第一篇：廟塘營養改善計劃實施情況自查報告

廟塘鎮中心小學學生食堂管理情況

自 查 報 告

為迎接省、市、縣關于學生食堂收支情況的審計調查，搞好學生食堂管理。根據正教科通?2012?103號《正安縣教育和科學技術局關于迎接省教育廳對中小學校學生食堂財務收支情況進行審計調查工作安排的通知》，結合我鎮實際情況，中心小學對各學校食堂工作展開了全面、認真的自查，我鎮各校食堂本著“公益性、服務性、安全性、零利潤”原則，抓平時、重細節，為“辦人民滿意的學?！卑l揮了重要作用。為進一步加強學校管理，提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，現將我鎮自查情況報告如下：

一、基本情況

廟塘鎮小學共13間，學生1708人，3月1日起，全部學生享受營養計劃補助。根據教科局的安排，三月下旬已有8間學校為學生提供了完整午餐。五月我鎮13間學校已全部實施完整午餐。建有食堂的學校有10間，未建食堂的有雙山、旗山、田興三間學校，但是也買了簡單食堂設備，也能解決為學生提供完整午餐之用。有工勤人17員，雙山仍由學校上課教師為學生煮飯。

二、收支情況

我校對2012年3月至7月管理情況清查如下：本期營養資金上撥款456096元，按學校實際學生上課時間每人每天3元計算，應該撥給我鎮學生438741元，本期學生材料成本只用了 414395.43元，還余24345.57元，其原因有：一是市場因素，我鎮本期豬肉價格下降；二是氣候因素，導致蔬菜價格下降；三是人為因素，由于部分學校預算有誤，導致營養資金結余偏多。

本期我鎮食堂共計支出509403.17元，其中材料成本支出431967.17元，3至6月管理成本支出44640元，其他支出 32796元，水電費由公用經費直接支付；共計收入524219.74元，其中伙食收入（教師陪餐）14840元，營養補助資金427364元，學校補助經費以及其他收入 80167.74元，現金余額12968.57元，現已存入銀行。

三、加強領導 制度健全 明確責任 管理規范

1、領導重視 組織嚴密

廟塘鎮中心小學和所屬各學校高度重視，成立了以校長為組長，食堂主管為副組長，相關教師為成員的學生營養改善計劃領導小組，明確各自的責任，全員參與，克服困難，齊心協力抓好這項“政治活、集體活、技術活”。對食堂進行科學化管理，重點抓食堂規范化的管理和食品衛生安全、資金安全、干部安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。為確保我鎮營養改善計劃的順利實施提供了堅強的組織保證。

我鎮相關人員在教科局參加培訓回來及時組織教師二級培訓，中心小學相關人員不定時到學校檢查食堂工作，在檢查過程中，有茶臺學校、中崗學校、板房學校、中心小學得到了縣衛生監督所的好評，多數學校對食堂的學生就餐日志、教師陪餐日志、進貨臺賬、潲水油去向等填寫規范。

2、制度健全 強化管理

健全的規章制度，是實施科學管理的基礎。我校食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》等9個制度.明確崗位職責，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定。建立了食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每月一公示。食堂工作人員每年都進行體檢和衛生培訓，按要求持證上崗，熱情服務，文明用語，做到服務程序化、操作規范化,做到了食品衛生管理有章可循。

3、學校食堂財務管理規范

學校食堂財務單獨建賬、單獨核算、獨立開設賬戶并配備有專職會計人員。學校食堂日常收支業務按規定程序辦理，由采購及相關人員層層簽字認可后全部入賬。學校食堂嚴格執行物資采購、驗收，付款、保管、領用的相關制度及規定。嚴格按上級規定，我校食堂始終堅持“公益性、零利潤”原則，以加強學生營養、促進學生健康成長為宗旨，成本核算管理規范。我鎮陪餐教師必須與學生同餐同價，不能占學生便宜。本期教師陪餐共計交伙食費14840元。

4、安全衛生 質量可靠

有效監督食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重。為確保安全衛生，質量可靠，我們主要采取了以下措施：（1）食堂都能嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施上 墻，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實到位。（2）保管做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，我們對大米、菜油的采購索取三證（營業執照、衛生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，采購豬肉要索取檢疫合格證，進出庫手續齊全，帳冊相符，并由專人負責。（3）每次用餐后所有的餐具、用具都進行了消毒，健康衛生。（4）建立群眾監督機制，讓大家共同把好食品安全衛生關。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，在各校設立舉報箱，舉報電話是中心小學辦公室電話08520640299。監督材料成本價格控制、飯菜質量、食品安全衛生為重點，行使對食堂的監督、檢查等職能。

