第一篇：全家便利店的管理模式

全家便利店的管理模式

汪利鋒 金融12甲 1290610117 彼得·德魯克說：“管理是一種實(shí)踐，其本質(zhì)不在于“知”而在于“行”；其驗(yàn)證不在于邏輯，而在于成果；其唯一權(quán)威就是成就”。便利店的核心價(jià)值在于便利。在激烈競(jìng)爭(zhēng)的零售行業(yè)中，全家便利店通過主動(dòng)把握客戶需求來實(shí)現(xiàn)盈利。首先，及時(shí)的發(fā)現(xiàn)需求以決定便利店的選址、商品的選擇。在杭州市西湖區(qū)文二路與教工路交叉路口朝北面和朝東面分別有一家全家便利店，這說明這里有著一定的零售市場(chǎng)。的確，這里的地理位置是西湖區(qū)乃至杭州市的中心地帶，白天有著大量的人口流動(dòng)，例如大學(xué)生和上班群體，這給全家便利店選址提供了一定的方向。至于商品的選擇，在全家便利店內(nèi)，有著各式各樣的飲料，零食，便當(dāng)?shù)龋瑒e的地區(qū)的全家便利店甚至有雜質(zhì)和漫畫等書刊類商品，這些商品不像普通的零售店一樣亂放著，而像超市一樣分門別類得放著，且價(jià)格表明著可供顧客選擇。其次，為擴(kuò)大客戶群，就需要一定手段引導(dǎo)需求。例如促銷手段，全家便利店會(huì)在特定的日期有著特價(jià)的商品，或者買三個(gè)同類商品打一定的折扣。再者，更好的服務(wù)會(huì)讓顧客變成回頭客。全家便利店使用先進(jìn)的技術(shù)，把大門設(shè)計(jì)成自動(dòng)門，每當(dāng)有顧客進(jìn)來或出去，門便會(huì)自動(dòng)打開。在全家便利店的支付選擇除了普通的現(xiàn)金支付，還可以選擇現(xiàn)在流行的支付寶客戶端支付，給沒有帶零錢的顧客一定的便利。全家便利店里很安靜，安靜的只能聽到店里播放的音樂。全家便利店作為零售商店，可同時(shí)容下20左右在店里面就餐，這又給顧客提供了不同的選擇。全家便利店像肯德基一樣，是24小時(shí)不間斷營(yíng)業(yè)的，讓顧客何時(shí)都能選擇進(jìn)店消費(fèi)。這種種的一切，都是全家便利店的為擴(kuò)大自己的利潤(rùn)而做出的選擇。全家作為便利店的一種，在時(shí)間和空間上會(huì)給購物者帶來許多方便，這跟超市不同，超市往往遠(yuǎn)離購物者的居住區(qū)，賣場(chǎng)的品種繁多消耗了購物者的大量時(shí)間和精力。而便利店克服了超市自身發(fā)展的障礙，既“購物的不便利”，并吸取了超市先進(jìn)的銷售方式和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者的生活方式和購物方式發(fā)生了很大改變，對(duì)購物便利的追求是社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)，便利店則在很大程度上滿足了人們當(dāng)前的需求，這就決定了便利店具有強(qiáng)大的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。所以說，便利店的核心在于便利。至于全家不足的地方，我認(rèn)為全家便利店在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上還可以進(jìn)行創(chuàng)新，在有限的空間提供更多的服務(wù)。例如全家便利店可以為顧客提供打印、復(fù)印、照片沖等業(yè)務(wù)，可以提供代交水電費(fèi)，充值話費(fèi)等業(yè)務(wù)，上文中提到的雜志類書刊也可以提供。在提供這些服務(wù)的同時(shí)，也不要破壞全家便利店現(xiàn)有的環(huán)境，不要給顧客一種亂糟糟的感覺。

“全家就是你家”是全家的宗旨，在未來全家可以建立更多的異業(yè)結(jié)盟，引進(jìn)更加多元化的商品及服務(wù)，讓顧客真正感受到“全家就是你家”的體貼。

第二篇：全家便利店策劃書

便利店策劃書

策劃人：汪穎亮 時(shí) 間：2010年11月

便利店策劃書

一、背景資料：便利店的潛力及趨勢(shì)

近年來，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。

便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。

未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

二、選址 1.容量因素

是商圈整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)容量的評(píng)估。主要決定量商圈內(nèi)的住戶數(shù)及消費(fèi)層次。根據(jù)對(duì)門店的影響力,商圈內(nèi)住戶數(shù)量分析,分半徑100m、300m、500m三項(xiàng)(對(duì)商圈按照半徑進(jìn)行簡(jiǎn)單化定義)。即對(duì)在此距離內(nèi)有小區(qū)主要出口的新村小區(qū)進(jìn)行住戶數(shù)量預(yù)估。2.客流因素

按不同時(shí)段(并設(shè)定幾個(gè)主要時(shí)段)統(tǒng)計(jì)。人潮結(jié)構(gòu)可分學(xué)生、成年職業(yè)人、家庭主婦和老年人等。統(tǒng)計(jì)結(jié)果為不同結(jié)構(gòu)的人潮流量數(shù),這個(gè)流量數(shù)乘以不同結(jié)構(gòu)對(duì)應(yīng)的銷量影響率,就可以測(cè)算客流因素的得分。3.位置因素

主要評(píng)估選址的特殊性或者周邊的特殊利益,對(duì)銷售的影響程度。地理位置因素可考慮以下幾個(gè)方面。

①100m內(nèi)有利于開便利店的設(shè)施、建筑:車站、碼頭、大中型醫(yī)院、各類學(xué)校、24h的大、中型工廠(三班制)、公園、娛樂場(chǎng)及廣場(chǎng)、辦公大樓等都可為門店帶來客流量。②街頭轉(zhuǎn)角:具有雙向的人潮、店招明顯度和商品陳列的透明度提高。③上下班方向和單行道:B店客流的入店率較高。④100m內(nèi)有生活小區(qū)的進(jìn)出口。

⑤商圈隔離帶:如圍墻、綠化帶、天橋、高架橋、河流、道路中間的交通隔離物等。

綜上因素，選擇在五中附近的居民區(qū)建便利店。

三、投資計(jì)劃

（一）CI設(shè)計(jì)

1．企業(yè)標(biāo)識(shí)

要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)，選擇加盟全家便利連鎖店。

2．企業(yè)理念

為大眾提供便利購物條件、為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、為消費(fèi)者提供適合的商品。3.目標(biāo)顧客

因?yàn)槭墙⒃谏鐓^(qū)附近商圈，所以目標(biāo)顧客主要有兩大族群。一類追求娛樂、享受、習(xí)慣“夜生活”,以12歲～25歲年輕人、單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主；一類是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣購物或急需購物,以職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群為主。

4.便利店定位

低檔裝修，高檔服務(wù)，簡(jiǎn)單高效，方便快捷。

（二）投資計(jì)劃

1、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。

2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。

軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理。

收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。

貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。

其他設(shè)備――如書報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加。

3、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比５０％，日用化妝品２０％，日用百貨２０％，其他１０％, 約需單品數(shù)2000至3000種。

（三）經(jīng)營(yíng)理念

1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快。

2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配置。

（四）管理運(yùn)營(yíng) 1.制度管理

在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過程中是相當(dāng)重要的。

相關(guān)的管理制度有： 出勤制度 衛(wèi)生管理制度 報(bào)表管理制度 能耗管理制度 設(shè)備管理制度 固定資產(chǎn)管理制度 采購管理制度 現(xiàn)金管理制度

工資的發(fā)放管理規(guī)定 員工的擔(dān)保制度 管理人員的權(quán)限規(guī)定 員工的獎(jiǎng)懲制度 員工工作制度 貨架作業(yè)管理制度 商品配送管理制度 倉庫管理制度 會(huì)議管理制度 耗材領(lǐng)用管理制度

通訊器材及設(shè)備管理制度 2.商品管理

為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：

商品的進(jìn)場(chǎng)制度 商品的銷售報(bào)表 采購報(bào)表 滯銷報(bào)表

暢銷商品統(tǒng)計(jì)表 關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度 商品的配備申報(bào)制度 臨近商品的處理 商品銷售考核 促銷商品的管理制度.庫存管理

因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品 3 的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有：

庫存報(bào)表管理 庫存的限制 商品的周轉(zhuǎn)周期 與庫存的參考 調(diào)貨申請(qǐng)表 退貨管理規(guī)定 庫存周轉(zhuǎn)考核 商品配送管理制度 滯銷商品考核 4.系統(tǒng)管理

系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有：

操作員的管理規(guī)定 操作員的權(quán)限 操作員的保密規(guī)定

營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定 四 投資分析

預(yù)算按１２０平米計(jì)算（單店）1 A 固定設(shè)施：首期（即開業(yè)前）加盟費(fèi)用：60000元 保證金： 200000元

門面租金：6500元／月*12月=78000元 水電設(shè)備：5 0 0元 B 經(jīng)營(yíng)設(shè)備

貨架：２８０*２０＋１８０*３０＝１１０００元

電腦收銀設(shè)備：３５００＋５００＋８００＝４８００元 冰柜：１８００*２＝３６００元 軟件：１５００*２＝３０００元 分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：２０００元 收銀臺(tái)：１０００元 煙柜：４００元 酒柜；６００元

電話初裝費(fèi)：２００*３＝６００元 其他設(shè)備；１０００元 合計(jì) 2 8 0 0 0 元

Ｃ 租賃押金；２０００元 Ｄ 消防設(shè)備：２０００元

總投入60000+200000+78000+5 0 0＋

２８０００＋２０００＋２０００＝3 7 0 5００元 2 經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

租金―――――－6500元／月*12月=78000元

稅――――――－500元(國稅)+200(地稅)=700／月

工商管理――――１５０元月

工資――――――2500*2＝5000元／月 耗損預(yù)估――――５００元／月 總部配送費(fèi)―――４００元／月 總部管理費(fèi)用――４００元／月 其他費(fèi)用――――３００元／月 水電費(fèi)用--------5 0 0 0元/月 合計(jì)＝1 8 9 5 0元／月 ３ 營(yíng)業(yè)效益

預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額4０００――５００0元／日 月計(jì)營(yíng)業(yè)額1 3 5 0 0 0元

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)1 3 5 0 0 0*30％利潤(rùn)率＝4 0 5 0 0元 營(yíng)業(yè)外收入５００0元／月

合計(jì)效益40500*70%＋5000＝3 3 3 5 0元

４ 貨值８００元／平方*１２０平方＝９６０００元 ５ 后期開業(yè)后的追加投入３００００元 ６ 收益分析

收益＝效益－費(fèi)用＝33350－18950＝1 4 4 0 0元／月 年收益＝14400／月*１２月＝1 7 2 8 0 0／年 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用５０００元／年

實(shí)際預(yù)計(jì)收益172800－５０００＝1 6 7 8 0 0元／

總投入＝首期投入＋后期追加＝370500＋３００００＝4 0 0 5 0 0 年回報(bào)率＝年收益/總投入＝167800/400500＝０.4 1 8 9 預(yù)計(jì)收回投入需2年半

五、開業(yè)策劃

（一）開業(yè)日程及人員安排

在開業(yè)之前一定要周密地安排開業(yè)的日程、進(jìn)度、什么時(shí)間做什么事情、邀請(qǐng)哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來負(fù)責(zé)，直接實(shí)施分管制，因?yàn)殚_業(yè)慶典很重要，一定要有計(jì)劃地安排。

日程安排主要有：開業(yè)活動(dòng)主題，活動(dòng)時(shí)間，活動(dòng)地點(diǎn)，活動(dòng)邀請(qǐng)的重要人士名單，活動(dòng)各個(gè)崗位的負(fù)責(zé)事項(xiàng)，負(fù)責(zé)人，活動(dòng)的要求。如某便利店的開業(yè)日程安排： ①活動(dòng)主題：××便利店開業(yè)有禮送！②活動(dòng)時(shí)間：xx月x～x日 ③活動(dòng)地點(diǎn)：便利店 ④各活動(dòng)人員安排情況

（二）商品的策略

開業(yè)時(shí)一切活動(dòng)都是為了銷售商品，所以開業(yè)前便利店將所有欲賣的商品都要準(zhǔn)備齊全，尤其是一些促銷類的商品，要準(zhǔn)備足夠的量，做到貨源充足，供顧客購買。開業(yè)的促銷商品是必不可少的，是用來吸引顧客，從而達(dá)到開業(yè)慶典的目的，讓顧客先認(rèn)知和接受您的店鋪。

如某便利店開業(yè)準(zhǔn)備促銷商品清單

品名 原價(jià)（元）現(xiàn)價(jià)（元）限購/人限量

汰漬洗衣粉 1.90 1.00 2袋250袋 雕牌280洗潔精 2.10 1.00 2瓶420瓶

自行車 129.00 99.00 1輛50輛

白砂糖 2.90 1.30 2包1500袋

（三）促銷活動(dòng)

促銷活動(dòng)是開業(yè)慶典的重頭戲之一，是吸引顧客的重點(diǎn)。如某便利店開業(yè)組織的促銷活動(dòng)：

★ 活動(dòng)主題 活動(dòng)：來就送

活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日

活動(dòng)內(nèi)容：店長(zhǎng)安排人員將贈(zèng)品放到活動(dòng)規(guī)劃區(qū)，顧客憑收銀小票到活動(dòng)區(qū)領(lǐng)取禮品一份。禮品：小毛絨玩具、文具等，根據(jù)店主自己的喜好定。★ 活動(dòng)注意事項(xiàng)

開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，開業(yè)時(shí)候顧客比較擁擠，活動(dòng)安排在統(tǒng)一規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)域內(nèi)。用大喇叭引起顧客注意。

（四）開業(yè)宣傳

開業(yè)之時(shí)是便利店極好的宣傳機(jī)會(huì)，要充分利用，大力宣傳，制造開業(yè)的轟動(dòng)效應(yīng)。便利店開業(yè)的宣傳方式，根據(jù)所處的商圈和周邊的受眾群體不同，大概有以下幾種方式：

（1）在密集的商業(yè)區(qū)或辦公樓附近開便利店，最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告，印制DM單發(fā)放。

注解：DM單，泛指超市或者是便利店，將活動(dòng)期間的特價(jià)商品或者是本次的活動(dòng)內(nèi)容制作成印刷品，用郵寄或者是投遞的方法發(fā)放給目標(biāo)顧客群，是現(xiàn)在零售行業(yè)較為常見的一種宣傳方式。其成本低，到達(dá)目標(biāo)群體準(zhǔn)確。

（2）在居民樓或者是社區(qū)附近開便利店，店主可以選擇在每個(gè)社區(qū)的廣告欄處張貼開業(yè)廣告，告知居民開業(yè)的時(shí)間及活動(dòng)，有條件的可以印制DM單，一門一戶地發(fā)放。

（3）也可以與周邊的服務(wù)性企業(yè)溝通聯(lián)系，如郵局、煙酒小賣部、服裝店、鞋店等，在這類地方發(fā)放DM單。

（五）促銷中的重點(diǎn)工作

●在做促銷時(shí)，店主應(yīng)該加強(qiáng)導(dǎo)購與顧客交流，說服顧客購買！我們?cè)谧龃黉N時(shí)應(yīng)該化被動(dòng)為主動(dòng)，大膽向顧客推薦。比如顧客過來買蒙牛酸牛奶，你看到了可以順便介紹一下“現(xiàn)在伊利酸牛奶買二送一，這幾天好多顧客購買”！其實(shí)對(duì)于出售哪種商品，對(duì)便利店來講都是一樣的，只是這樣的介紹會(huì)讓顧客覺得，你在為他著想，為他省錢，其實(shí)就簡(jiǎn)單的幾句，便可以拉近顧客與便利店的距離，從而使其經(jīng)常光顧，這也是維系老顧客的一種手段。

