第一篇：紅星中心學校學校食品安全檢查工作總結

紅星鄉中心學校開展食品衛生安全檢查

工 作 總 結

為認真貫徹落實依安縣食品藥品監督管理局的工作要求和指示精神，扎實、安全推進我校學生營養改善計劃，進一步提高學校食品安全的責任意識，降低和消除在營養改善計劃實施過程中各環節可能存在的食品安全隱患和風險，有效杜絕學校食品安全事故發生。根據《食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》等有關要求，我校進行了食品衛生安全自查，現將檢查情況匯報如下：

一、加強領導，落實責任

為確保本次學校食品衛生安全檢查工作的順利開展、深入有效，學校食品衛生安全檢查領導小組，制定了檢查方案，明確細化了檢查任務，落實了責任，切實保障把學校食品衛生安全大檢查工作抓緊、抓實、抓好、抓出成效。

二、深化認識，迅速行動

為認真排查學校食品衛生安全工作中存在的薄弱環節和突出問題，采取有力措施落實整改，消除安全隱患，切實保障營養改善計劃的安全推進，維護學生生命安全。召開了食品衛生安全專題會議，會中統一了思想認識，了解了當前在實施營養改善計劃過程中學校食品衛生安全的嚴峻形勢，明確了食品衛生安全排查整治工作的主要任務、內容及方法；會后各學校迅速行動起來展開了全面深入的食品衛生安全隱患自查行動，并努力落實整改排查出的安全隱患。

三、突出重點、兼顧全面

本次學校食品衛生安全檢查重點檢查以下內容：

缺乏食堂管理相關工作經驗，所以通過檢查也發現了一些亟待規范和解決的問題：

1、食品衛生安全自檢自查未經常化、制度化。

2、建立了食品安全應急處置預案，未能定期開展應急演練。

3、未能有效開展從業人員行業規范和技能培訓，學校食堂工作人員普遍缺乏相關的食品安全知識；食堂從業人員未能堅持人人穿戴工作服上崗。

4、食品留樣不夠規范。部分食品（如佐料、配料）未留樣；留樣食品未標注明食物名稱、留樣時間、食品來源等留樣信息。

5、學校未與供貨商簽訂食品安全責任書。

五、強化監督，徹底整改

針對檢查中發現的諸多問題，檢查組一一記錄在案，限期整改；另外，檢查要求在整改中要明確責任領導、責任人員，確保整改到位。整改結束后，由檢查組進行檢查驗收。學校也將進一步健全長期督查制度。

六、建立機制，鞏固成果

通過開展學校食品衛生安全大檢查活動，要促使各學校加強食堂食品安全管理，進一步完善各項食品衛生安全管理規章制度和安全應急預案，強化食品衛生安全責任制和各項食品安全措施的落實，增強食堂從業人員及全體師生的食品安全意識，形成食品安全隱患排查和整治的長效機制，堅決杜絕重特大食品安全事故的發生。為紅星教育的健康發展多做貢獻。

紅星鄉中心學校 2016年9月9日

第二篇：紅星中心學校2014

紅星中心學校2014—2015學校本研修工作實施

方案

2014年07月29日

為進一步加強我校校本研修工作，不斷提升教師的師德修養和有效教學的能力，根據市教育局《關于2014—2015學中小學幼兒園教師全員培訓指導方案的通知》和縣教育局《關于2014—2015學中小學幼兒園教師全員培訓指導方案的通知》的文件精神，結合我校實際情況，特制定本實施方案。

一、指導思想

以“提高有效教學能力，促進學生有效學習”為目標，引導教師學習師德規范、法律法規和教育信息技術，實踐在現代教育信息技術平臺上的“有效教學模式”的構建和“問題解決”策略，提升師德修養和有效教學的能力。有效整合教育教學、教研、校本研修等工作，統籌安排，全面推進，不斷增強校本研修的針對性和實效性。

