第一篇：總監總結

2009年度個人監理工作總結

公司領導：

2009年度受公司委托，本人分別承擔了合經區丹霞翠微苑商業大廈、合經區垃圾中轉站工程、合經區桃源路明渠工程、合經區09第一批人行道板工程、徽園亳州館續建工程、合經區創新創業園裝飾工程、合經區小額零星工程等的監理任務。工程開展以來，我派遣了具有豐富工程實踐經驗的工程師出任項目工作，挑選合適的專業工程師組建成監理部。在開展業務的過程中遵循“誠信、守法、科學、公正”的原則，按照國家和合肥市有關法律、法規和規范，履行監理合同所規定的權利和義務，在建設單位政府有關部門的指導下，對工程質量、進度、投資、安全進行嚴格控制，并在“兩管理、一協調”方面作了大量工作，順利實現了各工程項目預期目標。根據在職的各工程情況進行簡述：

1、合經區丹霞翠微苑商業大廈工程（房建）：

1）工程名稱：合經區丹霞翠微苑二期商業大廈工程 2）工程造價：約7000萬

3）工程時間： 2008年9月19日～至今 4）工程進度情況：在建

5）工程配備監理部人員：豐建國、錢俊、陳少泉、吳成彪、代光州、洪家寶、劉琪蓓

2、合經區垃圾中轉站工程（房建）：

1）工程名稱：合經區垃圾中轉站工程 2）工程造價：550萬

3）工程時間： 2009年2月～2009年7月 4）工程進度情況：竣工

5）工程配備監理部人員：錢俊、吳成彪、韓立福、楊海峰

3、合經區桃源路明渠工程（市政排水）：

1）工程名稱：合經區桃源路明渠工程 2）工程造價及規模：210萬 3）工程時間： 2009年4月～2009年8月 4）工程進度情況：竣工

5）工程配備監理部人員：錢俊、吳成彪、楊海峰

4、合經區09第一批人行道板工程：

1）工程名稱：合經區09第一批人行道板工程（市政道路）2）工程造價：110萬

3）工程時間： 2009年7月～2009年10月 4）工程進度情況：竣工

5）工程配備監理部人員：錢俊、吳成彪、楊海峰

5、合經區徽園亳州館續建工程：

1）工程名稱：合經區徽園亳州館續建工程（仿古建筑）2）工程造價：145.2萬

3）工程時間： 2009年8月～至今 4）工程進度情況：在建

5）工程配備監理部人員：錢俊、吳成彪、楊海峰

6、合經區創新創業園裝飾工程：

1）工程名稱：合經區創新創業園裝飾工程（裝飾）2）工程造價及規模：550萬 3）工程時間： 2009年8月～至今 4）工程進度情況：在建

5）工程配備監理部人員：錢俊、吳成彪、楊海峰

7、合經區小額零星工程：

1）工程名稱：合經區小額零星工程（零星項目）2）工程造價及規模：約600萬

3）工程時間： 2009年1月～2009年12月 4）工程進度情況：竣工

5）工程配備監理部人員：錢俊、吳成彪、楊海峰

對各工程實行“四大控制”，是我們監理工作的主要內容。工作中，我們主1是認真審批實施性要采取了以主動控制為主的動態控制方式，具體表現在：○施工組織設計，針對工程特點，提出優化、完善意見，并審查施工工藝細則及關鍵工序施工設計計算，督促承包商在組織、技術、計劃等方面為本工程的施2是嚴格把好原材料質量關，對進場材料按規范和合肥市有關規工提供保障；○

3是對各分項、工定進行驗收和見證送檢，堅決杜絕不合格材料用于工程中；○序質量進行預控，對主要的分項工程如大體積混凝土工程在澆筑前認真組織各4采用檢查、量測、試驗等手段對施工質量進專業聯合檢查，辦好隱蔽驗收。○

5嚴格審查施工進度計劃，對計劃目標按行跟蹤，對重點工序進行旁站監理；○月按周分解，督促承包商從勞動力、材料、設備、施工手段等方面為進度目標6與各參建單位緊密溝通信息，及時解決工程中所面臨的問的實現做出保障；○題等。