●在促銷活動(dòng)中還要特別注意的一點(diǎn)是要備足貨源，及時(shí)補(bǔ)貨！在促銷活動(dòng)過程中，最忌諱發(fā)生的是顧客想要購買的商品，門店卻沒有東西賣了。因此，門店要時(shí)時(shí)檢查商品的庫存，通過報(bào)貨或調(diào)整上下限的方式補(bǔ)足貨源，尤其是一些暢銷商品，店員要隨時(shí)關(guān)注，防止缺貨情況的發(fā)生，如果發(fā)現(xiàn)貨少的情況，要提前和供應(yīng)商打好招呼，及時(shí)補(bǔ)貨。為了防止萬一出現(xiàn)缺貨，最好在促銷提示卡上注明“數(shù)量有限，搶完為止”，以免引起顧客不滿。

（六）促銷后的“收尾”工作

●要在促銷后及時(shí)檢查是否撤掉了活動(dòng)時(shí)的價(jià)格牌、宣傳牌、POP海報(bào)，看一下系統(tǒng)有沒有恢復(fù)正常的價(jià)格等。

●要緊接著做好下一期促銷的準(zhǔn)備工作，因?yàn)槲覀兊拇黉N是一檔接著一檔的，撤掉了舊的價(jià)格牌、宣傳牌、POP海報(bào)，那么新的宣傳海報(bào)要及時(shí)地張貼上去，及時(shí)抓住好下一次的促銷機(jī)會(huì)。

六、后期經(jīng)營(yíng)

（一）便利店的定價(jià)策略

24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)的便利店，在現(xiàn)在的都市中并不少見，但是我們不知道：24小時(shí)便利店，要負(fù)擔(dān)不間斷的人力費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用，以至于照明費(fèi)、空調(diào)費(fèi)等比平常營(yíng)業(yè)的便利店付出好幾倍的費(fèi)用。如果要求便利店提供的商品對(duì)顧客來說既便利,價(jià)格又便宜,種類要齊全，對(duì)店主來說顯然是不公平的,利潤(rùn)也就無從談起。因此,便利店要生存發(fā)展,就必須實(shí)現(xiàn)不以低價(jià)制勝，而是定位于以便利制勝的原則。便利店在制定價(jià)格策略時(shí)，作為店主需要從以下兩方面考慮：

（1）要盡量降低成本，以適合消費(fèi)群體急需的品種大量采購,爭(zhēng)取較低價(jià)格銷售；

（2）不能盲目追求低價(jià),更不可與大型超市競(jìng)價(jià),便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正常現(xiàn)象,因?yàn)槠湮櫩偷牟皇莾r(jià)格，而是可以應(yīng)急的服務(wù)。

(五)向電子商務(wù)延伸,創(chuàng)建四網(wǎng)并行的新模式

便利店主要銷售的商品有食品和日常用品,其中快餐食品、飲料、冰淇淋、酒類、香煙、雜志等商品名列前茅。但是,便利畢竟受營(yíng)業(yè)面積限制,商品陳列有限,商品種不能滿足消費(fèi)者挑選的需要。便利看到了網(wǎng)絡(luò)這一巨大的無形市場(chǎng)潛力市場(chǎng)開拓的重點(diǎn)從有形的店鋪市場(chǎng)轉(zhuǎn)向形的電子市場(chǎng)。使便利店商品品項(xiàng)無限大,在距離、時(shí)間上更加便利,使便利店一定程度上彌補(bǔ)先天不足,必將促進(jìn)銷業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。電子商務(wù)與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)有機(jī)地合在一起,充分發(fā)揮了原有的商品開發(fā)物流服務(wù)優(yōu)勢(shì)。在網(wǎng)上訂購商品后,顧客2h～3h之內(nèi)就可以拿到商品,可以在便店中選擇就近的店鋪結(jié)算得到自己所需的商品,也可以選擇在店鋪結(jié)算,而通過遞公司或人力網(wǎng)將商品送到家中。就這樣便利店公司可有效地利用了已有的店鋪絡(luò)和顧客優(yōu)勢(shì),大大節(jié)省了實(shí)體經(jīng)營(yíng)的資,同時(shí)憑借電子商務(wù)這種新型的交易式,大大擴(kuò)展了經(jīng)營(yíng)的空間和服務(wù)范圍。

（二）便利店的產(chǎn)品策略

產(chǎn)品策略是便利店經(jīng)營(yíng)策略的核心,它對(duì)價(jià)格策略、渠道策略、服務(wù)策略、促銷策略等起著統(tǒng)領(lǐng)作用。產(chǎn)品策略成功與否,一定程度上決定了便利店經(jīng)營(yíng)的成敗。在產(chǎn)品策略方面,便利店的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意以下問題: ●便利店經(jīng)營(yíng)的商品主要是速凍食品、飲料及日常用品,這些商品不求多，而求精,即選擇暢銷的，質(zhì)量高的，價(jià)格又適中的產(chǎn)品上架。所以我們要正確進(jìn)行商品類型的選擇，配置要相對(duì)科學(xué)、合理。按照80～20原則，把經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)放在占便利店銷售收入80%的高利潤(rùn)、高銷售額的主營(yíng)商品上。便利店中同一種商品的品牌不必太多，某品類商品集中在有限的2～3種規(guī)格上，通過增加單位商品的銷量保證利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)，這既節(jié)約了陳列空間，又可以較大規(guī)模地集中訂貨，從而降低進(jìn)貨成本。

●作為便利店的經(jīng)營(yíng)者，一定要悉心研究，選擇暢銷的、性價(jià)比高的產(chǎn)品上架，讓顧客感到貨架豐滿、商品豐富，提高門店的商品陳列利用率。便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平方米以內(nèi),有些便利店存在某些商品的陳列面積過大的現(xiàn)象,有不少商品在3個(gè)排面以上,這樣的陳列會(huì)使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門店,可能只有500多種的商品上架,其結(jié)果顯然是不能滿足顧客的基本需求。

●在商品日益豐富和產(chǎn)品生命周期日益縮短的今天，便利店的商品一定要有新意，唯有不斷地實(shí)現(xiàn)商品創(chuàng)新，才能滿足不同顧客的不同需求，才能捕捉商機(jī)。持續(xù)不斷地研究、開發(fā)新品，使顧客每次走進(jìn)便利店都感到出售的商品是變化的，隨時(shí)滿足顧客求新、多變的消費(fèi)心理，營(yíng)造便利店的銷售亮點(diǎn)，并滿足目標(biāo)消費(fèi)群的需求，刺激便利店銷量的增長(zhǎng)和周轉(zhuǎn)率的提升，創(chuàng)造雙贏的局面。

這三種問題造成的這一后果必然影響門店銷售和形象。一個(gè)貨架空空的門店對(duì)于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購物沒有收獲,還可能使企業(yè)損失一批老顧客。

案例：日本便利店的商品布局在便利店的入口處一般擺放雜志和讀物。周刊是每周更換、月刊是兩周一次，這里常常聚滿“白看雜志的顧客”。它的意義在于吸引回頭客。在便利店 7

迎門的兩排貨架擺放的是日用品、化妝品、文具等商品。

為避免日光直射引起變質(zhì)，這里一般不放食品。收款臺(tái)前放著熱飲料和日本人喜歡的鹵煮菜和熱包子。這些是即興購買的商品，放在手邊能引起食欲，方便店員招呼。再往里或兩側(cè)靠墻是點(diǎn)心、便當(dāng)和包裝蔬菜，還會(huì)有一臺(tái)投幣式復(fù)印機(jī)。在便利店的最里面一般是冷飲柜，里面擺放著一些冰鎮(zhèn)啤酒。這些是暢銷品，顧客會(huì)專門來買，所以放在里面。顧客往里走走也許會(huì)看到別的想要的商品。

（三）便利店的分銷渠道策略

一間普通的便利店一般只有5 0～15 0平方米,卻要提供2000～3000種食品,不同的食品來自不同的供應(yīng)商,運(yùn)送渠道和保存方式的要求也各有不同。每一種食品又不能短缺或過剩,而且還要根據(jù)顧客的不同需要隨時(shí)調(diào)整貨物品種,顧客的種種要求給便利店的物流配送提出了很高的要求。便利店的成功,很大程度上取決于配送系統(tǒng)的成功。

一家成功的便利店背后一定有一個(gè)高效的物流配送系統(tǒng),世界著名的便利店“7-11”配送系統(tǒng),采用的就是在特定區(qū)域高密度集中開店的策略,在物流管理上也多采用集中的物流配送方案,這一方案每年大概能為“7-11”節(jié)約相當(dāng)于商品原價(jià)10%的費(fèi)用。我們可以借鑒“7-11”成功的配送體系，對(duì)自己的便利店加以整改。

● 提高配送中心的工作效率

怎樣提高配送中心的工作效率,是現(xiàn)在已經(jīng)建立配送系統(tǒng)的便利店面臨的問題。充分發(fā)揮自設(shè)配送中心的優(yōu)勢(shì),建立電腦網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng),集貨、配送都形成統(tǒng)一的系統(tǒng),特別要發(fā)揮配送中心電腦網(wǎng)絡(luò)作用。為了保證便利店不斷貨,配送中心一般應(yīng)保留3天左右的庫存。同時(shí),中心的電腦系統(tǒng)把每天收到的庫存報(bào)告和要貨報(bào)告,集中地進(jìn)行分析,最后形成訂單,由電腦網(wǎng)絡(luò)傳給供應(yīng)商,而供應(yīng)商則會(huì)在預(yù)訂時(shí)間之內(nèi)向中心派送貨物。

●保證便利店的商品常進(jìn)，常新

由于便利店的面積都相對(duì)較小,而地理位置又處于繁華地段,高額的房租不允許門店有大量的庫存。貨架商品的庫存量應(yīng)嚴(yán)格控制在最大庫存量以內(nèi),這就要求配送部門將商品配準(zhǔn)，配全,減少資源的重復(fù)，從而保證便利店的商品常進(jìn)，常新,以減少庫存,提高商品的周轉(zhuǎn)率。為了便利店商品的快速周轉(zhuǎn),減少不必要的庫存，對(duì)于配送商品的時(shí)效、包裝應(yīng)當(dāng)仔細(xì)檢查。通常將商品的庫存定為3天左右,而對(duì)于像冰激凌、速凍食品類商品,供應(yīng)商一天分早、中、晚3次直接送貨到門店。

（四）提供特色服務(wù)

便利店提供的不僅僅是商品和服務(wù)，還有就是便利，有了便利才可以留住更多的顧客駐足，在享受便利服務(wù)的同時(shí)購買商品。

（1）ATM機(jī): 自動(dòng)取款機(jī)提供各種銀行業(yè)務(wù)活動(dòng)，通常也充當(dāng)多功能終端設(shè)備。外國信用卡和借記卡通常在便利店的ATM上是不能識(shí)別和使用的。

（2）飲料：包括體育用飲料，茶，咖啡，軟飲料，果汁，水和牛奶以及維生素飲料。

（3）食物：包括各種膳食、點(diǎn)心和甜食。比如在上海的一些便利店的收銀臺(tái)旁邊，就擺著各種各樣的方便食品供顧客挑選，比較方便，如三明治、面包、雞蛋、盒飯、方便面、微波食品，還有各種熱料理小吃，如肉包和煮食。便利店服務(wù)員也可幫你將冷食熱一下。

（4）付費(fèi):可在便利店交納許多費(fèi)用,比如水、電、煤氣和保險(xiǎn)費(fèi)用。

（5）送貨服務(wù): 許多便利店還可以寄存或配送各類貨物，比如垃圾袋。

（6）復(fù)印機(jī)/傳真機(jī): 在大多數(shù)便利店都有復(fù)印機(jī)和傳真機(jī)。如果便利店沒有自動(dòng)取款機(jī)，那么通常就是復(fù)印機(jī)充當(dāng)便利店里的多功能終端設(shè)備。

（7）租賃服務(wù)：比如雨傘，自行車，手提袋等。

（8）訂票服務(wù): 顧客可以通過多功能終端設(shè)備購買體育票，演唱會(huì)票，公園門票，地鐵、汽車車票和其他旅行服務(wù)票。

第三篇：全家便利店實(shí)習(xí)總結(jié)

篇一：大學(xué)生寒假便利店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

大學(xué)生寒假便利店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

時(shí)光飛逝，大三第一學(xué)期期末考試的結(jié)束，我也迎來了自己大學(xué)生活的第三個(gè)寒假。漫漫的兩個(gè)月寒假，如果選擇回家休息也著實(shí)浪費(fèi)，于是我選擇打工，一方面鍛煉自己，另一方面也為畢業(yè)后走向社會(huì)積累一定的經(jīng)驗(yàn)。

很幸運(yùn)，去一家正在招聘的全家便利店面試，并且很順利地通過了，緊接著就是去培訓(xùn)地點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)了。第一天是理論培訓(xùn)，那天來進(jìn)行培訓(xùn)的員工大概有十幾個(gè)，大家都遵循全家的規(guī)章制度穿統(tǒng)一的白襯衫黑長(zhǎng)褲黑布鞋，一整天的理論培訓(xùn)雖辛苦也讓大家受益匪淺。在這里先羅列一二。首先，作為一名服務(wù)員，儀容儀表非常重要，干凈是必須，熱情更不能忽視，隨機(jī)應(yīng)變同樣重要。再者，作為全家的服務(wù)員，除了要熱情地為顧客服務(wù)，店里的所有情況都需要了解，像wi(冷藏柜)，冰柜，蒸包機(jī)等店里的一切機(jī)器都要學(xué)會(huì)操控，比如調(diào)節(jié)溫度等。及時(shí)地補(bǔ)貨，及時(shí)地將店里快過期的食品下架等這些關(guān)乎顧客需要顧客健康的行為更是作為一名服務(wù)員應(yīng)盡的責(zé)任。理論培訓(xùn)完畢，第二天便是現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐的培訓(xùn)了。在導(dǎo)師的帶領(lǐng)下我們一群人來到了一家市中心比較大的全家便利店，接著便開始自己被分配到的工作，有收銀，拖地，補(bǔ)貨，擦拭物品等。最讓大家頭疼的就是收銀了，一方面是不熟，另一方面也怕收錯(cuò)金錢。不過，大家還是順利地完成了一整天的實(shí)踐培訓(xùn)。工作不難，但要熟悉，更要用心。

