第一篇:質(zhì)檢部工作程序
質(zhì)檢部工作程序
為加強本工程的質(zhì)量管理,;理清工作關(guān)系,以期達(dá)到業(yè)主對工程質(zhì)量的要求。根據(jù)本工程的具體特點,制定以下質(zhì)檢部工作程序。
一、質(zhì)量責(zé)任制和質(zhì)量保證體系的建立
項目經(jīng)理是本工程質(zhì)量第一責(zé)任人和負(fù)責(zé)人,各施工隊的工程質(zhì)量應(yīng)對項目經(jīng)理直接負(fù)責(zé)。質(zhì)檢部在項目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下展開工作。
1、質(zhì)量保證體系及質(zhì)量責(zé)任制的建立。
項目部成立以項目經(jīng)理為第一責(zé)任人的質(zhì)量保證體系,同時制定項目各級人員質(zhì)量責(zé)任制。各施工隊必須建立本區(qū)段的質(zhì)保體系和各級質(zhì)量責(zé)任制,各施工隊是其分包區(qū)段質(zhì)量的第一責(zé)任人,必須成立以施工隊長為第一質(zhì)量責(zé)任人的質(zhì)量管理機構(gòu)。簽定各級人員質(zhì)量責(zé)任合同。
2、質(zhì)量管理機構(gòu)。
各施工隊對本分包區(qū)段的質(zhì)量全權(quán)負(fù)責(zé),建立一套完整的質(zhì)量管理機構(gòu)。要求各施工隊設(shè)立專職質(zhì)檢員,各班組長為兼職質(zhì)檢員。
二、質(zhì)量檢查、檢驗
1、材料的試驗與檢驗。
(1)由項目部組織的工程材料由項目部負(fù)責(zé)提供材料的合格證與實驗報告,報監(jiān)理工程師審查,審查合格后,方能使用。
(2)由各施工隊負(fù)責(zé)采購的工程材料由各施工隊提供原材料的有效合格證與試驗報告,由質(zhì)檢部報監(jiān)理工程師審查合格后方能使用。(3)對半成品(砼、砂漿)的檢驗,由各施工隊負(fù)責(zé)取樣,送項目部試驗室檢驗。
2、施工質(zhì)量的檢查與檢驗。
(1)對工程質(zhì)量必須嚴(yán)格實行“三檢制”,既區(qū)段自檢,班組互檢,項目專檢。工序質(zhì)量由區(qū)段進(jìn)行自檢合格后,填寫自檢表,報項目質(zhì)檢部專檢,經(jīng)項目質(zhì)檢部檢查合格后再報監(jiān)理工程師查驗,經(jīng)監(jiān)理工程師檢查合格后方能進(jìn)入下一工序。
(2)隱蔽工程的檢查驗收,須經(jīng)隱蔽的工序,在完成后由區(qū)段首先進(jìn)行自檢,經(jīng)自檢合格后,填寫隱蔽工程驗收記錄,報項目質(zhì)檢部檢查,經(jīng)質(zhì)檢檢查合格后報監(jiān)理工程師進(jìn)行隱蔽檢收。
(3)有關(guān)分部、分項工程的質(zhì)量檢驗評定,由區(qū)段進(jìn)行質(zhì)量自檢自評,并填寫自檢評定表,報質(zhì)檢部核定。
三、質(zhì)量與計量
區(qū)段在完成階段性工作,向項目部報送完成工作量報表。如因質(zhì)檢不合格,或有關(guān)資料未完善,項目部不予以計量。
四、工程質(zhì)量資料與文件管理
1、由項目部供應(yīng)的材料的質(zhì)量證明文件,由項目部辦公室統(tǒng)一收存原件,質(zhì)檢部留復(fù)印件,作為填寫有關(guān)資料的依據(jù)。
2、所有的報審報驗資料由辦公室留有原件,質(zhì)監(jiān)部留復(fù)印件。
3、由區(qū)段自購的原材料的有關(guān)質(zhì)量證明文件原件交辦公室,質(zhì)檢部和區(qū)段各留1份復(fù)印件。
4、所有資料文件的交接必須辦理交接手續(xù)。
安全生產(chǎn)工作程序
為加強本工程的安全管理,理清工作關(guān)系,確保安全生產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)。根據(jù)本工程的具體特點,特制定以下安全生產(chǎn)工作程序。
