第一篇：平川區畜產品質量安全監管、宣傳工作總結

平川區畜產品質量安全監管、宣傳工作總結

2011年上半年，平川區動物衛生監督、獸藥飼料監察工作在區畜牧獸醫局的正確指導和上級業務部門的大力支持下，以科學發展觀為指導，以畜產品質量安全為主線，通過開展集中宣傳，檢查、檢測、嚴厲打擊、清理整改等整治活動，切實加強動物檢疫、獸藥、飼料、生鮮乳等監管，不斷提升畜產品質量安全水平，保障了我區畜牧業持續健康穩定發展?，F將有關情況作一總結：

一、強化監督檢查，提升動物及動物產品質量安全監管水平

1、加強獸藥、飼料監察，有效凈化市場

為進一步規范獸藥飼料市場秩序，區動物衛生監督所創新工作模式，完善監管機制，強化日常監管，提高監管效率。推行鄉鎮畜牧獸醫站對本轄區內獸藥飼料經營戶的巡查報告制度，進一步加大對獸藥飼料市場的監察力度，凈化獸藥飼料經營市場。對全區2家飼料生產企業、33家獸藥飼料經營戶每月督查1次，檢查飼料生產企業的原料購入記錄、生產記錄、銷售記錄，獸藥飼料經營戶購銷臺賬、批準文號、生產許可證、GMP認證證書、有效期等。

2、加強生鮮乳監管，確保生鮮乳質量安全

為有效開展生鮮乳監管工作，區動物衛生監督所認真履行監管職責，強化責任意識，各養殖場戶都確定了一名監管員，實行包場、包戶責任制，認真落實生鮮乳各環節的監管責任。并與各奶牛養殖場（戶）簽訂《生鮮乳質量安全責任書》，嚴厲打擊在生鮮乳中添加三聚氰胺等違禁物質的違法行為，規范奶牛養殖場戶的防疫管理，堅決杜絕使用國家禁用的獸藥、添加劑及違禁藥物以及其他對動物和人體具有直接或者潛在危害的物質。確保生鮮乳質量安全，保障人民身體健康。

3、加大養殖場監管力度，確保動物源性食品安全 為了切實加強規模場（小區）的防疫監管，落實各項動物防疫措施，提高我區動物疫病防控水平，區動物衛生監督所進一步加強畜禽規模養殖場（小區）動物防疫監管工作，并制定《養殖場（小區）監管方案》，要求各鄉鎮畜牧獸醫站切實全面落實轄區內動物防疫制度，提高突發重大動物疫情應急處置能力、加強動物飼養場所的防疫指導工作。加強對養殖場（小區、戶）的監督檢查，加大抽檢和巡查力度，督促畜禽養殖場戶建立養殖檔案，完善獸藥、飼料及添加劑使用臺賬，嚴格檢查養殖環節投入品的使用情況，嚴厲打擊在畜禽養殖環節使用添加“三聚氰胺”、“瘦肉精”等違禁藥物的違法行為。

二、加強培訓，提高執法人員業務素質；加強宣傳，提高群眾意識 今年上半年舉辦培訓班2期，邀請市動物衛生監督所專業人員對區動物衛生監督所工作人員、鄉鎮檢疫人員進行了培訓。重點培訓了《動物檢疫管理辦法》、《動物防疫條件審查辦法》和《生豬屠宰檢疫規程》等11個動物產地、屠宰檢疫規程及《新檢疫合格證明填寫規范》。通過培訓，提高了檢疫員的思想認識、法律觀念和業務技能，為提高工作質量奠定基礎。

為了更好的宣傳貫徹《動物防疫法》等法律法規，區動物衛生監督所精心組織、策劃、周密安排，深入開展宣傳活動，采取了設立宣傳點、懸掛橫幅、印發宣傳單多種形式進行宣傳。今年上半年在鄉鎮畜牧獸醫站、屠宰廠、農貿市場、規模飼養場、等處張貼宣傳標語、宣傳材料50多張，印發宣傳單120份，有效提高群眾食品安全意識。

第二篇：畜產品質量安全監管工作總結

2015年動物衛生監督所半年工作總結

2015年動物衛生監督工作，圍繞深入貫徹落實全省食品安全責任監督工作現場會議精神和中央、省領導的重要精神，認真落實市政府食品安全監管工作部署，堅持以防為主，長效監管的原則，一手抓監管，一手抓標準化生產，從源頭提升畜產品質量安全水平。半年來，監管責任和長效機制進一步落實，監督抽檢進一步加強，安全隱患進一步消除，畜產品質量安全水平得到進一步提高，現將半年來的工作總結如下：

一、宣傳培訓工作

為確保畜產品質量安全整治的順利進行，我所廣泛宣傳開展畜產品質量安全生產和監管工作的作用和意義。一是結合我市安委辦在全市組織的安全生產月活動，大力引深宣傳，通過電視、媒體、標語、設立咨詢臺等形式，大張旗鼓的向廣大市民宣傳畜產品質量安全相關的知識，提升他們的畜禽產品安全消費意識和水平。二是參加了以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動。三是結合食品安全“五進”的要求，開展畜產品質量安全進農村的活動，組織全體監管人員深入到企業、養殖小區、專業合作社，進行面對面現場宣傳引導。半年以來累計宣傳8次，電視報道10次，發放資料15000余份，現場咨詢群眾500余人次，流動宣傳車輪回宣傳20余次宣傳工作取得了實效，為畜產品安全生產監管工作順利開展奠定了良

