第一篇：關于江口縣生豬“瘦肉精”監管工作總結

江口縣食品安全協調委員會辦公室 關于江口縣生豬“瘦肉精”監管工作總結

根據銅仁地區農委辦字[2011]16號《轉發省農業廳關于進一步加強生豬“瘦肉精”監管工作的緊急通知》精神，為依法打擊并徹底鏟除非法制售、使用“瘦肉精”的違法行為，維護廣大人民群眾生命財產安全，我縣開展了為期近1個月的“瘦肉精”專項整治活動，現將專項整治工作總結如下。

一、加強領導 廣泛宣傳

1、建立專項整治工作機構，制訂實施方案

“瘦肉精”專項整治是歷年來重點執法行動，我縣為此建立了“瘦肉精”監管工作領導小組。由分管領導擔任組長，獸醫局和執法大隊長擔任副組長，小組成員由獸醫專業人員參加。為有效打擊不法分子制售、使用“瘦肉精”，領導小組在整治行動初期就制定了實施方案。方案明確了整治工作的目標、整治重點、整治對象和整治行動的步驟，明確了小組成員的職責分工和工作措施。為整個監管工作的順利進行打下了良好的基礎。

2、加強宣傳、營造氛圍

按照方案，監管小組首先在全縣范圍內開展了《農產品質量安全法》、《動物防疫法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《生豬屠宰條例》等相關法律法規及“瘦肉精”危害性的宣傳活動。宣傳采取召開養殖戶座談會、新聞報道、印發宣傳資料等多種方式。為期三天的

宣傳活動共有30多個養殖代表參加座談會，發放宣傳資料2000余份。座談會上，由畜牧專家講解《農產品質量安全法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》和《生豬屠宰條例》的相關規定以及“瘦肉精”的危害性，并要求他們在養殖中做好不使用“瘦肉精”的帶頭作用，為我縣畜牧產品質量安全做貢獻。

二、全面整治、重點突出

1、監管小組在縣委縣政府高度重視和局直接領導下，對全縣的飼料和飼料添加劑經營點、獸藥經營點、飼料加工企業、生豬養殖場、屠宰場、生豬販運渠道進行了全面而又細致的檢查，共檢查了50余個飼料、添加劑、獸藥經營點，20余個生豬養殖場所，2個飼料加工企業，2個生豬屠宰場，2個生豬販運中轉站。檢查中沒有發現“瘦肉精”。

2、在全面檢查中，監管小組對部分養殖豬場采取突擊抽檢、面上抽檢與重點抽檢相結合方法進行大豬尿液進行抽檢，共抽取10余份樣品。對飼料、添加劑經營加工企業采取隨機抽檢，共依法抽取飼料成品、原料樣品10余個。

3、本次專項監管工作共出動執法車輛15車次，出動檢查人員85人次，共檢查了飼料、添加劑、獸藥經營加工企業及養殖場85個，2個屠宰點，4個生豬販運站，抽取樣品20余批。

三、存在的問題

1、規模養殖場戶監管有待加強。檢查發現，規模養殖場戶臺帳建立不齊全，安全意識、法律意識較差。

2、農村自發形成的生豬販運站法律意識差，檢驗檢疫不能同步，常常是有檢疫手續沒有“瘦肉精”檢驗意識。

3、縣鄉兩級防疫人員缺少“瘦肉精”檢驗設備，無法做到檢疫與檢驗同步。

四、今后的工作和建議

1、今后要建立“瘦肉精”等違禁藥物的長效監管機制，做到日常監管和突擊檢查相結合，為我縣畜產品安全繃緊執法之弦。

2、法規宣傳和市場整治要長期結合，不斷增強生豬養殖相關人員的法律意識和安全意識。

3、建議加強對生豬養殖相關人員的法規培訓和科學養殖知識培訓，從根本上鏟除“瘦肉精”的危害。

4、建議縣鄉獸醫系統增加“瘦肉精”快速檢測設備，做到隨時隨地都能對可疑“健美豬”進行尿液檢測。

總之，江口縣通過此次專項監管活動，規范了我縣畜牧業生產經營行為，有效的保障了畜禽產品質量安全，同時也維護了轄區內畜牧業消費者的合法權益，促進了轄區畜牧業持續健康發展。

