第一篇：2015年星評復查匯報材料[模版]

2014年度星級飯店評定性復核

情 況 匯 報

尊敬的各位領導、星評專家：

您們好！

首先，我謹代表明凱國際酒店全體員工向在百忙之中抽出寶貴時間，蒞臨酒店開展星級飯店評定性復核工作的各位領導、星評專家們表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！我們真誠期望，通過本次復核能為我們經營管理中存在的問題和不足給予指正和幫助，為酒店今后能進一步規范管理，提高服務水平和服務質量，有著重要而深遠的意義，也為酒店保持、捍衛四星級飯店榮譽和企業未來健康、持續發展奠定堅實的基礎。現將有關情況匯報如下:

一、酒店經營管理情況

2014年，明凱國際酒店在市旅游局的領導下，認真貫徹落實國家旅游局提出的“安全、質量、秩序、效益”四統一的精神，以2010新版《旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T14308-2010）》為準繩，以提暢節檢消費為重心，堅持“關注賓客、關注員工、關注細節”的經營理念進行經營。但年初以來，因受宏觀政策的影響，飯店餐飲行業的形勢一路下滑，營業收入降幅極大，特別是高中端酒店虧損嚴重。我酒店整體情況與全國餐飲業面臨的情況一致，1～8月份同比下降30%左右，九、十月份因教育消費緣故有明顯回升，但與往年相比仍呈現下滑趨勢，截止今年十一月我酒店餐飲營業收入同比去年下降31個百分點。今年5月，酒店在陜西省被旅游協會、授予“最佳品質酒店”殊榮。成功接待了國家、省市級大小會議129次，圓滿完成了中共中央政治局委員、中央政法委副書記王樂泉、國務院國家發改委副主任徐憲平、中共陜西省委書記、省人大常委會主任、省委副書記的接待任務，并先后接待外賓86人次。

二、對標自查整改情況

根據國家旅游局頒布的國家標準《旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T14308-2010）》，酒店認真組織統一學習理解、宣傳貫徹實施，提高全員星級酒店標準意識。結合酒店今年評定性復核，一是成立星評工作領導小組和星評辦，落實目標責任，制定迎檢工作時間安排表，做到分工明確，責任到人；二是加大宣傳、培訓力度，召開動員大會，在酒店范圍內營造人人重視、人人參與的氛圍；三是根據經營實際，修訂酒店規章制度和操作手冊，促進和保證服務質量管理工作有章可循，有據可依；四是要求各部門對標進行自查打分，對自查出來的問題，制定整改方案，專人負責落實，確保質量進度和整改達標。

三、加強安全意識，保障企業發展

酒店始終堅持“安全第一，預防為主”的安全管理方針，與各部門（包括外包部門）簽訂安全目標責任書，將安全工作與個人績效掛鉤，落實層層責任制，建立“分級管理、按級負責、權責一致、各負其責”的治安、消防、安全生產責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作職責更明確，責任更到位。在日常工作中，加強了日查、周檢、月檢，每月向市級相關職能部門匯報特種設備運行情況，發現問題立即整改，及時消除安全隱患。在各類節假日和重大接待工作前，酒店都提前布置、檢查和制定治安、消防應急預案，將每一步工作都落到實處，保障了在店客人人身、財產安全和酒店員工、資產、設備安全。酒店還按計劃完成了消防設施維保、空調系統維保、電梯維保、監控設施維保、鍋爐大修等工作，確保了酒店設施設備的安全、高效運營。

食品安全方面，酒店積極采取多種措施，加強食品安全衛生管理，切實把好餐飲出品關和原材料采購驗收關，定期對食品原料的存放、操作流程、環境衛生等進行檢查，使食品安全工作深入人心。在重大接待時做好菜品留樣工作，以此保證食品安全和賓客飲食安全。酒店針對VIP接待和大型會議、婚壽宴就餐人員較多的情況，自覺接受市衛生執法部門的監督和指導，酒店開業至今未發生食品中毒和消費者投訴事件。

四、以人為本，注重培訓，和諧發展

酒店嚴格遵循高星級酒店的行業標準，積極開展培訓工作，堅持抓好每月一期的新員工入職培訓，嚴格按照年度培訓計劃實施各項專題培訓。2014年1～11月酒店組織培訓32期，部門組織培訓124期共培訓2170學時。采取看光碟、授課，情景模擬、技能展示等多元化培訓方式提升員工的服務質量、服務技巧、英語接待水平等技能，為穩定服務質量提供了有力的保障。

酒店堅持開展健康有益的各類文化活動，增強企業的向心力和凝聚力。如：舉辦員工月度生日聚會，員工技能展示活動，關愛留守兒童，舉辦卡拉OK比賽，酒店還大力倡導部門之間、員工之間團結互助，解決員工實際困難，營造家庭般溫暖。同時，注重及時傳達上級部門的政策和會議精神，加強引導，樹立信心，正確領會政策的意圖和目的，在思想道德品質上塑造員工，培養員工對企業的忠誠意識和積極向上、高尚的職業道德，使員工自我價值得以充分體現。

1～11月，酒店好人好事不斷涌現，客房部、餐飲部、安保部員工拾得客人手機、錢包共計7次，金額約2.7萬余元，都及時歸還失主，其拾金不昧的精神一次次讓客人感動，體現了酒店員工的高尚職業道德水平，維護了酒店良好的社會形象。

各位領導，此次評定性復核，是對酒店經營管理工作的一次重要檢閱；通過四星級酒店評定性復核，也是酒店全體員工的共同愿望和孜孜不倦的追求。對照新標準和規范化要求，我們在管理和服務工作中需要改進的地方還很多，我們將虛心聽取各位專家意見，加強學習，不斷改進和提高管理水平與服務質量，逐步優化硬件設施。在今后的工作中，我們將會堅持貫徹星級標準和規范化管理，將酒店打造成為具有較強競爭力和品牌影響力的四星級酒店。

2014年，酒店將繼續調整思路，重新定位，適應變化，更加注重了解我們的消費群體，開發新的消費生力軍，強抓安全管理、員工培訓、節能減排，積極探索差異化經營道路，保持酒店可持續發展的良好局面。

我相信，在各位領導、專家的關懷和指導下，通過酒店全員共同努力，熠熠閃光的四星將會繼續鑲嵌在明凱國際酒店這一宏偉的建筑上。

最后，恭祝各位領導和專家：身體安康！工作順利！生活愉快！謝謝！

明凱國際酒店

二○一五年一月十五日

第二篇：星評復查工作匯報

佛坪雙維賓館星評復查工作匯報

尊敬的漢中市文物旅游局：

雙維賓館于2011年11月16日接到《漢中市文物旅游局關于開展2011文物旅游工作考核的通知》，在接到通知后賓館高度重視，立即組織復查接待小組，由賓館總經理劉崢勝親自擔任組長，各部門經理分別擔任副組長，將三星級掛牌后的工作內容進行總結，并收集整理工作資料，迅速作出自查報告，現將所作工作匯報如下：

