第一篇：無公害生豬飼養管理準則

無公害食品:生豬飼養管理準則

中華人民共和國農業行業標準

無公害食品:生豬飼養管理準則

前 言

本標準由中華人民共和國農業部提出。

本標準起草單位：中國農業科學院畜牧研究所、北京市綠色食品辦公室。

本標準起草人：王立賢、趙克斌、歐陽喜輝、劉劍鋒。

范 圍

本標準規定了無公害生豬生產過程中引種、環境、飼養、消毒、免疫、廢棄物處理等涉及到生豬飼養管理的各環節應遵循的準則。

本標準適用于生產無公害生豬豬場的飼養與管理。也可供其他養豬場參照執行。規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 8471 豬的飼養標準

GB 16548 畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程 GBl6549 畜禽產地檢疫規范 GB 16567 種畜禽調運檢疫技術規范 NY／T 388 畜禽場環境質量標準 NY 5027 無公害食品畜禽飲用水水質 NY 5030 無公害食品生豬飼養獸藥使用準則 NY 5031 無公害食品生豬飼養獸醫防疫準則 NY 5032 無公害食品生豬飼養飼料使用準則 術語和定義 下列術語和定義適用于本標準。3．1 凈道 non-pollution road 豬群周轉、飼養員行走、場內運送飼料的專用道路。3．2 污道 pollution road 糞便等廢棄物、外銷豬出場的道路。3．3 豬場廢棄物 pig farm waste 主要包括豬糞、尿、污水、病死豬、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶。3．4 全進全出制 all-in all-out system 同一豬舍單元只飼養同一批次的豬，同批進、出的管理制度。豬場環境與工藝

4．1 豬舍應建在地勢高燥、排水良好、易于組織防疫的地方，場址用地應符合當地土地利用規劃的要求。豬場周圍3km無大型化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源。

4．2 豬場距離干線公路、鐵路、城鎮、居民區和公共場所1 km以上，豬場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

4．3 豬場生產區布置在管理區的上風向或側風向處，污水糞便處理設施和病死豬處理區應在生產區的下風向或側風向處。4．4 場區凈道和污道分開，互不交叉。

4．5 推薦實行小單元式飼養，實施“全進全出制”飼養工藝。

4．6 豬舍應能保溫隔熱，地面和墻壁應便于清洗，并能耐酸、堿等消毒藥液清洗消毒。4．7 豬舍內溫度、濕度環境應滿足不同生理階段豬的需求。

4．8 豬舍內通風良好，空氣中有毒有害氣體含量應符合NY／T 388要求。4．9 飼養區內不得飼養其他畜禽動物。

4．10 豬場應設有廢棄物儲存設施，防止滲漏、溢流、惡臭對周圍環境造成污染。引種

5．1 需要引進種豬時，應從具有種豬經營許可的種豬場引進，并按照GBl6567進行檢疫。5．2 只進行育肥的生產場，引進仔豬時，應首先從達到無公害標準的豬場引進。5．3 引進的種豬，隔離觀察15～30天，經獸醫檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。5．4 不得從疫區引進種豬。飼養條件

6．1 飼料和飼料添加劑

6．1．1 飼料原料和添加劑應符合NY 5032的要求。

6．1．2 在豬的不同生長時期和生理階段，根據營養需求，配制不同的配合飼料。營養水平不低于GB 8471要求，不應給肥育豬使用高銅、高鋅日糧，建議參考使用飼養品種的飼養手冊標準。

6．1．3 禁止在飼料中額外添加p—興奮劑、鎮靜劑、激素類、砷制劑。

6．1．4 使用含有抗生素的添加劑時，在商品豬出欄前，按有關準則執行休藥期。6．1．5 不使用變質、霉敗、生蟲或被污染的飼料。不應使用未經無害處理的泔水、其他畜禽副產品。

6．2 飲水

6．2．1 經常保持有充足的飲水，水質符合NY 5027的要求。6．2．2 經常清洗消毒飲水設備，避免細菌滋生。

6．3 免疫

6．3．1 豬群的免疫符合NY 5031的要求。6．3．2 免疫用具在免疫前后應徹底消毒。

6．3．3 剩余或廢棄的疫苗以及使用過的疫苗瓶要做無害化處理，不得亂扔。6．4 獸藥使用

6．4．1 保持良好的飼養管理，盡量減少疾病的發生，減少藥物的使用量。6．4．2 仔豬、生長豬必須治療時，藥物的使用要符合NY 5030的要求。

6．4．3 育肥后期的商品豬，盡量不使用藥物，必須治療時，根據所用藥物執行停藥期，達不到停藥期的不能作為無公害生豬上市。

6．4．4 發生疾病的種公豬、種母豬必須用藥治療時，在治療期或達不到停藥期的不能作為食用淘汰豬出售。衛生消毒 7．1 消毒劑

消毒劑要選擇對人和豬安全、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、不會在豬體內產生有害積累的消毒劑。選用的消毒劑應符合NY 5030的規定。

7．2 消毒方法

7．2．1 噴霧消毒 用一定濃度的次氯酸鹽、有機碘混合物、過氧乙酸、新潔爾滅等，用噴霧裝置進行噴霧消毒，主要用于豬舍清洗完畢后的噴灑消毒、帶豬消毒、豬場道路和周圍、進入場區的車輛。

7．2．2 浸液消毒 用一定濃度的新潔爾滅、有機碘混合物或煤酚的水溶液，進行洗手、洗工作服或膠靴。

7．2．3 熏蒸消毒 每立方米用福爾馬林(40％甲醛溶液)42mL、高錳酸鉀21g，21℃以上溫度、70％以上相對濕度，封閉熏蒸24h。甲醛熏蒸豬舍應在進豬前進行。