四、存在問題，亟待改進。

1、部分食物存放包裝袋不達標。

2、部分蔬菜未上架。

3、部分冰棍的污垢未及時清洗。

4、個別廚房衛生不很好。

5、未建食堂的有雙山、旗山、田興三間學校，這三間學校都是原來的老村小，地理位臵偏僻，人煙居住稀疏，田興和旗山都靠桐梓邊界，離周邊的學校較遠，故學生少，公用經費少，未建食堂，現在只買了簡單食堂設備，電池爐、電飯煲，客服 困難，為學生臨時提供完整午餐之用。

6、雙山學校只有兩個教師，其中一個年老體弱多病，一個 人上一個班，沒有時間給學生煮飯，現在雖然臨時解決學生的午餐問題，但是對正常的教育教學秩序有些影響。

7、資金非常緊張,我鎮校點分散、學生少，生均公用經費本來就不多，僅可維持學校日常運轉。營養計劃實施之后，尤其是牛奶和面包發放全部叫停之后，各校都必須由學校自己加工食品給學生食用，各校就必須購臵冰箱、消毒柜、留樣柜、豆漿機、電磁爐、液化灶、鍋碗瓢盆等實施設備，有的學校還要燒防盜門防盜窗，水電費也大幅增加。為了保證提供給學生的蔬菜等原輔材料的新鮮，各校采購的交通費用也大大增加了，這樣下去，恐怕學校的其它運轉都難以維持了。

8、工人待遇偏低，工作量較大。只有一個工人的學校如遇工人請假，學校就只能安排老師代班，嚴重影響了正常的教學秩序。

9、中心完小部分家庭條件好的學生不愿意到學校就餐。

廟塘鎮中心小學校長： 廟塘鎮中心小學主管：

廟塘鎮中心小學 二0一二年七月九日

第二篇：營養改善計劃實施情況自查報告

魯村完小學生營養改善計劃實施情況自查報告

為認真貫徹落實《省農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》及《大姚縣縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》和《金碧中心校農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據金碧中心學校的相關要求，現將我校農村義務教育學生營養改善計劃實施工作自查如下：

一、建立健全組織機構，明確責任分工

為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，根據學校實際制定了營養改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程序開展好各項工作，特成立 “農村義務教育學生營養改善計劃”領導小組： 組

長： 陳維平副組長：李延飛 周志國 出 納: 李延飛

采 購： 李延飛 劉 芬 保 管： 劉芬 何秀芬 監 督：周志國

二、資金管理

1、我校營養改善計劃資金專款專用，由學校食堂提供等價，足額的食品用于學生的營養改善上，無變相將資金發給學生及家長現象。

2、資金使用建立財務制度，有兼職財會人員，營養資金財務獨立核算。

3、每月營養餐補足按實名制發放，并做好了缺曠課、請假登記，無套取國家資金和挪用現象。

4、學生食堂管理辦法：每次購買食品、物品由學校指定的采購人員共同采買，由監督人員和管理人員進行復核簽字，然后進行入庫出庫登記。

5、做到將信息及時反饋，按要求定期公示。

學校設立了監督舉報電話，接受家長、學生和社會對我們工作的監督；凡因屬責任人管理不善或工作失誤，造成集體衛生事件或嚴重后果的，由責任人承擔第一責任。

6、每生每天4元足額用于學生營養改善上，保證零利潤，無違紀違規行為。

三、食譜搭配及操作 為了保障營養計劃落在實處，營養改善計劃中央專項資金：

學校加強領導，成立學校營養餐工作領導組和營養餐膳食委員會，制定營養改善計劃工作實施方案、管理制度、突發安全事故應急預案；營養改善計劃實行學校食堂供餐，采用午餐、早餐相結合的方式；充分發揮膳食委員會的職能。科學、營養配餐，營養食材實行定點采購，營養餐以發放等價實物，建好臺賬，并準確登記數量和時間。在賬目管理中，學校沒有虛報學生人數套取和騙取財政資金。學校建立了營養餐收支分類賬、現金日記賬、營養餐進貨臺賬，細化支出范圍和標準，加強食物消耗核算，以月為單位進行會計核算，加強資金管理，嚴格執行國家財經法規和相關管理辦法的規定，保證每天的補助都吃到學生嘴中，整理裝訂好會計憑證，發放營養餐有關表冊。建立實名制學生信息管理，定期公示營養餐收支情況。

三、食品安全

1、學校建立一把手負總責的食品安全工作領導小組，層層簽訂責任書，完善了食品安全監督管理機制和目標管理責任制。并與學生家長簽訂了食品安全責任書，讓學生家長對食品安全有充分的認識和了解，積極參與到實踐中來，監督和管理好每一個學生的食品安全。

