第一篇：洪山鎮中心小學食堂自查報告

洪山鎮中心小學食堂整改情況匯報

我校食堂經省檢查組督查，存在問題，我們深感慚愧和不安。針對我們工作中存在的問題，對照檢查組反饋的情況，我們立即行動，進行雷厲風行的整改，現將整改情況向上級匯報如下：

一、全面提高安全意識

1、校長親自掛帥，堅持每天必下食堂，堅決落實陪餐制，發現問題立即予以重視和解決。將校長作為學校食堂工作和食品安全第一責任人的要求落到了實處。確保每天一名校務會成員坐鎮食堂，進行指導和監督。

2、嚴把進貨關。以校長為首的校務會成員在原有基礎上對食堂工作的每一個環節從嚴監管，嚴把食品的進貨關。米油菜等各項物質由專人負責采購，蔬菜、肉等實行每日一進制。上述物質并經學校專人監督和檢查，做到了每日一檢，絕無遺漏。然后方可進入下一個環節，在整個上述過程中已經落實索證索票，確保食品新鮮和安全。

3、嚴把食品儲存關。每天對食堂保管員的工作進行督查，所有食品上架，做到了分類存放，做好了進貨出貨臺賬，先進先出。確保了儲存安全。

4、每天督查工友食堂餐具的消毒工作，做好消毒記錄。

5、認真做好了“三防”工作，保證師生吃上放心飯菜。并經漣源市教育局復查，結果滿意。

6、積極參加上級舉辦的食堂工作培訓。本期學校派出校長和食堂會計參加了由市食品藥品監督管理局、教育局組織的食堂工作培訓。我們定期對食堂工作人員進行了食品安全知識的培訓，食堂工作人員的安全意識和管理水平有了進一步的提高。

二、全面加強食堂管理

1、學校對存在的問題高度重視，學校高度重視存在的問題，每月召開一次食堂工作專門會議。校長帶頭，親自督查，要求后勤一班人盡職盡責，做到發現問題及時處理，確保整改到位。

2、對食堂工作的各個環節流程認真監管，做到了監管無盲區，流程無遺漏。

3、對工友的各項工作嚴格要求，清洗、切配、烹飪、消毒等各環節加強了指導和督查。

三、留樣工作

安排周黎黎老師專門負責留樣工作，做到留樣四要素齊全，留樣合乎規范，符合上級要求。

四、帶量食譜嚴格按《學校食堂帶量帶價食譜公示表》每日一公示。

五、加強膳食委員會的工作。

立即召開膳食委員會研究食堂工作，對原有成員進行了充實和調整，主動要求上級指導和監督，聘請中心校分管領導劉賽文副校長擔任顧問，主動接受社會的監督和管理，聘請學校所在村主任周林前同志擔任膳食委員會主任，積極邀請家長、社會知名人士、學生參與監管，對食堂工作的各個方面和環節進行指導。

具體做法是：每月邀請膳食委員會的人員參與監管，對他們提出的問題積極聽取，迅速反應，研究處理。通過這一有效方式，確保食堂工作整改到位，做到師生滿意，上級和社會放心。

總之我們對我們工作的缺點和不足有了清醒的認識，并且立即付諸行動，食堂工作有了明顯的起色。漣源市教育局對我們的整改工作予以了肯定。我們深知：“民以食為天”，食堂工作是學校工作的一個重要組成部分，吃放心、吃好、吃安全是食堂工作的要求，生命重于一切，安全重于泰山，我們一定努力！

洪山鎮中心小學

2014.12.25

附：

荷塘鎮中心小學膳食委員會

顧

問：劉賽文 主

任：周林前

副主任：毛慶平成員：毛俊哲

毛思雨

顏建凡李奕坤龍

慧

龍夢陽李聰聰李繼業

曾惠姣

李建輝 劉敦美

毛

婷 李愛平

毛永其荷塘鎮中心小學

第二篇：洪山鎮中心小學創建校本培訓學校自查報告

洪山鎮中心小學

創建校本培訓省級師范學校自查報告

我校地處洪山鎮太和村東首，是一處建校時間較長的完全小學，現有教職工50名，十九個教學班，八百七十余名學生。于一九九七年創建為淄博市規范化學校。

我校為進一步提高廣大教師的業務素質和教育創新能力，提升教育理念，教育教學能力、科研意識和科研水平，促進教師專業化發展，結合我校的實際情況，按照全國中小學教育工作會議精神和《淄博市中小學教師校本培訓實施方案》，對我校工作進行了深入細致的自查，現將自查情況報告如下：