7．2．4 紫外線消毒 在豬場人口、更衣室，用紫外線燈照射，可以起到殺菌效果。7．2．5 噴撒消毒 在豬舍周圍、人口、產床和培育床下面撒生石灰或火堿可以殺死大量細菌或病毒。

7．2．6 火焰消毒 用酒精、汽油、柴油、液化氣噴燈，在豬欄、豬床豬只經常接觸的地方，用火焰依次瞬間噴射，對產房、培育舍使用效果更好。

7．3 消毒制度 7．3．1 環境消毒 豬舍周圍環境每2～3周用2％火堿消毒或撤生石灰1次；場周圍及場內污水池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口、豬舍人口設消毒池，注意定期更換消毒液。

7．3．2 人員消毒

工作人員進入生產區凈道和豬舍要經過洗澡、更衣、紫外線消毒。嚴格控制外來人員，必須進生產區時，要洗澡，更換場區工作服和工作鞋，并遵守場內防疫制度，按指定路線行走。7．3．3 豬舍消毒

每批豬只調出后，要徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，然后進行噴霧消毒或熏蒸消毒。7．3．4 用具消毒

定期對保溫箱、補料槽、飼料車、料箱、針管等進行消毒，可用o．1％新潔爾滅或0.2％～0.5％過氧乙酸消毒，然后在密閉的室內進行熏蒸。7．3．5 帶豬消毒

定期進行帶豬消毒，有利于減少環境中的病原微生物。可用于帶豬消毒的消毒藥有：0.1％新潔爾滅，0.3％過氧乙酸，0.1％次氯酸鈉。飼養管理 8．1 人員

8．1．1 飼養員應定期進行健康檢查，傳染病患者不得從事養豬工作。

8．1．2 場內獸醫人員不準對外診療豬及其他動物的疾病，豬場配種人員不準對外開展豬的配種工作。

8．2 飼喂

8．2．1 飼料每次添加量要適當，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。

8．2．2 根據飼養工藝進行轉群時，按體重大小強弱分群，分別進行飼養，飼養密度要適宜，保證豬只有充足的躺臥空間。

8．2．3 每天打掃豬舍衛生，保持料槽、水槽用具干凈，地面清潔。經常檢查飲水設備，觀察豬群健康狀態。

8．3 滅鼠、驅蟲 8．3．1 定期投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并做無害化處理。8．3．2 選擇高效、安全的抗寄生蟲藥進行寄生蟲控制，控制程序符合NY 5031的要求。運輸

9．1 商品豬上市前，應經獸醫衛生檢疫部門根據GB 16549檢疫，并出具檢疫證明，合格者方可上市屠宰。

9．2 運輸車輛在運輸前和使用后要用消毒液徹底消毒。9．3 運輸途中，不應在疫區、城鎮和集市停留、飲水和飼喂。病、死豬處理

10．1 需要淘汰、處死的可疑病豬，應采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺，傳染病豬尸體應按GB 16548進行處理。10．2 豬場不得出售病豬、死豬。

10．3 有治療價值的病豬應隔離飼養，由獸醫進行診治。廢棄物處理

11．1 豬場廢棄物處理實行減量化、無害化、資源化原則。11．2 糞便經堆積發酵后應作農業用肥。

11．3 豬場污水應經發酵、沉淀后才能作為液體肥使用。資料記錄

12．1 認真做好日常生產記錄，記錄內容包括引種、配種、產仔、哺乳、斷奶、轉群、飼料消耗等。

12．2 種豬要有來源、特征、主要生產性能記錄。12．3 做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況的記錄。12．4 獸醫人員應做好免疫、用藥、發病和治療情況記錄。12．5 每批出場的豬應有出場豬號、銷售地記錄，以備查詢。12．6 資料應盡可能長期保存，最少保留2年。

第二篇：生豬飼養管理操作規程

生豬飼養管理操作規程

1范圍

本規程規定了綠色哺乳仔豬和斷乳仔豬的培育方法、技術及綠色育肥豬的飼喂與管理技術。

本規程適用于符合綠色食品產地環境質量標準以及用綠色飼料飼喂的A級綠色生豬。

2定義

本標準采用下列定義。2.1綠色食品

綠色食品是遵循可持續發展原則，按特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。

2.2A級綠色食品

A級綠色食品系指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產技術操作規程生產、加工、產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。

3要求

3.1飼養地要求

飼養地大氣、土壤及飼養用水均符合國家農業部暫行的《綠色食品產地環境質量標準》中的綠色食品大氣標準，綠色食品土壤標準，綠色食品水質標準，并有一套保證措施，確保該區域今后的養殖過程中環境質量不下降。

3.2綠色哺乳仔豬的培育 3.2.1母豬產前的防疫

3.2.1.1豬瘟、豬丹毒、豬肺疫三聯弱毒苗，每半年對母豬進行一次免疫，使用方法按說明。

3.2.1.2豬0型口蹄疫BEI滅活疫苗，冬初時對母豬進行免疫，用量3毫升。3.2.1.3豬細小病毒疫苗配種前1個月免疫1次，用法按說明。3.2.1.4K88、K99基因工程苗妊娠母豬產前21天皮下注射1頭份。3.2.2 母豬產前的消毒工作 3.2.2.1 產房的消毒

