第一篇：食堂采購人員崗位職責

食堂采購人員崗位職責

一、認真學習掌握《食品衛生法》采購食品及其原料。

二、采購的物品應當遵守國家有關規定索取檢驗合格證或化驗單、衛生許可證等。

三、憑負責主管簽發的采購單購物，外出采購必須雙人同行，一人不外出采購。

四、及時準確掌握市場信息，按批發價進貨，杜絕電話采購，人情采購等現象。

五、負責公布各類食品商場價和進貨價，接受各級領導、同事的監督。

六、采購大宗物品和早點類食品應到經膳食中心審核認定的廠商處購買。

七、采購食品要做好品名、廠址、生產日期、保質期等等登記工作。

八、“三無”食品一律不得購買。

九、采購蔬菜應到經膳食中心審核后指定的商場按批發價進貨，采購蔬菜必須新鮮、無毒。

十、采購要一看、二摸、三聞、四復秤。杜絕采購劣質、變質、高價食品。

十一、回單位后二人以上（其中一人為管理人員）復秤并詳細記載、簽單，無采購員、保管員、衛生監督員和輪值人員簽字認可，主管負責人可就拒絕簽驗購物發票，財務人員就拒絕入帳。

十二、及時和會計結清帳目，不得拖欠客戶貨款，所欠客戶貨款誰經手誰負責結清。

十三、采購過程中如有營私舞弊現象，一經查實將除按實賠償外，給予相應的經濟處罰。

十四、尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各耕作制度。

第二篇：食堂人員及崗位職責

食堂人員構成及崗位職責

一、職位：食堂主任（后勤主任兼任）

1、負責主持員工餐廳的全面工作。

2、關心員工生活，能聯系群眾，嚴格要求自己，不謀私利，任勞任怨，處處起模范作用。

3、熟悉貨源情況，執行每日采購計劃，把好貨物驗收，控制成本，防止出現漏洞，按標準讓就餐人員吃飽吃好。

4、主動收集本廚房餐廳人員對改善伙食提出的建議，收集就餐人員的意見，及時提出改進意見，不斷提高服務質量。

5、大公無私，作風正派，及時表揚獎勵工作中成績顯著的員工，對員工意見較大的人員做出恰當的處理。

6、經常檢查抓好食品衛生、廚具衛生、廚房衛生、餐廳衛生和員工個人衛生，嚴格執行《食品衛生法》，抓好食品質量，防止出現食品變質和食物中毒。

7、負責所屬員工的考勤，合理安排員工工作，檢查督導所屬員工的操作流程，發現問題及時糾正。

8、帶領員工熱情待客，分菜做到分量均勻，動作快捷，一視同仁，為就餐人員提供良好的服務。

9、組織及時補充各菜式、米飯、湯水工作，保證就餐人員在規定時間內能獲得滿意的食品。

10、做好所屬員工的培養、培訓、考核、調配工作，提高員工的素質，調動員工的積極性。

二、食堂管理員（后勤專員兼職）

1、2、抓好原材料的保管、做到物盡其用，減少浪費。

及時傳達上級的指示和意圖，聽取下屬的工作匯報，及時掌握和解決存在的問題，定期向后勤主任報告和請示工作。

3、做好就餐人員的售卡、充值工作，做好每月餐數統計，負責按月向財務部提報消費情況。

4、熟悉廚房和餐廳的全面工作，協同主廚制定每周菜譜，經常調整食品搭配，公布每周食譜，負責食譜落實。

5、熱情接待投訴的員工，認真聽取他們反映的問題，盡量消除可能產生的誤會和疑問。

6、經常巡視監督就餐人員是否按規定就餐，發現問題，及時解決，維護員工餐廳秩序。

7、完成部門領導交辦的其他工作。

二、職位：主廚

1、在后勤主任的兼管下，負責餐廳日常工作并協助主管完成上級布置的任務。

