第一篇：廈門面點培訓學校

廈門東南面點培訓學校

廈門東南烹飪學校專業設置全科全能班 半年就業班 中專學歷班 大專學歷班

一年制大、中專系列 廚師一年制班(大、中專)川湘菜一年制班(大、中專)西餐一年制班(大、中專)面點一年制班(大、中專)旅游與酒店管理一年班(大、中專)半年制系列專業 廚師半年班 川湘菜制半年班 西餐半年班 中式面點半年班 西式面點半年班 旅游與酒店管理半年班 全科全能系列專業 廚師專業全科班 廚師專業全能班 川湘菜專業全科班 川湘菜專業全能班 西餐專業全科班 西餐專業全能班 中式面點專業全科班 中式面點專業全能班 西式面點專業全科班 西式面點專業全能班 業余及興趣愛好班

廚師學校證書

廚師資格證書：一般廚師學校在學員畢業時,可以讓學員參加全國統一進行的職業技能資格考試，通過后頒發《職業技能資格證書》,即等級證書。證書分為初級廚師證（五級），中級廚師證（四級），高級廚師證（三級),烹調技師證(二級),烹調高級技師證(一級).初級廚師證

中級廚師證

高級廚師證

烹調技師證

烹調高級技師證

廚師學校分類

1.湘菜廚師培訓

2.川菜廚師培訓 3.粵菜廚師培訓 4.魯菜廚師培訓 5.蘇菜廚師培訓 6.浙菜廚師培訓 7.閩菜廚師培訓 8.徽菜廚師培訓

廚師學校就業前景

廚師已成為全球十大高薪職業之一，成為前景最為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。中國廚師需求總量400多萬,中餐廚師又是缺口最大的行業之一，廚師已經成為很多有志青年高度認可的熱門高薪職業,就業前景一片光明!掌握一門好的技能，才能贏得未來。廣州東南國際烹飪學校友情提示廣大初高中學生：切勿隨波逐流擠高考獨木橋，如今已是技能型人才的天下，掌握一門技能，遠比擁有一紙學歷更有利。而且廣州東南國際烹飪學校應市場需求，特推出各種學歷班，讓你在學廚師的同時還能拿到大學文憑。還有國際郵輪班，直接推薦出國或者郵輪就業，給你一個更好的平臺，讓你站得更高，走得更遠。

廈門東南廚師學校學校師資力量雄厚，擁有一支由高級烹調師、高級技師組成的，以素質高、技術強、教學精而著稱的專業教師隊伍；學校教學設施齊全，擁有全國先進的不銹鋼粵式單頭炒爐100多臺，全國首創配備大功率商用電磁灶、弧形演示教學教室；開辦了粵菜、西餐、西點、川湘、燒臘、雕刻、調酒、靚湯煲仔、廚政管理師等專業。雄厚的師資力量

系現有教師近40名，其中研究生、本科學歷教師占50%，國家高級考評員占15%，高級技師占40%。現有25個班級，其中高技技工層次開設中西烹飪、旅游、酒店專業，中級技工層次開設中西烹飪專業，職業培訓常年在校班級有8個，分別開設中西烹飪、中西面點、港式燒臘、調酒等專業，在校學生共1000余人。先進的教學設施

為使學員對社會上最新的餐飲潮流有科學、系統、全面的認識，專業科常年聘請五星級酒店賓館的技術和管理骨干到學校講課。為適應新的形勢要求，使學員的學習環境更與現代酒店的環境相一致，學院投資300萬元，按照星級賓館標準設計的全新酒店實操場，它擁有8個烹調實訓場和4個大型中西點心實訓場地及裱花實訓場、食品雕刻實訓場、調酒實訓場、西餐實訓場、燒鹵實訓場、餐廳實訓場各一個，總面積達1200平方米，可同時供400人實習。緊密的企校合作

采取理論與實訓相結合的一體化、項目化教學模式，注重培養學生綜合素質和專業技能，每屆（期）學生到企業實習或就業均受到企業的好評。近年來我系學生的就業率近100%，遍及省內外各星級酒店和各大旅行社。

西餐制作與調酒技術

培養目標：培養學生掌握西餐制作與調酒技術專業知識和操作技能，具備現代西餐廳西餐烹調、西式面點制作、調酒技術、西餐服務與管理、營養保健、蛋糕裱花及水果拼盤等專業技能，成為具有良好的職業道德和服務意識的專業技能型人才。

