第一篇：營(yíng)養(yǎng)餐檢查匯報(bào)材料

農(nóng)村中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐檢查匯報(bào)材料

2013年4月1日至4月2日，根據(jù)教育局安排，對(duì)9所農(nóng)村中小學(xué)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐的情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

一、主要做法

1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。在營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中，所有學(xué)校嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，成立以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及村支書(shū)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，按照營(yíng)養(yǎng)餐工作流程，確定專(zhuān)人負(fù)責(zé)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的各項(xiàng)具體工作。同時(shí)，教委與各小學(xué)簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，各學(xué)校均與所有家長(zhǎng)簽訂了責(zé)任書(shū)，進(jìn)一步明確了各自職責(zé)。

2.加強(qiáng)管理，制度健全。為確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這項(xiàng)工作徹底落到實(shí)處，確保供應(yīng)的每個(gè)環(huán)節(jié)有章可依、責(zé)任清晰，制定和完善了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全責(zé)任追究制度、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品加工、方法制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品驗(yàn)收儲(chǔ)存制度》、《食品工作人員管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案》等一系列制度，在制度上對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的實(shí)施提供可靠的保障。同時(shí)，按照工作安排健全了各項(xiàng)登記表冊(cè)，并按工作要求及時(shí)登記填寫(xiě)。

3.加強(qiáng)了儲(chǔ)藏間的硬件建設(shè)。各校都能專(zhuān)門(mén)按照要求進(jìn)行操作間和貯藏室建設(shè)，粉刷墻壁，鋪設(shè)地板，做了吊頂，懸掛窗簾，安裝了防盜門(mén)、防盜欄等設(shè)施，購(gòu)臵了分發(fā)籃子、滅蠅器、溫濕計(jì)、工作裝等設(shè)備，專(zhuān)門(mén)用于食品儲(chǔ)存、加工和分發(fā)。目前，全鎮(zhèn)的儲(chǔ)藏室基本能滿(mǎn)足本校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存和加工要求。

4.做好了宣傳教育工作。在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過(guò)程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)與健康等營(yíng)養(yǎng)餐有關(guān)知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)印發(fā)致“學(xué)生家長(zhǎng)的一封信”、學(xué)校例會(huì)、主題班會(huì)、國(guó)旗下講話(huà)、召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)、辦板報(bào)、宣傳欄、標(biāo)語(yǔ)等形式大力宣傳提供營(yíng)養(yǎng)餐的主要意義、操作方法和注意事項(xiàng)，使社會(huì)、家長(zhǎng)、老師、學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐知識(shí)有了全面的了解和掌握。

5.認(rèn)真組織，操作規(guī)范。通過(guò)兩天的工作檢查來(lái)看，每所學(xué)校都能按規(guī)定流程，及時(shí)做好食品的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、分發(fā)、留樣、回收和登記等各環(huán)節(jié)工作，確保安全，實(shí)行每天統(tǒng)計(jì)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。整個(gè)操作流程規(guī)范，學(xué)生食用情況登記細(xì)致，學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施滿(mǎn)意。

二、存在不足

由于各種設(shè)備配備還不到位，絕大多數(shù)學(xué)校儲(chǔ)藏室食品在地面堆積擺放，存放零亂且不衛(wèi)生。

第二篇：營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作匯報(bào)材料

為了進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，依據(jù)上級(jí)文件精神，現(xiàn)將我校的營(yíng)養(yǎng)餐改善情況匯報(bào)如下。

一、基本情況

實(shí)施人數(shù)：我校現(xiàn)有在校學(xué)生總數(shù)為xxxxx多人，享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生為 xxxxx人。

二、供餐模式

我校營(yíng)養(yǎng)餐供餐模式采用我縣統(tǒng)一模式：4+1模式

“4”即4天給學(xué)生供應(yīng)奶、蛋或腸；“1”即一周提供一次熱餐；我校目前供應(yīng)模式為：周一、三供應(yīng)雞蛋+牛奶，周二、四供應(yīng)牛奶、火腿腸，周五提供一次熱餐（標(biāo)準(zhǔn)4.0元－4.3元/餐）；