一、加強對校本培訓工作的領導

建立了以校長為組長，分管副校長及教導主任為副組長，各教研組長為組員的校本培訓工作領導小組和教科研領導小組，具體負責組織實施參與我校的校本培訓工作。聘請中心學校教研組的教研員們為指導小組，用現代教育思想指導我校的工作實踐，緊緊圍繞我校今后的發展和教師的需求，我校教師專業化發展提供了一個開放的空間和平臺。

建立健全各項獎勵制度，促進校本培訓的健康發展

根據中心校下發的關于校本培訓及教研教改方面的獎勵實施意見，我校分別制定了《教師德育評價辦法》，《教職工獎勵制度》，《班主任評價細則》及《教研教改獎勵辦法》。通過以上制度、辦法對教職工實行與職稱評審、考核、評優評模相掛鉤，極大的調動了廣大教職工參加校本培訓的積極性，廣大教職工每年都全員參加校本培訓，考試合格率達到百分之九十八以上。

充分利用學校現有資源，措施到位，扎扎實實提高校本培訓的質量

為將校本培訓工作落到實處，每學年開始學校都制定校本培訓工作計劃，每周四下午4點至五點召開校本培訓工作專題會議或以課題組為單位進行業務學習，研究和探討在校本培訓工作中存在的問題及疑惑，每學期不少于十次，每次都有明確的學習內容和學習筆記。真正做到了有計劃有落實，有培訓記錄，教師培訓檔案資料齊全。同時學校在資金非常困難的情況下，抽出很大比例的資金用于鼓勵和支持教師參加各級教研活動，經常組織教師到一些先進學校學習取經，并聘請區教研室及外校的明師或骨干教師前來指導。每周六上午與兄弟鄉鎮的學校舉行區域性教學研討。

加大設施建設投入，我校現有設施齊全，有微機室、圖書室校園網，并及時購置大量有關校本培訓、教研教改、優質公開課和專題講座等方面的音像制品，添置了攝象機、數碼相機等設備，及時將好的資料拍攝下來讓全體教師進行觀摩學習，為各學科教師訂了《人民教育》、《山東教育》、《江蘇教育》、《小學語文》、《小學數學》、《小學德育》等二十余種有關各個學科的報刊和雜志，從而使教師得到了豐富的精神食糧，為校本培訓和教研教改奠定了科學的理論基礎和創造了良好的條件。

充分利用網絡資源和其他資源，以按照上級教育行政部門的要求選用（中小學教師繼續教育專家指導委員會）推薦的基本教材為培訓資料，建立了一只能夠勝任校本培訓工作的教師隊伍。由我校教師自主開發的校本課程《古詩文精選》、《蒲學文化》兩書，現作為我校的地方課程而加以應用和推廣，每周確保有一課時的授課時間，經過兩年多的教學實踐，現已初見成效。我校舉行的《我做聊齋小導游》實地考察課，受到了省、市級領導的好評。五年級四班的王增琪同學用各種糧食制作的燈控中國版圖參加了淄博市舉辦的科技小制作展覽，并在中央電視臺展出。2003年底在淄博礦業集團俱樂部成功組織舉辦了師生素質成果展示，用大量的照片和現場表演生動形象的向社會各界匯報教育教改成果，受到了上級領導和社會各界的普遍贊譽。

更新教育理念，突出教育特色

學校在校本培訓和教研教改的基礎上，確立了以基礎教育為總抓手，以校本培訓和教研教改為龍頭，充分突出特色教育的工作思路，努力提高教師的思想素質，切實做到內強素質，外樹形象，辦讓社會滿意的學校。為此學校采取多種培訓形式對教師進行培訓，如德育工作和班主任培訓時多運用是案例培訓，學科教學結合反思性教學活動進行培訓，結合教研教改活動進行培訓，積極創造條件送教師外出培訓學校推薦兩名教師參加了省級骨干教師培訓，五人參加了市級骨干教師培訓，并注意發揮其帶頭輻射作用。目前，學校百分之八十的教師教學理念先進，能夠按照新課程的要求上課，有階段性課題研究、成果，學校現有省級教研課題一個《丁有寬讀寫結合教材教法實驗》，市級教研課題一個《影視文化》，區級教研課題三個《數學探究式教學》《蒲學文化》《古詩文素養》。教師在國家級刊物上發表教學論文三篇，獲獎論文四篇，在省市級刊物上發表或獲獎論文十余篇，近三年內有三人分別獲得市級優質課比賽一、二等獎，兩人被評為市級優秀班主任，藝術特色教育有多個節目多人次在市級比賽中獲得一、二等獎，學校曾于2003年在全區范圍內介紹過校本培訓經驗。2004年初我校的實驗課題《丁有寬讀寫結合教材教法實驗》被評為淄川區教育科研十佳課題，學校被評為淄川區教育科研優秀實驗學校。