培訓(xùn)只是一個(gè)開始，到店里工作才是考驗(yàn)的真正開始。首先是現(xiàn)實(shí)的考驗(yàn)。

培訓(xùn)結(jié)束，第二天我便領(lǐng)著工作證到店里上班。雖說通過了培訓(xùn)，但還是有很多問題存在，必須在現(xiàn)實(shí)的實(shí)踐中才能逐漸得以解決。工作看似簡(jiǎn)單，可要真真正正做好卻是另一回事了。一些拖地，擦拭物品等簡(jiǎn)單的工作當(dāng)然可以很好地完成，不懶惰就足矣。然而，有些卻不是，比如下架過期的物品，這就的確不是件簡(jiǎn)單的事情了。在全家便利店，統(tǒng)一規(guī)定將還有兩天就過期的酸奶，鮮奶全部下架。這是，面對(duì)冷藏室里一排又一排的牛奶瓶們，要一個(gè)一個(gè)地“審視”它們的生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，然后把其中快要過期的拿下架報(bào)廢。這是一件很考驗(yàn)人耐心和細(xì)心地工作，而且，一旦做不好，不僅是自己的失職，同時(shí)也是對(duì)顧客的不負(fù)責(zé)。在全家工作的第一天，就在我快要下班的時(shí)候，店長(zhǎng)交代我把快過期的奶質(zhì)品下架。我由于趕著下班便草草地完成，可第二天被店長(zhǎng)查出不合格的，免不了他的一頓說教。對(duì)此，我感到很愧疚，也進(jìn)行了反思!除了下架物品，收銀也是一個(gè)學(xué)問。即使從一開始的戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢到后來能熟練地操控收銀機(jī)，收錢仍舊是個(gè)大問題。收錢時(shí)，要精神集中細(xì)心收錢還錢，還有機(jī)靈地應(yīng)付一些不法分子，避免掉進(jìn)他們?cè)O(shè)計(jì)的迷惑的圈套??很開心，隨著工作時(shí)間的加長(zhǎng)，我也逐漸學(xué)會(huì)去應(yīng)付各種問題了。

現(xiàn)實(shí)考驗(yàn)在實(shí)踐中遇見在實(shí)踐中解決，而現(xiàn)實(shí)中的各種壓力和煩惱也在不斷地考驗(yàn)著我的心理承受能力。第一個(gè)寒假?zèng)]有在家輕松地度過而是身在異鄉(xiāng)，每一天忙碌地工作八個(gè)小時(shí)，偶爾沒有規(guī)律沒有營(yíng)養(yǎng)的三餐，讓工作了一段時(shí)間的我一度想放棄。因?yàn)橛X得太辛苦了，也因?yàn)樽约旱膽卸瑁珣c幸我還是堅(jiān)持下去了，堅(jiān)持做這份的確有些枯燥的工作!這次寒假的兼職，獲益多多。

(一)對(duì)待工作要有熱情和信心。擁有了熱情，工作不再是一種勞累，一種賺錢的工具，而是一件能夠帶給我們快樂，能讓人激情四射的事情。一個(gè)人充滿了激情，在共事中也悄悄地感染著每一個(gè)與其接觸的人，同時(shí)帶給他人不一樣的感受。擁有信心，能讓我們做事不畏畏縮縮，不自卑，在給他人留下好印象的時(shí)候，也將工作推向更好的方向發(fā)展。

(二)用心做事。無論做哪一份工作，無論做的工作是高尚還是卑微，只有用心才能將工作做好。如果沒有用心去做，即使是做一件像拖地如此簡(jiǎn)單的事情也未必能夠做得好，更何況是以后做大事呢?從小事開始用心做起，才能夠用心地做好大事。用心去做每一件事情，才能做到最完美。

(三)善于與人溝通，待人真誠。社會(huì)是有人組成的，在社會(huì)中生存免不了要與各種各樣的人打交道。在這一方面，我依舊在學(xué)習(xí)中。善于與人溝通，對(duì)自己的學(xué)習(xí)和工作是起著很大的作用的。或許，社會(huì)真的是復(fù)雜的，在與人交流過程中看準(zhǔn)人說對(duì)話是不容忽視的，但是真誠地對(duì)待每一個(gè)值得真誠對(duì)待的人才是更重要的。

(四)要學(xué)會(huì)吃苦耐勞。沒有一份工作是輕輕松松就能拿到工資的，即使有那也是在經(jīng)歷一系列的艱苦所得到的。所以，工作的艱苦是不可避免的，想要獲取酬勞想要實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，學(xué)會(huì)吃苦耐勞是第一件必須學(xué)會(huì)做的事情。

(五)具備良好的心理素質(zhì)。良好的心理素質(zhì)是做好每一件事情的基石，讓自己的心理素質(zhì)隨著自己的年齡的增長(zhǎng)逐漸提高。韜光養(yǎng)晦，未雨綢繆，未來才會(huì)更美好。

作為一名當(dāng)代的大學(xué)生，除了要鉆研所讀專業(yè)的知識(shí)外，培養(yǎng)良好的心理素質(zhì)，優(yōu)秀的品德，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)更是必不可少。大學(xué)生在課外時(shí)間多多投入社會(huì)實(shí)踐中，通過的勞動(dòng)力獲取金錢時(shí)，也獲取無法用金錢衡量的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為將來走向社會(huì)做心理和生理的鋪墊。大學(xué)生是祖國繁榮發(fā)展的主要力量之一，不斷地增加見識(shí)和鍛煉實(shí)踐能力是我們作為大學(xué)生義不容辭的責(zé)任。

寒期的社會(huì)實(shí)踐讓我獲益匪淺，也是我邁入社會(huì)的第一步，接下來的考驗(yàn)更是數(shù)不清，但我相信自己能夠盡力做到最好的!篇二：可好便利店畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)

目 錄

摘要..........................................................1 關(guān)鍵詞........................................................2 1.青島可好便利店公司簡(jiǎn)介......................................2 2.便利店業(yè)態(tài)簡(jiǎn)介..............................................3 3.實(shí)習(xí)單位的經(jīng)營(yíng)..............................................3.1工作內(nèi)容.............................................................3 3.2管理................................................................4 3.3員工要求............................................................4 4.實(shí)習(xí)內(nèi)容....................................................4 5.實(shí)習(xí)總結(jié)....................................................5 6.實(shí)習(xí)感悟....................................................6 摘 要:實(shí)習(xí)是大學(xué)進(jìn)入社會(huì)前理論與實(shí)際結(jié)合的最好的鍛煉機(jī)會(huì)，也是大學(xué)生到從業(yè)者一個(gè)非常好的過度階段，更是大學(xué)生培養(yǎng)自身工作能力的磨刀石，作為一名剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，能否在實(shí)習(xí)過程中掌握好實(shí)習(xí)內(nèi)容，培養(yǎng)好工作能力，顯的尤為重要。而選擇可好便利店作為實(shí)習(xí)單位，是因?yàn)樗乔鄭u最大的便利店連鎖集團(tuán)。它不僅具備便利店個(gè)性化和便捷化的特色，更有著其經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的獨(dú)到之處。我在青島市可好連鎖便利店管理有限公司營(yíng)運(yùn)部擔(dān)任儲(chǔ)備店長(zhǎng)期間，了解公司環(huán)境、設(shè)施的同時(shí)進(jìn)行我的工作實(shí)習(xí)，鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中尋找理論知識(shí)與實(shí)際操作的契合點(diǎn)經(jīng)過

這次實(shí)習(xí)，我不僅鞏固了專業(yè)知識(shí)，把專業(yè)課程知識(shí)運(yùn)用到工作中，也從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不同。

關(guān)鍵詞：實(shí)習(xí)總結(jié) 心得與體會(huì) 銷售工作

可好便利店畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)

1.青島可好便利店公司簡(jiǎn)介

可好便利店的前身為好易得便利店，2002年，好易得進(jìn)入便利店行業(yè)，目前在青島四區(qū)擁有100余家店面,分布在青島市南區(qū)、市北區(qū)、四方區(qū)、嶗山區(qū)，全資擁有青島友我在物流有限公司及可好食品廠。現(xiàn)有員工600余人。公司總部位于市北區(qū)，員工60余人，95%以上受過高等教育。

公司創(chuàng)始人王后虎，1988年畢業(yè)于北京商學(xué)院企業(yè)管理專業(yè)，1993年在中南財(cái)經(jīng)大學(xué)獲得經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士學(xué)位；1996年創(chuàng)辦了青島節(jié)節(jié)高貿(mào)易有限公司；是青島24小時(shí)便利店的開拓者。

公司創(chuàng)始于1996年，開始從事批發(fā)和零售業(yè)務(wù)。2002年公司放棄其他業(yè)務(wù)，以“好易得”品牌專注進(jìn)入便利店行業(yè)，是青島第一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店。因“好易得”商標(biāo)注冊(cè)問題及企業(yè)發(fā)展需要，2010年成立可好便利店管理有限公司，統(tǒng)一用“可好”品牌新開便利店。深刻把握新時(shí)期產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的宏觀趨勢(shì)，做出了產(chǎn)品轉(zhuǎn)型、企業(yè)轉(zhuǎn)型的重大決策。

為了滿足北方市場(chǎng)消費(fèi)者喜歡吃熱食的習(xí)慣，也為了在競(jìng)爭(zhēng)中做的差異。可好將眾多熱食快餐整合后推出快餐小站項(xiàng)目，并注冊(cè)“快餐小站”商標(biāo)。快餐小站系列是可好于2012年推出，速食與便利店相結(jié)合的新興項(xiàng)目，產(chǎn)品種類豐富，24小時(shí)供應(yīng)。目前

有熱蓋飯、手抓餅、漢堡、拉面、蒸包、烤腸、餛飩、火燒、豆?jié){、肉夾饃、茶蛋、烤腸、玉米等食品。并逐步開發(fā)更多更好的產(chǎn)品來滿足顧客的需求。在食材上嚴(yán)格把關(guān)，精心選取并運(yùn)用科學(xué)工藝現(xiàn)場(chǎng)為顧客制作。讓顧客吃的健康、美味、放心。分為預(yù)制品和現(xiàn)制品，預(yù)制品是預(yù)先制作完成的食品，包括茶蛋、蒸包、烤腸、玉米、豆?jié){等。食用前僅需簡(jiǎn)單的加熱程序，經(jīng)專業(yè)化的倉儲(chǔ)配送過程，對(duì)事物進(jìn)行保鮮保溫，該類鮮食更為方便攜帶和食用，購買過程較快捷，是時(shí)間不充裕情況下的好選擇，適合作為零食或搭配現(xiàn)制品食用。現(xiàn)制品是現(xiàn)場(chǎng)制作的食品，包括肉夾饃、漢堡、火燒、餛飩、拉面、手抓餅等。最大的特點(diǎn)在于當(dāng)場(chǎng)制作，工作人員當(dāng)即對(duì)新鮮潔凈食材進(jìn)行規(guī)范化操作加工，避免二次加熱，食物中的營(yíng)養(yǎng)不致流失，幫顧客省去采買與制作的漫長(zhǎng)過程，提供看得見的安全放心。

2.便利店業(yè)態(tài)簡(jiǎn)介

便利店，英文簡(jiǎn)稱cvs（convenience store）是一種用以滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。通常位于居民住宅區(qū)、學(xué)校以及客流量大的繁華地區(qū)，營(yíng)業(yè)面積在50-150平方米不等，營(yíng)業(yè)時(shí)間通常為15-24小時(shí)，經(jīng)營(yíng)品種多為食品、飲料，以即時(shí)消費(fèi)、小容量、應(yīng)急性為主，80%的顧客是目的性購買者。興起緣于超市的大型化與郊外化，不同于超市，但使用超級(jí)市場(chǎng)的銷售方式和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的零售商業(yè)組織，是以“便利”吸引顧客并作為主要營(yíng)銷措施，來滿足顧客簡(jiǎn)單購物和應(yīng)急之需的一種零售業(yè)態(tài)。

3.實(shí)習(xí)單位的經(jīng)營(yíng) 3.1工作內(nèi)容

打掃衛(wèi)生、訂貨、檢驗(yàn)商品、商品上架、檢查商品鮮度、布置商品陳列、檢查溫度、報(bào)紙雜志退貨、補(bǔ)充消耗品、貨幣兌換、制定銷售日?qǐng)?bào)等工作內(nèi)容。

3.2管理

主要有四點(diǎn)，即鮮度管理（確保銷售期限）、單品管理（單品控制，防止出現(xiàn)滯銷）、清潔明亮（有污垢立即清掃，保持整潔明亮的店鋪）和友好服務(wù)、熱情。

3.3員工要求 1.可好的員工管理非常規(guī)范，而且形成了制度化、書面化的流程。例如，對(duì)于所有店員的活動(dòng)，可好制定了每天的工作計(jì)劃表。通過這個(gè)表，店員能清楚地知道在什么時(shí)候，應(yīng)當(dāng)做什么樣的事情。2.通過規(guī)范化、程序化的作業(yè)，在最短的時(shí)間完成各項(xiàng)商品進(jìn)貨活動(dòng)，同時(shí)通過具體細(xì)致的陳列規(guī)定避免出現(xiàn)取貨、商品上架時(shí)的混亂狀況。

4.實(shí)習(xí)內(nèi)容

1.進(jìn)行生鮮商品驗(yàn)收

2.生鮮商品出臺(tái)面。3.打印每日價(jià)格異動(dòng)價(jià)簽并專人更換

4.商品、貨架、設(shè)備清潔和商品整理。

5.迎賓

6.生鮮商品的做單、錄入必需在12:00前完成

7.顧客服務(wù)

8.防止貨架缺貨，及時(shí)補(bǔ)貨上架或放置缺貨卡。

9..商品陳列的維護(hù)和價(jià)格溝通。隨時(shí)理貨。

11.隨時(shí)保持商品、貨架設(shè)備、通道和個(gè)人清潔衛(wèi)生。

12.工作交接。

5.實(shí)習(xí)的總結(jié)

起初，剛進(jìn)入公司的時(shí)候，公司里的一切對(duì)我來說都是陌生的。公司里的工作環(huán)境讓一直在學(xué)校上學(xué)的我感覺很陌生，呈現(xiàn)在眼前的一幕幕讓人的心中不免有些茫然，即將在這較陌生的環(huán)境中工作。第一天進(jìn)入公司開始工作時(shí)，所在部門的老職工帶著我給我講了很多的工作方面的知識(shí)，讓我感覺到很茫然，不過在之后的漸漸了解和熟悉業(yè)務(wù)中我逐漸掌握了這個(gè)方面的知識(shí)，慢慢的對(duì)工作開始上路，在日復(fù)一日工作的同時(shí)慢慢熟悉公司的工作環(huán)境。

剛開始實(shí)習(xí)的時(shí)候感覺這個(gè)工作有些累，不過對(duì)此也挺好奇的，因?yàn)檫@是第一次到便利店工作。到了店里以后，店長(zhǎng)就讓我們喊寒暄語，有客人進(jìn)來就要喊歡迎光臨，客人走了還要喊歡迎下次光臨，然后就是打掃衛(wèi)生，擦貨架，擺貨物，搬運(yùn)貨物以備隨時(shí)補(bǔ)貨。不過一天8個(gè)小時(shí)的班還是讓自己感到十分的吃力，因?yàn)楸仨毐３謺r(shí)刻的站立，當(dāng)時(shí)我的后腳跟站的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以用麻木一詞來形容了，剛剛開始非常辛苦，不過也挺過來了。跟隨著店長(zhǎng)學(xué)習(xí)了大約一周時(shí)間左右吧，我開始站柜臺(tái)了。剛開始收銀的時(shí)候，感覺很輕松，不用老是去搬貨什么的。可是很快，我就發(fā)現(xiàn)了問題，自己收錢的時(shí)候經(jīng)常會(huì)收錯(cuò)錢。有一次上早班，由于頭天上的中班，早上又起的很早，到了上班的時(shí)間就開始犯困了，腦子暈乎乎的，到最后結(jié)賬的時(shí)候就多找了顧客15塊錢，少了錢當(dāng)然要自己賠，沒辦法啊，呵呵。不過，這讓我有了警惕感，知道收錢的時(shí)候是不能開小差的，之后我就注意了很多，比如有客人給我一百塊錢的時(shí)候，我都會(huì)看清真假，找錢的時(shí)候還會(huì)在客人面前復(fù)點(diǎn)一遍，保證自己不會(huì)找錯(cuò)錢。現(xiàn)在，我已能夠熟練的進(jìn)行收銀員的工作了。靜下心回想一下，雖然日子忙碌了些，但在自己的努力實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多，了解了很多。實(shí)習(xí)雖然很辛苦忙碌，但對(duì)我來說是一次非常有益的磨練和嘗試。在實(shí)習(xí)過程經(jīng)歷很多事情讓我感受到了工作中的不足，這種不足所產(chǎn)生的吸引力使我有了一種強(qiáng)烈的愿望，希望自己能夠做的更好。也許這次實(shí)習(xí)的工作在別人眼里是那么的不起眼，但我認(rèn)為，無論任何一種嘗試，都是對(duì)自己的一種歷練，吃得苦中苦，方位人上人。