2、關心員工生活，嚴格要求自己，不謀私利，任勞任怨，處處起模范作用。

3、精通本職業務，負責食譜落實，調整食品搭配。

4、協助監督食品采購，把好貨物驗收，控制成本，防止出現漏洞，按標準讓就餐人員吃飽吃好。

5、抓好原材料的保管、做到物盡其用，減少浪費。

6、協助食堂管理員收集本廚房餐廳人員對改善伙食提出的建議，收集就餐人員的意見，及時向主管領導匯報，不斷提高服務質量。

7、抓好食品衛生、廚具衛生、廚房衛生、餐廳衛生，嚴格執行《食品衛生法》，抓好食品衛生質量，防止出現食品變質和食品中素。

8、每天要總結日常工作情況，遇到的問題要及時向主管匯報。

9、做好消防工作，每天下班之前要檢查每個開關是否完好、關閉，方可下班離開。

10、及時傳達上級指示和意圖，聽取下屬工作匯報，收集就餐員工意見，把掌握的情況及時向主管請示或報告。

11、帶領員工熱情待客，分菜做到分量均勻，動作快捷，一視同仁，為就餐人員提供良好的服務。

12、監督就餐人員的劃卡、收餐票工作，做好每餐就餐人數統計。

13、及時補充各菜式、米飯、湯水工作，保證就餐人員在規定時間內能獲得滿意的食品。

14、經常巡視監督就餐人員是否按規定就餐，發現問題，及時解決，維護員工餐廳秩序。

15、完成主管領導布置的其他工作。

三、職位：助廚

1、在主廚的領導下，完成菜式的出品等各項工作任務。

2、嚴格要求自己，不謀私利，任勞任怨，處處起模范作用。

3、精通本職業務，負責食譜落實及制作。

4、控制能源，杜絕浪費，做到物盡其用。

5、多聽取意見，努力提高廚藝，讓自己的出品得到員工的認可。

6、搞好食品衛生、廚具衛生、廚房衛生、餐廳衛生，嚴格執行《食品衛生法》，抓好食品衛生質量，防止出現食品變質和食品中毒。

7、每天要總結日常工作情況，遇到的問題要及時向主管匯報。

8、做好消防工作，每天下班之前要檢查每個開關是否完好、關閉，方可下班離開。

9、及時補充各菜式、米飯、湯水工作，保證就餐人員在規定時間內能獲得滿意的食品。

10、完成上級領導布置的其他工作。

四、職位：幫廚

1、主廚的領導下，協助廚師完成菜式的出品等各項工作任務。

2、嚴格要求自己，不謀私利，任勞任怨。

3、熟悉本職業務，協助食譜落實、及制作。

4、控制能源，杜絕浪費，做到物盡其用。

5、搞好食品衛生、廚具衛生、廚房衛生、餐廳衛生，嚴格執行《食品衛生法》，做好食品衛生質量。

6、每天要總結日常工作情況，遇到的問題要及時向領班匯報。

7、做好消防安全防范工作。

8、節能降耗，節約用水、用電，做到人離關燈。

9、及時補充各菜式、米飯、湯水工作，保證就餐人員在規定時間內能獲得滿意的食品。

10、完成上級領導布置的其他工作。

第三篇：采購人員崗位職責

采購人員崗位職責

1、認真執行有關法規，遵紀守法，努力鉆研業務，熟悉各種材料，及時準確、保質保量完成任務。

2、大宗施工項目的材料必須和公司經理一起去市場考察后，根據性價比來確定采購何種材料，不得隨意購入；日常零星材料由各部門定點單位送貨，然后辦理材料入庫等手續。

3、嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委托）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

