全體教師參與營(yíng)養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃好，讓家長(zhǎng)滿意、社會(huì)滿意。(二)、驗(yàn)收制度

1、每天凡是送來(lái)的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用，驗(yàn)收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。三聞：送來(lái)的食品是否變質(zhì)有異味。四品是否變質(zhì)腐爛。

2、驗(yàn)收合格后，入庫(kù)保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.（三）衛(wèi)生制度

各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其他各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。做好食品留樣工作，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的食品統(tǒng)一配送到學(xué)校，學(xué)校將向供貨方索取兩證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。

（四）留樣制度

配送食品驗(yàn)收合格并接收后，及時(shí)存放留樣食品，每種食品必須留樣，留樣須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，每品種不少于500克，留樣須留足48小時(shí)且有記錄。

（五）發(fā)放工作

為了建立健全食品發(fā)放制度，使發(fā)放明細(xì)、透明，每個(gè)學(xué)校安排了2名教師管理學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。各學(xué)校規(guī)范食品發(fā)放，只發(fā)放到學(xué)生手中，不得發(fā)放給教職工。每個(gè)月結(jié)束后，營(yíng)養(yǎng)餐管理人員還要將各類(lèi)賬冊(cè)報(bào)送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審，然后上報(bào)教育局營(yíng)養(yǎng)餐辦公室。財(cái)務(wù)人員的工作也接受膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理。

三、存在問(wèn)題

目前，全鎮(zhèn)三所學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達(dá)到國(guó)家基本標(biāo)準(zhǔn)外，都有待于改善；，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)整改到位；全鎮(zhèn)三所學(xué)校，都沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品儲(chǔ)藏間。

四、整改措施

1、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校園廣播、黑板報(bào)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

4、進(jìn)一步加大力度對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹(shù)立“安全無(wú)小事”的意識(shí)。

5、加強(qiáng)和相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。

6、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。

7、適時(shí)組織膳食委員會(huì)會(huì)議，為營(yíng)養(yǎng)餐工作出謀劃策。

8、認(rèn)真做好食品留樣，并分開(kāi)放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時(shí)。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)，多林鎮(zhèn)中心學(xué)校會(huì)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。

二〇一二年十二月二十日

營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告

多林鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心學(xué)校 2012年12月20日

第四篇：營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料

營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料

蓮花學(xué)區(qū) 2012-3-29蓮花學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料

各位領(lǐng)導(dǎo)，早上好：

自營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展以來(lái)，我校積極學(xué)習(xí)文件精神，扎實(shí)開(kāi)展工作，現(xiàn)從以下的幾個(gè)主要方面進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)： 1、2月23、2月27日、3月4日王建祥校長(zhǎng)傳達(dá)了相關(guān)會(huì)議精神，并對(duì)工作進(jìn)行了初步的安排。2、2月28日開(kāi)始準(zhǔn)時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

3、硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更方便的開(kāi)展工作，學(xué)校特添置專(zhuān)用的灶具（冰柜、灶臺(tái)、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個(gè)班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，對(duì)廚房與貯藏室進(jìn)行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。規(guī)定定期用消毒液進(jìn)行全面消毒（時(shí)間為周三、周五）

4、宣傳方面：制作大型噴繪12幅，寫(xiě)真5塊，刷新標(biāo)語(yǔ)25條，制作相關(guān)上墻制度30塊，制作門(mén)牌若干。在搞好宣傳的同時(shí)規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。

5、人員安排方面:在校長(zhǎng)和校委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由焦玉旺任小組組長(zhǎng)，各村校校長(zhǎng)任組員，下設(shè)副校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)職管理人員，專(zhuān)職負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，中心下設(shè)監(jiān)管員，保管員，操作員，發(fā)放員，專(zhuān)職司機(jī)，并有各班班長(zhǎng)協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作。

6、與相關(guān)單位與個(gè)人簽訂責(zé)任書(shū)（區(qū)長(zhǎng)與各送貨單位，區(qū)長(zhǎng)與專(zhuān)職司機(jī)，區(qū)長(zhǎng)與各村校校長(zhǎng)，區(qū)長(zhǎng)與專(zhuān)職副校長(zhǎng)，副校長(zhǎng)與班主任，監(jiān)管員、保管員、操作員、發(fā)放員）。