1、工程質量控制方面

在施工過程中，我們對工程質量進行了全方位、全過程的嚴格控制。每一個分部、每一分項、每一道工序，現場監理工程師都按設計、按規范、按程序對其質量進行預控和監控，及時提出、發現和解決質量問題。

2、工程進度控制方面

按照總體進度目標，嚴格審核承包商進度計劃并督促執行。在計劃較合同工期滯后時，發現實際進度落后于計劃進度的關鍵節點，要求承包商及時調整，采取補救措施，增加人力物力，合理組織工作面，使進度達到計劃要求。嚴格審查施工單位材料、設備供貨計劃，使其與工程進度相協調.做到個個階段合理組織安排施工工作，順利完成了業主要求制定的工期，受到了業主及上級領導的好評。

3、工程投資控制方面

按照建設單位與承包商簽定的承包合同規定的工程付款方法，對核實的已完成工程量簽發（或會簽）付款憑證。施工單位月工程形象進度工程量認真核定，檢查工程質量不合格不予計量。每月投資計劃數與實際施工工程量支出數比較，發現問題及時處理。

4、工程安全文明施工管理方面

審檢承包商提出的安全防護措施方案，督促其實施。對施工過程中安全防護措施，由承包商負責定期檢查，監理進行督促。發現安全隱患，及時向承包商負責人提出停止施工、立即整改的意見，并以書面形式向建設單位反映，使安全施工得到保證。

5、組織及協調工作

建立、健全了有關會議制度，定期主持召開工地例會、內部的協調會、專項方案調研會。在遇到問題時，公正合理得處理同建設單位、施工單位、設計單位等相關單位之間的關系。既堅持原則，又從大局出發，積極主動協調解決，使工程按質保期順利完成。

6、監理費收入情況

09年我監理部除翠微苑商業大廈工程外，其余工程均屬財政性工程，比較零散，但完成情況較好。與業主方合作融洽。經核算監理費收入126.6萬余元，占應收款的95%以上。

本年度監理工作存在的問題和建議：

在本年度監理工作中主要出現了以下幾點問題：

1、在合經區垃圾中轉站工程項目中，由于該項目坐落較散，分散在開發區東西南北四個區域，各單體工程工程規模較小，不能每個單體都配備專職監理人員，導致我監理部在日常監理工作中存在交通不便難題。前期進場過程中，由于施工單位抓住本因素擅自進行野蠻施工，因此在監理過程中監理部不受資金支出影響配備專車，在不同專業驗收過程中提前安排用車計劃，保證驗收不受交通影響，同時做到了全程監控的效果，得到了業主好評；

2、在合經區桃源路明渠工程中，由于施工單位管理能力較差，施工隊伍極差且蠻橫導致工程開展過程中，毛石砌筑砂漿強度、毛石料石強度、砌筑質量等均達不到設計及規范要求，由于正值汛期來臨，受建管部門及業主要求必須在汛期之前完成工程，導致監理部在監管過程中受到極大的壓力，在此情況之下，監理部仍然作出必須保證工程質量前提下進行搶工措施，堅決對現場施工質量不合格部位進行返工處理，得到業主的理解。同時體會到在現階段建筑市場執行上級招標要求，低價中標單位在選擇班組過程中監理部必須在前期就進行考察，素質較差的隊伍堅決不予用于工程，避免導致后期正常施工；

3、在合經區第一批人行道板工程中，該工程工程規模較小，工期較短。但是過程中由于受到場地制約，尤其是耕耘路（始信~蓮花）兩側，工期滯后2個月，導致上述情況原因為該段施工綠化遷移、施工方案等建設單位上報審批較慢，因此體會到后期若再遇到此類問題，以聯系單、備忘錄形式上報業主，催促業主以最快速度排除困難，不承擔不必要的責任，同時減少在工程延期過程中對監理部的各項損失；