好的基礎；培訓方面，我們主要做好生產經營者培訓工作，提高認識，統一思想，警鐘長鳴。為了扎實提高生產經營者安全生產主體責任意識，我所今年組織全市規模養殖企業、奶牛養殖戶、投入品經營戶，畜禽經紀人、屠宰企業等進行了6次培訓學習。通過專家授課、法律法規業務培訓、典型案例剖析等形式，進一步明確生產經營者是食品安全第一責任人，提高他們的主體責任意識，對自己的一切生產行為負總責。與此同時還簽訂了食品安全經營生產責任書500余份，要求所有從事畜牧業生產各個經營戶生產有記錄、管理有制度、監管有記錄、產品有流向，建立完善的養殖檔案，建立完善的購銷臺賬。為了加強管理和追溯體系建設，我所還制作了700余個畜禽安全生產專用檔案盒，專門用來規范他們的安全生產行為。

二、監管執法實行網格化管理

我局制定并實行《介休市畜牧獸醫局食品安全監管責任制》，制訂了畜產品監管網格化圖，將監管工作分解細化，落實到每一個科室和每個監管人，并按照《介休市畜產品質量安全整治工作方案》的要求，明確監管人員監管職責、對象和任務，制作并發放監督檢查記錄本，53名監管人員人手一本，要求監管留有痕跡，同時要求認真填寫食品安全責任監管考評日志。我所一線39名基層監管人員配備了手機現場執法使用系統，在監管工作中，將執法信息及時傳送到晉中市食品安全監管平臺，日常管理中能夠及時了解監管動態，掌握監管漏洞，整改監管中的突出問題。使用系統以來，共傳送執

法信息1200余條，提出整改建議300余條，整改共性問題30多條，確保監管取得了實效。據統計，我局今年食品安全監管共出動執法人員500余人次，出動執法車輛280余車次，監管生產經營單位2400余戶次，有力地保障了畜牧業安全生產的源頭安全。

三、專項整治活動開展情況

1、養殖環節專項整治。養殖環節重點抓監管，制定了規模養殖規范化管理標準化，并實行了補免周制度，對養殖環節實行了分級管理，即大型養殖企業由基層站長負責，一般規模養殖戶由獸醫人員監管，散養戶由村級防疫員負責，每兩月監管1次。監管過程中依照監管標準，一一對應，發現問題及時整改。今年我們又加強養殖示范點的建設，要求每位監管人員在轄內范圍內建立3-4戶示范點，建立健全的管理制度。通過示范引導，典型培育，現場觀摩指導等手段推進，目前我市已有300余家規模養殖戶達到了標準化生產，養殖水平得到進一步提高。

2、瘦肉精專項整治。根據食品安全工作的要求，我們深入開展瘦肉精專項整治活動，在鞏固以往成果的基礎上，優化管理手段，創新工作模式，制定了《瘦肉精專項整治方案》。專項整治以飼料、獸藥經營單位、生豬規模養殖場戶、生豬定點屠宰企業為主要對象，以開展全面排查和專項檢查相結合，嚴厲打擊非法生產、加工、銷售使用瘦肉精系違禁藥物行為。半年來，養殖環節瘦肉精抽檢1500余頭份，屠宰環節抽檢2500余頭份，與養殖戶、加工戶、經紀人簽

訂不使用瘦肉精的承諾書、責任書500余份，確保了我市的畜產品生產過程中無違禁藥物使用。

4、病死畜禽無害化處理專項整治

病死畜禽無害化處理是畜牧業安全生產鏈條中的重要環節，上海黃浦江死豬事件曝光后結合省農業廳、晉中市局要求我們開展了病死畜禽專項整治百日行動。采取了以下措施：

1、加強了對養殖戶的宣傳、培訓和教育，增強守法意識。對養殖戶的宣傳、培訓和教育是遏制病死畜禽進入流通市場的源頭和根本，我們采取了多種形式對他們進行教育。借助春季強制免疫、借助日常監管、借助短信平臺、借助宣傳媒體、借助集市廟會等載體，在養殖安全生產、安全用藥、投入品使用、無害化處理等方面開展了全方位的普法宣傳和警示教育，期間共送發安全生產明白卡1200余份，與養殖戶簽訂承諾書1200余份、發送短信500余條、出動宣傳車輛20余車次、受教育人數達5000余人次。

2、加強對經紀人全面普查、備案和管理。

畜禽經紀人是病死畜禽產生利益的必要中介，對他們的管理和教育尤為關鍵。我市現有畜禽經紀人70余人，一是對他們進行了組織培訓和普法教育，并進行電子備案管理；二是要求經紀人做出依法經營和不收購病死畜禽承諾書；三是要求他們收購畜禽時進行申報檢疫并建立檔案；四是確定了重點監管對象，對于違法前科的經紀人加強監管。