一、經營工作

自三星級掛牌后賓館首先能夠嚴格按照三星級標準、規范去執行，并且為配合漢中市油菜花節活動調整了房價，賓館深知油菜花節對漢中市旅游和佛坪縣旅游宣傳的重要性，寧可犧牲賓館利益也不能影響油菜花節這個大局。賓館營業收入固然重要，但是漢中市旅游的大趨勢、大發展更為重要。其次，賓館自三星級掛牌后更加高度重視每一批入住客人的下榻；高度重視縣委、縣政府每一次的接待工作，受到縣委、縣政府領導的一致好評；高度重視縣上各單位在賓館舉辦的每一次會議；高度重視普通老百姓在賓館舉辦的每一次婚宴、滿月宴、謝師宴等。佛坪縣人口不多，口碑效應非常明顯，而且傳播快、影響廣、收效大。賓館自掛牌后月月都能較好完成經營預算任務，截止十一月底賓館已完成了今年的經營任務。

二、服務質量

雙維賓館三星級這個標牌來之不易，是佛坪縣首家，既是漢中 1

市文物旅游領導的關懷和厚愛，也是佛坪縣委、縣政度領導的大力支持，更是廣大客戶的認可。我們深知肩上責任的重大，因此賓館對服務質量的要求也是嚴之又嚴，先后制定了多項針對提升服務質量專項工作，而且我們根據三星級賓館要求制定了以下服務質量標準，并完善了服務規范。

1、房務部

①制訂了各崗位職責。

客房部經理崗位職責，客房主管崗位職責，洗衣房崗位職責，公衛崗位職責,樓層領班崗位職責 ,客房清掃員崗位職責,早服班崗位職責,中服班崗位職責。

②制定各部位操作規定及規范。

PA區域服務提供規范操作，客人遺留物品管理規定,消毒制度,清潔用品的配發、使用和保養規定,班前會制度 ,客房各班次交接班規定,客房房態變更規定,客房部設施設備管理規定,客房部安全制度,公共區域衛生檢查標準。

③制定各部位操作程序。

客房中心電腦操作程序,傳帳程序,客房計劃衛生清洗程序,客房清掃服務程序,客房衛生檢查標準,房間小整理程序,吸塵器的操作規程,地毯機操作程序,公共區域地面保養程序 ,布草熨燙程序,水洗機操作程序,客房部消毒柜操作程序,PA區域工作程序,烘干機操作程序。

2，餐飲部

①制訂了各崗位職責。

餐飲部經理崗位職責，餐飲部行政總廚崗位職責，餐廳主管崗位職責，餐廳服務員崗位職責，廚房廚師崗位職責，廚房切配廚師崗位職責，廚房冷盤廚師崗位職責，廚房面點廚師崗位職責，酒水員崗位職責，餐具保管員崗位職責，臺布保管員崗位職責，洗碗工崗位職責，餐務預定員崗位職責

②制定各部位操作規定及規范。

餐飲擺臺服務規范及標準，迎賓、領位服務規范及質量標準，中餐服務規范及質量標準，餐廳用品質量標準，餐廳衛生質量標準，宴會服務質量標準，客房送餐服務規范，食品加工質量標準，廚房衛生質量標準，瓷器清洗工作程序及操作程序，衛生“五四”制。

三、安全管理

賓館管理層深知安全對企業的重要性，我們認為安全是企業的整個基石，賓館沒有安全就沒有我們的生存家園。為此賓館堅持每周一次的安全綜合大檢查，發現設施設備有問題立即維修，馬上辦理；發現安全隱患及時排查，予以解決，要求不拖延、不放過、不輕視、不馬虎。由于賓館高度重視安全管理工作，縣消防支隊多次對賓館進行檢查，給予了充分的肯定和好評，他們認為雙維賓館在消防設備上是佛坪縣唯一一家消防安全單位。今年九月份漢中市消防大隊來佛坪縣制作一期安全消防宣傳片，對賓館所作安全消防工作進行了實地拍攝，并對總經理進行了現場采訪，于十月中旬在漢中電視2臺播出，在佛坪縣引起較大反響。以下是賓館在安全管理規范方面所作工作：

①制訂了各崗位職責。

制訂了經理崗位職責,警衛主管崗位職責,大廳警衛崗位職責,夜間巡邏警衛崗位職責,監控員崗位職責。

②制定各部位操作規定及規范。

重要貴賓安全保衛措施,重點大型接待及節假日安全措施,消防設施設備檢查制度,保衛部防火安全檢查制度.并根據佛坪縣地方特點制定了《雙維賓館防火緊急預案》，《雙維賓館防汛緊急預案》，《雙維賓館抗震緊急預案》，《群體性食物中毒緊急預案》。等。

四、員工培訓

為了提升賓館服務質量，賓館多次組織、安排對員工進行走出去學習，今年先后組織員工、主管去西安市、漢中市、石泉縣學習同行，進行交流，觀看廚藝，取長補短，改進菜品質量。今年借“三秦都市報”在網上開展了一次陜西旅游公眾評薦活動，即“大秦陜西和世園一起精彩”參與投票活動，其中有最美山水十景，最美文博十景，最美生態十景，旅游演繹項目，最經典紅色旅游景區和最喜愛的魅力酒店，這次全省最喜愛的魅力酒店共有50家入圍，而且陜南只有佛坪雙維賓館一家入圍。期間我們苦練內功，加強全方位對員工的培訓，以此提升服務質量，提升賓館的對外形象，經過我們的不懈努力，在今年十月底最后投票結果出來后，對社會公眾進行公示，佛坪雙維賓館排名37位，這是廣大游客對我們的認可和最好褒獎，我們會倍加珍惜和努力工作，不辜負社會和廣大游客對我們的希望和厚愛。

五、關注動態

作為漢中市文物旅游局所管轄單位，雙維賓館會不遺余力加緊

工作，而且會積極配合上級開展各項工作。今年多次參加漢中市文物旅游局所組織的相關學習，特別是11月16日參加了漢中市文物旅游局召開的關于《手機旅游通合作方案》推介會，在會上雙維賓館代表積極了解了3G手機與旅游網的合作關系，對手機預訂吃、住、行、游、購、娛、教、救、銀等旅游信息于一體的移動互聯網平臺深感興趣，相信這也將成為雙維賓館客戶交流的新平臺。