4、在徽園亳州館續建工程中，由于該工程工程較特殊，屬于“老大難”工程，在施工過程中，業主與施工方之間均存在較多矛盾，導致互不信任，監理部在兩單位之間做到穿針引線作用，立場公平公正，經過多次專題會議及多次協調做工作，終于使兩方達成協議，兩家都各退一步，目前該工程正朝好的一方發展，在過程中得到業主的好評。通過這個特殊工程，深刻理解，后期在接到類似工程任務時，首先了解工程情況，是否有類似的工程遺留問題，否則將對后期工作造成較多麻煩；

5、在合經區創新創業園裝飾工程中，由于本工程亦為低價中標工程，前期A樓施工單位在監理部監管下，前期雖有較多問題，但在中后期均能滿足監理部提出的各項意見及要求，但B樓施工中，施工單位管理水平低、素質較差，導致在過程中存在材料以次充好，施工工序不按程序進行報驗，施工質量較差等等，問題較多幾乎失控，在此前提下監理部做好各項記錄，及時下發監理工程師監理通知單、聯系單、報告等，同時第一時間報請建設單位進行處理，保證監理部的權益不受影響，得到業主的理解。深刻體會到遇到素質較低的施工單位監理部唯一的方法是，如果施工單位屢教不改“野蠻施工”，我方就應該做好日常的監理記錄、備忘錄和其他有關文件并第一時間上報業主及上級主管部門，由他們來處罰施工單位，這樣如果造成了嚴重的后果，監理方將不承擔由此產生的任何責任，首先做到自我保護；

辭舊迎新，我們又迎來新年的曙光，在新的一年里機遇與挑戰并存。現階段建筑市場受到經濟危機影響正處于國家宏觀調控階段，導致政策不明朗，工程越發的不好管理使我倍感身上壓力的巨大。希望在新的一年里公司這個大家庭能夠給我一如既往的支持，讓我以飽滿的精神狀態去迎接更高的挑戰。人只要做事了就會出錯，同時也殷切的希望在新的一年里對于我身上的錯誤能夠給予嚴厲的批評指出，這樣可以更好的促進我的進步。

附件：（2009年項目匯總情況表、監理部人員配備表）

總監理工程師： 2010年1月3日

第二篇：總監代表總結

北京共筑天成工程建設監理有限責任公司

宏 福 項 目 監 理 部

2003年總監代表工作總結

總監：

總監代表：

北京共筑天成工程建設監理有限責任公司宏福項目監理部

2003年12月

2003年宏福項目監理部總監代表總結

本人楊仁廣：從事施工管理30年，先后在3家監理公司從事管理任總監代表，管理單獨項目部3個，最大監理管理建筑面積24萬平方米。從2003年8月24日來到北京共筑天成監理有限責任公司任監理工程師，在2003年9月16日又被任命為總監代表協助任軍總監管理宏福監理部的工程項目，在2003年9月25日公司領導在無任何談話的情況下有意將總監任軍調走，將宏福監理部交給了一個本不熟悉現場情況和各種復雜關系的見習總監代表楊仁廣。經過近四個月的工作，本人愿將四個月的點滴工作成績和“失誤”及管理工程的幾點體會向領導作一簡單匯報。

來到宏福項目部一直與任軍總監默契工作，緊密配合工作的開展，和總監任軍一道共商監理部的前途和發展問題，為總監出謀劃策如何改變監理部在各單位的形象及監理在各單位中的地位。通過短短一段時間的工作，總監派我先后和監理部的六位工程師進行座談，摸清了監理工程師對監理工作的看法及對總監工作的意見。我將這些意見和看法總結成三句話：第一是該抓了；第二是如何抓；第三抓一個階段看看。于是我就同總監商定從北京郵電大學軟件學院工程開始，以行政樓、實驗樓的屋面和裝飾裝修及學生活動中心的結構施工為突破口。

1、調查北郵工地的基本情況是①非典已使工程停工一個多月，人心渙散，情緒還不穩定，對非典的恐怖感還沒有消除，現場沒有恢復到正常施工局面；②現場的人力嚴重缺乏；③材料供應計劃沒有管理，現場混亂。過去監理部由于人員少，一個工程師管理十幾個工程，本身難以應付復雜的局面且無法顧及重點工程的狠抓硬管。建議總監立即調整管理結構，派綜合素質高能打硬杖的監理工程師專門到北郵管理這個重中之重的工程。通過監理部和監理工程師的共同努力，每天找建設單位和施工單位進行勾通并以簡報天天匯報，提出我們的想法和建議并逐一落實，做法的結果是：在建設方和施工單位建立了非負面的影響，使各方恢復對監理的信心。

