第一篇：廚藝大賽總結

第五屆廚藝大賽總結

時光荏苒，不知不覺間期待以久的廚藝大賽終于在4月27日下午拉開帷幕。同學們有很高的激情來參加這個活動，報名的人數相對也比較多。此次廚藝大賽分為海選、初賽和決賽三輪進行，海選和初賽由各個學院生活部負責、校生活部協助舉辦。決賽地點是在一食堂三樓，由我們生活部舉辦。

決賽在27號下午2:00正式開始，已經進場的選手在廚房里有條不紊地忙碌著，雖然在活動開始的時候場面有點混亂，但是經過我們的努力和同學們的配合，場面得到了控制，之后大家就井然有序地投入到比賽當中。在比賽的過程中，各組選手配合默契，在短短的半小時內就做出一道道色香味美俱全的菜。在評委評分過程中，先由選手介紹自己的菜肴，再由評委品嘗，打分并進行相應的點評。比賽的時候選手們各自亮出拿手絕活，精心烹飪，煎、炸、燉、蒸、煮等烹飪技法紛呈，15分鐘后，一道道色、香、味、美、形俱全的精美菜肴吸引了大家的眼球，真是讓人大開眼界。好聽的菜名，好看的樣式，好聞的香氣，真是讓人垂涎欲滴。親友團和駐足觀看的學生及工作人員都發出了歡呼聲和尖叫聲，為自己心目中的NO:1加油助威。幾位評委們從各個方面進行打分，并對每道菜肴進行點評。一道道花樣別致的菜名，都凝聚著選手們的創新與心意。當一、二、三等獎公布后，現場如同沸騰了一般，觀眾們的熱情空前的高漲現場異常火爆。

總體來說，此次活動辦得比較成功！當然，其中也存在一些不足之處與教訓： 由于準備的不充分，現場略顯混亂；由于經驗的不足，在一些問題上沒能得到很好的解決，最重要的是要避免意外事件的發生。同時，我也進行了深刻的反思，發現了自己身上的很多不足之處。主要有以下幾點：

1.由于工作經驗的不足，在實際工作中不敢大膽管理，使本次活動的組織工作不能達到完美。

2.活動前的宣傳不到位，或者說基本沒有宣傳，導致決賽時現場觀眾缺失。

3.自己的思想認識還需提高，面對事情不能過于急，需要冷靜思考，多向他人詢問方法和意見。

4.在做工作時，沒有及時的和部長同事們交流，以至于一些助理對于活動的一些細節都不太清楚。

相信我們生活部會積累經驗，吸取教訓，將此項傳統活動越辦越好！總之，在活動過程中，實踐的同時，我們增長了經驗，對廚藝大賽有了更深層次的理解，這樣對以后的發展更具有意義與價值，我們也期待著下一次廚藝大賽。

生活部：熊濤

第二篇：廚藝大賽總結

第三屆愛上你的滋味廚藝大賽總結 廚藝大賽總結

應急管理學院第三屆“愛上你的滋味”廚藝大賽在我院女生部的精心策劃以及其他部門的幫助下終于與12月1日落下帷幕。廚藝大賽是我們學院的常規活動，此次活動的目的是為豐富我們的校園文化，充實我們的大學生活。希望通過此次活動，活躍校園文化生活，在展示學子烹飪技藝的同時，也培養學生的動手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發學生的創新意識、節約意識，同時也能充分展現我院素質教育的成果和學生的青春風采。

從整體上講這次活動辦的還可以。此次活動共有三十六組選手報名，比賽時有一組臨時棄權，最終共有三十五組組參加比賽。在比賽過程中我看到了做自己喜歡的事原來可以產生這么大的動力，比如盡管廚房里充滿了油煙，可是選手們卻毫不在意，他們個個面帶笑容，認真地進行著每一步操作。活動開始不一會兒選手們就陸續端著一盤盤香噴噴的菜肴從廚房里走出。看著他們臉上露出的微笑就知道他們的內心是多么的快樂。再看看評委老師品嘗后滿意的微笑，我們的內心也充滿了快樂。