一、建立各級安全生產(chǎn)責(zé)任制
項目部成立以項目經(jīng)理為第一責(zé)任人的安全保證體系,同時制定項目各級人員安全責(zé)任制。各施工隊是其施工區(qū)段安全生產(chǎn)第一責(zé)任人,在進(jìn)場后三日內(nèi),必須建立本區(qū)段的安保體系和各級安全責(zé)任制,配備專職安全員,簽訂各級人員安全責(zé)任合同。
二、建立安全技術(shù)交底制度
各施工隊進(jìn)場時,應(yīng)接受項目負(fù)責(zé)人的施工交底,交底以合同為依據(jù),以施工技術(shù)文件為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,應(yīng)包括安全生產(chǎn)和文明施工等內(nèi)容。交底工作經(jīng)雙方負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可,并作好原始記錄。同時必須向職工進(jìn)行安全技術(shù)操作規(guī)程交底,教育職工正確使用安全防護(hù)用品后方可施工,必須建立安全技術(shù)交底文本卡制度,做好原始記錄。特種作業(yè)人員必須持有關(guān)部門頒發(fā)的上崗證書和操作證,建立特種作業(yè)人員花名冊。并將證件復(fù)印件報項目部辦公室備案后,方能上崗,施工前,必須做好特種作業(yè)的安全技術(shù)交底工作,細(xì)致檢查后,才能施工。
三、簽訂安全生產(chǎn)合同
各施工隊在簽訂施工合同時,必須簽訂合理、合法的安全生產(chǎn),治安消防,環(huán)保衛(wèi)生等協(xié)議書作為合同附件,各施工隊必須與下屬各 班組簽訂安全生產(chǎn)合同,制訂具體的安全生產(chǎn)目標(biāo)以及獎罰辦法,將原件交項目辦公室備查。
四、安全教育制度
各施工隊必須建立職工安全三級教育制度,新工人進(jìn)場時必須按規(guī)定進(jìn)行安全教育后,方能進(jìn)場施工。
五、安全生產(chǎn)檢查
各施工隊?wèi)?yīng)制訂專項安全施工方案,報項目部技術(shù)負(fù)責(zé)人審查后,方能實施,并接受項目部每周一次的安全生產(chǎn)檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患,要及時整改,督促落實。各施工隊對本區(qū)段工程應(yīng)制定安全檢查制度,明確安全檢查的時間頻率,參加人員等。做到各班組每日自檢,發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時整改后,才能施工。對安全用品建立臺帳,并附安全用品合格證。施工現(xiàn)場臨時用電必須編制臨時公案,報項目部審查。特種作業(yè)部分:應(yīng)定期對機械設(shè)備,施工車輛進(jìn)行保養(yǎng),維護(hù);隨時檢查機械設(shè)備施工車輛的使用情況,嚴(yán)禁帶病工作。建立施工機具臺帳,并制定機具操作規(guī)程,機具操作人員必須持證上崗。片石料場應(yīng)由專人領(lǐng)取和保管爆炸物品,嚴(yán)格檢查后,才能起爆。保通路段應(yīng)設(shè)置醒目的警示標(biāo)志,配備專門人員指揮交通,實行交通管制。具體措施應(yīng)報項目部技術(shù)負(fù)責(zé)人審查后,方能實施。
六、安全生產(chǎn)檔案管理
各施工隊?wèi)?yīng)向項目部辦公室提交與工人簽訂的勞動合同原件,身份證復(fù)印件各一份,安全技術(shù)交底文本卡原件,各次安全檢查原始記錄,各專項安全施工方案,職工三級教育卡原件等相關(guān)資料,所有資料交接必須辦理交接手續(xù)。
第二篇:質(zhì)檢部工作