二、研修目標

1、師德與法制教育為首位。以組織集中學習的方式，引導教師學習師德規范、法律法規，不斷加強教師思想政治素質，提高教師師德修養，增強教師依法執教的意識與能力。

2、加強現代教學理論學習。通過組織教師參加市教育信息技術培訓，努力提升教師的現代教學理論素養，不斷優

化教師的教學行為，促進理論與教育信息技術、科學的教學設計等實踐的提高及應用。

3、以問題為中心、案例為載體，采取參與式、案例式、情景式、探究式等開展研修，落實問題討論、互動交流、過程體驗和實踐模擬等活動。深入加強校本教研，構建有效課堂，促進學生有效學習。

4、實行培訓質量監測制度。學校將選派辦公室吳紅衛副主任擔任學校全員培訓質量監測員，開展全員培訓質量調查和監測，定期反饋、匯總、研究監測結果，形成書面材料，及時向縣教育局職成股報告。

三、研修內容

1、開展以師德規范和教育法規為主的師德培訓。以《教師職業道德規范》、《教師違反職業道德行為處理辦法》、《教師職業道德考核辦法（試行）》、《憲法》、《教育法》、《義務教育法》、《教師法》、《未成年人保護法》等為依據，我們將對教師進行政治思想教育、心理健康教育、法制教育和職業道德教育，使教師樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀和教師職業觀，提高思想道德修養及心理素質。

2、組織教師參加以教育信息技術為主的現代教育理論培訓。培訓結束后，我們將督促教師要以課堂教學為中心，以課程改革為突破口，通過專題研究的方式，推進信息技術

與所教學科整合向縱深發展，實現從應用普及到整合提高，最終達到運用信息技術自主學習的目標。

3、以教研組為單位，以“跟進式”、“探究式”培訓為主，以課例研修為形式，我們每學期將聚焦2-3個共性問題（具體問題由教研組待定）進行研究、討論、分析、歸納、總結，并著力提升經驗和改善實踐。

4、積極培養學校和縣骨干教師，充分發揮他們的引領示范作用。我們將對骨干教師的培養作為本次校本培訓的著力點，重點通過開展專題講座、示范課、觀摩課、“走出去”等教研活動，把我校的中青年教師培養成骨干教師，不斷推進他們的專業化發展。

5、開展“一幫一”的師徒結對活動。為了使新任教師能盡快提升教育教學水平，盡早適應學校教育教學的需要，我們將組織開展“一幫一”師徒結對活動，形成“以老帶新新成長，以新促老老更強”的良好氛圍，促進學校師資水平和辦學質量的提升。

四、研修方式

（1）校內培訓

以專題講座、課例、研討、小組交流、觀摩教學、案例分析、師徒結對等形式，積極探索“參與、互動、合作、探究”的培訓模式，倡導自主學習，合作學習等靈活多樣的學習方式，使教師在實踐中反思、研究、進步和提高。

（2）校際培訓

深入開展聯片教研活動，共享各校優秀資源，促進共同發展，讓我校老師得到更多培訓機會，得到更多收獲。

五、研修措施

1、加強組織領導，成立漳潭中心學校校本研修工作領導小組。

組長：

副組長：

組員：

2、提高認識，積極參與。提高認識是做好校本培訓工作的關鍵，要加強學習，把校本培訓與教師的專業發展緊密結合，與提高教育教學能力相結合，扎扎實實做好各項工作。要做到：（1）自學與集體學習相結合；（2）學習與交流心得相結合；（3）自己學習與講座指導相結合。教師在學習過程中要寫下教學中的心得體會和學習中的心得體會，學校定期檢查，并在學期末進行評比、考核。