領(lǐng)取、食用辦法：周一至周四的雞蛋、牛奶、火腿腸以班為單位由專(zhuān)人領(lǐng)取分發(fā)，集體食用；每周五提供一次的熱餐，由學(xué)校向每位學(xué)生發(fā)放一張餐劵，學(xué)生憑餐劵到指定的營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)供窗口領(lǐng)取當(dāng)日熱餐食品。（熱餐劵僅限當(dāng)日當(dāng)餐有效）

三、落實(shí)職責(zé) 加強(qiáng)監(jiān)督

學(xué)校成立“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食委員，制定“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施工作程序，強(qiáng)化監(jiān)督，責(zé)任到人。學(xué)校黨總支副書(shū)記、副校長(zhǎng)趙國(guó)勇（主持全面工作）為學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施第一責(zé)任人，副校長(zhǎng)、工會(huì)主席羅大健為學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐校級(jí)分管領(lǐng)導(dǎo)，安全后勤處副主任王朝華為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理實(shí)施專(zhuān)干，王雪梅同志為學(xué)校

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第三篇：營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料

靖西龍邦實(shí)驗(yàn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施工作情況匯報(bào)材料

進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，依據(jù)上級(jí)文件精神，現(xiàn)將我校的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施工作情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

我校現(xiàn)已到校學(xué)生總數(shù)為634 人，享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生為 634人。

二、深入學(xué)習(xí)文件精神

深入學(xué)習(xí)文件精神，認(rèn)真部署落實(shí)，開(kāi)學(xué)初，我校組織召開(kāi)了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)題會(huì)，組織學(xué)習(xí)文件精神，確定了以“改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)，不斷提高教育教學(xué)水平”的指導(dǎo)思想，成立了“營(yíng)養(yǎng)早餐、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，制定本學(xué)期“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”、建立工作職責(zé)、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理發(fā)放流程，突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案等。嚴(yán)把收貨、儲(chǔ)存、發(fā)放、用餐四大環(huán)節(jié)工作質(zhì)量，明確責(zé)任人，落實(shí)工作職責(zé)及制度。

三、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

1、營(yíng)養(yǎng)改善工程要確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生安全和營(yíng)養(yǎng)。食品的安全是重中之重，除了能讓每一位學(xué)生吃上、吃飽免費(fèi)可口的營(yíng)養(yǎng)餐，更要保證安全。讓學(xué)生，家長(zhǎng)放心。

四、加大宣傳力度

加大宣傳力度，營(yíng)造良好的輿論氛圍營(yíng)造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以?xún)?yōu)異成績(jī)報(bào)答

祖國(guó)的深切關(guān)懷，我們進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，把這項(xiàng)惠民工程作做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛(ài)，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。我們通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過(guò)大力宣傳，做到家喻戶(hù)曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。

五、健全制度

健全制度，落實(shí)職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督學(xué)校成立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，制定“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施工作程序，明確職責(zé)，責(zé)任到人。要充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴(yán)格、監(jiān)督到位的工作機(jī)制，建立食品出入登記制度和發(fā)放、儲(chǔ)存管理制度。配備專(zhuān)人進(jìn)行具體工作，對(duì)每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督，既不能缺斤短兩，更不準(zhǔn)摻水供給。使?fàn)I養(yǎng)改善不僅成為“營(yíng)養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。

六、加大投入、保證安全

1、為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學(xué)校建議要“當(dāng)日食品、當(dāng)日食用”，保障學(xué)生的身體健康。

2、做到了儲(chǔ)藏室保持清潔。

七、用餐管理細(xì)心到位，做到萬(wàn)無(wú)一失

1、班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。

2、學(xué)生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止

食用，變質(zhì)食物立即收回并更換發(fā)放，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。

九、管理員嚴(yán)格要求，按章操作

管理做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。確保讓每一位學(xué)生吃到放心、舒心的營(yíng)養(yǎng)餐。