7、制定營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放時(shí)間，統(tǒng)一添加到學(xué)校作息時(shí)間表中（8:00—8:20）.8、制定應(yīng)急預(yù)案與督查機(jī)制。制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防各種突發(fā)事件，特別是食品安全事故，并對(duì)各村校工作進(jìn)行定期不定期的督查

9、配備專(zhuān)人負(fù)責(zé)供貨、收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時(shí)建檔登記，做好學(xué)校臺(tái)賬、班級(jí)實(shí)名制發(fā)放表、班主任實(shí)名制發(fā)放表、留樣記錄、收貨與領(lǐng)取的填寫(xiě)工作，并做到今日事今日畢，及時(shí)做好建檔與記錄。

10、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理。專(zhuān)項(xiàng)檢查，特邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督員等參與。

蓮花學(xué)區(qū)

2012-3-29

營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料

蓮花學(xué)區(qū) 2012-5-15 蓮花學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！首先我代表蓮花學(xué)區(qū)全體師生對(duì)各位的光臨指導(dǎo)表示熱烈的歡迎！自營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展以來(lái)，我學(xué)區(qū)積極學(xué)習(xí)文件精神，扎實(shí)開(kāi)展工作，現(xiàn)從以下的幾個(gè)主要方面進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)：

一、學(xué)校基本情況

蓮花學(xué)區(qū)下設(shè)小學(xué)4所，教學(xué)點(diǎn)1所，現(xiàn)有學(xué)生565人，其中中心小學(xué)128人，蓮城小學(xué)109人，魯家小學(xué)85人，曙光小學(xué)235人，殷家山教學(xué)點(diǎn)8人。蓮花中心小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生128人，其中女生46人，少數(shù)民族0人，殘疾學(xué)生2人，7個(gè)教學(xué)班；現(xiàn)有教師14人，其中女教師7人。

二、營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展情況 1、2月23、2月27日、3月4日王建祥校長(zhǎng)傳達(dá)了相關(guān)會(huì)議精神，并對(duì)工作進(jìn)行了初步的安排。2、2月28日開(kāi)始準(zhǔn)時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

3、硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更方便的開(kāi)展工作，學(xué)校特添置專(zhuān)用的灶具（冰柜、灶臺(tái)、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個(gè)班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，對(duì)廚房與貯藏室進(jìn)行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。5月份發(fā)放米湯以來(lái)又購(gòu)置不銹鋼分餐鍋，勺子等餐具，規(guī)定定期用消毒液進(jìn)行全面消毒（時(shí)間為周三、周五）

4、宣傳方面：加大宣傳力度，營(yíng)造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以?xún)?yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷，我們進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程工作，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛(ài)，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。我們利用校園櫥窗等宣傳陣地進(jìn)行宣傳，再通過(guò)下發(fā)告家長(zhǎng)書(shū)的形式，向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過(guò)大力宣傳，做到家喻戶(hù)曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。并制作大型噴繪12幅，寫(xiě)真5塊，刷新標(biāo)語(yǔ)25條，制作相關(guān)上墻制度30塊，制作門(mén)牌若干。在搞好宣傳的同時(shí)規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。每周一值周教師對(duì)上一周的營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行總結(jié)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足，每?jī)芍茉诎嗉?jí)召開(kāi)相應(yīng)的食品安全培訓(xùn)會(huì)和主題班會(huì)，學(xué)校每月召開(kāi)預(yù)防食品安全的專(zhuān)題會(huì)議，并在每個(gè)班級(jí)印發(fā)合理膳食，營(yíng)養(yǎng)安全方面的小常識(shí)，在班主任的組織下進(jìn)行學(xué)習(xí)。

5、人員安排方面:在校長(zhǎng)和校委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由焦玉旺任小組組長(zhǎng)，各村校校長(zhǎng)任組員，下設(shè)副校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)職管理人員，專(zhuān)職負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，中心下設(shè)監(jiān)管員，保管員，操作員，發(fā)放員，專(zhuān)職司機(jī)，并有各班班長(zhǎng)協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作，并成立了有各學(xué)校校長(zhǎng)、教師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督委員會(huì)。

6、與相關(guān)單位與個(gè)人簽訂責(zé)任書(shū)（中心小學(xué)校長(zhǎng)與各送貨單位，中心小學(xué)校長(zhǎng)與專(zhuān)職司機(jī)，中心小學(xué)校長(zhǎng)與各村校校長(zhǎng)，中心小學(xué)校長(zhǎng)與專(zhuān)職副校長(zhǎng)，副校長(zhǎng)與班主任，監(jiān)管員、保管員、操作員、發(fā)放員）。