2、學校還成立了“膳食監督管理委員會”。組 長：郝 婷 副組長：羅祥英

負責營養餐的相關事宜向學校提出意見和建議。參與食堂管理，搞好監督工作，配合學校搞好相關宣傳工作。維護就餐秩序，有權對擾亂就餐秩序的同學提出批評指導。弘揚飲食文化，提倡勤儉節約，合理飲食，尊重勞動。

四、對策及建議

1、農村義務教育學生實施營養改善計劃是一項惠民政策，特別是邊遠貧困農村學校，學校領導高度重視，及時成立領導小組，認真研究及周密安排，采取有力措施，把工作落實到位。解決了學生中午午餐，使學生們營養狀況得以改善，能安心學習，學生在校吃的安心，家長在家放心。學校實行專人管理，專人發放。做好簽收、儲存、分發、留樣、食用痕跡材料。

2、食堂基礎設施完善，安全管理規范，無對外承包和對外經營，嚴格執行“貴州省農村義務教育學生營養改善計劃監督管理辦法”,按安全衛生的要求進行倉儲，原料加工處理。

3、按照相關規定建立健全食堂工作人員持證上崗，健康檢查，索證索票，進貨查驗消毒，食品加工，食品留樣，食物中毒事故報告，學校教師付費陪餐等各類制度。

4、對提供服務的主體和托餐企業、單位、個人的食品進行安全檢查，對糧、油、肉等大宗物資實施“統一招標、統一采購、統一配置、統一配送”。

5、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發生。

6、鄉黨委政府和中心校、村領導干部、衛生院對學校食堂、食品進行定期或不定期的安全檢查，并做好了詳細的檢查記錄。

五、存在的困難和問題

1、場地、設備設施不能滿足需要。

學校沒有餐廳，現在學生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著安全隱患。

2、教師少，食堂工作人員不穩定，專業性差。

3、資金非常緊張。

我校由于學生少，生均公用經費本來就不多，僅可維持學校日常運轉。營養計劃實施之后，尤其是牛奶和面包發放全部叫停之后，必須由學校自己加工食品給學生食用，學校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實設備，還要燒煤，防盜門、防盜窗，水電費也大幅增加。為了保證提供給學生的蔬菜等原輔材料的新鮮，學校采購的交通費用也不得了，加上食堂人員的勞務費也是由生均公用經費支付，這樣下去，恐怕學校的其它運轉都難以為繼了。

六、下步工作打算

在下步工作中，我校將嚴格按照黔西縣農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室和中心校農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室的相關要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。

莊 上 小 學 2012年5月28日

第三篇：廟塘鎮義務教育學生營養計劃實施自查報告

廟塘鎮中心小學學生營養計劃實施情況

自查報告

為了加強對農村義務教育學生營養計劃實施的管理，確保每個學生吃得健康，吃得安心，確保在學生營養計劃實施過程的規范管理，保障食品安全和資金安全，形成長效機制，我校對全鎮實施營養計劃的13間學校展開了自查，現將自查情況匯報如下：

一、組織機構建設

1、成立義務教育學生營養計劃實施工作領導小組

為了加強對營養計劃實施的管理，廟塘鎮中心小學成立了“廟塘鎮中心小學農村義務教育營養計劃工作領導小組”，加強對全鎮13間實施義務教育學生營養計劃學校的管理。同時各校也相應成立了營養計劃實施工作小組。

2、建立營養計劃監督小組營養計劃監督小組

全鎮各校成立了營養計劃監督小組，小組成員由教師代表、家長代表、村委領導等組成，加強對營養計劃實施的監督管理。

二、加強制度建設，督促規范管理

為了規范營養餐管理，各校都建立了原材料采購驗收制度、入庫制度、出庫制度、日常管理制度、安全管理制度、安全責任追究制度、采購索票制度、食堂操作間管理制度驗收入庫制度、食堂衛生檢查制度、發放與用餐制度等，通過各項制度的落實，同時加強對各項管理制度進行落實檢查，督促規范管理。各學校都定期對在實施營養餐過

程中各個環節進行自查，確保制度能認真執行，規范學校營養餐的管理。

三、細化責任，明確責任

1、細化責任，責任明確到人

為了落實好責任，各校成立的學生營養計劃實施工作小組中，明確各校校長為第一責任人，對學校學生營養計劃實施工作負總責。

各校都有營養計劃實施主管領導，具體負責營養計劃的實施工作，各校都設有食堂安全監督員，負責對營養計劃實施的安全各個環節進行監督管理，同時各校還制定了各項管理制度，將責任落實到值周教師、班主任、食堂工作人員等。