江口縣食品安全協調委員會辦公室

二O一一年七月十五日

第二篇：永豐縣生豬“瘦肉精”監管工作總結

永豐縣生豬“瘦肉精”監管工作總結

根據市農業局農辦字[2011]15號《轉發省農業廳關于進一步加強生豬“瘦肉精”監管工作的緊急通知》精神，為依法打擊并徹底鏟除非法制售、使用“瘦肉精”的違法行為，維護廣大人民群眾生命財產安全，我縣開展了為期半月的“瘦肉精”專項整治活動，現將專項整治工作總結如下。

一、加強領導 廣泛宣傳

1、建立專項整治工作機構，制訂實施方案

“瘦肉精”專項整治是歷年來重點執法行動，我縣為此建立了“瘦肉精”監管工作領導小組。由分管領導擔任組長，獸醫局和執法大隊長擔任副組長，小組成員由獸醫專業人員參加。為有效打擊不法分子制售、使用“瘦肉精”，領導小組在整治行動初期就制定了實施方案。方案明確了整治工作的目標、整治重點、整治對象和整治行動的步驟，明確了小組成員的職責分工和工作措施。為整個監管工作的順利進行打下了良好的基礎。

2、加強宣傳

按照方案，監管小組首先在全縣范圍內開展了《農產品質量安全法》、《動物防疫法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《生豬屠宰條例》等相關法律法規及“瘦肉精”危害性的宣傳活動。宣傳采取召開養殖戶座談會、新聞報道、印發宣傳資料等多種方式。為期三天的宣傳活動共有30多個養殖代表參加座談會，發放宣傳資料2000余份。座談會上，由畜牧專家講解《農產品質量安全法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》和《生豬屠宰條例》的相關規定以及“瘦肉精”的危害性，并要求他們在養殖中做好不使用“瘦肉精”的帶頭作用，為我縣畜牧產品質量安全做貢獻。

二、全面整治、重點突出

1、監管小組在縣委縣政府高度重視和局直接領導下，對全縣的飼料和飼料添加劑經營點、獸藥經營點、飼料加工企業、生豬養殖場、屠宰場、生豬販運渠道進行了全面而又細致的檢查，共檢查了100余個飼料、添加劑、獸藥經營點，70余個生豬養殖場所，5個飼料加工企業，2個生豬屠宰場，4個生豬販運中轉站。檢查中沒有發現“瘦肉精”。

2、在全面檢查中，監管小組對部分養殖豬場采取突擊抽檢、面上抽檢與重點抽檢相結合方法進行大豬尿液進行抽檢，共抽取10余份樣品。對飼料、添加劑經營加工企業采取隨機抽檢，共依法抽取飼料成品、原料樣品10余個。

3、本次專項監管工作共出動執法車輛10車次，出動檢查人員50人次，共檢查了飼料、添加劑、獸藥經營加工企業及養殖場170余個，2個屠宰點，4個生豬販運站，抽取樣品20余批。

三、存在的問題

1、規模養殖場戶監管有待加強。檢查發現，規模養殖場戶臺帳建立不齊全，安全意識、法律意識較差。

2、農村自發形成的生豬販運站法律意識差，檢驗檢疫不能同步，常常是有檢疫手續沒有“瘦肉精”檢驗意識。

3、縣鄉兩級防疫人員缺少“瘦肉精”檢驗設備，無法做到檢疫與檢驗同步。

四、今后的工作和建議

1、今后要建立“瘦肉精”等違禁藥物的長效監管機制，做到日常監管和突擊檢查相結合，為我縣畜產品安全繃緊執法之弦。

2、法規宣傳和市場整治要長期結合，不斷增強生豬養殖相關人員的法律意識和安全意識。

3、建議加強對生豬養殖相關人員的法規培訓和科學養殖知識培訓，從根本上鏟除“瘦肉精”的危害。

4、建議縣鄉獸醫系統增加“瘦肉精”快速檢測設備，做到隨時隨地都能對可疑“健美豬”進行尿液檢測。

總之，永豐縣通過此次專項監管活動，規范了我縣畜牧業生產經營行為，有效的保障了畜禽產品質量安全，同時也維護了轄區內畜牧業消費者的合法權益，促進了轄區畜牧業持續健康發展。

