第一篇：百勝系統操作手冊

BS3000+系統軟件使用手冊

一、零售管理系統

A 銷售日報單的銷售單輸入步驟：

企業應用集成→零售管理→零售業務→零售銷售單→新增

注意：1選擇時間是否正確;2選擇的商店是否正常;3在商品錄入貨品號,一看:顏色;二看：尺碼;三看:數量;四看:金額;五對:看下金額折扣是否和日報單一致.B銷售日報單的銷售退貨單輸入步驟：

企業應用集成→零售管理→零售業務→零售退貨單→新增

注意：1選擇時間是否正確； 2選擇的商店是否正常 ；3在商品錄入貨品號，一看：顏色；二看：尺碼;三看：數量；四看:金額;五對:看下金額折扣是否和日報單一致.二、配貨管理系統

配貨管理系統是總部和分部用來向下屬直營店、專賣店配貨、實現向商店配貨和商店退回的商品物流的流轉業務，不包含給批發商的商店配貨業務。跟蹤商店要貨訂單，統計分析訂貨量與預計退貨量的實際發、退貨情況，對比分析商店在不同時期的配貨情況、各商店的配貨數量、各商品的配貨情況、分布情況，合理制定商店鋪貨計劃，迅速補貨。注意：在系統一級機構和二級機構之間可以發貨和補貨，門店之間的調撥不能使用此單據。

A總部向門店配貨的操作步驟：

企業應用集成→配貨管理→發貨業務→商店配貨通知單→商店配貨出庫單

注意：1 總部打《商店配貨通知單》確定數量后，審核，當門店收到的實物和單據一致時，在打《商店配貨出庫單》（此單據只要調出《商店配貨通知單》的單據號，核對審核。2選擇時間是否正確 3選擇的商店和倉庫機構是否正常 4在商品錄入貨品號，一看:商品條碼;二看：數量 是否和日報單一致.B 門店向總部退貨的操作步驟：

企業應用集成→配貨管理→退貨業務→商店退貨通知單→商店退貨出庫單 注意：1 門店寫《退貨通知單》，總部手工錄入《商店退貨通知單》總部收到貨物確定數量后，審核，在打《商店退貨出庫單》（此單據只要調出《商店退貨通知單》的單據號，核對審核。2選擇時間是否正確 3選擇的商店和倉庫機構是否正常 4在商品錄入貨品號，一看:商品條碼;二看：數量 是否和日報單一致.3庫存管理系統

庫存管理系統主要是來統計和管理各物品，倉庫的當前庫存和歷史庫存，進行庫存預警設定，管理移倉、移店、倉庫盤點、盈虧調整、商品裝箱、配碼、驗收差異處理等業務。可以設置多種級別的庫存預警，保持總倉、分部倉、商店倉的合理庫存、保證供給、減少斷貨情況、及時調配庫存、提高庫存周轉率。

A門店之間的調撥業務步驟：

企業應用集成→庫存管理→移倉業務→商品移倉單→新增

注意：1 移倉類型選擇：移店；2選擇時間是否正確 3選擇的出倉商店和入倉商店是否正確 4在商品錄入貨品號，一看:商品條碼;二看：數量 是否和日報單一致

B庫存盤點業務步驟：

.企業應用集成→庫存管理→庫存調整業務→庫存預盈單→庫存盤點單→庫存盈虧單→庫存調整單

注意：1先在庫存預盈單 選擇盤點的時間，倉庫機構，盤點類型，驗收標志

2在庫存盤點單 現在時間，倉庫機構，是否確定 3在商品錄入貨品號，一看:商品條碼;二看：數量 是否和盤點單一致。

4結算管理系統

結算管理系統主要包括收付款管理和往來帳管理。更有應收應付款預警和帳齡分析、應收應付款平衡分析、供應商客戶ABC分析等來加強對資金的管理、提高銷售回款率、資金周轉率。

決策分析報表類型 A單據報表打印輸出

BS3000+所有進銷存單據、報表的打印都可采用固定格式和自定義格式兩種方式，可以選擇打印項目和設定紙張大小，或任意設置打印內容和表格形式，同時還能夠輸出圖形、打印LOGO圖標。另外系統中所有報表和統計報表均能導出EXCEL格式，方便靈活編輯和使用.B數據分析統計報表

數據分析報表采用數據倉庫的方式，對所有的統計項目進行分析統計，可以任意地組合統計，產生多維報表，統計結果非常直觀簡單。同時，BS3000+系統還配有離線數據分析功能，方便通過電子郵件傳遞數據并進行數據分析，作出正確的決策。

C合同訂單跟蹤統計

合同和訂單跟蹤統計可以統計商品計劃單、采購訂單、調撥配貨訂單、批發銷貨訂單的執行、完成進度，組合統計合同和訂單各階段執行情況。訂單跟蹤統計分析有助于合理追加商品投入和貨品分配，同樣也可以控制庫存。

D進銷存單項統計報表

商品的進貨入庫、調撥配貨和銷貨出庫等單項統計，可以分成三大類型：明細統計、匯總統計和匯總表。明細統計分標準和擴展兩種格式，匯總統計分標準和擴展、分類和規格、逐月和逐日等格式，匯總表分商品和客戶的月度匯總格式。統計的條件可以自由組合，涉及驗收、記帳和結算等單據狀態以及時間階段、商品選擇、倉庫選擇等項目。

