第一篇：瘦肉精整治階段工作總結

“瘦肉精”及飼料專項整治階段性工作

總結

根據省、市《關于開展“瘦肉精”等違禁藥品專項整治工作的緊急通知》的有關精神，我區以集中整治、日常監管、完善制度為重點。明確職責、突出重點、切實開展 “瘦肉精”等違禁藥品專項整治工作。

（一）加強領導，健全制度：根據上級的布署我區成立了以開展“瘦肉精”等違禁藥品的專項整治工作領導小組，由局長任組長，主管畜牧副局長任副組長的領導小組。下設辦公室專門負責協調、指導和實施專項整治工作。設立了舉報電話，制定了值班制度和日報告制度。由專人負責，及時上報各種信息和報表。

（二）深入調查，重點排查：我局由畜牧辦主任和動物衛生監督所所長帶隊。深入到各村對養殖戶和規模養殖場進行全方位調查，多環節、拉網式排查，特別是對養殖大戶進行了重點排查。共出動執法人員26余人次，排查畜禽養殖戶42戶，排查結果是：無經營銷售、使用“瘦肉精”等違禁藥品的行為，抽檢結果均為陰性。

（三）完善制度，強化監管：結合我區的實際情況，我局專項整治工作領導小組與規模養殖戶簽訂了畜產品質量安全告知書和承諾書。并完善監管制度。加強全程監管，確保畜產品生產銷售的每個環節不出任何問題。并發放“瘦肉精”等違禁藥品專項整治工作宣傳材料100多份。

第二篇：瘦肉精整治

“瘦肉精”專項整治工作總結

按照《澧縣瘦肉精專項整治工作方案》的要求，深入貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》及相關法律法規和省、市業務主管部門的工作要求，針對目前農產品質量安全的形勢，對非法制售和飼料中使用“瘦肉精”等違禁藥品、養殖場（戶）、屠宰場的生豬為重點開展“瘦肉精”專項整治，強化全程監管，確保我縣的肉食品安全。

一、加強領導，認真組織。

2011年3月，經局黨組會議研究決定，成立了由局長任組長，分管領導任副組長，執法人員任成員的“瘦肉精專項整治工作領導小組”，并召開專項會議明確工作目標、整治范圍和整治內容，將專項整治的任務層層落實到位，有力地保證了關于“瘦肉精”食品安全整頓工作的順利開展。

三、調查摸底，重點排查。5月上旬，“瘦肉精”專項整治工作全面展開，由畜牧局分管領導親自帶隊，深入各鎮、村，對全縣范圍內的畜禽屠宰、運輸、養殖、經營等環節進行了全方位、多環節、拉網式排查，特別是養殖大戶、屠宰場、冷庫等進行了重點排查。截止7月底，共出動執法人員460人次，排查畜禽養殖戶30戶次，豬26戶次，雞4戶次。豬1400只，雞128000羽。排查結果是：無經營、使用“瘦肉精”等違禁藥品的行為。共抽檢尿樣580批次，其中養殖場戶330批次，流通環節、屠宰場250批次，鹽酸克倫特羅480批次，萊克多巴胺100批次，抽檢結果均為陰性。

檢查飼料生產企業24廠次，飼料經營企業86戶次，獸藥銷售門點316戶次，養殖戶自配飼料28戶次，抽檢飼料生產企業6批次，經營飼料戶飼料8批次，均未檢出違禁藥品和添加劑。

二、加大力度，有序推進。

此次專項檢查規模大、要求嚴，始終貫徹食品藥品安全這一主線，多方位、多渠道地進行拉網式檢查，并加強了對學校以及大中型餐飲單位的監督檢查工作，檢查中未發現使用“瘦肉精”等有毒有害的物質及其肉食品的違法行為，食品安全控制方面的總體情況基本正常。在檢查中發現個別餐飲單位的肉類食品無法提供肉食品的有效檢疫合格證明，我局對經營單位下達現場監督檢查意見書，制作了現場檢查筆錄，責令其現期改正，暫時停止其經營活動，對其加強宣傳教育，從而達到整改的目的。要求各相關單位依法認真履行承諾，積極配合相關監管部門的監督檢查，自覺依法建立合法進貨制度和臺賬，確保所用肉食品來自屠宰場，嚴防私宰肉、違法添加“瘦肉精”不合格肉品進入餐飲環節。