5、動物防疫條件清理審核工作。

根據農業部《動物防疫條件審核管理辦法》的規定，我所今年全面開展了動物防疫條件審核清理，對全市符合條件的規模養殖企

業、生豬屠宰企業從選址、布局、設施、設備、人員配備、制度管理等進行了審查、驗收，要求從業者制作完善的審核材料，懸掛版面制度，重新申領《動物防疫條件合格證》，截止目前共驗收通過15家規模養殖企業，1家生豬定點企業，規范了畜產品安全的生產基礎。

6、產地檢疫全面規范，屠宰檢疫能力不斷提升。

產地檢疫歷來是我局檢疫工作的重中之重，多年來，由于基層人員待遇問題，基層檢疫站所設施落后等問題。產地檢疫未能夠全面規范開展。隨著新的領導班子上任，我局解決了這一系列老大難的問題，促使產地檢疫全面規范開展。我所在全市設立了七個檢疫申報點，全市所有出欄、運輸畜禽必須進行產地申報檢疫，基層檢疫員現場執法，做到了產地檢疫出證率100%，耳標佩帶率達100%，無害化處理率達100%，半年來畜禽檢疫肉雞70萬只，牛856余頭，羊17000余只，豬5萬余頭。屠宰檢疫方面，我市有一所生豬定點屠宰場，六名駐場檢疫員負責檢疫，一是嚴格按檢疫操作規程進行檢疫，實行主檢負責制。二是對檢疫員實行定崗定責，做到嚴把“五關”即入場畜禽查證驗物關、宰前檢疫關、宰后產品檢疫關、不合格畜禽及其產品無害化處理關、出證和加蓋驗訖印章關，確保四個100%，即進場畜禽的產地檢疫率100%、屠宰檢疫率100%、出廠產品持證率100%、病害畜禽及其產品無害化處理率100%。今年我們按照生豬屠宰數量按比例進行瘦肉精檢測，現已檢測2500余頭，全部為

陰性。1-6月份共檢疫生豬36000余頭，檢出病害豬8余頭，并全部進行了無害化處理；自1998年生豬定點屠宰開展以來，我市未發生一起因檢疫問題引起的肉食品安全事故。

7、安全生產專項整治

根據市安委辦、食安辦的安排，我們今年開展了打非治違和百日安全行動專項整治活動，結合畜牧業生產特點，重點解決畜牧業生產環節的非法違法行為，強化各單位落實安全生產責任意識、法制意識，進一步凈化市場安全生產環境，我們要求全市118名村級防疫員和53名監管責任人，按照網格圖片的原則，將全市范圍內設計畜牧業安全生產的每村、每戶都不遺漏地進行排查登記，共排查規模戶904戶、散養戶200多戶，排查整改隱患15條，夯實了畜牧業安全生產的基礎。

8、行政執法及案件處理

依法治牧是我所日常執法中主要運用手段，在日常的監管活動中，依照法律法規條例，結合我市實際情況我們分別制定了《介休市畜牧獸醫局食品安全集中整治工作方案》《“瘦肉精”專項整治工作方案》、《飼料質量安全整治方案》、《獸藥質量安全整治方案》、《生鮮乳質量安全專項整治工作方案》、《開展病死畜禽專項整治工作方案》、《養殖環節安全專項整治工作方案》、《肉及肉制品專項整治方案》等十四項專項工作方案，并一一開展了專項整治活動，各項整治內容均有詳細的檔案記載，取得了較好的效果。今年我所已辦結

六個違法案件，均按照農業行政執法程序執行，力求辦案質量和辦案水平，制作完善的案卷，截止目前處罰違法當事人6名，罰款7500余元。

9、監督所檔案管理工作

千頭萬緒的工作離不開檔案資料的整理，檔案工作的好壞直接影響日常工作的條理和細節。根據上級部門要求，借鑒兄弟單位經驗，結合我所實際，我們下大力氣規范動物衛生監督檔案工作，設立專人專柜，事無巨細地將所辦理的事情整理歸檔，通過檔案全面反應辦理過程，無論票據、案卷還是監管都依照要求細化，力求做到零失誤。目前我所有專門的檔案室、檔案柜，有專項檔案盒200多份，良好的檔案管理促進了實際工作的規范與創新。

半年來，我所工作取得了一定的成績，得益于省所、晉中市所的正確領導，同時我們清醒地認識到動物衛生監督執法面臨形勢任務越來嚴峻繁重，擺在我們目前的新課題更加復雜，打鐵還得自身硬，只有練就過硬的本領才能夠戰勝艱難險阻，確保動物衛生監督工作萬無一失。

第三篇：2018年畜產品質量安全監管年終工作總結

2018年畜產品質量安全監管年終工

作總結

2014年畜產品質量安全監管年終總結

安監科

按照全局會議要求，現將2014年畜水產品質量安全監管工作情況總結匯報如下：

一、畜產品質量安全監管工作情況

為保證畜水產品源頭生產安全，切實維護人民群眾身體健康，我局堅持把加強畜水產品安全監管工作，作為保障產業健康持續快速發展的重中之重來抓，強化監管、集中整治，加大投入、保障經費，健全機制、落實責任。主要