第三篇：黃龍鎮中心小學食堂食品安全自查報告

黃龍鎮中心小學食堂食品安全自查報告

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。現根據區教體局勤辦《關于落實市食安辦緊急通知》的文件精神，我校組織專班對學校食堂食品安全工作進行自查，具體情況如下：

1、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，加強食堂從業人員身體健康的管理一直是我校食堂安全管理的重中之重，只有加強從業人員身體健康管理才能從源頭切斷傳染性疾病對學生的侵害。十月十三號我校食堂從業人員全部接受了區衛生監督局的身體健康檢查，并通過餐飲服務許可情況的年審（證件待辦）。

2、加強制度建設與管理是我校抓好學生食堂工作的重要保證，為了確保食堂食品安全和日常工作的正常、有序進行，我校先后制定了《食堂工作人員管理制度》、《餐具洗刷消毒制度》等各項規章制度。制度是規范，落實是關鍵，我校高度重視制度落實的過程管理，抓好每一個細節，避免各種可能造成影響學生身體健康的因素發生。

3、在進行食品和原材料采購過程中，嚴格執行食品采購管理制度，基本做到大宗食品采購定點，并鑒定供貨安全協議，確保食品進貨渠道安全；堅持執行對蔬菜以外的食品采購管理制度，確保學生食品安全。

4、加強食堂內部管理，確保食堂食品安全做到萬無一失。

首先抓好從業人員管理，除定期對操作人員進行身體健康檢查外，我校經常對從業人員進行食品安全知識的培訓，并堅持每日上班前對食堂從業人員的健康狀況進行篩查：上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。如發現傳染性、化膿性疾病的人員堅持停崗治療，確保學生身體健康。

其次，學校分管食堂領導，堅持一日三餐對食堂加工的飯菜質量進行監督抽查，并對剩鈑、剩菜處理情況做好處理登記，不能繼續食用的堅決倒掉，以免釀成后患。

再次，加強了對學生食堂的資金投入，為了改善食堂環境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。

5、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛生安全的監督。

有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。

通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。但我校食堂在食品采購管理和臺帳建設工作上有待加強，食堂餐具的保潔消毒設施有待進一步完善，餐具消毒過程管理需要進一步提高。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。

黃龍鎮中心小學

校長：

2011.11.3

第四篇：水田鎮中心小學食堂自查報告

水田鎮中心小學食堂自查報告

水田鎮中心小學

2014年11月12日

水田鎮中心小學食堂自查報告

為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據烏當區教育局文件關于進一步加強學校食堂管理的通知精神，為確保全校師生的身心健康，穩定正常的教學秩序，嚴防食物中毒事故的發生。2014年11月11日，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、學校食堂工作開展情況

1、學校食堂重新成立組織機構 組長： 顏麗

成員：郭元友

王幫琪

劉建國

楊先紅

姚文平

2、學校領導重視食堂衛生工作

每學年初，學校都會專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、師生用餐等所有管理環節進行了細化并狠抓落實。切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，吃住好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

3、確保了飲食從業人員持證上崗。食堂從業人員證照齊全、合法有效。工作人員每年都進行體格檢查、每年都進行衛生培訓，并辦理“兩證”。平時積極配合、主動接受衛生行政部門的監督與指導，這方面我們做的比較好。

4、食堂基本情況

我校抽調1名教師主要分管食堂工作，有合同工2人，臨時工2名。就餐小學生268人，教職工37人。

二、取得的工作成果

1、管理教師及食堂工作人員到烏當區疾病預防控制部門進行健康檢查，并辦理了健康證和培訓合格證。

2、學校對從業人員進行了多次食堂相關知識培訓。

3、學校安裝了“三防設施”，各種制度做框上墻。

4、對排污下水管道進行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進入。

5、購買了滅蠅燈、滅蠅紙和滅蠅藥。

6、購物方面

購肉有檢疫證，購米面油及調料有檢驗報告，每月按時送檢餐具。

7、在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。

8、環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。

9、從業人員個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服；勤換工作服。在工作時，佩戴了口罩、帽子，換上了工作服。

10、置食品的櫥柜、貨架保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫通風良好。沒有存放有毒、有害物品及個人生活用品。