這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和店里的同事以及領(lǐng)導(dǎo)保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一 篇三：暑假便利店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

暑假便利店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

隨著大一下學(xué)期期末考試的結(jié)束，我也迎來了自己大學(xué)生活的第一個(gè)暑假。漫漫的兩個(gè)月暑假，如果選擇回家休息也著實(shí)浪費(fèi)，于是我選擇留在廣州打工，一方面鍛煉自己，另一方面也為畢業(yè)后走向社會(huì)積累一定的經(jīng)驗(yàn)。很幸運(yùn)，去學(xué)校附近的一家正在招聘的全家便利店面試，并且很順利地通過了，緊接著就是去培訓(xùn)地點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)了。第一天是理論培訓(xùn)，那天來進(jìn)行培訓(xùn)的員工大概有十幾個(gè)，大家都遵循全家的規(guī)章制度穿統(tǒng)一的白襯衫黑長(zhǎng)褲黑布鞋，一整天的理論培訓(xùn)雖辛苦也讓大家受益匪淺。在這里先羅列一二。首先，作為一名服務(wù)員，儀容儀表非常重要，干凈是必須，熱情更不能忽視，隨機(jī)應(yīng)變同樣重要。再者，作為全家的服務(wù)員，除了要熱情地為顧客服務(wù)，店里的所有情況都需要了解，像wi（冷藏柜），冰柜，蒸包機(jī)等店里的一切機(jī)器都要學(xué)會(huì)操控，比如調(diào)節(jié)溫度等。及時(shí)地補(bǔ)貨，及時(shí)地將店里快過期的食品下架等這些關(guān)乎顧客需要顧客健康的行為更是作為一名服務(wù)員應(yīng)盡的責(zé)任??理論培訓(xùn)完畢，第二天便是現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐的培訓(xùn)了。在導(dǎo)師的帶領(lǐng)下我們一群人來到了一家市中心比較大的全家便利店，接著便開始自己被分配到的工作，有收銀，拖地，補(bǔ)貨，擦拭物品等。最讓大家頭疼的就是收銀了，一方面是不熟，另一方面也怕收錯(cuò)金錢。不過，大家還是順利地完成了一整天的實(shí)踐培訓(xùn)。工作不難，但要熟悉，更要用心。

培訓(xùn)只是一個(gè)開始，到店里工作才是考驗(yàn)的真正開始。首先是現(xiàn)實(shí)的考驗(yàn)。

培訓(xùn)結(jié)束，第二天我便領(lǐng)著工作證到店里上班。雖說通過了培訓(xùn)，但還是有很多問題存在，必須在現(xiàn)實(shí)的實(shí)踐中才能逐漸得以解決。工作看似簡(jiǎn)單，可要真真正正做好卻是另一回事了。一些拖地，擦拭物品等簡(jiǎn)單的工作當(dāng)然可以很好地完成，不懶惰就足矣。然而，有些卻不是，比如下架過期的物品，這就的確不是件簡(jiǎn)單的事情了。在全家便利店，統(tǒng)一規(guī)定將還有兩天就過期的酸奶，鮮奶全部下架。這是，面對(duì)冷藏室里一排又一排的牛奶瓶們，要一個(gè)一個(gè)地“審視”它們的生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，然后把其中快要過期的拿下架報(bào)廢。

這是一件很考驗(yàn)人耐心和細(xì)心地工作，而且，一旦做不好，不僅是自己的失職，同時(shí)也是對(duì)顧客的不負(fù)責(zé)。在全家工作的第一天，就在我快要下班的時(shí)候，店長(zhǎng)交代我把快過期的奶質(zhì)品下架。我由于趕著下班便草草地完成，可第二天被店長(zhǎng)查出不合格的，免不了他的一頓說教。對(duì)此，我感到很愧疚，也進(jìn)行了反思！

除了下架物品，收銀也是一個(gè)學(xué)問。即使從一開始的戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢到后來能熟練地操控收銀機(jī)，收錢仍舊是個(gè)大問題。收錢時(shí)，要精神集中細(xì)心收錢還錢，還有機(jī)靈地應(yīng)付一些不法分子，避免掉進(jìn)他們?cè)O(shè)計(jì)的迷惑的圈套??很開心，隨著工作時(shí)間的加長(zhǎng)，我也逐漸學(xué)會(huì)去應(yīng)付各種問題了。

現(xiàn)實(shí)考驗(yàn)在實(shí)踐中遇見在實(shí)踐中解決，而現(xiàn)實(shí)中的各種壓力和煩惱也在不斷地考驗(yàn)著我的心理承受能力。第一個(gè)暑假?zèng)]有在家輕松地度過而是身在異鄉(xiāng)，每一天忙碌地工作八個(gè)小時(shí)，偶爾沒有規(guī)律沒有營(yíng)養(yǎng)的三餐，讓工作了一段時(shí)間的我一度想放棄。因?yàn)橛X得太辛苦了，也因?yàn)樽约旱膽卸瑁珣c幸我還是堅(jiān)持下去了，堅(jiān)持做這份的確有些枯燥的工作！

這次暑假的兼職，獲益多多。

（一）對(duì)待工作要有熱情和信心。擁有了熱情，工作不再是一種勞累，一種賺錢的工具，而是一件能夠帶給我們快樂，能讓人激情四射的事情。一個(gè)人充滿了激情，在共事中也悄悄地感染著每一個(gè)與其接觸的人，同時(shí)帶給他人不一樣的感受。擁有信心，能讓我們做事不畏畏縮縮，不自卑，在給他人留下好印象的時(shí)候，也將工作推向更好的方向發(fā)展。

（二）用心做事。無論做哪一份工作，無論做的工作是高尚還是卑微，只有用心才能將工作做好。如果沒有用心去做，即使是做一件像拖地如此簡(jiǎn)單的事情也未必能夠做得好，更何況是以后做大事呢？從小事開始用心做起，才能夠用心地做好大事。用心去做每一件事情，才能做到最完美。

（三）善于與人溝通，待人真誠。社會(huì)是有人組成的，在社會(huì)中生存免不了要與各種各樣的人打交道。在這一方面，我依舊在學(xué)習(xí)中。善于與人溝通，篇四：24小時(shí)便利店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

24小時(shí)便利店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

便利店最早的定義就是：一種運(yùn)用超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)和銷售方式的食品雜貨店。它是一種既有食品雜貨店供應(yīng)的便利，又使用超級(jí)市場(chǎng)的銷售方式和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的零售商業(yè)組織，是以便利作為吸引顧客的主要手段，來滿足顧客簡(jiǎn)單購物和應(yīng)急之需的一種零售業(yè)態(tài)。現(xiàn)在的便利店則是指以專門出售便利性商品和服務(wù)的商店。超級(jí)市場(chǎng)的多種業(yè)態(tài)模式的階段性發(fā)展促進(jìn)了現(xiàn)代便利店的產(chǎn)生。1927年，美國德克薩斯州的南陸冰公司（southland ice corporation）創(chuàng)立了世界上第一家便利店--totem，1946年正式改名為7－eleven（7-11），藉以標(biāo)榜該店?duì)I業(yè)時(shí)間由早上7時(shí)至晚上11時(shí)。此后便利店便在美國和世界范圍內(nèi)快速發(fā)展。1957年，美國只有500家便利店，然而到了2001年，美國便擁有便利店124,500家，銷售額達(dá)到了2830億美元。因此當(dāng)時(shí)有人認(rèn)為便利店是西方零售業(yè)的爆發(fā)戶。

便利店具有如下四個(gè)便利性業(yè)態(tài)特征： 一 距離的便利性 便利店與超市相比，在距離上更靠近消費(fèi)者。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一般情況下，便利店的商圈范圍在500米左右，其主要顧客只需步行5至7分鐘便可到達(dá)店面。二 購物的便利性 便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)、小容量、急需性等特性，品種一般在2000 種至3000種左右。與超級(jí)市場(chǎng)相比，便利店的賣場(chǎng)面積小（國內(nèi)一般是100平方米左右）、商品種類少，而且商品陳列簡(jiǎn)單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需的商品，同時(shí)實(shí)行進(jìn)出口同一的服務(wù)臺(tái)收款方式避免了超級(jí)市場(chǎng)結(jié)帳大排長(zhǎng)龍的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時(shí)間。三 時(shí)間的便利性 一般便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間為每天16至24小時(shí)，全年無休。因此便有學(xué)者稱便利店為為消費(fèi)者提供any time式的購物方式。

四 服務(wù)的便利性 很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如：速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等等。對(duì)購物便利的追求是社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)，這就決定了便利店具有強(qiáng)大的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。

要“集中式發(fā)展”，集中力量進(jìn)入現(xiàn)在就有購買力的城市，在這個(gè)城市發(fā)展也要集中主要區(qū)域，然后密集開店，形成區(qū)域優(yōu)勢(shì)，這樣也便于配送。廣州的人口密集程度很高，購買力也很強(qiáng)，能在這里拿下店鋪可是要費(fèi)不少勁。三條開發(fā)店鋪的基本原則：一是搶占街角位置；二是集中區(qū)域，密集開店；三是寧可租金貴一點(diǎn)也要位置好一點(diǎn)。這三條原則是店鋪先天質(zhì)量的基本保證。主要挑選人口高度集中，如住宅區(qū)，從多商品樓房區(qū)域。就像我當(dāng)時(shí)送外賣的時(shí)候，某棟大廈某座房號(hào)，時(shí)常搭電梯送上二三十樓。小便利店就是針對(duì)這些顧客。又或者上班下班的人流，只要是工作日，店里日銷售額都有將近二萬。今年的暑假，活最重的就是整理冰庫。酷暑難耐，飲料挺好銷售。每天都會(huì)進(jìn)貨，大概上午九點(diǎn)多的時(shí)候會(huì)有批發(fā)商送到。種類有二三種牌子的礦泉水，可樂，果汁，啤酒，合計(jì)大大小小十五箱。飲料很重，都會(huì)拆開，一瓶一瓶擺上架子，這是不冰的。如果要冰凍的，就整箱搬進(jìn)冰庫。所以在便利店做臨時(shí)工都是體力活。收銀員一個(gè)就足夠了，因?yàn)樗捎玫氖请娔X掃描。再說回來那個(gè)冰庫，大約只有十平方米。因?yàn)槲抑皇且粋€(gè)臨時(shí)工，所以在冰庫擺飲料也就是跟著前人就好了。二三升就擺架子底下，分類地逐步往上遞減。

雖說只是個(gè)小小的便利店，但在擺放方面很下功夫，如何在幾十平方的地方擺上生活日用品，飲料，雜七雜八的等等。我所工作的便利店的管理制度挺嚴(yán)格的。打卡上班，有個(gè)打卡機(jī)，室內(nèi)還裝攝像頭，這是必須的，可以防止盜竊行為，也可以用來監(jiān)視員工有沒有偷懶。規(guī)定我們是不能坐的，要站著，一天站足七八個(gè)小時(shí)。在這里值得一提是我所工作的這家艾肯便利店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的，我們

店里八個(gè)員工會(huì)上早中晚三個(gè)班。

成功是戰(zhàn)略的成功，失敗也 是戰(zhàn)略的失敗。自身?xiàng)l件決定戰(zhàn)略目標(biāo)，戰(zhàn)略目標(biāo)決定發(fā)展模式，經(jīng)營(yíng)便利店必須有一個(gè)十分重要的心理 素養(yǎng)和應(yīng)變能力，沒有持之以恒的發(fā)展決心，沒有承受巨額虧損的心理準(zhǔn)備，沒有隨需應(yīng)變的調(diào)整改進(jìn)，思想上就會(huì)動(dòng)搖，戰(zhàn)略上就會(huì)多變，營(yíng)運(yùn)上就會(huì)落后，就不可能實(shí)現(xiàn)有效的發(fā)展.便利店每天都會(huì)有個(gè)人寫要貨單，哪種飲料，哪種餅干，甚至細(xì)微到哪個(gè)牌子的卷紙。如果沒有敏銳的觀察力，沒有熟悉的渠道，沒有及時(shí)的把握，很有可能要回來的貨不好售，囤積到明年也說不定，一來損失了金錢，二來浪費(fèi)了地方。一個(gè)最明顯的例子就是賣怡寶水，無論大中小支，其實(shí)每瓶的成本只是2毛。其次要在經(jīng)營(yíng)思路上要改變過去以經(jīng)營(yíng)“過路客”為主的思維，而應(yīng)以培養(yǎng)“熟客、回頭客”、創(chuàng)造顧客忠誠度為主。

特點(diǎn)之一：獨(dú)立，沒有加盟連鎖。小雜貨店加盟連鎖公司要看情況，實(shí)際上這也是一個(gè)定位問題。如果你的定位是弄堂口的鄰里店，只要有 穩(wěn)定的貨源、即時(shí)付款，也許比連鎖公司能拿到更便宜的商品，這樣就沒有必要加盟，一個(gè)人管理一個(gè)店，也根本沒有必要用什么電腦。現(xiàn)在，有些加盟主不是很守信，這在西方發(fā)達(dá)國家的 20 世紀(jì) 60 年代 也出現(xiàn)過，后來到 70 年代有了特許加盟法律，情況才得以改善。但在中國，法律是法律，實(shí)際是實(shí)際，夫 妻店也是不

能違背法律的。所以，我的建議是：能單干就盡量單干，不要迷信連鎖會(huì)給你帶來什么財(cái)富。沒有把重點(diǎn)放在規(guī)模擴(kuò)張上，而是集中精力積累本土化經(jīng)驗(yàn)和提升核心競(jìng)爭(zhēng)力.可能沒什么宏圖，這家店兩人合股的，屬于親戚合作生意，在市內(nèi)還是有點(diǎn)名氣的。因?yàn)楹兔髦窝└庥兄献鳎挥袘{券都可以來店內(nèi)取雪糕。

在查找資料的過程中發(fā)現(xiàn)了一些有用的介紹： 在便利店行業(yè)，大家通常以 7-eleven 為樣板，但實(shí)際上，由于各地的影響因素不同，發(fā)展模式也會(huì)有較大 的差異。如美國的便利店行業(yè)協(xié)會(huì)（nacs）就把便利店分為六大類：（1）購物廳式便利店（kiosk）,面積小于 75平方米；（2）迷你型便利店（mini cvs），70-110平方米；（3）限擇型便利店（limited selection cvs），140-200平方米；