任軍總監的調離是監理項目部的一大損失，他的離開使本已開展的工作缺少了重要的推波助瀾，也使熟悉的信息之路突然中斷。面對整個不可收拾、多頭緒的局面，我一籌莫展而徹夜難眠，苦苦思索著如此大的項目監理部的前途和命運，如何立足于宏福？如何面對復雜的各單位？如何改變現有的艱難的局面？做為一個剛到崗幾天的總監代表還處在見習階段，誰又能服我？監理工程師們又都怎么想呢！做為能力有限的我能擔負得起這付重擔能管理好嗎？種種的思索和困擾使我的血壓急速上升，每天以藥維持生活。在山窮水盡疑無路之際，我以見習工程師的身份理解了任務的內含，將其印在了心里和腦海。在我言不順名不正的情況下，免強下了決心試一試。

1、抓緊時間主動找建設單位和宏福建工領導了解對我監理部有什么意見及具體要求。宏福建工總經理李劍波毫不客氣地講：“我們宏福建工基礎不算太好技術力量弱，請你拿出多年豐富經驗幫幫宏福建工的忙，特別是給我多提出一些建設性的建議。要努力做好公正、公平和公開，我就滿足了！”我很感動！立即表態：用我所有的精力和經驗爭取做好工作，把管理抓到位求得你們的依賴。

2、抓的幾件實際工作

①我和監理部部分同志進行談心等方式了解項目部存在的各方面問題是：人員少，任務重，領導不得力，建設方看不起，項目部無法生存，聽了這些話我心里更加沉重。我利用班前飯后的時間找建設方的領導征求意見，宏福領導講只要你把我們的工程管好、管到位。我們沒有什么說的，不過如果還是過去那種局面你們是不能進行下去的，我們有權更換監理單位。通過與建設方幾次交談，加之公司領導在人力資源上的大力支持，我們很快轉變了看不起監理的局面，對監理開始有所信賴。宏福建工總經理的電話多起來（有時每天好幾次），詢問現場和監理的工作怎樣，有什么需要幫助的。通過短短的監理工作，通過監理的行為不但改變了不能生存的局面，而且李劍波、霍吉海及北郵建設單位在大會小會上還說：以楊總監代表為首的監理部是我們的好幫手，他們替我們辦了許多實事。

②建立內部管理制度：a）在公司的支持下建立良好的生活用餐保障體系和良好的居住條件，為監理的優質工作打好了基礎。同時集中居住便于集體共同生活、學習和討論工作，加強了組織紀律性；b）嚴肅監理工作日，建立請消假制度和專人考勤制度，使工作和休息有了明顯的界線，保證了現場監理到位率；c)建立監理部文件管理制度和文件資料簽字借閱制度；d)建立每周二生活學習會制度和周六監理日記批閱制度；e)建立外發文件總監審定制度??