11、蔬菜與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前進行清洗，必要時進行了消毒處理。

12、每天定時定量對供給學生的食品進行取樣，并有留樣登記記錄。

13、對廢棄油脂進行處理，有潲水收購協議，并作登記。

14、學校開餐以來沒有發生過一次中毒事件，每次檢查都受到領導的好評。

三、存在的困難

1、學校就餐師生多，學校餐廳面積太小，師生就餐時十分擁擠。

2、食堂工人工資待遇太低，工作時間長，學校無經費補助，找工人十分困難。

3、水田鎮中心小學屬于郊區，離新添寨有15公里，平時買菜十分困難。

4、學校學生家庭多數比較困難，學生就餐交費已比較困難。

四、下一步打算

1、想辦法解決師生就餐擁擠問題，準備找教育局解決一部分經費，學校自籌一部分經費，把餐廳后面及左面新建活動板房，新增加20套桌子。

2、在條件允許的情況下購一輛食堂采購車，解決購菜困難的問題。

3、爭取找相關部門協調解決學生營養餐的問題，同時解決學校工人待遇問題。

水田鎮中心小學 2014年11月12日

第五篇：中心小學食堂工作自查報告

中心小學食堂工作自查報告

為進一步加強學校食堂管理，提高經營服務水平水平，保障師生員工身體健康和權益，根據浙江省教育廳《關于加強義務教育中小學食堂財務管理的意見》(浙教計[xx]42號)、衢江教[xx]55號、115號、116號、133號、145號、[xx]12號、51號[xx]17號、105號等文件精神及《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法規條例，結合學校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、健全制度 責任到人

我校食堂于xx年1月至今一直由學校自主經營，xx年秋季學期起食品由蔬菜配送公司配送。根據上級相關文件精神要求，成立了由校長任組長，總務主任任副組長的食品衛生安全領導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃，讓食堂的全面工作制度化、規范化。制定和完善了“杜澤鎮中心小學食堂管理制度”、“杜澤鎮中心小學食堂財務管理制度”、“杜澤鎮中心小學食物管理制度”、“杜澤鎮中心小學食堂物資采購制度”、“杜澤鎮中心小學質量監督制度”及“杜澤鎮中心小學自主經營食堂管理辦法”等相關制度。將后勤工作人員責任明確。

建立群眾監督機制，我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期監督食堂工作，監督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，使食堂飯菜質量、安全衛生工作始終置于全校師生的管理和監督之下。

二、規范流程 科學運營

根據衢江區教育局《衢江區義務教育學校自主經營食堂管理運行工作流程》和《衢州市衢江區教育局關于中小學自主經營食品實行統一配送》的文件精神，學校食堂工作人員將每日工作流程化：

1、周末食堂分管人員和廚師長根據就餐人數、伙食的營養搭配情況制訂出一周的菜單，并報送配菜公司配菜。

2、驗收入庫：配送公司在每日早上8點前送來貨物，驗收人員根據報送的食物清單逐一驗收，驗收的具體項目為：貨物的質量是否符合標準，數量是否和上報單子相符，品種是否一致，并索要相關證件。驗收合格后簽字入庫并記錄賬本。

3、出庫領用：食堂廚師長根據當天供應師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負責人)領取，由物資保管員登記出庫單，領用人簽字確認——飯菜加工：每餐飯菜必須在學生就餐前準備就緒，炊事員認真做好米、菜的清洗，保證飯、菜的衛生清潔，并認真、科學操作，做好飯菜，盡可能適合師生的口味。

4、飯菜分發：飯和菜由蒸飯炊事員分裝好送到每個班級相應的位置，由學生領取到各班級，由班主任負責分發

5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時，并作好留樣記錄。

三、嚴格把關 確保安全

食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發生，我們主要采取了以下措施：

1.食堂都能嚴格執行國家的《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實到位。

2、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

(1)把好采購、加工關：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認，對采購的食品索取三證(營業執照、衛生許可證、生產許可證)復印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。

(2)把好“消毒”關：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

(4)把好門關：杜絕非工作人員進入廚房關，防止投毒事件發生。

3、設施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關設備配齊，定期檢查食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規范到位，操作規程明確。

四、規范支出 廉潔經營

建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。學校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數、就餐人數、伙食標準為依據，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數;學期末以學生實際就餐次數和學期初就餐次數的差額為依據，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據實結算。

嚴格控制利潤在學期營業額的4%以內，規范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，為家庭經濟困難的學生提供“愛心營養餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。沒有用于、變相用于學校發放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經營服務方面的支出。

五、存在問題 亟待改進

因學校食堂場地有限，分割各功能區不是十分科學，略顯擁擠。因受場地限制學校食堂配套設施標準不高。