做了以下兩方面的工作：

常規工作

1、落實層級監管責任。按照“屬地管理、分級負責”的原則，建立了各級政府對畜水產品質量監管負責制，主要領導是第一責任人，負總責；各級畜牧獸醫水產主管部門主管本行政區域內的畜水產品質量安全監管工作，負監管責任；養殖單位和個人、屠宰企業、飼料獸藥生產經營企業和業戶等從業者依法履行法律義務，負首責的監管體系，與縣區畜牧獸醫水產部門簽定《***市動物產品質量安全監管工作責任狀》，明確監管責任與分工，對畜水產品質量安全監管中出現的各類問題，嚴格按照分級負責的原則，追究相關責任人的責任。

2、明確專項整治責任分工。制定并下發了《市2014年畜水產品質量安全專項整治方案及責任分工》，開展“瘦肉精”等禁用物質專項整治行動、生鮮乳違禁物質專項整治行動、獸用抗菌藥專項整治行動和水產品禁用藥物和有毒有害

物質專項整治行動四個專項整治，圍繞重點產品、重點單位、重點區域和苗頭性問題，有針對性的開展拉網式檢查，強化對薄弱環節的管理。同時，明確了在生產、運輸、經營、使用、加工等各個環節中各主管部門及相關科室的監管責任與分工，保障畜水產品質量安全監管無死角。

3、強化質量安全監測。列專項資金用于實驗室設施完善、藥殘和違禁品的檢測。進一步完善了市動物疫病預防與控制中心的實驗室功能建設，實驗室動物疫病、畜產品藥殘、飼料和鮮奶成分及“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁品檢測能力，加大了“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁品實驗室檢測試劑耗材采購力度，加大了“瘦肉精”、重金屬、β-內酰胺酶等違禁品實驗室檢測試劑耗材采購力度，采取例行監測、監督監測、應急監測等形式，全面加強違禁物質檢測，實驗室共檢測生鮮乳、動物產品等4440批次,檢測合格率達97%以上。

4、建立安全誠信體系。與養殖場戶簽定了《畜產品質量安全生產承諾書》，加強養殖場戶如實記錄飼料、獸藥等投入品來源，不非法添加“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁物質的意識，從源頭杜絕畜產品質量安全事故發生；與獸藥、飼料及飼料添加劑生產經營企業簽訂《養殖投入品安全承諾書》，杜絕假劣、過期和含違禁添加物等投入品進入養殖場。在局網站畜產品安全專欄上公告誠信企業“紅黑榜”，長期守法誠信企業公示于“紅榜”，給予宣傳、表彰、支持和扶持；制假、售假等嚴重失信的企業公示于“黑榜”，采取信用提示、警示、公示，取消市場準入，行政處罰等方式進行懲戒，并且5年內不得獲得政府的任何項目與扶持，”紅黑榜”于11月底完善公告。

5、加強宣傳教育工作。在今年6月的食品安全宣傳周上，我局將兩年來“打四黑除四害”畜水產品質量安全方面整頓成效、監管結果以宣傳展板的形式

向市民進行宣傳，提升市民對畜水產品質量安全的信心，并開展現場咨詢服務和投訴舉報受理活動，發放畜產品質量安全宣傳單、知識手冊等各種宣傳材料2000余份。在6月20日畜牧部門主題宣傳日，我局工作人員深入到四縣五區鄉鎮、社區、企業，對畜禽及水產品養殖進行實地指導；積極進村入戶，廣泛宣傳養殖環節非法添加“瘦肉精”等違禁物質的危害性和嚴重性，提高養殖者的法律意識，引導其嚴格執行休藥期規定，無害化處理病死畜禽等，指導、督促養殖場建立健全養殖檔案，督促建立養殖場質量安全承諾制度、出欄保證制度和畜產品質量可追溯制度，并發放《動物及動物產品質量安全五十個不準》和《畜水產品安全小常識》各5000余份。

專項整治行動

按照年初制定的《2013年***市畜水產品質量安全監管實施方案》，截止到年末，我局共開展了飼料及飼料添加劑專項整治行動、生鮮乳專項整治行動、水產品質量安全專項整治行動、醫政藥政專項整治行動和畜水產品質量安全抽檢專項行動五個專項整治行動，專項檢查飼料生產企業、飼料經營業戶有無違法添加“瘦肉精”等違禁物質的行為；專項打擊無證收購生鮮乳、涉嫌摻雜食假、非法添加等違法行為；專項檢查有無經營假劣獸藥、違禁獸藥、無生產批準文號獸藥的行為，檢查有無超出動物診療許可證經營范圍的行為及動物診療機構廢棄物處置情況；專項檢測畜水產品的重金屬和藥物殘留安全情況等，以監管制度和長效機制的建立落實為切入點，加大排查和整治力度。五次專項整治行動共出動執法車輛154臺次、人員840人次，共檢查飼料生產經營單位84家，奶站78家、奶車54輛，獸藥經營門店86個，動物診療門診16家，集貿市場攤位133家，冷庫9家，超市11家，屠宰場5家，立案24起，下達責令整改通知書28份，處罰4萬余元，查獲假劣飼料110袋，銷毀假劣獸藥140箱。同時，為

保證元旦、春節期間畜產品質量安全，動監所從12月份開始，集中時間、集中力量開展動物衛生監督執法專項行動。

存在的主要問題

1、監管難度較大。一是千家萬戶散養，線長面廣點多，難以全面監管到位。二是畜水產品安全監管是一項系統工程，監管過程復雜、環節較多，涉及“人防、藥防、技防”各個方面，現階段僅靠單個部門做到徹底全面監管壓力大。三是監管機構編制短缺、人員不足，人力、物力、精力投入不到位，導致監管工作存有死角死面。