永豐縣農業局 二O一一年三月三十日

第三篇：〔2011〕生豬瘦肉精監管工作

?2011? 號

關于研究生豬產地檢疫和“瘦肉精”

專項整治工作的會議紀要

7月5日下午，市政府龔建春副市長主持召開市政府專題會議，研究生豬產地檢疫和“瘦肉精”專項整治工作有關問題，市農業局和部分生豬養殖重點鄉鎮、街道負責人參加了會議。會議聽取了市農業局關于生豬產地檢疫和“瘦肉精”專項整治工作情況的匯報，并就有關問題進行了認真研究，形成共識。紀要如下：

會議認為，做好生豬產地檢疫和“瘦肉精”專項整治工作，事關食品安全，事關民計民生，事關我市生豬養殖產業的健康長遠發展，是當前領導重視，群眾關心，社會關注的一項重要任務。針對近期我市在生豬檢疫檢測過程中發現的一些問題，會議要求，各級各有關部門要進一步認清形勢，明確任務，切實增強做好生豬產地檢疫和“瘦肉精”專項整治工作的責任感、使命感和緊迫感，要采取有效措施，加大力度，加強監管，確保我市生豬養殖市場的持續健康、穩定發展，確保全市人民都能夠吃上“放心肉”。會議就有關具體事項議定如下：

一、肯定成績，保持清醒。開展“瘦肉精”專項整治行動以來，市農業部門把“瘦肉精”生產環節監管作為當前的一項重要工作內容，和各鄉鎮、街道以及村動物防疫員一道積極深入各生豬養殖場和獸藥、飼料銷售店開展專項檢查，二、明確責任，約法三章。專項整治行動期間，要采取超常規措施，按照“屬地管理”原則，進一步明確生豬產地鄉鎮、街道的檢疫檢測責任：一是凡是出售銷往外縣市的生豬，必須做到每頭必檢；二是對出現疑似“瘦肉精”案件的鄉鎮、街道，在相關問題未查明解決之前，凡是進入市定點屠宰場的生豬，必須做到每頭必檢；三是凡是屬于本鄉鎮、街道轄區范圍內，臨近出欄的生豬，必須做到每戶必檢。市農業部門要積極做好生豬產地檢疫的督促和指導工作，建立局領導和技術骨干分片聯系包干制度，其中對重點和出現疑似“瘦肉精”案件的鄉鎮、街道要指定局領導負責聯系。

三、依法依規，從重打擊。要嚴厲查處打擊“瘦肉精”案件，按照《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《動物防疫和動物產品安全管理辦法》等法律法規規定，用好用足，一查到底，絕不手軟，堅持“三個不放過”：一是通過例行檢疫檢測，發現疑似案件的（檢測試劑呈陽性），在事情未查明真相，來源 不明晰之前不放過；二是對養殖使用和涉嫌販售“瘦肉精”藥物、飼料的，在追究刑事責任和行政處罰措施不到位之前不放過；三是按照政府管理職責和部門責任追究制度，在案件追查過程中，發現相關部門、單位職責未落實，嚴重失管、漏管的部門責任追究不到位的，不放過。切實形成全市上下齊心協力、依法從重打擊“瘦肉精”案件的堅定決心，有效震懾抱有僥幸心理養殖和售賣業主。

