第一篇：學校營養餐食品安全事故應急處理預案

XXX中學學生營養餐食品安全事故應急處理預案

為有效預防學校食品衛生安全突發事故的發生，及時控制和消除校園突發事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》、《突發公共衛生事件應急條例》及教育部門的有關要求，從我校實際出發，特制定本預案。

（一）、領導機構與職責

1、學校成立食品衛生安全事故應急處理領導小組：

組 長：

副組長：

成 員：

2、應急處理領導小組主要職責：

（1）在獲悉學校發生食品中毒事故后，立即趕赴現場，詳細了解情況。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。積極協助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒師生的情況，立即逐級報告上級主管部門，協調有關部門妥善處理事故。

（2）定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，恢復正常教學秩序。

（二）、日常工作的開展

1、完善制度。建立健全《食品衛生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領導小組的指導下,以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業人員健康、衛生督查。

3、落實職責。以校長為學校食品安全第一責任人，向高云、王昭平主任為直接管理責任人，老師為食品安全報告人，各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。加強對廣大師生及食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

（三）、具體的應急措施

學校成立食品衛生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，一旦發生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。立即報告龍街衛生院、在醫生的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫院妥善處理病人，及時解決有關問題。

2、立即向龍街鎮政府、教育局和縣衛生防疫站報告學生中毒情況、發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。

3、食物中毒事故發生后學校應注意保持學校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛生監督部門確認，要嚴格控制消息發布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。

4、保護好現場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產狀況。放入冷藏箱（柜）交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。

5、在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物等。同時介紹中毒的情況并開展現場流行病學調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。

6、協助衛生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。

XXXX學校

年 月 日

第二篇：學校營養餐食品安全事故應急處理預案

榆中縣清水中學學生營養餐改善計劃

食品安全事故應急處理預案

為有效預防學校食品衛生安全突發事故的發生，及時控制和消除校園突發事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》、《突發公共衛生事件應急條例》及教育部門的有關要求，從我校實際出發，特制定本預案。

（一）領導機構與職責

1.學校成立食品衛生安全事故應急處理領導小組：

組 長：吳明禮

副組長：張繼青 陳貴 李建強 成 員：孫孝英 許銀成及各班班主任 2.應急處理領導小組主要職責：

（1）在獲悉學校發生食品中毒事故后，立即趕赴現場，詳細了解情況。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。積極協助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒師生的情況，立即逐級報告上級主管部門，協調有關部門妥善處理事故。

（2）定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，恢復正常教學秩序。

（二）日常工作的開展

1.完善制度。建立健全《食品衛生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2.強化督查。在領導小組的指導下,以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業人員健康、衛生督查。

3.落實職責。以校長為學校食品安全第一責任人，向李建強主任為營養餐直接管理責任人，許銀成老師為食品安全報告人，各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

4.加強教育。加強對廣大師生及食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

（三）具體的應急措施

學校成立營養餐食品衛生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，一旦發生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作：

1.積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。立即報告龍街衛生院、在醫生的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫院妥善處理病人，及時解決有關問題。2.立即向清水驛鄉政府、教育局和縣衛生防疫站報告學生中毒情況、發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。

3.食物中毒事故發生后學校應注意保持學校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛生監督部門確認，要嚴格控制消息發布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。

4.保護好現場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產狀況。放入冷藏箱（柜）交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。

5.在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物等。同時介紹中毒的情況并開展現場流行病學調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。

6.協助衛生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。

榆中縣清水驛初級中學 二〇一五年二月

榆中縣清水驛初級中學 營養餐計劃及應急預案（2014—2015學第 學期）部 門： 校安辦 負責人： 陳貴 二〇一五年二月

第三篇：學校營養餐食品安全事故應急處理預案

郭樓一中學生營養餐食品安全事故應急處理預案

為有效預防學校食品衛生安全突發事故的發生，及時控制和消除校園突發事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》、《突發公共衛生事件應急條例》及教育部門的有關要求，從我校實際出發，特制定本預案。

（一）、領導機構與職責

1、學校成立食品衛生安全事故應急處理領導小組：

組 長： 郝雪強 副組長： 岳德舉

成 員：高 勛 姚 飛 各班班主任

2、應急處理領導小組主要職責：

（1）在獲悉學校發生食品中毒事故后，立即趕赴現場，詳細了解情況。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。積極協助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒師生的情況，立即逐級報告上級主管部門，協調有關部門妥善處理事故。

（2）定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，恢復正常教學秩序。

（二）、日常工作的開展

1、完善制度。建立健全《食品衛生工作制度》、《上崗人員工作要求》等。

2、強化督查。在領導小組的指導下,以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校安全工作，進行定期和不定期的食品安全從業人員健康、衛生督查。

3、落實職責。以校長為學校食品安全第一責任人，岳得舉為直接管理責任人，高勛老師為食品安全報告人，各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。加強對廣大師生的食品衛生知識的宣傳教育，通過集會宣講、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

（三）、具體的應急措施

學校成立食品衛生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，一旦發生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，做好各項應急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。立即報告醫院、并在醫生的指導下進行催吐，嘔吐等有利于毒物排出的措施。及時送往醫院妥善處理病人。

2、立即向中心學校、教育局和縣衛生防疫站報告學生中毒情況、發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。

3、食物中毒事故發生后學校應注意保持學校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛生監督部門確認，要嚴格控制消息發布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。

4、保護好現場，保管好供應給學生的食品，即留樣食品，維持原有的生產狀況。放入冷藏箱（柜）交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀。追回發出的中毒食品或疑似中毒食品。對盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。

5、在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物等。同時介紹中毒的情況并開展現場流行病學調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。