六、存在不足

雙維賓館在今年的三星級掛牌之后，賓館整體經營，日常管理，規范要求，員工素質等都有了一定程度的提高。但是我們深知賓館也還存在許多不足之處：其一，賓館流動資金緊張，一直想建冷庫未能如愿，制約企業良性發展；其二，賓館餐飲部下水道年久失修，不斷淤積，每逢大型接待或遇連陰雨有倒流的現象，雖經多次疏通，但是治標不治本，對經營有影響，近日我們會利用淡季徹底清理;其三，餐飲部飯菜質量不夠穩定，時而反映好，時而反映不好，沒有較好地滿足不同客人的就餐需求;其四，員工不夠穩定，時常有員工提出辭職，而且招工難，我們深知賓館沒有員工將影響日常經營，沒有好員工將影響服務質量；其五，賓館部分硬件設施的改造還沒有跟上，賓館計劃將在二期工程建設時，一并進行改造。

佛坪雙維賓館

二0一一年十二月十日

第三篇：星評匯報

酒店星級評定報告

作者：畢楠 出自：簡簡單單。。瀏覽/評論：175/0 日期：2009年12月21日 13:11 尊敬的各位領導： 您們好！

歡迎各位對我們君悅凱萊商務酒店進行星級評定，在此 我謹代表本店全體員工表示最衷心的感謝。

君悅凱萊商務酒店位于延安市北關街中段，原“八一”飯店。2007年12月經延安市工商寶塔分局更名注冊為君悅凱萊商務酒店，并由酒店有限責任公司投資1200萬元進行了擴建、裝飾、裝修。將原面積2200㎡，擴展至現在的5400㎡。酒店于2008年2月全部完成擴建、裝飾、裝修，4月18日試營業，5月25日正式營業。

該酒店規模占地6畝。客房部、餐飲部兩座樓各成一體。客房部總面積3400㎡，設客房87間（普通標準間51間；商務標準間14間；商務單間6間，數碼商務間12間，休閑商務標準間2間，套間2間）。會議室2個（大會議室可容納130人、小會議室可容納30人）。院內設有停車場，可停車40輛。酒店并設有商務中心，商品部，棋牌室，代理售票（火車票、飛機票），美容美發室。

餐飲部總面積2100㎡，設宴會大廳1個，16張席位，包間23個，其中豪華包間2個。主要經營粵菜、湘菜、陜北特色飯菜。現有職工153人，其中管理人員13人，大專以上學歷人員9人，技工14人，中級技工8人，一般工作人員122人。開業以來，我店分次聘請專業人士來酒店對服務質量、服務技能、儀容儀表、普通話、消防安全知識進行培訓，并多次積極參加街道辦事處和社區舉辦的文體競賽活動。每半年組織一次職工聯歡會，分批參觀了革命紀念館。在各級部門領導的密切關懷和酒店全體員工的共同努力下，2008年我店分別被延安市商業聯合會、延安市公安局評為“延安美食名店”和“特業治安先進單位”，榮獲由延安市衛生局頒發的《食品等級A級單位》的榮譽稱號。同時我酒店評選出12名優秀員工，6名拾金不昧先進個人。一年多來，酒店員工齊心協力，艱苦奮斗，遇到困難不妥協，在成功面前不自滿。作為旅游接待單位，我們時時刻刻都依照著星級飯店的標準為客人提供最佳的服務。

一、建立健全領導班子，實行分工負責，確保各項工作得以順利開展。

酒店將現有的中層干部分為三個小組，分別負責服務質量、清潔衛生、維護保養、綜合協調等工作。對各項工作公開監督，時間實行倒計時。

二、不斷加強業務培訓，提高服務質量。

首先，在加強中層管理人員教育培訓的基礎上，我店先后組織部門經理及領班和部分優秀員工到其它賓館進行參觀學習，并多次邀請有關專家到我店進行指導，使我店的管理人員綜合素質有了很大的提高。其次，對廣大的普通員工，我店實行的是統一與局部相結合的培訓方式，如員工手冊、行為規范、儀容儀表、禮節禮貌、消防安全等進行統一培訓。對服務技能技巧、考勤制度、操作規范等進行分門別類的訓練。由此，對樹立全員飯店意識，全面提高服務技能技巧和水準收到良好效果。

三、強調層級管理，嚴格考核監督與培養自覺意識相結合，以保障星級服務水準。

我店和許多星級酒店一樣堅持層層負責、層級管理和責、權、利連帶制的原則。我店實行的是總經理—部門經理—領班—員工四級負責的管理體制,堅持責、權、利相結合的原則。對中層干部施行了《部門經理崗位責任制》，根據部門經理行為規范、部門經理職責、值班經理職責及考勤和各部門員工違規違紀或優秀事跡的質檢情況等方面進行考核，并實行重獎重懲。對廣大員工根據星級酒店服務規范標準、各崗位職責及人事培訓內容，采取書面考試與實際操作和平時質檢考核相結合的措施。同時，我店還采取各種靈活的思想教育方式，樹立員工愛店敬業思想和自覺意識，培養了廣大員工的愛心、精心、細心、耐心，促使廣大員工自覺遵循規范服務原則，在工作中做到了親切主動、禮貌熱情、高效美觀、服務到底，從而深得住店嘉賓的廣泛稱贊。

四、狠抓清潔衛生，營造素雅溫馨的亮麗環境。

本酒店從外部環境、停車場到接待大廳、客房、餐廳等都特別注重清潔維護與打掃。衛生責任由部門到班組到人員層層落實負責，按程序或每日例行做衛生或按一定周期有計劃地清潔，但總的來說都要求做到“勤”和“細”兩個字；在監督上以自查和逐級督促與酒店質檢相結合的方式；在措施上以投入相應物資為保障，如門廳地毯的鋪設減小了塵埃帶入量，客房吸塵器的添制方便了地毯清潔，采用一些高質有效的清潔和消毒劑保證了清潔的品質、效果等等。

五、繼續搞好了設施設備的維護保養及部分更新添置工作。

我店在日常工作中堅持部門維護、保養與工程人員指導、維修相配合的原則，在工程人員中也采取分工合作的方式，對某些大型重要設施，我店還專門聘請廠方技師前來指導維護（如：中央空調、電梯、消防器材）。今年來，我們對空調機房、變壓器、洗衣房設備以及線路、管件、房間空調、電器、家俱、潔具、墻面天花等進行了大大小小多次的保養或維修以保障正常運行，確保服務質量。另外，在旅游旺季，為滿足廣大旅客的要求特地開設了特價房從而進一步拓展了服務領域。餐飲今年也專門采購了一批品質較好的器皿碗碟來提高服務的品位和檔次。