E進銷存綜合統計報表

商品進銷存綜合統計報表把商品的進銷存數據合并在一個報表上反映出來，可以匯總統計、明細統計、分類統計、規格統計和逐日逐月統計等。統計的條件可以自由組合，統計報表可以任意輸出，統計對象可以選擇渠道也可以選擇具體倉庫。通過進銷存綜合統計，能夠詳細掌握在一段時期內各商店或倉庫庫存的往來情況。

F銷售利潤統計報表

統計某時間段的銷售業績和毛利情況，可以統計具體商品的銷售毛利，也可以統計門店的銷售毛利情況。可以按銷售業績和毛利情況排序，進行比較分析不同商品和門店的銷售情況。

G零售排行匯總分析

根據商品品牌、季節、類別等多種屬性，統計分析一段日期內商品銷售排行、商店銷量排行，準確掌握暢銷和滯銷品，并制定有效的促銷策略，把握銷售良機，有效控制庫存。

H庫存統計分析報表

庫存統計有庫存臺帳統計和歷史庫存統計兩種功能，統計格式分標準和擴展兩種。可以按庫位統計商品庫存，也可以統計具體商品的庫位分布情況。商品、庫位可以多項條件選擇，可以按規格、按商品屬性統計庫存，并通過庫存周轉率統計，了解倉庫的庫存績效和成本，合理管理和調整庫存資源。

J庫存統計預警和控制

通過系統為倉庫和商品設置安全庫存條件，分析某一時間點，商品在倉庫的庫存情況，調整庫存資源。分析當前商品不同尺碼在不同收貨倉庫的斷碼情況，同時

提供同個商品在發貨倉庫的庫存情況，及時指定商品的調配發貨策略。傳輸模塊

數據傳輸系統主要功能是實現商店與總部的數據傳輸，功能主要包括檔案數據更新，檔案數據上傳，業務數據更新，業務數據上傳等。遠程商店管理系統

遠程商店系統包括前臺收銀系統（POS）和后臺銷售管理系統兩部分。它可以安裝在總部、分部，通過與上級系統聯網，提交商品配貨訂單和銷售日報表，同時接受上級給它的配貨單。前臺收銀系統（POS）實現條碼掃描、零售收款和小票打印等功能并支持抹零、掛帳、支持多種促銷方式和VIP優惠打折等。

熟練業務流程，工作認真才是最后確定系統操作的正確性。

第二篇：百勝系統前臺收銀操作流程（最終版）

百勝系統前臺收銀操作流程：

步驟

1、打開百勝系統后點擊零售管理；

步驟

2、點擊前臺收銀；

步驟

3、點擊開始收銀；

步驟

4、選擇上班員工工號；

步驟

5、輸入所售的商品條碼；

步驟

6、修改金額；

步驟

7、輸入實收金額；

步驟

8、注意：如一張小票里有多件衣服需重復輸入；

步驟

9、（1）多店員輸入；

（2）

步驟

10、輸入實收金額結算；

步驟

11、銷售日結。

注意事項：

1、當天的小票必須當天做銷售日結；

2、如果小票銷售日期不同，必須分開輸入以及銷售日結；

3、若要修改單據日期，請把單據編號及所需修改日期發給總部黃榮科；

注：下圖為單據編號的查詢方法（單據編號必須零售日結才能看到即步驟11）。

第三篇：百勝村匯報材料

百勝村關心下一代工作匯報材料

今年以來，寶林鎮百勝村關工委在邛崍市關工委、寶林鎮關工委的重視和指導下，按照建設“學習型、創新型、服務型、奉獻型”關工委的要求，切實增強責任感和使命感，為青少年的健康成長作出應有的貢獻。現將今年以來工作開展情況匯報如下：

一、不斷加強自身建設

一是自覺加強學習，切實增強做好關工委工作的自覺性和堅定性。四月上旬，鎮召開全鎮關工工作會議，傳達部署落實全縣關工工作會議精神，并以會代訓，宣傳發動，營造輿論氛圍，以期把鎮關心下一代工作做實、做好、做活。會后，我村工委召開會議，學習貫徹落實縣、鎮兩級關工會議精神，并組織學習“關工手冊”，做到再學習、再宣傳、再提高。同時結合創先爭優和學先進、爭先進活動，進一激發“五老”老有所為的工作熱情。二是加強組織制度建設，進一步調整、充實關工委組織，切實發揮“五老”骨干作用。村關工委組織建立、健全，同時各自然村、村小均成立關工小組，確保關工工作有人管事、有人辦事。并建立健全關工委成員分工負責制度、學習制度、例會制度、調查研究制度、定期信息反饋制度、村校警校聯系制度、建檔制度等，建立關工工作長效機制。三是認真開展調查研究。今年以來先后組織對留守兒童活動場所、校安工程等開展視察活動，并圍繞留守兒童教育管理、安全教育、網吧監督等話題開展專題調研活動，積極建言獻策，認真履行“指導、推動、協調、配合”工作職能。