1、經(jīng)總經(jīng)理授權(quán),負(fù)責(zé)對店內(nèi)整體的質(zhì)量檢查,對各職能部門進(jìn)行全面的檢查、監(jiān)督和協(xié)調(diào)。
2、在開展質(zhì)檢工作時,應(yīng)秉公辦事,一切依照制度辦事,根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營方針和各項工作標(biāo)準(zhǔn)制定企業(yè)的質(zhì)量管理計劃和開展質(zhì)量活動方案,并組織實施。
3、收集、整理、分析、調(diào)研、儲存、反饋、傳遞質(zhì)檢信息,并確保信息的真實性,切合實際地提出合理化建議和處理措施。
4、負(fù)責(zé)制定質(zhì)量管理的考核標(biāo)準(zhǔn)和考核表格并組織實施。
5、負(fù)責(zé)組織建立企業(yè)的質(zhì)量管理體系,健全質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò),開展系列質(zhì)量管理活動,使企業(yè)的質(zhì)量管理日趨完善,達(dá)到經(jīng)常化、標(biāo)準(zhǔn)化。
6、在檢查過程中,如遇重大問題,有責(zé)任報店內(nèi)當(dāng)班最高領(lǐng)導(dǎo)(不直接參與指揮),確保企業(yè)出售的服務(wù)保質(zhì)保量,維護(hù)企業(yè)的信譽和消費者利益。
7、負(fù)責(zé)到各服務(wù)工作現(xiàn)場開展經(jīng)常的、不同形式的檢查、監(jiān)督、考核、調(diào)研工作,及時糾正企業(yè)在質(zhì)量管理中存在的問題。有權(quán)監(jiān)督各部門執(zhí)行服務(wù)工作、生產(chǎn)、操作規(guī)程、規(guī)范;建議制止不符合質(zhì)量要求的服務(wù)、商品等賣品售給賓客。
8、制定和不斷完善企業(yè)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn),建立一套科學(xué)的、有效的質(zhì)量保證體系,嚴(yán)格貫徹執(zhí)行企業(yè)制度,嚴(yán)格進(jìn)行檢查考核工作。
9、總結(jié)整理經(jīng)常出現(xiàn)的問題,歸納成培訓(xùn)材料,給予員工及時的貫徹傳達(dá),避免同一事件的再次發(fā)生。
10、經(jīng)常組織兼職質(zhì)檢員開展工作,公正的指出存在的問題,協(xié)助公司制定整改方案,并且監(jiān)督、檢查落實整改措施。
11、每周對各部門質(zhì)檢結(jié)果進(jìn)行評比,并對重要問題和共性問題進(jìn)行分析,提出合理化建議并上報、存檔。
第三篇:酒店質(zhì)檢工作程序
酒店質(zhì)檢工作程序
一、日常檢查內(nèi)容:
1、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 工作流程 行為規(guī)范 組織紀(jì)律 儀容儀表 衛(wèi)生清潔 設(shè)備設(shè)施 安全維護(hù)
2、質(zhì)檢工作,遵循秉公辦事的工作原則,根據(jù)酒店的經(jīng)營方針和各項工作流程、標(biāo)準(zhǔn)開展工作,及時收集、整理、分析、調(diào)研、儲存、反饋、傳遞質(zhì)檢信息,并確保信息的真實性,切合實際地提出合理化建議和處理措施。
3、日常檢查以走動巡查為主,在酒店各部門未知檢查內(nèi)容的情況下,進(jìn)行突擊檢查;對酒店所有營業(yè)場所、辦公室及所有員工,依照酒店規(guī)章制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及酒店各產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督、檢查及正負(fù)激勵;