此次活動共評出一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名、優秀獎五名。在享受活動成果的同時我也在活動中發現了一些不足的地方。其中最重要 的也是最常提起的問題就是沒干事搬桌子，通知他們過去幫忙，可過了半小時也沒一個人去，最后還是找外聯部的干事幫忙搬的。在大一上學期的時候每次辦活動大部分干事都會過去幫忙，可到這學期辦活動卻幾乎沒干事去了。我認為這主要是因為他們的分已經加的差不多了，還有就是對這些活動沒什么好奇心了。

其次就是選手區的問題。當時坐的特別亂，選手、表演嘉賓、觀眾全部坐混在一起，根本找不到哪是選手，哪是觀眾。因為有些表演嘉賓我并不認識，但場地又坐的特別亂，根本找不到嘉賓在哪，沒辦法我只能又一個一個打電話找他們，確定他們是否來了。還有就是當上一組快做完了，要通知下一組選手進后堂整理食料的時候，又要把在場的所有人員問一遍，以防有的選手落下沒進去整理所需材料。我們再找選手的時候不但顯得場地亂，而且也給我們自己帶來很多麻煩，所以以后我們一定要把各個區域的人員安排好。

再次就是表演嘉賓找的有點少了。當選手進操作間時為防止外面冷場需要表演嘉賓為觀眾表演節目，以便維持現場秩序。由于參賽組數太多，而表演嘉賓找 的少了，只好臨時從觀眾中找人演唱，拖延時間，這樣的話節目的質量就沒了保障。

第三就是爐灶的使用問題。因為我們平時做菜都是使用煤氣灶，從沒用過食堂的爐灶，大部分選手都不知道該怎樣用，不知道如何調換火勢的大小，這給操作帶來很大的麻煩。例如由于火勢太大，當一組選手把油倒入鍋中時，瞬間鍋里就起了大火，幸好選手躲避的及時并沒傷到人。還有兩組也是因為火勢太大結果把自己辛辛苦苦從市場買來的魚給燒焦了。建議以后辦廚藝大賽之前一定要讓選手熟練掌握食堂爐灶的使用。

第四我們的宣傳不夠到位，其中包含兩方面的宣傳，一方面是我們向各個班班長的宣傳，有些細節問題沒有說清楚。第二方面是各班班長、生活委員對自己班上學生的宣傳，很多方面我們對他們班長說了但班長沒有對他們班同學說，例如：不允許隨地亂扔垃圾、活動中途比賽結束的班級不可離場，這也是上屆廚藝大賽存在的問題，這次又出現了我們應該重視一下。

最后一項就是現場的秩序了。那天晚上去的觀眾并不多，當時我想沒有觀眾這活動多沒意思啊。后來我才明白，觀眾的多少對我們的影響并不大，只要我們有選手、由評委、有一部分觀眾就行了。尤其是在食堂那么大的地方，觀眾多的話現場一定會很混亂的。再說，那天去的干事也不是很多，根本就沒幾個人維持秩序，也許觀眾少對于在食堂這樣的場地辦活動也是一種幫助。

通過這次廚藝大賽我認識到要想舉辦好一次活動，提前的準備和人員的安排是非常重要的。我們要在活動開始前準備好比賽要用的一切東西，比如桌子，話筒，椅子等。不要出現比賽要開始了但一些必要的東西還沒有準備好這種情況。還有最重要的一方面就是人員上的安排，在活動前安排好所有工作人員的職責，比如哪些工作人員搬桌椅，哪些工作人員維持現場的次序，要精確到每名工作人員。還有就是節目的順序以及時間上的安排，要做到有替補的節目，在需要節目的時候一定要有節目上。12級干事工作不夠主動，只有部長親自督促、親自動手時，他們才開始工作，不這樣，他們只是在一旁看部長一人做事。這種現象在布置場地時最明顯，來幫忙的同學只是在一旁看著11級各部部長、副部搬桌子、擺盤子，這種現象很不好。希望在下次活動中不要再出現這種現象。通過這次廚藝大賽，我終于體會到次序對一個活動來說是多么的重要，所以必須要維持好現場的次序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于管理，在活動期間不要讓觀眾隨意走動，如果觀眾隨意走動那次徐匯很難維持好。再就是安排好每名工作人員負責次序的區域。另一重要方面就是工作人員自已不要隨意說話。如果遇到無理取鬧的觀眾要及時反映，不要影響了整體次序。