6、協助衛生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。

郭樓一中 2017年 10月 31日

第四篇：學校營養餐食品安全事故應急處理預案

海外小學學生營養餐食品安全事故應急

處理預案

為有效預防學校食品衛生安全突發事故的發生，及時控制和消除校園突發事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》、《突發公共衛生事件應急條例》及教育部門的有關要求，從我校實際出發，特制定本預案。

（一）、領導機構與職責

1、學校成立食品衛生安全事故應急處理領導小組：

組 長：朱廣安

副組長： 虎明亮 成 員：朱穩開 各班主任

2、應急處理領導小組主要職責：

（1）在獲悉學校發生食品中毒事故后，立即趕赴現場，詳細了解情況。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。積極協助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒師生的情況，立即逐級報告上級主管部門，協調有關部門妥善處理事故。

（2）定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，恢復正常教學秩序。

（二）、日常工作的開展

1、完善制度。建立健全《食品衛生工作制度》、《上崗人員工作要求》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領導小組的指導下,以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校安全工作，進行定期和不定期的食品安全從業人員健康、衛生督查。

3、落實職責。以校長為學校食品安全第一責任人，虎明亮為直接管理責任人，趙龍老師為食品安全報告人，各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。加強對廣大師生的食品衛生知識的宣傳教育，通過集會宣講、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

（三）、具體的應急措施

學校成立食品衛生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，一旦發生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，做好各項應急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。立即報告醫院、并在醫生的指導下進行催吐，嘔吐等有利于毒物排出的措施。及時送往醫院妥善處理病人。

2、立即向學區、教育局和縣衛生防疫站報告學生中毒情況、發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。

3、食物中毒事故發生后學校應注意保持學校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛生監督部門確認，要嚴格控制消息發布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。

4、保護好現場，保管好供應給學生的食品，即留樣食品，維持原有的生產狀況。放入冷藏箱（柜）交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀。追回發出的中毒食品或疑似中毒食品。對盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。

5、在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物等。同時介紹中毒的情況并開展現場流行病學調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。

6、協助衛生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。

海外小學 2013 年 3月 1日

第五篇：營養餐工作食品安全事故應急預案

營養餐工作食品安全事故

應 急 預 案

為了落實好學生營養改善計劃，有效預防學校食品安全突發事故的發生，降低和控制食品中毒事故的危害，保障學生身體健康和生命安全，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩定。根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《突發公共衛生事件應急條例》等文件精神和尋甸縣教育局有關農村義務教育學生營養改善計劃工作的文件精神，結合我校實際，特制定本應急預案。

一、指導思想

認真貫徹落實相關文件精神，切實加強管理，確保有效地開展農村義務教育學生營養改善計劃，維護學校的安全與穩定。

二、組織機構

成立農村義務教育學生營養改善計劃食品安全事故應急處置領導小組，其成員如下：

組 長：阮興俊

副組長：劉輝 楊開勤 陳波 任金福

成 員：袁正服 李宗云 曲凱軍 楊長能 麻國華 蘇夢 朱家甫 楊民華 呂永忠 倪興澤

領導小組在縣教育局的領導下，積極開展農村義務教育學生營養改善計劃食品安全事故應急處置的組織協調工作。接到學校食品安全事故報告后，按照程序及時向有關部門報告事故情況。根據事故情況及時向上級部門及其他相關單位發出救援請求。組織和協調有關部門做好事故的調查和處理工作。各成員要按照各自的職責加強日常學校食品安全監督和管理，發現學校食品安全隱患及時督促整改。

三、事故報告和現場處理

（一）報告程序及要求

1、發生食品安全事故后，事故學校在撥打120的同時，必須立即報告中心學校，中心學校相關人員馬上奔赴現場，同時報告縣教育局有關部門。

2、事故發生學校在事故發生后12個小時內將事故簡要情況書面報告中心學校。

3、事故報告的內容包括：事故發生的時間、地點、人員傷亡情況、事故簡要經過、事故發生原因、事故發生原因的初步調查判斷、事故發生后采取的措施和事故現場控制情況以及報告人和事故單位。

4、事故補報，由于事故現場情況發生變化，傷亡人員數量發生變化時，事故發生單位應及時補報。

（二）事故現場保護

食品安全事故發生后，學校在迅速組織搶救的同時，要對事故現場實行嚴格的保護，防止與安全事故有關的殘骸、物品等丟失，需要移動以上現場物件的，應當做出標志、拍照并寫出書面記錄，妥善保存現場重要痕跡、物證。

四、事故現場處置

根據事件類型，由領導小組確定相關成員負責現場處置工作。負責現場處置工作的成員，應立即進入事故現場，及時聽取、了解事故現場情況，對事故作出準確判斷，制定處置方案，并迅速部署相關工作；各成員應積極配合，齊心協力。事故現場處置的具體程序如下：

（一）成立現場指揮機構。成立現場指揮部，現場指揮部由事件發生所在學校抽調人員組成，在領導小組的統一指揮下，具體負責現場保護、傷員搶救和事故后事處理。

（二）迅速開展救治和控制工作。現場指揮機構根據事故情況迅速開展救治和控制工作。做好現場處置工作。及時傳達貫徹領導指示，報告事故處理情況，協調有關人員的救援活動，完成領導交辦的各項任務。做好聯絡交通、后勤、善后處理等工作。在開展救援處置過程中，應注意組織協調好各級救援力量，落實各項安全保護措施，防止在救援過程中發生其他意外事故。

（三）做好情況通報工作。要做好上情下達、下情上報工作，迅速將事故情況上報，及時傳達上級指示。

五、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

Xxx學校

2012年9月1日