十、存在的困難

1、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施給學(xué)校教師帶來(lái)了很大的工作量。學(xué)校本來(lái)就教師緊張，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的人員負(fù)責(zé)，一到領(lǐng)餐時(shí)間全體班主任都成了領(lǐng)餐員，加大了教師的工作負(fù)擔(dān)。

2、學(xué)生就餐沒(méi)有場(chǎng)所，只能在教室就餐，很不衛(wèi)生。

第四篇：營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料

營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料

蓮花學(xué)區(qū) 2012-3-29蓮花學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料

各位領(lǐng)導(dǎo)，早上好：

自營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展以來(lái)，我校積極學(xué)習(xí)文件精神，扎實(shí)開(kāi)展工作，現(xiàn)從以下的幾個(gè)主要方面進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)： 1、2月23、2月27日、3月4日王建祥校長(zhǎng)傳達(dá)了相關(guān)會(huì)議精神，并對(duì)工作進(jìn)行了初步的安排。2、2月28日開(kāi)始準(zhǔn)時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

3、硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更方便的開(kāi)展工作，學(xué)校特添置專(zhuān)用的灶具（冰柜、灶臺(tái)、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個(gè)班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，對(duì)廚房與貯藏室進(jìn)行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。規(guī)定定期用消毒液進(jìn)行全面消毒（時(shí)間為周三、周五）

4、宣傳方面：制作大型噴繪12幅，寫(xiě)真5塊，刷新標(biāo)語(yǔ)25條，制作相關(guān)上墻制度30塊，制作門(mén)牌若干。在搞好宣傳的同時(shí)規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。

5、人員安排方面:在校長(zhǎng)和校委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由焦玉旺任小組組長(zhǎng)，各村校校長(zhǎng)任組員，下設(shè)副校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)職管理人員，專(zhuān)職負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，中心下設(shè)監(jiān)管員，保管員，操作員，發(fā)放員，專(zhuān)職司機(jī)，并有各班班長(zhǎng)協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作。

6、與相關(guān)單位與個(gè)人簽訂責(zé)任書(shū)（區(qū)長(zhǎng)與各送貨單位，區(qū)長(zhǎng)與專(zhuān)職司機(jī)，區(qū)長(zhǎng)與各村校校長(zhǎng)，區(qū)長(zhǎng)與專(zhuān)職副校長(zhǎng)，副校長(zhǎng)與班主任，監(jiān)管員、保管員、操作員、發(fā)放員）。

7、制定營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放時(shí)間，統(tǒng)一添加到學(xué)校作息時(shí)間表中（8:00—8:20）.8、制定應(yīng)急預(yù)案與督查機(jī)制。制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防各種突發(fā)事件，特別是食品安全事故，并對(duì)各村校工作進(jìn)行定期不定期的督查

9、配備專(zhuān)人負(fù)責(zé)供貨、收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時(shí)建檔登記，做好學(xué)校臺(tái)賬、班級(jí)實(shí)名制發(fā)放表、班主任實(shí)名制發(fā)放表、留樣記錄、收貨與領(lǐng)取的填寫(xiě)工作，并做到今日事今日畢，及時(shí)做好建檔與記錄。

10、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理。專(zhuān)項(xiàng)檢查，特邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督員等參與。

蓮花學(xué)區(qū)

2012-3-29

營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料

蓮花學(xué)區(qū) 2012-5-15 蓮花學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！首先我代表蓮花學(xué)區(qū)全體師生對(duì)各位的光臨指導(dǎo)表示熱烈的歡迎！自營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展以來(lái)，我學(xué)區(qū)積極學(xué)習(xí)文件精神，扎實(shí)開(kāi)展工作，現(xiàn)從以下的幾個(gè)主要方面進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)：

