第一篇：食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng).

***小學(xué)“食品安全專項(xiàng)整治 百日行動(dòng)”實(shí)施方案

一、整治目標(biāo)

推進(jìn)學(xué)校食品安全工作,夯實(shí)工作基礎(chǔ),提高監(jiān)管效能,排查和整改食品安全隱患,落實(shí)食品安全管理責(zé)任和各項(xiàng)規(guī)章制度,規(guī)范操作流程。

建立健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,嚴(yán)防食物中毒或食源性疾病發(fā)生,切實(shí)保障師生的身體健康和生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定。

二、工作措施

(一加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任。

為了使“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)”做到分工明確,責(zé)任落實(shí),學(xué)校成立“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng): 副組長(zhǎng): 成員:(二宣傳教育,增強(qiáng)意識(shí)。

一是將《食品安全法》的宣傳教育納入學(xué)校安全教育的重要組成部分,在全體學(xué)生和教職員工中深入開(kāi)展各種宣傳教育和培訓(xùn)活動(dòng),增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí),提高食品安全防范能力水平;二是每周進(jìn)行一次食品從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì),學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)、食堂管理制度及食品加工操作流程,做到嚴(yán)格按管理要求

進(jìn)行食品加工,確保食品安全。

(三參加研討,隱患排查。

一是分管安全領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員每月按時(shí)、認(rèn)真參加區(qū)點(diǎn)“食品安全聯(lián)組研討會(huì)”,交流學(xué)校食品安全管理方法,借鑒兄弟學(xué)校的工作經(jīng)驗(yàn),使學(xué)校食品安全工作更上一個(gè)新的臺(tái)階;二是學(xué)校每周至少開(kāi)展一次食品安全隱患排查,檢查內(nèi)容:①是否完善了食堂各種管理制度并落實(shí)了責(zé)任;②食堂大宗食品原材料(營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品的驗(yàn)收、索證、臺(tái)賬、自查記錄是否完備;③食品從業(yè)人員是否持有效證件(健康證上崗,個(gè)人衛(wèi)生狀況是否良好,加工流程是否規(guī)范,食堂內(nèi)外環(huán)境及餐飲用具是否清洗消毒并規(guī)范建立臺(tái)賬;④學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員是否對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)、教育;⑤管網(wǎng)水是否有合格有效的檢驗(yàn)報(bào)告;⑥主副食庫(kù)房(營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品是否分類存放、離地隔墻等,通風(fēng)設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、臺(tái)賬是否規(guī)范記錄。通過(guò)檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,及時(shí)整改到位,確保食品安全。

(四密切配合,嚴(yán)厲打擊

學(xué)校認(rèn)真履行監(jiān)督、舉報(bào)職責(zé),及時(shí)向鎮(zhèn)政府、派出所匯報(bào),與縣級(jí)相關(guān)職能部門密切配合,嚴(yán)厲打擊校門前及周邊各種小攤、小販流動(dòng)經(jīng)營(yíng)假冒、偽劣,有毒、有害,過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”等問(wèn)題食品,確保學(xué)校及周邊食品安全工作能落實(shí)到位,取得實(shí)效。

三、實(shí)施步驟

“食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)”從8月起至10月底結(jié)束,分三個(gè)階 段進(jìn)行。

第一階段為宣傳動(dòng)員部署階段(8月。進(jìn)行專項(xiàng)整治行動(dòng)的宣傳動(dòng)員、部署安排,讓教職員工、學(xué)生明白開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)的重要意義,增強(qiáng)他們的食品安全意識(shí),讓學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)深入人心,養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣,自覺(jué)抵制假冒偽劣食品和不潔食品的侵襲。

第二階段為組織實(shí)施階段(9月1日至9月30日,開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,對(duì)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),采取科學(xué)合理的有效措施,開(kāi)展專項(xiàng)整治工作。

第三階段為檢查驗(yàn)收階段(10月1日—10月31日,學(xué)校接受縣教育局開(kāi)展的“食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)”檢查驗(yàn)收。

2013年8月

第二篇：食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)

食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)序幕的拉開(kāi)

2013年12月11日，公共衛(wèi)生監(jiān)督二科參加了由食品安全委員會(huì)在廣場(chǎng)組織的食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)啟動(dòng)儀式，由此拉開(kāi)了我旗食品安全專項(xiàng)整治的序幕。參加此次行動(dòng)的有衛(wèi)生監(jiān)督所，食品藥品監(jiān)督管理局，工商局，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等單位。