我希望已經被安排工作了的學干能夠準時到達指定地點協助我部門辦活動，沒有正當理由一定要準時到，完成自己的工作。在比賽中一些互動的節目是必不可找的，所以我們一定要提前準備好互動節目的一些小禮品。還有就是活動結束后工作人員要自覺的幫忙搬東西，處理現場的垃圾和廢物。學干請不要帶頭哄搶選手做得菜肴，因為我們要拍一些照片存檔。

下面是學校和學院對這次廚藝大賽相關報道：

廚藝大賽已落下帷幕，但是選手的一道道菜仿佛仍在眼前擺放，那些做的像花兒一樣美麗的菜是那么的吸引人的眼球，那飄出的香味讓人忍不住口水直流。選手的技術和表演讓他們那么顯眼，他們的能力得到評委的肯定，他們是很棒的。廚藝大賽是一個很有意思的活動，相信在以后的時間里能夠想出更多的有意思的活動，豐富我們的大學生活，鍛煉我們的能力。

應急管理學院女生部

2013年12月20日

第三篇：廚藝大賽總結

美術與藝術設計系“望舒杯”校園廚藝

大賽活動總結

為了豐富同學們的校園文化生活，展開城院學子的烹飪技藝的平臺，同時也為培養學生團隊合作精神及動手能力的重要機會。我系維權部特舉辦了廚藝大賽，給同學們提供一個展示才華的平臺。“美術與藝術設計系廚藝大賽”已經結束，這次活動主要分為賽前準備和正式比賽兩個階段，以下是我部門對此次活動進行的工作總結。

一、準備階段

在十一月初我們接到校維權部要求進行“校園初一大賽”的通知后，我們部門就開始準備工作。我們主要進行了策劃、宣傳報名和節目排練等準備活動：

1、在策劃工作中我們維權部調動了所有干事以及系學學生會

各個部門部長一起商討此次大賽的細節與程序，最終我們寫出了一份詳細的策劃書。

2、在宣傳和報名工作中我們首先是宣傳部為我們寫海報貼在各棟宿舍樓下，食堂的門口等地方，再召集個班班長開會，請他們通知、宣傳和登機報名。

3、在娛樂節目的排練工作中，我們召集大一個班文娛委員進行

了商討與排練。由于與元旦晚會的初選時間上連續，所以我們請了參加初選的一個隊伍來現場表演。

4、在初次刪選后，我們對選定的隊伍的選手進行了抽簽排序，以確定他們的比賽順序，并把詳細的過程和內容通知了比賽的選手，以保證廚藝大賽的順利進行。

二、比賽階段

11月25日晚7點比賽開始，主持人介紹了本次到場的嘉賓。在比賽中我們一共選定了15支隊伍來參加。一共分為3組，比賽過程中，選手在場上盡情的展示著自己的刀工和廚藝，同時我們也進行了節目表揚，將比賽帶入了高潮。