對地面、墻壁、欄桿在母豬進入分娩舍前7—10天用50%百毒殺1：1000倍消毒。

3.2.2.2母豬清洗消毒

分娩前用50%百毒殺1：3000倍清洗母豬全身。3.2.3.1仔豬出生后的消毒

仔豬出生后，接產人員一手握住仔豬前軀，一手用消毒好的毛巾擦干豬體和口鼻的粘液，使仔豬呼吸通暢。在臍帶的近腹端2—3厘米處，涂上碘酒，用消毒剪刀剪斷，剪斷后用碘酒充分消毒。3.2.3.2 仔豬舍每隔一周用50%百毒殺1：3000倍消毒。3.2.4 盡早多吃初乳

仔豬出生后山，及時采取人工輔助的辦法，使每個仔豬找到乳頭，讓出生仔豬在出生后盡早吃上初乳、多吃初乳。

3.2.5固定乳頭

將出生時體重小而弱的仔豬固定在前2—3對乳頭或中間乳頭，體重大而強壯的固定在后面的乳頭。人工輔助2—3天。

3.2.6保暖防壓

設置—保育筐，墊上一層干草于豬舍一角，每隔1—1.5h哺乳一次。4—5天即可放出仔豬。

3.2.7寄養與并窩

母豬無乳、死亡或仔豬超過乳頭時，寄養與并窩是必不可少的，代哺母豬最好是分娩期不超過三天。混群時在仔豬身上涂抹豬尿，使之氣味相同。

3.2.8補鐵

出生2—4天的仔豬，肌注牲血素或富鐵力（成分硫酸亞鐵等）11ml/頭。3.2.9 早期補料

仔豬5—7天補料，自由采食。采用本公司生產的綠色補料飼喂。要定時定量，根據母豬乳汁情況、生長日齡適時調整喂量。

3.2.10 充足清潔的飲水

仔豬一般生后3天內補水，自由飲用，飲水要清潔、無污染，可用50％百毒殺1：10000倍消毒。集約化豬場應采用自動飲水器，最好加上磁化頭。

3.2.11預防腹瀉

對圈舍7天用50％百毒殺1：3000倍消毒。飼料營養過剩時要飼1—2次。圈舍墊草定期消毒、干燥。

3.2.12免疫接種

仔豬20日齡豬瘟免化弱毒苗1ml/頭肌注。3.3綠色斷乳仔豬的培育 3.3.1仔豬斷乳的方法

通常在仔豬45—60日齡采用一次斷乳法。仔豬留原圈飼養，母豬轉圈，最初3—5天母豬需趕回哺乳。第一天哺乳3—4次，第二天2—3次，第三天1—2次。

3.3.2全進全出的飼養方法

仔豬斷奶后，立即轉入仔豬保育舍，對分娩舍要徹底清掃消毒。3.3.2.1仔豬舍的消毒

仔豬轉培育舍，要對保育舍進行清掃，清水沖洗，50％百毒殺1：1000倍噴霧消毒或火焰消毒。

3.3.2.2 合理分群

一般采取原窩培育，即剔除個別發育不良個體，同窩放在一起飼養。一窩過多或過少，需重新分群，可按體重大小、強弱進行，同欄仔豬不應相差1—2kg，將各窩中的弱小仔豬合并成小群進行單窩飼養。

第三篇：無公害生豬飼養標準

【標題】無公害生豬飼養管理準則 范圍 本標準規定了無公害生豬生產過程中引種、環境、飼養、消毒、免疫、廢棄物處理等涉及到生豬飼養管理的各環節應遵循的準則。

本標準適用于生產無公害生豬豬場的飼養與管理。也可供其他養豬場參照執行。規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB 8471 豬的飼養標準 GB l6548 畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程 GB 16549 畜禽產地檢疫規范 GB l6567 種畜禽調運檢疫技術規范 NY／T 388 畜禽場環境質量標準 NY 5027 無公害食品畜禽飲用水水質 NY 5030 無公害食品生豬飼養獸藥使用準則 NY 5031 無公害食品生豬飼養獸醫防疫準則 NY 5032 無公害食品生豬飼養飼料使用準則 3 術語和定義下列術語和定義適用于本標準。

3.1 凈道 non-pollution road 豬群周轉、飼養員行走、場內運送飼料的專用道路。

3.2 污道 pollution road 糞便等廢棄物、外銷豬出場的道路。

3.3 豬場廢棄物 pig farm waste 主要包括豬糞、尿、污水、病死豬、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶。

3.4 全進全出制 all-in all-out system 同一豬舍單元只飼養同一批次的豬，同批進、出的管理制度。豬場環境與工藝

4.1 豬舍應建在地勢高燥，排水良好、易于組織防疫的地方，場址用地應符合當地土地利用規劃的要求。豬場周圍3km無大型化工廠、礦廠、皮革，肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源。

4.2 豬場距離干線公路、鐵路、城鎮、居民區和公共場所1km以上，豬場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

4.3 豬場生產區布置在管理區的上風向或側風向處，污水糞便處理設施和病死豬處理區應在生產區的下風向或側風向處。

4.4 場區凈道和污道分開，互不交叉。

4.5 推薦實行小單元式飼養，實施“全進全出制”飼養工藝。

4.6 豬舍應能保溫隔熱，地面和墻壁應便于清洗，并能耐酸、堿等消毒藥液清洗消毒。

4.7 豬舍內溫度、濕度環境應滿足不同生理階段豬的需求。

4.8 豬舍內通風良好，空氣中有毒有害氣體含量應符合NY／T 388要求。

4.9 飼養區內不得飼養其他畜禽動物。

4.10 豬場應設有廢棄物儲存設施，防止滲漏、溢流、惡臭對周圍環境造成污染。引種

5.1 需要引進種豬時，應從具有種豬經營許可的種豬場引進，并按照GB l6567進行檢疫。

5.2 只進行育肥的生產場，引進仔豬時，應首先從達到無公害標準的豬場引進。

5.3 引進的種豬，隔離觀察15～30天，經獸醫檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。

5.4 不得從疫區引進種豬。飼養條件

6.1 飼料和飼料添加劑

6.1.1 飼料原料和添加劑應符合NY 5032的要求。

6.1.2 在豬的不同生長時期和生理階段，根據營養需求，配制不同的配合飼料。營養水平不低于GB 8471要求，不應給肥育豬使用高銅、高鋅日糧，建議參考使用飼養品種的飼養手冊標準。