2、執法手段薄弱。一是受體制機制限制，現有監管科室既承擔著行業管理、又肩負著行業執法職責，兩手抓、兩手都抓不到位。二是已成立的綜合執法部門沒有正當名份，屬無編、無人、無經費的“三無”單位。三是受法律法規約束，監管環節缺乏強制性，無權強制、無權控制，調查取證艱難。四是對檢測出的病害動物，無強制手段控制。五是

對病害動物實施無害化處理，無經費保障。

3、檢測經費不足。一是違禁物質、藥物殘留等實驗室檢測所需試劑耗材價格貴、成本高，檢測單位難以承受。二是現場快速檢測面廣、批量多，導致所需試劑卡量大，費用難以保障。三是實驗室設備投入不足，加之檢測耗時長，例行監測任務難以完成；國家和省又不斷增加檢測新項目，沒有配套檢測設備。

二、明年工作安排

思路和目標

貫徹落實畜水產品質量安全法律法規及國務院、農業部和省市政府的要求，以加強畜水產品質量安全生產各環節專項整治為重點，堅持“全面排查、重點打擊、標本兼治、著力治本”的工作方針，完善工作機制，強化日常監管，落實安全責任，加大整治力度，保證我市畜水產品安全和人民群眾飲食安全。

重點工作和保障措施

1、開展專項整治工作。強化畜水

產品和養殖投入品質量安全監管，集中時間、集中力量開展生鮮乳、飼料及飼料添加劑、水產品質量安全、動物衛生監督、畜產品違禁物質和藥物殘留、醫政藥政六項專項整治行動。

2、加大畜水產品質量安全監測力度。除了配合國家、省局抽樣監測以外，我局采取例行監測、專項監測、監督監測、飛行監測、應急監測等形式，加大對我市畜水產品質量安全的抽樣監測力度，保證我市畜水產品質量安全和人民群眾飲食安全。

3、加強綜合執法力度。繼續推行以執法職能科室為主體、法制科為監督、執法大隊為輔助的畜牧獸醫“三方聯動”綜合執法機制，加強執法隊伍建設、規范執法操作規程、落實執法要素保障，突出畜產品質量安全、獸藥飼料監管、動物衛生監督等重點環節，嚴厲打擊各類畜水產品質量安全違法犯罪活動。

4、提高基層執法人員的綜合水平和能力。我市個別縣基層執法人員少，業務水平低，執法手段薄弱，嚴重制約畜水產品質量安全執法水平。針對這一情況，計劃在2015年加強基層執法人員的業務培訓，開展基層行政執法人員法律知識培訓，對于法律法規的適用、執法程序的規范、執法案件的制做等方面進行培訓，提高執法人員的業務能力。此外在2015年下半年開展“實踐練兵”活動，抽調縣區一線執法人員，與局內部執法骨干組成聯合檢查組，對畜產品質量安全開展五區四縣大檢查，對檢查中發現的案件，現場指導培訓，以檢查帶動實戰演練，提高基層執法人員現場執法水平。

第四篇：畜產品質量安全監管工作總結

畜產品質量安全監管工作總結

縣食藥辦：

今年以來，在縣委縣政府的正確領導和省市業務部門的大力支持下，我縣畜產品質量安全監管工作，堅持從源頭著手，以改善畜產品生產環境，提高投入品質量，規范畜產品生產和營銷市場秩序，全面提高畜產品質量安全水平為目標，積極開展獸藥、飼料、飼料添加劑的規范經營使用管理，加強執法和行業自律，全縣畜產品質量安全監管工作取得了明顯成效?，F將有關情況報告如下：

一、加強行政組織領導，靠實監管工作責任。一是建立監管工作機制。年初成立了xx縣畜產品質量安全監管工作領導小組，局長任組長，兩名副局長人副組長，局屬單位領導和局主管同志為成員，明確領導分工，明確成員工作任務，名制定了下發《20xx年全縣畜產品質量安全監管工作實施方案》、《生鮮乳收購站專項整治工作方案》，及時召開畜產品質量安全監管工作會議，安排部署了全縣畜產品質量安全監管工作，與各鄉鎮獸醫站、各生鮮乳收購站簽訂《20xx年生鮮乳質量安全及生鮮乳收購站監管工作責任書》31份，落實監管員38名，形成了縣、鎮、站三級監管網絡。根據省市要求，我局成立了8個鎮級畜產品質量安全監管工作機構，在各鎮畜牧獸醫站分別加掛農產品質量安全監管站（畜牧）牌子，負責各鎮畜產品質量安全監管工作，監管站內設檢測室，負責轄區內畜產品質量安全檢測工作，各村下設村級畜產品質量安全監管員，今年新聘任的118名村動物防疫員為村畜產品質量安全監管員。二是完善制度。在制度建設方面對原有的各項制度進行了完善、細化，分別制訂了生鮮乳質量安全管理制度、生鮮乳冷藏貯存制度、奶站化驗室管理制度、奶站環境衛生管理制度、生鮮乳運輸車輛管理制度、擠奶操作規程、分戶留樣制度、日常檢測制度等8項制度和生鮮乳收購、銷售、檢測記錄及交接單、擠奶機檢測、維護記錄、生鮮乳制冷、儲存記錄、設備或場地清洗、消毒記錄、奶站人員培訓記錄、分戶留樣記錄等10項記錄，使收購站日常管理制度化。三是強化監管技術培訓。采取召開會議、現場輔導等形式，對從業人員進行培訓，統一檢測采樣方法，從生鮮乳質量安全法律法規、收購站化驗實的檢測、采樣、送樣等方面全面系統的進行培訓，不斷強化法律意識和業務能力，為進一步提升生鮮乳質量監管水平打下了堅實基礎。今年組織全縣各奶站負責人、化驗員、質量監管員舉辦奶業法律法規培訓班6期，培訓450人次，印發宣傳資料10000份，深入開展了食品安全宣傳周活動，極大地提升了安全意識。發放《生鮮乳生產技術規程》小冊子400本，宣傳掛畫50套。制作奶站化驗室檢測操作規程牌28個，配備奶站生鮮乳感官、密度、酸度、含堿等常規檢測儀器25套。規范奶站化驗室8個。