（4）傳統(tǒng)型便利店（traditional cvs），220-230平方米；（5）擴(kuò)展型便利店（expanded cvs），260-330平方米；（6）超大型便利店(hyper cvs)，370-460平方米。按照消費(fèi)類型，可以將便利店劃分為“步行消費(fèi) 型”（a 型）與“駕車消費(fèi)型”（b 型）兩種。當(dāng)然，也有部分以旅游為主導(dǎo)的地區(qū)是發(fā)展“旅游消費(fèi)型”（c 型）的便利店。現(xiàn)今的發(fā)展現(xiàn)狀是：美洲以 b 型為主導(dǎo)，歐洲與亞洲以 a 型為主導(dǎo)，而印度則以設(shè)在 旅游景點(diǎn)處的 c 型為主，b 型為輔。實(shí)際上，便利店的發(fā)展類型與營(yíng)運(yùn)主體也有密切的關(guān)聯(lián)性。在北美行業(yè)分類體系（naics）中，a 型便利店屬于“零售貿(mào)易”（retail trade）——“食品飲料商店”（food and beverage stores）中的一 個(gè)分支，就是 cvs（convenience stores）。

a 型便利店的主要營(yíng)運(yùn)商是大型商業(yè)集團(tuán)，如法國的家樂福、荷蘭的阿霍德等。

b 型便利店屬于“零售貿(mào)易”（retail trade）——“加油站”（gasoline stations）類 型中“帶有便利店的加油站”（gasoline stations with convenience stores）,它屬于加油站系列。從 國際便利店的發(fā)展類型來看，便利店的發(fā)展是一個(gè)非常復(fù)雜的社會(huì)問題，在特定的社會(huì)背景下會(huì)發(fā)展出特 定的模式，我們既不能簡(jiǎn)單套用發(fā)達(dá)國家的發(fā)展模式，也不能用一種模式來推進(jìn)各地便利店的發(fā)展，更沒有必要將便利店劃分為“傳統(tǒng)模式”與“現(xiàn)代模式”，凡是適應(yīng)消費(fèi)需求的模式就是好的模式。

篇五：暑假人本十足便利店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)

暑假人本十足便利店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)

1.實(shí)習(xí)目的和意義

希望通過在在十足便利店近三個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間，能基本了解便利店的運(yùn)作過程以及店內(nèi)商品的陳列方式和收銀技能；進(jìn)一步熟悉十足的生存方式；與顧客零距離接觸，學(xué)習(xí)如何銷售。

2、實(shí)習(xí)單位情況

3、實(shí)習(xí)崗位介紹

陳列員：搬貨、上貨、理貨、補(bǔ)貨、拖地、導(dǎo)購、外出送貨、盤點(diǎn)貴重物品 收銀員：收銀、煮茶葉蛋、煮關(guān)東煮、蒸包子、接收物流送的貨、盤點(diǎn)煙酒及計(jì)生用品

4、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程

因?yàn)槲沂浙y跟陳列都干過，所以店里面什么事都做過。陳列的話就是上班先簽到，然后盤點(diǎn)，接著就是上貨理貨。地不干凈的時(shí)候或有積水時(shí)要及時(shí)拖地。忙時(shí)還要協(xié)助收銀員，期間有三次盤點(diǎn)。下班之前一定要再拖一次地。收銀員一來也是先簽到，然后交接（這環(huán)節(jié)很重要）收銀、盤點(diǎn)。期間要是有很多１００塊的要先記錄錢的編號(hào)再投保險(xiǎn)箱。最后交接投錢，然后下班。

5、實(shí)習(xí)總結(jié)和心得

說實(shí)話，在人本十足學(xué)到了很多，也失去了不少。最起碼，如果現(xiàn)在讓我去一家超市，不論干哪個(gè)都干的來。面對(duì)顧客不會(huì)緊張害怕。在那里待了三個(gè)月，什么人沒見過！什么事沒遇過。在那里確實(shí)是很鍛煉人的，不僅僅是身體上，精神上我覺得更大一些．我感覺在那我鍛煉最多的是人際交往能力，首先是同事店員，顧客，然后是店長(zhǎng)，區(qū)域店長(zhǎng)，巡檢員，最后是總部的上司。還有就是，我上班的時(shí)候幾次遇到過老外到店里來買東西開始他們都說英語，我以為他們不會(huì)漢語，但至少我還是聽得懂的，也就明白他們要買什么。記得又一次兩老外有一個(gè)是德國的他來買東西，我用英語跟他們交流（在學(xué)校從來沒有過的）頓時(shí)感覺書到用時(shí)方恨少。但還是很熱情的接待了他們。他們考我的英語只問了一句：你是中國人還是德國人？我很快用英語回答：ｃｈｉｎｅｓｅ。那老外就沒說什么了。但他們是很有禮貌的。走了會(huì)說ｇｏｏｄｂｅｙ或ｔｈａｎｋ ｙｏｕ。跟人處理好關(guān)系，在那里就不會(huì)很難做。特別是店里的員工，上班時(shí)都需要相互的幫助的，所以關(guān)系是相當(dāng)?shù)暮谩傞_始時(shí)什么都不會(huì)，吃了很多虧，但我心態(tài)好，老員工要我做什么我都會(huì)去做，不懂的就會(huì)問。這點(diǎn)我可是在那去被店長(zhǎng)在開店長(zhǎng)會(huì)時(shí)提出表揚(yáng)過的！我們店長(zhǎng)還表揚(yáng)我干事努力，很細(xì)心。老員工都比不上！這值得一提！但也犯的錯(cuò)誤也不少，原因就是經(jīng)驗(yàn)不足。但經(jīng)過三個(gè)月的工作，最后我是的到了店長(zhǎng)以及員工的一致認(rèn)可的！

對(duì)于十足的話，我認(rèn)為那里的員工確實(shí)不咋地。最明顯的是她們學(xué)歷普遍不高。初中的很多，年齡都很小。這就導(dǎo)致那里的店長(zhǎng)的文化水平也很一般。上層管理的話很嚴(yán)格，經(jīng)常會(huì)到店里巡查。檢查到不足的地方就是扣錢。所以員工都上層的人員很不滿，干幾月就離職。導(dǎo)致員工很缺乏。

經(jīng)歷產(chǎn)生經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)開啟未來。總的來說，這次的實(shí)習(xí)還是成功的，至少我堅(jiān)持了下來。這次實(shí)習(xí)令我掌握了工作的基本能力，提高處理實(shí)際問題的能力，增長(zhǎng)了社會(huì)和工作經(jīng)驗(yàn)，為我們順利的走出校園，走向社會(huì)為國家、為人民更好服務(wù)做好了準(zhǔn)備。我對(duì)未來的工作充滿了信心。

6、對(duì)母校教學(xué)實(shí)習(xí)工作的建議

經(jīng)過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我頗有感想。在校兩年了覺的還不如在外三個(gè)月過的實(shí)在！在外面的時(shí)候感覺到每分每秒都很珍貴，時(shí)間過的我慢但充實(shí)。在學(xué)校感覺時(shí)間過得很快。一個(gè)禮拜一下子就過完了總感覺沒事做。所以我認(rèn)為學(xué)校不要在我們要畢業(yè)了就拿出去實(shí)習(xí)鍛煉，把課程交給老師還不如拿出一個(gè)月的時(shí)間去企業(yè)實(shí)習(xí)。從大一時(shí)就開始，這也不失為一教學(xué)特色。還有就是要實(shí)習(xí)專業(yè)要對(duì)接，不能隨便拿個(gè)企業(yè)來唐突。這樣不僅我們學(xué)生有就業(yè)保障學(xué)校更是能得到更多學(xué)生的青睞。

第四篇：全家便利店實(shí)習(xí)日記

篇一：便利店實(shí)習(xí)報(bào)告

便利店實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間過的真快，轉(zhuǎn)眼間我已經(jīng)是中專三年級(jí)的學(xué)生了，還有一年就要畢業(yè)了。學(xué)校安排我們百聯(lián)班的同學(xué)們?cè)谙掳雽W(xué)期進(jìn)行實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是在xx便利店中，進(jìn)行為期三個(gè)多月的實(shí)習(xí)工作。

這次是我在中專當(dāng)中的第一次實(shí)習(xí)了，所以之前有緊張感。我們?cè)趯W(xué)校經(jīng)過一個(gè)星期的實(shí)習(xí)培訓(xùn)后，就正式進(jìn)入實(shí)習(xí)階段了。我被分在了xx的大廈店進(jìn)行實(shí)習(xí)，離學(xué)校有大概四十五分鐘的車程，下車還要走十分鐘左右的路，相對(duì)于別的同學(xué)來說，我分的不算遠(yuǎn)。我還記得，我第一天上班的時(shí)候還因?yàn)檎也坏铰罚砸淮笤缇统鲩T了，結(jié)果最后還是在交通協(xié)管員的幫助下找到了實(shí)習(xí)的店。早到了一個(gè)多小時(shí)。

剛開始實(shí)習(xí)的時(shí)候感覺一直工作有點(diǎn)累，也感覺一切都很新鮮，因?yàn)槭堑谝淮蔚奖憷赀M(jìn)行實(shí)習(xí)。到了店里以后，店長(zhǎng)就讓我們喊寒暄語，有客人進(jìn)來就要喊歡迎光臨，客人走了還要喊歡迎再來，然后就是打掃衛(wèi)生，擦貨架，擺貨物，搬運(yùn)貨物已經(jīng)隨時(shí)補(bǔ)貨。不能夠有一絲時(shí)間是閑著的，這就是最大限度的利用我們的剩余價(jià)值，不過也是非常正確的。不過一天8個(gè)過十二個(gè)小時(shí)的班還是讓自己感到十分的吃力，因?yàn)楸仨毐３謺r(shí)刻的站立，我的后腳跟已經(jīng)不能夠用麻木來形容了，只感到腿是一絲力氣都沒有了，非常難受，雖然是第一次接觸這種工作，但還是覺得要累很多。

終于堅(jiān)持了幾天下來，我開始銀員了。剛開始收銀的時(shí)候，感覺很輕松，不用老是去搬貨什么的。可是很快，我就發(fā)現(xiàn)了問題，自己

收錢的時(shí)候經(jīng)常會(huì)收錯(cuò)錢。有一次上中班，由于晚上沒睡好，早上又起的很早，到了上班的時(shí)間就開始犯困了。唉，結(jié)果站在收銀臺(tái)里的時(shí)候差點(diǎn)閉著眼睛差點(diǎn)睡著了，最后結(jié)賬是的時(shí)候就少了二十塊錢，少了錢當(dāng)然要自己賠咯，沒辦法啊。不過，這讓我有了警惕感，知道收錢的時(shí)候是不能開小差的，之后我就注意了很多，比如有客人給我一百塊錢的時(shí)候，我都會(huì)看清真假，找錢是時(shí)候還會(huì)在客人面前復(fù)點(diǎn)一遍，保證自己不會(huì)找錯(cuò)錢。說到錢的真假問題，讓我想到有一次，有個(gè)人在我這結(jié)賬，買一瓶飲料，給我一百塊錢，我當(dāng)時(shí)拿到手里的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)，這張錢的顏色不太對(duì)勁，而且紙張的手感也很一般的錢不一樣，但也不是非常確定，于是叫了旁邊的阿姨幫我看看到底是不是真的，后來阿姨什么也沒說，只是叫那個(gè)人再換一張錢，那人說身上沒別的錢了，就走了。后來我就明白了，那張?jiān)瓉碚娴氖羌兮n。阿姨后來還告訴我說，肯定是那人看我是個(gè)小姑娘，像新手，所以故意的我這來結(jié)賬，想蒙混過關(guān)。現(xiàn)在，我已經(jīng)能夠熟練的進(jìn)行收銀員的工作了。

在店里能夠見到形形色色的人，由于我實(shí)習(xí)的店是大廈店，而大廈里有許多外企公司的，經(jīng)常能見到外國人。剛開始的時(shí)候還很怕外國人，怕語音不通，后來我才發(fā)現(xiàn)，很多外國人是很友善的，經(jīng)常和善對(duì)我們笑笑，還有好多可愛的外國小朋友。也有外國人很風(fēng)趣，會(huì)說流利的中文，也有的外國人在學(xué)習(xí)中文，說的時(shí)候不是太流利，說錯(cuò)的時(shí)候還會(huì)對(duì)我們不好意思的笑笑，非常可愛。

三個(gè)多月的實(shí)習(xí)馬上就要結(jié)束，靜下心回想一下，雖然日子忙碌，但在自己的努力實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多，了解了很多。實(shí)習(xí)雖然很辛苦忙碌，但對(duì)我來說是一次非常有益的磨練和嘗試。在實(shí)習(xí)過程經(jīng)歷很多事情讓我感受到了工作中的不足，這種不足所產(chǎn)生的吸引力使我有了一種強(qiáng)烈的愿望，希望自己能夠做的更好。也許這次實(shí)習(xí)的工作在別人眼里是那么的不起眼，但我認(rèn)為，無論任何一種償試，都是對(duì)自己的一種歷練，吃得苦中苦，方位人上人。

篇二：711便利店實(shí)習(xí)報(bào)告

711便利店實(shí)習(xí)報(bào)告

前 言

實(shí)習(xí)是大學(xué)進(jìn)入社會(huì)前理論與實(shí)際結(jié)合的最好的鍛煉機(jī)會(huì)，也是大學(xué)生到從業(yè)者一個(gè)非常好的過度階段，更是大學(xué)生培養(yǎng)自身工作能力的磨刀石，作為一名剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，能否在實(shí)習(xí)過程中掌握好實(shí)習(xí)內(nèi)容，培養(yǎng)好工作能力，顯的尤為重要。而選擇7-11便利店作為實(shí)習(xí)單位，是因?yàn)樗粌H是日本國內(nèi)最大的便利店，同時(shí)也是世界上最大的便利店連鎖集團(tuán)。它不僅具備便利店個(gè)性化和便捷化的特色，更有著其經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的獨(dú)到之處。

一．實(shí)習(xí)目的。

選擇身邊的企業(yè)單位為對(duì)象，聯(lián)系課上所學(xué)理論，采用實(shí)習(xí)方式跟蹤其經(jīng)營(yíng)全過程的方法，對(duì)便利店的商品管理以及便利店網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行初步了解。培養(yǎng)實(shí)際調(diào)研能力，嘗試檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)，并從實(shí)際中進(jìn)一步學(xué)習(xí)了解網(wǎng)絡(luò)商業(yè)的快速發(fā)展。

二．實(shí)習(xí)時(shí)間：2012 年7月4日——2013年4月10日

三．實(shí)習(xí)地點(diǎn)：廣州市越秀區(qū)萬福路

四．實(shí)習(xí)單位：廣州是越秀區(qū)萬福路711便利店

五．實(shí)習(xí)職位：店員

五．實(shí)習(xí)單位的經(jīng)營(yíng)。

（一）工作情況。

清掃、訂貨、檢驗(yàn)商品、商品上架、檢查商品鮮度、布置商品陳列、檢查溫度、報(bào)紙雜志退貨(在7―11的進(jìn)貨體制中，只有報(bào)紙和雜志是可以退貨的)、補(bǔ)充消耗品、貨幣兌換、制定銷售日?qǐng)?bào)等。