六、樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，確保旅客安全。

今年，我店對員工的消防及其他安全知識進行了定期培訓；對樓層滅火器、安全出口燈、安全應急燈進行了添置更換；在工作中嚴格要求人不離崗、認真細致、有患必除、防患于未然；對保安人員嚴格要求執行夜間巡邏制度；同時，我店根據實際情況還重新組建了義務消防安全隊。這些都確保了住店客人的生命財產安全。總之，正是由于我們花了大力氣抓了以上幾個方面的工作，才使我店在本市旅游業中脫穎而出，今年訖今為止，接待旅客量仍達到了8.2萬余人次，比上年同期有所增長。同時，還多次成功地接待了美國、非洲、臺灣、香港等客人的下榻，并圓滿地承辦了多次會議和宴會。為地方政治、經濟、文化都作出了一定的貢獻。

當然，我店還是一個發展中的酒店，還不很成熟，服務質量也有許多不很如意之處，一切都期待于在座的各位領導懷著呵護之心給我們指導、指正，督促以使我店保持三星級服務水準，為地方旅游事業再譜新篇。

最后，讓我再次代表酒店全體員工對各位領導表示最衷心的感謝！

祝各位領導身體健康，工作順利，生活愉快！

致

敬禮！

君悅凱萊商務酒店

總經理

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第四篇：大酒店評星匯報材料

大酒店評星匯報材料

尊敬的各位領導、專家評委：

廬江縣XXX大酒店是廬江縣招商引資重點項目之一，是一家集餐飲、住宿、商務、桑拿洗浴、休閑娛樂及商業貿易于一體的現代化酒店。本酒店自2004年上半年開始申請涉外三星級酒店評審兩年來，在市、縣行業主管部門星級評委會的多次檢查指導下，按照涉外三星級標準和要求，逐步改造了硬件配套設施，擴大了經營規模，增加了服務項目，強化了內部管理，服務水平和服務質量不斷提高，目前是我縣經營服務項目最全，綜合評價較高的知名酒店之一。現將我店創星級酒店情況匯報如下：

一、酒店基本情況

XXXX大酒店2003年12月8日建成開業。酒店地處XX最繁華的XXX路與XXX路交匯處，占地XX平方米，總建筑/營業面積XXX平方米，主樓——“金海岸大廈” 高11層，是廬城標志性建筑之一。金海岸大酒店與縣政府、汽車站近在咫尺，西距廬江火車站、湯池溫泉度假村20分鐘車程，北距合肥駱崗機場僅60公里，交通方便快捷，地理位置優越，是廣大賓客下榻的首選酒店之一。酒店現有資產2000多萬元，員工200多名。

XXXX大酒店分為餐飲、客房、休閑廣場三個功能服務區和1500平方米的大型停車場。其中，餐飲部分擁有宴會大廳、多功能大廳、西餐廳各一個，豪華包廂20間，可同時容納700人就餐。大廳裝璜考究，包廂典雅溫馨，是單位、個人舉辦活動和宴賓的理想場所。酒店的菜肴出品以徽菜為主，兼有粵、川等地方特色名菜，在選料制作過程中，力求精細、精湛，講究色、香、味、型、器的完美統一。客房部擁有標準套房、豪華套房、豪華單間共41間（套），可同時接待200人住宿，客房內根據不同標準分別配有程控電話、電視、電腦、冰箱等相關設施，為南來北往的旅客營造了一個溫暖的家。另外有大、小會議室各兩套，可同時容納300人開會，商務中心、小賣部一應俱全，滿足了賓客的多樣化、個性化需求。

休閑廣場下設桑拿部和夜總會。桑拿部男女洗浴區擁有具國內先進水平的沖浪浴、周身浴、站浴、花瓣浴、水力按摩床、標準化干蒸房以及進口消毒循環系統，為顧客提供一次性洗浴用品，同時聘請河南良子足療高級技師為您精心服務。休閑區功能齊全，休息大廳擁有進口投影機一臺，32個休息床位，保健按摩房43間（套），另有網吧、茶吧、閱覽室、健身房、美容室、棋牌室、斯諾克等娛樂休閑設施，是安排商務洽談、朋友聚會、休閑娛樂的理想場所。夜總會擁有進口高檔燈光、音響設施，舞池寬敞華麗；大型演藝廳能同時容納200多人觀看演出，22套KTV包廂風格迥異，環境浪漫優雅。

XXX大酒店自開業以來，秉承服務至上，誠實經營的宗旨，取得了良好的社會效益，安置下崗再就業人員和大中專畢業生200多人，經濟效益也逐年遞升，2005年實現銷售收入1500萬元，利稅200萬元，在全縣本行業同類企業中名列前茅。先后被銀行系統評為AA+信用等級單位，榮獲“縣精神文明建設窗口單位”、市“旅游示范餐館”、“縣重合同、守信用單位”、“安徽省消費者維權20年榮譽獎”、“安徽省質量管理獎”等殊榮；酒店廚師長丁曉東制作的咸貨扣糍粑在首屆“醉翁亭”杯中國徽菜名店名廚大獎賽中榮獲金獎。這些成績的取得，既是酒店全體員工共同努力的結晶，更是社會各界、特別是各級領導、業界專家關心、指導和幫助的結果，借此機會表示衷心感謝。

二、評星改造取得積極進展

自申報三星級酒店評審以來，本酒店就把評星當作工作的重中之重緊抓不放，圍繞規范服務、提升質量，塑造品牌為重點內容，教育引導員工樹立全方位的服務意識，并且按照星級要求增添了必要的硬件設施： 2005年投資一千多萬元，按三星級酒店標準要求，興建了金海岸休閑廣場，增加了洗浴、休閑、歌舞娛樂項目，提高了酒店檔次；在人性化設施方面，建立了商務中心和顧客超市，設置了殘疾人出入坡道和廁位，配備了行李車、行李員，并將歌舞廳與客房、餐飲分開，解決了噪音影響客人休息、就餐的問題。在外部環境改造方面，我們在酒店前廳門前、停車場等空閑部位種植了綠色植物，與縣園林公司簽訂了常年花卉供應合同，定期更換、養護，使酒店門前、樓層過道、餐廳、包廂及房間都有新鮮的花卉，美化了內外環境。在服務手段上，更新了計算機系統，為顧客提供一次性賬單結算和信用卡結算服務，同時建立了可以監控酒店全部范圍的電子監控系統，為保障顧客安全提供了可靠保證。

三、酒店經營管理情況

1、抓好人才的引進和培養，聘請了具有星級酒店管理經驗的管理人才擔任公司中高層領導，并且與旅游學校等建立專向聯系，定點委培、代訓酒店急需的各類專業技術人員。與此同時，酒店各部門以應知應會、消防安全、服務技能為主要內容對員工實行分門別類的業務培訓，每月不少于10個小時，培訓結束后進行考評，考評結果與加薪、晉職掛鉤；此外，酒店還不定期地組織部門骨干到省內外知名酒店及培訓機構學習先進的管理經驗，2004年以來，酒店共組織內部培訓3500人次，有56人次參加了外派培訓。