四、加強資金管理，確保資金安全

1、認真落實采購索票制度、采購驗收入庫制度，出庫銷貨制度，同時完善各項手續。

2、加強采購監督管理，實現采購教師全員參與

為了加強采購的監督管理，各校都實行采購教師全員參與的辦法，來實現采購全員監督、全員參與。各校采取輪流采購，在每次的采購中必須有兩位教師參加采購，在驗收入庫時同樣要求必須由其他的兩位以上教師在場驗收，食堂主管驗收簽字方能入庫。

3、各校在營養餐實施的各個環節中，都有營養餐監督小組的監督管理，保證資金的安全。

五、食品安全管理

1、在企業供餐的幾間學校采購方面，我校在驗收貨物的時候，聯合衛生院、安監站、工商等幾家單位對貨物驗收簽字后，我校才分發各校，保證企業供餐的食品安全。

2、各校都對食堂從業人員進行健康檢查，從業培訓，堅持拿證上崗。

3、各校對材料的采購、存儲、加工都嚴格按照制度執行，保證各個環節的安全。同時對大宗采購簽署采購協議，安全責任狀。

4、加強了留樣制度的執行，保證留樣保留24小時。堅持消毒管理，實行每天對炊具，餐具進行消毒。

5、食堂安全監督員定期或不定期對采購、加工各個環節的安全監督、檢查。

6、堅持教師、主管領導陪餐制度，實行陪餐同吃、同價、同餐。

六、存在的問題

1、由于各校資金、設施有限，多數學校的食堂都是由教室改造而成，存在空間和布局不理的現象。

2、各校都沒有獨立且能夠容納學生就餐的餐廳，多數學校學生都是在露天就餐或教室就餐。

廟塘鎮中心小學

2012年4月26日

第四篇：學生營養改善計劃實施情況自查報告

谷里鎮谷里小學

學生營養改善計劃實施情況

自 查 報 告

谷里鎮谷里小學

學生營養改善計劃實施情況自查報告

為認真貫徹落實《貴州省農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》及《黔西縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》和《谷里鎮義務教育學生營養改善計劃實施方案》，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據上級相關部門的要求，現將我校義務教育學生營養改善計劃實施工作自查如下：

一、建立健全組織機構，明確責任分工

為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，根據學校實際制定了營養改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程序開展好各項工作，特成立學校食品安全工作領導小組：

組

長：林

紀（校長，負責全盤工作）

副組長：張

驥（分管副校長，協助校長工作，分管食堂工作）熊世龍（總務主任，食堂負責人，負責食品安全管理）成員：徐春蘭 蔣永興 毛桂霞 楊倫喜 付邦亮 袁時軍

（協助組長、副組長監管好學校食品安全及其他相關工作）

領導小組下設辦公室，熊世龍任辦公室主任，具體負責安全工作相關資料的收集、整理。

二、學?；厩闆r

我?，F有教師52人、門衛2人、食堂工勤人員9人，一至六年級共18個教學班，共有學生人數917人。

三、學校食堂人員組成及分工情況 組

長：林

紀（校

長）副組長：張

驥（副校長）會

計：楊倫喜 出

納: 曾家旭

采

購：楊倫喜

曾家旭

保

管：熊世龍 廚

師：蘇世明 成員：行政人員

四、相關工作情況匯報

1、學校與食堂從業人員簽定了勞動合同，從業人員均辦理了健康狀況證明上交學校，學校正在辦理餐飲服務許可證。

2、學校每月組織從業人員進行二次食品安全知識培訓。

3、學校每天對從業人員個人衛生進行檢查，個人衛生過關才允許進入食堂操作。

4、學校利用每周例會組織全體教職工學習了相關食品安全方面的文件、通知、通報等資料，并利用主題班會、宣傳欄等形式對學生進行食品安全知識教育。

5、學校根據實際情況制定了2012年秋季學期學生營養改善工作工作計劃，并對2012春的工作進行了總結匯報。

6、為了有效快捷的做好學生營養餐工作，學校特制定了《學校食堂操作流程圖》，現正在制作當中。

7、每餐學生餐具進行了消毒，對食品進行了留樣，并完善了相關記錄。

8、完善各項制度，定期或不定期對食堂進行檢查。查找問題，及時整改。

9、大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業執照、食品流通許可證或餐飲服務許可證及法人身份證等復印件。

10、米、油、肉等食品采購進行了索證、登記，11、學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛生檢查記錄、劉洋記錄、安全檢查記錄等）。