4.每日查閱當(dāng)日《大堂副理報告》、《夜值經(jīng)理記錄》、《早餐值班表》以及監(jiān)控記錄,每日檢查早餐開餐情況,檢查保安監(jiān)控記錄,抽查記錄情況,針對異常情況按照相關(guān)規(guī)定處理。5.每日到各服務(wù)現(xiàn)場開展經(jīng)常的、不同形式的檢查、監(jiān)督、考核、調(diào)研工作,及時糾正各部門在質(zhì)量管理中存在的問題。監(jiān)督各部門操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況;禁止不符合質(zhì)量要求的服務(wù)提供給顧客,并按照事情發(fā)生的時間、地點、責(zé)任人、事件經(jīng)過、處理結(jié)果完整的記錄下來,對不達(dá)標(biāo)等違規(guī)行為進(jìn)行處罰并要求限時改正。20、《質(zhì)檢到位表》月末由行政部回收并進(jìn)行檢查。
21、每日檢查管理人員到崗情況。
二、大質(zhì)檢檢查工作程序
1、酒店成立大質(zhì)檢小組,各部門第一負(fù)責(zé)人作為質(zhì)量檢查員,每月月底由總經(jīng)理助理帶隊,對酒店各區(qū)域進(jìn)行檢查,對查出的問題現(xiàn)場責(zé)令整改、獎勵、處罰,檢查情況由質(zhì)檢部匯總發(fā)文至各部門,各部門對大檢查的問題給予書面反饋報至行政部。
2、大質(zhì)檢檢查員必須按時在指定地點集合,不得遲到,不得無故不參加。私自不參加者按照《處罰細(xì)則》進(jìn)行處理,按照質(zhì)檢表格要求認(rèn)真填寫記錄,不得應(yīng)付,更不可空白,并對檢查出內(nèi)容提出合理化建議,由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對質(zhì)檢情況向總經(jīng)理助理匯報,并對結(jié)果進(jìn)行通報。
三、對檢查出的問題進(jìn)行處理的工作程序
1、對于質(zhì)檢部或其它職能部門查出的輕微問題并經(jīng)質(zhì)檢部核實準(zhǔn)確的,由質(zhì)檢部開具《整改單》并給予責(zé)任人予以口頭警告、并責(zé)令責(zé)任部門限期整改;由質(zhì)檢部對整改情況進(jìn)行復(fù)查。
2、質(zhì)檢人員在對已要求改正的違規(guī)現(xiàn)象再次進(jìn)行督導(dǎo)檢查時,對未按要求進(jìn)行整改或雖已整改但再次發(fā)生的,依據(jù)相關(guān)規(guī)定開據(jù)《獎罰單》,第三次發(fā)現(xiàn)同樣問題時,雙倍處罰;第四次發(fā)現(xiàn)同樣問題時,酒店按下崗學(xué)習(xí)、降職降薪、直至除名處理。
3、客人嚴(yán)重服務(wù)投訴或重大過失由質(zhì)檢部對該事件進(jìn)行全面調(diào)查,收集準(zhǔn)確可靠的證據(jù),公正、詳實、準(zhǔn)確的將事情真相向總經(jīng)理助理匯報,并提出質(zhì)檢部門針對該事件的看法及建議,由酒店領(lǐng)導(dǎo)確定最終處理決定,質(zhì)檢部執(zhí)行決議。
4、任何由質(zhì)檢部開具的罰款單,在下達(dá)罰款單之前,質(zhì)檢人員必須告知責(zé)任人,講明違規(guī)事由,處罰依據(jù),處理的必要性、處理的目的,然后將罰單下發(fā)到責(zé)任人或責(zé)任部門。
5、質(zhì)檢人員在現(xiàn)場查出現(xiàn)形問題時,可現(xiàn)場開據(jù)《獎罰單》并告知責(zé)任人違規(guī)條款、處罰依據(jù)、處罰金額,并由責(zé)任人現(xiàn)場簽字后再由其部門負(fù)責(zé)人簽字。