在人才的使用上，按照能者上、庸者下的原則，從德、能、勤、績四方面抓好各部門考核，采取末位淘汰的動態管理機制，在員工中樹立危機意識；在人才的積累上，通過開展優秀員工評定，不斷地使最有責任心、有才能的人進入酒店的管理層。

2、建立健全規章制度。酒店在致力于擁有高素質員工隊伍的基礎上建立了嚴格的管理制度，制訂了指導員工行為規范的《金海岸大酒店員工手冊》等一系列規章制度，為了使各項制度落到實處，起到規范行為、促進管理的作用。酒店還專門成立了質檢部跟蹤檢查，并對存在的問題及時處理，公開通報，限期整改，做到違章必究，實現了酒店管理的制度化。

3、創造優美環境，建立優良秩序。優美環境、優良秩序是星級酒店必須達到的基本要求，為了達到這一要求，我們狠抓酒店內外的環境衛生整治工作，從停車場到主體大樓、接待大廳、客房、餐廳、休閑廣場等都特別注重清潔維護與打掃。為此，除建立了由12人組成的保潔隊專門負責衛生外，還將衛生責任區劃分到部門、班組，層層落實，每日堅持對酒店所有區域進行一次徹底的清掃，并在“勤”和“細”的前提下，定時巡查，隨臟隨掃，始終保持衛生整潔、環境 優雅。

4、安全生產常抓不懈。酒店根據人員變化和實際需要，不斷調整、充實內設安全組織，并針對可能發生的突發事件修訂完善了的應急預案，建立了消防、治安、工程設備、食品衛生、水電安全以及店內公共區域、員工宿舍等方面、場所的定人、定時巡查制度，進行了多次安全培訓和消防演習。兩年來，實現了安全生產無事故。

四、下一步努力方向 我們深知，金海岸大酒店與自身在縱向上相比取得了明顯的進步，但在橫向上比較，與先進酒店、與星級要求和各位領導、專家的希望還有一定差距，特別是因設計原因，導致樓層結構的分布不合理，空調使用成本過高，加上開業時間長，家具的質量和樣式與三星級酒店的標準已不相上下，同時在規范化服務方面還有待進一步提高等等。這些問題既是不足，也是潛力，因此，我們計劃在今年年底前著手對客房以及中央空調系統進行全面的更新改造，按照三星級要求配齊相關設施和器具，使之更具有競爭力。在服務等方面，我們將嚴格按照星級要求，根據各位領導和專家評委的指示和意見，進一步強化員工培訓，強化基礎管理工作，強化安全生產，健全各種基礎資料，健全激勵與約束機制，千方百計調動和激發全體員工熱情服務、民主管理、崗位奉獻的積極性與創造力，努力創造優美環境，建立優良秩序，構建和諧氛圍，力爭使我們金海岸大酒店的服務水平和管理水平再上一個新臺階，成為名符其實的三星級酒店。 最后，再一次衷心地感謝尊敬的各位領導、各位專家評委在百忙之中、冒著酷暑光臨金海岸大酒店檢查指導工作，衷心地希望各位領導和專家評委給本酒店一次成功評星晉級、自我加壓的機會。祝愿大家工作順利，萬事如意！謝謝大家。

第二種 ： 各位領導：

您們好！歡迎各位領導蒞臨指導。下面我就本酒店的基本情況作一個簡短的匯報。自2008年開業以來，酒店堅持實行自主管理，學習國內外先進酒店的管理方法和經驗，努力探索打造一流企業的新思路，培養鍛煉了一支高素質的管理隊伍和員工隊伍。其規模發展成了現在的人力資源部、銷售部、餐飲部、房務部、財務部、人事部、前廳部、康樂部、宴會部、采購部、工程部、保安部等部門。為了加強管理的力度，我們面向社會招聘了一批具有在四、五星級酒店管理經驗的干部充實我們的中、高級管理層。同時我們先后考察了多家星級的酒店，借鑒經驗，進一步加強了各部門對工作程序、操作流程的細化、獎勵銷售等，并進行質檢監督，完全根據四星級標準對各部門、各區域進行每周兩次定期和不定期的檢查，針對檢查中發現的各部門對客服務中存在的問題，質檢小組督促各部門整改，并對整改情況進行復查，收到了較好的效果，切實督促各部門提高完善服務質量和管理水平，提高賓客滿意度。

酒店在硬件設施上由內而外，皆按四星級標準嚴格打造。酒店還根據星級標準，結合飯店現狀，為鞏固已取得的良好局面，不斷提高整體服務水平，實行了值班經理每日檢查制度，讓每位中層干部都行使職權，進一步提高管理水平和能力，使酒店的質量管理通過中層干部層層傳遞。在崗位技能培訓、語言強化培訓、行為規范培訓的基礎上，飯店不斷強化微笑服務，開展了“微笑大使”評比活動、禮儀禮貌月活動、服務技能比武等各項活動，發放“客人意見征詢表”；發揮大堂副理記事簿的作用。為爭創四星、達到四星級飯店服務標準打下了堅實的基礎。

以人為本，提高全員素質，是我們加強軟件建設的重點。一直以來，酒店先后投入xx萬元資金大力開展各類培訓，在做好全員培訓教育工作的基礎上，逐漸形成上崗培訓、在崗培訓、素質培訓、學歷教育等內外相結合的多層次的培訓教育制度。冰凍三尺，非一日之寒。提高員工素質決非一日之功，酒店始終堅持以人為本，采取自己培訓，聘請外來專業人員任教和送外地專業對口培訓相結合，提高員工的整體服務水平，如外請烹飪大師來酒店進行實地培訓，組織廚師參加中式烹調師的專業操作培訓班；組織各崗位骨干員工分三批到xx大酒店跟班學習，增強員工的星級意識和服務意識；酒店與市旅游局簽訂了四星級培訓合同，邀請專家學者來酒店授課，既講授理論知識，又傳授實踐本領，對員工進行全面綜合的培訓，全面提高員工服務意識與水平。

提高酒店工作效率和服務質量的基本條件是要不斷提高員工的業務素質，所以我們一方面緊抓員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面緊抓業務技術方面的培訓，提高員工的業務操作技術和技巧，通過培訓使員工達到：

（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態度。（2）在服務質量方面減少和杜絕對服務員因素質和技能欠缺造成服務不到位而產生的不滿意。

（3）人人都要從細節做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調要求個人氣質的進一步提高。

（4）熟練掌握服務程序，讓顧客感到一種酒店行業的氛圍和正規化管理的模式。（5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。（6）營造員工隊伍的團隊精神。