民以食為天，食以安為先。現(xiàn)階段，我旗主要面臨的食品安全問(wèn)題有食品安全水平與老百姓日益增長(zhǎng)的食品安全期望還有較大差距，“生產(chǎn)黑窩點(diǎn)”、“銷售黑窩點(diǎn)”、沒(méi)有批準(zhǔn)文號(hào)的“黑產(chǎn)品”等還沒(méi)得到有效懲治；食品行業(yè)的市場(chǎng)約束機(jī)制和行業(yè)自律機(jī)制尚不健全，企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不講誠(chéng)信、道德缺失等問(wèn)題比較嚴(yán)重，甚至一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品添加工業(yè)染料、濫用添加劑等非法行為當(dāng)作行業(yè)“潛規(guī)則”；食品安全監(jiān)管投入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不適應(yīng)現(xiàn)實(shí)需要，職能部門監(jiān)管人員不足。

食品安全是關(guān)系人民群眾生命健康安全的大事。我旗政府及有關(guān)部門把科學(xué)執(zhí)法、依法辦事與嚴(yán)格監(jiān)管結(jié)合起來(lái)，千方百計(jì)抓實(shí)抓好這項(xiàng)民生工程。我們公共衛(wèi)生監(jiān)督二科會(huì)積極配合此次專項(xiàng)整治活動(dòng)，對(duì)餐飲場(chǎng)所和食品流通場(chǎng)所重點(diǎn)整治，排除各種食品衛(wèi)生安全隱患問(wèn)題，對(duì)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展突擊檢查行動(dòng)，依法嚴(yán)厲查處各種食品隱患的企業(yè)及相關(guān)人員責(zé)任；并圍繞宣傳《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》，引導(dǎo)全社會(huì)提高食品安全責(zé)任意識(shí)。

第三篇：食品安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案

金山鄉(xiāng)崖灣小學(xué)

食品安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案

為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)涼州區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室、涼州區(qū)藥品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于印發(fā)涼州區(qū)食品藥品安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案的通知》和涼州區(qū)、金山學(xué)區(qū)食品藥品安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)會(huì)議精神，結(jié)合我學(xué)校食品安全工作形勢(shì)和特點(diǎn)，經(jīng)研究決定，在全校組織開(kāi)展食品安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)，并制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以維護(hù)師生生命安全為目標(biāo)，以食品安全專項(xiàng)整治為主線，以開(kāi)展規(guī)范化管理為抓手，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的安全工作方針，建立健全校園食品安全防控長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)維護(hù)學(xué)校師生和諧穩(wěn)定。

二、整治目標(biāo)

堅(jiān)持“集中部署、突出重點(diǎn)、標(biāo)本兼治、屬地管理、聯(lián)合督導(dǎo)”的原則，按照“排查要全面、整治要徹底、成果要鞏固”的總體要求，通過(guò)專項(xiàng)整治，進(jìn)一步健全學(xué)校食品安全工作規(guī)章制度，完善責(zé)任體系，落實(shí)各環(huán)節(jié)責(zé)任，使師生食品安全意識(shí)和防范能力明顯增強(qiáng)，學(xué)校食堂及周邊食品安全狀況明顯改善，杜絕校園食品安全責(zé)任事故的發(fā)生。

三、組織機(jī)構(gòu)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，保證師生生命安全，特成立金山鄉(xiāng)崖灣小學(xué)食品安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。組 長(zhǎng)：王青山

副組長(zhǎng)：張國(guó)慶

成 員：胡培永 劉柏山 和 文 朱玉文 劉志福

脫長(zhǎng)城 張寶年 周志成 陳 琳 程小琴

四、活動(dòng)時(shí)間

2013 年9 月1 日至12 月10 日

五、實(shí)施步驟

第一階段：動(dòng)員部署（9 月1 日至10 日）做好宣傳工作，制定實(shí)施方案。

第二階段：自查自糾（9 月11 日至30 日）對(duì)照百日專項(xiàng)整治工作任務(wù)進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，摸清底數(shù)及存在的問(wèn)題，認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校食品安全自查自糾活動(dòng)，對(duì)存在的問(wèn)題能夠立即整改的要立即整改，對(duì)一時(shí)不能整改到位的，要采取防范措施，提出整改方案。

第三階段：整改落實(shí)（10 月1 日至11 月30 日）學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行集中查處整改。

第四階段：總結(jié)驗(yàn)收（12 月1 日至10 日）對(duì)學(xué)校食品安全百日專項(xiàng)整治活動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行全面總結(jié)。

五、工作任務(wù)

（一）對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校落實(shí)各職責(zé)（領(lǐng)導(dǎo)工作職責(zé)、管理員工作職責(zé)、班主任工作職責(zé)）、把好四關(guān)（交接關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、食用關(guān)、留樣關(guān)）、實(shí)行三統(tǒng)一（統(tǒng)一配送、統(tǒng)一儲(chǔ)藏、統(tǒng)一食用）情況進(jìn)行檢查。