3、立足于提高有效課堂、解決問題，結合學科特點，每學期制定校本研修計劃、完善教研制度，依照安排，強化落實，定期進行理論學習和業務培訓，開展專項研討交流活動。

（1）教研活動常抓不懈。每個教研組定時，定點進行教研活動，并做好記錄、檢查，通過活動切切實實解決教學中存在的問題，真正實現課堂有效教學。

（2）圍繞教育信息技術的應用，引領教師用新的理念反思自己的教學，把現代教學與傳統教學結合起來，充分提高課堂教學的有效性。

（3）以“問題”解決為策略，討論、反思、總結，撰寫案例、設計反思、論文等，指導教學實踐。

4、拓寬交流渠道，促使教師專業成長。立足于教師的專業發展，認真總結以往的經驗，加強跨校片區教研交流，加強校際之間、教師個體之間的交流學習，共享教研資源，促進教師專業成長。

5、以網絡信息為載體，構建信息化教學模式。鼓勵教師參與網上交流、學習和培訓。為教師的成長鋪路搭橋，提供良好的學習、磨練、實踐的平臺，為教師的專業發展創造廣闊的空間。

6、建立健全完善的發展性教師評價制度和激勵機制。為提高教師校本研修的積極性，學年末，我們將對在校本研修中涌現出的先進個人給予單項表彰，同時還將參加校本研修的情況與教師評優、職稱評聘、績效掛鉤。

六、研修考核

1、考核時間為2015年5月。

2、在職教師學的崗位培訓，需全部項目（集中培訓、遠程培訓、校本研修三項）均考核合格，方可認定學培訓72學時，其中校本研修24學時。

紅星中心學校

二0一四年七月二十九日

第三篇：學校食品安全專項檢查工作總結

包河區加強“中秋”“國慶”節日期間及學校周邊食品安全監管工

作總結

為保障中秋、國慶期間廣大消費者和師生飲食消費安全，加強節日食品市場和學校及周邊食品安全監管，根據市食品安全委員會合食安辦〔2010〕20號《轉發<關于加強“中秋”“國慶”節日期間及學校周邊食品安全監管工作的通知>的通知》要求，在區委、區政府的正確領導、各街鎮的大力支持下，區食安辦積極發揮綜合監督和組織協調作用，各監管職能部門的相互配合、齊抓共管，全區沒有發生一例食品安全事故。現將我區兩節期間食品安全監管工作總結如下：

一、及早部署，加強指導

區委區政府高度重視食品安全工作。9月16日，區食安辦召開了中秋國慶食品安全專項整治工作布置會。9月21日，在全區安全生產例會上，又對兩節期間食品安全工作再部署再動員。區食安辦以“包食安辦〔2010〕6號“文轉發了“關于加強?中秋??國慶?節日期間及學校周邊食品安全監管工作的通知“，明確全區各食品安全監管部門要根據各自的職能要求，及時部署“兩節”期間食品安全工作，制定出切實可行的工作方案，并認真組織實施。9月30日，區政府辦公室印發了《轉發市政府辦公廳關于進一步加強國慶期間食品安全和市場監管工作的通知》（包政辦〔2010〕50號），要求各部門要進一步加強領導,明確監管重點。要針對節日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重

點區域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點品種、城鄉結合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監管。

二、明確重點，加強督查

“兩節”期間，區食安全委會辦積極組織協調各監管部門開展了專項整治活動，并取得顯著效果。

9月29日上午，區長胡啟生帶隊檢查食品安全工作，黃韋華副區長及衛生（食品藥品監管）、質監、工商等部門負責人陪同檢查。胡啟生先后實地察看了海世界海鮮城、麥德龍商場等單位的食品安全工作。10月1日區衛生局周榮新局長、區食藥局程玉霞局長等參與了節日期間監督檢查,重點檢查大中型餐飲經營單位、學校食堂、建筑工地食堂及旅游景點餐飲單位。

在生產加工環節重點對轄區內月餅生產企業的食品生產許可證、小作坊質量安全承諾書、生產加工月餅的原輔材料質量、過度包裝、產品標注標識等進行檢查。從檢查情況來看，全區7家月餅生產企業全部取得食品生產許可證，所用原料、輔料和添加劑的進貨臺帳和檢驗報告齊全，沒有發現用回收和變質餡料加工月餅、摻雜摻假、以次充好以及違法使用添加劑等違法行為。在流通環節，明確要求重點以商場、超市、集貿市場、校園周邊、旅游景點、名煙名酒店、城鄉結合部為重點區域，以乳制品、肉和肉制品、食用油、月餅、豆制品、酒類等為重點食品，開展監管工作。并在國慶前，對轄區所有食品經營戶，一戶不漏的進行一次全面的巡查、記錄。在重點區域，針對重點食品，對