尊敬的公司各位領導：為了我公司大好形勢的進一步發展，為了更好地管理好宏福項目監理部使監理部再上一個臺階，懇請公司領導

派一名總監理工程師管理宏福監理項目部的全面工作。我楊仁廣是見習監理工程師代表愿為他保駕護航，扶上馬再送一程。請領導給予英明果斷決策。

注：對監理工程師的評語見《2003年宏福監理部工作總結》第三部分第五節中相關內容。

見習總監理代表：楊仁廣

2003年12月18日星期四

第三篇：總監代表總結

云南建安水電工程建設監理有限公司

滇池湖岸花園一期工程目監理部

2012年總監代表工作總結

總監代表：

2012年12月18日

滇池湖岸花園一期工程項目監理部總監代表工作總結

本人毛志云：從事施工管理20年，現在云南建安水電工程建設監理公司從事管理工作，任總監代表，協助總監管理滇池湖岸花園一期項目監理部，現監管在建建筑面積40萬平方米。從2011年11月23日來到云南建安水電工程建設監理有限公司任監理工程師，在2012年5月11日，原總監、總監代表因相關原因相繼離開項目部，我暫管監理項目部的日常工作，在2012年5月12日公司領導讓我負責項目部工作，有意將總監工作交給我，但我無總監經驗，無國家注冊監理工程師資格證，我明確表示不能擔任總監一職，請公司重新考慮人選擔此重任，不能因為我個人能力影響公司聲謄。我負責項目部工作一段時間后，公司調來一位總監主管項目部，我擔任總監代表配合總監工作，經過近6個月的工作，本人將6個月的點滴工作成績和“失誤”及管理工程的幾點體會向領導作一簡單匯報。

在滇池湖岸花園一期項目部與總監配合工作，緊密配合工作的開展，和總監共商監理部的分工和協調工作，為如何改變監理部在各單位的形象及監理在各單位中的地位。通過短短一段時間的工作，我先后和監理部的各位工程師進行交流，摸清了監理工程師對目前監理工作的看法及對監理部工作的意見。我將這些意見和看法向總監反映，共同協商，經過充分考慮并做出相應調整。安排有責任心的員工固定值夜班，按監理工程師的工作經驗及專業技術水平按地塊管理進行分工，各負其責，但在工作當中大家又相互協調配合，共同促進，相互關心相互幫助。前段時間，由于工作任務繁重，員工日常生活問題，工作待遇問題等因素，人心渙散，工作情緒還不穩定不熱情，無工作動力。經及時報請公司領導后得到公司大力支持，員工工資待遇按技 術水平得到相應的提高，生活上經過和幾家施工單位協調，對大家關心的現場辦公室，生活，住宿問題做了協調安排，解決了員工的后顧之憂，使各位員工能靜心工作，盡快恢復到正常施工局面。現階段監理部由于有經驗的專業監理工程師人員配備不足，一個工程師管理施工范圍很大，本身難以應付復雜的局面且無法顧及工程重點的狠抓硬管，出現一些管理上的盲點和遺漏。對此報請公司立即增加調派綜合素質高能打硬仗的監理工程師到項目部，解決各專業管理這個重中之重。通過公司增派人員，監理部和監理工程師的共同努力，每天與建設單位和施工單位進行勾通協調，并以簡報和發短信的方式向建設單位項目經理匯報工程信息，每周日上報周報，每月上報月報。在和建設單位做好溝通交流的同時，提出我們的想法和建議并逐一落實，做法的結果是：在建設方和施工單位建立了非負面的影響，使各方恢復對監理的信心。

有資歷和有技術的項目監理部管理層人才流失是監理項目部的一大損失，他們的離開使本已開展的工作缺少了重要的推波助瀾，也使熟悉的信息之路突然中斷。面對整個不可收拾、多頭緒的局面，我一籌莫展而徹夜難眠，苦苦思索著如此大的項目監理部的前途和命運，如何立足于滇池湖岸花園？如何面對復雜的各單位？如何改變現有的艱難的局面？一個剛從事總監代表工作，還處在適應階段，誰又能服我？監理工程師們又都怎么想呢！做為能力有限的我能擔負得起這付重擔能管理好嗎？種種的思索和困擾使我的血壓急速上升，使得我每天上班前以堅持晨練來減壓。在山窮水盡疑無路之際，我以監理工程師的身份理解了任務的內含，將其印在了心里和腦海。在我內心相當復雜的情況下，下定決心開展工作，適應工作環境，盡快進入工作狀 態。

在日常工作中，抓緊時間主動找建設單位領導了解對我監理部有什么意見及具體要求，項目總經理李戟對我說：“希望你們新人新氣象，堃馳房地產公司開發滇池湖岸園項目巳經是屬于大規模地產項目，請你們拿出充分的認識，要有對這個項目負責的責任心，發揮出最好的管理水平，用最佳的工作狀態來對待，給建設單位分憂解難，多提出一些建設性的建議。要努力做好公正、公平和公開，我們就放心了！”我很感動！立即表態：用我所有的精力和經驗爭取做好工作，把管理抓到位求得你們的信賴，在監理工作中的不足之處請給予批評指正，也懇請建設單位在工作上給予支持。