6.1.3 禁止在飼料中額外添加β-興奮劑、鎮靜劑、激素類、砷制劑。

6.1.4 使用含有抗生素的添加劑時，在商品豬出欄前，按有關準則執行休藥期。

6.1.5 不使用變質、霉敗、生蟲或被污染的飼料。不應使用未經無害處理的泔水、其他畜禽副產品。

6.2 飲水 6.2.1 經常保持有充足的飲水，水質符合NY 5027的要求。

6.2.2 經常清洗消毒飲水設備，避免細菌滋生。

6.3 免疫 6.3.1 豬群的免疫符合NY 5031的要求。

6.3.2 免疫用具在免疫前后應徹底消毒。

6.3.3 剩余或廢棄的疫苗以及使用過的疫苗瓶要做無害化處理，不得亂扔。

6.4 獸藥使用 6.4.1 保持良好的飼養管理，盡量減少疾病的發生，減少藥物的使用量。

6.4.2 仔豬、生長豬必須治療時，藥物的使用要符合NY 5030的要求。

6.4.3 育肥后期的商品豬，盡量不使用藥物，必須治療時，根據所用藥物執行停藥期，達不到停藥期的不能作為無

公害生豬上市。

6.4.4 發生疾病的種公豬、種母豬必須用藥治療時，在治療期或達不到停藥期的不能作為食用淘汰豬出售。衛生消毒 7.1 消毒劑 消毒劑要選擇對人和豬安全、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、不會在豬體內產生有害積累的消毒劑。選用的消毒劑應符合NY 5030的規定。

7.2 消毒方法 7.2.1 噴霧消毒 用一定濃度的次氯酸鹽、有機碘混合物、過氧乙酸、新潔爾滅等，用噴霧裝置進行噴霧消毒，主要用于豬舍清洗完畢后的噴灑消毒、帶豬消毒、豬場道路和周圍、進入場區的車輛。

7.2.2 浸液消毒 用一定濃度的新潔爾滅、有機碘混合物或煤酚的水溶液，進行洗手、洗工作服或膠靴。

7.2.3 熏蒸消毒 每立方米用福爾馬林(40％甲醛溶液)42mL、高錳酸鉀21g，21℃以上溫度、70％以上相對濕度，封閉熏蒸24h。甲醛熏蒸豬舍應在進豬前進行。

7.2.4 紫外線消毒 在豬場入口、更衣室，用紫外線燈照射，可以起到殺菌效果。

7.2.5 噴撒消毒 在豬舍周圍、入口、產床和培育床下面撤生石灰或火堿可以殺死大量細菌或病毒。

7.2.6 火焰消毒 用酒精、汽油、柴油、液化氣噴燈，在豬欄、豬床豬只經常接觸的地方，用火焰依次瞬間噴射，對產房、培育舍使用效果更好。

7.3 消毒制度 7.3.1 環境消毒 豬舍周圍環境每2～3周用2％火堿消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內污水池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口、豬舍入口設消毒池，注意定期更換消毒液。

7.3.2 人員消毒 工作人員進入生產區凈道和豬舍要經過洗澡，更衣、紫外線消毒。

嚴格控制外來人員，必須進生產區時，要洗澡，更換場區工作服和工作鞋，并遵守場內防疫制度，按指定路線行走。

7.3.3 豬舍消毒 每批豬只調出后，要徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，然后進行噴霧消毒或熏蒸消毒。

7.3.4 用具消毒 定期對保溫箱、補料槽、飼料車、料箱、針管等進行消毒，可用0.1％新潔爾滅或0.2％～0.5％過氧乙酸消毒，然后在密閉的室內進行熏蒸。

7.3.5 帶豬消毒 定期進行帶豬消毒，有利于減少環境中的病原微生物。可用于帶豬消毒的消毒藥有：0.1％新潔爾滅，0.3％過氧乙酸，0.1％次氯酸鈉。飼養管理 8.1 人員 8.1.1 飼養員應定期進行健康檢查，傳染病患者不得從事養豬工作。

8.1.2 場內獸醫人員不準對外診療豬及其他動物的疾病，豬場配種人員不準對外開展豬的配種工作。

8.2 飼喂 1 飼料每次添加量要適當，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。根據飼養工藝進行轉群時，按體重大小強弱分群，分別進行飼養，飼養密度要適宜，保證豬只有大的躺臥空間。每天打掃豬舍衛生，保持料槽、水槽用具干凈，地面清潔。經常檢查飲水設備，觀察豬群健康狀況。

滅鼠、驅蟲 1 定期投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并做無害化處理。選擇高效、安全的抗寄生蟲藥進行寄生蟲控制，控制程序符合NY 5031的要求。