二、扎實開展“雙創建”活動。在“雙創建”活動中，我們具體做法主要有：一是成立創建活動領導組；二是制定切實可行的實施意見和考核辦法；三是強化陣地建設。要求關工委組織、關工委職能、創建計劃和標準、活動內容統一上墻，明確辦公場所，農民科技文化學校和村會議室合并；四是加強室內臺帳資料管理，確保活動有記錄可查。

三、弘揚主旋律，加強青少年“三熱愛”教育。一是利用重大節日，開展主題鮮明的教育活動。清明節學校組織部分少先隊隊干，來到西梁山革命烈士陵園，開展了“緬懷革命先烈，繼承先烈遺志”掃墓活動。通過清明節祭掃活動，讓隊干們受到了一次深刻的愛國主義和革命傳統教育。“五四”青年節，組織開展“我為崛起獻青春”主題實踐活動，要求青年為科學發展創先進，為紅光崛起獻青春；二是組織參加第六屆“黨是陽光我是苗”少兒書畫大賽；三是在以“我參與、我承諾、我奉獻”為主題的市、縣“創先爭優在行動”演講比賽；四是組織學生開展愛國衛生運動和文明創建活動；五是扎實開展校舍安全普查工作；六是繼續開展“中華魂”主題教育；七是組織開展了“紅領巾心向黨”主題教育。

四、加強青少年法制教育。一是學校均應聘法制副校長或法制輔導員；二是積極參與青少年法制報告講座。在學校開展了毒品預防教育、防溺水和交通安全教育活動；三是深化幫教和預防犯罪工作。重點做好新生代農民工和農民工子女的幫扶工作，根據他們在學習成才、身心健康、社會融合等方面的實際需求提供更多幫助；四是五月

上旬組織參加校園周邊環境整治活動，重點加強食品衛生安全督查，并建立健全“五老”網吧監督員組織；五是開展了“青少年維權崗”創建活動；六是進一步加強校園安保工作。對校園安全隱患進行排查和整治，進一步規范安保制度；七是繼續開展“關愛明天、普法先行”青少年普法教育活動，加強對學生的法律啟蒙和法律常識教育；八是積極推進家長學校建設，為青少年健康成長打造“第二校園”，開辟“第二課堂”，使學校、家庭、社會三者教育有機結合，相互滲透，不留死角。

五、加強農民科技、文化、衛生教育。一是成立科技興農指導組；二是成立農民科技文化學校；三是定期開展科技培訓。重點圍繞午季作物田間管理、蔬菜產業提升行動等開展科技培訓；四是利用廣播、櫥窗、病蟲情報等對農業科技進行常態化宣傳；五是開展“青年企業家進校園”活動，促進青年就業創業；六是積極宣傳農村青年創業信貸政策；七是發揮村農家書屋作用，進一步豐富群眾文化生活。

六、積極實施“關愛留守兒童”工程。一是建立健全留守兒童之家、留守學生領導小組等關愛組織，并明確成員內部職責分工；二是對留守兒童登記造冊，建立檔案。村關工委、自然村關工小組和學校關工組織通過上門查訪、家訪、與家長或監護人溝通聯系等形式，對所屬村和學校留守兒童進行全面摸底登記造冊，建立“留守兒童信息管理庫”，做到情況明，底數清；三是以留守兒童活動室為載體，努力優化留守兒童的成長環境。通過扶持和創造條件，建立留守兒童活動室。四是建立健全留守兒童活動和教育管理制度。留守兒童包保責

任制、留守兒童之家管理使用制度、信息卡制度、聯系制度、幫扶制度、安全管理制度、“四個五”育人制度、心理咨詢和健康教育制度、健康成長制度等制度逐步建立和完善，通過制度建設，建立長效和動態管理機制；五是廣泛開展關愛活動。首先建立“代理家長”制度，實行“一對一”、“一對多”結對子活動。由關工組織成員、包片干部、所在村“五老”人員擔任“代理家長”，在學校由班子成員每人聯系一個班級，班主任和任課老師代理所在班級學生家長。并明確“代理家長”職責，定期聯系，定期家訪，加強與家長或監護人的聯系和溝通，讓留守兒童的家長放心在外打工，做孩子生活的知情人，學習的引路人，成長的保護人；其次每學期在家長學校召開一次“留守學生”家長或監護人會議，適時進行信息反饋，同時以會代訓，開展家庭教育和隔代教育培訓班；再次建立親情網絡，培養親情氛圍。開通家長（監護人）熱線，開設“親情網絡視頻室”，通過電話、網絡、視頻等進行親情聯絡，匯報自己的學習生活情況。堅持對留守兒童多看一眼、多問一聲、多幫一把，使他們的心靈得到愛的呵護，從而彌補留守兒童家庭教育的缺失；第四在開展“五教”活動的基礎上，以“五自”教育為重點，為留守兒童健康成長撐起一片藍天。學校廣泛開展“生活自理、人格自尊、學習自主、行為自律、人身自護”“五自”教育活動，學校從培養學生的自信心入手，實行激勵教育，開展“進步之星”評選活動，激發孩子們的上進心。為了從小培養同學們的團結友愛品德，開展了“手拉手”活動。還住意培養孩子們的學習興趣，通過“老師寄語”，采取“鼓勵＋鞭策”的方式，把每名學生的學習