經過近兩個小時的激烈競爭，本次大賽終于順利結束了，并且選出了二個隊伍去參加學校的半決賽。

三、不足

1、賽前沒有做好充分的準備，工作做的不夠充分，工作沒有安排

帶為，比賽的時間上產生了沖突，導致許多臨時的變故。這一個是我們最大的失誤，我們一定好好吸取這一次初賽的教訓，把明年的比賽搞的更加順利。

2、文娛活動沒有安排好，在節目方面我們考慮到大

一、大二的學

生后兩個星期就要進行元旦晚會的表演了。所以我們讓大一的學生以跳舞娛樂為主。

3、在比賽前沒有召開參賽選手會議，而只是召開了班長和生活委

員會議，使得部分參賽選手對于我們的比賽流程以及我們部門能為他們提供的一些原料不是很清楚，導致部分參賽選手材料準備不充分，影響到了他們廚藝發揮

所謂金無足赤，做任何事情都不能一帆風順，也不可能十全十美，有問題不怕，而是要在發現這個問題后懂得如何去處理，或者說在這次出現了這個問題，我們要積極反思，吸取經驗教訓，爭取在以

后的工作中不再飯類似的錯誤。在本次活動中我們也清楚地認識到加強和各個部門交流的重要性，這次比賽時間的確定的問題，我們沒有跟組織部交流，導致時間一再沖突。在以后的工作中我們要加強交流，爭取把以后的工作做得更好！

美術與藝術設計系學生會學生權益維護部

2010年11月

第四篇：廚藝大賽總結

福建工程學院環境與設備工程系

廚藝大賽活動總結

為了豐富同學們的大學校園生活，展示同學們的廚藝，提高同學們的動手能力，增強同學們的社會適應能力和意識，培養同學們的綜合素質，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化,活躍校園學風氣氛。我系系學生會與09級年級學生會聯手于4月11日下午于學校食堂三樓順利舉行了2009-2010學年廚藝大賽。

本次活動受到了同學們的熱烈響應，現場氣氛異常活躍，觀眾積極性異常高漲。此次廚藝大賽經過主評委和大眾評委們的精心挑選評出18道菜，而獲獎者們精湛的廚藝受到了評委們與現場觀眾的一致好評。其它參賽者的表現也毫不遜色，雖然不曾獲獎，但也是各具風味。

陰陽太極羹

菠蘿焗飯

雖然廚藝大賽圓滿結束了，但也同時存在著許多問題，值得我們去反思和檢討。

1、考慮問題不夠周到，特別是沒有做好安全措施，雖然活動中沒有出現安全問題，但這是一個不能忽視的問題。

2、宣傳不夠到位，比如我們向各班班長的宣傳，有些細節問題沒有說清楚，像比賽開始到比賽結束的參賽隊伍不可隨意離場。

3、有些干事做事積極性不是很高，許多事情不知道自己去做或自己負責的事情不能準時的做好。

在以后的工作中，我們會更加努力，并且都能克服這些問題，爭取取得更大的成績！獲獎名單； 一等獎1名

參賽菜式菜名：“陰陽太極羹” 隊名：霹靂無敵 隊長姓名：張積木

隊員姓名：陳登極、陳建實、卓宜潤、范新環 二等獎6名

參賽菜式菜名：“五色南瓜盅” 隊名：美食美客 隊長姓名：張一帆

隊員姓名：陳鴻杰、羅福榮、徐春林 參賽菜式菜名：“脆皮香辣蝦” 隊名：狗尾草 隊長姓名：劉洋

隊員姓名：王倩、傅美蘭、王鳳華、徐若楠 參賽菜式菜名：“金玉良緣” 隊名：Puppy 隊長姓名：林龍生 隊員姓名：洪福山

參賽菜式菜名：“滿城盡帶黃金甲” 隊名：姐煮的不是活魚 隊長姓名：熊瑜

隊員姓名：柴純純、曲楠、雷雯露、鄭巖杭、方婉馨參賽菜式菜名：“菠蘿焗飯” 隊名：The one 隊長姓名：劉瑩

隊員姓名：姚林佳、沈茜婷 參賽菜式菜名：“茄合”