在實際工作中，我和監理部部分員工進行談心等方式了解項目部存在的各方面問題是：人員少，任務重，監理工作難開展，施工單位不理解并且有抵觸情緒，建設方看不起，項目部無法生存，聽了這些話我心里更加沉重。我利用班前飯后的時間找建設方的領導征求意見，建設單位領導講只要你把我們的工程管好、管到位。我們沒有什么說的，不過如果還是過去那種局面你們是不能進行下去的，我們有權更換監理單位。通過與建設方幾次交談，加之公司領導在人力資源上的大力支持，我們很快轉變了看不起監理的局面，對監理開始有所信賴。建設單位李經理的電話多起來（有時每天好幾次），詢問現場和監理的工作怎樣，有什么需要幫助的。通過認真的做好監理工作，通過監理的行為不但改變了不能生存的局面，而且可以得到建設單位的認可，在對施工單位不配合不執行監理指令時，監理工作難以開展時，向建設單位反映并得大了大力支持，得到有效解決。

項目監理部建立強有力的內部管理制度：在和施工位的協調配合下和公 司的支持下建立良好的生活用餐保障體系和良好的居住條件，為監理的優質工作打好了基礎。同時加強項目部員工的團結、學習和討論工作共同促進。加強了組織紀律性；嚴肅監理工作日，建立請假制度、上班簽到制度和專人考勤制度，使工作和休息有了明顯的界線，保證了現場監理到位率；建立監理部文件管理制度和文件資料簽字借閱制度；建立每周一、三、五監理短時早會制度；建立內外發文件登記制度。

在監理公司的支持支下，通過項目部全體員工的努力工作，監理工作逐漸得到順利展開，各員工也進入工作狀態，監理工作得到施工單位的理解配合，得到建設單位的支持認可。面對施工范圍的逐步擴大展開，監理工作任務越來越重，懇請監理公司在人員調配上還得給予支持。

總結：內部管理，再好再硬的鋼鐵也是由多個分子原子組合而成，再高再大再好的宏偉建筑也是由多個分項工程組建而成，砌再堅固的毛石擋要用平整的大石頭，但還得用小石頭來支墊，用砂漿找平凝結才能達到整體穩定。一個監理項目部也是如此，合理組織調配人員完成監理項目部最佳優化組織結構，要大家團結一心，相互關心支持、相互體諒理解，要凝結在一起，既要嚴肅也要活潑，整個項目部齊心協力才能把項目監理工作做好。作為項目部管理者，要樹立公司良好形象，以集體利益為主，不能因小失大，貪小利必有大誤。每個人的能力都有不足之處，在工作中作為管理層要博采眾長，要胸懷大度，要敢于擔當，敢于面對，平易近人，平等待人，不能搞分化結張三疏李四。要辯明是非，虛心接受他人建議，成果能大家分享，挫拆困難大家共同承擔。不能以管理者高姿太面對下屬，不要以個人主義作為指導思想，不能以個人情緒化面對員工，在對別人進行批評時應掌握好分寸，考慮 對方接受能力，換位思考，不要語言中傷過于激怒他人，要給人有臺階下，因為你的行為是代表一個項目監理部，是一個團體，要用好一個人，你必須全面了解他，關心他，支持他，要讓他能全心全意的進入工作中，發揮出最佳工作狀態。對建設單位要多溝通交流，明確建設單位意圖，了解建設單位對自監單位的認可情況，和建設單位做好協調配合工作，正確傳達建設單位指令，和建設單位分管領導保持緊密聯系，做好工程信息上報工作，了解掌握監理合同內容履行好合同。對施工單位，多做溝通交流，多做協調配合工作，在質量管理方面要有底線，主控項目必須按規范執行，專業監理工程師發出的監理通知及整改要求、分項工程驗收簽署，總監總代必須支持，不能越過專業監理代其簽字，該由專監完成的必須由專監完成，不能讓專業監理工程師在施工單位心目中失去威信，導致一些指令無法得到有效實施。最不能容忍的是施工單位冒簽專監名字，用欺騙手段騙蓋項目部印章，這種情況必須從重處罰絕不姑息，杜絕此類情況發生才能樹立監理公司尊嚴，相關監理指令才有嚴肅性，才能得到更有效落實實施。對于自己個人，學無止境，工作環境只有適應才能生存，面對新技術新工藝的不斷發展，自己要不斷學習掌握新知識新技能，不斷刷新自己緊跟時代潮流才不會被陶汰出局。