四、完善制度，強化監管。結合實際，我局專項整治工作領導小組與全縣規模養殖大戶、屠宰場簽訂了《畜產品質量安全責任狀和承諾書》、并完善監管制度，加強全程監管，確保畜產品生產銷售的每個環節不出問題。與全縣飼料加工企業8戶、飼料經營企業72戶、獸藥經營戶150戶、規模養殖大戶220戶簽訂了《飼料、獸藥經營質量承諾書》，并發放瘦肉精等違禁藥品專項整治工作宣傳材料800份。

通過上半年的整治工作，使我們認識到畜產品安全工作的嚴肅性和重要性，我縣將進一步加強畜產品安全監管工作，嚴厲打擊銷售、使用“瘦肉精”等違禁物違法行為，認真完成“瘦肉精”檢測卡使用任務，切實抓好“瘦肉精”專項整治工作，保障全縣畜產品質量安全。

2011年12月

第三篇：質監局瘦肉精整治行動總結

xxx質量技術監督局

關于對“瘦肉精”檢查情況的總結

為嚴厲打擊非法制售和使用“瘦肉精”的行為，確保人民群眾食用肉品安全，根據xxx文件精神，結合本區實際，我局深入開展了瘦肉精整治工作，現將有關情況總結如下：

一、精心組織，加強監管

xxx轄區內有x家肉制品加工企業。我局接到xxx關于瘦肉精整治工作部署后，局領導高度重視，按照工作要求，專題召開會議，落實監管責任。我局要求轄區內企業落實動物生鮮肉采購的質量安全管理制度，依法履行食品安全法律義務，嚴格執行食品原料采購查驗、購銷臺賬、過程控制、出廠檢驗等各項質量安全控制制度，杜絕采購含“瘦肉精”肉作為生產原料，規范生產行為。

二、形式多樣，開展宣傳

一是向企業大力宣傳瘦肉精等禁用藥物的危害性，督促企業落實質量安全主體責任；二是與企業簽訂《食品添加劑使用承諾書》，要求企業承諾不濫用食品添加劑和使用非食用物質，切實提高責任意識；三是結合xxx等活動，向企業發放《食品安全法》等法律法規資料；四是公開舉報電話，發揮社會監管作用。

通過整治，未發現企業采購“瘦肉精”陽性的動物生鮮肉，未發現使用“瘦肉精”的違法行為，我局今后將繼續把

加強“瘦肉精”監管作為食品安全工作重點，堅決杜絕含“瘦肉精”的肉制品流入市場。

2012年x月x日

第四篇：“瘦肉精”整治方案

沙政（2011）11號

關于印發《沙河店鎮“瘦肉精”等家畜違禁藥物專項

整治工作方案》的通知

各村、養殖場、鎮直有關單位：

《沙河店鎮春季“瘦肉精”等家畜違禁藥物專項整治工作方案》已經鎮政府同意，現印發給你們，請認真貫徹執行。

沙河店鎮人民政府

二0一一年四月二十八日

沙河店鎮“瘦肉精”專項整治工作方案為深入貫徹好省、市、縣產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，保障全鎮人民飲食安全，根據上級有關精神，結合我鎮實際，經研究，決定在全鎮范圍內開展“瘦肉精”專項整治工作，現制定如下工作方案：

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，貫徹落實科學發展觀，全面建設“平安沙河店”和構建社會主義和諧社會，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，堅持集中整治與制度建設、加強監管與規范引導、打擊違法與扶優扶強相結合，大力整治違法生產、經營和使用“瘦肉精”等問題，提高肉品質量安全保障水平，確保人民群眾飲食安全。