轄區433戶食品經營者進行了檢查。通過對證照、“三無”、過期霉變、月餅的過度包裝、假冒偽劣、索證索票、食品經營者進貨查驗記錄制度的落實情況等檢查，及時消除食品安全的隱患。在消費環節，區衛生局對此次專項整治工作高度重視，提前在政府網站上發布了執法信息，制定了具體的專項整治工作方案，并召開專題會議部署整治工作，確定人員，落實責任。此次檢查的重點內容是“兩節”期間旅游餐飲場所、學校和建筑工地食堂食品衛生狀況、許可證和健康證持證情況；餐飲業從業人員衛生知識培訓情況；餐飲業進貨、驗收、登記情況；嚴禁餐飲單位使用非定點屠宰的豬肉、病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質加工食品的行為；餐飲經營單位加工銷售中秋月餅等重點食品衛生情況等。檢查中未發現有違法使用劣質食用油、病死或死因不明的畜禽及其制品和亞硝酸鹽的行為。對于存在問題的單位衛生監督員均制作了現場檢查筆錄和衛生監督意見書。對違法行為較嚴重的2家單位依法給予了行政處罰。全面加強農、禽、水產品的安全監管工作。加大活禽經營市場的監管力度，加強動物疫病的強制檢疫和疾病控制。配合相關單位進行抗原、抗體監測，加大對轄區內家禽批發市場、和規模養殖場（戶）的畜禽血清學檢測，重點對高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、豬瘟、豬口蹄疫等危害性較強的疾病進行采樣檢測，構筑了畜水產品安全生產第一道防線。

三、廣泛宣傳，加強防范

在強化市場監管的同時注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用社區公共場所宣傳版面，加強對“兩節”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規的宣傳。二是加強在重點區域和重點行業中的多種宣傳。區農林水務局采用張貼宣傳字畫、出動流動宣傳車、開設田間課堂、散發技術明白紙、等方式，加大宣傳力度，擴大農產品質量安全管理知識、質量標準、認證規范、病蟲害防治、法律法規等方面宣傳。區衛生監督所按照“全程監督、量化評價”與“分級管理、動態監督、公開透明、衛生安全”的原則，繼續深入推行餐飲單位衛生監督量化分級管理工作，量化分級管理率達100%,通過實施餐飲單位衛生量化分級管理，促進了餐飲單位對基礎衛生設施的改造升級和衛生管理水平的提高，強化了企業自律和責任意識，我區餐飲行業出現了爭創“A級”單位的良好局面。群眾在餐館用餐時，選擇量化分級等級高、衛生狀況好的餐館意識已初步形成。

為確保“兩節”期間食品安全工作萬無一失，區食安委會及其辦公室認真落實節日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。各食品安全監管部門均能積極配合，認真安排節假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節”期間每天24小時通訊暢通,確保了全區食品安全無事故

第四篇：學校食品安全專項檢查工作總結

包河區加強“中秋”“國慶”節日期間及學校周邊食品安全監管工

作總結

為保障中秋、國慶期間廣大消費者和師生飲食消費安全，加強節日食品市場和學校及周邊食品安全監管，根據市食品安全委員會合食安辦〔2010〕20號《轉發<關于加強“中秋”“國慶”節日期間及學校周邊食品安全監管工作的通知>的通知》要求，在區委、區政府的正確領導、各街鎮的大力支持下，區食安辦積極發揮綜合監督和組織協調作用，各監管職能部門的相互配合、齊抓共管，全區沒有發生一例食品安全事故。現將我區兩節期間食品安全監管工作總結如下：