（二）管理。

主要有四點(diǎn)，即鮮度管理（確保銷售期限）、單品管理（單品控制，防止出現(xiàn)滯銷）、清潔明亮（有污垢立即清掃，保持整潔明亮的店鋪）和友好服務(wù)、熱情。

（三）員工要求。

1.7―11的員工管理非常規(guī)范，而且形成了制度化、書面化的流程。例如，對(duì)于所有店員的活動(dòng)，7―11制定了每天的工作計(jì)劃表。通過這個(gè)表，店員能清楚地知道在什么時(shí)候，應(yīng)當(dāng)做什么樣的事情，2.通過規(guī)范化、程序化的作業(yè)，在最短的時(shí)間完成各項(xiàng)商品進(jìn)貨活動(dòng)，同時(shí)通過具體細(xì)致的陳列規(guī)定防止出現(xiàn)取貨、商品上架時(shí)的混亂。具體看，7―11的店鋪指導(dǎo)員每天會(huì)對(duì)第二天進(jìn)貨商品的搬運(yùn)、陳列流程進(jìn)行指導(dǎo)和規(guī)劃，各店鋪依此制成計(jì)劃表，再將具體的作業(yè)要求傳給當(dāng)天工作人員。

3.根據(jù)各項(xiàng)工作的執(zhí)行情況，再制定出下一個(gè)時(shí)間單位的工作計(jì)劃或具體指導(dǎo)方案。這種檢查表通常先由企業(yè)總部制定出一份樣表，各加盟店根據(jù)自己店鋪的情況再進(jìn)行修改，每個(gè)人的工作檢查表由本人和其他相關(guān)人員填寫，采用o和x兩標(biāo)度的形式進(jìn)行，或者用1―3標(biāo)度實(shí)行三段式評(píng)估，也有的用1―5標(biāo)度實(shí)行五段式評(píng)估。對(duì)顧客的寒喧，主要考核的是店員當(dāng)時(shí)的行為、顧客的反應(yīng)以及寒暄的形式與聲音的大小，此外，還要考察打掃衛(wèi)生時(shí)，是否面對(duì)著顧客或門口(如背對(duì)門口極有可能沒有看見顧客進(jìn)出店，從而產(chǎn)生怠慢顧客的行為)。

五．實(shí)習(xí)內(nèi)容。1.進(jìn)行生鮮商品驗(yàn)收

2.生鮮商品出臺(tái)面。3.打印每日價(jià)格異動(dòng)價(jià)簽并專人更換

4.商品、貨架、設(shè)備清潔和商品整理。

5.迎賓

6.生鮮商品的做單、錄入必需在12:00前完成

7.顧客服務(wù)

8.防止貨架缺貨，及時(shí)補(bǔ)貨上架或放置缺貨卡。

9..商品陳列的維護(hù)和價(jià)格溝通。隨時(shí)理貨。

10.防止偷盜，將孤兒和殘次商品及時(shí)整理歸位

11.隨時(shí)保持商品、貨架設(shè)備、通道和個(gè)人清潔衛(wèi)生。

12.工作交接。

13.防止貨架缺貨，及時(shí)補(bǔ)貨上架或放置缺貨卡。

14.商品陳列的維護(hù)和價(jià)格溝通。隨時(shí)理貨。

15.防止偷盜，將殘次商品及時(shí)整理歸位。

五．實(shí)習(xí)總結(jié)。

（一）便利店生存環(huán)境。與超市、賣場(chǎng)一樣,便利店也是一個(gè)新業(yè)態(tài)概念。從規(guī)模上說,它類似于傳統(tǒng)的夫妻百貨店;從業(yè)態(tài)上說,類似于超市。而從輻射范圍講,業(yè)內(nèi)對(duì)便利店的定位是8分鐘生圈,即主要面向居民小區(qū)的消費(fèi)者。便利店這些年來從無到有,從少到多,目前已遍布很多居民小區(qū),便利店的興起以及所取得的良好業(yè)績(jī),讓我們看到了便利店廣闊的市場(chǎng)前景。為什么便利店能在廣州發(fā)展的那么快呢，是源于于廣州的經(jīng)濟(jì)，廣州人是高收入造就高消費(fèi)。所以在快捷的廣州，便利店就孕育而生并迅速發(fā)展壯大大。相對(duì)超市而言，便利店沒有品牌優(yōu)勢(shì)，因此信譽(yù)度還沒有真正樹立起來。便利店除了要把成本降下來，規(guī)模、品種也該相應(yīng)增加，商品價(jià)格則適當(dāng)降一點(diǎn)，和超市、商場(chǎng)價(jià)格保持一致。便利店成本降下來后，會(huì)給消費(fèi)者一種大眾化的親和力，再利用它在規(guī)模上比夫妻店大一點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，還是能順利打開老百姓的“錢袋”的。雖然目前廣州24小時(shí)便利店還處于“嚴(yán)寒”時(shí)期，但是我們對(duì)未來還是充滿信心的。近年來，廣州新建了很多高檔住宅小區(qū)，有些小區(qū)就具備了開便利店的條件。和大型賣場(chǎng)相比，便利店還是有自己的優(yōu)勢(shì)一是老百姓購買少量商品更靈活。二是營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，大賣場(chǎng)一般晚上10點(diǎn)就關(guān)門了，而便利店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)；三是服務(wù)更顯人性化，便利店一般都是“免費(fèi)送貨”的。

（二）便利店的管理。便利店就像雨后春筍不斷冒出、成長(zhǎng)。一家家連鎖的便利店遍地開花。那么該怎么樣管理呢？便利店管理是這樣的：1便利店人員管理。一個(gè)督導(dǎo)一般管理15家門店的店長(zhǎng)，督導(dǎo)管理的店長(zhǎng)與她掛鉤。門店里基本配備是一個(gè)店長(zhǎng)五個(gè)店員，店長(zhǎng)管理自己的店員，大小事務(wù)都與她掛鉤。層層管理，環(huán)環(huán)相扣。這個(gè)良性的管理系統(tǒng)可以被所有的服務(wù)行業(yè)借鑒。2便利店商品管理。便利店門店的基本操作流程是：店長(zhǎng)叫貨公司審核制單配貨配送驗(yàn)貨上貨售貨。便利店商品都是隔一天來一次貨這樣保證了商品的新鮮度，所有的商品都是統(tǒng)一由公司發(fā)貨保證了商品的安全和質(zhì)量。這種操作流程我們可以在所有服務(wù)行業(yè)進(jìn)行推廣。不過它的完美中還是有很多的不足處：它缺少一個(gè)員工與企業(yè)

交流的平臺(tái)，造成員工與上層的斷鏈，員工的考核和培訓(xùn)都沒有重視起來。很多員工有很好的創(chuàng)新想法是具有可行性的。員工的大量流失就是企業(yè)管理的不足，這是我們今后應(yīng)該注意的

（三）便利店的增值服務(wù)。便利店與大超市的區(qū)別在于它的服務(wù)，只有用高質(zhì)量的情感服務(wù)接待每一位顧客，才能使顧客以更大的熱情對(duì)你的門店予以關(guān)注和支持，門店和顧客的關(guān)系才能步入良性循環(huán)軌道。便利店給我最深的感觸就是：免費(fèi)外送電話禮儀它是這樣的：喂，您好！為您服務(wù)。。簡(jiǎn)短溫馨的話語讓你購物的心情更加愉悅。門店的歡迎用語、禮貌待語、電話用語、統(tǒng)一著裝，這些看似簡(jiǎn)單又不能直接創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值的小動(dòng)作，其實(shí)魅力十足。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，帶來企業(yè)服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)的升級(jí)，迫切要求企業(yè)迅速更新理念,在現(xiàn)代服務(wù)理念支配下，把服務(wù)問題提高到戰(zhàn)略高度來認(rèn)識(shí)，在服務(wù)上不斷追求高目標(biāo)，提升服務(wù)品位，創(chuàng)造服務(wù)特色，這就是增值服務(wù)，它是良性循環(huán)系統(tǒng)。增值服務(wù)是我們今后發(fā)展的趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)的籌碼。

后語：三個(gè)月的實(shí)習(xí)中雖然也存在過種種的問題，但我還是圓滿的完成了實(shí)習(xí)。三個(gè)月的實(shí)習(xí)發(fā)生了很多事情，真的難忘。對(duì)于這個(gè)企業(yè)，上面是我很客觀談到的東西。這些都是我實(shí)實(shí)在在看到的，學(xué)到的。三個(gè)月很短但是成長(zhǎng)真的很多，這三個(gè)月我可以自豪的說沒有虛過。

實(shí)習(xí)人：

xxx年xxx月xxx日

篇三：暑假人本十足便利店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)

暑假人本十足便利店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)

1.實(shí)習(xí)目的和意義

希望通過在在十足便利店近三個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間，能基本了解便利店的運(yùn)作過程以及店內(nèi)商品的陳列方式和收銀技能；進(jìn)一步熟悉十足的生存方式；與顧客零距離接觸，學(xué)習(xí)如何銷售。

2、實(shí)習(xí)單位情況

3、實(shí)習(xí)崗位介紹

陳列員：搬貨、上貨、理貨、補(bǔ)貨、拖地、導(dǎo)購、外出送貨、盤點(diǎn)貴重物品 收銀員：收銀、煮茶葉蛋、煮關(guān)東煮、蒸包子、接收物流送的貨、盤點(diǎn)煙酒及計(jì)生用品

4、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程

因?yàn)槲沂浙y跟陳列都干過，所以店里面什么事都做過。陳列的話就是上班先簽到，然后盤點(diǎn)，接著就是上貨理貨。地不干凈的時(shí)候或有積水時(shí)要及時(shí)拖地。忙時(shí)還要協(xié)助收銀員，期間有三次盤點(diǎn)。下班之前一定要再拖一次地。收銀員一來也是先簽到，然后交接（這環(huán)節(jié)很重要）收銀、盤點(diǎn)。期間要是有很多１００塊的要先記錄錢的編號(hào)再投保險(xiǎn)箱。最后交接投錢，然后下班。

5、實(shí)習(xí)總結(jié)和心得

說實(shí)話，在人本十足學(xué)到了很多，也失去了不少。最起碼，如果現(xiàn)在讓我去一家超市，不論干哪個(gè)都干的來。面對(duì)顧客不會(huì)緊張害怕。在那里待了三個(gè)月，什么人沒見過！什么事沒遇過。在那里確實(shí)是很鍛煉人的，不僅僅是身體上，精神上我覺得更大一些．我感覺在那我鍛煉最多的是人際交往能力，首先是同事店員，顧客，然后是店長(zhǎng)，區(qū)域店長(zhǎng)，巡檢員，最后是總部的上司。還有就是，我上班的時(shí)候幾次遇到過老外到店里來買東西開始他們都說英語，我以為他們不會(huì)漢語，但至少我還是聽得懂的，也就明白他們要買什么。記得又一次兩老外有一個(gè)是德國的他來買東西，我用英語跟他們交流（在學(xué)校從來沒有過的）頓時(shí)感覺書到用時(shí)方恨少。但還是很熱情的接待了他們。他們考我的英語只問了一句：你是中國人還是德國人？我很快用英語回答：ｃｈｉｎｅｓｅ。那老外就沒說什么了。但他們是很有禮貌的。走了會(huì)說ｇｏｏｄｂｅｙ或ｔｈａｎｋ ｙｏｕ。跟人處理好關(guān)系，在那里就不會(huì)很難做。特別是店里的員工，上班時(shí)都需要相互的幫助的，所以關(guān)系是相當(dāng)?shù)暮谩傞_始時(shí)什么都不會(huì)，吃了很多虧，但我心態(tài)好，老員工要我做什么我都會(huì)去做，不懂的就會(huì)問。這點(diǎn)我可是在那去被店長(zhǎng)在開店長(zhǎng)會(huì)時(shí)提出表揚(yáng)過的！我們店長(zhǎng)還表揚(yáng)我干事努力，很細(xì)心。老員工都比不上！這值得一提！但也犯的錯(cuò)誤也不少，原因就是經(jīng)驗(yàn)不足。但經(jīng)過三個(gè)月的工作，最后我是的到了店長(zhǎng)以及員工的一致認(rèn)可的！

對(duì)于十足的話，我認(rèn)為那里的員工確實(shí)不咋地。最明顯的是她們學(xué)歷普遍不高。初中的很多，年齡都很小。這就導(dǎo)致那里的店長(zhǎng)的文化水平也很一般。上層管理的話很嚴(yán)格，經(jīng)常會(huì)到店里巡查。檢查到不足的地方就是扣錢。所以員工都上層的人員很不滿，干幾月就離職。導(dǎo)致員工很缺乏。

經(jīng)歷產(chǎn)生經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)開啟未來。總的來說，這次的實(shí)習(xí)還是成功的，至少我堅(jiān)持了下來。這次實(shí)習(xí)令我掌握了工作的基本能力，提高處理實(shí)際問題的能力，增長(zhǎng)了社會(huì)和工作經(jīng)驗(yàn)，為我們順利的走出校園，走向社會(huì)為國家、為人民更好服務(wù)做好了準(zhǔn)備。我對(duì)未來的工作充滿了信心。

6、對(duì)母校教學(xué)實(shí)習(xí)工作的建議

經(jīng)過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我頗有感想。在校兩年了覺的還不如在外三個(gè)月過的實(shí)在！在外面的時(shí)候感覺到每分每秒都很珍貴，時(shí)間過的我慢但充實(shí)。在學(xué)校感覺時(shí)間過得很快。一個(gè)禮拜一下子就過完了總感覺沒事做。所以我認(rèn)為學(xué)校不要在我們要畢業(yè)了就拿出去實(shí)習(xí)鍛煉，把課程交給老師還不如拿出一個(gè)月的時(shí)間去企業(yè)實(shí)習(xí)。從大一時(shí)就開始，這也不失為一教學(xué)特色。還有就是要實(shí)習(xí)專業(yè)要對(duì)接，不能隨便拿個(gè)企業(yè)來唐突。這樣不僅我們學(xué)生有就業(yè)保障學(xué)校更是能得到更多學(xué)生的青睞。

１０級(jí)物流２班周停

篇四：可好便利店畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)

目 錄

摘要..........................................................1 關(guān)鍵詞........................................................2 1.青島可好便利店公司簡(jiǎn)介......................................2 2.便利店業(yè)態(tài)簡(jiǎn)介..............................................3 3.實(shí)習(xí)單位的經(jīng)營(yíng)..............................................3.1工作內(nèi)容.............................................................3 3.2管理................................................................4 3.3員工要求............................................................4 4.實(shí)習(xí)內(nèi)容....................................................4 5.實(shí)習(xí)總結(jié)....................................................5 6.實(shí)習(xí)感悟....................................................6 摘 要:實(shí)習(xí)是大學(xué)進(jìn)入社會(huì)前理論與實(shí)際結(jié)合的最好的鍛煉機(jī)會(huì)，也是大學(xué)生到從業(yè)者一個(gè)非常好的過度階段，更是大學(xué)生培養(yǎng)自身工作能力的磨刀石，作為一名剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，能否在實(shí)習(xí)過程中掌握好實(shí)習(xí)內(nèi)容，培養(yǎng)好工作能力，顯的尤為重要。而選擇可好便利店作為實(shí)習(xí)單位，是因?yàn)樗乔鄭u最大的便利店連鎖集團(tuán)。它不僅具備便利店個(gè)性化和便捷化的特色，更有著其經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的獨(dú)到之處。我在青島市可好連鎖便利店管理有限公司營(yíng)運(yùn)部擔(dān)任儲(chǔ)備店長(zhǎng)期間，了解公司環(huán)境、設(shè)施的同時(shí)進(jìn)行我的工作實(shí)習(xí)，鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中尋找理論知識(shí)與實(shí)際操作的契合點(diǎn)經(jīng)過 這次實(shí)習(xí)，我不僅鞏固了專業(yè)知識(shí)，把專業(yè)課程知識(shí)運(yùn)用到工作中，也從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不同。