二、整治目標

通過整治，使非法生產、銷售和使用“瘦肉精”等違法行為得到有效遏制，飼料生產和經營、生豬養殖和屠宰、豬肉加工和流通以及餐飲等環節的秩序得到進一步規范，力爭在全鎮范圍杜絕生豬養殖違法使用“瘦肉精”等禁用藥物的現象，確保人民群眾吃上“放心肉”。

三、整治內容

以牛、豬、羊飼料及飼料添加劑生產加工和經營單位、養殖場（戶）和屠宰點為主要對象，開展全面排查和專項檢查，嚴厲打擊非法生產、加工、銷售、使用“瘦肉精”等禁用藥物的行為。

四、整治重點

（一）查處飼料生產、經營企業生產、銷售含“瘦肉精”等禁用藥物及添加劑的行為，堅決取締非法生產、銷售“瘦肉精”等禁用藥物的窩點和網絡。

（二）查處養殖場（戶）使用“瘦肉精”或含“瘦肉精”等禁用藥物的飼料及添加劑喂養行為，在規模養殖場（戶）中推行質量安全告知承諾制度。

（三）落實生豬宰前檢驗檢疫制度、尿液檢測制度，督促屠宰企業（點）建立健全屠宰加工進出場（點）臺賬、檔案，強化對產品的上市憑證的管理。

（四）在農貿市場等流通環節和餐飲、食堂等環節落實豬肉進貨臺賬和索證索票制度。

五、職責分工

鎮中心站：負責飼料及飼料添加劑生產加工、經營和生豬養殖環節的整治。在飼料生產經營環節，嚴厲打擊在豬飼料中添加“瘦肉精”等有毒有害物質的違法行為，會同工商部門取締無質檢設備、無技術人員、不能保產品質量的飼料加工單位（點）。在養殖環節，嚴厲打擊飼養戶和養殖場使用“瘦肉精”等違法行為；對宰前檢測呈陽性的生豬進行源頭查處，并及時向有關部門通報處理結果；落實養殖場（戶）告知承諾制度，建立養殖場（戶）使用禁用藥物的“黑名單”制度。對出鎮境的生豬，必須開展“瘦肉精”抽檢；加強對鎮外貨源生豬檢疫的監督管理。同時，對生豬屠宰企業（戶）的監管，督促屠宰企業（戶）落實“瘦肉精”宰前尿樣抽檢中的自身工作；對定點屠宰場“瘦肉精”的宰前檢測和檢測呈陽性生豬無害化處理制度的落實

情況開展監督檢查；堅決取締私屠濫宰行為。

工商所：負責對農貿市場等流通環節肉類經營者的監管。重點檢查經營者進貨臺帳和索證索票制度的落實情況，加強對非法銷售“瘦肉精”等禁用藥物行為監管，嚴厲打擊不法行為，切實防止問題豬肉的流通。針對重點農貿市場，全面、深入調查農貿市場的肉品來源和質量狀況，嚴厲打擊一批經營來路不明或病死有害肉品的肉攤或肉販。

鎮衛生院：負責餐飲消費環節的整治。依法對餐館、食堂等餐飲單位使用的豬肉開展“瘦肉精”等禁用藥物的抽檢，督促餐飲單位建立肉品采購索證索票、進貨登記和品質驗收制度，并做到有專人負責驗收，確保購進豬肉有生豬檢疫、檢驗合格證明和上市憑證，自覺做到不使用來路不明和無檢疫、檢驗合格證或檢疫、檢驗不合格的豬肉，以及病死豬肉或私自屠宰的豬肉。引導自辦筵席的農村家庭通過正規渠道采購豬肉。會同有關部門對食堂、飯店等的用肉來源進行深入摸查，查處一批肉品采購不規范或違法采購肉品的典型單位。