四、突出重點，抓住關鍵。要科學掌握“瘦肉精”的售賣和添加使用特點，進一步提高生豬產地檢疫和流通監管過程的針對性、有效性。其中，在打擊“瘦肉精”藥品售賣中，除加強對固定銷售門店的監管外，應采取建立“耳目”、舉報重獎的辦法，加強對各養殖場、養殖戶的布控，堅決打掉流動售賣“瘦肉精”的不法販主；在加強生豬產地檢疫中，應有效甄別，重點檢測規模較小、無證無照和平時法律意識不足，工作不配合的養殖場（戶），并重點加強對即將出欄銷售生豬的抽檢。同時，要充分發揮定點屠宰場和縣市邊檢站的“關口”作用，進一步加大抽檢的力度和頻次，實行逢車必檢。

五、宣傳培訓，營造氛圍。要把“瘦肉精”整治的相關法律法規編印成冊，再一次的組織干部逐場逐戶宣傳，認真闡明違法使用應承擔的嚴重后果

要積極營造全社會共同關心、關注“瘦肉精”專項整治行動的濃厚氛圍。

六、加強領導，提供保障。各鄉鎮、街道要建立健全

做了大量而卓有成效的工作，積極深入各養殖場所走訪、摸底造冊，各級各有關部門從各自職能角度，加大對生豬養殖、流通、加工、銷售以及獸藥銷售單位的監督管理力度，取得了一定的成績，既要做到手段可控，更要注重檢疫的實際效果，參加會議人員

龔建春 鄭廷標 繆建平林本武 黃邵萍 馬建美 查曉芳

記 錄 傅 飛

主題詞：衛生 人口 教育 會議紀要

分送：市長、副市長，辦公室主任、副主任。

市計生協會、人口計生局、教育局、托幼中心。市委辦、人大辦、政協辦、紀委辦。

邵武市人民政府辦公室 2011年7月4日印發

第四篇：瘦肉精監管聯動機制

東光縣農業局

關于建立 “瘦肉精”監管工作協調聯動機制的通知

為更好促進畜牧獸醫系統履行“瘦肉精”監管工作職責，建立健全畜產品質量安全監管責任體系，提高我縣畜產品質量安全水平，根據省畜牧獸醫局《關于建立畜牧獸醫系統“瘦肉精”監管工作協調聯動機制的通知》（冀牧醫（致函）【2011】127號）和市農牧局《關于建立畜牧獸醫系統“瘦肉精”監管工作協調聯動機制的通知》（滄農牧字【2011】80號）精神，現就我縣建立畜牧獸醫系統“瘦肉精”監管協調聯動機制有關事項通知如下：

一、指導思想

堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發展觀，深入貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，嚴格執行有關法律法規，按照“統一領導、依法監管、分節負責、無隙覆蓋”的原則，建立完善畜牧獸醫系統“瘦肉精”監管工作職責，落實監管責任制，發揮協調聯動優勢，為建立健全“瘦肉精”監管長效機制提供保障。

二、目標任務

明確局屬各科室及有關單位監管職責；建立信息定期報告和通報制度，實現信息共享;健全完善聯合督查機制，推動工作落實；健全完善本部門間執法聯動和檢打聯動機制，共同查處制售、藏匿和使用“瘦肉精”違法行為。力爭通過一年左右的努力，使縣局各科室、局屬有關單位在“瘦肉精”監管工作中既權責明晰、各司其職，又相互協作、密切配合，全面建立責權一致、規范有序、高效聯動、監督有力的畜牧獸醫系統“瘦肉精”監管工作協調聯動機制。