二、扎實開展生乳整治，杜絕違禁物質添加。全縣共有生鮮乳收購站46個，日收管道奶70噸，核發《生鮮乳收購許可證》43個,3個生鮮乳收購站未投用，全縣共有生鮮乳運輸車13輛，其中由我縣核發《生鮮乳車輛準運證》的5輛。一是加強督查，強化生鮮乳收購站的監督檢查。在每個收購站醒目位置懸掛了生鮮乳質量安全責任公示牌，明確收購站負責人是生鮮乳質量安全第一責任人，行業主管部門負責監管，奶站一名監督員駐站24小時實施現場監督。從生鮮乳生產、收購、運輸等環節，不斷加強監督檢查力度，堅決取締未經許可的非法收購站（點），嚴厲打擊非法收購行為，規范生鮮乳收購秩序。通過集中督查與日常監管相結合，堅持生鮮乳收購站日常檢查、不定期巡查、每月抽檢等監管制度，在重大節日、重大活動、重點時段共開展集中檢查整治活動8次，其中聯合執法檢查3次，有效地規范了我縣生鮮乳生產和收購市場。落實駐站監管員制度，各奶站監管員駐站監管，切實擔負起檢查職責，有效規范了機械化擠奶站的日常管理。我縣代表陜西省迎接了受農業部委托的重慶市、上海市檢測所對我縣牛奶、羊奶質量的抽樣檢測，在我縣12個奶站抽取牛奶奶樣48份，在奶羊養殖散戶、大戶、規模場抽取奶樣30份，檢測結果全部合格。農業部、省畜牧總站分別來縣開展生鮮乳違禁物質專項整治行動檢查，通過反饋，全縣奶站監管工作得到了省市及農業部領導的肯定和表揚。二是嚴格審核，嚴把生鮮乳收購許可證發放審批關。堅決取締不合格奶站，嚴格生鮮乳收購許可證發放程序和發證標準。制訂下發了《關于生鮮乳收購許可證核（換）發工作有關事項的通知》，對核（換）發許可證應具備的條件，申辦程序及時間要求，應提交的材料等方面進行了細化，提出了更為嚴格的要求，加強了對生鮮乳收購站建設場地、設備、衛生、人員和環保等條件的審查，督促奶站建立健全生鮮乳購銷臺賬、銷售記錄、設備消毒、生鮮奶質量自檢等制度，嚴把審核審批關，對不符合條件的奶站堅決不予發證。對已經發證的生鮮乳收購站，在日常監管工作中嚴查各項制度的落實和各項記錄的完整性。對不符合規定要求的，按具體情況明確整改內容，限定整改時限。三是加強檢測，確 保生鮮乳質量不出問題。全縣形成了奶站自檢、縣級抽檢、企業復檢的生鮮乳質量檢測體系。各奶站配備與收購奶量、檢測項目相適應的化驗、計量、檢測儀器等設備，堅持每天對所收購的生鮮乳進行感官、密度、酸度、含堿等常規檢測，并進行必要的分戶留樣，填寫檢測記錄，做到問題奶不進罐，把好生鮮乳質量安全的第一道關口?？h檢測中心制定檢測計劃，堅持每月對全縣所有奶站的生鮮乳進行一次全面抽檢，并對有關奶站的養殖戶隨即抽樣。今年縣檢測中心共抽檢奶樣11批次658份，奶樣合格率100%。為市上送樣檢測9批次372份。抽檢奶樣的平均脂肪含量3.86%，蛋白含量3.03%，乳糖含量4.79%，總固形物12.47%，體細胞數54.7萬，抽檢奶樣全部符合國家生鮮乳質量安全標準。四是開展羊奶質量安全風險排查和收購點專項整治活動。按照省農業廳安排和縣上領導要求，抽調專人，組成7個羊奶風險排查小組，深入村組、養殖場（戶）、羊奶收購、加工企業，對全縣3個奶山羊規模養殖場、8個奶山羊養殖較為集中的村，52戶散養戶，1個羊奶收購、加工企業，從飲用水安全性、環境污染、獸藥、飼料及飼料添加劑使用、生產管理、疫病監測控制、擠奶規程執行，羊奶收購、運輸、加工等7個方面15個環節開展了質量安全風險排查，沒有發現任何質量安全問題。我局對全縣羊奶收購點進行了為期1個月的專項整治，結合我縣羊奶收購實際，編印《奶山羊養殖戶告知書》5000份，對現場交奶的養殖戶逐一進行發放，使每個奶山羊養殖戶明確國家省市對生鮮乳的各項要求及處罰規定，嚴格按照要求科學養殖奶山羊，合法交售生鮮乳。組織5名工作人員跟隨乳品企業的生鮮乳收購車輛按5條收購線路，逐鮮羊奶收購點實施監管，鄉鎮獸醫站24名監管員，每天到羊奶收購點上現場實施質量監管，認真填寫xx縣羊奶點監管情況統計表，羊奶各個收購點情況良好。