鎮派出所：負責對涉嫌生產、銷售和使用“瘦肉精”等禁用藥物犯罪案件的偵查。要依法嚴肅查處各類涉嫌“瘦肉精”等禁用藥物犯罪的案件，對事實清楚，證據充分的，及時移交檢察機關審查起訴。同時，對一些重大案件，要及時主動介入調查；對獲得的有關非法販賣“瘦肉精”的組織或人員的線縈，要采取措施，及時追蹤和控制，深挖“瘦肉精”制販窩點。

鎮食品藥品監管領導小組：負責對食品安全的綜合監督、組織協調，并依法組織查處重大事故，加強對藥品生產經營企業生產、銷售

鹽酸克倫特羅（“瘦肉精”）的監管。鎮食品藥品安全領導小組辦公室要認真做好“瘦肉精”專項整治的牽頭協調工作，加強與有關部門的聯系溝通，及時掌握專項整治情況，組織有關部門處理整治中出現的新情況、新問題。同時，由鎮食品藥品安全領導小組辦公室在整治期間設立統一的“瘦肉精”舉報電話（7763302），落實專人負責受理有關舉報，并實行24小時值班制度。對舉報有功人員，給與相關獎勵。

鎮紀委：負責追究專項整治工作中不履行自身職責，瀆職失職工作推諉扯皮的部門有關人員和主要領導責任。

各村、場、部門：要積極組織廣泛發動基層干部和農村群眾，對“瘦肉精”的銷售和使用行為開展監督。發現涉及“瘦肉精”的可疑行為及時向鎮防檢站報告，并盡可能掌握販賣人員的體貌特征，交通工具，來源去向等信息，配合公安機關進行追查。

六、工作要求

（一）統一思想認識。肉品質量安全是食品安全工作的一項重要內容，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關社會和諧穩定大局，各村（場）、各有關部門務必要把思想統一到建設“平安沙河店”，構建社會主義和諧社會的部署上來，把這次整治活動作為當前一項重要任務，高度重視，周密部署，迅速行動，扎扎實實地抓好各項工作。

（二）加強組織領導。為認真落實本次“瘦肉精”專項整治工作，鎮成立“瘦肉精”專項整治工作領導小組，組長：張林森，副組長：李科、閆占軍、丁丹，成員：余旭晟、黃智勇、姬乾、黨保健、高天照、陳家軍、崔正欣、王軍、康保及各村支部書記。各有關部門要各

司其職，各負其責，密切配合，鎮政府實行鎮領導包片、鎮干部包村、包場（戶）、村干部包組，組干部包戶，共同做好專項整治的各項工作。

（三）認真開展普查。各有關部門要組織力量對飼料生產加工、生豬養殖場（點）、生豬屠宰單位等進行全面檢查，做到不留死角，不留盲區。重點檢查養殖、屠宰、流通、消費和肉制品生產加工等各個環節相關單位的養殖檔案、屠宰臺帳、肉品進貨臺帳和承諾制度、“瘦肉精”宰前檢測制度、索證索票制度和落實情況，以及飼料生產加工記錄、“瘦肉精”宰前檢測記錄，并在此基礎上建立健全監管檔案。對檢查中發現的不規范生產經營行為要督促及時糾正，對觸犯法律的，要發現一起，查處一起，決不姑息。

（四）搞好宣傳動員。各村（場）、各有關部門要加強宣傳教育動員社會各界關心，支持、參與“瘦肉精”專項整治行動，村里要開好村、組干部會、群眾大會和生豬養殖戶會，營造良好的輿論氛圍和整治的強大聲勢。各村（場）、各部門要發動群眾舉報涉嫌“瘦肉精”和生產加工不合格豬肉等違法行為。

（五）加強監督檢查。鎮食品藥品安全領導小組辦公室要會同有關部門組成督查組，對各部門整治工作進行督查；同時，組織人員對重點場戶、重點環節進行暗查暗訪。對責任不落實的要進行通報批評；對因工作不力，發生嚴重“瘦肉精”中毒事件的，要依法依紀追究有關領導和責任人的責任。