6、質(zhì)檢人員未在現(xiàn)場查出或接到其它職能部門查出和檢舉的問題時,要在第一時間內(nèi)及時對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行調(diào)查,收集準(zhǔn)確可靠的證據(jù),依據(jù)相關(guān)規(guī)定開據(jù)《獎罰單》交至部門第一負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)再由責(zé)任人簽字返回質(zhì)檢部。
7、質(zhì)檢員因工作失誤,導(dǎo)致錯罰,按照相關(guān)規(guī)定對質(zhì)檢員進(jìn)行處罰。
四、質(zhì)檢《獎罰單》的開單、下發(fā)程序
1、《獎罰單》分為質(zhì)檢獎罰和部門內(nèi)部獎罰。
2、《獎罰單》要明確寫明姓名、職務(wù)、部門、日期、獎罰原因、獎罰金額(大小寫),要有受獎罰部門負(fù)責(zé)人、責(zé)任人和質(zhì)檢人員簽名。
3、質(zhì)檢部或其它職能部門查出的問題,經(jīng)質(zhì)檢落實情況后,開據(jù)《獎罰單》。
4、質(zhì)檢《獎罰單》屬于處罰項的,一式兩聯(lián),質(zhì)檢部一聯(lián)(對員工進(jìn)行評估用)、行政部一聯(lián)(月底交行政部備查);質(zhì)檢部簽發(fā)的《獎罰單》不能當(dāng)場確認(rèn)的,在責(zé)任部門落實責(zé)任人后,需在48小時內(nèi)返單至質(zhì)檢部,若不按照規(guī)定的時間返單,處以雙倍罰;.5、質(zhì)檢《獎罰單》屬于獎勵項的,獎單第一聯(lián)留存,受獎本人攜第二聯(lián)至財務(wù)部領(lǐng)獎,財務(wù)部按照質(zhì)檢部開據(jù)的員工《獎罰單》給予兌現(xiàn)。
6、如被處罰者接受態(tài)度惡劣或拒絕簽單者均按處罰額的雙倍處罰。
7、如被檢查和被投訴的部門接到《整改單》未在48小時內(nèi)反饋意見及改正,扣罰部門經(jīng)理。
8、如員工當(dāng)月離職,《獎罰單》所處罰的金額不足在當(dāng)月工資中扣除的,可在被處罰人上月工資中扣除。
9、質(zhì)檢開據(jù)《獎罰單》要字跡工整,不得涂改,若出現(xiàn)報廢單,必須將兩聯(lián)一并報廢,按照序號貼附在一起,隨留底聯(lián)一并報行政部。
五、各部門內(nèi)部處罰程序
1、本部門內(nèi)部組織檢查或本部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行檢查時發(fā)現(xiàn)問題時,由部門內(nèi)部依據(jù)酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰;
2、內(nèi)部《獎罰單》要明確寫明姓名、職務(wù)、部門、日期、獎罰原因、獎罰金額(大小寫),要有受獎罰部門負(fù)責(zé)人、本人簽字。
3、部門開具的內(nèi)部《獎罰單》一式兩聯(lián),經(jīng)責(zé)任人和部門第一負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后,一聯(lián)留部門,一聯(lián)交質(zhì)檢部。質(zhì)檢部在月末將統(tǒng)計匯總表交行政部;
4、內(nèi)部罰款無連帶處罰。
5、內(nèi)部處罰與酒店質(zhì)檢處罰可并行執(zhí)行。
六、行政處罰程序
1、員工違反酒店規(guī)章制度,經(jīng)查實情節(jié)嚴(yán)重的,按照酒店相關(guān)規(guī)定由行政部下發(fā)行政處罰通啟,總經(jīng)理助理簽發(fā)后,以 “通報批評”或“處理決定”形式公示;
2、行政處罰質(zhì)檢部不再開據(jù)《獎罰單》;
3、行政部按照行政處罰額在責(zé)任人當(dāng)月工資中扣除。
七、酒店表彰、獎勵的工作程序
1、由質(zhì)檢部按照《優(yōu)秀員工及員工獎勵制度》規(guī)定開據(jù)《獎罰單》獎勵。