運輸 商品豬上市前，應經獸醫衛生撿疫部門根據GBl6549檢疫，并出具檢疫證明，合格者方可上市屠宰。

運輸車輛在運輸前和使用后要用消毒液徹底消毒。

運輸途中，不應在疫區、城鎮和集市停留、飲水和飼喂。

病、死豬處理 1 需要淘汰、處死的可疑病豬，應采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺，傳染病豬尸體應GB 16548進行處理。豬場不得出售病豬、死豬。有治療價值的病豬應隔離飼養，由獸醫進行診治。

廢棄物處理 1 豬場廢棄物處理實行減量化、無害化、資源化原則。糞便經堆積發酵后應作農業用肥。豬場污水應經發酵、沉淀后才能作為液體肥使用。

資料記錄 1 認真做好日常生產記錄，記錄內容包括引種、配種、產仔、哺乳，斷奶、轉群、飼料消耗等。種豬要有來源、特征、主要生產性能記錄。3 做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況的記錄。4 獸醫人員應做好免疫、用藥、發病和治療情況記錄。每批出場的豬應有出場豬號、銷售地記錄，以備查詢。資料應盡可能長期保存，最少保留2年。

第四篇：無公害豬的飼養管理技術

[摘要]隨著我國人民生活水平和消費意識的提高，無公害豬肉受到消費者的歡迎。要想得到合格的無公害豬肉，必須從生豬的飼養管理抓起，提高飼養技術，合理使用飼料及添加劑，快捷有效的獸醫防疫衛生，達到現代化養豬來生產無公害豬肉的目的。[關鍵詞]無公害飼養管理豬場

自從1995年10月頒布的《中華人民共和國食品衛生法》和2001年9月農業部發布的《中華人民共和國農業行業標準》以來，人民的生活健康及飲食安全衛生得到保障，保證消費者吃上放心的、衛生的無公害食品。2002年3月，農業部發布農牧發[2002]1號文件：《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》，此通知對21類藥品進行了嚴格的控制。以上這些法規及其它相關文件是指導我們生產安全放心的無公害豬肉所必須遵循的依據。雖然無公害豬肉受到消費者的青睞，可是在鮮肉銷售市場中所占比例很小。要想全面提高消費者的消費水平，使豬肉成為居民肉食品消費的首選，不僅要培養絕大部分消費者的消費意識，同時也應加強我國養豬業的管理，擴大無公害生豬的飼養規模。然而，要想得到合格的無公害豬肉，必須從源頭??生豬的飼養管理入手，提高飼養技術，科學飼養管理，合理使用飼料及添加劑，快捷有效的獸醫防疫衛生，避免造成藥物在豬體內殘留，達到現代化養豬來生產無公害豬肉的目的。

1、引種

為提高豬群總體質量和保持較高的生產水平，達到優質、高產、高效的目的，豬場和養豬戶都經常要向質量較好的種豬場引進種豬。引種也是豬場管理的第一環節和基礎環節，品種的引進應遵循以下8項原則:⑴正確選擇引入品種；⑵慎重選擇個體；⑶嚴格執行檢疫制度；⑷所有豬種必須有檢疫證書；⑸種豬場必須要有生產、經營許可證；⑹要區分引進品種是原種還是商品配套系；⑺要考慮品種原產地與引入地間的環境差異；⑻要考慮引進品種的生產性能。了解被引品種地區的疫病情況及整個畜禽類疫病發生情況，不得從疫區引進種豬及仔豬；需要引進種豬時應從有種豬經營許可證的種豬場引進，并按GB16567規定進行檢疫，引進的種豬隔離觀察15?30天，經獸醫檢查合格后方可供繁殖使用；只進行育肥的生產場，引進仔豬時，應首先從達到無公害標準的豬場引進。引入品種確定后，對引進的同一品種應相對集中飼養、慎重過渡、逐步推廣及進行開展品系繁育等。了解和調查被引品種的選育標準和整個地區的疫病情況后，在種豬選擇個體方面要求：健康、無任何臨床病征和遺傳疾患(如臍疝、瞎等)，營養狀況良好，發育正常，四肢要求結合合理、強健有力，體形外貌符合品種特征和本場自身要求。種豬引進需要運輸時，盡量減少引進個體的應激，引進后種豬先在隔離室飼養，隔離期結束后，對種豬體表消毒后可進入正常生產，實行“自繁自育、定期檢查、定期消毒”的飼養管理原則。

2、飼料使用

生產無公害豬所需飼料應執行中華人民共和國農業部發布的NY5032-2001，嚴格按照標準的規定執行，保障飼料的安全性，把握飼料的品質就等于阻止了公害的源頭。不應給肥育豬使用高銅、高鋅日糧，禁止在飼料中添加β-興奮劑、鎮靜劑、激素類、砷制劑；在商品豬出欄前，按有關準則執行休藥期；不使用變質、霉敗、生蟲或被微生物污染的飼料，使用的飼料原料和飼料產品須來源于無疫病地區，無霉爛變質，未受農藥或某些病原體感染；飼料原料、預混料、飼料添加劑、全價飼料必須定點供應，產品成分清楚；出欄前嚴格按休藥期規定換喂不加藥飼料；不應使用未經處理的泔水和其他畜禽副產品，使用自配料的應建立詳細的飼料生產記錄。

根據生豬不同生長時期和生理階段的營養需求，配制不同的配合飼料，最大限度的發揮豬只的生產潛力，盡量減少因飼喂過飽、突然改變飼料、不規律的飼喂而造成的飼料浪費和營養過剩。采用合理的飼喂器，可以改善豬的采食習性而提高飼料的利用，最好采用鴨嘴式飲水器，以節水、防疫。

3、飼養與管理

只有對豬場進行清潔化的科學管理，實現管理機械化、自動化，才能保障產品批量化、規格化，充分發揮豬的生產潛力，提高勞動生產力和經濟效益。大致可分為：公、母豬群、仔豬群和育肥豬群。分別介紹如下： 3.1種公豬