三、嚴格生豬養殖監管，切實抓好屠宰檢疫。一是開展豬肉專項整頓。依據省市《關于開展豬肉和食用油專項整頓的通知》精神，我局從6月份開始至11月底在全縣范圍內開展了豬肉專項整頓，緊緊圍繞保障人民群眾吃上“放心肉”這一中心任務，緊密結合生豬養殖、屠宰、經營、運輸各環節的實際，實施三項專項整頓行動，強化從生產源頭到流通環節全過程無縫隙監管，檢查整頓中我縣沒有發現問題豬肉。通過開展集中整頓，切實加強日常監管和長效機制建設，有效進化全縣豬肉市場。二是開展“瘦肉精”專項整治。根據市上要求，我局扎實開展了“瘦肉精” 和含“瘦肉精”飼料清查收繳工作專項整治工作，及時制定專項整治方案，落實各項監管措施，加強對飼料獸藥經營者、生豬養殖、屠宰者的監管力度，由局主管領導帶隊，下設三個工作組，各工作組合理分工，協調配合，出動執法人員50余人次，對全縣14家規模養殖場（戶）、8家獸藥和飼料經營店和1個定點屠宰場進行了集中清查。采取“深入場戶、實地檢查、暗訪抽查”的方式，對清查收繳行動的開展情況進行了嚴格督查。經清查，我縣所有飼料銷售門店及規模養殖場使用的飼料均為合格飼料，未發現“瘦肉精”違法購銷、使用現象。三是開展聯合執法。縣動物衛生監督所會同工商、衛生、商貿等部門開展了聯合執法檢查行動，共出動人員26人次，對生豬定點屠宰場及城鄉21個從事肉品經營門店進行執法檢查，確保肉品衛生安全。督促農貿市場、超市和餐廳、食堂等全面建立并落實豬肉進貨臺帳和索證索票制度。三是嚴格生豬屠宰場監管。全縣生豬定點屠宰場只有1戶，肉品經營門店有17個，超市經營的豬肉主要來自縣定點屠宰場，市場銷售的豬肉主要從寶雞人民街大肉市場調運，全縣平均每天銷售肉豬8頭左右。在動物定點屠宰檢疫工作中實行全程跟蹤監督，派駐的檢疫員按時上崗，做到先申報、進行入場檢疫，發準宰通知后方可宰殺，嚴格遵守宰前檢疫和宰后檢驗的操作規程，保質上市肉品的安全，屠宰場報檢檢疫共760頭、檢疫白條肉1520具、簽發動物產品檢疫合格證共760張，從源頭上有效防止動物疫情的發生和流行，確保了生鮮肉品安全。

四、開展獸藥殘留整治，確保畜禽投入安全。一是及時制定整治方案。結合我縣實際，制定了《飼料質量安全整治》、《獸藥及獸藥殘留專項整治》方案。明確了整治目標，堅決依法打擊畜產品養殖生產環節違法使用、添加非食用物質的違法犯罪行為，堅決依法打擊銷售獸類禁用物質行為，提出了具體的工作任務和要求，全面開展了執法監督檢查。二是開展專項整治活動。按照嚴格執法、依法護農的原則，采取過硬措施，加強農資市場監督檢查，深入開展了《飼料質量安全整治》《獸藥及獸藥殘留專項整治》等專項整治活動，切實保障畜產品質量安全?？h農業執法大隊深入全縣養殖小區開展了畜產品質量安全專項檢查，對養殖檔案不全、生產記錄不完整、養殖場違法使用藥品等行為下發了4份責令通知書，限期整改。三是嚴肅查處違禁藥品。配合市支隊開展農資打假交叉檢查活動,共獸藥、奶牛養殖小區等農資經營戶8戶，對發現的生產記錄不健全、進銷貨臺帳不完整等行為，下發了責令改正通知書，現場進行了指導糾正。檢查中發現獸藥銷售門店，經營人用藥品；鮮奶生產企業、畜牧養殖違法生產經營、濫用藥品；現場共查出人用藥品9種、32盒、48瓶；檢查中對個別企業（門店）存在的問題當場進行了批評糾正；對經營人藥、養殖場違法使用藥品行為下發了責令通知書，限期整改。

五、存在問題及今后工作打算

存在問題主要有：一是奶站的質量檢測能力有待提高，二是奶站普遍缺乏專業技術人員，三是是有些餐廳、食堂等餐飲單位進貨把關不嚴，落實豬肉進貨臺帳和索證索票制度意識不強。下一步我們將做好以下幾方面工作：