一、學(xué)校基本情況

蓮花學(xué)區(qū)下設(shè)小學(xué)4所，教學(xué)點(diǎn)1所，現(xiàn)有學(xué)生565人，其中中心小學(xué)128人，蓮城小學(xué)109人，魯家小學(xué)85人，曙光小學(xué)235人，殷家山教學(xué)點(diǎn)8人。蓮花中心小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生128人，其中女生46人，少數(shù)民族0人，殘疾學(xué)生2人，7個(gè)教學(xué)班；現(xiàn)有教師14人，其中女教師7人。

二、營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展情況 1、2月23、2月27日、3月4日王建祥校長(zhǎng)傳達(dá)了相關(guān)會(huì)議精神，并對(duì)工作進(jìn)行了初步的安排。2、2月28日開(kāi)始準(zhǔn)時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

3、硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更方便的開(kāi)展工作，學(xué)校特添置專(zhuān)用的灶具（冰柜、灶臺(tái)、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個(gè)班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，對(duì)廚房與貯藏室進(jìn)行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。5月份發(fā)放米湯以來(lái)又購(gòu)置不銹鋼分餐鍋，勺子等餐具，規(guī)定定期用消毒液進(jìn)行全面消毒（時(shí)間為周三、周五）

4、宣傳方面：加大宣傳力度，營(yíng)造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以?xún)?yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷，我們進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程工作，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛(ài)，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。我們利用校園櫥窗等宣傳陣地進(jìn)行宣傳，再通過(guò)下發(fā)告家長(zhǎng)書(shū)的形式，向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過(guò)大力宣傳，做到家喻戶(hù)曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。并制作大型噴繪12幅，寫(xiě)真5塊，刷新標(biāo)語(yǔ)25條，制作相關(guān)上墻制度30塊，制作門(mén)牌若干。在搞好宣傳的同時(shí)規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。每周一值周教師對(duì)上一周的營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行總結(jié)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足，每?jī)芍茉诎嗉?jí)召開(kāi)相應(yīng)的食品安全培訓(xùn)會(huì)和主題班會(huì)，學(xué)校每月召開(kāi)預(yù)防食品安全的專(zhuān)題會(huì)議，并在每個(gè)班級(jí)印發(fā)合理膳食，營(yíng)養(yǎng)安全方面的小常識(shí)，在班主任的組織下進(jìn)行學(xué)習(xí)。

5、人員安排方面:在校長(zhǎng)和校委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由焦玉旺任小組組長(zhǎng)，各村校校長(zhǎng)任組員，下設(shè)副校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)職管理人員，專(zhuān)職負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，中心下設(shè)監(jiān)管員，保管員，操作員，發(fā)放員，專(zhuān)職司機(jī)，并有各班班長(zhǎng)協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作，并成立了有各學(xué)校校長(zhǎng)、教師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督委員會(huì)。

6、與相關(guān)單位與個(gè)人簽訂責(zé)任書(shū)（中心小學(xué)校長(zhǎng)與各送貨單位，中心小學(xué)校長(zhǎng)與專(zhuān)職司機(jī)，中心小學(xué)校長(zhǎng)與各村校校長(zhǎng)，中心小學(xué)校長(zhǎng)與專(zhuān)職副校長(zhǎng)，副校長(zhǎng)與班主任，監(jiān)管員、保管員、操作員、發(fā)放員）。

7、制定營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放時(shí)間，統(tǒng)一添加到學(xué)校作息時(shí)間表中（8:00—8:20）.8、制定應(yīng)急預(yù)案與督查機(jī)制。制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防各種突發(fā)事件，特別是食品安全事故，并對(duì)各村校工作進(jìn)行定期不定期的督查

9、配備專(zhuān)人負(fù)責(zé)供貨、收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時(shí)建檔登記，做好學(xué)校臺(tái)賬、班級(jí)實(shí)名制發(fā)放表、班主任實(shí)名制發(fā)放表、留樣記錄、收貨與領(lǐng)取的填寫(xiě)工作，并做到今日事今日畢，及時(shí)做好建檔與記錄。

10、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理。專(zhuān)項(xiàng)檢查，特邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督員等參與。

11、用餐管理細(xì)心到位，做到萬(wàn)無(wú)一失

班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。學(xué)生食用中發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。