興趣和最大潛能發掘出來。并根據留守兒童興趣和愛好，成立一批興趣小組，培養他們的創新意識和動手能力。開展以心理健康教育為重點，開設“心育”指導課，同時加強留守兒童的安全教育、法制教育、生存教育、行為習慣教育和感恩教育等。對“問題學生”開展“多幫一”教育活動，主要采取教師、班干和優秀生結對幫扶的方法，在學習、行為習慣和心理等方面給予必要幫助，幫助他們克服自卑心理，加強養成教育，做到不成材要成人；第五廣泛開展以捐資助學為重點的“五助”活動。對貧困留守兒童開展“百千萬”結對幫扶活動和捐資助學活動。

百勝村關心下一代委員會

二O一三年五月四日

第四篇：百勝面試

百勝餐飲集團中國事業部

公司簡介：

百勝餐飲集團中國事業部(Yum!Brands Inc.,China Division)隸屬于在美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝全球餐飲集團(Yum!Brands Inc.)，是中國最大的餐飲集團之一。

百勝餐飲集團中國事業部是百勝全球餐飲集團中國總部，于1993年在上海成立。它為中國大陸直營、合資和特許經營的肯德基、必勝客、必勝宅急送和東方既白餐廳提供營運、開發、企劃、財務、人力資源、法律及公共事務等方面的服務。

截至2010年7月初，中國百勝已成功地在中國大陸開出了超過3,000家肯德基餐廳，460多家必勝客餐廳，100多家必勝宅急送和20家東方既白餐廳，員工人數25萬。2009年中國百勝的營業額為288億元人民幣，是百勝全球餐飲集團發展最快、中增長最迅速的市場。

截至2011年12月底，中國百勝旗下肯德基已成功地在中國大陸的700多個城市和鄉鎮開出了近3,500家餐廳，必勝客在超過130個城市擁有超過560家歡樂餐廳，百勝還擁有100余家必勝宅急送和20多家東方既白餐廳，員工人數37萬。中國百勝目前是百勝在全球業務發展最快的市場。

2012年2月，百勝餐飲集團以協議計劃方式私有化小肥羊的交易順利完成。小肥羊從2月2日起正式在香港聯交所除牌，并成為百勝餐飲集團旗下一個新的餐飲品牌。截止2011年12月底，小肥羊在中國大陸擁有469家連鎖餐廳。

百勝餐飲集團在紐約證券交易所上市交易。就單店數量而言，該集團是全球最大的餐飲集團，在全球110多個國家和地區擁有超過36000家連鎖餐廳。百勝餐飲集團旗下的肯德基、必勝客和塔可鐘三個餐飲品牌分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品連鎖餐飲領域居全球領導地位。

百勝近年來榮獲的公益獎項有：

2007、08搜狐和國務發展研究中心企業研究所“最佳企業公眾形象獎”； 2008年《中國企業報》改革開放30周年“跨國公司特別貢獻大獎”； 2008中國扶貧基金會中國民生行動先鋒；

2008年“捐一元·獻愛心·送營養”被《中國企業報》評為“2008跨國公司履行社會責任優秀案例”；

2008民政部“中華慈善獎-最具愛心外資企業”；

2009中國企業報“2009跨國公司中國貢獻特別大獎”；

2009《數字商業時代》雜志、中國社科院“信心2009――快樂競爭力公司”； 2010中國扶貧基金會“全民公益試點企業”；

2010年中央電視臺和英國《金融時報》評選的2010年“最佳本土化企業”； 2010年《京華時報》“2010最佳公益創新獎”。

自從1987年進入中國市場以來，百勝集團在自身發展同時，不忘其企業社會責任，一直秉承“回報社會”的宗旨，積極支持慈善事業，讓關愛社會成為企業的核心價值觀之一。20多年來，百勝直接和間接用于公益方面的捐款已超過 1.4億元人民幣。

百勝餐飲集團是全球餐廳網絡最大的餐飲集團之一，在全球110多個國家和地區擁有近36000家連鎖餐廳。百勝餐飲集團旗下的肯德基、必勝客、塔可鐘以及Long John Silver’s(LJS)四個餐飲品牌分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品以及海鮮連鎖餐飲領域居全球領導地位。

企業文化： 追求卓越

不斷創新，勇爭第一，讓客戶滿意，一直是百勝人追求的目標。

以人為本

員工是企業最大的財富。我們堅信，培養優秀人才是百勝成功的基石。

群策群力

我們倡導協同一致的團隊精神，企業內部以及與合作伙伴的團結合作是群策

群力的具體表現。

百勝餐飲集團中國事業部(Yum!Brands Inc.，China Division)隸屬于在美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝全球餐飲集團(Yum!Brands Inc.)，是中國最大的餐飲集團。

百勝餐飲集團中國事業部是百勝全球餐飲集團中國總部，于1993年在上海成立。它為中國大陸直營、合資和特許經營的肯德基、必勝客、必勝宅急送、東方既白餐廳提供營運、開發、企劃、財務、人事、法律及公共事務等方面的服務。