（7）實現規范服務、優質服務，從而提高酒店的社會聲譽。

在實踐經營中，我們對現代營銷逐步有了新的認識，酒店的經營狀態日趨穩步上升，通過不斷努力，我們又提出了創造需求與創新營銷。

創造需求的實現主要是通過創新營銷來進行的。隨著現代科學的發展，消費水平的提高，飯店市場環境的變化及競爭的加劇，推動著以產品為基礎的營銷諸要素不斷衍生組合。創造營銷成為飯店適應衍生組合、求生存求發展的內在動力。所謂創新營銷就是飯店企業以在質上優于現有狀態的新行為作用于經營活動，以期收到預定目標的創造性活動。創新主要是指產品創新、市場創新、技術創新、服務創新和管理創新，這五大創新涉及飯店生產經營管理活動的主要方面和主要過程。這五大創新所產生的聯動效應，形成一種巨大的整體潛能，這是飯店企業降低和避開風險，謀求順利發展的強大動力。酒店為申報四星級飯店，成立了酒店領導層和各部門經理參加的申星工作領導小組，確立了“以申星促管理，上臺階，以管理促經營；把申星過程當作學習提高的過程”的工作原則，組織全體員工學習貫徹國家標準，查找存在問題，結合酒店改造擴建工程制定整改措施并逐一落實，聘請專家對所有員工進行系統培訓，提高服務意識與服務水平，完善軟硬件設施建設，全面修訂酒店的各項規章制度，經過一年多的艱苦努力，現在，酒店的經營管理工作已經邁上了新的臺階。

目前酒店已建立了健全的服務和管理制度，在今后的工作中我們將堅持不懈,努力使酒店服務質量更上一層臺階。我們的特色是從實際出發，通過理論指導實踐，使酒店管理科學化、現代化，同時我們又在不斷地優化我們的市場。

申評過程對于我們酒店是一個進一步學習提高的過程，申星是酒店發展歷程中的一大機遇和重要成長階段。酒店到目前為止，在硬件、軟件設施建設上都比較全面，我們堅信通過我們酒店及其全體員工不懈的努力和不斷的學習，在今后的發展道路上我們酒店的經營管理水平必將取得長足的進步和發展。我們的戰略方針是：

首先要贏得顧客的一顆心。這是酒店新服務質量觀的基點。它要求顧客在消費服務產品時無后顧之憂，主要包括在實施上沒有不安全的顧慮，財務上沒有風險，在服務的過程中及服務過后不讓顧客產生困憂，得到享受。申星工作重在過程。提倡酒店全體員工以申星為動力，振奮精神，凝心聚力，嚴格按照國家標準找出薄弱環節，落實整改措施，真正做到以申星工作推動酒店各項工作向更高層次全面發展，努力打造一流的企業品牌。

其次要追求無缺陷。所謂無缺陷未必缺陷絕對是零，而是以零為最終目標，來制定目前的目標，以便努力去實現，并在實現目標的過程中，對目標作出了進一步的修訂，使服務質量完美無缺陷。再次是三位一體的質量提高。這是酒店新的服務觀念的基本內容。這種思想在于確認強化服務質量貫穿于酒店營銷全過程。服務質量的保證是分三種類型的：一是預防性的，如長期需求信息的調查、競爭對手及顧客評估等；二是監測性的，如產品質量的檢驗、服務的安排等；三是補償性的，如重新設計產品和飯店形象等。傳統的做法強調補償性服務，而新觀念卻主張預防性、監測性和補償性服務齊頭并進，從而形成良性循環的服務質量保障系統。服務質量是我們酒店全體員工的職責。新的觀念認為，服務滲透于酒店生產經營的全過程，要使酒店上下充滿讓顧客滿意的酒店文化，實現標準化、規模化的服務質量管理。以上便是針對我們酒店情況的簡單匯報，我們將隨時恭候各位領導監督審查。最后，謝謝各位在百忙之中的光臨指導，我們將繼續加強服務意識、提高服務質量、完善服務水平，不負各位領導對我們寄予的厚望

各位領導：

您們好！歡迎各位領導蒞臨指導。下面我就本酒店的基本情況作一個簡短的匯報。

自2008年開業以來，酒店堅持實行自主管理，學習國內外先進酒店的管理方法和經驗，努力探索打造一流企業的新思路，培養鍛煉了一支高素質的管理隊伍和員工隊伍。其規模發展成了現在的人力資源部、銷售部、餐飲部、房務部、財務部、人事部、前廳部、康樂部、宴會部、采購部、工程部、保安部等部門。

為了加強管理的力度，我們面向社會招聘了一批具有在四、五星級酒店管理經驗的干部充實我們的中、高級管理層。同時我們先后考察了多家星級的酒店，借鑒經驗，進一步加強了各部門對工作程序、操作流程的細化、獎勵銷售等，并進行質檢監督，完全根據四星級標準對各部門、各區域進行每周兩次定期和不定期的檢查，針對檢查中發現的各部門對客服務中存在的問題，質檢小組督促各部門整改，并對整改情況進行復查，收到了較好的效果，切實督促各部門提高完善服務質量和管理水平，提高賓客滿意度。

酒店在硬件設施上由內而外，皆按四星級標準嚴格打造。酒店還根據星級標準，結合飯店現狀，為鞏固已取得的良好局面，不斷提高整體服務水平，實行了值班經理每日檢查制度，讓每位中層干部都行使職權，進一步提高管理水平和能力，使酒店的質量管理通過中層干部層層傳遞。在崗位技能培訓、語言強化培訓、行為規范培訓的基礎上，飯店不斷強化微笑服務，開展了“微笑大使”評比活動、禮儀禮貌月活動、服務技能比武等各項活動，發放“客人意見征詢表”；發揮大堂副理記事簿的作用。為爭創四星、達到四星級飯店服務標準打下了堅實的基礎。

以人為本，提高全員素質，是我們加強軟件建設的重點。一直以來，酒店先后投入xx萬元資金大力開展各類培訓，在做好全員培訓教育工作的基礎上，逐漸形成上崗培訓、在崗培訓、素質培訓、學歷教育等內外相結合的多層次的培訓教育制度。冰凍三尺，非一日之寒。提高員工素質決非一日之功，酒店始終堅持以人為本，采取自己培訓，聘請外來專業人員任教和送外地專業對口培訓相結合，提高員工的整體服務水平，如外請烹飪大師來酒店進行實地培訓，組織廚師參加中式烹調師的專業操作培訓班；組織各崗位骨干員工分三批到xx大酒店跟班學習，增強員工的星級意識和服務意識；酒店與市旅游局簽訂了四星級培訓合同，邀請專家學者來酒店授課，既講授理論知識，又傳授實踐本領，對員工進行全面綜合的培訓，全面提高員工服務意識與水平。提高酒店工作效率和服務質量的基本條件是要不斷提高員工的業務素質，所以我們一方面緊抓員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面緊抓業務技術方面的培訓，提高員工的業務操作技術和技巧，通過培訓使員工達到：（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態度。