主要課程：西餐烹調工藝、西式面點制作、調酒技術、西餐服務與管理、營養保健、食品安全、蛋糕裱花工藝、水果拼盤。

就業崗位：西廚房各技術崗位、調酒師、超市的西式面點技術崗位等。

第二篇：面點培訓學校

中式面點專業

中式面點專業核心課程分析

中式面點專業

專業概述: 培養涉外酒店高級中點師及創業型人才。入學條件: 1.初中或以上文化程度，身體健康； 2.想創業者和退武軍人；

3.對廚師感興趣并愿意從事廚師行業的有志青年。就業服務：

畢業后擇優推薦工作

課程內容和培養目標介紹

教學階段 各階段主要課程和知識點 1.軍訓

入學教育 2.基本功練習3.職素課

第一階段

培養目標

就業方向

1.面點制作工藝

1.擇優推薦到星級1.各類面團的制作方法 2.并傳授小籠湯包 3.蘭州拉面 4.陜西刀削面

以培養涉外酒店高級中點師及創業型人才為目標。

業

2.連鎖面包房、餅屋工作 酒店

2.大型烘焙連鎖企第二階段 5.寧波湯圓

6.各種新潮點心油條 7.奶油饅頭 8.象形蒸餃

9.各式糕點及地方風味小吃。

報讀指南

1、本專業的教學安排為脫產教學，學校為學生統一提供宿舍和教學環境，采取半軍事化管理。

2、課程設置根據技術發展和市場需求可能會有局部微調。

中式面點專業行情

近年來，點心行業隨著社會需求的增長和同行業競爭的加劇，自身有了較大的發展。在傳統的基礎上，涌現了許多創新的工藝和技術，增加了一批新穎的點心品種。中式面點師，是具有光明前景的崗位。

中式面點師目前每月工資的市場指導價是： 低位數：1000-1500元 中位數：1500-2500元 高位數：3000元以上

中式面點專業職業規劃圖

第三篇：廣州東南面點培訓學校

面點是構成中國烹飪的重要組成部分，它與菜肴共同組成，并體現中國烹飪的特色，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。制作過程中選料精細，花樣繁多，講究餡心，注重口味，技法多樣，造型逼真．可以說是色、香、味、型俱佳。

經過上千年的發展，如今的面點已經走向世界，并且得到了其他國家高度的評價，頗受外國人喜歡。在國外，一些比較有特色的、傳統的面點食品店都是頗受歡迎。在國內，面點也是以各種形式出現在大家的視線里，成為人們生活中不可缺少的重要組成部分，尤其是在靠近北方的城市。

廣州東南國際烹飪學辦學于1983年，國家A級教育機構，是一所以中西式烹飪、面點為主的學校。學校聘請國內學識淵博、技藝精湛、治學嚴謹的教師任教，全面講授面點原料知識及各種點心的創新等專業知識；系統傳授炸、煮、煎、烤等各類面點技法，傳授小籠包、雨花湯圓、龍須面、湯鹵、廣式蝦餃、咸水餃、橙汁蘿卜仔、南瓜餅、面塑圍等制作技法。以培養能夠熟練制作各類中式面點的高級人才為目的，精心制作教學計劃，費心打造精品課件。教學模式多樣化，學員可通過理論教學、實戰教學、比賽競技、見習實踐等方式全面掌握烹飪概況、烹飪工藝、烹飪營養、食品安全等專業知識，切實貫徹“知識+技能”一體化教育指導思想，提升學員的綜合素質。

同時，東南國際烹飪學校與北京大學、華南理工、鄭州大學等全國多所高等院校聯合招生辦學，開設中專、大專班，讓你既學到技能又學到知識，讓你既拿到技能證書又拿到大學文憑！

廣州東南面點培訓學校坐落于美麗的華南理工大學校內，與華南理工大學資源共享，在學習面點的同時也能讓你感受到濃厚的學習氣氛。

第四篇：中國華南廚師培訓學校——廈門廚師培訓學校,福州烹飪培訓學校,泉州面點培訓學校

廈門廚師培訓學校

廈門廚師培訓學校隸屬華南教育系統，是福建省內唯一一家三地連鎖辦的廚師培訓機構。廈門廚師培訓學校屬于廚師技術服務性領域的人才培養基地，廚師培訓已經成為廚師行業中一個相對獨立、技術密集、發展空間巨大、市場前景廣闊的新興行業。廚師培訓旨在培養社會實用型人才。