關(guān)鍵詞：實(shí)習(xí)總結(jié) 心得與體會(huì) 銷售工作

可好便利店畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)

1.青島可好便利店公司簡(jiǎn)介

可好便利店的前身為好易得便利店，2002年，好易得進(jìn)入便利店行業(yè)，目前在青島四區(qū)擁有100余家店面,分布在青島市南區(qū)、市北區(qū)、四方區(qū)、嶗山區(qū)，全資擁有青島友我在物流有限公司及可好食品廠。現(xiàn)有員工600余人。公司總部位于市北區(qū)，員工60余人，95%以上受過高等教育。

公司創(chuàng)始人王后虎，1988年畢業(yè)于北京商學(xué)院企業(yè)管理專業(yè)，1993年在中南財(cái)經(jīng)大學(xué)獲得經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士學(xué)位；1996年創(chuàng)辦了青島節(jié)節(jié)高貿(mào)易有限公司；是青島24小時(shí)便利店的開拓者。

公司創(chuàng)始于1996年，開始從事批發(fā)和零售業(yè)務(wù)。2002年公司放棄其他業(yè)務(wù)，以“好易得”品牌專注進(jìn)入便利店行業(yè)，是青島第一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店。因“好易得”商標(biāo)注冊(cè)問題及企業(yè)發(fā)展需要，2010年成立可好便利店管理有限公司，統(tǒng)一用“可好”品牌新開便利店。深刻把握新時(shí)期產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的宏觀趨勢(shì)，做出了產(chǎn)品轉(zhuǎn)型、企業(yè)轉(zhuǎn)型的重大決策。

為了滿足北方市場(chǎng)消費(fèi)者喜歡吃熱食的習(xí)慣，也為了在競(jìng)爭(zhēng)中做的差異。可好將眾多熱食快餐整合后推出快餐小站項(xiàng)目，并注冊(cè)“快餐小站”商標(biāo)。快餐小站系列是可好于2012年推出，速食與便利店相結(jié)合的新興項(xiàng)目，產(chǎn)品種類豐富，24小時(shí)供應(yīng)。目前

有熱蓋飯、手抓餅、漢堡、拉面、蒸包、烤腸、餛飩、火燒、豆?jié){、肉夾饃、茶蛋、烤腸、玉米等食品。并逐步開發(fā)更多更好的產(chǎn)品來滿足顧客的需求。在食材上嚴(yán)格把關(guān)，精心選取并運(yùn)用科學(xué)工藝現(xiàn)場(chǎng)為顧客制作。讓顧客吃的健康、美味、放心。分為預(yù)制品和現(xiàn)制品，預(yù)制品是預(yù)先制作完成的食品，包括茶蛋、蒸包、烤腸、玉米、豆?jié){等。食用前僅需簡(jiǎn)單的加熱程序，經(jīng)專業(yè)化的倉儲(chǔ)配送過程，對(duì)事物進(jìn)行保鮮保溫，該類鮮食更為方便攜帶和食用，購買過程較快捷，是時(shí)間不充裕情況下的好選擇，適合作為零食或搭配現(xiàn)制品食用。現(xiàn)制品是現(xiàn)場(chǎng)制作的食品，包括肉夾饃、漢堡、火燒、餛飩、拉面、手抓餅等。最大的特點(diǎn)在于當(dāng)場(chǎng)制作，工作人員當(dāng)即對(duì)新鮮潔凈食材進(jìn)行規(guī)范化操作加工，避免二次加熱，食物中的營(yíng)養(yǎng)不致流失，幫顧客省去采買與制作的漫長(zhǎng)過程，提供看得見的安全放心。

2.便利店業(yè)態(tài)簡(jiǎn)介

便利店，英文簡(jiǎn)稱cvs（convenience store）是一種用以滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。通常位于居民住宅區(qū)、學(xué)校以及客流量大的繁華地區(qū)，營(yíng)業(yè)面積在50-150平方米不等，營(yíng)業(yè)時(shí)間通常為15-24小時(shí)，經(jīng)營(yíng)品種多為食品、飲料，以即時(shí)消費(fèi)、小容量、應(yīng)急性為主，80%的顧客是目的性購買者。興起緣于超市的大型化與郊外化，不同于超市，但使用超級(jí)市場(chǎng)的銷售方式和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的零售商業(yè)組織，是以“便利”吸引顧客并作為主要營(yíng)銷措施，來滿足顧客簡(jiǎn)單購物和應(yīng)急之需的一種零售業(yè)態(tài)。

3.實(shí)習(xí)單位的經(jīng)營(yíng) 3.1工作內(nèi)容

打掃衛(wèi)生、訂貨、檢驗(yàn)商品、商品上架、檢查商品鮮度、布置商品陳列、檢查溫度、報(bào)紙雜志退貨、補(bǔ)充消耗品、貨幣兌換、制定銷售日?qǐng)?bào)等工作內(nèi)容。

3.2管理

主要有四點(diǎn)，即鮮度管理（確保銷售期限）、單品管理（單品控制，防止出現(xiàn)滯銷）、清潔明亮（有污垢立即清掃，保持整潔明亮的店鋪）和友好服務(wù)、熱情。

3.3員工要求 1.可好的員工管理非常規(guī)范，而且形成了制度化、書面化的流程。例如，對(duì)于所有店員的活動(dòng)，可好制定了每天的工作計(jì)劃表。通過這個(gè)表，店員能清楚地知道在什么時(shí)候，應(yīng)當(dāng)做什么樣的事情。2.通過規(guī)范化、程序化的作業(yè)，在最短的時(shí)間完成各項(xiàng)商品進(jìn)貨活動(dòng)，同時(shí)通過具體細(xì)致的陳列規(guī)定避免出現(xiàn)取貨、商品上架時(shí)的混亂狀況。

4.實(shí)習(xí)內(nèi)容

1.進(jìn)行生鮮商品驗(yàn)收

2.生鮮商品出臺(tái)面。3.打印每日價(jià)格異動(dòng)價(jià)簽并專人更換

4.商品、貨架、設(shè)備清潔和商品整理。

6.生鮮商品的做單、錄入必需在12:00前完成

7.顧客服務(wù)

8.防止貨架缺貨，及時(shí)補(bǔ)貨上架或放置缺貨卡。

9..商品陳列的維護(hù)和價(jià)格溝通。隨時(shí)理貨。

10.防止偷盜，將孤兒和殘次商品及時(shí)整理歸位

11.隨時(shí)保持商品、貨架設(shè)備、通道和個(gè)人清潔衛(wèi)生。

12.工作交接。

5.實(shí)習(xí)的總結(jié)

起初，剛進(jìn)入公司的時(shí)候，公司里的一切對(duì)我來說都是陌生的。公司里的工作環(huán)境讓一直在學(xué)校上學(xué)的我感覺很陌生，呈現(xiàn)在眼前的一幕幕讓人的心中不免有些茫然，即將在這較陌生的環(huán)境中工作。第一天進(jìn)入公司開始工作時(shí)，所在部門的老職工帶著我給我講了很多的工作方面的知識(shí)，讓我感覺到很茫然，不過在之后的漸漸了解和熟悉業(yè)務(wù)中我逐漸掌握了這個(gè)方面的知識(shí)，慢慢的對(duì)工作開始上路，在日復(fù)一日工作的同時(shí)慢慢熟悉公司的工作環(huán)境。剛開始實(shí)習(xí)的時(shí)候感覺這個(gè)工作有些累，不過對(duì)此也挺好奇的，因?yàn)檫@是第一次到便利店工作。到了店里以后，店長(zhǎng)就讓我們喊寒暄語，有客人進(jìn)來就要喊歡迎光臨，客人走了還要喊歡迎下次光臨，然后就是打掃衛(wèi)生，擦貨架，擺貨物，搬運(yùn)貨物以備隨時(shí)補(bǔ)貨。不過一天8個(gè)小時(shí)的班還是讓自己感到十分的吃力，因?yàn)楸仨毐３謺r(shí)刻的站立，當(dāng)時(shí)我的后腳跟站的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以用麻木一詞來形容了，剛剛開始非常辛苦，不過也挺過來了。跟隨著店長(zhǎng)學(xué)習(xí)了大約一周時(shí)間左右吧，我開始站柜臺(tái)了。剛開始收銀的時(shí)候，感覺很輕松，不用老是去搬貨什么的。可是很快，我就發(fā)現(xiàn)了問題，自己收錢的時(shí)候經(jīng)常會(huì)收錯(cuò)錢。有一次上早班，由于頭天上的中班，早上又起的很早，到了上班的時(shí)間就開始犯困了，腦子暈乎乎的，到最后結(jié)賬的時(shí)候就多找了顧客15塊錢，少了錢當(dāng)然要自己賠，沒辦法啊，呵呵。不過，這讓我有了警惕感，知道收錢的時(shí)候是不能開小差的，之后我就注意了很多，比如有客人給我一百塊錢的時(shí)候，我都會(huì)看清真假，找錢的時(shí)候還會(huì)在客人面前復(fù)點(diǎn)一遍，保證自己不會(huì)找錯(cuò)錢。現(xiàn)在，我已能夠熟練的進(jìn)行收銀員的工作了。靜下心回想一下，雖然日子忙碌了些，但在自己的努力實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多，了解了很多。實(shí)習(xí)雖然很辛苦忙碌，但對(duì)我來說是一次非常有益的磨練和嘗試。在實(shí)習(xí)過程經(jīng)歷很多事情讓我感受到了工作中的不足，這種不足所產(chǎn)生的吸引力使我有了一種強(qiáng)烈的愿望，希望自己能夠做的更好。也許這次實(shí)習(xí)的工作在別人眼里是那么的不起眼，但我認(rèn)為，無論任何一種嘗試，都是對(duì)自己的一種歷練，吃得苦中苦，方位人上人。

這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和店里的同事以及領(lǐng)導(dǎo)保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一 篇五：大學(xué)生假期社會(huì)實(shí)踐日記 便利店

2013年7月20日 星期六 晴天

天氣很晴朗，甚至在毒辣的太陽照耀下有點(diǎn)熱。我拿著昨天辦好的入職手續(xù)表，按照地址找到了這間位于一個(gè)住宅小區(qū)里的便利店。找到這里的確費(fèi)了我一番功夫，因?yàn)槌鮼砩钲冢松夭皇欤液糜泻眯牡乃緳C(jī)大哥告訴我怎么走，當(dāng)然前提是我花了好十幾塊坐他的車。

來到這家慕名已久的7-11便利店之后，店長(zhǎng)很熱情的跟我打招呼，讓我感到一種無比的溫暖。在異地能遇上好人心里就是有了一個(gè)依靠那樣踏實(shí)。在店長(zhǎng)交待了店里的一些基本情況之后，我知道了這家只有幾十平方的小店麻雀雖小，卻五臟俱全，各種生活用品大都能在這里買到。店長(zhǎng)遞給我一件工作服，然后就讓我上崗了。以前來過這家店，也很喜歡這里的東西，沒想到現(xiàn)在我成了這里的一員，內(nèi)心無比激動(dòng)。

另一個(gè)店員叫阿萍，在她的指導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了怎樣收拾貨架，擺放貨物，收銀以及做快餐的一些方法。很快一天就過去了，我正式開始了一個(gè)月的暑假工生活。

2013年7月25日 星期五 雨天

我在這家便利店已經(jīng)工作五天了。每天就是負(fù)責(zé)做下快餐，收收銀，沒客人時(shí)整理下貨架，及時(shí)補(bǔ)充點(diǎn)熱賣的貨品。這天早上我照常來到店里，值班的是另一個(gè)暑假實(shí)習(xí)工阿玲。每次她都會(huì)跟我打招呼，但這天有點(diǎn)不同，她悶著頭在看著一張百元大鈔。我笑他是不是收錢收到手軟了，看財(cái)起心了。但看到她哭喪的臉，我知道出什么事了。果然，她說她收到了假錢。說著說著就抽泣起來。我安慰著她，一邊跟她想辦法。阿玲也是剛大一，涉世未深，受騙了一時(shí)難以接受。何況店長(zhǎng)平時(shí)就很嚴(yán)格的要求看清楚再收錢，因?yàn)橐磺袚p失都要當(dāng)事人自己承擔(dān)責(zé)任。店里一旦有什么損失都不是什么小數(shù)目，例如丟了一條香煙就足以讓我這個(gè)暑假白干活了。所以所有店員特別是我們這些暑假工都很小心翼翼的。

我知道趁著店長(zhǎng)還沒知道收到假錢這事，決定隱瞞這件事下來。我匆匆跑到附近最近的自動(dòng)取款機(jī)取來一百塊，幫阿玲把假錢換掉。看到有轉(zhuǎn)機(jī)，不用遭店長(zhǎng)罵，阿玲也重新展現(xiàn)出了笑臉。從中我也得到一個(gè)教訓(xùn)，凡事都要留個(gè)心眼，畢竟這個(gè)社會(huì)騙子還是很多的。

2013年8月12日 星期一 雨天

上早班的時(shí)候，我會(huì)六點(diǎn)鐘就起床，出門經(jīng)過街口的早餐攤時(shí)看到熱情的老板，買一個(gè)蔥油餅和一杯熱豆?jié){做早餐。在公交車站等來我最喜歡的雙層觀光巴士，然后走上第二層觀看著早晨的深圳風(fēng)光。售票員很不理解，才幾站車干嘛要費(fèi)勁爬上第二層呢。社會(huì)人還不懂我這個(gè)學(xué)生的那點(diǎn)心思，我也不懂這個(gè)社會(huì)的很多人和事。

2013年8月20日 星期二 晴

很快一個(gè)月的打工生活就要結(jié)束了，我向店長(zhǎng)遞上了辭職信。這是個(gè)規(guī)矩，離職前都要寫個(gè)辭職信。不知寫這個(gè)幾百字我寫了多久，心里滿是糾結(jié)啊，不舍與懷念充滿了心頭。

在這間不足一百平米的小店里，經(jīng)歷過了十幾個(gè)白天和夜晚，留下了無數(shù)回憶。初來到時(shí)無知，有阿萍的耐心教導(dǎo)；和阿玲一起值班，同樣沒什么經(jīng)驗(yàn)的我們老是怕遇上小偷，于是看誰都像是小偷，鬧出了不少笑料；還有跟萍姐聊天，聊人生聊社會(huì)，聊未來，頓感視野開闊了不少，這人生路有很多，也有適合自己的，不必糾結(jié)在某一點(diǎn)上，多點(diǎn)嘗試才知自己的潛能在哪。還有那些來來往往的人：童稚的小孩，活潑的高中生，干練的職業(yè)人，還有些穿著特別的人??是你們讓我知道還有很多不同的人，每個(gè)人都可以活的很精彩。