（2）在服務質量方面減少和杜絕對服務員因素質和技能欠缺造成服務不到位而產生的不滿意。

（3）人人都要從細節做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調要求個人氣質的進一步提高。

（4）熟練掌握服務程序，讓顧客感到一種酒店行業的氛圍和正規化管理的模式。

（5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。

（6）營造員工隊伍的團隊精神。

（7）實現規范服務、優質服務，從而提高酒店的社會聲譽。在實踐經營中，我們對現代營銷逐步有了新的認識，酒店的經營狀態日趨穩步上升，通過不斷努力，我們又提出了創造需求與創新營銷。

創造需求的實現主要是通過創新營銷來進行的。隨著現代科學的發展，消費水平的提高，飯店市場環境的變化及競爭的加劇，推動著以產品為基礎的營銷諸要素不斷衍生組合。創造營銷成為飯店適應衍生組合、求生存求發展的內在動力。所謂創新營銷就是飯店企業以在質上優于現有狀態的新行為作用于經營活動，以期收到預定目標的創造性活動。創新主要是指產品創新、市場創新、技術創新、服務創新和管理創新，這五大創新涉及飯店生產經營管理活動的主要方面和主要過程。這五大創新所產生的聯動效應，形成一種巨大的整體潛能，這是飯店企業降低和避開風險，謀求順利發展的強大動力。

酒店為申報四星級飯店，成立了酒店領導層和各部門經理參加的申星工作領導小組，確立了“以申星促管理，上臺階，以管理促經營；把申星過程當作學習提高的過程”的工作原則，組織全體員工學習貫徹國家標準，查找存在問題，結合酒店改造擴建工程制定整改措施并逐一落實，聘請專家對所有員工進行系統培訓，提高服務意識與服務水平，完善軟硬件設施建設，全面修訂酒店的各項規章制度，經過一年多的艱苦努力，現在，酒店的經營管理工作已經邁上了新的臺階。目前酒店已建立了健全的服務和管理制度，在今后的工作中我們將堅持不懈,努力使酒店服務質量更上一層臺階。我們的特色是從實際出發，通過理論指導實踐，使酒店管理科學化、現代化，同時我們又在不斷地優化我們的市場。申評過程對于我們酒店是一個進一步學習提高的過程，申星是酒店發展歷程中的一大機遇和重要成長階段。酒店到目前為止，在硬件、軟件設施建設上都比較全面，我們堅信通過我們酒店及其全體員工不懈的努力和不斷的學習，在今后的發展道路上我們酒店的經營管理水平必將取得長足的進步和發展。

我們的戰略方針是：

首先要贏得顧客的一顆心。這是酒店新服務質量觀的基點。它要求顧客在消費服務產品時無后顧之憂，主要包括在實施上沒有不安全的顧慮，財務上沒有風險，在服務的過程中及服務過后不讓顧客產生困憂，得到享受。申星工作重在過程。提倡酒店全體員工以申星為動力，振奮精神，凝心聚力，嚴格按照國家標準找出薄弱環節，落實整改措施，真正做到以申星工作推動酒店各項工作向更高層次全面發展，努力打造一流的企業品牌。

其次要追求無缺陷。所謂無缺陷未必缺陷絕對是零，而是以零為最終目標，來制定目前的目標，以便努力去實現，并在實現目標的過程中，對目標作出了進一步的修訂，使服務質量完美無缺陷。

再次是三位一體的質量提高。這是酒店新的服務觀念的基本內容。這種思想在于確認強化服務質量貫穿于酒店營銷全過程。服務質量的保證是分三種類型的：一是預防性的，如長期需求信息的調查、競爭對手及顧客評估等；二是監測性的，如產品質量的檢驗、服務的安排等；三是補償性的，如重新設計產品和飯店形象等。傳統的做法強調補償性服務，而新觀念卻主張預防性、監測性和補償性服務齊頭并進，從而形成良性循環的服務質量保障系統。

服務質量是我們酒店全體員工的職責。新的觀念認為，服務滲透于酒店生產經營的全過程，要使酒店上下充滿讓顧客滿意的酒店文化，實現標準化、規模化的服務質量管理。以上便是針對我們酒店情況的簡單匯報，我們將隨時恭候各位領導監督審查。最后，謝謝各位在百忙之中的光臨指導，我們將繼續加強服務意識、提高服務質量、完善服務水平，不負各位領導對我們寄予的厚望

第五篇：酒店評星匯報材料

金海岸大酒店評星匯報材料

尊敬的各位領導、專家評委：

廬江縣金海岸大酒店是廬江縣招商引資重點項目之一，是一家集餐飲、住宿、商務、桑拿洗浴、休閑娛樂及商業貿易于一體的現代化酒店。本酒店自2004年上半年開始申請涉外三星級酒店評審兩年來，在市、縣行業主管部門星級評委會的多次檢查指導下，按照涉外三星級標準和要求，逐步改造了硬件配套設施，擴大了經營規模，增加了服務項目，強化了內部管理，服務水平和服務質量不斷提高，目前是我縣經營服務項目最全，綜合評價較高的知名酒店之一。現將我店創星級酒店情況匯報如下：

一、酒店基本情況

廬江縣金海岸大酒店2003年12月8日建成開業。酒店地處廬城最繁華的黃山路與長江路交匯處，占地7000平方米，總建筑/營業面積11000平方米，主樓——“金海岸大廈” 高11層，是廬城標志性建筑之一。金海岸大酒店與縣政府、汽車站近在咫尺，西距廬江火車站、湯池溫泉度假村20分鐘車程，北距合肥駱崗機場僅60公里，交通方便快捷，地理位置優越，是廣大賓客下榻的首選酒店之一。酒店現有資產2000多萬元，員工200多名。

金海岸大酒店分為餐飲、客房、休閑廣場三個功能服務區和1500平方米的大型停車場。其中，餐飲部分擁有宴會大廳、多功能大廳、西餐廳各一個，豪華包廂20間，可同時容納700人就餐。大廳裝璜考究，包廂典雅溫馨，是單位、個人舉辦活動和宴賓的理想場所。酒

店的菜肴出品以徽菜為主，兼有粵、川等地方特色名菜，在選料制作過程中，力求精細、精湛，講究色、香、味、型、器的完美統一。客房部擁有標準套房、豪華套房、豪華單間共41間（套），可同時接待200人住宿，客房內根據不同標準分別配有程控電話、電視、電腦、冰箱等相關設施，為南來北往的旅客營造了一個溫暖的家。另外有大、小會議室各兩套，可同時容納300人開會，商務中心、小賣部一應俱全，滿足了賓客的多樣化、個性化需求。