廈門廚師培訓學校是國家大型的烹飪人才定點培訓基地、國家職業技能鑒定所、福建職業培訓基地、高級廚師培訓單位和全國數百家星級賓館、酒店定點委培單位。

華南廚師培訓學校廈門校區地處廈門島的幾何中心，地理位置優越，生活交通便利；泉州校區依偎清源山，比鄰開元寺，占盡天時地利；福州校區坐擁于山之下，雄踞五

一、國貨路龍頭，商業氛圍濃厚；杭州校區地處西子湖畔，拂沐吳山雄風，歷史人文厚重；其它校區……

廈門華南廚師培訓學校

華南廈門廚師培訓學校隸屬華南教育系統，是經國家勞動教育部門批準成立的大型職業技能教育基地。致力于打造中國烹飪教育航母，培養餐飲業稀缺型實用人才。作為中國目前規模最大的烹飪專業學校，根據國家的教育方針，在上級主管部門的領導和支持下，確立了以市場需求為導向、以社會需求為目標的辦學理念，面向社會常年招生。

師資團隊

以程振芳大師為核心的師資團隊，秉承了三十年的職業教育精髓和辦學經驗，曾榮獲“中國烹飪大師、中國名廚委員、國家大賽裁判員”等殊榮，多次擔任國內大賽的裁判長；我校校長馬明東先生，曾榮獲江澤民親筆題詞的“國家技術能手”稱號，并多次在國內外技能大賽中榮獲金獎，被評為“全國技術能手”稱號，享受國家高技能人才政府津貼。在他們的帶領下，資深、厚重、富有凝聚力的教師團隊，綜合素質高、專業技能強，成為學校發展的中堅力量，數獲殊譽，獻身職業教育數十年來，他們為各行業培養了大批專業人才。教學上理論聯系實際，重點培養學生實踐動手能力和酒店適應能力。獨創的互動式模擬演練和“三位一體”教學法（即素養、技能、知識），從根本上保證了教學質量，開創了職業教育的新模式。校還定期聘請國內外一些知名職教專家及各行業的精英人士，蒞臨學校指導，建立了學校與權威專家的溝通交流平臺，開闊了學生的視野。真正實現了“名師鑄就名校，名校培育精英”。設施完善

福建華南廚師培訓學校設施完善，幾萬平米的超大型實訓場地，國內一流，數百臺現代化不銹鋼實踐設備、標準化梯形操作大廳、多媒體投影室等，每間獨立教室可容納百余學生同時上課，吸引了多家國際知名企業進駐，做為崗前培訓基地，并建立了良好的互動關系。生活設施設備方面，設有專屬生活區，配備食堂、宿舍、溫水浴室等設施。每間教室和宿舍配備全新空調，為學生提供了良好的后勤保障。幽雅的校園環境，一流的設施設備，在國內同行所向披靡。

就業網絡

福建華南廚師培訓學校成立了就業指導處，并與多家就業單位建立業務關系，形成訂單式培訓，定期發布就業信息，以保證學生“學得好，出得去”。完善的就業網絡不但能使學生成功就業,更能成就事業。學校在深圳、上海、北京、杭州、南京等地設立就業指導處，與上萬家用工單位建立校企合作關系，學生就業后，定期跟蹤他們的工作情況，保障了學生的就業出路，形成良性循環。