7、制定營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放時(shí)間，統(tǒng)一添加到學(xué)校作息時(shí)間表中（8:00—8:20）.8、制定應(yīng)急預(yù)案與督查機(jī)制。制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防各種突發(fā)事件，特別是食品安全事故，并對(duì)各村校工作進(jìn)行定期不定期的督查

9、配備專(zhuān)人負(fù)責(zé)供貨、收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時(shí)建檔登記，做好學(xué)校臺(tái)賬、班級(jí)實(shí)名制發(fā)放表、班主任實(shí)名制發(fā)放表、留樣記錄、收貨與領(lǐng)取的填寫(xiě)工作，并做到今日事今日畢，及時(shí)做好建檔與記錄。

10、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理。專(zhuān)項(xiàng)檢查，特邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督員等參與。

11、用餐管理細(xì)心到位，做到萬(wàn)無(wú)一失

班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。學(xué)生食用中發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。

三、存在的問(wèn)題及整改措施

雖然營(yíng)養(yǎng)餐受到家長(zhǎng)和學(xué)生們的歡迎，但是在具體的操作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了一定的問(wèn)題，現(xiàn)提出如下：

1、硬件條件差，基礎(chǔ)設(shè)備跟不上。由于條件有限，營(yíng)養(yǎng)餐的加工處理任然在舊的廚房里進(jìn)行，導(dǎo)致房子空間緊張；電線老化，電路混亂一定程度上給廚房的安全用電造成了一定的影響。

2、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施給學(xué)校教師帶來(lái)了很大的工作量，使得每個(gè)教師不能全心全意的吧精力投入到教學(xué)工作當(dāng)中去。

雖然條件有限，但學(xué)校在力所能及的范圍內(nèi)盡量的改善硬件條件，購(gòu)置必須的餐具，更換老化的電線，規(guī)范電路，并根據(jù)實(shí)際把困難向教育局進(jìn)行了匯報(bào)。各位教師也在營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放的這段時(shí)間中犧牲了大量的個(gè)人休息時(shí)間，保證營(yíng)養(yǎng)餐的順利發(fā)放。

“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是一項(xiàng)利國(guó)利民的大事好事，學(xué)校將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好。保證“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的營(yíng)養(yǎng)、安全。以上是我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的做法。如有不妥之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出批評(píng)意見(jiàn)，我們誠(chéng)心接受并努力改進(jìn)。

蓮花學(xué)區(qū) 2012-5-17

第五篇：營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作匯報(bào)材料

為了進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，依據(jù)上級(jí)文件精神，現(xiàn)將我校的營(yíng)養(yǎng)餐改善情況匯報(bào)如下。

一、基本情況

實(shí)施人數(shù)：我校現(xiàn)有在校學(xué)生總數(shù)為xxxxx多人，享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生為 xxxxx人。

二、供餐模式

我校營(yíng)養(yǎng)餐供餐模式采用我縣統(tǒng)一模式：4+1模式

“4”即4天給學(xué)生供應(yīng)奶、蛋或腸；“1”即一周提供一次熱餐；我校目前供應(yīng)模式為：周一、三供應(yīng)雞蛋+牛奶，周二、四供應(yīng)牛奶、火腿腸，周五提供一次熱餐（標(biāo)準(zhǔn)4.0元－4.3元/餐）；

領(lǐng)取、食用辦法：周一至周四的雞蛋、牛奶、火腿腸以班為單位由專(zhuān)人領(lǐng)取分發(fā)，集體食用；每周五提供一次的熱餐，由學(xué)校向每位學(xué)生發(fā)放一張餐劵，學(xué)生憑餐劵到指定的營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)供窗口領(lǐng)取當(dāng)日熱餐食品。（熱餐劵僅限當(dāng)日當(dāng)餐有效）

三、落實(shí)職責(zé) 加強(qiáng)監(jiān)督

學(xué)校成立“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食委員，制定“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施工作程序，強(qiáng)化監(jiān)督，責(zé)任到人。學(xué)校黨總支副書(shū)記、副校長(zhǎng)趙國(guó)勇（主持全面工作）為學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施第一責(zé)任人，副校長(zhǎng)、工會(huì)主席羅大健為學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐校級(jí)分管領(lǐng)導(dǎo)，安全后勤處副主任王朝華為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理實(shí)施專(zhuān)干，王雪梅同志為學(xué)校

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