為確保種公豬的性欲、精子質量及配種效率，實現繁殖更多更好的仔豬，必須進行科學的飼養管理，應采取以下措施：

⑴根據種公豬的生理特點及營養需求，配制科學的配合飼料，不能肥豬料或其他料來代替，更不能糟渣類飼料來飼喂。

⑵適當對小公豬進行配種訓練，鍛煉小公豬的經驗和信心，但是未滿1周歲的公豬交配次數在1周內不超過6次，1歲以上的每周可交配12次，且休息1天。

⑶設計合理的種豬舍，使得種公豬能進行適當活動；選擇適齡配種，過早配種會影響豬的正常發育和所產仔豬的身體狀況，小型及早熟品種一般在6-8月齡，體重50-60Kg以上為適配齡，而大型品種在8-10月齡，體重100Kg以上為適配齡。

⑷配種次數不宜過多，1-2周歲種公豬每周1-2次，2-5周歲每天可交配1-2次，但連續2-4天后休息一天，且最好早晚各一次。

⑸預備好后備種公豬，在炎熱季節時公豬需要多休息，為避免公豬的勞動強度過大，選擇健康的公豬做后備公豬。

⑹實行人工采精的公豬，每周采3次為宜。若采精過多，導致精子數目減少且影響精子的質量。

3.2種母豬

3.2.1后備母豬從優良公母豬后代挑選后備母豬，作好后備母豬的培育措施；對后備母豬實行定期、科學的驅蟲和防疫；后備母豬年齡大8月齡，體重達110Kg（以體重為基準）時，可進行配種。

3.2.2懷孕母豬確認母豬懷孕后，隔離個別飼養，在懷孕前期減料飼喂，確保豬舍干凈衛生和注意豬舍溫度；懷孕后期，逐漸增加飼喂量，保持豬欄床面干凈干燥，以免地滑導致流產；分娩前，增加飼料中的維生素A、D、E的供應量，適當提高日量中的含糖量，同時準備好仔豬的取暖。

3.2.3哺乳母豬哺乳期間的母豬，提前1周作好產前產房消毒，注意觀察母豬“塌胯”；產仔時作好接生，如須助產，可肌注20-30IU催產素，同時注射強心針，必要時請獸醫；產后母豬要適量，如母豬過肥或過瘦，均會影響到母豬的斷奶后發情，同時要防治炎。3.3仔豬

3.3.1哺乳仔豬初生仔豬5天內要有專人看護，固定奶頭，防止壓死，冬天注意保溫防凍；注意礦物質（鐵、銅）、水的補充，在5-7日齡開始補料；抓住仔豬采食習性，作好早期斷奶。3.3.2斷奶仔豬盡快使斷奶仔豬對斷奶后的不適應，可采取強制供料和減少母乳供給相結合，迫使仔豬進食較多飼料，也可使仔豬進行飼料的過渡和飼喂方法的過渡；對斷奶仔豬的管理，要進行合理分群，并注意保持良好的環境條件和衛生防疫，做好仔豬腹瀉預防。

4、獸醫防疫

疫病的發生不僅會增加養豬生產成本，同時也造成一定的經濟損失。要想使豬只達到健康水平，提高育成及出欄率，減少醫療費用，只有實施科學的飼養管理和及時、適當的疫病防治程序。豬場的獸醫防疫程序按NY5031-2001執行，作好日常消毒、防疫和傳染病的防治及處理。4.1日常消毒選擇對人和豬沒有毒性、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、不會在豬場內產生有害物的消毒劑，符合NY5030的規定；消毒方法結合實際情況，可采取噴霧消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、紫外線消毒、噴撒消毒及火焰消毒，制定并執行嚴格的消毒制度。

4.2防疫防疫要做到四點：⑴結合當地實際情況，有選擇的進行疫病預防和接種；⑵及時、靈敏的疫病檢測，檢測疫病的種類至少包括：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合癥、偽狂犬病、乙型腦炎、豬丹毒、布魯氏菌病、結核病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病和弓行蟲病。⑶一旦發生疫病或疑似情況，采取果斷的應急措施，進行疫病的控制和撲滅；⑷對每群生豬都應有相關的記錄資料，所有記錄在清群后保存2年以上。

4.3傳染病防治做好對常見傳染病的預防，并有相應的防治措施、處理方案。

5、獸藥使用

生豬疾病以預防為主，應嚴格按《中華人民共和國動物防疫法》的規定防止生豬發病死亡。必要時進行預防、和診斷疾病所用的獸藥必須符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規范》、《獸藥質量標準》、《獸用生物制品質量標準》、《進口獸藥質量標準》和《飼料藥物添加劑使用規范》的相關規定。禁止使用麻醉藥、鎮靜藥、中樞興奮藥、化學保定藥及骨骼肌松弛藥，禁止使用未經國家畜牧獸醫行政管理部門批準的用基因方法生產的獸藥，禁止使用未經農業部批準或已經淘汰的獸藥。允許使用的抗菌藥和抗寄生蟲藥應嚴格遵守規定的用法與用量，休藥期遵守規定的時間，未規定休藥期的品種休藥期不應少于28天。人員建立并保存免疫程度記錄、全部用藥記錄及相關記錄。

保障居民健康，并使我國的豬肉及其制品在國際市場中立于不敗之地，生產合格的、安全無公害豬肉必須從豬場的科學管理入手，嚴格執行相關標準，擴大飼養規模，提高無公害豬養殖水平。特別是在中國加WTO的形勢下，我們應該努力探索新的經營模式與飼養管理模式，嚴格控制無公害豬肉的生產質量，提高無公害豬的生產效益，以提高我國居民的消費水平和我國肉及其制品在國際市場的競爭力。