肯德基在中國

肯德基自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳以來，來到中國已經超過20年了。20多年來，中國肯德基一直秉承“立足中國、融入生活”的總策略，堅持“為中國而改變，全力打造‘新快餐’”的宗旨，努力探索，把最貼心的服務和最美味、安全的產品帶給廣大中國消費者。截至2011年4月，肯德基已在超過700個城市和鄉鎮開設了超過3200家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、自治區和直轄市，是中國目前規模最大、發展最快的快餐連鎖企業。

作為一個餐飲企業，中國肯德基高度重視營養健康問題，致力于打造“美味安全、高質快捷；營養均衡、健康生活；立足中國、創新無限”的“新快餐”。

中國肯德基大事記

1987年11月

肯德基來到中國，在北京前門開設了第1家餐廳

1995年6月

中國肯德基第50家餐廳上海天山店開業

1996年6月

中國肯德基第100家餐廳北京安貞橋店開業

2000年5月

中國肯德基官網.cn正式開通

2000年8月

第1家“不從零開始”的中國肯德基特許經營加盟店在常州溧陽市正式授權轉交2000年10月

食品健康咨詢委員會正式成立

2001年10月

中國肯德基第500家餐廳在上海淮海路開業

2001年12月

肯德基在全球的經典產品外帶全家桶上市

2002年6月

新疆肯德基友好餐廳單周營業額突破100萬元，創當時肯德基全球記錄

2002年6月

墨西哥雞肉卷上市，創造顛覆漢堡的新吃法

2002年9月

中國肯德基第1家“汽車穿梭餐廳”在北京開業

2002年9月

中國肯德基第700家餐廳在深圳開業，同時正式啟動3800萬元的“中國肯德基曙光基金”2003年1月

旨在增加植物類產品選擇的四季鮮蔬上市

2003年8月

全新烤類產品-新奧爾良烤翅上市

2004年1月

中國肯德基第1000家餐廳在北京開業，同時對外發布《中國肯德基食品健康政策白皮書》2004年9月

中國肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰賽正式啟動

2004年9月

葡式蛋撻上市

2004年12月

中國肯德基第1200家餐廳在海南三亞開業

2005年8月

肯德基提出“為中國而改變，全力打造‘新快餐’”的倡議

2005年10月

中國肯德基第1500家餐廳暨上海第1家汽車穿梭餐廳在上海開業

2007年

肯德基進入中國20周年，開展了“感恩·回報”主題系列活動。同年11月8日，第2000家餐廳在成都開業，同時成立“中國肯德基餐飲健康基金”

2008年10月

第一款常規牛肉產品-川辣嫩牛五方上市

2009年6月

中國肯德基第2600家餐廳在河南鄭州開業，同時正式啟動“中國肯德基曙光基金”二期2010年6月

中國肯德基第3000家餐廳在上海開業，同時發布全新品牌口號“生活如此多嬌”

肯德基的起源

20世紀30年代，肯德基的創始人哈蘭·山德士在肯塔基州經營了一家加油站，為了增加收入，開始制作食品，提供給過往旅客。經過潛心鉆研，山德士終于成功發明了用十一種香料精制而成的炸雞秘方和獨特烹調技術。因其獨特的口味和品嘗后令人吮指回味而得名“吮指原味雞”，深受顧客的歡迎，秘方沿襲至今。肯塔基州長為表彰山德士為家鄉作出的貢獻，授予他“肯德基上校”的榮譽稱號。

必勝客在中國

必勝客，正如它的名字，從1990年在北京開出中國第一家餐廳以來，就以“必勝”的信念贏得了中國消費者的喜愛。到目前為止，必勝客已在中國100多個城市擁有了500多家連鎖餐廳，共有45，000多名員工，無疑已成為國內最大的比薩連鎖品牌。同時，必勝客在中國率先倡導的“歡樂休閑”用餐理念也受到消費者的高度歡迎和國內同行的紛紛效仿，必勝客也由此成為西式休閑餐飲業的第一品牌。

20年來，必勝客在中國一直不斷地調整著自身的市場定位和經營模式，以期更好的發展壯大。1998年，必勝客在中國首推“休閑餐飲”經營模式，開創了一個全新的餐飲領域；2003年，必勝客正式確立更加親近的“歡樂餐廳”品牌名稱。2006年，必勝客全新定位“西式休閑餐飲專家”，逐步調整了產品研發策略，進一步強調西餐特有的“全餐概念”。

2008年，必勝客開始了大規模更換菜單的全新策略，菜單每半年更換一次，每次推陳出新25%以上，產品種類日益豐富，從比薩、意面、焗飯、扒類等主菜，到餐前小吃、沙拉、甜品及飲料，應有盡有。“豐儉由人”的價格策略也吸引了更多消費群體。2010年，必勝客品牌口號升級為“Pizza and More”。必勝客不僅是比薩的代名詞，而且通過契合“歡樂”的營銷方式，強化和顧客之間的“歡樂”式溝通，確保顧客對必勝客的“超乎預期的滿意心理”，讓他們通過在必勝客的“歡樂”享受，記住必勝客的美食及文化。

20年前，必勝客帶著一張著名的比薩來到中國，得到廣大消費者的熱愛。經過20年的積淀，無論從產品、環境、服務到文化和精神，“歡樂”策略已經成為必勝客的信仰，深入品牌發展的脈絡之中。現在，必勝客不僅是比薩領域的專家，還成為了西式休閑餐飲專家。