三、存在的問(wèn)題及整改措施

雖然營(yíng)養(yǎng)餐受到家長(zhǎng)和學(xué)生們的歡迎，但是在具體的操作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了一定的問(wèn)題，現(xiàn)提出如下：

1、硬件條件差，基礎(chǔ)設(shè)備跟不上。由于條件有限，營(yíng)養(yǎng)餐的加工處理任然在舊的廚房里進(jìn)行，導(dǎo)致房子空間緊張；電線(xiàn)老化，電路混亂一定程度上給廚房的安全用電造成了一定的影響。

2、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施給學(xué)校教師帶來(lái)了很大的工作量，使得每個(gè)教師不能全心全意的吧精力投入到教學(xué)工作當(dāng)中去。

雖然條件有限，但學(xué)校在力所能及的范圍內(nèi)盡量的改善硬件條件，購(gòu)置必須的餐具，更換老化的電線(xiàn)，規(guī)范電路，并根據(jù)實(shí)際把困難向教育局進(jìn)行了匯報(bào)。各位教師也在營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放的這段時(shí)間中犧牲了大量的個(gè)人休息時(shí)間，保證營(yíng)養(yǎng)餐的順利發(fā)放。

“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是一項(xiàng)利國(guó)利民的大事好事，學(xué)校將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好。保證“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的營(yíng)養(yǎng)、安全。以上是我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的做法。如有不妥之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出批評(píng)意見(jiàn)，我們誠(chéng)心接受并努力改進(jìn)。

蓮花學(xué)區(qū) 2012-5-17

第五篇：營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)作方式匯報(bào)

營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)作方式匯報(bào)

尊敬的的各位領(lǐng)導(dǎo)、家長(zhǎng)：

大家上午好！今天我就我校營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)作情況向大家作一個(gè)匯報(bào)，如果有不妥之處，請(qǐng)予以批評(píng)指正。

首先，學(xué)校后勤工作組每周精心制訂食譜。在食譜制訂過(guò)程中注重營(yíng)養(yǎng)搭配，每周中天天做到蔬菜菜不重復(fù)，搭配時(shí)既注重營(yíng)養(yǎng)，又注重了色、香、味。

其次，做到了專(zhuān)款專(zhuān)用。營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)立了專(zhuān)帳，每月都進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)餐收支公示。

第三，嚴(yán)格出入庫(kù)。食物采購(gòu)回來(lái)后，庫(kù)房管理人員驗(yàn)收合格后方能入庫(kù)、審批報(bào)賬；出庫(kù)時(shí)，嚴(yán)格按用餐計(jì)劃出庫(kù)，保證了食物與賬面完全相符。

第四，營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)完全用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食物。一至六年級(jí)學(xué)生每天營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)為3元，用于學(xué)生每天中餐營(yíng)養(yǎng)餐，營(yíng)養(yǎng)餐支出中不計(jì)燃料費(fèi)、折舊費(fèi)、炊事員工資等其他費(fèi)用，只用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。

第五，學(xué)前班學(xué)生不享受營(yíng)養(yǎng)餐。國(guó)家只向義務(wù)教育學(xué)生實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，因此，學(xué)前班學(xué)生中午用餐屬于自主餐，每餐費(fèi)用為4元。學(xué)校食堂每天向?qū)W前班學(xué)生另外準(zhǔn)備飯菜，與營(yíng)養(yǎng)餐分開(kāi)。

各位家長(zhǎng)、領(lǐng)導(dǎo)。自從國(guó)家實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來(lái)，我校堅(jiān)持為祖國(guó)的未來(lái)著想，認(rèn)真務(wù)實(shí)地對(duì)待營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，力爭(zhēng)把各項(xiàng)工作做得更加完善。我相信，通過(guò)學(xué)校的努力，家長(zhǎng)、領(lǐng)導(dǎo)的支持和監(jiān)督，我校一定會(huì)把營(yíng)養(yǎng)改善工作做得更好。

謝謝大家

2012年10月16日