三、組織領導

（一）成立領導小組。縣局成立了由崔立國局長任組長，主管副職曹通任副組長，農產品質量安全監管辦公室（簡稱農安

1辦）、畜牧股、飼料辦、辦公室、計財科、動物衛生監督所主要負責人為成員的“瘦肉精”監管協調領導小組。領導小組主要負責：

1、研究部署“瘦肉精”重點工作，協調解決“瘦肉精”監管工作中存在的重大問題；

2、協調各科室及有關單位落實聯動機制；

3、監督指導各項工作的落實；

4、籌集和保障經費及人員；

5、指揮重大案件查處和事件應急處置工作。

（二）設立辦事機構。領導小組下設辦公室，辦公室設在局農安辦，辦公室主任由趙輝同志兼任。辦公室主要負責：

1、負責“瘦肉精”監管的具體工作；

2、負責組織制定具體監管方案并抓好工作落實；

3、負責制定“瘦肉精”監管檢測計劃并組織實施；

4、統一協調信息匯總、報送和宣傳發動工作；5組織對“瘦肉精”監管工作進行檢查考核；

6、完成協調領導小組交辦的其他工作。

四、職責分工

（一）農安辦

1、負責“瘦肉精”監管工作的綜合協調、信息管理（搜集上報和反饋）、負責協調本系統對外宣傳及有關情況的匯總報告及通報；

2、負責協調組織落實省、市“瘦肉精”監管有關的各項工作；

3、負責組織制定“瘦肉精”檢測計劃，負責組織對畜產品檢測結果進行匯總分析，及時向有關單位下達查辦追溯或整改落實等任務，并負責督查和信息反饋；

4、負責定期組織畜產品“瘦肉精”抽查，開展“瘦肉精”預測預警工作；

5、負責牽頭組織開展專項整治行動；

6、負責組織督促檢查各個環節日常監管責任的 落實；

7、負責組織協調獸藥、飼料和飼料添加劑中添加“瘦肉精”等重大跨區域違法違規案件的查處及移交工作；負責組織查處違反《農產品質量安全法》有關規定的生產、經營、使用“瘦肉精”

等違禁添加物案件；

8、負責縣局協調領導小組交辦的其他工作

（二）畜牧股

1、負責養殖環節“瘦肉精”監管工作。以達到備案規模的養豬場、養羊場、肉牛育肥場為重點、加強監督管理；

2、負責組織監督養殖場戶不存放、不使用“瘦肉精”等違禁添加物，配合有關單位制定實施養殖環節“瘦肉精”的監督抽檢計劃，配合有關單位對養殖環節違法存放、使用“瘦肉精”案件進行抽查；

3、負責監督養殖場、養殖小區建立和妥善保存養殖檔案，規范投入品的使用；

4、負責對養殖企業進行“瘦肉精”有關知識和規定的宣傳、告知及培訓等工作，監督其落實相關承諾；

5、定期向縣局“瘦肉精”監管協調領導小組辦公室報送“瘦肉精”監管工作進展情況；

5、負責縣局協調領導小組交辦的其他工作。

（三）飼料辦

1、負責飼料環節“瘦肉精”監管工作；

2、負責監督飼料和飼料添加劑生產、經營企業不生產、不存放、不經營、不使用“瘦肉精”等違禁添加物，在強化生豬飼料“瘦肉精”監管的同時，加大反芻動物飼料監管力度；負責配合有關單位制定實施飼料環節“瘦肉精”抽檢計劃；

3負責查處違反《飼料和飼料添加劑管理條例》有關規定，生產、經營、使用、“瘦肉精”等違禁添加物的案件；

4負責對飼料和飼料添加劑生產、經營企業進行“瘦肉精”相關知識和規定的宣傳、告知及培訓等工作，監督其落實相關承諾；

5定期向縣局“瘦肉精”監管協調領導小組辦公室報送“瘦肉精”監管工作進展情況；

6負責縣局協調領導小組交辦的其他工作。

（四）局辦公室

1、負責“瘦肉精”監管規范性文件的審核工作；

2、負責“瘦肉精”應急處置、案件查處的車輛、人員、物資等后勤保障工作

3、協調有關單位做好“瘦肉精”監管的宣傳工作；

4、負責縣局協調領導小組交辦的其他工作。

（五）財務股

1、負責向縣農牧局、縣政府及縣財政局等有關部門爭取“瘦肉精”監管（包括培訓、檢疫、檢測）工作經費。

2、負責對“瘦肉精”專項經費的使用進行監督；

3、負責縣局協調領導小組交辦的其他工作。

（六）動物衛生監督所

1、負責豬、牛、羊等出欄、收購、販運、屠宰環節“瘦肉精”監管工作；負責獸藥環節“瘦肉精”監管工作；

2負責組織監督動物養殖場（小區、戶）落實出欄前批批檢測及出欄承諾制度，并檢查《動物“瘦肉精”自檢合格報告書（溯源單）》和《未添加使用“瘦肉精”保證書（溯源單）》；