隊名：N.girl 隊長姓名：呂玲一 隊員姓名：單

一、沈茜婷 三等獎9名

參賽菜式菜名：“海妖之發” 隊名：廚你沒商量 隊長姓名：聶小平

隊員姓名：麥淑菲、曹婷、江亞妹、胡霈婷 參賽菜式菜名：“醉花蛤” 隊名：陶醉 隊長姓名：蔡陽鋒

隊員姓名：李泓坤、張桂賓、何閩 參賽菜式菜名：“抖辣椒” 隊名：辣妹子 隊長姓名：李秀梅 隊員姓名：沈 慧

參賽菜式菜名：“爆炒實蛋” 隊名：美味東北 隊長姓名：李玉奇

參賽菜式菜名：“拔絲香蕉” 隊名：香格里拉 隊長姓名：繆靈楠

隊員姓名：黃永捷、祝玉杰、李世平、李闖、林晨鏵參賽菜式菜名：“腰果蝦仁” 隊名：三文魚 隊長姓名：薛思雨 隊員姓名：黃文俊

參賽菜式菜名：“久旱新霖” 隊名：與子諧行 隊長姓名：謝桂蘭

隊員姓名：王晨曦、洪婉萍、王丹、林小虹、黃婓 參賽菜式菜名：“酸菜魔芋炒牛肉” 隊名：牛仔很忙 隊長姓名：潘銀楓 參賽菜式菜名：“農家肉” 隊名：鐵三角 隊長姓名：陳云

隊員姓名：林文武、檀東敏 “最佳創意獎”1名

參賽菜式菜名：“春雨桂花” 隊名：409 隊長姓名：何華真

隊員姓名：李揚、黃瑋瑋、鄭雪嬌、詹麗紅、何曉芳 “最佳團隊獎”1名

參賽菜式菜名：“貴州酸湯魚” 隊名：三聚組合 隊長姓名：王丹

隊員姓名：莊舒曼、龍松梅

環境與設備工程系學生會女生部

2010年4月11日 5

第五篇：廚藝大賽總結

江蘇建筑職業技術學院廚藝大賽

10月29日下午，學校一食堂一層熱鬧非凡，笑聲、歡呼聲連成一片，洋溢著歡樂的氣氛。建院11級近百余新生歡聚食堂，學校黨支部書記、校長出席活動。一場由校生活部組織的別開生面的廚藝大賽比賽正在緊張有序的進行著，讓大家在繁雜的學習生活中中度過了一個輕松、愉快的日子。

在比賽現場，隨著主持人一聲“開始”的口令，廚藝大賽比賽立刻進入了緊張狀態。各個二級學院的選手們開始了剁菜、拌餡、包餃子，三個人合理分工井然有序：一人麻利地切菜，一人嫻熟地將面團揉動，一人拌肉餡。賽場上只聽見咚咚的切菜聲、刷刷地搟面皮的聲，還有啦啦隊的加油聲，這聲音匯聚成了一曲優美、動聽的歡樂交響曲。

只見一盆盆菜餡、一塊塊白面，一張張面皮在他們手里翻飛。壓面、填餡、捏褶、收口，整個過程一氣呵成。轉眼間，一個個餃子整整齊齊的擺放在盤中，嬌小玲瓏，晶瑩剔透如同精雕細琢的藝術品。選手們高超嫻熟的技藝，讓在場的每一個人都大飽眼福。

過了一會，一盤盤熱氣騰騰、香噴噴的餃子子端上了桌。

大家品嘗自己的勞動果實。同學們們跑著、跳著、叫著、樂著，老師們興奮的說著、笑著、吃著、品著、穿梭著、享受著，食堂如同舉行一場大型的家庭盛宴，把活動推向了高潮。

這次趣味活動的開展，不僅豐富活躍了同學們文化生活，也增強了集體凝聚力；更好的調動同學們的積極性和創造性，激發了同學們的主人翁意識；促進了我們建院的健康發展，努力營造了團結、關愛、奮進、和諧的校園學習氛圍，鍛煉了同學們的時間能力。