（二）對(duì)學(xué)校的食品安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案、營(yíng)養(yǎng)餐臺(tái)賬記錄等進(jìn)行檢查。

（三）對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。

（四）全面開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，大力宣傳食品安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)，教育學(xué)生健康飲食，進(jìn)一步提高師生的食品安全意識(shí)。

（五）配合相關(guān)部門對(duì)校園周邊食品安全進(jìn)行重點(diǎn)整治，改善校園周邊飲食環(huán)境。

六、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校召開(kāi)會(huì)議安排部署食品安全百日專項(xiàng)整治工作，制定工作方案，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，推動(dòng)工作扎實(shí)、有序開(kāi)展。同時(shí)，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng)、步調(diào)一致的工作機(jī)制，確保工作不走過(guò)場(chǎng)。

（二）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。積極開(kāi)展專題知識(shí)講座、黑板報(bào)、主題班會(huì)、國(guó)旗下講話等形式多樣的食品安全教育活動(dòng)，在師生中營(yíng)造良好宣傳氛圍，提高師生的食品安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)防范能力。

（三）著力治本，確保長(zhǎng)效。要認(rèn)真查找食品安全存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，確保整治工作扎實(shí)推進(jìn)和全面落實(shí)。并及時(shí)總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，不斷強(qiáng)化制度建設(shè)，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

（四）強(qiáng)化督查，落實(shí)責(zé)任。要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，進(jìn)一步健全完善和落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。

第四篇：2013食品安全整治百日行動(dòng)總結(jié)

黃嶺食府一食堂

關(guān)于開(kāi)展2013年食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”的工 作 總 結(jié)

根據(jù)四川省教育廳《關(guān)于印發(fā)〈四川省教育系統(tǒng)2013年食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案〉的通知》（川教函〔2013〕135號(hào)）的相關(guān)要求，黃嶺食府一食堂不斷完善措施、加強(qiáng)監(jiān)管、全面整改、確保落實(shí)，食品安全大整治行動(dòng)成效明顯。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)宣傳，提高食品安全意識(shí)

食品安全直接關(guān)系到用餐師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校教學(xué)工作的正常開(kāi)展和校區(qū)的和諧穩(wěn)定。自接到《通知》后，黃嶺食府一食堂高度重視，周密部署，確保落實(shí)。一是結(jié)合實(shí)際，成立了“百日行動(dòng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，為順利開(kāi)展此項(xiàng)工作提供組織保障；二是加強(qiáng)宣傳，明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。在第一時(shí)間組織召開(kāi)了員工大會(huì)，傳達(dá)貫徹文件精神，按照不同階段的工作要求對(duì)任務(wù)進(jìn)行分解落實(shí)，并在食堂內(nèi)部張貼食品安全制度和食品安全操作流程，為開(kāi)展“百日行動(dòng)”營(yíng)造濃厚氛圍；三是加強(qiáng)督查，嚴(yán)格考核。按照《通知》要求，分階段制定工作措施，嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。

二、全面自查，認(rèn)真整改突出問(wèn)題

在自查自糾階段，各班組認(rèn)真對(duì)照是否嚴(yán)格按照食堂所制訂的《食品安全管理制度》和操作流程進(jìn)行生產(chǎn)，在食品加工過(guò)程中是否存在貪圖省事、簡(jiǎn)化操作流程的做法，是否存在食品安全意識(shí)淡薄、安全責(zé)任心不強(qiáng)、對(duì)食品安全事故抱有僥幸心理等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真加以整改。

三、加強(qiáng)監(jiān)管，防范食品安全隱患

我們將食品安全管理工作作為日常首要工作來(lái)抓，定期和不定期地組織“百日行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組成員對(duì)重點(diǎn)崗位、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患進(jìn)行摸排，從食品安全管理、基礎(chǔ)衛(wèi)生、健康證明、索證索票、進(jìn)貨渠道、加工制作流程、清洗消毒、食品添加劑和食品安全設(shè)備等方面進(jìn)行全面管控，查漏補(bǔ)缺，對(duì)查出的隱患和問(wèn)題不回避、不掩飾、不護(hù)短，嚴(yán)格把關(guān)，及時(shí)整改，做到防患于未然。

四、多管齊下，完善管理薄弱環(huán)節(jié)