第五篇：全家便利店現(xiàn)狀及優(yōu)化方案

全家便利店現(xiàn)狀及優(yōu)化方案

摘要： 便利店既是食品雜貨店的供應(yīng)方便，而且超市銷售和管理技術(shù)的零售企業(yè)組織，是以方便為主要手段吸引顧客，滿足顧客購物的簡(jiǎn)單和緊急情況需要的零售業(yè)態(tài)。它有三個(gè)特點(diǎn)：一是商品的方便；二是顧客的方便；三是為消費(fèi)者方便的位置和時(shí)間。此外，便利店的目標(biāo)客戶主要是那些具有較低的價(jià)格敏感度，如白領(lǐng)階層，單身家庭，年輕學(xué)生，游客等，以滿足他們的直接消費(fèi)。有一家便利店的一般商店?duì)I業(yè)面積很小，但連鎖店有更廣泛的網(wǎng)絡(luò)覆蓋。這些特點(diǎn)也讓便利店在應(yīng)用集成營(yíng)銷傳播有其自身的特點(diǎn)。便利店將整合營(yíng)銷傳播首先確定傳播目標(biāo)和目的的發(fā)展品牌定位策略。確定目標(biāo)的傳播是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，然后針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的選擇和品牌定位的過程。基于此背景，本文對(duì)全家便利店現(xiàn)狀進(jìn)行了分析與研究，并給出了相應(yīng)的優(yōu)化方案。

關(guān)鍵詞： 全家便利店；現(xiàn)狀；優(yōu)化方案 第 1 章 全家便利店的背景介紹

家庭便利店的主要消費(fèi)群體是在30歲的學(xué)生和辦公室工作人員（約占客戶總數(shù)的 80%）。這個(gè)群體很容易接受新事物，強(qiáng)大的消費(fèi)能力和追求時(shí)尚的產(chǎn)品。因此，家庭便利店一般是在城市中心大型社區(qū)，學(xué)校或商業(yè)區(qū)開放。為消費(fèi)者提供一個(gè) 24小時(shí)的家庭，體貼、方便的環(huán)境的最高使命，秉承誠信、務(wù)實(shí)、價(jià)值創(chuàng)新、顧客滿意、共同發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，和誠信、積極、勤奮、認(rèn)真、謙虛、和的企業(yè)文化，希望達(dá)到讓加盟商得到最好的后勤支持和引導(dǎo)，使消費(fèi)者購物獲得更多的附加價(jià)值，所有的員工和供應(yīng)商能與公司共同成長(zhǎng)。品牌定位的目的是在目標(biāo)市場(chǎng)中樹立一個(gè)形象，有利于實(shí)現(xiàn)傳播目的。以上過程可以產(chǎn)生一個(gè)營(yíng)銷傳播的主題，在所有的推廣工具使用或營(yíng)銷傳播應(yīng)緊緊圍繞主題進(jìn)行。可以用在廣告代理商和專業(yè)營(yíng)銷組織開展各種促銷手段或營(yíng)銷傳播整合。當(dāng)然，公司的實(shí)力也可以自己經(jīng)營(yíng)。可以說，全家人圍繞服務(wù)是第一個(gè)主題。

第 2 章 全家便利店現(xiàn)狀 2.1優(yōu)質(zhì)的營(yíng)業(yè)環(huán)境

以全家就是你家為概念，朝外環(huán)、內(nèi)環(huán)集中開店與優(yōu)勢(shì)開店的目標(biāo)邁進(jìn)，并開發(fā)出廠區(qū)型概念的新型態(tài)店鋪風(fēng)格，未來亦將秉持商圈第一的質(zhì)量，展現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的展店能力。全家便利商店在 2005年進(jìn)駐廠區(qū)、醫(yī)院地區(qū)，完成服務(wù)封閉商圈客戶，鑒于地鐵生活趨勢(shì)，及各區(qū)距離縮短，全家便利商店導(dǎo)入地鐵型概念店，將店鋪設(shè)于交通干線上，提供便利的購物環(huán)境、商品組合等，開發(fā)新穎的店鋪風(fēng)格。走近全家超市給人的第一印象就是很明亮，不會(huì)覺得很暗而且環(huán)境很干凈，第 3 章 全家便利店優(yōu)化方案 3.1 產(chǎn)品和服務(wù)

產(chǎn)品主要是大家生活所需的日常用品，不同于一般零售店的是全家的鮮食做的很好。無論是特色關(guān)東煮還是包子還是飯團(tuán)等都特別受大家歡迎。全家始終秉承全家就是你家的理念，不僅體現(xiàn)在服務(wù)員的熱情服務(wù)上，更體驗(yàn)在顧客購買和消費(fèi)的過程之中。全家就是你家?guī)讉€(gè)字采用簡(jiǎn)潔的漢字字體和FamilyMart這一外文名稱，傳達(dá)著不同文化的大融合；無論顧客來自哪個(gè)國度，有著怎樣的經(jīng)歷，都是全家的家人！全家把每一位顧客都看作自己的家人，讓每一位顧客都感受到如家的溫馨。

3.2定價(jià)

為了增加銷售額，我們將對(duì)部分商品采取薄利多銷的銷售戰(zhàn)略。基于本店所具有的優(yōu)勢(shì)，可以將部分產(chǎn)品的價(jià)格定位比市場(chǎng)上同類產(chǎn)品低 4％左右，這樣，在市場(chǎng)定價(jià)較同類產(chǎn)品低 4%的情況下，很多顧客應(yīng)著價(jià)格低于其他零售店的旗號(hào)來本店購物消費(fèi)。

3.3定位分析

產(chǎn)品定位策略建議：產(chǎn)品形象親切、強(qiáng)調(diào)全家便利店溫馨的特點(diǎn)。讓每一位顧客有到家的感覺，充分感受的全家就是你家的理念。我們不是最求的以最低的價(jià)格購買到最多的東西，而是品嘗全家的如家溫馨美味的熟食，感受全家的服務(wù)就像家人一樣關(guān)心著你，這是金錢所買不到的。

3.4 配送管理

全家配送最重要的是時(shí)效和成本問題。因此，認(rèn)為最適合全家的選址方法是最優(yōu)規(guī)劃法：最優(yōu)規(guī)劃方法一般是在一些特定的約束條件下，從許多可用的選擇中挑選一個(gè)最佳方案。

運(yùn)用線性規(guī)劃技術(shù)解決選址問題一般須具備兩個(gè)條件：一是必須有兩個(gè)或兩個(gè)以上的活動(dòng)或競(jìng)爭(zhēng)同一資源對(duì)象；二是在一個(gè)問題中，所有的相關(guān)關(guān)系總是確定的。隨著20世紀(jì)70年代計(jì)算機(jī)運(yùn)算能力的增強(qiáng)，使得以最優(yōu)規(guī)劃方法求解大型配送中心選址逐漸成為可行。最優(yōu)規(guī)劃方法中的線性規(guī)劃技術(shù)以及整數(shù)規(guī)劃技術(shù)是目前應(yīng)用最為廣泛，也是最主要的選址方法。同時(shí)全家便利店還可以對(duì)配送系統(tǒng)進(jìn)行了全面升級(jí)，系統(tǒng)可以自動(dòng)設(shè)計(jì)送貨流程，從貨車的積載率、車程，到成本計(jì)算、設(shè)計(jì)新門市的送貨流程等。利用網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)入店面送貨管理系統(tǒng)后，各部門可以直接在網(wǎng)絡(luò)上查詢配送的流程改變等信息，簡(jiǎn)約了繁雜的聯(lián)絡(luò)手續(xù)。而且為了滿足顧客的需求，全家便利店的物流中心從上午10：00門店訂貨開始，每項(xiàng)作業(yè)流程分秒必爭(zhēng)，各流程緊密銜接串聯(lián)，門店訂貨后，物流中心保證在24小時(shí)內(nèi)將商品配送到門店，為顧客創(chuàng)造最大價(jià)值。

第4章 結(jié)論

綜上所述，近年來全家FamilyMart仍能在艱巨的環(huán)境中穩(wěn)定成長(zhǎng)。當(dāng)前“全家便利店”營(yíng)業(yè)時(shí)間還不是很長(zhǎng)，所以我們的首要目標(biāo)還是提高企業(yè)的利潤(rùn)率，拓展市場(chǎng)空間，發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用。當(dāng)然，培養(yǎng)和發(fā)展忠誠客戶是我們永遠(yuǎn)不可忽視的目標(biāo)。消費(fèi)者忠誠度的培育和發(fā)展也需要長(zhǎng)期的持續(xù)努力，讓每一位客戶都能充分了解全家人，給他們帶來方便和好處。這些目標(biāo)和齒輪一樣緊密，他們也處于同樣的情況。為了滿足不同客戶的需求，“家庭便利店將秉承”誠信務(wù)實(shí)、價(jià)值創(chuàng)新、客戶滿意、經(jīng)營(yíng)理念共同發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，真誠、積極、勤奮、細(xì)心、謙虛、“企業(yè)文化。提高商店的營(yíng)業(yè)額和知名度以及顧客忠誠度。

全家便利商店是如何在上海以市場(chǎng)挑戰(zhàn)者的身份做大做強(qiáng)的？

雖然沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目甲C，但上海現(xiàn)在的便利店格局已經(jīng)可以說是全家獨(dú)大。成功的原因：

1.沒有歷史包袱。像聯(lián)華（快客、羅森）、農(nóng)工商（好德、可的）、光明（85818）這些國有企業(yè)，他們?cè)谶\(yùn)營(yíng)便利店的時(shí)候還要考慮下崗再就業(yè)人員問題。所以可以發(fā)現(xiàn)他們的便利店?duì)I業(yè)員幾乎都是老阿姨，帶來的影響是老阿姨們對(duì)設(shè)備應(yīng)用不熟練，動(dòng)作偏慢，不夠熱情。

2.更有經(jīng)驗(yàn)。作為頂新（康師傅）的產(chǎn)業(yè)，全家繼承了日本和臺(tái)灣的便利店經(jīng)驗(yàn)，也就是說用全世界最優(yōu)秀的便利店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。相比本土這些摸著石頭過河的土便利店，有著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。3.更年輕的團(tuán)隊(duì)，有良好的升遷渠道。由于沒有包袱，全家使用外來務(wù)工的年輕員工。并且由于公司發(fā)展速度很快，員工升遷渠道也非常通暢。店員表現(xiàn)優(yōu)秀可以在一兩年的時(shí)間就當(dāng)上店長(zhǎng)，甚至向更高的職位升遷。這使得全家員工的積極性是土便利店的老阿姨們完全無法比擬的。

4.更好的營(yíng)銷。全家的口號(hào)叫“全家就是你家”，代言人是五月天，傾向于在高校和白領(lǐng)聚集的地段開店，五月天代言的全家廣告在地鐵里到處可以看得見。而且主打熟食。對(duì)于吃飯問題不好解決的白領(lǐng)而言，不能不心動(dòng)。有統(tǒng)一的店面裝修，有統(tǒng)一的碼貨方式、有統(tǒng)一的制服和服務(wù)用語，這些都是他們的對(duì)手沒想到或者做得不夠好的。更不用提那些時(shí)不時(shí)可以收集的小貼紙和集花換禮品的活動(dòng)了。

5、開店選址。選址就是定位。在浦東新金橋路上，基本上都是公司，而這個(gè)地方的便利店（連鎖性質(zhì)的）也只有全家。這說明全家選址定位很明確。選擇店鋪位置之前，首先要明確自己的經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)定位，自己的目標(biāo)消費(fèi)群體是哪一類，是主要面向普通大眾消費(fèi)群體，還是主要面向中高階層消費(fèi)群體，然后根據(jù)消費(fèi)群體選擇能夠接近較多目標(biāo)消費(fèi)群體的地方。

6．目標(biāo)消費(fèi)者。全家便利店的主要消費(fèi)群體是定位在30歲以下的學(xué)生和上班族（占其顧客總量的80%左右）。這一群體易于接受新事物，消費(fèi)能力強(qiáng)勁和追求時(shí)尚產(chǎn)品。所以全家便利店一般開在市中心大型社區(qū)、學(xué)校或者商務(wù)區(qū)內(nèi)。據(jù)了解，日本全家便利商店，所集中在中型以上的都會(huì)區(qū)，以都會(huì)前的火車站為核心向外擴(kuò)展。而在上海，則是以內(nèi)環(huán)為主，中環(huán)為輔，其126家門店中，大部分位于內(nèi)環(huán)、外環(huán)區(qū)域如松江、青浦等地至盡沒有一家。不過據(jù)其開發(fā)部相關(guān)人員介紹，隨著自身發(fā)展的逐步完善，以后會(huì)拓展到更多的領(lǐng)域。全家為了搶占市場(chǎng)，與好德形成正面的競(jìng)爭(zhēng)，把店址選在了距離好德不遠(yuǎn)但是位置卻優(yōu)于他的地方，這樣的好處在于利用成功便利店經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，又高于他們，為自己開始競(jìng)爭(zhēng)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

7、開賣熟食。05，06年的時(shí)候，上海的便利店里基本上還沒有熟食開賣。頂多也就是飯團(tuán)，關(guān)東煮。根本沒有蓋澆飯什么的。這也說明全家找到一個(gè)非常有市場(chǎng)的差異點(diǎn)切入。

8、食品安全，這個(gè)也許完全是心理作用。但是與上海原有的便利店相比，全家的品牌也是相對(duì)而言安全的選擇，會(huì)比較讓人信任。

9、全家便利店里食物商品幾乎占到一半。而上海其他的便利店基本就是雜貨店，什么都有。就是食物比較少。這個(gè)應(yīng)該是全家進(jìn)入上海市調(diào)查過的結(jié)果。

從消費(fèi)者體驗(yàn)的角度講：

1.店面裝修簡(jiǎn)單但潔凈，燈光明亮，標(biāo)志明顯，特別深夜饑腸，“半夜三更它還那個(gè)街頭默默地亮著”，當(dāng)真救命神燈。全家的衛(wèi)生條件好，干凈整潔，7-11和C-store有的門店會(huì)出現(xiàn)貨架和產(chǎn)品包裝一摸一手灰的情況，或者促銷指引沒貼好，掉在地上被人踩。全家門口的海報(bào)數(shù)量不多，簡(jiǎn)單明了。2.商品擺放合理，整齊，分門別類，標(biāo)價(jià)醒目，令人有購買欲望。

3.店員對(duì)每位顧客不厭其煩報(bào)以“歡迎光臨”，及時(shí)提醒店里的優(yōu)惠活動(dòng)，遞送食物的時(shí)候輕聲提醒“小心燙”，顧客不小心打翻飲料馬上清潔并更換，絕無怨言? 類似的細(xì)節(jié)還有很多。全家店員對(duì)店內(nèi)的商品很熟悉，并且一定會(huì)對(duì)每個(gè)顧客說出歡迎語，詢問是否加熱，告訴顧客小心燙口，提醒顧客有優(yōu)惠有活動(dòng)等，用規(guī)范用語找零和送上小票，并歡迎再度光臨，全程做足且面帶微笑。其實(shí)全家的店員不穩(wěn)定，遇到是新人的時(shí)候，店長(zhǎng)會(huì)在旁邊督導(dǎo)，有的細(xì)節(jié)做得不好，比如拿了串裝關(guān)東煮不記得主動(dòng)詢問顧客是不是需要把竹簽?zāi)贸鰜恚觊L(zhǎng)會(huì)提出來然后給顧客道歉，之后告訴新人下次要記得。