一、及早部署，加強指導

區委區政府高度重視食品安全工作。9月16日，區食安辦召開了中秋國慶食品安全專項整治工作布置會。9月21日，在全區安全生產例會上，又對兩節期間食品安全工作再部署再動員。區食安辦以“包食安辦〔2010〕6號“文轉發了“關于加強?中秋??國慶?節日期間及學校周邊食品安全監管工作的通知“，明確全區各食品安全監管部門要根據各自的職能要求，及時部署“兩節”期間食品安全工作，制定出切實可行的工作方案，并認真組織實施。

9月30日，區政府辦公室印發了《轉發市政府辦公廳關于進一步加強國慶期間食品安全和市場監管工作的通知》（包政辦〔2010〕50號），要求各部門要進一步加強領導,明確監管重點。要針對節日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重點區域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點品種、城鄉結合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監管。

二、明確重點，加強督查

“兩節”期間，區食安全委會辦積極組織協調各監管部門開展了專項整治活動，并取得顯著效果。

9月29日上午，區長胡啟生帶隊檢查食品安全工作，黃韋華 副區長及衛生（食品藥品監管）、質監、工商等部門負責人陪同檢查。胡啟生先后實地察看了海世界海鮮城、麥德龍商場等單位的食品安全工作。10月1日區衛生局周榮新局長、區食藥局程玉霞局長等參與了節日期間監督檢查,重點檢查大中型餐飲經營單位、學校食堂、建筑工地食堂及旅游景點餐飲單位。

在生產加工環節重點對轄區內月餅生產企業的食品生產許可證、小作坊質量安全承諾書、生產加工月餅的原輔材料質量、過度包裝、產品標注標識等進行檢查。從檢查情況來看，全區7家月餅生產企業全部取得食品生產許可證，所用原料、輔料和添加劑的進貨臺帳和檢驗報告齊全，沒有發現用回收和變質餡料加工月餅、摻雜摻假、以次充好以及違法使用添加劑等違法行為。

在流通環節，明確要求重點以商場、超市、集貿市場、校園周邊、旅游景點、名煙名酒店、城鄉結合部為重點區域，以乳制品、肉和肉制品、食用油、月餅、豆制品、酒類等為重點食品，開展監管工作。并在國慶前，對轄區所有食品經營戶，一戶不漏的進行一次全面的巡查、記錄。在重點區域，針對重點食品，對轄區433戶食品經營者進行了檢查。通過對證照、“三無”、過期霉變、月餅的過度包裝、假冒偽劣、索證索票、食品經營者進貨查驗記錄制度的落實情況等檢查，及時消除食品安全的隱患。

在消費環節，區衛生局對此次專項整治工作高度重視，提前在政府網站上發布了執法信息，制定了具體的專項整治工作方案，并召開專題會議部署整治工作，確定人員，落實責任。此次檢查的重點內容是“兩節”期間旅游餐飲場所、學校和建筑工地食堂食品衛生狀況、許可證和健康證持證情況；餐飲業從業人員衛生知識培訓情況；餐飲業進貨、驗收、登記情況；嚴禁餐飲單位使用非定點屠宰的豬肉、病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質加工食品的行為；餐飲經營單位加工銷售中秋月餅等重點食品衛生情況等。檢查中未發現有違法使用劣質食用油、病死或死因不明的畜禽及其制品和亞硝酸鹽的行為。對于存在問題的單位衛生監督員均制作了現場檢查筆錄和衛生監督意見書。對違法行為較嚴重的2家單位依法給予了行政處罰。

全面加強農、禽、水產品的安全監管工作。加大活禽經營市場的監管力度，加強動物疫病的強制檢疫和疾病控制。配合相關單位進行抗原、抗體監測，加大對轄區內家禽批發市場、和規模養殖場（戶）的畜禽血清學檢測，重點對高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、豬瘟、豬口蹄疫等危害性較強的疾病進行采樣檢測，構筑了畜水產品安全生產第一道防線。