3、負責組織落實動物經營者備案管理和責任承諾制度，將動物收購販運企業和個人全部納入監管范圍并實施有效監管；負責組織各縣（市、區）對收購、販運經紀人和企業實行備案登記和培訓管理工作；

4、負責組織監督定點屠宰企業和牛羊屠宰場（點）落實“瘦肉精”批批自檢制度，并查驗“瘦肉精”檢測記錄憑證；

5、負責組織落實與“瘦肉精”檢測同步工作機制，按規定實施“瘦肉精”監督抽檢；

6、負責組織對出欄、收購、販運、屠宰環節疑似“瘦肉精”陽性動物及動物產品采取臨時控制措施，協助有關部門監督對正確檢測陽性的動物進行無害化處理工作；

7、負責組織查處違反《動物防疫法》有關規定的案件；配合有關單位查處生產、經營、使用“瘦肉精”等違禁添加物案件；

8、負責對出欄、收購、販運、屠宰環節管理相對人進行“瘦肉精”相關知識和規定的宣傳、告知及培訓等工作，監督其落實相關承諾；

9、定期向縣局“瘦肉精”監管協調領導小組辦公室報送“瘦肉精”監管工作進展情況；

10、負責縣局協調領導小組交辦的其他工作。

（七）綜合執法大隊

1、配合有關單位制定實施“瘦肉精”抽檢計劃；

2、負責監督獸藥生產、經營企業不生產、不存放、不經營、不使用“瘦肉精”等違禁添加物；

3、負責查處違反《獸藥管理條例》有關規定的生產、經營、使用“瘦肉精”等違禁添加物案件；發現此類案件后，負責配合有關單位制定實施獸藥環節“瘦肉精”抽檢計劃；

4、負責對獸藥生產、經營企業進行“瘦肉精”相關知識和規定的宣傳、告知及培訓等工作，監督其落實相關承諾；

5、定期向縣局“瘦肉精”監管協調領導小組辦公室報送“瘦肉精”監管工作進展情況；

6、負責縣局協調領導小組交辦的其他工作。

五、工作機制

（一）建立報告和信息通報制度。縣局“瘦肉精”監管協調領導小組辦公室定期將“瘦肉精”監管情況向領導小組進行報告，并將相關進展情況向市局各科室、局屬有關單位進行通報；縣局各科室、局屬有關單位定期將各自職責范圍內的“瘦肉精”監管進展情況向領導小組及其辦公室報告，實現信息共享。

（二）建立會議會商制度。縣局“瘦肉精”監管協調領導小組及辦公室建立定期會議會商等制度，對“瘦肉精”監管工作中的好經驗、做法及存在的問題進行分析總結，對下一步的工作提出要求和部署。

（三）建立聯合督導檢查制度。縣局“瘦肉精”監管協調領導小組辦公室要定期組織局各科室、局屬有關單位，對“瘦肉精”

監管工作進行督導檢查考核。

（四）建立聯合辦案制度。收到案件線索，縣局“瘦肉精”監管協調領導小組辦公室按照職責分工，協調縣局各科室、局屬有關單位組成聯合執法組，對案件進行查處，并將查處的情況及時上報縣局“瘦肉精”監管領導小組，同時上報市農牧局。

2011年8月5日

第五篇：農業部生豬屠宰瘦肉精工作及問題

農醫發(2011)18號

農業部關于加強生豬屠宰環節“瘦肉精”監管工作的通知

各省、自治區、直轄市及計劃單列市畜牧獸醫（農牧、農業）廳（局、委、辦），新疆生產建設兵團畜牧獸醫局：

“瘦肉精”問題事關養殖業健康發展、公共衛生安全和社會和諧穩定。屠宰環節是豬肉產品進入消費鏈的重要環節，也是“瘦肉精”監管的重點之一。為貫徹落實國務院食品安全委員會辦公室“瘦肉精”專項整治方案和我部2011年農產品質量安全整治工作總體部署，切實做好生豬定點屠宰環節“瘦肉精”監管工作，現就有關事項通知如下：