12、學校積極配合上級相關部門做好學生營養改善工作。

五、存在的困難和問題

1、由于是臨時食堂，場地、設備設施等都不能滿足需要。學生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著一定的安全隱患。

2、食堂工作人員不穩定，由于工資較少，大部分工作人員做了一段時間之后，就因為工作原因辭職。

3、資金非常緊張。營養計劃實施之后，學校購置了冰箱、消毒柜、留樣柜、鍋碗瓢盆等實設備，還要燒煤，每天專門找車拉水，工作人員的工資也要學校墊資，所有費用大幅增加。導致學校資金更加困難。

在下步工作中，我校將嚴格按照上級各部門相關要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。

谷里鎮谷里小學 2012年11月13日

第五篇：學生營養改善計劃實施情況自查報告.

學生營養改善計劃實施情況自查報告 大方縣核桃鄉木寨小學

為認真貫徹落實 《省農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》 及 《大方縣 農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》 和 《核桃鄉中心校農村義務教育學生 營養改善計劃實施方案》,增強學生體質,提倡合理膳食,改善學生營養狀況, 不斷提高學生健康水平, 根據縣教育局、縣關工委等上級有關部門的要求, 現將 我校農村義務教育學生營養改善計劃實施工作自查如下:

一、建立健全組織機構,明確責任分工

為全面貫徹落實好 “農村義務教育學生營養改善計劃” , 根據學校實際制定 了營養改善計劃實施辦法,切實做到有組織、有領導,按程序開展好各項工作, 特成立 學校食品安全工作領導小組: 組 長: 李隆阜 校 長 副組長: 羅平昌 教務主任

成 員: 劉登平楊爾貴 韓明榮 杜艷 張勝隆 各班主任及科任教師

二、學校基本情況

我校現有教師 15人、工勤人員 2人,一至六年級 6個教學班,共有學生人 數 252人。

三、學校食堂人員組成及分工情況 組 長: 李隆阜 校 長 副組長: 劉登平出 納 : 韓明榮

采 購: 楊爾貴 保 管: 劉登平廚 師: 杜 艷 張勝隆 成 員: 各班主任及科任教師

李隆阜校長領導并監督管理學生營養改善工作。劉登平負責、楊爾貴協助處 理學生營養餐日常工作, 韓明榮負責出納的相關事務。杜艷、張勝隆主廚并協同 各班主任及科任教師做好學生每日分餐工作,確保學生用餐安全、衛生。

四、相關工作情況匯報

1、學校與食堂從業人員簽定了勞動合同,并將社會保險有關資料上交相關 部門, 從業人員均辦理了健康狀況證明上交學校, 學校正在辦理餐飲服務許可證。

2、學校每月組織一次食品安全知識培訓,本期進行了 1次食品安全知識考 核。

3、學校對從業人員個人衛生進行了考核,均達合格以上等次。

4、學校利用教師會組織學習了相關食品安全方面的文件、通知、通報等資 料,并利用宣傳欄、?？刃问竭M行食品安全知識教育。

5、學校根據實際情況制定了 2012年春、秋季學生營養改善工作工作計劃, 并對 2012春的工作進行了總結匯報。

6、為了有效快捷的做好學生營養餐工作,學校特制定了《學校食堂工藝流 程圖》。

7、每餐學生餐具進行了消毒,對食品進行了留樣,并完善了相關記錄。

8、食堂食品原料、調味品有供貨進貨記錄。

9、大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業執照、食品流通許可證或餐 飲服務許可證及法人身份證等復印件。

10、米、面、油、肉等食品采購進行了索證、登記，11、學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄(臺賬記錄、配餐記錄、陪 餐記錄、衛生檢查記錄、安全自查記錄。

12、學校積極配合上級相關部門做好學生營養改善工作。

五、存在的困難和問題

1、場地、設備設施不能滿足需要。

學校餐廳面積不夠大, 現在學生都是在教室里用餐, 衛生達不到標準, 存在 著安全隱患。

2、食堂工作人員少,不能滿足學生營養餐工作的需求。

3、資金非常緊張。

我校由于學生少, 生均公用經費本來就不多, 僅可維持學校日常運轉。營養 計劃實施之后,學校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實 設備,還要燒煤,防盜門、防盜窗,水電費也大幅增加。為了保證提供給學生的 蔬菜等原輔材料的新鮮, 學校采購的出差費用也不得了, 這樣下去, 學校辦公經 費非常緊張。

六、下步工作打算

在下步工作中,我校將嚴格按照上級各部門相關要求著力落實好此項工作, 查缺補漏,完善工作和設備。

大方縣核桃鄉木寨小學 2012年 10月 30日