2、《獎罰單》要明確寫明受獎?wù)咝彰⒙殑?wù)、部門、日期、獎勵原因、獎勵金額(大小寫),要有受獎本部門負(fù)責(zé)人、本人和質(zhì)檢人員簽名。
3、《獎罰單》報總經(jīng)理助理簽批。
第四篇:質(zhì)檢部工作流程
質(zhì)檢部工作流程
一、對原材料進(jìn)行檢查,配合物控部進(jìn)行過磅并簽字,對材料質(zhì)量有問題,需及時匯報。
二、各工序檢查 下料組: 重點控制:
1、主構(gòu)件尺寸偏差.火焰切割面平整度.熔缺口.氧化皮及接板焊縫外觀質(zhì)量。
2、按批次進(jìn)行工序交接.并在構(gòu)件表面做好明顯標(biāo)識便于區(qū)分。
3、實行首件制度,以當(dāng)天需生產(chǎn)的部件先做好樣板(特別是鉆孔部件),檢查合格后方能批量生產(chǎn),防止出現(xiàn)大批量質(zhì)量問題。
4、零部件經(jīng)檢查合格后,由統(tǒng)計人員清點數(shù)量通過工序交接流入下道工序或者入庫發(fā)于現(xiàn)場。
5、聯(lián)系資料室,根據(jù)合同要求對項目原材取樣,報檢到庫房。組立組:
1.重點控制十字交叉焊縫。
2.構(gòu)件垂直度.腹板中心偏移度檢查。3.實行首件制度,防止錯組等現(xiàn)象。
4.以工序交接制度,檢查合格后流入下道工序。埋弧焊組:
1.實行首件制度,檢查該構(gòu)件焊角尺寸.焊肉.焊縫外觀。2.按批量進(jìn)行工序交接,避免檢查漏洞。
3.重點檢查:焊縫表面氣孔.夾渣.偏弧.補焊外觀成型等質(zhì)量問題。4.檢查合格后以工序交接制度流入下道工序。鉚工組:
1.實行首件制度,以全程跟蹤方式重點檢查。
2.參與放樣.畫線.生產(chǎn)過程中的檢查,防止避免人為原因?qū)е聵?gòu)件報廢現(xiàn)象。
3.重點檢查構(gòu)件幾何尺寸,零部件裝配精度.垂直度及工藝要求,防止錯裝.漏裝等現(xiàn)象。
4.檢查合格后,以工序交接制度流入下道工序。5.未經(jīng)檢查構(gòu)件嚴(yán)禁施焊。氣保焊: 1.實行首件制度,焊縫是否按工藝要求施焊。
2.重點控制:檢查焊縫外觀成型.焊角尺寸。防止假焊.漏焊現(xiàn)象。3.構(gòu)件按批次以工序交接制度檢查合格后方能流入下道工序。火校裝車:
1.實行首件制度,重點檢查構(gòu)件旁彎.扭彎現(xiàn)象(主.次鋼)。2.以工序交接制度檢查合格后流入下道工序。
3.禁止在油漆組進(jìn)行火焰校直工作,防止安全事故發(fā)生。油漆組:
1.實行首件制度,按工序交接制度分批檢查,檢查合格后經(jīng)統(tǒng)計后方能入庫。
2.重點檢查:構(gòu)件是否按工藝拋丸除銹。構(gòu)件表面焊渣.焊疤清理。3.重點控制:漆膜厚度,漆膜表面流墜.皺皮.麻點等缺陷,防止誤涂.漏涂等現(xiàn)象。
4.成品保護(hù).防止二次損傷.擦掛現(xiàn)象。次剛組:
1.以工序交接制度按批量檢查。
2.重點控制:檁條首件制度,經(jīng)檢查合格后方能批量生產(chǎn),隨時抽檢。3.氣樓架.隅撐.水平支撐.系桿等構(gòu)件,規(guī)格.幾何尺寸檢查,隨時抽檢。總結(jié): 落實首件制度和工序交接制度。控制各工序一直遺留的質(zhì)量問題。質(zhì)量檢查工作分配:
鄧云海:下料.次鋼.組立.埋弧焊。周濤: 鉚工.氣保焊.火校裝車.油漆。注:該工作分配只是人員重點檢查工序部位。
四川省星光鋼結(jié)構(gòu)有限公司 質(zhì) 檢 部 2014年9月27日
第五篇:質(zhì)檢部工作概述
質(zhì)檢部工作概述
質(zhì)檢部是在管理公司總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下開展工作,其職責(zé)是對酒店所有人員、財、物實施全面質(zhì)量監(jiān)督檢查。
對酒店全體員工儀容儀表,言行舉止,工作紀(jì)律,服務(wù)質(zhì)量,清潔衛(wèi)生,考勤,規(guī)章制度,工作落實情況等方面實施質(zhì)量檢查。崗位說明