三、廣泛宣傳，加強防范

在強化市場監管的同時注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用社區公共場所宣傳版面，加強對“兩節”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規的宣傳。二是加強在重點區域和重點行業中的多種宣傳。區農林水務局采用張貼宣傳字畫、出動流動宣傳車、開設田間課堂、散發技術明白紙、等方式，加大宣傳力度，擴大農產品質量安全管理知識、質量標準、認證規范、病蟲害防治、法律法規等方面宣傳。區衛生監督所按照“全程監督、量化評價”與“分級管理、動態監督、公開透明、衛生安全”的原則，繼續深入推行餐飲單位衛生監督量化分級管理工作，量化分級管理率達100%,通過實施餐飲單位衛生量化分級管理，促進了餐飲單位對基礎衛生設施的改造升級和衛生管理水平的提高，強化了企業自律和責任意識，我區餐飲行業出現了爭創“A級”單位的良好局面。群眾在餐館用餐時，選擇量化分級等級高、衛生狀況好的餐館意識已初步形成。

為確保“兩節”期間食品安全工作萬無一失，區食安委會及其辦公室認真落實節日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。各食品安全監管部門均能積極配合，認真安排節假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節”期間每天24小時通訊暢通,確保了全區食品安全無事故

第五篇：學校食品安全檢查報告

學校食品安全檢查報告

一、好的做法

通過檢查多數學校成立了食品安全組織機構，簽訂了學校食品安全管理責任書，制定了食品安全事故應急預案，配備專人負責學校食品安全管理。各學區落實政府有關文件精神和要求，米面油統一在縣糧食局采購配送，采購原料統一配送所屬各小學及教學點食堂，米面油廠家生產許可證及檢驗報告證件齊全，保證了米面油采購質量管。教育局為各學區小學及教學點食堂配備了消毒柜、冷藏柜、冰箱、保溫桶、熱水器等基礎設施，完成了食堂吊頂、鋪地板、墻裙黏貼瓷片，食堂基礎建設及衛生條件得到了極大改善。

二、存在的問題

1、食用堿、蘇打、粉條醬油、醋、食鹽等食品原料廠家生產許可證及檢驗合格報告索取欠完整；

2、食品原料進貨記錄欠完整，有的無票據登記冊，無庫存食品查驗記錄；

3、食品原料儲存欠規范，存在原料在地上擺放、混合擺放、肉儲存溫度不符要求等現象；

4、食用堿、蘇打等食品添加劑未做到專柜存放、專冊登記、專人使用、使用計量準確，對添加劑使用情況未進行公示；

5、有的食堂無廚具洗消毒標識，洗消毒設施未做到專

用；

6、食堂從業人員衛生知識缺乏、安全意識淡薄，食品加工、廚具洗消毒等操作不符合衛生要求。存在從業人員上崗戴首飾，不戴工作帽，個人衛生和工作服不干凈的現象；

7、食品留樣記錄欠規范，存在留樣時間過長、記錄缺項、容器未清洗、消毒、留樣過多、容器口未封、留樣溫度不符要求等現象；

8、個別學校存在制作涼面，外采購熟食品和散裝食品的現象。

三、建議

1、教育局固定醬油、食醋、食鹽、添加劑、粉條、奶制品等采購點，縮小采購范圍，保證原料采購質量；

2、進一步加強食堂后勤管理及從業人員食品安全意識和衛生知識培訓，做到規范管理、按照衛生要求進行操作。建立健全食品原料進貨臺賬，庫存食品查驗記錄，原料離地離墻、分類、分架儲存。食堂張貼生疏案、用具洗消毒標識，廚具洗消毒設施專用，廚具做到分區域擺放和使用，防止交叉污染；

3、加強食品添加劑管理，做到專人采購、專冊登記、專柜存放、專人使用、使用計量準確；

4、規范留樣，做到留樣容器清洗消毒、專人專柜留樣、留樣容器密閉封口，每餐各食品留樣100克、48小時，做好

記錄。

二〇一二年十月十八日