第五篇：A級綠色生豬飼養管理操作規程

A級綠色生豬飼養管理操作規程

范圍

本規程規定了綠色哺乳仔豬和斷乳仔豬的培育方法、技術及綠色育肥豬的飼喂與管理技術。

本規程適用于符合綠色食品產地環境質量標準以及用綠色飼料飼喂的A級綠色生豬。2定義

本標準采用下列定義。

2.1綠色食品

綠色食品是遵循可持續發展原則，按特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。

2.2A級綠色食品

A級綠色食品系指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產技術操作規程生產、加工、產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。要求

3.1飼養地要求

飼養地大氣、土壤及飼養用水均符合國家農業部暫行的《綠色食品產地環境質量標準》中的綠色食品大氣標準，綠色食品土壤標準，綠色食品水質標準，并有一套保證措施，確保該區域今后的養殖過程中環境質量不下降。

3.2綠色哺乳仔豬的培育

3.2.1母豬產前的防疫

3.2.1.1豬瘟、豬丹毒、豬肺疫三聯弱毒苗，每半年對母豬進行一次免疫，使用方法按說明。

3.2.1.2豬0型口蹄疫BEI滅活疫苗，冬初時對母豬進行免疫，用量3毫升。

3.2.1.3豬細小病毒疫苗配種前1個月免疫1次，用法按說明。

3.2.1.4K88、K 99基因工程苗妊娠母豬產前21天皮下注射1頭份。3.2.2 母豬產前的消毒工作

3.2.2.1 產房的消毒

對地面、墻壁、欄桿在母豬進入分娩舍前7—10天用50%百毒殺1：1000倍消毒。

3.2.2.2母豬清洗消毒

分娩前用50%百毒殺1：3000倍清洗母豬全身。

3.2.3.1仔豬出生后的消毒

仔豬出生后，接產人員一手握住仔豬前軀，一手用消毒好的毛巾擦干豬體和口鼻的粘液，使仔豬呼吸通暢。在臍帶的近腹端2—3厘米處，涂上碘酒，用消毒剪刀剪斷，剪斷后用碘酒充分消毒。

3.2.3.2 仔豬舍每隔一周用50%百毒殺1：3000倍消毒。

3.2.4 盡早多吃初乳

仔豬出生后山，及時采取人工輔助的辦法，使每個仔豬找到乳頭，讓出生仔豬在出生后盡早吃上初乳、多吃初乳。

3.2.5 固定乳頭

將出生時體重小而弱的仔豬固定在前2—3對乳頭或中間乳頭，體重大而強壯的固定在后面的乳頭。人工輔助2—3天。

3.2.6 保暖防壓

設置—保育筐，墊上一層干草于豬舍一角，每隔1—1.5h哺乳一次。4—5天即可放出仔豬。

3.2.7 寄養與并窩

母豬無乳、死亡或仔豬超過乳頭時，寄養與并窩是必不可少的，代哺母豬最好是分娩期不超過三天。混群時在仔豬身上涂抹豬尿，使之氣味相同。

3.2.8 補鐵

出生2—4天的仔豬，肌注牲血素或富鐵力（成分硫酸亞鐵等）11ml/頭。

3.2.9 早期補料

仔豬5—7天補料，自由采食。采用本公司生產的綠色補料飼喂。要定時定量，根據母豬乳汁情況、生長日齡適時調整喂量。

3.2.10 充足清潔的飲水

仔豬一般生后3天內補水，自由飲用，飲水要清潔、無污染，可用50％百毒殺1：10000倍消毒。集約化豬場應采用自動飲水器，最好加上磁化頭。

3.2.11預防腹瀉

對圈舍7天用50％百毒殺1：3000倍消毒。飼料營養過剩時要飼1—2次。圈舍墊草定期消毒、干燥。

3.2.12免疫接種

仔豬20日齡豬瘟免化弱毒苗1ml/頭肌注。

3.3綠色斷乳仔豬的培育

3.3.1仔豬斷乳的方法

通常在仔豬45—60日齡采用一次斷乳法。仔豬留原圈飼養，母豬轉圈，最初3—5天母豬需趕回哺乳。第一天哺乳3—4次，第二天2—3次，第三天1—2次。

3.3.2全進全出的飼養方法

仔豬斷奶后，立即轉入仔豬保育舍，對分娩舍要徹底清掃消毒。

3.3.2.1仔豬舍的消毒

仔豬轉培育舍，要對保育舍進行清掃，清水沖洗，50％百毒殺1：1000倍噴霧消毒或火焰消毒。

3.3.2.2 合理分群

一般采取原窩培育，即剔除個別發育不良個體，同窩放在一起飼養。一窩過多或過少，需重新分群，可按體重大小、強弱進行，同欄仔豬不應相差1—2kg，將各窩中的弱小仔豬合并成小群進行單窩飼養。