4、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

5、收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

6、填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

7、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

8、經常與現場施工員聯系，及時供應材料，確保施工進度。

9、負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

10、完成采購部領導臨時交辦的其他任務。

海南旭源裝飾工程有限公司

2013年10月24日

第四篇：采購人員崗位職責

采購人員崗位職責

1、嚴守采購報批手續，凡購買教學用品，需填寫申請表送批后方可采購。

2、采購以批發價為基礎，講價，三家以上商店查價后對比其品牌，質量，使用期，比價，按學校規定，報采購監督同意后購買。

3、物品購買后，按固定資產分類存放，報送保管室、儀器室等管理人員驗收入簿，并將物品清單呈送總保管人員登記入賬，最后送有關領導審批報支。

4、清正廉沽，不收取回扣，不購買假冒偽劣產品，保證做到先報批再查價對比后采購。

5、經常查對原存物品，防止物品購后積壓。

6、購物發票按規范送批后，及時結算報銷，若發生票據遺失自己負責。

7、對學校負責，對校長負責，對自己負責，認真做好本職工作。

8、不斷鉆研學習，逐步熟悉和掌握各種教學需要的設備的規格、型號、性能和用途，逐步熟悉和掌握教學、辦公用品性能和質量要求。

9、負責全校各種教學設備、教學用品、辦公用品、基建、修繕所需材料用品、全校師生需用品以及其它方面需用的物資和用品的采購、運輸入庫后等工作。

10、采購工作要分清輕重緩急，考慮急用。根據教學工作和施工需要及時購回，決不能影響教學工作和施工。

11、采購以批發價為基礎，要勤跑多問，“貨買三家不上當”，確保既符合需要，又價廉物美。如發現買回物品規格型號不符、質量低劣、價格偏高，數量過多，均由采購員負責退換。

12、少買多報一經發現作責任事故處理。

第五篇：采購人員崗位職責

采購人員崗位職責

1、負責搜集、了解項目工程材料種類，熟練掌握項目材料的性能、參數、規格等;

2、及時掌握和了解市場信息;

3、負責對所搜集的資料進行分類、建檔，做好市場價格的調研詢價，建立價格數據庫;

4、及時、準確的為工程師申報的材料、設備等提供價格信息;

5、領導交辦的其他事項。

采購人員崗位職責21、負責面料的開發和大貨的采購

2、負責后期采購貨品的相關工作

3、完成領導臨時交代的相關工作

采購人員崗位職責31、產品范圍：設備、儀器儀表、金屬原材料、緊固件、外協加工及其它。

2、負責供應商資料、采購合同、票據整理、歸檔工作。

3、根據公司下達的采購任務，選擇合適供應商詢價、比價、議價、下單。

采購人員崗位職責4

1.負責SMT、進度跟蹤、交貨、對賬，評估銷量和生產的預期;

2.負載采購電子物料以及相關電子配件，對成本的預估以及降低采購成本;

3.負責物料的管控，物料的新增，BOM的維護，避免產生呆滯料并采取有效措施;

4.負責倉庫的物料周轉效率，庫位優化等倉庫相關工作;

5.負責生產計劃的制定與跟蹤，保證訂單的及時交貨，生產的協調;

6.協助硬件測試等相關工作。

采購人員崗位職責5

1.負責物料的比議價采購并簽訂采購合同。

2.負責跟蹤采購合同的執行工作，并處理貨期、質量、售后、配合等相關問題，配合需求部門的協調工作，并對供應商做周期評價。

3.負責按照公司規定辦理采購合同審批、資金使用申請、發票入帳、付款等工作，并負責合同管理。

4.負責收集供應商信息，建立供應商數據庫。

采購人員崗位職責61、負責五金、注塑類物料的采購和供應商開發;

2、熟悉采購物料的特性和采購周期;

3、針對客戶的需求建立有效的供應商管理體系。

4、簽訂采購合同，對采購訂單進行追蹤，獨立完成采購任務;

5、協調生產部、工程部和品質部控制采購物料的品質與交期;

6、積極配合上級完成所分配的工作。

采購人員崗位職責7

1.負責物料的供應商引入及考評、價格商談及價格談判;

2.新項目定點供應商的選擇;

3.確認客戶計劃釋放的需求及負責采購訂單的下達;

4.配合客戶計劃，按照生產進度要求跟進物料的交付及異常情況處理;

5.運用訂單的提前期、推遲窗口及取消窗口期等履行手段，控制訂單的執行過程;

6.通過協調，讓公司內部相關部門與供應商達成一致，從而處理相關業務、退換貨、差異核銷等;

7.負責與供應商對賬及安排相關貨款;

8.參與對于供應商的評估管理及相關合同的簽署;

9.完成部門領導交待的相關工作任務。