1、加強宣傳和教育。通過多種形式大力宣傳《乳品質量安全監督管理條例》、《生鮮乳生產收購管理辦法》和《生鮮乳收購站標準化管理技術規范》，始終做到警鐘長鳴，推進標準化生產。

2、細化措施與分工，加強與相關單位的協調配合，突出重點，深入開展生鮮乳違禁物質專項整治。狠抓生鮮乳生產收購記錄和進貨查驗、從重處罰等生鮮乳監管新制度的落實，扎實做好生鮮乳質量安全各環節監管，推動建立生鮮乳質量安全監管長效機制。

3、繼續保持高壓態勢，實現對奶站和運輸車常態化監管。加大對奶站和運輸車監督抽檢和檢查力度，實現監測覆蓋縣內所有奶站，確保生鮮乳質量安全；積極做好生鮮乳質量安全隱患排查，增加檢查頻次，掌握質量安全新動向，及時發現和消除隱患。

4、借助縣生鮮乳質量檢測中心這一技術平臺，依據檢測和檢查結果，嚴格查處和執法，對生鮮乳生產收購和運輸環節各種違法違規添加行為，嚴厲打擊，絕不手軟，從重從快進行處罰，推動我縣優質奶源基地建設再上新臺階。

5、在“瘦肉精”監管工作中，我們今后將結合執法檢查向生豬養殖戶、生豬定點屠宰場、獸藥飼料經營單位管理相對人發放《農產品質量安全法》和國家明令禁用藥物的有關政策等宣傳資料；開展現行農村政策、農業法律、法規的咨詢；開展對養豬大戶和農資經營單位人員的培訓，講解飼料生產、經營企業生產、銷售、使用添加劑的危害和將承擔的責任，生豬健康養殖模式，提高他們的安全意識和養殖技術。

第五篇：2011年國慶節期間畜產品質量安全監管工作總結

畜牧獸醫局節日期間畜產品質量安全監管

工 作 總 結

國慶節期間，為確保廣大干部群眾過上一個歡樂、祥和、健康的節日，確保我縣各族人民身體健康、消費安全和社會和諧穩定，防治重大畜產品質量事故，根據地區畜牧獸醫局《關于做好國慶節期間畜產品質量安全監管工作的通知》（喀牧明發[2011]68號）文件要求，畜牧獸醫局認真貫徹落實上級工作安排，以實施確保食品安全工作為重點，堅持科學監管理念，積極采取措施，狠抓畜產品質量安全監管工作，現將伽師縣畜牧獸醫局2011年國慶節期間畜產品監管工作總結如下：

一、開展節前宣傳，提高廣大干部群眾懂法、守法意識。

國慶節前期，動物衛生監督所執法人員放棄休息，充分利用巴扎天人員密集的有力條件，加大動物防疫法等法律法規的宣傳，并開展了巴扎天法律法規咨詢活動，節日期間共印發宣傳材料1500余份，錄制宣傳磁帶3盤，出動宣傳車3輛次，收聽、收看人數累計達3萬余人次。使廣大干部群眾充分認識到畜產品質量安全的于己于人重要性。

二、加強畜產品市場監管，維護市場正常秩序。

動物衛生監督所執法人員進一步落實責任、端正態度，杜絕徇私舞弊、亂用職權、執法不嚴的行為發生。執法人員按照責任分工認真做好負責區域的監督檢查工作的同時，積極協調配合，對問題多發區，進行節前集中整治。依法加強市場流通的肉類、禽類、蛋類等動物產品生產經營行為規范和管理，確保了節日期間畜產品質量安全。

2011年國慶節期間，我局共出動執法車輛2次，20余人次，對全縣400余家食堂、肉食品經營戶、畜禽屠宰場、獸藥店進行了全面檢查，同時要求各鄉鎮加強執法監督，嚴防未經檢疫的動物、動物產品上，嚴厲打擊各類違法經營行為，節日期間未發現違法經營動物及動物產品行為，我縣畜產品經營健康有序開展。

三、加強對獸藥、飼料及飼料添加劑等畜牧業生產投入品的監督管理。

2011年“瘦肉精”、問題乳品問題等事件引起了縣畜牧獸醫局的高度重視，節日期間廣大干部群眾食用肉食品量較以往明顯增加，畜產品質量安全尤為重要。節日期間，伽師縣動物衛生監督就養殖生產經營戶使用或經銷高毒、高殘留違禁獸藥、飼料和飼料添加劑等違法行為進行了檢查。2011年國慶節期間我局共出動執法人員18人次，對全縣4家獸藥、飼料經營點的經營許可證、藥品、飼料進

貨渠道、進貨臺賬等重要環節進行了嚴格檢查。未發現使用違紀藥品、添加劑行為。

今后我局將繼續根據縣委的統一安排部署，從加強公共衛生安全的高度，圍繞伽師縣畜產品質量安全工作實際，切實抓好牲畜的定點屠宰、市場監督檢查、產地檢疫、畜牧生產環節中投入品的監督檢查工作，以階段性成果帶動長效機制的建立，使各項工作繼續有計劃有步驟的扎實推進，為全面提升我縣畜產品質量安全水平而不斷積極努力。