尊敬的公司各位領導：為了我公司大好形勢的進一步發展，為了更好地管理好滇池湖岸花園項目監理部，使監理部再上一個臺階，在今后的工作中請領導繼續給予關心支持，在此祝愿云南建安水電工程建設監理有限公司事業興旺發達，再創輝煌。

總監理代表：

2012年12月18日

第四篇：生產總監總結

五、生產總監總結

在本次ERP沙盤模擬實訓中，我作為本小組的生產總監一職，負責公司的產品生產任務。回首在實驗中的兩次工作，我在面對訂單雜，品種多，批量小等重重困難的條件下，與其他成員積極配合展開工作，取得了一定的工作成果，但是同時也存在某些不足需要不斷改善，不斷提高。

過去兩次實驗的成果報告：保證了訂單產品的供應，在生產中按照大家一直討論的結果生產P1和P2，然后在安排下盡心盡力完成任務，保證了產品的供應和交貨。對于及時出貨率和庫存金額控制都安排的很合理。及時對采購總監***和營銷總監***進行業務反饋，將生產量和存貨量的信息反饋給團隊。

但是在生產上也遇到了很多意料之外的困難，比如基礎管理工作沒有做好，生產線的生產量不足，信息反饋不及時，部分物料不能及時采購到位，導致采購工作與生產工作不配套，生產的估計不足導致交貨時訂單較少，甚至出現違約現象，這在生產工作中是難以承受的。同時由于資金不足也曾導致生產停滯現象，這都是可以避免的。

因此，我作為生產總監建議必須對信息的管理工作加強，加強物料管控，避免不必要的進貨和成產浪費，以市場為導向，將市場的信息反饋給生產部門，生產部門據以計算出合適的生產項目，將生產量反饋給CEO，決策之后將生產的物料要求及時反饋給采購部門和財務部門進行財務撥付和原料采購。只有形成完善的信息系統才能作出正確的決策。

我們生產部門將盡力配合團隊的要求，保證生產任務的及時完成，我相信在正確的戰略和良好的管理下，我們將取得輝煌的成果。

第五篇：廚房總監總結

2012年個人總結

辭舊迎新，轉眼一年工作就要結束，回歸一年的工作，我在公司領導及各位同仁的支持與幫助下，按照公司要求，較好的完成了自己的本職工作，通過不斷的學習與工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了較大的改變，現將一年的工作情況總結如下：

1.籌備期間多次對設備用具的實地問價，對比選擇合理優質設備用具和價位，降低成本

2.到別的酒店考察學習，尋找適應山莊的菜肴結構和菜肴的合理價位

3.環境衛生，實行分工明確責任到人的管理方法，對面點間，冷菜間，冷庫，倉庫，冰箱做到定期檢查清理，對用具設備做到經常維護清洗，嚴格要求廚房全體人員的個人儀表和衛生

4.菜品質量，嚴格規范操作，原材料必須挑選，清洗后加工，嚴格要求菜品的質量與造型，達到色香味俱全的要求，確保每次接待的高質量

5.合理的利用水電氣等資源，節能減排，節約費用開支，正確掌握毛利率，增加效益

6.積極與前廳對接，同時經常對廚房全體員工技能培訓和菜品的研發

7.每天檢查原材料的成本價，同時對原材料供應源頭的實地詢問，掌握市場動態，降低成本，提高利潤。

在做好酒店廚房的管理工作同時，切實履行自身職責，認真完成上級交辦的其他工作，努力做好本職工作，在接下來的工作中，要勤奮，努力改變不足，發揚優點，特長，力爭更好的成績，為酒店創造更高的價值。