質(zhì)檢員
簡明角色描述:負(fù)責(zé)酒店所有人員紀(jì)律,儀容儀表,環(huán)境衛(wèi)生,服務(wù)質(zhì)量,工作完成情況的監(jiān)督檢查。
職責(zé)描述:
1、負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量檢查工作,每日按不同時間,不同區(qū)域,從員工到執(zhí)行總經(jīng)理,從前臺到后勤對酒店進(jìn)行巡回督導(dǎo),檢查。
2、以事實為依據(jù),以酒店規(guī)章制定為準(zhǔn)繩,采用不定時的檢查方式在酒店進(jìn)行紀(jì)律,儀容儀表,環(huán)境衛(wèi)生,服務(wù)質(zhì)量,工作完成情況全方位檢查。
3、作詳細(xì)檢查記錄,發(fā)現(xiàn)重大、緊急問題后及時通知所在部門,及時解決整改。并跟進(jìn)整改結(jié)果。4、5、6、7、對質(zhì)量結(jié)果負(fù)責(zé),對質(zhì)檢整改情況進(jìn)行復(fù)查。將每日質(zhì)檢反饋表整理匯總后上報所在店執(zhí)總、質(zhì)檢部經(jīng)理。每周匯總提出但未解決的問題報質(zhì)檢部經(jīng)理。參加酒店每周一次的質(zhì)檢部會議,匯報上周的工作及遇到的問題。
一,日常質(zhì)檢項目
1,2,儀容儀表:涉及工裝、發(fā)型、妝面、個人衛(wèi)生、站姿等方面。衛(wèi)生:食品衛(wèi)生、服務(wù)人員的個人衛(wèi)生、設(shè)備的清潔維護(hù)、酒店部門內(nèi)部及區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生等。
3,設(shè)施設(shè)備:酒店建筑物、酒店內(nèi)部裝修及各種配套的設(shè)備:計算機管理系統(tǒng),中央空調(diào)系統(tǒng)、消防監(jiān)控系統(tǒng)、電力設(shè)備系統(tǒng)、通訊設(shè)備、供熱系統(tǒng)等。
4,5,6,節(jié)能降耗:酒店內(nèi)所有設(shè)備的節(jié)能降耗。工作紀(jì)律:酒店各項制度,規(guī)定要求的工作紀(jì)律。安全、護(hù)衛(wèi):設(shè)備設(shè)施的運行是否存在安全隱患,服務(wù)項目及程序邏輯是否違反安全規(guī)定,防火設(shè)施的設(shè)置和保養(yǎng)情況,破壞及盜竊事件的發(fā)生情況及處理措施是否相當(dāng)
7,產(chǎn)品質(zhì)量:購進(jìn)或提供的一切產(chǎn)品,如餐食,冷飲,布草,水果,餐具、菜品等質(zhì)量問題。
8,服務(wù)質(zhì)量:微笑服務(wù),有親和力的語氣和動作以及服務(wù)主動性,積極性,服務(wù)流程完整性、服務(wù)效率,服務(wù)的技巧。
9,酒店培訓(xùn):培訓(xùn)實施時間準(zhǔn)時,培訓(xùn)內(nèi)容與培訓(xùn)計劃是否相符,以及員工掌握程度。
10,賓客投拆:向客人提供的服務(wù)是否滿足客人在酒店中的需求,了解并跟蹤投拆全過程及處理結(jié)果。做案例分析,必要時協(xié)同部門處理賓客投拆。
11,管理人員及員工自律:考勤、用餐、溝通方法等一切酒店紀(jì)律
制度的行為要求,通過對管理人員及員工的行為舉止的約束,保障酒店日常管理工作的正常運行。
12,核實用心做事,對虛報的事件當(dāng)天上報質(zhì)檢部經(jīng)理及本店執(zhí)總。
13,制度、流程健全的督導(dǎo):對酒店現(xiàn)行制度的執(zhí)行力及規(guī)范化操作進(jìn)行日常督導(dǎo),對于不完善的制度,流程責(zé)成相關(guān)部門重新擬定,形成系統(tǒng)上交總經(jīng)辦。