必勝客的起源

1958年美國年輕的卡尼兄弟以一間只有25個座位，象“小屋”(HUT)一樣的比薩餐廳開創了必勝客。50多年后的今天，必勝客已發展成為世界上最大、最好的比薩連鎖餐飲體系，在全球100多個國家和地區擁有13,500多家分店。

第五篇：百勝實習報告

實習報告

（一）單位簡介

百勝餐飲集團中國事業部（YUM!Brand Ins China Divison）,隸屬于百勝全球餐飲集團（美國），是中國最大的餐飲集團，93年在上海成立，它為包括中國臺灣、泰國在內的所有獨資、合資和特許經營的肯德基、必勝客、必勝客宅急送、塔可鐘、東方既白餐廳提供營運、開發、企劃、財務、人力資源、公共事務以及特許經營等服務，截止2011年4月，中國白勝已成功在中國大陸開發出超過3200家肯德基餐廳，500多家必勝客餐廳，100多家必勝客宅急送和20多家東方既白餐廳，員工人數達30萬，2010年中國百勝的營業額為336億元人民幣，是百勝全球餐飲集團發展最快、增長最迅速的市場。

百勝（西安）客服中心隸屬于中國百勝餐飲集團事業部旗下，擁有1000坐席，2000多名員工，支持全國1195家KFC和43家必勝客的電話、訂餐、咨詢、反饋等工作，為客戶介紹產品、下訂單、解決困惑等，讓客戶真正享受到“安居家中坐，美味送到家”的服務。

（二）工作經歷及感受

其實從入職到到這份報告，我在此已工作半年時間，一直是以兼職身份工作，至現在對這份工作的感受還好，工作其實蠻輕松而且相對自由，公司內部總有一股積極進取的精益求精的氣氛存在，鼓勵著大家“為客瘋狂”。

從最開始說起，我覺得自己還算比較幸運。今年寒假末，再即將開學之季，我接到了一個陌生電話，說是有一個工作，詢問我是否抽時間去面試一下，在經歷了一番思索后，我還是去了（可笑的是我怕被騙，連手機都未帶）。原本可能太過自卑，可能干的都是體力活，對于想進到寫字樓，有個舒服的工作環境，一直覺得是種奢望，所以當我走進這家公司時心里有些忐忑，甚至怕會被嘲笑。但畢竟我的勇氣還是有用的，首先要通過每分鐘30字的考核，對于常常在聊天時被朋友指責說“你真慢！”的我，抱著試一試的心坐到椅子上了，還好沒有次數限制，看著旁邊一個個都迅速過關了，不僅讓我更加緊，而且讓我很受激動，我以壓線的成績終于過了，可以說當看到顯示屏上的30字記錄時，我差點從椅子上跳起來！成功在于不懈，當然首先有不懈的下去的條件。

下來，我跟著六人一組上到另一個樓層面試，是一對一面試，對于我來說是很新穎的，而且腦袋里一片空白，想著隨便試試。等待了有兩個小時，終于輪到我，當我打開那扇門時，眼前是一個光亮的房子，兩把椅子，中間夾著一個桌子，面試官是一個大不了我多少的年輕人（我現在的主管TONY），一口的南方普通話。他詢問的問題很簡單，一個是我是否可以承受工作的枯燥，另一個是我能在此干上多長時間。對于第一個問題我將此與以前的工作做了比較，表達了我曾受過的枯燥，意味著現在的工作環境，對我是怎樣的贈予，很向往。當我講給他聽時，可能帶有點憤世情緒，可表達的挺流暢，畢竟是以前深有體會的事情，此時氣氛變的不像開始那么嚴肅，我像是將他看成一傾訴者，漫話我的經歷。最后我給出了半年的工作期限，他也答應了，在我的申請表后評語是“表達能力好，負有責任心！”，說實話，我當時很受鼓勵，心情愉悅。下來我就算是真正入職了。

這樣的開始，讓我心喜，特別是那次面試給我印象很深，今后的路上，我會更加重視實干，而少去夸夸其談自己，能力不會被表象的東面覆蓋提高，實實在在的經歷過的，無論怎樣它依然很真實，不可否認我現在多了些自信。

入職后，在經歷的八天的培訓，五天的授課培訓和三天的上線實踐。和我一塊每天聽課的有幾十個，每天從下午五點到晚上十點，每天都在用公司發的小筆記本記錄著，對那樣我未曾了解的東西如饑似渴的吸收著，它并不像我以前想的那些要求有多高，多少不可捉摸，但也不怎么簡單，聽了一節節課后，每個人都有滿滿的一本子東西，個個都磨拳檫掌等待上線，因為那才是真正的工作。在模擬系統中，訓練了幾次，最后終于上線了，電話那邊是真正的客人，會挑剔、會不滿意、會罵娘，開始的我每一通電話再出現有不合固定話語流程的部分，都會萬分緊張，以至于經常都會吞吞吐吐，不知再說什么為好，我也經常被老客人看穿，說我是新工，弄到最后我還反被服務了。為了解決這個問題，那個時期我一直追求高語速，少麻煩，但沒怎么感悟“為客瘋狂”的意義。