學校榮譽

程振芳大師：

1964年10月至1992年店從事烹飪和烹飪教育工作，期間，獲得高級烹調技師職稱。

1993年2月烹飪職業技能鑒定站任站長。

1986年拼盤“麒麟呈瑞”和熱菜“紅燜通心河鰻”“油焗紅蟳”獲“名優菜點”比賽金牌。

1988年熱菜“蟳皇大排翅”在高級烹調大賽中被專家評為全省之冠。

1989年起歷任省高級烹飪技術職稱考評評委。

1994年，烹飪協會授予“烹飪大師”榮譽稱號。

1995年獲“高級烹調技師”職稱。歷任省烹飪協會理事、常務理事、烹飪協會會長。

1999年被評為“首批國家級評委”。

2001年獲“國家職業技能競賽裁判員”資格。

2001年——2002年先后被中國商業聯合會、中國烹飪協會授予“中國烹飪名師”、“中國烹飪大師”榮譽稱號。

2002年被評為“全國餐飲業社團先進工作者”。

2004年被經貿委授予“十佳廚師”榮譽稱號。

2004年省人事廳授予“機關事業單位優秀工勤人員”榮譽稱號。

曾參與主持賽事——

1989年以來主持和參與省，市初級、中級、高級烹飪師專業技術職稱的評審工作。

1997年于福州擔任福建省烹飪大賽評委。

1999年于石家莊、武漢賽區擔任第四屆全國烹飪大賽評委。

1999年參與策劃和組織首屆“水上樂園杯”美食大賽，任組委、評審組組長。

2000年銀川擔任第二屆 “中華名小吃”評審認定評委。

2001年五月于北京擔任首屆北京“流水養魚”烹飪邀請賽評審。

2002年于廈門9.8期間擔任首屆“海峽兩岸”美食節評委。

2003年于泉州擔任首屆烹飪大賽組委，并任評委組組長。

2003年10月擔任福建省首屆“福煤杯”烹飪大賽評委。

2003年11月于西安賽區擔任第五屆全國烹飪大賽任監理長職務。

2003年12月受聘省勞動行政部門專家工作委員會委員，省人事廳、機關事業單位接待服務行業技師評審小組成員。

2004年參與策劃和組織中國海峽兩岸美事節暨美食烹飪大賽，并任組委、總裁判長。

2005年——2006年先后多次參加中國烹飪協會組織的“中華名小吃”、“中華餐飲名店”、“中國烹飪大師”認定工作。

2006年受聘省高校烹飪技術大賽任總裁判長之職。

2007年省農民工烹飪比賽擔任組委會委員、裁判長。

2008年擔任《農家菜》執行主編。

2008年,全國中職學生烹飪大賽（天津）擔任裁判長。

2008年中加美烹飪大賽（中國、加拿大、美國）擔任裁判長。

2009年奧斯卡杯烹飪大賽擔任裁判長。

2010年9世界華人廚藝大賽擔任裁判長。

其他貢獻：1998年11月——2003年3月，程大師享譽海內外，參與編輯出版《素食藥膳》、《風味小吃》、《海峽兩岸風味名小吃）》、《美味食用菌菜譜》等著作。1964年10月至今，程大師傳授烹飪技藝授業學生達數萬人，培養高級烹調師數千人,技師近百人，卓越貢獻得到社會各界的好評，是當代海峽兩岸影響深遠的臺柱人物，在國內外尤其是東南亞華僑中有崇高的盛譽。他對自己和身邊的人要求嚴格，在業界享有美譽，可謂義薄云天，德藝雙馨！

馬明東校長：

曾獲得國家主席江澤民親筆題詞的“國家技術能手”稱號，曾多次在國內外烹飪大賽中榮獲金獎，被評為廈門市、福建省、國家勞動部技術能手，享受國家高技能人才政府津貼。

2003年10月參加勞動和社會保障廳舉辦的“福煤杯”職業技能烹飪大賽獲“食品雕刻冠軍”。

2003年12月參加第五屆全國烹飪大賽，獲食品雕刻銀獎。

2003年2月被福建省旅游局授予“福建省旅游行業最佳廚師”榮譽稱號。

2003年12月福建省高技能人才評審專家組成員。

2004年11月參加第五屆中國烹飪世界大賽獲食品雕刻金獎。

2004年12月獲海峽兩岸美食節暨烹飪大賽食品雕刻第一名。

2008年10月代表南京軍區在總后勤部、中烹協舉辦的第六屆全國烹飪大賽解放軍賽區比賽中獲食品雕刻個人、團體金獎兩枚。

2008年12月被國家勞動和社會保障部授予“全國技術能手”稱號，享受高技能人才政府津貼。

2009年4月，代表解放軍隊參加第六屆全國烹飪大賽總決賽獲得食品雕刻全國第一名，為軍隊、為軍區爭得了榮譽，受到總后勤部所有常委的親切接見，并被總后、中國烹飪協會授予“中國烹飪大師”和“全國最佳廚師”榮譽稱號。

2010年7月在全軍首屆野戰炊事大比武中被總后物資油料部聘請為評委，近日又被總后和中國烹飪協會聯合授予“中華金廚獎”稱號。

其他貢獻：

2003年至今，多次在國內烹飪大賽中擔任評委, 并能將自己的所學毫不保留的傳授他人。多篇論文和創新作品在《餐飲世界》、《烹飪知識》、《軍隊烹飪大師名師》、《軍廚風采》等雜志上刊登，并入選為高等教育出版社出版的中專學校教材。《廈門日報》、《廈門廣播電臺》、《福建日報》、《海峽導報》、《解放軍報》、《人民前線報》及等多家媒體均有做過專訪報道。先后在國家電視臺《行行出狀元》、《溝通》、《我愛廚房》等欄目做現場表演和專訪。