一、落實責任，密切配合。對地方政府明確由畜牧獸醫部門承擔生豬定點屠宰環節“瘦肉精”監管責任的，畜牧獸醫部門要切實履行職責，協調有關部門落實屠宰企業主體責任，確保監管責任落實到位；地方政府明確由其他相關部門承擔監管職責的，畜牧獸醫部門要配合做好相關工作，做到無縫對接，不留空白。各級畜牧獸醫主管部門要加強與商務、工商、質檢、食品藥品監督、衛生等有關部門的配合，及時通報有關情況，共同做好“瘦肉精”監管工作。要加強與編制、發改、財政部門的協調，解決“瘦肉精”監管執法人員編制、工作經費和檢測監管設施設備不足的問題，提高監管能力和水平。

二、嚴格檢測，確保安全。各級畜牧獸醫部門要協調商務部門督促生豬屠宰企業建立“瘦肉精”自檢制度，按批次對屠宰生豬進行篩查。要在我部組織開展全國生豬定點屠宰環節“瘦肉精”監督抽查計劃的基礎上，結合當地實際情況，按照風險可控、監管有力的原則，科學確定抽檢比例，加大屠宰環節“瘦肉精”監督抽檢力度。監督抽檢樣品應涵蓋豬尿、豬肉、豬肝，抽樣方法依照《豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T 763-2004）執行，檢測方法、限量標準和確證方法按照國家和我部有關規定執行。“瘦肉精”陽性樣本的確證工作由省級獸藥監察機構、農產品質量安全檢測機構或省級畜牧獸醫主管部門指定的有資質的檢測機構承擔，終裁檢驗由中國獸醫藥品監察所承擔。

三、強化監管，嚴格執法。各級畜牧獸醫部門要嚴格檢查屠宰企業“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，聯合商務部門監督屠宰企業對確證檢測呈陽性的生豬全部進行無害化處理，嚴格控制自檢或監督抽檢發現陽性樣品的同批次生豬移動，及時組織追蹤溯源，查找問題生豬來源和“瘦肉精”線索，對涉嫌犯罪的要立即移送公安機關調查處理。對不按規定進行“瘦肉精”檢測、無“瘦肉精”檢測合格記錄憑證或宰殺“瘦肉精”陽性生豬的定點屠宰企業，要商請商務主管部門采取責令停產整頓直至報請當地政府取消生豬定點屠宰資格等措施。要根據屠宰企業自檢與監督抽查結果，及時發布“瘦肉精”生豬產地預警信息和違法行為人“黑名單”，有效降低生豬質量安全風險。各級動物衛生監督機構要嚴格入場生豬耳標和檢疫證明查驗，掌握生豬來源和健康狀況，依法實施屠宰檢疫監管，對屠宰生豬實施可追溯管理。畜牧獸醫主管部門委托動物衛生監督機構實施“瘦肉精”監督執法的，要嚴格按照“誰委托、誰負責、誰指導”的原則，辦理委托手續，協調解決人員編制、工作經費等條件保障問題。

四、加強宣傳，營造氛圍。各級畜牧獸醫部門要廣泛宣傳“瘦肉精”危害、生豬屠宰環節“瘦肉精”監管相關政策和措施及國家嚴厲打擊非法制售“瘦肉精”的法律法規，增強屠宰企業和生豬經紀人守法經營意識和質量安全責任意識。要暢通舉報投訴渠道，公布“瘦肉精”舉報投訴受理電話和網絡郵箱地址，建立舉報獎勵機制，充分調動社會力量參與監督，積極營造“瘦肉精”監管和健康消費的良好輿論氛圍。農業部生豬屠宰環節“瘦肉精”舉報投訴受理電話：010-59193344，電子郵箱：tzhjsrjjb@agri.gov.cn。

二○一一年七月十五日