通過(guò)全面自查，我們把食品留樣、貨物進(jìn)出、食品安全設(shè)備和基礎(chǔ)衛(wèi)生作為重點(diǎn)監(jiān)督和檢查對(duì)象，有的放矢地制訂整改措施，取得了滿意的效果；針對(duì)工作區(qū)重疊，責(zé)任不明晰的狀況，我們采取了“塊狀式”管理模式，將全食堂所有工作區(qū)域劃分成若干小塊，每一個(gè)小塊明確人員、落實(shí)責(zé)任，不僅減少了推諉扯皮的現(xiàn)象，而且食堂的安全和衛(wèi)生狀況得到了根本性的改觀；我們專門建立了“黃嶺食府一食堂”QQ群，便于聽(tīng)取用餐師生對(duì)我們安全、衛(wèi)生工作的意見(jiàn)和建議；同時(shí)在食堂大廳每個(gè)卡機(jī)位上張貼了精心設(shè)計(jì)制作的投訴卡，便于接受用餐師生的監(jiān)督，為我們加強(qiáng)管理、改進(jìn)工作提供了努力方向。

總之，在這次食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”中，黃嶺食府一食堂全體員工思想高度統(tǒng)一，行動(dòng)高度一致，問(wèn)題整改到位，行動(dòng)富有成效。同時(shí)我們也認(rèn)識(shí)到：食品安全工作是一個(gè)長(zhǎng)期性、復(fù)雜性、系統(tǒng)

2性工作，在今后的工作中，我們將繼續(xù)遵守食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的要求，不斷完善措施、健全制度，將食品安全衛(wèi)生工作一抓到底，我們有信心和決心切實(shí)搞好食堂食品安全工作。

黃嶺食府一食堂

2013年6月28日3

第五篇：食品安全大整治百日行動(dòng)總結(jié)

xx小學(xué)食品安全大整治百日行動(dòng)總結(jié)

根據(jù)《浙江省教育廳關(guān)于印發(fā)浙江省學(xué)校食品安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施方案的通知》、《永康市食品安全大整治百日行動(dòng)方案》要求，我校進(jìn)行了食品安全大整治百日行動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、工作要求

1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。從保障師生生命健康安全的高度出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作所面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，高度重視百日行動(dòng)工作。為加強(qiáng)對(duì)這項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校按照上級(jí)要求成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機(jī)構(gòu)，制定工作方案，明確工作重點(diǎn)，層層推進(jìn)。

2、明確目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任。按照“各部門各負(fù)其責(zé)，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人”的要求，開(kāi)好動(dòng)員會(huì)，抓好對(duì)學(xué)校食品安全管理責(zé)任的落實(shí)，將整治工作責(zé)任落實(shí)到學(xué)校食堂每一名從業(yè)人員，每一個(gè)工作環(huán)節(jié)，達(dá)到學(xué)校食堂安全整治目標(biāo)。

3、密切協(xié)作，集中整治。牢固樹(shù)立大局意識(shí)，圍繞食品安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施方案確定的目標(biāo)和重點(diǎn)，加強(qiáng)部門聯(lián)系，結(jié)合新學(xué)期開(kāi)學(xué)檢查，對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整治。

4、強(qiáng)化督查，切實(shí)整改。落實(shí)百日整治責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食品安全整治工作的監(jiān)督檢查。加大對(duì)學(xué)校食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度。對(duì)整治工作中發(fā)現(xiàn)的隱患，立即進(jìn)行整改；一時(shí)難以整改的，明確整改期限和責(zé)任人，并做好整改情況的跟蹤督查。

二、具體工作

1．對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。

2．強(qiáng)化食堂原料進(jìn)貨溯源制度，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)貨臺(tái)帳和索證索票等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

3．對(duì)學(xué)校食堂食品添加劑使用管理情況進(jìn)行檢查。

4．加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)、持證上崗檢查。

5．結(jié)合秋季開(kāi)學(xué)前后工作準(zhǔn)備，認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校食品安全自查自糾活動(dòng)，摸清底數(shù)及存在的問(wèn)題，開(kāi)展綜合治理活動(dòng)。

6．開(kāi)學(xué)后對(duì)所有師生進(jìn)行了一次飲食健康安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，通過(guò)學(xué)校班隊(duì)活動(dòng)、板報(bào)宣傳欄及廣播等，大力宣傳食品安全百日行動(dòng)，教育學(xué)生健康飲食。

三、整治效果

通過(guò)食品安全大整治百日行動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，使學(xué)校餐飲服務(wù)從業(yè)者的食品安全意識(shí)、法制意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)顯著提升，學(xué)校食堂食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等管理制度得到全面落實(shí)，學(xué)校食堂食品安全管理水平得到明顯提高。師生食品安全健康教育普遍增強(qiáng)，全體師生食品安全意識(shí)明顯提高。

xx小學(xué)

2012年10月