專業設置

中餐系列：

兩年制王牌大廚師精英班 一年制王牌大廚師精英班 半年制深造班 餐飲創業速成 兩月強化班 家庭廚藝班

面點系列：

面點全能班 面點速成班 蛋糕裱花班

考證系列：

高級公共營養師考證班 廚師國內、國外考證班 面點師考證班

特色系列：

紅白鹵水班 炭火、鐵板燒烤班 牛肉系列班 特色菜班 港式燒臘班 地方風味小吃班

料理系列：

日本料理班 西餐綜合班 韓國料理班

其它系列：

高級公共營養師班 高級公共營養師考證班 調酒系列班

就業前景

“民以食為天”至理名言。人只要活著就離不開一日三餐。隨著生活節奏的變快和生活質量的不斷提高，當吃飯不僅僅是為了充饑而成為一種藝術和享受，一日三餐的制作就成為很多人的負擔，飯菜的質量成為很多人的苦惱，于是廚師行業日漸產生并逐步發展壯大。

餐飲業與其它行業相比有著明顯的優勢：

一、永遠不會被社會淘汰：即使實現了共產主義人們也還需要吃飯。

二、工作范圍廣闊：滲透在社會的各個領域和階層，即使國務院也少不了廚師的身影。

三、發展空間巨大：菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。

四、愈老愈值錢：不象許多行業只能吃青春飯，青春一過生活無著落。

五、學習投資相對較低：許多行業學費高昂，參加工作后很長時間內就象在賺自己的錢，更有很多人因為高昂的學費望而卻步。學習廚師投資則相對較低。等級證書

中共中央、國務院《關于深化教育改革全面推進素質教育的決定》指出，“在全社會實行學業證書和職業資格證書并重的制度”。職業資格證書制度是勞動就業制度的一項重要內

容。它是指按照國家制定的職業技能標準或任職資格條件，通過政府認定的考核鑒定機構，對勞動者的技能水平或職業資格進行客觀公正、科學規范的評價和鑒定，對合格者授予相應的國家職業資格證書。

國家職業資格證書分為五個等級，即初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。職業資格證書由中華人民共和國勞動和社會保障部統一印制，勞動保障部門或國務院有關部門按規定辦理和核發。職業資格證書是勞動者求職、任職、開業的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據，也是境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

第五篇：重慶學面點,重慶面點學校

重慶學面點，重慶面點學校

中國飲食文化歷史源遠流長，其中面點點心品種繁多。在經過數千年面點師們的創新發展，它們的基本形態也豐富多彩，造型逼真，食用方便，營養豐富。

重慶學面點，上重慶面點學校就去重慶歐藝教育。重慶歐藝教育是國家人力資源和社會保障局批準設立的國家職業技能培訓及技能等級鑒定機構。重慶歐藝學校旨在創立綜合化教育平臺，秉持“專注、創新”的辦學理念，革新中國西式餐飲培訓、就業、創業教學模式，為國家、為企業培養復合型的優秀技術人才。

重慶學面點，去重慶面點學校--重慶歐藝教育。歐藝教育學校教學環境優雅，新設備，開設面點培訓班，豪華裝修，寬敞明亮的教室，操作設備齊全。聘請行業資深教師授課，擁有的多年豐富的教學經驗，全心全意指導學員。課堂中采用9010模式，10%的理論+90%的實操，全真實材料讓學員練習，突出實操教學在技能培訓的重要性。教學內容新穎，緊跟社會前沿，帶領新產品潮流。

重慶學面點，就到重慶歐藝面點學校。面點培訓班超低學費，國家部門定價，拒絕亂收費。簽訂協議，畢業考取國家職業資格證書及歐藝畢業證書，考不過免費重學。重慶歐藝教育在西南地區率先實現了校企合作，具備簽約入學、畢業即就業的保障和優勢。

重慶學面點，上優秀的重慶面點學校就到重慶歐藝教育學校。選擇歐藝教育，給自己一次改變前途的選擇。

點擊訪問：重慶歐藝職業培訓學校官網