第五篇：“瘦肉精專項整治

小伊鄉“瘦肉精”專項整治工作方案

為進一步加強“瘦肉精”監督管理，切實提高食品安全保障水平，根據嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑部署要求，決定自即日起在全鄉范圍內開展為期一年的“瘦肉精”專項整治行動。具體方案如下：

一、工作目標

認真貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》及相關法律法規，以生豬、肉牛、肉羊為重點，對“瘦肉精”生產流通以及牲畜養殖、收購販運、屠宰、加工、銷售、餐飲、進出口等各項環節深入開展專項整治，嚴厲打擊生產、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善法規制度，健全協調機制，強化全程監管，堅決杜絕“瘦肉精”事件發生，促進畜牧業健康發展，保障人民群眾飲食安全。

二、整治措施

（一）深入開展“瘦肉精”源頭治理。醫院防疫部門要加強對鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的人用藥品流通的監管，嚴格實施處方藥管理制度，防止從藥用渠道流失。食品、畜牧、農技部門要加強對藥品生產企業、普通化工企業、獸藥生產企業的監督檢查，嚴肅查處違法違規生產行為；對企業外租的廠房、車間開展全面排查，嚴肅查處非法生產“瘦肉精”的企業和黑窩點。各有關部門要加強對“瘦肉精”銷售活動的監管，嚴肅查處通過互聯網等渠道違法銷售“瘦肉精”的行為，對非法生產經營“瘦肉精”犯罪行為堅決予以打擊。

(二)深入開展養殖、收購返運環節整治。農技、畜牧部門要強化對養殖場（戶）的監督檢查，督促養殖場（小區）完善養殖方案，如實記錄商品飼料、獸藥等投入品的來源和使用數量，并保留相關憑證；建立活畜出欄無“瘦肉精”承諾制度；加強對養殖場（戶）技術指導與服務，提高科學飼養水平；組織開展“瘦肉精”清剿活動，對規定期限內主動上繳的養殖場（戶）免于處罰；會同公安機關嚴厲打擊養殖環節非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。收購環節生豬“瘦肉精”例行監督檢測，農技、畜牧部門要會同工商等部門加強對收購販運企業（合作社、經紀人）的監督管理，督促建立相關證明查驗制度和收購販運信息記錄制度，對銷售和運輸過程中的活畜加強監督檢查，對發現含“瘦肉精”的活畜監督收購販運企業（合作社、經紀人）實施無害化處理；會同公安機關嚴厲打擊活畜收購販運經紀人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。

（三）深入開展屠宰環節整治。工商部門要加強生豬定點屠宰行業管理和對屠宰活動的監督管理，督促屠宰企業落實主體責任，嚴格執行對進場生豬查驗原產地“瘦肉精”檢測合格記錄憑證、生豬來源和生豬產品流向登記、肉品品質檢驗、產品召回、無害化處理等肉品質量安全制度。農技部門要嚴格檢查屠宰企業有關“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，對抽檢不合格的生豬，會同工商部門監督企業實施無害化處理。工商、農技部門要會同公安機關嚴厲打擊屠宰企業收購宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為。

(四)深入開展加工環節整治。食品安全部門要會同公安機關嚴厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料生產加工食品的行為，一經查實，立即責令企業停業整頓直至吊銷生產許可證。加強巡查，深入開展專項檢查，督促企業落實質量安全主體責任，嚴格執行食品原料采購查驗和出廠檢驗記錄制度，嚴防含“瘦肉精”的肉制品流入市場。

（五）深入開展銷售和餐飲環節整治。工商部門要加大市場巡查和執法力度，依法嚴厲查處銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品的違法違規行為；監督肉品經營者依法落實肉品進貨查驗和記錄制度。食品藥品監管部門要加強監督檢查，督促餐飲服務單位嚴格執行肉品原料采購索證索票、進貨查驗記錄等制度，確保采購的肉品來源合法；深入開展專項檢查，嚴厲查處采購和使用含“瘦肉精”肉品的行為。