3.3.3飼喂方法

3.3.3.1適當減少喂量

仔豬斷乳后最初7天，可減少20％--25％喂量，并給仔豬喂補料。

3.3.3.2不要突然變換飼料

仔豬斷乳15天再逐漸變換飼料，切忌突然。3.3.4溫度

3.3.4.1防寒保溫

春冬季斷乳仔豬要防寒保溫，溫度應在20度以上。

3.3.5調教

豬舍內三個區：吃料區、睡覺區、排泄區要分好，通過訓練使豬養成良好的習慣。防止強奪弱食，建立良好的秩序。

3.3.6防疫

仔豬及肥育豬防疫規程

3.3.6.1豬瘟兔化弱毒苗，產后20天1ml/頭，斷奶時1ml/頭。

3.3.6.2豬丹毒弱毒凍干苗，斷奶時皮下注射1ml/頭。

3.3.6.3 豬肺疫活疫苗，斷奶時口服1頭份。

3.3.6.4仔豬付傷寒弱毒凍干苗，斷奶時口服1頭份。

3.3.6.5口蹄疫0型滅活苗，每年冬初時小豬1ml，25kg至 50kg 2ml，50kg以上3ml肌注。

3.3.6.6傳染性胃腸炎和流行性腹瀉二聯苗，斷奶豬2ml/頭。

3.3.7驅蟲、健胃、補硒和去勢

3.3.7.1驅蟲：驅蟲精（左咪唑），涂沫耳部每10kg豬涂沫1ml.3.3.7.2 健胃：大黃蘇打片，每2.5kg豬飼喂1片。

3.3.7.3補硒：亞硒酸鈉維生素E2ml/頭，一周后再注2ml/頭。

3.3.7.4去勢：手術去勢法。

3.4綠色肥育豬的飼養管理技術

3.4.1 豬舍的消毒

3.4.1.1 有水泥地面及水泥內墻面豬舍消毒：打掃豬舍清除污物，用水沖洗，2—3％火堿水刷洗，再用水沖洗，干燥備用。使用前用50％百毒殺1：1000倍噴霧消毒。3.4.1.2 無水泥地面豬舍消毒：打掃豬舍，清除污物，深翻一尺，邊翻邊灑生石灰踏實。50％百毒殺1：1000倍噴霧消毒。

3.4.2 合理分群、防疫、驅蟲、健胃、補硒和去勢

對外購仔豬應先觀察7天，然后按3.3.2、3.3.6、3.3.7、中的方法進行操作。

3.4.3 調教

按3.3.5中的方法進行操作。

3.4.4 飼喂方式

以哈慈望奎綠色實業公司的全價綠色飼料限量飼喂，喂量為豬體重的4％左右，可根據實際情況分3—4次飼喂，飲水方式為自由飲用。

3.4.5 日常衛生管理

3.4.5.1每天早晨、晚上清理一次圈舍，夏秋兩季用清水沖洗一次。

3.4.5.2用具中水槽料槽每天清洗一次，洗至手摸不粘滑。每2—3天用50％百毒殺1：1000倍消毒一次。其它用具，每天清洗，日光曬干，每3—5天用50％百毒殺1：1000倍清洗一次。

3.4.5.3飲水中加入50％百毒殺1：1000倍消毒。

3.4.5.4豬體用50％百毒殺1：3000倍消毒夏季每周一次，冬季每月一次。

3.4.5.5對污水、糞、尿用漂白粉消毒，以每公斤污物2—5g為宜，每戶應有固定的傾倒污物和糞尿的坑池。

3.4.5.6嚴格控制生人進入豬舍，飼喂人員進入豬舍要換鞋。對貓、狗等動物嚴防進入豬舍，滅蚊蠅、老鼠。

3.4.6 溫度

肥育豬前期圈舍適宜溫度為20?--23 ?。，后期為15 ?--20 ?。夏天可采取圈前搭涼棚，栽樹、注意通風、用水沖洗豬舍等方法防暑。在豬身上灑經過日光曬好的溫水，灑時不要沖洗頭部。并適當降低圈養頭數。冬天可用塑料布封閉，內部多鋪墊草，適當增加飼養密度，保持圈舍干燥。

3.4.7 濕度

肥育豬圈舍內保持相對濕度在50％--80％之間。

3.4.8 氣流

豬舍內氣流以0.1m/s—0.2m/s為宜。在炎熱的天氣，圈舍的門要打開通風。冬天只留一個通風孔，防賊風。

3.4.9 噪音

日常管理要安靜，減少豬的緊迫感。避免換圈、混圈，防止咬架，不要鞭打及踢。

3.4.10 飼養密度

每頭豬占地0.8—1.0m，本地豬舍一般為10m夏天飼養8—10頭，冬天為12頭左右。

3.4.11疫病管理

3.4.11.1發生疫病及時報告簽約獸醫，進行診治。診治不了，要及時上報公司技術部。

3.4.11.2 發病豬要與健康豬及時隔離，對豬舍進行徹底消毒。

3.4.11.3 使用器械要病健分開。

3.4.11.4 發病豬舍內所使用的墊草、廢棄物可燃的加以焚燒，不可燃者浸入火堿水中一夜后再丟棄。

3.4.11.5 死豬最好是焚燒。若深埋，坑深應在2m以上，灑上生石灰，遠離人畜房舍及水源。

4監督體系

4.1 組織機構

縣里成立綠辦，主管農業書記任主任，農業局、畜牧局、縣綠辦主管領導任成員，協調公司和各部門、各方面的關系。各鄉鎮或中心村設綠色生豬中心服務站，每村設專職簽約獸醫負責綠色生豬的疾病防治及技術指導。

4.2 檔案和物品管理

公司與飼養戶建立了合同檔案，簽訂了飼養合同。認真填寫《飼料消耗統計表》、《綠色豬生產統計表》。

4.3 重大問題舉報制度

公司設立重大問題舉報制度，旨在及時發現在使用飼料方面的違規行為和發生重大疫病。

4.4 技術服務體系

公司通過開辦電視專題講座和現場指導相結合，建立一整套的技術服務體系，保證了綠色生豬生產