培訓是接受一份工作最快的的方式，對于新的東西，往往好奇讓自己會有很高的熱情和動力，如果說那次我還算是比較認真的話，那么如果真有下次我希望我每節課都坐在前面，我將更加認真去聽。遇事沉著冷靜，不亂陣腳還是很難的，我們往往回首，經歷過的并不會像那時想的那么可怕，今后經歷的多了，也就淡定了。光陰如梭，我在這個地方已經有半年的腳印了，要說這半年我還是蠻遺憾的。我的TeamLead曾經找過我談話，經常會問我在這里做兼職的目的和目標是什么，當時的回答目的是為了掙錢花，目標并沒有。應驗了這句荒唐透頂的話，我在這個框里朦朧了很久，我總在計算一小時6.7元的工資，自己一個月可以掙到多少，可以說是知足而樂吧，也沒多大的追求了。我不是為了攢錢買部好手機，好的電腦或者好的衣服，而是單純的的想讓自己的戶頭多存點錢，好像如此心里踏實，就覺得自己富有，但這種目的所帶來的動力是有限的，抵不過一個周的枯燥空虛。我只是想簡單的證明自己可以，而未想如何做的會更好，工作中我開始認識到自己的學習時間有多么有限，矛盾讓我排斥這種工作，而掙錢的目的還是讓我垂死掙扎，雖然我還坐在那客服席位上，但很顯然我不懂得怎樣在工作上要求上進，還把一直以為自己有份很強的責任心拋在了腦后，每個月都會有礦工記錄（其實上班時間并非緊張），也將我的TeamLead磨的對我失去了耐性。

這是我半年來大部分時間的工作狀態，性格上懶散困擾了行動，目的上的“小兒科”，讓我沒有多大動力，若說時間是一張白紙，我總很大方的翻找一頁又一頁，而好像是很憐憫自己的筆墨似的，當現在翻找前面，我覺得很難有意義可尋！我會形容這段時光像是一步步走向低谷，帶著日益墜落的態度和總扯不完的心緒，每次上班總有40多分鐘下班后從那里向學校走的時間，對于很晚的孤寂和燈火通明的城市，自己像是一個流浪漢，一個十字路口又一個十字路口，距離上像是在縮短，但心里像是更加久遠。我用半年的代價，雖然未換得多少現實意義的價值，而在生活的兩方面我求得了改變，一方面，糾結上百次，現在或許平靜如常了，雖是現在怎都無法抹的回憶，但自己已經能夠控制住情緒，要做自己該干的的事情。

另一方面，我想現實對我的刺激更大一些。半年讓我在這里由一名新工變成了相對的老工，時間上我算是高了一點，可實質上沒啥變化，就像經常有人會問我“你干了半年還在接線？”，這對我來說帶有些嘲諷意味的問題，終于讓我重新思考起來自己應該怎樣做？要追求什么？我可以和他人一樣改單，當AOD，但MOD，競聘高級客服，我希望在此給以后留下些什么，那些可以耀眼的，我想出色！其實暑假雖然就這樣將我拉回了原來的起跑線上，但我想今后我會跑得很快。

（三）客服感受

有很多人在打過來電話，第一句會是“肯德基您好，我要訂餐！”，在這種意義來說，KFC客服在大眾心理和KFC爺爺一樣，所以我們要對宅急送的產品“無所不知”，像生活常識一樣重要，下來則是優惠活動，還有對于各種問題的解答技巧，但也不僅僅限于這些。

作為一名KFC的普通客服人員，工作經歷讓我了解了客服，雖然要求不算是太過苛刻，只要會講普通話就成，但當一名客服最重要的是需要耐性、忍性、應變能力。耐性表現在若是連續接線幾個小時，要控制好心情變化和自身狀態，客人會喋喋不休或是比較“外行”的客人，無論那通電話會持續多久，都要以最飽滿的熱情引導和幫助對方。忍性表現在面對客人對自己的不解時。客服僅靠的是設計的流程系統工作，往往這樣是不能做到全面的，比如說訂餐要查詢地址，在當我們按照流程確認客人無法外送時，一般收到的答復是“怎么可能？”，然后客人會解釋到自己距餐廳有多近，有多方便，可電話這頭的我就像一嬰兒般無能為力，抱有無奈的心情，開始不斷解釋他們的地址確實不外送，雖然可以將責任推卸給系統，但客人指責的會是他正與之交流的人，抱怨有多么讓他們多么的失望，或者直接的“砰”一聲，掛斷電話。雖然一天會接上上百通電話雖然只是在聞其聲，但未能服務好，確實有時讓我失落。客服不應該是做好應做的，然后以事不關己，高高掛起的態度面對客人，最基本的追求應該是爭取客人對自己一種誠心的謝意。

說到應變能力，其實可以說是客服唯一可以發揮主觀能動性的地方，除固定流程外，我們將應答各種各樣客人的問題，不需要大家有一樣的話解釋，不需要唯一標準，只要做到話語正式讓客人易懂舒心則可。