休閑廣場下設桑拿部和夜總會。桑拿部男女洗浴區擁有具國內先進水平的沖浪浴、周身浴、站浴、花瓣浴、水力按摩床、標準化干蒸房以及進口消毒循環系統，為顧客提供一次性洗浴用品，同時聘請河南良子足療高級技師為您精心服務。休閑區功能齊全，休息大廳擁有進口投影機一臺，32個休息床位，保健按摩房43間（套），另有網吧、茶吧、閱覽室、健身房、美容室、棋牌室、斯諾克等娛樂休閑設施，是安排商務洽談、朋友聚會、休閑娛樂的理想場所。夜總會擁有進口高檔燈光、音響設施，舞池寬敞華麗；大型演藝廳能同時容納200多人觀看演出，22套KTV包廂風格迥異，環境浪漫優雅。

金海岸大酒店自開業以來，秉承服務至上，誠實經營的宗旨，取得了良好的社會效益，安置下崗再就業人員和大中專畢業生200多人，經濟效益也逐年遞升，2005年實現銷售收入1500萬元，利稅200萬元，在全縣本行業同類企業中名列前茅。先后被銀行系統評為AA+信用等級單位，榮獲“縣精神文明建設窗口單位”、市“旅游示范餐館”、“縣重合同、守信用單位”、“安徽省消費者維權20年榮

譽獎”、“安徽省質量管理獎”等殊榮；酒店廚師長丁曉東制作的咸貨扣糍粑在首屆“醉翁亭”杯中國徽菜名店名廚大獎賽中榮獲金獎。這些成績的取得，既是酒店全體員工共同努力的結晶，更是社會各界、特別是各級領導、業界專家關心、指導和幫助的結果，借此機會表示衷心感謝。

二、評星改造取得積極進展

自申報三星級酒店評審以來，本酒店就把評星當作工作的重中之重緊抓不放，圍繞規范服務、提升質量，塑造品牌為重點內容，教育引導員工樹立全方位的服務意識，并且按照星級要求增添了必要的硬件設施： 2005年投資一千多萬元，按三星級酒店標準要求，興建了金海岸休閑廣場，增加了洗浴、休閑、歌舞娛樂項目，提高了酒店檔次；在人性化設施方面，建立了商務中心和顧客超市，設置了殘疾人出入坡道和廁位，配備了行李車、行李員，并將歌舞廳與客房、餐飲分開，解決了噪音影響客人休息、就餐的問題。在外部環境改造方面，我們在酒店前廳門前、停車場等空閑部位種植了綠色植物，與縣園林公司簽訂了常年花卉供應合同，定期更換、養護，使酒店門前、樓層過道、餐廳、包廂及房間都有新鮮的花卉，美化了內外環境。在服務手段上，更新了計算機系統，為顧客提供一次性賬單結算和信用卡結算服務，同時建立了可以監控酒店全部范圍的電子監控系統，為保障顧客安全提供了可靠保證。

三、酒店經營管理情況

1、抓好人才的引進和培養，聘請了具有星級酒店管理經驗的管理人才擔任公司中高層領導，并且與旅游學校等建立專向聯系，定點委培、代訓酒店急需的各類專業技術人員。與此同時，酒店各部門以應知應會、消防安全、服務技能為主要內容對員工實行分門別類的業務培訓，每月不少于10個小時，培訓結束后進行考評，考評結果與加薪、晉職掛鉤；此外，酒店還不定期地組織部門骨干到省內外知名酒店及培訓機構學習先進的管理經驗，2004年以來，酒店共組織內部培訓3500人次，有56人次參加了外派培訓。

在人才的使用上，按照能者上、庸者下的原則，從德、能、勤、績四方面抓好各部門考核，采取末位淘汰的動態管理機制，在員工中樹立危機意識；在人才的積累上，通過開展優秀員工評定，不斷地使最有責任心、有才能的人進入酒店的管理層。

2、建立健全規章制度。酒店在致力于擁有高素質員工隊伍的基礎上建立了嚴格的管理制度，制訂了指導員工行為規范的《金海岸大酒店員工手冊》等一系列規章制度，為了使各項制度落到實處，起到規范行為、促進管理的作用。酒店還專門成立了質檢部跟蹤檢查，并對存在的問題及時處理，公開通報，限期整改，做到違章必究，實現了酒店管理的制度化。

3、創造優美環境，建立優良秩序。優美環境、優良秩序是星級酒店必須達到的基本要求，為了達到這一要求，我們狠抓酒店內外的環境衛生整治工作，從停車場到主體大樓、接待大廳、客房、餐廳、休閑廣場等都特別注重清潔維護與打掃。為此，除建立了由12人組

成的保潔隊專門負責衛生外，還將衛生責任區劃分到部門、班組，層層落實，每日堅持對酒店所有區域進行一次徹底的清掃，并在“勤”和“細”的前提下，定時巡查，隨臟隨掃，始終保持衛生整潔、環境 優雅。

4、安全生產常抓不懈。酒店根據人員變化和實際需要，不斷調整、充實內設安全組織，并針對可能發生的突發事件修訂完善了的應急預案，建立了消防、治安、工程設備、食品衛生、水電安全以及店內公共區域、員工宿舍等方面、場所的定人、定時巡查制度，進行了多次安全培訓和消防演習。兩年來，實現了安全生產無事故。

四、下一步努力方向

我們深知，金海岸大酒店與自身在縱向上相比取得了明顯的進步，但在橫向上比較，與先進酒店、與星級要求和各位領導、專家的希望還有一定差距，特別是因設計原因，導致樓層結構的分布不合理，空調使用成本過高，加上開業時間長，家具的質量和樣式與三星級酒店的標準已不相上下，同時在規范化服務方面還有待進一步提高等等。這些問題既是不足，也是潛力，因此，我們計劃在今年年底前著手對客房以及中央空調系統進行全面的更新改造，按照三星級要求配齊相關設施和器具，使之更具有競爭力。在服務等方面，我們將嚴格按照星級要求，根據各位領導和專家評委的指示和意見，進一步強化員工培訓，強化基

礎管理工作，強化安全生產，健全各種基礎資料，健全激勵與約束機制，千方百計調動和激發全體員工熱情服務、民主管理、崗位奉獻的積極性與創造力，努力創造優美環境，建立優良秩序，構建和諧氛圍，力爭使我們金海岸大酒店的服務水平和管理水平再上一個新臺階，成為名符其實的三星級酒店。

最后，再一次衷心地感謝尊敬的各位領導、各位專家評委在百忙之中、冒著酷暑光臨金海岸大酒店檢查指導工作，衷心地希望各位領導和專家評委給本酒店一次成功評星晉級、自我加壓的機會。祝愿大家工作順利，萬事如意！謝謝大家