三、進度安排

1、動員部署階段（2011年5月20日前）

結合實際，制定專項整治具體實施方案，明確和細化目標任務、整治措施及工作要求，迅速部署開展相關工作。各有關部門按照職責分工，結合正在開展的嚴厲打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑專項整治行動，制定本系統“瘦肉精”專項整治具體方案并組織實施。

2、集中整治階段（2011年5月21至2012年2月中旬）根據專項整治實施方案，全面開展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗工作，強化源頭治理整頓，加大普法宣傳力度，集中力量查處一批生產、銷售和使用“瘦肉精”的違法犯罪案件，并及時向社會公布。

3、檢查驗收階段（2012年月下旬至3月）

對本轄區內“瘦肉精”專項整治工作進行自查和驗收。按照縣食安辦會同有關部門制定專項整治工作檢查驗收辦法并組織實施。

四、工作要求

一要加強組織領導加強領導，統籌安排，確保專項整治工作有力有序開展并取得實效。進一步明確和細化“瘦肉精”源頭、養殖、收購販運、屠宰、加工、流通、餐飲等各環節監管職責，層層落實工作責任，并抓緊落實各項整治措施。加強基層監管能力建設，做好人員、經費、設施設備的保障工作。強化行政監察和問責，對監管中的玩忽職守、失職瀆職等行為，要依法依紀嚴肅追究責任。

二要強化監督執法。部門之間要密切配合，搞好銜接，做到上下聯動、部門聯動、區域聯動，形成嚴密的監管網絡。要加大監督執法力度，建立健全聯系溝通機制，及時通報案件線索，嚴肅查處生產、銷售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗檢疫合格證書的違法犯罪行為；加強行政執法與刑事司法的銜接，從嚴追究犯罪分子的刑事責任，確保各項整治措施落實到位。

三要開展監督抽查。各有關部門要依據職責分工制定“瘦肉精”監督抽檢計劃，按照風險可控、監管有力的原則，科學確定抽檢比例；對養殖，收購販運、屠宰、加工等重點環節，要加大抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大檢測范圍。強化“檢打聯動”，發現飼料、畜尿、肉品等樣品抽檢不合格的，要追根溯源，依法嚴厲查處。四要健全長效機制。各有關部門在集中開展專項整治的同時，要加強調查研究，總結經驗做法，完善監管制度，大力推進“瘦肉精”監管長效機制建設。抓緊研究制定牲畜養殖、收購販運、屠宰環節“瘦肉精”監管辦法，以及畜產品質量安全追溯制度，完善生豬主產區與主銷區的監管銜接體制。落實生豬定點屠宰企業的監管。針對牲畜養殖、屠宰、加工、流通、餐飲等環節，研究制定生產經營主體“瘦肉精”檢驗、問題肉品無害化處理等制度。各行業主管部門要大力加強行業管理，建立健全誠信自律機制，積極促進行業健康發展。

五要抓好宣傳教育。要充分利用報刊、廣播、電視、網絡等媒體，堅持正面宣傳與輿論監督相結合，廣泛宣傳政府加強食品安全監管所采取的措施和取得的成效，提高群眾飲食消費信心；普及肉品消費常識，做到家喻戶曉。加大普法教育力度，編印普法教育小冊向養殖戶、生豬收購販運企業（合作社、經紀人）、屠宰企業、加工企業、肉品經營戶等發放。大力宣傳嚴厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規，提高生產經營者食品安全意識和法律觀念；及時公布典型案例、曝光非法生產經營者和肉品問題，并實行“黑名單”制度，有效震懾違法犯罪分子，建立健全投訴舉報獎勵制度，動員和激勵廣大群眾積極參與到專項整治工作中來，使違法違規行為沒有藏身之地。

小伊鄉人民政府

二o一一年五月二十一日