（四）對于公司的認識

原本身邊的人總該開玩笑調侃我說：“人家都在世界500強工作，不是一個階級了。”雖然我也覺得這個兼職沒多大技術含量可言，但這家同樣滿是中國人的企業，但給我的感覺并不一樣。

我的不努力讓我看見一同入職的同事，有很大進步時，我自己會非常懊悔，但這也恰恰證明主管給我們的承諾——“這里不分貴賤，同在一個起點，只要努力，踏實，就會把發覺”，大家用同樣的設備，同樣的工作——接電話，但出色的人會在短短的時間內升到“改單”、“家長”等等。這里是一個大團隊，不分你我，面對工作時可以暢快的交流問題。我現在的TeamLead、主管都有一樣的條件，一把椅子，一個小的工作臺，一臺電腦，僅僅是工作內容上的不同，他們也都很年輕，有許多的90后沒多大代溝、他們看見自己“家”里的一分子，大部分都以直接叫上名字，而卻無論自己多忙，都會送對方一溫馨的笑‘有一次我很拘謹的坐在TeamLead面前與她交談，可能她看出我身上的不自然，一會給我吃的，一會還隨便叫我叫他外號。與過去相比，曾經在電視廠打工，幾個人為了一小班長職務鬧得翻臉，流水線上的線長整天像是沒事人一樣在電腦前聊天、看電影，有時候好不容易過來一次，還板著臉，隨意訓斥上幾句，然后拍屁股走人。有問題找他時，他只會說“你們。。，這個我不管”。在這種氣氛下上下關系很明顯，人和人的關系復雜的多，大伙干活就等于是在磨洋工，因為就算干的再好也沒用，就像在驗機臺呆了16年的趙師傅一樣。雖然我未了解多少現實，但YUM這種氣氛我感覺舒適。在工作上人人都是主人翁。

在中國人的字典里，鼓勵認同估計會有很少人翻到，多半就算是認為對方出色，也只是放在心里，堙沒起來。在公司我發現一面墻，墻上全都是寫著評語的卡片，卡片上有寫的人和受鼓勵者名稱，評語的內容是怎樣怎樣的認同對方，夸獎對方。當第一次看到這些時，我心里真有些佩服那些寫的人的勇敢。這些卡片原本是附帶在YUM幣旁（公司內部流通鈔），一般是在工作時，當AOD認同工作者的出色工作時發給的，一方面可以保存YUM幣那半部分，積攢到一定數量就可以在三個月一次員工大會上，競拍YUM紀念物，另一方面利用卡片參加“大富翁”抽獎，我未抽過，所以具體的獎品是什么我不知道。半年的工作我只獲得過一張YUM幣，我會很珍惜，但是評語并非夸贊我的工作出色，而是在一次約定中我信守承諾了，所以我會很渴望得到YUM幣，當每次AOD巡檢工作時，我都會有點緊張，或許這里的許多人和我一樣，我不得不說個人非常欣賞YUM這種鼓勵制度。

“YUM!”其實不僅是幾個英文字母那么簡單而已，它的原意是外國人在餐廳食用過產品后表示滿足而發出的聲音，這個標志表現出百勝“為客瘋狂”的理念。“客人就是上帝”在YUM被表示的淋漓盡致。在產品上，雖然重視花樣，但在另一方面，對產品的細化，以用來滿足不同需求的客戶，就像一塊吮指原味雞，客人可以有五種選擇。在訂餐過程中也能體現，為追求便利，會留有老客人的信息（所謂老客人就是訂過餐的人），對于客人地址，如果可以必須要問到門牌號為止。在訂餐中，我們首先要做一些新產品的介紹，必須介紹到客人完全明白為止。最后給出送餐時間，聽說必須在這個時間之內送到還要返回餐廳；若是客人要求幾點幾分送到，這邊則必須準時到達，那怕等也要準時在要求的時間送到。在對我們的工作考核中，就有一項“為客瘋狂”成績，重在考核Agent們的服務態度和客人對服務的滿意度這項指標是與晉升有關的。

在之間我說到了YUM公司的工作環境特別好，真正做到為員工歷盡所能。面對這樣枯燥度比較高的工作，當你看到公司到處滿是綠色的植物時，也許心情會愉悅一陣。我們工作靠的是動嘴說話，免不了要口干舌燥，而每個工作區域都會有飲水機，在我的記憶里，我還沒遇到過沒水喝的情況。在飲水機旁會放有清茶和冰糖，這樣還可以換換口味。為了保證大家的健康，我們每次上班前都要用酒精棉擦拭耳機和鍵盤，那些裝酒精棉的盒子也從來都是滿滿的。入職時一位人事部經理向我們講到“你們多幸福，你們看那廁所都是四星級酒店待遇。”有些夸張賣弄，但毋庸置疑，公司內部還有電影院，小憩音樂廳，和幾個員工食堂，或者在服務臺那邊還可以借書和娛樂工具來消遣空余時間，這樣的環境確實很好。小結

這個暑假對我來說是做了一次在外孤零一人的嘗試，租房、吃飯、娛樂等等，雖說是在外打工，卻沒有那樣踏實。結果可以說我的計劃并未執行的很好，算是一種失敗吧！但我想將來我如果能在城里工作，對于剛開始的生活，這次實踐算是留下了一些經驗。希望將來會成功的安排生活！